Lingonberry - Kalorien und Eigenschaften. Nutzen und Schaden von Preiselbeeren

Inhalt des Artikels:

Lingonberry ist ein immergrüner Strauch der Vereskov-Familie. Es hat Triebe von 15 bis 40 cm hoch. Preiselbeerblätter sind ledrig, glänzend und eiförmig. Beeren sind rot, sauer-süß, bis zu 8 mm Durchmesser. Preiselbeere wächst in Misch- und Nadelwäldern sowie in der Tundra und den Mooren. Beeren sind in Sibirien, im Kaukasus und im Fernen Osten verbreitet.

Preiselbeersorten

Wilde Preiselbeeren gesammelt seit undenklichen Zeiten. Der erste Versuch, daraus eine Gartenpflanze zu machen, wurde 1745 auf Befehl der Kaiserin Elizaveta Petrovna gemacht. Erst in den 60er Jahren des letzten Jahrhunderts begannen in den Vereinigten Staaten und einigen Ländern Westeuropas ernsthafte Arbeiten zum Anbau von Garten Cranberrysorten.

Bis heute züchteten die Züchter ungefähr 20 Sorten von Preiselbeeren.

Folgende sind in unserem Land am beliebtesten:

Ruby ist eine spätreife Sorte. Bis zu 40 cm hoher Strauch mit dunkelroten Beeren mit einem Durchmesser von bis zu 8 mm. Sorte Früchte spät und sehr frostsicher.
Kostromichka - eine frühreife Sorte mit Untergröße (15-18 cm). Ergibt eine Ernte von großen, dunkelroten Beeren mit einem Durchmesser von bis zu 8 mm.
Koralle ist eine in Holland gezüchtete Sorte. Auf einem großen, etwa 30 cm hohen Busch wachsen große Beeren von blassroter Farbe. Korallen gelten als eine der ertragreichsten der Welt.
Kostroma pink - Sorte in der Hauptsaison. Ein 15 cm hoher Busch mit rosa Beeren mit einem Durchmesser von bis zu 10 mm.

Nährwert, Kaloriengehalt und Zusammensetzung von Preiselbeeren

Lingonberry - ein wahres Lagerhaus für Vitamine und Antioxidantien. Es ist jedoch auch ein Diätprodukt. 100 g Beere enthält nur 46 kcal.

Nährwert von 100 g Preiselbeere:

8,1 g Saccharide.
8,2 g Kohlenhydrate.
0,7 g Proteine.
0,5 g Fett.

Die Zusammensetzung der Preiselbeeren (100 g):

1. Vitamine:

15 mg Vitamin C.
1 mg Vitamin E.
0,2 mg Vitamin PP.
0,05 mg Beta-Carotin.
0,02 Vitamin B2 (Riboflavin).
0,01 an Vitamin B1 (Thiamin).
8 mcg Vitamin A.
0,03 µg Vitamin B9 (Folsäure).

2. Mineralstoffe:

90 mg Kalium.
25 mg Kalzium.
16 mg Phosphor.
7 mg Natrium.
7 mg Magnesium.
0,65 mg Mangan.
0,4 mg Eisen.

Nutzen und Schaden von Preiselbeeren

Lingonberry ist ein hervorragendes natürliches Heilmittel zur Stärkung der Immunität. Daher wird es zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen eingesetzt. Preiselbeerensaft senkt die Temperatur, und Tee mit Preiselbeer-Marmelade verbessert den Zustand von Influenza und akuten Atemwegsinfektionen.
Preiselbeeren Beeren sind nützlich für Menschen mit Sehbehinderung.
Preiselbeere verbessert den Zustand von Haar und Haut. Darüber hinaus wird es helfen, Depressionen loszuwerden.
Das Preiselbeerblatt wirkt harntreibend. Daher wird das Abkochen bei Erkrankungen der Nieren und Organe des Urogenitalsystems vorgeschrieben. Und auch bei Ödemen.
Bei Erkrankungen des Verdauungssystems (z. B. Gastritis) wird empfohlen, Preiselbeerensaft zu trinken.

Preiselbeere hat nicht nur vorteilhafte Eigenschaften, sie kann in manchen Fällen für den menschlichen Körper schädlich sein.

Wie andere Beeren können auch Preiselbeeren Schadstoffe aus der Luft aufnehmen. Daher können Beeren, die in der Nähe von Straßen oder in Bestäubungsbereichen mit landwirtschaftlichen Düngemitteln gesammelt werden, Vergiftungen verursachen.
Preiselbeere senkt den Blutdruck. Folglich sollten Menschen, die an Hypotonie leiden, äußerst vorsichtig sein.
Es wird nicht empfohlen, Preiselbeeren und Personen mit Magengeschwür, Gastritis und niedrigem Säuregehalt zu verwenden.

Preiselbeere in der Ernährung von schwangeren und stillenden Frauen, Kindern, Diabetikern und Sportlern

Für Schwangere ist Lingonberry eine echte Entdeckung, da sie eine Reihe nützlicher Eigenschaften hat. So kann die Infusion von Trieben, die während der Blüte gesammelt werden, das Risiko einer Fehlgeburt in den frühen Stadien der Schwangerschaft verringern. Ein Abkochen der Blätter hilft, das Ödem zu beseitigen, das häufig im letzten Trimester auftritt. Beeren stabilisieren den emotionalen Zustand und stärken das Immunsystem.

Stillende Mütter sollten vorsichtig sein, Preiselbeeren mit Vorsicht zu essen. Denn trotz der Masse an vorteilhaften Eigenschaften kann es beim Baby Allergien auslösen. Zuerst können Sie versuchen, ein paar Beeren zu essen. Wenn das Kind nach einem Tag keine allergische Reaktion zeigt, können Sie weiterhin Beeren essen, allerdings in begrenzten Mengen (nicht mehr als 200 g zweimal pro Woche).

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von Preiselbeeren in der Ernährung der Kinder. Erstens erhöht es die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionen. Zweitens verbessert es den Appetit. Schließlich hat es eine milde abführende Wirkung auf Verstopfung.

Lingonberry ist sehr nützlich für Menschen, die an Diabetes leiden. Erstens enthält es vorteilhafte Fruktose und fast keine Saccharose. Zweitens kann es den Blutzuckerspiegel senken.

Aufgrund ihrer Fähigkeit, Blutgefäße und Herzmuskel zu stärken, ist Preiselbeere ein notwendiger Bestandteil der Ernährung für Sportler mit hoher körperlicher Aktivität.

