Der Ausdruck "typische englische Küche" sagt den meisten wenig zu und die traditionelle englische Küche wird in der Regel durchgehend mit dem berühmten "Hafermehl, Sir!" In Verbindung gebracht.

Touristen beschränken sich oft auf Mahlzeiten in Restaurants, die sich auf die kulinarischen Traditionen anderer Länder konzentrieren, und können schnell einen Eindruck über die Einfachheit und den Mangel an Vielfalt der lokalen Küche ziehen. Ein neugieriger Reisender, der sich fragt, welches Essen in England probiert wird, wird sicherlich viele bekannte und schmackhafte nationale Gerichte entdecken.

Fish and Chips

Fisch und Pommes Frites oder "Fish and Chips" ist heute das beliebteste und bekannteste englische Gericht.

Auf dem Land kann dieses typische Essen buchstäblich überall verkostet werden: von preiswerten Londoner Cafés und Pubs bis zu teuren Restaurants. Es wird sogar das inoffizielle Nationalgericht genannt.

Fish and Chips - das erste Fast Food, das in England an das Haus geliefert wurde. Es geschah 1935.

Das berühmte Gericht besteht aus Fisch und Kartoffeln, die mit Schmalz oder Pflanzenölen frittiert werden. Eine Besonderheit beim Kochen ist die Verwendung eines speziellen Teigs, der mit englischem Bier oder Ale zubereitet wird.
Im traditionellen Rezept erscheint Kabeljau, aber jetzt ersetzen die Briten ihn oft mit Schellfisch, Seelachs, Heilbutt, Flunder. In einigen Restaurants können Sie sogar eine ungewöhnliche Version von "Fish and Chips" probieren, die auf Bestellung zubereitet wird - wenn Sie zuerst Ihre Lieblingsfischart aus dem vorgeschlagenen Sortiment auswählen.

Fleisch- und Nierenpudding (Steak- und Nierenpudding)

Die erste Erwähnung dieses berühmten Nationalgerichts stammt aus dem 19. Jahrhundert. Zu dieser Zeit tauchten verschiedene Variationen auf, die für den englischen Pudding recht traditionell sind. Dann wurde er nicht mit Dessertteller in Verbindung gebracht, sondern war eine typische englische herzhafte Mahlzeit für normale Menschen.

Der in England berühmte Steak- und Nierenpudding wird aus gehacktem Rindfleisch, Scheiben von Schafs- oder Schweinenieren hergestellt. Der Teig, der auf dem Nierenfett basiert, wird mit Fleischzutaten, Zwiebeln und etwas Knochenbrühe gemischt. Die Schale wird ca. 4 Stunden gedämpft. Kartoffelbrei, Gemüse und Pudding auf einem Teller verteilen. Speisen heiß servieren.

Dieses einfache und zugleich beliebte Gericht vermittelt einen Eindruck von den kulinarischen Vorlieben gewöhnlicher Engländer, die vor ein paar Jahrhunderten lebten.

Leicestershire Pork Pie (Melton Mowbray Pork Pie)

Der berühmte Leicestershire Pork Pie ist ein traditionelles englisches Essen aus der Grafschaft Leicestershire, Melton Mowbray.

Das Gericht ist offiziell als kulinarisches Erbe der Region anerkannt und wird nach einem streng definierten Rezept zubereitet. Es gibt sogar eine spezielle Organisation im Land, die Melton Mowbray Pork Pie Association, die die Herstellung und den Vertrieb dieser Torte kontrolliert.

Bevor Melton Mowbray Pork Pie zu einem der nationalen Gerichte Englands wurde, war dies eine typische Mahlzeit in der Ernährung von einfachen, harten Arbeitern. Ein ungewöhnlicher Kuchen für den Adel kam im 18. Jahrhundert auf den Tisch, nachdem der Adelige während der Jagd Hunger bekam und das Essen von Dienern nicht verachtete. Seine Herzlichkeit und sein Geschmack wurden geschätzt und mit kleinen Änderungen erreichte das Rezept dieses berühmten Kuchens unsere Tage.

Eine typische Füllung für Melton Mowbray-Schweinefleisch ist fein gehacktes Schweinefleisch, das dann in mit Wasser gekneteten Teig eingewickelt wird. Der traditionelle Kuchen wird ohne die Verwendung von speziellen Formen gebacken und erweist sich daher als falsch und unauffällig. Äußerlich ähnelt es einer Zwiebel, die sich nach unten erstreckt.

Interessanterweise nehmen die Briten für die Zubereitung dieses berühmten Gerichts nur das frischeste und natürlichste Schweinefleisch, das ohne Zusatz von Antibiotika und künstlichen Zutaten zum Futter angebaut wird.

Kröte im Nerz (Kröte im Loch / Wurstkröte)

Trotz des ungewöhnlichen Namens gehören Frösche nicht zu dieser typisch englischen Mahlzeit. Es ist nicht sicher bekannt, warum sie in dem Land sie so zu nennen begannen. Einige vermuten sogar, dass der merkwürdige Name mit der Art von Würstchen zusammenhängt, die ein wenig aus den Grübchen im Teig herausschauen.

Die erste Erwähnung dieser mittlerweile beliebten englischen Küche stammt aus der Mitte des 18. Jahrhunderts. Dann wurden in Kröte im Loch nicht Würste hinzugefügt, sondern Fleisch, darunter sogar ganze gerupfte Tauben. Eines dieser ungewöhnlichen Rezepte wurde "Tauben in einem Nerz" genannt.

Heutzutage werden Schweinefleischwürste genommen, um Kröte im Loch zu kochen, und in Yorkshire Pudding gebacken. Das Gericht ist üppig, leicht und sehr lecker! Zum Tisch wird es zusammen mit Gemüse und Zwiebelsauce serviert. Jede britische Hausfrau kann in ihrer Küche so typisch englisches Essen zubereiten.

Kedgeree (Kedgeree)

Das Kedgeree ist auf die ungewöhnlichen englischen Gerichte zurückzuführen, deren Geschichte fest mit den Traditionen der indischen Nationalküche verbunden ist. Es wird vermutet, dass Kichari, geschmorter Reis mit Gewürzen und in Öl geröstetem Gemüse, in England zugrunde gelegt wurde.

Die Ungewöhnlichkeit dieses Gerichts, das jedem Engländer bekannt ist, liegt in der Art und Weise, wie die konservative britische Küche das Gericht einer fernen und fremden Kultur „von selbst“ so modifizierte, dass es heute vertraut und vertraut geworden ist.

Nur der Reis, das Gemüse und die Gewürze blieben von der ursprünglichen Kichari in der Kedgeree. Die Briten variierten das beliebte Gericht und fügten gekochte Fischstücke (normalerweise Schellfisch), Petersilie, hartgekochte Eier, Sahne und Rosinen hinzu.

Es gibt noch kein allgemein anerkanntes nationales Rezept für Kedgeree. In England können Sie es mit verschiedenen Fischsorten (Thunfisch, Lachs) und Gemüse probieren. Ein typischer Kejeri wird meistens warm serviert, normalerweise zum Frühstück oder Mittagessen.

Ochsenschwanzsuppe

Wie der Name schon sagt, wird dieses traditionelle englische Essen aus sehr ungewöhnlichen Nebenprodukten hergestellt. Es wird angenommen, dass die berühmte Ochsenschwanzsuppe im 17. Jahrhundert im Londoner East End von Einwanderern aus Frankreich und Flandern erfunden wurde. Sie verwendeten Zutaten zum Kochen, die sie sich finanziell leisten konnten.

Die Küchen verschiedener Nationen der Welt bieten an, ihre eigenen Variationen der Ochsenschwanzsuppe auszuprobieren. Es wird in Deutschland, Spanien, Italien und anderen Ländern vorbereitet.

Die Zubereitung der beliebten Suppe beginnt normalerweise am Tag vor dem Servieren. Die gehackten Schwänze werden gebraten, dann in Gemüsebrühe gegeben und 3 Stunden gekocht. Dann stellen sie den Topf über Nacht in den Kühlschrank, um die gefrorene Fettschicht am Morgen zu entfernen. Am nächsten Tag, kurz vor dem Essen, erwärmt sich die Suppe. Manchmal wird Mehl mit heißer Brühe gemischt, um es zu verdicken. Es gibt Variationen des Rezepts mit Sherry oder Wein.

"Chicken Tikka Masala" (Chicken Tikka Masala)

"Chicken Tikka Masala" ist vielleicht das beliebteste Gericht im modernen England, was auf den Reichtum der nationalen Küche zurückzuführen ist.

