Kleinkinder sind mit diesem Problem häufiger konfrontiert als Erwachsene, aber in allen Altersgruppen gilt das Prinzip der Behandlung - neben der Einnahme von Antihistaminika muss auch eine Diät durchgeführt werden. Eine große Anzahl strenger Einschränkungen bei Nahrungsmittelallergien ist der zuverlässigste Weg, dem Körper schnell zu helfen, und in manchen Situationen ist dies eine diagnostische Maßnahme, mit der der Reiz erkannt werden kann.

Was ist eine strikte Diät für Allergien?

Störung der Nahrungsaufnahme, bei der das ankommende Protein als Fremdstoff erkannt wird, beginnt der Körper, Antikörper dagegen zu produzieren - dies ist die Definition von Nahrungsmittelallergien, die von Ärzten verabreicht werden. Beeren, Porridges und sogar Äpfel können als Reizmittel wirken. Die Ausnahme ist Salz und Zucker, aber sie unterliegen auch einem strengen Verbot der Verschlimmerung einer allergischen Reaktion, da sie die Darmschleimhaut reizen. Dank einer strengen Diät:

• Zustand während der Exazerbation verbessert sich;
• reduziertes Rückfallrisiko;
• verringert die Belastung des Verdauungstraktes;
• Toxine, die sich durch die Bekämpfung von Antikörpern mit "fremden Agenten" angesammelt haben, werden eliminiert;
• reduzierter Bedarf an Antihistaminika;
• Ein bestimmtes Allergen wird erkannt (falls es unbekannt ist).

Das spezielle Menü für Allergiker, das den Ausschluss von gefährlichen Lebensmitteln impliziert, bringt Allergien sogar als diagnostische Maßnahme mit sich, doch eine Diät kann nicht der einzige Weg sein, um das Problem zu beseitigen. Die Nahrungskorrektur ersetzt nicht die Verwendung von Antihistaminika und anderen vom Arzt auf der Grundlage der Umfragen verschriebenen therapeutischen Methoden.

Prinzipien

Eine strikte Diät für Allergien muss unbedingt beachtet werden, da in manchen Situationen auch das Leben eines Patienten davon abhängen kann: Eine verzerrte Immunreaktion äußert sich nicht nur in Hautausschlägen und Entzündungen mit Darmbeschwerden, sondern auch in Erstickungsgefahr. Anaphylaktische Reaktionen können tödlich sein. Aus diesem Grund ist es wichtig, sich mit den wichtigsten Prinzipien einer therapeutischen Diät vertraut zu machen:

• Begrenzen Sie die Salzmenge auf 6 g / Tag.
• Lebensmittel sollten einer Wärmebehandlung unterzogen werden, aber das Braten ist verboten: Das Menü enthält nur gekocht, gebacken, gekocht, gedämpft. Nachdem Sie die Symptome der Verschlechterung beseitigt haben, können Sie Salate aus frischem Obst oder Gemüse zubereiten.
• Ernährung für fraktale Allergien, Mahlzeiten - bis zu 8 Mal am Tag, auch um die Belastung des Gastrointestinaltrakts zu reduzieren. Kleine Portionen helfen zusätzlich, die Reaktion auf Nahrung zu überwachen und einen möglichen Rückfall zu verhindern (je mehr Allergene zu sich nehmen, desto schwieriger wird der Zustand).
• Das Kochen sollte von Ihnen selbst durchgeführt werden, nicht von Fertiggerichten, um die Zusammensetzung der Lebensmittel nicht zu bezweifeln.
• Lebensmittelzusatzstoffe, Farbstoffe, Konservierungsmittel, Saucen, Mayonnaise unterliegen einem strengen Verbot von Lebensmittelallergien.
• Die Einführung neuer Lebensmittel erfordert eine strikte Abrechnung: Beginnen Sie mit kleinen Dosen und beschreiben Sie die Reaktion im Lebensmitteltagebuch. Wenn möglich, führen Sie Tests unter der Aufsicht eines Haushalts oder eines Arztes durch.
• Studieren Sie sorgfältig die Zusammensetzungen der ab Werk hergestellten Produkte, um Spuren von Allergenen auszuschließen. Kaufen Sie kein Hackfleisch oder Fisch.

Arten von Grundnahrungsmitteln

Die Ärzte sagen, dass nicht nur Nahrungsmittelallergien eine Überarbeitung des Menüs erfordern: Eine negative Reaktion auf Medikamente muss auch den Zustand des Patienten lindern, indem er bestimmte Nahrungsmittel aus der Diät nimmt. Die Schwere des Zustands des Patienten spielt auch eine Rolle bei der Erstellung eines Ernährungsplans. Basierend darauf haben Experten zwei Arten von strengen Diäten entwickelt:

• Grundlegend oder nicht spezifisch. Wird in der Zeit der Verschlimmerung oder wenn das genaue Allergen unbekannt ist, ernannt, um die Belastung der Verdauung zu verringern und die negativen Symptome zu schwächen.
• Beseitigung oder spezifisch. Sie werden nach einem bestimmten Reiz ausgewählt, vorausgesetzt, sie werden vollständig aus dem Ernährungsplan gestrichen. Sie können daher auch in der Akutphase verwendet werden. Sie helfen auch, die exakte Reaktion des Organismus zu verstehen, die Möglichkeit, einen ursachenrelevanten Nahrungsmittelreiz durch einen allergenen zu ersetzen.

Unspezifisch

In den ersten 1-2 Tagen ist es wünschenswert zu hungern, wenn Sie allergisch auf Lebensmittel reagieren, und der Reizstoff ist unbekannt. Zu dieser Zeit können Sie sauberes Wasser trinken (1,5 Liter pro Tag für Erwachsene, 1 Liter für Säuglinge), Mineralwasser ohne Kohlensäure und schwach gebrühten Tee. Danach wird eine hypoallergene strikte Diät vorgeschrieben, deren Menü auf Produkten basiert, die keine starke negative Immunantwort auslösen:

• Buchweizen und Haferflocken (in Wasser gekocht);
• Weizenbrot (1-2 Sorte, gestern), Semmelbrösel;
• Gemüsesuppen (Sie können diese Müsli hinzufügen);
• Bouillon-Hüften, herzhafte Kompotte aus Trockenfrüchten.

Eine derartig strenge hypoallergene Diät wird bis zu 5 Tage lang beobachtet, wobei die Exazerbationen nachlassen sollten, um den Patienten auf abwechslungsreichere Lebensmittel umzustellen. Gemüse und Früchte werden in großen Mengen eingeführt, jedoch allmählich, insbesondere bei mittel- und hochallergenen. Die Reaktion auf jeden neuen Menüpunkt wird sorgfältig überwacht.

Beseitigung

Für Personen, die den genauen Reiz kennen, ist eine bestimmte strenge Diät angegeben. Aus dem Menü leiten sie nicht nur es ab, sondern alles, was eine ähnliche Struktur hat: Quellen von Kreuzallergenen. Der Prozentsatz des Inhalts der Lebensmittel spielt keine Rolle. Zusätzlich von der Diät beseitigen:

• Allergenitätsverstärker aller Lebensmittel (Reizstoffe der Schleimhäute): starke, reichhaltige Brühen, Gewürze, Zucker, Salz, Essig, Senf, Meerrettich.
• Allergische Lebensmittel: Schokolade (und alles, wo Kakao vorhanden ist), Kaffee, Honig, Zitrusfrüchte, Fisch.

Das Menü einer strengen Eliminationsdiät ist wichtig, um die Zugabe von Enterosorbens-Produkten zu bilden - Faserquellen, die helfen, den menschlichen Zustand durch die Beseitigung von Toxinen schnell zu lindern. Kleie, Getreide (vorzugsweise Vollkornprodukte - keine Kleie), Gemüse und Obst werden in die Tagesration aufgenommen, und Gerichte sollten mit Hilfe des Eintopfens oder Kochens zubereitet werden. Wenn die Eliminationsdiät richtig gewählt ist, klingen die Symptome der Allergie in 3-4 Tagen ab. Schwere diätetische Einschränkungen werden für 2 Wochen eingehalten. Noch ein paar Nuancen:

• Bei einer saisonalen Reaktion müssen Sie während des gesamten Zeitraums der aktiven Bestäubung des Allergens eine strikte Diät einhalten.
• Wenn die negative Immunantwort des Körpers nicht saisonbedingt ist, wird die Eliminationsdiät für 10 bis 15 Tage während der Behandlung verordnet. In seltenen Fällen gelten strikte Verbote auf Lebenszeit.