Wie kann ich Preiselbeeren sammeln, verwenden und aufbewahren?

Das Sammeln von Preiselbeeren findet im Spätsommer bis in den frühen Herbst statt. Aber die Beere ist bis zum ersten Frost zu finden.
Bei trockenem und warmem Wetter Preiselbeeren sammeln. Die beste Zeit ist am frühen Morgen, wenn der Tau trocknet oder abends.
Ein Weidenkorb eignet sich gut zum Sammeln von Preiselbeeren. Die Beeren werden dabei nicht zerquetscht.
An einem kühlen, dunklen Ort können Preiselbeeren einen Monat lang frisch gelagert werden.
Beeren können getrocknet und eingefroren werden.
Preiselbeere wird am besten mit Honig, Zimt sowie Äpfeln, Pflaumen und Birnen kombiniert.

Welche Gerichte können mit Preiselbeeren gekocht werden?

Preiselbeerensaft.
Preiselbeerensirup.
Preiselbeer-Marmelade.
Preiselbeerwasser
Preiselbeerensaft.
Preiselbeerkompott
Cowberry-Smoothies.
Preiselbeerpaste.
Preiselbeer-Tinktur.
Preiselbeerenlikör
Preiselbeer-Torte.
Kuchen mit Preiselbeeren und Sauerrahm.
Preiselbeerensaft mit Honig.
Hüttenkäsecreme mit Preiselbeeren.
Charlotte mit Preiselbeeren und Äpfeln.
Preiselbeersoße für Fleisch.

Preiselbeer-Diät

Lingonberry-Diät kann für die Gewichtsabnahme empfohlen werden. Während der Woche müssen Sie nur kalorienarme und fettarme Nahrungsmittel zu sich nehmen. In diesem Fall müssen Sie dreimal am Tag 100 Gramm Preiselbeeren essen.

Durch die Eigenschaften der Beeren verbessert sich die Darmfunktion und die Fettaufnahme des Körpers wird blockiert. In Kombination mit leichten Lebensmitteln wirkt diese Diät sehr gut.

http://specialfood.ru/produkty/brusnika/

Preiselbeere

Patee Rezepte sind mehr als 45.000 detaillierte Rezepte mit Fotos und Videos für iPhone, iPad und Android.

+ Jeden Tag hunderte neuer Rezepte.

Lingonberry ist eine kleine runde Beere, die mit einer dünnen Schale bedeckt ist, die, wenn sie reif ist, hellrot wird. Beliebtheit beim Kochen aufgrund des intensiven süßsauren Geschmacks, der perfekt auf andere Lebensmittel übertragen wird.

Kaloriengehalt

100 Gramm Preiselbeere enthält etwa 43 kcal.

Zusammensetzung

Die chemische Zusammensetzung von Preiselbeeren zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an Mono- und Disacchariden, Ballaststoffen, organischen Säuren (Milchsäure, Weinsäure, Benzoesäure, Zitronensäure, Maleinsäure, Salicylsäure), Pektin, Polyphenolen, ätherischen Ölen, Vitamin C, Makro- (Kalium, Calcium, Magnesium, Natrium) aus Phosphor) und Spurenelemente (Eisen).

Wie kochen und servieren?

Aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks wird Lingonberry häufig zum Kochen verwendet. Diese Beeren, entweder frisch oder in Dosen, werden sehr häufig für die Zubereitung einer Vielzahl von Süßwaren und Backwaren, Pickles, alkoholfreien und alkoholischen Getränken sowie Fleisch- und Geflügelgerichten verwendet.

Nützliche Eigenschaften

Regelmäßiger Konsum von Preiselbeeren wirkt abführend, antihelminthisch, bakterizid, harntreibend, immunstimulierend und tonisierend auf den menschlichen Körper. Diese Beeren helfen bei der Behandlung und Erholung nach verschiedenen Erkrankungen des Atmungssystems sowie des Herz-Kreislauf- und Verdauungssystems.

Preiselbeerbrühen haben aufgrund des hohen Gehalts an Benzoesäure eine starke bakterizide Wirkung auf Fäulnis- und Darmtyphusbakterien. Der Saft dieser Beeren wiederum hilft, den Blutdruck zu normalisieren, die Nahrungsaufnahme zu erhöhen, die Temperatur bei Erkältungen und Malaria zu senken.

Nutzungsbeschränkungen

Individuelle Intoleranz, Erkrankungen des Verdauungssystems, begleitet von entzündlichen Prozessen und einer Erhöhung des Säuregehalts des Magensaftes.

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/fruit/cowberry/

Preiselbeere

Lingonberry - Beere nördliche Breiten, gehört zur Familie Vereskovyh. Preiselbeeren wachsen auf kleinen immergrünen Sträuchern, die in trockenen Nadel-, Laub- und Mischwäldern üblich sind. Die biologische Beschreibung der Preiselbeere (Vaccinium) wurde 1735 gegeben, und die Beere wurde lange zuvor als Medizin verwendet.

Preiselbeerbeeren haben eine glänzende rote oder dunkelrosa Oberfläche mit einer getrockneten Tasse darüber. Die Größe der kugelförmigen Frucht erreicht einen Durchmesser von 8 mm. Preiselbeere hat ein helles Aroma und einen erkennbaren süßsauren Geschmack mit einer leichten würzigen Bitterkeit im Nachgeschmack.

Kalorien-Cranberries

Kalorien-Cranberries sind 43 kcal pro 100 g Produkt.

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von Preiselbeeren

Lingonberry hat einen einzigartigen Vitamin-Mineral-Komplex, der Folgendes enthält: Vitamin A, C, Mineralstoffe: Chrom, Kalium und Magnesium, notwendig für die Aufrechterhaltung der normalen Aktivität des Herz-Kreislaufsystems.

Lingonberry ist ein Anbieter von Benzoesäure - ein natürliches Antiseptikum, das Mikroben und Pilze zerstört und Zellmembranen stärkt.

Lingonberry kann als natürliches Antibiotikum verwendet werden. Beeren reduzieren Halsschmerzen, helfen, Fieber zu reduzieren und Erkältungssymptome zu lindern.

Die diuretische Wirkung von Beeren und das Abkochen von Preiselbeerblättern werden seit langem genutzt, ebenso wie die Anti-Harmy-Eigenschaft von frischen und nassen Beeren.

