In den letzten Jahren hat sich der Vegetarismus in unserem Land immer mehr durchgesetzt. Zuvor waren die meisten Menschen Anhänger eines solchen Nahrungsmittelsystems aus moralischer und ethischer Sicht. Es war inakzeptabel, das Fleisch von toten Tieren, Fisch und manchmal auch die daraus gewonnenen Produkte (Milch, Eier, Honig) zu essen. Aus religiösen Gründen kann auch Tierfutter abgelehnt werden.

Jetzt werden Menschen aus verschiedenen Gründen Vegetarier. In seltenen Fällen ist die Verwendung von Fleischnahrung aus medizinischen Gründen vollständig ausgeschlossen. Viele wechseln zu pflanzlichen Lebensmitteln, da die Forschung gezeigt hat, dass eine vegetarische Ernährung das Risiko der Entwicklung vieler Erkrankungen des Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems verringert. Die meisten Vegetarier glauben, dass das Essen von Fleisch von Tieren für den Menschen unnatürlich ist und pflanzliche Nahrung für den Körper viel besser ist. Unter Vegetariern gibt es mehr Frauen, weil ein solches Nahrungsmittelsystem sie erfolgreich durch eine Diät ersetzt hat, um abzunehmen.

Viele lehnen Fleisch und Fisch ab, weil sie ihrer Qualität nicht vertrauen und die Kosten für Fleischprodukte so hoch sind, dass sie nicht jedem zugänglich sind. In den letzten Jahren wurden auch Umweltaspekte hervorgehoben: Die Fleischerzeugung belastet die Umwelt und nutzt die natürlichen Ressourcen unwirtschaftlich.

Was ist Vegetarismus?

Bevor Sie Ihre Ernährung radikal umstellen und Vegetarier werden, müssen Sie verstehen, was Vegetarismus ist und welche Arten davon existieren.

Vegetarismus ist keine neue Ernährung, wie viele glauben, sondern ein gebildetes Ernährungssystem, das seit mehreren tausend Jahren bekannt ist. Dies impliziert die Ablehnung der Verwendung von Fleisch von Tieren, Fisch und Meeresfrüchten. Es gibt verschiedene Arten von Vegetarismus, die die Verwendung bestimmter Produkte, die von Tieren stammen, zulassen, ohne sie zu schädigen:

1. Lacto-Ovo-Vegetarismus ist die einfachste Art pflanzlicher Ernährung. Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte sind vollständig von der Diät ausgeschlossen, Milch und Milchprodukte, Eier und Honig sind jedoch erlaubt. Diese Art von Vegetarismus kann eine ausgewogene Ernährung bieten, da Milchprodukte und Eier alle Nährstoffe enthalten, die in Fleisch und Fisch enthalten sind.
2. Lakto-Vegetarismus erlaubt nur Milch und Honig.
3. Ovo-Vegetarismus erlaubt es Ihnen, Eier und Honig zu essen, aber Milchprodukte ausgeschlossen.
4. Veganismus ist die strengste Form des Vegetarismus, der die Verwendung von tierischen Produkten (Milchprodukte, Eier und in den meisten Fällen sogar Honig) kategorisch verbietet.

Es gibt zwei weitere Bereiche des Veganismus:

• Rohkost - pflanzliche Lebensmittel werden frisch konsumiert, wodurch jegliche Wärmebehandlung der Produkte entfällt;
• Fruitarianism - Ernährung mit Früchten, Beeren, Obstgemüse und Nüssen, und nur diese Früchte werden in der Ernährung verwendet, für deren Extraktion Sie die Pflanze nicht schädigen müssen.

Wie werde ich Vegetarier?

Es ist notwendig, sich auf den Übergang zur vegetarischen Ernährung vorzubereiten. Der Körper braucht Zeit, um sich nicht nur an eine neue Ernährung, sondern an eine neue Lebensweise anzupassen. Wo soll ich anfangen?

Medizinische Untersuchung

Bevor Sie das Stromversorgungssystem grundlegend ändern, wird empfohlen, einen Arzt zu konsultieren und sich einer kleinen Untersuchung zu unterziehen, die zwingend einen biochemischen Bluttest und die Diagnose des Verdauungssystems umfasst. Im Falle einer Anämie, einer Abnahme des Proteingehalts im Blut und bei anderen Abweichungen von der Norm ist eine Behandlung erforderlich, ansonsten kann der Übergang zum Vegetarismus das Problem verschlimmern.

Sie sollten die Ernährung während akuter Erkrankungen sowie während der Erholungsphase des Körpers nach schweren Erkrankungen, Operationen, Schwangerschaft und Stillzeit nicht dramatisch ändern.

Allmählicher Übergang zu pflanzlichen Lebensmitteln

Es wird empfohlen, schrittweise auf pflanzliche Lebensmittel umzustellen, um die Fleischmenge in der Ernährung zu reduzieren und den Anteil pflanzlicher Lebensmittel zu erhöhen. Wenn Sie nicht bereit sind, das Fleisch sofort aufzugeben, können Sie es schrittweise von der Diät entfernen. Zuerst müssen Sie aufhören, rotes Fleisch und Innereien (Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch usw.) zu essen, dann wird Geflügelfleisch ausgeschlossen, dann Fisch und Meeresfrüchte.

Nach dem vollständigen Verzicht auf Tierfutter sollten Anfänger von Vegetariern weiterhin Milchprodukte oder Eier konsumieren. Wenn Sie möchten, können Sie in Zukunft eine strengere Form des Vegetarismus wählen.

Das Verdauungssystem braucht Zeit, um sich an eine neue Ernährung anzupassen, normalerweise bei gesunden Menschen von einer Woche bis zu mehreren Monaten. Mit einem Anstieg der Menge an pflanzlichen Lebensmitteln in der Nahrung werden Ballaststoffe im Körper erhöht und es können Verdauungsstörungen auftreten. Während dieser Zeit wird die zusätzliche Einnahme von Probiotika empfohlen.

Eine Diät aufstellen

Sehr verantwortungsvoll sollte bei der Vorbereitung der Diät berücksichtigt werden. Jeden Tag sollten Produkte enthalten sein, die den Körper so vollständig wie möglich mit den notwendigen Nährstoffen versorgen. Zunächst müssen Sie möglicherweise öfter essen, da Gemüse schneller verdaut wird als „schweres“ Fleisch und das Hungergefühl wird schneller auftreten.

Die Ernährung sollte sehr abwechslungsreich sein. Natürlich enthalten Obst und Gemüse viele Vitamine und Mineralien, aber sie sind relativ wenig Eiweiß, außerdem haben sie keine essentiellen Aminosäuren für den Menschen. Die Hauptquelle für Eiweiß sollten Hülsenfrüchte (Sojabohnen, Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen usw.) sein, deren hoher Gehalt an verschiedenen Nüssen, Kohl (Broccoli, Blumenkohl), Spargel, Getreide (Haferflocken, Buchweizen), Bananen, Avocados besteht. Diese Produkte sollten durch Fleisch und Fisch ersetzt werden, auf keinen Fall Makkaroni, Kartoffeln und andere Kohlenhydratnahrungsmittel.

Neben Eiweiß sollte auch auf Lebensmittel, die Eisen, Zink und Jod enthalten, die nicht reich an pflanzlichen Lebensmitteln sind, geachtet werden. Seekohl, Zitrusfrüchte, Gemüse, Kleie und Getreide, Samen, Weizenkeime helfen, dieses Problem zu lösen. Die Quelle wertvoller Substanzen für Vegetarier sind pflanzliche, nicht raffinierte Öle (Leinsamen, Raps, Sojabohnen usw.), die ungesättigte Fettsäuren und Vitamine enthalten.

Eines der Hauptprobleme von Vegetariern ist die Versorgung des Körpers mit den Vitaminen B12 und D sowie mit Kalzium. Beim Verzehr von Milchprodukten und Eiern erhält eine Person eine ausreichende Menge dieser Substanzen. Ein Teil des Körpers kann diese Vitamine aus Blattgemüse, Kohl (Chinesisch und Broccoli), Nüssen und Samen, Tofu erhalten. Ihre Quelle ist auch Hefe, die in der Ernährung von Vegetariern nicht der letzte Platz ist. Bei vollständiger Ablehnung von tierischen Produkten ist es notwendig, Vitaminpräparate einzunehmen oder pflanzliche Produkte zu verwenden, die mit Vitaminen und Mineralien angereichert sind.

Vor- und Nachteile des Vegetarismus

Die meisten Menschen, die sich nicht einmal an den Vegetarismus halten, glauben, dass dieses Ernährungssystem viele Vorteile hat und dass pflanzliche Nahrung für den Körper vorteilhafter ist als tierische Nahrung. Ernährungswissenschaftler auf der ganzen Welt erkennen an, dass eine richtig formulierte vegetarische Diät vollständig ist und die Bedürfnisse einer Person in jedem Alter erfüllen kann.

Vorteile des Vegetarismus

Über die Profis des Vegetarismus kann man nur sagen, wenn die Ernährung vollständig und ausgewogen ist.

Nachteile des Vegetarismus

Vegetarismus und Gegner sind ziemlich viele, obwohl die meisten von ihnen eine negative Einstellung gegenüber diesem Machtsystem haben, da sie es als Tribut an die Mode betrachten und ihr Wesen nicht verstehen. Vegetarismus hat keine Nachteile, wenn die Diät richtig zusammengestellt wird. Alle negativen Folgen des Verzichts auf Tierfutter ergeben sich für den Fall, dass die Ernährung nicht ausgewogen ist.

