Was Sie mit einer Lebensmittelvergiftung für einen Erwachsenen essen können: Diätfunktionen

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Was Sie mit einer Lebensmittelvergiftung für einen Erwachsenen essen können: Diätfunktionen

Ein Mann kann nicht ohne Essen leben. Deshalb gehen wir oft mit großer Verantwortung an das Thema Ernährung, wählen sorgfältig hochwertige Produkte aus und unterziehen sie einer Wärmebehandlung. Trotzdem sind Lebensmittelvergiftungen in unserer Zeit keine Seltenheit. In einigen Fällen liegt dies an der Verantwortungslosigkeit des Herstellers, in anderen Fällen achten wir nicht auf die Verfallsdaten und insbesondere auf die Lagerung von Lebensmitteln. Bei den ersten Anzeichen einer Vergiftung sollten Sie nicht nur Ihre Gesundheit so schnell wie möglich normalisieren, sondern auch eine spezielle Diät einhalten. Was Sie mit einer Lebensmittelvergiftung für einen Erwachsenen essen können, werden wir in diesem Artikel verstehen.

Warum müssen Sie während der Vergiftung Diät halten?

Erbrechen, Durchfall, Fieber und starke Bauchschmerzen sind nur oberflächliche Vergiftungssymptome. Tatsächlich durchläuft der menschliche Körper zu dieser Zeit eine schwere Vergiftung und die Magenschleimhaut ist stark entzündet und gereizt. Außerdem kommt es bei Vergiftungen und Durchfall zu einem starken Verlust wichtiger Spurenelemente im Körper.

Durch die richtige Auswahl der Diät wird die Arbeit des Magens allmählich wiederhergestellt und der Heilungsprozess der Schleimhaut beschleunigt. Darüber hinaus stellt eine ausgewogene Ernährung das Gleichgewicht des Elektrolyts wieder her und versorgt den Körper mit den richtigen Proteinen, Vitaminen und Spurenelementen. Experten sagen auch, dass richtig ausgewählte Produkte dazu beitragen, den Würgereflex zu beseitigen oder zu reduzieren.

Es ist erwähnenswert, dass die Weigerung, die Diät zu korrigieren, zu einer Verschlechterung der Gesundheit führen und den Prozess der Dehydrierung beschleunigen kann.

Was trinken bei Vergiftung?

Bei unkontrollierbarem Erbrechen und Durchfall sollte ein Vorurteil getroffen werden, um den Wasserhaushalt im Körper wiederherzustellen. Andernfalls kann es zu einer Austrocknung kommen. Dazu müssen Sie am ersten Tag der Intoxikation mindestens 2 Liter warmes Wasser ohne Gase trinken. Die Wasserzufuhr sollte häufig und in kleinen Mengen erfolgen, alle 20 Minuten etwa 100 ml. Es sollte daran erinnert werden, dass auf keinen Fall Wasser in einem Zug getrunken werden kann. Die Kehlen sollten flach sein.

Anstelle von Wasser empfehlen Experten die Verwendung von Abkochungen von Kamille und anderen Kräutern sowie normalem schwarzen Tee, vorzugsweise mit einer Zitronenscheibe. Wenn möglich, können Sie hausgemachte Fruchtgetränke, Fruchtgetränke und Gelee verwenden.

Um die Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts zu beschleunigen, hilft das Medikament "Regidron": Wenn dieses Medikament nicht zur Verfügung stand, kann es unabhängig von zu Hause zubereitet werden. Dafür benötigen Sie:

1/4 Teelöffel Salz;
5 Liter sauberes warmes Wasser;
2 Esslöffel Zucker;
1 4 Teelöffel Backpulver.

Bevor Sie diese Lösung verwenden, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, da er die Vergiftungsmerkmale kennt und geeignete Medikamente empfehlen kann.

Am zweiten Tag nach der Vergiftung können leichte Suppen zur Diät hinzugefügt werden. Die ideale Option wäre Hühnerbrühe.

Nahrungsmerkmale bei Vergiftung

Wenn Sie im Falle einer Vergiftung die richtigen Lebensmittel zu sich nehmen, wird die Magenschleimhaut sich schneller erholen. Es ist jedoch zu beachten, dass sich der Patient lieber besser fühlt. Es lohnt sich, einen Tag im Bett zu verbringen und mehr zu schlafen.

Die Hauptmerkmale der Ernährung bei Vergiftungen sind:

Die Verwendung von Mahlzeiten in kleinen Portionen;
Ein Anstieg der Mahlzeiten auf 6-8 mal am Tag;
Reduzierte tägliche Kalorienzufuhr;
Ausnahmen sind fetthaltige, würzige und salzige Speisen;
Essen geschreddert oder Püree essen.

Essen sollte nur in Form von Wärme sein, da heiße und kalte Speisen die Magenschleimhaut reizen. Vergessen Sie auch nicht die Einnahme von Sorbentien, die dazu beitragen, Giftstoffe schnell aus dem Körper zu entfernen.

Zulässige und regenerierende Produkte

Eine akute Lebensmittelvergiftung hat viele Konsequenzen, so dass eine strikte Diät und eine spezielle Diät während der Behandlung und der Genesung einfach notwendig sind. Trotz vieler Kontraindikationen gibt es Nahrungsmittel, die die Patienten speziell essen, um den Magen wiederherzustellen und die Knebelreflexe und Durchfall zu unterdrücken.

Die Liste solcher Produkte ist nicht lang, aber ihre Aufnahme ist notwendig, um den Gesundheitszustand zu normalisieren:

Gekochtes oder gebackenes Gemüse und Obst;
Brei auf dem Wasser. Reis ist besonders nützlich;
Roggencracker ohne Aromastoffe;
Dekokte von Kräutern;
Gedämpfte fette Fischfilets;
Gekochtes Hackfleisch oder fertige Kartoffelpüree;
Trockene Kekse oder Kekse.

Blaubeeren helfen auch, die Anzeichen von Durchfall zu beseitigen. Natürliche Säfte sollten jedoch sorgfältiger behandelt werden. Eine Person, die an Magenleiden leidet, darf Äpfel, Bananen, Granatapfel und Karottensaft verwenden. Orange oder Grapefruit sollten verworfen werden, da sie Säuren enthalten, die einen bereits gereizten Magen schädigen können.

Was kann man im Falle einer Vergiftung nicht essen?

Im Falle einer Vergiftung wird die Verwendung vieler Produkte verboten. Der Grund dafür - ihre schlechte Verdaulichkeit - zusätzlich können bestimmte Produkte oft besondere negative Folgen haben. Zum Beispiel Fermentation, Gasbildung und Säuregehalt. Deshalb wird den Patienten geraten, nicht gebraten, gesalzen, würzig und geraucht zu essen. Auch wenn Vergiftungen keine Backwaren, Milchprodukte, rohes Obst und Gemüse, alkoholische und kohlensäurehaltige Getränke, Süßigkeiten, Kaffee und Pilze enthalten sollten. Alle diese Produkte wirken reizend und rufen neue Erbrechen oder Durchfälle hervor.

Was kann man nach der Vergiftung essen?

Den Patienten wird empfohlen, auch nach der Normalisierung der Gesundheit und der Wiederherstellung des Magens eine spezielle Diät für mindestens eine weitere Woche einzuhalten. Dies geschieht, damit der Magen seine Mikroflora vollständig wiederherstellen und die Wände der Schleimhaut heilen kann. Zusätzlich hilft Diätfutter, einen erneuten Zusammenbruch zu verhindern.

Am ersten Tag der Vergiftung empfehlen die Experten, die Nahrung vollständig aufzugeben und den Gebrauch von Wasser zu bevorzugen. In extremen Fällen kann der Patient es sich leisten, ein paar Cracker zu essen und sie mit warmem Tee zu trinken.

Am nächsten Tag, wenn Sie sich besser fühlen. Ärzte empfehlen, auf die häufige Verwendung von Lebensmitteln in kleinen Portionen umzustellen. Zum Frühstück können Sie Reisbrei im Wasser essen. Zur Mittagszeit ist Fleischbrühe geeignet. Und zum Abendessen können Sie ein kleines Stück gedünstetes Fischfilet essen. Die Rolle der leichten Snacks kann gebackene Äpfel, Cracker oder Kekse spielen.

Nach einer vollständigen Verbesserung des Zustands kann der Patient beginnen, Fleischprodukte in die Diät einzubringen, zum Beispiel Hähnchenfleischbällchen oder Hähnchenbrust. Sie können auch fermentierte Milch, nicht fettende Lebensmittel, nach und nach einführen. In diesem Fall wäre Kefir die ideale Option. Sie sollten jedoch berücksichtigen, dass ein frisches Produkt Durchfall hervorrufen kann. Daher sollten Sie ein Milchprodukt mit einer Exposition von 2-3 Tagen wählen.

In den folgenden Tagen sollten Sie versuchen, das Menü abwechslungsreicher zu gestalten, aber nicht zu schnellere Produkte einführen.

Es sollte daran erinnert werden, dass die Frage der Lebensmittelauswahl mit voller Verantwortung angegangen werden sollte und versucht werden sollte, nur bewährte Produkte zu verwenden, die alle Haltbarkeitsdauer erfüllen und ordnungsgemäß gelagert werden.

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Was kann man mit einer Lebensmittelvergiftung essen?

Es gibt verschiedene Arten von Vergiftungen. In solchen Fällen ist es wichtig zu wissen, was während einer Vergiftung gegessen werden kann und was nicht, um den Körper nicht noch mehr zu schädigen. Eine solche Belästigung kann aufgrund der schlechten Qualität von Lebensmitteln oder Getränken, den darin enthaltenen Toxinen und schädlichen Bakterien auftreten.

Lebensmittelvergiftung und mögliche Risiken

Bei Intoxikationen hat das Verdauungssystem die Hauptlast, in solchen Fällen spielt die Ernährung eine ebenso wichtige Rolle wie die medikamentöse Behandlung. Nachdem Sie Entgiftungsmanipulationen durchgeführt und die Hauptsymptome beseitigt haben, müssen Sie die Diät sorgfältig prüfen.

Vergiftungsursachen

Lebensmittelvergiftung kann zu verbrauchten Produkten führen. Eine negative Reaktion des Körpers kann Folgendes verursachen:

Ungewaschene Früchte.
Schlecht gebratenes Fleisch oder Fisch.
Milchprodukte mit abgelaufener Haltbarkeit.
Giftige Pilze und Beeren.
Gebäck mit verdorbener Sahne.
Produkte, die Chemikalien enthalten.
Lange Zeit lagerte Salate mit Mayonnaise oder Sauerrahm-Dressing.
Hausgemachte Konserven.

Achtung! Die Intoxikation führt zu den größten Schäden an den Schleimhäuten, zu Funktionsstörungen der Leber und des Pankreas. Die Ernährung sollte in solchen Fällen zur Wiederherstellung der optimalen Mikroflora und der Funktionen des Verdauungssystems beitragen.