Preiselbeere schaden

Beerenbeeren mit all ihren unbestreitbaren Vorteilen haben einen gravierenden Nachteil - die Fähigkeit, aktiv Strahlung zu sammeln und Schwermetallsalze zu absorbieren. Um die negativen Folgen der Verwendung von Preiselbeeren zu vermeiden, sollten Sie Beeren kaufen, die vom Hersteller verpackt oder an umweltfreundlichen Orten gesammelt werden.

Auswahl und Lagerung von Preiselbeeren

Wenn Sie frische Beeren kaufen, müssen Sie die Preiselbeeren sorgfältig prüfen - die Beeren müssen dicht, intakt und trocken sein und eine helle Farbe haben (Calorizator). Tatsache ist, dass die hellrosa oder weiße Farbe der Beeren darauf hinweist, dass die Preiselbeere nicht reif ist. Preiselbeer-Beeren haben nach der Ernte nicht die Eigenschaft „Dope“. Daher ist es besser, reife Preiselbeeren zu kaufen.

Preiselbeeren werden auf unterschiedliche Weise gelagert. Sie können die Beeren einfrieren, sie in einer einzigen Schicht auf einem Tablett ausbreiten und sie dann in einen Beutel oder Behälter gießen. Es ist möglich, die Preiselbeeren zu Hause zu trocknen. Die Temperatur im Ofen sollte 60 ° C nicht überschreiten.

Die Einzigartigkeit von Preiselbeeren ist, dass sie lange Zeit gelagert werden kann, nur mit Wasser überflutet. Urrische Preiselbeeren - traditionelles Essen der Völker des russischen Nordens, gesund und ungewöhnlich lecker.

Lingonberry Kochen

Lingonberry ist eine Universalbeere, die in vielen Speisen und Getränken verwendet wird. Aus frischen Beeren von Preiselbeeren Saucen für Fleisch und Geflügel zubereiten, Marmelade, Marmelade, Fruchtgetränke, Gelee und Kompotte zubereiten, auf den Beeren starke alkoholische Getränke (Wodka, Brandy) zubereiten, Liköre herstellen. Lingonberry ist eine traditionelle Füllung für Pasteten, Pasteten und Pfannkuchen, aber es ist am besten, frische Beeren zu essen, während Sie den köstlichen Geschmack genießen.

Weitere Informationen über Preiselbeeren finden Sie im Lingonberry-Videoclip der TV-Show Live Great !. Ab 15 Minuten 30 Sekunden.

http://www.calorizator.ru/product/berry/cowberry

Preiselbeere: vorteilhafte und schädliche Eigenschaften

Lingonberry ist ein immergrüner Strauch mit kleinen roten Beeren, die im Herbst geerntet werden. Diese Beeren wurden lange Zeit als magisch, wunderbar und dank der reichen chemischen Zusammensetzung bezeichnet.

Preiselbeere kann nicht nur gastronomisches Vergnügen bereiten, sondern auch echte gesundheitliche Vorteile bieten - Beeren werden zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt

Nährwert von 100 g:

Kaloriengehalt: 46 kcal
Protein: 0,7 g
Fett: 0,5 g
Kohlenhydrate: 8,2 gr

Ballaststoffe: 2,5 g
Organische Säuren: 1,9 g
Wasser: 86 g
Mono - und Disaccharide: 8,1 gr
Stärke: 0,1 g
Asche: 0,2 g

Makro-Elemente:

Calcium: 25 mg
Magnesium: 7 mg
Natrium: 7 mg
Kalium: 90 mg
Phosphor: 16 mg

Vitamine:

Vitamin PP: 0,2 mg
Beta-Carotin: 0,05 mg
Vitamin A (ER): 8 mcg
Vitamin B1 (Thiamin): 0,01 mg
Vitamin B2 (Riboflavin): 0,02 mg
Vitamin B9 (Folsäure): 0,03 ug
Vitamin C: 15 mg
Vitamin E (TE): 1 mg
Vitamin PP (Niacin-Äquivalent): 0,3 mg

Spurenelemente:

Beere betrachtet, kann jede Person unabhängig von Körpergewicht regenerieren - Kalorien-Preiselbeere nur 46 Kcal pro 100 Gramm, was für Körperfett extrem klein ist.

Darüber hinaus ist seine chemische Zusammensetzung sehr reich - alle Komponenten sind von der Natur so kompetent angeordnet, dass sie einen echten medizinischen Komplex darstellen. Hier nur einige Elemente: Stärke, Vitamine P, B, A, C, E, organische Säuren, Eisen, Monosaccharide, Mangan, Disaccharide, Ballaststoffe.

Nützliche Eigenschaften von Cranberries

Es wird angenommen, dass der nützlichste Teil der in Betracht gezogenen Sträucher die Blätter sind - sie werden seit langem in der traditionellen Medizin verwendet und konzentrieren den Großteil aller nützlichen Bestandteile. Zum Beispiel haben Preiselbeerblätter und teilweise ihre Beeren die folgenden Wirkungen:

Tonikum;
Desinfektionsmittel;
Antipyretikum;
Diuretikum;
Tonikum;
Vitamin;
Wundheilung;
Anthelminthikum;
Diuretikum;
choleretisch;
antisklerotische und andere.

Wenn wir Lingonberry als Medikament betrachten, wird es zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet. Der am häufigsten in Betracht gezogene Strauch wird verwendet für:

Wenn bisher nur Teile der betreffenden Anlage in der traditionellen Medizin verwendet wurden, können jetzt homöopathische Arzneimittel, Arzneimittel und kosmetische Zubereitungen auf der Basis von Blättern und Beeren von Preiselbeeren gekauft werden.

Schädliche Eigenschaften von Cranberries

Zuerst müssen Sie sicher sein, dass es keine Allergie gegen Preiselbeeren (Beeren und Blätter) gibt. Es ist ziemlich einfach, diesen Punkt herauszufinden - Sie müssen eine Beere kneten und die resultierende Masse auf dem Ellbogen (Innenseite) sorgfältig einölen. Nach einer halben Stunde wird es zu einem Ergebnis kommen. Wenn sich die Haut nicht verändert hat, können Sie Preiselbeeren sicher verwenden und als Heilmittel verwenden. Andernfalls müssen Sie diese Anlage aufgeben.

Zweitens verursacht der Gehalt der chemischen Zusammensetzung von Lingonberry-organischen Säuren eine Kontraindikation für die Verwendung dieser Pflanze bei Personen, bei denen folgendes diagnostiziert wurde:

Beachten Sie: Bei den oben genannten Krankheiten ist es verboten, frische Cranberries zu verwenden. Bezüglich der Durchführbarkeit verschiedener pflanzlicher Arzneimittel sollten Sie Ihren Arzt konsultieren.

