Mädchen, die sich um ihren Körper kümmern und die Diät beobachten, fragen sich oft, wie nützlich es ist, bestimmte Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die tierisches Fett enthalten. Wir alle wissen, dass unser Körper ohne dieses Element nicht normal funktionieren könnte. Die Frage ist jedoch, wie harmlos es ist, tierische Fette zu konsumieren. Mal sehen, wie nützlich Produkte mit tierischen Fetten sind.

Was sind tierische Fette?

Lassen Sie uns zunächst in die Diätologie eintauchen: Tierische Fette sind gesättigte Fette, die sich von anderen Arten dadurch unterscheiden, dass sie nicht schmelzen und bei Raumtemperatur nicht flüssig werden. Eine weitere Besonderheit ist, dass ihre Moleküle mit Wasserstoff übersättigt sind. Wenn tierisches Fett aufgenommen wird, ist es schwer verdaulich, und wenn es in den Blutkreislauf gelangt, bildet es Fettverbindungen, die im Laufe der Zeit die Arterien verstopfen und zu einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen können. Darüber hinaus kann der ständige Verzehr tierischer Fette zu Übergewicht oder erheblicher Gewichtszunahme führen. Dies liegt daran, dass im Körper tierische Fette eine feste Form annehmen, wodurch der normale Stoffwechsel gestört wird.

Tierische Fette in Lebensmitteln

Wenn wir bedenken, welche Lebensmittel tierische Fette enthalten, ist Folgendes zu beachten: Butter, Niere, innere und weiße Fette sowie Hühnerhaut und Käse. Eine große Anzahl tierischer Fette findet sich auch in Fast Food, Süßwaren, Milchprodukten, fetthaltigen Fleischprodukten, Fast Food-Produkten, die Fleisch und Schokolade enthalten. Damit tierische Fette dem Körper nur Vorteile bringen, dürfen sie nicht mehr als 7% der täglichen Kalorienzufuhr betragen. In diesem Fall kann der Körper tierische Fette unabhängig verarbeiten und entfernen.

http://womanadvice.ru/v-kakih-produktah-zhivotnye-zhiry

Tierisches Fett

Fetthaltige Tierprodukte haben im letzten Jahrzehnt dramatisch tabuisiert. Die Gründe dafür sind vielfältig: die Begeisterung für Veganismus, Forschungen von Wissenschaftlern zur Erhöhung des Krebsrisikos und die erhöhte Häufigkeit von Fettleibigkeit im Kindesalter / Erwachsenenalter. Dem gewöhnlichen Bürger scheint es, dass die einzige Erklärung für seine Probleme in Fett liegt. Nur wenige Menschen wissen, dass fetthaltige Nährstoffe der Schlüssel zu einem qualitativ hochwertigen Leben und zur Gesundheit sind. Subkutane Fettdepots und tierische Fette stehen in keinem Zusammenhang. Verstehen wir: was ist Fett, wo bekommt man es und wie verwendet man es richtig?

Was ist Fett (Triglycerid)

Es ist eine organische Komponente, die durch Veresterung von Carbonsäure und Glycerintriatomalkohol gebildet wird.

Veresterung ist die Reaktion der Bildung von Estern, die als Folge der Wechselwirkung von Estern, Säuren und Alkoholen auftritt.

Fett wird in allen lebenden Organismen gefunden, um zwei Hauptfunktionen zu erfüllen: Struktur und Energie. Zellmembranen werden aus Fettsäuren gebildet und das Energiepotential einer Person wird in den Fettzellen selbst gespeichert. Bei jeder Art von Aktivität geben Fettzellen ihre Energieversorgung auf und geben uns Kraft für Arbeit, Training und angenehmen Zeitvertreib.

Fett - die Hauptstrukturbatterie mit Proteinen und Kohlenhydraten. Es gibt zwei Arten von Komponenten: tierische und pflanzliche. Tierfett wird aus Tierfutter (Fleisch / Fisch), Gemüse - aus Gemüse (Nüsse / Öle) gewonnen.

In tierischen Fetten werden am häufigsten palmitische und stearische gesättigte Säuren gefunden. Unter ungesättigten - Ölsäure, Linolsäure und Linolensäure. Die Eigenschaften von Fett als Struktur- und Energieelement werden durch das Verhältnis von gesättigten und ungesättigten Säuren bestimmt.

Fettarten

Es gibt drei Arten von Fetten: gesättigte, ungesättigte und Transfette.

Gesättigte Fette konzentrieren sich auf Produkte tierischen Ursprungs: Käse, Milch, Butter, fetthaltiges Fleisch. Es ist sehr wichtig, die zulässige Menge gesättigter Fette zu berücksichtigen und zu lernen, wie sie richtig kombiniert werden. Der Verzehr tierischer Fette sollte immer mit einer Fülle von Ballaststoffen kombiniert werden, damit der Körper alles leichter aufnehmen und in Energie umwandeln kann.

Übermäßiger Gebrauch von gesättigten Fetten kann zu Schlaganfall und Übergewicht führen.

Ungesättigte Fette werden in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs und einigen Fischarten gefunden. Sie gelten als am nützlichsten und für den menschlichen Körper leicht verdaulich. Wo man ungesättigte Fettsäuren bekommt: Olivenöl, Walnüsse, Cashewnüsse, Erdnüsse, Mandeln, Avocados, Lachs, Thunfisch, Hering, Sardinen, Leinsamen, Chia und andere. Die Komponente wirkt sich positiv auf das Aussehen der Person aus, verbessert das Gehirn / Herz / die Sehorgane, senkt den Cholesterinspiegel und blockiert innere Entzündungen.

Transfette beeinflussen die Funktionalität des Körpers negativ. Sie bringen Disharmonie auf das Niveau von "gutem und schlechtem" Cholesterin. Es sind die Transfette, die das Befüllen der Blutgefäße mit Fett verursachen. Das Ergebnis ist eine Verletzung der Transportfunktion des Blutes und eine direkte Lebensgefahr. Nutriciologen sagen, dass man bei künstlichen Transfats besonders vorsichtig sein sollte. Sie sind in Margarine, Frittierte, Lieblingsschokolade und den meisten gastronomischen Vorzügen zu finden. Der Hersteller ist verpflichtet, Transfette in der Zusammensetzung anzugeben, prüfen Sie diese also sorgfältig oder lehnen Sie zu Gunsten der Gesundheit vorgefertigte Lebensmittel ab.

Versuchen Sie, Transfette vollständig aus Ihrer Ernährung zu entfernen, und nehmen Sie gesättigte und ungesättigte Fette im Verhältnis 1: 2 auf.