Richtiger gesunder Vegetarismus kann sich nicht jeder leisten. Frisches Gemüse, Obst, Beeren, gute Nüsse, Trockenfrüchte und Pflanzenöle sind nicht billig. Hülsenfrüchte wie Sojabohnen, Kichererbsen, Mungbohne und Linsen, die eine vegetarische Diät enthalten sollten, sind nicht in jedem Geschäft erhältlich. Die Weigerung von Fleisch aus wirtschaftlichen Gründen, mit einem Anstieg des Diätanteils von billigeren kohlenhydratreichen Lebensmitteln, die arm an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen (Getreide, Nudeln, Kartoffeln) sind, kann zu negativen Auswirkungen auf die Gesundheit führen.

Veganismus wird nicht für Kinder, schwangere und stillende Frauen empfohlen, da der Bedarf an Nährstoffen und Vitaminen gestiegen ist. Es wird gezeigt, wie sie Milchprodukte und Eier essen. Vernachlässigen Sie nicht die verschiedenen vitaminmineralischen und biologisch aktiven Zusätze, besonders in den Bereichen, in denen ein Vitaminmangel aufgrund von geografischen Bedingungen auf die eine oder andere Weise die Mehrheit der Bevölkerung ausmacht.

Das Essen von Gemüse, das in verschmutzten Gegenden mit verschiedenen Düngemitteln angebaut wird, kann den Körper schädigen.

Vegetarier bewerten ihre Ernährung überwiegend positiv, so dass sich kaum jemand auf tierische Produkte zurückzieht. Vegetarier stellen eine Verbesserung des Wohlbefindens fest, dieses Ernährungssystem hilft vielen von ihnen, verschiedene Krankheiten loszuwerden.

Einige pflanzliche Ernährung passt jedoch nicht. Selbst bei einer ausgewogenen Ernährung fühlen sie sich schlechter, entwickeln Anämie und andere Krankheiten. In diesem Fall bringt Vegetarismus nur Schaden.

Viele glauben, dass es nicht notwendig ist, Kindern vegetarisches Essen aufzuerlegen, da jeder bewusst seine Wahl treffen muss.

Schule von Dr. Komarovsky, Abschluss zum Thema "Child and Vegetarianism":

Der Film über den Vegetarismus "Die Beziehung kennt":

"UNIVER" TV-Kanal, "Solid Sign" Talkshow, "Vegetarismus: gut oder schädlich?"

http://food-tips.ru/000103013-vegetarianstvo-s-chego-nachat-plyusy-i-minusy-vegetarianstva-otzyvy/

Vegetarismus

Vegetarismus ist eine teilweise oder vollständige Ablehnung von Produkten tierischen Ursprungs.

Dieses Ernährungsprinzip wird in der Welt und insbesondere in unserem Land immer beliebter und ist bereits sehr verbreitet.

Aber gibt es in diesen Prinzipien auch Wahrheit und mehr als diesen Nutzen? Was ist der Schaden des Vegetarismus, was sind die Nachteile und Vorteile des Vegetarismus.

Nahrung für Vegetarismus

Im Vegetarismus verwendet eine Person ungefähr 300 Arten von Gemüse, Wurzelfrüchte, ungefähr 600 Arten von Früchten und ungefähr 200 Arten von Nüssen. Proteinquellen sind Nüsse, Hülsenfrüchte (vor allem Sojabohnen, Linsen, Bohnen, Erbsen) sowie Spinat, Blumenkohl, Kohlrabi und Weizen. Fettquellen sind pflanzliche Öle - Olivenöl, Sonnenblumenöl, Leinsamen, Hanf, Senf, Kokosnuss, Hülsenfrüchte, Mais, Walnüsse, Mohn, Mandeln, Baumwollsamen usw.

Wenn der Vegetarismus Proportionen in der Ernährung empfohlen hat:

• 25% - rohes Blatt- und Wurzelgemüse für die Saison in Form von Salaten;
• 25% - rohes frisches Obst oder gut getränkt getrocknet;
• 25% - grünes und Wurzelgemüse in Brand gegart;
• 10% - Proteine ​​(Nüsse, Hüttenkäse, fermentierte Milchprodukte);
• 10% - Kohlenhydrate (alle Arten von Getreide und Brotprodukten, Zucker);
• 5% - Fette (Butter, Margarine, pflanzliche Fette).
• Schließt die Verwendung von Gewürzen und Essig aus.

Um die Proteinanforderungen besser zu erfüllen, wird eine Kombination der folgenden Produkte empfohlen:

• Reis mit Bohnen oder Sesam;
• Weizen mit Hülsenfrüchten, Erdnüssen, Sesam und Sojabohnen;
• Bohnen mit Mais oder Weizen;
• Soja mit Reis und Weizen, mit Weizen und Sesam oder mit Erdnüssen und Sesam;
• Sesam mit Hülsenfrüchten, mit Erdnüssen und Sojabohnen, mit Sojabohnen und Weizen;
• Erdnüsse mit Sonnenblumenkernen.

Arten von Vegetarismus

Es gibt mehrere Abstufungen des Vegetarismus, aber es gibt vier Hauptstufen:

1. Klassischer Vegetarismus ist eine Art von Lebensmitteln, in der nur Fisch und Fleisch verboten sind. Aber Milch, Eier, Honig sind erlaubt. Manchmal sind die Gründe für den Übergang zum klassischen Vegetarismus nicht auf die Ideologie zurückzuführen, sondern auf die Ablehnung der körpereigenen Geschmackseigenschaften von Fleischprodukten - eine Art Allergie.

2. Laktischer Vegetarismus - eine Art von Lebensmitteln, in der Honig und Milch erlaubt sind. Eier sind verboten, zusammen mit Fleisch und Fisch.

3. Ovo-Vegetarismus - eine Art von Lebensmitteln, in der Milch verboten ist und im Gegensatz dazu Honig und Eier konsumiert werden dürfen.

4. Veganismus - Bei einer solchen Diät sind nur Produkte pflanzlichen Ursprungs erlaubt. Pilze dürfen konsumiert werden, obwohl sie nichts mit Pflanzen zu tun haben. Es gibt getrennte Unterklassen von Veganern, zum Beispiel Rohköstler, die nur thermisch unverarbeitete Nahrungsmittel essen, dh in ihrer Rohform. Oder Fruitorianer, die sich grundsätzlich gegen das "Töten", also nicht nur für Tiere, Wasservögel usw., sondern auch gegen Pflanzen wehren. Obsthändler essen nur die Früchte von Pflanzen: Gemüse, Früchte, Nüsse, Samen.

Tatsächlich gibt es keine klare Trennung in der Literatur, und daher sind die Unterarten des Vegetarismus sehr bedingt und die Vorteile des Vegetarismus oft unwissenschaftlich. Einige Vegetarierschulen dürfen Fisch essen, aber es ist verboten, Fleisch zu essen. In manchen Fällen ist die Situation im Allgemeinen absurd - es ist beispielsweise nur rotes Fleisch verboten, aber Sie können weißes Fleisch essen.

Um eine Entscheidung für den Vegetarismus zu treffen oder nicht, erklären wir nur die objektiven Nachteile des Vegetarismus und die Vorteile des Vegetarismus, welche Art von Vegetarismus schädlich ist und was dem Körper wirklich hilft. Also, Vegetarismus - für und gegen.

Vegetarische Geschichte

Was ist ein vegetarisches Nahrungsmittelsystem? Vegetarismus ist keine neuartige Diät, die den Gewichtsverlust und die Gesundheit des Körpers fördert, sondern ein System, das tausend Jahre alt ist und eine vollständige oder teilweise Ablehnung der Aufnahme tierischer Produkte impliziert.

Der Begriff „Vegetarismus“ wurde von den Briten eingeführt, einige Wissenschaftler glauben, dass dieses Wort vom lateinischen „vegetus“ abgeleitet ist - kräftig, stark und voller Kraft. Mitglieder der "British Vegetarian Society" waren 1842 überzeugt, dass die Pflanzennahrung in Indien unbestritten Vorteile bringt und sie in ihrer Heimat propagierte, den Begriff Homo Vegetus, der eine harmonisch entwickelte Persönlichkeit bedeutet. Anfangs war das Wort "Vegetarier" eher ein philosophischer Charakter, erst im Laufe der Zeit begann es, auf eine Person hinzuweisen, die sich auf pflanzlicher Diät befindet.

Vegetarismus impliziert nicht nur bestimmte Ernährungsregeln, sondern die Lebensposition eines Menschen. Viele Menschen, die sich an ein vegetarisches Nahrungsmittelsystem halten, sprachen sich für die Verteidigung von Tieren aus und fühlten sich in der Welt der Wildtiere verwickelt. An dem Vegetarismus halten Buddhisten fest, die versuchen, nicht einmal Insekten zu verletzen, und glauben, dass sein Töten das Karma des "Mörders" negativ beeinflusst. Die vedische Kultur, die eine Pflanzendiät fordert, plädiert für ein Leben im Einklang mit der Natur und in der Welt mit Tieren (sie sind gegen ihre Zerstörung). Die Priester im alten Ägypten aßen das Fleisch von Tieren nicht, so dass sie ihre "magischen" Fähigkeiten nicht beeinträchtigen. Die alten Griechen hielten sich ebenfalls an den Vegetarismus.

Die heiligen Bücher vieler Nationen enthalten Hinweise auf die Bevorzugung der Ernährung pflanzlicher Lebensmittel. So heißt es in der Bibel im Buch Genesis, dass die Menschen anfangs Nahrungsmittel pflanzlichen Ursprungs essen mussten. Der Koran erwähnt, dass die Mägen nicht zu Gräbern für Tiere gemacht werden sollten.

