Immergrüne Orange unterscheidet sich von ihren Verwandten, nicht nur üppige und dichte Krone. Er erfreut die Menschheit vor allem mit seinen schmackhaften, saftigen und duftenden Früchten. Orange ist eine langlebige Pflanze, die langsam wächst, aber auch langsam alt wird. Einige Exemplare sind über 100 Jahre alt.

Biologische Merkmale von Orange

Die erste Frucht kommt nach 20 Jahren der Pflanze. Orangenblüten werden Orangenblüten genannt. Sie sind bisexuell, schneeweiß mit riesigen Blütenblättern, die in Blütenständen gesammelt werden. Während der Blüte verbreiten sie ein angenehmes und reiches Aroma und ziehen dadurch Insekten zur Bestäubung an.

Lat Cītrus × sinēnsis

Solche Sorten wie Washington, Lat, Thompson, Kara-Kara und einige andere bilden eine Frucht ohne Orangen ohne Samen und benötigen keine Bestäubung. Die Früchte der Orange wachsen und reifen lange, etwa 9 Monate. Bei ungenügenden Lichtverhältnissen können Orangen jedoch lange auf der Pflanze bleiben und sind nicht ausgereift. Diese zweijährige Orangensamenqualität wird verbessert, und nützliche Eigenschaften gehen verloren.

Besonders orange ist wählerisch und empfindlich gegen:

Änderungen in der Bodenzusammensetzung.

Temperaturindex. Mag keine Hitze und Frost während der Blüte. Ihre Früchte reifen perfekt bei 16 - 18˚С.
Zu feuchtigkeit. Orange ist in seinem Übermaß und Mangel gleichermaßen kontraindiziert.

Zur Beleuchtung Der Schatten verhindert, dass sich die Früchte von Orange normal entwickeln, und das offene Sonnenlicht verbrennt das Laub und die Ernte, wodurch die Pflanze erschöpft wird.

Dauer des Tages Das Hauptmerkmal von Zitrusfrüchten ist die Genauigkeit der Dauer der thermischen Periode. Der Bereich, in dem die Orange lebt, sollte sich in der Sommerperiode von mindestens 7 Monaten befinden.

Die Rate der Reifungsanlage ist früh, früh und spät. Die Pflanze selbst ist ein Hybrid aus Pampelmuse und Mandarine. Orangenfrucht ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Hypovitaminose.

Lebensraum Sammel- und Erntezeit

Die häufigste Orange in tropischen und subtropischen Regionen der Welt. Die Heimat des Vertreters von Zitrusfrüchten ist die Region Südchina und das Land der Indochina-Halbinsel. Orange wird heute in den Ländern des Mittelmeerraums, Transkaukasiens, Zentralamerikas und Afrikas angebaut. Die Weltmarktführer unter den Zitrusfrüchten sind Brasilien, die USA und China.

Die Fruchtzeit und Reifung einer Orange hängt von den physikalischen Faktoren und natürlich von der Zitrussorte ab. Die Ernte der amerikanischen Sorte Nevel wird von November bis Dezember geerntet, die Sorte Valencia im Mittelmeerraum wird ganzjährig geerntet. Es wird von Griechenland, Spanien, Marokko, der Türkei und Ägypten angebaut. Die brasilianische Sorte Hamlin wird von Oktober bis Dezember geerntet.

Eine Orange auf dem Fensterbrett wachsen lassen

Orangen werden höchstens einen Monat nach der Ernte bei einer Temperatur von 1 ° C bis 9 ° C gelagert. Der Großteil der Ernte geht direkt auf den Obstmarkt oder wird verarbeitet. Frühe Sorten werden lange gelagert, verschlechtern sich schnell und verlieren an Geschmack. Zitrusfrüchte sind weniger anfällig für Verrottung, wenn sie rechtzeitig mit Fungiziden verarbeitet werden.

Orangen verlieren schnell Feuchtigkeit, und ihre Haut beginnt zu altern, runzelt die Stirn und bekommt keine Präsentation. Die Aufrechterhaltung einer relativen Luftfeuchtigkeit im Lagerraum sollte mindestens 85% betragen. Erfolgreiche Konservierung bietet:

• rechtzeitige Ernte von reifen Orangenfrüchten;
• schonender Umgang mit Zitrusfrüchten;
• optimale Sortierung;
• die Verwendung von Antipilzmitteln;
• Einhaltung der Regeln und Bedingungen der Lagerung.

Für eine erfolgreiche Lagerung müssen nur die reifen Früchte der Zitrusfrüchte geerntet werden. Der beste Ort, um eine Orange zu lagern, ist ihr Aufenthalt im Baum. So bleiben die Früchte immer saftig und lecker und vor allem ohne den Einsatz von Chemikalien.

Pommern - Frucht oder saftige Beere

Orange Frucht, die im Garten reift

Die Früchte aller Vertreter der Zitrusforscher heißen Pomeranian (Hesperides). Es ist eine Art Beerenfrucht, die vom oberen Eierstock stammt. Sein Fleisch ist in Bruchteile einer ungeraden Zahl unterteilt. Wie alle Beeren hat Orange eine helle Farbe und ein starkes Aroma, das Tiere anzieht.

Orange - Obst oder Beere? Wie die Übersetzung klingt, ist die Frucht eine saftige und große Frucht von Bäumen, Sträuchern. Im Alltag gehören alle süßen Beerenfrüchte zu den Früchten und verwenden sie häufig zum Essen. Daher haben Wissenschaftler eine eigene Kategorie identifiziert - Beerenfrüchte.

Auf der Ebene der häuslichen Unterschiede werden kleine saftige Früchte von Sträuchern als Beeren betrachtet, und es wird angenommen, dass Früchte große saftige Früchte von Bäumen genannt werden. Frucht - der Begriff ist nicht wissenschaftlich, sondern gewöhnlich. Daher unterscheidet sich die Frucht des Volkes nur in der Größe von den Beeren.

Orange wird traditionell als Frucht bezeichnet, aber in Bezug auf Botanik ist es eine modifizierte Beere. Es hat ein saftiges Fruchtfleisch und eine kompakte Schale, gehört aber zu den Mehrnestbeeren.

Während Sie das Video ansehen, erfahren Sie, wie Sie eine Orange wachsen lassen.

Biologischen Indikatoren zufolge ist eine Orange eine Beere und im täglichen Leben eine Frucht, ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe für den menschlichen Körper.

http://plodogorod.com/shrubs/plodovye/apel-sin-frukt-ili-jagoda.html

Pepper Orange - Beschreibung und Eigenschaften der Sorte

Orange ist ein heller und saftiger Name, der nicht nur zu Zitrusfrüchten gehört, sondern auch zu einer Vielzahl von süßer Paprika. Gemüse hat eine schöne Orangenblüte, für die er seinen Namen erhielt. Es zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Süße des Geschmacks und des Duftes aus. Die Geschmackseigenschaften von Pfeffer sind Obstdelikatessen nicht unterlegen, man kann sie durchaus als Delikatesse bezeichnen. Die Sorte wird überwiegend in der zentralen Region Russlands angebaut.

Fruchtbeschreibung

Die wichtigsten äußeren Merkmale des Fötus:

• Der Farbbereich wird durch eine Zusammenstellung von gelben und roten Farben dargestellt.
• zylindrische Form;
• erreicht eine Länge von 10,0 cm;
• das Gewicht eines Pfeffers beträgt bis zu 40 g;
• dünne Haut, Wandstärke bis 5 mm;
• glatte glänzende Oberfläche.

Das Fruchtfleisch ist süß, es enthält große Mengen Zucker (6%), Vitamin C, Carotin, für den Körper nützliche Spurenelemente. Der Karotingehalt eines Gemüses überschreitet die Menge, die in Karotten vorhanden ist. So können Orangenpaprika einem gesunden, schmackhaften, süßen Produkt zugeordnet werden.

Die Sorte ist sowohl für den Verzehr als auch für die Konservierung geeignet. Es kann in Banken in vollem Wachstum geerntet werden. Klein, passen sie leicht in einen Behälter. Es wird häufig als Hauptzutat in Obst- und Gemüsesalaten verwendet. Orange enthält nicht viel Feuchtigkeit, wodurch es trocknen kann und süße kandierte Früchte erhält.

Gemüse ist schmackhaft für Kinder und für Erwachsene, es wird als Diät- und Babynahrung empfohlen. Pfeffer ist hypoallergen und darf auch ungeschützte Personengruppen verzehren: Allergiker, Schwangere, Stillende.

Pflanzeneigenschaften

Der Strauch der gereiften Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu 40 cm und hat eine kompakte, ordentliche Form. Dadurch können sie nahe beieinander liegen - durch Anpassung der Dicke von bis zu 5 Büschen pro 1 m2 Boden. Pfeffer gehört zu Sorten der Zwischensaison, die Reifung der Früchte ab dem Zeitpunkt des Erscheinens der ersten Blättchen beträgt bis zu 110 Tage.

Produktivität und Immunität

Eine Besonderheit der Sorte ist der hohe Ertrag. Sie beträgt 7,0 kg. Früchte pro 1 m2. Mit dem Wachstum an einem geschützten Ort steigt der Renditeindikator. Für die Zeit der aktiven Reifung von Früchten beträgt ihre Anzahl bis zu 35 Stücke kleine Paprikaschoten, die dicht gestreut werden.

Die Sorte ist nicht anfällig für Tabakmosaikvirus. Liebt warm und empfindlich gegen Temperaturschwankungen. Es hat eine gute Lagerfähigkeit, es überträgt leicht Fracht.

Seeding-Technologie

Um eine reiche Ernte kräftiger, schmackhafter Paprika zu erhalten, muss der Landbesitzer ein wenig arbeiten. Ein Kauf von Saatgut ist unerlässlich. Die Kultur erfordert bestimmte Aussaat, um Sämlinge zu erhalten, die Pflanzen zu pflanzen und sie unter Beachtung aller Gartenregeln weiter zu pflegen. Die Samenkeimung beträgt durchschnittlich 90%.

Die Aussaat erfolgt in einem bestimmten Zeitraum, abhängig von dem Ort, an dem die Sämlinge weiter gepflanzt werden. Bei der Planung einer Landung in einem Gewächshaus oder Gewächshaus wird im ersten Februar-Jahrzehnt Saatgut ausgesät. Wenn die Kultur im Freiland gepflanzt wird, sollte die Aussaat Mitte März erfolgen. In Regionen mit rauen klimatischen Bedingungen wird das Saatgut nur in Gewächshäusern gepflanzt, der früheste Pflanztermin ist der Juni.

