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Sprudelndes Wasser

Sprudelwasser (veraltetes Brausewasser, umgangssprachlich Soda) ist ein Erfrischungsgetränk aus Mineralwasser oder aromatisiertem Wasser, das mit Kohlendioxid gesättigt ist.

Sprudelwasser ist ein Erfrischungsgetränk aus mineralischem oder aromatisiertem Süßwasser, das mit Kohlendioxid gesättigt ist. Sprudelwasser kann schwach, mittel und stark karbonisiert sein.

Ärzte empfehlen, jungen Kindern, schwangeren und stillenden Frauen sowie Personen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden und fettleibig und allergisch sind, kein Soda zu trinken.

Soda-Geschichte

Natürliches Sprudelwasser ist seit der Antike bekannt und wurde zu medizinischen Zwecken verwendet (Hippokrates widmete diesem Wasser ein ganzes Kapitel seiner Arbeit und befahl den Kranken, es nicht nur zu trinken, sondern auch darin zu schwimmen). Im XVIII. Jahrhundert wurde Mineralwasser aus Quellen in die ganze Welt abgefüllt und transportiert. Es war jedoch sehr teuer und auch schnell ausgeatmet. Daher wurde später versucht, Wasser künstlich zu gasen.

Sprudelwasser wurde 1767 vom englischen Chemiker Joseph Priestley erfunden. Er führte verschiedene Experimente mit Gas durch, das während der Gärung in den Bottichen der Brauerei freigesetzt wird, und entwickelte eine spezielle Vorrichtung, die es mit Hilfe einer Pumpe ermöglichte, das Wasser mit diesen Kohlendioxidblasen zu sättigen. Das Gerät wurde aus dem Lat als Sättiger bezeichnet. gesättigt - gesättigt.

Im Jahr 1783 begann die industrielle Produktion von Sprudelwasser durch Jacob Schwepp, der die heute noch bestehende Marke Schweppes schuf.

Die ersten Soda-Marken, die in Amerika auf den Markt kamen, waren: Coca-Cola, Fanta, Sprite und Pepsi-Cola. In der UdSSR waren die ersten: Baikal, Pinocchio und Tarhun.

Heute trinken die Amerikaner durchschnittlich 180 Liter (viermal mehr als in den 50er Jahren) Sprudelwasser pro Jahr. Der durchschnittliche Russe beträgt 50 Liter, der Durchschnitt der Chinesen 20 Liter Wasser pro Jahr.

Kohlendioxid in Soda

Kohlendioxid tritt in chemische Wechselwirkung mit Wasser und wird darin ziemlich gut gelöst. In diesem Fall ähnelt es anderen Gasen - Schwefelwasserstoff, Ammoniak, Schwefeldioxid usw. -, aber sie sind in Wasser weniger löslich.

Kohlendioxid wird auch in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel verwendet. Auf der Produktverpackung ist sie mit dem Code E290 gekennzeichnet.

Es gibt eine Meinung, dass es wegen Blasen Soda gut Durstlöschen ist. Andere wiederum glauben, dass die mechanische Wirkung der Blasen Unwohlsein im Mund verursacht.

Kohlendioxid an sich ist nicht schädlich, kann aber Aufstoßen, Blähungen und Gas verursachen. Besonders bei Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Soda-Produktion

Die Karbonisierung des Getränks erfolgt auf zwei Arten: mechanisch und chemisch. Die mechanische Methode beinhaltet die Einführung und Sättigung der Flüssigkeit mit Kohlendioxid. Es wird zur Herstellung von Obst und Mineralwasser, Sprudelwasser und Schaumwein verwendet.

Die größten Hersteller von Soda:

Dr. Pepper Snapple Group (USA)
PepsiCo, Incorporated (USA)
Die Coca-Cola Company (USA)

Die Karbonisierung von Getränken erfolgt mit speziellen Vorrichtungen wie Siphons, Sättigern oder Metalldruckbehältern. In das Wasser eingeleitetes Kohlendioxid desinfiziert es nicht.

Die chemische Methode impliziert, dass das Getränk während der Fermentation mit Kohlendioxid karbonisiert wird. So produziert: Bier, Flaschen- und Akratophorchampagner sowie Sekt, Apfelwein, Brotkwas. Durch die Wechselwirkung von Säure und Backpulver entsteht Zelters Wasser, das als Soda bezeichnet wird.

Anders als in den USA, wo hauptsächlich mit Kohlensäure versetztes Wasser in Flaschen verkauft wurde, war es in anderen Ländern üblich, es von nachfüllbaren Siphons zu konsumieren - sowohl von kleinen Haushaltsgeräten als auch von großen in Cafés und Bars installierten. Später erschienen Straßenmaschinen für den Verkauf von Sprudelwasser.

Heute wird auch kohlensäurehaltiges Wasser produziert und verkauft, das entweder mit einer Mischung aus Kohlendioxid und Distickstoffoxid oder Sauerstoff gesättigt ist.