Vergiftungssymptome

Bei einer Vergiftung treten die Symptome bereits nach 30 Minuten auf. Im Laufe der Zeit nimmt sie zu und bleibt zwei Tage lang ausgeprägt. Lebensmittelvergiftungen können massiv sein, was sie noch gefährlicher macht.

Bei einer Lebensmittelintoxikation wurden folgende Symptome beobachtet:

starker Temperaturanstieg;
Appetitlosigkeit;
Drang zum Erbrechen;
Schmerzen im Unterleib;
Schwindel;
Durchfall;
Senkung des Blutdrucks.

Bei schwerer Vergiftung kann eine Person komatös werden.

Bei einer schweren Vergiftung wird der Körper dehydriert, die Person fühlt sich träge und schwach. Die Krankheit sollte nicht ihren Lauf nehmen dürfen, da solche Bedingungen mit Komplikationen verbunden sind, die sich aus der fehlenden rechtzeitigen Unterstützung ergeben. Durch die richtige Therapie können Sie am zweiten Tag eine Verbesserung erzielen.

Eine Intoxikation schwächt eine Person signifikant, wonach eine Erholung erforderlich ist, die eine ordnungsgemäße Ernährung gewährleistet.

Leistungsregeln

In den ersten Stunden nach der Vergiftung können Lebensmittel nicht vollständig verarbeitet werden, es ist schwierig, sie zu assimilieren. In solchen Fällen müssen bestimmte Einschränkungen beachtet werden. Dies vermeidet eine Überlastung des Körpers und beschleunigt seine Erholung.

Was kannst du essen?

Im Falle einer Vergiftung

Im Falle einer Intoxikation müssen Sie eine Diät einhalten, die darauf abzielt, das Wasser-Salz-Gleichgewicht zu normalisieren und die Magen-Darm-Schleimhaut durch den Verzehr leichter Mahlzeiten zu heilen.

Am ersten Tag der Vergiftung müssen Sie so viel Flüssigkeit wie möglich trinken. Dies kann reines Wasser oder Mineralwasser, eine Abkochung von Reis oder Hagebutte, grüner Tee sein.
Am zweiten Tag sollten leicht einstellbare Mahlzeiten in die Ernährung aufgenommen werden. Beste Brühe oder zerstoßene Kartoffeln. Fleisch, scharfe und saure Gerichte sind verboten.
Gemüse ausschließlich gekocht oder gemahlen.
Brühe kochen aus Gemüse und Brei auf Wasser, jedoch nicht auf Milchbasis.
Die Mahlzeiten sollten etwas warm sein, nicht heiß oder kalt.
Die vergiftete Person sollte in kleinen Portionen essen und die Menge der konsumierten Nahrung schrittweise erhöhen.
Wenn Vergiftung ein fraktionales Stromsystem erfordert. 6-7 mal am Tag essen.

Hinweis! Vorbehaltlich der Empfehlungen wird die Verbesserung am Ende des ersten Tages kommen.

Nach der Vergiftung

Wenn sich Ihre Ernährung verbessert, können Sie Kartoffelpüree, fettarme Brühe und Reisbrei mit flüssiger Konsistenz einschließen. Die Liste der zugelassenen Produkte umfasst Cracker und getrocknete Kekse (nicht mehr als 1-2 Stück).

Wenn der Durchfall nicht aufhört, versuchen Sie, Heidelbeergelee oder Dekokt auf der Grundlage von Hypericum zuzubereiten. Diese Getränke sind mit strickenden Eigenschaften ausgestattet.

Die Genesung beschleunigen kann mit hausgemachten Gerichten erfolgen. Bereiten Sie pürierte Gemüsesuppe oder Dampfkoteletts zu (diese Gerichte können nur 3 Tage nach der Vergiftung gegessen werden).

Aufläufe und Hüttenkäsepudding, Kekse, Buchweizen und Reisbrei auf Wasser, gekochtes und gebackenes Gemüse und Obst (nicht sauer) sind willkommen.

Kamillen- oder Hagebutten-Tee lindert den Magen (Sie können etwas Honig hinzufügen).

Für 5-7 Tage können fermentierte Milchprodukte, die mit Bifidobakterien angereichert sind, vorzugsweise hausgemacht, in die Nahrung aufgenommen werden. Es normalisiert die Darmflora.

Was nicht zu essen

Am ersten Tag nach der Intoxikation sollten einige Produkte, die die Schleimhaut reizen, von der Diät ausgeschlossen werden. Diese Liste enthält:

rohes Obst und Gemüse;
Schokolade und Süßigkeiten;
gesalzener und gebratener Fisch;
Würste;
alkoholische Getränke.

Die Liste der verbotenen Produkte ist ziemlich groß. In der Zeit der Vergiftung ist es notwendig, würzige, salzige, frittierte Speisen abzugeben. Sie können den Zustand des Patienten während einer Lebensmittelvergiftung verschlechtern, Magenbeschwerden verstärken und Gasbildung auslösen.

Süßigkeiten sollten ebenfalls eliminiert werden, da sie die Fermentationsprozesse im Darm anregen.

Was zu trinken

Wenn eine Lebensmittelvergiftung reichliches Trinken erfordert, wird dies dazu beitragen, Austrocknung zu verhindern. Die nächste Portion Flüssigkeit sollte nach jedem Toilettenbesuch und nach Erbrechen eingenommen werden. Dies ist ein wirksames Mittel, um Vergiftungen zu reduzieren und angesammelte Toxine schnell zu beseitigen.

Vergiftete Personen sollten sauberes abgekochtes Wasser oder nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser trinken. Bei der Vergiftung helfen Salzlösungen, die in der Apotheke gekauft werden können. Es wird empfohlen, jede Viertelstunde in kleinen Schlucken ohne Eile zu trinken.

Die Salzlösung kann mit den eigenen Händen zubereitet werden und löst einen kleinen Löffel Salz in einem Liter kochendem Wasser auf.

Dill und Kamille Dekokte bringen auch den Körper während der Vergiftung.

Probemenü nach Vergiftung

Die Ernährung ist ein wichtiger Teil der Therapie, sie muss richtig sein. Experten empfehlen, wie folgt zu essen:

1. Tag - Fasten und Verzehr einer großen Flüssigkeitsmenge (Abkochungen aus Kräutern und Salzlösungen).
2. Tag - reichliches Getränk und dreimal täglich Brühe in kleinen Portionen, Kartoffelpüree.
3. Tag - Reisbrei auf Wasser, Gemüsebouillon, Kekse.
4. Tag - Hühnerbrühe, Gemüseauflauf (beim Kochen keine Eier verwenden, Gemüse mit Grieß kombinieren), Kekse, gedünstete Fischkoteletts.
5. Tag - gekochter Reis, Hühnerbrühe mit Fleischbällchen. Zum Nachtisch können Sie Hüttenkäse-Souffle genießen.

Verhinderung von Vergiftungen

Lebensmittelvergiftungen können durch einfache Regeln verhindert werden:

Rohkost getrennt lagern, dann Fertiggerichte.
Verwenden Sie nur hochwertiges Wasser.
Sorgfältige Sauberkeit beim Kochen und Essen.
Die Verwendung verschiedener Bretter und Messer zum Schneiden beim Schneiden von Gemüse mit Obst, Fleisch und Fisch.
Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, waschen Sie Ihre Hände gründlich und vergessen Sie nicht, Seife zu verwenden.
Produkte, die sich schnell verschlechtern, bei niedrigen Temperaturen lagern.

Lebensmittelvergiftungen können äußerst gefährlich sein. In solchen Fällen ist es wichtig, die Behandlung nicht zu vernachlässigen und das richtige Ernährungssystem einzuhalten, das zur schnellen Erholung des Körpers beiträgt.

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Was Sie im Falle einer Vergiftung essen können: Tipps, erlaubte Produkte, Mustermenü

Lebensmittelvergiftung ist eine der häufigsten Krankheiten des täglichen Lebens. Dabei hat der Verdauungsapparat die Hauptwirkung, daher ist die Ernährung bei Vergiftungen ebenso wichtig wie die medikamentöse Therapie. Nachdem die Entgiftung des Körpers durchgeführt wurde, sind die Hauptsymptome beseitigt, man sollte über die Ernährung des Patienten nachdenken.

Wichtig: In den meisten Fällen sind die Schleimhäute des Magens (Gastritis) und der Darm (Durchfall) vergiftet, es kommt zu Funktionsstörungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse. Lebensmittel sollten in diesem Fall auf die Wiederherstellung der normalen Mikroflora und die Arbeit der Verdauungsorgane gerichtet werden.

Lebensmittelvergiftung und damit verbundene Risiken

Die Ursache von Lebensmittelvergiftungen sind häufig:

Produkte, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden;
abgelaufene Produkte;
ungewaschenes Gemüse und Obst;
rohe Eier;
Fleisch mit Blut;
fermentierte Milchprodukte (abgelaufen);
schlecht gekochter Fisch.

Vergiftungen schwächen den Körper stark und danach ist nicht nur eine Reinigung, sondern auch eine Erholung erforderlich, die hauptsächlich durch die Ernährung erfolgt. Unmittelbar nach der Vergiftung können Lebensmittel nicht vollständig verdaut und assimiliert werden. Daher sollten bestimmte Einschränkungen beim Essen eingehalten werden. Dies hilft, den Körper nicht zu überlasten, und beschleunigt die Genesung. Die Aufgabe einer solchen Diät ist die Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts sowie der Magen- und Darmschleimhaut durch die sanftesten thermischen, mechanischen und chemischen Auswirkungen der Nahrung.

Allgemeine Ernährungsregeln bei Vergiftung

Am ersten Tag der Vergiftung wird nur ein reichhaltiges Getränk gezeigt (Wasser, grüner Tee, Reiswasser, Mineralwasser, Tee (schwach), Dogrose-Tee).
Ab dem zweiten Tag werden leichte Mahlzeiten eingeführt (Kartoffelpüree, Brühe).
Fleisch, sauer, milchig, würzig ist verboten.
Gemüse kann nur gekocht und in Kartoffelpüree gemahlen werden.
Brühe nur aus Gemüse in den frühen Tagen.
Haferbrei auf dem Wasser, keine Milch.
Das Essen sollte mäßig warm sein, aber nicht heiß oder kalt.
Essen Sie kleine Mahlzeiten und erhöhen Sie ihr Volumen schrittweise.
Kekse sind trocken, ohne Sahne und Toppings.
Ernährung nur fraktionell - 6-7 mal am Tag.