Für den Anbau von Sämlingen verwenden Sie häufig vorgefertigte Böden. Sie können den Boden selbst vorbereiten. Mischen Sie dazu Erde, Torf und Sand, die in einem Teil mit Humus aufgenommen und in zwei Teile aufgenommen wurden. Die vorbereitete Mischung füllt die ausgewählten Behälter, die Plastikbecher oder Torftöpfe sein können. Die Verwendung der letzteren wirkt sich positiv auf das Kulturwachstum aus. Torfbehälter werden an einen Ort der wachsenden Pflanzen gebracht und zersetzen sich schließlich im Boden und werden zu Dünger für Pfeffer.

Vor der Aussaat in den Boden werden die Samen zuerst gekeimt. Dazu werden sie in ein Mikroklima mit hoher Luftfeuchtigkeit und Temperatur + 270 ° C gestellt. Unter diesen Bedingungen keimen die Samen 5 bis 10 Tage. Sie werden bis zu einer Tiefe von 1,0 mm auf den Boden gebracht.

Die Pflege der Sämlinge umfasst drei Hauptstufen:

1. Sorgen Sie für ausreichend Licht. Unter den Bedingungen der Wintersaison reicht das Tageslicht nicht aus, um Pflanzen zu durchdringen. Um die Dauer der Lichtperiode zu verlängern, ist es möglich, reflektierende Materialien mit eingepflanztem Samen um den Umfang der Tanks zu legen. Zusätzlich kann die Glühlampe bei hellem Tageslicht installiert werden.
2. Top-Dressing. Die Häufigkeit der Fütterung der Pflanzen - einmal innerhalb von zwei Wochen. Dünger kann komplexe Mischungen sein: Kornevin, Nitrophoska.
3. Einhaltung der optimalen Temperatur. Für Setzlinge von Paprikas beträgt diese Temperatur + 22- + 23 ° C.

Setzlinge pflanzen

Junge Pflanzen werden im Alter von 50 Tagen an Orten ihres konstanten Wachstums verpflanzt. Vor zwei Wochen vor dem Umpflanzen werden die Triebe gehärtet, indem sie regelmäßig auf die Straße gebracht werden. Der Aufenthalt an einem ungeschützten Ort dauert zunächst eine halbe Stunde und nimmt von Tag zu Tag bis zum Tageslicht zu. Die Anlage entwickelt Immunität gegen Wind und Temperaturschwankungen sowie gegen direktes Sonnenlicht.

Der Kulturboden der Kultur wird gelockert und gefüttert. Es wird mit Torf, Kompost, mit Sägemehl behandeltem Harnstoff und Sand gemischt. 1 g hinzugefügt. Bodenhydrogel hilft dabei, die Feuchtigkeit im Boden zu halten.

In den vorbereiteten Brunnen, die mit Wasser stark bewässert werden, werden die Pflanzen sorgfältig aus den Tanks herausgestellt. Sämlinge in einem Torftopf gewachsen, mit ihm in den Boden gestellt. Die Erde ist verdichtet, die Pflanzen sollten bewässert und an das Gitter gebunden werden.

Die Pflege einer im Boden gepflanzten jungen Pflanze beginnt unmittelbar nach der Wurzelbildung an einem neuen Ort. Grundlegende Pflegeverfahren umfassen die folgenden Verfahren:

1. Die Bildung des Busches. Der obere Teil des Hauptstammes ist festgesteckt, wodurch das Wachstum der seitlichen Fruchttriebe erfolgt. Idealerweise sollten sie nicht mehr als 5 Stück betragen. Wenn sie mehr werden, werden die kleinsten entfernt.
2. Bewässerung Paprika liebt viel Wasser. Sie bewässern dreimal die Woche reichlich, mindestens 10 Liter Wasser pro 1 m2 Boden.
3. Den Boden lockern, jäten. Zwei Verfahren, die sich ergänzen. Sie werden gleichzeitig gehalten und spielen eine wichtige Rolle bei der Verbesserung der Ernährung und Atmung des Wurzelsystems der Pflanzen. Das Lösen sollte vorsichtig erfolgen und versuchen, das Wurzelsystem der Paprikas nicht zu verletzen, das sich in einer Tiefe von nur 5,0 cm von der Bodenoberfläche befindet.

Orange gilt als eine der besten Pfeffersorten. Es gehört zu den Lieblingskulturen und professionellen Landbesitzern und Landwirten. Es ist besonders wichtig wegen seines süßen Geschmacks, des Duftes und der schönen sonnigen Farbe. Und die Fähigkeit einer Kultur zur hohen Fruchtbildung ergänzt nur ihre positiven Eigenschaften.

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Orange

Orange (lat. Citrus sinensis) ist eine Spezies von Blütenpflanzen der Klasse Dikotyle, der Ordnung Sapindotsvetnye, Brutfamilie, Zitrusfrucht. Orange ist eine kulturelle Hybridform, die höchstwahrscheinlich durch Kreuzung von Mandarine und Pampelmuse entsteht.

Der Name Orange hat seinen Namen von dem niederländischen Wort Appelsien oder der deutschen Apfelsine, was als "Apfel aus China" oder "chinesischer Apfel" übersetzt wird.

Orange - Beschreibung und Eigenschaften. Orangen anbauen

Die Orangenpflanze ist ein ausreichend starker, immergrüner Baum, dessen Höhe von der Sorte abhängt: stark wachsende Orangensorten werden bis zu 12 m hoch, Zwergformen haben eine Höhe von etwa 4-6 m, Bäume für den Indoor-Anbau erreichen eine Höhe von 2 bis 2,5 m. Die kompaktesten Orangenbäume werden 60 bis 80 cm groß.

Orange Blätter

Der Orangenbaum hat eine dichte, dichte Krone von runder oder pyramidenförmiger Gestalt, an deren Trieben oft bis zu 8-10 cm lange Äste wachsen: Orangenblätter sind dunkelgrün, dicht, oval mit einer scharfen Spitze und werden bis zu einer Länge von 15 cm und einer Breite von etwa 10 cm Der Rand des Blattes kann gewellt sein, und an der Oberfläche des Blattes befinden sich spezielle Drüsen, die aromatisches Öl enthalten. Ein Blatt lebt etwa 2 Jahre und auf dem Orangenbaum wachsen gleichzeitig alte und junge Blätter mit verschiedenen Funktionen. Junge Orangenblätter sind für die Photosynthese verantwortlich, mit deren Hilfe der Baum atmet, während die alten Blätter ein Reservoir für Nährstoffe sind. Die Periode des intensiven Blattfalls (etwa 25%) fällt im Februar und März, und der Orangenbaum verliert im Laufe des Jahres ein weiteres Viertel der alten Blätter.

Wurzeln.

Orangenwurzeln haben im Gegensatz zu anderen Obstbäumen keine Wurzelhaare, die notwendig sind, um Feuchtigkeit und Nährstoffe aus dem Boden aufzunehmen. An den Wurzeln befinden sich spezielle Kapseln mit Kolonien aus speziellen Bodenpilzen, die Mykorrhiza mit Orangenwurzeln bilden. Orange versorgt die Pilze mit Aminosäuren und Kohlenhydraten und erhält dafür Feuchtigkeit und Mineralien, die die Pilze in leicht verdaulicher Form für die Pflanze liefern. Das sprießende Myzel von Pilzen verträgt keine Trockenheit, senkt die Bodentemperatur und legt die Wurzeln frei, auf denen es wächst. Orangen fordern daher viel Feuchtigkeit, Hitze und leiden stark, wenn sie ohne Erdklumpen verpflanzen.

Blumen

Die Orange hat große, bisexuelle Blüten von weißer oder rosafarbener Farbe mit einem Durchmesser von bis zu 5 cm, die einzeln oder in Blütenständen zu je 6 Stück wachsen. Bookmark Blütenknospen treten im frühen Frühling auf, die Blüten können etwa einen Monat im Knospenstadium bleiben, dann bei einer Temperatur von 16 bis 18 Grad öffnen und etwa 2-3 Tage lang blühen.

Foto: Alexander Hardin

Früchte

Die Frucht einer Orange wird Orange genannt. Es hat eine runde oder ovale Form und eine typische Struktur für andere Zitrusfrüchte. Ein solcher Fötus, der aus dem oberen Eierstock stammt, wird als Hesperid (eine der Sorten der beerenartigen Frucht) bezeichnet. So ist die Frucht einer Orange eine Frucht und eine Beere.

Foto von: Atamari

Das Fruchtfleisch von Orange besteht aus 9-13 teilbaren Scheiben, die mit einem dünnen Film bedeckt sind. In jedem Lappen befinden sich viele mit Saft gefüllte Fruchtsäcke, die aus der inneren Glatthaut gebildet werden. Der Geschmack von Orangenfleisch kann süß, süß oder bitter sein.

Einige Früchte bilden keine Samen, aber die meisten Orangen enthalten immer noch Samen mit mehreren Samen, die sich in einer Scheibe übereinander befinden.

Foto von: Lucis

Schälen

Glatte oder poröse Orangenschalen haben eine Dicke von bis zu 5 mm, ihre oberste Schicht Flavedo (Eifer) enthält viele abgerundete Drüsen, die mit ätherischen Ölen gefüllt sind. Die weiße, schwammartige Schicht, die die Schale von innen bedeckt, wird Albedo genannt. Aufgrund seiner lockeren Struktur bleibt der Orangenbrei leicht hinter der Haut zurück. Je nach Reifegrad und Reifegrad macht die Orangenschale 17 bis 42% der Gesamtmasse der Früchte aus. Die Farbe der Orangenschale kann grünlich, hellgelb, hellorange und orangerot sein.

Bedingungen der Reifung.

Eine Orange ist eine remontante Pflanze, die wieder blühen und Früchte setzen kann. Daher kann ein Orangenbaum gleichzeitig Knospen, Blüten und Früchte in verschiedenen Reifegraden enthalten. Die Reifung von Orangen dauert etwa 8 bis 9 Monate, und reife Früchte können lange Zeit an den Ästen bleiben und im Frühling grün werden und im Herbst eine charakteristische orange Farbe annehmen. Samen von Früchten, die zwei Jahreszeiten lang reifen, sind besser, aber das Fleisch verliert seinen Geschmack und seine vorteilhaften Eigenschaften.

Wie viel wächst eine Orange?