Zucker in Sodawasser

Sahar ist der bekannte Name für Saccharose. Rohrzucker und Rübenzucker (Kristallzucker, Raffinade) ist ein wichtiges Nahrungsmittel. Normaler Zucker (Saccharose) bezieht sich auf Kohlenhydrate, die als wertvolle Nährstoffe angesehen werden, die den Körper mit der notwendigen Energie versorgen. Stärke gehört auch zu Kohlenhydraten, aber die Aufnahme durch den Körper ist relativ langsam. Saccharose hingegen wird im Verdauungstrakt schnell in Glukose und Fruktose zerlegt, die dann in den Blutkreislauf gelangen.

Soda, das wir in Geschäften kaufen, enthält sehr viel Zucker, manchmal sind es fünf Löffel pro Tasse. Dies wirkt sich sehr negativ auf die Funktion des Pankreas und des endokrinen Systems des Menschen aus. Darüber hinaus führt diese Zuckermenge zu einem Überschuss an Zucker im Körper. Dies kann zu schwerwiegenden Gesundheitsproblemen führen, wie: Fettleibigkeit bei Kindern und Erwachsenen, Diabetes und Atherosklerose.

Der Verzehr von Zucker und die intravenöse Verabreichung konzentrierter Glukoselösungen galten lange Zeit als wirksames Mittel für verschiedene Erkrankungen des Herz-Kreislauf-, Nerven- und Verdauungssystems. Nun neigen Forscher dazu, die Verwendung dieses Produkts einzuschränken. Bei älteren Menschen trägt der übermäßige Verzehr von Zucker zur Verletzung des Fettstoffwechsels bei, führt zu einer Erhöhung der Konzentration von Cholesterin und Zucker im Blut und führt zu einer Störung der Zellfunktion.

Wenn Sie Soda mögen und gesund bleiben wollen, kaufen Sie einen Siphon und gasen Sie das Wasser selbst. Gemäß den branchenübergreifenden Regeln zum Arbeitsschutz in der Gießereiindustrie in Gießereien sollten Vorrichtungen bereitgestellt werden, die den Arbeitnehmern (mit 4 bis 5 Litern pro Person und Schicht) gesalzenes kohlensäurehaltiges Wasser mit 0,5% Speisesalz zur Verfügung stellen.

Amerikanische Ärzte haben seit langem Fettleibigkeit (eine echte Epidemie für Amerika) mit der Verwendung von Coca-Cola und anderen kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken in Verbindung gebracht.

Süßes Soda löscht den Durst nicht und macht süchtig. Experimente an Ratten zeigten, dass der Zuckerkonsum süchtig macht, während die durch den Zucker induzierten Veränderungen im Gehirn denjenigen sehr ähnlich sind, die unter der Wirkung von Kokain, Morphin oder Nikotin auftreten

Diese Abhängigkeit von süßem, leckerem Sodawasser führt zum Verbrauch einer größeren Flüssigkeitsmenge, wodurch der Wasser-Salz-Haushalt im Körper gestört wird. Gleichzeitig ändert sich auch der Fettstoffwechsel und der Cholesteringehalt im Blut steigt. Und so kommen wir zu Arteriosklerose und Problemen des Herz-Kreislaufsystems.

Derzeit versuchen viele Leute, die der Figur folgen, nur kohlensäurehaltige Getränke mit einem leichten Emblem zu trinken. Sie enthalten Zuckerersatzstoffe, was die Anzahl der Kalorien im Getränk reduziert. Sie sind aber auch überhaupt nicht nützlich! Süßungsmittel Xylit und Sorbit können Urolithiasis verursachen, Saccharin und Cyclomate sind krebserregend, Aspartam führt zu Allergien und Sehstörungen. Zuckerersatzstoffe (Xylit, Sorbit, Aspartam), die sich in ihrer Süße und ihrem Aussehen von Nahrungszucker wenig unterscheiden, können zur Behandlung von Fettleibigkeit verwendet werden. Um den menschlichen Bedarf an Süßigkeiten zu decken, sind 40 Gramm Xylit pro Tag ausreichend. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass die ständige Anwendung von Xylitol bei älteren Menschen den Ablauf des atherosklerotischen Prozesses beschleunigen kann.

Um den Übergang von Zucker zu Blut zu verlangsamen, wird empfohlen, raffinierte Kohlenhydrate (Süßigkeiten, Süßwaren usw.) durch Stärke zu ersetzen.

Farbstoffe und Aromen für Soda

Alle in Soda enthaltenen Farbstoffe und Aromen werden in der Leber abgebaut. Sie können harmlos sein, belasten aber in jedem Fall die Leber. Die Leber ist auch am Abbau von Saccharose in Glukose und der Glykogensynthese aus Glukose beteiligt. Daher kann Soda nicht an Menschen, die an verschiedenen Hepatitis leiden, trinken.

Von den Farbstoffen ist Gelb-5 am häufigsten. Sonnige orange blüte Es kann zu verschiedenen allergischen Reaktionen führen - von Erkältung und Hautausschlag bis hin zu Asthma. Natürlicher roter Farbstoff und Karmin können ebenfalls zu lebensbedrohlichen allergischen Reaktionen führen.

Soda und Zähne

Zahnärzte fordern weniger Soda zu trinken. Es kann zu Karies führen.

Kohlensäurehaltige Getränke enthalten verschiedene Säuren, die sich negativ auf den Zahnschmelz auswirken. Wir können die riesige Menge an Zucker in Soda nicht vergessen. Besonders gefährlich ist süßes Soda für Kinderzähne, deren Email noch nicht ausreichend stabil ist und leicht zerstört werden kann. Phosphorsäure (siehe unten) dient zum Entfernen des Zahnschmelzes vor dem Auffüllen der Zähne.