Wie man Preiselbeeren isst

Um die gewünschte therapeutische Wirkung zu erzielen, ist es ratsam, die Nutzungsregeln der betreffenden Pflanze im Voraus zu verstehen. Hier einige Empfehlungen von Experten:

Preiselbeerensaft wird helfen, den psychoemotionalen Hintergrund zu normalisieren und zu stabilisieren, die Funktion des Zentralnervensystems zu verbessern, Kopfschmerzen und allgemeine Schwäche zu beseitigen.
Frische Beeren reduzieren die Menge an "schlechtem" Cholesterin im Blut, sie können auch zur Vorbeugung von Atherosklerose, zur Behandlung von ischämischer Herzkrankheit und Bluthochdruck verzehrt werden.
Der Saft aus den Beeren der Preiselbeeren wirkt sich günstig auf die Darmfunktion aus, verbessert insbesondere die Peristaltik, lindert chronische Verstopfung und normalisiert die Mikroflora.
Lingonberry-Infusion von Blättern hilft bei Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Gallenblase - es muss eine der Komponenten der komplexen Therapie sein.

Eine Mischung aus Beeren von Preiselbeeren mit Honig ist nützlich bei Tuberkulose, Lungenentzündung, Bronchitis chronischer und akuter Formen des Verlaufs, wenn mit Blut husten.
Preiselbeerbeeren verbessern die Wirkung von antibakteriellen Medikamenten und Sulfonamiden erheblich - dieses Produkt wird von Ärzten zur Verwendung durch Personen empfohlen, die sich nach schweren Pathologien und / oder chirurgischen Eingriffen in der Erholungsphase befinden.
Cranberry-Blätter-Abkochung wird bei Gicht, chronischer Müdigkeit, verminderter Immunität und Behandlung von Hautkrankheiten nützlich sein. Solche Abkochungen werden eine schwangere Frau in der zweiten Hälfte der Schwangerschaft vor Ödemen schützen und helfen, Erkrankungen der Mundhöhle (Stomatitis, Gingivitis) schnell zu heilen.

Lingonberry ist nicht nur eine leckere Beere, mit der Fruchtgetränke, Pasteten, Marmeladen und Kompotte hergestellt werden. Dieser kleine Strauch kann spürbare Vorteile für die menschliche Gesundheit bringen - selbst wenn keine Therapie mit Preiselbeeren durchgeführt werden muss, ist es niemals überflüssig, das Immunsystem zu stärken, chronische Müdigkeit zu lindern und den psycho-emotionalen Hintergrund zu verbessern.

4,218 Gesamtansichten, 7 Ansichten heute

http://okeydoc.ru/brusnika-poleznye-i-vrednye-svojstva/

Kalorie Lingonberry. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Lingonberry".

Energiewert Preiselbeere macht 46 kcal.

250 ml Glas = 140 g (64,4 kcal)
Glas mit 200 ml = 110 g (50,6 kcal)

Hauptquelle: I.M. Skurikhin und andere Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Weitere Details

** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

Produktrechner

Kalorienanalyse des Produkts

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN

Was ist nützlich Lingonberry

Vitamin C ist an Redoxreaktionen beteiligt, das Funktionieren des Immunsystems fördert die Eisenaufnahme. Mangel führt zu Lockerheit und Blutungen des Zahnfleisches, Nasenbluten aufgrund erhöhter Permeabilität und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.

Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.

Zuhause
Zusammensetzung der Produkte
Die Zusammensetzung von Früchten und Beeren
Chemische Zusammensetzung "Preiselbeere"

Tags:Preiselbeere Kaloriengehalt 46 kcal, chemische Zusammensetzung, Nährwert, Vitamine, Mineralien, als nützliche Preiselbeere, Kalorien, Nährstoffe, nützliche Eigenschaften Preiselbeer

Energiewert oder Kalorienwert - ist die Menge an Energie, die im menschlichen Körper aus der Nahrung während des Verdauungsprozesses freigesetzt wird. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 g gemessen. Produkt. Die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendete Kalorie wird auch als "Nahrungskalorie" bezeichnet. Wenn der Kaloriengehalt in (Kilokalorien) angegeben wird, wird der Kilofix oft weggelassen. Detaillierte Energietabellen für russische Produkte finden Sie hier.

Nährwert - der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

Der Nährwert eines Lebensmittelprodukts ist eine Kombination der Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, in deren Gegenwart die physiologischen menschlichen Bedürfnisse nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.

Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Vitaminsynthese wird in der Regel von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf einer Person an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind während des Kochens oder der Verarbeitung von Lebensmitteln instabil und "verloren".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/47.php

Nützliche Eigenschaften von Cranberries

Die Preiselbeere ist bekannt und beliebt und wird frisch gegessen, als Teil von Gourmetgerichten, die für den Winter gelagert werden. Das frische Aussehen und die nützlichen Eigenschaften von Preiselbeeren bleiben lange erhalten. Die Preiselbeere ist fast das ganze Jahr über in frischer oder gefrorener Form erhältlich.

Kalorien-Preiselbeeren sind nur 46 Kcal pro 100 g, was ihre Verwendung während des Abnehmens von Übergewicht oder der therapeutischen Diät ermöglicht. Preiselbeerbeeren sind reich an verschiedenen Vitaminen, organischen Säuren und Mineralien. In den Cranberries sind die Vitamine C und A, Polysaccharide, Calcium, Eisen, Magnesium und Phosphor besonders häufig.

Frische Preiselbeeren sowie Beeren und Blätter, die Teil von Tees, Aufgüssen oder anderen Getränken sind, stillen den Durst perfekt. Aus den Beeren werden Kompott, Kwas und Fruchtgetränk hergestellt. Als leuchtender Vitaminakzent werden Cranberries in Herbst- und Wintersalaten verwendet, denen sie eine angenehme Säure verleihen. Die Beeren wurden als Füllung für Pasteten verwendet, daraus werden Konservierungsmittel hergestellt, die beim Sauteing zu einer Vinaigrette oder einem Kohlkraut hinzugefügt werden. Die Preiselbeere wird perfekt mit Ziegen- oder Schafskäse kombiniert und die Cranberries ergeben eine ausgezeichnete sauer-süße Sauce. In früheren Zeiten waren angefeuchtete Preiselbeeren beliebt, die in der kalten Jahreszeit als Hauptquelle für Vitamine galten.