Der britische Außenminister Robin Cook nannte Chicken Tikka Masala im Jahr 2001 "ein wahres englisches Gericht" ("echtes britisches Nationalgericht"), das die Eigenschaften einer Nation am besten veranschaulicht.

Es gibt immer noch Debatten über den wahren Ursprung dieses berühmten und beliebten Essens. Einige behaupten, sie sei in Indien aufgetreten, andere glauben, es sei möglich, es zum ersten Mal in Großbritannien auszuprobieren. Jedenfalls ist dieses Gericht heute nicht nur bei den Briten selbst, sondern auch bei Einwohnern anderer Länder sehr berühmt und beliebt.

Chicken Tikka Masala besteht aus kleinen Hühnchenstücken, die vor dem Servieren in eine Masala-Sauce getaucht werden, die aus Tomaten, Sahne, Currys und anderen Gewürzen besteht. Hähnchenfleisch wird vorher in Gewürzen und Joghurt mariniert und dann auf einem Tandoor, einem speziellen Ofenröster, gebacken.

Essen nur heiß servieren. In einigen Restaurants können Sie anstelle der typischen, üblichen Version von Chicken Tikka Masala ungewöhnliche Variationen dieses berühmten Gerichts mit Lamm, Fisch oder sogar Paneer (indischer Käse) probieren.

Sonntagsbraten

Für die Engländer ist der Sonntagsbraten mehr als nur typische und berühmte Sonntagsgerichte. Dies ist eine Tradition, die seit dem 18. Jahrhundert im Land geehrt wurde, als die Menschen fromm waren, zum Gottesdienst gingen und sich danach zu einem Familienessen versammelten.

Der Sonntagsbraten ist ein berühmtes englisches Gericht, das in einem Komplex mit mehreren Zutaten gleichzeitig serviert wird. Der Hauptbestandteil ist gebackenes Fleisch, meistens Hähnchen oder Lamm, aber auch Rindfleisch, Schweinefleisch, Ente und Truthahn sind beliebt.

Fleisch wird mit Ofenkartoffeln oder Kartoffelpüree und anderem gekochtem, gebackenem oder gedünstetem Gemüse (Karotten, Rosenkohl oder Blumenkohl, grünen Bohnen, Erbsen) serviert. Oft wird das Gericht mit gebackenen Pastinaken, Püree oder Rüben ergänzt.

Der wichtigste Bestandteil des traditionellen Sonntagsbratens, ohne den es keinen Sinn macht, Speisen zu probieren, ist Soße oder einfach Soße. Grundlage dafür ist der Saft, der beim Backen auffällt. Frittiertes oder gehacktes Gemüse wird ebenfalls in die Sauce gegeben.

Je nach ausgewähltem Fleisch variiert die Menge der anderen Bestandteile des Gerichts. So ist es üblich, rote Johannisbeersauce und Gelee zum Lamm, Yorkshire Pudding und Senf zu Rindfleisch und Würstchen, Cranberry und Brotsauce zum Hühnchen zu servieren.

Braten von Kohl und Kartoffeln (Bubble und Squeak)

Die wörtliche Übersetzung von "Blase und Quietschen" - "Blase und Quietschen" - ist ziemlich lustig und kann Verwirrung stiften. Der ungewöhnliche Name des Nationalgerichts der Engländer erklärt sich dadurch, dass beim Kochen von Kohl das Wasser gurgelt (Blasen) und "quietschende" Geräusche erzeugt werden.

Bubble and Squeak ist eine Variante eines kompletten Samstagsfrühstücks. Die Hauptzutat dieser berühmten englischen Mahlzeit sind gebratene oder gekochte Kartoffeln, die in kaltgekochte Kohlblätter gewickelt und dann in flachen Gerichten gebraten werden.

Andere typische Zutaten sind Aufschnitt, grüne Erbsen, Rosenkohl, Karotten und anderes Gemüse, das vom traditionellen englischen Braten übrig geblieben ist.
Das ungewöhnliche Gericht wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, so dass es sich als recht würzig herausstellt. Erstaunliche Ideen zum Frühstück, diese Briten!

Kleinigkeit

Die traditionellen Gerichte der englischen Küche sind ohne Trayfla - das weltberühmte Dessert - kaum vorstellbar. Zum ersten Mal wird es bereits im 16. Jahrhundert in Kochbüchern erwähnt! Seit dieser Zeit wurde das Rezept für diese berühmten und heute beliebten Süßigkeiten mehrmals geändert und ergänzt.

Kleinigkeit war ursprünglich eine Creme mit Zucker, Ingwer und Rosenwasser. Dann begannen die Engländer, diesen Zutaten Eier, Teig, Gelee oder Fruchtsaft hinzuzufügen. In der modernen Version wird das berühmte Dessert in Biskuitschichten (oft in Alkohol getränkt), Vanillepudding, Schlagsahne, Gelee, Früchten und Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren) zubereitet. Traditionelles englisches Treifl in einem Teil der Schüssel oder in einer mittelgroßen Dessertschüssel. Es ist unmöglich, ihn abzulehnen!

Eigene Variationen des beliebten Gerichts gibt es in Schottland und in den südlichen Bundesstaaten der USA. In England ist Treifl ein traditionelles Weihnachtsfest.

Was essen Briten sonst noch?

Wenn Sie die beliebtesten und typischsten Gerichte der englischen Küche probieren möchten, werden Sie schnell erkennen, wie ehrgeizig dies ist!

So sollte man auf jeden Fall den bekannten nationalen Gerichten Tribut zollen wie:

• Cornish Pasty - Kuchen gefüllt mit Fleisch, Gemüse oder Obst;
• Brot und Butterpudding - ein typisches Gericht mit Butterbrot, gebacken unter der Eissauce;
• Spotted Dick - Pudding mit Rosinen und Trockenfrüchten;
• Blutwurst - Wurst aus geronnenem Schweineblut, Speck und Haferflocken mit Gewürzen;
• Lancashire Hotpot - Lamm, mit Blutwurst und Kartoffeln gebacken;
• Hirtenkuchen - Kartoffelauflauf mit Lammfleisch
• Laverbred ist eine gelatineartige Paste, die aus roten Waliseralgen hergestellt wird.

Und dies ist nicht die ganze Liste ungewöhnlicher und köstlicher Gerichte, die die Briten erfunden haben. Kurz gesagt, es gibt wirklich etwas zu versuchen!

http://gurmantur.com/evropa/velikobritaniya/10-tradicionnyh-anglijskih-bljud

Englische Küche

Die englische Küche gilt wie alle Briten als recht konservativ. Das stimmt zum Teil: Die Briten experimentieren nicht gern mit Produkten wie den Franzosen oder Italienern, aber der Geschmack traditioneller englischer Gerichte ist auf der ganzen Welt bekannt. Großbritannien präsentierte die Weltgemeinschaft mit Fish & Chips, Kartoffelpüree, kleinen Sandwiches, Yorkshire-Pudding usw.

Englische Küche

Die englische Küche gilt wie alle Briten als recht konservativ. Das stimmt zum Teil: Die Briten experimentieren nicht gern mit Produkten wie den Franzosen oder Italienern, aber der Geschmack traditioneller englischer Gerichte ist auf der ganzen Welt bekannt. Großbritannien präsentierte die Weltgemeinschaft mit Fish and Chips, Kartoffelpüree, kleinen Sandwiches, Yorkshire-Pudding usw.

Auf den Zinninseln, wie das Vereinigte Königreich vor langer Zeit genannt wurde, liebten sie immer einfache, aber gesunde Speisen. Auf den Tischen der Briten gab es vor dem Import von Kartoffeln aus Amerika viele Fische, was für ein vom Meer umgebenes Land nicht verwunderlich ist. Die Römer brachten den Briten frisches Gemüse und Obst bei: Äpfel, Spargel, Gurken, Zucchini usw. Und die Wikinger brachten hier Roggenbrot. Ab dem 16. Jahrhundert (nach der Entdeckung der Neuen Welt) tauchten in Großbritannien mehr bekannte Nahrungsmittel auf: Kartoffeln, Tee, Tomaten und Gewürze.

Der Wendepunkt für die englischen Köche war die Kolonialisierung Indiens und Chinas, aus der eine Welle erstaunlicher und unbekannter Gewürze (Zimt, Curry) sowie neue Rezepte hervorgingen. Dieses traditionelle englische Gericht wird wie Chicken Tikka Masala nach einem indischen Rezept zubereitet. Es gibt jedoch nur wenige solcher Anleihen, und England kann stolz auf die alte kulinarische Geschichte sein: Im 14. Jahrhundert schrieb Richard II., Der Hofkoch, ein Kochbuch, in dem frisches Essen in leicht nachvollziehbaren Rezepten verwendet wurde.

