Reife Mango-Früchte sind mit einer elastischen, dicken Haut bedeckt, die das Fruchtfleisch und den Samen vor äußeren Einflüssen schützt. Je nach Sorte der Mango und den Anbaubedingungen kann die Haut verschiedene Farben haben: von hellgrün bis rot. Die Farbe gibt jedoch nicht den Reifegrad einer bestimmten Frucht an. Daher sollten Sie sich nicht an der Färbung der Oberfläche der Frucht orientieren.

Mango-Rinde dient als guter Schutz für die Früchte und dank ihr können tropische Früchte unverändert an jeden Ort der Welt geliefert werden. Das Vorhandensein von Beschädigungen auf der Oberfläche legt nahe, dass der Mango-Fruchtfleisch wahrscheinlich vollständig beschädigt wird, entweder durch äußere Einwirkung oder durch Fäulnis der überreifen Früchte.

Mango ist ein entfernter Verwandter von Giftefeu, dies kann durch das Vorhandensein von giftigem Harz, genannt Urushiol, in seiner Schale erklärt werden. Diese Substanz ist giftig und in erheblichen Mengen gesundheitsschädlich. In der Schale von Mango ist ein toxisches Harz in geringen Mengen vorhanden, dies kann jedoch ausreichen, um eine Darmstörung zu erzeugen. Daher ist die Mango-Schale nicht zu empfehlen, zumal sie keinen angenehmen Geschmack hat.

Darüber hinaus können einige Menschen eine allergische Reaktion auf Urushiol erfahren, nicht nur, wenn es in den Körper gelangt, sondern auch durch äußeren Kontakt. In solchen Fällen kann die Wirkung der Urtikaria auf der Hautoberfläche bis zur Blasenbildung auftreten. Die Menschen können die Mango benutzen, aber ihre Oberfläche zu berühren, ist nur mit Handschuhen notwendig.

Schälen Sie die Mango mit einem normalen Messer oder mit einem speziellen Mango-Schnitt. Aber Sie können die Mango-Schale mit Vorteil nutzen: Ihre Stärke ermöglicht es, die Mango mit einer schönen und geschmackvollen Verzierung zu versehen, das Fleisch mit einem Muster direkt auf der Schale zu schneiden und herauszudrehen. Dann kann das Fruchtfleisch einfach mit einem Löffel abgekratzt werden.

http://proavokado.ru/mango/kozhura-mango-ne-sedobna.shtml

Mango: Wie schälen?

Mango ist eine schmackhafte exotische Frucht mit saftigem Fruchtfleisch. Eine Erwähnung erinnert an die Fantasie warmer Länder mit warmem blauem Meer, heißem weißem Sand, gebräunten Gesichtern und Smoothies mit Strohhalm. Saftig und duftig, besonders frisch. Es wird aber auch für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet: Säfte, Saucen, Kartoffelbrei, Salate, Marinaden... Dafür muss man jedoch zuerst zum Fruchtfleisch gelangen, was trotz der dünnen Haut nicht so einfach ist. Um die Früchte schön und richtig zu schälen und in Scheiben zu schneiden, genügt es, einige der Funktionen zu kennen, die im Folgenden erläutert werden. Aber vorher müssen Sie die richtige Frucht auswählen.

• Rieche die Frucht. Reife Mango strahlt einen stark würzigen Geschmack aus. Je reifer es ist, desto stärker ist der Geruch, besonders am Schwanz. Die unreife Frucht riecht überhaupt nicht.
• Die Haut einer reifen Frucht sollte glatt und glänzend sein, ohne Beulen, Dellen und Fehlstellen.
• Die Hautfarbe kann rot, gelb, grün, gelbgrün und manchmal violett sein.
• Das Fruchtfleisch der reifen Früchte ist faserig, gelb oder orange.
• Um eine reife Frucht zu erkennen, drücken Sie sie nach unten - sie sollte weich, aber elastisch sein.
• Mango wiegt in der Regel 200 bis 300 g, aber es gibt große Früchte mit einem Gewicht von 400 bis 500 g.
• Im Fruchtfleisch befindet sich ein großer flacher Knochen.
• Reife gekerbte Mango wird ca. 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Ganze Früchte bei Raumtemperatur lagern.

• Kalorien pro 100 g - 60 kcal.
• Anzahl der Portionen - beliebig viele
• Kochzeit - 15 Minuten

Zutaten:

• Mango - beliebig viel

Schritt für Schritt Zubereitung der Peeling-Mango, Rezept mit Foto:

1. Wähle eine reife Mango, wasche sie und trockne sie mit einem Papiertuch ab. Nehmen Sie ein spezielles Messer zum Reinigen von Gemüse (z. B. einen Kartoffelschäler), um die Haut zu schneiden.

2. Schälen Sie die Mango mit diesem Messer wie Kartoffeln von der Haut. Im Prinzip ist es bereits verzehrfertig und kann wie ein Apfel gegessen werden. Aber der süße und klebrige Saft fließt über Hände, Gesicht und Kleidung. Daher ist es besser, es zivilisiert aufzunehmen.

3. Schneiden Sie dann die Früchte auf beiden Seiten in Scheiben und bringen Sie das Messer so nahe wie möglich an den Knochen. Schieben Sie dann das Messer am flachen Knochen entlang, um die Fruchtfleischscheiben abzuschneiden.

5. Wenn das Fruchtfleisch auf dem Knochen verbleibt, schneiden Sie es ab und geben Sie es in den Müll. Mango geschält, geschnitten und verzehrfertig.

Es gibt auch alternative Möglichkeiten, Mango in Würfel oder Diamanten zu schneiden. Ein detailliertes Rezept mit Fotos finden Sie auf den Seiten der Website mithilfe der Suchzeichenfolge.

Wenn die Mango sehr reif und weich ist, kann sie auf keinen Fall leicht gereinigt werden. Essen Sie diese Mango mit einem Löffel und schöpfen Sie das Fleisch von der Schale. Verwenden Sie dazu ein Messer, um die Frucht um den Knochen herum zu schneiden, und schneiden Sie das Fleisch bis zum Knochen. Die Früchte in zwei Hälften teilen und mit einem Löffel essen. Da die Früchte extrem saftig sind, führen Sie diese Vorgänge auf einem Teller aus.

Siehe auch das Videorezept zum Schälen und Schneiden von Mangos.

http://tutknow.ru/cookery/snacks_and_sandwiches/14473-mango-kak-chistit-dolkami.html

Kann man Mangoschalen essen?

Die Haut von Obst und Gemüse dient als Schutzschicht für ein weicheres, zarteres Fruchtfleisch. Trotz der Tatsache, dass die Schale oft weggeworfen wird, ist sie in den meisten Fällen essbar und reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und kraftvollen Pflanzenstoffen.

Mango ist eine beliebte Frucht, deren Rinde normalerweise vor dem Verzehr abgezogen und weggeworfen wird.

Einige Leute behaupten, dass die Mango-Schale, die sehr nahrhaft ist, gegessen und nicht weggeworfen werden muss.

Dieser Artikel beschreibt, ob Mango-Schale gegessen wird und welchen Nährwert es hat.

Kann ich Mangoschalen essen - ist es essbar?

Nährstoffe und pflanzliche Verbindungen in der Mangoschale

Mango (lat. Mangifera indica) ist eine tropische Frucht, die sich durch ihren angenehm süßen Geschmack und hohen Nährstoffgehalt auszeichnet.

Bis die Frucht reif ist, hat ihre Haut eine grüne Farbe.

Wenn die Schale reif ist, erhält sie je nach Art der Mango Schattierungen von Gelb, Rot oder Orange.

Der Nährwert von Mango ist allgemein bekannt. Diese exotische Frucht ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die Vitamine A, C, E und B6 sowie Mineralien wie Kalium und Kupfer (1).

Mango enthält auch verschiedene pflanzliche Verbindungen, darunter Polyphenole und Carotinoid-Antioxidantien.

Wie das Mango-Fruchtfleisch ist die Schale sehr nahrhaft.

Studien zeigen, dass die Mangoschale reich an Polyphenolen, Carotinoiden, Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin E und verschiedenen nützlichen Pflanzenstoffen ist (2).

Menschen, die Nahrungsmittel mit hohem Vitamin C-Gehalt, Polyphenolen und Carotinoiden zu sich nehmen, haben ein geringeres Risiko, an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bestimmten Krebsarten und kognitiven Störungen zu erkranken (3, 4, 5, 6, 7).

In einer Reagenzglasstudie wurde festgestellt, dass Mango-Peeling-Extrakt stärkere Antioxidations- und Antitumor-Eigenschaften aufweist als Mangopulpe-Extrakt (8).

Darüber hinaus ist die Haut dieser süßen Früchte reich an Triterpenen und Triterpenoiden, Verbindungen, die krebs- und antidiabetische Eigenschaften aufweisen (9, 10).

Die Schale enthält auch viel Ballaststoffe, was für die Gesundheit des Verdauungssystems und die Regulierung des Hungers wichtig ist.

Tatsächlich macht die Faser 45 bis 78% des Gesamtgewichts der Mangoschale aus (11).

Zusammenfassung:

Mango Peel ist sehr nahrhaft und enthält viele Antioxidantien, Vitamine und Ballaststoffe.

Mögliche Nachteile des Verzehrs von Mangoschalen

Mango Peel enthält zwar einen erheblichen Nährstoffgehalt, birgt aber auch Risiken.

Kann allergische Reaktionen hervorrufen.

Mangoschalen enthalten Urushiol - ein organisches öliges Toxin, das auch in giftigem Efeu und giftiger Eiche vorkommt (12).

Urushiol kann bei manchen Menschen zu einer allergischen Reaktion beitragen, insbesondere bei Menschen, die empfindlich auf die Wirkung von Giftefeu und anderen uroshiolhaltigen Pflanzen reagieren.

Denken Sie daran, dass der Verzehr von Mangoschalen einen juckenden Hautausschlag und Schwellungen Ihrer Haut verursachen kann (13).

Kann Pestizidrückstände enthalten

Viele Früchte und Gemüse werden mit Pestiziden behandelt, um bakterielle Infektionen und Insekten zu bekämpfen, die die Ernte verderben können (14).

Durch das Entfernen der Mangoschale wird zwar der Verbrauch dieser potenziell gefährlichen Chemikalien reduziert, im Gegenteil: Durch das Verzehr der Schale wird deren Aufnahme erhöht (15).

Studien haben die Auswirkungen von Pestiziden mit negativen Auswirkungen auf die Gesundheit, wie z. B. Störungen des Hormonsystems, reproduktive Probleme und ein erhöhtes Risiko, an bestimmten Krebsarten zu erkranken, verbunden (16).

Beachten Sie, dass diese Auswirkungen in erster Linie mit einer längeren Exposition gegenüber hohen Pestizidmengen verbunden sind und nicht mit geringen Mengen, die bei der Verwendung von Obstschalen verbraucht werden.