Mythos: Vegetarismus ist nicht jedermanns Sache

Es wird vermutet, dass Vegetarismus nicht für Menschen geeignet ist, die in kalten Klimazonen leben. Eine klare Widerlegung davon ist die seit 17 Jahren bestehende Ansiedlung von Vegetariern in Sibirien. Ein Ärzteteam untersuchte sorgfältig den Gesundheitszustand jedes Mitglieds der Gemeinschaft. Sie stellten die positiven Auswirkungen des vegetarischen Lebensstils auf den Zustand des Herz-Kreislaufsystems des Körpers fest. Eisen und Vitamin B₁₂ waren in normaler Menge im Blut.

Die Forscher haben die Ernährung dieser Gruppe sorgfältig untersucht. Meistens konsumieren sie kein Weißbrot und Backen, sondern verwenden selbstgemachtes Schwarzbrot. Bei den Getreideprodukten stehen Hirse, Buchweizen und Reis im Vordergrund, seltener wird Hafer, Gerste oder Gerstenbrei in Lebensmitteln verwendet.

Die meisten Mitglieder der Siedlung essen keine Pasta oder Pflanzenöl. Wenn Öl verwendet wird, handelt es sich entweder um Olivenöl oder Sonnenblumenöl. Alle Befragten verwenden Linsen, Sojabohnen, Erbsen und Bohnen.

Der Verbrauch von Obst und Gemüse in dieser Gruppe hängt von der Jahreszeit ab. In der üblichen Ernährung gibt es immer Karotten, Kohl, Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Kürbis, Rüben. Während der Saison werden Dill, Sellerie, Frühlingszwiebeln, Minze, Koriander, Bärlauch, Brennnessel, Blaubeeren, Erdbeeren, Birnen, Pflaumen, Löwenzahn hinzugefügt. Die Diät ist auch reich an Trockenfrüchten.

Es wird vermutet, dass solche Vegetarier den ganzen Tag essen müssen, um ihre Kraft aufzufüllen. Dies ist jedoch auch in kalten Regionen nicht erforderlich. Tatsache ist, dass Produkte pflanzlichen Ursprungs in kleinen Portionen dem Körper alle notwendigen Substanzen zur Verfügung stellen, um einen ordnungsgemäßen Stoffwechsel sicherzustellen.

Da Gemüse und Obst besser aufgenommen werden, gibt der Körper weniger Energie für den Verdauungsprozess aus.

Vegetarismus ist also nicht nur für das Leben in warmen Regionen von Nutzen. Bei richtiger Ernährung wird es in den nördlichen Breiten nützlich sein.

Nachteile des Vegetarismus

Schätzungen zufolge leben auf unserem Planeten 800 Millionen Vegetarier. Darüber, wie nützlich Vegetarier viel reden. Diese Art zu essen hat jedoch auch Nachteile. Der Hauptnachteil des vegetarischen Menüs ist das Ungleichgewicht der essentiellen Nährstoffe. Die Ernährung von Anhängern dieser Art zu essen wird von Kohlenhydraten dominiert, aber es enthält sehr wenig Eiweiß und Fett, das der Körper auch braucht.

Viele Vegetarier sagen, dass sie tierisches Eiweiß erfolgreich durch Gemüse ersetzen. Dies ist jedoch nicht ganz richtig. Zunächst wird pflanzliches Eiweiß viel schlechter aufgenommen als tierisches. So werden nicht mehr als dreißig Prozent des Proteins von Hülsenfrüchten aufgenommen. Außerdem enthält pflanzliches Protein nicht alle nützlichen Aminosäuren, die der Körper benötigt und die wir vom Fleisch bekommen.

Neben Eiweiß sind in Fleisch auch andere notwendige Substanzen vorhanden, beispielsweise Eisen. Unmengen von Äpfeln und Granatäpfeln zu essen wird den Eisenmangel im Körper nicht ausgleichen wie Fleisch. Daher leiden Vegetarier oft an Anämie. Darüber hinaus ist in der Ernährung von Vegetariern Vitamin B12 nicht ausreichend. Dieses Vitamin wird nicht in den Geweben des menschlichen Körpers produziert, aber wenn es nicht genug in der Ernährung ist, beginnen die Nervenenden zu brechen und die Zellen werden schlecht wiederhergestellt. Dieses Vitamin ist in Meeresfrüchten, Fleisch, Innereien, Käse und Milchprodukten enthalten.

Darüber hinaus umfasst eine vegetarische Diät keine Produkte, die Vitamin D enthalten. Der Mangel an diesem Vitamin führt bei Kindern zu Rachitis und bei Erwachsenen zu Osteoporose, Karies und anderen unangenehmen Phänomenen. Und ein weiteres Vitamin, das in pflanzlicher Nahrung fast fehlt, ist B2 oder Riboflavin. Dieses wichtige Vitamin ist in Eiern, Nebenprodukten und Milchprodukten enthalten. Wenn es nicht genug ist, leidet die Person unter Schwindel, hat Wunden an den Schleimhäuten, ist träge und kann nicht fruchtbar arbeiten. In geringen Mengen wird dieses Vitamin von Mikroben produziert, die im Darm leben.

Deshalb empfehlen Ärzte diese Art des Essens grundsätzlich nicht für Kinder und Jugendliche. Eine vegetarische Ernährung führt zu einer Abschwächung der Abwehrkräfte, da in pflanzlichen Lebensmitteln nicht viele Vitamine, Mineralstoffe und andere Substanzen für den Körper vorhanden sind. In dieser Hinsicht ist der Vegetarismus der akzeptabelste für den Menschen, wobei es erlaubt ist, Eier, Milchprodukte und Fisch zu essen.

Tipps für Anfänger

Wer sich bewusst für eine vegetarische Diät entschieden hat, sollte folgende Empfehlungen beachten:

☀ Denken Sie daran, dass der Vegetarismus nicht nur einige Lebensmittel von der Diät ausschließen muss, sondern auch einen gesunden Lebensstil führen muss - mit dem Rauchen und Alkohol zu beenden und keine Drogen zu nehmen.

☀ Schließen Sie die im Menü entstandene Fleischlücke nicht mit kalorienreichen Pflanzennahrung (Hülsenfrüchte, Nüsse, Honig) in großen Mengen, da sonst die Gewichtszunahme nicht vermieden werden kann.

☀ Nehmen Sie regelmäßig Multivitaminpräparate mit einem hohen Gehalt an Vitaminen B ein₁₂ und D.

☀ Um Kalzium- und Eisenmangel auszugleichen, gehören Hülsenfrüchte, Nüsse, Pilze, grünes Gemüse, Buchweizen sowie frischer Orangensaft und Sojamilch. Diese Produkte sind reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen und können gewissermaßen Fleisch, Fisch und Milchprodukte ersetzen.

☀ Da pflanzliche Nahrung (mit Ausnahme von Hülsenfrüchten) schneller verdaut wird, gibt es ein wenig, aber häufiger.

☀ Gemüse- und Obstsalate zum Kochen unmittelbar vor Gebrauch - damit Vitamine besser erhalten bleiben.

☀ Abwechslungsreiches Menü: Die Reduzierung der Ernährung auf ein oder zwei (sogar sehr nützliche) Produkte führt definitiv zu Gesundheitsproblemen.

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/zdorovye/kakpravpit/vegetarianstvo.shtml

Alles was Sie über Vegetarismus wissen müssen

Vegetarismus wurde gestern nicht erfunden, aber die Kontroverse um dieses Nahrungsmittelsystem lässt nicht nach. „Fleischesser“ halten Vegetarier für beinahe verrückt, wohingegen Pflanzenfuttermittel mit derselben Intoleranz beweisen, dass der Mensch kein Raubtier ist und sein Körper einfach nicht zum Verzehr tierischer Produkte geeignet ist.

Was ist Vegetarismus? Eine Möglichkeit, Gewicht zu verlieren, Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihr Leben zu verlängern, oder nur eine Einschränkung, die mehr schadet als nützt? Um dies zu verstehen, erklären wir Ihnen ausführlich, wer Vegetarier sind und warum sie es brauchen.

Vegetarische Geschichte

Vegetarismus ist keine modische Diät, die zu einem gesunden Körper beiträgt und zum Abnehmen beiträgt, sondern ein Ernährungssystem, das mehr als eintausend Jahre alt ist.

Vegetarismus hat seinen Ursprung im alten Indien, aber der Begriff "Vegetarismus" (von "vegetus" - kräftig, kraftvoll) wurde von den Briten eingeführt, die nach eigener Erfahrung davon überzeugt waren, dass ein solcher Ernährungsansatz dem Körper zugute kommt. Und wenn das Wort „Vegetarier“ anfangs eine philosophische Bedeutung hatte und auf der Idee basierte, Tiere nicht zu missbrauchen, wanderte es im Laufe der Zeit zur Ebene eines gesunden Lebensstils und wurde mit Menschen in Verbindung gebracht, die nur pflanzliche Nahrung zu sich nahmen.

In der modernen Welt hat die Zahl der Vegetarier 800 Millionen überschritten, die überwiegende Mehrheit von ihnen sind Einwohner Indiens, wo mehr als 40% der Bevölkerung an diesem Ernährungsansatz festhalten. Heutzutage gewinnt die Ablehnung tierischer Produkte jedoch auf der ganzen Welt immens an Popularität und wird zunehmend mit einem gesunden Lebensstil, einer schlanken Figur und Langlebigkeit in Verbindung gebracht. Aber ist es wirklich so?