Moderne englische Küche

In England gibt es jetzt viel mehr verschiedene Lebensmittel und Gewürze, aber die Engländer vertrauen auf Gerichte. Zum Frühstück werden meistens Rühreier mit Speck, Rührei oder Brei serviert.

Britisches Mittagessen - Snacks, meist verschiedene Sandwiches: zu Fisch, Schinken, Käse oder Hühnchen. Alle beliebtesten englischen Senf und Mayonnaise würzen. Die Engländer lieben Saucen, die in Gemüse- und Fleischbrühen gekocht werden. Zum Abendessen in England werden Gemüsesuppen, Kartoffelpüree serviert, Tomaten sind besonders beliebt. Hauptgerichte zum Abendessen - Rindersteaks mit Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree.

Wir können nicht über die Tradition sagen, die Millionen Engländer geliebt haben, um fünf Uhr Tee zu trinken, und die beliebtesten Teedesserts sind süßer Pudding, Muffins und Obstkuchen. Eine andere unerschütterliche Tradition ist das Sonntagsessen, das gebratenen Truthahn, Rindfleisch oder Hühnchen mit Gemüse und als Dessert Yorkshire Pudding serviert.

http://www.iamcook.ru/country/england

Englische Küche

Käse Scones

Ich möchte mein Lieblingsrezept für Tortillas teilen. Sie sind so lecker, dass es unmöglich ist, sich davon zu lösen. Probieren Sie es aus!

Englische Hühnersuppe mit Käse

Das Rezept schien so unprätentiös und die Suppe sah nicht besonders aus, aber es war so lecker, dass sogar der Ehemann begeistert war. Ich werde es definitiv viele Male kochen.

Salatdressing

Salatcreme. Dieses beliebte UK-Salatdressing ähnelt Mayonnaise, hat jedoch einen ausgeprägteren süß-sauren und cremigen Geschmack. Schmücken Sie jeden grünen Salat und dienen Sie als kalte Soße für gekochte Eier oder Sandwiches.

Zitronencreme

Zitronenquark Zitronencreme ist eine in Großbritannien übliche Creme aus Eiern, Zitronen, Zucker und Butter. Die Konsistenz der Masse ist cremig und erinnert an Pudding. Der besondere Geschmack verleiht der Sahnespitze. In England wurde am Ende des 19. Jahrhunderts - Anfang des 20. Jahrhunderts - hausgemachte Sahne traditionell mit Brot oder Brötchen als Alternative zu Marmelade serviert und auch als Füllung zum Backen verwendet. Moderne Versionen der Creme, einschließlich der industriellen Produktion, werden immer noch häufig für Brötchen, Toast, Cupcakes oder Eiscreme verwendet. Rezeptquelle: Chad, LJ Ein Rezept für duftende Brötchen mit dieser Creme kann hier eingesehen werden. Http: //www.povarenok.ru / recipes / show / 512 80 /

Milchreis

Als ich das Rezept zum Kochen von Milchreis gelesen habe, verzog ich - "Fuuu, Reisbrei". Aber ich entschied mich zu kochen, nachdem ich gelesen hatte, dass Milchreis das Lieblingsgericht der englischen Königin ist. Die Neugier übernahm. Es stellte sich heraus, dass ich grundsätzlich falsch lag! Dieses perfekte Dessert hat uns überwältigt - eine zarte, luftige Köstlichkeit mit einem Hauch von Zitrus und Zimt. Ich musste es am zweiten Tag erneut kochen (nicht ohne Vergnügen, muss ich zugeben) - um mit Ihnen, liebe Einwohner von Povarenk, zu teilen.

Cornish Pastetchen

Große, leckere und herzhafte Pasteten mit Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln. Eine Portion dieser "Torte" - eine für den Esser! Ein solches vollwertiges Abendessen für die Bergleute ihres Mannes im 17. und 18. Jahrhundert brachte die englische Gastgeberin mit. Die Kuchen waren größer und der Teig war dicker, so dass die Füllung länger warm blieb. Die Bergleute hatten keine Zeit, sich die Hände zu waschen, und sie aßen ihre Kuchen, die sie an einem dicken und kräftigen "Kamm" um den Rand des Backens festhielten, und warfen ihn dann in die Mine. zum Füttern von Gremlins! Da wir aber anscheinend keine Gremlins haben und zu Hause sein werden, wird der Teig dünner und Sie müssen kein Stück dieser köstlichen kornischen Kuchen wegwerfen!

Zitronen-Posset

Ich möchte Sie auf ein Dessert aufmerksam machen, das sich ideal für das Neujahrsfest eignet. Und warum dies so ist: 1 - besteht aus nur drei Produkten, 2 - wird am Vortag vorbereitet, 3 - das Kochen selbst braucht nur wenig Zeit! Seine zarte Textur schenkt Ihren Gästen viel Freude, und ein heller Zitronengeschmack wird zum Aufheitern beitragen. Darüber hinaus bietet dieses Dessert zwei Optionen zum Servieren: Dessertcreme und das weichste Eis. Und es kann auch als Schicht in Kuchen und anderen Süßwaren verwendet werden. Fasziniert Kommen Sie rein, probieren Sie es aus)) * Rezept aus Gordon Ramsays Buch

Bomben-Cupcakes von Jamie Oliver

Und das bin ich wieder. Und nochmal mit Oliver! Ich teile mit Ihnen das Rezept für leckere und zarte Muffins mit Marmeladenfüllung! Schnell vorbereiten, und das Ergebnis ist wie üblich hervorragend!

Käse- und Zwiebelbutter

Skony sind schnelle Brötchen, ursprünglich aus England. Sie steigen auf Kosten von Backpulver oder Soda, daher backen sie normalerweise Scones mit Käse ein wenig und direkt zu den Mahlzeiten, sehr oft zum Frühstück. Skones werden innerhalb von nur einer halben Stunde schnell gekocht, 10 Minuten davon werden für das Kneten und Erhitzen des Ofens aufgewendet, und sie werden für 20 Minuten gebacken. Ich schlage vor, warme Scones mit Zwiebeln zum Frühstück zu servieren. Es ist sehr lecker und befriedigend! Hilf dir selbst!

Britischer Brotpudding

Brot und Butterpudding. Brillantes Rezept! Die Produkte sind am erschwinglichsten und einfachsten, Sie brauchen sich nicht mit dem Teig zu beschäftigen: verteilen, gießen, backen - fertig! Perfektes Frühstück oder Tee für unerwartete Gäste. Sehr schnell und lecker! Die Idee stammt von Julia Vysotskaya im April 2010 in der Zeitschrift "Bread and Salt". Sie hat die Produktpalette leicht zugänglich gemacht. 20 Minuten voila. und der gestrige Laib wurde zum süßesten Nachtisch! Sehr lecker mit Eis! Im Allgemeinen ist Pudding ein klassisches englisches Gericht. Ursprünglich aus den Überresten des gestrigen Abendessens zubereitet, durch ein Ei verbunden und in einer Form gebacken. Das erste Dessertpuddingrezept wurde im 17. Jahrhundert aufgenommen. in Johnsons Wörterbuch, das die Engländer aufforderte, das Abendessen mit "süßem Pudding aus Brot, Milch, Butter und Eiern" zu beenden, d. h. Brot und Butterpudding.

Scone Rezept Anna Olson

Ich habe mehrere Rezepte für Skov-Teig probiert, aber nur ein Rezept von Konditorin Anna Olson war perfekt für mich. Sie können Frucht- und Beerenfüller wechseln und kombinieren, luftiger und bröckeliger Teig ist immer gleich!

Shortbred

Millionäre Shortbread Bars. Fantastisches Dessert - Kekse, Karamell, Nüsse und eine hohle Schicht Schokolade. "Das ist fast alles, was ich vom Leben brauche." Wenn Sie Twix- oder Snickers-Schokoladen mögen, klicken Sie hier. Ich versichere Ihnen, Sie haben noch nie etwas Leckereres gegessen. Die Seite hat ähnliche Rezepte, aber meine sind anders, also habe ich es gewagt.

Gebackenes Kalbfleisch mit mathematischer Berechnung

Ich möchte gebackenes zartes Kalb anbieten, das in Ihrem Mund schmilzt. Zum Kochen benötigen Sie ein gutes Filet ohne Fett und Streifen, Raumtemperatur mit einem Gewicht von mehr als 1 kg. Die Backtemperatur hängt vom Gewicht bei einer Geschwindigkeit von 5 Minuten pro 500 Gramm Fleisch ab, ich habe ein Stück 1200 Gramm, also habe ich es 12 Minuten gebacken! Solches Kalbfleisch ist kalt für Sandwiches und Sommersalate. Und wenn kaltes Fleisch mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben geschnitten und mit Thunfischsauce serviert wird - einfach ein Lied! Danke Natalia für so ein notwendiges Rezept!

