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Blaubeeren

Blaubeeren sind mit Sträuchern verwandt. In ihrer Struktur und Struktur ähnelt die Pflanze Blaubeeren. Im Gegensatz zu "Verwandtschaft" und Preiselbeeren wird der Blaubeerbusch jedoch etwas höher eingestuft. Die durchschnittliche Höhe des Strauches kann bis zu 40 cm betragen, lange und extrem verzweigte Triebe sowie die Struktur der Blätter sprechen auch von der engen Verwandtschaft der Pflanze mit Blaubeeren. Der Hauptvorteil von Blaubeeren in ihrer Kältebeständigkeit und Haltbarkeit. Viele Pflanzen können bis zu 100 Jahre überleben. Während der Blütezeit ist der Strauch mit kleinen Blüten von zartem Weiß und Rosa überzogen. Bereits reife Früchte haben eine klare blaue Farbe. Dies geschieht aufgrund der Tatsache, dass die Frucht Wachsblüte erscheint.

Ein weiterer Unterschied zwischen Blaubeere und Blaubeere ist das Fehlen von Farbpigmenten. So können Sie keine Angst haben, dass nach dem Essen der Beeren Hände und Mund blau oder eine andere Schattierung werden. Gleichzeitig besteht die Frucht aus grünem Fruchtfleisch. Sie sollten Blaubeeren und Blaubeeren nicht buchstäblich miteinander vergleichen, wenn auch nur wegen der seltenen Lage der Blattmasse an den Zweigen des Strauches. Sie können einfach die Früchte zweier Pflanzen miteinander vergleichen und verstehen, dass Blaubeeren deutlich größer sind. Auch der Geschmack der verglichenen Früchte ist unterschiedlich.

Da der Strauch strengen Frost sehr gut verträgt, ist er sowohl in den Bergen als auch in dichten Wäldern mit relativ sumpfigem Gelände zu finden. Die harten Bedingungen der Wald-Tundra und der Tundra für die Pflanze passen ebenfalls zusammen. Als "Nachbar" in der Gegend wählen Blaubeeren oft Blaubeeren und Wildrosmarin. Aufgrund der Nähe zur letzten Pflanze wurden Blaubeeren viele andere Namen gegeben, wie „Stinker“, „betrunkene Beere“, „Trunkenbold“.

Die Blütezeit beginnt zu Beginn der Sommersaison. Gleichzeitig dauert es ungefähr 10 Tage. Blaubeerfrüchte können normalerweise im Juli geerntet werden, weshalb die Obsternte häufig mit anderen Beeren und Blaubeeren kombiniert wird. Kaufen Sie diese Beere im Laden - eine äußerst schwierige Aufgabe. In normalen Wäldern wächst sie unregelmäßig und wird normalerweise nur für den persönlichen Gebrauch gesammelt. Auf eine gute Ernte von Blaubeeren lohnt es sich nur, wenn es im Sommer regnerisch genug ist.

Ernte und Lagerung

Die Obstsammlung erfolgt durch ein spezielles Werkzeug - Kamm. Nach dem Ende der Sammlung werden Blaubeeren für den Winter geerntet. Die Erntezeit beginnt im Juli und endet im September. Mit frischen Beeren können Sie verschiedene Obstgerichte und hausgemachte Joghurts zubereiten. Auch in Rezepten werden Blaubeeren häufig mit Blaubeeren oder Preiselbeeren gefunden.

Damit die Früchte ihre wohltuenden Eigenschaften behalten können, müssen sie konserviert werden. Wenn die Beeren beispielsweise gefroren bleiben, behalten sie ihre Qualitäten und ihren Geschmack für eine ausreichend lange Zeit, es lohnt sich jedoch nicht, das nützliche Produkt für längere Zeit im Kühlschrank zu lassen. Am besten haben Sie Zeit, um es bis zur nächsten Blanksaison zu verwenden. Beeren können auch eingeweicht werden. Selbst in den Gläsern bleibt die Beere in all ihren Eigenschaften frisch. Für diese Zwecke ist es besser, einen halben Liter Inhalt zu nehmen.

Als weitere Konservierungsmethode können Sie die Zubereitung von Blaubeermarmelade wählen. Rohstoffe, die in einen ähnlichen Zuckersirup gegeben werden, können eineinhalb bis zwei Jahre im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das Trocknen ist zwar weniger beliebt, wird jedoch bei der Ernte von Blaubeeren für den Winter verwendet. Dafür können Sie verschiedene Techniken mit Hilfe spezieller Ausrüstung anwenden. Als Alternative zum Trocknen kann Zucker angeboten werden. Diese Methode erlaubt es, die Frische von Früchten bis zu einem Jahr zu erhalten.

Anwendung im Alltag

Meist werden die Beeren roh und in Dosen konsumiert, was jedoch nicht verhindert, dass sie zu verschiedenen Desserts und Müsli hinzugefügt werden. Besonders beliebt sind Kissels und Kompotte aus Blaubeeren.

Da Blaubeeren als Produkt sehr schlecht untersucht wurden, gibt es keine verlässlichen Tatsachen für die Verwendung in irgendeiner anderen Funktion. Obwohl es seit langem verwendet wird, um Brühe aus Heidelbeeren in russischsprachiger Bevölkerung in Form eines Tonic-Drinks herzustellen.

Manche Menschen verwenden im Alltag auch Blaubeerblätter, um mit ihnen Diabetes zu bekämpfen. Bei Frauen sind Infusionen und Dekokte dieser Pflanze in Gegenwart von Leukoplakie nützlich. Diese Krankheit ist schwer zu behandeln, daher ist die Verwendung von abgeleiteten Beeren nach innen und außen eine der wenigen Möglichkeiten, die Krankheit zu überwinden.

Zusammensetzung und medizinische Eigenschaften

  1. Diese Beere ist vor allem wegen ihres Nährwerts äußerst nützlich. Blaubeere enthält viel Zucker und organische Substanz. Durch den erheblichen Gehalt an Früchten an pektischen Substanzen wird der Körper von schädlichen Verbindungen befreit, die auf Schwermetallen basieren. Dies ist besonders fruchtbar bei Kobalt und Strontium.
  2. Die Normalisierung des Stoffwechsels sowie die Arbeit des gesamten Kreislaufsystems erfolgt auf Kosten der in der Beere enthaltenen Mikro- und Makroelemente. Blaubeersprossen werden nur für medizinische Zwecke verwendet, da sie eine hohe Konzentration an Tanninen aufweisen.
  3. Blaubeeren füllen sich bei Frauen mit ebenso nützlichen Elementen - den sogenannten Antioxidantien. Sie sollen den kommenden Alterungsprozess effektiv bekämpfen. Möglich wird dies durch die Entfernung von freien Radikalen aus dem Körper.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Vertreter der Alternativmedizin bewerten die Leistungsfähigkeit von Blaubeeren in ausreichendem Maße. Aufgrund der Tatsache, dass diese Pflanze einen so beliebten Spitznamen wie "Säufer" hat, empfehlen traditionelle Heiler nicht, die Beere in großen Mengen zu verwenden.

Nierenabkochen

Nützliche Qualitäten der Beeren zielen hauptsächlich auf die Erzeugung einer Vielzahl von Dekokten ab, die eine ausgezeichnete Hilfe bei der Verletzung von Nierenvorgängen sind und die Arbeit der Bauchspeicheldrüse normalisieren. 50 Gramm Beeren (frisch oder getrocknet) brauen sich in 0,5 Liter Wasser auf, bestehen darauf, sich abzukühlen und tagsüber zwischen den Mahlzeiten zu trinken.