Vegetarismus - was Sie darüber wissen müssen

In der Tat ist Vegetarismus eine Ernährungsform, die den Konsum tierischer Produkte ausschließt. Die Einschränkung gilt für Fleisch, Fisch, Eier, Milch und Milchprodukte. Anhänger dieses Ernährungsansatzes argumentieren, dass der Verzehr von pflanzlichen Lebensmitteln Ihr Wohlbefinden verbessern, das Gehirn aktivieren, Gewicht verlieren und sogar das Leben verlängern kann. Es ist jedoch nicht alles so einfach. In einigen Fällen ist die Ablehnung von Fleisch, Milch und anderen Produkten nicht immer gerechtfertigt und manchmal sogar riskant. Aber zuerst die ersten Dinge.

Arten von Vegetarismus

Es stellt sich heraus, dass die Anhänger der pflanzlichen Ernährung in verschiedene Arten unterteilt werden können:

- klassischer Vegetarismus. Mit diesem Ernährungsansatz sind Fisch und Fleisch verboten. Eine Person kann jede pflanzliche Kost essen sowie Milch, Eier und Honig konsumieren.

- Lacto-Vegetarier. Aus dem Namen ist ersichtlich, dass diese Personen neben Gemüse, Früchten, Kräutern und Nüssen Milchprodukte und Honig essen. Fisch, Fleisch und Eier sind weiterhin verboten.

- Ovo-Vegetarier. Solche Vegetarier erlauben in der Ernährung nicht nur pflanzliche Nahrung, sondern auch Honig und Eier. Die Verwendung von Fisch, Fleisch und Milch ist verboten.

- Veganer Dies sind die radikalsten Vegetarier, die absolut alles, was nicht mit pflanzlicher Kost verbunden ist, von der Ernährung ausschließen. In ihrer Gruppe werden Veganer in rohe vegetarische Vegetarier (absolut keine Wärmebehandlung ist anerkannt) sowie Monovegetarier (nur eine Produktart pro Mahlzeit, z. B. Karotten zum Frühstück und Äpfel zur Mittagszeit), unterteilt.

In der Literatur gibt es keine klare Trennung, weshalb die Unterteilung von Vegetariern in Unterarten eher bedingt ist. Darüber hinaus verbieten einige Schulen des Vegetarismus die Verwendung von Fleisch, erlauben jedoch Fisch. Manchmal kommt es sogar zur Absurdität: In manchen Lehren ist es Vegetariern verboten, rotes Fleisch zu essen, aber Weiß ist erlaubt.

In jedem Fall ist die Wahl des Vegetarismus für jeden eine persönliche Angelegenheit, wir werden nur die wichtigsten Vor- und Nachteile dieses Ernährungsansatzes berücksichtigen.

Die Vorteile des Vegetarismus

Körperliche Aspekte

Die Vermeidung von Fleisch und anderen Lebensmitteln tierischen Ursprungs bietet viele Vorteile. Es ist zum Beispiel bekannt, dass bei fettem Fleisch und Fisch schädliches Cholesterin in unseren Körper gelangt, das die Blutgefäße verstopft und allmählich zerstört. Aus diesem Grund wird eine Person mit Herzinfarkten und Schlaganfällen konfrontiert, die dazu führen, dass sie sterben oder behindert werden.

Pflanzliche Lebensmittel dagegen wirken sich nicht nur nicht auf das Herz-Kreislauf-System aus, sondern stärken auch die Gefäße und reinigen gleichzeitig den Körper von Stoffwechselprodukten, indem sie schädliche Giftstoffe und Schlacken entfernen. Dies ist die natürliche Vorbeugung von Diabetes, Osteoporose, Nierenleiden und dem Auftreten von Steinen in der Blase. Eine solche Ernährung ermöglicht es einer Person, sich bis ins hohe Alter gesund zu erhalten und vor allem länger zu leben!

Ganz zu schweigen davon, dass die Ernährung pflanzlicher Lebensmittel den Weg zum natürlichen Gewichtsverlust darstellt. Ein Vegetarier zu werden, muss nicht mehr hungern, Kalorien zählen oder Süßigkeiten aufgeben, um mit zusätzlichen Pfunden fertig zu werden. Sie müssen sich nicht an eine strikte Diät halten und zu einer bestimmten Zeit essen. In der Tat können Sie essen, was Sie wollen und wann Sie wollen, während Sie die perfekte Figur behalten!

Sagen wir über die äußere Schönheit. Schweres Fleischfutter verursacht Schwellungen im Gesicht, verursacht Verstopfung und Schlaflosigkeit nach einer herzhaften Mahlzeit. Alle diese Probleme wirken sich am meisten negativ auf das Aussehen aus, insbesondere auf die Gesundheit der Haut und der Haare.

Gleichzeitig wird Ihr Verdauungssystem mit einem vegetarischen Ernährungsansatz „wie eine Uhr arbeiten“ und den Körper sofort von Giftstoffen reinigen, die die Stoffwechselprozesse in ihm stören. Darüber hinaus versorgt der Körper reichlich pflanzliche Nahrung mit Vitaminen und Mineralstoffen, die die Haut nähren und Regenerationsprozesse auslösen, wodurch die Epidermis vor Alterung und Faltenbildung geschützt wird. Deshalb sehen erfahrene Vegetarier 10 bis 12 Jahre jünger aus als ihre Altersgenossen!

Übrigens wird vielen Vegetariern, die über ihren Ernährungsansatz sprechen, empfohlen, auf indische Yogis zu achten - Menschen mit phänomenalen Fähigkeiten des Körpers und ausgezeichneter Gesundheit. Die wissenschaftliche Welt glaubt, dass die Erfolge der Yogis nicht nur auf eiserner Willenskraft und Meditation beruhen, sondern auch auf einer vegetarischen Ernährung.

Moralische Aspekte

Vergessen Sie nicht, dass mit dem Übergang zu pflanzlichen Lebensmitteln der innere Zustand des Menschen verbessert wird. Es wird davon ausgegangen, dass Fleischnahrung zu schwer ist für spirituell sich entwickelnde Persönlichkeiten. Fleisch hat grobe Energie, während pflanzliche Nahrung mehr subtile Energie hat, die zur Reinigung des Körpers beiträgt. In dieser Hinsicht schützen Vegetarier ihren Körper nicht nur vor körperlichen Krankheiten, sondern finden auch Ruhe.

Ein Bonus kann als die Tatsache angesehen werden, dass Vegetarier sich weigern, Tiere zu töten, indem sie Produkte tierischen Ursprungs ablehnen, wodurch ihre geistige Entwicklung auf ein neues Niveau gehoben wird.

Wir fügen hinzu, dass Fleisch eines der teuersten Produkte ist, was bedeutet, dass die Weigerung dazu führt, erhebliche Einsparungen zu erzielen. Darüber hinaus setzen sich viele Vegetarier für den Schutz von Tieren ein und lehnen Pelz und Lederbekleidung ab. Und dies ist ein weiterer Artikel zur Budgeteinsparung.

Schaden für den Vegetarismus

Nachdem man die offensichtlichen Vorteile des Nicht-Verzehrs von Nahrungsmitteln tierischen Ursprungs in Betracht gezogen hat, darf man die Nachteile des Vegetarismus nicht außer Acht lassen. Und davon gibt es viele.

Vegetarismus und Alter

Pflanzliches Essen ist nicht jedermanns Sache. Zum Beispiel ist es für Kinder und Jugendliche kontraindiziert. Tatsache ist, dass sich im Fleisch unersetzliche Aminosäuren befinden, die für den wachsenden Körper einfach notwendig sind. Ein normales Wachstum und die normale Entwicklung des Kindes sind ohne sie nicht möglich. Daher ist es für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren ratsam, auf den Vegetarismus zu verzichten. Ähnliches gilt für ältere Menschen, da der Bedarf an kompletten Proteinen mit dem Alter nicht abnimmt.

Vegetarismus und Proteinzufuhr

Die Eiweißsättigung des Körpers ist der Hauptstolperstein im Streit zwischen "Fleischessern" und Vegetariern. Einige glauben, dass eine Person ohne Fleisch an Protein fehlt, während andere davon überzeugt sind, dass der Körper genügend Protein in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten wird. Die Wahrheit ist in der Mitte. In der Tat enthält pflanzliche Nahrung viel Eiweiß. Daher kann das Essen von Bohnen, Erbsen, Linsen oder Sojabohnen das Gleichgewicht dieser wichtigen Substanz für den Körper durchaus tolerieren.

Im pflanzlichen Eiweiß fehlen jedoch einige essentielle Aminosäuren. Wenn Sie also lange Zeit nur pflanzliche Nahrung zu sich nehmen, müssen Sie diese Substanzen in Form von Lebensmittelzusatzstoffen einnehmen. Dies ist besonders wichtig für Sportler und zu dünne Menschen. Andernfalls besteht ein hohes Risiko der Muskelerschöpfung.

Vegetarismus und Eisenkonsum

Fleisch ist die Hauptquelle von Eisen für unseren Körper, was bedeutet, dass wir uns dieses Produktes berauben, weil wir das Risiko einer Eisenmangelanämie haben. Und dieses Risiko ist nicht imaginär, denn es ist bewiesen, dass Eisen aus Obst und Gemüse viel schlechter vom Körper aufgenommen wird. Laut Ärzten erhalten Vegetarier, die Fleisch, Fisch, Milch und Eier ablehnen, nicht viele andere wichtige Substanzen, z. B. mehrfach ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, Zink und Jod. In dieser Hinsicht wird es für Menschen mit Eisenmangelanämie, Diabetes, Myasthenie und rheumatoider Arthritis nicht empfohlen, Vegetarier zu werden.

Vegetarismus und Kalziumzufuhr

Wenn Sie mehrere Jahre nur pflanzliche Nahrung zu sich nehmen, verschlechtern sich der Zustand und die Stärke des Skelettsystems erheblich. Aus diesem Grund empfehlen erfahrene Ernährungswissenschaftler dieses Nahrungsmittelsystem nicht Kindern und Jugendlichen sowie älteren Menschen, deren Knochensystem bereits zu stark beansprucht ist. Diejenigen, die die Verwendung von Fleisch und Fisch stark ablehnen, sollten Ärzten empfohlen werden, Kalziumpräparate zu verwenden.