Beachten Sie: Wenn Sie die Empfehlungen befolgen, wird es am Ende des ersten Tages einfacher sein. Dann können Sie 1-2 hausgemachte Cracker, Brühe ohne Fett, ein wenig Kartoffelpüree (ohne Öl und Salz), flüssigen Reisbrei essen. Bleibt der Durchfall bestehen, wird Blaubeergelee gezeigt, ebenso wie Abkochen von Johanniskraut, die adstringierende Eigenschaften haben.

Empfohlene Produkte zur Vergiftung

Schnellere Genesung und Körpererholung helfen hausgemachte Gerichte wie:

Suppe, gemahlen mit Gemüsepüree;
gedämpfte Fleischpasteten (aus der 3-Tage-Diät);
Aufläufe, Aufläufe und Hüttenkäsepudding;
trockene galetny Kekse;
Fisch gedämpfte Fleischbällchen;
Buchweizen und Reis auf dem Wasser;
Gemüse gekocht und gebacken;
Dillabkochen;
Tee aus Kamille und Wildrose (mit etwas Honig möglich);
Mineralwasser ohne Gas;
keine sauren Früchte, gekocht und als Birnen, Äpfel gebacken;
Reissuppe;
hausgemachte Croutons;
Fleischauflauf;
Dampfomelett;
Fruchtgelee (ab 3 Tagen).

Wichtig: Nach fünf bis sieben Tagen der Diät können Sie fermentierte Milchprodukte aufnehmen, die reich an Bifidobakterien sind, um die Darmflora (Naturjoghurt, Kefir, Ryazhenka, Joghurt) zu normalisieren.

Getränke, die im Falle einer Vergiftung konsumiert werden können

Im Falle einer Vergiftung muss das Trinkregime genauso streng eingehalten werden wie die Medikamentenvorschriften. Übermäßiger Alkoholkonsum ist ein Versprechen für mangelnde Dehydrierung und Verhinderung eines hypovolämischen Schocks. Flüssigkeit sollte nach jedem Akt von Stuhlgang und Erbrechen (kleine Schlucke) aufgenommen werden. In diesem Fall hilft es, die Intoxikation zu reduzieren und die angesammelten Toxine schnell zu entfernen.

Empfehlungen, was und wie man im Falle einer Vergiftung trinken sollte:

Es ist notwendig, nur reines, abgekochtes Wasser oder Mineralien ohne Gas zu trinken.
Es ist optimal, salzhaltige Apothekenlösungen (z. B. Regidron) zu trinken, die gut zu einem normalen Salz- und Elektrolytgleichgewicht führen.
Trinken Sie die flüssigen Schlucke langsam alle 10-15 Minuten.
Anstelle von Rehydron können Sie selbst eine Salzlösung herstellen (0,5 EL Salz pro Liter gekochtes Wasser).
In einer Stunde müssen Sie mindestens 200 ml Flüssigkeit trinken.
Erlaubt, grünen Tee, Rosinen, Hagebuttenkompott und Kamille zu trinken.
Eine Abkochung von Dill ist auch nützlich (kochen Sie 1 TL Dillsamen in 1 l Wasser). Sie wird nach dem Abkühlen in kleinen Schlucken eingenommen.

Was nicht im Falle einer Vergiftung essen

Es gibt Kategorien von Produkten, die in den ersten Tagen und Wochen nach der Vergiftung aufgrund ihrer irritierenden Wirkung auf die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts (starke Resorption) nicht konsumiert werden sollten. Dazu gehören:

Durch die Einschränkung der Ernährung dieser Produkte können Sie den Körper nach der Vergiftung schnell wiederherstellen. Alle sind ziemlich schwer und enthalten viele unnötige und schädliche Substanzen, die den Zustand des Patienten während einer Lebensmittelvergiftung nur verschlimmern können. Insbesondere verursacht diese Nahrung erhöhte Blähungen, Schmerzen und Krämpfe im Magen, bewirkt eine übermäßige Stimulation von Enzymen, verursacht eine Fermentation im Darm.

Suppe kann nur fettarm, nicht frittiert, idealerweise - vegetarisch sein. Honig wird ab dem 4. Tag verabreicht, da der Süßstoff die Fermentationsprozesse im Darm verstärkt. Milch unmittelbar nach der Vergiftung kann nicht getrunken werden, wie Kefir mit Joghurt, sie werden ab dem 5. Tag verabreicht, nicht früher. Das Verbot gilt auch für Eier in jeglicher Form - es ist ein schweres Produkt.

Beachten Sie: Es gibt unterschiedliche Meinungen zu Bananen. Gegner dieser Frucht glauben im Falle einer Vergiftung, dass Bananen nicht verzehrt werden sollten Sie sind ziemlich süß. Bananen enthalten jedoch genügend Kalium (es wird bei Vergiftungen viel verloren), wenige Fruchtsäuren, die die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts reizen (im Gegensatz zu anderen frischen Früchten), haben eine weiche Textur. Daher ist ihre Verwendung erlaubt.

Probemenü nach Vergiftung

Erster Tag: Hunger und starkes Trinken (pflanzliche Abkochungen, Salzpharmaka).

Zweiter Tag: bis zu 2 Liter Flüssigkeit, Brühe (dreimal täglich, je 100 ml), einige Cracker, Kartoffelpüree (Kartoffeln, Zucchini, Karotten) bis zu 200 g.

Der dritte Tag: Reis auf Wasser (250 g), Gemüsebrühe (300 g), Cracker und Kekse, viel trinken.

Vierter Tag: Hühnerbrühe (ohne Knochen) 200 ml, Gemüseauflauf mit Grießbrei (ohne Eier) - 250 Gramm, gedünstete Fischkoteletts oder Fleischbällchen (100g), hausgemachte Cracker, herbe Kekse.

Fünfter Tag: gekochter Reis (300 g), Hühnerbrühe mit Hackbällchen (500 ml), Cracker, Hüttenkäseauflauf (250 g).

Der Kinderarzt Dr. Komarovsky berichtet über die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen bei Kindern:

Verhinderung von Vergiftungen

Um Vergiftung und Diät nicht heilen zu müssen, sollten Sie einfache Vorsichtsmaßnahmen in der Küche und beim Kochen beachten:

Lagern Sie rohe Lebensmittel immer getrennt von gekochten Lebensmitteln.
Trinken Sie und verwenden Sie nur Qualitätswasser zum Kochen.
Achten Sie beim Kochen und Essen darauf, dass es sauber bleibt.
Verwenden Sie für Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch nur verschiedene Schneidebretter und Messer.
Waschen Sie Ihre Hände vor dem Kochen gründlich mit Wasser und Seife.
Bewahren Sie verderbliche Lebensmittel bei niedriger Temperatur im Kühlschrank auf - sowohl roh als auch bereit.

Betsik Julia, medizinischer Gutachter

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Unter akuter Lebensmittelvergiftung ist ein Sammelbegriff zu verstehen, der die pathologischen Zustände des menschlichen Körpers einschließt, die mit der Exposition gegenüber biologischen oder nichtbiologischen Toxinen verbunden sind. Funktionsstörungen einzelner Organe und Systeme treten auf, wenn ein Erwachsener oder ein Kind minderwertige Lebensmittel erhält.

Der Inhalt eines typischen Symptomkomplexes, der nach einer Lebensmittelvergiftung auftritt, umfasst allgemeine Schwäche und Lethargie, Migräne und Schwindel, akute Schmerzen im epigastrischen Bereich, Übelkeit und Erbrechen, Blähungen und Durchfall.

Nach der Einnahme von Produkten, die pathogene Mikroorganismen bestimmter Typen enthalten, hat der Patient eine lebensmitteltoxische Infektion. Der Beginn der Krankheit ist mit der Verwendung von Toxinen oder lebenden Zellen eines bestimmten Erregers verbunden.

In der absoluten Mehrheit der Fälle wenden sich die Patienten an eine medizinische Einrichtung, um schmerzhafte Symptome aufgrund von Salmonellen und opportunistischer Flora (Protozoen, Viren und Pilze) zu beseitigen.

Vergiftungsursachen

Störungen des Verdauungstraktes bei Erwachsenen und Kindern sind häufig die Folge von:

übermäßige Mengen Wodka oder andere alkoholische Getränke erhalten;
Kochen von Lebensmitteln aus Lebensmitteln, die länger als 2 Stunden Raumtemperatur ausgesetzt waren;
Verwendung abgelaufener Produkte;
unsachgemäßes Garen von Fleisch, Fisch oder Eiern;
Obst und andere Lebensmittel in schmutzigem oder kontaminiertem Wasser reinigen;
Nichteinhaltung der Hygieneanforderungen für das Händewaschen vor dem Essen;
Eiswürfel aus unbehandeltem Wasser zubereiten;
Empfangen giftiger ungenießbarer Pflanzen und Pilze.

Warum brauche ich eine Diät?

Die erste Empfehlung, die Ärzte einem vergifteten Patienten geben, ist eine Diät. Zu den Schlüsselprinzipien der Ernährung gehören:

Verringerung des Risikos eines Flüssigkeitsverlusts;
aktive Auffüllung des Wasser-Salz-Gleichgewichts;
die Schaffung sparsamer Bedingungen im Darm, um die Schleimhäute und das Epithelgewebe wirksam zu heilen;
Normalisierung des Gleichgewichts von Vitaminen und Mineralstoffen, Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten.

Erste Hilfe

Bei einer schweren Vergiftung hat eine Person eine Reihe schmerzhafter Manifestationen, die eine sofortige Behandlung erfordern.

Wie werden die Symptome einer akuten Vergiftung behandelt? Der Arzt muss den Magen spülen und Erbrechen verursachen. Die Patienten trinken die vorgeschriebene Menge einer schwachen Lösung von Soda oder Mangan. Bei Bedarf können Sie einen Einlauf machen.

Zur beschleunigten Eliminierung toxischer Substanzen wird den Patienten empfohlen, Antibiotika sowie antimikrobielle, antidiarrheale und schmerzstillende Mittel einzunehmen. Selbstmedikation ist verboten. Sie können Injektionen und Pillen nur auf der Grundlage einer klinischen Diagnose einnehmen.

Ärzte verschreiben während der Rehabilitationstherapie reichlich Getränke. Bei Raumtemperatur muss sauberes Wasser verbraucht werden.

Diätregeln

Kann ich nach einer Vergiftung essen? Ärzte empfehlen Patienten, die eine Vergiftungsphase haben, es gibt eine bestimmte Produktgruppe.

Personen werden vor der Notwendigkeit gebremst, den Appetit einzudämmen, da der Konsum übermäßiger Mengen an festen Lebensmitteln Verdauungsstörungen verursachen wird. Um zur normalen Ernährung zurückzukehren, muss der Patient auf die Wiederherstellung der Schleimhaut und die Normalisierung der Prozesse der Enzymproduktion warten.

Nach einer Lebensmittelvergiftung muss die stillende Mutter den Fütterungsprozess mit Muttermilch vorübergehend einstellen. Dies ist notwendig, um das Risiko der Übertragung pathogener Mikroflora auf den Körper eines Neugeborenen zu reduzieren.

