Diät bei chronischer und akuter Hepatitis B

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Diät bei chronischer und akuter Hepatitis B

Hepatitis B ist eine virale Schädigung der Leberzellen, die von einer Funktionsstörung begleitet wird. Es ist akut - der schnelle Verlauf der Erkrankung mit nachfolgender Genesung und chronisch - konstanter Virusinfektion.

Da die Leber eines der wichtigsten Elemente des Verdauungssystems ist, wird bei Hepatitis eine Hemmung von Stoffwechselprozessen beobachtet. Um den Stoffwechsel zu normalisieren und dem Körper zu helfen, die Hepatitisviren zu bekämpfen, muss eine strikte Diät eingehalten werden.

Die Rolle und Grundprinzipien der richtigen Ernährung

Die Behandlung der viralen Hepatitis B wird mit Hepatoprotektoren und nichtspezifischen antiviralen Arzneimitteln durchgeführt. Sie helfen dabei, die Struktur der Leberzellen wiederherzustellen und das Immunsystem mit infektiösen Antigenen fertig zu werden. Eine Diät für jede Form von Hepatitis ist eine obligatorische Ergänzung der medizinischen Wirkung und richtet sich an:

reduzierte Auswirkungen auf die betroffene Leber;
Normalisierung des Gallenflusses;
Kontrolllipidstoffwechsel;
Akkumulation der Quelle für Glukose - Glykogen;
Verringerung der Vergiftungssymptome.

Bei einer Hepatitis aufgrund einer Virusinfektion wird die Leber doppelt belastet. Es befasst sich nicht nur mit der Verarbeitung von Nährstoffen, die in den Körper gelangen, sondern auch mit der Synthese von Viruszellen. Daher sollte die Ernährung bei Lebererkrankungen leicht, ausgewogen und mäßig kalorienreich sein.

Die Grundregeln der Ernährung bei der Entwicklung der Leberpathologie:

bis zu sechs Mal am Tag fraktioniert essen;
pro Tag ist es nicht wünschenswert, mehr als 3000 kcal zu verbrauchen;
das Volumen der verbrauchten Flüssigkeit erhöhen (bis zu zwei Liter);
Versagen oder maximale Reduktion von Salz in Lebensmitteln;
das richtige Verhältnis der Grundnährstoffe;
Ablehnung von Alkohol und Alkoholprodukten;
Reduzierung von Fetten in Schüsseln;
Verwendung von Dampf, gekochtem, gebackenem oder gedünstetem Geschirr;
ein Anstieg an vitaminhaltigen Lebensmitteln;
warme Speisen essen;
Verzicht auf Konserven, würzige, salzige und geräucherte Gerichte.

Während der Hepatitis-Therapie ist es notwendig, die Diät genau zu beobachten. Dies wird die Regeneration der Hepatozyten beschleunigen, das Körpergewicht und den allgemeinen Stoffwechsel normalisieren. Nach der Genesung können Sie einige Einschränkungen aufheben, es ist jedoch unbedingt erforderlich, Alkohol auszuschließen und grundlegende Ernährungsempfehlungen zu befolgen.

Das Hauptprinzip einer ausgewogenen Ernährung ist das richtige Verhältnis der Nährstoffe. Bei Hepatitis B muss die Berechnung gemäß der Tabelle (Tabelle 1) erfolgen.

Tabelle 1 - Berechnung der Anzahl der Nährstoffe

Produktauswahl wie von Pevsner empfohlen

Bei Leberpathologien jeglicher Ätiologie wird die sogenannte Tabelle Nr. 5 (eine von MI Pevzner entwickelte Ration) vorgeschrieben, die reich an Produkten mit lipotropen Substanzen ist. Die Einhaltung einer sparsamen Diät trägt zur Oxidation komplexer Fette bei, wobei deren Zerfallsprodukte aus der Leber entfernt werden. Bei chronischer Form der Hepatitis B ist Tabelle Nr. 5 vorgeschrieben und in akuter Form Tabelle Nr. 5a. Sie unterscheiden sich in einigen Einschränkungen und in der Dauer der Einhaltung der Ernährungsempfehlungen.

Diät Nummer 5

Eine solche Diät muss über mehrere Jahre hinweg verfolgt werden, auch wenn keine Hepatitis-Exazerbationen auftreten. Empfohlene Methoden der Lebensmittelverarbeitung: Kochen, Dämpfen, Braten im Ofen, selten - Schmoren. Der Energiewert der täglichen Ernährung sollte nicht mehr als 3000 kcal und für Menschen mit Übergewicht nicht mehr als 2500 kcal betragen.

Was ist nützlich bei dieser Pathologie:

Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühnerfleisch und Pute ohne Haut, Rinderzunge, Kaninchen;
Flussfisch (ausgenommen Fettsorten);
Teigwaren (vorzugsweise feste Sorten);
Eiweiß gekocht oder in Form von Omeletts;
Haferflocken, Grieß und Buchweizenbrei, in Wasser oder Milch gekocht;
Cracker, altes Roggenbrot und Vollkornbrot;
jedes richtig gekochte Gemüse;
süße Beeren und Früchte nach der Wärmebehandlung (getrocknet, gedämpft, gekocht, in Form von Marmelade);
fettarme Milch (Joghurt, Hüttenkäse, Sauermilch);
von Süßigkeiten: natürliche Marmelade, Marshmallow, Marshmallow;
verdünnte Gemüse- und Fruchtsäfte, Fruchtgetränke, Hühnerbrühe, schwacher Tee (einschließlich Milch).

Von den Gemüsen mit Hepatitis ist die Rote Beete am bevorzugtesten, da sie die Aminosäure Betain enthält, die die Aufnahme von Proteinen in der Leber fördert. Ungesäuertes und frisches Backen ist erlaubt und mit guter Verträglichkeit - Zitrone.

Diät Nummer 5a

Der akute Verlauf der Hepatitis B erfordert einige Ergänzungen der oben beschriebenen Diät, die die sanfteste Ernährung aller Verdauungsorgane und strengere Einschränkungen impliziert. Bei Fettleibigkeit sollte die Anzahl der verbrauchten Kalorien halbiert werden. Alle Gerichte werden gekocht oder gedünstet serviert und werden im Boden oder im Boden konsumiert. Zulässige Produkte für diese Hepatitis:

Geflügelfleisch (Filet);
Flussfisch (fettarme Arten);
Gemüse- und Milchsuppen, verdünnt mit Wasser;
gekochter Brei;
Gemüsebrei jeder Art (z. B. Karotten, Rüben, Kartoffeln usw.);
Süße Früchte nach der Wärmebehandlung (gebacken, Gelee, Fruchtsaft).

Neben allgemeinen Einschränkungen ist es verboten, Schwarzbrot, Obst und Gemüse in roher Form zu essen. Während der akuten Phase der Erkrankung muss die Diät befolgt werden. Wenn Sie zu einer chronischen Form oder Genesung übergehen, können Sie Tabelle 5 besuchen.