Restauratives Dekokt und wie man Onkologie verhindern kann

Bei regelmäßiger Anwendung von Beeren ist es auch möglich, die normale Aktivität der anderen für die innere Sekretion verantwortlichen Drüsen zu aktivieren. Daraus folgt, dass Abkochungen auf der Basis von Blaubeerbeeren erfolgreich vorbeugend gegen verschiedene Tumore im Körper wirken können. Kneten Sie ein Glas Blaubeere und kochen Sie Kompott in 2 Liter Wasser mit einem Glas Zucker. Trinken Sie tagsüber

Blaubeere zum Abnehmen

Blaubeeren haben einen universellen Geschmack, so dass viele Frauen diese nahrhafte Beere gerne in ihre Ernährung aufnehmen. Das Produkt gilt als kalorienarm, da 100 g Beeren nur etwa 60 kcal enthalten. In vielen Diäten wird empfohlen, eine Mahlzeit durch ein solches nützliches Gericht zu ersetzen: 150 Gramm Hüttenkäse, TL. Honig und eine Handvoll frische Blaubeeren. Normalisiert die natürliche Reinigung des Körpers und fördert den Gewichtsverlust.

Rheuma-Behandlung

Bei Rheuma und Atherosklerose schlägt die traditionelle Medizin auch vor, Heidelbeeren zu nehmen. Eine ausreichende Menge an Eisen und Kalzium hilft, den Mangel an chemischen Elementen im Körper auszugleichen. In diesem Fall ermöglichen die Beeren dem Körper, ein so wichtiges Spurenelement wie Vitamin K zu gewinnen. Am Tag reicht es aus, 50-80 Gramm Beeren jeglicher Art zu sich zu nehmen. Kann zu Fleischgerichten hinzugefügt werden, um Geschmack hinzuzufügen.

Blaubeere zur Verbesserung der Sicht

Wenn die Verwendung von Blaubeeren zu einer guten Angewohnheit wird, können Sie ein gutes Ergebnis erzielen, indem Sie die Augen von den Spannungen befreien. Bei ständiger Sehkraft sollte dieses Produkt unbedingt in der menschlichen Ernährung enthalten sein. In manchen Fällen können die Beeren dabei helfen, die Sehkraft wiederherzustellen, dies geschieht jedoch sehr langsam. Traditionelle Heiler argumentieren, dass das Hinzufügen von Blaubeeren zu alltäglichen Lebensmitteln zur Behandlung des Sehvermögens mit der Diagnose "Glaukom" beitragen kann - essen Sie 2 Esslöffel Beeren, die täglich mit Zucker bestreut werden.

Brühe zur Stärkung der Gefäße

Die einzigartige Zusammensetzung der Heidelbeere widersteht auch Krampfadern. Es ist erwähnenswert, dass Vitamin K für die Normalisierung des Blutgerinnungsprozesses im Körper verantwortlich ist. Daher müssen Menschen, die sich einem chirurgischen Eingriff unterziehen müssen, natürliche Produkte mit Heidelbeeren verwenden. Später, nach der Operation, hört der Empfang der Blaubeere nicht auf, sondern wird im Gegenteil für einige Zeit akzeptiert. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Wunden und Verletzungen im Körper sicher geheilt werden. Zwei Zweige mit Blättern in einem Glas Wasser aufbrühen, dreimal trinken.

Eine Abkochung von Heidelbeerblättern gegen Durchfall

Machen Sie eine starke Infusion - 3-4 Stiele (oder einen Esslöffel getrocknete Kräuter) brauen Sie in einer Thermoskanne 200 ml kochendes Wasser. Bestehen Sie 3 Stunden. Abseihen und sofort trinken.

Getrocknete Beeren und Dekokt zur Stärkung des Immunsystems

Während der Periode der Avitaminose sowie der Immunabschwächung des Körpers schadet es nicht, getrocknete Blaubeeren als Nahrungsergänzungsmittel in frischen Tee einzunehmen.

Tee aus getrockneten Beeren bei Diabetes und zur Vorbeugung

Diese Infusion senkt den Zuckerspiegel: 20 Gramm getrocknete Beeren streichen und 15 Minuten in einem Wasserbad in einem Wasserbad (oder Ofen) aufbewahren. Kühle und trinke Flüssigkeit. Wenn es keine Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts gibt, sind auch Beeren gut zu essen.

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Nutzen und Schaden von Blaubeeren: wie man sie zu medizinischen Zwecken verwendet Blätter, Triebe, Früchte

Blaubeere gewöhnlich

Ein kleiner Strauch, fruchtige blaue Beeren. Die Pflanze ist eine Quelle für Flavonoide, Tannine, Vitamine und Mineralstoffe. Nützliche Eigenschaften der üblichen Heidelbeere und der traditionellen Medizin. Ärzte empfehlen, die Beere zu verwenden, um die Arbeit des Sehapparates zu verbessern, sowie als Vitamin- und Tonikummittel. Volksheiler - zur Normalisierung der Arbeit von Magen, Leber und Herzkreislaufsystem. Die Pflanze ist jedoch so reich an Nährstoffen, dass sich die Arbeit des gesamten menschlichen Körpers positiv auswirken kann.

Blaubeersträucher gelten als besonders wertvoll - sie leben lange, sind winterhart, lieben jedoch Feuchtigkeit und hochwertigen Boden. Nach wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die Pflanze nur die ersten 50 Jahre ihrer Entwicklung Früchte tragen. Aus diesem Grund ist die Kultur der Heidelbeere nicht so häufig, aber ihre natürlichen Dickichte sind sehr beliebt. Der ersten fruchtbaren und guten Ernte geht oft ein kühler und regnerischer Sommer voraus.

Der Strauch wächst in kalten und gemäßigten Klimazonen der Tundra- und Wald-Tundra-Zonen in der gesamten nördlichen Hemisphäre. Die westlichen Grenzen des Bereichs erstrecken sich von Island bis Großbritannien, der Osten - vom Fernen Osten bis nach Japan.

Sie ist auch entlang des Tundrengürtels Russlands verteilt: in Sibirien, im Ural, in den Alpenzonen des Kaukasus, in der Region Murmansk. Es kommt in seltenen Nadel- und Laubwäldern, an Felsen, in Schluchten, in Torfmooren vor.

Botanische Beschreibung

Blaubeere ist ein mehrjähriger volumetrischer Busch, der durch die aktive Teilung junger Triebe gebildet wird. Er erreicht eine Höhe von 1,5 m und zeichnet sich durch folgende Merkmale aus.

  • Wurzeln. Langes faseriges Wurzelsystem.
  • Vorbauten Aufsteigend, gerade, verzweigt. Junge Triebe von Grün. Die Zweige sind mit dunkelgrauer oder bräunlicher Rinde bedeckt.
  • Blätter Abwechselnd auf den Ästen. Die Heidelbeer-Blattplatte zeichnet sich durch ihre Dichte und Steifheit aus, hat eine elliptische Form und erreicht eine Länge von 3 cm. Die festen Kanten des Blattes neigen sich leicht nach unten. Oben auf den Blättern ist die Farbe dunkelgrün, unten - aufgrund der bläulichen wachsartigen Blüte - blaugrün. Jedes Blatt ist mit einem kurzen Stiel am Zweig befestigt. Im Herbst werden die Blätter rot und fallen dann ab.
  • Blüte Es beginnt im Juni-Juli. Präsentiert von weiß-rosa oder weißen krugglockenförmigen Blüten, die sich in den Achseln der Blätter der letztjährigen Äste befinden. Jede Blume ist mit einem hängenden Stiel an einem Zweig befestigt. Das Aroma der Blüte ist subtil.
  • Fruchtig Blaubeere ist eine gewöhnliche Frucht im August. Früchte mit einem Durchmesser von bis zu 1,5 cm, kugelförmig oder oval, mit dünner Haut bedeckt. Eine gleichmäßige Wachsschicht verleiht den Beeren eine bläulich-blaue Farbe und dient zum Schutz der Beeren. Das Fleisch ist hellgrün - saftig, mit einem süßsauren Geschmack und einem schwachen Aroma. In der Frucht befinden sich zahlreiche hellbraune Knochen.

Methoden der Rohstoffernte

Heidelbeeren werden in drei Stufen als Heilpflanzenmaterial geerntet. Wenn die Pflanze aktiv blüht, ist sie mit Blättern und Oberteilen junger Triebe gefüllt.