Es hat eine unangenehme Konsistenz und Geschmack.

Obwohl das Mango-Fruchtfleisch süß, weich und wohlschmeckend ist, wirken Textur und Geschmack der Mango-Schale möglicherweise unappetitlich.

Mangoschalen sind relativ dicht, schwer zu kauen und leicht bitter.

Trotz seiner vorteilhaften Eigenschaften können die faserige Textur und der unansehnliche Geschmack der Mangoschale Sie zurückweisen.

Zusammenfassung:

Mangoschalen enthalten Urushiol - eine Mischung von Verbindungen, die allergische Reaktionen hervorrufen können. Die Rinde hat auch einen unansehnlichen Geschmack und kann Pestizide enthalten.

Solltest du es essen?

Mangoschalen sind essbar und reich an wichtigen Nährstoffen und kraftvollen Pflanzenstoffen.

Sie können sich jedoch fragen, ob die potenziellen Vorteile die oben beschriebenen Nachteile wie harte Textur, bitteren Geschmack und mögliche Rückstände von Pestiziden oder allergische Reaktionen überwiegen.

In der Tat sind die Nährstoffe in der Mangoschale auch in vielen anderen Früchten und Gemüsen zu finden, sodass der unangenehme Geschmack der Mangoschale nicht toleriert werden muss, um potenzielle gesundheitliche Vorteile zu erzielen.

Zusammenfassung:

Der Konsum von großen Mengen Obst und Gemüse kann Ihren Körper mit den gleichen Nährstoffen versorgen und die gleichen Vorteile bringen wie das Essen von Mangoschalen.

Wie man Mangoschalen isst

Wenn Sie Mangoschalen ausprobieren möchten, gibt es mehrere Möglichkeiten, es zu essen.

Der einfachste Weg ist, einfach die Mango zu konsumieren, während Sie einen Apfel, eine Birne oder einen Pfirsich konsumieren (die Früchte abbeißen, ohne sie abzunehmen).

Um einen leicht bitteren Geschmack zu maskieren, werfen Sie die enthäuteten Mango-Scheiben in Ihren Lieblingscocktail. Das Mischen der Mango-Schale mit anderen leckeren Zutaten ist eine großartige Möglichkeit, sie schmackhafter zu machen.

Unabhängig davon, ob Sie schneiden oder ganz essen, müssen Sie die Schale gründlich mit Wasser oder einem Reinigungsmittel für Obst und Gemüse waschen, um restliche Pestizide zu entfernen.

Zusammenfassung:

Sie können versuchen, Mango zu essen, sich wie ein Apfel abzubeißen, ohne sie zu schälen. Wenn Sie den bitteren Geschmack der Rinde maskieren möchten, mischen Sie die ungeschälten Mango-Scheiben mit Ihrem Lieblingscocktail. Mango vor Gebrauch immer gründlich waschen.

http://foodismedicine.ru/kozhura-mango/

Wie man eine Mango isst

Mango ist eine exotische Frucht, die aus verschiedenen Ländern nach Russland geliefert wird: Brasilien, Guatemala, Bangladesch, Indien, Thailand. Die Mango wird oft als "asiatischer Apfel" bezeichnet, und es ist bereits üblich, sie in den Regalen der Supermärkte zu sehen. Aber weiß jeder, wie man wählt und wie man Mangos isst?

Grundsätzlich ist es entweder grün oder gelb. Es wird empfohlen, Gemüse in Salzform zu verwenden, zum Beispiel mit Fleisch und Fisch, und gelbe, süßere Früchte können als eigenständiges Dessert oder als Zusatz zu diesem gegessen werden.

Wie man die Reife der Mango bestimmt

Es ist wichtig zu bestimmen, ob die Frucht überlebt hat, denn es hängt davon ab, ob man sie essen kann oder nicht. Wie ist zu verstehen, ob er reif genug ist? Eine reife Mango sollte also Folgendes haben:
die glatte Oberfläche der Schale (es gibt jedoch Ausnahmen: Die Haut einiger Obstsorten ist uneben, wie in Falten, und dies ist die Norm).

• kleine dunkle Flecken auf der Schale;
• Gewicht mehr als zweihundert Gramm (wenn das Gewicht geringer ist, wird die Frucht höchstwahrscheinlich geschmacklos und hart sein);
• weich, aber nicht zu viel, die obere Schicht (sie sollte leicht angedrückt werden);
• optional große Fruchtgröße (große Früchte garantieren keinen guten Geschmack);
• angenehmes spürbares Aroma, das durch den Schwanz verstärkt wird;
• ziemlich großer Stiel, flexibel an der Basis.

Wenn Sie sich für eine Frucht entscheiden, können Sie sie in der Sektion sehen. Reife Mango sollte im Schnitt hellgelb-orange sein.

Mango-Geschmack

Die Geschmacksnuancen variieren von Stufe zu Stufe und sind immer noch vom Herkunftsland abhängig. Es gibt Vorschläge, die an den Geschmack von Mango erinnern:

• Zitronen-Karotten-Geschmack
• Kiefer-Zitrone;
• heller exotischer Geschmack, ähnlich wie Ananas;
• Erdbeer-Ananas;
• Pfirsich mit Wacholdernoten.

Wie reinige ich eine Mango?

Bevor Sie essen, muss die Frucht Mango geschält werden. Die Schwierigkeit liegt darin, dass die Frucht ohne Haut sehr rutschig ist und Sie sich leicht mit einer Messerklinge schneiden können. Lass uns alles in der richtigen Reihenfolge sortieren.

Wie entferne ich einen Knochen?

Es gibt drei Möglichkeiten, den Nukleolus aus der Frucht zu entfernen, während die Schale unberührt bleibt.

• Der erste Weg Sie müssen die Früchte auf ein Schneidebrett legen und mit der Hand so fixieren, dass die Stelle mit dem Schwanz oben ist. Dann müssen Sie das Messer auf beiden Seiten entlang der kaum merklichen Linien von oben nach unten an der Frucht halten. Sind diese Zeilen so wichtig? Sie erleichtern das Entfernen des Knochens und die Früchte werden in diesem Fall minimal beschädigt. Wenn Sie es geschafft haben, die Linien zu finden, und die Schnitte genau entlang dieser Linie verlaufen, wird der Stein entlang der Fruchthälften liegen. Und um es zu bekommen, müssen Sie nur die Hälften in verschiedene Richtungen ziehen. Gleichzeitig ist eine Hälfte ohne Knochen, und ein Löffel hilft dabei, sie ohne Schwierigkeiten aus der zweiten Hälfte zu entfernen. Wenn sich der Stein gleichzeitig über die Schnitte oder senkrecht zu den Hälften erstreckt, können Sie die Hälften mit beiden Händen in verschiedene Richtungen drehen. Trennen Sie sie also voneinander. Und entfernen Sie den Knochen erneut mit einem Löffel.
• Die zweite Methode hat zum Ziel, durch das Entfernen des Kerns fast eine ganze Frucht zu bekommen. Es besteht die Möglichkeit, es in Ringe zu schneiden. Du brauchst also ein scharfes Messer. Sie machen einen Schnitt entlang der Frucht, der Kern ist klein. Dann muss das Messer in den Schlitz eingeführt und nicht vollständig gedreht werden, sondern als ob die Hälften auseinandergedrückt werden. Dann ziehen Sie den Knochen mit einem Löffel heraus. Dieser Fall ist geeignet, wenn nur die Frucht reif genug ist. Ansonsten muss man es wirklich versuchen.
• Und der dritte Weg. Sie können die gesamte Frucht so durchschneiden, dass sie an der flachen Seite des Samens vorbeigeht. Dazu benötigen Sie ein scharfes Messer und Können. In diesem Fall wird der Kern auch mit einem Löffel von der Hälfte der Frucht entfernt.

In allen drei Fällen können Sie den Kern der Frucht entfernen, indem Sie ihn zuerst von der Haut entfernen. Gleich danach wird die Frucht rutschig und es ist nicht bequem, die Manipulationen damit fortzusetzen.

Wie entferne ich die Schale von der Mango?

Es gibt verschiedene Reinigungsmethoden. Die Kenntnis der folgenden Punkte wird dazu beitragen, dies richtig zu machen.

• Mit einem Küchenmesser reinigen. Wie Kartoffeln nur dünner schälen. Oder machen Sie zwei Schnitte von der gegenüberliegenden Seite des Mangos. Und streichen Sie dann mit den Fingern die Haut bis zum anderen Ende, während sie die Banane reinigen.
• Als Messer für einen Schäler. Es wird mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber es besteht die Möglichkeit, dass die Haut dünn und sauber geschnitten wird.
• Ohne Messer. Dies ist möglich, wenn die Früchte reif sind und in zwei Hälften geschnitten werden. Es wird ein Glas brauchen. Sie müssen die Hälfte der Früchte in einer Hand nehmen. Glas - in einem anderen. Legen Sie die Mango-Schale in ein Glas und drücken Sie sie leicht mit der Hand nach unten. Der Durchmesser des Glases ist zwar etwas kleiner als der Durchmesser der Mango, dies ermöglicht es dem Fruchtfleisch, wenn er gepresst wird, sich innerhalb des Glases zu befinden und die Schale - in der Hand.

Wie man Mango isst

Mango kann frisch und nach der Wärmebehandlung gegessen werden - alles hängt von den Vorlieben der Person ab. Diese exotische Frucht lässt sich leicht zu Hause zubereiten.

Roh

Erwägen Sie Optionen für den Verzehr von roher Mango:

1. Sie können es nur mit einem Löffel essen und das saftige Fruchtfleisch von der Hälfte essen.
2. Fügen Sie in Smoothies hinzu. Oder machen Sie einen Cocktail, z. B. hacken Sie Fruchtfleischstücke in einem Mixer, gießen Sie dann Milch oder Joghurt hinzu und fügen Sie Eiswürfel hinzu. Mango schmeckt nach einer Kombination von Erdbeeren mit Ananas, daher ist sie sehr gut für Liköre und Rum geeignet.
3. Sie können daraus eine Art Beilage kochen. Dafür sollten die geschnittenen Früchte mit Gewürzen und Salz bestreut werden.
4. Obst kann beispielsweise zu einem Salat hinzugefügt werden, um einen Salat aus Mango und Garnelen herzustellen. Nach der klassischen Methode gekochte Garnele, dann Rukkalu und Mozzarella hinzufügen. Dieser Salat ist mit Olivenöl, Honig und Senf belegt.
5. Sorbet Gefrorenes Sorbet kann mit Minzsauce serviert werden.

In der Zusammensetzung von gekochten Gerichten

Jetzt werden wir analysieren, wie man Mango nach der Wärmebehandlung isst.