Arten von Produkten, die Allergene enthalten

Wenn eine Person zum ersten Mal auf eine negative Reaktion auf Nahrung gestoßen ist und nicht genau feststellen kann, welches Produkt für sie gefährlich ist, basiert die Ernährung auf dem vollständigen Ausschluss potenzieller starker Reize. Entsprechend der Konzentration der Allergene werden die Produkte unterteilt in:

• Sehr aktiv: Nüsse, Kakaobohnen (und ihre Derivate), Kaffee, Honig, Eier, Weizen, Pilze, Meeresfrüchte, Fisch, Essig, Gewürze, Gebäck, Zitrusfrüchte, Geflügel (außer Truthahn, Huhn), Mangos, Ananas, Erdbeeren, Auberginen, Tomaten, Rettich, Cantaloupe, Milch (und ihre Derivate), Mayonnaise, geräuchertes Fleisch, Senf, Meerrettich.
• Mittelaktiv: Rindfleisch, Hähnchen, Kartoffeln, Buchweizen, Hafer- und Reiszerealien, Hülsenfrüchte (Sojabohnen, Erbsen, Bohnen), Rüben, Rüben, Schwarze Johannisbeeren, Hagebutten, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Cranberries, Kirschen.
• Low-Level: gegorene Milchprodukte, Hirse, Gerste, Mais, Pute, Kaninchen, mageres Hammelfleisch und Schweinefleisch, Kohl (Blumenkohl, Broccoli, Weißkohl), Zucchini, Dill, Petersilie, Birnen, Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Johannisbeeren (weiß, rot).

Diätmenü für Allergien bei Erwachsenen

Selbst die strengsten Essensbeschränkungen sprechen nicht von einer schlechten Ernährung: Nach Ausschluss der Hauptallergene (und in einigen Situationen und sekundären) verlieren die Menschen nicht die Möglichkeit, abwechslungsreich und lecker zu essen. Ein wichtiger Punkt in der Ernährung ist die Berücksichtigung von Kreuzreaktionen:

• Bei Allergien gegen Nüsse ist es wünschenswert, Buchweizen, Reis und Haferflocken, Sesam, Mohn, Mango, Kiwi von der Diät auszuschließen.
• Wenn Sie allergisch gegen Erdnüsse sind, können Tomaten, Sojabohnen, grüne Erbsen und Früchte mit großen Knochen (Aprikose, Pflaume, Nektarine usw.) die Gefahr sein.

Die Notwendigkeit einer strengen Diät für Allergien gegen Medikamente durch einige Ärzte ist umstritten, aber wenn die Erkrankung schwer ist, ist es für kurze Zeit sinnvoll, eine unspezifische hypoallergene Diät einzunehmen oder eine der folgenden Optionen zu wählen:

• Allergie gegen Aspirin: strikte Ablehnung von Beeren, Zitrusfrüchten, Melonen, Pfirsichen, Pflaumen, Paprika, Tomaten, Kartoffeln, Gurken.
• Allergie gegen Antibiotika: Entfernung von Nüssen, Käse, Erdbeeren, Pilzen, Trauben, Meeresfrüchten, Eiern, schweren (würzigen, gebratenen, fettreichen) Gerichten, Eiern, exotischen Früchten, Fertiggerichten, Wurstwaren und kohlensäurehaltigen Getränken.

In der Zeit der Linderung von Allergiesymptomen

Die abwechslungsreichste Diät wird als einfache, unspezifische Diät betrachtet, bei der 4 / Tag oder öfter gegessen werden muss und nur irritierende Elemente des Verdauungstraktes beseitigt werden müssen. Die Grundnahrung für Allergien bei Erwachsenen basiert auf den folgenden Einkaufslisten:

http://allslim.ru/840-strogaya-dieta-pri-allergii.html

Eigenschaften Diät mit allergischen Reaktionen

Allergie gilt weltweit als einer der häufigsten pathologischen Prozesse bei Erwachsenen und Kindern.

Die Ursache seines Auftretens kann nachteilige äußere Faktoren sein, eine erbliche Veranlagung.

Allergische Erkrankungen äußern sich in einer unzureichenden Reaktion des Körpers auf die Einnahme von allergenen Substanzen oder Partikeln.

In vielen Fällen werden Allergien durch die Verwendung bestimmter Lebensmittel hervorgerufen. Um das Auftreten von Symptomen einer Überempfindlichkeit zu verhindern, ist es ratsam, eine Diät einzuhalten.

Wenn ein bestimmtes Allergen bekannt ist, wird es von der Diät ausgeschlossen, und wenn der ursächliche Faktor noch nicht bestimmt wurde, schließt die Diät für Allergien bei Erwachsenen den Ausschluss der Liste der allergikerfreundlichsten Lebensmittel ein.

Bei Hautallergien ist Nahrung oft ein ursächlicher Faktor.

Neben einer ausgewogenen Ernährung ist es auch ratsam, Allergiemedikamente zu verschreiben.

Bei allergischen Reaktionen ist es ratsam, eine spezielle Diät einzuhalten. Hypoallergene Diät beseitigt eine Reihe von Produkten und gibt Empfehlungen für die richtige Ernährung.

Lebensmittelallergengruppen

Lebensmittelprodukte werden nach dem Schweregrad einer allergischen Reaktion, die sie auslösen, in mehrere Untergruppen unterteilt:

1. Produkte mit erhöhter allergener Aktivität. Dazu gehören Eier, Milchprodukte, Schokolade, Zitrusfrüchte, Meeresfrüchte, Erdbeeren und andere Beeren, Nüsse, Pilze, Getreide.
2. Produkte mit mäßiger allergener Aktivität. Dazu gehören Schweinefleisch, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Früchte von Steinbäumen (Pfirsich, Aprikose).
3. Produkte mit geringer allergener Aktivität. Dies ist mageres Lamm, Kürbis, Gurken, Pflaumen, Stachelbeeren.

Lebensmittelallergengruppen

Die Ernährung bei Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen gilt als Hauptkomponente der komplexen Therapie der Hypersensibilisierung. Wenn Sie die richtige Diät einhalten, ist es nicht nur realistisch, das allergene Produkt zu identifizieren, sondern auch das Immunsystem zu stärken und das Gewicht zu normalisieren. In dem Wissen, dass Sie nicht mit Allergien essen können, ist es möglich, die Manifestationen dieser Pathologie vollständig zu beseitigen.

Eigenschaften hypoallergene Diät

Eine Diät für Allergiker empfiehlt, die Allergenbelastung zu senken. Die von Experten für Allergien empfohlene Diät schlägt eine vollständige und sanfte Ernährung für Allergien bei Erwachsenen vor. Die Salzzufuhr ist begrenzt (7 Gramm pro Tag).

Diät beinhaltet das Kochen von Nahrungsmitteln, während Suppen gekocht werden, sollte die Brühe dreimal gewechselt werden. Der Kaloriengehalt sollte bei einer solchen Diät etwa 2800 Kilokalorien pro Tag betragen.

Die Mahlzeit ist mindestens sechsmal täglich fraktioniert. Wenn ein Patient ein Ödem hat, ist die Flüssigkeitsaufnahme begrenzt. Zu wissen, dass man mit Allergien essen kann, verhindert wirklich die Symptome dieser Krankheit.

Es gibt mehrere urheberrechtlich geschützte hypoallergene Diäten. Laut AD ist die Diät für Allergien bei Erwachsenen eine der rationellsten. Ado. Gleichzeitig impliziert die Ernährung bei einer Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen die folgenden Thesen:

1. Alkohol, Zitrusfrüchte, Eiweiß, Nüsse, Meeresfrüchte, Geflügel, Schokolade und Kakao, Koffein, geräuchertes Fleisch, Gewürze, Honig, Pilze, Erdbeeren, Tomaten und Milchprodukte sollten von der Diät ausgeschlossen werden.
2. Es ist notwendig, Nahrung zu sich zu nehmen: gekochtes Rindfleisch, Gemüsesuppen, Getreide, Salzkartoffeln, pflanzliche Öle, natürliche Milchprodukte, Gemüse, Äpfel, Gurken, Tee, Zucker, mageres Backwaren.
3. Die Einhaltung dieser Diät sollte so lange durchgeführt werden, bis die Symptome allergischer Reaktionen vollständig beseitigt sind. Danach können Sie die Diät unter Aufsicht des behandelnden Arztes erweitern. Allergie-Rezepte enthalten eine recht umfangreiche Liste interessanter Gerichte.

Wenn Sie wissen, was Sie essen können, wenn Sie gegen ein bestimmtes Produkt allergisch sind, ist es realistisch, das Auftreten negativer Symptome zu verhindern.

Einfache Empfehlungen

Bei Symptomen einer Nahrungsmittelallergie sollten Sie sich an einen Spezialisten wenden, um den ursächlichen Faktor zu ermitteln und einen therapeutischen Kurs festzulegen. Eine Reihe von Ärzten empfehlen eine breite hypoallergene Diät. Das Menü für Allergien enthält keine Produkte mit einer hohen allergieauslösenden Wirkung, es reduziert die Einnahme mäßiger allergischer Produkte.

Diese Diät enthält nicht:

• Meeresfrüchte;
• Milch, Käse;
• Eiweißprodukte;
• geräucherte Produkte;
• Konservierung, Pickles;
• Gewürze, Saucen;
• rotes Gemüse;
• Sauerkraut;
• Zitrusfrüchte;
• Erdbeeren, Erdbeeren;
• Pilzprodukte;
• Nüsse,
• Honig
• Trockenfrüchte - Rosinen, Datteln, getrocknete Aprikosen, Feigen;
• Schokolade, Karamell, Kakao, Koffein;
• alkoholische Getränke;
• Joghurt;
• Kaugummi und Limonade;
• Produkte mit Farb- und Konservierungsstoffen, aromatischen Zusatzstoffen.