Tierische Fette sind reich verziert. Sie sind unterteilt in:

• Tierart (Säugetier, Vogel, Frisch- / Seefisch, Amphibie);
• die Art des Tieres (Fett von Schweinefleisch, Lamm, Wal usw.);
• Quelle (Knochen, Leber, subkutan);
• Konsistenz (hart, weich und flüssig);
• Note (höchste, erste, zweite, dritte);
• Qualität (gereinigt, unraffiniert, technisch, verfeinert);
• Zweck (Lebensmittel, Futtermittel, medizinisch, technisch, kosmetisch);
• Herstellungsverfahren (Trennung, Schmelzen, Aufschluss, Extraktion).

Der biologische Wert der Komponente

Das meiste Tierfett, das in den Körper gelangt, wird für den Aufbau von Fettgewebe verwendet. Es befindet sich unter der Haut und wird als Unterhautfett bezeichnet. Fettsäuren können sich auch im Omentum ansammeln, wo sie weiche elastische Auskleidungen zwischen den Organen bilden, um sie vor Schäden und ätzenden Wirkungen zu schützen. Fettbestandteile wirken wie eine Art Barriere für Organe, die sie umhüllt und vor mechanischer Beschädigung schützt.

Ein weiteres nützliches Merkmal ist die schlechte Wärmeleitfähigkeit. Es ist die Unfähigkeit, Wärme durch das Fett zu leiten, um eine konstante Körpertemperatur aufrechtzuerhalten. Wenn Sie in einem heißen Klima leben, ist die Schicht des subkutanen Fettgewebes (unter idealen Bedingungen) minimal, da die Notwendigkeit einer signifikanten Temperaturregulierung abnimmt. Wenn Sie in einem kühlen Klima leben, wird sich die Fettschicht stärker ansammeln. Der Körper benötigt mehr Energie, um die Temperaturen zu stabilisieren, und mehr Platz, um für alle Organe gleichermaßen angenehme Bedingungen zu schaffen.

Fett wird zu einer Art Energiedepot. Es hängt von ihm ab, wie gut die Zellen funktionieren und welchen inneren Komfort wir haben.

Was ist mit Fettmangel behaftet

Ein Mangel an Fettsäuren wird sofort Ihren Gesundheitszustand treffen. Energie wird auch für Routineangelegenheiten nicht ausreichen, aber dies ist nur der Anfang. Die Reaktion des Körpers wird blitzartig sein, und das Nervensystem wird den ersten Schlag erleiden. Nutriciologen nennen den Prozess der Erschöpfung des Nervensystems. Eine Person erlebt Apathie, häufige Schmerzen im ganzen Körper, Unfähigkeit, sich zu konzentrieren und sich an Informationen zu erinnern. Angst und Neigung zu Depressionen können sich entwickeln.

• Probleme mit dem Fortpflanzungssystem;
• Verschlechterung der Haut, Haare und Nägel;
• Verletzung der Funktion der Sehorgane;
• Gedächtnisstörung;
• hormonelles Ungleichgewicht;
• den Prozess der vorzeitigen Alterung des Körpers beginnen;
• eine Abnahme der Schutzfunktion des Immunsystems.

Chemische Zusammensetzung der Materie

Alle tierischen Fette sind Triglyceride höherer Säuren. Ihre Eigenschaften und chemischen Zusammensetzung können jedoch je nach Tierart, aus der Fett gewonnen wird, abweichen. Eine Substanz kann eine unterschiedliche Dosierung von Vitaminen und begleitenden Nährstoffen enthalten, was unterschiedlich ist. Die chemische Zusammensetzung von Hühnern und beispielsweise Kühen unterscheidet sich erheblich, weshalb verschiedene Fette unterschiedliche Zusammensetzungen und Vorteile haben.

In terrestrischen Säugetieren ist das Fett vorwiegend hart und in Knochen und Hufen weich. Die Zusammensetzung wird von gesättigten Palmitinsäuren, seltener von Stearinsäure, dominiert. Ihr prozentualer Anteil kann von 40 bis 60% variieren. Die Konzentration an ungesättigten Säuren ist viel geringer. Beispielsweise ist Linolsäure in Schweinefett in einer Konzentration von 6% enthalten, und in Pferdefett beträgt Linolensäure 18%.

In Kuhmilchprodukten beträgt die Konzentration an festen Fetten wie folgt:

• von 26 bis 34% - Ölsäure;
• von 24 bis 26% - Palmitin;
• von 8 bis 17% - Myristisch;
• von 4 bis 8% - Stearin;
• von 0,5 bis 1% - Linolsäure.

Die Zusammensetzung der Fettsäuren von Vögeln unterscheidet sich signifikant von Landwirbeltieren. Geflügelfleisch enthält festes Fett und ungesättigte Säuren (Ölsäure - 45%, Linolsäure - 20%). Der Gehalt an gesättigten Säuren ist minimal und überschreitet 25% nicht.

Aus Reptilien produzieren Süßwasser-Meeresfische flüssiges Fett. In den ersten beiden Gruppen ist die maximale Konzentration an Ölsäure (bis zu 60%), 10% mehrfach ungesättigte Säuren und 25 bis 30% gesättigt. Der Gehalt an mehrfach und einfach ungesättigten Säuren in Meeresfischen wird erhöht. Die führende Position nimmt Palmitinsäure ein - etwa 20% der chemischen Zusammensetzung. Das bekannteste und bekannteste Produkt in dieser Kategorie ist Fischöl, das aus Lebertran gewonnen wird. Das Produkt wurde in der Sowjetzeit aktiv eingesetzt, um die Gesundheit und Lebensqualität der Bürger zu verbessern.

http://foodandhealth.ru/komponenty-pitaniya/zhivotniy-zhir/

Tierische Fette: Zusammensetzung, Schaden und Nutzen für den Körper

In den letzten Jahrzehnten wurden Tierprodukte abrupt tabelliert - ihre Fette. Hierfür gibt es viele Gründe: Untersuchungen von Spezialisten über die erhöhte Häufigkeit von Fettleibigkeit bei Kindern und Erwachsenen sowie das erhöhte Krebsrisiko. Es scheint einem gewöhnlichen Menschen, dass alle seine Probleme auf Fett zurückzuführen sind. Aber nur wenige Menschen verstehen, dass sie der Schlüssel zu einem qualitativ hochwertigen und gesunden Leben sind. Tierische Fette und subkutane Fettdepots sind nicht miteinander verbunden.

Konzept definition

Fette sind die organische Komponente, die bei der Veresterung von dreiwertigem Alkohol Glycerin und Carbonsäure entsteht. Veresterung ist eine Reaktion der Bildung von Estern, die aus der Wechselwirkung von Säuren, Alkoholen und Estern resultiert.