1. Joghurt, Mousse Cakes, Gelee und nur Gebäck werden mit Obst versetzt.
2. Es wird mit Meeresfrüchten gegessen. Wenn Sie diese Frucht beispielsweise zu Fischsauce hinzufügen möchten, müssen Sie sie zuerst streuen.
3. Ein im Ofen gebackenes Hähnchen oder eine Ente werden ungewöhnlicher und raffinierter im Geschmack, wenn die Mango damit gebacken wird.
4. Fruchtfleischstücke können für den Winter konserviert werden, Sie erhalten ein wunderbares Dessert.
5. Sie können die Suppe zum Beispiel von Garnelen einfüllen.

Kann man Mangoschalen essen?

Es gibt eine weitere wichtige Nuance: wie man Mango isst: von der Schale abziehen oder mit ihr?

Wenn die Frucht reif ist, verursacht die Farbe und das allgemeine Aussehen der Schale keinen großen Verdacht, und es scheint vielen zu sein, dass sie mit der Schale verzehrt werden kann. In keinem Fall ist dies möglich, da es ein giftiges Harz namens Urushiol enthält.
Es kann verursachen:

• Rausch oder Vergiftung;
• Allergien

Wie ist Mango aufzubewahren?

Mango kommt in Russland aus verschiedenen Ländern zu uns, aber Früchte aus Thailand gelten als appetitlicher. Wie Sie die Früchte retten können und wie lange die Haltbarkeitsdauer ist, sollten Sie unten betrachten.
Wenn die Frucht richtig gewählt wurde, ist ihre Rinde intakt, hat eine glatte und glänzende Oberfläche, die Haltbarkeit der Mango zu Hause beträgt nur eine Woche.

Sie können die Früchte aufbewahren:

• im Kühlschrank;
• bei Raumtemperatur auf dem Tisch;
• in einem Keller oder an einem dunklen und kühlen Ort, in Papier eingewickelt;
• im Gefrierschrank;
• nach der Wärmebehandlung.

Es ist ratsam, die Früchte auf einem Teller im Kühlschrank auf dem mittleren Regal zu lagern. Die Hauptsache ist, wenn die Oberfläche schwarz wurde, dann sollten Sie eine solche Frucht nicht mehr essen. Er ist verwöhnt
Mango-Lagertemperatur sollte nicht höher als + 5 ° C sein, die relative Luftfeuchtigkeit beträgt 90-95%.

Wie man unreife Mango aufbewahrt

In Geschäften kann man oft nur unreife Früchte kaufen. Es gibt keine solche, weil die Gefahr von Verdauungsstörungen, Blähungen und Erbrechen besteht. Sie können zur Reifung der Früchte zu Hause beitragen.

Eine einfache Möglichkeit ist, es auf der Fensterbank zu speichern. Er wird in 3-5 Tagen reifen.

Wie kann man die Früchte schnell reifen lassen?

Wenn Sie eine Mango und einen reifen Apfel in eine Tüte geben, dann legen Sie sie auf die Fensterbank, wo die Sonnenstrahlen eintreffen. Dann dauert es 1-2 Tage, bis die Früchte reifen. Dies liegt an dem im Apfel enthaltenen Ethylen.

Wenn eine unreife Frucht in der Hoffnung, dass sie sie erreichen wird, in einem Kühlschrank gelagert wird, besteht die Möglichkeit ihrer Reifung. Bei einer solchen Lagerung wird jedoch kein Zucker in der Mangofrucht gebildet, was dazu führt, dass die Mango geschmacklos ist, als ob sie frisch wäre.

Die zur Reife gebrachten Früchte werden im Kühlschrank aufbewahrt.

Mango-Aufbewahrung im Kühlschrank

Natürlich ist es die beste Option, die Früchte im Kühlschrank zu behalten. Aber du musst es richtig machen. Befindet sich eine Frucht beispielsweise längere Zeit im Kühlschrank, wird der Geschmack nicht besser, sondern das Gegenteil. Mehr Fruchtfleisch wird steifer.

Um die Mango zu kosten, die lange Zeit saftig und süß blieb, müssen Sie einige Regeln beachten:

• reife Früchte an einen kühlen, aber nicht kalten Ort stellen;
• Unreife Früchte auf der Fensterbank gelagert.

Sie können die Mango im Kühlschrank aufbewahren.

Die beste Option ist in der "Frischezone" des Kühlschranks. Es gibt eine ständige Belüftung, die es Ihnen ermöglicht, immer bei der gleichen Temperatur + 3 ° C zu bleiben. Die Früchte sind in Papier eingewickelt, aber nicht sehr fest.

Wenn das Modell des Kühlschranks keine „Frischezone“ impliziert, wird die Mangofrucht in eine Papiertüte eingewickelt und im mittleren Regal des Kühlschranks aufbewahrt. Die Temperatur gleichzeitig von +3 bis + 5 ° C.

Wie viele Tage werden die Früchte in diesen Fällen gelagert?

• In der "Frischezone" können Sie Obst bis zu 10 Tage lagern.
• Auf dem mittleren Regal des Kühlschranks 7 Tage.

Wenn eine exotische Frucht lange Zeit aufbewahrt werden muss, können Sie sie natürlich im Gefrierschrank einfrieren. Dafür muss es geschält und in Würfel geschnitten werden. Sie müssen erst einfrieren, die Stücke auf einen Teller legen und in Frischhaltefolie einwickeln.

Gefrorene Mango wird einfach in den Beutel gegeben und versiegelt, wobei sie im Gefrierschrank belassen wird, wo die Temperatur zwischen -24 und -18 ° C liegen sollte und sie nicht länger als drei Monate gelagert werden sollte.

Wie man geschnittene Mango aufbewahrt

Wenn die Frucht in Stücke geschnitten wurde und Sie sie speichern müssen, müssen Sie sie mit Zitronensaft gießen, um Schwärzen zu vermeiden. Dann legen Sie einen Teller ein und wickeln Sie die Folie ein. Sie müssen nicht mehr als einen Tag im mittleren Fach des Kühlschranks aufbewahren. Dies sind die Lagerbedingungen für diese wunderbare Frucht.

http://fructify.ru/frukty/kak-est-mango

Wie man Mangos reinigt und richtig isst, damit die tropische Frucht nur dem Körper nützt und keinen Schaden zufügt

Jedes Jahr reifen weltweit mehr als 20 Millionen Tonnen Mangos. Diese saftige Frucht wird von vielen wegen ihres angenehm süßen Geschmacks und des zarten Fleisches geliebt. In unseren Breiten ist es jedoch ein relativ neues Produkt, daher weiß nicht jeder, wie man Mangos richtig isst.

Nach hinduistischem Glauben ist Mango nicht nur lecker, sondern auch heilig. Er wird am Vorabend des neuen Jahres am Eingang des Hauses aufgehängt, um Wohlbefinden und Glück zu erlangen. Zweige werden an heiligen und Feiertagen anstelle einer Zahnbürste verwendet. Die Frucht wird als Antiseptikum, Verhütungsmittel und Aphrodisiakum verwendet.

Zusammensetzung und Verwendung

Mango, dessen Zusammensetzung viele Nährstoffe enthält, ist sehr nützlich für den Körper. Es enthält viele Vitamine und Mineralien, die sich positiv auf den Menschen auswirken.

Tabelle 1. Zusammensetzung (pro 100 g Produkt) und Verwendung von Mango

Natürlich enthält die Tabelle nicht alle Daten. Was sind die Mango-Vitamine zusätzlich zu den aufgeführten: D-, BB-Gruppen und PP. In der süßen Masse befindet sich Natrium, Zink, Phosphor usw. Daneben sind Glukose, Fruktose und Saccharose enthalten.

Weisen Sie die folgenden vorteilhaften Eigenschaften von Mango zu:

• ausgeprägte immunmodulatorische Wirkungen;
• bezieht sich auf Antioxidantien;
• tont und stärkt den Körper als Ganzes.

Regelmäßiger Obstkonsum wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Wie ist Mango - als nächstes überlegen.

Was ist für Frauen nützlich?

Die Vorteile von Mango für den Körper sind enorm. Unabhängig davon ist der positive Effekt auf den weiblichen Körper zu beachten. Dies liegt an einer Vielzahl wesentlicher Elemente. Was ist eine sinnvolle Mango für Frauen?

1. Warnt vor anämie Die Frucht enthält Kupfer, Eisen und Kalium. Diese Elemente sind für die Produktion von roten Blutkörperchen und die Hämoglobinsynthese notwendig.
2. Wohltuende Wirkung auf die Haut. Vitamine der Gruppen B, E und C unterstützen die Elastizität und Festigkeit der Haut. Sie sind aktiv an der Kollagenproduktion beteiligt. Wenn Sie regelmäßig Obst essen, bleiben Sie lange jung.
3. Bekämpft Stress. Zellstoff verbessert die Schlafqualität, ist eine zusätzliche Energiequelle und enthält Substanzen, die für die Synthese von Endorphinen notwendig sind.
4. Erhöht die Immunität. Mango gehört zu natürlichen Immunmodulatoren.
5. Normalisiert die Verdauung. Eine große Menge an Ballaststoffen wirkt sich günstig auf normale Stühle aus, fördert die Beseitigung schädlicher Substanzen und reinigt den Körper.
6. Ist belebend. Der Tonic-Effekt ist besonders für Frauen mit niedrigem Blutdruck relevant.

Wie viele Kalorien in Mango?

Der süße Geschmack von Mango macht unwissentlich Gedanken über den Kaloriengehalt der Frucht. Fans eines schlanken Körpers können jedoch ruhig sein. 100 g Obst enthalten nur 67 kcal. Der Wert ist ein Durchschnitt. Zum Vergleich: 100 Gramm Äpfel oder Birnen sind nur 47 kcal, in der gleichen Menge Pfirsich - 45 und in einer Banane - 96.

Tabelle 2. Mango-Nährwert

Wo wächst und wann es reift?

Die historische Heimat der Früchte ist der tropische indische Wald und das Territorium des Bundesstaates Myanmar. Wo Mango in unserer Zeit wächst - überlegen Sie als nächstes.

Tabelle 3. Die wichtigsten Wachstumsregionen des Fötus

In den Regalen der russischen Supermärkte finden Sie Früchte, die auf den Kanarischen Inseln oder in Spanien angebaut werden. Das gleiche Produkt wird an europäische Verkaufsstellen geliefert. Es gibt auch indische und thailändische Mangos, die jedoch wesentlich teurer sind. Obst reift zweimal im Jahr, die Saisonalität ist in verschiedenen Ländern unterschiedlich. Obst aus verschiedenen Ländern zu kaufen ist eine gute Option, da es das ganze Jahr über eine Mango gibt.