Lebensmittel nach Lebensmittelvergiftung

Am ersten Tag der Vergiftung wird empfohlen, die Ernährung auf ein Minimum zu reduzieren. Der Patient sollte mit dem Rauchen aufhören. Tagsüber sind nur Kräutertees und Beerenkompoten erlaubt. Das Volumen der Flüssigkeitsaufnahme am ersten Tag nach der Störung sollte 2 Liter nicht überschreiten. Andernfalls kann die Person mit dem Erbrechen beginnen.

Am zweiten Tag erhalten die Patienten flüssige Nährstoffmischungen. Auf der Speisekarte stehen leichte Gemüsebrühen, Gelees und Joghurt, wässrige Cerealien und Kartoffelpüree ohne Öl. Die sparsame Diät erlaubt die Verwendung von Brot oder Crackern von gestern ohne Salz und Zucker.

Lebensmittel für die Vergiftung müssen gebrochen sein. Dies bedeutet, dass die Mahlzeiten 6-7 mal geteilt werden, wobei eine Person kleine Portionen zu sich nimmt. Die Menge der Nahrung, die auf einmal gegessen wird, müssen Sie schrittweise erhöhen.

Am dritten Tag gestatten Ernährungswissenschaftler die Einführung kleiner Portionen von gekochtem magerem Fleisch (Huhn, Kalbfleisch). Der Patient kann Fischfrikadellen, Dampfomelettes und Fleischbällchen essen.

Große Vorteile bei der Wiederherstellung der natürlichen Mikroflora des Magens bringen natürlichen Kürbisstrom. Das Getränk hat zahlreiche medizinische Eigenschaften, ermöglicht es Ihnen, Giftstoffe schnell zu entfernen und eine Regeneration des Epithels zu erreichen.

Welche Lebensmittel kannst du essen?

Was kann man mit einer Lebensmittelvergiftung essen? Eine sparsame Diät beinhaltet die Zubereitung einer Diät mit sicheren Lebensmitteln wie:

Gemüsesuppen;
Dampfkoteletts mit fettarmem Fisch oder Fleisch;
Soufflé, Aufläufe und Pudding mit Hüttenkäse;
in Wasser gekochter Buchweizen- und Reisbrei;
trockene Kekse oder Cracker;
gehacktes, gebackenes oder gekochtes Gemüse und Obst (Quitten, Birnen, Äpfel);
Dampfomelett;
Joghurt, Kefir ohne Zusatzstoffe, geriebener Hüttenkäse.

Was zu trinken

Welche Getränke sind für die Patienten gut? Die Patienten sollten eine ausreichende Menge stilles Tischwasser trinken. Rauschmittel können durch das Trinken einiger gesunder Getränke, darunter Ernährungswissenschaftler, gelindert werden:

Heilkräutertees mit etwas Honig (Tee aus Kamille, Hagebutte, Dill, Thymian, Minze);
schwacher grüner und schwarzer Tee;
hausgemachtes Gelee, Fruchtkompott.

Verbotene Produkte

Welche Lebensmittel sollten nach der Vergiftung nicht verwendet werden? Patienten müssen aufgeben:

saure Früchte, einige Beeren und Früchte (Wassermelonen, Bananen);
Süßigkeiten;
Hülsenfrüchte und Sojabohnen;
Fettkäse;
Hirse, Haferflocken und Gerste;
Gewürze und Saucen.

Schwangere sollten in den ersten 10 Tagen nach der Vergiftung keine Nahrung tierischen Ursprungs essen.

Informationen, die nur zu Informationszwecken bereitgestellt werden. Bevor Sie eine Diät beginnen, müssen Sie den Arzt aufsuchen.

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Was kann man mit einer Lebensmittelvergiftung essen?

Bei einer Lebensmittelvergiftung können Sie je nach Krankheitsursache nur leichte Kost zu sich nehmen. Ganz unterschiedliche Behandlungsmethoden helfen jedem Erwachsenen.

Durch eine spezielle Diät kann der Patient die beeinträchtigte Peristaltik wiederherstellen und alle unangenehmen Empfindungen im Magen beseitigen. Einhaltung der Diät - der Schlüssel für eine schnelle Genesung.

Was können Sie mit einer Lebensmittelvergiftung für Erwachsene essen?

Lebensmittelbedingte Krankheiten sind infektiöse oder irritierende Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts (GIT), die durch Lebensmittel oder Getränke verursacht werden, die schädliche Bakterien, Parasiten, Viren oder Substanzen enthalten.

Die Hauptsymptome dieser Krankheiten sind Erbrechen, Durchfall, Magenschmerzen, Fieber und Schüttelfrost.

Die meisten Lebensmittelvergiftungen sind akut. Das bedeutet, dass sie plötzlich auftauchen, nicht lange halten und die meisten Menschen ohne Behandlung passieren.

Seltener können solche Erkrankungen ernstere Komplikationen verursachen. Allein in den Vereinigten Staaten leiden jedes Jahr 48 Millionen Menschen an lebensmittelbedingten Krankheiten, von denen 3.000 jedes Jahr zum Tod führen.

Die folgenden Schritte können dazu beitragen, das Auftreten von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten zu reduzieren und die Entwicklung einer Dehydrierung (Dehydratisierung) zu verhindern:

Trinken von großen Mengen an Flüssigkeiten wie Fruchtsäften, Bouillon, Sportgetränken, alkoholfrei und koffeinfrei, um Flüssigkeiten und Elektrolyte aufzufüllen;
sauberes Wasser abzusaugen oder Eisstücke bei Erbrechen aufzusaugen;
die schrittweise Einführung von Lebensmitteln, beginnend mit einer leichten, leicht verdaulichen Nahrung, wie Reis, Kartoffeln, Toast oder Brot, Müsli, Magerfleisch, Apfelmus und Bananen;
Weigerung von Fett, Süßwaren, Milchprodukten, Kaffee und Alkohol bis zur vollständigen Genesung.

Säuglinge und Kinder sollten besonders besorgt sein, da sie aufgrund ihrer kleinen Körperoberfläche zu einer schnelleren Dehydratisierung mit Durchfall und Erbrechen neigen.

Um eine Dehydratisierung zu verhindern, sind auch orale Rehydratisierungslösungen wie Naturalite (Naturalyte), Pedialyte (Pedialyte) und Keralit (Ceralyte) erforderlich.

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Wie man mit Durchfall isst

Was kann man mit Vergiftung und Durchfall essen? Im Falle von Vergiftungen und Durchfall ist es notwendig, leichte, einfache Lebensmittel zu sich zu nehmen, vor allem in den ersten 24 Stunden.

Es gibt keine bessere Nahrung oder Nahrungsmittelgruppe während der Diarrhoe. Trotzdem ist bei losem Stuhl eine ausreichende Ernährung erforderlich. Wenn Sie keinen Appetit haben, können Sie nur eine Weile Flüssigkeit einnehmen.

Fleischkochen wie Rindfleisch, Hähnchen, Truthahn und Schweinefleisch sind erlaubt. Hart gekochte Eier sind ebenfalls nicht verboten. Wählen Sie fettarme Milch, Käse oder Joghurt.

Essen Sie Gebäck aus raffiniertem Weißmehl. Pasta, weißer Reis und Getreide wie Weizen, Haferflocken und Cornflakes sind gut geeignet.

Sie können auch Krapfen und Waffeln aus weißem Mehl und Maisbrot probieren. Fügen Sie jedoch keinen Honig oder Sirup hinzu.

Vergessen Sie nicht Gemüse: Karotten, Champignons, Rüben, Spargelspitzen, zerquetschte Eicheln und Zucchini. Sie müssen geschält / entsteint und gekocht werden. Gebackene Kartoffeln sind auch geeignet.

Zu Desserts und Snacks, die verkostet werden können, gehören Fruchtgelatine, Kekse oder Sorbet.

Was ist zu vermeiden?

Wie wichtig ist es zu wissen, was mit Durchfall gegessen werden kann, ebenso wichtig zu wissen und was verboten ist. Einige Nahrungsmittel können blitzschnell durch Ihren Darm laufen, den Verdauungsprozess und den Durchfall verschlimmern.

Vermeiden Sie die folgenden Nahrungsmittel:

Fetthaltig Dazu gehören frittierte Lebensmittel und Bratensoße.
Milch, Butter, Eis und Käse. Auch wenn Durchfall nicht durch Laktoseintoleranz verursacht wird, halten Sie sich bei akuten Anfällen von diesen Produkten fern. Sie sind möglicherweise vorübergehend empfindlich für sie, auch wenn Sie sie normalerweise gut tragen. Die Ausnahme kann aufgrund des hohen Anteils an Probiotika (gute Bakterien) Joghurt sein.
Alkohol und Koffein. Wenn Sie Durchfall haben, ist es besser, auf Nahrungsmittel zu verzichten, die zu Flüssigkeitsverlust führen. Diese beiden Substanzen wirken harntreibend und führen zu Dehydratisierung.
Sorbit und andere künstliche Süßungsmittel. Künstliche Süßstoffe wirken für viele Menschen wie Abführmittel. Für die Zeit des Durchfalls ist es besser, Süßigkeiten ohne Zucker, Diätgetränke und Zuckerersatzstoffe abzulehnen.
Produkte, die Gas verbessern. Es ist notwendig, jeden Tag viel Obst und Gemüse zu sich zu nehmen, aber bei Darmerkrankungen sollten Lebensmittel vermieden werden, die die Bildung von Gasen fördern, wie Blumenkohl, Bohnen, Broccoli usw.
Verwöhnt Halten Sie sich fern von dem, was am falschen Ort aufbewahrt wurde, einschließlich Lebensmitteln, die lange Zeit nicht im Kühlschrank waren. Ein besonders häufiges Problem ist roher Fisch und Fleisch. Im Zweifelsfall ist es besser, wegzuwerfen, um nicht erneut Darmstörungen zu erleben.

Um den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten, muss eine ausreichende Flüssigkeitsmenge verbraucht werden. Ein Indikator dafür ist der Überfluss an reinem Urin. Wenn der Urin klein und nicht hell ist, trinken Sie nicht genug.

Diät für Darmvergiftung

Essen Sie leichte Speisen. Wenn Sie Appetit verspüren, probieren Sie Gerichte, die Bauch und Darm schonen. Bleiben Sie leichte, fettarme und fettarme Lebensmittel.

Der Magen ist schwer verdaulich, vor allem wenn er verärgert ist. Vermeiden Sie fetthaltige Lebensmittel für noch mehr Frustration.

Welche Produkte sind erlaubt:

Bananen;
Getreide;
Eiweiß;
Gelee;
Haferflocken;
Erdnussbutter;
Kartoffeln, einschließlich Kartoffelpüree;
Reis;
Cracker;
Toast
Apfelsauce.