Vegetarismus und Vitamine

Noch schlimmer ist es mit Vitaminen. Menschen, die keine tierischen Produkte zu sich nehmen, erhalten fast kein Vitamin B12 - die wertvollste Substanz, die der Körper für eine normale Zellteilung benötigt. Darüber hinaus führt das Fehlen dieses Vitamins im Körper zur Zerstörung der Nervenfasern, weshalb das gesamte Nervensystem des Körpers zu leiden beginnt.

Das Gleiche gilt für Vitamin D. Vegetarier bekommen es unter dem Einfluss von ultravioletter Strahlung, was sehr wenig ist, um den Vitaminbedarf zu decken, besonders im Winter, wenn es fast keine Sonne gibt. Ohne dieses Vitamin entwickeln sich Rachitis bei Kindern, und es ist bekannt, dass die meisten von ihnen Vitamin D in Eiern, fettem Fisch und Vollmilch enthalten.

Schließlich leiden Menschen, die kein Fleisch und Fisch essen, unter einem Mangel an Riboflavin (Vitamin B2). Das Fehlen dieses Elements bedroht eine Person mit Schwindel, einem Gefühl von Schwäche und Schwäche sowie einer Schädigung der Schleimhäute.

Natürlich kann jedes dieser Vitamine oder Mineralien durch die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln ausgeglichen werden, aber am Ende gibt es zu viele davon. Und ohne sie ist der menschliche Körper so armselig, dass es eine Täuschung ist, über einen gesunden, mit Vegetarismus verbundenen Lebensstil zu sprechen. Übrigens wird dies durch die Statistik bestätigt, wonach Vegetarier nicht weniger als "Fleischesser" krank sind.

Vegetarismus und Schwangerschaft

Wenn Sie die Meinung von Ärzten einholen, lehnen die Fachleute strikt die Abgabe tierischer Produkte von schwangeren Frauen ab. Manchmal zwingen die Ärzte die zukünftigen Mütter fast, wieder Fleisch zu essen. Es geht auch hier um wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, die für die volle Entwicklung des Fötus einfach notwendig sind. Ohne Fleisch und Fisch beispielsweise wird der weibliche Körper an B-Vitaminen unzulänglich sein, was die Entwicklung des Nervensystems des Kindes beeinträchtigen kann.

Es kann nicht behauptet werden, dass eine vegetarische Mutter kein gesundes Baby gebären und gebären kann. Es ist nicht so. Das Risiko für Pathologien in ihrem Fall ist jedoch viel höher. Aus diesem Grund empfehlen solche Expertinnen, vom gesunden Menschenverstand geleitet und zumindest für die Dauer der Trächtigkeit und des Stillens, wieder Fleisch, Fisch und Milch zu verwenden. Alternativ können Sie sich an einen professionellen Ernährungswissenschaftler wenden, der eine ausgewogene vegetarische Ernährung wählt, die es der werdenden Mutter ermöglicht, alle notwendigen Substanzen aus pflanzlichen Lebensmitteln zu beziehen.

Vegetarismus und Übergewicht

Übrigens ist die Aussage, dass der Verzehr von nur pflanzlichen Lebensmitteln eine Person so viel isst, wie sie möchte und wann sie will, ohne zusätzliche Pfunde zu gewinnen, umstritten. Schließlich hat niemand das Verhältnis von verbrauchten und verbrauchten Kalorien abgebrochen. In dieser Hinsicht ist es durchaus möglich, sich ohne Fleisch zu erholen, wenn es zu kalorienreiche Nahrung gibt und gleichzeitig etwas bewegt wird. Eine andere Sache ist, dass es in der Liste der pflanzlichen Produkte nicht viele gibt, die reich an Kalorien sind. Trotzdem nehmen sie zumindest Chips, Cracker oder Haferkekse auf.

Wie man zu vegetarischem Essen wechselt

Wenn Sie sich entscheiden, Vegetarier zu werden, benötigen Sie vor allem Bewusstsein und Motivation. Sie müssen klar verstehen, warum Sie es brauchen. Nur durch die Erkenntnis, dass Vegetarismus Ihr Weg ist, können wir zur nächsten Stufe übergehen.

Sie sollten den Körper nicht "vergewaltigen", sondern zu einem bestimmten Zeitpunkt Vegetarier werden. Der Übergang sollte schrittweise erfolgen und keine Beschwerden verursachen. Dafür gibt es mehrere Möglichkeiten:

1. Legen Sie eine Mahlzeit pro Tag fest, die jetzt vegetarisch ist. Beginnen Sie am besten mit Frühstück oder Mittagessen.

2. Verbringe einen Tag pro Woche ohne Fleisch. Es gibt Millionen Menschen auf der Welt, die mit dem sogenannten "fleischlosen Montag" beginnen.

3. Schließlich können Sie nach und nach tierische Produkte von der Diät nehmen, zum Beispiel in einer Woche Eier, in der nächsten Woche - Milch usw. Darüber hinaus kann der Zeitraum, in dem Produkte entfernt werden, mehr als eine Woche betragen. Hauptsache, der Prozess sollte geplant werden.

Vegetarisches Essen

Die Verwendung von pflanzlichen Lebensmitteln führt nicht zu Problemen mit dem Körper, und nur die Gesundheit trägt dazu bei, dass die Nahrung abwechslungsreich und ausgewogen sein sollte. Es ist die Monotonie der Ernährung, die zu den oben beschriebenen gesundheitlichen Problemen von Vegetariern führt.

In dieser Hinsicht sollte jeder Vegetarier-Anfänger daran denken, welche Lebensmittel wertvolle Vitamine und Mineralstoffe enthalten:

• Eiweiß - Hülsenfrüchte (Erbsenbohnen, Linsen, Bohnen und Sojabohnen), Weizen, Blumenkohl und Spinat;
• Fette - alle Pflanzenöle;
• Vitamin A (Beta-Carotin) - Milch, Eier und Käse, Pistazien, Haselnüsse und Mandeln sowie Karotten, Kürbis und Rüben;
• Vitamin C - Wildrose, Kiwi und Sanddorn, Stachelbeere, Johannisbeere und süßer roter Pfeffer sowie viele andere Früchte und Gemüse;
• Vitamin D - Pilze, Eier und Butter;
• Vitamin E - Sonnenblumenöl und Mais, Eier, Erbsen, Nüsse und Sojabohnen;
• Vitamin K - Tomaten, Kartoffeln, grünes Blattgemüse und Hüften;
• Vitamin B1 (Thiamin) - Weizensprossen, Nüsse und Haferflocken;
• Vitamin B2 (Riboflavin) - Roggenbrot, Käse, Milch und Hefe, Spargel, Broccoli, Spinat und die meisten Früchte;
• Vitamin B3 (Niacin, Vitamin PP) - Pilze, Cantaloupe, Erbsen, Graupen und Erdnüsse;
• Vitamin B5 (Pantothensäure) - Roggenprodukte, Champignons, Nüsse und Milch;
• Vitamin B6 (Pyridoxin) - Kartoffeln, Käse, Milch und Hefe, gemahlene und Haselnüsse sowie Bier;
• Vitamin B7 (Biotin) - Linsen, Haferflocken, Eier, Linsen und Blumenkohl, Sojaprodukte und Pilze;
• Vitamin B9 (Folsäure) - Gemüse, Hefe, Eier, Nüsse, Roggenprodukte und Kartoffeln;
• Vitamin B12 (Cyanocobalamin) - Sauerkraut, Hefe und Milchprodukte;
• Calcium - Milch und Milchprodukte, Nüsse, Brot, Gemüse und Haferflocken;
• Selen - Rosenkohl, Getreide und Nüsse;
• Zink - Spinat, Avocado und Käse;
• Magnesium - Kakao, Hefe sowie alle Gemüse und Früchte;
• Phosphor - Milch und Milchprodukte, Obst und Getreide;
• Roggenbrot, Haferflocken, Hülsenfrüchte und Sauerampfer;
• Kalium - Gemüse und Milchprodukte.

Gemüse wird am besten in Form von Salaten (Wurzel- und Blattgemüse) verzehrt. Außerdem können Sie Gemüse backen, kochen oder braten. Frisches Obst und getränkte Trockenfrüchte sollten in der täglichen Ernährung vorhanden sein.

Im Allgemeinen werden die folgenden Verhältnisse in der Ernährung für Vegetarier empfohlen:

• 25% - rohes Wurzel- und Blattgemüse in Form von Salaten;
• 25% - frisches Obst sowie eingeweichte Trockenfrüchte;
• 25% - grünes und Wurzelgemüse in Brand gegart;
• 10% - Kohlenhydrate (Brotprodukte, Zucker und Getreide);
• 10% - Proteine ​​(Milch, Milchprodukte, Hüttenkäse und Nüsse);
• 5% - Fette (Pflanzenöle und Margarine).

Vergessen Sie schließlich nicht die regelmäßige körperliche Bewegung und den gesunden Lebensstil und damit das Aufgeben schlechter Gewohnheiten (Alkohol und Rauchen).

Denken Sie immer daran, egal wie Ihre Diät aussieht, das Wichtigste ist eine gute Gesundheit. Es sollte kein Unbehagen und Gewalt gegen sich selbst geben. Lass deinen gewählten Weg Freude und Freude bringen.
Gute Gesundheit für Sie!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/vse-chto-vam-nuzhno-znat-o-vegetarianstve/

14 Gründe, Vegetarier zu werden

Umbuchen

Wir sind was wir essen. Unsere Lebensmittel bestimmen, ob wir Gesundheit bekommen oder Krankheiten, ob globale Unternehmen von dem, was wir kaufen, profitieren und natürlich wie bewusst unsere Entscheidung ist.