Wie zu wählen

Beim Kauf von Obst müssen Sie einige Regeln beachten. So wählen Sie eine Mango:

1. Aussehen. Bevor Sie eine Mango essen, müssen Sie sie überprüfen. Die Frucht muss ganz sein und keine offensichtlichen Mängel aufweisen. Die besten Früchte haben eine glatte, glänzende Haut. Ein beschädigtes oder zerkleinertes Obst wird nicht lange gelagert, ein Kauf lohnt sich nicht.
2. Formular Mangos in Form eines Baseballs gelten zu Recht als die süßesten. Sie haben mehr Fruchtfleisch und sie selbst ist saftiger und zarter. Zu flache Früchte werden hart sein.
3. Gewicht Das Fruchtgewicht sollte nicht weniger als 200 Gramm betragen. Von dieser Zahl beginnt die Referenzmasse des Fötus. Wenn es kleiner ist, ist die Frucht wahrscheinlich hart und geschmacklos.

Wie bestimme ich die Reife?

Unreife Früchte haben keinen so ausgeprägten Geschmack und Aroma. So wählen Sie eine reife Mango:

1. Größe Größere Früchte kommen aus Guatemala. Kleine Früchte werden aus Brasilien, Mexiko und Bangladesch gebracht. Eine beeindruckende Größe garantiert keinen guten Geschmack. Das Gewicht sollte jedoch nicht unter dem Mindestgewicht (200 Gramm) liegen.
2. Schälen Eine wichtige Rolle dabei, wie eine reife Mango aussieht, spielt die Rinde. In einer reifen Frucht ist es glatt. Falten oder Falten sind nicht erlaubt. Bei einigen Sorten dienen jedoch Oberflächenunregelmäßigkeiten als Artenunterschied.
3. Weichheit Das Berühren der Frucht ist weich und leicht zu drücken.
4. Riechen Das Aroma der Frucht ist sehr komplex. Es erinnert an den Geruch von Melone, Kiefernnadeln, Karotten und frischen Äpfeln. Der Mangel an Aroma sollte bei der Auswahl angezeigt werden.
5. Peduncle Sollte groß sein und an der Basis Frühling haben.

Diese Tipps enthalten Informationen darüber, wie Sie die Reife einer Mango beim Kauf bestimmen können. Wenn es möglich ist, die Frucht zu schneiden, sollten Sie auf das Fruchtfleisch achten. Bei einem reifen Fötus hat es eine leuchtend gelb-orange Farbe und eine faserige Struktur.

Wie sieht der Geschmack aus?

Der Geschmack hängt direkt von der Frucht selbst ab. Die Früchte in den Regalen der Supermärkte unterscheiden sich auffallend von der Ernte, die am Wachstumsort geerntet wurde. Es gibt viele Meinungen darüber, wie der Geschmack von Mango aussieht.

Die am häufigsten genannten sind:

• eine Kombination aus Zitronengeschmack und Kiefernoten;
• Karottengeschmack mit Zitrone;
• erfrischend exotisch mit Ananasgeschmack;
• Pfirsich mit Wacholder Nachgeschmack;
• Ananas und Erdbeeren.

Was ist der Unterschied zwischen grüner Mango und gelber Mango?

Es gibt viele Sorten, die sich nicht nur im Aussehen, sondern auch in nützlichen Eigenschaften unterscheiden. Nämlich:

1. Grüne Mango. Es hat eine ausgeprägte grüne Farbe und eine längliche Form. Der Geschmack ist sauer mit Bitterkeiten. Eher wie ein Gemüse. Wie Mango grün essen? Es wird als Zutat für Salate, kalte Gerichte und warme Gerichte verwendet. Getrennt extrem selten verwendet. Was ist grüne Mango nützlich, so ist dies Vitamin C - eine Frucht enthält eine tägliche Dosis.
2. Gelbe mango. Diese Früchte sind die leckersten. Wenn Sie sich für große, glatte, gelbe Früchte entscheiden, können Sie sich auf ihren süßen Geschmack verlassen. Bevor Sie eine Mango essen, sollten Sie sicherstellen, dass sie reif ist.

Versuchen Sie es ist ein und der zweite Typ. Wie man eine Mango isst:

• grüne Früchte werden für den Verzehr mit Salz empfohlen. Sie eignen sich hervorragend für Fleisch oder Fisch.
• Gelbe Früchte sind ein eigenständiges Dessert oder dienen als Grundlage für Süßspeisen.

Wie reinige ich es?

Schälen Sie die Früchte vor dem Verzehr. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Mango zu reinigen:

1. Obst schälen, halbieren, Knochen mit einem Messer kreisförmig entfernen, in Scheiben schneiden.
2. Machen Sie, ohne die Schale zu entfernen, in den Lappen möglichst nahe an den Knochen Schnitte in der gesamten Frucht. Jede Scheibe schneidet konsequent auf Diamanten. Entfernen Sie vorsichtig die Scheibe, schneiden Sie Diamanten aus der Schale.
3. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften. Nehmen Sie einen Knochen in kreisenden Bewegungen, essen Sie mit einem Löffel. Eine großartige Möglichkeit, die Mango zu Hause für eine reife Frucht zu reinigen.

Wie schneiden?

Nachdem Sie herausgefunden haben, wie Sie eine Mango reinigen, müssen Sie sich für das Schneiden entscheiden. Es hängt direkt davon ab, wie Sie die Frucht essen möchten. Zum Beispiel:

• für den Verzehr in roher Form kann man die Frucht überhaupt nicht schneiden, sondern sie mit einem Löffel essen;
• bevor es eine mango gibt, die sich in ihrer härte unterscheidet, ist es optimal, sie in scheiben zu schneiden;
• Für Salat werden harte Früchte in Streifen und weiche Früchte - in Würfel geschnitten.

Wie kann man diese Frucht essen?

In Russland kann nicht jeder Mango essen. Diese Frucht kann roh oder gekocht verzehrt werden. Sein exotischer Geschmack wird sowieso gefallen.

Roh

Vorfrucht erfordert keine Verarbeitung, es muss nur im Voraus gewaschen werden. Wie man Mango roh isst:

1. Als Teil von Smoothies oder Cocktails. Früchte können in einem Mixer durch Zugabe von Milch, Joghurt, Eis zerdrückt werden. Obst passt gut zu Likören und Rum.
2. Wie man Mango als Beilage isst. Es reicht aus, die Früchte in Würfel zu schneiden und Gewürze hinzuzufügen.
3. Wie man Mango in einem Salat isst. Ein delikater Geschmack wird Fleisch, Hühnchen und Avocado und Ananas perfekt kombinieren.
4. Mach ein Sorbet. Wie man rohe Mangos in der Sommerhitze richtig isst? Sorbet einfrieren und mit Obst- oder Minzensauce servieren. Diese Art, Mango zu essen, ist ziemlich mühsam. Sie können es mit Hilfe von Eiscreme vereinfachen.

In der Zusammensetzung von gekochten Gerichten

Es gibt viele Möglichkeiten, Mangos in fertiger Form zu essen. Es wird verwendet in:

• Desserts - Obst eignet sich zur Herstellung von Joghurt- und Mousse-Kuchen, süßem Pilaw, Gelee, Gebäck;
• mit Meeresfrüchten - gedünstetes Obst ist eine gute Basis für Garnelen oder Fischsauce;
• Da es eine Mango mit einem Vogel gibt, können die Früchte mit Huhn oder Ente gebacken werden.

Kann man Schalen essen?

Das erste, was die Aufmerksamkeit aufhört, wenn man beurteilt, wie eine Mango aussieht, ist Peeling. In einer reifen, schmackhaften Frucht ist sie glänzend, glatt und in appetitlicher Farbe bemalt. Unwillkürlich stellt sich die Frage - kann man Mangoschalen essen? Die Zubereitung der Früchte zum Verzehr beinhaltet notwendigerweise die Reinigung. Dies ist kein Zufall: Schließlich wird die Art und Weise, wie eine Mango mit oder ohne Haut verzehrt wird, durch den Einbau von giftigem Harz in die Haut beeinflusst. Es heißt Urushiol.

Die Substanz hat einen unangenehmen Geschmack und kann verursachen:

• Lebensmittelvergiftung;
• Vergiftung;
• das Auftreten einer allergischen Reaktion.

Mango-Rezepte

Obst kann die Ernährung erheblich variieren. Besonders gute Mango-Gerichte in der Sommerhitze. Erfrischender, süß-saurer Geschmack sorgt für eine leichte Mahlzeit. Früchte können gebacken, gedünstet, gebraten werden. Sie sind wunderbar als Hauptgericht oder Beilage. Es gibt keine Antwort auf die Frage, wie man Mangos richtig isst. Das ist Geschmackssache und hängt von der Fantasie ab.

Wie wächst man und wie wächst man?

In der Natur ist diese Pflanze in tropischen Wäldern mit hoher Luftfeuchtigkeit weit verbreitet. Es hat sich jedoch erfolgreich im Raum etabliert. Es ist notwendig, das Saatgut unmittelbar nach der Extraktion aus den Früchten im nassen Boden zu pflanzen. Die Frucht muss reif sein. Der Container muss beeindruckende Größen aufnehmen - ein ausgewachsener Baum erreicht eine Höhe von 10 bis 45 Metern.

Wie lagern?

Im Kühlschrank können die Früchte lange genug liegen und sich nicht verschlechtern. In diesem Fall ist die Frucht jedoch nicht lecker genug. So lagern Sie eine Mango so, dass ihr Fruchtfleisch süß und saftig ist:

• Bewahren Sie das Obst nicht an dunklen, kalten Orten auf - es wird hart sein;
• eine unreife Frucht im Kühlschrank reift nicht aus;
• Die Früchte müssen an einem kühlen Ort (nicht kalt!) gelagert werden, wenn sie reif sind.
• Unreife Früchte können auf der Fensterbank gelagert werden.

Wie zu Hause reifen?

In unseren Breiten eine reife Frucht zu bekommen, ist problematisch. Nach dem Kauf fragen sich viele, wie sie zu Hause Mangos reifen lassen. Dieser Vorgang erfordert keinen großen Aufwand. Der einfachste Weg ist, die Früchte auf die Fensterbank zu legen, sie wird in 3-5 Tagen reif sein.

Könnte es schaden, diese Frucht zu essen?

Mango ist eine Frucht, deren Nutzen und Schaden nicht vergleichbar sind. Der Konsum von Obst ist vorwiegend für den Körper von Vorteil, in manchen Fällen lohnt es sich jedoch nicht, ihn zu essen. Zum Beispiel:

1. Bevor es eine Mango gibt, muss sie in einen reifen Zustand gebracht werden. Unreife Früchte können zu Verdauungsstörungen, Blähungen oder Erbrechen führen.
2. Es ist verboten, die Früchte mit der Schale zu essen. Wie man Mangos isst und wie man sie schält, wird früher besprochen.
3. Für eine Reihe von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verboten. Unter ihnen sind Pankreatitis, Gastritis, Dysbakteriose, Geschwür.
4. Kann Allergien verursachen. Eine exotische Frucht kann Nesselsucht, Ekzem, anaphylaktischen Schock oder Angioödem verursachen. Bevor Sie zum ersten Mal eine Mango essen, müssen Sie eine kleine Scheibe probieren. Wenn die Reaktion nicht erfolgt, können Sie das Produkt in die Diät eingeben.