Diät zur Lebensmittelvergiftung BRAT (Bananen, Reis, Apfelmus, Toast) ist ein hervorragender Leitfaden.

Normalisieren Sie den Wasserhaushalt - was zu trinken

Was kann man mit Vergiftung trinken? Durchfall kann zu Austrocknung führen. Daher ist es notwendig, täglich mindestens 2-3 Liter Wasser zu trinken. Idealerweise sollten Sie jede halbe Stunde 300 ml trinken.

Wenn es erscheint, müssen die notwendigen Flüssigkeiten und Elemente, die den Körper verlassen haben, schnell wiederhergestellt werden.

Lösungen wie Pedialyte, Gastrolyte und andere ähnliche Lösungen, die die erforderliche Menge an Glucose, Kalium und Natrium enthalten, stehen zum Verkauf.

Wird bei Patienten verwendet, um sie nach innen zu bringen. Ansonsten wird die intravenöse Verabreichung anderer ähnlicher Mittel verwendet.

Sehr nützlich ist ein schwacher Tee, der heilende Eigenschaften hat. Dieser Effekt wird durch Tannine erreicht, die in großen Mengen im Tee vorkommen. Sie können Kakao auf Wasser, Obst- und Beerenkompoten und Säften trinken.

Das Beste ist Apfelsaft. Ananassäfte, Tomaten oder Zitrusfrüchte können den Darm zusätzlich irritieren. Es ist auch die Verwendung von 50 ml Rotwein pro Tag möglich.

Trinken Sie nicht zu kohlensäurehaltige oder kalte Getränke. Sie beeinträchtigen die Darmschleimhaut und verursachen eine große Anzahl von Gasen. Zeitweise lohnt es sich, Bier, Limonade und Kwas abzulehnen.

Die Lösung zur Rehydratisierung kann zu Hause hergestellt werden. Mischen Sie 6 Teelöffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz und einen Liter reines gekochtes Trinkwasser.

Zu viel Salz kann schädlich sein. Wenn die Lösung nicht zu stark verdünnt wird (mehr als 1 Liter Wasser hinzugefügt wird), ist dies nicht zu schädlich.

Kann ich bei den ersten Symptomen essen?

Gesunde Menschen im Darm leben viele verschiedene Bakterien. Viele von ihnen sind harmlos oder sogar förderlich für den Körper, aber es gibt solche, die ernsthafte Probleme verursachen können.

Unter normalen Bedingungen verlieren "schlechte" Bakterien an Zahl und werden durch das Gleichgewicht der Darmflora eingeschränkt. Dies kann sich jedoch dramatisch ändern, wenn ein Erwachsener mit einer Antibiotika-Behandlung beginnt.

Wenn Sie ein Antibiotikum einnehmen, kann dies die Darmbakterienpopulation beeinflussen und den Stuhlgang und Durchfall für mehrere Tage beeinträchtigen.

Bei leichtem Durchfall sollten Sie folgende Diät einhalten:

Trinken Sie viel Flüssigkeit, um das Wasser wieder aufzufüllen, das Ihren Körper mit Durchfall verlassen hat. Sie können einfaches Wasser, Sportgetränke oder Rehydrationslösungen probieren.
Vermeiden Sie vorübergehend Milchprodukte, die Weizenmehl (Brot, Nudeln, Pizza) enthalten, da Ihr Verdauungssystem für einige Tage zu empfindlich sein kann. Vermeiden Sie auch den Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Obst, Mais und Kleie.
Es wird nicht empfohlen, Antidiarrhoe-Medikamente ohne ärztliches Rezept zu verwenden, da sie verhindern können, dass Ihr Darm schlechte Keime und Toxine loswird.

Wenn Sie an schwerem Durchfall leiden, der durch eine Infektion mit C. difficile verursacht wird, reicht die Diät allein nicht aus. Ihr Arzt wird wahrscheinlich die Antibiotika-Behandlung unterbrechen und Ihnen ein antimikrobielles Medikament, Metronidazol, verschreiben.

Welche Produkte dürfen mit Erbrechen?

Bei Übelkeit gibt es keinen Appetit. Dies kann zu ungesundem Gewichtsverlust führen. Erbrechen kann zu Austrocknung führen, was sehr gefährlich ist.

Nachdem Sie und Ihr Arzt die Ursache für Übelkeit und Erbrechen entdeckt haben, werden Sie möglicherweise gebeten, Medikamente einzunehmen, Ihre Essgewohnheiten zu ändern oder etwas anderes zu versuchen.

Wenn Sie sich krank fühlen - sitzen Sie ruhig. Manchmal kann das Gehen Übelkeit verstärken.

Um sicher zu gehen, dass Ihr Körper ausreichend Flüssigkeit bekommt, trinken Sie täglich 8-10 Gläser. Die beste Wahl ist Wasser.

Sie können auch Fruchtsäfte und kohlensäurehaltige Getränke verwenden. Sportgetränke ersetzen die Nährstoffe, die der Körper beim Erbrechen verliert.

Es ist besser 6-8 kleine Portionen zu essen als 3 große:

Leichte Lebensmittel - Cracker, Toast, gebackenes Hähnchen und Fisch, Kartoffeln, Reis
Lebensmittel reich an Flüssigkeit. Suppen, Gelee usw.
Wenn Sie einen schlechten Geschmack im Mund haben, spülen Sie Ihren Mund vor dem Essen mit einer Lösung aus Soda, Salz und warmem Wasser aus. Mischen Sie 1 Teelöffel (5 Gramm) Soda, drei Viertel Teelöffel (4,5 Gramm) Salz und 4 Tassen (1 Liter) warmes Wasser. Nach dem Spülen ausspucken.
Essen Sie an einem ruhigen, angenehmen Ort ohne Gerüche oder Ablenkungen.

Andere Tipps, die helfen können:

Nach dem Erbrechen können Sie versuchen, Bonbons aufzulösen oder Ihren Mund mit Wasser zu spülen. Sie können Ihren Mund auch mit der obigen Lösung ausspülen.
Spazieren Sie an der frischen Luft.
Schauen Sie sich einen Film oder Fernseher an, um der Übelkeit zu entgehen.

Einige spezielle Lebensmittel sollten bei Übelkeit und Erbrechen vermieden werden:

Fetthaltige Lebensmittel, Fertiggerichte und Salz. Dazu gehören: Weißbrot, Gebäck, Donuts, Würstchen sowie Burger, Pommes Frites, Pommes Frites und viele Konserven.
Mit einem stechenden Geruch.
Kaffee, Alkohol und Soda.
Sehr scharfe Gerichte.

Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie oder Ihr Kind aufgetaucht sind:

Unfähigkeit, Nahrung oder Flüssigkeiten aufzunehmen;
mehr als dreimal täglich Erbrechen;
Übelkeit mehr als 48 Stunden;
Schwäche;
erhöhte Temperatur;
Bauchschmerzen;
Kein Urin für mehr als 8 Stunden.

http://zemed.ru/kishechnye/mozhno-est-otravlenii.html

Mit Vergiftung, dass Sie essen können

Für Erwachsene und Kinder ist Vergiftung eine Tortur. In der Realität des modernen Lebens gibt es praktisch keine Möglichkeit, sich dagegen zu versichern, aber eine richtige Ernährung hilft dem Körper, sich zu reinigen und sich schneller zu erholen. Heute enthält der Artikel Informationen darüber, was Vergiftung ist, welche Anweisungen es nach Vergiftung und Erbrechen geben kann und welche Art von Diät in solchen Fällen am wirksamsten ist.

Vergiftungssymptome

Lebensmittelvergiftungen entwickeln sich immer nach demselben Szenario. Im Bauchbereich treten zuerst Unbehagen auf, die zu starken Schmerzen und Krämpfen führen. All dies wird von Übelkeit, Schwindel, Erbrechen oder Erbrechen begleitet.

Es ist wichtig! Wenn die üblichen Symptome durch hohes Fieber ergänzt werden, sollte man nicht hoffen, dass sich alles irgendwie gebildet hat. Dringender Notruf! Bei unsachgemäßer Behandlung oder deren Fehlen besteht ein hohes Todesrisiko, wenn es sich nicht um eine leichte Verdauungsstörung handelt, sondern um Botulismus.

Ursachen für Lebensmittelvergiftung

Kinder leiden viel häufiger an Verdauungsstörungen, daher ist es äußerst wichtig, sie ständig zu überwachen und ihnen gute Gewohnheiten zu vermitteln. Sie leiden unter Vergiftungen nicht nur durch schlechtes Essen, sondern auch durch den Versuch, schmutzige Finger in den Mund zu stecken. Von frühester Kindheit an müssen sie verstehen, dass Sie Ihre Hände immer gründlich mit Wasser und Seife waschen müssen - nicht nur vor dem Essen am Tisch, sondern auch auf der Straße.
Bei Erwachsenen ist die häufigste Ursache der Vergiftung mit Erbrechen die Verwendung von Produkten:

ohne die Verarbeitungsregeln einzuhalten;
überfällig;
unsachgemäß gelagert;
schlecht gewaschen;
untergekocht und untergekocht.

Achtung! Street Food, Fast Food bleiben die Führer im Falle von Vergiftungen. Stimmen Sie niemals zu, an Orten zu speisen, an denen auch nur der geringste Hinweis auf unhygienische Bedingungen und die Nichteinhaltung technologischer Kochprozesse besteht. Passen Sie auf sich und Ihre Angehörigen auf!

Wie man während der Vergiftung isst

In solchen Zeiten scheinen alle Gedanken über das Essen blasphemisch zu sein. Wenn die Eingeweide gestört sind, scheint es nicht an der Nahrung zu liegen, aber die richtige Nahrungsaufnahme während der Vergiftung hilft, sich schneller zu erholen.
Bei den ersten unangenehmen Symptomen sollte der kranke Erwachsene oder das Kind zu Bett gehen. Ohne unnötige Bewegungen ist es für den Körper viel einfacher, die in ihm auftretende Infektion zu bekämpfen.

Es ist wichtig! Bei Vergiftungen besteht die Hauptaufgabe darin, Schadstoffe schnell zu entfernen. Unsere Organismen versuchen dies alleine zu bewältigen, aber lassen Sie uns ihnen helfen, indem Sie große Mengen Flüssigkeit trinken. Bei Übelkeit hilft der Brunnen im Magen, sich von den restlichen Bruchstücken von minderwertiger Nahrung zu befreien.