Höchstwahrscheinlich haben Sie viele Argumente gehört, die für Veganismus und eine pflanzliche Ernährung sprechen. Aus verschiedenen Gründen haben verschiedene Menschen eine Motivation und beginnen, Änderungen in ihrem Leben vorzunehmen.

Wenn Sie sich auf dem Weg zu einer vegetarischen Diät befinden oder nur darüber nachdenken, finden Sie hier 14 Antworten auf die Frage „Warum?“. Diese Frage kann Ihnen helfen, die richtige Entscheidung zu treffen!

1. Reduzieren Sie das Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes

Krankheiten, die in unserer Zeit so populär sind, sind für den Menschen in der Tat unnatürlich. Darüber hinaus beginnt die Blockade der Arterien sehr früh (etwa 10 Jahre).

Selbst die größten Gesundheitsorganisationen erkennen an, dass tierische Produkte, die reich an gesättigten Fetten und Cholesterin sind, Provokateure von Herzkrankheiten und Diabetes sind. Eine pflanzliche Diät kann nicht nur unseren Arterien helfen, sondern auch Typ-2-Diabetes umkehren.

2. Andere Krankheiten heilen und ausrotten

Gesundheit ist unser höchstes Gut. Jede Gelegenheit, das Risiko einer Erkrankung zu reduzieren und dem Körper zu helfen, sich zu erholen, sollte ernst genommen werden. Es wurde wissenschaftlich und klinisch nachgewiesen, dass Veganer das Risiko für Schlaganfall, Alzheimer-Krankheit, Krebs, Erkrankungen mit hohem Cholesterinspiegel und andere verringert haben.

Eine pflanzliche Diät ist oft noch wirksamer als Medikamente und Operationen. Die Weltgesundheitsorganisation hat festgestellt, dass verarbeitetes Fleisch krebserregend ist, und die chinesische Studie zeigt deutlich den Zusammenhang zwischen Casein (Milcheiweiß) und Krebs.

3. Schlank werden

Veganer sind fast die einzige Gruppe von Menschen mit normalem Body-Mass-Index (BMI). Das Essen einer großen Menge tierischer Produkte trägt zu einem Anstieg des BMI bei. Ja, solche Lebensmittel enthalten keine Kohlenhydrate, aber Fette. Fett hat mehr Kalorien und es ist viel einfacher, auf Körperablagerungen zu übertragen als Kalorien aus Kohlenhydraten. Darüber hinaus führt die Gesamtdichte an tierischen Produkten dazu, dass die Menschen sie überfressen, während er seine Teller mit Gemüse beladen kann, während er schlank bleibt. In tierischen Produkten gibt es auch wachstumsfördernde Hormone, die für uns überhaupt nicht von Nutzen sind.

4. Zeigen Sie Freundlichkeit und Mitgefühl für die Lebewesen.

Für manche Menschen sind die ethischen Argumente für Veganismus nicht so stark, aber Sie werden zustimmen, Freundlichkeit ist niemals überflüssig oder unangemessen. Das Leben eines Unschuldigen zu retten, ist immer richtig. Leider werden in der Fleisch- und Milchindustrie weltweit große Kampagnen durchgeführt, in denen Bilder von glücklichen Tieren auf ihren Verpackungen verwendet werden, während die Realität viel grausamer ist. Was könnte in der Tierhaltung human sein?

5. Begrenzte Ressourcen und Fasten

Menschen auf der ganzen Welt müssen unter der großen Nachfrage nach tierischen Produkten leiden. Warum Heute haben wir genug Nahrung, um 10 Milliarden Menschen und weltweit nur 7 Milliarden Menschen zu ernähren. Es stellt sich jedoch heraus, dass 50% der Getreideernte der Welt von Tieren in der Industrie gefressen werden. Mit 82% der Kinder, die neben Vieh leben, sind sie hungrig, da das in diesen Gebieten erzeugte Fleisch in die Länder der 1. Welt geschickt wird, damit die Menschen es können zu kaufen

Denken Sie darüber nach: Etwa 70% des in den USA angebauten Getreides wird an Vieh geliefert - das reicht aus, um 800 Millionen Menschen zu ernähren. Nicht zu vergessen das Wasser, das in großen Mengen zur Herstellung tierischer Produkte verwendet wird.

6. Produkte tierischen Ursprungs sind „schmutzig“

Jedes Mal, wenn eine Person an einem Tisch sitzt, an dem Fleisch, Eier oder Milch vorhanden sind, isst sie auch Bakterien, Antibiotika, Hormone, Dioxine und viele andere Giftstoffe, die zu gesundheitlichen Problemen führen können.

Dies kann zu Lebensmittelvergiftungen führen, von denen jährlich mehr als 75 Millionen Fälle erfasst werden. 5.000 von ihnen sind tödlich. Das US-Landwirtschaftsministerium berichtet, dass 70% der Fälle durch kontaminiertes Tierfleisch verursacht werden. Der Missbrauch von Arzneimitteln in den landwirtschaftlichen Betrieben hat die Entwicklung neuer Antibiotika-resistenter Bakterienstämme stimuliert. Das Antibiotikum Roxarson, das eine signifikante Menge der am meisten krebserregenden Form von Arsen enthält, ist ebenfalls weit verbreitet.

In Tierprodukten natürlich vorkommende Hormone können Krebs, Gynäkomastie (Brustvergrößerung bei Männern) und Fettleibigkeit verursachen. Auch das Label "Bio" spielt keine Rolle.

7. Der Mensch braucht keine tierischen Produkte.

Mord ist unnötig und grausam. Wir machen es aus Gründen der Freude und der Tradition. Es gibt keine Beweise dafür, dass Menschen Fleisch, Milchprodukte und Eier essen müssen, um gesund und wohlhabend zu sein. Im Gegenteil. Es ist ein Instinkt, der nur echten Fleischessern wie Löwen oder Bären innewohnt. Aber für sie gibt es biologisch keine andere Nahrung, wohingegen wir, die Leute, es tun.

Vergessen wir nicht, dass wir keine Kälber sind, die die Milch ihrer Mütter benötigen, und wir brauchen kein anderes Sekret als die Muttermilch unserer Mutter (und das nur in den ersten Lebensjahren). Es versteht sich von selbst, dass Tiere nicht sterben wollen, sie lieben und schätzen das Leben. Und wir betrachten sie leider als "Vieh", gesichtslose Herden, ohne zu glauben, dass sie tatsächlich die gleichen sind wie unsere Katzen und Hunde. Wenn wir diesen Zusammenhang verstehen und geeignete Schritte unternehmen, können wir unser Handeln schließlich mit der Moral abstimmen.

8. Sparen Sie die Umwelt und stoppen Sie den Klimawandel.

Etwa 18-51% (je nach Region) der technogenen Verschmutzung fallen in die Fleischindustrie, was zur vorrangigen Entwicklung der landwirtschaftlichen Produktion führt und zum Treibhauseffekt beiträgt.

1 Pfund Fleisch entspricht 75 kg CO2-Emissionen. Dies entspricht einer Autonutzung von 3 Wochen (durchschnittliche CO2-Emission von 3 kg pro Tag). Wilde Tiere leiden unter den Folgen. Das Massensterben von Arten betrifft 86% aller Säugetiere, 88% der Amphibien und 86% der Vögel. Viele von ihnen haben in naher Zukunft ein extrem hohes Aussterbenrisiko. Es ist möglich, dass wir bis 2048 leere Ozeane sehen werden.

9. Probieren Sie neue leckere Gerichte.

Haben Sie schon einmal den "Buddha Cup" ausprobiert? Ein Salat aus Quinoa oder Hamburgern mit schwarzem Bohnenkotelett? Weltweit gibt es mehr als 20.000 Arten von essbaren Pflanzen, von denen etwa 200 domestiziert und verarbeitet werden. Wahrscheinlich haben Sie nicht einmal die Hälfte davon probiert! Neue Rezepte erweitern den Horizont und sorgen für Genuss für die Geschmacksknospen und den Körper. Und es ist wahrscheinlich, solche Gerichte zu finden, an die Sie vorher nicht einmal gedacht hätten.

Backen ohne Eier? Bananen-, Flachs- und Chiasamen werden sie perfekt ersetzen. Käse ohne Milch? Aus Tofu und verschiedenen Nüssen können Sie eine Alternative machen, die nicht schlechter ist als das Original. Man muss nur anfangen zu suchen, und dieser Prozess wird Sie definitiv verzögern!

10. Verbessern Sie Ihre Fitness

Die meisten Menschen haben Angst vor dem Verlust der Muskelmasse, wenn sie von tierischen Produkten abgelehnt werden. Fleisch und Milchprodukte sind jedoch schwer zu verdauen, nehmen die meiste Energie auf und machen die Person müde und schläfrig. Eine vegetarische Ernährung beeinträchtigt in keiner Weise die Erreichung Ihrer Fitnessziele und kann Energie und Kraft steigern. Schau dir die Weltathleten an! Der berühmte Boxer Mike Tyson, der Tennisspieler Syrena Williams, der Leichtathletiksportler Carl Lewis - diese Leute haben im Sport erhebliche Höhen erreicht und essen keine Nahrung tierischen Ursprungs.