Koffein und Konservierungsmittel in Sprudelwasser

Koffein (auch Thein, Maten, Guaranin genannt) ist ein Purinalkaloid, farblose, bitter schmeckende Kristalle. Enthalten in Pflanzen wie Kaffeebaum, Tee, Mate, Guarana, Cola und einigen anderen. Hergestellt von Pflanzen zum Schutz vor Insekten, die Blätter, Stiele und Samen fressen. Koffein wird aus Abfalltee, Kaffeebohnen gewonnen. In der Industrie wird Koffein aus Harnsäure und Xanthin hergestellt.

In der Medizin wird Koffein (und Koffein-Natriumbenzoat) bei Infektionskrankheiten und anderen Erkrankungen eingesetzt, begleitet von einer Hemmung der Funktionen des Zentralnervensystems und des Herz-Kreislaufsystems, bei Vergiftungen mit Medikamenten und anderen Giften, die das Zentralnervensystem unterdrücken, mit Krämpfen der Hirngefäße (während der Migräne usw.). zur Steigerung der geistigen und körperlichen Leistungsfähigkeit, um Schläfrigkeit zu beseitigen. Koffein wird auch bei Kindern mit Enuresis verwendet. Koffein wird auch als Diuretikum verwendet. Koffein ist ein aktiver Bestandteil der meisten Energy-Drinks (es enthält 250–350 mg / l).

Einige Soda wird als Tonikum mit Koffein versetzt. Dies bewirkt eine zusätzliche Stimulation des Nervensystems, die bei Kindern kontraindiziert ist.

Darüber hinaus macht Koffein süchtig.

In Soda ist die Konzentration natürlich nicht zu hoch, aber Kohlendioxid verstärkt seine Wirkung um ein Vielfaches.

Die wichtigsten Konservierungsmittel sind Zitronensäure oder Phosphorsäure. Sie führen zu einer Reizung der Magenschleimhaut, verursachen die Entwicklung einer Gastritis und das Auftreten von Geschwüren.

Phosphorsäure fördert die Auslaugung von Kalzium aus den Knochen. Kalziummangel verursacht Osteoporose. Fast alle kohlensäurehaltigen Getränke enthalten Natriumbenzoat (E 211). In Kombination mit Vitamin C wird Benzol freigesetzt, das ein Karzinogen ist. Darüber hinaus kann Natriumbenzoat auch die menschliche DNA beschädigen.

http://www.edka.ru/food/Sparkling-water

Bezeichnung gaz.vody

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Sprudelndes Wasser

Sprudelwasser ist mit Gas gesättigtes Wasser. Normalerweise wird kohlensäurehaltiges Wasser (Kohlendioxid - CO2) verwendet, um Wasser zu karbonisieren. Kohlendioxid (CO2) ist in Wasser ziemlich löslich und geht mit Wasser eine chemische Wechselwirkung ein. Kohlendioxid in Wasser wird auch als Konservierungsmittel verwendet und ist auf der Verpackung durch den Code E290 angegeben.

Für die Karbonisierung von Wasser können neben CO2 auch andere Gase verwendet werden:

Schwefelwasserstoff;
Schwefeldioxid;
Ammoniak;
ein Gemisch aus Kohlendioxid und Distickstoffoxid;
Sauerstoff.

Diese Gase sind in Wasser weniger löslich, aber ihre Verwendung zur Herstellung von Soda ist möglich.

Bei der Zubereitung von Erfrischungsgetränken aus Mineralwasser, normalem Wasser oder aromatisiertem Wasser wird belüftetes Wasser verwendet. Kohlendioxid (CO2) wirkt sich in den meisten Fällen positiv auf die organoleptischen Eigenschaften von Getränken aus und erhöht den erfrischenden Effekt vieler davon.

Arten von Sprudelwasser

Sodawasser zeichnet sich durch den Belüftungsgrad aus bei:

Stark karbonisiert - mehr als 0,40%;
Mittel mit Kohlensäure - einschließlich 0,30-0,40%;
Niedrig kohlensäurehaltig - einschließlich 0,20-0,30%.

Technologie zur Herstellung von Sprudelwasser

Wasser wird auf zwei Arten karbonisiert:

Mechanische Begasung von Wasser

Mechanische Begasung von Wasser - die Einleitung und Sättigung von Wasser mit Kohlendioxid auf mechanische Weise. Wasser wird in speziellen Geräten karbonisiert - Siphons, Sättiger, Acratophore oder Metallbehälter unter Druck. In diesem Fall wird das Wasser vorgekühlt und Luft daraus entfernt. Auf diese Weise ist das Wasser normalerweise auf 5-10 g / l gesättigt.
Die Grundlage des Prozesses der mechanischen Belüftung von Wasser ist die Fähigkeit von Kohlendioxid, in Kontakt mit Wasser eine wässrige Lösung zu bilden.