  1. Wir finden das Richtige. Gute feste Blätter sowie die Spitzen der grünen Triebe werden vorsichtig abgerissen oder mit einer Schere abgeschnitten.
  2. Vorbereiten Zu Hause werden sie eine halbe Stunde lang unter der Sonne liegen gelassen. Übertragen an einen schattigen Ort, dünn auf Papier oder Stoff gelegt, getrocknet bis zum vollständigen Trocknen, gelegentlich umrühren.
  3. Wir halten Zur Lagerung von Papier- oder Plastikbeuteln wird das Rohmaterial an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahrt und zwei bis drei Jahre gelagert.

Beerenernte mit einem Kamm. Sie kämmte die Äste und sammelte Beeren im Korb.

  • Wir sammeln Nach der Ernte der Beeren müssen sie geerntet, getrocknet, verrottete, unreife Früchte entfernt werden.
  • Mein Das aufbereitete Rohmaterial wird mit kaltem fließendem Wasser gewaschen. Es ist sehr wichtig, die Beeren nicht zu zerdrücken, sondern das Wachs nicht abzuwischen.
  • Wir halten Um die Blaubeere einzufrieren, wird sie auf Papierhandtüchern ausgelegt und regelmäßig gewendet, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Trockenfruchtaufstrich in einer Schicht auf einem Backblech, drei Stunden eingefroren, dann in einen Behälter gegossen. Zur vollständigen Trocknung wird eine dünne Schicht gewaschener Beeren auf ein Sieb gelegt. Sie werden im Schatten unter einem Baldachin, auf warmen Dachböden mit Metalldach oder in Trocknern (bei einer Temperatur von 40 ° C) aufgestellt. Wechseln Sie regelmäßig, um die Frucht vollständig zu trocknen. Das Lagern trockener oder gefrorener Heidelbeeren wird nicht länger als ein Jahr empfohlen.

Trockenfrüchte werden in trockenen Behältern oder Säcken verpackt und an einem trockenen, dunklen Ort mit guter Belüftung gelagert.

Zusammensetzung

Die heilenden Eigenschaften von Blaubeeren zeigen sich je nach verwendetem Pflanzenteil auf unterschiedliche Weise, da die chemische Zusammensetzung von Früchten und Blättern mit Trieben unterschiedlich ist. Die Blätter sind eine Quelle für Flavonoide (Quercetin und seine Derivate, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben). Enthält nichtcyclische Kohlenstoffe und Alkohole. Sprossen und Blätter sind auch reich an Tanninen, die als entzündungshemmende und adstringierende Substanzen bekannt sind. Die Zusammensetzung der Früchte ist breiter.

  • Zuckerhaltige Verbindungen. Vorgestellte Mono - und Disaccharide. Sie machen Blaubeer nahrhafte Nahrung, eine Quelle der schnellen Energie.
  • Pflanzenfaser. Normalisiert die Verdauung, Aktivator der Darmmotilität, natürliches Adsorbens.
  • Säuren Zitrone, Apfel, Benzoesäure, Oxalsäure. Beeinflussen den Stoffwechsel, erhöhen den Säuregehalt des Magens, haben antimikrobielle Eigenschaften.
  • Phenolsäure Protocatechol, Flieder. Aktivatoren für oxidative Reaktionen. Stoffwechselstimulanzien.
  • Katechine Epicatechin, Epigalocatechin. Durch die hypolipidämische Wirkung kann die Empfindlichkeit von Körperzellen gegenüber produziertem Insulin erhöht werden. Sie sind starke Antioxidantien.
  • Flavonoide. Quercetin, Myricetin, Rutin, Isoquercetin. Besitzen Cardio-und vazoprotektornymi die Eigenschaften, regulieren die Stoffwechselprozesse, beseitigen sanft Bluthochdruck.
  • Atocyanine. Delphinidin, Malvidin. Kollagenstimulanzien, Antioxidantien, Neutralisatoren für freie Radikale.
  • Pektine Zeichnet sich durch adsorbierende und umhüllende Eigenschaften aus. Sie entfernen Toxine, Salze von Schwermetallen, einschließlich Kobalt und Strontium.
  • Mineralien Natrium, Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium. Um das Gleichgewicht der Elektrolyte aufrecht zu erhalten, ist der normale Zustand des Knochengewebes erforderlich. Sie nehmen an der humoralen Regulierung teil, sind am Mechanismus der Übertragung von Nervenimpulsen beteiligt.
  • Vitamine Vitamin C, B1, P, PP, A. Die Teilnehmer des Stoffwechsels helfen, die Haut und das Nagelhaar zu verbessern, haben antioxidative Eigenschaften, sorgen für die Gesundheit der Kapillaren und die Produktion vieler Hormone.
  • Tannine Sie wirken adstringierend, antiseptisch und entzündungshemmend auf die Schleimhäute.

Nützliche Eigenschaften der Heidelbeere

Die Vorteile von Blaubeere sind eine riesige Liste von therapeutischen Maßnahmen. Die Pflanze reguliert die Verdauungsprozesse, verbessert die Bauchspeicheldrüse und die Leber. Es wird bei ungenügender Säuregehalt des Magensaftes verwendet. Ihre Fähigkeit, Entzündungen zu beseitigen, ist nützlich bei:

  • Gastritis;
  • Pankreatitis;
  • Kolitis;
  • Darmdysbiose.

Die Pflanze wird in der Volksmedizin zur Behandlung von Durchfall und Verstopfung eingesetzt. Zum Beispiel haben Blätter und Triebe eine adstringierende und verankernde Wirkung, die für die Ruhr notwendig ist. Frisches Obst hat laut Bewertungen eine milde Schwächung. Die positive Wirkung der Pflanze wird bei anderen Erkrankungen beobachtet.

  • Bei der Behandlung von Atherosklerose. Die Fähigkeit von Beeren, Blutzucker und Cholesterin zu reduzieren, wird verwendet, um Cholesterinablagerungen in den Gefäßen zu verhindern.
  • Mit Diabetes. Das Essen der Heidelbeerfrüchte zeigt sich nicht nur aufgrund der hypoglykämischen Fähigkeiten der Beeren, sondern auch aufgrund der verbesserten Anfälligkeit der Körperzellen für das Insulin, das sie produzieren. Dies ist besonders wichtig bei der zweiten Art von Diabetes, die häufig insulinresistent ist.
  • Zum Abnehmen. Die Fähigkeit der Heidelbeere, den Fettstoffwechsel zu normalisieren und Insulinsprünge zu verhindern, wird genutzt, um Hungerattacken vorzubeugen. Vor dem Hintergrund der Blaubeer-Stimulation der Schilddrüse wird eine Beschleunigung des Stoffwechsels festgestellt.
  • Bei Erkältungen und Erkältungen. Die Früchte der Heidelbeere, frisch gegessen, sorgen für die Stabilität des Körpers in der Nebensaison. Fruchtsaft hat antifebrile Eigenschaften und hat eine milde Auswurfwirkung. Entzündungshemmende Eigenschaften der Pflanze sind für die Behandlung von Bronchitis, Lungenentzündung und Entzündungen der oberen Atemwege geeignet.
  • Bei der Behandlung von Krankheiten des CCC. Von der Seite des Herz-Kreislauf-Systems sind Indikationen für die Verwendung von Blaubeere: Hypertonie, Herzinsuffizienz, koronare Herzkrankheit, Krampfadern, Zerbrechlichkeit von Blutgefäßen und Kapillaren. Die Haupteffekte in diesem Bereich sind Phytonzide, die den arteriellen und venösen Druck stabilisieren, vasoprotektiv, vasodilatatorisch und kardioprotektiv wirken.
  • In der Dermatologie. Nutzen Sie die positive Wirkung von Tanninpflanzen. Es werden Infusionen und Abkochungen von Blättern und jungen Zweigen empfohlen, um das Schwitzen und die Behandlung von weinenden Ekzemen zu beseitigen.
  • Für Frauen Medizinische Eigenschaften von Blaubeeren sind nützlich für schwere Menstruation. Die Pflanze regt die Blutbildung an und verhindert die Entwicklung einer Anämie. Vitamin K verbessert die Blutgerinnung und verringert die Blutung. Aus dem gleichen Grund wird empfohlen, Blaubeeren während der Erholungsphase nach Operationen und Verletzungen zu verwenden.
  • Für Männer Entzündungshemmende Eigenschaften von Blaubeerfrüchten, nützlich bei der Bekämpfung von Prostatitis. Darüber hinaus normalisiert die Pflanze die Blutzirkulation und wirkt gegen Ödeme.