Es ist nicht notwendig, den Proteinverbrauch zu überwachen, wie viele glauben. Alle Produkte pflanzlichen Ursprungs enthalten es, und dieses Protein ist auch von sehr hoher Qualität. 40-50 Gramm pro Tag können durch den Verzehr von grünem Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Samen leicht gewonnen werden. Reis enthält 8% Eiweiß, Mais - 11%, Haferflocken - 15% und Hülsenfrüchte - 27%.

Außerdem ist es leichter, Muskelmasse in der pflanzlichen Ernährung zu gewinnen, da pflanzliches Protein viel weniger Fett enthält als tierische Produkte.

11. Haut und Verdauung verbessern.

Diese beiden Probleme hängen wirklich zusammen. Für die meisten Menschen mit Akne neigender Haut ist Milch der schlimmste Feind. Leider verschreiben viele Ärzte Medikamente und aggressive Verfahren, um den Zustand der Haut zu verbessern, während das Problem in der Nahrung liegt, die wir konsumieren. Es wurde mehr als einmal bewiesen, dass die Vermeidung von fetthaltigen Lebensmitteln Akne reduziert.

Wasserreiches Obst und Gemüse kann der Haut aufgrund der großen Menge an Vitaminen und Mineralien einen gesunden und strahlenden Schub verleihen. Grobe Ballaststoffe verbessern die Verdauung und beseitigen Giftstoffe. Stimmen Sie zu, ein Verdauungsproblem ist eine der unangenehmsten Empfindungen. Warum also nicht loswerden?

12. Stimmung verbessern

Wenn jemand Fleisch kocht, absorbiert er automatisch die Stresshormone, die das Tier auf dem Weg zur Schlachtung entwickelt hat, bis zur letzten Sekunde seines Lebens. Dies kann an sich einen erheblichen Einfluss auf die Stimmung haben. Aber das ist noch nicht alles.

Wir wissen, dass Menschen, die eine pflanzliche Diät einhalten, eine stabilere Stimmung haben - weniger Stress, Angstzustände, Depressionen, Ärger, Feindseligkeit und Müdigkeit. Dies ist auf den höheren Gehalt an Antioxidantien in pflanzlichen Produkten, insbesondere Obst und Gemüse, zurückzuführen. In Kombination mit einer fettarmen Diät kann sich dies positiv auf Ihren psychischen Zustand auswirken. Gesunde und kohlenhydratreiche Lebensmittel wie brauner Reis, Hafer und Roggenbrot tragen zur Regulierung des Serotoninspiegels bei. Serotonin ist sehr wichtig, um unsere Stimmung zu kontrollieren. Es ist erwiesen, dass eine pflanzliche Diät die Symptome von Angstzuständen und Depressionen behandeln kann.

13. Geld sparen

Eine vegetarische Diät kann sehr sparsam sein. Wenn Sie Ihre Ernährung auf Getreide, Hülsenfrüchte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Obst und Gemüse der Saison konzentrieren, können Sie den monatlichen Lebensmittelverbrauch um die Hälfte reduzieren. Viele dieser Produkte können in großen Mengen gekauft und für lange Zeit gelagert werden.

Sie geben weniger Geld aus, wenn Sie sich eine Diät überlegen, aber auf der Flucht keinen doppelten Cheeseburger. Sie können eine Vielzahl von Budgetoptionen für Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs finden (oder finden)! Positiv ist auch, dass Sie nicht viel Geld für Ärzte und Medikamente ausgeben müssen, da eine pflanzliche Ernährung chronische Krankheiten verhindern oder sogar rückgängig machen kann.

14. Entfernen Sie sich vom Klischee, dass Vegetarismus ein absolutes Verbot ist.

Viele Produkte im Supermarkt sind vegan. Oreo-Kekse, Nachos-Chips, viele Saucen und Süßigkeiten. Auf dem Markt erscheinen jedes Jahr mehr und mehr pflanzliche Milch, Eiscreme, Sojafleisch und vieles mehr! Die Nichtmilchproduktion entwickelt sich rasant!

Immer mehr Restaurants bieten vegane und vegetarische Menüs an, unabhängig vom Format. An öffentlichen Orten gibt es kein Problem mehr mit Lebensmitteln, aber es stellt sich eine weitere Frage: "Und was kann man aus dieser Vielfalt auswählen?". Aber das ist eine andere Geschichte.

Übersetzt von Ekaterina Romanova

http://vegetarian.ru/articles/14-prichin-pochemu-stoit-stat-vegetariantsem.html

Vegetarismus seine Vor- und Nachteile

Die Frage des Vegetarismus: Wer sich früher oder später an die Regeln der gesunden Ernährung hält, wird ratlos. In den Medien wird viel darüber geredet. Die Zahl der Menschen, die für die Aufrechterhaltung ihrer körperlichen Verfassung verantwortlich sind, regelmäßig Sport treiben und ethische und ökologische Grundsätze befolgen, nimmt zu. Diäten sind vielfältig. Jemand bereitet sich auf die vollständige Ablehnung von Fleisch und Fisch vor und lässt sich manchmal Meeresfrüchte und Eier gönnen. Willensstarke und zielgerichtete Individuen ernähren sich ausschließlich von pflanzlichen Produkten und Superfoods.

Obwohl es immer noch viele Informationen darüber gibt, wie man zu einem echten Vegetarier werden kann, gibt es immer noch Kontroversen über das Thema Vegetarismus: Nutzen und Schaden. Untersuchen wir die Hauptthesen des Vegetarismus, lernen Sie die "Symptome" zu erkennen, bei denen dies kontraindiziert ist und welche positiven Veränderungen auftreten können.

Was ist Vegetarismus?

Eine Reihe von maßgeblichen Quellen glauben, dass dies ein Nahrungsmittelsystem ist, das das vollständige oder teilweise Fehlen tierischer Produkte (Fleisch, Fisch, Geflügel, Eier) in der Ernährung berücksichtigt. Andere sagen, dass dies eine Lebensweise ist, die das Machtsystem und stabile moralische Prinzipien wie Gewaltlosigkeit (im Yoga - „Ahimsa“) umfasst.

Wenn Sie in die Geschichte des Vegetarismus eintauchen, wird deutlich, dass er aus dem fernen Indien stammt. Es stellte sich heraus, dass es den Indianern auch damals leicht fiel, sich ihr Leben ohne schwere Nahrung vorzustellen. Jeder hat von der Hypothese der Wanderung der Seele nach dem Tod in ein Tier oder Insekt gehört, auf die im Buddhismus Bezug genommen wird. Und obwohl vorwiegend Menschen mit spirituellen Praktiken lebten, erlangte ein solches Machtsystem bereits im Mittelalter eine außerordentliche Popularität bei den Europäern.

In unserem Jahrhundert ist Vegetarier in Mode. Es klingt auch heroisch, weil die meisten von uns nur zuhören wollen, und einige von uns streiten sich endlos. Befürworter einer pflanzlichen Ernährung sind überzeugt, dass organische Verbindungen und Spurenelemente, die für einen Menschen notwendig sind, in Pflanzen, Hülsenfrüchten, Beeren und Früchten in großem Wohlstand vorkommen. Beurteilen Sie selbst:

1. Eiweiß - Erbsen, Walnüsse, grüne Bohnen, Petersilie, Broccoli, Kohl, Spinat, Buchweizen, Spargel, Avocado. In diese Liste können Sie eine Reihe wertvoller Produkte aufnehmen, wobei es sich nicht unbedingt um Hühnchen und Meeresfrüchte handelt.
2. Kohlenhydrate - Glukose, Saccharose, Fruktose, Laktose. Selbst bei regelmäßigem Abnehmen, zumindest in kleinen Mengen, werden sie benötigt, und zwar Äpfel, Honig, Trauben, Zitrusfrüchte, Mehl, Reis, Nudeln, Kleie.
3. Fette - Samen sowie alle Nüsse sind ideal für einen Snack.
4. Aminosäuren können aus Gemüse (Karotten, Kohl, Auberginen, Mais, Sojabohnen, Kartoffeln und Gemüse) gewonnen werden.

Wenn der Leser immer noch Zweifel hat, dass alle wichtigen Vitamine für normale Körperfunktionen aus gewöhnlichem Salat gewonnen werden können, werden wir alle Vor- und Nachteile des Vegetarismus zählen.

Vegetarismus ist nützlich oder nicht

Vegetarismus ist absolut kein Allheilmittel gegen alle Krankheiten. Darüber hinaus sind in der Medizin Nebenwirkungen solcher Lebensmittel bekannt. Sehen Sie sich die folgenden positiven und negativen Gründe dafür an, Vegetarier zu sein (oder nicht zu sein).

1. Erscheint mehr Energie, Leichtigkeit im Körper, der Zustand der Fröhlichkeit hält viel länger an.
2. Vegetarier leichter abzunehmen, nicht zu viel essen.
3. Es besteht eine große Chance, Herzprobleme zu vermeiden (statistisch gesehen ist die Anzahl der Menschen, die mindestens einmal einen Herzinfarkt hatten, bei Fleischliebhabern höher).
4. Milch-, Gemüse-, Hülsenfrüchte- und Getreideprodukte sind sehr nützlich und können wertvolle Spurenelemente in den Körper einbringen.
5. Diese Ernährungsmethode hilft bei der Reinigung des Körpers - schädliche Bakterien, Cholesterin und Schleim werden schnell aus dem Körper entfernt.
6. Verringerung des Krebsrisikos durch den Verzehr von mit Hormonen getränktem Fleisch, Anabolika, starke Antibiotika.
7. Verbesserung des Magen-Darm-Traktes durch Ballaststoffe in Gemüse und Früchten.