Die wundersame Wirkung von Preiselbeeren wirkt sich auf den menschlichen Körper aus und äußert sich in einer fiebersenkenden und entzündungshemmenden, harntreibenden und biliären Wirkung. Einführung in die Ernährung von Preiselbeeren hilft, den Zustand der ischämischen Herzkrankheit zu verbessern. Um diese und andere altersbedingte Erkrankungen zu verhindern, müssen Preiselbeeren in das Menü der älteren Menschen aufgenommen werden. Preiselbeersaft hilft, Steine aufzulösen und Salze in den Nieren und der Blase zu entfernen.

In der alternativen Medizin verwenden Sie häufig die fleischigen grünen Blätter der Preiselbeere, deren vorteilhafte Eigenschaften es ihnen ermöglichen, als zuverlässiges Antiseptikum, Diuretikum und Wundheilmittel zu wirken. Sie werden in Form von Vitaminkuchen und Abkochungen bei Erkältungskrankheiten oder Grippe angewendet. Auch sind Preiselbeerblätter eine wertvolle Proteinquelle während der Diät, die Eigenschaften und Dekokte von Preiselbeerenblättern senken den Blutzuckerspiegel, so dass der Vorteil von Preiselbeeren für Diabetiker offensichtlich ist. Phytonsäure, die in den Blättern enthalten ist, hilft, viele Infektionen, einschließlich Staphylokokken, zu beseitigen.

Es ist besser, Preiselbeeren in einem dicht bewaldeten Gebiet zu sammeln, das aus großen Städten und großen Anlagen so weit wie möglich unterdrückt wird, da es Radionuklide und Toxine aufnehmen kann. Lingonberry-Blätter werden am besten im frühen Frühling vor der ersten Blüte geerntet, und die Beeren sollten nach der letzten Reifung geerntet werden. Leckere und wohlriechende Beeren werden vorzugsweise in Behältern mit Wasser oder gefroren gelagert, wobei die meisten wertvollen Bestandteile dieses Produkts verbleiben.

Preiselbeere schaden

Die nützlichen Eigenschaften von Preiselbeeren sind schwer zu überschätzen, aber alles muss das Maß kennen. Daher ist es besonders wichtig, den Schaden von Preiselbeeren und Kontraindikationen für die Anwendung zu beachten. Es ist verboten, Preiselbeeren während der Schwangerschaft sowie bei Erkrankungen des Magens und des Zwölffingerdarms mit hohem Säuregehalt zu verwenden.

Die chemische Zusammensetzung von Preiselbeeren (100g. Beeren)

Nährwert

Kalorien 46 kcal.
Eichhörnchen 0,7 gr.
Fett 0,5 g
Kohlenhydrate 8,2 Gramm.
Ballaststoffe 2,5 gr.
Organische Säuren 1,9 g.
Wasser 86 gr.
Mono - und Disaccharide 8.1 gr.
Asche 0,2 g.
Stärke 0,1 g

http://getalife.ru/brusnika

Nutzen, schaden, Kalorien-Preiselbeere pro 100 Gramm

Kalorienfrische Cranberries pro 100 g 46 kcal. 100 g Beeren:

Das Produkt enthält die Vitamine A, B1, B2, E, C, PP, Beta-Carotin, Mineralstoffe Kalzium, Kalium, Phosphor, Natrium, Magnesium, Eisen.

Kalorien gefrorene Preiselbeeren pro 100 Gramm

Kalorienwert von gefrorenen Preiselbeeren pro 100 g 43,2 kcal. In einer 100-Gramm-Portion solcher Beeren:

0,7 g Protein;
0,5 g Fett;
10 g Kohlenhydrate;
15 mg Vitamin C.

Wenn Schock (sehr schnell) eingefroren wird, behält Lingonberry fast alle nützlichen Eigenschaften. Das gefrorene und aufgetaute Produkt zeichnet sich mehrmals durch einen geringen Nutzen aus.

Kalorien Cranberries mit Zucker pro 100 Gramm

Kalorien-Preiselbeeren mit Zucker pro 100 g 220 kcal gerieben. 100 g solcher Süße:

Um Preiselbeeren mit Zucker zu kochen, benötigen Sie:

Beeren und Zucker im Verhältnis 1 zu 1 mischen;
die Mischung reiben.

Kaloriengetrocknete Preiselbeeren pro 100 Gramm

Kaloriengetrocknete Preiselbeeren pro 100 g 305 kcal. 100 g getrocknete Beeren:

0,6 g Protein;
0,56 g Fett;
72,3 g Kohlenhydrate.

Aufgrund des hohen Kohlenhydratgehalts ist der Verbrauch von getrockneten Preiselbeeren während einer Diät mit Übergewicht begrenzt, was zu einer Verschlimmerung der Erkrankungen der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse führt.

Kalorien Cranberries in Sirup pro 100 Gramm

Kalorische Preiselbeeren in Sirup pro 100 Gramm 348 kcal. In 100 g Produkt:

Die Zusammensetzung des Cranberry-Sirups besteht aus Zucker, konzentriertem Cranberrysaft, Aroma-, Wasser- und Säureregulator.

Die Verwendung von Cranberries

Die folgenden Vorteile von Preiselbeere sind bekannt:

Berry ist indiziert zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen, Gastritis mit niedrigem Säuregehalt, Rheuma, Arthritis;
regelmäßige Anwendung von Preiselbeeren reduziert das Risiko von Anämie, Tuberkulose, Bluthochdruck, Beriberi;
Vitamine und Mineralien Beeren stärken das Nervensystem und helfen bei Stress, Depressionen und neurotischen Zuständen;

Preiselbeeren sind in der Diät mit koronarer Herzkrankheit enthalten;
Infusionen, Cremes und Salben auf Beerenbasis werden in der Kosmetik häufig zur Herstellung homöopathischer Arzneimittel verwendet.

Preiselbeere schaden

Kontraindikationen für das Essen von Beeren sind:

Cholezystitis;
Gastritis mit hohem Säuregehalt des Magensaftes;
niedriger Blutdruck;
Magen- und Darmgeschwüre;
allergische Reaktionen und Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt;
Urolithiasis.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-brusniki

Die chemische Zusammensetzung von Preiselbeeren

Cranberries aus Zuckern enthalten Fruktose, Glukose und Saccharose; Fruktose ist jedoch quantitativ vorherrschend, Glukose nimmt eine Zwischenstellung ein, Saccharose enthält eine geringe Menge oder fehlt.