Die Auflösung von Gas in einer Flüssigkeit ist ein Absorptionsprozess, bei dem die Flüssigkeit ein Absorptionsmittel und das Gas ein Absorptionsmittel ist. Zum Mechanismus der Absorption gibt die sogenannte Filmtheorie eine klarere Vorstellung. Nach dieser Theorie befindet sich an der Grenzfläche zweier Phasen, flüssig und gasförmig, eine Grenzschicht, die aus zwei benachbarten Filmen besteht. Einer von ihnen besteht aus Gasmolekülen, der andere aus flüssigen Molekülen. An der Grenze dieser Filme diffundiert Gas in eine Flüssigkeit.

Chemische Begasung von Wasser

Chemische Begasung von Wasser - wird im Zusammenspiel von Säure und Backpulver durchgeführt. So produzieren Sie "Soda" (Zelters Wasser).

Verbrauch von kohlensäurehaltigem Wasser

Der durchschnittliche Amerikaner trinkt 180 Liter Sprudelwasser pro Jahr, viermal mehr als in den 50er Jahren;
Der durchschnittliche Russe beträgt 50 Liter;
Der Durchschnitt der Chinesen beträgt 20 Liter Wasser pro Jahr.

In den Vereinigten Staaten entfallen 73% der kohlensäurehaltigen Getränke auf die Gesamtmenge an alkoholfreien Getränken. In den USA sind etwa 200.000 Menschen in der alkoholfreien Produktionsindustrie beschäftigt und produzieren Güter im Wert von 300 Milliarden US-Dollar pro Jahr.

Geschichte von Sodawasser

Natürliches Sprudelwasser ist seit der Antike bekannt und wurde für medizinische Zwecke verwendet. Hippokrates widmete diesem Wasser ein ganzes Kapitel seiner Arbeit und befahl den Kranken, es nicht nur zu trinken, sondern auch darin zu baden. Im XVIII. Jahrhundert wurde Mineralwasser aus Quellen in die ganze Welt abgefüllt und transportiert. Es war jedoch sehr teuer und auch schnell ausgeatmet. Daher wurde später versucht, Wasser künstlich zu karbonisieren.

1767 entdeckte Joseph Priestley das Geheimnis von Sodawasser.

Die Entdeckung des Geheimnisses des sprudelnden Wassers war wie die meisten großen Entdeckungen unerwartet. Der englische Wissenschaftler Joseph Priestley (1733-1804), der neben der Brauerei lebte und ihre Arbeit beobachtete, interessierte sich für die Art von Blasen, die Bier während der Gärung freisetzt. Er hob zwei Behälter mit Wasser über das kochende Bier. Nach einiger Zeit wurde das Wasser mit Bierkohlendioxid beladen. Nachdem sie die resultierende Flüssigkeit ausprobiert hatte, wurde die Wissenschaftlerin von ihrem unerwartet angenehmen scharfen Geschmack getroffen und produzierte 1767 die erste Flasche Mineralwasser.

Priestley wurde für die Entdeckung des Sodas in die französische Akademie der Wissenschaften aufgenommen und erhielt die Royal Society Medal.

1770 erfand der schwedische Chemiker Bergman eine Vorrichtung zur Herstellung von Soda

Und 1770 erfand der schwedische Chemiker Thorburn Olaf Bergman (1735-1784) eine Vorrichtung, mit der es möglich war, Soda in ausreichend großen Mengen herzustellen. Bergman entwickelte ein Gerät, das es ermöglicht, unter Druck mit einer Pumpe Wasser mit Kohlendioxidblasen zu sättigen. Dieses Gerät heißt Sättiger (vom lateinischen Wort Sättigung - Sättigung).

1783 erfand Jacob Schwepp eine Industrieanlage zur Herstellung von Sodawasser

Der gebürtige Deutsche Johann Jacob Schwepp träumte in seiner Jugend davon, alkoholfreien Champagner herzustellen - mit Blasen, aber ohne Alkohol. 20 Jahre Experimente waren von Erfolg gekrönt und 1783 erfand er eine Industrieanlage zur Herstellung von kohlensäurehaltigem Wasser. Die Installation war ein fortgeschrittener Sättiger.
Schwepp verkaufte sein Getränk in der Schweiz, erkannte jedoch bald, dass in England die Nachfrage höher sein würde, und 1790 zog er dorthin. Die Briten waren berühmt für ihre Abhängigkeit von verdünntem Brandy. Schwepp rechnete mit der Notwendigkeit seiner Produkte.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts verwendete Schwepp zur Senkung der Produktionskosten herkömmliches Backsoda und Sodawasser zu Sodawasser. Die Neuheit verbreitete sich rasch in ganz England und seinen Kolonien. Starke alkoholische Getränke begannen, mit solchem Wasser verdünnt zu werden, was Jacob Schwepp erhoffte. Dank des Umsatzwachstums konnte Schwepp die Firma „J.Schweppe&Co, führen Sie die Marke Schweppes ein. Er begann, Soda unter dem Markennamen Schweppes in Glasgefäßen mit geprägtem Logo zu verkaufen.

In den 1930er Jahren wurde die Firma J. Schweppe & Co fing an, kohlensäurehaltige Limonade und andere Fruchtwasser zu produzieren. Vier Jahrzehnte später J. Schweppe & Co hat ein Zimt-Orangen-Tonikum auf den Markt gebracht, das bis heute sein Markenprodukt bleibt. Das Unternehmen von Jacob Schwepp ist bis heute aufblühen.