Die Vorzüge und Schäden für den Körper der Mango sind sehr individuell. Die Frucht ist nicht allergikergeeignet, für den Rest wird mäßiger Verzehr empfohlen.

Ist es während der Schwangerschaft und Stillzeit möglich?

Während der Schwangerschaft braucht der Körper einer Frau dringend Vitamine und Mineralien. Obst hat einen hohen Gehalt an nützlichen Substanzen. Bei der Frage, ob schwangere Mangos schwanger sein können, sollten die individuellen Merkmale der Frau berücksichtigt werden. Bei einer Neigung zu Allergien ist der Konsum des Fötus besser zu begrenzen. Unreife Mango während der Schwangerschaft ist strengstens verboten. Es wird dem Körper der zukünftigen Mutter schaden.

Wenn die Frucht noch nicht gegessen wurde, seien Sie vorsichtig. Mango für schwangere Frauen ist ein neues Produkt, das bedeutet, dass Sie es sorgfältig essen müssen. Es wird empfohlen, mit mehreren Scheiben zu beginnen, die sich allmählich auf die gesamte Frucht erhöhen. Mango während des Stillens ist erlaubt, wenn das Kind keine Anzeichen einer individuellen Intoleranz hat. Während der Schwangerschaft ist es möglich, Mango roh oder fertig zu essen.

Mangoöl: nützliche Eigenschaften und Anwendung

Wenn eine Mango reift, wird sie nicht nur für Lebensmittel verwendet, sondern auch für die Butterherstellung. Als Rohstoff für das Produkt verwendete Fruchtgruben. Es ist weit verbreitet in der Kosmetik. Das Öl hat eine antiseptische, heilende und weichmachende Wirkung auf die Haut. Anwendung als Teil von Masken oder in reiner Form zur Behandlung von Haaren. Geeignetes Produkt und zur Stärkung der Nägel. Ätherisches Öl wird als Antistressmittel für die Aromatherapie verwendet.

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-pravilno-est-mango.html

Mango mit oder ohne Haut gegessen

Mango-Früchte sind sehr nützlich, sie zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Zuckern aus, die Sucrose, Glucose, Fructose, Maltose, Xylose, Sedoheptulose und Mannoheptulose enthalten. Es gibt Vitamine "C", "B1", "B2", "B5", "D" und "E". Die Menge an Vitamin "C" in der Mangofrucht variiert je nach Sorte und Wachstumsbedingungen (reicht von 15 bis 175 mg / 100 g).
Die Zusammensetzung der Mangopulpe umfasst 12 Aminosäuren, einschließlich aller essentiellen.
Mangos und Carotinoide sind reich an Früchten, die eine gelbe oder orangegelbe Farbe des Fruchtfleisches verursachen (das Carotin in Mango ist fast fünfmal so groß wie in Mandarinen).
In der Mangofrucht gibt es fast kein Fett, wenig Eiweiß.
Mineralien in Mangopulpe sind Calcium, Phosphor, Eisen; kein Natrium
Fruchtfleisch, Fruchtfleisch und Mangoblätter enthalten Tannine; Blätter enthalten auch ein Pflanzenberuhigungsmittel.
Mango lindert nervöse Anspannung, verbessert die Stimmung, hilft, Stress zu überwinden, erhöht die sexuelle Aktivität.

Russische Phytotherapeuten empfehlen, 5-7 Minuten lang ein Stück Mango-Frucht auf die Zungenspitze zu legen, um Schmerzen im Herzen zu verursachen. Für die allgemeine Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems ist es nützlich, 2-3 Wochen lang täglich ein Stück Mango-Fruchtfleisch zu kauen, über die gesamte Oberfläche der Zunge zu streichen, 5-7 Minuten zu halten und dann zu schlucken. Frisches Obst kann durch Nektar- oder Mangosaft ersetzt werden, der ebenfalls 5-7 Minuten im Mund gehalten werden muss.
Europäische Kräuterkenner bezeichnen ein Abkochen von Mangoblättern zur Behandlung von Diabetes und bei retinalen Läsionen bei Diabetikern. Es gibt auch eine Verbesserung des Zustands der Gefäße und der Bauchspeicheldrüse. Ein Dekokt aus feuchten Mangoblättern hilft bei Bluthochdruck, bei der Behandlung von Mehrfachblutungen auf der Haut, Krampfadern usw.
Mango-Fruchtfleisch wird in gereinigter Form verwendet (die Schale wird nicht gegessen). Zuerst wird die Frucht gründlich gewaschen. Beim Waschen und Reinigen der Mango-Frucht kann es zu einer Hautausschlag-Allergie kommen, so dass sie für die Verwendung mit Handschuhen vorbereitet ist.
Mango schmeckt besser, wenn er gekühlt wird, mildert jedoch den inhärenten Buttergeschmack.
Vor dem Servieren wird der Mangofrucht ein Knochen entnommen - Sie können eine der folgenden Methoden verwenden (abhängig vom Weichheitsgrad der Frucht).
Eine harte Mangofrucht wird durch die Fasern rund um den Stein in zwei Hälften geschnitten - am besten schneiden Sie die Frucht an beiden Seiten entlang des Steins. Dann halten Sie die Hälften in den Händen, drehen Sie sie in entgegengesetzte Richtungen und der Knochen, der fest am Fruchtfleisch haftet, wird herausgeschnitten. Geschälte Hälften aus dichtem Mangopulpe können in Platten, Scheiben oder Würfel geschnitten und mit einem Mischer zerkleinert werden.
Die relativ weiche Mango-Frucht wird mit einem scharfen Fruchtmesser in vier Teile geschnitten und vom Samen getrennt. Jeder Teil wird mit der Haut nach oben gedreht und hält die Gabeln fest. Die Fruchtschalen werden sorgfältig getrennt, saftige Scheiben in Stücke geschnitten und mit einer Gabel gegessen.
Mangos sehr saftiges Fruchtfleisch wird aus einem Dessertlöffel ausgewählt, der in zwei Hälften der Frucht geschnitten wird.
Ein aus einer reifen Frucht gewonnener Mangoknochen kann einer neuen Pflanze Leben geben.

In jüngerer Zeit galt Mango als exotische Frucht. Heute kann es in jedem Supermarkt gekauft werden. Mango hat einen reichen Geschmack, köstliches Aroma und saftiges Fruchtfleisch. Seine Schale zeichnet sich durch einen wachsartigen Glanz aus, ist glatt und die Farbe variiert von rötlich bis gelbgrün. Viele Russen lieben diese Frucht aus Übersee, obwohl viele von denen, die sie nur auf dem Bild gesehen haben. Daher kann nicht jeder Mangofrucht essen.

Kann man die Schale und den Knochen essen?

Der erste Schritt besteht darin, herauszufinden, ob Sie die Knochen und Schalen der südlichen Früchte verwenden können. Der Stein hat keinen Geschmack, so dass Sie ihn sicher wegwerfen können. Einige glauben, dass die Mango-Schale viele nützliche Vitamine und Spurenelemente enthält. Der Geschmack der Schale ist jedoch nichts Besonderes. Darüber hinaus können besonders empfindliche Menschen allergische Reaktionen erfahren, da nicht bekannt ist, was die Früchte in Übersee verarbeitet haben. Daher sollte auf die Verwendung von Knochen- und Schalenmango verzichtet werden.

Wie man Mango isst

Das Fleisch der Südfrüchte kann völlig furchtlos verzehrt werden. Natürlich nagen Mangos wie ein Apfel es nicht. Andernfalls müssen Sie später Gesicht, Hände, Tischdecke und sogar Kleidung von seinem Saft waschen und schrubben. Es ist am bequemsten, die Früchte mit Besteck zu verwenden, so dass Sie sich im Voraus vorbereiten sollten. In der gesamten zivilisierten Welt ist es üblich, in Scheiben geschnittene Mangos zu essen. Darüber hinaus gibt es viele Möglichkeiten zum Schneiden.

Der einfachste Weg, Mango zu essen, ist wie folgt. Es ist notwendig, zwei lange tiefe Schnitte an den Seiten des Fötus bis zum Knochen vorzunehmen. Dann trennen Sie die Hälften, entfernen Sie den Knochen. Die Hälfte der Früchte wird eine Art "Teller" sein, aus dem der Inhalt mit einem Teelöffel herausgeholt werden kann. Sie können das Fleisch mit einem scharfen Messer abschaben oder leicht abschneiden, es in eine Schüssel geben und die Absorption dieses leckeren Wassers genießen.

Ein anderer Weg besteht darin, den Fötus von der Schale zu befreien. Die gesamte Länge der Mango sollte viermal geschnitten werden und die Haut vorsichtig entfernen. Danach die Früchte in zwei Hälften teilen, den Knochen entfernen, das Fleisch in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf einem Teller gut verteilen.

Es gibt eine andere originelle Art, Mango zu essen. Es ist notwendig, die Früchte in zwei Hälften zu teilen und den Knochen zu entfernen, wie in der ersten Methode angegeben. Legen Sie die halben Scheiben auf eine flache Platte und schneiden Sie das Fruchtfleisch mehrmals kreuzweise. Nur die Schale berührt sich nicht. Dann die Haut umdrehen. So erhalten Sie zwei Halbkreise mit saftigem, schön verziertem Fruchtfleisch, das sich durch die korrekte Form der Segmente auszeichnet.

Mango beim Kochen

Mango in seiner ursprünglichen Form - eine überraschend leckere Frucht. Und der Anwendungsbereich beim Kochen ist wirklich immens. Diese Frucht löscht den Durst perfekt. Um das Wasser-Salz-Gleichgewicht des Körpers bei heißem Wetter wiederherzustellen, streuen Sie in asiatischen Ländern etwas unreife Mango mit Salz. Viele Leute kennen das traditionelle thailändische Gericht, in dem die Mango zusammen mit klebrigem Reis und Kokosmilch verwendet wird. Menschen, die in den Breitengraden leben, in denen diese wunderbare Frucht wächst, fügen würzigen und süßen Salaten und Suppen Mango hinzu. In westlichen Ländern wird es bevorzugt, zu Wurstgerichten und Eis zu essen. Die südliche Frucht ist Teil der Füllungen für Kuchen und Gebäck, sie ist sogar mariniert. Menschen, die wissen, wie man Mangofrucht isst, servieren sie mit Vanillesauce und Sahne auf den Tisch und machen leichte Mousses.