Andere Verwendungen

Saftige Blaubeeren werden aktiv von Köchen verwendet. Von ihnen werden Marmelade, Marmelade, Fruchtgetränke, Fruchtgetränke, Gelee, Gelee zubereitet. Liebhaber von hausgemachten Getränken, um die Liköre zu bekommen, bestehen auf Wodka-Beeren oder lassen sich gären - am Ende erhalten Sie einen ungewöhnlichen blauen Wein.

Heidelbeer-Beeren lieben Kosmetikerinnen. Antioxidantien-reiche Früchte helfen, den Tonus zu verbessern, beseitigen wen, schließen die Poren an, reduzieren die fettige Haut, entfernen den Pustel und Akne-Ausschlag. Aus Obstbrei zerdrückte Masken für das Gesicht. Beim Mischen von Heidelbeersaft mit Milchprodukten erhält man Feuchtigkeitscremes und Anti-Aging-Mittel. Blaubeerextrakt wird zu einem externen Mittel zur Gewichtsabnahme hinzugefügt.

Wer ist schädlich?

Die Zusammensetzung von Blaubeergeweben, die mit Chemikalien gesättigt ist, kann viele Vorteile bringen. Die Verwendung von Beeren und Zubereitungen der Pflanze erfordert jedoch etwas Vorsicht.

  • Bei Erkrankungen des Verdauungstraktes. Die Fähigkeit der Beere, den Säuregehalt zu erhöhen und die Produktion von Verdauungssäften zu stimulieren, ist ungeeignet mit erhöhtem Säuregehalt und Magengeschwür.
  • Bei Erkrankungen der Gallenblase. Die choleretische Wirkung von Blaubeere ist mit Gallendyskinesien nicht kompatibel.
  • Mit Blutkrankheiten. Berry verbessert die Gerinnung, was gefährlich ist und zu einer Thrombose neigt.
  • Wenn schwangerschaft Es gibt viele biologisch aktive Substanzen in Blaubeeren. Für Frauen, die ein Baby erwarten, ist es besser, Früchte in moderaten Mengen zu verwenden. Mit der Stillzeit soll man die Heidelbeerbeeren aufgeben.

Rezepte

Es ist äußerst nützlich, frische Blaubeeren zu essen. Zum Beispiel wird bei Diabetes mellitus als Tonikum und zur Verbesserung der Sehkraft empfohlen, täglich 300 bis 400 g frische Beeren zu sich zu nehmen. Es ist nicht wünschenswert, die Verwendung von Blaubeeren mit Milchprodukten zu kombinieren, da Milch die Aufnahme von Nährstoffen verletzt. Zu therapeutischen Zwecken können Sie die folgenden Rezepte verwenden.

Infusion von Obst

Eigenschaften Es wird verwendet, um den Magen-Darm-Trakt sowie das Harnsystem (Blasenentzündung, Urethritis, Pyelonephritis) zu verbessern.

Vorbereitung und Verwendung

  1. Getrocknete Heidelbeeren in einer Menge von 20 g gießen Sie eine Stunde lang eine Tasse kochendes Wasser.
  2. Verwenden Sie ein Viertel eines Glases mit einem Abstand von drei Stunden, um die Symptome zu lindern oder vollständig zu beseitigen.

Abkochung der Blätter

Eigenschaften Blaubeeren werden anstelle von Abführmitteln für chronische und episodische Verstopfung verwendet.

Vorbereitung und Verwendung

  1. Getrocknete Heidelbeerblätter in einer Menge von 50 g gießen ein Glas kochendes Wasser.
  2. Die Mischung wird in ein Wasserbad gestellt und eine halbe Stunde gekocht.
  3. Trinken Sie einen Esslöffel bis zu sechs Mal täglich vor den Mahlzeiten.

Brühe mit jungen Zweigen

Eigenschaften Es wird verwendet, um die Arbeit des Herzens zu verbessern, Blutgefäße zu stärken, die Arbeit des Verdauungstrakts zu normalisieren.

Vorbereitung und Verwendung

  1. Zerkleinerte Rohstoffe (50 g Zweige und Blaubeerblätter) kochen zehn Minuten lang in einem Glas Wasser in einem Wasserbad.
  2. Nach zwei Stunden Infusion herausfiltern.
  3. Nehmen Sie viermal täglich einen Esslöffel mit.

Beerentinktur

Eigenschaften Verwenden Sie Blaubeeren zur Normalisierung des Sehens, zur allgemeinen Stärkung des Körpers, zum Reinigen der Gefäße. Verwenden Sie für eine Heidelbeer-Tinktur frische oder aufgetaute Beeren.

Vorbereitung und Verwendung

  1. Vorbereitete gewaschene Heidelbeeren (eine Tasse) gießen Sie einen halben Liter reinen Wodka.
  2. Acht Tage lang an einem dunklen Ort zu bestehen.
  3. Nach der angegebenen Zeit wird die Tinktur dreimal täglich mit einem Dessertlöffel gefiltert.

Beerensaft

Eigenschaften Alle medizinischen Eigenschaften der Blaubeere, außer der abführenden Wirkung, bleiben beim Erhalt von Saft aus den Beeren erhalten. Sie können frisches Obst verwenden oder aufgetaut. Blaubeersaft wird zur Beseitigung von Durchfall, zur Behandlung von Cholezystitis, Pankreatitis, Colitis, bei allgemeiner Schwäche nach Krankheit sowie zur Beseitigung der Symptome einer Erkältung verwendet: Körperschmerzen, Fieber.

Vorbereitung und Verwendung

  1. Reine Blaubeeren werden zerdrückt, mit einem Mixer zerkleinert und durch Gaze oder mehrmals durch eine Saftpresse gepresst.
  2. Verwenden Sie dreimal täglich ein Viertel- oder Halbglas.

Die Verwendung von Heidelbeer-Beeren ermöglicht es Ihnen, den Körper mit Vitaminen und Mineralien zu sättigen, das Herz-Kreislauf-System, das Harnsystem und den Magen-Darm-Trakt zu verbessern. Natürliche Antioxidantien und Sorbentien machen Heidelbeeren zu einem idealen Produkt für die Erhaltung von Schönheit und Jugend, Schlankheit und Gesundheit.

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Blaubeeren nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Blaubeeren, deren vorteilhafte Eigenschaften im Vergleich zu ihren nahen Blaubeeren wenig bekannt sind, sind niedrige Sträucher, die in Regionen mit gemäßigtem Klima wachsen. Sie erhielt ihren Namen aufgrund der charakteristischen Farbe der in bläulich blühender Beere gegossenen Beeren. Es wächst gut in Kiefernwäldern, Torfmooren und Sümpfen. Seine Beeren und Blätter werden in der Ernährung und für medizinische Zwecke verwendet. Nach Ansicht der Forscher können Blaubeeren die Alterung des Gehirns verlangsamen, die Aufmerksamkeit erhöhen und vor Strahlung schützen. In diesem Artikel werden wir über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Blaubeeren sprechen.

Blaubeere wie sie aussieht und wo sie wächst

Diese Beere gehört zur Heidefamilie der Gattung Vaccinium. Der wissenschaftliche lateinische Name für Blaubeere ist Vaccínium uliginósum.