Lebensmittel mit hoher allergener Aktivität

Wenn Allergien behoben sind, schlägt die Diät eine Verringerung des Verbrauchs vor:

• bestimmte Getreide (Roggen, Weizen);
• Buchweizengrütze;
• Mais;
• fettes Fleisch - Lamm, Schweinefleisch, Kaninchen, Truthahn;
• bestimmte Früchte und Beeren (Bananen, Pfirsiche, Aprikosen, Johannisbeeren, Wassermelonen, Preiselbeeren und Preiselbeeren);
• bestimmtes Gemüse (Kartoffeln, Bohnen);
• Abkochungen von Kräutern.

In dem Wissen, dass Sie nicht mit Allergien essen können, ist es möglich, das Auftreten von Symptomen einer Hypersensibilisierung zu verhindern. Viele fragen sich, ob es möglich ist, Bananen bei allergischen Hauterkrankungen zu essen. Es ist möglich, diese Früchte während einer Hypersensibilisierung zu sich zu nehmen, nur dann, wenn es nicht zu einer Verschlimmerung kommt.

Allergikerarme Lebensmittel, wie sie für Erwachsene empfohlen werden:

• Milchprodukte;
• fettarmes gekochtes Rindfleisch;
• Innereien: Leber, Niere;
• Grüns;
• Kohl;
• Kürbis;
• Gurken;
• Getreide;
• Gemüse und Butter;
• Äpfel, weiße Kirschen, weiße Johannisbeeren;
• Kompotte aus Birnen und Äpfeln, Abkochung von Wildrosenbeeren;
• Tee;
• medizinisches Tafelwasser.

Nahrungsmittel für Allergien bei Erwachsenen sollten nach ziemlich strengen Regeln geplant werden. Folgen Sie der angepassten Diät sollte innerhalb von 2-3 Wochen sein (mit Allergien bei Kindern - bis zu 10 Tagen).

Mit der Verbesserung ist es notwendig, nach und nach verbotene Nahrungsmittel in die Ernährung einzubringen und mit dem Auftreten negativer Symptome sie vollständig auszuschließen. Es ist wichtig, dass Sie alle drei Tage nur einmal ein neues Produkt einführen. Wenn Sie wissen, welche Lebensmittel Sie konsumieren, können Sie die unangenehmen Manifestationen einer allergischen Reaktion tatsächlich verhindern.

Richtlinien für Allergenersatz

Lebensmittel bei Allergien gegen ein bestimmtes Allergen eines Erwachsenen sollten dieses Produkt vollständig ausschließen. Dadurch werden Symptome einer Überempfindlichkeit vermieden. Wenn Sie wissen, was Sie gegen Hautallergien essen können, können Sie die Manifestation von allergischen Erkrankungen verhindern.

Allergie-Rezepte sind sehr unterschiedlich. Es besteht keine Notwendigkeit zu verzweifeln, wenn Hypersensibilisierungssymptome auftreten - eine gut konzipierte Diät- und Allergiemedikation wird das Problem beseitigen.

http://medicala.ru/na-edu/dieta-pri-allergii-u-vzroslyx.html

Diät für Hautallergien

Die Ernährung bei Hautallergien ist sehr wichtig, um die weitere Entwicklung der Pathologie zu verhindern. Sie müssen bestimmte Ernährungsregeln einhalten.

Und auch wissen, welche Produkte gegessen werden können und welche nicht.

Empfohlene Spezialdiät für Hautallergien

Wie praktisch alle Experten feststellen, sollte bei Hautveränderungen mit allergischen Manifestationen sofort ein Arzt konsultiert werden.

Es wird empfohlen, sich an ein bestimmtes Ernährungssystem zu halten, das die Einhaltung einer Diät einschließt.

Dieses Essen wird als hypoallergen bezeichnet. Um zu verstehen, was eine bestimmte Diät ist, ist es notwendig, ihre Essenz genauer zu verstehen.

Zu den Funktionen dieser Diätexperten gehören also:

1. In der Ernährung des Patienten ist das Überwiegen von Lebensmitteln mit geringem Allergengehalt erforderlich. Dadurch wird die Wahrscheinlichkeit allergischer Reaktionen stark verringert, indem die Faktoren, die sie auslösen, eliminiert werden.
2. Es wird empfohlen, Nährstoffe auszuschließen, die im Bereich der Sensibilisierung eine hohe Kapazität haben können.
3. Bei der Ernährung des Patienten mit den Manifestationen einer Allergie auf der Haut sollte versucht werden, den Energiewert der Produkte auf dem gleichen Niveau zu halten. Dies ermöglicht es Ihnen nicht, ein Ungleichgewicht in der Ernährung zu schaffen, wodurch die Anzahl der Faktoren reduziert werden kann, die die Verschlimmerung einer allergischen Reaktion auslösen.
4. Es ist auch wichtig, die individuellen Merkmale des Patienten zu berücksichtigen. Zunächst geht es um Altersangaben.

Zusätzlich zu diesen Merkmalen sollte man verstehen, dass die Auswahl einer Diät für eine Hautallergiker von einem Spezialisten auf der Grundlage individueller Merkmale vorgenommen werden sollte, wobei das Vorhandensein anderer Krankheiten zu berücksichtigen ist, um den Körper des Patienten auszugleichen.

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Beispielmenü für die Woche

Es sollte verstanden werden, dass es bei einer Diät immer ein positives Ergebnis bei der Beseitigung von Allergien auf der Haut geben wird. Daher müssen Sie sich an das ungefähre wöchentliche Menü halten. Die Grundlage des Menüs für die Ernährung sollte natürlich das Essen sein, das von Experten mit geringem Allergengehalt bezeichnet wird.

Diese Kategorie umfasst Folgendes:

1. Milchprodukte in Form von beispielsweise Ryazhenka oder Kefir.
2. Beliebiges Mineralwasser Es ist nur notwendig, dass es ohne Gas war.
3. Rindfleisch mit bestimmten Schweinefleischsorten. Es ist wichtig, dass das Fleisch fettarm ist und es wird empfohlen, es in gekochter Form zu essen.
4. Grüns in Form von Petersilie, Dill und anderen Kräutern.
5. Einige Gemüse wie Rüben oder Kohl.
6. Öl auf Olivenbasis.
7. Alle Früchte in getrockneter Form.
8. Lebensmittel auf Leber- oder Nierenbasis.

Die Verwendung dieses Kits sollte innerhalb einer Woche abgewogen werden.

Dies wird die folgenden Ergebnisse ermöglichen:

1. Die Manifestation allergischer Reaktionen wird signifikant reduziert.
2. Die Zellaktivität nimmt ab.
3. Es gibt eine Stabilisierung der Stoffwechselvorgänge im Patienten.

Wenden Sie diese Produkte in dem Menü in Anteilen an, die dem Alter und Gewicht der Person entsprechen. Daher sollten Sie eine Vorbesprechung mit einem Ernährungsberater durchführen.

Es gibt sechs Diagramme in diesem Tagebuch:

1. Der Name des Wochentags.
2. Der ungefähre Zeitpunkt, zu dem die Mahlzeit durchgeführt wird, mit Angabe einer bestimmten Produktgruppe.
3. Komponenten, die Teil des akzeptierten Gerichts sind.
4. Die Art und Weise, wie gekocht wird.
5. Lagerung von Lebensmitteln (ihre Bedingungen).
6. Manifestationen einer allergischen Reaktion auf der Haut.

Führen Sie ein paar Monate ein Tagebuch und beachten Sie dabei folgende Regeln:

1. Ausführung in strenger Reihenfolge aller Vorschriften eines Spezialisten.
2. Schnelle Ausscheidung von Lebensmitteln aus der Ernährung, bei denen die Manifestationen von Allergien zunehmen.

Sie sollten auch einige Besonderheiten beachten, wenn Sie Gerichte aus dem erlaubten Set zubereiten:

1. In den meisten Gerichten sollte gekocht gegart werden. In diesem Fall muss der Salzzusatz ausgeschlossen werden.
2. Beim Kochen von Fleisch und Fisch sollte die Brühe zwei- bis dreimal gewechselt werden.
3. Die Temperatur während der Zubereitung dieses Lebensmittels sollte im Bereich von 15 bis 60 Grad Celsius liegen.
4. Das Kochen von Eiern sollte 15 Minuten dauern.
5. Gegebenenfalls müssen Lebensmittel nach individuellen Terminen eines Spezialisten gemahlen werden.