Organische Säuren in Preiselbeerbeeren werden durch Zitronensäure, Äpfelsäure und Benzoesäure repräsentiert - letztere hat antiseptische (konservierende) Eigenschaften. Neben Zitronensäure, Äpfelsäure und Benzoesäure wurde in der Zusammensetzung der Preiselbeeren eine sehr geringe Menge Weinsäure und Salicylsäure gefunden. Der Gesamtgehalt an organischen Säuren in den Beeren liegt bei über 2,5%.

Benzoesäure, die zwar in sehr geringen Mengen Bestandteil von Cranberries ist, spielt im Leben der Beeren eine herausragende Rolle, da sie ein Antiseptikum ist. Benzoesäure kommt in den Beeren von Preiselbeeren sowohl im freien als auch im gebundenen Zustand (in Form eines Glucosid-Impfstoffs) vor. Glucosid-Impfstoff besitzt keine antiseptischen Eigenschaften, diese Eigenschaften (Antiseptika) sind nur der Benzoesäure eigen.

In den unreifen (grünen) Beeren der Preiselbeerensäure fehlen Benzoesäure und Glucosidimpfstoff. Wenn die Beeren reifen, sammeln sie Benzoesäure und einen Impfstoff an, dessen Beginn mit der anfänglichen Rötung der Frucht zusammenhängt. In Zukunft werden bei vollständiger Rötung der Beeren noch mehr dieser Substanzen gebildet. Der maximale Gehalt an Benzoesäure und Impfstoff hängt von der vollen Reife der Beeren ab.

Änderungen des Gehaltes an Benzoesäure in den Beeren von Preiselbeeren während des Reifens können den folgenden Daten entnommen werden (in Milligramm pro 100 g Rohstoff).

Die Änderung des Gehaltes an Benzoesäure in den Beeren von Preiselbeeren hängt von ihrem Reifegrad ab

Der Reifegrad der Beeren

Benzoesäure frei

Die Gesamtmenge an Benzoesäure

Aufgrund der Anwesenheit von Benzoesäure sind frische Cranberries besonders bei niedrigen Temperaturen gut erhalten.

Bei der Lagerung von mechanisch geschädigten Beeren, insbesondere zerquetschten (gehackten) Preiselbeeren und Preiselbeersaft, gelangt freie Benzoesäure in sehr kurzer Zeit teilweise in einen Glucosid-Impfstoff. Die kurzzeitige Anwendung von erhöhten Temperaturen (15 Minuten Erhitzen in einem Wasserbad) verzögert diesen Prozess etwas.

Die Änderung des Gehalts an freiem Benzoesäure- und Glucosid-Impfstoff bei der kurzfristigen Lagerung von Saft geht aktiv durch.

Mit dem partiellen Übergang von freier Benzoesäure zur glucosidischen Form (Vaccinein) verliert Benzoesäure in gleichem Maße ihre konservierenden (antiseptischen) Eigenschaften.

Die in den Beeren enthaltene Benzoesäure spielt nicht nur bei der Lagerung von frischen Preiselbeeren, sondern auch bei einigen Halbfabrikaten eine positive Rolle.

Bei der Obst- und Beerenweinherstellung wirkt sich die ähnliche Eigenschaft von Preiselbeeren jedoch negativ auf die Produktionstechnologie von Weinen aus, da der Saft (zubereitete Würze) aus Preiselbeeren sehr schwer einer Alkoholfermentation unterzogen werden kann, was durch die Hemmwirkung von Benzoesäure als Antiseptikum erklärt wird.

Gleichzeitig ist der Gehalt der notwendigen stickstoffhaltigen Substanzen in Preiselbeeren extrem gering (völlig unzureichend für die Weinbereitung) und gewährleistet nicht den normalen Prozess der alkoholischen Gärung. Insbesondere Amid- und Ammoniakverbindungen; Daher werden diese Substanzen normalerweise der Weinbereitung zugesetzt. Um die Fermentationskapazität von Preiselbeersaft bei der Weinbereitung zu erhöhen, fügen Sie Stickstoffverbindungen hinzu.

Preiselbeerfrüchte enthalten Pektin und Tannine, letztere bestimmen ihren herben, adstringierenden Geschmack.

Neben dem Impfstoff Glucosid wurde Arbutin-Glucosid, ein Hydrochinon-Glucosid, in Beeren- und Preiselbeerblättern gefunden. Neben Arbutin enthalten die Blätter auch Gluconid Flavonol (0,5–0,6%) und Tannine.

Preiselbeerensamen sind reich an Fett, der Gehalt an Fettöl beträgt 32%.

Fettöl enthält nach den Forschungen von G. V. Pigulsky 17,85% Ölsäure, 51,49% Linolsäure, 26,33% Linolensäure. Öl-spezifisches Gewicht bei 15 ° - 0,930; Brechung bei 25 ° - 75; Jodzahl 169,2; Säurezahl 3,45; die Reichert-Meisl-Zahl ist 0,55. Fettöl mit einer hohen Jodzahl bezieht sich auf trocknende Öle.

Provitamine A (Carotin) und Vitamin C stellen einen Teil der Preiselbeerbeeren dar. Letztere sind häufiger von 7,5 bis 18 mg%, erreichen jedoch manchmal 23 mg%; Carotin pro 100 g Beeren 3,3-3,4 gamma. Von hier aus sind Preiselbeerbeeren relativ schwache Vitaminquellen.

Die Ernte und die Ernte von Preiselbeeren in großem Maßstab wird im Ural, in Sibirien, im Fernen Osten, in den Regionen Kostroma, Ivanovo und in vielen anderen Gebieten durchgeführt.

Preiselbeeren sammeln sich normalerweise ab Mitte oder Ende August und setzen dies bis in die ersten Tage des Oktobers fort (erster Frost). Die Notwendigkeit, die Sammlung der Preiselbeeren vor dem Frost zu beenden, ist darauf zurückzuführen, dass zwar die Beeren, die durch den Frost "gefangen" werden, der Geschmack etwas verbessert ist (der teilweise adstringierende Geschmack verschwindet), aber sie liefern Rohstoffe von geringerer Qualität und geringerer Lagerkapazität.

Beim Sammeln von Preiselbeeren nach Frost werden zerknitterte Beeren von schlechter Qualität erhalten, die sich weniger für die Ernte eignen.

Preiselbeere muss während der vollen Reife der Beeren und bei trockenem Wetter gesammelt werden.