Asymptomatische Hepatitisviren können vor Beginn der klinischen Manifestationen der Erkrankung durch Labortests diagnostiziert werden. Darüber hinaus kann das Virus im Körper eines Patienten verbleiben, der an einer akuten Form der Hepatitis B gelitten hat. Die Ernährung wird empfohlen, um die Entwicklung der Pathologie zu verhindern, und besteht aus der Einhaltung der Grundprinzipien der ordnungsgemäßen Ernährung unter Ausschluss von Alkohol und fettigen Lebensmitteln.

Was ist verboten?

Mit einer Diät kann man nichts essen, in der Pfanne gebraten oder gegrillt. Um die Arbeit des Gastrointestinaltrakts im Krankheitsfall zu erleichtern und das Risiko von Komplikationen zu verringern, müssen folgende Produkte von der Diät ausgeschlossen werden:

frisch gebackenes Brot und Muffins;
Käsekuchen, Pasteten, Sahnekuchen, Keks;
fetthaltiges Fleisch und Innereien;
irgendwelche festen Fette;
gesalzener und geräucherter Fisch, insbesondere Fettsorten (Forelle, Lachs, Störe);
Laich;
reiche Brühen;
Wurstwaren und alle durch Rauchen hergestellten Produkte;
Hülsenfrüchte;
Pilze;
Fettmilch (Sahne, Sauerrahm, Eiscreme);
gesalzener Käse;
Spiegeleier;
Sauerampfer, Spinat, Tomaten - das heißt Gemüse, das Säure enthält;
Konservierung und Pickles;
alle Getränke mit Gas, Kwas;
Mayonnaise;
würzige Gewürze;
Kaffeegetränke;
Kakao in jeglicher Form;
Alkohol

Weitere Empfehlungen

Das Hepatitis-B-Patientenmenü umfasst 3 vollständige Mahlzeiten und 3 Snacks. Alle Gerichte müssen warm serviert werden, da zu warme oder kalte Speisen eine zusätzliche Verdauung erfordern. Die Ration kann aus allen Produkten auf der erlaubten Liste bestehen. Sie können die folgende Version des Tagesmenüs für jede Form von Hepatitis für sechs Mahlzeiten anbieten:

Haferbrei (Yachka, Hirse, Buchweizen), mit Milch gekocht, mit getrocknetem Brot. Sie können auch grünen Tee trinken.
Apfel (besser backen) oder eine Banane.
Gemüsesuppe Suppe, Fleischbällchen mit Salzkartoffeln, Kompott.
Hüttenkäseauflauf oder Gemüsesalat, gewürzt mit Pflanzenöl. Sie können zum Beispiel Abkochung von Maisnarben oder Hüften trinken.
Pasta mit Hühnerfleisch oder Gemüse mit Fisch, gedämpft, Tee (schwach).
Sauermilch oder Joghurt mit galetnyschen Keksen.

Patienten mit Hepatitis B müssen oft mehrere Jahre lang oder sogar ihr ganzes Leben lang Diät halten. Um keine engen Einschränkungen zu spüren und Speisen zu diversifizieren, können Sie bekannte Speisen in der neuen Form zubereiten:

Kürbis, gebacken mit Äpfeln und Honig. Zutaten:

Kürbis;
süße Äpfel;
Honig (nach Geschmack);
Zimt, Vanille. Kochen Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Legen Sie es in Pergamentform. Die Äpfel mit einem Messer fein hacken, mit Honig und Gewürzen mischen. Den Kürbis mit der Mischung bestreuen und im Ofen goldbraun backen.

Nudelauflauf Zutaten:

Teigwaren;
Eiweiß;
fettarme saure Sahne;
milder Hartkäse. Kochen Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser bis sie weich sind. Das Weiß zu einem widerstandsfähigen Schaum schlagen und mit Sauerrahm und halb geriebenem Käse mischen. Alles mischen, in die Form geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Bis zum Ende backen.

Damit die Gerichte lecker und gleichzeitig nützlich sind, können Sie Ihre eigenen Rezepte unter Beachtung der Grundprinzipien der Ernährung erfinden. Die Auswahl an Produkten für Patienten mit Hepatitis ist groß genug, so dass Sie die Ernährung erheblich diversifizieren können.

Die Ernährung von Kindern mit Hepatitis B wie auch von Erwachsenen beinhaltet die Einhaltung der Grundregeln: fraktionierte Nahrungszufuhr (mindestens sechsmal täglich) und volle Zufuhr von Vitaminen, Mikroelementen und lipotropen Substanzen. Die Ernährung von Kindern erfordert jedoch bestimmte Ergänzungsdiäten mit der Nummer 5.

Angesichts des erhöhten Nährstoffbedarfs des Körpers während des Wachstums ist es notwendig, die Altersnorm des konsumierten Proteins um 10-15% zu erhöhen, insbesondere in der chronischen Form der Krankheit.

Die Therapie der Virushepatitis B basiert auf dem langfristigen Einsatz von Medikamenten, die der Leber helfen, ihre Funktionen richtig auszuführen. Rationales gesundes Essen ergänzt effektiv die Hauptbehandlung und ermöglicht Ihnen, die Arbeit des Körpers erheblich zu erleichtern, um alle Kräfte auf die Genesung zu lenken.

http://simptomov.com/pechen/vidy/gepatit/tipy/b/pitanie-02/

Was sollte die Diät für Hepatitis C sein?

Hepatitis C ist nach wie vor eine der gefährlichsten Krankheiten: Sie kann lange Zeit asymptomatisch sein. Eine Hepatitis-C-Diät und eine geeignete Behandlung können die Erholung des Patienten gewährleisten, aber der Prozess ist lang und teuer. Ohne Diät ist der Erfolg bei der Behandlung von Hepatitis fragwürdig.

Was ist die Diät für Hepatitis C? Welche Produkte können nicht konsumiert werden? Was sollte das Menü für Hepatitis C sein?

Was kann man nicht bei Hepatitis C essen?

Für die Behandlung von Hepatitis C ist eine Diät nicht wünschenswert, sondern eine notwendige Bedingung. Es reduziert die Belastung der Leber und anderer Organe des Verdauungssystems, gibt mehr Kraft und Energie, verringert das Schmerzempfinden und das Unbehagen im rechten Hypochondrium. Eine sehr strenge Diät kann nicht genannt werden, es gibt jedoch eine Reihe von Einschränkungen für das Essen. Im akuten Stadium der Erkrankung sind diese Einschränkungen etwas größer.

Wenn eine Person an Hepatitis erkrankt ist, sollte sie für immer die folgenden Produkte ablehnen:

Würzige Gerichte, Gewürze und Konserven.
Alkohol
Soda, stark gebrühter Kaffee und Tee, Kakao.
Geräucherte und gesalzene Lebensmittel.
Süßigkeiten, Gebäck.
Fetthaltiges Fleisch und fetter Fisch.
Fisch- und Fleischbrühen.
Mayonnaise
Schokolade, Eis.