Fett ist in absolut allen Organismen vorhanden, um Funktionen wie Energie und Struktur zu erfüllen. Zellmembranen werden aus Fettsäuren gebildet und das menschliche Energiepotential sammelt sich in Fettzellen. Mit unterschiedlichen Aktivitäten versorgen Fettzellen die Energie und versorgen uns mit Kräften für ein angenehmes Zeitvertreib, Training, Arbeit und andere Aktivitäten.

Fett ist neben Kohlenhydraten und Proteinen das Hauptstrukturelement der Ernährung. Es ist in zwei Arten unterteilt:

• Gemüse, das aus pflanzlichen Produkten (Öle, Nüsse) gewonnen wird.
• Tier, das aus tierischen Produkten (Fisch, Fleisch) gewonnen wird.

Tierische Fette enthalten meistens gesättigte Säuren von Stearinsäure und Palmitinsäure. Aber unter den ungesättigten geben Linolensäure, Linolsäure und Ölsäure ab. Die Eigenschaften von Fett als Energie- und Strukturelement werden durch das Verhältnis von ungesättigten und gesättigten Säuren bestimmt.

Tierfettarten

Es gibt verschiedene Arten von Fetten:

Gesättigt werden Produkte tierischen Ursprungs: Fettfleisch, Butter, Milch, Käse. Es ist sehr wichtig, die zulässige Menge dieser Fette zu berücksichtigen und sie korrekt zu kombinieren. Der Verbrauch von tierischen Fetten sollte immer mit einer Fülle von Ballaststoffen kombiniert werden. Nur so kann der Körper sie leicht aufnehmen und in Energie umwandeln. Überbeanspruchung kann zu Schlaganfall oder Übergewicht führen.

Ungesättigte Fette sind in einigen Sorten Fisch und Gemüse enthalten. Für den menschlichen Körper gelten sie als leicht verdaulich und nützlich. Ungesättigte Fettsäuren finden sich in Lebensmitteln wie: Chia, Leinsamen, Sardinen, Hering, Thunfisch, Lachs, Avocado, Mandeln, Erdnüsse, Cashewnüsse, Walnüsse, Olivenöl.

Dieses Produkt wirkt sich positiv auf das menschliche Erscheinungsbild aus, blockiert innere Entzündungen, senkt den Cholesterinspiegel und verbessert die Funktion der Sehorgane, des Herzens und des Gehirns.

Transfette wirken sich jedoch negativ auf die Funktionalität des Körpers aus. Sie machen ein Ungleichgewicht in Bezug auf das schlechte und gute Cholesterin. Sie führen zum Füllen der Blutgefäße mit Fett. Dadurch wird die Transportfunktion des Blutes gestört und es besteht Lebensgefahr. Experten weisen darauf hin, dass besondere Vorsicht bei Transfetten künstlichen Ursprungs geboten werden sollte. Sie sind in den meisten vorgefertigten gastronomischen Köstlichkeiten, Schokolade, Frittierte und Margarine. Der Hersteller des Vorhandenseins von Transfetten muss die Zusammensetzung angeben. Prüfen Sie es gut, oder kaufen Sie keine Fertiggerichte.

Tierische Fette werden nach folgenden Grundsätzen klassifiziert:

• Je nach Herstellungsverfahren: Vibroextraktion, Extraktion, alkalisch, Verdampfen, Säure, trockene oder nasse Hitze, Trennfett.
• Nach Tierarten: Amphibien und Reptilien, Vögel, Süßwasser- oder Meeresfische, das Fett eines Waschbärenhundes, Landsäugetiere und andere Bewohner von Wasser und Land.
• Zweck: medizinisch, Futtermittel, Kosmetik, Lebensmittel, technisch.
• Nach Tierarten: Hammelfleisch, Nerz, Hühnerfleisch, Rindfleisch, Fisch, Schweinefleisch, Kuh und andere.
• Nach Besoldungsgruppe: erste, zweite, dritte oder höchste Besoldungsgruppe.
• Auf eine Konsistenz: fest, flüssig oder weich.
• Eingangsquelle: Innere, Knochen, Unterhaut (Fett), Leber und andere.

Biologische Bedeutung der Substanz

Mehr tierische Fette, die in den menschlichen Körper gelangen, werden für den Aufbau von Fettgewebe aufgewendet. Sie befinden sich unter der Haut und werden als Unterhautfettgewebe bezeichnet. Fettsäuren können sich im Omentum ansammeln und elastische, weiche Polster zwischen den Organen bilden, wodurch sie vor korrosiven Effekten und Schäden geschützt werden. Fettstoffe wirken als Barriere für Organe, die sie umhüllen und vor mechanischer Beschädigung schützen.

Ein weiteres nützliches Merkmal ist die schlechte Wärmeleitfähigkeit. Diese Eigenschaft hilft, eine konstante Körpertemperatur aufrechtzuerhalten. Wenn Sie in einem heißen Klima leben, ist die Schicht minimal und wenn es kalt ist, reichert sich die Fettschicht an. Der Körper benötigt mehr Energie, um das Temperaturregime zu stabilisieren, und mehr Platz, um für alle Organe gleichermaßen angenehme Bedingungen zu schaffen.

Die Zusammensetzung von tierischem Fett

Alle Fette, die von Tieren stammen, sind Triglyceride höherer Säuren. Abhängig von dem Organismus, aus dem es gewonnen wurde, können sich deren chemische Zusammensetzung und Eigenschaften unterscheiden. Das Produkt kann unterschiedliche Mengen an Vitaminen und begleitenden Nährstoffen enthalten. In Säugetieren ist terrestrisches Fett fest und in Hufen und Knochen ist es weich. In der Zusammensetzung dominieren gesättigte Palmitinfette, seltener Stearinsäuren. Ihr prozentualer Anteil kann zwischen 40 und 60% betragen. Deutlich geringere Konzentration an ungesättigten Säuren.

In Milchkuhprodukten ist die Konzentration an festen Fetten wie folgt:

• Linolsäure - 0,5-1%.
• Stearin - 4–8%.
• Myristisch - 8–17%.
• Palmitin - 24–26%.
• Oleic - 26–34%.

Die Zusammensetzung von Vogelfettsäuren unterscheidet sich signifikant von Landwirbeltieren. Im Geflügelfleisch enthält das Fleisch ungesättigte Säuren und feste Fette. Gesättigte Säuren übersteigen nicht 25%.