1. Die Unfähigkeit, einige Produkte zu kaufen, die auch teuer sind.
2. Lassen Sie beim ersten Mal keine Schwäche, ein Gefühl der Unersättlichkeit, Unterernährung.
3. Beeinträchtigte Knochenfestigkeit, erhöhte Frakturen, komplexe Genesung.
4. Studien zeigen, dass einige Vitamine nur in Fleisch vorkommen: Mg, B12, Ca in einer enormen Dosierung.
5. Ein solches Programm ist für Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit, ältere Patienten und Patienten mit geschwächter Immunität kontraindiziert.
6. Die Ernährung ist nicht abwechslungsreich genug, nicht so viele hoch spezialisierte Cafés (Restaurants).
7. Jodmangel

In dem Artikel wird ausdrücklich die gleiche Anzahl von Vor- und Nachteilen eines vegetarischen Lebensstils aufgeführt, da kein Konsens besteht. Es kann mehr geben. Wenn Sie sich für leichte Mahlzeiten entscheiden, sollten Sie diese Listen selbst hinzufügen. Dann berechnen Sie, zu wessen Vorteil der Vorteil, und bewerten Sie Ihre eigenen Fähigkeiten.

Was ist Vegetarismus?

Die Tatsache, dass Fleisch vollständig aufgegeben werden muss, verwirrt viele Männer und Frauen. Aber wie wäre es mit einem leckeren Grill und saftigem Schweinefleisch-Kebab an einem warmen Wochenende? Es stellt sich heraus, dass es verschiedene Arten von Vegetarismus gibt: vom harten bis zum einzig bewussten separaten Essen. Wir listen die wichtigsten auf:

1. Veganer sind eine kompromisslose, entschiedene Ablehnung von Fleisch, Fisch und Milchprodukten. Die höchste Ebene
2. Lacto-Vegetarier - können sich einige der Abfallprodukte von Lebewesen leisten: Eier, Milch, Bienenhonig.
3. Rohköstler - der Name der Unterklasse spricht für sich: nur rohe, nicht verarbeitete Lebensmittel.
4. Klassische Vegetarier - Fleisch kann man nicht essen (obwohl die große Mehrheit kein Hühnchen zum Mittagessen isst) und Meeresfrüchte.

Neben diesen Typen gibt es noch andere, die irgendwie mit den Haupttypen verbunden sind. Welche Option Sie wählen - Sie müssen selbst entscheiden (natürlich nach einer allgemeinen Gesundheitsuntersuchung und Beratung mit einem Ernährungsspezialisten). In einem Fall konvergieren Ernährungswissenschaftler: Sie sollten Ihren Lebensstil nicht dramatisch ändern und die üblichen Zutaten nicht völlig aufgeben. In anderen Fällen kann der Körper einen Schock erleiden und Schutzprozesse auslösen. Die kluge Entscheidung ist, nach dem "goldenen Mittelwert" zu suchen, zumindest bis Sie sich bereit fühlen, auf eine pflanzliche Diät umzustellen.

Versuchen Sie sich auf Stärke zu testen - folgen Sie der schnellen, auch eine Art Diät, die viel mit einer vegetarischen zu tun hat. Für Christen dauert es ungefähr 40 Tage. Für Unvorbereitete ist dies eine lange Zeit, aber Vegetarier leben so. Vergessen Sie nicht, dass selbst begeisterte Anhänger der orthodoxen Kirche in den Intervallen zwischen dem strengen Fasten auf die Standardernährung umgestellt werden, um Protein, Eisen und Jod in den erforderlichen täglichen Dosen zu erhalten.

Gegenanzeigen

Sehr vorsichtige Menschen haben Angst vor dem Start. Kann man feststellen, dass es keine Probleme gibt? Es sei daran erinnert, dass es eine separate Gruppe von Menschen gibt, denen nicht empfohlen wird, nur Pflanzennahrung zu sich zu nehmen: schwanger und unmittelbar nach der Geburt des Kindes, Kinder unter 15-16 Jahren, ältere Menschen und nach Operationen. Der Rest muss sich selbst erkunden.

Kontraindikationen für den Übergang zu einer vegetarischen Diät sind wie folgt:

• Gastritis und jegliche Störungen im Gastrointestinaltrakt;
• Nervenzusammenbrüche;
• körperliche Erschöpfung, emotionale und nervöse Erschöpfung des Körpers;
• regelmäßiger Konsum alkoholischer Produkte, Rauchen;
• Mangel an Vitamin B12, Kalzium im Körper (in diesem Fall nehmen Sie eine BIO-Ergänzung während einer Diät, die solche Vitamine enthält).

Einfaches Menü für Vegetarier

In Anbetracht der Produkte, die Vegetarier am häufigsten wählen, scheint die tägliche Ernährung nicht viel Kreativität zu erfordern und das Kochen braucht nicht viel Zeit. Vergessen wir nicht, dass jeder von uns manchmal Abwechslung will, zum Beispiel Pizza zum Abendessen statt Fleischbällchen mit Pasta zu bestellen. Selbst der unverbesserlichste Veganer möchte manchmal leichten Frühlingssalat durch Teigwaren mit Teriyaki-Sauce ersetzen. Daher werden einige Produkte von der Mehrheit der Bevölkerung nicht gut verstanden, außerdem werden sie in Russland nur selten an Schalter angeboten: Quinoa, thailändischer Reis und andere.

Wenn Sie Ihre Willenskraft abschwächen und die Abhängigkeit von der Nahrung loswerden möchten, aber nicht nach exotischen Früchten und Pflanzen suchen möchten, deren Namen schwer auszusprechen sind, bieten wir Ihnen einige einfache Diäten an, die auf Milchprodukten, Eiern und Fisch basieren.

Diät Nr. 1

Frühstück Unmittelbar nach dem Aufwachen sollte als erstes ein Glas warmes (nicht heißes!) Wasser mit Honig (oder ohne) in den Magen gelangen, fügen Sie eine Zitrone hinzu. Idealerweise sollte dies die tägliche Regel sein. So beginnen wir mit der Arbeit des Magens.

Kochbrei (Flachs, Ballaststoffe). Mit Beeren oder Honig süßen.

Vor dem Mittagessen gibt es einen Snack mit Obst: Bananen, Mandarinen, Birnen.

Mittagessen Seit der Kindheit wurde uns beigebracht, Mittagessen "flüssig" zu essen - Suppe oder Borschtsch, Hühnerbrühe. Wir bieten den meisten vegetarischen Borschtsch an.

• Kohl;
• Zwiebeln;
• Rüben
• Tomaten;
• Kartoffeln;
• Knoblauch;
• Möhren;
• Süße Paprika;
• Lorbeerblätter;
• Dill

Wenn das zweite Gericht ein essentieller Bestandteil Ihrer Mahlzeit ist, können Sie mit Buchweizenbrei Fischpasteten (wenn das Ziel der Diät darin besteht, Gewicht zu verlieren, Gemüse passt) herstellen.

Teezeit Der gleiche Snack (Gemüse, Obst) oder verwöhnen Sie sich mit Bratäpfeln - es ist äußerst nützlich (vor allem für den weiblichen Körper).

Abendmahl Vegetarier essen zu Abend - die einfachste Mahlzeit. Dies unterscheidet sich grundlegend von dem, was der durchschnittliche Bewohner des Planeten bevorzugt verwendet. Wir eilen von der Arbeit nach Hause, hungrig und müde, und freuen uns über Bratkartoffeln mit Fleisch. Versuchen Sie die folgende Option (für Liebhaber von Pasta).

Zutaten: Spaghetti mit Tomaten, Gurken, Basilikum und Radieschensalat.

Diät Nummer 2.

Frühstück Ei, gekocht "gekocht" oder Rührei. Erlauben Sie sich, Kaffee ohne Zucker zu trinken.

Zum Mittagessen Gemüsesuppe (Gazpacho - lecker und einfach), Gemüsesalat.

Snack sollte aus getrockneten Früchten, Nüssen, Früchten (Bananen, Mandarinen, Birnen) bestehen.

Abendmahl Buchweizen mit Pilzen, Gurken oder Rüben.

Wählen Sie die vorgeschlagene Diät und ergänzen Sie Ihre Optionen. Eine große Auswahl an leckeren und einfachen Rezepten. Optionale vegetarische Ernährung sollte aus sich wiederholenden Lebensmitteln bestehen.

Im Laufe der Zeit hat die Menschheit über die Bedeutung des Verzehrs von Tierfleisch gestritten. Dafür gibt es viele Gründe, darunter auch Karzinogene: Tiere werden mitgestopft, um das Aussehen zu verbessern, die Masse zu erhöhen usw. Es werden ganze Gruppen von leidenschaftlichen Gegnern des Tötens von Tieren zum Verkauf von Fleischprodukten organisiert. Der sicherste Weg zu entscheiden, ob Sie essen möchten oder nicht, besteht darin, genügend Informationen zu diesem Thema zu sammeln und alle Vor- und Nachteile zu wägen.

Lassen Sie sich nicht täuschen: Es gibt sowohl positive Ergebnisse des Lebens ohne Fleisch als auch negative. Ernährungswissenschaftler warnen davor, dass das fanatische Befolgen der Prinzipien des Vegetarismus dumm und sogar gefährlich ist. Eine Diät sollte erst begonnen werden, wenn sichergestellt ist, dass keine Kontraindikationen vorliegen (Schwangerschaft, postoperative Periode, Alter, Alter des Kindes). Ein positives Beispiel ist in Ordnung, aber es ist wichtig zu wissen, dass jeder anders ist: jemand hat einen viel stärkeren Körper, der es ermöglicht, in kürzester Zeit das oberste Niveau zu erreichen - Veganismus - und es ist nicht wünschenswert, dass jemand sogar einen normalen Posten beobachtet. Gönnen Sie sich große Sorgfalt und Aufmerksamkeit. Unser Körper - eine fragile und kurzlebige Kreation.

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