Blaubeeren - Laubstrauch mit geraden Ästen, meistens in der Höhe von 30 bis 50 Zentimeter. Es gibt Pflanzen bis zu 1 Meter. Die Blätter sind klein, nicht mehr als 3 cm groß, glatt, etwas länglich, obovatiert und mit kurzen Blattstielen.

Blaubeerblüte mit kleinen fünfzahnigen Blüten im Mai. Die Beeren, die im Juli - August reifen, sind in rundem oder langem Purpur verfärbt und können bis zum Frost auf dem Busch bleiben.

Wir nennen diese Beere Heidelbeersumpf, Sumpf, zu klein. Bei den Leuten heißt sie betrunkene Beeren, Säufer, Tauben, Narren, Kohlrouladen und andere Namen. Blaubeeren - langlebige Beere. Kann bis zu 100 Jahre alt werden.

Es ist in hellen Nadelwäldern, Torfmooren und Sümpfen in gemäßigten Breiten Europas, Asiens und Nordamerikas verbreitet. Wir können sie im Fernen Osten, im Kaukasus, in Sibirien und im Ural treffen.

Was ist nützlich Blaubeeren

Blaubeeren - ein wahres Nährstofflager. Und nicht nur Beeren, sondern auch die Blätter.

Seine Struktur enthält:

Vitamine PP, B4, B9, Thiamin, Riboflavin, Pantothensäure, Pyridoxin, Tocopherol, Vitamin K, A, C;

Mineralsalze von Kalium, Phosphor, Magnesium, Natrium, Mangan, Zink, Kupfer, Eisen, Selen;

Organische Säuren: Zitronensäure, Äpfelsäure, Oxalsäure, Chinasäure, Benzoesäure;

Die Blätter der Pflanze enthalten ätherisches Öl. Arbutin (phenolisches Glykosid) ist in ihnen mehr als in Früchten.

In 100 Gramm Beeren ist vorhanden:

  • Etwa 0,7 g Protein;
  • 12,5 g Kohlenhydrate;
  • 0,3 g Fett;
  • 2,5 g Ballaststoffe;
  • Wasser etwa 85 Gramm;

Diese kleinen Beeren enthalten doppelt so viel Eisen wie Äpfel oder Birnen.

Kalium (77 mg pro 100 Gramm) ist direkt an der Regulierung der Zellflüssigkeit beteiligt und hilft, Schwellungen zu verhindern.

Aufgrund des hohen Gehalts an Ascorbinsäure stärkt es das Immunsystem und hat antibakterielle Eigenschaften.

Saft von Beeren normalisiert den Stoffwechsel, es kann in Ihrer Diät für Diabetiker enthalten sein. Diese Beeren eignen sich hervorragend zum Abnehmen und zum Aufrechterhalten eines optimalen Gewichts. Ihr Kaloriengehalt beträgt nur 57 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Glykoside und Anthocyane reduzieren die Durchlässigkeit von Blutgefäßen und verbessern den Zustand der Wände von Blutgefäßen und Kapillaren.

Antioxidantien und Flavonoide verhindern eine vorzeitige Alterung des Körpers, neutralisieren die Wirkung freier Radikale, entfernen toxische und krebserregende Stoffe aus dem Körper.

Vitamin K wirkt auf die Blutgerinnung.

Das Vorhandensein von Ballaststoffen und Pektin macht diese Beere nützlich für Menschen, die unter schädlichen Bedingungen arbeiten, da diese Substanzen Giftstoffe binden und aus dem Körper entfernen.

Heidelbeeren nützliche Eigenschaften

Vor allem sind Blaubeeren ein kalorienarmes Diätprodukt. Es wird frisch, gefroren und getrocknet konsumiert. Von ihnen stauen und machen andere Rohlinge.

Das Essen von Beeren erhöht die Durchblutung der Netzhaut, lindert Müdigkeit und Reizung sowie Entzündungen der Augen. Sie ist wie Blaubeeren für Menschen nützlich, die viel Zeit am Computer verbringen.

Die Beeren wirken sich positiv auf den ganzen Körper aus. Sie verbessern die Verdauung, normalisieren den Stoffwechsel, verbessern das Immunsystem und senken den Blutzuckerspiegel. Brühen und Infusionen von Blättern trinken mit Diabetes, Herzproblemen, Darm.

Als Produkt mit vielen Substanzen mit antioxidativen Eigenschaften hilft es, die Entstehung von Krebs zu verhindern.

Heidelbeer heilende Eigenschaften

Heidelbeerblätter und -beeren werden zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten verwendet. Unsere Vorfahren waren mit dem angenehmen Geschmack und den heilenden Eigenschaften von Blaubeerbeeren und Blättern bestens vertraut.

Beeren und Blätter werden verwendet bei der Behandlung von:

Stoffwechselstörungen;

Erkrankungen des Verdauungstraktes.

Vor Ort werden Beeren und Dekokte zur Behandlung von

Es wird empfohlen zu verwenden für:

Senkung des Blutdrucks;

Die Arbeit des Herzens verbessern;

Stärkung der Wände von Blutgefäßen und Kapillaren;

Erhöhte intestinale Motilität;

Strahlenschutz;

Verhinderung von Arteriosklerose und Verbesserung der Gehirnfunktion;

Normalisierung der Blutgerinnung.

Heidelbeeren und Blätter:

  1. Sie sind eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Krebs. Pflanzenantioxidantien auf zellulärer Ebene wirken auf bösartige Tumoren ein und verhindern deren Entwicklung und Wachstum.
  2. Verhindert Erkältungen. In Heidelbeeren enthaltene Vitamine stärken das Immunsystem.
  3. Es wird zur Behandlung von Augenkrankheiten verwendet: Konjunktivitis bei gleichzeitiger Senkung der Sehschärfe, Verschlechterung der Nachtsicht, Netzhautablösung. Obwohl einige Ärzte behaupten, dass die Beere die Sicht nicht beeinträchtigt.
  4. Beitrag zur Verbesserung des Stoffwechsels, zur Entfernung von Toxinen und Schwermetallsalzen.
  5. Sie wirken entzündungshemmend und choleretisch. In dieser Funktion werden sie häufig zur Behandlung von Leber, Gallenblase und Rheuma eingesetzt.
  6. Sehr wirksam bei Erkrankungen der Nieren und der Blase.
  7. Wird häufig bei Diabetes verwendet, um den Blutzucker zu normalisieren.
  8. Bei chronischem Durchfall kann ein Dekokt aus Blättern und Beeren verwendet werden. Darüber hinaus sind Abkochungen davon sehr wirksam bei Pharyngitis, Tonsillitis und entzündlichen Prozessen in der Mundhöhle.
  9. Getrocknete Beeren helfen bei Blasenentzündung.

Kissel mit Beeren ist nützlich bei Erkrankungen des Magens und Darms. Es verhindert den Zerfall und hat desinfizierende Eigenschaften.

Nützliche und heilende Eigenschaften von Blaubeerblättern

Zubereitungen auf der Basis von Heidelbeerblättern werden zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet: Verbrennungen, Wunden, Ekzem.

Tee auf der Basis von Blättern hilft bei Kopfschmerzen, Husten.

Wenden Sie die Blätter zur Behandlung von Erkältungen, Rheuma, Nierenerkrankungen, Durchfall an, um den Blutzucker bei Diabetes mellitus zu stabilisieren.

Abkochung von Heidelbeerblättern

Ein Esslöffel zerquetschte Blätter brauen ein Glas heißes Wasser. Setzen Sie sich eine halbe Stunde in ein Wasserbad. Abseihen und dreimal täglich 1/3 Tasse trinken.

Brühe verlässt beim Bluten

Für 1 Liter Wasser nehmen Sie 50 Gramm Blätter. Im Wasserbad 20 Minuten kochen lassen. Abseihen und dreimal täglich 50 ml trinken. Diese Abkochung hilft bei Kolitis, Gastritis und Diabetes.