Das Menü für die Woche kann ungefähr so ​​aussehen:

1. Am Montag können Sie Haferflocken zum Frühstück einnehmen. Mittags die beste Gemüsesuppe und Rindfleisch. Das Abendessen kann aus Reis und Dampfpastetchen bestehen. Als Getränk können Sie Tee verwenden.
2. Am Dienstag müssen Sie zum Frühstück ein Käse-Butter-Sandwich essen. Zum Mittagessen gibt es auch Gemüsesuppe. Zum Abendessen Kartoffelpüree.
3. Am Mittwoch besteht das Frühstück aus Kohlsalat in Olivenöl. Das Abendessen ist eine fettarme Fleischbällchensuppe. Abendessen - Pasta
4. Am Donnerstag sollten Sie zum Frühstück Birnen- und Apfelsalat mit Joghurt und Saft essen. Zum Mittagessen gibt es Knödel mit Kirschen und Kartoffeln. Abendessen - Buchweizenbrei und Tee.
5. Am Freitag zum Frühstück - Hüttenkäse-Auflauf. Zum Mittagessen Milchsuppe. Das Abendessen besteht aus Kohl im Eintopf und Tee.
6. Am Samstag besteht das Frühstück aus Haferflocken mit gekochtem Fleisch. Mittags können Sie gekochten Fisch essen. Zum Abendessen - Reisbrei mit Fleischbällchen.
7. Am Sonntag besteht das Frühstück aus Haferbrei. Mittagessen - Fleischknödel mit Magerfleisch. Zum Abendessen essen Sie am besten Nudelauflauf und trinken Tee.

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Erforderliche Diät-Tabelle

Bei Erwachsenen werden bei der Zubereitung des Menüs für Allergien folgende Grundsätze berücksichtigt:

1. Es sollte entwickelt werden, da in der Ernährung hauptsächlich pflanzliche Lebensmittel verwendet werden müssen.
2. Es ist darauf zu achten, dass ausreichend Flüssigkeit aufgenommen wird. Dadurch wird es schnell von Giftstoffen freigesetzt, die sich in den Verdauungsorganen ansammeln.
3. Es ist notwendig, hauptsächlich frisch gepresste Säfte und Abkochungen auf der Basis von Wildrose zu verwenden. Gleichzeitig sollten Kompotte nicht süß sein.
4. Es ist notwendig, Nahrung zu sich zu nehmen, bei deren Zubereitung ein Minimum an Gewürzen verwendet wird.
5. Die Verwendung von Knoblauch mit Meerrettich, Senf und Pfeffer muss ausgeschlossen werden. Diese Komponenten provozieren beim Patienten die Entwicklung von Symptomen im Bereich der Intoleranz.

Diese hypoallergene Art des Menüs sollte mehrere Tage lang beobachtet werden. Danach wird die Ernährung nach den Empfehlungen des Arztes schrittweise erweitert.

Diät in Form von Lebensmitteln

Um eine Diät bei Nahrungsmittelallergien richtig vorzuschreiben, müssen Sie zuerst die Lebensmittel herausfinden, die sie provozieren. Daher ist es notwendig, einen Spezialisten zu konsultieren, der die erforderlichen Tests durchführt.

Sie müssen auch eine Reihe von Tests bestehen. Danach verschreibt der Arzt dem Patienten eine individuelle Diät.

Während der Verabredung einer Diät müssen Sie also wissen, dass es Nahrungsmittel gibt, deren Verwendung unerwünscht ist und die einfach in die Diät aufgenommen werden müssen.

Zugelassen zur Verwendung:

1. Alle Produkte sind Milchsäure.
2. Fleisch magerer Typ.
3. Eine Reihe von Fischarten.
4. Gemüse mit grüner Farbe mit Kartoffeln.
5. Einige Obstsorten.
6. Pflanzenöl mit Getreide und Paniermehl.
7. Verschiedene Kompotte auf Basis von Trockenfrüchten. Nur die Verwendung von Hagebutten und roten Beeren wird nicht empfohlen.
8. Tee jeglicher Art und Mineralwasser ohne Gas.

Sie müssen auch verstehen, dass auf den ersten Blick positive Manifestationen infolge der Diät auf keinen Fall aufhören können. Es ist eine zusätzliche Konsultation mit dem Arzt erforderlich, damit er feststellen kann, welche der Produkte in die Diät aufgenommen werden können.

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Hypoallergener oder unwiderruflicher Typ

Momentan gibt es eine Diät, die als hypoallergen bezeichnet wird, es gibt auch einen Eliminations-Typ.

Es wird verwendet, wenn bekannt ist, dass sich Allergien direkt durch die Nahrungsaufnahme entwickeln.

Diese Art von Lebensmitteln wird verwendet, nachdem das Hauptallergen identifiziert wurde, das die Entwicklung von Reaktionen hervorruft.

1. In diesem Fall wird empfohlen, die Nahrung vollständig aus der Nahrung zu entfernen, die möglicherweise mindestens eine geringe Menge des Allergens enthält.
2. Darüber hinaus gibt es ein Tabu für das Essen von Lebensmitteln, die einen hohen Anteil an Allergien auslösen. Dies bezieht sich am häufigsten auf Fische mit Schokolade sowie auf Zitrusfrüchte und Honig.
3. Gleichzeitig ist es sehr wichtig, eine ballaststoffreiche Diät in die Ernährung aufzunehmen. Zum Beispiel kann es sich um Obst mit Gemüse, Kleie und Vollkornfutter handeln.

Glutenreaktion

Mit dieser Diät erlaubt:

1. Fisch und Geflügelfleisch.
2. Hühnereier
3. Milchprodukte, außer Käse und Quark.
4. Obst mit Gemüse.
5. Nüsse mit Samen.
6. Bohnenkulturen.
7. Hirse mit Buchweizen und Reis.
8. Mehl aus Kartoffeln und Mais.

Kann nicht für Lebensmittel verwendet werden:

1. Brot und Gebäck.
2. Schokolade mit Süßigkeiten.
3. Joghurt mit Eis
4. Pasta und Weizenkleie.
5. Bier, Chips und Soda.
6. Butter mit Margarine und Hüttenkäse.
7. Milch in irgendeiner Form.
8. Wurst und Käse.
9. Mayonnaise, Krabbenstäbchen und Weizenmüsli.

Als Rezepte für Gerichte, die mit dieser Diät zubereitet werden können, muss Folgendes hervorgehoben werden:

1. Fleisch in ungesalzenem Wasser gekocht.
2. Fisch, der vorgekocht ist.
3. Kartoffelpüree ohne Verwendung von Butter und Milch.
4. Gekochter Buchweizen mit Reis oder Bohnen.
5. Salate aus Gemüse oder Obst unter Verwendung von Olivenöl.

Lebensmittel für Asthma bei Erwachsenen

Als Hauptprodukte, die für Lebensmittel verwendet werden dürfen, empfehlen die Ärzte:

1. Joghurt oder Kefir.
2. Verschiedene Müsli.
3. Lamm mit Huhn und magerem Rindfleisch.
4. Kohl mit grünen Erbsen, Bohnen und Kürbis mit grünen.
5. Beeren und Früchte, die nicht rot sind.
6. Frische Säfte basierend auf solchen Früchten.
7. Raffiniertes Pflanzenöl sowie geschmolzene Butter.

Experten empfehlen, solche Produkte von der Ernährung auszuschließen:

1. Fleischbrühe.
2. Gebratene und würzige Gerichte sowie Pickles.
3. Leber und Meeresfrüchte.
4. Käse und Wurstwaren.
5. Rettich mit grünen.
6. Soda mit Tee und Kaffee.
7. Süßigkeiten aus Schokolade und Honig.

Was können Sie mit Hautausschlag essen

Wenn allergische Manifestationen auf der Haut einer Person erforderlich sind, müssen Sie, wie oben erwähnt, eine bestimmte Diät einhalten. Es ist auch notwendig zu wissen, dass es eine Reihe von Produkten gibt, deren Verbrauch äußerst unerwünscht ist.

Der Prozess der Freisetzung von Substanzen chemischen Typs beginnt, die das Auftreten von Allergien beim Menschen stimulieren.

Laut Studien, die von Ernährungswissenschaftlern durchgeführt wurden, umfassen verbotene Produkte bei Allergien die folgenden Produkte:

1. Meeresfrüchte verschiedener Herkunft.
2. Honig aus verschiedenen Sammlungen.
3. Milchkühe und Ziegen.
4. Hühnereier
5. Beeren sowie Früchte, bei denen die Farbe rot oder orange ist.
6. Getränke basierend auf was oder Kaffee.
7. Getränke verschiedener Art, die Alkohol enthalten.
8. Alles basierend auf heißem und kaltem geräuchertem Fisch oder Fleisch.
9. Schokolade in jeder Form.
10. Verschiedene Gewürze, Gewürze und Soßen.
11. Pilze und Gerichte auf dieser Basis.
12. Muttern verschiedener Art.

Wenn Patienten versuchen, diese Produktgruppe während einer Diät zu eliminieren oder zumindest auf ein Minimum zu reduzieren, wird dies zu einer hervorragenden Wirkung beitragen.

Fachleute und Patienten stellen eine signifikante Abnahme der allergischen Manifestationen auf der Haut fest. Beispielsweise werden Schwellungen und Juckreiz minimiert. Außerdem nimmt der Hautausschlag auf der Haut des Patienten schneller ab.

Es gibt auch eine Reihe von Produkten, deren Verbrauch minimiert werden muss. Solche Produkte werden srednealichnymi genannt und können zu Manifestationen allergischer Reaktionen führen.

Diese Kategorie umfasst laut Experten solche Inhaltsstoffe:

1. Getreide verschiedener Arten, einschließlich Roggen mit Weizen.
2. Bestimmte Getreide. Darunter wird am häufigsten Getreide auf der Basis von Mais und Buchweizen genannt.
3. Suppen auf Basis von Phyto-Produkten.
4. Ausnahmslos Hülsenfrüchte.
5. Pfirsiche mit Bananen sowie Wassermelonen.
6. Kartoffeln in jeglicher Form.