Englische Chips mit Füllung

Kartoffelhäute. Knusprige Kartoffelschalen mit saftiger, zarter und pikanter Füllung. Sie können sich auch selbst ein Bild machen, aber vergessen Sie nicht, Käse zu verwenden.

Zitronen Kurde

Diese zarte britische Delikatesse wird bei uns immer beliebter. Ich habe dieses Rezept im englischsprachigen Internet auf offener Fläche gefunden - schnell und einfach mit konstant erstaunlichen Ergebnissen - und ich freue mich, es mit Ihnen zu teilen. Es gibt bereits Rezepte für Lemon Kurd on Cook, aber ich habe nicht genau das herausgefunden - sowohl bei der Komposition als auch bei der Vorbereitung, also habe ich mich entschieden, eine andere Option anzubieten. Genuss hat keine Grenzen!

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Englische Küche

Englische Küche kann nicht als verfeinert bezeichnet werden. Es ist einfach und befriedigend. Mehr zur englischen Küche.

Englisch

Käse-Scones sind die leckersten hausgemachten Mehlspeisen mit viel Käse. Scones lassen sich leicht zubereiten, beim Backen steigt der Teig gut auf und hat eine großporige Struktur. Und was für ein Mega-Aroma sich beim Backen lohnt - Worte können nicht vermitteln!

Scotch Egg - ein Gericht der britischen Küche. Es ist ein gekochtes Ei im Hackfleisch, in Paniermehl gebraten. Ein tolles Gericht zum Frühstück und festlichen Tisch.

Ein feiner englischer Nachtisch mit Bananen, Kondensmilch und Sahne wird ohne Ofen und Herd zubereitet. Verfügbare Produkte und einfaches Kochen mit einem ungewöhnlichen Ergebnis. Bananendessert "Banofi" ist zwar nicht gerade angenehm, natürlich kalorienreich, aber jeder wird es mögen. Sein Geschmack ist nicht zu vergessen! Probieren Sie es aus!

Plum Crumble - ein Mürbteigkuchen mit einer Baiser-Schicht, ursprünglich aus dem Vorkriegsbriten.

Milchreis ist das Lieblingsgericht der Königin von England, und warum sind wir schlimmer?

Apfelcrumble kann auf schnelle Desserts zurückgeführt werden, die die Zubereitung eines Minimums an Produkten erfordern.

Das britische Dessert "Lemon Kurd" (Lemon Curd) ist eine Art Vanillesauce mit Zitronensaft anstelle von Milch. Creme mit sehr angenehmem, leicht süß-saurem Geschmack und ausgezeichnetem Zitronenaroma. Diese Creme ergänzt jede Süße und macht sie einfach lecker!

Ein interessantes Rezept für leckere, krümelige und sehr Käsecremes mit Frühlingszwiebeln! Lecker und einfach, keine Probleme! Für Käseliebhaber ist es zuerst zu empfehlen!

Einfaches und sehr elegantes Sandwich.

Zitronencreme oder Zitronen Kurde ist ein heller und sonniger englischer Nachtisch, der sich hervorragend für dünne Pfannkuchen, Schaufelkuchen, als Füllung für Torten und Törtchen sowie als Schicht für die Kuchenschichten eignet.

Die Hirtenpastete wird auch Shepardian Pie genannt. In der Tat ist es ein sehr leckerer Auflauf mit Kartoffeln und Fleisch. Saftige Fleischfüllung unter der Kartoffel-Käse-Kruste - so lecker! Ebenen können ausgetauscht werden, um ihre Anzahl zu erhöhen, um einige Änderungen an der Füllung vorzunehmen, jedoch nicht so sehr. Die Briten sind sehr konservativ und halten sich seit Jahrhunderten auch beim Kochen an die Regeln.

Köstlicher Kuchen zum Frühstück. Das Rezept basiert auf den berühmten englischen Brötchen - Scones, mit denen in Großbritannien Morgenkaffee getrunken wird. In Anbetracht der Backzeit dauert das Backen des Kefirs auf Kefir etwa 30 Minuten und kann nicht nur zum Frühstück serviert werden.

Osterkulichi-eigene Küche - ist der Stolz jeder Gastgeberin in den Ferien. Wir bieten diese Zeit an, um das traditionelle Rezept der englischen Osterkuchen zu probieren.

Britische Shortbread-Brötchen wurden von unseren Hausfrauen anerkannt und aus gutem Grund - Scones eignen sich hervorragend zum Frühstück oder einfach nur zum Tee. Das Rezept für Scones mit Zwiebeln, Walnüssen und Jeera-Samen ist einer meiner Favoriten.

Saftiges Fleisch in knuspriger Zwieback-Panade ist eine echte Mahlzeit für Männer.

Skony kann mit allen Zusätzen absolut gekocht werden. Diese Scones werden mit Frühlingszwiebeln und Käse gekocht.

Das Rezept für Quarkkäsekuchen ohne Backen ist sehr einfach, was besonders attraktiv ist. Käsekuchen ist ein Kuchen, dessen zarte Souffle aus weichem Frischkäse oder Hüttenkäse hergestellt wird. Die vorbereitete Füllung wird auf einen Keks und Butterkruste gegossen. Vor dem Servieren muss der Käsekuchen einige Stunden im Kühlschrank stehen. Das Ergebnis ist ein unglaublich zartes, luftiges Dessert, das jeden Gegner in den Schatten stellen kann.

Ich freue mich, ein anderes Rezept mit Ihnen zu teilen. Saftiges Rindfleisch Wellington. Mein Rezept unterscheidet sich vom Original dadurch, dass es günstiger ist. Und natürlich nicht weniger lecker.

Chocolate Fudge (engl. Fudge) - eine Delikatesse, die reich an hellen Aromen ist und in Amerika sehr beliebt ist. Dessert ohne Backen. Achtung: sehr kalorienreich! Aber sehr lecker!

Skony - Dies ist ein britisches Brötchen aus Mürbeteig, das die Schotten und Engländer traditionell zum Frühstück servieren. Ich habe Scones mit Speck, Käse und Dill gekocht.

Ein einfaches Rezept für leckere britische Scones, in Form von runden Kuchen, in Stücke geschnitten, - so gekochte Scones ursprünglich. So etwas wie Pizza. Zapfen mit Wurst (Käse), Käse und Zwiebeln werden schnell und ohne großen Aufwand gekocht. Das Ergebnis übertrifft jedoch alle Erwartungen!

Crumble ist ein wunderbares Dessert: viel saftige Füllung unter einem goldenen Krümel Mürbeteig.

Der Name der Dessert-Kleinigkeit in der Übersetzung ist nichts, und es ist wirklich so, weil Sie es aus dem machen können, was Sie im Kühlschrank haben. Tribal - dies ist ein englisches Dessert, bestehend aus Schichten: Kuchenstücke, Obst, Pudding, Schlagsahne, Gelee. In verschiedenen Quellen gibt es Rezepte, die Gelee, Wein (anstelle von Schnaps), Meringues als Dekorationen usw. verwenden. Und ich beschloss, mir ein recht einfaches und relativ nützliches Treifl zu machen. Und natürlich ist es bei Erdbeeren eine Sünde, den Moment nicht zu ergreifen.

Die Hirtenpastete ist eigentlich keine Torte, sondern eine leckere Fleischpfanne mit Kartoffelpüree. Für diesen Kuchen können Sie die Füllung nehmen und Sie können ganze Fleischstücke nehmen. Kartoffelbrei wird auf traditionelle Weise zubereitet.

Diese dicke, wohlriechende und sehr nahrhafte Suppe mit Rindfleisch, Hackfleisch, Bohnen und Gemüse ähnelt eher einem Eintopf als einer Suppe. Außerdem erhielt der Name der Suppe das englische Wort "Eintopf", das sich auf Gerichte bezieht, die Eintöpfen ähneln. Eintopfsuppe war nicht ohne Grund das Hauptessen der Schotten und der Iren. In dieser Gegend ist es fast zu jeder Jahreszeit kalt und windig, und eine solche Suppe wird alle sättigen und erwärmen.

Englisches Dessertreifl mit Schokoladenbiskuitkuchen, cremiger Quarkcreme, Gelee und Kirschen ist unglaublich lecker. Der Nachtisch ist zart, saftig, mäßig süß und leicht sauer.

Lebkuchenplätzchen sind seit langem beständige Assoziationen mit den Wörtern "gemütlich", "hausgemacht". Im Allgemeinen ideal zur Steigerung der Stimmung. Besonders in den Neujahrsferien - echte Neujahrskekse.