Natürlich kann jede Person Phantasie zeigen und sich ihre eigene Methode vorstellen, Obst aus Übersee zu essen. Übrigens sind die oben genannten Methoden für viele nicht ungewöhnlich. Zum Beispiel „krachen“ manche Leute auf einem saftigen reifen Pfirsich. Mit Mango können Sie sicher experimentieren, kein Wunder, dass es "König der Früchte" genannt wird. Also fantasiere und genieße den Geschmack von Mango!

Fruchtfunktionen

Bevor wir darüber sprechen, wie man eine Mango isst, lohnt es sich herauszufinden, was es ist. Das ist also eine duftende hellgelbe Frucht. Es umfasst die Schale, einen ziemlich großen Knochen, der sich in der Mitte der Frucht befindet, und das Fleisch. Von diesem essen nur die letzten. Es duftet, saftig und lecker. Die Hauptaufgabe besteht darin, sie von anderen Teilen zu trennen.

Wie die Praxis zeigt, ist es nicht einfach. Viele Neuankömmlinge mit dieser besonderen Schwierigkeit. Besonders problematisch beim Trennen des Knochens. Da es groß ist, flach und in der Mitte der Frucht gelegen. Seine Länge beträgt 8 bis 11 cm. Gleichzeitig passen die Teile eng aneinander, so dass das Fleisch ohnehin auf dem Knochen verbleibt. Es wird unbedeutend sein, das Main wird entfernt. Bevor Sie jedoch zum Fruchtfleisch gelangen, müssen Sie die Barriere in Form einer Schale entfernen. Es ist nicht schwierig, erfordert aber Zeit und Mühe.

Was ist bei der Auswahl zu beachten?

Wie die Praxis zeigt, essen sie alle Mangos. Aber bevor es fertig ist, ist es wichtig, es richtig zu wählen. Diese Aufgabe ist nicht einfach. Ihre Lösung muss verantwortungsbewusst und sorgfältig angegangen werden. Ansonsten ist die Frucht nicht von hoher Qualität. Zum Beispiel verwöhnt, überreif, unreif. Daher sind die Geschmacksqualitäten gering.

Bei der Auswahl einer Frucht muss auf die Schale geachtet werden. Es sollte glänzend, gesund und glatt sein. Nur diese drei Definitionen zeigen an, dass es reif ist. Die Farbe der Haut spielt dabei keine Rolle. Wenn wir über die Farbe der Mango sprechen, kann sie von grün bis schwarz reichen. Ein reifer ist jedoch gelb oder orange-gelb gefärbt. Bei einem solchen Fötus glitzert die Rinde und lässt leicht nach. Daher ist es nicht schwierig, es zu reinigen.

Wie andere Früchte essen sie reife und frische Mangos. Die Bestimmung der Reife des Fötus ist nicht nur durch seine externen Daten möglich, sondern auch durch Berührung. Es sollte also von mittlerer Härte sein. Wenn Sie mit dem Finger darauf drücken, tut es nicht viel weh, es fühlt sich den Fingerspitzen sehr ähnlich an. Nachdem die Delle darauf erschienen ist, lohnt es sich, darauf zu achten, ob der Saft durchläuft. Dies ist strengstens verboten. Weil es die Reife der Früchte anzeigt.

Selbst wenn Sie eine nicht sehr reife Frucht gekauft haben, sollten Sie sich nicht aufregen. Immerhin kann die Situation korrigiert werden. Es reicht aus, um es bei Raumtemperatur zu halten, und es wird von selbst reifen. Dieser Vorgang dauert etwa eine Woche. Wenn Sie es beschleunigen müssen, können Sie die Früchte in eine Tüte Papier legen.

Merkmale der Verwendung von Obst

Wie man Mangos richtig isst? Dies ist die erste Frage, die nach dem Kauf der Früchte gestellt wird. Das ist ganz logisch, denn nur der richtige Ansatz erlaubt es Ihnen, das erstaunliche Aroma und den anspruchsvollen Geschmack voll zu genießen. Darüber hinaus ist es wichtig und wie es gespeichert wird. Wenn dies im Kühlschrank durchgeführt wird, ist der Ölgeschmack der Frucht weicher.

Mango - eine vielseitige Frucht, die in verschiedenen Formen gegessen werden kann. Das nützlichste wird als rohes Obst betrachtet. Sie können ihn auch in Dosenform treffen. Die letztere Option eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Desserts, Gebäck und anderen Dingen.

Wie die Praxis zeigt, können Sie bei Mango-Rohstoffen ein Maximum an nützlichen Stoffen erhalten, die in der Frucht enthalten sind. Dies sind Vitamine, Mineralstoffe, organische Säuren und mehr. So wird die Verwendung von Obst nicht nur den Geschmack von Genuss erwecken, sondern auch vor verschiedenen Krankheiten schützen. Zum Beispiel Erkältungen. Es sei jedoch noch einmal betont, dass er diese Eigenschaften nur bei einer rohen Mango hat.

Wie man Obst isst: die erste Option

Mango ist eine erstaunliche Frucht, daher ist es notwendig, sie richtig zu essen. Andernfalls offenbart es nicht seinen reichen Geschmack. Dazu müssen Sie eine Reihe miteinander zusammenhängender Verfahren durchführen. Es lohnt sich also, davon auszugehen, dass die Früchte zu Bett gehen. Schneidebrett für diese Arbeit wird nicht funktionieren. Weil Saft daraus fließen kann. Verliere es nicht.

Danach können Sie es schneiden. Es ist besser, ein scharfes Messer zu nehmen und das in der Mitte eines großen Knochens nicht zu vergessen. Daher muss die Frucht aufrecht stehen. Es ist notwendig, in drei Teile zu schneiden. Also werden zwei nur mit Fruchtfleisch sein und einer mit einem Knochen.

Danach muss auf der Pulpenseite nach dem Prinzip des Gitters eingekerbt werden. Tun Sie es vorsichtig, um die Schale nicht zu beschädigen. Dann kommt das Stück heraus und Sie können das Fleisch schneiden. Es wird in Form von Würfeln sein. Sie müssen zu einer Platte gefaltet werden und können für andere Zwecke verwendet oder verwendet werden. Das gleiche Verfahren wird mit dem zweiten Teil des Fötus durchgeführt.

Die Mitte, die Knochen enthält, hat auch Fleisch. Es ist weniger, muss aber noch getrennt werden. Dazu die Frucht zuerst mit einem Messer abziehen und dann das Fleisch vom Stein abschneiden.

Wie Sie wissen, ist es besser, Mango, eine Frucht in dieser Form, zu essen. Dies wird seinen angenehmen Geschmack genießen. Wenn die Würfel groß sind, können Sie sie von Hand nehmen. Wenn klein, dann kann man auf eine Gabel nicht verzichten. Sie können auch die Sauce hinzufügen, die nach einem speziellen Rezept zubereitet wird. Es verbessert nur den Geschmack der Früchte.

Sehen Sie, wie man Mangos isst, Sie können Videos machen. Hier können Sie den gesamten Prozess der Zubereitung für die Mahlzeit deutlich sehen. So ist es einfacher, es im Leben zu wiederholen.

Wie man Obst isst: die zweite Option

Es gibt einen anderen Weg, Obst zu essen. Dazu müssen Sie wissen, wie Sie die Mango reinigen und wie sie ist. Dieser Prozess besteht aus den folgenden Verfahren. Die Frucht wird geschält. Dazu müssen Sie das Messer auf dem gesamten Umfang entfernen. Der Prozess erinnert an das Schälen von Kartoffeln.

Danach müssen Sie das Fruchtfleisch um den Knochen schneiden. Also wird sie sich trennen. Dann können Sie es nach Belieben verwenden. Schneiden Sie in Würfel, Ringelchen und andere bequeme Weise.

Wie man Obst isst: die dritte Option

Für diese Reinigungsmethode eignet sich gut reife Frucht. Die Haut davon zu entfernen ist leicht genug. Es ist nur notwendig, es mit einem Messer aufzuheben oder sogar darauf zu verzichten. Dann wird der gesamte Vorgang nur von Hand ausgeführt. Es ist ideal für den Fall, wenn kein Messer und andere Gegenstände vorhanden sind. Es ist jedoch erwähnenswert, dass die Früchte saftig sind, so dass es bei dieser Variante der Verarbeitung leicht ist, sich zu verschmutzen. Aber Sie sollten sich nicht aufregen. Die Kleidung ist leicht zu waschen und der Tisch ist abgewischt. Aber Sie werden mit Ihren Händen die Saftigkeit und Weichheit der Frucht spüren. Wenn Sie vorsichtig und langsam vorgehen, wird alles sauber sein. Sehen Sie den gesamten Prozess, da es auf dem Video unten eine Mango geben kann. Es wird in diesem Prozess helfen. Weil es viele nützliche Informationen enthält.

Da Mango eine leckere Frucht ist, das heißt, sie will viel, ist die Hauptsache, sie zu schälen. Dies muss jedoch sorgfältig geschehen. Da hat die Frucht eine abführende Wirkung. Deshalb, wenn Sie es übertreiben, können Sie nicht wünschenswerte Probleme mit dem Darm bekommen.

Die Rinde der Frucht: Kann man essen?

Es ist bekannt, Mangos mit oder ohne Schale zu essen. Soweit richtig analysieren wir. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass nicht nur das Fruchtfleisch, sondern auch seine anderen Teile essbar sind. Zum Beispiel die Haut. Natürlich sind seine Geschmacksqualitäten deutlich schlechter. Da ist es hart und hat einen teerartigen Geschmack. Aber das hält viele nicht auf. Daher kann Mango, wie die Praxis zeigt, mit oder ohne Schale essen.

Es ist jedoch erwähnenswert, dass dieser Teil der Frucht viele Nährstoffe enthält. Ihr Übermaß im Körper kann Allergien verursachen. Daher ist es notwendig, es so sorgfältig wie möglich zu verwenden. Und es lohnt sich nur, wenn Sie hundertprozentig von Ihrer Gesundheit überzeugt sind. Ansonsten lohnt sich das Risiko nicht. Daraus folgt, dass die Antwort auf die Frage, wie man Mangos mit oder ohne Schale essen kann, für alle unterschiedlich ist. Jeder sollte wissen, dass diese Optionen beide möglich sind. Sie können die am besten geeignete Methode zur Verwendung für sich selbst bestimmen, basierend auf den Präferenzen und Überzeugungen der Straße.

Wie lagert man Obst?

Mango ist eine interessante Frucht, die nicht nur wichtig ist, um zu essen, sondern auch zu lagern. Immerhin kann es mehr als einmal verwendet werden. Daher ist es erwähnenswert, dass die Frucht nicht schwer zu retten ist. Besonders wenn es sich nicht um reife Früchte handelt. Wie die Praxis zeigt, können solche Früchte grundsätzlich in den Regalen unserer Läden gefunden werden. Da sind sie leichter zu transportieren.