Der Orangenbaum wächst schnell (jährliches Wachstum beträgt etwa 40-50 cm) und beginnt 8-12 Jahre nach dem Pflanzen zu Früchte zu tragen. Der Lebenszyklus eines Orangenbaums beträgt etwa 75 Jahre, obwohl einige Exemplare bis zu 100-150 Jahre alt sind und im Erntejahr etwa 38 Tausend Früchte produzieren.

Wo wachsen Orangen?

Die Heimat von Orange ist Südostasien (China), im 16. Jahrhundert kam eine exotische Frucht nach Europa und dann nach Afrika und in die USA. Heutzutage wird Orange in vielen Regionen der tropischen und subtropischen Klimazonen in großem Umfang angebaut. Brasilien, China und die Vereinigten Staaten sind führend im Obstexport. Spanien, Italien, Indien, Pakistan, Argentinien, Marokko, Syrien, Griechenland, Ägypten und der Iran liegen etwas zurück.

Foto: José Reynaldo da Fonseca

Arten und Sorten von Orangen, Fotos und Namen.

Die Geschwindigkeit der Reifung von Orangensorten unterscheidet sich in:

Je nach Größe, Form, Geschmack, Farbe der Frucht und Fruchtfleisch werden Orangen in 2 Hauptgruppen eingeteilt:

1. Leichte Orangen (mit orange Fruchtfleisch);
   • Gewöhnliche (ovale) Orangen;
   • Navel-Orangen;
2. Korolkovye-Orangen (mit rötlichem Fleisch).

Eine detailliertere Beschreibung dieser Klassifizierung wird unten gegeben.

Gewöhnliche oder ovale Orangen sind eine umfangreiche Gruppe von ertragreichen Sorten, die sich durch eine runde oder ovale Frucht und ein schmackhaftes, süß-saures Fleisch von hellgelber Farbe mit vielen Samen auszeichnen. Die Größe der Orangen ist mittel bis groß und die Haut ist dünn, hellorange oder gelb und gut mit Fleisch verwachsen. Die bekanntesten Sorten gewöhnlicher Orangen:

• Gamlin (Hamlin) - eine reife Sorte von Orangen mit kleinen oder mittelgroßen Früchten mit abgerundeter oder leicht abgeflachter Form und dünner, gleichmäßiger Hautfarbe von gelber Farbe. Sie wird hauptsächlich in Brasilien und den USA angebaut, ist hervorragend transportierbar und wird lange gelagert, sie wird aktiv in der Blumenzucht in Innenräumen eingesetzt.
• Verna (Verna) - späte Orangensorte spanischer Herkunft mit mittelgroßen oder mittelgroßen niedrigfruchtigen Früchten von länglicher Form, die süßes, schmackhaftes Fruchtfleisch enthalten;
• Salustiana (Salustiana) - spätreife Orangensorte mit hohem wirtschaftlichem Wert in Spanien und Marokko. Die Früchte zeichnen sich durch eine eiförmige, kugelige oder leicht abgeflachte Form und eine gelb-orange Farbe einer dünnen, leicht geschälten Haut aus. Saftigen Läppchen fehlen die Gruben und haben einen süßen, öligen Geschmack.

Foto des Autors: Jorma Koskinen

Navel-Orangen (Naval) sind eine Gruppe von Sorten, deren Bäume keine Dornen bilden, und die Früchte haben einen charakteristischen mastoiden Prozessnabel an der Spitze, die zweite Frucht ist reduziert. Die Nabelorangen sind die größten, das durchschnittliche Gewicht der Früchte beträgt etwa 200 bis 250 g und einige Exemplare haben eine Masse von bis zu 600 g. Eine Besonderheit der meisten Sorten ist auch eine grobe, leicht ablösbare Rinde und außergewöhnliche Konsumqualitäten: saftiger Orangenfleisch, süßer Geschmack mit leicht säuerlichem Geschmack und exquisiter Zitrusduft. Die beliebtesten Sorten von Nabelorangen:

• Washington Naval (Washingtoh Navel) ist eine Vielzahl von hellorangen Orangen von weltweiter Bedeutung von wirtschaftlicher Bedeutung, die seit dem 17. Jahrhundert bekannt sind, und auch eine der wenigen Orangen, die sich erfolgreich unter den Bedingungen von Transkaukasien gebildet haben. Die mittelgroßen und großen Orangenfrüchte haben eine runde oder leicht gestreckte Form und ein Gewicht von 170 bis 300 g. Das Fruchtfleisch der Orangen ist hellorange, süß mit einer leichten Säure und einer geringen Anzahl von Samen. Orange Washington Navel ist eine der beliebtesten Sorten für die Hauszucht.
• Navel Late - Eine späte Sorte von Orangen, die der Washingtoner Klasse sehr ähnlich ist.
• Thomsonnavel ist eine Vielzahl von runden oder ovalen Orangen mit einem charakteristischen kleinen Nabel und einer relativ dünnen, hellorangen Schale mit kleinen Poren. Das Fruchtfleisch der Frucht ist faseriger und nicht so saftig im Vergleich zum Washington Naval;
• Navelina (Navelina) - die älteste Sorte kleiner und mittlerer Orangen mit einem kleinen Nabel. Runde oder eiförmige Früchte haben eine dünne, feinporige Schale mit oranger Farbe und lockerem, süßen Fruchtfleisch.
• Erwähnenswert ist die Kara-Kara-Orangensorte (Cara Cara navelorange), eine Mutation aus Washington Navel, die 1976 in Venezuela gefunden wurde. Kara-Kara erbte die meisten Merkmale der ursprünglichen Sorte: den Nabel, die orange Farbe der gut getrennten Schale und den außergewöhnlichen Geschmack von saftigem Fruchtfleisch. Aber der Hauptunterschied ist das Fleisch einer Rubinfarbe, vergleichbar mit der Farbe des Fleisches der dunkelsten Pampelmuse. Ein interessantes Merkmal der Sorte ist die Fähigkeit, eine bestimmte Anzahl von bunten Trieben zu produzieren, die später gestreifte Früchte entwickeln.

Foto von: Holly

Blutorange, Königorange oder Orangenkönig ist eine Gruppe von Sorten, zu der Anthocyane und Pigmente gehören, die den Früchten und ihrem Fleisch eine blutrote Farbe verleihen. Die blutige Orange hat auch den Namen Sizilianische Orange, seit die ersten Pflanzungen auf Sizilien erschienen. Königorange ist eine natürliche Mutation einer gewöhnlichen Orange. Bäume dieser Sortengruppe zeichnen sich durch lange Reife, geringe Statur und verlängerte Krone aus. Die Früchte einer blutigen Orange zeichnen sich durch eine abgerundete, leicht gerippte Form und eine schwer abnehmbare Schale mit brauner, roter oder dunkeloranger Farbe aus. Das Fleisch der Blutrübe unterscheidet sich in den Farben Rot, Orange, Burgund oder Rotstreifen, und die Früchte werden besonders für ihren exquisiten süßsauren Geschmack und das ausgezeichnete Aroma geschätzt. Historikern zufolge werden in Sizilien seit dem 9. und 10. Jahrhundert blutige Orangen angebaut. Sie werden derzeit in ganz Italien, in Spanien, Marokko und den US-Bundesstaaten Florida und Kalifornien angebaut.

Es gibt 3 Hauptsorten von blutigen Orangen:

• Moro-Orange (Moro) ist eine relativ junge Sorte, die Anfang des 19. Jahrhunderts in Sizilien in der Provinz Syrakus gezüchtet wurde. Die Rinde der blutigen Orange hat eine orange oder rötlich-orange Farbe, und das Fruchtfleisch ist orange mit blutigen Adern, hellrot oder fast schwarz. Der Durchmesser der Früchte beträgt zwischen 5 und 8 cm und das Gewicht zwischen 170 und 210 Gramm. Die Orangen von Moro haben ein starkes Zitrusaroma mit einem Hauch von Himbeere oder Waldbeeren und einem herben Nachgeschmack.

• Sanguinello-Orange stammt aus Spanien, ähnelt Moros-Orange und wird in der nördlichen Hemisphäre kultiviert. Die Früchte der blutigen Orange zeichnen sich durch eine orangefarbene Schale mit rötlichem Schimmer aus, ein süßes rotes Fleisch mit roten Flecken, das wenig Knochen enthält. Die Früchte reifen von Februar bis März.

• Tarocco Orange gilt als eine der beliebtesten italienischen Sorten und gilt als Produkt der natürlichen Mutation des orangefarbenen Sanguinello. Tarocco-Orangen sind mittelgroß, zeichnen sich durch eine dünne orangerote Haut aus und haben keine ausgeprägte Rotpigmentierung des Fruchtfleischs, daher werden sie als "Mischlinge" bezeichnet. Dank ihrer Saftigkeit, ihres süßen Geschmacks, des Mangels an Samen und des hohen Gehalts an Vitamin C gelten die roten Orangen von Tarocco als eine der gefragtesten Sorten der Welt. Kultiviert auf fruchtbaren Böden in der Nähe des Vulkans Ätna.

Orange Hybriden, Fotos und Titel.

Die Kreuzung einer Orange mit anderen Arten von Zitrusfrüchten hat zu einer Reihe interessanter Hybridformen geführt.

Citrange (lat. Citroncirus Webberi) ist eine Hybride aus Süßorange und Dreiblatt-Poncirus, deren Zweck es war, eine kältebeständige Orange zu erzeugen. Citrange verträgt eine Abnahme der Lufttemperatur auf -10 Grad, aber die Früchte haben einen bitteren Geschmack. Citrange wird normalerweise bei der Zubereitung von Getränken, Marmelade oder Marmelade verwendet.

Foto des Autors: Ralph und Kathy Denton

Bildautor: Julian W. Sauls

Citrangquat (lat. Citroncirus Citrangequat) ist eine Hybride aus Citrange und Kumquat. Es ist ein kompakter Baum, manchmal mit kleinen Stacheln, der eine runde oder ovale Frucht mit einem verlängerten Hals ergibt. Es wird frisch konsumiert oder zur Herstellung von Marmelade und Limonade verwendet.

Thomasville (engl. Thomasville citrangequat) ist eine Art Citranjquat, eine Hybride aus Orange, Kumquat Margarita und Poncirus Trifoliata. Die Früchte sind gelb oder gelb-orange, von mittlerer Größe, oval oder birnenförmig. Die Rinde ist dünn und bitter, das Fleisch mit einer geringen Anzahl von Samen in einer unreifen Form ist sehr sauer, mit voller Reife wird es ziemlich essbar.