Weitere Verbesserung des Wasseraufbereitungsprozesses

Im Jahr 1832 brachte John Mathews, ein Emigrant aus England, recht anständige kleine und preiswerte Sättiger in New York heraus. Er verbesserte das Design von Schwepp und die Kohlendioxidtechnologie.

Apotheker kauften eifrig preiswerte Matthews-Geräte und begossen ihre Kunden mit einem erfrischenden Pop.

Sieben Jahre später bietet der Franzose Eugène Roussel Mineralwasser mit Fruchtsirup an.

Es begannen Firmen zu erscheinen, die kohlensäurehaltige Getränke mit verschiedenen Geschmacksrichtungen anboten.

Interessante Fakten aus der Sodageschichte

Sprudelwasser wurde am 24. April 1833 in den USA patentiert und hauptsächlich in Flaschen verkauft. In anderen Ländern war es üblich, es aus nachfüllbaren Siphons zu konsumieren, die in Cafés und Bars installiert waren.

Als erstes Unternehmen entschied sich Coca-Cola, die Erfindung des kohlensäurehaltigen Wassers für gewerbliche Zwecke zu nutzen.

Im vorrevolutionären Russland galt abgefülltes Wasser als Getränk eines „Meisters“. Es wurde Seltzer (Seltzer) genannt, nach dem Namen des Mineralwassers, das ursprünglich aus der Niederselters-Quelle stammte. Einer der Produzenten war zum Beispiel der Petersburger Gastronom Ivan Isler in den 30er Jahren des 19. Jahrhunderts.

In den Vereinigten Staaten wurden zum Zeitpunkt des „Dry Law“ verbotene alkoholische Getränke mit kohlensäurehaltigen Getränken maskiert.

Die größten Hersteller von kohlensäurehaltigen Getränken

Dr. Pepper Snapple Group (USA)
PepsiCo, Incorporated (USA)
Die Coca-Cola Company (USA)

Beliebte Marken

Coca-Cola (USA) - seit 1886
Tarhun (Russisches Reich) - seit 1887
Pepsi-Cola (USA) - ca. 1898
7UP (USA) - seit 1929
Fanta (Drittes Reich) - seit den 1940er Jahren
Sprite (USA) - seit 1961
Baikal (UdSSR) - seit den 70er Jahren
Pinocchio (UdSSR)
Sayan-Gebirge (UdSSR)

Mögliche Namen von Sprudelwasser: Brausewasser, Soda, Pop, Gaswasser.

http://www.vodainfo.com/de/about_water/soda_water.html

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Formel für Sprudelwasser

Prüfung in der Chemie. Der Student hat die Prüfung nicht bestanden und es ist bereits klar, dass das Ende ist. Jemand aus der Kommission fragte einen Witz einer Frage:
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Ein Student mit Wut in seiner Stimme:
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Nur wenige wissen, dass eine Abkochung von Sonnenblumenwurzeln eine ausgezeichnete diuretische und litholytische Aktivität hat.

Es wurde festgestellt, dass eine solche Abkochung den Inhalt im Körper reduziert: Urate, Oxalate, Ammoniumurat und Triplexphosphate und zur Behandlung von Gicht und Urolithiasis verwendet werden kann.

Als Ergebnis von Laborstudien wurden Polysaccharide aus Sonnenblumenwurzeln isoliert (Gesamtertrag innerhalb von 10,31 + -0,20%). Wasserlösliche Polysaccharide (VRPS - 0,81%), Pektinsubstanzen (PV - 2,5%) Hemicellulose (HZ) A und B - HZ A-Gehalt - 5,13%, HZ B - 1,61%.

Der Gehalt an Inulin in Sonnenblumenwurzeln liegt zwischen 5,49 und 6,17%. Sonnenblumenkerne enthalten Tannine 11,19 + 0,22%. Die Ergebnisse von Analysen der Mineralstoffzusammensetzung zeigten, dass die Sonnenblumenwurzeln in Kombination mit anderen biologisch aktiven Substanzen eine erhebliche Menge an Mineralelementen enthalten.

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Propolis ist ein weiteres Imkereiprodukt, das in der Volksmedizin sehr häufig zur Behandlung von HNO-Erkrankungen eingesetzt wird.

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Restauratives Rezept aus Honig.

♦ Nehmen Sie 50 g zerstoßenes Kraut von Hypericum, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser über, kochen Sie 30 Minuten bei schwacher Hitze, lassen Sie es 1 Stunde ruhen, abtropfen lassen. Dann nehmen Sie 250 g Aloeblätter, hacken, mischen mit Abkochung von Hypericum, fügen Sie im Mai 250 g Honig und 250 ml Weißwein hinzu. Die Mischung wird gründlich gemischt und in einen Glasbehälter aus dunklem Glas gegossen, sorgfältig verschlossen und 6-10 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.

http://www.zdravamir.ru/index.php/medportal.ru/mednovosti/templates/green_zdravamir_final/index.php?option=com_easyblogview=entryid=214Itemid=40

Formel für Sprudelwasser

Sprudelwasser ist ein beliebtes alkoholfreies Erfrischungsgetränk. Es ist ein mit Kohlendioxid angereichertes Trinkwasser oder natürliches Mineralwasser.