Als Volksheilmittel, mit denen Sie mit Hautausschlägen umgehen können, können wir empfehlen:

1. Baden auf Basis von Heilschlamm und Meersalz.
2. Säfte auf natürlicher Basis von Rüben und Karotten.
3. Brühe Fichte Knospen.
4. Auf Kräutern basierende Brühen wie Salbei, Johanniskraut, Schafgarbe und Wacholder.
5. Die Verwendung von Propolis und Hagebuttenabkochung mit Schöllkraut.
6. Lotionen mit Kamille und Nachfolge.
7. Sanddornöl.
8. Tinktur aus Topinambur.
9. Kompressen auf Basis von schwarzem Tee und Kamille.
10. Wodka oder Alkohol auf der Haut einreiben.
11. Die Verwendung von Salben auf der Basis von Vaseline oder Teer.

Mögliche Folgen und Komplikationen

Wenn die Diät nicht beachtet wird und die Behandlung nicht rechtzeitig begonnen hat, kann es zu einer Reihe unangenehmer Komplikationen kommen.

Unter ihnen sind die häufigsten:

1. Anaphylaktischer Schocktyp, der von einer Schwellung des Kehlkopfes und der Mundhöhle begleitet wird. Danach kann es sogar zu Bewusstlosigkeit und Herzstillstand kommen.
2. Schwellungsart Quincke. Es geht mit einer Schwellung aller Gewebe einher, die durch die Wirkung des Allergens verursacht werden.
3. Hautausschlag.
4. Schwellung der Haut und Rötung verschiedener Arten.
5. Anhaltender Juckreiz, der in manchen Situationen von kleinen Blasen mit Flüssigkeit auf der Haut begleitet wird.

Hautverletzung. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Abdeckung austrocknet und sich Risse und Wunden bilden.

http://feedmed.ru/pitanie/diet/allergii-vzroslyh.html

Allergiediät - Liste der allergikerfreundlichen Produkte

Bei Allergien im Körper werden die Immunreaktionen verzerrt, wodurch Antikörper gegen harmlose Substanzen aus der äußeren Umgebung, einschließlich der Nahrung, gebildet werden. Eine Allergiediät hilft, die Intensität der Immunität bei Verletzungen ihrer Arbeit (Autoimmunkrankheiten usw.) oder wenn sie noch nicht gebildet ist (bei Säuglingen) zu reduzieren. Der Artikel enthält eine Liste mit hypoallergenen Lebensmitteln, eine Liste mit Lebensmitteln, die nicht verzehrt werden können, Empfehlungen für die Ernährung von stillenden Müttern.

Hypoallergene Produkte

Die Nahrung ist dem Körper in Bezug auf die DNA-Struktur fremd, was jedoch keine normalen Reaktionen verursacht. Selbst bei einer ausreichenden Menge an Enzymen werden einige Proteinmoleküle nicht vollständig zu Aminosäuren fermentiert und können unverändert in das Blut aufgenommen werden, wodurch Allergien hervorgerufen werden. Diät für Allergien besteht aus solchen Produkten. Hierbei handelt es sich um Gemüse, Getreide und Früchte, die in der Region wachsen, in der eine Person lebt, keine leuchtend rote Farbe haben und nicht viel Proteine ​​und Immunreagenzien der Tiere enthalten, von denen sie stammen.

Wenn Lebensmittelallergien bedenken müssen, dass Sie diese Lebensmittel nicht essen können:

Kaffee, Kakao, Schokolade. Die Reaktion auf diese Produkte wird von einer Kreuzallergie gegen Hülsenfrüchte begleitet. In der Zusammensetzung dieser Produkte werden sie normalerweise durch Koffein und Theobromin provoziert.

Halbzeuge, geräuchertes Fleisch. Sie enthalten Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe, die sowohl echte als auch pseudoallergische Reaktionen hervorrufen. Beim Rauchen entstehen viele krebserregende Substanzen.

Pilze Reich an Eiweiß und schwer zu fermentieren, enthalten Chitin und Glucan in der Zellwand.

Leguminosen (Erbsen, Bohnen, Erdnüsse, Linsen) sind als reichhaltige Quelle an pflanzlichen Proteinen bekannt, die als Allergene dienen.

Milch Neben Kaseinprotein enthält Milch Antikörper, um eine passive Immunität von Jungtieren zu schaffen, von denen sie stammt (Kühe, Ziegen usw.).

Eier Sie enthalten Albumin und andere Nährstoffe, die für die Entwicklung des Embryos von Vögeln notwendig sind und eine Reaktion auslösen können.

Fisch und Meeresfrüchte. Das Vorhandensein von Protein M-Antigen, das gegen Wärmebehandlung resistent ist, wurde nachgewiesen.

Kreuzallergie (Gemüse und Obst). Wenn der Patient allergisch gegen Pollen ist, treten Reaktionen auf Obst und Gemüse auf, die Pollen ähnlicher Struktur aufweisen oder zu derselben Gattung (Pappel, Weide, Äpfel) gehören. Bei der Reaktion auf Pollen ist es einfacher zu bestimmen, welche Produkte ausgeschlossen werden sollen.

Fleisch Es enthält viel Protein, aber normalerweise ist die Sensibilisierungsfähigkeit aufgrund der Denaturierung in seiner Herstellung stark eingeschränkt.

Getreide, insbesondere Weizen. Sie enthalten Gluten, Albumin und Gliadin.

Bei allergieartigen Manifestationen treten pseudoallergische Reaktionen und einige Hypervitaminosen auf. Der Hauptunterschied ist das Auftreten von Symptomen bei der ersten Einnahme von Fremdpeptiden im Körper und die Abhängigkeit der Schwere des Zustands des Patienten von der Menge der aufgenommenen Nahrung. Solche Reaktionen treten bei Obst und Gemüse mit hellem Rot auf, manchmal orangefarben (Tomaten, Granatapfel, Zitrusfrüchte, Erdbeeren).

Was Sie essen können - eine Liste von Produkten

Die hypoallergene Diät erfordert den Ausschluss von Allergenen erster Ordnung (exotische Früchte und Gemüse, Erdbeeren, Kakao, Pilze, Erdnüsse, Nüsse, Kaffee, Honig, Meeresfrüchte, Eier, Fisch und Milch mit ihren Derivaten - Trockenmilch und Käse) sowie mäßigen Konsum von Allergenen zweiter Ordnung (Getreide - Weizen, Roggen, Mais, Buchweizen; Hülsenfrüchte; Kartoffeln; Johannisbeeren; Preiselbeeren; Aprikosen; Preiselbeeren; Fettfleisch mit reichhaltigen Brühen; Kräutertinkturen).

Die folgenden Arten von Lebensmitteln sind erlaubt:

Lebensmittel, bestätigt durch Teilgärung während des Kochens;

für den Wohnort charakteristische Produkte;

Gemüse ist weiß und grün;

Produktliste

Hypoallergene Nahrungsmittel, die essen dürfen:

Getreide: Grieß, Reis sowie Haferflocken und Gerste.

Nicht fetthaltige Fermentmilchprodukte ohne Zusatzstoffe, besser - hausgemacht: Hüttenkäse (9%), Kefir (1%), Ryazhenka.

Fleisch: mageres Rindfleisch, Truthahn, Schweinefleisch.

Innereien (Rindfleisch, Schweinefleisch): Leber, Zunge, Nieren.

Kabeljau und Wolfsbarsch.

Brot aus Buchweizen, Reis oder Mais.

Öl: cremig, Sonnenblume, Olivenöl.

Rosenkohl, Blumenkohl.

Rutabagas, Kürbis, Zucchini, Rübe.

Brokkoli, grüner Salat, Spinat, Gemüse.

Grüne Äpfel, Birnen, Weiße Johannisbeeren und Kirschen, Stachelbeeren.

Kompott aus Äpfeln und Birnen (auch getrocknet), Hagebuttenabkochung, schwach gebrühter Tee.

Mineralwasser ohne Kohlensäure

Allergiediät und Ernährung

Nahrungsmittel für Allergien bei Kindern und Erwachsenen werden in Form von medizinischen Tischen verordnet. Die Liste der Produkte und Menüs richtet sich nach der Ernährungstabelle Nr. 5 und Nr. 9.

Bei Kindern

Eine antiallergische Diät bei Kindern erfordert den gleichzeitigen Ausschluss von Produkten, die die Reaktion und die Zubereitung einer Diät fördern, die die Verdauungsorgane verschont (Kinder haben oft Störungen des Gastrointestinaltrakts aufgrund zu schwerer Nahrung, aufgrund von Leberunreife und einer geringeren Menge an Enzymen als Erwachsene). Es ist notwendig, hypoallergene Produkte mit niedrigem Fettgehalt bei ausreichender Zufuhr von Kohlenhydraten zu verwenden. Hierfür eignet sich der Medizintisch Nr. 5 mit Ausnahme von alimentären Immunreizstoffen.

Tabellennummer 5

Wird auch bei gastrointestinalen Funktionsstörungen, Lebererkrankungen und Gallenblase eingesetzt.