Wenn Sie diese Liste lesen, haben Patienten oft die Frage: Was können Sie essen, wenn diese Produkte ausgeschlossen sind? In der Tat können Sie mit Hepatitis lecker essen. Das ist Gewohnheitssache. Die Priorität sollte hausgemachtes Essen sein, denn in Kantinen, Cafés und Fast Food-Restaurants ist es schwierig, Diätkost zu finden.

Was kannst du krank essen?

Die Diät für Patienten mit Hepatitis C ermöglicht die Verwendung der folgenden Produkte:

Kräutertees, darunter grüne Tees, Kompotte, Gelee.
Sehr schwacher Kaffee mit Milch oder das sogenannte Kaffeegetränk.
Fettarme Milchprodukte.
Gekochte Fleisch- und Fischsorten mit geringem Fettgehalt.
Frisches Obst und Gemüse außer Rettich, Rettich, Sauerampfer, Knoblauch und Zwiebeln.
Vegetarische Salate, Eintöpfe und Suppen mit einem Minimum an Butter und Fett gegart.
Alle Arten von Haferbrei, sowohl in Wasser als auch in Milch gekocht.
Natürliche säfte.
Nüsse
"Gestern" Weizenbrot.
Pasta
Zulässiger begrenzter Butterverbrauch bei Fertiggerichten (es ist wichtig, dass das Öl keiner Wärmebehandlung unterzogen wird).

Für Patienten mit Hepatitis C ist Diät Nr. 5 geeignet. Es wird allen Patienten verschrieben, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden.

Diätetische Vorbereitung für Hepatitis C

Bei der Behandlung von Hepatitis C sollte der Patient die folgenden Ernährungsprinzipien beachten:

Essen ist am besten zur gleichen Zeit.
Die Mahlzeiten sollten fraktioniert sein und aus 5-6 Mahlzeiten bestehen.
Die tägliche Kalorienzufuhr sollte nicht mehr als 2500 Kalorien betragen.
Die folgenden Arten der Wärmebehandlung von Geschirr sind zulässig: Braten, Kochen, Dämpfen, Braten ist vollständig ausgeschlossen.
Lebensmittel sollten nicht zu heiß oder zu kalt sein, die Temperatur ist optimal.
Tagsüber müssen Sie 1,5 bis 2 Liter Wasser trinken.
Bei Patienten mit Hepatitis C besteht eine Einschränkung der Salzzufuhr (nicht mehr als 1 Teelöffel pro Tag).
Eine signifikante Einschränkung von Fett und Kohlenhydraten wird empfohlen.
Ein hoher Gehalt an Eiweiß und Vitaminen ist willkommen.

Während der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit wird empfohlen, Nahrung in einer schäbigen Form zu sich zu nehmen. Dies wird die Resorption erheblich erleichtern und die Belastung des erkrankten Organs verringern.

Der Körper eines Patienten mit Hepatitis sollte die maximale Menge an Nährstoffen und Vitaminen erhalten. Zunächst hilft der behandelnde Arzt Ihnen beim Erstellen eines Menüs, dann liegt es beim Patienten selbst. Es ist wünschenswert, das Menü sofort für die ganze Woche zu malen: Es ist einfacher, die Speisen ausgewogener zu machen und gesunde Lebensmittel nicht zu vergessen.

Hier ist ein grobes Menü für den Tag:

8.00 Gekochte Brust, Tee, Brot mit einem Stück Butter.
10.00 Omelett-Proteindampf, Dose-Brühe.
13.00 Uhr Nudelsuppe in Gemüsebouillon, gekochtes Rindfleisch mit Salzkartoffeln, Kompott.
16.00 Leichter Hüttenkäse mit saurer Sahne, Cracker, grünem Tee.
19.00 Uhr Gekochter Pollock, gekochtes Rübenpüree, Tee mit Milch.
22.00 Fettarmer Kefir.

Kann ich Sauerkraut essen?

Sauerkraut ist ein Nationalprodukt, dessen Liebe die Russen nie aufhört. Viele betrachten dieses Gericht als Allheilmittel für viele Krankheiten. Und selbst bei Hepatitis C kann nach Ansicht der Mehrheit nur Kohl geheilt werden. Nun, oder sein Saft, den einige "Heiler" empfehlen, alle 3 Stunden zu verwenden.

Glauben Sie nicht so unbedingt allen beliebten Rezepten. Diät für Hepatitis C beseitigt die Verwendung von Sauerkraut: Es enthält eine große Menge Salz, ist eine raue Faser, die ein Problem für den bereits geschwächten Verdauungstrakt sein kann, verursacht Gärung. Es kann einige Pausen für dieses Produkt geben, wenn der Patient nicht ohne Sauerkraut leben kann. Dies sollte jedoch nur vom behandelnden Arzt entschieden werden.

Bei Hepatitis C sollte die Ernährung streng, aber ausgewogen sein. Ihre Einhaltung ist eine Voraussetzung für das Wohlbefinden und eine effektive Behandlung. Eine Diät nach Hepatitis, wenn die Krankheit geheilt ist, ist ein wichtiger Bestandteil der Gesundheit.

Wenn Sie sich also Sorgen über Hepatitis machen, sollten Sie sofort die Einschränkung des Essens akzeptieren.

http://ogepatite.ru/c/dieta-pri-gepatite-c.html

Hepatitis-B-Lebensmittel

Die Hepatitis-B-Diät ist einer der grundlegenden positiven Faktoren für eine schnelle Erholung des Körpers. Diese Infektion stört die normale Funktion der Leber und kann zu einer Gallenstauung führen, die später zu einer Zirrhose führen kann. Unter Beachtung der Ernährungsregeln reduziert der Patient die Belastung der Leber und des gesamten Verdauungssystems, was für eine solche Erkrankung äußerst wichtig ist.

Grundlagen der Ernährung

Je nach den individuellen Merkmalen des Organismus eines jeden Patienten sollte eine Diät für Hepatitis B nur auf der Grundlage der Empfehlungen des behandelnden Arztes vorgenommen werden. Es gibt jedoch auch einige grundlegende Empfehlungen, die sich an alle wenden, die mit dieser Krankheit infiziert sind.

Mahlzeiten sollten 3 bis 5 mal am Tag in kleinen Portionen eingenommen werden.
Sie müssen sich von schlechten Gewohnheiten wie Alkohol und Tabak fernhalten.
Es ist notwendig, die Nahrung vollständig aus der Nahrung zu entfernen, die für den Körper schwer zu absorbieren ist, insbesondere für die Leber. Dazu gehören würzig, salzig und fettig.
Es ist ratsam, mehr Flüssigkeiten zu trinken. Am Tag reicht es aus, 2 Liter gereinigtes Wasser zu trinken.
Ablehnung von Inhaltsstoffen, die zu einer Reizung der Schleimhaut oder zu einer mechanischen Schädigung der Organe des Gastrointestinaltrakts führen können.