Wir haben uns entschieden, kohlensäurehaltiges Wasser zu untersuchen - seine Eigenschaften, Zusammensetzung, Produktion, Verwendung und Wirkung auf den menschlichen Körper.

In diesem Artikel wird die Geschichte der Entdeckung von Kohlendioxid diskutiert, durch die die Herstellung von Sodawasser möglich wurde. In dieser Arbeit wird eine vergleichende Analyse durchgeführt: ob gashaltige Getränke nützlich sind oder nicht, was sonst noch in ihrer Zusammensetzung enthalten ist. Die Literaturübersicht enthält Abschnitte zur Geschichte kohlensäurehaltiger Getränke und deren Auswirkungen auf den menschlichen Körper. Der praktische Teil der Arbeit umfasst Experimente zur Zubereitung von Sodawasser und Limonade sowie die Ergebnisse einiger Untersuchungen zu karbonisierten Getränken.

Problem: übermäßiger Gebrauch von Sprudelwasser durch den Menschen.

Forschungshypothese: Ist es wirklich schädlich, ständig kohlensäurehaltiges Wasser zu trinken?

Die Relevanz der Arbeit: Sprudelwasser, dessen Schaden und Nutzen von Ärzten diskutiert wird, wird von vielen wie gewöhnliches Wasser getrunken.

Ziel: Untersuchung der Eigenschaften und Auswirkungen von kohlensäurehaltigem Wasser auf den menschlichen Körper.

Überprüfen Sie die allgemeinen Informationen zum Sprudelwasser.

Untersuchen Sie die physikalischen und chemischen Eigenschaften der Substanzen, aus denen kohlensäurehaltige Getränke hergestellt werden.

Bereiten Sie kohlensäurehaltige Getränke zu und führen Sie eine Untersuchung des möglichen Einflusses auf den menschlichen Körper durch.

Analysieren Sie die Ergebnisse.

Forschungsmethoden: theoretische Studien, experimentelle Methoden, Beobachtung, Analyse der Ergebnisse.

Der theoretische Teil. Grundlagen des Sprudelwassers

1.1. Eine kurze Skizze der Entdeckungsgeschichte von Sprudelwasser

Wasser ist eine klare, farblose Flüssigkeit, die in ihrer reinen Form eine chemische Kombination von Sauerstoff und Wasserstoff ist. [1]

Kohlensäurehaltiges Getränk (Soda) ist eine mit Gas gesättigte Flüssigkeit.

Natürliches Wasser mit Gas ist seit der Antike bekannt. Der erste Sprudelwassererzeuger war der englische Chemiker Joseph Priestley (Anhang 1, Foto 3) im Jahr 1767. Es gelang ihm nach Experimenten mit während der Gärung freigesetztem Gas in den Bottichen der Brauerei. [3]

Die erste industrielle Produktion von kohlensäurehaltigem Wasser begann Jacob Schwepp. Zu Beginn des 19. Jahrhunderts begann Schwepp, um die Produktionskosten zu senken, herkömmliches Backsoda für die Karbonisierung - sie wurden als "Soda" bezeichnet. [5]

Im vorrevolutionären Russland galt abgefülltes Wasser als Getränk eines "Meisters", es wurde Seltzer (Seltzer) genannt, nach dem Namen des Getränks (der deutschen Mineralquelle Niederzelters entnommen), das in den 30er Jahren des fünfzehnten Jahrhunderts vom St. Petersburger Restaurant Ivan Izler hergestellt wurde. [5]

Im 17. Jahrhundert war Limonade ein Getränk aus Zitronensaft und Zitronentinktur.

Der amerikanische Apotheker John Pemberton versuchte, ein Mittel gegen Kopfschmerzen zu finden. Zu diesem Zweck kochte er einen ungewöhnlichen karamellfarbenen Sirup. Das Rezept enthielt eine Abkochung von Kokablättern, Zucker und Koffein. Das Ergebnis war ein ungewöhnlich kräftiges Getränk.

In der UdSSR gab es Getränke aus natürlichen Zutaten. Zu kohlensäurehaltigen Getränken wurden Zucker und Zitronen sowie Extrakte aus verschiedenen Kräutern und anderen Pflanzen hinzugefügt. Sie wurden nur 7 Tage gelagert. [5]

Für die Zubereitung des Getränks "Lemonade" verwenden Sie Zucker, Zitronensäure, Zitronentinktur, Apfelsaft und Kohler. Dieses Getränk hat eine gelbe Farbe, einen erfrischenden Geschmack und ein Aroma ätherischer Öle von Zitrone. In ein Glas gegossen, setzt es lange Zeit Kohlendioxid frei.

Für die Zubereitung von "Citro" verwendet man Zucker, Zitronensäure, Mandarine, Orangen- und Zitronentinktur. Das Getränk ist hellgelb, hat einen erfrischenden Geschmack und ein besonderes Aroma einer Mischung aus Zitrusfrüchten. Auf den Etiketten von Limonaden in der Komposition wird in der Regel die Farbe angegeben - dies ist der Name von verbranntem Zucker. Es wird durch Erhitzen von angefeuchtetem Zucker hergestellt und als natürlicher Farbstoff verwendet. Seine Lösung in Wasser hat eine dunkelbraune Farbe und einen charakteristischen angenehmen Geruch.