Infusion von Blaubeerblättern

15 g (1 Esslöffel) Blätter gießen Sie 400 ml kochendes Wasser und lassen Sie es eine Stunde lang. Drei Mal täglich 100 ml mit Diabetes, Nierensteinen und Gastritis abseihen und trinken. Diese Infusion wird zum Waschen von Wunden und Gurgeln verwendet.

Blaubeerapplikation in der traditionellen Medizin

In der Volksmedizin werden Blaubeeren in Form von Abkochungen, Tinkturen, Alkoholtinkturen verwendet. Aus frischen Beeren machen sich Saft, die adstringierende Eigenschaften haben. Durch das Vorhandensein von Anthocyaninen, Glykosiden und Tanninen wirken sie adstringierend, desinfizierend, antiseptisch bei Durchfall, Darmstörungen, Nierenentzündung und Blase.

Das Vorhandensein einer Reihe wichtiger Vitamine macht Blaubeeren zu einem hervorragenden Mittel zur Vorbeugung und Behandlung von Beriberi.

Suppe für Herzkrankheiten

Zur Zubereitung der Brühe brauen 2 Esslöffel zerstoßene Zweige und Blätter der Pflanze ein Glas kochendes Wasser und kochen eine halbe Stunde in einem Wasserbad. Herausnehmen und abkühlen. Gespannte Brühe füllte sich mit dem ursprünglichen Volumen auf. Nehmen Sie einen Esslöffel bis zu 5 Mal am Tag.

Bouillonbeeren in der Ruhr

Einen Esslöffel getrocknete oder frische Beeren mit einem Glas kochendem Wasser zubereiten und 5 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie sich und bestehen Sie 15 Minuten darauf. Nehmen Sie bis zu 4 Mal am Tag eine Abkochung eines Esslöffels.

Infusion mit Enuresis

Einen Esslöffel getrocknete Beeren mit einem Glas gekochtem Wasser zubereiten und 5 Minuten ziehen lassen. Trinken Sie vor dem Zubettgehen bei Entzündungen der Nieren und Enuresis.

Blaubeertee

2 Teelöffel brauen Sie ein Glas kochendes Wasser und bestehen Sie über Nacht (10 - 12 Stunden). Trinken Sie Tee für 1 - 2 Gläser pro Tag in Form von Wärme.

Tinktur auf Alkohol

Tinkturen werden am häufigsten zur Verbesserung der Sehkraft, zur Stärkung des Körpers und zur Stärkung und Reinigung der Blutgefäße empfohlen.

Zur Zubereitung der Tinktur können Sie frische, getrocknete oder gefrorene Beeren nehmen.

In einem Glas Beeren nehmen Sie 500 ml Wodka. Beharren Sie 8 Tage an einem dunklen Ort. Dann gefiltert und an einem kühlen Ort in einer Flasche dunkles Glas aufbewahrt.

Nehmen Sie es dreimal täglich in einen zuvor mit Wasser verdünnten Dessertlöffel.

Heidelbeer-Kontraindikationen

Blaubeere bezieht sich auf allergene Beeren. Daher sollte seine Anwendung bei Allergikern mit äußerster Vorsicht behandelt werden.

Da es Oxalsäure enthält, ist es in Gegenwart von Nierensteinen kontraindiziert.

Die adstringierenden Eigenschaften von Blaubeeren können zu Verstopfung führen.

Verboten die Verwendung von Beeren bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Gallengangsentzündungen.

Bei einer Überdosierung und Verwendung in großen Mengen können Beeren Blähungen, Blähungen, Durchfall sein.

Blaubeeren nützliche Eigenschaften für Frauen

Die Beeren enthalten Eisen und Folsäure, die zur Verhinderung der Entwicklung von Anämie nützlich sind. Außerdem wird Eisen vollständig vom Körper aufgenommen.

Als ein Mittel, das sich günstig auf die Blutgefäße auswirkt, kann es in die Ernährung aufgenommen werden, wenn es sich in Krampfadern befindet, wenn ein feines Gefäßnetz vorhanden ist.

Reich an Antioxidantien wird es in den Wechseljahren nützlich sein.

Blaubeeren können während der Schwangerschaft als Quelle für Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe, die für den normalen Verlauf der Schwangerschaft und die Entwicklung des Fötus notwendig sind, konsumiert werden.

Aber beim Stillen von dieser Beere ist es eine Weile besser, sich zu weigern, um keine allergische Reaktion beim Baby zu provozieren.

Blaubeeren sammeln und ernten

Blaubeerenbeeren werden während der Reifezeit geerntet, abhängig vom Anbaugebiet dieses Beerenstrauchs. In südlicheren Gegenden können die ersten Beeren im Juli gepflückt werden. Es ist besser, Beeren von jungen Sträuchern zu nehmen. Das Alter eines Busches kann durch die Anzahl der Äste bestimmt werden: Je älter der Busch ist, desto mehr Äste gibt es.

Beeren von Hand sammeln. Die beste Zeit ist morgens oder nachmittags.

Die Blätter werden während der aktiven Vegetationsperiode geerntet: im Frühjahr und in der ersten Sommerhälfte. Der höchste Gehalt an nützlichen Wirkstoffen ist die Blütezeit. Am Ende der Vegetationsperiode werden Zweige geschnitten.

Wenn Sie Beeren auf dem Markt kaufen, müssen Sie vor allem auf ihr Aussehen achten: Die Beeren müssen vollständig, gleichermaßen reif, trocken und ohne Anzeichen von Beschädigung und Verderb sein.

Geerntete Beeren werden getrocknet oder gefroren. Das Trocknen kann in elektrischen Trocknern für Früchte und Beeren, im Ofen oder in der Luft durchgeführt werden, wobei diese in einer dünnen Schicht verteilt werden. Trocknungstemperatur nicht höher als 40 Grad. Nach dem Trocknen der Beeren (wenn sie ein wenig runzeln) kann die Temperatur auf 70 Grad erhöht werden. Um gleichmäßig zu trocknen, müssen die Beeren regelmäßig gewendet werden.

Das Trocknen der Blätter und Zweige erfolgt ähnlich wie die Beeren. Beim Trocknen an der Luft werden sie in einem gut belüfteten Raum im Schatten aufgestellt.

Getrocknete Beeren und Blätter können bis zu zwei Jahre gelagert werden.

Beim Einfrieren von Beeren Behälter oder Packungen verwenden. Sie können die Beeren (wenn möglich) zuerst in einer dünnen Schicht, maximal 2,5 cm, auf dem Tablett auslegen und nach dem Einfrieren der Beeren in einen Behälter mit Deckel füllen.

Blaubeerenzucker für den Winter

Wie alle Beeren sollten Blaubeeren keiner längeren Wärmebehandlung unterzogen werden, um nicht einige der Nährstoffe zu verlieren. Daher ist es besser, die Beeren einzufrieren. Wenn es keine solche Möglichkeit gibt, ist es am besten, ihn mit Zucker zu verdrehen.

Aus dem Wasser gewaschen und getrocknet, werden die Beeren mit einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinert und mit Zucker vermischt. Pro 1 kg Beeren nehmen Sie 1,2 - 1, 5 kg Zucker.

Die Püreebeeren werden mit sauberen, sterilisierten Gläsern gefaltet und erreichen nicht den Rand von etwa 1,5 Zentimetern. Mit Zucker bestreuen. Schließen Sie den Deckel oder das Pergament. Kühl lagern.

Saft Der Saft lässt sich am besten mit einer Saftpresse auspressen. Für den Saftkonserven für 1 Liter Saft nehmen Sie 80 Gramm Zucker. Auf 80 Grad erhitzt und in heiße sterile Gläser gegossen. Hermetisch versiegelt Kühl lagern.

Wachsende Blaubeeren

Viele Gärtnerliebhaber bauen diesen Beerenstrauch in ihrem Garten an. Wenn Sie Setzlinge kaufen, müssen Sie diejenigen auswählen, die sich im Behälter mit der Torfmischung befinden, da Blaubeeren nicht gut wurzeln.

Schwache Sämlinge sollten besser vor dem Pflanzen auf der Fensterbank oder im Gewächshaus gehalten werden.