Grüne Mango ist, wie Sie wissen, es nicht wert. Es ist besser zu warten, bis es voll ausgereift ist. Um dies zu tun, können Sie es bei Raumtemperatur aufbewahren. Wenn Sie möchten, dass dieser Prozess langsamer verläuft, legen Sie die Früchte in den Kühlschrank. So kann es etwa zwei Monate gelagert werden. Es ist jedoch erwähnenswert, dass die Temperatur nicht sehr niedrig sein sollte. Denn unter solchen Bedingungen ist die Zerstörung der Pulpe möglich. Die ideale Temperatur für die Frucht beträgt 8-10 Grad.

In diesem Artikel haben wir beschrieben, wie man eine Mango putzt und wie sie gegessen wird. Wir haben die Geheimnisse und Besonderheiten der Frucht entdeckt. Diese Informationen werden sicherlich hilfreich sein. Zusätzlich zu den oben genannten kann man, wie auch der Mango, das Video unten zuordnen. Nach dem Durchschauen sehen Sie deutlich Wege, wie Sie die Früchte reinigen können und wie Sie sie am besten verwenden.

Wie man die Reife der Mango bestimmt

Es ist wichtig zu bestimmen, ob die Frucht überlebt hat, denn es hängt davon ab, ob man sie essen kann oder nicht. Wie ist zu verstehen, ob er reif genug ist? Eine reife Mango sollte also Folgendes haben:
die glatte Oberfläche der Schale (es gibt jedoch Ausnahmen: Die Haut einiger Obstsorten ist uneben, wie in Falten, und dies ist die Norm).

• kleine dunkle Flecken auf der Schale;
• Gewicht mehr als zweihundert Gramm (wenn das Gewicht geringer ist, wird die Frucht höchstwahrscheinlich geschmacklos und hart sein);
• weich, aber nicht zu viel, die obere Schicht (sie sollte leicht angedrückt werden);
• optional große Fruchtgröße (große Früchte garantieren keinen guten Geschmack);
• angenehmes spürbares Aroma, das durch den Schwanz verstärkt wird;
• ziemlich großer Stiel, flexibel an der Basis.

Wenn Sie sich für eine Frucht entscheiden, können Sie sie in der Sektion sehen. Reife Mango sollte im Schnitt hellgelb-orange sein.

Mango-Geschmack

Die Geschmacksnuancen variieren von Stufe zu Stufe und sind immer noch vom Herkunftsland abhängig. Es gibt Vorschläge, die an den Geschmack von Mango erinnern:

• Zitronen-Karotten-Geschmack
• Kiefer-Zitrone;
• heller exotischer Geschmack, ähnlich wie Ananas;
• Erdbeer-Ananas;
• Pfirsich mit Wacholdernoten.

Wie reinige ich eine Mango?

Bevor Sie essen, muss die Frucht Mango geschält werden. Die Schwierigkeit liegt darin, dass die Frucht ohne Haut sehr rutschig ist und Sie sich leicht mit einer Messerklinge schneiden können. Lass uns alles in der richtigen Reihenfolge sortieren.

Wie entferne ich einen Knochen?

Es gibt drei Möglichkeiten, den Nukleolus aus der Frucht zu entfernen, während die Schale unberührt bleibt.

• Der erste Weg Sie müssen die Früchte auf ein Schneidebrett legen und mit der Hand so fixieren, dass die Stelle mit dem Schwanz oben ist. Dann müssen Sie das Messer auf beiden Seiten entlang der kaum merklichen Linien von oben nach unten an der Frucht halten. Sind diese Zeilen so wichtig? Sie erleichtern das Entfernen des Knochens und die Früchte werden in diesem Fall minimal beschädigt. Wenn Sie es geschafft haben, die Linien zu finden, und die Schnitte genau entlang dieser Linie verlaufen, wird der Stein entlang der Fruchthälften liegen. Und um es zu bekommen, müssen Sie nur die Hälften in verschiedene Richtungen ziehen. Gleichzeitig ist eine Hälfte ohne Knochen, und ein Löffel hilft dabei, sie ohne Schwierigkeiten aus der zweiten Hälfte zu entfernen. Wenn sich der Stein gleichzeitig über die Schnitte oder senkrecht zu den Hälften erstreckt, können Sie die Hälften mit beiden Händen in verschiedene Richtungen drehen. Trennen Sie sie also voneinander. Und entfernen Sie den Knochen erneut mit einem Löffel.
• Die zweite Methode hat zum Ziel, durch das Entfernen des Kerns fast eine ganze Frucht zu bekommen. Es besteht die Möglichkeit, es in Ringe zu schneiden. Du brauchst also ein scharfes Messer. Sie machen einen Schnitt entlang der Frucht, der Kern ist klein. Dann muss das Messer in den Schlitz eingeführt und nicht vollständig gedreht werden, sondern als ob die Hälften auseinandergedrückt werden. Dann ziehen Sie den Knochen mit einem Löffel heraus. Dieser Fall ist geeignet, wenn nur die Frucht reif genug ist. Ansonsten muss man es wirklich versuchen.
• Und der dritte Weg. Sie können die gesamte Frucht so durchschneiden, dass sie an der flachen Seite des Samens vorbeigeht. Dazu benötigen Sie ein scharfes Messer und Können. In diesem Fall wird der Kern auch mit einem Löffel von der Hälfte der Frucht entfernt.

In allen drei Fällen können Sie den Kern der Frucht entfernen, indem Sie ihn zuerst von der Haut entfernen. Gleich danach wird die Frucht rutschig und es ist nicht bequem, die Manipulationen damit fortzusetzen.

Wie entferne ich die Schale von der Mango?

Es gibt verschiedene Reinigungsmethoden. Die Kenntnis der folgenden Punkte wird dazu beitragen, dies richtig zu machen.

• Mit einem Küchenmesser reinigen. Wie Kartoffeln nur dünner schälen. Oder machen Sie zwei Schnitte von der gegenüberliegenden Seite des Mangos. Und streichen Sie dann mit den Fingern die Haut bis zum anderen Ende, während sie die Banane reinigen.
• Als Messer für einen Schäler. Es wird mehr Zeit in Anspruch nehmen, aber es besteht die Möglichkeit, dass die Haut dünn und sauber geschnitten wird.
• Ohne Messer. Dies ist möglich, wenn die Früchte reif sind und in zwei Hälften geschnitten werden. Es wird ein Glas brauchen. Sie müssen die Hälfte der Früchte in einer Hand nehmen. Glas - in einem anderen. Legen Sie die Mango-Schale in ein Glas und drücken Sie sie leicht mit der Hand nach unten. Der Durchmesser des Glases ist zwar etwas kleiner als der Durchmesser der Mango, dies ermöglicht es dem Fruchtfleisch, wenn er gepresst wird, sich innerhalb des Glases zu befinden und die Schale - in der Hand.

Wie man Mango isst

Mango kann frisch und nach der Wärmebehandlung gegessen werden - alles hängt von den Vorlieben der Person ab. Diese exotische Frucht lässt sich leicht zu Hause zubereiten.

Roh

Erwägen Sie Optionen für den Verzehr von roher Mango:

1. Sie können es nur mit einem Löffel essen und das saftige Fruchtfleisch von der Hälfte essen.
2. Fügen Sie in Smoothies hinzu. Oder machen Sie einen Cocktail, z. B. hacken Sie Fruchtfleischstücke in einem Mixer, gießen Sie dann Milch oder Joghurt hinzu und fügen Sie Eiswürfel hinzu. Mango schmeckt nach einer Kombination von Erdbeeren mit Ananas, daher ist sie sehr gut für Liköre und Rum geeignet.
3. Sie können daraus eine Art Beilage kochen. Dafür sollten die geschnittenen Früchte mit Gewürzen und Salz bestreut werden.
4. Obst kann beispielsweise zu einem Salat hinzugefügt werden, um einen Salat aus Mango und Garnelen herzustellen. Nach der klassischen Methode gekochte Garnele, dann Rukkalu und Mozzarella hinzufügen. Dieser Salat ist mit Olivenöl, Honig und Senf belegt.
5. Sorbet Gefrorenes Sorbet kann mit Minzsauce serviert werden.

In der Zusammensetzung von gekochten Gerichten

Jetzt werden wir analysieren, wie man Mango nach der Wärmebehandlung isst.

1. Joghurt, Mousse Cakes, Gelee und nur Gebäck werden mit Obst versetzt.
2. Es wird mit Meeresfrüchten gegessen. Wenn Sie diese Frucht beispielsweise zu Fischsauce hinzufügen möchten, müssen Sie sie zuerst streuen.
3. Ein im Ofen gebackenes Hähnchen oder eine Ente werden ungewöhnlicher und raffinierter im Geschmack, wenn die Mango damit gebacken wird.
4. Fruchtfleischstücke können für den Winter konserviert werden, Sie erhalten ein wunderbares Dessert.
5. Sie können die Suppe zum Beispiel von Garnelen einfüllen.

Kann man Mangoschalen essen?

Es gibt eine weitere wichtige Nuance: wie man Mango isst: von der Schale abziehen oder mit ihr?

Wenn die Frucht reif ist, verursacht die Farbe und das allgemeine Aussehen der Schale keinen großen Verdacht, und es scheint vielen zu sein, dass sie mit der Schale verzehrt werden kann. In keinem Fall ist dies möglich, da es ein giftiges Harz namens Urushiol enthält.
Es kann verursachen:

• Rausch oder Vergiftung;
• Allergien

Wie ist Mango aufzubewahren?

Mango kommt in Russland aus verschiedenen Ländern zu uns, aber Früchte aus Thailand gelten als appetitlicher. Wie Sie die Früchte retten können und wie lange die Haltbarkeitsdauer ist, sollten Sie unten betrachten.
Wenn die Frucht richtig gewählt wurde, ist ihre Rinde intakt, hat eine glatte und glänzende Oberfläche, die Haltbarkeit der Mango zu Hause beträgt nur eine Woche.

Sie können die Früchte aufbewahren:

• im Kühlschrank;
• bei Raumtemperatur auf dem Tisch;
• in einem Keller oder an einem dunklen und kühlen Ort, in Papier eingewickelt;
• im Gefrierschrank;
• nach der Wärmebehandlung.

Es ist ratsam, die Früchte auf einem Teller im Kühlschrank auf dem mittleren Regal zu lagern. Die Hauptsache ist, wenn die Oberfläche schwarz wurde, dann sollten Sie eine solche Frucht nicht mehr essen. Er ist verwöhnt
Mango-Lagertemperatur sollte nicht höher als + 5 ° C sein, die relative Luftfeuchtigkeit beträgt 90-95%.

Wie man unreife Mango aufbewahrt

In Geschäften kann man oft nur unreife Früchte kaufen. Es gibt keine solche, weil die Gefahr von Verdauungsstörungen, Blähungen und Erbrechen besteht. Sie können zur Reifung der Früchte zu Hause beitragen.