Sammeln Sie Preiselbeeren auf verschiedene Arten. Abhängig von den Bedingungen sind die Preiselbeeren manchmal weniger reif, aber wenn sie eine ausgeprägte Rötung erreichen; Die Geschmacksqualitäten solcher Beeren sind jedoch normalerweise geringer.

Das Ernten nicht vollreifer Beeren, aber mit ausgeprägter Farbe („Blush“ und kleine „Fässer“) ist möglich, wenn das Rohmaterial für den Ferntransport geliefert wird.

Wenn sie von Hand gepflückt werden, werden Preiselbeeren normalerweise nicht einzeln gezuckt, sondern durch Beeren aus fast dem gesamten Busch. Diese Methode der Entnahme führt natürlich zu einer erheblichen Menge beschädigter Beeren (eingebeult). Mit dieser Methode des Sammelns von 1 Person pro Tag können 16-20 kg (weniger als 25 kg) Beeren hergestellt werden. Diese Daten wurden mit einer durchschnittlichen Beerenausbeute erhalten; Bei einer guten Ernte kann eine Person bis zu 35-40 kg Beeren sammeln.

Verwenden Sie beim Sammeln von Preiselbeeren auch spezielle "Jakobsmuscheln" in Form eines Messers (kleiner Spatel) mit drei Seiten an den Rändern. Die offene Seite des "Kamms" hat eine Anzahl von Zähnen. Mit dieser Methode des Sammelns von 1 Person pro Tag können 45-60 kg Beeren gesammelt werden. Je nach Pflanzdichte und Ernteertrag können sich die Sammelraten verringern oder erhöhen. Die Nachteile des Sammelns mit Hilfe von "Kamm" sollten einen erheblichen Verlust von Beeren während der Sammlung (von 7 bis 10%) beinhalten.

Die dritte wird auch verwendet - die kombinierte Methode zum Sammeln von Preiselbeeren. In diesem Fall wird auch die Jakobsmuschel verwendet, deren unterer Teil mit einem speziellen "Empfänger" ausgestattet ist, der die Erdoberfläche berührt. Ein solcher "Apparat" wird im Fernen Osten "Torkhon" genannt. Torchon - Jakobsmuschel, "rutscht" auf dem Boden.

Durch die Verwendung von Torkhon steigt die Produktivität im Vergleich zu anderen Methoden zum Sammeln von Preiselbeeren deutlich an, sodass in den Hocherntejahren pro Tag und Person 80 bis 100 kg Beeren pro Person zur Verfügung stehen.

Kleine Körbe (mit einem Fassungsvermögen von 7–9 kg), die mit Säcken ausgekleidet sind, können als Behälter zum Sammeln von Preiselbeeren dienen, um die Beeren vor Schäden zu schützen.

Für die vorübergehende Lagerung von Preiselbeeren müssen Markisen abgedeckt werden. Unter den Vordächern werden die Beeren mit einer Schicht von bis zu 25 cm gefaltet, wobei die Dicke der Preiselbeere-Schicht je nach Reifegrad der Beeren variiert wird, so dass eine reifere Schicht von 12 bis 16 cm und für weniger reife 18-25 cm erreicht wird. und in Tarieren.

In einigen nördlichen Gebieten lässt die lokale Bevölkerung die Preiselbeeren länger unter diesen Überdachungen stehen, so dass sie durch einen gefrorenen Schlittenweg herausgenommen werden können.

Vor dem Versand an die Erntestellen werden die Beeren sortiert. Um die Beeren zu sortieren, nehmen Sie eine geneigte Fläche mit Seiten (in Form eines Tisches) mit einer leichten Neigung. Die Beeren werden sanft auf den Tisch gegossen, sie rollen allmählich hinunter und dringen in den Behälter ein. Verunreinigungen (Zweige, Abfall usw.) bleiben auf der Tischoberfläche. Nach jeder Abfüllung werden die Verunreinigungen aus der Tabelle entfernt. Diese Methode ist sehr produktiv.

Im Norden werden die Preiselbeerbeeren, die bis zum Winter unter den Schuppen stehen, nach folgender Methode gereinigt. Wählen Sie einen sauberen, sorgfältig geschützten Bereich (es ist besser für das Gelände, um gereinigtes Wasser zu verwenden) und mit Eis bedeckt, und gefrorene Beeren werden mit dem Wind gefegt. Bei dieser Reinigungsmethode sind die Beeren gewöhnlich zerknittert und insbesondere dann, wenn die Preiselbeeren nicht ausreichend gefroren sind.

Preiselbeerbeeren sind transportabel und können lange Lagerzeiten aushalten. In den nördlichen Regionen wird die Beerenbeeren langfristig aufbewahrt, wenn der Boden (vor allem in Permafrostgebieten) sehr tief gefriert. Oft werden Preiselbeeren in zuvor gegrabenen Gräben aufbewahrt. Dies schafft gute Bedingungen (niedrige Temperaturen) und die Beeren werden lange ohne Schaden gelagert.

http://www.activestudy.info/ximicheskij-sostav-brusniki/

CUTTERS: LEBENSMITTEL, NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN UND REZEPTE

Wenn Sie im Winter nach gesunden Beeren suchen, brauchen Sie Preiselbeeren, denn sie sind reich an Antioxidantien und Phytonährstoffen, die den Körper stärken. Diese kleine, aber helle Beere enthält viele Vitamine und Nährstoffe. Preiselbeere ist reich an Flavonoiden, Quercetin und Proanthocyanidin - starken entzündungshemmenden Substanzen.

Mit Preiselbeeren werden Sirupe, Marmeladen, Gelees, Wein und Liköre zubereitet und in Desserts und Gebäck gelegt, zum Beispiel Käsekuchen, Cocktails, Souffles, Sorbet, Eiscreme und Süßigkeiten. Preiselbeeren, reich an Antioxidantien, Vitamin A, Vitamin C und Magnesium, sind Bestandteil von Hustensirupen und Medikamenten zur Behandlung von Blutkrankheiten und Harnwegsinfektionen.

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON CANVAS

ANTIOXIDANTEN, DIE IM CAPSTER ENTHALTEN SIND, helfen, bakterielle Infektionen zu verhindern

Laut einer Studie der Abteilung Lebensmittel- und Umweltwissenschaften der Universität Helsinki (Finnland) können Preiselbeeren bakterielle Infektionen wie Staphylokokken verhindern. Eine Staph-Infektion wird normalerweise durch den Verzehr von Bakterien infiziert.