Clementine (lat. Citrus clementina) ist eine Kreuzung aus Mandarine und Orangenblutorange. Die Früchte der Hybride ähneln der Mandarine optisch, zeichnen sich jedoch durch eine festere Rinde, einen süßen Geschmack und ein saftiges Fruchtfleisch aus. Die zweite Art von Clementin ist eine Kreuzung aus Mandarine und bitterer Sevilla-Orange, die 1902 in Algerien gezüchtet wurde. Die Früchte sind klein, orangefarben, harthäutig.

Clementinen können in drei Arten unterteilt werden:

• Korsische Clementine - ihre Früchte sind mittelgroß, mit orangeroter Haut, duftendem Fruchtfleisch und fehlendem Samen bedeckt;
• Spanische Clementine kann sowohl kleine als auch größere Früchte mit einem hellorangen Fruchtfleisch von säuerlichem Geschmack haben. Die Frucht enthält zwei bis zehn Samen;
• Montreal Clementine ist eine seltene Zitrusart mit sauerlichen Früchten mit 10–12 Samen.

Foto des Autors: CarolSpears

Santina (dt. Suntina) - eine Kreuzung aus Clementine und Orlando. Helle orangefarbene Früchte von mittlerer oder großer Größe, mit dünner Haut, haben einen süßen Geschmack und ein starkes Aroma. Die Reifezeit reicht von Ende November bis März.

Tangor (dt. Tangor, Tempelorange) - das Ergebnis der Kreuzung von Süßorange und Mandarine. Die Früchte sind mittelgroß oder groß und können einen Durchmesser von 15 cm erreichen. Die Fruchtform ist leicht abgeflacht, die Schale von mittlerer Dicke, porös, gelb oder gesättigt. Das Vorhandensein von Samen hängt von der Tangor-Vielfalt ab. Tangor-Fruchtfleisch ist sehr duftend, orange, hat einen säuerlichen oder säuerlich-süßen Geschmack.

Foto: Kaldari

Ellendale (engl. Ellendale Tangor) ist eine Zitrusfrucht, eine Art Tangor, die durch Kreuzung von Mandarine, Mandarine und Orange gewonnen wird. Heimatzitrusfrüchte sind Australien. Die Früchte sind mittelgroß oder groß, saftig, mit einer rötlich-orangen Farbe der Rinde und sehr süßem, duftendem Fruchtfleisch von dunkeloranger Farbe. Die Schale ist dünn, glatt und leicht zu reinigen. Samen können in der Menge variieren oder ganz fehlen.

Man nimmt an, dass Orangelo (engl. Orangelo) oder Chironya (isp. Chironja) eine natürliche Hybride aus Grapefruit und Orange ist. Die Heimat der Früchte ist Puerto Rico. Früchte sind groß, haben die Größe einer Pampelmuse, haben eine etwas längliche oder birnenförmige Form. Die Schale ist im reifen Zustand hellgelb, dünn und glatt und trennt sich leicht vom Fruchtfleisch. Samen sind wenige. Fruchtfleisch orange-orange Farbton, zart, saftig. Der Geschmack ist süßer, orange ähnlich und enthält keine Grapefruit-Bitterkeit.

Foto des Autors: Gene Lester

Agli-Frucht oder Agli (engl. Ugli-Frucht) - ist das Ergebnis der Kreuzung von Mandarine, Pampelmuse (oder Pampelmuse) und Orange. Agli-Früchte wachsen in Jamaika, sie sind wegen der rauen und faltigen Haut nicht zu schön. Der Durchmesser der Früchte beträgt 10 bis 15 cm, die Farbe der Früchte variiert zwischen grün, gelbgrün und orange. Trotz einiger Unattraktionen ist das Fruchtfleisch der Agli-Frucht sehr lecker und hat eine Pampelmusennote. Die Fruchtperiode von Dezember bis April.

Nach Ansicht der Wissenschaftler ist Grapefruit (lat. Citrus paradisi) eine natürliche Hybride aus Orange und Pampelmuse. Die Früchte sind groß, mit einem Durchmesser von 10 bis 15 cm, mit saftigem sauer-süßem Fruchtfleisch mit leichter Bitterkeit. Die Farbe des Fruchtfleisches kann je nach Sorte fast weiß, hellrosa, gelb oder rötlich sein. Die Rinde ist gelb oder rötlich.

Foto: Evan-Amos

Lemon Meier (lat. Citrus meyeri) - vermutlich das Ergebnis der Hybridisierung von Zitrone mit Orange oder Mandarin. Große Früchte haben eine abgerundete Form, in reifer Form erhält die Schale eine gelb-orange Färbung. Das Fleisch ist dunkelgelb, saftig und nicht so sauer wie eine normale Zitrone. Es enthält Samen.

Foto des Autors: Debra Roby

Natsudayday (Natsumikan, Amanatsu) (dt. Amanatsu, Natsumikan) - eine natürliche Hybride aus Orange und Pampelmuse (oder Grapefruit). Die Pflanze wurde erstmals im 17. Jahrhundert auf dem Territorium Japans gefunden. Die Frucht hat eine ziemlich dicke Schale von gelb-oranger Farbe, sie wird frisch gegessen, aber ihr saftiges Fruchtfleisch schmeckt ziemlich sauer. Die Frucht enthält viele Samen.

Foto von: Monado

Kalorienorange

100 g Orange enthalten 36 kcal.

Nährwert von Orange pro 100g:

• Protein - 0,9 g;
• Fett - 0,2 g;
• Kohlenhydrate - 8,2 g;
• Wasser - 87 g.

Orange: Nutzen und Schaden.

Nützliche Eigenschaften.

Die außergewöhnliche Beliebtheit von Orange beruht nicht nur auf dem hervorragenden Geschmack der Früchte, sondern auch auf der einzigartigen chemischen Zusammensetzung mit einem hohen Gehalt an nützlichen Substanzen in Fruchtfleisch, Saft, Fruchtfleisch und Samen. Der Hauptvorteil von Orange ist der erhöhte Gehalt an Vitamin C (50 mg pro 100 g), da 150 g Orange den täglichen Bedarf an Ascorbinsäure decken. Orangenfrüchte wirken tonisierend auf den Körper und erhöhen die Immunität.

Orange enthält eine Reihe von Vitaminen und Mineralien, die für den menschlichen Körper notwendig sind:

• Vitamine B, A, PP, E;
• Mineralien (Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink);
• Pektine;
• Phytonzide;
• Anthocyanine;
• Zucker;
• Zitronensäure und Salicylsäure;
• Ätherisches Öl von Orange

Eine ausgewogene Kombination von nützlichen Substanzen ermöglicht die Verwendung von Orangen bei der komplexen Behandlung einer Reihe von pathologischen Zuständen:

• Fettleibigkeit;
• Erkältung und verschiedene Viruserkrankungen, hohes Fieber;
• Anämie, Anämie, Schwäche, Appetitlosigkeit;
• chronische Verstopfung;
• Atherosklerose;
• Hypertonie;
• Gicht;
• Lebererkrankung;
• Skorbut;
• Parodontitis und Zahnfleischbluten;
• Gastritis und geringer Säuregehalt des Magens;
• Gefäß- und Herzkrankheiten;
• Urolithiasis;
• Bleivergiftung;
• erhöhte nervöse Reizbarkeit.

Um ätherische Öle, Bioflavonoide und Pektine, die reich an Schale und Stein sind, nicht zu verlieren, wird empfohlen, Orangen für Saft vollständig zu drücken.

Die Blätter von Orangen reinigen die Luft und sättigen den Raum mit Phytonziden, die sich auf verschiedene krankheitsverursachende Bakterien nachteilig auswirken. Diese Eigenschaft ist einer der Faktoren für den Anbau von Orangen zu Hause.

Schaden und Kontraindikationen.

• Orange ist eines der stärksten Pflanzenallergene. Allergiker, junge Kinder und stillende Frauen sollten daher mit Vorsicht Obst essen.
• Orangen sind auch für jeden kontraindiziert, der an schweren chronischen Erkrankungen der inneren Organe leidet oder ein Magengeschwür hat.
• Ein hoher Zuckergehalt in Orange kann Diabetiker schädigen.

Hausgemachte Orangensorten und Fotos.

Die folgenden Orangensorten gelten als die beliebtesten für den Anbau zu Hause:

• Torocco Rosso ist eine Art sizilianische blutige Orangen mit goldroten Früchten und rotem Fleisch. Diese Sorte zeichnet sich durch ein zartes Aroma und einen weichen, süßsauren Geschmack aus;
• Navelina ist eine ertragreiche Sorte spanischer Orangen, die frühzeitig Früchte trägt und resistent gegen Krankheiten ist. Mittelgroße Früchte haben ein süßes, saftiges, oranges Fruchtfleisch mit einer kleinen Anzahl von Samen.
• Vanille ist eine Vielzahl von Orangen chinesischer Herkunft, die sich durch mittelgroße Früchte mit gelblich-orangefarbenem Farbton auszeichnen. Zur Blütezeit füllen Orangenbäume den Raum mit dem berauschenden Aroma von Zitrusfrüchten;
• Pavlovsky - eine der besten Indoor-Orangensorten mit einer Höhe von nicht mehr als 1 Meter und mit köstlichen hellorangen Früchten bedeckt;
• Washington Navel ist eine zu kleine Orangensorte, die sich hervorragend für den Innenanbau eignet. Die Früchte sind rund, orange und lecker. Die Vielfalt ist unprätentiös und kältebeständig.

Wie kann man zu Hause eine Orange aus einem Stein züchten?

Landung.

Zu Hause eine Orange wachsen zu lassen, kann aus dem Knochen sein, und diese Methode hat einige Vorteile gegenüber dem Steckling und dem Kauf von vorgefertigten Sämlingen. Der Orangenbaum aus dem Stein zeichnet sich durch intensives Wachstum aus, stärker und stärker, bildet eine dicke, schöne Krone, recht unprätentiös und weist eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten auf. Der einzige Nachteil ist, dass es 8 bis 10 Jahre nach dem Einpflanzen in die Fruchtbildung eintritt und die genetischen Merkmale des Elternbaums nicht vollständig erbt.

Für das Anpflanzen einer Orange ist es besser, einige Samen aus verschiedenen Früchten auszuwählen, und die Samen sollten unmittelbar nach der Extraktion gepflanzt werden. Verglichen mit Mandarine ist Orange weniger anspruchsvoll für die Zusammensetzung des Bodens. Für das Anpflanzen nehmen Sie 1 Teil Torf und jegliches Blumenland mit. Auch für den Anbau von Orangen aus dem Stein können Sie für Zitronen vorgefertigten Boden verwenden, und der Boden des Tanks sollte die Drainage mit einer Schicht von etwa 2 cm bedecken.