Proteine ​​- 80-90 g / Tag (im Verhältnis von tierischem und pflanzlichem Protein 3: 2);

Fette - 70-75 g / Tag (¼ - für Pflanzenöle);

Kohlenhydrate - 360 g / Tag (entspricht 80-90 g Zucker);

Wasser - 2 bis 2,5 l / Tag;

Kalorie - 2400 kcal / Tag.

Empfohlene Produkte:

Backwaren: getrocknetes, aus Kleiemehl und Mehl der 1. Klasse, gestrichenes Brot / s, Fastenkekse.
Sie können nicht: frisches Gebäck, Backen.

Suppen Gemüsesuppen mit Zucchini, Blumenkohl oder Rosenkohl, Spinat, Kürbis; Milchsuppen mit mit Wasser verdünnter Milch (1: 1); mit stark gekochten Körnern (Grieß, Haferflocken, Reis). Zum Auftanken - Butter, Sauerrahm, Mehl.
Sie können nicht: Fleischbrühe, Fisch, Bohnen und Pilze.

Fleisch Magere Arten: Kaninchen, Truthahn, Huhn, mageres Rindfleisch, Schweinefleisch; Kochen ohne Haut und lebte. Fleisch wird gekocht, in Form von Hackfleisch oder ganzen Stücken (Huhn) gedämpft.
Sie können nicht: Gehirn, Nieren, Geräucherte und Würstchen, gegrilltes Fleisch und gekochtes Stück, fetter Vogel (Ente, Gans) und Fleisch (Schweinefleisch, Rindfleisch).

Fisch Fettarme Sorten, meistens - Süßwasser. Gekocht oder Dampf, in Form von Koteletts und einem ganzen Stück.
Sie können nicht: gebraten, in Teig, fetthaltige Sorten; gesalzen, gedünstet, konserviert; Kaviar

Milchprodukte. Fettarme Milchprodukte: Frischer Hüttenkäse (5-9%), Sauerrahm (15%), Kefir (1%), Joghurt (2,5%). Mit Wasser verdünnte Milch für Suppen, Getreide.
Sie können nicht: fetter Hüttenkäse, Sauerrahm, Sahne; Schmelzkäse und Hartkäse; ganze und trockene Milch.

Eier 0,5-1 Einheiten / Tag; gedämpft und gekocht.
Sie können nicht: mehr als 1 Ei pro Tag, andere Gerichte.

Getreide. Auf dem Wasser Milch mit Wasser (1: 1) - Reis, Grieß, Haferflocken, Buchweizen (begrenzt), Nudeln, Grießauflauf und Reis, Buchweizenmehl und Reis.
Sie können nicht: Bohnen, Hirse.

Gemüse Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Rosenkohl, Spinat, Kürbis, Broccoli, Zucchini, Zucchini, Kürbis in gekochter oder gedünsteter Küche; Gurken
Sie können nicht: Weißkohl, Zwiebeln, eingelegtes Gemüse, Konserven, Pickles, Rüben, Radieschen, Radieschen, Rüben, Sauerampfer, Knoblauch, Tomaten, Champignons, Bohnen.

Obst, Süßigkeiten. Grüne Äpfel, Stachelbeeren, begrenzt - Aprikose, weiße Kirschen und Johannisbeeren, Birne roh, gerieben, gekocht; als Teil von Gelee, Mousse, Gelee.
Sie können nicht: saure Früchte, exotische Früchte, hellrote Früchte, Cremes, Schokolade, Eiscreme.

Saucen Auf Gemüsesuppe, Brühkuppe, mit einer geringen Menge fettarmer Sahne; mit ungeröstetem Mehl.
Es ist nicht erlaubt: Mayonnaise, Ketchup, in Fleisch, Fisch, Pilzbrühen; fetthaltige und würzige Dressings.

Getränke Loser grüner Tee ohne Zusätze; Kompott aus Birnen, Äpfeln und Stachelbeeren; aus getrockneten Früchten; Abkochung von Wildrose.
Sie können nicht: Kakao, Kaffee, Schwarztee und Tee mit Zusätzen (auch mit Zitrone); Kompotte aus leuchtend roten Beeren; Zitrusgetränke; kohlensäurehaltige Getränke.

Fett Butter - bis zu 30 g / Tag; Sonnenblumen- und Olivenöl (begrenzt).

Die Zeit, während der eine Person auf einer antiallergischen Diät sitzen muss, ist begrenzt: für Erwachsene - 2-3 Wochen; für Kinder - 7-10 Tage. Wenn während des Abbruchs der Diät ein Hautausschlag und Manifestationen eines allergischen Rückfalls auftraten, sollte das Produkt, auf das die Reaktion aufgetreten ist, ausgeschlossen werden.

Tischnummer 9

Zuordnen bei Stoffwechselstörungen, Diabetes, Autoimmunerkrankungen und allergischen Erkrankungen. Erfordert eine Einschränkung der Kohlenhydrate in der Ernährung, wird daher vor allem Erwachsenen und Kindern mit Intoleranz gegenüber Laktose, Saccharose usw. zugeordnet.

Proteine: 85-90 g / Tag (50-60% - tierischen Ursprungs);

Fette: 70 bis 80 g / Tag (40 bis 45% - Pflanzenöle);

Kohlenhydrate - nur komplex; 300-350 g / Tag;

Kalorie: 2200-2400 kcal / Tag.

Empfohlene Gerichte und Produkte:

Mehl: Kleie, Eiweißkleiebrot, aus Mehl der 2. Klasse; Protein-Weizen. Snacks und Gebäck (auf Kosten von Brot).
Sie können nicht: Backen, Blätterteiggebäck, Mehlprodukte.

Suppen: Gemüse; Borschtsch-Kohl-Suppe in schwacher Brühe; Rote-Bete-Suppe; schwache Brühen aus einfachem Fleisch und Fisch; Okroschka aus Gemüse / Fleisch; Suppen mit Fleischbällchen (ohne Speck).
Sie können nicht: reiche, fette Brühen; Pilzsuppen; mit Bohnen.

Fleisch: mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Lamm, Schweinefleisch (Rinderfilet); Kaninchen, Truthahn, Huhn; gekochte Zunge; Leber (begrenzt). Gedünstet, gekocht, gedämpft; Sie können gekochtes Fleisch nach dem leichten Braten gehackt und in Scheiben geschnitten.
Sie können nicht: geräuchertes Fleisch, Wurstwaren, fetthaltiges Fleisch, Ente, Gans, Fleischkonserven.

Fisch: magere Sorten gedünstet, leicht gebraten, gegrillt, ohne Öl gebacken. Konserven in Tomaten (Limit).
Sie können nicht: Fettsorten, exotische Meeresfische; Meeresfrüchte; Fertiggerichte, Pickles und Konserven in Öl; Laich

Milchprodukte: fettarme Milch (1,5-2,5%) oder mit Wasser verdünnt für Getreide; fettarme Milchprodukte (Hüttenkäse 0-5%; Kefir 1%; Ryazhanka 2,5%); mäßig - saure Sahne 15%. Ungesalzene Käsesorten (Käse, Feta, Ricotta).
Sie können nicht: Sahne; süßer Käse; harte und salzige Käsesorten.

Eier: nicht mehr als 1,5 Stück pro Tag; gekocht (weich gekocht, hart gekocht); Dampfprotein-Omeletts; Eigelbverbrauch reduzieren.

Grütze: mäßig (gemäß der Kohlenhydratnorm): Hirse, Gerste, Buchweizen, Gerste, Haferflocken.
Sie können nicht: Bohnen, Reis, Nudeln, Grieß.

Gemüse: Kartoffeln (beschränkt auf XE), Auberginen, Gurken, Tomaten und Rüben (begrenzt), Karotten, Broccoli, Zucchini, Kürbis, Salat, Rosenkohl und Blumenkohl, Spinat, Zucchini, Kürbis. Gekochtes, gebackenes Geschirr; begrenzt - gebraten.
Es ist unmöglich: Pickles, Konservierung.

Snacks: Salat, Gemüsekaviar (Squash), frische Salate, getränkter Hering, Aspik von Fisch, Fleisch, Diätkäse (außer Tofu), Rindergelee.
Sie können nicht: kopenosti, fette Snacks, Würste, Schmalz, Snacks mit Leber und Pilzen, Gurken, Konserven.

Obst, Süßigkeiten: frische Früchte und Beeren (süß und sauer), Gelee, Massen, Sambuca, Kompotte; Süßigkeiten mit Zuckerersatz.
Sie können nicht: Schokolade, Süßigkeiten, Eiscreme, Marmelade, exotische Früchte (Banane, Feigen, Datteln), Rosinen und Trauben.

Saucen, Gewürze: fettarmes Gemüse, schwaches Fleisch und Fischbrühen; Limit - Tomatensauce, Pfeffer, Senf, Meerrettich.
Sie können nicht: fette Saucen mit vielen Gewürzen.

Getränke: Tee ohne Zusätze, Gemüse- und Fruchtsäfte (ungesüßt), Hagebuttenbouillon.
Sie können nicht: süße Getränke, Soda, Trauben und andere Säfte aus süßen Früchten / Beeren.

