In Russland war die Wachteljagd eine der beliebtesten Jagdarten. Heute ist die Anzahl wilder Wachteln dramatisch zurückgegangen. Dies geschah, weil der Mann im Kampf um das Land gewonnen hatte: Er verwüstete es, pflanzte dort Ernten und begann, sie mit Chemikalien zu verarbeiten. Es stellte sich jedoch heraus, dass sich Wachteln in Gefangenschaft sehr gut vermehren. Dank ihrer industriellen Zucht können wir dieses köstliche und zarte Fleisch genießen.

Was ist Wachtel

Wachtel oder Wachtel ist ein kleiner Vogel der Familie Fazanov. Er hat einen kleinen Körper (bis zu 20 cm) und ein Gewicht bis zu 150 g. Das Gefieder des Vogels ist rotbraun, es unterscheidet sich bei Männern und Frauen. Männer weist eine hellere Farbe zu.

Ihr Lebensraum umfasst Europa, den Nahen Osten und Nordafrika. Lieblingsorte sind Felder, Wälder, bergiges Gelände. Wachteln ernähren sich von Samen, Knospen, Trieben und kleinen Insekten. Nisten Sie auf dem Boden und legen Sie bis zu 20 Eier. Das Ausbrüten dauert 15-17 Tage. Nach der Ernte der Getreidekulturen gewinnen Wachteln schnell an Gewicht. Im Spätsommer - Frühherbst - fliegen Wachteln in Afrika und Südwestasien zum Überwintern.

Zusammensetzung des Produkts

Zu Hause gewachsenes Fleisch von Wachteln unterscheidet sich geringfügig von der Zusammensetzung von Wildwachtelfleisch. Wachtelfleisch ist reich an Proteinen, enthält wenig Fett und enthält praktisch keine Kohlenhydrate. Es hat viele Vitamine und Mineralien.

Wachtelfleisch gehört zu Produkten, in denen Purinbasen in mäßigen Mengen enthalten sind (50-100 mg / 100 g), so dass es für Gicht verwendet werden kann. Die Zusammensetzung der Proteine ​​von Wachtelfleisch umfasst alle essentiellen (essentiellen) Aminosäuren, die im menschlichen Körper nicht unabhängig voneinander produziert werden, aber für den Aufbau von hochwertigen Proteinen sehr wichtig sind.

Fett im Fleisch dieser Vögel ist mehr als in Huhn und weniger als in Ente. Die Besonderheit dieser Fette ist, dass sie 2-3-mal mehr ungesättigte Fettsäuren enthalten als refraktäre gesättigte Fette. Außerdem gibt es im Wachtelfleisch wenig Cholesterin.

Wachtelfleisch hat eine dunkelrote Farbe und ist wie jedes rote Fleisch reich an Eisen. Aber der Inhalt der Wachtel ist "unmaßgeblich": 100 g Fleisch enthalten 1/3 des täglichen Eisenbedarfs für Männer und ältere Kinder. Es enthält neben Eisen auch viele andere nützliche Mineralien (Makro- und Mikroelemente).

Wachtelfleisch enthält viele Vitamine, die zusammen mit Mineralien eine wichtige Rolle in den Stoffwechselprozessen des menschlichen Körpers spielen.

Wachtelfleisch gilt als Diätetik: Sein Kaloriengehalt beträgt 134-170 kcal.

Nützliche Eigenschaften

Wachtelfleisch wird häufig in verschiedenen Diätmenüs verwendet (medizinisch, Kinder, zur Gewichtsreduktion, nach einer Krankheit). Diese Popularität ist nicht umsonst. Wachtelfleisch hat aufgrund seiner reichhaltigen Nährstoff- und Vitamin-Mineral-Zusammensetzung viele vorteilhafte Eigenschaften:

• versorgt den Körper mit essentiellen Aminosäuren und Fettsäuren;
• reinigt die Wände der Blutgefäße von Cholesterinablagerungen aufgrund der großen Menge ungesättigter Fettsäuren, die die Konzentration im Blut verringern;
• verbessert die Herzfunktion;
• hilft den Blutdruck zu senken;
• macht die Gefäße elastisch (durch mehrfach ungesättigte Fettsäuren);
• hat eine tonische Wirkung, die nach längerer Krankheit unverzichtbar ist;
• stärkt die Immunität;
• erhöht die Anzahl der roten Blutkörperchen und die Konzentration von Hämoglobin im Blut;
• verbessert die Leberfunktion;
• es ist leicht verdaulich, verursacht also keine Verspannungen der Verdauungsorgane;
• trägt zur Normalisierung des Gewichts bei;
• verbessert das Sehvermögen;
• verhindert die Ablagerung von Harnsäuresalzen in den Gelenken und Nieren;
• normalisiert den Gehirnkreislauf und regt die Gehirnaktivität an;
• verbessert den Stoffwechsel;
• hilft, Knochen und Zähne zu stärken;
• verhindert das Auftreten von Rachitis bei Kindern und Osteoporose / Osteomalazie bei Erwachsenen;
• normalisiert den Blutzuckerspiegel;
• hilft, geschädigtes Gewebe wiederherzustellen;
• steigert die männliche Macht;
• hat eine Antitumorwirkung.

Neben diesen vorteilhaften Eigenschaften hat Wachtelfleisch einen weiteren unbestreitbaren Vorteil gegenüber anderen Fleischsorten, einschließlich Geflügel - das Fehlen von Allergenen. Dadurch kann es auch von Menschen mit starken Nahrungsmittelallergien verwendet werden.

Die wichtigste Eigenschaft von Wachtelfleisch ist jedoch, dass sein Geschmack bei Kindern sehr beliebt ist. Wachtelfleisch ist ein ideales Fleischprodukt für die erste Fütterung, da alle Vorteile und Sicherheit für die Gesundheit von Kindern in Betracht gezogen werden.

Medizinische anwendungen

Die Vielseitigkeit des positiven Effekts von Wachtelfleisch auf verschiedene Organe und Systeme des Körpers ermöglicht es Ihnen, es ohne jegliche Einschränkung in der Ernährung jeder Person einzunehmen, angefangen bei Säuglingen bis hin zu Altersgenossen. Es ist sehr nützlich, es unter bestimmten physiologischen Bedingungen in die Diät aufzunehmen (mindestens einmal pro Woche):

• während der Schwangerschaft;
• während des Stillens;
• Kinder
• Menschen im Alter und Alter.

Ärzte schätzen Wachtelfleisch und empfehlen die Verwendung bei verschiedenen Krankheiten und Pathologien:

• kardiovaskuläres System (Arrhythmien, ischämische Herzkrankheit, Arteriosklerose, arterieller Hypertonie, Mikroangiopathien);
• Organe des Verdauungssystems (Gastritis, Magengeschwür, Colitis, Pathologien der Leber und der Bauchspeicheldrüse);
• Atmungssystem (Bronchitis, Pharyngitis, Lungenentzündung, Asthma bronchiale);
• Stoffwechselstörungen (Diabetes, Gicht, Anomalien der Schilddrüse);
• Erschöpfung;
• Anämie;
• Hypovitaminose;
• Mineralstoffmangel;
• männliche sexuelle Schwäche;
• Stress, nervöse Überanstrengung;
• nach schwerer Krankheit;
• in der postoperativen Periode;
• zur Vorbeugung und Behandlung von Rachitis und Osteoporose.

Es wird empfohlen, aus Krebspatienten zubereitete Gerichte aus Wachteln zu verwenden, da diese dabei helfen, die Stärke des Körpers wiederherzustellen und eine gewisse Wirkung gegen Krebs zu haben.

Gefährliche Eigenschaften

Hochwertiges Wachtelfleisch hat keine gefährlichen Eigenschaften. Für ihn entwickelt sich sehr selten individuelle Intoleranz.

Aber unter bestimmten Bedingungen kann es schädlich werden. Es geht um die Bedingungen, in denen diese Vögel gehalten und gezüchtet werden. Skrupellose Produzenten können Vögel mit Antibiotika, Wachstumshormonen und allen Arten von Futtermittelzusätzen füttern, die das Wachstum von Küken beschleunigen und zur Gewichtszunahme beitragen. Diese Substanzen können sich im Fleisch anreichern und anschließend zu einer Vergiftung der Menschen führen, die es essen.

Sorgfältige Wachtelerzeuger ernähren ihre Vögel nur mit zugelassenen Futtermitteln, Zusatzstoffen und Vitamin-Mineral-Komplexen. Offizielle Unternehmen für den Anbau von Wachteln stehen unter ständiger tierärztlicher Kontrolle. Die Qualität ihrer Produkte wird regelmäßig auf Kontaminationen durch verschiedene Schadstoffe (Radionuklide, Schwermetallsalze, Pestizide, pathogene und bedingt pathogene Mikroorganismen) überprüft.