Der Hirtenkuchen ist ein Rezept für ein britisches Nationalgericht. Die Hirtenpastete wird ohne Teig zubereitet, nur Hackfleisch und Kartoffelpüree sind die Hauptbestandteile dieses Gerichts.

Mäßig süße englische Brötchen, die zum Tee serviert werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Skovos zu kochen, jedoch gelten Scones mit Äpfeln als die beliebtesten.

Crumble mit Birnen und Pflaumen - ein einfaches und schmackhaftes Obstkuchen-Dessert aus knusprigem Krümel mit Kokosflocken und Haferflocken, gebacken auf einer saftigen Fruchtfüllung.

Ein wunderbarer Scone-Keks wird bequem zum Frühstück mit Marmelade oder Schlagsahne serviert.

Englischer Cupcake für Sonntagstee - so nennen sie diesen köstlichen, zartesten und sehr duftenden Kuchen mit kandierten Früchten und Haselnüssen. Aus eigener Erfahrung kann ich nur hinzufügen, dass der englische Cupcake zum Tee auch sehr gut für italienischen Kaffee geeignet ist.

Ich schlage vor, ein sehr schnelles Dessert zuzubereiten, das zum einen sehr einfach ist. Zweitens ermöglicht es Ihnen, mit verschiedenen Zutaten in o-o-sehr weiten Grenzen zu spielen. Drittens, etwas für ihn kann im Vorfeld und an einem Feiertag 20 Minuten vor dem Servieren an den Tisch vorbereitet werden, auf Schimmelpilzen (5 Minuten) verteilen, im Ofen bräunen (10-15 Minuten) und voila! Ich möchte Ihnen anbieten, Crumble zu kochen!

Beef "Wellington" (Beef Wellington) - Rinderfilet, gebacken mit Champignons im Blätterteig, ist ein echter Klassiker der englischen Küche, ein festliches Gericht, das seit Jahrhunderten jeden mit seinem Aussehen und Geschmack überrascht. Ein würdiges Rezept für warme Gerichte für den Silvester-Tisch und andere Feiertage!

Crumble with Haferflocken - ein leicht zuzubereitender Nachtisch, stammt aus der traditionellen englischen Küche. Die herrliche Kombination saftiger Früchte mit einem Hauch von Haferflocken und Mandeln macht dieses Dessert einzigartig.

Gekühlt? Im Winter wärmt Sie der heiße Grog. Rumgrog mit Zitrone und Gewürzen - ein Getränk für die Gesellschaft der Seele. :)

Ein köstliches Rezept für Ingwer-Brot-Pudding mit Kürbispüree und Sahne. Das Gericht wird im Ofen gegart und es ergibt sich ein sehr schmackhaftes Dessert.

Käsedonuts werden lange und einfach gekocht. Sie werden sanft, weich und lecker.

Die Hauptzutaten dieses englischen Gerichts sind gemahlenes Lamm, Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln. Die Technologie des Kochtopfs hat sich seit der Antike nicht geändert, es können jedoch Zutaten hinzugefügt werden, beispielsweise Tomaten oder Erbsen. Sie können Käse auf den Auflauf streuen.

Ich schlage eine Variante des Rezepts für den englischen Kuchen "Banofee" (Banoffee Pie) vor - mit Bananen, gekochter Kondensmilch und Schlagsahne. Die Basis für den Kuchen bilden Kekse und Butter.

Traditioneller Yorkshire-Pudding ähnelt in unserem Verständnis des Gerichts mit einem solchen Namen nicht dem üblichen Pudding. Dies ist ein im Ofen gebackener wohlschmeckender Teig aus Mehl, Eiern und Milch. Bei der Zubereitung von Yorkshire-Pudding gibt es jedoch ein besonderes Geheimnis, dank dessen sich herausstellt, dass es innen zart und außen knusprig ist. Stellen Sie sechs Pudding-Brötchen nach diesem Rezept her, die sich strikt an die Technologie halten, und sie werden sich als "richtig" und lecker erweisen.

Scotch Egg - ein Gericht der britischen Küche. Ein gekochtes Ei in einer Frikadelle aus Hackfleisch, das in paniertem Fett gebraten wird. Feines Fleischgericht, das Ihr tägliches und festliches Menü abwechselt.

Lebkuchenplätzchen und Lebkuchen - das gleiche Symbol für Weihnachten in Europa, wie wir es mit dem Salat Olivier im neuen Jahr haben. Sie werden zu Hause zubereitet, in Geschäften und auf Weihnachtsmärkten verkauft und Freunden und Verwandten präsentiert. Obwohl Lebkuchen von allen Europäern geliebt werden, hat er seine Wurzeln in England. Probieren Sie Lebkuchenplätzchen für das neue Jahr!

Milchreis ist das Lieblingsgericht der Königin von England. Pudding ist der englische Name, in Russland wird dieses Gericht Reisreis genannt.

Die Hirtenpastete ist ein traditionelles Gericht der englischen Küche. Dies ist ein sehr leckeres und saftiges heißes Gericht aus Kartoffeln und Hackfleisch für die ganze Familie. Ideal für ein Familienessen oder ein herzhaftes Abendessen und sogar am Feiertagstisch. Es dauert nicht viel Zeit, ist schnell und einfach vorbereitet. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die gestrigen Kartoffelpürees von gestern zu verwenden und ein leckeres und befriedigendes Gericht zuzubereiten.

In dem traditionellen englischen Eintopf- und Kartoffelrezept wurden häufig Austern verwendet (vor langer Zeit waren sie billig), und das Gericht erhielt einen besonderen Geschmack und Aroma. Wenn wir Austern durch Sardellen ersetzen, bekommen wir ein ähnliches Gericht. Für diejenigen, die Sardellen nicht besonders lieben, fallen sie auseinander und werden überhaupt nicht wahrgenommen. Sie können jedoch keine Sardellen setzen. Aber das Lamm muss jung sein.

Cross Buns - englisches Gebäck. Weiche, warme Brötchen mit Gewürzen und milchige Glasur werden traditionell am Vorabend von Ostern zubereitet, aber das ganze Jahr über gebacken.

Der Kartoffelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse wird aus Hirtenkuchen zubereitet, einem berühmten britischen Gericht aus Kartoffelpüree und Fleisch, traditionell Lammfleisch, das in der walisischen Küche beliebt ist. In diesem Rezept sind Auflaufformen auch Käse und Lauch - eines der nationalen Symbole von Wales.

Frühstück mit Eiern, Speck, Bohnen, Toast und Kartoffelwurst.

Skony - englisches oder schottisches Gebäck (Kekse, Brötchen oder sogar Kekse) mit verschiedenen Füllungen. Dieses Mal verwendete ich Beeren als Füllung für Knochen.

Skony - leckeres und einfaches Gebäck, ein Kuchen, der in der traditionellen Version in Dreiecke geschnitten wird. Skony sind süß und herzhaft. Heute bereiten wir süße Scones mit Dattelstücken zu, die sich hervorragend für heiße und kalte Getränke eignen. Dieses Rezept-Skones erfordert nicht viel Zeit und besondere kulinarische Fähigkeiten. Kochen Sie also frei!

Pudding, Steak, Roastbeef, Cupcake, z. B. Beine, Punsch - all dies sind Gerichte der englischen Küche. Die Rezepte der englischen Küche nahmen einige Produkte und Traditionen des Kochens der Völker des einst sehr umfangreichen britischen Empire in sich auf. Die vielleicht einflussreichste indische Erfahrung war die englische Küche. Die Rezepte der englischen Küche sind auch sehr regional. Erwähnenswert sind auch das bekannte englische Frühstück und englische Suppen, die für die englische Küche berühmt sind. Rezepte mit Fotos von englischen Gerichten eignen sich zum Kochen.

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Britische Küche - nationale und traditionelle Gerichte

Die britische Küche sieht ziemlich einfach aus. Tatsache ist, dass sie sich in Großbritannien auf die Qualität der Produkte konzentrieren und nicht auf die Komplexität der Rezepte. Dies gibt Ihnen die Möglichkeit, den ausgezeichneten, natürlichen Geschmack der Gerichte zu genießen. Traditionelle britische Kochsaucen und Gewürze sind auch relativ einfach und werden verwendet, um den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln hervorzuheben, anstatt ihn zu verändern.

In der Blütezeit Großbritanniens als Kolonialmacht war die britische Küche stark von der Küche "Überseeländer", vor allem Indien, beeinflusst. Zum Beispiel wird der anglo-indische Hühnerteller - Tikka Masala - als echtes britisches "Nationalgericht" betrachtet. Hinter der britischen Küche wurde Stigmatisierung als „einfallslos und schwer“ etabliert, die nur als vollwertiges Frühstück und traditionelles Weihnachtsessen international anerkannt wurde. Dieser Ruf wurde insbesondere während des ersten und des zweiten Weltkrieges gestärkt, als die Regierung in Großbritannien Nahrungsmittelrationierungen einführte.