Das richtige Getränk mit Vergiftung beim Erbrechen

Viel zu trinken mit Lebensmittelvergiftung ist nicht gleichermaßen von Vorteil. Brühen, Kaffee, Soda und Milchprodukte sind ausgeschlossen. Am besten hilft gewöhnliches Trinkwasser. Grüne Tees und Kräutertees, Hagebutten wirken heilend, kranken Erwachsenen und Kindern wird zusätzlich folgendes verschrieben:

Achten Sie bei Vergiftungen auf die Wirksamkeit der Reisbrühe. Es wird aus einem Glas Reis und mehreren Gläsern Wasser ohne Zusatzstoffe zubereitet. Reis wird abgelassen und nur Brühe getrunken. Es beseitigt schnell Erbrechen und Durchfall, reinigt den Körper von schädlichen Giftstoffen.
Wenn das Abkochen von Reis selbst Übelkeit verursacht, können Sie es durch ein Abkochen von Kamille oder Minze ersetzen.
Stoppen Sie die Anfälle von Erbrechen, was dem häufigsten Speisesalz helfen wird. Lösen Sie einen Esslöffel Salz in einer Tasse mit gekochtem Wasser auf und trinken Sie dieses Salzwasser oft, aber in kleinen Schlucken.
Beruhigen Sie die Darmschleimhaut, um Birnen ohne Zucker zu kompotieren. Birnenabkochung wird nur aus getrockneten Früchten von Birnen oder Quitten und ohne Zusätze hergestellt.
Wenn sich im Haus ein Granatapfel befindet, sollten Sie wissen, dass dies ein hervorragendes Mittel gegen Rausch ist. Es wird nur die Schale benötigt, die 15-20 Minuten in kochendes Wasser hineingegossen und so oft wie möglich verbraucht wird.

Erholung Diät

Während der Körper gelöscht wird, ist es nicht das Essen. Wenn Erleichterung eintritt, ist es Zeit zu überlegen, was nach Vergiftung und Erbrechen am besten zu essen ist. Die ersten Mahlzeiten sollten kleine Portionen sein, und zwischen ihnen muss man sich selbst zuhören, um zu verstehen, ob im Körper alles normal ist.
Die erste Mahlzeit kann bestehen aus:

ein paar Löffel Hühnerbrühe;
flüssiger Haferbrei aus Buchweizen oder Reis, der ohne Zusatzstoffe auf Wasser gekocht wird;
Tassen warmen süßen Tee mit ein paar Zwieback;
halbfeste Kartoffelpüree.

Achtung! Um sich schnell von der Krankheit zu erholen, ist es nicht akzeptabel, den Magen und andere innere Organe sofort stark zu belasten. Ärzte empfehlen eine große Menge an starkem Tee oder normalem Wasser und Lebensmitteln in flüssigem oder halbflüssigem Zustand.

Zunächst ist es strengstens verboten:

irgendwelche schwere Nahrung;
fetthaltige Gerichte;
Süßigkeiten und Gebäck;
Perlgerste, Gerste, Hirsebrei;
Dosenwurst;
gebratenes Fleisch;
Kaffee, Kakao;
würzige, würzige Gerichte;
Eier, Hülsenfrüchte;
Vollmilch;
Schokolade, Nüsse, Trockenfrüchte in trockener Form;
Obst und Gemüse roh.

Was kann ich essen, nachdem ich ein Kind erbrochen habe? Es ist möglich, pürierte Gerichte zu geben, Hauptsache, oft und ein bisschen. Reisbrei wird empfohlen, aber keine Milch, schwache Hühnerbrühe oder Gelee. Es ist gut, gekochte Hähnchenbrust in Ihrer Ernährung zu essen. Es ist am besten, Hühnchen zu dämpfen und es dann mit einem Mixer gründlich zu hacken.

Es ist wichtig! Damit der Wiederherstellungsprozess viel weniger Zeit in Anspruch nimmt, müssen alle Vorschriften des Arztes strikt befolgt werden. Alle nicht verbotenen Lebensmittel sollten mit Vorsicht verwendet werden. Nach der Genesung ist es auch ratsam, sich mit Probiotika behandeln zu lassen, um die Darmflora wiederherzustellen.

Verhinderung von Vergiftungen

Keine Notwendigkeit, Verdauungsstörungen als gewöhnliche Fälle unseres Lebens zu behandeln. Niemand ist vor einem unangenehmen Unfall gefeit, aber in den meisten Fällen sollte eine Person darüber nachdenken, warum ihm das passiert.

Achtung! Dafür sind nicht nur Produkte und Wasser von schlechter Qualität verantwortlich, aber die elementare Nichteinhaltung der Hygienevorschriften kann zu einer dauerhaften Vergiftung des Körpers mit schwerer Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und allgemeiner Schwäche führen.

Es gibt weniger Fälle von Lebensmittelvergiftung, wenn Sie die folgenden einfachen, aber sehr effektiven Regeln befolgen:

In den meisten Fällen waschen wir uns die Hände, nachdem wir die Toilette benutzt haben, aber wie in solchen Situationen, wenn Sie mit einem Tier (sogar einem Haustier) Kontakt hatten? Vergessen Sie nicht, Ihre Hände jedes Mal zu reinigen, nachdem Sie Ihr vierbeiniges Haustier streicheln wollten.
Tiere sind während des Kochens nicht in der Küche erlaubt.
Waschen Sie Ihre Hände vor jeder Mahlzeit gründlich mit Wasser und Seife.
Hausfrauen zum Schneiden von Fleisch-, Fisch- oder Brotwaren sollten unterschiedliche Bretter haben.
Wenn Sie das Fleisch geschnitten haben, ist es wichtig, nicht nur Ihre Hände in gutem Glauben zu waschen, sondern auch alle Oberflächen, die bei der Zubereitung von Speisen beteiligt sind, abzuwischen und abzuspülen.
Alle Früchte und Gemüse werden, wenn möglich, unter fließendem Wasser gewaschen - mit kochendem Wasser übergossen.
Potenziell gefährliche Lebensmittel werden viel schonender verarbeitet.
Wenn ein Fisch gekocht wird, sollte er nicht in unzureichender, nicht gegarter Form serviert werden.
Jede Art von Konserven kann nicht geöffnet werden, ohne das Glas von außen mit einem harten Schwamm unter Zusatz von Spülmittel zu waschen.
Rohkost und bereits zubereitete Speisen werden entsprechend ihren Lagerbedingungen gelagert und sind immer getrennt.

Beachten Sie! Wenn Sie verrottete oder teilweise verschimmelte Produkte haben, entfernen Sie sie ohne Bedauern. Sie haben bereits pathogene Prozesse und auch ihre qualitative Reinigung rettet Sie nicht vor möglichen Vergiftungen.

Es ist besser, die Aufnahme von Nahrungsmitteln mit schlechter Qualität, Wasser und abgelaufenen Produkten nicht zuzulassen, als zu leiden und darüber nachzudenken, wie man sich richtig ernährt und was man nach dem Erbrechen im Falle einer Vergiftung essen kann. Passen Sie auf sich auf und bringen Sie den Kindern die Grundlagen einer sicheren Ernährung bei. Gesundheit!

Aber vielleicht ist es richtiger, nicht die Wirkung zu behandeln, sondern die Ursache?

Wir empfehlen, die Geschichte von Olga Kirovtseva zu lesen, wie sie ihren Bauch kuriert hat. Lesen Sie den Artikel >>

Was kann man mit einer Lebensmittelvergiftung essen?

Die Vergiftung von Lebensmitteln verursacht einen schweren Schlag auf den Verdauungstrakt einer Person, die vorübergehend die Fähigkeit verliert, viele Lebensmittel vollständig aufzunehmen. Hilft bei einer Diät nach einer Lebensmittelvergiftung, die es Ihnen ermöglicht, die gestörte Peristaltik wiederherzustellen und Beschwerden im Magen zu beseitigen.

Therapeutische Diät

Schwindel, Krämpfe, Übelkeit und Bauchschmerzen sind treue Begleiter von Lebensmittelvergiftungen, die nach einer medizinischen Behandlung verschwinden. Ein schneller Übergang zu den üblichen gastronomischen Vorlieben unmittelbar nach der Verbesserung kann jedoch zur Rückkehr unangenehmer Zustände führen.

Therapeutische Diätziele

Sie können Lebensmittelvergiftungen bekommen, wenn Sie schlechte Qualität und abgelaufene Lebensmittel verwenden, oder wenn Sie verschiedene Gerichte und persönliche Hygiene falsch kombinieren. Unabhängig von den Ursachen der Vergiftung soll eine bestimmte Diät dem Körper in einer schwierigen Situation helfen.

Vorteile

Auffüllen des Wasser-Salz-Gleichgewichts; Heilung von Schleim und Epithel des Verdauungstraktes; Erleichterung der Absorption von Vitaminen und Proteinverlust; Reduktion schmerzhafter Symptome.

Die Auswahl nützlicher Produkte verringert auch die Wahrscheinlichkeit eines Knebelreflexes, wodurch der Zustand des Patienten deutlich dunkler wird. Die Vernachlässigung der therapeutischen Korrektur der Diät führt zu einer Erschöpfung des Körpers aufgrund von Austrocknung und Vitaminverlust, die durch die Abstoßung schädlicher Produkte schnell wieder aufgefüllt werden kann.

Bei Vergiftungen müssen Sie mindestens 2 Liter reines Wasser ohne Kohlensäure verwenden. Für 1 Ansatz ist es ratsam, nicht mehr als 250 ml Flüssigkeit zu trinken, die in kleinen Schlucken aufgenommen wird. Die Verwendung von Kräutertees, Kompott (mit Ausnahme von sauren Getränken) und schwarzem Tee unter Zusatz eines Zitronenkeils trägt ebenfalls zur Erholung bei. Nach dem Erkennen einer Intoxikation des Körpers ist es sinnvoll, die Menge an aufgenommener Nahrung deutlich zu reduzieren, da diese vom Körper schlecht aufgenommen wird und die Freisetzung von Toxinen beeinträchtigt.

Am zweiten Tag empfiehlt es sich, flüssige Speisen, vorwiegend Brühen, zu verwenden (die beste Option ist Hühnersuppe). Zu nahrhafte Suppen zu essen ist schädlich für einen geschwächten Darm - es besteht die Gefahr einer Erkrankung. Kissel beseitigt die Manifestationen von Durchfall und besitzt eine einhüllende und adstringierende Fähigkeit, die auch in Gegenwart von Unordnung konsumiert werden muss. Wasser hilft bei der Beseitigung von Austrocknung, die Vergiftung begleitet. Es ist möglich, die Flüssigkeitsabsorption durch die Verwendung von Salzlösung (1/2 Esslöffel pro Liter gereinigtes Wasser) oder Regidron, Glukosolana, zu verbessern.

Die Verwendung dieser Medikamente ist notwendig, wenn es zu starkem Erbrechen oder Durchfall kommt.

Leistungsregeln

Neben der Ablehnung verbotener Produkte ist es notwendig, mehr Zeit damit zu verbringen, sich zu Hause zu entspannen. Dem Fachmann wird empfohlen, mindestens einen Tag im Bett zu verbringen, um die Schutzfunktionen eines erwachsenen Organismus zu aktivieren und sich richtig zu ernähren.

in kleinen Portionen essen; Kalorienaufnahme reduzieren; 5-6 mal am Tag essen; beseitigen Sie fette und würzige Nahrungsmittel; Essen Sie Püree oder flüssige Gerichte.