Um die Qualität und Sicherheit der gekauften Wachteln sicher zu stellen, müssen vom Verkäufer Dokumente angefordert werden, die das Fehlen von für den menschlichen Körper schädlichen Substanzen oder Mikroben darin belegen.

Wie zu wählen

Wachtelfleisch heute zu kaufen ist kein Problem. Sie können es auf dem Markt, in Metzgereien, in Supermärkten kaufen. Beim Kauf von Wachtelfleisch müssen Sie einige Regeln für die kompetente Auswahl dieses Produkts beachten:

1. Es wird bevorzugt, dass Verkäufer, die einen Handelsplatz haben, sauber gehalten werden und die Schlachtkörper im Kühlschrank (oder Gefrierschrank) gelagert werden. Kaufen Sie niemals Wachteln auf spontanen Märkten: Dort wird Fleisch nicht gesundheits- und tierärztlich untersucht.
2. Bitten Sie den Verkäufer, Unterlagen vorzulegen, die die Qualität und Sicherheit des Produkts bestätigen.
3. Wenn Sie ein gekühltes Produkt kaufen, sollten Sie dessen Aussehen und Geruch schätzen. Das Aussehen von Wachtelkadavern sollte attraktiv sein, die Hautoberfläche sollte trocken sein und mit Druck auf die Karkasse sollte die Beule schnell verschwinden. Es sollte kein fremder, unangenehmer, saurer oder fauliger Geruch von der Karkasse sein.
4. Prüfen Sie beim Kauf einer gefrorenen Karkasse sorgfältig das Etikett und die Verpackung. Das Etikett sollte Angaben zum Hersteller, zum Zeitpunkt der Schlachtung und zum Nährwert enthalten. Die Packung muss intakt sein und das Fleisch darin sollte nicht mit einer Eiskruste bedeckt sein (dies ist ein Hinweis auf ein erneutes Einfrieren des Produkts).

Die Haltbarkeit von gekühlten Wachtelkadavern beträgt 2-3 Tage und die Gefrierzeit 2-3 Monate. Frische Wachteln können bei einer Temperatur von + 2 ° C bis + 6 ° C gelagert werden, dh im Kühlschrank. Gefrorene Wachteln sollten bei einer Temperatur von -12 ° C bis -18 ° C gelagert werden, dh im Gefrierfach des Kühlschranks.

Wie man kocht

Bevor Sie mit dem Kochen von Wachteln beginnen, müssen Sie ihn einige Minuten in kochendes Salzwasser eintauchen. Nach dem Kochen muss die Brühe abgelassen und die Karkasse gewaschen werden. Dadurch können Sie sich vor einer möglichen bakteriellen Kontamination der Schlachtkörper schützen.

Nach der Grundbehandlung und Desinfektion ist die Wachtel fertig zum Kochen. Das Kochen von Wachteln kann auf verschiedene Arten erfolgen:

• gedünstet (der diätetischste Weg);
• kochend;
• Löschen
• Braten;
• heiß;
• auf dem grill

Wachteln werden oft vor dem Braten oder Backen gestopft. Als Füllung können Sie verwenden:

Als Beilage werden Wachteln serviert:

Der feine, delikate Geschmack gebratener Wachteln unterstreicht pikante Saucen:

• Beere (Traube, Johannisbeere, Cranberry);
• Tomate;
• Pilz;
• saure Sahne;
• Wein
• Knoblauch

Es gibt viele Rezepte für Wachtelgerichte in verschiedenen Küchen der Welt:

• In Frankreich werden Wachteln mit Pilzen und Gemüse gefüllt.
• In Italien kocht dieser Vogel Brühe und Suppen;
• In Griechenland wird gebratene Wachtel mit Oliven, Zitrone und Salat serviert.
• Geflügel und Couscous werden aus diesem Vogel im Nahen Osten hergestellt.

Wachtelfleisch ist sehr zart und leicht zu trocknen. Dies sollte vor allem beim ersten Kochen berücksichtigt werden. Gebratene Wachteln sind sehr lecker, haben eine knusprige Kruste, aber im Fleisch bleiben bei dieser Kochmethode nur wenige nützliche Substanzen. Die nützlichsten und diätetischen Gerichte der Wachtel sind die, die gedünstet werden.

Wachtel mit Gemüse

Zum Kochen benötigen Sie Wachteln, neue Kartoffeln, Kohl, Pflanzenöl, Salz und Gewürze. Wachteln müssen mit grobem Salz einreiben, wobei das restliche Salz geschüttelt werden sollte, damit das Fleisch nicht gesalzen wurde. Anschließend die Oberfläche der Karkasse mit Pflanzenöl und Gewürzen abschmecken und im Kühlschrank marinieren lassen. Einige Stunden später legen Sie eine Wachtel in eine flache Schüssel und grob geschnittenes junges Gemüse in eine flache Schüssel. Mit einem Deckel abdecken und 1-1,5 Stunden kochen lassen. Aus der Brühe, die sich von der Wachtel abhebt, können Sie die Sauce kochen.

Gebratene Jagdwachteln

Für dieses Gericht nehmen Sie Wachteln, Weinblätter und Butter. Kadaver salzen, mit Butter bestreichen und mit Weinblättern umwickeln. Um zu verhindern, dass sich die Blätter drehen, müssen sie mit Fäden verstärkt werden. Lassen Sie die vorbereiteten Schlachtkörper zum Marinieren 30-40 Minuten. In einer beheizten Pfanne in Butter 7-10 Minuten auf jeder Seite braten.

Interessante Fakten

Zum ersten Mal wurde die Flucht der Wachteln bis zum Überwintern in einem warmen Land, insbesondere nach Ägypten, von den alten Ägyptern dargestellt. Heute sind Platten mit solchen Mustern im Louvre in Frankreich vertreten.

Wachtel - Weltraumvögel. Vier erwachsene Vögel machten 1990 zusammen mit Astronauten einen Flug, und am 22. März dieses Jahres schlüpfte ihr erstes Küken an Bord der Raumstation Mir.

Im alten Ägypten gab es eine Hieroglyphe, die eine junge Wachtel darstellt, und diese Hieroglyphe bedeutete den Buchstaben "y" oder "v".

Fazit

Wachtelfleisch ist ein gesundes und erschwingliches Produkt. Aufgrund des Nährwerts und des Vitamin-Mineral-Wertes dieses Fleisches kann es für die Zubereitung einer Vielzahl von köstlichen Gerichten verwendet werden, darunter auch diätetische.

Der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren im Wachtelfett ist bei tierischen Produkten selten. Dies macht dieses Fleisch nicht nur schmackhaft, sondern auch für fast alle Menschen nützlich.

Aufgrund des Mangels an Allergenen und der guten Verdaulichkeit von Proteinen kann Wachtelfleisch als erste Fütterung für Kinder verwendet werden.

Damit die Wachtel nur nützliche Eigenschaften hat, muss der Kauf sorgfältig behandelt werden, und es muss sichergestellt sein, dass Dokumente überprüft werden, die ihre Qualität und Sicherheit bestätigen. Beim Kochen von Wachtelgerichten sollten solche bevorzugt werden, bei denen die maximale Nährstoffmenge erhalten bleibt.

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Wachtelfleisch: Nutzen und Schaden, Zusammensetzung

Wachtelfleisch ist beliebt und gilt als Delikatesse. Es wird zur Gewichtsreduktion und sogar zur Vorbeugung bestimmter Krankheiten eingesetzt. Um die Vorzüge und Nachteile von Wachtelfleisch zu verstehen, sollten Sie die Eigenschaften des Produkts, seine Zusammensetzung und seine Wirkung berücksichtigen.

Zusammensetzung und Kalorienwachtelfleisch

Wachtel - ein kleiner Vogel der Gattung Fazanov. Die Besonderheit der Wachtel ist, dass sie im Gegensatz zu anderen Vögeln am wenigsten Krankheiten ausgesetzt ist. Für das Wachstum von Wachteln werden keine speziellen Hormone verwendet. Im Fleisch gibt es Aminosäuren, die für den Körper benötigt werden.

• Lysin Kann Fette abbauen, schützt vor Viren, erhöht Muskelmasse, Libido und Gedächtnis. Lysin selbst wird zu Herpes-Mitteln hinzugefügt. Es ist auch in anabole für Athleten vorhanden.
  