Im Verlauf der Behandlung kann sich die Frage stellen, welche der bestehenden Diäten am effektivsten ist. Traditionell verschreiben Ärzte ein Regime namens „Pevsner-Tisch“. Ihre Hauptaufgabe besteht darin, die normale Funktion der Leber wiederherzustellen und den Gallenfluss zu verbessern.

Zulässige und verbotene Produkte

Bei einigen der bisher bevorzugten Produkte ist es möglich, die vorgeschriebene Behandlung zu untersagen.

Diese Krankheit stört die normale Funktion des Verdauungssystems des Körpers. Daher ist es absolut notwendig, die Ernährung des Patienten zu ändern.

Was gegessen werden kann und welche Lebensmittel weggeworfen werden sollen, ist unten aufgeführt.

Getränke

Sie können nicht zu kühlen Tee mit einem Löffel Zucker trinken (wenn möglich, müssen Sie ihn trotzdem aufgeben). Es ist auch ratsam, natürliche, frisch gepresste Säfte zu trinken. Sie können Kompotte aus frischen und getrockneten Früchten trinken.

Es ist sehr wünschenswert, auf alkoholhaltige, auch alkoholarme Getränke zu verzichten. Sie dürfen keinen Kaffee, Kakao, Sprudelwasser und Säfte mit Zucker und Konservierungsmitteln trinken.

Erste Kurse

Bei dieser Krankheit dürfen nur fettarme Gerichte ohne Fleisch und Fisch gegessen werden. Vegetarische Suppen und Kartoffelpüree sind sehr gut. Beim Kochen kann man Gemüse nicht braten. Milchsuppe mit Nudeln kann dieser Kategorie zugeordnet werden.

Bei Hepatitis B sollte man nicht die erste essen, die auf der Grundlage von Fleisch-, Fisch- oder Pilzbrühen zubereitet wird. Schwere Gerichte wie Okroschka werden nicht zum Essen empfohlen.

Grütze

Es ist ratsam, nur Buchweizen, Haferflocken, Grieß und Reisflocken sowie Haferflocken oder Getreide zu kochen. Beim Kochen lohnt es sich, Butter und Zucker abzulehnen.

Gerste, Perlgerste, Maisgrieß sind verboten. Es ist notwendig, Hülsenfrüchte und Hirse von der Diät auszuschließen. Es ist wichtig, den Patienten vor jeglichem Samen zu schützen, da er große Mengen an pflanzlichem Fett enthält.

Pasta

Jede Art von Teigwaren ist nicht kontraindiziert, wenn nicht viel Fett oder Fleischzutaten zum Kochen verwendet wird.

Fleisch und Fisch

In kleinen Mengen dürfen mageres Rindfleisch und Fisch sowie Hühner, Kaninchen und Truthahn gegessen werden. Sie können Ihre Ernährung mit Meeresfrüchten wie Garnelen, Tintenfisch oder Austern variieren.

Fetthaltiges Fleisch und Geflügel (Schweinefleisch, Gänse oder Enten) sollten nicht empfohlen werden. Verbotene Würste und Konserven. Es ist besser, fetthaltigen Fisch und Kaviar abzulehnen.

Bäckereiprodukte

Bei Hepatitis können Sie Brot aus Roggenmehl oder Kleie essen. Sie können Brot essen, das aus Mehl der zweiten Klasse gebacken wurde. Als Ersatz für Cracker oder herzhafte Kekse zum Beispiel Galetnye.

Entfernen Sie von der Diät und Blätterteig sowie in Butter gebratene Mehlprodukte.

Milchprodukte

Es ist erlaubt, eine kleine Menge Milch und Käse (ausgenommen fetthaltige und salzige Sorten) sowie Hüttenkäse und Kefir zu verwenden. Aber Ryazhenka muss aufgegeben werden. Bei der Verwendung von Milchprodukten ist darauf zu achten, dass der Fettgehalt 2% nicht überschreitet.

Früchte und Gemüse

Es ist erwähnenswert, dass es bei dieser Krankheit unerwünscht ist, Gemüse in roher Form zu essen. Zum Kochen werden Kartoffeln, Gurken, Paprika, Kürbis, Rüben, Karotten und Kürbis (Kürbiskaviar) verwendet. Von Obst sollte auf Granatapfel und Pflaumen geachtet werden.

Sie können keine Salate essen, die aus Rosenkohl und Weißkohl, Radieschen, Zwiebeln (Zwiebeln und Grün), Knoblauch, Auberginen, Petersilie und Dill zubereitet werden. Die Verwendung von Gemüsekonserven und gesalzenem Gemüse ist verboten. Während der Diät muss auf Orangen, Mandarinen, Trauben, Kiwis, Datteln, Himbeeren und Feigen verzichtet werden. Es wird nicht empfohlen, Obst roh zu essen, wie Gemüse.

Süßigkeiten

Es ist notwendig, die meisten Süßigkeiten aufzugeben, aber es gibt immer noch Gebäck. Dazu gehören Marshmallows, Marshmallow, Marmelade, herzhafte Kekse (für Diabetiker geeignete Kekse).

Verbotene Schokolade, Eiscreme, Gebäck mit Sahne, Honig.

Empfohlenes Menü je nach Etappe

Bei einer Verletzung der Infiltrationseigenschaften der Leber sind die meisten der am häufigsten verwendeten Inhaltsstoffe verboten. Aber auch mit bewährten Zutaten ist es durchaus möglich, einen vollen Tisch zu machen. Gleichzeitig wird die vom behandelnden Arzt für Hepatitis B verordnete Diät nicht verletzt.

Beispiel eines Krankheitsmenüs:

Zum Frühstück kochen Sie leichte Milchprodukte oder Grießbrei. Sie können einen starken Tee mit Marshmallows oder Keksen trinken.
Beim zweiten Frühstück können Sie Hüttenkäse mit Trockenfrüchten essen.
Speisen Sie fettarme Gemüsesuppe mit ein paar Scheiben Roggenbrot.
Die Teezeit kann aus Tee oder Saft mit ungesüßten Keksen bestehen. Auf Wunsch können Kekse durch hausgemachte Croutons ersetzt werden.
Zum Abendessen servieren Sie mageren Fisch in gebackener Form, Salzkartoffeln und Kefir.

Akutes Stadium

Im akuten Stadium der Erkrankung verschreiben Ärzte häufig die oben genannte Pevsner-Tabelle. Diese Diät ist gut für Hepatitis bei Erwachsenen und Kindern. Selbst mit einer festen Liste verbotener Lebensmittelvorräte ist dieses Energiesystem ziemlich nahrhaft. Die Anzahl der Mahlzeiten, die den Ernährungsregeln entsprechen, wird mindestens 4-5 Mal empfohlen.