Flüssiges Fett wird aus Meeresfischen, Süßwasser und Reptilien gewonnen. In Reptilien und Süßwasser ist die Konzentration der Ölsäure maximal (etwa 60%), gesättigt - 25-30%, mehrfach ungesättigt - 10%. In Meeresfischen viele mono- und mehrfach ungesättigte Säuren. Palmitierte Säure steht jedoch an vorderster Stelle - etwa 20% der Gesamtzusammensetzung des Produkts. Fischöl ist das bekannteste und häufigste Produkt, das aus Lebertran gewonnen wird. Diese Komponente wurde in der Sowjetzeit häufig eingesetzt, um die Lebensqualität und Gesundheit der Menschen zu verbessern.

Was verursacht einen Produktmangel?

Ein Mangel an Fettsäuren wirkt sich sofort auf Ihr allgemeines Wohlbefinden aus. Sie werden nicht einmal genug Energie für gewöhnliche Dinge haben, aber dies ist nur der Anfang. Der Körper reagiert blitzschnell, zuerst leidet das Nervensystem. Eine Person hat Apathie und Schmerz im ganzen Körper, sie kann sich nicht konzentrieren und sich an Informationen erinnern. Eine Neigung zu Depressionen und Angstzuständen kann sich entwickeln.

• Die Schutzfunktion des Immunsystems ist reduziert.
• Startet den Prozess der vorzeitigen Alterung des Körpers.
• Beobachtetes hormonelles Ungleichgewicht und Gedächtnisstörungen.
• Funktionsstörung der Sehorgane.
• Der Zustand von Nägeln, Haaren und Haut verschlechtert sich.
• Es gibt Probleme mit dem Fortpflanzungssystem.

Schaden und Nutzen für den Körper

Der Nutzen äußert sich in der Mineralvitaminzusammensetzung. Dieses Produkt enthält viele für den Menschen unverzichtbare Fettsäuren. Die Vorteile liegen in exzellenten Ernährungseigenschaften. Das Produkt, das aus tierischem Fett hergestellt wurde, erhöht seinen Nährwert. Sie werden in der Pharmakologie und Kosmetologie eingesetzt. Sie haben eine gute therapeutische Wirkung auf die menschliche Gesundheit. Viele tierische Fette werden in anderen Bereichen der menschlichen Tätigkeit (in der Industrie zur Herstellung von Schmiermitteln) verwendet. Einige von ihnen dienen technischen Zwecken.

Von diesem Fett gibt es Schaden, wenn Sie es in unbegrenzten Mengen verwenden. Wenn Sie täglich Kartoffeln essen, die auf Schweinefett gebraten werden, werden bald Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit auftreten. Vergessen Sie nicht die hohe Konzentration von Cholesterin in der chemischen Zusammensetzung von Nahrungsfetten tierischen Ursprungs und sie nicht zu missbrauchen.

Wege zu bekommen

Rufen Sie die Komponente auf folgende Weise ab:

• Verarbeitung mit speziellen chemischen Verbindungen.
• Trennung
• Drücken.
• Die Extraktion ist eine der Methoden zum Extrahieren einer Komponente aus einem Trockengemisch oder einer Lösung mit einem speziellen Lösungsmittel. Es wird speziell für die extrahierte Substanz oder Mischung ausgewählt. Es ist sehr wichtig, dass die Komponenten beim Extrahieren nicht gemischt werden.
• Verdauung
• Nasse oder trockene Hitze.

Die wichtigsten Rohstoffe für die Gewinnung von Tierfett sind Knochen, Haut, Omentum, Schmalz und Fett, die in der Nähe der Leber oder des Herzens konzentriert sind. Und es kann auch aus dem Darm, Magen, Fett und anderen inneren Organen erhalten werden.

Fettaufnahme

Vom Tier stammende Fettsäuren sind schwieriger zu verdauen als pflanzliche. Sie belasten die Verdauungsorgane stark und tragen zur langfristigen Sättigung bei. Und das alles aufgrund der Tatsache, dass die chemischen Bindungen von pflanzlichen Produkten gegen den Einfluss von Magensaft weniger beständig sind. Aber tierische Fette sind haltbarer. Pflanzliche Produkte werden schnell aufgenommen, die Konzentration an Kalorien ist jedoch minimal. Aus diesem Grund sollten Sie, um genug zu bekommen, eine große Menge Salat essen, und ein großes Stück Fleisch reicht bis zur nächsten Mahlzeit.

Eine sinnlose Annahme ist, dass Frauen pflanzliche Produkte bevorzugen und Männer tierische Produkte. Der Gastrointestinaltrakt eines Mannes und einer Frau ist gleich und hängt nicht vom Geschlecht ab. Lipidstoffwechsel ist die Spaltung und Absorption des Produkts. Dies ist ein komplexer physiologischer biochemischer Prozess, der in unseren Zellen jede Sekunde abläuft. Es ist sehr wichtig, bei der Verwendung aller Fettgruppen ein Gleichgewicht zu halten.

Inhalt in Produkten

Tierische Fette sind in folgenden Lebensmitteln erhältlich:

• Fische: Wels, Stör, Hering, Makrelenhecht, Aal.
• Fleisch: Pferdefleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Lamm, Schweinefleisch.
• Vogel: Hühner, Karpfen, Huhn, Truthahn, Ente.
• Innereien: Schweineleber, Herz und Niere; Rinderleber, Zunge, Gehirn und Euter; Schweinezunge; Gänseleber.
• Wachtelei, Eipulver und trockenes Eigelb.

Der Schmelzpunkt von Kuhmilchfett beträgt 28 bis 36 Grad, Schweinefleisch 30 bis 44, Lammfleisch 44 bis 55 und Rindfleisch 42 bis 52 Grad. Die am leichtesten verdaulichen Fette sind Kuh- (92–97%) und Schweinefett (96–98%). Bei Lamm- und Rinderfett beträgt diese Zahl 74-84% bzw. 73-83%.

http://vitaminki.guru/produktyi/zhivotnyie-zhiryi

Was sind tierische Fette?

Da es allgemein anerkannt ist, dass tierische Fette schlecht sind, möchten Neugierige wissen, in welchen Produkten tierische Fette in den unkontrollierbarsten Mengen enthalten sind.

Lassen wir die Frage, dass tierische Fette in vernünftigen Dosen sogar nützlich sind, beiseite - jagen wir sie - um herauszufinden, welche tierischen Fette am meisten enthalten.

Bevor wir herausfinden, welche tierischen Fette die häufigsten sind, ist es wichtig zu entscheiden, wie viel Prozent des tierischen Fettes wir in uns haben möchten.

Welche Fleischprodukte enthalten tierische Fette?

Da Fleisch von Tieren stammt, ist es logisch anzunehmen, dass alle Fleischprodukte (einschließlich Breiwurst) tierische Fette enthalten. Eine andere Frage ist, wie viel und welche Art von Fett: Hühner und Fische gehören auch zu den Tieren (es ist schwer, sie Pflanzen zuzuordnen, stimmt das?). Und wenn beispielsweise Hühnerfett (das dieser magere Vogel normalerweise in seiner Haut versteckt) dem Körper nichts besonders Nützliches bieten kann, ist der Fisch ganz andersherum.