Fette: Mager, Oliven und ungesalzene Butter.
Sie können nicht: fettes Fleisch und Kochen (frittiert, Schmalz usw.).

Stillende Mütter

Hypoallergene Ernährung für stillende Mütter ermöglicht es Ihnen, Reaktionen auf die Produkte beim Neugeborenen zu vermeiden und die Gasbildung beim Baby zu reduzieren. In den ersten drei Lebensmonaten eines Babys sind strikte diätetische Einschränkungen wichtig, weil:

Die nervöse Regulation der Verdauung und Peristaltik bleibt unreif (eine der Ursachen für Koliken bei Neugeborenen);

Anpassung des Verdauungssystems erfolgt: zuvor erhielt das Kind Nährstoffe aus dem Blut der Mutter durch die Nabelschnur; Die Motilität von GI und die Produktion von gastrointestinalen Hormonen, die aktive Produktion von Gallen- und Pankreas-, Zwölffingerdarm- und Magensäften werden gestartet.

Enzyme im Körper des Babys werden in begrenzten Mengen produziert. Überschüssige Nährstoffe werden nicht verdaut, was auch Koliken und Blähungen verursacht.

Immunität nicht gebildet (bis zu 6 Monate). Den Körper schützen Immunglobuline vor Muttermilch.

Bei der Ernährung von stillenden Frauen ist es wichtig, dass er ausreichend Kalorien hat. Der tägliche Energieverbrauch aufgrund der Laktation steigt um 500 kcal.

Aufgrund der zunehmenden Anpassungsfähigkeit des kindlichen Organismus sollte die Ernährung mit HB in den ersten ein bis zwei Lebenswochen des Kindes so streng wie möglich sein, mit einer schrittweisen Lockerung der Nahrungsmittelbeschränkungen und der Einführung einer kleinen Menge neuer Produkte.

1-2 woche

Vollständig ausschließen (dass es unmöglich ist, auch in kleinen Dosen zu essen):

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Allergiediäten für Erwachsene. Allergie Pitpnia

Für Allergiker ist es wichtig, dass sie essen. Die richtige Ernährung dieser Kategorie ist eine vorbeugende oder sogar therapeutische Maßnahme. Jeder Diätkomplex wird entsprechend den Symptomen, den Arten von Allergenen, auf die der Körper reagiert, und den individuellen Eigenschaften des Patienten ausgewählt. Betrachten Sie in diesem Artikel eine Allergiediät für Erwachsene.

allgemeine Informationen

Allergien können verschiedene Ausprägungen haben und die Ursachen können auch unterschiedlich sein. Unabhängig davon spielt die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Beseitigung der Symptome. Durch die Verschreibung einer Diät versucht der Arzt die folgenden Ziele zu erreichen:

• Reduzieren Sie Überempfindlichkeit, reduzieren Sie den Schweregrad von Entzündungen und allergischen Manifestationen.
• Den Empfang von Lebensmitteln von Produkten ausschließen, die einen Staat provozieren oder verschlimmern.
• Den Körper mit anderen Substanzen ausstatten, die entzündliche Symptome lindern, die Haut wiederherstellen und schützen. Das Diät-Menü für Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen wird unten beschrieben.

Medizinische oder diätetische Lebensmittel sind ein wichtiger Bestandteil einer solchen komplexen Therapie. Das Grundprinzip jeder Diät ist die Ausscheidung von Lebensmitteln, die in der einen oder anderen Form Allergien auslösen. Der Zustand des Verdauungssystems des Patienten ist ebenfalls von großer Bedeutung. Entzündungen des Gastrointestinaltrakts, Störungen der Mikroflora, Verminderung der Sekretionsfunktionen - all dies durchbricht natürliche Barrieren. Die Produkte werden in diesem Fall nicht vollständig gespalten, und Substanzen, die Hautausschlag, Atemwege und andere Symptome verursachen, gelangen in das Blut. Deshalb sollte Nahrung ausgewogen sein und den Verdauungstrakt fördern.

Was sind die Diäten für Allergien bei Erwachsenen? Patienten stellen diese Frage oft. Jeder Mensch möchte ohne besondere Einschränkungen voll essen.

Arten von Diäten

Die Ernährung hängt von der Art der Allergie, den Symptomen und dem Schweregrad ab. In der Medizin gibt es eine Grundnahrung, die eine Liste gefährlicher Produkte mit unterschiedlichem Allergenitätsindex für alle Arten von Erkrankungen enthält. Wenn die Ursache nicht festgestellt wird oder von anderer Art ist, wird genau diese Diät für verschiedene Manifestationen (Hautausschlag, Urtikaria, Husten, Rhinitis, Ödem) vorgeschrieben. Das Diät-Menü für Allergien bei Erwachsenen ist für viele interessant.

Bei Nahrungsmittelallergien

Für die Behandlung von Nahrungsmittelallergien wird, wenn der Provokateur dieser Erkrankung bekannt ist, eine Eliminationsdiät vorgeschrieben. In diesem Fall wird ein Produkt, das eine kleine Menge davon enthält, zur Grundliste der Produkte hinzugefügt. Es sollte auch daran erinnert werden, dass es notwendig ist, eine Allergie von einer einfachen Intoleranz zu trennen. Im ersten Fall tritt die Reaktion des Körpers in Form von Hautausschlag oder Ödem auch nach einer geringfügigen Verwendung des Produkts auf, und im Falle einer Intoleranz hängt alles davon ab, welche Menge in den Körper gelangt ist. Der erste Fall beinhaltet daher den vollständigen Verzicht darauf und eine Diät für Allergien bei einem Erwachsenen, und der zweite nur eine Verringerung der Anzahl kontroverser Produkte, da der Körper einfach nicht genug Enzym produziert, das die Verdauung fördert.

Was ist erlaubt

Natürlich ist es unmöglich, alle Produkte für Allergiker in zwei Hälften zu teilen: Es ist möglich, es ist unmöglich. Alles hier ist sehr individuell und hängt von der An- oder Abwesenheit bestimmter Symptome, ihrer Art, der Dauer der Erkrankung und vielem mehr ab. Für die meisten Allergiker gibt es jedoch verallgemeinerte Listen zugelassener Produkte. Diese Liste wird vom Arzt für jeden einzelnen Patienten korrigiert.

Was ist die beste Allergiediät für Erwachsene?

Verbotene Produkte

Allergien können durch fast alle Lebensmittel oder Drogen verursacht werden. Bestimmte Produktgruppen haben jedoch ein potenziell höheres antigenes Potenzial und ausgeprägte sensibilisierende Eigenschaften. Sie enthalten Eiweiß in großen Mengen: Fleisch und Fischprodukte, alle Meeresfrüchte, Fisch und Kaviar, alle Arten von Nüssen und Hülsenfrüchten. Zu den Produkten mit einem hohen allergenen Potenzial gehören auch: Vertreter von Zitrusfrüchten, Erdbeeren, Tomaten, Paprika, Schokolade, Honig und Hefe. In der Zeit der Verschlimmerung ist es auch notwendig, Ihr Essverhalten zu korrigieren, indem Sie Folgendes aus dem Menü ausschließen:

• Weizenprodukte;
• Grieß;
• Eier;
• Milch;
• Hüttenkäse;
• saure Sahne;
• Fettsorten von Schweinefleisch und Rindfleisch;
• Geflügelfleisch, insbesondere Hühnerfleisch.

Die Ernährung von Medikamentenallergien bei Erwachsenen unterscheidet sich nicht wesentlich von anderen.

Im Allgemeinen kann gesagt werden, dass Nahrungsmittel, die allergisch reagieren (Histamin, Tyramin, Phenylethylamin, Serotonin), sehr hoch sind, sollten von der Diät ausgeschlossen werden. Das heißt, es ist notwendig, die Verwendung von: fermentiertem Käse, alkoholischen Getränken, geräucherten Würsten, Rindfleischwürsten, Fischkonserven, Gewürzen, Gewürzen, Knoblauch, Zwiebeln, Meerrettich, Senf auszuschließen. Nicht weniger gefährlich sind die speziellen Zusatzstoffe, mit denen moderne Lebensmittel reichlich großzügig sind.

Was ist wichtig, um es auszuschließen?

Die Anwesenheit von Aromen, Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Verdickungsmitteln im Produkt sollte Sie darauf aufmerksam machen und Sie über die Durchführbarkeit eines solchen Kaufs nachdenken lassen. Das Vorhandensein von Glutamat, Benzoat und Natriumsulfat sowie Salicylsäure-Salzen gilt als das gefährlichste Produkt. In der medizinischen Praxis gibt es einen solchen Begriff wie versteckte Allergene. Unter ihnen verstehen sich Antibiotika, die in Milchprodukten und Erdnussbutter enthalten sind. Darüber hinaus ist es von großer Bedeutung, wie frisch die Lebensmittel sind, die Sie essen werden. Da einige Arten von Pilzen eine starke allergische Reaktion verursachen können. Schimmelpilzsporen finden sich in Obst und Gemüse, Brot und Milchprodukten. Daher ist es wichtig, sie einer gründlichen Desinfektion auszusetzen und nur frische Lebensmittel in der Diät für Allergien bei Erwachsenen zu verwenden.