• Alanin Die Quelle der Kraft und Energie, die am Stoffwechselprozess beteiligt ist.
• Cystin Hilft dem Körper, Protein zu bilden. In Immunglobulin und als Teil von Insulin vorhanden.
• Methionin Wenn sich diese Aminosäure nicht im Körper befindet, treten unterschiedliche Pathologien auf.
• Glycin Ohne sie gibt es Funktionsstörungen bei neuro-psychologischen Aktivitäten.
• Arginin Es ist an der Beseitigung von Giftstoffen und Schlacken aus dem Körper beteiligt und beschleunigt auch die Hormonsynthese.
• Valin. Verbessert den Austausch von Proteinen und den hormonellen Hintergrund.
• Asparaginsäure Beeinflusst die Konzentration positiv, ist wichtig für die Bildung anderer Aminosäuren.
• Glutaminsäure Es stärkt das Gewebe und wirkt sich positiv auf die Gefäße aus. Krebsmedikamente werden mit Säure versetzt.
  
• Tyrosin Es hilft, den Prozess der Hormonproduktion zu verbessern, es ist notwendig für die Bildung von Melanin. Es verbessert die Stimmung, hilft dem Körper, Schläfrigkeit zu überwinden und hilft, Stress abzubauen.

Darüber hinaus ist der Wachtelkadaver reich an folgenden Vitaminen:

• B1, B2, B5, B6, B9, B12 - sie stärken das Nervensystem und verbessern Stoffwechselprozesse;
• Vitamin D ist gut für das Knochenwachstum, hilft bei der Aufnahme von Makronährstoffen und hilft dem Körper, Erkältungen zu bekämpfen;
• Vitamin A - wirkt sich positiv auf die Haut aus, verbessert die Immunität, stärkt die Knochen;
• Vitamin K ist gut für das Blut (verbessert die Blutgerinnung), fördert die Aufnahme von Kalzium.

Wachtelfleisch ist neben diesen Grundelementen reich an Natrium, Kalium, Eisen, Kupfer, Mangan, Zink, Kalzium und Phosphor.

Die Vorteile von Wachtelfleisch

Es hat einen optimalen Gehalt an Vitaminen, Proteinen und anderen nützlichen Substanzen. Dadurch ist der Vogelkadaver leicht verdaulich und eignet sich für:

• Kinder Wenn Sie Kindern Wachtelfleisch geben, sind die Knochen aufgrund der großen Menge an Vitamin D gesund und kräftig. Es ist nützlich zur Vorbeugung von Rachitis.
  
• Frauen während der Schwangerschaft. Sowohl Eier als auch Fleisch können den Zustand verbessern und das Gleichgewicht der Mineralien und Vitamine beibehalten. Kadaverwachtel reduziert die Auswirkungen von Toxämie.
• Mütter stillen. Wenn es Wachteln gibt, wird die Produktion von Muttermilch verbessert.
• Ältere Menschen. Das Produkt stärkt das Gewebe im Körper, verbessert den Zustand von Nägeln und Haaren. Alterspathologien werden leichter toleriert.
• Athleten Die Hauptaufgabe besteht darin, Muskeln aufzubauen. Aufgrund der Tatsache, dass der Vogel viel Eiweiß enthält, wachsen die Muskeln schnell und die Energie, die für das Training aufgewendet wird, füllt sich schnell wieder auf.
• Unteroperation Perepelyatina - ein diätetisches Produkt, mit dem Sie sich schnell von der Krankheit erholen können.

Apropos spezifische Krankheiten, sollte der Wachtelkadaver in der Ernährung von Leidenden vorhanden sein:

• Anämie;
• Karies;
• Apathie und Reizbarkeit;
• Arrhythmie;
• onkologische Erkrankungen;
• Schilddrüsenerkrankung;
• Strahlenkrankheit;
• Diabetes;
• Dystrophie.

Wachtel ist reich an Kalzium. Das Produkt verbessert den Zustand von Knochen und Zähnen, und aufgrund von Kupfer und Phosphor im Körper wird der Austausch von Dingen normalisiert. Kalium wirkt sich auf das Gehirn aus, verbessert seine Arbeit und trägt auch zur Blutdrucksenkung bei.

Wachtelfleisch ist besonders nützlich für Männer. Es stellt die Potenz wieder her. Darüber hinaus empfehlen die Ärzte, die an Erkrankungen des Bewegungsapparates leiden, die Aufnahme von Wachtelfleisch in die Ernährung.

Für Verdauungsorgane

Der Schlüssel zum Erfolg bei der Bekämpfung von Magen-Darm-Erkrankungen ist eine vollständige und gut ausgewählte Diät. Dank der Diät werden die Arbeit des Magens und der allgemeine Zustand des Körpers normalisiert. Die schützenden Eigenschaften erhöhen sich, wodurch die Entstehung von Entzündungsprozessen verhindert wird und Geschwüre schneller heilen. Um die optimale Menge an Substanzen zu gewährleisten, die für den Körper benötigt werden, wird die Einnahme verschiedener Mineral- und Vitaminkomplexe vorgeschrieben. All dies kann den einfachen Zusatz von Wachtelfleisch zur Ernährung ersetzen.

Wie Ernährungswissenschaftler sagen, sollte Wachtelfleisch bei Geschwüren, Gastritis, Kolitis und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems eingenommen werden. Bei Wachteln ist eine geringe Menge Cholesterin leicht verdaulich und belastet den Magen nicht. Dank Schwefel und Phosphor in der Zusammensetzung von Wachteln werden die Stoffwechselvorgänge im Körper normalisiert. Die Arbeit des Verdauungstrakts wird besser und der Mensch fühlt sich viel besser.

Für das Nervensystem

Organerkrankungen, altersbedingte Veränderungen des Gehirns sowie erhöhter Stress beeinträchtigen die Funktion des Zentralnervensystems (Zentralnervensystem). Wenn sich das Gedächtnis verschlechtert, deutet dies auf eine sich entwickelnde Schilddrüsenerkrankung hin. Die Behandlung hängt von der Verwendung von Medikamenten ab. Die Ernährung und Anpassung von Vitaminen und Mineralien, die für den Körper von Vorteil sind, sind jedoch ebenso wichtig.

Wachtelfleisch enthält Nährstoffe, die die Nervenzellen stärken und die Gehirnaktivität wiederherstellen. Fleisch zu essen hilft, das Gedächtnis zu verbessern, die geistige Entwicklung, Informationen werden leichter aufgenommen. Die Arbeit des Zentralnervensystems stabilisiert sich, Reizbarkeit und chronische Müdigkeit verschwinden.

Für das Herzkreislaufsystem

Um mit der Krankheit fertig zu werden, hilft die therapeutische Diät, das System wiederherzustellen. Bestimmte Nahrungsmittel wie Wachtelfleisch verstärken die Wirkung von Tabletten. Wachteln hat kein Cholesterin und ist die Hauptquelle für Protein.

Dazu gehören Vitamine der Gruppe B, die sich positiv auf die Arbeit der Organe auswirken und Krebs widerstehen. Und Phosphor und Kupfer helfen, Blutzellen zu bilden. Bei der Einnahme von Wachteln erhöht der Körper den Hämoglobinspiegel, stärkt die Wände der Blutgefäße und verbessert die Mikrozirkulation im Blut. Das Risiko von Blutgerinnseln ist jedoch reduziert.

Wachtelfleisch zur Gewichtsreduktion

Das Grundprinzip für die Gewichtsabnahme besteht darin, Nahrungsmittel mit einem hohen Proteingehalt zusammen mit einem niedrigen Fettgehalt zu essen. In diesem Fall werden die Stoffwechselvorgänge im Körper verbessert.

Wie die Praxis zeigt, wird die Gewichtsreduktion um das 3-fache beschleunigt, ebenso wie es durch die Bewertungen beurteilt wird. Es ist bekannt, dass Kaninchen und Hühnchen Diätfutter sind, aber Wachteln in dieser Hinsicht sind sogar noch besser.

Die schädlichen Eigenschaften von Wachtelfleisch und Kontraindikationen

Neben positiven Eigenschaften hat Wachtelfleisch auch Nachteile. Dies hängt jedoch nicht mit Nebenwirkungen oder Kontraindikationen zusammen. Sie fehlen. Die Sache ist individuelle Unverträglichkeit gegenüber einer bestimmten Komponente, es kann zu einer allergischen Reaktion kommen. Das Phänomen ist selten aufgrund des Gehalts an Eiweiß von Wachtelfleisch ulgevododersoderzhaschih, wodurch das Allergierisiko verringert wird. Protein ist Bestandteil von Antiallergika.

Der Nachteil von Wachtelfleisch kann als kalorienarm bezeichnet werden. Es kann also nicht als vollwertige Energiequelle bezeichnet werden. Nach dem Sport kann Wachtelfleisch die verbrannten Kalorien nicht wieder auffüllen. Jedes nützliche Produkt kann bei unkontrollierter Einnahme Schäden verursachen. Wenn Sie viel Wachtelfleisch konsumieren, treten im Magen Unbehagen auf, der Körper wirkt abführend.