Artikel AiF.ru "Hypericum-Extrakt gegen Koffein. Wie sowjetisches Soda hergestellt wurde “führt uns in die Zeit der Sowjetunion, damit wir herausfinden können, woraus die beliebtesten sowjetischen kohlensäurehaltigen Getränke gemacht wurden. [5]

Die Veröffentlichung von "Baikal" wurde 1973 in der Sowjetunion eingeführt. Neben Wasser, Zucker und Zitronensäure wurde es dem Extrakt aus Hypericum, Süßholzwurzel, Eleutherococcus und ätherischen Ölen zugesetzt: Eukalyptus, Zitrone, Lorbeer, Tanne. Das Rezept des „Baikal“ ist bis heute erhalten und wurde sogar von berühmten westlichen Firmen gekauft.

"Pinocchio" - die berühmteste sowjetische Limonade. Zutaten: Wasser, Zucker, Zitronen und Orangen.

Limonadenbasis des kohlensäurehaltigen Birnengetränks „Herzogin Birne“: Birneninfusion, Zitronen, Kohlendioxidzucker.

Das Rezept für "Tarhuna" erschien im 19. Jahrhundert. Er wurde von einem Apotheker, Mitrofan Lagidze, erdacht, der in Tiflis lebte. Er setzte Estragonpflanzenextrakt zu gesüßtem kohlensäurehaltigem Wasser hinzu.

Rezeptlimonade "Sayan" wurde Mitte der 60er Jahre entwickelt. In der kohlensäurehaltigen Limonadenbasis wird ein Extrakt aus Berggras-Leuzea hinzugefügt.

1.3. Zubereitung und Verwendung von Sodawasser

In der Natur ist kohlensäurehaltiges Wasser selten und wird aufgrund der niedrigen Kohlendioxidkonzentration schnell ausgeatmet, wodurch seine Eigenschaften verloren gehen. Am 24. April 1833 wurde kohlensäurehaltiges Soda in den Vereinigten Staaten patentiert.

Möglichkeiten, Sodawasser zu bekommen

Der Prozess der Karbonisierung kann auf zwei Arten durchgeführt werden:

- mechanisch als Folge der Karbonisierung in Hochdrucksiphons, wobei Wasser mit Gas von 5 bis 10 g / l gesättigt wird; [3]

- Chemisch durch Zugabe von Säuren und Natron in Wasser oder durch Fermentation (Kwas, Apfelwein).

Die Zusammensetzung von kohlensäurehaltigem Wasser

Mineralwasser in Flaschen ist mit Kohlendioxid angereichert, das Keime aus dem Wasser entfernt. Wenn Kohlendioxid mit Wasser kombiniert wird, entsteht Kohlensäure.

Künstlich mineralisiertes Wasser wird häufig unter der Marke Mineral Mineralwasser - gewöhnliches Wasser unter Zusatz von Soda, Salz und Kohlendioxid - vertrieben. In diesem Fall steht auf dem Etikett "künstlich mineralisiert".

Die Verwendung von Sodawasser

Nach den Verbrauchereigenschaften wird kohlensäurehaltiges Wasser in vier Gruppen unterteilt. [5]

Trinken Wasser hat eine geringe Mineralisierung - bis zu 0,5 g Salze pro Liter. Es wird sowohl zum Trinken als auch zum Kochen verwendet.

Der Speisesaal. Mineralwasser ist für den täglichen Gebrauch geeignet. Der Salzgehalt in ihm übersteigt nicht 1 Gramm pro Liter Wasser. Auf dieser Basis werden alkoholfreie Getränke hergestellt.

Medizinisches Esszimmer. Wasser enthält 1 bis 10 g Salze pro Liter Wasser. Es ist nicht zum Kochen geeignet.

Therapeutisch. Mineralwasser ist gemäß seiner chemischen Zusammensetzung:

- Chlorid Chloridwässer werden für Stoffwechselkrankheiten, Magen-Darm-Trakt, Gallenwege, Leber empfohlen, sind jedoch bei Hypertonie kontraindiziert.

- Sulfat Sulfatwässer trinken bei Erkrankungen des Gallengangs, chronischer Hepatitis, Diabetes, Fettleibigkeit, werden jedoch nicht für Kinder und Jugendliche bei der Bildung eines Knochenskeletts empfohlen, da sie die Calciumaufnahme beeinträchtigen können.

- Bikarbonat. Hydrocarbonat-Wasser wird zur Behandlung von Urolithiasis verwendet, Diabetes, bei Gastritis-Patienten kontraindiziert.

1.4. Einfluss von kohlensäurehaltigem Wasser auf den menschlichen Körper

Kohlensäurehaltiges Wasser stillt den Durst, enthält nützliche Spurenelemente und beseitigt das Risiko einer Infektion mit gefährlichen Mikroorganismen. Wasser ist für alle Gewebe des menschlichen Körpers erforderlich, es verdünnt das Blut und hilft, den Körper von unerwünschten Substanzen und Zersetzungsprodukten zu reinigen.