Strauch gepflanzt in einer Entfernung von anderthalb, zwei Metern. Außerdem kann es in einem Holz- oder Plastikfass oder -behälter gezüchtet werden. Am Boden des Tanks müssen Sie zuerst eine Drainageschicht und dann Torfmischung einfüllen. Blaubeerfrostbeständige Kultur. Daher verträgt es Winterfröste leicht. In der freien Natur kann es einem Temperaturabfall auf minus 50 bis 56 Grad standhalten.

Es vermehrt sich vegetativ mit jungen Schichten oder Samen. Bei der Reproduktion reifen Beeren kneten und die Samen entfernen. Vor der Aussaat muss mindestens drei Monate lang geschichtet werden.

Säen Sie sie bis zu einem Zentimeter tief. Mit einer Mischung aus Torf und Sand im Verhältnis 3: 1 bestreuen. Für die Samenkeimung sollte die Temperatur 23 bis 25 Grad betragen. Angewachsene Sämlinge beginnen 7 - 8 Jahre lang, Früchte zu tragen.

Im ersten Jahr nach dem Pflanzen müssen junge Sämlinge keinen zusätzlichen Dünger herstellen. Im zweiten und dritten Frühjahrsjahr müssen Sie Stickstoffdünger herstellen. Dann werden die Sämlinge an einen neuen Ort gepflanzt.

Schneller, um die erste Ernte von Beeren zu erhalten, kann durch Wurzelnachkommen reproduziert werden. Dazu müssen im Herbst nach der Ernte junge Nachkommen vom Hauptwerk getrennt werden. Für einen Monat werden sie in einem kühlen Raum mit einer Temperatur von nicht mehr als 1 - 5 Grad aufgestellt.

Dann landen sie auf Sand- und Torfuntergründen. Mit großer Sorgfalt können nach drei Jahren die ersten Beeren aus solchen Büschen gesammelt werden.

Wie Himbeeren ist das Blaubeerwurzelsystem flach. Daher sollte darauf geachtet werden, dass es nicht beschädigt wird. Jedes Jahr muss der Boden unter dem Busch mit Torf gemulcht, rechtzeitig gedüngt und bewässert werden.

Im Frühjahr müssen alte und trockene Äste entfernt werden. Es muss daran erinnert werden, dass dies eine Nordbeere ist und die glühende Sonne nicht mag.

Um den Ertrag zu steigern, müssen Sie einige Blaubeersträucher und vorzugsweise verschiedene Sorten anpflanzen.

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Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für Blaubeere

Was in Frauenforen gerade nicht diskutiert wird - Goji-Beeren, Ananas, Jojoba... In Bezug auf die Häufigkeit der Referenzen sind Blaubeeren weit von den ersten Zeilen der Bewertung entfernt.

Unbeachtet vergessene Beeren werden oft mit Blaubeeren verwechselt. Äußerlich sind sie ähnlich, aber die Blaubeere ist größer und ihr Fleisch ist grün. Ein weiteres Plus Blaubeeren - seine Beeren malen nicht den Mund, man kann essen, ohne Angst zu haben, mit blauen Zähnen und Lippen nachher zu erscheinen. Lassen Sie uns mehr über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Blaubeeren sprechen.

Vitaminzusammensetzung und Kalorienblaubeeren

Der Nährwert von 100 Gramm Blaubeere ist:

  • Proteine ​​- 1 Gramm,
  • Fett - 0,5 Gramm
  • Kohlenhydrat - 6,6 Gramm.

Ein so anständiger Zuckergehalt wird mit einem unbedeutenden Kaloriengehalt von Beeren kombiniert: 100 Gramm Blaubeere sind nur 39 Kalorien. Eine Liste aller nützlichen Inhaltsstoffe stellt Blaubeeren zu Recht in die Liste nicht nur für diätetische, sondern auch für Arzneimittel.

Die Beere ist lecker, besteht zu 90% aus Wasser und die restlichen 10% sind der Nettonutzen: Vitamine (A, C, PP, B1, B2, K), Mikro- und Makronährstoffe (Fe, P, Ca, M und K), Zitrone Essigsäure, Äpfelsäure, Nicotinsäure, Oxalsäure, Cellulose, Pektine, Carotin, Tannine, Antioxidantien...

Es ist bekannt, dass alle Früchte und Beeren von violetter Farbe Anthocyane enthalten, die das Wachstum von Krebszellen hemmen. In Blaubeere gibt es also viermal mehr - 1600 mg Anthocyane - gegenüber 400 mg / 100 g für Blaubeeren.

Nützliche Eigenschaften von Beeren für den menschlichen Körper

Diese Zusammensetzung hat Antikrebs-Eigenschaften und erhöht die Regenerationsfähigkeit der Zellen. Regelmäßiger Konsum von mindestens einem Glas Beeren erhöht die Produktion von natürlichem Kollagen um das 2-fache. Es gibt sogar ein spezielles Faltenlifting-Programm, das auf einer Waldblaubeerdiät basiert.

Mit 39 Kalorien pro 100 Gramm Beeren sind Blaubeeren in Diäten mit strengen Kalorieneinschränkungen unverzichtbar. Carotin, das die Bildung einer schönen Bräune beeinflusst, nimmt der menschliche Körper fast vollständig aus Blaubeere auf, was bei Carotin aus traditionellen Karotten nicht der Fall ist.

Blaubeeren werden als wirksames Heilmittel für Beriberi verwendet. Darüber hinaus wird diese Beere wegen ihrer verjüngenden und antioxidativen Eigenschaften geschätzt

Neben den kosmetischen Effekten erhöht das gebildete Kollagen jedoch die Elastizität der Wände der Blutgefäße und die allgemeine Durchblutung, was zur Sättigung aller Körperzellen mit Sauerstoff beiträgt. Die Verwendung von Blaubeeren kann nicht nur gut aussehen, sondern auch die Möglichkeit eines Herzinfarkts und anderer Herzkrankheiten erheblich reduzieren.

Nicht nur Beeren haben nützliche Eigenschaften. Bouillonblätter werden nicht nur als mildes Abführmittel verwendet, sondern dienen auch zur Anhebung des Zuckerspiegels und sind nützlich bei Anämie und Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems.

Durch die aktive Beeinflussung der Ernährung des Gehirngewebes und des Gefäßsystems werden Gedächtnis- und Gedächtnisprozesse verbessert. Es gibt Hinweise darauf, dass seine Anwendung die fortschreitende Entwicklung der Altersdemenz (Alzheimer-Krankheit) verlangsamen kann. Und wenn Sie frischen Saft trinken, entwickelt sich die altersbedingte Gedächtnisschwäche überhaupt nicht.

Bei Erkrankungen der inneren Organe sind geriebene Beeren sehr hilfreich. Um Blaubeeren bei Zystitis, Gastritis zu verwenden, wird die Enterokolitis nicht nur von Ernährungswissenschaftlern empfohlen. Das einzige, worauf Sie unbedingt achten sollten, ist, dass die Verwendung von Blaubeeren in großen Mengen bei niedrigem Säuregehalt unerwünscht ist: Sie ist natürlich mit einem hohen Gehalt an natürlichen organischen Säuren ausgestattet.

Schaden von Blaubeerbeeren und Kontraindikationen für den Gebrauch

Zu viel Blaubeeren lohnt sich immer noch nicht. Es geht nicht um Allergien - ein Übermaß an Antioxidantien kann gesundheitsschädlich sein, da der Sauerstoffgehalt der Muskeln reduziert wird.

Es gibt einen weiteren wichtigen Aspekt: ​​Blaubeeren erhöhen die Blutgerinnung. Dies bedeutet, dass seine Verwendung auf Herz-Kreislauf-Patienten beschränkt sein sollte, die gezwungen sind, Medikamente einzunehmen, um die Blutviskosität zu verringern (mit dem Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten).

Heidelbeerbeeren können Schwäche, Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen verursachen.