Wie wählen und speichern?

Es ist wichtig, frisches und qualitativ hochwertiges Fleisch unter den Bedingungen des Geflügelwachstums zu verwenden. Um nicht auf den Träger von Parasiten zu stoßen, werden Vögel von zuverlässigen Lieferanten gekauft. Tipps zur Auswahl von Wachteln:

• Riechen Keine Notwendigkeit, ein Produkt zu kaufen, wenn das Aroma sauer oder faul ist. Der eigentümliche Geruch sollte ebenfalls alarmiert werden, da das Fleisch mit gefährlichen Drogen behandelt werden kann.
• Farbe Idealerweise ein zartes Rosa, eine Karkasse ohne Flecken und andere Mängel.
• Elastizität Es genügt, auf die Brust oder den Oberschenkel zu drücken. Wenn die Wachtel frisch ist, gibt es eine kleine Delle.
• Verpackung Die Produkte geben Datum, Hersteller, Verfallsdatum und Bedingungen an, unter denen Wachtelfleisch gelagert werden soll.
• Wenn Sie die Wahl haben, frisches Fleisch oder gefrorenes zu kaufen, ist die erste Option vorzuziehen.
  

Wenn Sie hochwertiges Wachtelfleisch gekauft haben, müssen Sie es richtig lagern. Eine Karkasse kann nicht länger als 2 Tage in der Originalverpackung aufbewahrt werden. Idealerweise in eine Glasschüssel legen und mit Frischhaltefolie abdecken. In diesem Zustand wird die Wachtel bis zu 14 Tage gelagert. Wenn Sie die Frische länger erhalten möchten, wird der Wachtelkadaver im Gefrierschrank aufbewahrt. Dank Lysozym in der Zusammensetzung bleibt das Fleisch länger frisch.

Wie man Wachtelfleisch kocht

Wachteln wird normalerweise durch Hühnerfleisch ersetzt. Kadaver eignen sich zum Füllen, Pilaw wird aus Fleisch zubereitet, Salat hinzugefügt, Brühe zubereitet, geröstet. Es ist notwendig, auf den kulinarischen Fähigkeiten und Wünschen aufzubauen. Wachtel eignet sich zum Schmoren, Braten und Backen, es ist saftig und duftend.

Die Karkasse wird mit Getreide und Gemüse kombiniert. Verwenden Sie Saucen, um den Geschmack von Wachtelfleisch zu unterstreichen. Für diese Zwecke die am besten geeignete Sauce aus Pilzen, Kirschen, Tomaten und Knoblauch. Erfahrene Köche empfehlen das Garen der gedämpften Karkasse, um das Gericht nützlich und Diät zu machen. Alle Eigenschaften bleiben in diesem Fall erhalten.

• Federn werden aus der Wachtel geschnitten, der Hals und die Flügelspitzen werden entfernt. Die Schale wird nicht versengt. Die Karkasse wird gründlich gereinigt und gewaschen, getrocknet und eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt.
  
• Um ein Wachtelgericht würzig und duftend zu machen, werden Kräuter und Gewürze verwendet.
• Da Wachtelfleisch zart ist, trocknen viele über. Um dies zu verhindern, wird die Karkasse mit Soße oder Butter bestrichen, gebeizt und für eine durchschnittliche Dauer gekocht;
• Wachteln müssen vollständig kochen. Die Beine werden in die Karkasse gelegt, die Flügel sind hinter dem Rücken gebogen. Das Fleisch wird in kochendes Wasser gegeben, in dem vorher Salz hinzugefügt wird, und dann mit einem Deckel abgedeckt. Wachtel für 20–40 Minuten kochen.

Wachtel ist in der französischen, italienischen und griechischen Küche beliebt.

Fazit

Wir haben die Vor- und Nachteile von Wachtelfleisch gelernt. Dies ist ein einzigartiges Produkt mit einer reichen Zusammensetzung. Wachteln sind gut für den Körper und werden sogar zur Vorbeugung bestimmter Krankheiten eingesetzt. Und für Sportler und zum Abnehmen ist eine Diät mit Wachteln ein Muss. Es bleibt nur noch eine Karkasse auszuwählen und auf eine der Arten zu kochen.

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Was für Wachteln? Welches Futter wird benötigt?

Die Wachteln wiegen unmittelbar nach dem Schlüpfen nur etwa sechs Gramm. Sie wachsen jedoch sehr schnell und erreichen in nur zwei Monaten das Gewicht eines erwachsenen Vogels. In der Zukunft spielt die Fütterung von Wachteln eine Schlüsselrolle in der Zucht.

Das volle Wachstum der jungen und guten Eierproduktion hängt vom Futter ab, das alle Nährstoffe enthalten sollte: Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Vitamine und Spurenelemente. Die Ernährung sollte mit den natürlichen Gegebenheiten übereinstimmen: Vögel sollten fressen, aber Futter sollte keine unerwünschten Folgen haben. Die Grundlage der Ernährung ist Mischfutter, muss jedoch mit anderen Produkten ergänzt werden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie eine Diät für Vögel machen und welche Produkte verwendet werden sollten.

Was kann man Wachteln zu Hause füttern?

Bei Wachteln ist im Vergleich zu anderem Geflügel ein schneller Stoffwechsel und daher das Futter für sie einige Besonderheiten.

Es gibt drei Anforderungen an das Futter:

1. Hohe Kalorie
2. Balance
3. Der erforderliche Mahlgrad.

Die Nährstoffe müssen durch mehrere Indikatoren ausgeglichen werden (Abbildung 1):

• Rohes Protein
• Vitamine
• Aminosäuren
• Mineralien (Kalzium, Phosphor, Natrium)
• Spurenelemente (Eisen, Mangan, Jod, Zink)

Die Energiebilanz wird durch die Getreidekomponenten angepasst: Weizen, Hirse, Mais und Gerste.

Rohprotein wird durch: Kuchen, Grieß, Hülsenfrüchte und Tierfutter (Trockenmilch, Fisch, Fleisch und Knochenmehl) ausgeglichen.

Abbildung 1. Ein Beispiel für eine ausgewogene Ernährung für Wachteln und ihre Hauptkomponenten

Das Alter der Wachteln verändert den Proteinbedarf, das überschüssige Protein wird jedoch ohne Folgen übertragen.

Achten Sie darauf, den Faserinhalt zu berücksichtigen. Obwohl sein unbedeutender Nährwert festgestellt wurde, trägt er zu einem guten Verdauungsprozess bei, wirkt sich positiv auf den Darm aus, reizt seine Wände und provoziert gleichzeitig eine erhöhte Produktion von Magensaft.

Besonderheiten

Merkmale der Fütterung von Wachteln zu Hause lassen auf eine ausgewogene Ernährung mit vielen Zutaten schließen. Die Basis der Diät besteht aus Getreide und Hülsenfrüchten sowie Mahlen von Abfällen.

Vögel müssen auch Vitaminpräparate und Tierfutter ausgeben. Gekochte Kartoffeln und Wurzelgemüse werden als angereichertes Futter verwendet. Tierfutter und Mineralstoffzusätze sind Knochen- und Fischmehl sowie zerkleinerte Eierschalen, Kalkstein und Speisesalz. Wenn einige dieser Komponenten fehlen, werden sie durch Mischfutter und Vormischungen der industriellen Produktion ersetzt.

Bedingungen

Damit Wachteln die Eierproduktion aufrechterhalten und stabil an Gewicht gewinnen können, müssen sie 3-4 Mal täglich gefüttert werden. Es ist ratsam, in regelmäßigen Abständen gleichzeitig zu füttern.

Bei der Ausgabe von Produkten müssen Sie sich ruhig und vorsichtig verhalten. Wachteln sind sehr schüchtern und wenn es zu laut ist, können sie in einem Käfig schlagen und sich verletzen.

Fütterungsmodus

Nach der Entscheidung, wie Wachteln zu Hause gefüttert werden sollen, ist es auch wichtig, einen klaren Modus für die Ausgabe von Futtermitteln zu entwickeln (Abbildung 2).

Abbildung 2. Ein Beispiel für eine Diät zum Füttern von Wachteln

Zunächst einmal müssen Sie darauf achten, dass in der Ernährung genügend Eiweiß vorhanden ist, da es für die Eiproduktion verantwortlich ist. Dazu gehören Hüttenkäse, Fleisch und Fischabfälle. Die Fütterung erfolgt dreimal täglich zur gleichen Zeit, und es ist wünschenswert, nachts Getreide zu produzieren. Es wird lange verdaut, was bedeutet, dass die Wachteln am Morgen keine Zeit haben, hungrig zu werden.