Gekochte Gerichte sollten in erhitzter, leicht warmer Form serviert werden, da kalte und warme Speisen die Reizung des Magen-Darm-Trakts verstärken.

Wenn man eine Diät beginnt, vergiftet er auch das Essen gründlich oder schneidet es vorher. Gleichzeitig mit dem Übergang zu einer gesunden Ernährung sollten Sorbentien (schwarze oder weiße Aktivkohle, Sorbex) verwendet werden, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Die tägliche Kalorienzufuhr bei Vergiftungen sollte 1000 kcal nicht überschreiten.

Zulässige Produkte

Eine Diät zur Lebensmittelvergiftung impliziert die Einhaltung strenger Empfehlungen, aber es gibt viele Produkte, die sich positiv auf die betroffenen Organe auswirken - Leber, Gallenblase und Darm. Aus diesem Grund werden Produkte ausgewählt, die leicht verdaulich sind und keine übermäßige Belastung des Verdauungstraktes erfordern.

Regenerative Produkte

weiche Croutons ohne Zusätze (Alternative zu Brot); Gemüse und Obst (gekocht); Getreide (Buchweizen, Hafer, Reis); galetny Kekse; Fisch (gekocht oder gedünstet); Fleischpüree (fertige Babynahrung); Abkochungen von Kräutern (Dill, Dogrose, Johanniskraut).

Beim Kochen von Porridges ist es wichtig zu wissen, dass Müslischalen nicht mit Milch, sondern ausschließlich mit Wasser zubereitet werden. Blaubeere hat einen hervorragenden adstringierenden Effekt, um Durchfall zu beseitigen. Bei äußerster Wachsamkeit lohnt es sich, fertige Säfte zu behandeln: Es darf nur nicht saurer Apfel-, Granatapfel-, Bananen- oder Karottensaft verwendet werden. Orangensaft erhöht den Säuregehalt und bewirkt eine verstärkte Entzündung des Verdauungstraktes, einschließlich Zitrusfrüchten regt Gastritis an.

Verbotene Produkte

Medizinische Diät beinhaltet den Ausschluss von Produkten, die die Gärung im Körper verursachen. Verarbeitete Produkte, beispielsweise geräucherter und gesalzener Fisch, Konserven, sind unerwünscht.

Was kann nicht essen

gebratenes Fleisch; Backwaren; Eier (in irgendeiner Form); Erbsen, Bohnen, Sojabohnen (alle Hülsenfrüchte); Gemüse und Obst (roh); Weißkohl; Süßigkeiten; Alkohol; Pilze, Honig; Kakao, Kaffee; Milchsäureprodukte.

Die oben genannten Produkte wirken reizend, manche provozieren Schwellungen (Hülsenfrüchte), andere abführend (Milchprodukte). Backen wird vom Körper zu lange verdaut, wodurch die Belastung des Darmbruchs erhöht wird (der Ausschluss von Brot und Brötchen hilft Ihnen, sich schneller von Vergiftungen zu erholen).

Joghurt und Kefir, die zur Wiederherstellung der Mikroflora beitragen, können frühestens 5 Tage nach der Vergiftung in die Nahrung aufgenommen werden.

Medizinisches Menü nach Vergiftung

Um den Zustand der Vergiftung zu überwinden und sich schnell zu erholen, genügt es, wenn eine Person drei Tage lang einer therapeutischen Diät folgt.

Beispielmenü

Tag 1. Unmittelbar nach dem Auftreten von Vergiftungssymptomen sollte ungesüßter, schwacher Tee mit Paniermehl getrunken werden. Wir vergessen nicht, dass es am ersten Tag empfohlen wird, das Essen vollständig aufzugeben (nur zum Trinken), aber wenn ein starkes Hungergefühl auftritt, können Sie Haferflocken oder Reisbrei auf dem Wasser, Kartoffelpüree oder Hühnerbrühe essen. Vor dem Schlafengehen ist es sinnvoll, Kräutertee mit Johanniskraut zu trinken. Tag 2. Zum Frühstück wird die Verwendung von Reis oder Haferflocken wiederholt, die Verwendung von Buchweizenbrei am nächsten Tag, der einen guten Nährwert und einen sparsamen Effekt auf den Darm hat, ist akzeptabel. Kochen Sie zum Mittagessen eine leichte Rinderbrühe aus Fleisch, in der Sie für die Masse Haferflocken hinzufügen können. Nach 1,5 Stunden dürfen Bananen mit Apfelmus gegessen werden, um den Ionenaustausch zu verbessern und die Darmflora mit nützlichen Bakterien anzureichern. In der Nacht wiederholt sich die Verwendung von Brühe. Tag 3. Am dritten Tag wird der Magen-Darm-Trakt allmählich wieder normal, sodass Sie die Belastung erhöhen können, indem Sie die zum Mittagessen gedünsteten Hähnchenfleischbällchen der Diät hinzufügen. Zum Frühstück gibt es auch Brei, im Nachmittagstee wird gekochter Karottensalat zubereitet (kombinieren mit Blaubeeren) und zum Abendessen Apfelkompott, Reisgarnitur und fettarmes gekochtes Fleisch (Kaninchenfleisch).

Die Einführung neuer Produkte erfolgt schrittweise und nicht auf einmal. Diese Methode kann zu einem erneuten Auftreten des Krankheitszustands führen.

Diät mit schweren Vergiftungen

Tag 1. Vollständige Verweigerung von Lebensmitteln, die von der Einnahme von Kräuterabkochungen, sauberem Wasser und starkem schwarzen oder grünen Tee begleitet wird. Tag 2. Zum Frühstück wird Reisbrei ohne Zusätze eingenommen. Mittags und abends wird eine schwache Hühnerbrühe mit Reisgarnitur zubereitet (mit einem Minimum an Salz und einem vollständigen Abwurf der Gewürze). Tag 3. Vor dem Frühstück werden 2 Gläser reines Wasser getrunken und eine halbe Stunde später wird Buchweizenbrei verwendet. Zum Mittagessen werden Dampfboote für einen Erwachsenen zubereitet. Zum Abendessen wird Fleisch serviert.

Bananen werden am Ende des dritten Tages aus Früchten eingeführt, ein wenig süßer Kompott ist erlaubt.

Menü mit dem Empfang von Volksheilmitteln

Bei der Erhaltung des Diätmenüs wird die Aufnahme von therapeutischen wässrigen Lösungen eingeführt.

Ingwertee Ein krampflösendes und antibakterielles Getränk bietet unschätzbare Hilfe: stärkt das Immunsystem und hilft, Giftstoffe zu beseitigen. Zubereitung: 1 Teelöffel gemahlene Wurzel wird 20 Minuten in kochendes Wasser (200 ml) infundiert.

Dill-Abkochung Die Verwendung von Dill in Form einer Infusion beseitigt die schmerzhafte Wirkung der Vergiftung und erhöht das Wasserlassen. Eine große Menge an Vitaminen und Mineralien, die in den Körper gelangen, stellt die Gesundheit wieder her. Rezeption - 30 Minuten vor den Mahlzeiten. Kochen: 1 TL Die getrocknete Phytoproduktion wird mit einem Glas kochendem Wasser gefüllt und 15 Minuten lang infundiert.

Brühe Leinsamen. Entfernt Entzündungen und behandelt chronische Kolitis. 1 TL goss ein Glas kochendes Wasser ein und schüttelte es regelmäßig innerhalb von 10-15 Minuten. Nach der Abtrennung des Schleims wird die Flüssigkeit durch Gaze filtriert.

Um diese Infusionen verwenden zu können, sollte es 3-4 Tage vor dem Auftreten physiologischer Verbesserungen sein. Um Rückfälle zu vermeiden, können Sie den Empfang auf 6-7 Tage verlängern.

Wochenmodus nach Vergiftung

1 Woche Für 5-7 Tage darf gekochte Milch, Joghurt und Kefir verwendet werden. Es ist notwendig, die Maßnahme zu beobachten und zu beginnen, ein Glas pro Tag zu trinken. Anschließend wird das Volumen systematisch erhöht. 2 woche Leichte Gemüsesuppen werden ohne Zusatz von Bohnen, Erbsen und Kohl zubereitet. Im Getreide darf man Milch und Honig hinzufügen. 3 woche Gebratenes Essen und Gebäck werden sorgfältig eingeführt und Ihre Lieblingsgewürze werden zu Suppen hinzugefügt. Süßigkeiten essen dürfen. 4 woche. Die Person kehrt zum normalen Menü zurück, aber wenn die Vergiftung schwerwiegend war und sogar von einem Krankenhausaufenthalt begleitet wurde, wird die Aufhebung der Beschränkungen um eine weitere Woche verschoben.

Zusätzlich bieten wir an, ein Video über Lebensmittelvergiftung anzusehen.

Fazit

Die Folgen einer Lebensmittelvergiftung sind unangenehm, aber die Einhaltung einer therapeutischen Diät, die die Verabreichung von gutartigen Lebensmitteln und das fraktionalen Prinzip der Ernährung einschließt, hilft, Beschwerden schnell zu reduzieren. Wenn Sie die Einnahme von reizenden Produkten einschränken, können Sie direkt zur Selbstheilung des Körpers übergehen und schnell wieder gesund werden.

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Aber vielleicht ist es richtiger, nicht die Wirkung zu behandeln, sondern die Ursache? Hier ist die Geschichte von Galina Savina, wie sie all diese unangenehmen Symptome beseitigt hat... Artikel lesen >>>

Lebensmittelvergiftung und damit verbundene Risiken

Die Ursache von Lebensmittelvergiftungen sind häufig:

Produkte, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden; abgelaufene Produkte; ungewaschenes Gemüse und Obst; rohe Eier; Fleisch mit Blut; fermentierte Milchprodukte (abgelaufen); schlecht gekochter Fisch.

Allgemeine Ernährungsregeln bei Vergiftung

Am ersten Tag der Vergiftung wird nur ein reichhaltiges Getränk gezeigt (Wasser, grüner Tee, Reiswasser, Mineralwasser, Tee (schwach), Dogrose-Tee). Ab dem zweiten Tag werden leichte Mahlzeiten eingeführt (Kartoffelpüree, Brühe). Fleisch, sauer, milchig, würzig ist verboten. Gemüse kann nur gekocht und in Kartoffelpüree gemahlen werden. Brühe nur aus Gemüse in den frühen Tagen. Haferbrei auf dem Wasser, keine Milch. Das Essen sollte mäßig warm sein, aber nicht heiß oder kalt. Essen Sie kleine Mahlzeiten und erhöhen Sie ihr Volumen schrittweise. Kekse sind trocken, ohne Sahne und Toppings. Ernährung nur fraktionell - 6-7 mal am Tag.