Daher sollten nicht alle Fleischprodukte von Ihrer Ernährung ausgeschlossen werden: Sie müssen nur nachverfolgen, welche tierischen Produkte zu viel Fett enthalten, und die Etiketten sorgfältig lesen (insbesondere bei allen Sorten Knödelpasteten). Und denken Sie daran, dass Fischöl sehr hilfreich ist. In jedem Alter. Und vor allem in Form von Kaviar.

Welche tierischen Fette am häufigsten zu verstehen sind, ist normalerweise einfach.

Welche Milchprodukte enthalten tierische Fette?

Wenn die Milch keine Sojamilch ist, enthalten Milchprodukte per definitionem tierische Fette, einfach weil sie uns von Tieren gegeben wurden. Die Frage ist auch hier nur, in welchen Milchprodukten von Tierfett mehr ist. Es ist aber wieder leicht auf dem Etikett zu lesen.

Die allgemeine Regel von gimlet für Milchprodukte lautet wie folgt:

• Milch, Kefir und andere ähnliche Produkte sollten besser mit einem Fettgehalt von etwa 2,5% eingenommen werden (mehr - zu fett, weniger - zu schnell und wer weiß, was der Hersteller einem solchen Produkt hinzugefügt hat, um den ursprünglichen Geschmack zumindest irgendwie zu erhalten);
• Hüttenkäse - 5% der Fette gelten als für dieses Produkt am besten geeignet (Argumente gegen anderen Fettgehalt, siehe oben).

Alle Milchprodukte beziehen sich auf Produkte, in denen tierische Fette per Definition vorhanden sind.

Sind tierische Fette in Eiern?

Als ob dies nicht unerwartet klang, aber ja - in Eiprodukten gibt es tierische Fette. Das Eigelb eines so wertvollen diätetischen Produkts wie ein Hühnerei hat etwa 20% tierische Fette in seiner Zusammensetzung. Dessen schädliche Wirkung wird jedoch durch darin enthaltenes Lecithin vollständig neutralisiert. Und weil der Fettgehalt der Hühnereier keine Angst haben sollte. Insgesamt.

Überraschenderweise gibt es im Eigelb aber auch tierische Fette.

Welche anderen Lebensmittel enthalten tierische Fette?

In den einst gefeierten Margarineprodukten können modifizierte tierische Fette zwei Drittel betragen (Margarine zwischen uns, im Allgemeinen recht kontroverse Kreation von Menschenhänden).

Beispiele für Produkte, in denen sich tierische Fette in modifizierter Form vor uns verstecken.

Darüber hinaus sind tierische Derivate auch in Speiseölen enthalten, die in Süßwaren, Keksen und anderen Backwaren verwendet werden. Und Sie sollten sich sowieso nicht darauf verlassen - nur wenn Sie in den Ferien sind. Du hast also mehr Urlaub, Freunde! Oh, nein, das bin ich - Gesundheit, Gesundheit für uns alle natürlich mehr: Ohne sie sind Feiertage keine Freude!

Und für einen Snack - ein kleines Video, das bestätigt - gibt es Fette und schädlicher für Tiere:

http://zdorovoiprosto.ru/zhivotnyie-zhiryi-v-kakih-produktah/

Tierische und pflanzliche Fette

Fette (Lipide) sind organische Verbindungen, die Fette (Triglyceride) und fettähnliche Substanzen (Lipide) enthalten, zu denen Sterine (beispielsweise Cholesterin) und Phospholipide gehören.
Die Hauptquelle für Lipide im Körper - tierische und pflanzliche Fette, die in Lebensmitteln enthalten sind.

Die Rolle der Fette im Körper

• Fette (Lipide) - die Hauptenergiequelle für den Körper. Wie Sie wissen, wird die Aufspaltung von 1 Gramm Fett etwa 9 kcal freigesetzt (verglichen mit 4 kcal / g in Proteinen und Kohlenhydraten). Fett liefert mehr als 80% der Energiereserven des Körpers.
• Sterole und Phospholipide sind Strukturelemente von Zellmembranen.
• Lipide und Cholesterin sind am Verdauungsprozess beteiligt, einschließlich der normalen Funktion der Schleimhaut des Dünndarms und Dickdarms sowie der Gallebildung
• Fette und fettähnliche Substanzen sind ein notwendiger Bestandteil für die Synthese von männlichen und weiblichen Sexualhormonen, Kortikosteroiden, Enzymen und Zellen des körpereigenen Immunsystems
• Tierische und pflanzliche Fette - eine Quelle fettlöslicher Vitamine A, E, D, die für ein normales Funktionieren des Zentralnervensystems, des Bewegungsapparates, des endokrinen Systems, der Haut und der Schleimhäute notwendig sind
• Omega-6- und Omega-9-Fettsäuren, die in pflanzlichen Ölen, Nüssen und Samen sowie in einigen tierischen Produkten und Omega-3-Fettsäuren (die Hauptquelle sind fetter Seefisch sowie Leinsamen-, Raps- und Sojabohnenöl) enthalten sind, verhindern die Entwicklung Atherosklerose und verwandte Krankheiten

Tierfett schädigen

• Gesättigte Fettsäuren, die mit fetthaltigem Fleisch und Innereien, Milchfett (Sauerrahm, Butter, Käse, Hüttenkäse) in den Körper gelangen, tragen mit ihrer übermäßigen Verwendung zur Entwicklung von Atherosklerose, koronarer Herzkrankheit, hypertensiver Erkrankung, Herzinfarkten und Schlaganfällen, Erkrankungen der Leber und der Galle bei Bauchspeicheldrüse
• Übermäßige tierische und pflanzliche Fette in der Ernährung führen zu Stoffwechselstörungen im Körper, zu endokrinen Störungen, einschließlich Hypothyreose, Sexualstörungen, Fettleibigkeit
• Forschungen von Wissenschaftlern belegen den Zusammenhang zwischen übermäßigem Verzehr tierischer Fette und dem erhöhten Risiko bösartiger Tumore bei Menschen über 40 Jahren
• Gesättigte Fette lagern sich im subkutanen Fettgewebe um die inneren Organe herum ab und erschweren es Herz und Lunge, Leber und Nieren, die normalen Funktionen des gesamten Organismus zu beeinträchtigen und die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit zu beeinträchtigen

Tierische und pflanzliche Fette in Lebensmitteln

• Gesättigte Fette sind in tierischen Produkten enthalten - Fleisch und Milchprodukte (insbesondere viele tierische Fette in fettem Schweinefleisch, Leber, Gehirn, Fett, Würstchen und Wurstwaren, Geflügelhaut, Butter, Fettcreme und Käse)
• Transfette, die durch die spezielle Verarbeitung von Pflanzenölen (z. B. Kokosnuss und Palmen) entstehen, sind gesundheitsgefährdend. Enthält Transfette in Fleischzubereitungen, Margarinen und Aufstrichen, Süßwaren, Mayonnaise, Ketchup, Saucen, Popcorn, Pommes Frites, Fast Food.
• Ungesättigte Fette sind unterteilt in mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Linolsäure - pflanzliche Öle, Nüsse und Samen, Linolensäure - Leinsamen und Sojaöl, Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure - Fisch und Fischöl), einfach ungesättigte Fettsäuren (Öl - Oliven-, Sonnenblumen- und Sojaöl, Avocado, Nüsse sowie die Umformung von Ölsäure (Margarine)

Wie viel Fett braucht der Körper?

Gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (WHO) sollten tierische und pflanzliche Fette in der täglichen Ernährung etwa 30% der Gesamtkalorien (gesättigte Fette - nicht mehr als 10%) betragen. Es wird 30 bis 70 g Fett pro Tag sein (mehr als die Hälfte davon sollten pflanzliche Fette sein - Olivenöl, Sonnenblumenöl und Leinöl). In dieser Menge erfüllen Lipide die Bedürfnisse des Körpers und bringen nur Vorteile.

Bei Fettleibigkeit und ausgeprägter Atherosklerose sowie bei Neoplasmen beträgt die optimale Lipidmenge pro Tag 30 g. Gleichzeitig werden gesättigte Fette in der Nahrung auf ein Minimum reduziert (5-10 g) und Transfette vollständig ausgeschlossen.

Fettgehalt in Lebensmitteln (100 g)

http://medblog.by/dietologiya/zhivotnye-i-rastitelnye-zhiry/

Tierische Fette

Die meisten Menschen versuchen, tierische Fette aus ihrer Ernährung zu entfernen, weil sie Angst haben, zusätzliche Pfunde zu gewinnen. Dabei berauben sie sich der Energie, die von Lipiden kommt. In der Tat sind tierische Fette für unseren Körper genauso notwendig wie Proteine ​​und Kohlenhydrate. Sie müssen lediglich die Menge ihrer Verwendung überwachen.

Die Einstellung zu tierischen Fetten während der menschlichen Existenz veränderte sich dramatisch. Im Mittelalter gab es ein Verbot der Verwendung von Produkten, die diese enthalten. Heute verwenden wir jedoch aktiv Fette in verschiedenen Branchen (Kochen, Medizin und andere). Sie machen Seife aus Fett, machen Lippenstift und Spülmittel. Diese Substanz nimmt also einen wichtigen Platz in unserem Leben ein.

Einfluss tierischer Fette auf den menschlichen Körper

Tierische Fette absorbiert unser Körper von verschiedenen Produkten wie Butter, Schmalz und anderen. Sie enthalten Fettsäuren und verschiedene Vitamine. Neben der einzigartigen Zusammensetzung haben tierische Fette auch einen hohen Kaloriengehalt von etwa 900 Kcal. Daher müssen sie verbraucht und dosiert werden, da der Teil, den der Körper nicht in Energie umwandeln kann, zu Unterhautfett wird.

In unserem Körper spielen neben der Energiefunktion auch Fette eine schützende Rolle. Sie sind an der Bildung zellulärer Strukturen beteiligt, einige biologisch aktive Substanzen werden daraus gebildet (Prostaglandide, Hormone, Vitamin D und andere). Tierische Fette fördern die Wärmeregulierung, schützen vor mechanischer Belastung und verhindern ein Austrocknen der Haut.

Zusätzlich zu den Vorteilen von Fetten können wir jedoch Schaden anrichten. Übermäßige Menge im Körper führt zu Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Gesamt sollte in Maßen sein.

Täglicher Bedarf an tierischen Fetten

Für jede Person ist die erforderliche Rate unterschiedlich, sie hängt von Alter, Gesundheit und anderen Indikatoren ab. Ungefähre Dosis - 1 Gramm pro 1 Kilogramm Körpergewicht. Diese Berechnung gilt jedoch nur, wenn die Person nicht fettleibig ist.

Richtpreis:

Tierfettmangel im Körper

Wenn ein Überschuss an Fetten im Körper zu Übergewicht führt, wirkt sich dies negativ auf die Leistungsfähigkeit aller Systeme aus. Lassen Sie uns genauer betrachten, welche Probleme mit der Gesundheit auftreten können:

• Arteriosklerose kann sich entwickeln;
  
• der Stoffwechsel ist gebrochen;
  
• Der Körper verliert seine Resistenz gegen viele Viren und Bakterien.
  
• Entwicklungsverzögerung bei Kindern;
  
• der Austausch von Cholesterin ist gestört;
  
• der Zustand der Haut verschlechtert sich;
  
• und andere.
  

Überdosis tierischer Fette

Ein Überschuss dieser Substanzen führt zu Fettleibigkeit, übermäßiger Cholesterinbildung im Blut und der Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Schlaganfall, Herzkranzgefäßerkrankungen). Darüber hinaus sind Menschen, die die verbrauchte Fettmenge nicht einhalten, anfälliger für die Entwicklung von Bluthochdruck und Atherosklerose. Negativ überschüssiges Fett beeinflusst den Zustand der Leber. Wenn Sie Produkte für Ihr Menü auswählen, achten Sie auf die Konzentration der darin enthaltenen Substanzen, um die Menge an verbrauchtem Fett zu überwachen.

Liste der Produkte, die tierische Fette enthalten

Die Konzentration von Fett in der Zusammensetzung von 100 Gramm Produkt:

• Schmalz - 80 Gramm oder mehr, abhängig vom Alter des Tieres und seiner Rasse;
  
• Butter - mehr als 80 Gramm;
  
• Fleischenten, Gänse und Schweinefleisch - 20-40 Gramm;
  
• Rindfleisch, Lamm, Hühnchen - 10-19 Gramm;
  
• Eier - bis zu 19 Gramm;
  
• Lachs, Stör, Hering, Kaviar - 10-19 Gramm;
  
• Milch, Hüttenkäse - 3-9 Gramm;
  
• Stöcker, Makrele - 3-9 Gramm;
  
• Hecht, Seehecht, Hechtbarsch - weniger als 2 Gramm.
  

http://idunn.org/3003-zhivotnye-zhiry.html

Lebensmittel tierischen Ursprungs und eine Liste mit 19 Grundnahrungsmitteln

Auf unserem Tisch gibt es jeden Tag Produkte tierischen Ursprungs. Dies sind Produkte, die von Tieren stammen, oder sie sind selbst Tiere. In der Nahrung tierischen Ursprungs befinden sich viele Proteine, die menschliches Muskelgewebe bilden, sowie viele Vitamine und Nährstoffe. Es ist zu beachten, dass die Fette, aus denen sich diese Produkte zusammensetzen, nicht nützlich sind. Wählen Sie daher Lebensmittel tierischen Ursprungs mit dem geringsten Fettgehalt. Achten Sie darauf, dass der Fettgehalt von 0,5% ausgeht, weil Fettfreie Produkte verlieren während der Produktion viele nützliche Eigenschaften.