Die Fütterungsrate pro Tag

Wachteln fressen wenig, daher benötigt ein Erwachsener pro Tag nur 25 bis 30 Gramm Futter. Die meisten sollten Protein sein. Dieser Zustand ist besonders wichtig für Legehennen, obwohl die Jungen genügend Protein für normales Wachstum und Entwicklung erhalten müssen.

Die Fütterungsrate muss notwendigerweise Getreide einschließen. Wenn solche Lebensmittel in der Ernährung fehlen, können die Vögel völlig aufhören zu rollen.

Wie man Wachteln zu Hause füttert

Wachteln werden sowohl für Eier als auch für die Schlachtung von Fleisch gezüchtet. Jährige Wachteln werden in der Regel zur Schlachtung geschickt. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass der Zeitraum der aktiven Eiproduktion nur 11 Monate beträgt. Danach wird die Produktion von Eiern eingestellt. Männer mit körperlichen Mängeln eignen sich auch für die Schlachtung von Fleisch.

Während der Mastperiode wird der Anteil von Mais und Futtermitteln erhöht. Zum Beispiel können 80% der Produkte Mischfutter und 20 - gekochte Erbsen mit Mineralstoffzusätzen sein. Es ist wichtig, dass der Übergang von der normalen Ernährung zur Mast schrittweise erfolgt, damit die Vögel die Verdauungsstörung nicht beginnen.

Wachteln füttern vom ersten Tag an

Die Fütterung der Wachteln hängt vom Alter ab und ist in mehrere Zeitabschnitte unterteilt (Abbildung 3):

• Das erste (1-7 Tage): Wachteln, gekühlt und mit Hühnereiern vermahlen. Fügen Sie am zweiten Tag des Lebens ein wenig Hüttenkäse hinzu und am dritten - gehackten Gemüse. Ferner wird die Menge an Hüttenkäse allmählich erhöht. Die Anzahl der Fütterungen sollte fünfmal am Tag erreicht werden.
• Zweitens (2-4 Wochen): die Basis des Mischfutters. Die Fütterung erfolgt 4-mal täglich.
• Die dritte (5-6 Wochen): Die Futtermischung ist vorherrschend, aber der Rohproteinanteil muss reduziert werden, um eine frühe Pubertät zu verhindern.

Sie müssen immer die Regeln der Fütterung befolgen, da dies die Hauptbedingung für eine hohe Produktivität von Eiern und Fleisch ist. Getreide für Wachteln sollte kleiner sein als für gewöhnliche Hühner. Der Zeitraum der Eierproduktion bei Erwachsenen beträgt 10-12 Monate, danach werden sie für Fleisch verfüttert. Sie erfahren mehr über das Füttern und Wachteln von Inhalten aus dem Video.

Besonderheiten

Für die erfolgreiche Aufzucht junger Wachteln ist es wichtig, einige Besonderheiten beim Füttern von Küken zu berücksichtigen.

Die Ernährung der Wachteln hängt vom Alter ab:

• In der ersten Lebenswoche füttern sie nur gekochte Eier mit zerquetschten Muscheln. Nach und nach können Sie den fettarmen Hüttenkäse und die gehackten Grüns eingeben.
• Von der zweiten bis zur vierten Woche wird auf die intensive Fütterung mit Mischfutter mit einem geringen Anteil an Mineralstoffzusätzen umgestellt.
• Ab der fünften Woche werden die Vögel vollständig in die Erwachsenenration überführt, die Getreide (ca. 60%), Eiweiß und Mineralfutter umfasst.

Abbildung 3. Wachteldiät je nach Alter

Da Wachteln zu Hause meist in Käfigen gehalten werden, erhalten Vögel auch zerdrücktes Grün, um den Körper mit Vitaminen zu sättigen.

Was soll ich geben?

Bei der Fütterung von Wachteln ab dem 1. Tag ist es wichtig, die Futterqualität sorgfältig zu überwachen. Obwohl diese Vögel nicht anfällig für Krankheiten sind, können schimmelige oder verdorbene Lebensmittel schwere Verdauungsstörungen oder sogar den Tod des Vogels verursachen.

Darüber hinaus ist es wichtig, zwischen der Ernährung zu unterscheiden. Küken bis zu einem Monat werden mit einer speziellen Diät gefüttert und gewöhnen sich allmählich an das Futter von Erwachsenen. Die Schichten sollten überwiegend eiweißhaltige Nahrung erhalten, und für die Schlachtung bestimmte männliche und weibliche Tiere sollten mit Industrieprodukten (Mischfuttermittel) gefüttert werden.

Wie viel Futter wird benötigt?

Denn Wachteln brauchen nicht viel zu essen. Eine erwachsene Person, unabhängig von der Art der Ernährung (zum Mästen oder Anheben der Eierproduktion), isst nicht mehr als 40 g Futter pro Tag, und Jungtiere benötigen noch weniger Futter.

Es ist der niedrige Futterverbrauch, der die Rentabilität von Wachteln zu Hause erklärt. Bei einem geringen Verbrauch von Geflügelprodukten zeichnen sich Produkte durch eine hohe Eierproduktion aus, und Fleisch wird im Markt sehr geschätzt.

Wie man Wachteln zu Hause füttert

Die Fütterung der Hühner erfordert eine sorgfältige Auswahl der Zutaten in der Ernährung. Die essentiellen Nährstoffe müssen ausbalanciert sein und eine ausreichende Menge an Eiweiß, Fett, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralien enthalten.

Die meiste Diät besteht aus Rohprotein. Dazu können Sie spezielle industrielle Futtermittelproduktion verwenden. Sie werden mit mineralischen Dressings (z. B. zerkleinerte Eierschalen) ergänzt. Getreide - ein wichtiger Bestandteil der Ernährung. Fehlt dieses Produkt, werden die Vögel keine Eier mehr tragen.

Was zu essen

Zu den wertvollsten Kulturen für den Anbau von Wachteln zählen (Abbildung 4):

Es ist reich an Kohlenhydraten (insbesondere Stärke), was es zu einer Hochenergiekultur macht, aber es enthält nicht genügend Vitamine der Gruppe B, sodass der Mahlzeit notwendigerweise Knochenmehl zugesetzt wird.

Es wird als diätetisches Futter betrachtet. Es enthält viel Vitamin B und Spurenelemente, aber vor der Fütterung muss der junge Hafer von den Filmen gereinigt werden.

Die Zusammensetzung von Hirse ist Hafer ähnlich, aber die Energieeigenschaften sind viel höher. Hirse sollte für Hirse gemahlen werden.

Diese Kultur in Form von Getreide. Um die Kultur mit Vitamin B anzureichern, muss Gerste keimen.

Es ist auch besser, in Form von Getreide zu füttern, da ungemahlener Weizen in Büscheln zusammenkleben und am Schnabel bleiben kann.

Abbildung 4. Hauptfutter für Wachteln: 1 - gekeimtes Getreide, 2 - saftiges Futter (Rüben und Karotten), 3 - Futterhefe, 4 - Fischmehl, 5 - Mischfutter aus industrieller Produktion

Die Quelle für pflanzliches Eiweiß sind Leguminosen (Linsen, Erbsen, Sojabohnen). Sie enthalten viele Proteine ​​(außer Soja), wenig Fett und genügend Aminosäuren und Mineralien.

Hinweis: Rote Beete ist ein gutes Futtermittel. Es enthält viel Zucker, aber wenig Vitamine und Mineralstoffe. Nach dem Kochen ist es wichtig, die Rüben sofort abzukühlen, da durch langsames Abkühlen Nitrate gebildet werden können, die zu Vergiftungen führen.

Um ausreichend Vitamin A in Ihren Körper zu bekommen, müssen Sie Karotten (eine wichtige Carotinquelle) füttern. Bei der Fütterung von Möhren wird das Eigelb der Eier heller und die Kadaver erhalten einen schönen Schatten.

Im Futterkohl enthält viel Kalzium, Carotin und Vitamine B sowie Aminosäuren, die für das Federnwachstum verantwortlich sind.