Sie können nicht roh essen (Essen wird gedünstet, gekocht oder gebacken).
Es ist wünschenswert, dass das Essen vor dem Servieren zur besseren Aufnahme zerdrückt wird.

Bei der Erstellung einer Diät sollten Sie sich an einen Spezialisten wenden, da aufgrund von Besonderheiten des Organismus oder der Erkrankung verschiedene Empfehlungen und Kontraindikationen möglich sind.

Chronisches Stadium

Die richtige Ernährung, die für Hepatitis B im chronischen Stadium erforderlich ist, wird durch die Pevsner-Tabelle Nr. 5a bereitgestellt. Im Vergleich zum vorherigen Modus werden höhere Anforderungen an die Diät und das Kochen gestellt. Die Hauptaufgabe des Systems besteht darin, die Symptome der Krankheit zu reduzieren und die Freisetzung von Glykogen im Körper zu provozieren. Gleichzeitig sollte der Verdauungsprozess so sanft wie möglich zu den inneren Organen sein. Alle Lebensmittel während des Kochvorgangs werden heiß gekocht oder zerkleinert. Eine äußerst wichtige Bedingung ist, die Verwendung von Salz beim Kochen zu begrenzen. Das Festhalten an diesem Nahrungsmittelsystem hat eine ziemlich lange Zeit, aber es wirkt sich nur positiv auf den Körper aus. Dies liegt daran, dass eine Person, die die Pevsner-Tabelle betrachtet, alle notwendigen Spurenelemente empfängt.

Video

Diät für Hepatitis und Wiederherstellung der Leberfunktion.

http://pechen.org/gepatit/b/dieticheskoe-pitanie.html

Was kann ich gegen Hepatitis A essen?

Hepatitis A ist eine Pathologie der infektiösen Ätiologie, die von einer Schädigung der Leberzellen begleitet wird. Ein anderer Name ist die Botkin-Krankheit. Das Virus provoziert keinen chronischen Verlauf der Erkrankung, aber ein Patient mit Hepatitis A in der Anamnese erfordert eine diätetische Ernährung.

Eine Diät mit Hepatitis A hilft bei der Wiederherstellung der Leber, hilft den Hepatozyten, unter Stresssituation ihre Arbeit zu verrichten, beschleunigt die Produktion und anschließende Entleerung der Galle und verbessert das Wohlbefinden des Patienten. Tabelle 5 wird zur Einhaltung der Vorschriften empfohlen.

Also, die Ernährung bei Hepatitis A bei Erwachsenen, was zu essen ist und welche Nahrungsmittel verboten sind - schauen wir uns das genauer an.

Die wichtigsten Prinzipien der Ernährung

Alkoholische, virale und toxische Hepatitis erfordert die Einhaltung einer bestimmten Diät. Die Diät soll günstige Bedingungen für die geschädigte Leber schaffen, um die Funktionalität der Drüse und des Gallengangs zu normalisieren. Die richtige Ernährung beschleunigt die Produktion und den Durchgang der Galle und verbessert die Arbeit anderer Organe, die am pathologischen Prozess beteiligt sind.

Tabelle 5 - Ernährung, die den Stoffwechsel von Proteinen und Fetten im Körper reguliert, die Ansammlung von Glykogen in der Leber, trägt zur Normalisierung des Cholesterinprofils bei.

Allgemeine Informationen zur Tabellennummer 5:

Proteinaufnahme von 90 bis 100 Gramm.
Fettverbrauch - bis zu 100 Gramm inklusive.
Die Menge an Kohlenhydraten in der täglichen Ernährung beträgt nicht mehr als 400 Gramm.
Der Energiewert ist auf die Masse einer Person zurückzuführen und variiert zwischen 2800 und 3000 kcal.

Während der Diät können Sie nur zugelassene Produkte von einem Arzt essen. In der Regel gibt der Arzt dem Patienten ein Memo, in dem alle Verbote eingetragen sind. Es ist erforderlich, die Menge an Fetten tierischer Natur zu reduzieren, da sie dazu beitragen, die Belastung der Gallenwege und der Leber zu erhöhen.

Leistungsmerkmale

Der Patient braucht eine fraktionierte Ernährung. Die Portionen sind klein, man muss oft essen. An Tag 3 volle Mahlzeiten und ein paar Snacks. Das Prinzip der Zersplitterung hilft, den Appetit anzuregen, und kleine Portionen der Nahrung bilden keine erhöhte Belastung der Drüse, wodurch der Körper den Infektionsprozess bekämpfen kann.

Salzlimit

Bis zu vier Gramm Salz können pro Tag gegessen werden. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Tafelsalz dazu beiträgt, dass überschüssige Feuchtigkeit im Körper zurückgehalten wird, und dass es zu Schwellungen kommt. Außerdem wird dieses Wasser durch das Harnsystem geleitet, sodass der Entgiftungsprozess nicht durchgeführt wird (Schlacken, Giftstoffe werden nicht entfernt).

Temperatur der Speisen, Getränke

Bei der Behandlung einer kranken Person oder eines Trägers von Hepatitis A sollten nur warme Speisen gegessen werden (Temperatur 20-45 Grad). Das Essen sollte nicht kalt oder heiß sein. Ein solcher Termin "schützt" den "Filter" des Körpers, reizt den Magen nicht, verbessert die Funktionalität der Bauchspeicheldrüse.

Trinkmodus

Sowohl Kinder als auch Erwachsene sollten dies beachten. Pro Tag müssen Sie aus 2000 ml freier Flüssigkeit trinken. Dazu gehören Fruchtgetränke, schwacher schwarzer / grüner Tee, Cranberry, Dogrose, Kräuterabkühlung, reines gefiltertes Wasser oder Mineralwasser für die Leber. Eine ausreichende Flüssigkeitsmenge trägt zur beschleunigten Körperreinigung bei.

Geister

Diät gegen Virushepatitis A verbietet die Verwendung von Alkohol. Sie können 6 Monate nach der Behandlung keinen Alkohol trinken. Die Leber kann noch nicht normal arbeiten, alle ihre Kräfte konzentrieren sich auf die Wiederherstellung der Leberzellen, weshalb Bier und Wodka den Verlauf des pathologischen Prozesses verschlimmern werden.

Was kann man mit Hepatitis A essen?

Tabelle fünf besteht aus Produkten, die leicht vom menschlichen Körper aufgenommen werden, die Organe nicht übermäßig belasten, die Leber und den Magen-Darm-Trakt schonend beeinflussen.

Lebensmittel umfassen viele lipotrope Komponenten (lösen Lipide), Pektin, Mineralstoffe und Vitaminsubstanzen. Mahlzeiten auf dem Tisch Nr. 5 führen nicht zu einem Völlegefühl im Magen, Schweregefühl und Unbehagen im epigastrischen Bereich. Produkte stimulieren mäßig die Produktion von Galle, die Bildung von Magen- und Pankreassaft.