Lingonberry hat antioxidative, antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften. In Preiselbeeren gefunden Substanzen, die Bakterien bekämpfen. Wie Cranberries besteht es aus Proanthocyanidinen, Anthocyaninen, Hydroxyzimtsäuren, Hydroxybenzoesäuren und Flavonolen - Antioxidantien, die Preiselbeeren zu einem der nützlichsten Produkte machen.

Hilft, Entzündungen im Organismus zu reduzieren

Vierzig gesunde Männer im Alter von 60 Jahren nahmen an einer Studie über die Wirkung von Preiselbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Blaubeeren auf den Anstieg des Gehalts an Quercetin im Körper teil. Zwanzig Probanden konsumierten acht Wochen lang 100 Gramm Beeren pro Tag, einschließlich Preiselbeeren. Die andere Gruppe folgte weiterhin der üblichen Diät.

Die im European Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Ergebnisse zeigten, dass diejenigen, die die Beeren aßen, signifikant erhöhte Quercetinkonzentrationen hatten. Und wir wissen, dass Quercetin entzündungshemmende Eigenschaften hat und bei chronischen Entzündungen wie Arthritis hilft.

Verhindert das Wachstum von Krebszellen

Die im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlichte Studie konzentrierte sich auf die gesundheitlichen Vorteile von Extrakten aus 10 verschiedenen Früchten und Beeren, darunter Rosenkränze, Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren, Apfel, Sanddorn, Pflaumen, Preiselbeeren, Kirschen und Himbeeren. Laut der Studie verringerten Beerenextrakte die Proliferation von Darmkrebszellen sowie Brustkrebszellen. Es ist möglich, dass Vitamin C in Kombination mit Anthocyanen und Antioxidantien zur Hemmung des Wachstums von Krebszellen beiträgt. Daher besteht die Möglichkeit, dass die Beeren, einschließlich Preiselbeeren, zur Bekämpfung von Krebs eingesetzt werden.

VERRINGERT DIE VERBREITUNG VON URINÄREN TRAKTINFEKTIONEN BEI FRAUEN

Sie haben wahrscheinlich von Cranberrysaft gehört, der die Symptome einer Harnwegsinfektion lindert, aber Preiselbeeren können eine weitere gute Option sein. Frauen mit Harnwegsinfektionen, die durch Escherichia coli verursacht wurden, wurden zufällig in drei Gruppen eingeteilt. Diese Frauen wurden gebeten, 50 Milliliter Cranberry-Lingonberry-Saftkonzentrat täglich für sechs Monate zu konsumieren, 100 Milliliter Lactobacilli an fünf Tagen pro Woche für ein Jahr oder keine speziellen Produkte.

Eine von der Abteilung für Pädiatrie der Universität von Oulu (Finnland) durchgeführte Studie zeigte, dass das Risiko für Harnwegsinfektionen in der Beerengruppe um 20% im Vergleich zur Kontrollgruppe gesunken ist. Dies deutet darauf hin, dass ein regelmäßiger Konsum von Preiselbeersaft die Wahrscheinlichkeit einer erneuten Harnwegsinfektion verringern kann.

Hilft bei der Unterstützung der Mundgesundheit

Bakterien können sich leicht im Mund ausbreiten, wodurch sich Plaque bildet, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass Erkrankungen der Mundhöhle auftreten. Das International Journal of Dentistry berichtete über Informationen aus Studien, die durchgeführt wurden, um die Vorteile des Verbrauchs antimikrobieller Produkte, wie z. B. Preiselbeeren, zu ermitteln. Die Ergebnisse zeigten, dass die antimikrobiellen Eigenschaften von Preiselbeeren das Risiko von Bakterien im Mund verringern können.

Studien zufolge kann die Anhäufung von Plaque gesundheitliche Probleme verursachen, wie z. B. Zahnfleischerkrankungen. Wenn Sie jedoch regelmäßig Mundhygiene durchführen, können Sie die Risiken reduzieren. Es ist außerdem bekannt, dass Verbindungen von bioaktiven Beeren, wie Preiselbeeren, auch das Wachstum von Bakterien im Mund hemmen können.

LEBENSMITTELWERT DER CAPSTER

Eine Tasse frische Preiselbeeren enthält:

Preiselbeer-Konzentrat hat normalerweise keine Nebenwirkungen, wenn es oral eingenommen wird. Es kann jedoch gefährlich sein, Preiselbeerenblätter für längere Zeit zu verwenden. Blätter können Übelkeit und Erbrechen verursachen.

Es gibt einige Beschwerden über Leberschäden, die durch Preiselbeer-Bakterien im Urin verursacht werden. Um dies zu bestätigen, sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich. Wenn Sie schwanger sind oder stillen, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie neue Produkte ausprobieren.

REZEPT BARRELINE-MINTED JAM

1 kg frische Preiselbeeren (oder frisch gefroren)

Ein Tropfen Pfefferminzöl oder frischer gehackter Minzzweig

¼-½ Tassen lokaler Honig

VORBEREITUNGSMETHODE

Die Preiselbeeren in einen mittelgroßen Topf mit Wasser geben und zum Kochen bringen. 5-8 Minuten kochen. Entfernen Sie den Schaum von der Oberfläche.

Unter Rühren Honig und Minze in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Lassen Sie noch ein paar Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Lassen Sie die Marmelade ca. 5 cm oben und geben Sie sie in sterile Gläser. Abdecken und festziehen. Stellen Sie die Gläser in ein heißes Wasserbad. Stellen Sie sicher, dass sie 10 Minuten lang vollständig in Wasser eingetaucht sind.

Dann die Gläser in einen Topf geben, ca. 3 cm mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen.

Nehmen Sie die Gläser vorsichtig aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen. Kühl und dunkel aufbewahren.

REZEPT FÜR BARRELESS

1 Tasse Preiselbeere

1/2 Tasse Himbeere oder andere frische oder gefrorene Beeren

1 Banane

1/2 Tasse normaler Joghurt

1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup

VORBEREITUNGSMETHODE

Beginnen Sie mit flüssigen Zutaten. Gießen Sie den Joghurt (oder die Milch) in die Mixerschüssel.

Die Banane in Stücke schneiden und in einen Mixer geben.

Die restlichen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Mixer zermahlen.

Gießen Sie den Cocktail in ein Glas und dekorieren Sie ihn mit Preiselbeeren.

http://narmedik.com/health/1514-brusnika-pischevaya-cennost-poleznye-svoystva-i-recepty.html

Soziale Netzwerke

Facebok Twitter linked In