Ein wichtiges Element sind Mineralstoff- und Vitaminpräparate:

• Als mineralische Zusätze werden Kreide, Schalen und Eierschalen verwendet.
• Hefe ist eine wichtige Vitamin B1-Quelle.
• Milchprodukte (Hüttenkäse und Milch) - die beste Quelle für leicht verdauliches Protein, sie enthalten jedoch kein Arginin und Glycin, was bei der Fütterung von Wachteln berücksichtigt werden muss. Damit Milch keine Verdauungsstörung verursacht, muss sie fermentiert werden (damit sie nicht im Feeder sauer wird und keine Verdauungsstörung verursacht).
• Vitaminpräparate zu grünen Lebensmitteln dienen der Verdauung von Nährstoffen. Grünfutter bedeutet zerquetschtes Gras (Klee, Rübenspitzen, Spinat). Vor dem Gebrauch werden sie zur Einführung von Nassmaisch gründlich zerkleinert.
• Kartoffeln enthalten viel Stärke, die zur Energiegewinnung benötigt wird. Kartoffeln werden gekocht und mit anderen Lebensmitteln vermischt. Verwenden Sie nicht das Wasser, in dem die Kartoffeln gekocht wurden. Gemüse geben Sie sofort nach dem Kochen und waschen Sie danach gründlich alle Feeder.
• Nach dem Erhalt des Öls aus den Samen der Pflanzen verbleibt der Kuchen, der zum Füttern verwendet werden kann. Es ist reich an Fett, Eiweiß, Vitaminen B, E und Kalzium.

In der Ernährung müssen Lebensmittel und tierische Herkunft enthalten sein. Sie haben einen hohen Nährwert und sind reich an Proteinen, Mineralien und Aminosäuren. Diese Art umfasst Produkte der Fisch-, Fleisch- und Milchproduktion.

Aus der Fischproduktion wird Abfallmehl gewonnen. Es wird nicht lange gelagert, da es 15% Fett enthält und schnell ranzig werden kann. Es ist notwendig, die Frische von Fischmehl zu überwachen, da Wachteln bei schlechter Qualität krank werden können. Eiweiß in Fischmehl wird besser aufgenommen als von Fleisch. Füttern Sie es in Form von nassem Brei.

Viele Proteine ​​enthalten auch Fleisch- und Knochenmehl. Laut Standard geht es trocken, bröckelig, ohne Schimmel und dichte Klumpen. Um dies zu überprüfen, gießen Sie eine kleine Menge Mehl mit einem Glas heißem Wasser. Wenn nach 30 Minuten ein fauler Geruch von der Mischung ausgeht, ist es besser, kein Mehl zu verwenden.

Futter P5 und P6 für Broiler wird auch in der Ernährung verwendet, und PK2-Futter wird zum Füttern der Jungen verwendet. Ab einem Alter von sechs Wochen werden die Wachteln in eine ausgewogene Ernährung überführt. Dies sollte schrittweise innerhalb von 5-6 Tagen erfolgen. Für diesen Zeitraum wird die Mischung für junge und erwachsene Vögel zu gleichen Teilen ausgegeben. Die ungefähre Zusammensetzung des Futters für Wachteln ist in Abbildung 5 dargestellt.

Während der Legeperiode verzehren Wachteln täglich bis zu 30 Gramm Nahrung, während Ei- und Fleischrassen etwas mehr verbrauchen als Eier.

Abbildung 5. Komponenten des vollständigen Futters für Wachteln

Einige japanische Wachtelfarmen verwenden nur zwei Futtermittelkomponenten zu gleichen Teilen (Fischabfälle und Reis). Sie können jedoch ein Dreikomponentenfuttermittel (Mais, Mehl, Luzerne oder Sojabohnenmehl) verwenden. Es versorgt den Körper des Vogels vollständig mit Nährstoffen.

Mit einem Mangel an tierischen Produkten können Sie Regenwürmer und verschiedene Insekten füttern.

Mischfuttermittel können sowohl trocken als auch nass zugeführt werden, sie müssen jedoch sorgfältig gehackt und gemischt werden.

Hinweis: Wachteln ist ein wichtiger Modus, daher sollte die Fütterung zwei- bis dreimal täglich zur gleichen Zeit erfolgen. Im Winter werden Vögel mit gekeimten Hirsekörnern und Zwiebeln gefüttert. Im Sommer wird unbegrenzt Gras mit Kräutern gefüttert.

Die Futtertröge sind zu 2/3 ihrer Tiefe gefüllt, da Wachteln sehr aktiv sind und Streufutter enthalten. Dafür müssen die Feeder in der Mitte der Seiten gebogen sein.

Darüber hinaus können Sie verschiedene Kräuter und Müsli, Gemüse und sogar Hackfleisch hinzufügen. Es ist jedoch wichtig, die Vögel schrittweise an eine neue Ernährung zu gewöhnen, um keine Verdauungsstörungen zu verursachen.

Anhand des Videos erfahren Sie, wie Sie mit den eigenen Händen Wachteln richtig zubereiten können.

Diät- und Fütterungsraten

Für Vögel eines bestimmten Alters werden eigene Standards und Futterrationen bereitgestellt. Trotz der kleinen Unterschiede bleiben die Prinzipien der Ernährung allgemein.

Die folgenden Produkte werden zur Fütterung von erwachsenen Wachteln und Jungbrühe verwendet:

• Getreidemischungen aus Mais, Hafer und Weizen. Diese Produkte geben den Vögeln die nötige Energie und sättigen den Körper mit Vitaminen und Mikroelementen. Der Getreidemischung werden Fisch, Fleisch und Knochenmehl zugesetzt.
• Hülsenfrüchte enthalten viel Eiweiß und Fett. Zum Füttern können Sie Sojabohnen, Erbsen oder Linsen in gekochter Form verwenden.
• Milchprodukte sind eine wertvolle Proteinquelle. Sie können den Vögeln fettarmen Hüttenkäse, Joghurt und zurückgeben. Es ist besser, keine Vollmilch auszugeben, da diese schnell sauer wird und Verdauungsstörungen verursachen kann.

Als Vitamin- und Mineralstoffzusätze werden frisches Gemüse, Kräuter, Fisch- und Fleischmehl sowie zerkleinerte Muscheln, Eierschalen und Kreide verwendet.

Saisonale Fütterung

Da sich das Nahrungsangebot im Sommer und im Winter erheblich unterscheidet, gibt es je nach Saison einige Unterschiede in der Ernährung (Abbildung 6).

Es ist wichtig zu verstehen, dass Vögel zur Erhaltung der Eierproduktion sowohl im Sommer als auch im Winter viel Getreide verbrauchen müssen. Die Verzehrraten von Nahrungsmitteln unterscheiden sich nicht.

Sommerzeit

Im Sommer können Vögel viel grünes Essen geben. Wachteln lieben Spinat, junge Nesseln und Klee. Sie können auch die Blätter von Kohl und Rübenköpfen füttern.

Jedes grüne Futter verbessert die Verdauung und die Fähigkeit der Vögel, Nahrung zu verdauen. Grüns werden notwendigerweise gewaschen, leicht getrocknet und zerkleinert.

Winterzeit

Im Winter ist es viel schwieriger, den Vögeln aufgrund des Mangels an frischem Grün genügend Vitamine zur Verfügung zu stellen. Sie können es durch gekeimtes Getreide und Frühlingszwiebeln ersetzen.

Es wird auch empfohlen, hochwertiges Heu vorzuernten. Dazu trocknen sie im Sommer Brennnessel, Klee und andere Kräuter und geben Heumehl als Teil von Nassmaische ab.

Was Wachteln zu füttern, damit sie gut abschneiden

Wachteln haben eine ziemlich hohe Eierproduktion. Mit einer falschen Ernährung können Legehennen jedoch die Produktivität erheblich reduzieren. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie die Wachteln gefüttert werden müssen, damit sie gut getragen werden.

Abbildung 6. Merkmale der Sommer- und Winterfütterung von Wachteln

Das erste, was Sie benötigen, um den Vögeln eine ausreichende Menge an Rohprotein zu geben. Hierfür können Sie spezielle Futtermittel, Milchprodukte und frische Grüns verwenden. Für die Vögel ist es obligatorisch, Mineralstoffzusätze zu verabreichen, sowie für den Nachtabfall.

Kann man Wachtelbrot füttern?

Küchenabfälle, insbesondere Brot, können in die Wachtelration aufgenommen werden. Es ist jedoch besser, zu diesem Zweck kein frisches Brot zu verwenden, sondern Cracker.

Getrocknetes Brot wird gemahlen und in die Zusammensetzung von Nassmashins oder Getreidemischungen gespritzt. Hauptsache, das Brot war nicht mit Schimmel bedeckt, da dies zu Verdauungsstörungen oder Vergiftungen führen kann.

Die Fütterungsrate von Wachteln

Kombiniertes Futter der industriellen Produktion (z. B. PC-1, PC-5 usw.) besteht aus einer Mischung verschiedener Getreidekulturen. Sie werden mit mineralischen Dressings (Kreide, Salz, Grieß, Fischmehl usw.) ergänzt.