Die Pevzner-Diät eignet sich nicht nur für Patienten mit Hepatitis A, sondern auch für Patienten, bei denen die Pankreatitis (Entzündung im Pankreas), ein akuter Cholezystitis-Anfall, in der Vorgeschichte verschärft wurde.

Was kann man bei Hepatitis A essen?

Leicht getrocknetes Weiß- oder Schwarzbrot, trockene Kekse, Kekse.
Die ersten Gerichte (Suppe, Borschtsch) werden am besten vegetarisch zubereitet. Später können Sie mit schwachem Fleisch oder Fischbrühe kochen. Für Kinder im Menü gehören Obst, Milchsuppen. Unabhängig von der Wahl des ersten Gerichts wird Gemüse zum Auftanken nicht gebraten.
Von Fleischprodukten kann Huhn, Kaninchen, Putenbrust, mageres Schweinefleisch sein.
Leichter Wittling, Barsch, Seehecht und Kabeljau sind in der Ernährung enthalten.
Gemüse wird in allen Formen gegessen - gekocht, gebacken und roh. Sie können Kartoffeln, Blumenkohl, Zucchini, Kürbis, Karotten essen.
Es dürfen nicht saure Früchte und Beeren in das Menü aufgenommen werden. Sie können Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Avocados, Mangos, Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren essen.
In Wasser gekochter Haferbrei mit etwas Milch.
Ungesalzene und milde Käsesorten, Hähnchenschinken, gelierte Zunge

Es wird empfohlen, reines Wasser oder Mineralwasser, grünen Tee, schwachen schwarzen Tee, hausgemachte Fruchtgetränke und Hagebuttenkompotte, Preiselbeeren, Erdbeeren zu trinken.

Produkteinschränkungen und Verbote

Aus dem Menü ist es notwendig, die Nahrung zu entfernen, was dazu führt, dass die Leber an der Grenze ihrer Fähigkeiten arbeitet, was zu einer erhöhten Gallensekretion führt, was eine bedeutende Produktion von Pankreassaft darstellt.

Verboten sind auch Lebensmittel, die die Magenschleimhaut reizen, Blähungen verstärken, den Fermentationsprozess im Darm auslösen. Diese Produkte führen zu zusätzlichem Stress, der die Genesung einer Person verlangsamt.

Frische Backwaren (Brötchen, Bagels, Weichkekse, Pfannkuchen, Muffins, Pasteten) sind verboten. Fleisch, Fisch, Pilzbrühen für erste Gänge, fettiges und drahtiges Fleisch werden von der Speisekarte entfernt. Sie können keinen fetten Fisch essen (Lachs, Thunfisch, Makrele).

Zum Zeitpunkt der Behandlung von Hepatitis A schließt der Patient Produkte aus der Ernährung aus:

Schweine- / Lammfett, Margarine, Aufstrich.
Fett, Spiegeleier.
Essig, Senf, Meerrettich.
Irgendwelche Pilze.
Mayonnaise, Ketchup.
Gesalzener, getrockneter, geräucherter Fisch.
Süßigkeiten - Schokolade, Eiscreme, Süßigkeiten.
Alkoholhaltige Getränke.
Kaffee, starker Tee, Soda, Energie.

Die zulässigen Zubereitungsmethoden sind Wasser abschrecken, kochen, backen.

Die Notwendigkeit einer Diät

Diät für Hepatitis A ist eine unfreiwillige Übung vor dem Hintergrund einer Infektionskrankheit. Mahlzeiten gemäß Tabelle 5 reduzieren die Schwere der Symptome der Krankheit und beschleunigen den Heilungsprozess. Die Ernährung verbessert den Appetit, der bei der Botkin-Krankheit häufig fehlt.

Vorteile der Pevzner-Diät:

Gut vertragen von Kindern und Erwachsenen. Viele Produkte sind erlaubt, so dass Sie ein ausgewogenes und abwechslungsreiches Menü erstellen können.
Das Antriebssystem ist voll ausbalanciert und daher für den Dauereinsatz geeignet.
Tabellennummer 5 verbessert die Funktionalität der Leber und des Gallengangs.
Es werden gängige Produkte verwendet, die für alle zugänglich sind.

Die Nachteile umfassen eine längere Verwendung. Es wird einige Zeit dauern, gesunde Mahlzeiten zuzubereiten.

Power Mode - Beispielmenü

Diätetische Ernährung für sechs Monate empfohlen. Bei Komplikationen der Leber halten sich die neuen Regeln von 8-10 Monaten an.

Zum Frühstück ist es besser, Haferbrei zu kochen - Haferflocken, Buchweizen, Reis, Kürbis.

Sie können etwas Honig, Trockenfrüchte, Beeren oder frisches Obst hinzufügen. Hauptgerichte sind vielfältiger - gebackenes Hühnchen mit Gemüse (frisch, gedünstet), Eintöpfe, Dampfkoteletts, gekochter Fisch.

http://blotos.ru/dieta-pri-gepatite-a

Diät und Rezepte für Hepatitis B

Wenn Sie die Behandlung nicht rechtzeitig beginnen, ist das Risiko für Krebs und Leberzirrhose hoch. Neben der Einnahme von Medikamenten und Behandlungen sollte eine strikte Diät für Hepatitis B folgen.

Die Ernährung hängt von der Schwere der Erkrankung ab. Bei chronischer Hepatitis B kann eine Diät auf allgemeinen Regeln für das Essen von Nahrungsmitteln beruhen. Die richtige Ernährung bei akuten Hepatitisformen ist besonders wichtig, es ist wichtig, dass alle Empfehlungen strikt befolgt werden. Die Diät wird für jede Person individuell gemacht.

Ernährungsprinzipien bei Hepatitis B

Essen Sie so oft wie möglich, beispielsweise 6-mal täglich.
Essen Sie kleine Mahlzeiten.
Mahlen Sie den Inhalt der Platte.
Reduzieren Sie die Salzaufnahme.
Halten Sie sich an den Essensplan.
Trinken Sie vor dem Frühstück ein Glas reines Wasser.
Abbruch fährt zu einem späteren Zeitpunkt in den Kühlschrank.

Hepatitis B akute Form. Was sollte verworfen werden:

fetthaltige und frittierte Lebensmittel;
Tiefkühlkost;
scharfes Essen;
Wurstwaren, geräuchertes Fleisch;
gekochte und gebratene Eier;
Süßwaren, Süßwaren;
Mehlprodukte, Blätterteig, frisches Brot;
Es ist strengstens verboten, Alkohol zu trinken.

Um die Symptome der Krankheit zu lindern, ist es wichtig, nicht nur auf die Verwendung einiger Produkte zu verzichten, sondern auch andere zu essen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Die Ernährung bei Hepatitis B sollte ausgewogen und hilfreich sein. Günstige Kohlenhydrate und Pflanzenfasern, die aus einer Diät mit Hepatitis B bestehen sollten.