Eine einfache Möglichkeit ist, es auf der Fensterbank zu speichern. Er wird in 3-5 Tagen reifen.

Wie kann man die Früchte schnell reifen lassen?

Wenn Sie eine Mango und einen reifen Apfel in eine Tüte geben, dann legen Sie sie auf die Fensterbank, wo die Sonnenstrahlen eintreffen. Dann dauert es 1-2 Tage, bis die Früchte reifen. Dies liegt an dem im Apfel enthaltenen Ethylen.

Wenn eine unreife Frucht in der Hoffnung, dass sie sie erreichen wird, in einem Kühlschrank gelagert wird, besteht die Möglichkeit ihrer Reifung. Bei einer solchen Lagerung wird jedoch kein Zucker in der Mangofrucht gebildet, was dazu führt, dass die Mango geschmacklos ist, als ob sie frisch wäre.

Die zur Reife gebrachten Früchte werden im Kühlschrank aufbewahrt.

Mango-Aufbewahrung im Kühlschrank

Natürlich ist es die beste Option, die Früchte im Kühlschrank zu behalten. Aber du musst es richtig machen. Befindet sich eine Frucht beispielsweise längere Zeit im Kühlschrank, wird der Geschmack nicht besser, sondern das Gegenteil. Mehr Fruchtfleisch wird steifer.

Um die Mango zu kosten, die lange Zeit saftig und süß blieb, müssen Sie einige Regeln beachten:

• reife Früchte an einen kühlen, aber nicht kalten Ort stellen;
• Unreife Früchte auf der Fensterbank gelagert.

Sie können die Mango im Kühlschrank aufbewahren.

Die beste Option ist in der "Frischezone" des Kühlschranks. Es gibt eine ständige Belüftung, die es Ihnen ermöglicht, immer bei der gleichen Temperatur + 3 ° C zu bleiben. Die Früchte sind in Papier eingewickelt, aber nicht sehr fest.

Wenn das Modell des Kühlschranks keine „Frischezone“ impliziert, wird die Mangofrucht in eine Papiertüte eingewickelt und im mittleren Regal des Kühlschranks aufbewahrt. Die Temperatur gleichzeitig von +3 bis + 5 ° C.

Wie viele Tage werden die Früchte in diesen Fällen gelagert?

• In der "Frischezone" können Sie Obst bis zu 10 Tage lagern.
• Auf dem mittleren Regal des Kühlschranks 7 Tage.

Wenn eine exotische Frucht lange Zeit aufbewahrt werden muss, können Sie sie natürlich im Gefrierschrank einfrieren. Dafür muss es geschält und in Würfel geschnitten werden. Sie müssen erst einfrieren, die Stücke auf einen Teller legen und in Frischhaltefolie einwickeln.

Gefrorene Mango wird einfach in den Beutel gegeben und versiegelt, wobei sie im Gefrierschrank belassen wird, wo die Temperatur zwischen -24 und -18 ° C liegen sollte und sie nicht länger als drei Monate gelagert werden sollte.

Wie man geschnittene Mango aufbewahrt

Wenn die Frucht in Stücke geschnitten wurde und Sie sie speichern müssen, müssen Sie sie mit Zitronensaft gießen, um Schwärzen zu vermeiden. Dann legen Sie einen Teller ein und wickeln Sie die Folie ein. Sie müssen nicht mehr als einen Tag im mittleren Fach des Kühlschranks aufbewahren. Dies sind die Lagerbedingungen für diese wunderbare Frucht.

Definition der Fruchtreife

Wählen Sie eine reife Frucht. Sie können auf mehrere Faktoren achten:

1. Farbe schälen. Es gibt 300 verschiedene Mangosorten mit jeweils eigenem Hautton. Reife Früchte können gelbgrün oder orange sein, die Hauptregel - die Hautfarbe sollte hell sein.
2. Die Textur der Haut. Reife Früchte haben eine glatte, glänzende Haut. Falten und Unebenheiten zeigen die Unreife des Fötus an. Beschädigungen, Dellen und Risse im Fell sind ein Zeichen für ein Produkt von schlechter Qualität.
3. Formular Um eine Frucht mit viel schmackhaftem Fruchtfleisch zu wählen, müssen Sie darauf achten, dass die Exemplare die Form eines Balls für den American Football haben.
4. Die Dichte der Pulpe. Reife Früchte mit einem leichten Druck prominyutsya, ohne die Haut zu beschädigen. Übermäßig dichte oder weiche Früchte haben eine geringe Schmackhaftigkeit und es ist unpraktisch, sie zu reinigen.
5. Riechen Reife Früchte haben ein süßes Aroma, das im Bereich der Befestigung des Stiels am stärksten ausgeprägt ist. Wenn es keinen Geruch gibt, ist die Frucht grün. Saurer Geruch weist auf eine Beschädigung der Mango hin, eine solche Frucht kann nicht gegessen werden.

Beachten Sie! Das Gewicht einer durchschnittlichen Mango beträgt 300 Gramm. Bevor Sie sich jedoch für ein Obst in einem Geschäft entscheiden, sollten Sie berücksichtigen, dass der Stein viel Platz im Inneren benötigt.

Reife Früchte haben Faserpulpe mit gelber oder orange Farbe. Der Geschmack reifer Mangos ist ähnlich wie Pfirsich und Melone, hat aber ein leichtes Aroma von Kiefernnadeln.

Was ist, wenn Mango hart ist? Beim Kauf von unreifen Früchten sollten sie 2-3 Tage bei Raumtemperatur reifen. Der Geschmack der Früchte, die zu Hause reifen, wird etwas schlechter sein als der der Früchte, die im reifen Zustand abgerissen wurden.

Wie reinige ich eine Mango?

Entfernen Sie den Stiel und die Blätter von den Früchten und waschen Sie sie dann gründlich mit einer Bürste ab. Reine exotische Früchte werden am besten trocken abgewischt, da es sonst unpraktisch ist, sie zu schälen.

Beachten Sie! Bevor Sie die Früchte mit einem Messer bürsten, sollten Sie Handschuhe tragen, da die in der Schale enthaltenen Substanzen bei Hautkontakt eine allergische Reaktion auslösen können.

Um eine exotische Frucht zu schneiden, sollte sie mit einem Stiel auf den Tisch gelegt und die Frucht auf den Stein geschnitten werden. Dann sollten Sie die Frucht wenden und mit der anderen Seite das Gleiche tun. So stellt sich heraus, dass die Mango beidseitig symmetrisch geschnitten ist und die Hälften nur am Knochen gehalten werden.

Um die Hälften zu teilen, sollte ein Teil fixiert und der zweite Teil mehrmals im Kreis gedreht werden. Beim reifen Fötus lässt sich der Knochen leicht trennen. Von den resultierenden Hälften können Sie das Fruchtfleisch leicht mit einem Löffel entfernen und mit einem Messer schneiden.

Wie man exotische Früchte in ihrer rohen Form isst

Es ist am besten, das Produkt unmittelbar nach dem Schneiden der Früchte und 2 Teilen zu verwenden. Das Fleisch kann mit oder ohne Schale bleiben, aber es ist einfacher, das Fleisch zu entnehmen, wenn Sie die ungeschälte Hälfte in der Hand halten. Fruchtfleisch kann mit einem Messer geschnitten werden oder einen Löffel nehmen und sofort in den Mund schicken.

Aus dem Fruchtfleisch kann das Fruchtfleisch gestampft werden und mit Eis oder Keks verwendet werden. Aufgrund der ausgeprägten Süße der Frucht sind keine zusätzlichen Süßungsmittel erforderlich.

Es ist wichtig! Mango-Saft färbt die Kleidung so, dass sie nicht abgewaschen wird. Vorsicht ist während der Mahlzeit geboten.

Um den Körper nicht zu schädigen, sollten pro Tag nicht mehr als 300 g Fruchtfleisch verzehrt werden. Mehr kann eine allergische Reaktion verursachen.

1. Kann man nachts essen? Das Essen einer Mango vor dem Zubettgehen ist möglich und sogar von Vorteil. Im Produkt enthaltene Substanzen erhöhen das sexuelle Verlangen, beruhigen das Nervensystem und verbessern die Arbeit der Sehorgane.
2. Kann man Schalen essen? Es gibt kein Mangosandpapier. Zum einen hat es einen unangenehmen Geschmack und zum anderen kann es zu negativen Reaktionen des Gastrointestinaltrakts kommen. Aufgrund der Faserstruktur wird die Haut vom Magen schlecht aufgeschlossen und führt bei weiterer Passage durch den Darm zu einer Verstopfung.
3. Kann ich einen Knochen haben? Der Knochen, der eine Mangonuss ist, ist brauchbar, aber das macht keinen Sinn. Es hat keine besonderen nützlichen Eigenschaften, die Konsistenz ist sehr dicht und hat keinen ausgeprägten angenehmen Geschmack.
4. Kann man beim Abnehmen Mango essen? Beim Abnehmen gibt es eine exotische Frucht, da sie nur 65 Kilokalorien pro 100 Gramm enthält. Aufgrund ihres Geschmacks kann sie jedoch das Verlangen nach Süßigkeiten leicht überwinden und das Abnehmen erleichtern.

Mango-Anwendung

Mango lässt sich gut mit anderen Früchten kombinieren, so dass Sie sie in die Zusammensetzung verschiedener Smoothies integrieren können. Der beste Geschmack ist eine Kombination aus ungesüßtem Joghurt, Mango und Banane. Bei heißem Wetter kann das Getränk Eis und Minze variieren.

In der Sommerhitze ist es gut, kalte Cocktails mit Obst zuzubereiten. Alles was Sie brauchen ist, Mango-Fruchtfleisch, Eiscreme und Milch zu mischen. Wenn gewünscht, können Süßungsmittel nach Geschmack hinzugefügt werden oder Milch kann durch Trinkjoghurt ersetzt werden.

Mango-Blütenblätter (fein geschnittenes Fruchtfleisch) eignen sich gut zum Dekorieren von Desserts, Kuchen oder Gebäck.

Übermäßiger Konsum von Obst kann zu Krämpfen und Schmerzen im Darm führen. Wenn Sie in der Kindheit mehr als die empfohlene Menge verwenden, kann Mango die Entwicklung von Allergien und Darmverschluss auslösen.

Das Auftreten negativer Reaktionen bei der Verwendung von exotischen Früchten ist ein Grund für die dringende Aufforderung an einen Spezialisten. Selbstmedikation kann zu negativen Reaktionen führen.

Die Verwendung von exotischen Früchten erweitert die Ernährung der Menschen und bringt neue Geschmäcker und Aromen in ihr Leben. Es sollte jedoch bedacht werden, dass unabhängig von Alter und Gesundheitszustand alle neuen Produkte schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden sollten, beginnend mit kleinen Mengen.

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