Alle Futtermittel haben ungefähr den gleichen Nährwert, so dass 25-30 Gramm Futter pro Tag für eine Person pro Tag ausreichen. Mischfutter kann zu Hause zubereitet werden, indem zerkleinertes Getreide mit gekochtem Gemüse, Salz und anderen mineralischen Zusätzen gemischt wird.

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Was füttert Wachteln zu Hause?

Die Zucht von Wachteln zu Hause ist eine der beliebtesten Gegenden der Geflügelzucht, da diese Vögel Gourmetfleisch und sehr gesunde Eier mitbringen, unprätentiös sind und wenig Lebensraum benötigen. Damit Menschen stark und gesund werden können, ist es wichtig, ihnen eine vollwertige Diät zu bieten, die dem Alter und Geschlecht der Haustiere, der Jahreszeit der Natur und einigen anderen Faktoren entspricht. In diesem Artikel werden wir uns eingehend mit der Frage beschäftigen: Was soll die Wachtel zu Hause füttern?

Wachtel zu Hause füttern

Das Versprechen einer harmonischen Entwicklung und einer guten Gesundheit der Vögel ist die strikte Einhaltung der täglichen Normen und Regeln der Fütterung, die für jedes Alter individuell sind.

Die optimal abgestimmte Ernährung der Wachteln sorgt für perfekte Gesundheit, Vitalität und hohe Eierproduktion. Es muss daher darauf geachtet werden, dass Vögel stets die notwendige Menge an Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen erhalten.

Wachteln und Wachteln mit Küken

Die optimale Ernährung für eine gesunde Ernährung

Nützliche Nahrungsmittel, die reich an wertvollen Vitaminen und Mineralien sind, können nicht alleine gekocht werden. Betrachten Sie die erfolgreichsten Optionen für Rezepte.

Das einfachste nahrhafte Lebensmittel wird aus sorgfältig miteinander vermischten Zutaten stammen:

• 100 g fein gehackte Gerste;
• 400 g Maismehl;
• 1 Teelöffel Fleisch- und Knochenmehl;
• 50 g gedrehter roher Fisch oder Fleisch;
• 50 g frischer Hüttenkäse;
• 0,5 Teelöffel Sonnenblumenöl, das den Raffinationsprozess nicht durchlaufen hat.

Für die Zubereitung eines anderen nahrhaften und gesunden Genusses benötigen Sie genau 100 Gramm Getreide aus Hirse und Hafer, Hackfleisch aus Fisch jeglicher Art und auch Hüttenkäse, unabhängig vom Fettgehalt.

Trockenfutter für Wachteln

Alle Futterarten, die unabhängig voneinander gekocht werden, müssen ausschließlich frisch gefüttert werden. Hackfleisch und Fischabfälle sollten im Kühlschrank bei einer Temperatur von -1 bis -3 ° C gelagert werden. Sie können dem Fleisch- und Fischhackfleisch etwas Zwiebel und Knoblauch beifügen - sie müssen zuerst von der Hülle gereinigt werden, wodurch der Magen der Vögel verstopft werden kann.

Die folgende Tabelle zeigt die Arten von Lebensmitteln sowie ihr optimales Tagesvolumen für verschiedene Stadien des Vogellebens.

Fütterungsrate für Wachteln nach Alter pro Kopf

Power-Modus

Neben der richtigen Auswahl der Zusammensetzung von Wachteln ist es notwendig, ein bestimmtes Fütterungsregime einzuhalten. Diese Vogelart wird empfohlen 3 - 4 einmalige tägliche Nahrungsaufnahme. Idealerweise sollte die Fütterung jeden Tag zur gleichen Zeit erfolgen.

Die optimale Futtermenge für eine Vogelart unterscheidet sich je nach Rasse:

• Eirassen benötigen ungefähr 22-30 Gramm Futter;
• Vertreter der Fleischrassen - 23-35 gr.

Um das Futter zu füttern, sollte genau ein Drittel des Futters liegen.

Wasser und Trinker

Besondere Aufmerksamkeit sollte der Organisation des Trinkens gewidmet werden. Dies erfordert perfekt saubere Behälter aus sicherem Material. In seiner rohen Form kann nur artesisches Wasser für diese Zwecke verwendet werden. Flusswasser muss gekocht und gekühlt werden.

Was Leitungswasser in städtischen Umgebungen angeht, muss es nicht gekocht werden, da es von Bakterien vorgereinigt wird. Es muss jedoch gefiltert werden oder mehrere Stunden lang stehen gelassen werden, bis gefährliches Chlor verschwindet.

Ein Beispiel für einen praktischen Geflügeltrinker

Es ist zweckmäßig, Lösungen von Selen und Kaliumpermanganat sowie Ascorbinsäure und Vitamine der Gruppe B zuzusetzen, die aufgrund besonderer chemischer Reaktionen ausschließlich getrennt verwendet werden können, wodurch sie sich gegenseitig zerstören.

Wasser mit Mineral- und Vitaminzusätzen muss alle sechs Stunden ersetzt werden.

Es ist sinnvoll, dem Trinkwasser Ascorbinsäure zuzusetzen.

Die Wahl des Trinkers selbst muss verantwortungsvoll getroffen werden, denn die Gesundheit von Wachteln hängt davon ab. Dieses Produkt sollte leicht zu entfernen und leicht zu reinigen sein. Spielt eine wichtige Rolle und Art des Materials. Die besten Optionen sind Glas, Keramik und Lebensmittelkunststoff. Das Metall ist für diese Zwecke absolut ungeeignet, da bei Kontakt mit Wasser Reaktionen auftreten können, die die Vögel vergiften.

Wie man Schichten füttert, um die Eierproduktion zu erhöhen

Um eine hohe Eierproduktion zu gewährleisten, ist die Wachtel durch die richtige Auswahl der täglichen Ernährung der Legehennen möglich. Eine wichtige Rolle spielt dabei nicht nur die Art des Futters und seine Zusammensetzung, sondern auch die Beachtung einer bestimmten Art der Fütterung der Vögel.

Die Produktion von Wachteleiern ist immer auf dem höchsten Niveau, wenn die Nahrung mit Proteinen und Aminosäuren angereichert wird, die in Fisch, Fleisch und Knochenmehl natürlich vorkommen. Die Zugabe von gemahlenen Schalen, Kies und spezieller Speisekreide trägt zur Aushärtung und Stärkung der Eierschale bei.

Tipps zur Verbesserung der Eierproduktion:

1. Jeden Tag sollte der Vogel dreimal essen, während er ein solches Intervall einhält, damit er vor dem nächsten Futter einen guten Appetit haben kann.
2. Die Speisereste nach jeder Mahlzeit müssen aus dem Trog entfernt werden - so kann die Einhaltung des optimalen Modus erreicht werden und darf nicht davon abweichen.
3. Jede Schicht sollte mindestens 30 Gramm Futter aufnehmen.
4. Die Futtermengen sollten mit dem Alter der Henne übereinstimmen, Überfütterung ist nicht akzeptabel, da dies zu Fettleibigkeit führt, was sich negativ auf die Menge und Qualität der erzeugten Eier auswirkt.
5. In der Ernährung von Legehennen müssen mindestens 25% der Proteine ​​vorhanden sein, die am meisten für die Eiproduktion und die Qualität der Eier verantwortlich sind. Fügen Sie dem Futterbrot oder dem Hüttenkäse unbedingt 2 Gramm pro Person hinzu.
6. In keinem Fall kann es zu scharf sein, um von einer Nährstoffzusammensetzung zur anderen zu wechseln. Wenn ein solcher Bedarf entsteht, sollte dies sehr gleichmäßig und schrittweise erfolgen, wobei die vorherige und die neue Futterzusammensetzung zu gleichen Teilen gemischt werden.
7. Eine wichtige Voraussetzung ist die Frische des Futters unabhängig von seiner Art.

Erhöhte Eierproduktion bei Wachteln

Durch die Zugabe von frischen und hochwertigen pflanzlichen Ölen aus Baumwolle, Sojabohnen, Mais, Sonnenblumen und Raps wird die Produktion von Wachteleiern günstig - diese Fettpräparate sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Phospholipiden und ungesättigten Lipiden der Prozess der Reifung.

Durch die Zugabe von Pflanzenölen wird die Produktion von Wachtelei qualitativ beeinflusst

Futtermittel und ihre Auswirkungen auf die Eierproduktion

Insbesondere für Schichten wird empfohlen, hausgemachte Speisen mit einem Zusatz von Vitamin-Mineral-Vormischungen mit einer Konzentration von zehn Prozent in einer Menge von 80 Gramm zuzubereiten. Da die restlichen Zutaten genommen werden müssen:

• Mais - 200 g;
• Weizen - 200 g;
• gut gemachter Sonnenblumenkuchen - 90 g;
• Sojabohnenmehl - 90 g;
• Futterhefe - 45 g;
• Fleisch- und Knochenmehl - 45 g;
• Erbsen - 30 g;
• unraffiniertes Sonnenblumenöl - 10 g.