Orangensamen werden in einer Sämlingsbox oder einem Samenkorn in großen Plastikbechern bis zu einer Tiefe von 1 bis 2 cm gesät. Bei einer Lufttemperatur von 18 bis 22 Grad und guter Bodenfeuchtigkeit schlüpfen die Sprossen in 2-3 Wochen, selbst wenn kein Gewächshaus vorhanden ist.

Nach dem Auftreten von 2 echten Blättern werden schwache Sprossen entfernt, und es werden starke Exemplare in einen Topf mit einem Durchmesser von etwa 10 cm verpflanzt, um den erdigen Klumpen zu erhalten. Für die Umpflanzung von hausgemachtem Orange ist es unerlässlich, Drainage und eine Mischung aus Humus und Blumenerde zu verwenden. Die nächste Transplantation wird innerhalb eines Jahres durchgeführt und wird dann jährlich vor der Verwirklichung um 2-3 cm vergrößert: Ein konstanter Behälter für Innenorange, der aus einem Stein gezüchtet wird, ist ein Topf mit 8-10 Litern, in dem der Oberboden jährlich erneuert werden muss.

Beleuchtung und Temperatur.

Der Orangenbaum zu Hause ist sehr anstrengend für gutes Licht und liebt helles, aber diffuses Sonnenlicht. Daher empfiehlt es sich, die Pflanze auf dem Ost- oder Westfenster anzusiedeln, da direktes Sonnenlicht zu Blattverbrennungen führen kann. Selbstgemachtes Orange fühlt sich bei Lufttemperaturen von +17 bis + 28 Grad gut an, aber Blüte und Fruchtbildung treten bei einer Temperatur von + 15 bis 18 Grad auf.

Im Sommer kann der Orangenbaum im Freien aufbewahrt werden, an einem Ort, der vor Zugluft und sengender Sonne geschützt ist. Für ein angenehmes Überwintern wird die Pflanze in einen kühlen Raum mit einer Lufttemperatur von beispielsweise + 12-14 ° C in eine erwärmte Loggia überführt und zusätzlich beleuchtet. Im Frühjahr wird die Pflanze während des Knospens auf einer Temperatur von etwa + 18 Grad gehalten. Es wird oft nicht empfohlen, einen selbstgemachten Orangenbaum neu anzuordnen und zu drehen. Für ein gleichmäßiges Nachwachsen der Triebe reicht es aus, den Topf dreimal im Monat um 10 Grad zu drehen.

Bewässerung

Raumorange liebt Wasser, verträgt jedoch keine Staunässe - die Erde im Topf sauer, und die Pflanze fängt an zu schmerzen. Im Sommer wird in der Hitze sowie während der Heizperiode einmal täglich eine Orange gegossen, zu anderen Zeiten, wenn der Boden trocknet. Der Baum muss auch regelmäßig besprüht und angezogen werden.

Top-Dressing.

In der Zeit des aktiven Wachstums ist für hausgemachtes Orange ein intensives Top-Dressing erforderlich: vom Frühlingsanfang bis zum Hochsommer. Die Düngung erfolgt alle 10 Tage, wobei spezielle Formulierungen für Zitrusfrüchte mit komplexen mineralischen und organischen Düngern abgewechselt werden. Mineralische Ergänzungsmittel sollten 20 g Harnstoff, 25 g Superphosphat und 15 g Kaliumsalz pro 10 Liter Wasser enthalten. Als organischer Dünger für Orangen verwenden Sie die Königskerze im Verhältnis 1:10. Einmal im Monat wird dem Verband eine Prise Kaliumpermanganat zugesetzt, und einmal in 3 Monaten - Eisenvitiol, das den Erhalt der Blattfarbe gewährleistet.

Foto: Jolly Janner

Das normale Wachstum einer aus einem Samen gezüchteten Orange und die Qualität der Frucht hängt wesentlich von der wohlgeformten Krone ab. Das erste Kneifen des mittleren Triebs wird durchgeführt, wenn der Baum auf 30 cm angewachsen ist: Schwache Seitentriebe werden entfernt, wobei 3-4 der stärksten übrig bleiben, und auch Prise: Auf diese Weise verzweigt sich der Baum. Im nächsten Jahr bleiben 2 Triebe zweiter Ordnung vom neuen Wachstum übrig, von denen sich im Laufe der Zeit etwa 5 Triebe dritter Ordnung bilden, wonach sich horizontale Fruchtsprossen entwickeln werden.

Bei der ersten Fruchtbildung ist es besser, die Blüten und Eierstöcke der Orange zu entfernen, so dass nur 2-3 Stücke übrig bleiben. Andernfalls gibt der Baum zu viel Energie für die Reifung der Früchte aus. Lassen Sie in den folgenden Saisons 10 oder mehr Früchte.

Krankheiten der Orangen, Foto.

Wie alle selbst angebauten Zitrusfrüchte sind Orangen einer Reihe von Krankheiten und Schädlingsbefall ausgesetzt:

• Die Hummoz- oder Zahnfleischerkrankung ist eine Pilzerkrankung einer Orange, die durch mangelnde Drainage, tiefes Pflanzen oder mechanische Beschädigung der Rinde verursacht werden kann. Im betroffenen Baum sterben Bruchstücke der Rinde ab, von denen sich die gelbe Substanz, Gummi, abhebt. Infizierte Bereiche werden mit gesundem Gewebe gereinigt, desinfiziert und mit Gartenpech bedeckt;

Bildurheber: Dmitry (matievski)

• Orange Anthracnose ist eine Pilzerkrankung, bei der Triebe absterben, vergilben und von den Blättern und Eierstöcken der Orange abfallen. Die betroffenen Pflanzenteile werden geschnitten, die Schnitte mit Aktivkohle behandelt und der Baum mit einer 1% igen Bordeaux-Lösung besprüht;

• Scytas - siedelte sich auf den Blättern und Trieben des Orangenbaums an, was zu deren Verformung, Verdrehung und Sterben führte. Um mit einem Breitbandinsektizid (Aktara. Spark) zu kämpfen, werden die Schädlinge manuell gesammelt.

• Vergilben und Fallenlassen von Orangenblättern kann durch mangelnde oder zu hohe Feuchtigkeit, übermäßiges Düngen, abrupte Temperaturschwankungen oder banale Zugluft verursacht werden. Einige Orangen reagieren nicht gut auf die Nähe einer Mikrowelle und vertragen keinen Zigarettenrauch.

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Orange - Obst oder Beere, mit der es besser ist, zu kombinieren und wie zu wählen?

Die sowjetische Person verband lange Zeit Orangen mit den Neujahrsfeiertagen, weil der Zeitpunkt ihrer Reifung am Ende des Herbstes und am Beginn des Winters liegt. Heute kann dieses sonnige Obst zu jeder Jahreszeit im nächsten Supermarkt oder im Gemüsezelt gekauft werden. Dieses sollte verwendet werden, da es dem Körper enorme Vorteile bringt.

Was ist das?

Orange ist bekannt, erschwinglich und beliebt bei vielen Vertretern von Zitrusfrüchten. Letztere werden wissenschaftlich als Orange bezeichnet.

Orangen gelten im Alltag als Früchte, aber es ist wissenschaftlich richtig zu sagen, dass es sich um eine beerenähnliche Frucht handelt. Dies liegt an den Besonderheiten seiner Entwicklung - es wird aus den Eierstöcken gebildet, hat Achen und ist in innere Kammern unterteilt.

Eine Orange als Frucht bezeichnend, sind ihre Dimensionen natürlich irreführend. Wir sind es gewohnt, dass Beeren kleinere Früchte sind.

Zweitens bedeutet Obst große süße Früchte von kultivierten und wilden Bäumen und Sträuchern. Es ist nicht überraschend, dass alle süßen Früchte im Volksmund als Frucht bezeichnet werden.

Eine Orange wird also richtig als Beerenobst bezeichnet, genauer gesagt als eine Multi-Beeren-Beere.

Beschreibung und Herkunft

Orangen wurden in China seit 2.500 v. Chr. Angebaut. von wo mit den Seeleuten die Früchte nach Europa kamen. Über den östlichen Ursprung der Frucht sagt ihr Name - auf Niederländisch bedeutet Orange "chinesischer Apfel". Die Heimat der Früchte gilt immer noch als südöstliche Gebiete Asiens. In Europa wurde die Frucht erst spät, Mitte des 16. Jahrhunderts, bekannt. Obwohl in den Ländern des Mittelmeers sowie im Süden der europäischen Gebiete Orangen angebaut wurden, begann man viel früher mit dem Anbau von Orangen.

Der Ursprung der Orange ist Mandarin und Pampelmuse verpflichtet, infolge dessen das Überschreiten der Orange erschienen ist. Es gehört zur Familie der Rutows. Der Orangenbaum ist immer eine Kultur, er findet sich nicht in freier Wildbahn. Es kann Zwerg (bis zu 4-6 m hoch) und üblich sein (hoher Baum etwa 12 m hoch).

Die Pflanze hat kein verzweigtes Wurzelsystem im üblichen Sinne. Anstelle von Wurzelhaaren, durch die Pflanzen normalerweise Feuchtigkeit und Nährstoffe aus dem Boden entnehmen, befinden sich Kapseln an den Orangenwurzeln. Letztere sind die "Heimat" für Kolonien von Bodenpilzen. Bei einem Baum existieren sie nach dem Prinzip der Symbiose - die Pflanze versorgt sie mit Aminosäuren und Kohlenhydraten, und Pilze geben der Orange Feuchtigkeit und Mineralien in einer besonderen, leicht verdaulichen Form.

Aufgrund der Besonderheiten des Wurzelsystems sind Orangenbäume ziemlich launisch. Pilze vertragen keine Dürre, Temperaturschwankungen im Boden, sie sterben oft während der Transplantation, was zum Tod der gesamten Pflanze führt.

Die Pflanze hat ziemlich große Blätter. Letztere zeichnen sich durch eine ovale Form mit einer länglichen gezahnten Seite aus. Die Blätter sind glatt, ledrig und dunkelgrün glänzend. Auf den Ästen befinden sie sich oft zusammen mit kleinen Stacheln.

Normalerweise ist ein welliges Blatt am Rand - hier befinden sich aromatische Drüsen. Sie setzen duftende ätherische Öle frei. Auf demselben Baum befinden sich sowohl alte als auch junge Blätter gleichzeitig, der Begriff "Leben" beträgt etwa zwei Jahre. Junge Blätter sind für die Photosynthese verantwortlich, und alte Blätter dienen als Aufbewahrungsort nützlicher Substanzen.