Die britische Küche bietet eine Reihe nationaler und regionaler Variationen, darunter die englische Küche, die schottische Küche, die walisische Küche, die Küche von Gibraltar und die anglo-indische Küche, von denen jede ihre eigenen regionalen oder lokalen Gerichte entwickelt hat, von denen viele nach ihrem Ursprung benannt wurden. wie Cheshire-Käse, Yorkshire-Pudding und walisische Käsecroutons.

In jeder historischen Region dieses Landes gibt es eine Vielzahl interessanter und schmackhafter Gerichte. Einwohner Großbritanniens haben Traditionen in Bezug auf die Nahrungsaufnahme etabliert - das Frühstück ist um 7–8 Uhr, um 13–14 Uhr Mittagspause (Mittagessen), um 17 Uhr ein leichtes Mittagessen oder nur Tee und um 19:00 Uhr ein volles und herzhaftes Abendessen. Darüber hinaus hält der Großteil der Restaurants und Cafés denselben Essensplan ein.

Der Morgen im Vereinigten Königreich beginnt mit einem traditionellen englischen Frühstück, das Spiegeleier oder Rührei, Speck und / oder Würstchen, Bohnen in Tomatensauce, Brot, Pilze und Tomaten umfasst. All dies wird auf einem Teller serviert. Auch zum Frühstück bevorzugen die Briten Pasten, Haferbrei, Rührei, weich gekochte Eier und Müsli. Von Getränken - Kaffee oder starker schwarzer Tee mit Milch.

Das Mittagessen in Großbritannien umfasst Sandwiches mit Toppings wie Thunfisch mit Mais und Mayonnaise, Schinken mit Käse, Hähnchen mit Soße oder Eier mit Mayonnaise.

Die berühmte britische Tradition, um fünf Uhr abends Tee zu trinken (Fünf-Uhr-Tee), zu der heute Brötchen mit Rosinen wie Osterkuchen sowie Marmelade- und Buttercreme heute nur von wenigen Leuten serviert werden.

Zum Abendessen wählen die Briten Gemüsesuppen (traditionell ist Tomate), die eine Scheibe Brot mit Butter ergänzen. Der beliebteste zweite Gang in Großbritannien ist ein Steak, das aus dem frischesten Rinderfilet mit unterschiedlichen Röstgraden hergestellt wird, von ungekochtem Steak mit Blut bis zum Frittieren. Übrigens kochen sie in Großbritannien fast ohne Saucen. Ja, und zu solchen Gerichten wie Steaks werden sie im Allgemeinen nicht benötigt: richtig gekochtes Fleisch hat Saft und einen natürlichen Geschmack. Steaks werden normalerweise mit Gemüse oder Kartoffeln serviert.

Welche populären britischen Gerichte können Sie den Russen empfehlen? Als nächstes bieten wir Ihnen einige interessante Rezepte an.

Aus England mit Liebe: fünf Gerichte der britischen Nationalküche

Die britische Küche ist ohne Übertreibung eine der konservativsten der Welt. Es ist jedoch viel vielfältiger und interessanter, als wir darüber nachgedacht haben. Also, was isst zeremonielles Englisch außer Haferflocken, Roastbeef und Milchreis?

Englischer Crunch Crunch

Goldene Kuchen mit Speck und Cheddar - ein Lieblingsrezept der britischen Küche, das ganz Ihrem Geschmack und Ihrem Geschmack entspricht. Wir geben einen Mixer mit 50 g frostiger Butter, um Krümel herzustellen. Fügen Sie 2 Eier, 60 ml Milch und Sahne hinzu und schlagen Sie die Zutaten zu einer homogenen Masse. Fügen Sie nach und nach 2 Tassen gesiebtes Mehl mit 2 TL hinzu. Backpulver. Teig kneten, 375 g geriebenen Cheddar-Käse, 8 Scheiben Speckwürfel und ein Bündel gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Den Teig zu einer 15 × 30 cm großen Schicht ausrollen, in 8 Quadrate schneiden und jeweils diagonal schneiden. Die entstehenden Dreiecke werden mit Eigelb geschmiert, auf ein Backblech gelegt und in einen auf 220 ° C vorgeheizten Ofen für 15–20 Minuten gestellt. Diese Vorspeise wird am besten sofort serviert, solange der Käse noch heiß und klebrig ist. Es kann einfach so gegessen oder zu jedem Gericht anstelle von Brot serviert werden.

Interessante Fleischmetamorphose

Mitlof oder Fleischbrot, die Briten kochen normalerweise für die Feiertage. Dieses Gericht der britischen Küche eignet sich jedoch gut für ein Tagesmenü. 400 g Schweinefleisch und 300 g Rindfleisch zerkleinern, 2 Knoblauchzehen dazugeben. Die Zwiebel in Butter und 100 g Champignons goldbraun braten und eine Prise getrocknetes Basilikum hinzufügen. 2 Scheiben Weißbrot in Milch einweichen und gut kneten. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel Hackfleisch, Zazharku von Zwiebeln und Champignons, Brot und Milchmasse und brechen Sie hier 2 Eier. Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung kneten und in Form eines Laibs auf ein Backblech mit Pergamentpapier legen. Von oben wickeln wir es mit Speckstreifen um und entfernen vorsichtig die Spitzen unter dem „Laib“. Mit getrocknetem Rosmarin bestreuen und in den Ofen stellen. Die ersten 15 Minuten backen bei 200 ° C. Dann auf 180 ° C reduzieren und weitere 60 Minuten kochen lassen. Verführerische Aromen ziehen alle Haushalte wie ein Magnet in die Küche.

Shepherd's Sackkuchen

Die Shepherd's Pie ist ein traditionelles britisches Gericht, das die Briten seit Jahrhunderten essen. Und während dieser Zeit hat sich das Rezept nicht viel geändert. Es sieht zwar eher nach einem Kartoffelauflauf als nach einer Torte aus. 1 kg geschälte Kartoffeln kochen und Kartoffelpüree unter Zugabe von 2 Eiern, 50 g Butter, 200 g geriebenem Käse, einer Prise Salz und Pfeffer kochen. Separat braten wir 2 Zwiebeln und 2 Karotten. Dann 500 g Lammhackfleisch dazugeben und kochen lassen. Fügen Sie dem Fleisch ein Glas grüne Erbsen hinzu, geben Sie Salz und Gewürze nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles gut. Backform mit Fett schmieren, Hälfte der Kartoffelpüree auslegen. Dann das gebratene Hackfleisch gleichmäßig verteilen. Legen Sie die restlichen Kartoffelbrei mit den Teigtaschenmustern aus. Backen Sie den Hirtenkuchen 30–40 Minuten bei 200 ° C im Ofen. Dieses Rezept ist sehr hilfreich, wenn Sie Ihre Angehörigen mit etwas Leckerem und Ungewöhnlichem zufriedenstellen möchten.

Fisch mit britischem Akzent

Die Briten behandeln den Fisch günstig. Eines der beliebtesten Rezepte der britischen Küche ist Fish and Chips oder Fish with Chips. Bereiten Sie zuerst den Teig vor. Wir mischen ein Glas Kefir mit einem Glas Mehl und 2 Eiern, so dass keine Klumpen entstehen. Mit einem Handtuch abdecken und 30 Minuten einwirken lassen. 500 g Dorschfilets in Stücke schneiden. Alle rollen in Mehl und lassen sie in einen Teig fallen. Wir schicken Fischstücke mit Butter zu einer glühenden Pfanne, braten sie auf beiden Seiten für 5-7 Minuten und legen sie auf ein Papiertuch. Wir reinigen 500 g Kartoffeln und schneiden sie in Scheiben. Kartoffeln können nach Belieben gebraten oder gebacken werden. Servieren Sie Fisch mit Chips auf einem frischen Salatblatt, Sie können dies mit Zitrone tun. Obwohl dieses Gericht nicht zu den nützlichsten gehört, wird es manchmal nicht schaden, seine Angehörigen zu behandeln.