Wachtel und füttern

Erhöht deutlich die Produktion von Eiern und Futtermitteln, zubereitet nach dem folgenden Rezept. Es ist notwendig, miteinander zu mischen:

• Mais - 200 g;
• Weizen 190 g;
• Hirse - 150 g;
• Fisch-, Fleisch- und Knochenmehl - jeweils 120 g;
• Trockenhefe - 60 g;
• Sonnenblumenmehl - 50 g;
• Trockenmilch - 40 g;
• gemahlene Schale - 20 g.

Damit die Vögel immer gut tragen können, sollten sie immer Getreide in ihrer Ernährung haben. Großes Getreide muss für einen Tag eingeweicht und dann durch einen Fleischwolf geführt werden.

Gekeimtes Getreide bringt große Vorteile

Für diese Zwecke können hochwertige industrielle Futtermittel verwendet werden. Es wird empfohlen, die Hühner mit Mischfuttermitteln wie „Salvit“ und „Fidlife“ zu behandeln, deren Zusammensetzung reich an wertvollen Antioxidantien und antibakteriellen Zusätzen ist.

Wie füttere ich erwachsene Männer und Frauen

Erwachsene Wachteln sollten die folgenden Nährstoffe erhalten:

• Getreide und Hülsenfrüchte - es sind sie, die die Hauptrolle in der Ernährung spielen;
• Qualitätspflanzenprodukte, die die Hauptquelle für natürliche Vitamine sind, die für die ordnungsgemäße Entwicklung der Vögel erforderlich sind;
• tierische Produkte - als Hauptquelle für natürliche Proteine. Sie können Fleisch- und Fischhackfleisch, gekochte Eier mit Hühnchen und Wachteln, Hüttenkäse, Fisch, Würmer und Ameisenpuppen verwenden.
• Natürliche Mineralien - See- und Flussschalen in gemahlenem Zustand, Eierschalen, Spezialfutterkreide, Speisesalz und Kies.

Die Grundlage der Ernährung von Erwachsenen sind Getreidekulturen - vorwiegend Weizengrütze, Mais und Hafer, sorgfältig gesiebt und geschält. Durch den hohen Gehalt an Kohlenhydraten sättigen sie die Vögel mit der nötigen Energie.

Erwachsene Wachteln

Eine verfügbare Vitaminquelle ist Gemüse - nämlich Kartoffeln, Rüben und Karotten. Grün ist ein weiterer wesentlicher Bestandteil. Im Winter sind getrocknete Kräutermischungen ideal.

Es ist wichtig zu beachten, dass spezielle Elemente in die Ernährung von Männern aufgenommen werden müssen.

Pflichtbestandteile für männliche Wachteln sind:

• Kanariensaat, reich an Ballaststoffen und Eiweiß;
• gekochte Eier;
• gekochter Fisch aller Sorten.

Video - Wachtel füttern

Feed für Erwachsene

Qualitativ hochwertige Futtermittel aus Industrie und Haushalt bilden die Grundlage für die Ernährung von Erwachsenen. Da diese Vögel durch einen intensiveren Stoffwechsel gekennzeichnet sind, muss das Futter die wichtigsten Anforderungen erfüllen:

• hoher Heizwert;
• Gleichgewicht
• optimaler Zerkleinerungsgrad;
• leichte Verdaulichkeit.

Von den industriellen Optionen sind perfekte PC-3, PC-4 und PC-6, die zu 60% aus Getreide und zu 30% aus Proteinen bestehen. Sie enthalten auch Speisekreide, Speisesalz, Kleie und Phosphate.

Es wird empfohlen, ausgewachsenen Tieren das kombinierte Futter ihrer eigenen Küche zuzubereiten, was besonders nützlich und nahrhaft ist. Zur Vorbereitung solcher Futtermittel sollte geknetet werden:

• 100 g Soja- und Weizenmehl;
• 400 g Maiskörner;
• 150 g Weizen;
• 100 g Mischung aus Fisch, Fleisch und Knochenmehl;
• 60 g einer Mischung aus Speisekreide und zerstoßenen Muscheln;
• 40 g Futterhefe;
• fünf Gramm spezielle Vormischung und Tafelsalz.

Dadurch kann der Körper des Vogels mit den wichtigsten Vitaminen und Mineralien gefüllt werden.

Wie man Wachteln richtig füttert

Stufenweise Diät der kleinsten Wachteln vom ersten Tag des Lebens und Fütterungsnuancen:

1. In den ersten Augenblicken des Lebens und an sieben bis zehn Tagen in Folge sind Wachteleier das Hauptfutter für Küken - sie müssen zusammen mit der Schale hart gekocht und anschließend gründlich zerkleinert oder gemahlen werden. Alternativ können Sie zu diesem Zeitpunkt normale Hühnereier verwenden, die auf dieselbe Weise zubereitet werden.
2. Am zweiten Tag des Lebens wird die tägliche Ernährung durch Hüttenkäse mit 0% Fett ergänzt. Es sollte gründlich durch ein Sieb gemahlen werden. Jedes Küken sollte nur 2 Gramm eines solchen Genusses erhalten.

Wachteln und Eier

Am Ende der ersten Lebenswoche sollte die Wachtelration hauptsächlich aus folgenden Komponenten bestehen:

• fettarmer Hüttenkäse;
• gemahlene Möhre;
• gekochter magerer Fisch;
• Hirse;
• Weizen in gemahlener Form.

In diesem zarten Alter müssen die Küken die Menge aufnehmen, die der Körper benötigt. Daher sollten täglich fünf bis sechs Fütterungen durchgeführt werden. Es ist sehr wichtig, ein hohes Maß an Hygiene aufrechtzuerhalten, was bedeutet, dass nach jeder Mahlzeit alle Speiser und Trinker der Kleinen gründlich gereinigt und gespült werden, damit Bakterien und Mikroorganismen, die ihre Gesundheit und ihr Leben gefährden, nicht dort beginnen.

Sobald die Küken zwei Wochen alt sind, muss darauf geachtet werden, dass sie einen hohen Gehalt an Rohprotein in der Nahrung enthalten. Diese Komponente sollte mindestens 25% der Gesamtfuttermasse ausmachen. Bis zu 28 Tage alt benötigen Wachteln einen erhöhten Proteingehalt. Um die Verdauung von Lebensmitteln zu verbessern und die Aufnahme wertvoller Substanzen zu beschleunigen, wird empfohlen, Muscheln und Kies in minimalen Mengen zuzusetzen.

Grün ist erforderlich

Monatliche Wachteln werden empfohlen, um Nahrungsmittel zu behandeln, die auf der Basis von Hirse, Klee, Spinat, Luzerne und Kohl hergestellt werden. Im Winter werden Komponenten wie gekeimter Hafer, Hirse, Mais, Zwiebeln und Weizen eine Alternative zu frischem Grünzeug.

Video - Fütterung der täglichen Wachtel

Anzeichen für falsche Futtervögel

Eine falsche Ernährung, insbesondere eine unzureichende Zufuhr von Vitaminbestandteilen im Körper von Wachteln, führt zu erheblichen gesundheitlichen Problemen.

Mit einem Retinol-Defizit verlangsamt sich das Wachstum und die Entwicklung junger Tiere, die Qualität des Lebkuchenes und die Eierproduktion und die Fruchtbarkeit der Eier nehmen ab. Außerdem werden die Muskeln der Vögel geschwächt, was wiederum mit dem Auftreten von Krampfanfällen und Lähmungen sowie einer gestörten Bewegungskoordination einhergeht.

Ein Mangel an Vitamin K3 (Menadion) führt zu einer Verschlechterung der Blutgerinnung, zur Entwicklung einer Anämie und zum Auftreten von Blutungen. Wenn der Körper von Wachteln zu wenig Vitamin D enthält, wird das Knochenskelett deformiert und es entstehen Rachitis.

Es ist wichtig, bestimmte Kontraindikationen bei der Fütterung von Wachteln zu berücksichtigen. In keinem Fall können Sie dem Feed die folgenden Produkte hinzufügen:

• Roggen;
• Buchweizen (sowohl Getreide als auch Grünzeug);
• rohe Kartoffeln;
• Tomatenoberteile;
• Wolfsmilch;
• Petersilie;
• Sellerie;
• Sauerampfer;
• Lupine;
• Beeren und Grünkohlpflanzen.

Versuchen Sie, die Gesundheit Ihrer Wachteln und Wachteln zu überwachen, deren Unterstützung hauptsächlich die richtige Ernährung ist.

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