Während der Blüte ist die Pflanze mit duftenden weißen Blüten bedeckt. Sie können einzeln sein (ca. 5 cm Durchmesser) oder in Blütenständen von 6 Stück gesammelt werden. Die Blütezeit ist sehr kurz und beträgt nur 2-3 Tage. In diesem Fall wird die Knospung 2 Monate vor der Blüte durchgeführt.

Die Früchte sind polycapital Beeren. Größe und Farbton hängen von der Sorte ab. Aber im Allgemeinen handelt es sich um eine abgerundete Frucht von mindestens einer Faust mit orangefarbener Haut. Es gibt eine Art Frucht, die wie orange-orange mit roten Spritzern aussieht (zum Beispiel die Sorte „King“).

Die Schale enthält eine große Menge aromatischer Drüsen. Die Begeisterung in der wissenschaftlichen Welt wird "Flavodo" genannt, und die innere weiße Schicht wird "Albedo" genannt. Letzteres zeichnet sich durch Zerreißbarkeit aus, wodurch die Schale leicht vom Fruchtfleisch getrennt werden kann.

Wenn Sie eine Orange schneiden, können Sie feststellen, dass sie aus 9-13 Kammern besteht, die durch eine weiße Hülle - einen Film - getrennt sind. Jede Kammer besteht wiederum aus kleineren Elementen - Saftbeuteln.

Die Pflanze hat während der Vegetationsperiode 2-3 aktive Wuchsperioden, die durch Ruhephasen ersetzt werden. Unter günstigen Bedingungen kann die Pflanze bis zu 75 Jahre Früchte tragen. Obwohl es Fälle gibt, deren Vegetationsperiode 100 bis 150 Jahre betrug. Die Fruchtbildung beginnt normalerweise 8 bis 9 Jahre nach dem Pflanzen.

In der Antike waren Orangen ein teures und seltenes Produkt. Heute ist dies eine der erschwinglichsten und erschwinglichsten Früchte. Normalerweise wird es nach Russland aus der Türkei, Marokko, Ägypten, Italien, Spanien und Südafrika importiert. Orangenplantagen sind auch in Brasilien, Indien und den USA erhältlich.

Die beliebtesten sind süße und sauer-süße Sorten.

Ein bitterer Geschmack zeigt in den meisten Fällen die Unreife der Frucht an.

Zusammensetzung und Eigenschaften

87% helle Früchte bestehen aus Wasser. Natürlich ist dies nicht die Art von Flüssigkeit, die durch das Wasserversorgungssystem fließt oder als Getränk verwendet wird. Dies ist eine strukturierte Komposition, die derjenigen nahe kommt, durch die die inneren Organe einer Person gewaschen werden.

In ihrer rohen Form hat die Frucht einen niedrigen Kaloriengehalt - 47 kcal pro 100 g Produkt. Der Energiewert des gepressten frischen Safts ist bei gleichem Volumen um 2 Kilokalorien niedriger. Dies sind durchschnittliche Süßorangen. Bei süßen und sauren Früchten beträgt der Kaloriengehalt 36 kcal pro 100 g frischer Orange.

Der Rest von BJU wird als 0,9 / 0,2 / 10,3 g dargestellt.Die Zusammensetzung enthält auch Cellulose und Pektin, Zucker. Der säuerliche Geschmack der Früchte ist auf organische Säuren zurückzuführen.

Vielleicht weiß jeder, dass Orange Vitamin C in großen Mengen enthält, aber neben Ascorbinka gibt es die Vitamine A, E, H, PP und B (B9 - Folsäure, B2 - Riboflavin, B1 - Thiamin) in absteigender Reihenfolge in der Zusammensetzung.). Die Zusammensetzung enthält auch Beta-Carotin.

Die Spurenelementzusammensetzung wird durch Kalium, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Natrium usw. dargestellt. Unter den Makronährstoffen, aus denen die Orange besteht, sollten Eisen, Zink, Asche, Jod und Fluor unterschieden werden.

Der Reichtum der Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung bestimmt die heilenden, straffenden und stärkenden Wirkungen des Fötus. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C wirkt es sich positiv auf das Immunsystem aus und stärkt es. Dies wiederum erlaubt es dem Körper, Angriffen von viralen Infektionskrankheiten, Beriberi und negativen Umweltfaktoren besser zu widerstehen. Als Antiseptikum neutralisiert Orange die infektiöse Umgebung des Mundes, des Halses.

Der regelmäßige Verzehr einer Orange ist eine schmackhafte Möglichkeit, sich auf eine Epidemie mit Grippe und Erkältungen vorzubereiten. Sie sollten es definitiv in den Herbstmonaten und in Konzessionen einschließen - im frühen Frühling, da eine vitaminreiche Frucht mit einem hellen Geschmack den Blues und Vitaminmangel jagt.

Genug, um 150 Gramm Zitrusfrüchte zu sich zu nehmen, um den täglichen Bedarf des Körpers an Ascorbinsäure zu decken. Eine ausreichende Menge dieses Vitamins verbessert die körpereigene Kalziumaufnahme, die wiederum für starke Knochen und Zähne unerlässlich ist.

Die Anwesenheit von Säuren sowie eine Reihe von Mikro- und Makroelementen ermöglichen es Orange, die Verdauungsprozesse zu verbessern. Ihr Konsum regt die Produktion von Magensaft und Enzymen an, die helfen, Lebensmittel schneller und besser zu verarbeiten. Dies wiederum beschleunigt den Stoffwechsel und den Fettstoffwechsel. Lebensmittel besser verdaut, schnelleres Aufteilen von Fett.

Die Anwesenheit von Ballaststoffen macht die Frucht zu einer Art "Rispe" für den Darm. Es hilft, die Peristaltik zu verbessern, was auch die Verdauung beschleunigt. Zellulose, die durch sie hindurchgeht, wäscht buchstäblich die Reste von Nahrungsmitteln und Abfallprodukten von nützlicher und pathogener Mikroflora aus den Wänden und verlässt den Körper ohne zu verdauen. Erhältlich in der Zusammensetzung von Pektin entfernt Giftstoffe und Schlacken.

Schließlich regt die saure Frucht den Appetit an, löst die Galleabscheidung aus, was auch die Vorteile von Orangen für den Verdauungstrakt nahe legt. Bei Pflanzenfasern und Pektin wirkt Orange leicht abführend und hilft bei Verstopfung.

Antioxidantien und Vitamin PP sind vorteilhaft für die Gefäße. Aufgrund ihrer Anwesenheit in der Zusammensetzung der Wände der letzteren werden elastischer, der "schlechte" Cholesterinspiegel sinkt. Dadurch kann das Blut durch saubere Gefäße von normaler Fülle "laufen", ohne die Hindernisse in Form von Cholesterin-Plaques zu überwinden.

Das Vorhandensein von Eisen weist auf die Fähigkeit der Frucht hin, den Hämoglobingehalt aufrecht zu erhalten. Ein niedriger Gehalt weist darauf hin, dass das Blut zu wenig Sauerstoff enthält, was bedeutet, dass Gewebe und Organe unterernährt sind. Regelmäßiges Essen von Orangen vermeidet dieses Problem.

Die Anwesenheit von Magnesium und Kalium macht aus einer Orange ein Produkt, das auch für das Herz gut ist. Diese Spurenelemente zeigen eine stärkende Wirkung auf den Herzmuskel. Die Fähigkeit der Frucht, Wasser zu entfernen, hilft auch, das Herz zu entlasten (es lindert Schwellungen und entlastet die Nieren). Daher ist die Verwendung des Fötus die Verhinderung von Thrombosen, Herzinfarkten, Schlaganfällen, Atherosklerose.

Der hohe Gehalt an B-Vitaminen stärkt die Nerven und verbessert die Leitfähigkeit des Nervenimpulses. Aufgrund der Besonderheiten der Zusammensetzung, des frischen Aromas und des kräftigen Geschmacks bewältigt Orange die Anzeichen chronischer Müdigkeit und des Blaus. Vitamin B9, auch Folsäure genannt, ist während der Schwangerschaft lebenswichtig, da es an der Bildung des Neuralrohrs des Fötus und einiger seiner inneren Organe beteiligt ist.

Phosphor und Antioxidantien verbessern die Durchgängigkeit kleiner Gefäße des Gehirns und verhindern die Verengung des Lumens in diesen Gefäßen.

Das Spurenelement trägt auch zur Verbesserung der Gehirnaktivität bei - erhöhte Konzentration, Erinnerungsfähigkeit von Informationen.

Vitamine A und E sind an der Aktivität des Fortpflanzungssystems beteiligt und stimulieren die Produktion bestimmter Hormone. Als Antioxidantien scheiden sie Radionuklide aus dem Körper aus und reduzieren die Intensität altersbedingter Zellveränderungen. Zusammen mit Vitamin B helfen Hautton und Schönheit.

Orangensaft ist bekannt für seine bakteriziden und regenerierenden Eigenschaften aufgrund der flüchtigen Produktion in der Zusammensetzung. Daher wird er aktiv zur Behandlung langer nicht heilender Wunden eingesetzt. Wasserabkochen auf der Basis von Krusten ist seit langem als Styptikum bekannt, es wird oft mit schwerer und schmerzhafter Menstruation getrunken.

Dank der Salicylsäure in der Frucht wirken sie leicht fiebersenkend. Das uralte Rezept empfiehlt, 3-4 Scheiben in ein Viertel heißes Wasser zu gießen, eine Viertelstunde darauf zu bestehen und den Patienten die Temperatur senken zu lassen.

Früchte mit charakteristischem Geschmack und Aroma führen zu Schläfrigkeit und wirken auf alle Körpersysteme tonisch. Wasserhaltige Früchte stillen den Durst perfekt.

Diese vorteilhaften Eigenschaften zeigen sich jedoch nur in Abwesenheit von Kontraindikationen für die Verwendung von Obst. Fälle von individueller Intoleranz sollten der Grund sein, dass sie den Konsum verweigern. Wie alle Zitrusfrüchte ist Orange ein starkes Allergen. Daher ist es besser, es nicht Kindern unter 3 Jahren zu geben. Es sollte während der Schwangerschaft mit Vorsicht eingenommen werden. Während des GW ist es besser, auf Orangen zu verzichten.