Käse- und Hühnersuppe

Suppen in England werden auch gerne gegessen, besonders wenn es sich um eine Käsesuppe mit Hühnchen handelt. 400 g Hähnchenfilet vorher in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. 100 g Lauch in einer Pfanne braten, Hühnchen dazugeben und goldbraun braten. Bringen Sie die Hühnerbrühe zum Kochen, gießen Sie 150 Gramm Langkornreis hinein, lassen Sie einen Bund Petersilie mit Fäden darübergießen und kochen Sie sie bei schwacher Hitze 10 Minuten lang. Dann das Hühnerfilet mit Zwiebeln hinzufügen und ein paar Petersilie herausnehmen. Wir geben 300 g geräucherten Wurstkäse, gerieben auf der Reibe, in die Pfanne und mischen alles glatt. Wenn Ihre Feinschmecker keine Vorurteile gegenüber Blauschimmelkäse haben, können Sie diese auch hinzufügen. Wenn der Käse geschmolzen ist, nehmen Sie die Suppe aus dem Feuer. Die Bewohner von Foggy Albion wissen mehr als jeder andere, wie man sich in der Kälte warm hält. Und ihr Rezept ist sehr gut anzunehmen!

Zeit, Tee zu trinken: die Tradition des „Fünf-Uhr-Tees“

Was ist Teeparty auf Englisch? Dies ist ein konstanter Tee mit Milch, ein Teeservice aus feinem Porzellan, kleine Kuchen, weiße gestärkte Tischdecken, gemütliche Stühle und ein gemütliches Gespräch. Dies ist "Fünf-Uhr-Tee"...

Wie ist die englische Teezeremonie?

Bei der englischen Teezeremonie gab es immer einige wichtige Details, die streng beachtet wurden:

• Gerichte aus einem einzigen Service - Tee-Paare, Teekanne für Tee, Wasserkocher, Milchkännchen, Dessertteller, Gabeln, Messer und Teelöffel, Sieb mit Ständer, Zuckerdose (mit raffiniertem Zucker), Zange und Wolltasche für Teekanne (Tee- gemütlich).
• Teetisch, der sich im Wohnzimmer am Kamin oder im Garten befinden kann, wenn das Wetter es erlaubt;
• Klassische Tischdecken, weiß oder blau, ohne Muster.

Jeder Gast wählte eine Auswahl an Tee, woraufhin das Brauen begann. Die Teekanne wurde mit heißem Wasser gespült, der Sud in einer Menge von 1 Löffel pro Gast ausgegossen. Der Tee wurde etwa fünf Minuten lang hineingegossen, danach wurde er sofort in Tassen gegossen und der Wasserkocher mit kochendem Wasser versetzt. Nach dem zweiten Aufbrühen war die Teekanne mit einem Koffer bedeckt. Die Briten trinken nur heißen Tee.

Laut englischer Teeetikette sollte es mehrere Teesorten auf dem Tisch geben, normalerweise 8 bis 10. Während das Brauen stattfindet, werden Snacks serviert, unter denen John Sandwichs Erfindung nicht die geringste ist. Dies ist ein Sandwich, das aus zwei Stück Brot besteht und innen Schinken, Schokolade oder Marmelade ist. Dieses Sandwich eignet sich gut zum Aufwärmen.

Tee mit Zitrone ist in England nicht üblich zu trinken, er wird auf Russisch „Tee“ genannt, aber viele Menschen trinken Tee mit Milch. Milch oder Sahne wird in Tassen gegossen, während Tee gebraut wird, 2-3 Löffel. Milch sollte erhitzt werden, aber nicht gekocht werden. Tee wird von oben gegossen. Verwenden Sie zur Kontrolle der Zeit manchmal eine Sanduhr.

Tee trinken ohne Konversation ist nicht vorstellbar. Heimtee galt als säkulares Ereignis, daher wurde den Regeln seiner Organisation große Aufmerksamkeit geschenkt. In England, dem 19. Jahrhundert, fanden die Gäste besondere Aufmerksamkeit. Eine gute Hausfrau musste alle Feinheiten der Teeetikette beherrschen. Die Organisation des Teetrinkens vom Senden von Einladungen bis zum Durchführen von Gesprächen wurde als Aufgabe der Gastgeberin angesehen Sowohl vor als auch jetzt muss sie die Gäste treffen, damit sie sich wie zu Hause fühlen und die Wichtigkeit und den Wunsch ihres Besuchs für die Gastgeber spüren.

Wir hoffen, die britische Nationalküche hat sich von einer unerwarteten Seite für Sie geöffnet, und das heimische Sparschwein mit interessanten Rezepten wurde mit interessanten Neuerungen aufgefüllt. Guten Appetit und kulinarische Eindrücke!

http://lifxil.ru/kuxnya-velikobritanii-nacionalnye-i-tradicionnye-blyuda/

Englische nationale Küche

Konservatismus und Pedanterie der Briten äußern sich nicht nur im Aussehen und Verhalten, sondern auch in den Besonderheiten der nationalen Küche. Traditionelle englische Gerichte sind einfache und erschwingliche Zutaten. Trotzdem gibt es in der englischen nationalen Küche eine Liste von Gerichten, die Sie unbedingt für jeden Touristen probieren sollten, der "Foggy Albion" besucht hat.

Die nationale Küche der Insel ist voller Traditionen. Die Engländer haben keine besonderen Vorstellungen und neigen nicht zum Experimentieren. Sie haben bestimmte Vorlieben für jede Mahlzeit.

Es ist üblich, dass die Engländer Frühstück mit Rührei mit Speck oder Würstchen, Toast mit Marmelade einnehmen. Vergessen Sie natürlich nicht den Haferbrei, in England Brei genannt. Beliebte Morgengetränke sind frisches Orange, Tee oder Kaffee.

Zum Mittag essen Sie meist herzhaftere Gerichte, zum Beispiel gebackenes Fleisch in einem Teig mit Kartoffeln und Gemüse oder geschmortes Schweinefleisch in einem Topf.

Traditionelles Abendessen ist Roastbeef. Ein Stück Fleisch wird mit Zwiebeln, Kartoffeln und Kräutern im Ofen gebacken. Backen ist populärer Yorkshire-Pudding. Die Einzigartigkeit des Gerichts ist, dass gebratener Fleischsaft in den Teig eingemischt wird.

Für Einheimische - das ist wirklich ein Ritual. Teetrinken wird besondere Aufmerksamkeit geschenkt. In jedem Geschäft gibt es Dutzende verschiedener Teesorten. Es wird mit Pflaumen oder Milch, mit Zitrone oder Zucker oder als eigenständiges Getränk getrunken und genießt das natürliche Aroma und den Nachgeschmack.

Für Tee verwenden sie oft Sandwiches mit Gurkenscheiben oder Sandkuchen, die mit Butter oder Marmelade bestreut werden.

In England wird Tee um 16.00 Uhr getrunken. Dies ist ein unausgesprochenes Gesetz und eine langjährige Sitte. Die Restaurants servieren Tische für den Tee von 15.00 bis 17.00 Uhr. Diese Tradition wird in vielen alten und elitären Institutionen verfolgt.

Trotz aller Konservatismus bietet die englische nationale Küche interessante und einzigartige Gerichte, deren Liste weiter betrachtet wird.

Die Engländer lieben Backen, was das Ritual des Tees perfekt ergänzt. Bakewell Tart ist ein traditionelles Shortbread-Dessert mit Mandelbiskuit und Marmeladeschichten. Es gibt eine Legende über die Entstehung dieses Kuchens.

Der Quelle zufolge wurde der Pudding durch Zufall erzeugt. Es geschah um 1860 in der Küche eines der Hotels. Die Wirtin wies den Koch an, einen Kuchen zu backen, und gab das genaue Rezept mit den beschriebenen Zutaten an. Aber die lieblos hinzugefügte Erdbeermarmelade, die nicht im Rezept stand, fügte dem Kuchen zu. Es stellte sich heraus, dass der Kuchen wunderbar schmeckte.

Das Ehepaar Wilson, das in Bakewell lebte und das Rezept für Pudding gelernt hatte, fing an, es zum Verkauf zu backen, nachdem es in seinem Haus eine Bäckerei eingerichtet hatte. So gewann der Kuchen im ganzen Land an Beliebtheit.

Sogenannte Fleischpastete. Traditionell war es das Essen von Fuchsjägern, die das Gericht zusammen mit eingelegtem Gemüse als Zwischenmahlzeit verwendeten. Das klassische Rezept beinhaltet Schweinefleischfüllung und dichten knusprigen Teig.

Kejeri ist eine befriedigende Option zum Mittag- und Abendessen. Der Prototyp dieses Gerichts war ein traditionelles indisches Rezept, das von den britischen Kolonialisten geliehen wurde, die die Komposition leicht korrigierten. Die Grundzutaten für Kedgeree sind Fisch, Reis, Gemüse, Eier, Öl, Kräuter und Rosinen. Je nach Region des Landes kann das Rezept des Gerichts variieren.