Hauptproduktliste:

1. Kaninchenfleisch
2. Schweinefleisch
3. Hühner
4. Tintenfische
5. Fisch
6. Rindfleisch
7. Käse
8. Milch
9. Sahne
10. Hühnereier
11. Die Türkei
12. Krabben
13. Muscheln
14. Schalentiere
15. Austern
16. Hüttenkäse
17. Joghurt
18. Lamm
19. Kaviar

Schauen Sie sich das nützliche Video Nummer 1 an:

Die Vorteile von tierischen Proteinen

Proteine ​​bestehen aus Aminosäuren, 22 Aminosäuren sind im menschlichen Körper vorhanden. Der Organismus kann selbst 13 Aminosäuren produzieren, und 9 müssen zusammen mit der Nahrung erhalten werden. Produkte tierischen Ursprungs enthalten Proteine, die für den Menschen für eine gute Gesundheit und ein gutes Funktionieren des Körpers notwendig sind. Ein Erwachsener benötigt 1 g Protein pro 1 kg seines Eigengewichts pro Tag, damit Knochen und Zähne eine ausreichende Menge an nützlichen Substanzen erhalten. Wenn Sie beispielsweise 75 kg wiegen, müssen 75 Gramm Eiweiß aus Lebensmitteln tierischen Ursprungs gewonnen werden. Bei Sportlern beträgt die Rate etwa 2 Gramm pro 1 kg Eigengewicht, so dass die Muskeln ansteigen.

Proteine ​​tierischen und pflanzlichen Ursprungs unterscheiden sich in der Zusammensetzung. Pflanzenproteine ​​enthalten nicht alle essentiellen Aminosäuren. Tierfutter enthält Vitamine der Gruppe „B“, die für die Gehirnaktivität nützlich sind, und nur sehr wenige davon enthalten pflanzliche Nahrung. Fügen Sie Ihrer täglichen Ernährung Nahrung aus der obigen Liste hinzu, und Ihr Körper erhält alle notwendigen Aminosäuren, damit Sie sich wohl fühlen und gesund sind.

Die Vorteile von fettem Fisch

Fettiger Fisch enthält gesunde Fette, die keine Angst haben müssen, aber in Ihre Ernährung aufgenommen werden müssen und sie lieben. Fischöl enthält Omega-3, die Vitamine E, D, A sowie Magnesium, Eisen, Kalzium, Brom, Chlor und Mangan. Die restlichen tierischen Fette sind nicht sinnvoll, weil Sie sind gesättigt. Fischöl wird zur Normalisierung des Gewichts und zur Gewichtsabnahme benötigt. Die Zusammensetzung von Fischöl enthält mehrfach ungesättigte Fette, sie beginnen mit der Verbrennung von subkutanem Fett. Dies ist ein zusätzlicher Vorteil von fettem Fisch. Wenn es nicht möglich ist, fetten Fisch zu essen, werden Nahrungsergänzungsmittel in Form von Fischöl in flüssiger Form oder in Kapseln Ihrem Körper zugute kommen. Sie können es in einer Apotheke oder in Sportnahrungsläden kaufen.

Schauen wir uns die 3 beliebtesten Tierprodukte an!

Milch

Milch ist ein einzigartiges Produkt, das Proteine, Fette, Kohlenhydrate und mehr als 100 nützliche Substanzen enthält. Milch ist Kuh, Ziege, Pferd, Kamel, Schaf, Esel, Hirsch. Fette von Milchprodukten sind nicht sehr nützlich, daher ist 0,5% Milch die ausgewogenste und für den Menschen gesunde Gesundheit. Dank Milch, Knochen, Haaren und Zähnen wird die Haut gestärkt. Es ist sinnvoll, 30 Minuten vor dem Zubettgehen ein Glas Milch zu trinken, dann beruhigt sich das Nervensystem und die ganze Nacht ist ein gesunder Schlaf garantiert. Milch enthält Laktose und Kasein, und manche Menschen haben eine Intoleranz gegenüber diesen Bestandteilen. Am wenigsten Kasein in Kefir, Hüttenkäse, Käse, Ryazhenka, Joghurt, Sauerrahm. Wenn Sie Milch trinken, kann es zu allergischen Reaktionen kommen. Wenn Sie sich manifestieren, lehnen Sie die Milch ab und konsultieren Sie einen Spezialisten.

Fleisch enthält Vitamin B12, Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Eisen, Vitamin A, E, D, Phosphor und andere nützliche Substanzen. Es gibt viele verschiedene Fleischsorten (Rind, Kalb, Ziege, Lamm, Huhn, Ente, Gans sowie Hase, Wildschwein, Bär, Hirsch und andere). Fleisch wird von Athleten und Menschen mit einem aktiven Lebensstil geliebt, weil sie genug tierisches Eiweiß benötigen, um Kraft und Ergebnisse zu steigern. Eine große Aufnahme von fetthaltigem Fleisch führt zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut. Nehmen Sie Fleisch in angemessenen Mengen in Ihre Ernährung auf und seien Sie gesund.

Hühnereier

Eier enthalten Kalzium, Magnesium, Chlor, Schwefel, Kalium, Fluor, Molybdän, Zink, Eisen, Natrium, Jod, Mangan und andere nützliche Substanzen. Vitamine der E-, C-, B-, A-, K-, PP-, H- und D-Gruppen Ein Hühnerei enthält im Durchschnitt 50 bis 60 Gramm und enthält etwa 5-6 Gramm Protein. Auch Eier enthalten Fett im Eigelb, das in großen Mengen für den Körper schädlich ist. Sie können das Weiße vom Eigelb trennen und das Weiß jeden Tag essen, das Eigelb jedoch ein paar Mal pro Woche. Eigelb erhöhen das Niveau des schlechten Cholesterins. Fügen Sie Eier in Ihr Tagesmenü ein, erinnern Sie sich einfach an das Eigelb, Sie können sie ein paar Mal pro Woche essen.