Der hohe Säuregehalt macht diese Frucht mit erhöhtem Magensaft säurehaltig, da dies die Situation verschlimmert. Bei akuten Erkrankungen des Verdauungstraktes und der Bauchspeicheldrüse keine Früchte essen.

Der hohe Zuckergehalt macht das Produkt für die Aufnahme von Menschen, die an Diabetes und Fettleibigkeit leiden, unerwünscht. Die letzte Kategorie ist definitiv besser, den Orangensaft aufzugeben - ein Glas Getränk enthält etwa 200 Kalorien.

Es gibt bessere Orangen getrennt von anderen Mahlzeiten, um Fermentationsprozesse und erhöhte Blähungen nicht zu provozieren.

Charakteristisch

Wenn wir die obigen Daten zusammenfassen, geben wir eine Charakteristik von Orange an. Es ist eine Multi-Cluster-Beere aus der Familie der Zitrusfrüchte. Wie der Rest der Familie hat es einen charakteristischen Geschmack und ein starkes Zitrusaroma.

Essen einer kugelförmigen Frucht, bedeckt mit Orangenschale. Der innere Teil ist saftig mit einem Wassergehalt von bis zu 70-80%.

Anbau in Gebieten mit tropischen und subtropischen Klimazonen. Die Anlage ist an die Temperatur und das Lichtregime sehr anspruchsvoll und in der Pflege ziemlich launisch.

Orange enthält viele Vitamine und Vitalstoffe. Geschmacksmerkmale durch den Gehalt an organischen Säuren und Zuckern.

Es hat viele vorteilhafte Eigenschaften, aber der Haupteffekt wird als tonisch und immunstimulierend angesehen.

Wie zu wählen

Wenn der Verkäufer beim Kauf die Möglichkeit hat, die Orangensorte zu benennen, kann bereits daraus geschlossen werden, dass auf die Geschmackseigenschaften der Früchte geschlossen werden kann. Zum Beispiel werden chinesische oder portugiesische Orangen oft als süß bezeichnet, was sie sind. Wenn die Frucht "Orange" genannt wird, liegen vor Ihnen die sauersten Orangen. "Bergamotte", abgeleitet von "Orange" (gekreuzt mit "Zitrone"), hat einen bittersauren Geschmack und ein ausgeprägtes Limettenaroma.

Wenn die Früchte aus der Türkei oder Marokko gebracht werden, handelt es sich höchstwahrscheinlich um eine von zwei Sorten - „Valencia“ oder „Washington Nevil“. Die erste Sorte hat eine dicke Orange mit roten Schalenflecken. Der Ton hat einen süßen Geschmack. Ähnliche Geschmackseigenschaften erhalten die Orangen "King" und "Temple". "Washington Nevel" ist mäßig saftig mit süß-saurem Geschmack, hat auch eine dicke Schale und die Frucht enthält nur wenige Sämlinge.

Die Navel-Orangen sind auch süß. Sie haben eine Art Rutsche an der Stelle der Bildung des Eierstocks von der dem Stielbein gegenüberliegenden Seite.

Beim Kauf sollte man sich auf den Geschmack konzentrieren. In reifen Früchten fühlt es sich sehr stark an - bevor Sie den Ladentisch erreichen, sollten Sie den frischen Zitrusgeruch wahrnehmen. Dies ist ein Beweis für die Reife.

Ein weiteres Kriterium ist das Gewicht des Fötus. In seiner reifen Form hat es eine viel größere Masse, als es auf den ersten Blick erscheinen mag. Das heißt, wenn Sie eine mittelgroße Orange aufheben, werden Sie überrascht sein, dass sie schwer ist, was höchstwahrscheinlich einen Kauf wert ist.

Achten Sie auf die Schale. Seine Dicke kann beliebig sein, es hängt von der Sorte ab. Gleiches gilt für den Farbton, nur das sollte nicht grün sein.

Die optimale Zeit für den Kauf von Orangen ist von Ende November bis Dezember. Während dieser Zeit erfolgt die technische Reifung, so dass die Früchte lecker sind und maximalen Nutzen bringen. In der Saison geerntete Früchte werden besser gelagert.

Bei der Größe sollten Sie die Früchte mittlerer Größe wählen. Zu große werden sich als wohlschmeckend erweisen, und wenn Sie kleine Früchte kaufen, werden Sie wahrscheinlich unreif.

Die Orange sollte fest sein, mit Druck auf der Haut sollten keine Beulen bleiben. Getrocknete Bereiche auf der Schale sowie deren Schaden - ein Grund, den Kauf aufzugeben. Auch wenn eine solche Frucht noch nicht zerfallen ist, finden in ihr bereits faulende Prozesse statt. Darüber hinaus wird jede Beschädigung der Frucht zum Eingangstor für pathogene Mikroflora.

Die Dicke der Schale sollte kein Indikator für Orangengeschmack sein. Es wird angenommen, dass dickere Früchte süßer sind, dies ist jedoch nicht der Fall. Sie sind einfach zu reinigen, aber Sie müssen zusätzliches Geld für das Gewicht einer dicken Schale ausgeben, da das Gewicht bei manchen Sorten 40% des Gesamtgewichts der Frucht erreichen kann. Wenn Sie dünnhäutige Früchte gekauft haben, sparen Sie sich solche Ausgaben, aber es wird länger und schwieriger zu reinigen sein. In der Regel sind die Poren darauf auf die dicke Haut gerichtet, während sich die glatte Haut normalerweise als dünn herausstellt.

Aber von den dickhäutigen und übermäßig hügeligen Orangen kann besonderer Geschmack und Nutzen nicht erwartet werden. Es ist sehr wahrscheinlich, dass sie von unreifen abgerissen werden und dann einer chemischen Behandlung unterzogen werden, damit ein bestimmtes Aussehen erscheint.

Achten Sie auf den Verkaufsort. Früchte mögen keine übermäßige Erkältung, sie faulen. Es ist optimal, wenn die Temperatur im Ladentisch bei 5-10 Grad gehalten wird. Braune Punkte weisen auf eine Verletzung der Transport- und Lagerungsgrundsätze hin. Grüne Blätter können manchmal von der Frische der Früchte zeugen, die manchmal mit den Früchten „mitkommen“.

Wenn diese Blätter grün und dicht und frisch sind, hatte die Frucht keine Zeit, um auf die Theke zu legen.

Was ist zu kombinieren?

Die Kenntnis der Kompatibilität von Orangen mit anderen Produkten ist nicht nur nützlich, um den harmonischen Geschmack des fertigen Gerichts zu erhalten. Solche Informationen und die richtige Kombination helfen, die unangenehmen Symptome von Verdauungsstörungen - Übelkeit, Schwere im Magen, Sodbrennen, Blähungen - zu vermeiden. Mit der falschen Kombination von Zitrusfrüchten mit anderen Produkten steigt die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung von Fermentationsprozessen, Fäulnisphänomene. All dies kann die vorteilhafte Darmflora zerstören und schwere Verletzungen der Verdauungstraktfunktion auslösen. Schließlich ist zu beachten, dass sich die Mehrheit der Immunzellen im Darm befindet und daher eine regelmäßige Verletzung der Ernährungsprinzipien die Abwehrkräfte des Körpers untergraben kann.

Früchte mit saurer Säure, darunter auch Orange, harmonieren also gut mit sauren und halbsauren Früchten und Beeren - anderen Zitrusfrüchten, sauren Äpfeln, Kirschen, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Preiselbeeren, Trauben. Aufgrund des stark erhöhten Säuregehalts sind solche Kombinationen jedoch nicht für Personen mit hohem Magensaftsäuregehalt zu empfehlen.

Die Kombination von Orangen- und Sauermilchprodukten wie Ryazhenka, Hüttenkäse, hilft, etwas Säure zu neutralisieren. Letztere umhüllen die Wände des Magens, um die Auswirkungen von Säuren auf sie zu minimieren.

Ein nützliches Tandem ist die Vereinigung von Orange mit Käse (letzterer ist besser mit einem leichten Geschmack zu nehmen), nicht stärkehaltigem Gemüse, Nüssen oder Gemüse.

Aber aus einer Kombination von Stärke (zum Beispiel Kartoffeln) und einem japanischen Apfel können wir sicherlich negative Folgen für die Verdauung erwarten. Die „Partnerschaft“ von tierischen Proteinen mit Orangen ist nicht die erfolgreichste, aber mit fettem Fleisch (z. B. Schweinefleisch) werden Orangen gut kombiniert.

Sour macht es möglich, den erhöhten Fettgehalt des Fleisches zu beseitigen, ihm Würze zu verleihen, und die Säuren in der Zusammensetzung helfen dem Darm, solche schweren Nahrungsmittel zu verdauen.

Wenn Sie sich entscheiden, eine Orange in die Mahlzeit einzubeziehen, ist es besser, sie vor der Hauptmahlzeit zu essen, beispielsweise Gemüsesalat mit Gemüse. Wenn Sie die Früchte nach dem Verzehr besonders stark verzehren, bleibt sie lange Zeit unverdaut, was das Risiko einer Gärung im Darm erhöht.

In Desserts passt dieser Vertreter von Zitrusfrüchten gut zu einem leichten Teig, z. B. Hüttenkäse, Baiser, verschiedenen Sahne-Puddings und Gelees. Der Klassiker war seine Ergänzung zu Schokoladendesserts.

Ahornsirup, Zimt, Rohrzucker, Minze, Muskatnuss unterstreichen und ergänzen den Geschmack der Orange.

Wie lagern?

Orangen haben im Gegensatz zu Bananen beispielsweise keine Reifungseigenschaften unter Raumbedingungen. Das heißt, wenn Sie saure, unreife Früchte gekauft haben, müssen sie entweder herausgeschmissen oder einer Wärmebehandlung unterzogen werden (z. B. um eine Orangentorte zu backen), aber erwarten Sie, dass sie ohne Bedeutung reifen.

Früchte mögen keine Lagerung in der Kälte, daher faulen sie. Die ersten Anzeichen von Verfall sind kleine dunkle Flecken auf der Haut.

Obst kann zu Hause 7-9 Tage im Haus gelagert werden. Die Temperatur sollte nicht unter 5 Grad liegen. Der Lagerraum muss vor Feuchtigkeit geschützt werden (Luftfeuchtigkeitsanzeige - 85-90%). Die Früchte sollten besser im Dunkeln gelagert werden.