Welche Nahrungsmittel sind gut für Hepatitis B?

Fleischarme fettarme Brühe.
Mageres Fleisch
Gedünstete Gemüsegerichte oder gekochtes Gemüse.
Milchprodukte.
Kashi auf Milch.
Säfte, Fruchtgetränke, Fruchtkompotte.
Brot und Cracker von gestern.
Grüns
Honig, Marmelade, Marmelade.

Hepatitis B. Diät, Ernährung, Rezepte

Während einer chronischen Krankheit sollte die Ernährung und Ernährung bei Hepatitis B auf der Beibehaltung des Hauptmenüs basieren. Wenn Sie es sich jedoch leisten können, ein unerwünschtes Gericht in geringer Menge zu essen, ist das Trinken von Alkohol in jeglicher Menge verboten.

Die Hauptdiät für Hepatitis B sollte aus Getreide, Getreide, Gemüse und Obst bestehen.

Die Mahlzeiten sollten so oft wie möglich und regelmäßig sein. Sie können auch während der Diät mit Hepatitis B essen - es handelt sich um Milchprodukte, vegetarische Suppen und Gemüsesalate.

Wenn Sie eine lange Reihe von Verboten lesen, ist es manchmal unklar, was Sie mit Hepatitis B essen können, da alle wichtigen menschlichen Lebensmittel heute unerwünscht sind. Die Liste dessen, was Sie während einer Hepatitis-B-Diät essen können, ist ebenfalls lang. Wenn Sie alle Speisen richtig zubereiten, können Sie nicht nur gesund, sondern auch lecker essen.

Was kann man bei Hepatitis B essen? Rezepte:

Reis mit Äpfeln

ein Apfel;
40 g Reis;
1 TL Rosinen;
0,5 hl Öl;
1 Liter Zucker

Reis waschen und kochen. Apfel in Stücke schneiden, in etwas Wasser zum Kochen bringen, alle anderen Zutaten dazugeben und bei schwacher Hitze 12 Minuten köcheln lassen. Mit Reissauce bestreuen.

Gefüllte Gurken

120 g frische Gurken;
4 EL saure Sahne;
50 g frische Tomaten;
40 g frischer Kohl;
Protein;
Dill

Gurken schneiden mit, wählen Sie die Mitte. Alles Gemüse, der Kern der Gurke, das gehackte Protein, mischen Sie mit der Hälfte der Sauerrahm. Gurken dazugeben, Sauerrahm einfüllen und mit Dill bestreuen.

Salat

120 g Hühnchen;
50 g Orange;
50 g saure Sahne;
45 g Kartoffeln;
45 g Äpfel;
45 g Gurken;
40 Gramm Schinken;
40 g Käse;
Salz, Pfeffer.

Kochen Sie das Huhn Schneiden Sie alle Zutaten in Scheiben, fügen Sie saure Sahne hinzu, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Top mit geriebenem Käse.

Snack-Kuchen

350 g gekochtes Kalbfleisch;
200 g Pflaumen;
300 g Hüttenkäse;
200 g Mayonnaise;
Petersilie

Mit fein gehacktem Fleisch beschneiden. Hüttenkäse mit Mayonnaise mischen. Auf einem Teller in Schichten verteilen: halbe Pflaumen, Hüttenkäse, Fleisch, wiederum Hüttenkäse, Pflaumen, Hüttenkäse und das letzte Fleisch. Alles nochmals mit Hüttenkäse bestreuen, mit Mayonnaise vermischt, mit Kräutern bestreuen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Buchweizen mit Äpfeln

Kochen Sie Buchweizen in einem Topf. Wasser ist zweimal so viel wie Getreide. Äpfel backen im Ofen. In den Teller mit Buchweizen das Fruchtfleisch der heißen Äpfel geben, salzen und mit Olivenöl bestreuen. Rühren

Karpfen mit Gemüse

2 großer Karpfen;
2 Rüben;
Zwiebel;
2 Möhren;
1 EL Sonnenblumenöl;
1 Liter Zucker;
Salz, Pfeffer.

Karpfen geschnitten und in große Stücke geschnitten. Gemüse in Scheiben schneiden. In einer gusseisernen Pfanne in Schichten verteilen:

Alle gießen Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker, Butter hinzufügen und anzünden. Nach dem Kochen 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dieses Gericht wird vorzugsweise kalt serviert.

Es gibt viele weitere nützliche und interessante Rezepte, die Hepatitis-B-Nahrung zu einem echten Vergnügen machen.

Honig sollte besser täglich abends vor dem Zubettgehen verwendet werden. Es wird über Nacht helfen, den Körper von schädlichen Giftstoffen zu reinigen und die Leber positiv zu beeinflussen. Der gesamte Behandlungsverlauf ist wünschenswert, um möglichst viel Flüssigkeit und Wasser zu verwenden, was zur weiteren Reinigung des Körpers beiträgt.

Nützliches Video

Welche Diät hilft bei der Wiederherstellung der Leber - siehe folgendes Video:

http://pechenka.online/gepatit/b/dieta-gb.html

Merkmale der richtigen Ernährung für Hepatitis B

Die Hepatitis-B-Diät sollte sanft und ausgewogen sein. Die Hauptaufgabe besteht darin, die Arbeit der Leber zu erleichtern, indem nur einfache und leichte Mahlzeiten auf der Speisekarte stehen, schlechte Gewohnheiten aufgeben und das Trinkverhalten normalisieren. In akuten und chronischen Phasen sollten verschiedene Diäten befolgt werden, wobei das Wohlergehen sorgfältig überwacht wird.

Diät während Exazerbationen

Hepatitis B ist eine Infektionskrankheit, die die Leber betrifft. Da dieser Körper eine aktive Rolle im Verdauungsprozess spielt, ist es besonders wichtig, die Auswahl des Geschirrs zu berücksichtigen, um die Belastung zu reduzieren und die Menge an Schadstoffen, die in den Körper gelangen, zu reduzieren. Es ist besonders wichtig, die Diät während der Verschlimmerung zu befolgen. Aus dem Menü müssen Sie ausschließen:

schwere und fetthaltige Lebensmittel;
Alkohol;
Süßigkeiten;
Pickles;
geräucherte Delikatessen.

Es ist wichtig, oft zu essen, jedoch in kleinen Portionen. Es ist vorzuziehen, Lebensmittel zu kochen oder zu löschen, es ist ausgefranst, um die Verdauung zu erleichtern. In dieser Zeit empfohlene Gemüsesuppe in Gemüsebouillon, halbflüssiger Brei auf dem Wasser, gebackenes Obst und Gemüse, in einem Mixer geschlagen. Es ist notwendig, die Menge an Salz und Zucker zu begrenzen, idealerweise werden sie vollständig ausgeschlossen.