Schauen Sie sich das nützliche Video Nummer 2 an:

http://vseprozdorovie.ru/stati/produkty-zhivotnogo-proiskhozhdeniya-spisok.html

Lebensmittel, die Fette enthalten

Trotz der Begeisterung für "Entfetten" sind fetthaltige Lebensmittel für Ihre Taille nicht so beängstigend, wie es scheint. Gute Fette - tierische und pflanzliche - helfen dagegen, Fett zu verbrennen und Muskeln aufzubauen.

Welche Lebensmittel sind fettarm und welche reich an Fett? Welche sind nützlich und welche schädlich? Lesen Sie weiter.

Fetthaltige Lebensmittel machen etwa 30% der täglichen Kalorien einer Person aus. In 1 Gramm Fett - 9 kcal. Ist es "fettfrei", Lebensmittel und Diäten sinnvoll?

Wie gewinnen wir Übergewicht?

Wenn es mehr Kalorien gibt als der Tagespreis, werden Sie fett. Wenn weniger - Gewicht verlieren. Es ist egal, ob Sie sich auf Fette oder Kohlenhydrate verlassen. Alle Kalorien, die Sie heute nicht mehr ausgegeben haben, liegen morgen in der Taille (oder wo Ihr Körper gerne Fett speichert). Schädlich, gesund, tierisch, pflanzlich - alle zusätzlichen Fette aus der Nahrung gehen "auf Lager". Nicht Fette und keine Kohlenhydrate machen uns fett, sondern zu viel Essen.

Unter dem Deckmantel von Diätetiketten in Geschäften verkaufen Sie wenig oder kein Fett. Die Aufschrift "0% Fett" bezieht sich sogar auf Produkte, bei denen Fett nicht sein kann. Diese Inschrift macht Vermarkter, die versuchen, das Produkt besser zu verkaufen. Und wenn Sie sich die Zusammensetzung auf der Verpackung von fettarmem Joghurt anschauen, stellt sich heraus, dass die Kalorien in ihnen die gleichen sind wie in normal (aufgrund von Zucker). Und für die Gewichtsabnahme ist das Wichtigste das Gleichgewicht der Kalorien und nicht wie viel Fett die Nahrung enthält.

http://fitbreak.ru/diet/213-produkti-pitaniya-soderjashie-jiri

Welche Lebensmittel enthalten tierische Fette und warum sind sie für den Körper so gefährlich?

Heute sind Informationen über die Lebensmittel, in denen Fett enthalten ist, für alle notwendig. Es ist besonders wichtig für Menschen, die Gewicht verlieren werden, denn Tierfett ist der Hauptfeind der Espentaille.

Was ist tierisches Fett?

Wie in Ernährungslehrbüchern angegeben, handelt es sich bei Tierfett um gesättigtes Fett, das nicht schmilzt und bei Raumtemperatur nicht flüssig wird. Moleküle solcher Fette sind mit Wasserstoff übersättigt. Bei der Einnahme wird Fett kaum verdaut und bildet gefährliche Fettverbindungen im Blut - eine Plakette. Sie neigen dazu, Arterien zu verstopfen, was zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führt. Außerdem neigt Tierfett dazu, sich in Form von Fettgewebe auf dem Körper abzulagern, da diese Art von Fett, wie oben erwähnt, nicht abgebaut wird.

Welche Lebensmittel enthalten tierische Fette?

Wenn wir allgemein und allgemein sprechen, werden die Produkte, die tierische Fette enthalten, durch die folgende Liste dargestellt: Fleisch und Fleischprodukte, Milchprodukte, Eier, Margarineprodukte. In Fast Food (weil es äußerst selten zu empfehlen ist) und Süßwaren sowie in Cola-artigen Süssgetränken ist eine unerschwinglich große Menge an tierischem Fett zu finden. Ein Verzicht auf diese Produkte lohnt sich jedoch nicht. Laut Ernährungswissenschaftlern ist alles in Maßen gut. Die Hauptsache ist, dass tierische Fette 7% der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen.

Liste öffnen

Hier finden Sie detailliertere Informationen darüber, welche tierischen Fette in welchen Produkten enthalten sind.

1) Fleischprodukte Alle Fleischsorten sowie Pasteten, Würste, Würste. Besonders kalorisches Fett, das in der Hühnerhaut vorkommt, obwohl das Huhn selbst im Allgemeinen ein magerer Vogel ist.

2) Fisch und Fischprodukte. Fett ist auch hier zu finden. Dieses Fett sollte jedoch keine Angst haben, da es wegen der Vitamine D und E und Omega-3-Fettsäuren sehr nützlich ist.

3) Milchprodukte. Jede Kuhmilch enthält Tierfett mit sich selbst, die Frage ist nur, wie viel. So wird der Fettanteil in Milchprodukten berechnet:

• Milch und Kefir sind gut mit einem Fettgehalt von 2,5%, da mehr als diese Zahl zu fett und weniger schnell ist. Vollfettfreie Produkte sind auch nicht sehr nützlich, da sie beim Entfetten unerwünschte Substanzen in den menschlichen Körper einbringen.
• Bei Hüttenkäse beträgt der Tierfettanteil durchschnittlich 5, dieses Produkt wird jedoch gefunden und 18% und 23% Fett.
• Käse kann jeden Fettgehalt haben. Dies ist vielleicht eines der am meisten "aufgelösten" Milchprodukte von Diätetikern in jeder Diät.
• Sahne, Sauerrahm enthalten bis zu 30% tierische Fette und Butter zu 90%. Solche Produkte mit einem minimalen Fettgehalt sind nicht schmackhaft, daher sollten Sie versuchen, mehr Fett zu wählen. Natürlich sollte man diese Lebensmittel nicht zu oft essen, um nicht besser zu werden.
• Sie können überrascht sein, dass selbst ein gewöhnliches Hühnerei zu tierischen Fetten gehört! Etwa 20% der tierischen Fette befinden sich im Eigelb. Ihre schädliche Wirkung wird jedoch durch im Ei enthaltenes Lecithin neutralisiert.

Von verschiedenen Beschwerden

Seltsamerweise ist eine solche Behandlung wie die Lipidtherapie in letzter Zeit populär geworden. Sein Kern liegt in der Verwendung verschiedener Arten tierischer Fette - Bär, Dachs, Hühnchen, Gans, Pferd - zur Behandlung von sehr unterschiedlichen Krankheiten. So stärkt Hühnerfett die Wände des Herzmuskels; Gans behandelt Ekzeme, Erfrierungen, Magengeschwüre, Husten; Pferdefett - Zwischenwirbelhernie, Verstauchungen; Lammfett hilft bei Husten und hohem Fieber.

http://webdiana.ru/krasota/dieti-i-figura/4114-v-kakih-produktah-soderzhatsya-zhivotnye-zhiry.html