Reife Früchte können bis zu 20-30 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zu diesem Zweck sollte das Temperaturregime innerhalb von + 3... +8 Grad eingestellt werden. Solche Temperaturen im Kühlschrank sind jedoch möglicherweise nicht für die Lagerung von Milch- oder Fleischprodukten geeignet. Die Ausgabe können spezielle Fächer an der Tür des Kühlschranks sein. Wenn der Speicher selbst auf eine Temperatur von 1-2 Grad eingestellt ist (optimal für „Gelee“), wird die Tür in der Tür um 1-2 Grad wärmer. Was Sie brauchen, um chinesische Äpfel zu lagern!

Die Erntezeit und ihre Vielfalt beeinflussen auch die Lagerzeiten. Um dieses Zeitintervall zu verlängern, können Sie die Temperaturbereiche abwechseln. Täglich sollten Sie die Früchte aus dem Kühlschrank nehmen und 5-7 Stunden im Raum lassen und dann wieder kühl stellen.

Ein helles Licht kann die Haltbarkeit verringern, unter deren Einfluss auch Vitamin C teilweise zerstört wird, und es ist besser, dunkle Kraft-Beutel zu verwenden, in denen man Obst und Kühlschrank aufbewahren kann. Wenn das Kondensat auf ihnen oder auf der Innenseite der Frucht erscheint, sollte es trocken gewischt und die Verpackung durch eine neue ersetzt werden. Den Beutel nicht fest verschließen.

Bevor Sie die Früchte zur Aufbewahrung entnehmen, wird empfohlen, jedes mit Spezialpapier (dies ist häufig im Laden zu finden, wenn Sie Obst und Gemüse einlagern) oder einer gewöhnlichen Serviette einzuwickeln.

Es ist besser, Zitrusfrüchte nicht in der Nähe anderer Produkte zu platzieren, insbesondere bei Produkten mit kurzer Haltbarkeit, Gemüse und Früchten, da dies zum Verrotten von Orangen führen kann. Wenn eine große Partie gelagert wird, müssen die Früchte einmal alle 3-5 Tage gepflückt und die Kranken entfernt und verrottet werden.

Um die Haltbarkeit von Orangen im Kühlschrank zu erhöhen, können Sie auf folgende Tricks zurückgreifen. Ihre Haut sollte mit etwas Pflanzenöl gerieben werden. Diese Methode ist übrigens für alle Arten von Zitrusfrüchten wirksam.

Kochanwendung

Orange sowie seine Bestandteile (Schärfe, Saft) werden in verschiedenen Ländern zum Kochen verwendet. Sie werden buchstäblich zu allen Kategorien von Gerichten hinzugefügt, angefangen bei Salaten und Suppen bis hin zu Desserts. In der Regel werden süßen und sauren Früchten Gemüsesalaten, Käsesnacks, Fleisch und Meeresfrüchten beigemischt. Süße Sorten sind besser in Desserts, Gebäck und Getränken zu finden, sie sind harmonisch mit Gewürzen.

Orangenschale, fein gerieben, wird zu Gebäck hinzugefügt. Aus diesem Teig erhält man einen schönen gelblichen Ton und Zitrusgeschmack. Kandierte Orangenschalen sind eine gesunde und leckere Delikatesse, die vor allem in Frankreich beliebt ist. Krusten enthalten eine große Menge ätherischer Öle. Durch Quetschen wird es auch abgebaut und zum Backen von Gebäck, Desserts, Getränken und Saucen verwendet.

Vielleicht werden Marmelade und Marmelade aus Orangen nur wenige überraschen. Die Kombination von Fleisch oder Geflügel mit dieser Frucht ist zur Gewohnheit geworden. Ente mit Äpfeln und Orangen, Schweinefleisch mit Zitrus- und Orangensauce - das alles sind ziemlich bekannte Gerichte. In Brasilien gehört Orange zu dem Gericht namens Feijoada, einer Mischung aus Bohnen und getrocknetem Fleisch, gewürzt mit Gewürzen und ergänzt durch dünne Orangenscheiben.

Die Portugiesen kochen oft Obstsalate mit Orangen, und die Japaner fügen ihnen Meeresfrüchte hinzu. Chinas traditionelles Gericht ist Fleisch mit Orangensauce, während das Hauptgericht die Soße ist. Es gibt dem Fleisch einen süß-sauren Klang und sorgt für die Pikante und Einzigartigkeit des Gerichts.

Italienern fällt es schwer, die Liebe der Italiener zu „zerquetschen“, sodass sie ihr Nationalgericht sogar mit einer Orange servieren.

In der Vielfalt der verschiedenen Pastasaucen finden Sie eine auf Orangensaft und Gewürzen basierende.

Salate

Salate mit Orangen können in süße und herzhafte, herzhafte unterteilt werden. Um den ersten Schritt vorzubereiten, reicht es aus, Früchte in beliebigem Verhältnis zu den Früchten und Beeren zu nehmen, mit denen Zitrusfrüchte gut kombiniert werden - diese sind sauer und halbsüß.

Sie sollten nicht eine große Anzahl von Zutaten einnehmen - 2-3 ausreichend verschiedene Früchte und 1-2 Arten von Beeren. Die Zugabe kann Basilikum, Minze und Nüsse sein. Als Dressing werden Naturjoghurt, fettarme saure Sahne, Kefir und Orangensaft verwendet. Letzteres kann mit flüssigem Honig oder Apfelessig gemischt werden.

Die einfachste Mischung für einen Salat besteht aus Hühnchen oder Garnelen, Eiern, Orangen und Dressing. Dies ist nicht nur ein leckeres Gericht, sondern ein Protein-Snack oder ein leichtes Abendessen. Wenn Sie den Geschmack vollständig erkennen lassen, helfen Sie den Salatblättern. Die anderen Zutaten sind normalerweise darauf ausgelegt.

Sie können den Salat mit Frischkäse (z. B. Käse, Adyghe) ergänzen, der auf den anderen Komponenten bröckelt. Es ist gut, nicht gewöhnlich zu verwenden, sondern Wachteleier halbieren. Ebenso können Sie mit Kirschtomaten umgehen. Wenn Tomaten hinzugefügt werden, müssen Sie halbsüße Sorten nehmen. Marinierte süße Zwiebeln unterstreichen die Vielseitigkeit des Geschmacks.

Als Dressing können Sie eine Mischung aus Olivenöl, Orangensaft und Sojasauce verwenden. Sie können einen natürlichen Joghurt und eine saure Sahne mit niedrigem Fettgehalt nehmen und mit fein gehackter Petersilie, Basilikum und Koriander mischen. Auf dem Teller darf man Nüsse, Granatapfelkerne und einen Minzzweig mit Sesam bestreuen.

Es ist besser, die Salate nicht mit Orangenmayonnaise zu füllen. Und der Punkt ist nicht nur, dass dies ein schlecht verwendetes Produkt ist (wenn wir über die Store-Version sprechen). Mayonnaise ist zu fett für eine Orange, ihre dichte Textur überzieht die Scheiben von Zitrusfrüchten und macht sie optisch und geschmacklich unattraktiv.

Bei Salaten können Sie die Schärfe verwenden, indem Sie dem Dressing eine kleine Menge davon hinzufügen. Bei der Verwendung des Fruchtfleischs muss es gründlich von Samen und weißem Film gereinigt werden. Sie können die Frucht vorsichtig in zwei Hälften schneiden, das Fruchtfleisch und den weißen Film entfernen. Als nächstes einen Salat zubereiten und die restlichen Hälften mit einem vorbereiteten Gericht füllen. Eine solche Präsentation wird Gäste und Haushalte zweifellos überraschen.

Orangen in den Salat einbringen, sollte das letzte sein, und dass sie nicht dunkel und nicht getrocknet sind - mit Zitronensaft vorstreuen.

Auf den ersten Blick erscheint diese Kombination vor allem für Menschen mit russischer Mentalität nicht nur ungewöhnlich, sondern auch seltsam. Die Orange ist hier jedoch nicht der Hauptbestandteil, sondern ergänzt nur die Nuancen der anderen Komponenten und bringt einen leichten Zitrusgeschmack mit.

Eine Variante dieser Suppe kann Orangen-Tomaten-Suppe genannt werden, die eine große Anzahl von Tomaten in ihrem eigenen Saft und Lauch enthält. Andere Zutaten sind Sellerie, Olivenöl, Knoblauch und Gewürze. Der Saft wird aus der Orange gepresst und verwendet auch eine kleine Schärfe. Sie werden zusammen mit gehacktem Gemüse geschmort und dann mit Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe gespritzt. Das Ergebnis ist eine dicke und reichhaltige Suppe mit einem ausgeprägten Tomaten-Zwiebel-Geschmack und einer weichen, dezenten Zitrusnote.

Orangenschale wird auch zu kalten Rübensuppen hinzugefügt. In der Regel implizieren sie auch das Vorhandensein von Grüns und Gewürzen.

Orangensaft wird auch zu Gemüsesuppe mit Süßkartoffeln hinzugefügt. Die Spezialität des Gerichts ist sein reichhaltiger, reichhaltiger Geschmack, der sich aus dem längeren Eintöpfen der Suppe erklärt, zuerst auf dem Herd und dann im Ofen. Die wärmende Weichheit wird auch durch die Anwesenheit von Knoblauch, Gewürzen, Butter und Sahne gewährleistet.

Im Allgemeinen sind Saft und Saft nicht selten Zusätze für Gemüsesuppen und Cremesuppen mit einem cremigen Geschmack.

Dies sind verschiedene warme Käsegerichte, Kürbissuppen.

Warme Gerichte

Praktisch alle Arten von Fleisch und Fisch passen gut zu Orangen (obwohl die meisten Ernährungswissenschaftler eine solche Verbindung finden, die für die Verdauung wenig geeignet ist). Orange kann mit Fleisch gebacken, für Saucen verwendet werden oder in dünne Scheiben geschnitten werden. Sour Orangensaft ist eine ausgezeichnete Marinade, die dem Fleisch hilft, weich und zart zu werden und gut zu backen.

Und wenn Sie Orangensaft mit Sojasauce und flüssigem Honig mischen und auf diese Komposition gebackenes Fleisch oder Barbecue gießen, wird das Gericht mit einer wunderschönen goldenen Kruste erhalten.

Eines der bekanntesten warmen Gerichte mit chinesischem Apfel ist der Lammrücken. Es wird aus Lende gegart - ein hochwertiges Lammfleisch, das außer peredervat im Ofen verwöhnt werden kann. Das klassische Rezept beinhaltet die Verwendung eines Mindestsatzes an Produkten. In der Tat werden nur die entsprechenden Lammstücke, Honig- und Sojasauce, Gewürze und ein paar Orangen benötigt.

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