Empfohlene Produkte zur Vergiftung

Schnellere Genesung und Körpererholung helfen hausgemachte Gerichte wie:

Suppe, gemahlen mit Gemüsepüree; gedämpfte Fleischpasteten (aus der 3-Tage-Diät); Aufläufe, Aufläufe und Hüttenkäsepudding; trockene galetny Kekse; Fisch gedämpfte Fleischbällchen; Buchweizen und Reis auf dem Wasser; Gemüse gekocht und gebacken; Dillabkochen; Tee aus Kamille und Wildrose (mit etwas Honig möglich); Mineralwasser ohne Gas; keine sauren Früchte, gekocht und als Birnen, Äpfel gebacken; Reissuppe; hausgemachte Croutons; Fleischauflauf; Dampfomelett; Fruchtgelee (ab 3 Tagen).

Getränke, die im Falle einer Vergiftung konsumiert werden können

Empfehlungen, was und wie man im Falle einer Vergiftung trinken sollte:

Es ist notwendig, nur reines, abgekochtes Wasser oder Mineralien ohne Gas zu trinken. Es ist optimal, salzhaltige Apothekenlösungen (z. B. Regidron) zu trinken, die gut zu einem normalen Salz- und Elektrolytgleichgewicht führen. Trinken Sie die flüssigen Schlucke langsam alle 10-15 Minuten. Anstelle von Rehydron können Sie selbst eine Salzlösung herstellen (0,5 EL Salz pro Liter gekochtes Wasser). In einer Stunde müssen Sie mindestens 200 ml Flüssigkeit trinken. Erlaubt, grünen Tee, Rosinen, Hagebuttenkompott und Kamille zu trinken. Eine Abkochung von Dill ist auch nützlich (kochen Sie 1 TL Dillsamen in 1 l Wasser). Sie wird nach dem Abkühlen in kleinen Schlucken eingenommen.

Was nicht im Falle einer Vergiftung essen

Pasteten; Erhaltung; Biskuitkuchen; Milchsuppe; jeder Alkohol; Wurst (geräuchert, getrocknet und sogar gekocht); Milch in jeglicher Form; gesalzener Fisch; der Spielball; Gerste; schokolade; Brühe auf Knochen; Schmalz; Schnitzel; süßer Kompott; Hülsenfrüchte; Fleisch (gebratener Schaschlik); Kaviar; Mais; weich gekochte Eier, gebraten; Joghurt; getrockneter Fisch, gebraten; frisch gebackenes Brot; Obst und Gemüse roh.

Probemenü nach Vergiftung

Erster Tag: Hunger und starkes Trinken (pflanzliche Abkochungen, Salzpharmaka).

Zweiter Tag: bis zu 2 Liter Flüssigkeit, Brühe (dreimal täglich, je 100 ml), mehrere Cracker, Poren (Kartoffeln, Zucchini, Karotten) bis zu 200 g.

Der dritte Tag: Reis auf Wasser (250 g), Gemüsebrühe (300 g), Cracker und Kekse, viel trinken.

Vierter Tag: Hühnerbrühe (ohne Knochen) 200 ml, Gemüseauflauf mit Grießbrei (ohne Eier) - 250 Gramm, gedünstete Fischkoteletts oder Fleischbällchen (100g), hausgemachte Cracker, herbe Kekse.

Fünfter Tag: gekochter Reis (300 g), Hühnerbrühe mit Hackbällchen (500 ml), Cracker, Hüttenkäseauflauf (250 g).

Der Kinderarzt Dr. Komarovsky berichtet über die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen bei Kindern:

Verhinderung von Vergiftungen

Um Vergiftung und Diät nicht heilen zu müssen, sollten Sie einfache Vorsichtsmaßnahmen in der Küche und beim Kochen beachten:

Lagern Sie rohe Lebensmittel immer getrennt von gekochten Lebensmitteln. Trinken Sie und verwenden Sie nur Qualitätswasser zum Kochen. Achten Sie beim Kochen und Essen darauf, dass es sauber bleibt. Verwenden Sie für Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch nur verschiedene Schneidebretter und Messer. Waschen Sie Ihre Hände vor dem Kochen gründlich mit Wasser und Seife. Bewahren Sie verderbliche Lebensmittel bei niedriger Temperatur im Kühlschrank auf - sowohl roh als auch bereit.

Betsik Julia, medizinischer Gutachter

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Hausgemachte Cracker, trockene galetny magere Kekse

Lenten Gemüsesuppen, Reissuppen

Ab dem vierten Tag können Sie Fleischbällchen aus Geflügelfleisch, Kalbsschnitzel und Fleischauflauf essen

Ab dem vierten Tag können Sie gekochten mageren Fisch, besser gekochte Fischkoteletts essen

Ab dem fünften Tag können Sie Hüttenkäseauflauf und Hüttenkäseauflauf essen

Gekochtes Gemüsebrei

Brühenreis, ab dem dritten Tag gekochter Reis, Buchweizen

Am fünften Tag können Sie ein Dampfeiomelett essen

Fruit Kissel, ab dem dritten Tag, grüner Tee, Abkochung von Rosinen und Hagebutten

Frisches Brot, Kekse, Torten und so weiter

Fleischbrühen, Brühen aus Geflügelfleisch, Brühen auf Knochen, Milchsuppen

Wurst - gekocht, geräuchert.

Gebratenes Fleisch, Koteletts, Frittierte Pasteten, Schmalz

Gebratener Fisch, geräucherter, getrockneter, gesalzener Fisch, Kaviar und Milzfisch, Konserven sind strengstens verboten

Milch, sogar gekocht, Joghurt, Kefir

Rohes Gemüse, Obst

Hirse, Perlgerste, Haferflocken

Gebratene, gekochte und gekochte Eier

Saure oder zu süße Kompotte, Kompottkonserven

Keiner von uns ist immun gegen Lebensmittelvergiftung. Kurzes und gelegentliches Erbrechen, kleiner Durchfall - das sind die Anzeichen der Krankheit, bei der wir uns leisten können, zu Hause behandelt zu werden, ohne einen Krankenwagen rufen zu müssen. Darüber hinaus verschwinden die Hauptsymptome dieser Krankheit in der Regel nach 24 Stunden (wieder werden wir reservieren, dass dies keine schwere Vergiftung ist).

Willst du essen? Und was kannst du essen?

Nach dem ersten Tag des erzwungenen Hungers gibt es endlich die Lust zu essen. Und hier sind wir, den Kühlschrank öffnend, zum ersten Mal darüber nachzudenken, was man mit Vergiftung essen kann. Das Grundprinzip, nach dem viele von uns handeln, ist, dem Körper alles zu geben, was er sich wünscht, da man glaubt, dass es das ist, was er braucht. Und nicht immer ist die Wahl des Essens richtig. Die von uns verwendeten Produkte verkomplizieren oft nur den Zustand eines geschwächten Organismus. Lassen Sie uns damit umgehen, dass Sie mit Vergiftung essen können und warum.

Ernährungsregeln für Lebensmittelvergiftung

Nach der Vergiftung gibt es bestimmte Ernährungsregeln, die beachtet werden müssen.

Im Falle einer Vergiftung sollte das Essen von Fett minimal sein. Dies liegt an der Tatsache, dass Fette lang sind und vom Magen, der bereits sehr schwach ist, schlecht aufgenommen werden. Diese Situation kann zu Verdauungsstörungen, Blähungen und Schwere führen. Trotzdem müssen Fette in der Nahrung vorhanden sein, sie benötigen unseren Genesungskörper. Ärzte empfehlen daher, in kleinen Mengen (nicht mehr als 70 g pro Tag) Butter oder Pflanzenöl zu einem Fertiggericht hinzuzufügen.
Kohlenhydrate - ein wichtiger Bestandteil der ernährungsphysiologischen Person. Aber was sollen sie sein? Die Ernährungsberater der Ärzte weisen darauf hin, dass vergiftete Lebensmittel mit komplexen Kohlenhydraten in jedem Fall unmöglich sind. Dazu gehören Gemüse, Obst und Brötchen. Sie enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die den Magen füllen und Fermentationsprozesse verursachen. Auf Kohlenhydrate enthaltende Nahrungsmittel kann jedoch in jedem Fall nicht vollständig verzichtet werden, da Kohlenhydrate aktive Teilnehmer an chemischen Prozessen in der Leber sind, in denen Glykogen produziert wird, das für antitoxische Funktionen verantwortlich ist. Daher sind süßer Tee, Hunderosendrinks, Fruchtgetränke usw. ideal für die Ernährung eines Patienten.
Auf keinen Fall sollte die Nahrungsmitteleinschränkung in Proteinen angewendet werden. Sie werden meistens durch Erbrechen und Durchfall ausgeschieden. Daher ist es sehr wichtig, die erforderliche Proteinmenge bei einem Patienten wiederherzustellen. Und dies kann nur durch den Verzehr einer ausreichenden Menge Proteinnahrung (mindestens 70 g pro Tag) erfolgen.

Liste der Gerichte, die im Falle einer Vergiftung verwendet werden dürfen

Wenn Sie nun die Ernährungsgewohnheiten kennen, erstellen Sie eine Liste mit bestimmten Gerichten und Produkten. Was kann man im Falle einer Vergiftung essen?

Gemüse- und Getreidesuppen, gekocht aus schwacher Brühe (Fleisch, Fisch) oder Milch, mit Wasser verdünnt (1/1).
Fettarmes Fleisch oder Fisch, der zu einem Zustand von Pastete oder Auflauf verarbeitet wird (um dem Magen die Verdauung und Aufnahme des notwendigen Proteins zu erleichtern).
Fettarme Milchprodukte (fettarmer Hüttenkäse, Milch) und ohne Zusatzstoffe (z. B. Joghurt ohne Früchte). Perfekter Tageskefir, der nicht nur die Darmflora wieder herstellen, sondern auch den Stuhl normalisieren kann.
Eier, die am besten in Form eines Dampfomeletts verwendet werden.
Backwaren - sie müssen leicht getrocknet eingenommen werden.
In der Diät sollte starker süßer schwarzer Tee, eine Abkochung von Kräutern, sauren Fruchtgetränken, mit Zitrone angesäuertem Süßwasser, Brühe aus den Hüften, Beerenkompott enthalten sein. Trinken ist besser (vor allem in den ersten Tagen der Vergiftung) in Form von Hitze, da es nicht zu Magenkrämpfen oder Erbrechen führt.

Es sollte gesagt werden, dass Sie fast alles mit Vergiftung essen können. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben und den Tagessatz in 5-6 Empfänge zu unterteilen. Und dann lässt sich die Genesung nicht warten. Die baldige Erholung des Körpers und Sie genießen Ihre Mahlzeit!