Trinkverhalten ist sehr wichtig. Bei Exazerbationen sind kohlensäurehaltige Getränke und abgepackte Säfte sowie starker Tee und Kaffee verboten. Stattdessen müssen Sie viel reines kohlensäurehaltiges Wasser, Kräutertee, hausgemachte Beerenobstgetränke und ungesüßten Kompott aus Trockenfrüchten trinken. Während der Anfälle empfehlen die Ärzte, 1-2 Tage lang nicht zu essen, versuchen viel Flüssigkeit zu trinken und sich auszuruhen.

Was ist eine chronische Hepatitis?

Eine Diät für Hepatitis B, die in die chronische Phase übergegangen ist, kann vielfältiger sein. Erklären Sie, dass Sie in Momenten der Remission essen können, möglicherweise der behandelnde Arzt. Die Hauptaufgabe besteht nicht darin, Exazerbationen zu provozieren, den Zustand zu stabilisieren und der Krankheit erfolgreich zu widerstehen. Die Liste der erlaubten Produkte wird erweitert, die Ernährung wird vielfältiger und interessanter. Diätassistenten empfehlen die Zubereitung von Speisen zu Hause ohne den Besuch von Restaurants und Fast Foods, bei denen die Zusammensetzung und Qualität der Speisen nicht genau kontrolliert werden kann.

Die Liste der empfohlenen Produkte für chronische Hepatitis umfasst:

Eine Vielzahl von Getreide. Bevorzugte Buchweizen und Haferflocken, von denen Sie Haferbrei, Plov, Auflaufformen, Pudding zubereiten können. Getreide ist nützlich, um mit Obst und Gemüse zu kombinieren, Sie können Magermilch hinzufügen.
Früchte Süße Früchte werden am besten aufgenommen: Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Pflaumen, Aprikosen, Trauben. Trockenfrüchte sind nützlich, vor allem getrocknete Aprikosen und Pflaumen. Mousses, Kartoffelpüree, Füllung für Kuchen, Kompotte, Fruchtgetränke und vieles mehr werden aus Früchten hergestellt.
Gemüse - die Basis der Ernährung, die den Körper mit Vitaminen und Ballaststoffen versorgt. Besonders nützlich sind alle Arten von Kohl, grünen Bohnen, Erbsen, Karotten, Blattsalaten, Tomaten und Gurken. Gemüse mit einem scharfen Geschmack wie Radieschen wird sorgfältig verwendet und zu Salaten oder Mischungen hinzugefügt. Gemüse muss gedämpft, gekocht oder gebacken werden. Frittierte Speisen sind ausgeschlossen.
Hühner- oder Wachteleier. 2-3 mal pro Woche in der Speisekarte lohnt es sich, Omelettes mit Gemüse einzubauen. Eier, die weich oder in einem Beutel gekocht werden, reichen aus.
Süßigkeiten In begrenzter Menge im Menü enthalten. Desserts ohne Zucker, mit Xylit oder anderen Ersatzstoffen sind bevorzugt. Aus Industrieprodukten geeignete Marmelade, Marshmallow und Marshmallow aus natürlichem Apfelpüree, Marmelade, Honig, frischem Gebäck, trockenem Gebäck und Gebäck. Zu Hause können Sie verschiedene Souffles, Gelees und Gelee kochen. Es ist möglich, Gebäck mit einer kleinen Menge Zucker, ohne Zuckerguss und fetthaltige Sahne.
Milchprodukte. Besonders nützliche fettarme Kefirsorten, Joghurt, fermentierte Backmilch, Venenets ohne Konservierungsstoffe, Süßstoffe und andere Zusätze. Gut aufgenommener magerer frischer Hüttenkäse, der frisch verzehrt wird, wird für die Zubereitung von Käsekuchen, Aufläufen und anderen leckeren Gerichten verwendet. Milchprodukte lassen sich gut mit Trockenfrüchten, Gemüse, Beerenpüree kombinieren.
Fleisch Mageres Truthahn-, Hühner- und Kaninchenfleisch ist ausreichend

Stop Liste: Verbotene Produkte

Erklären Sie, dass Sie nicht mit Hepatitis B essen können, sollte der behandelnde Arzt dies tun. Es berücksichtigt den individuellen Zustand des Patienten, das Vorhandensein oder Fehlen anderer chronischer Erkrankungen.

Es gibt jedoch Produkte, die in keinem Stadium der Erkrankung empfohlen werden. Von der Diät müssen ausschließen:

geräuchertes Fleisch;
Würste;
tierische und pflanzliche Fette;
Fischkonserven, Fleisch und Gemüse;
Knoblauch, Zwiebeln, Rettich, Sauerampfer;
Pilze;
abgepackte Säfte;
industrielle Süßwaren;
kohlensäurehaltige Getränke;
Fast Food;
starker schwarzer Tee;
Kaffee;
schokolade

In der Zeit der Exazerbationen sind frisches Brot und Gebäck, Fleisch, Fisch- und Pilzbrühen, fetter Fisch und Fleisch, Sahne, Dorfmilch und Hüttenkäse verboten. Gebratene, geräucherte und gekochte Gerichte sind von der Diät ausgeschlossen.

Im chronischen Stadium wird die Liste der zulässigen Lebensmittel erweitert, doch viele Einschränkungen bleiben bestehen. Es wird nicht empfohlen, saure Früchte zu verwenden: Zitrusfrüchte, Kiwis, unreife Äpfel. Alle Arten von Pralinen, Eiscreme, Gebäck aus Fettteig (Blätterteig oder Shortbread) sind verboten. Es ist notwendig, die Menge an Zucker, Salz und scharfen Gewürzen zu begrenzen. Ernährungswissenschaftler raten davon ab, zu kalte oder warme Gerichte zu essen, die zu einer Verschärfung führen können.

Die Entscheidung, was bei Hepatitis zu essen ist, sollte ein Arzt sein. Wenn ein Produkt eine Verschlechterung des Zustands des Patienten hervorruft, wird es dauerhaft oder vorübergehend aus der Diät genommen. Diätetische Lebensmittel können mit schmackhaften, aber nicht zu gesunden Gerichten in minimalen Mengen verdünnt werden. Zum Beispiel können sich Backliebhaber gelegentlich mit einem milden Obstkuchen, trockenen Keksen oder hefefreien Brötchen verwöhnen lassen. Wer keine Wurst ablehnen kann, kann 1-2 Mal pro Woche hochwertige Milchwurst essen und diese mit einer Gemüsebeilage ergänzen.

Beispielmenü

Eine Person mit Hepatitis B, deren Ernährung ziemlich ausgewogen ist, kann lecker und abwechslungsreich essen. Experten-Ernährungswissenschaftler empfehlen, das Menü für die Woche vorzustellen, einschließlich verschiedener Gerichte. Vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas Kefir oder hausgemachten Joghurt trinken, einen Apfel oder andere Früchte essen.

http://venerologia03.ru/gepatit/dieta-pri-gepatite-b.html