Der legendäre Yorkshire Pudding ist ein kleines Brötchen. Sie gelten aber nicht als Desserts, sondern als Snacks, weil sie salzig schmecken. In der Regel werden sie zu Fleischgerichten wie Roastbeef mit Bratensoße serviert. Eine Besonderheit der Brötchen - knusprige und zarte Füllung.

Geräucherter Hering ist ein Lieblingsgericht der Briten. Es wird traditionell zum Frühstück zusammen mit Rührei, Gurken, Zitrone und schwarzen Oliven verwendet. Der Fisch wird vom Kopf abgeschnitten und sie selbst wird am Bauch entlang geschnitten. Hering getrocknet, eingelegt oder kalt geräuchert. Durch diese Aufbereitungsmethode können Sie die wertvollen Eigenschaften des Produkts speichern und den einzigartigen Geschmack eines bestimmten Fischs vermitteln.

Haggis ist eines der beliebtesten Gerichte Schottlands. Dies ist eine Art Wurst, deren Schale den Bauch des Hammelfleischs und die Füllung mit Kutteln verwendet. Herz, Leber und Lunge der Schafe werden mit Zwiebeln, Schmalz mit verschiedenen Gewürzen und Haferflocken gebraten.

Dies ist ein uraltes Gericht, das 1747 erstmals schriftlich erwähnt wurde. Haggis wird traditionell mit Kartoffelpüree und Rutabaga (eine Art Kohl) serviert. Heutzutage wird in der Lebensmittelindustrie eine solche Wurst in einem Kunstdarm hergestellt, und für die Füllung werden Schweineabfälle verwendet.

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Britische nationale Küche

Die englische nationale Küche gehört den Briten. Kulinarische Traditionen aus aller Welt werden mit leckeren und unerwarteten Gerichten präsentiert. Die englische Küche ist sehr vielfältig, aber dank des bekannten Konservatismus dieses Landes bleiben die traditionellen Gerichte bis heute in ihrer ursprünglichen Form.

Nationale Gerichte von England

Vor allem die Briten wissen das Frühstück zu schätzen, da sie den ganzen Tag mit Energie belastet werden. Im Gegensatz zu den Franzosen frühstücken die Briten mäßig und nehmen Nahrung auf, die für Menschen gut ist. Aber die Franzosen frühstücken mit einem kleinen Laib und einer Tasse Kaffee, während sie unterwegs Snacks essen.

Die Briten bevorzugen traditionell ein reichhaltiges Frühstück, zum Beispiel Haferflocken, mit Zusatz von Kondensmilch und Sahne. Außerdem essen sie gerne Cornflakes zum Frühstück und spülen sie mit frischem Fruchtsaft ab. Dann zu den Spiegeleiern mit Speck sowie leckerem Brot mit Marmelade.

Die traditionelle englische Küche ist für alle, die Fleisch lieben. Englische Köche sind daran interessiert, Fleischgerichte von höchster Qualität mit Hammel oder Rindfleisch als Hauptzutat zuzubereiten. Das beliebteste Gericht der englischen kulinarischen Tradition ist jedoch Roastbeef, ein Stück Rindfleisch, das im Ofen gebacken wird. In einigen Fällen wird Roastbeef gegrillt oder gedünstet.

Jeder Ausländer, der nach England kommt, möchte die traditionelle Küche dieses Landes probieren. Eines dieser Gerichte ist mit Lauch gekochter Kohl. Die Beschreibung macht keinen Appetit, sondern für den Geschmack dieser Gerichte kreieren Küchenchefs spezielle Saucen nach ihrem eigenen Rezept.

Es gibt ein weiteres traditionelles Produkt der englischen Küche, das gefragt und beliebt ist. Dies ist ein Käse, der einen eigenartigen, aber süßen Geschmack hat. Unter den Desserts stehen Sahne und Pudding, Gerichte, die weltweit geschätzt werden und als kulinarische Tradition der englischen Küche gelten.

Die irische und schottische Küche setzt sich aus der englischen Küche zusammen. Beispielsweise wird Hafermehlkuchen, der auch "Hegis" genannt wird, zu seiner Herstellung verwendet. Traditionelle hausgemachte Gerichte sind in Irland Kartoffelpuffer, wo sie Boxti und Kolcannon genannt werden. Für die Zubereitung dieses traditionellen Gerichts verwenden die Briten Savoyen, Schinken und Milch.

Gewürze und Getränke

Es sind die Gewürze der traditionellen Küche, die Großbritannien von Mitteleuropa unterscheiden. Alle in der englischen Küche vorhandenen Gewürze werden verwendet, um den Geschmack jedes Gerichtes zu verbessern. Tee gilt als traditionelles Getränk der Engländer, das sich bereits im 17. Jahrhundert einen Namen gemacht hat. Aufgrund der Tatsache, dass dieses Wundergetränk Stress und Anspannung löst, erhielt er Anerkennung. Aber am Anfang seines Aussehens wurde Tee zusätzlich verwendet, um den unangenehmen Geschmack von lokalem Wasser zu entfernen. Im Kampf gegen dieses Problem verwendeten die Briten nicht nur Tee, sondern auch Bier, das absolut nicht wie viele ausländische Gäste schmeckte.

Reiche High Society-Briten beherrschten den Wein, so dass dieses Getränk während des Essens traditionell wurde. In der Regel ziehen sie es vor, französischen Wein, Hafen oder Sherry auf ihren Tischen zu sehen. Es ist ein schwaches alkoholisches Getränk, aber Brandy war stark. Und trotz der Tatsache, dass die größten Fans dieses starken Getränks Einwohner von US-amerikanischen Städten sind. Bevor Cognac auf dem Territorium der Staaten auftrat, zogen es die Briten vor, ihn zu benutzen.

Frühstück, Mittag- und Abendessen

Viele Leute glauben, dass das traditionelle Englisch morgen für solche Dinge wie Speck, Würstchen, gebratenes Brot, Eier, Pilze und gebackene Bohnen und natürlich eine Tasse frisch gebrühten Tees auf dem Tisch sorgt. Solche Traditionen des englischen Frühstücksdesigns blieben erhalten, aber nicht in den Häusern von echten Briten. Dieses Menü ist häufiger in Hotelkomplexen, die Touristen zu überraschen versuchen, so dass Speck, Würstchen, gebratenes Brot, Bohnen, Eier, Pilze und Tee das traditionelle Frühstück der englischen Küche für ausländische Gäste sind.

Tatsächlich sieht das britische Morgenmahl etwas anders aus. Moderne Einwohner Englands essen zum Frühstück gerne einen Teller Müsli sowie gebratenen Toast und als Getränk wählen Sie Fruchtsaft oder Tee. Flocken von Haferflocken, Maismehl oder Weizenmehl mit Milch werden von Kindern geliebt.

Das traditionelle Mittagessen nehmen die Briten mit, wenn sie zur Arbeit kommen oder ihre Kinder zum Lernen schicken. Dies ist auch eine Tradition der englischen Küche. In der Regel umfasst das Mittagsmenü ein Sandwich, Kartoffelchips im Beutel, ein kleines Obst und natürlich ein Getränk. Zum Mittagessen gibt es einen speziellen Plastikbehälter oder einen Thermosack.

Die Engländer behandeln das Abendessen traditionell, brechen aber manchmal die Regeln und wählen die Küche anderer Nationen. Nationale britische Küche bietet zum Abendessen Gemüse mit Kartoffeln oder ein kleines Stück Fleisch, auch mit Gemüse. Trotz vieler Änderungen und Neuerungen in der englischen Nationalküche verletzen die Briten ihre Traditionen nicht und essen nach wie vor insbesondere Gemüse, das in Großbritannien angebaut wird. Zum Beispiel Kartoffeln, Karotten und grüne Erbsen, Kohl und Zwiebeln.

Die klassische Tradition der englischen Küche sind dreieckige Sandwiches, bei denen Gurkenscheiben auf Weißbrot gelegt werden. Zu den ersten Gängen gehören Suppen und Brühen. Da diese Gerichte jedoch keinen wichtigen Bestandteil der täglichen Mahlzeit darstellen, werden sie gelegentlich auf dem Tisch serviert. Moderne Köche lehren die Briten, verschiedene Kräuter und Gewürze zu verwenden, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern.

Die Briten lieben Fleisch und essen viel davon, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lamm oder Kalbfleisch.

Als Beilage für Fleisch servieren Sie verschiedene Bratensaucen, gebackenes oder gekochtes Gemüse. Heute werden solche traditionellen Gerichte nur sonntags serviert. Daher werden sie als „Sunday Lunch“ (Sonntagsmittagessen) bezeichnet. Fleisch wird mit pikantem Pudding, Kartoffelauflauf, Lammhackfleisch oder Fisch serviert.

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