Es ist wichtig, die Diät voll zu halten

Einschränkungen bei einigen schweren Bedingungen sind geradezu radikal. Die Diät sollte jedoch den Patienten mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen. Ein Erwachsener mit einer durchschnittlichen Größe und einem durchschnittlichen Gewicht, um eine normale geistige und körperliche Aktivität sicherzustellen, sollte Folgendes erhalten:

1. 30 g tierische Proteine ​​und 40 g Pflanzenproteine;
2. 40 g Pflanzen- und 15 g tierische Lipide;
3. 300 g leichte Kohlenhydrate.

Eine Diät für Allergien bei Erwachsenen für eine Woche hilft bei der Entwicklung eines Arztes.

Die Gesamtmenge sollte 2200 bis 2500 Kilokalorien nicht überschreiten.

Was wird empfohlen zu essen?

Für Lebensmittel und andere Arten von Allergien wird die Verwendung folgender Produkte empfohlen:

• Diätetische Fleischsorten (Kaninchen, Kalbfleisch, Babylamm).
• Glutenfreies Getreide (Haferflocken, Buchweizen, Reis, Gerste).
• Gemüse: Zucchini, Kohl, Kartoffeln.
• Obst und Beeren: grüne Sorten von Äpfeln, Birnen, weißen Johannisbeeren und Kirschen.
• Fermentierte Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt.
• Olivenöl, Sonnenblumenöl und Sesamöl.
• Kompott, Mineralwasser ohne Gas.

Was ist bei Erwachsenen die Diät für Allergien im Gesicht zu beachten?

Schnelle Erholung

Die schnellste Erholung des Körpers wird durch Lebensmittel mit Selen, Vitamin C, E, A, einfach ungesättigten Fettsäuren, Magnesium usw. gewährleistet. Diese Substanzen helfen, Entzündungen zu lindern, Muskeltonus und Hyperaktivität zu reduzieren (dies ist sehr wichtig für Anfälle von allergischem Husten und Asthma). Antioxidantien natürlichen Ursprungs tragen zur Normalisierung des Zellstoffwechsels bei. Die Ernährung bei saisonalen Allergien bei Erwachsenen ist ebenfalls wichtig.

Es ist auch notwendig, die Salzzufuhr zu begrenzen. Die Tagesmenge für einen Erwachsenen sollte sechs Gramm betragen. Alle Gerichte müssen gekocht oder gedämpft sein. Beim Kochen von Fleisch und Fisch muss die Brühe mehrmals gegossen werden. Dies geschieht so, dass es nicht so gesättigt ist. Die Mahlzeiten sollten in fünf bis sechs Teile aufgeteilt werden, d. H. Um getrennte Mahlzeiten zu üben.

Die Ernährung von Nahrungsmittelallergien bei Erwachsenen ist wichtig.

Schwellung

Bei Vorhandensein von Ödem die Flüssigkeitsaufnahme reduzieren und kontrollieren. Natürlich hat jeder Allergiker die Möglichkeit, selbständig, ohne auf die Dienste eines Arztes zurückzugreifen, mit Hilfe der Ausscheidungsmethode seine Diät so zu wählen, dass Rückfälle verhindert werden. In Zeiten von Exazerbationen ist es jedoch immer noch besser, einen Spezialisten zu konsultieren und die allergische Belastung des Körpers durch den Einsatz von Medikamenten zu reduzieren. Setzen Sie die von Ihrem Arzt angebotenen Diagnosetests oder Tests nicht ab. Mit ihrer Hilfe können Sie ein ziemlich genaues Bild erzielen, ohne die Auswirkungen bestimmter Produkte auf sich selbst zu spüren. Wenn Ihre Allergie saisonbedingt ist, ist es wichtig, während der Blütezeit eine Diät einzuhalten. So hilft ein richtiges und korrektes Essverhalten, Symptome zu reduzieren, die Genesung zu beschleunigen und sich wohler zu fühlen.

Die Ernährung bei Hautallergien bei Erwachsenen sollte individuell ausgewählt werden.

Ernährungsverhalten in der Zeit der akuten Erkrankung

Eine Exazerbation der Allergie ist eine Erkrankung, bei der der Körper des Patienten mehr irritierende Faktoren auf reizbare Faktoren mit neuen Manifestationen reagiert. Zu diesem Zeitpunkt ist es natürlich notwendig, eine strikte Diät einzuhalten. Für einen Monat sollte die Ration Lebensmittel mit einem niedrigen Allergenitätsindex enthalten. Wenn die Symptome verschwinden, können Sie durch Eingabe eines Produkts pro Woche zum vorherigen Menü zurückkehren. Eine solche strikte Diät wird als Entladen bezeichnet. In der medizinischen Praxis werden solche Zeiten üblicherweise zur Behandlung besonders akuter Fälle von Allergien in Kombination mit verschiedenen Arten von Fettleibigkeit und Dermatitis verwendet. Es ist zu beachten, dass eine solche Entladungstherapie unter bestimmten Bedingungen kontraindiziert ist. Zum Beispiel bei Tuberkulose, Schwangerschaft, älteren Menschen und Kindern. Was das Fasten anbelangt, das fast als Allheilmittel für alle Krankheiten galt, können seine kurzen Perioden nur durch ärztliche Verschreibung geübt werden, und noch besser, wenn dies in einem Krankenhaus geschieht.

Grundsätze für die Erstellung von Diäten für schwere Allergien bei Erwachsenen

Die Allergierabe sollte hauptsächlich aus pflanzlichen Bestandteilen bestehen. Darüber hinaus muss sichergestellt werden, dass ausreichend Flüssigkeit zugeführt wird (wobei das Ödem nicht vergessen wird, falls vorhanden), da Wasser Schlacken und Giftstoffe entfernt. Darüber hinaus können Sie frische Säfte, wohlschmeckendes Obst und Brühe in die Ernährung mitnehmen. Sie müssen auch die Anzahl der Gewürze begrenzen, da diese die Entzündungsprozesse verstärken und allergische Symptome auslösen. Darüber hinaus schließen wir in der Diät gebratene und fetthaltige Lebensmittel für Allergien bei Erwachsenen aus.

Menü für die Woche

Wir geben ein exemplarisches Menü für eine Woche, in dem wir versuchen zu zeigen, dass Nahrungsmittel für Allergien nicht knapp und langweilig sein müssen.

Frühstück - Haferflocken auf Wasser mit Obst und einem kleinen Stück Butter, schwarzem oder grünem Tee ohne Zucker.

Mittagessen - Suppe in Gemüsebouillon, Sie können gekochtes mageres Schweinefleisch oder Rindfleisch einreichen. Geeignet sind auch fettarme Fische. Zum Nachtisch ist ein Kuss aus grünen Äpfeln möglich.

Abendessen - Dampfkotelett mit Beilage (gekochter Reis). Später können Sie Kefir oder grünen Apfel.

Frühstück - Naturjoghurt, grüner oder schwarzer Tee, Sandwich mit Käse und Butter.

Mittagessen - Gemüsesuppe mit Müsli oder Pasta. Gekochtes Rindfleisch, wohlschmeckender Kompott.

Abendessen - Kartoffelpüree, Gulasch aus magerem Fleisch. Als Dessert kann Banane, Birne, grüner Apfel kommen.

Frühstück - Kohl- und Gurkensalat, gewürzt mit Olivenöl. Butter-Sandwich, Tee oder ungesüßter Kompott.

Mittagessen - Brühe mit Fleischbällchen, Salzkartoffeln, Tee, Kompott.

Abendessen - Nudeln mit Butter, Keksen, Tee.

Frühstück - Obstsalat von erlaubter Frucht mit Joghurt, frischer Saft.

Mittagessen - Knödel mit Kirschen oder Kartoffeln, gedämpfte Pasteten, Gelee.

Abendessen - Buchweizenbrei, Sandwich mit Butter, Tee, Kefir.

Frühstück - fettarmer Hüttenkäseauflauf, Tee, Cracker oder Kekse.

Mittagessen - Milchnudeln, Kartoffelkoteletts, Gelee oder Kompott

Abendessen - gedünsteter Kohl, Tee oder Kefir.

Frühstück: Haferbrei oder Hirsegrütze, gekochtes mageres Fleisch mit Brot.

Mittagessen - Gemüsesuppe, gekochter Fisch, Salat aus Gemüse der Saison, Gelee, Saft, Kompott.

Abendessen - gedämpfte Fleischbällchen mit gekochtem Reis, Hüttenkäseauflauf.

Frühstück - Haferflocken, Kefir, Joghurt.

Mittagessen - Rinderknödel, Salat mit Gemüse der Saison.

Abendessen - Nudelauflauf, Toast, Tee.

Zusätzlich zu den Hauptmahlzeiten müssen Sie Snacks in Form von Obst, rohem Gemüse, Milchprodukten, Keksen mit Kompott oder Gelee anbieten.

Zusammenfassend muss gesagt werden, dass die Gewohnheit, sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung zu halten, das Leben von Allergien erheblich erleichtern kann, die Schwere der Symptome verringert und das Risiko von Komplikationen verringert. Die Hauptsache ist, das Leben und einen gesunden Lebensstil mit Optimismus zu behandeln, dann wird das Wohlbefinden immer bei einer Person sein.

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