Gastroenterologe-Patienten mit niedrigem Säuregehalt sollten Blaubeeren wegen des hohen Gehalts an organischen Säuren nicht missbrauchen.

Schwangere und stillende Mütter müssen auf jeden Fall einen Arzt konsultieren, auch wenn keine schmerzhaften Symptome auftreten.

Die Verwendung von Heidelbeerbeeren in der traditionellen Medizin

Die traditionelle Medizin hat die Eigenschaften der Heidelbeere seit langem erfolgreich zur Behandlung verschiedener Erkrankungen von Männern und Frauen genutzt.

Um die Arbeit des Darms zu normalisieren, wurde entweder eine Abkochung der Blätter verwendet (es hat eine abführende Wirkung) oder eine Infusion von Beeren (ein Bindungseffekt zeigt sich, wenn die Beeren 15 Minuten geknetet und gekocht werden).

Wie man eine Abkochung kocht

2 Esslöffel trockene oder frische Blätter werden mit einem Glas gekochtem Wasser gegossen, 10 Minuten gekocht und auf natürliche Weise abgekühlt.

Eine Abkochung von Heidelbeerblättern ist sehr nützlich bei Diabetes, Herzerkrankungen und Anämie

Saures Trinken aus Gartenblaubeerbeeren trägt auch zur Behandlung von Nierenentzündungen und Urolithiasis bei - die Säure löst kleine Nierensteine ​​auf und hilft bei der Reinigung der Nieren.

Kalter Heidelbeerentee mit Honig behandelt Erkältungen Anstelle von modernen Pillen und Antibiotika wurde die fiebersenkende, entzündungshemmende, choleretische, verbrennungshemmende und milde beruhigende Wirkung von Blaubeeren eingesetzt.

Die moderne Volksmedizin in der Liste der Krankheiten, die im Anfangsstadium durch einfachen Konsum von Blaubeeren erfolgreich behandelt werden, umfasst nicht-immunen Diabetes, Bauchspeicheldrüsenerkrankungen, altersbedingte Veränderungen des Gedächtnisses, leichte Fälle von Strahlenkrankheit, Krampfadern.

Niemand wusste von Thrombosen, aber Blaubeere mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin K wurde erfolgreich gegen die Gerinnungshemmung eingesetzt.

Verwendung von Beeren während der Schwangerschaft und Stillzeit

Regelmäßig Blaubeeren essen während der Schwangerschaft ist absolut berechtigt. Es enthält nicht nur viele Vitamine, sondern ist auch mit Mikroelementen gesättigt:

  • Magnesium ist für die Entwicklung des Nervensystems des Babys verantwortlich,
  • Eisen liefert Sauerstoff.

Während der Schwangerschaft ist es für eine Frau wichtig, nicht nur genügend Vitamine, sondern auch Ballaststoffe, Peptine und Antioxidantien zu erhalten, mit denen diese Beere so reich ist.

Blaubeere schützt vor allen Arten von Viruserkrankungen, die während der Schwangerschaft völlig unerwünscht sind

Nach der Geburt raten die Kinderärzte auch, ihre Lieblingsbeeren nicht aufzugeben - Blaubeeren essen entspannt die Mutter (der Einfluss von Magnesium), und die postpartale Anämie geht schneller vonstatten (Eisen aus Blaubeeren wird fast vollständig absorbiert).

Der Verzehr von Heidelbeeren kann unangenehme Symptome verursachen: Durchfall, Blähungen, Verdauungsstörungen. Dies geschieht jedoch, wenn zu einem Zeitpunkt etwa 1 Kilogramm Beeren gegessen werden. Für eine stillende Mutter und ein Baby ist eine Überdosis unwahrscheinlich.

Eine Frau sollte nach und nach neue Produkte in ihre Ernährung aufnehmen - das ist eine bekannte Tatsache. Drei Monate nach der Geburt können Sie mit Blaubeeren beginnen. Wenn das Baby keine Anzeichen von Allergien aufweist, kann die Anzahl der Beeren schrittweise erhöht werden. Es ist nur notwendig, das Maß zu kennen und auf alle gesundheitlichen Veränderungen des Babys aufmerksam zu sein.

Blaubeer-Vitamin-Rezepte

Blaubeer-Getränke sind nicht nur lecker, sondern auch für den menschlichen Körper von Vorteil. Wenn sie richtig gekocht werden, bleiben die meisten Nährstoffe erhalten. Welche Beere benötigt wird und wie viel, sehen Sie in unseren Rezepten.

Morsy aus sauren Beeren wird als Getränk für verschiedene Erkältungen empfohlen.

Blaubeersaft

Es wird dauern:

  • 500 g Heidelbeerbeeren
  • 100 g Blaubeeren
  • 200-300 g Zucker
  • 3 Liter Wasser.

Kochen:

Beeren zum Sortieren und Spülen unter fließendem Wasser. In einem Emailtopf zerkleinern, bis der Saft erscheint und dabei Zucker hinzufügen. Während dieser Zeit sollte das Wasser im Topf kochen. Mit Zuckerbeeren eingerieben, um sich in der Pfanne zu bewegen, und rühren, um fast zum Kochen zu bringen. Sofort ausschalten. Nach dem Abkühlen abseihen und abfüllen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Heidelbeer-Kissel

Es wird dauern:

  • 1,5 Tassen frische oder gefrorene Blaubeeren
  • 0,5 Tassen Kristallzucker
  • 1 Esslöffel mit einem Stärkehügel,
  • 1/3 TL Zitronensäure,
  • 1 Liter Wasser

Kochen:

  • Beeren durch ein feines Sieb zerfressen - es ergibt sich separat aus Schalen und Saft. Marc wird kochendes Wasser gegossen und 5 Minuten gekocht.
  • Die Brühe abseihen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Squeeze wegwerfen.
  • Verdünnen Sie die Stärke in einer separaten Schüssel mit etwas kaltem Wasser. In einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in kochenden Sirup gießen.
  • Fügen Sie den Saft der Heidelbeeren und Zitronensäure hinzu.
  • Zum Kochen bringen und sofort von der Hitze nehmen.
  • Um keinen Film zu bilden, können Sie mit Zucker bestreuen.
  • Kissel ist fertig.

Garten-Blaubeeren gerieben mit Zucker

Es wird dauern:

  • 1 kg Blaubeerbeeren,
  • 300-400 g Zucker.

Kochen:

Beeren pürieren oder Mixer zerdrücken, Kristallzucker dazugeben und in einer Emailschüssel mischen. Erhitzen, um den Zucker aufzulösen. In sterilen Gläsern verteilen.

Um den Vitamingehalt des Pürees zu erhalten, lagern Sie ihn am besten im Kühlschrank. Für die Lagerung im Keller muss der Billet sterilisiert und aufgerollt werden.

Jam

Es wird erforderlich sein:

  • 1 kg Beeren
  • 4 Tassen Zucker
  • 1 Glas Wasser

Kochen:

  • Blaubeere zum Sortieren, Waschen und Trocknen.
  • Während die Beeren trocknen, bereiten sie einen Sirup zu.
  • Die Beeren schlafen 15-20 Minuten in Sirup ein.
  • Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren die Mischung etwa 20 Minuten kochen, dabei den Schaum entfernen.
  • Die fertige Marmelade wird in sterilen Gläsern ausgelegt, gedreht und gedreht.
  • Banks verpackt und abkühlen lassen.

Ein solcher Stau wird auch ohne Kühlschrank erfolgreich gelagert.

Fazit

Übertreiben Sie nicht die therapeutische Wirkung der regelmäßigen Verwendung von Blaubeerbeeren, aber vernachlässigen Sie ein wertvolles Geschenk der Natur nicht.

Sie können der traditionellen Medizin skeptisch gegenüber stehen, aber die chemische Zusammensetzung und die langfristige Praxis der Ernährungswissenschaftler bestätigen nur, dass diese Beere mehr Aufmerksamkeit verdient.

http://profermu.com/sad/yagody/golubika/poleznye-svojstva-g.html

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