Betrunken zwei Gläser Soda verursachen keinen Schaden, aber mit häufiger Verwendung von Kohlensäure reizt die Magenschleimhaut, und Kohlendioxid streckt die Wände des Magens, erhöht die Sekretion von Magensaft und löst Blähungen aus. Trinken von Sodawasser auf leeren Magen ist unmöglich. Nach dem Entfernen von Gas sollte Mineralwasser getrunken werden.

Tafelmineralwasser kann daraus getrunken und gekocht werden.

Medizinisches Tafelwasser wird, wenn seine Mineralisierung mehr als 2–2,5 g pro Liter beträgt, nach Konsultation eines Arztes getrunken, normalerweise nicht mehr als 2–4 Gläser pro Tag.

Therapeutisches Mineralwasser, das ausschließlich auf ärztlichen Rat zu trinken ist.

Das nützlichste Soda ist Wasser aus natürlichen Mineralquellen. Durch die gelösten natürlichen Gase hat Wasser heilende Eigenschaften - es stillt den Durst, erhöht den Appetit und die Verdauung. Ärzte empfehlen Kindern, nach drei Jahren Mineralwasser mit Kohlensäure zu trinken. Sprudelwasser ist für hypertensive Patienten kontraindiziert, da Kohlendioxid zu einem Druckanstieg führen kann.

2. Praktischer Teil

Anweisungen zum sicheren Arbeiten in einem Schullabor;

Vorbereitung von Laborgeräten und chemischen Glaswaren für die Arbeit;

Kenntnis der Geräte und Arbeitsweisen mit diesen Geräten und Utensilien;

Einarbeitung in die Technik der Arbeit;

die Untersuchung der physikochemischen Eigenschaften von Substanzen;

2.1. Auswahl und Vorbereitung von Laborgeräten und chemischen Glaswaren für die Arbeit

Ausrüstung: Waagen, Gewichtssatz, Laborstativ, Chemikaliengläser, Chemikalientrichter, Papierfilter, Glasstab mit Gummispitze, Objektträger, Reagenzgläser, Stopfen mit gekröpftem Glasrohr, Spirituslampe, Streichhölzer, Spachtel. (Anlage 1, Foto 2).

2.2. Praktische erfahrungen

Praxiserfahrung 1. Erzeugung von Kohlendioxid durch Erhitzen von Soda

Ziel ist es, Kohlendioxid zu gewinnen.

Rohstoffe: Soda, Wasser, Kalkwasser.

Tabelle 1. Die Untersuchung der physikalischen Eigenschaften von Substanzen

http://school-science.ru/6/13/37026

Wie macht man Soda?

Soda - ein angenehmer Geschmack eines brodelnden Getränks, das den Durst zu jeder Jahreszeit löscht. Es besteht aus einer Mischung aus reinem Wasser und Kohlendioxid. Es ist der Menschheit seit mehreren tausend Jahren bekannt, wie aus den Berichten von Hippokrates in seinen Abhandlungen über die heilenden Eigenschaften von Sprudelwasser hervorgeht. Es geschieht natürlich aus natürlichen Quellen und wird von Menschen erstellt, die spezielle Geräte verwenden.

Kohlendioxidblasen in Sodawasser

Bis zu Beginn des 18. Jahrhunderts war es für einen kleinen Kreis von Menschen zugänglich, aber nach der industriellen Revolution verbreitete es sich unter der gesamten Bevölkerung. Soda ist jetzt in den Regalen aller Lebensmittelgeschäfte oder in Automaten mit Erfrischungsgetränken zu finden. Aber selten weiß jemand, wie und wo Sprudelwasser hergestellt wird, und viele Menschen haben beim ersten Schluck eine Frage, wie sie Soda herstellen.

Eine interessante Tatsache: Das erste Soda wurde 1767 von Joseph Priestley hergestellt. Er sammelte Kohlendioxid aus einem Behälter mit fermentiertem Bier und füllte es mit klarem Wasser.

Was macht Soda?

In Automaten und in Fabriken wird Soda nach dem gleichen Prinzip hergestellt. Zuerst wird Wasser hergestellt und nachdem es mit Kohlendioxid gesättigt ist. Wasser wird aus natürlichen Quellen gewonnen. Gegebenenfalls Filter zur Wasseraufbereitung durchlaufen. Es wird auf das Vorhandensein von Fremdzusätzen, Bakterien und verschiedenen Verunreinigungen geprüft. Danach in Tanks gegossen und bis zum Produktionsstart gelagert.

Kohlendioxid wird in Flaschen in die Anlage eingebracht oder mit speziellen Geräten in der Anlage isoliert. Behälter und Etiketten für Fertigprodukte werden in die bereits vorbereitete Form gebracht und auf Spezialbänder zur weiteren Abfüllung in einem Förderband abgelegt. Außerdem kann es mit klarem Wasser gewaschen oder auf die Oberfläche eines speziellen Musters aufgetragen werden. Farbstoffe und Aromen werden nur natürlich ohne zusätzliche chemische Verbindungen ausgewählt. Um süßes Wasser zu erhalten, fügen Sie dem Soda Fruktosesirup hinzu.

Soda-Produktion

Das Wasser wird in ein spezielles Gefäß gepumpt, zu dem Aromen und Farbstoffe nach Rezept hinzugefügt werden. Überprüfen Sie gegebenenfalls die Konzentration aller Komponenten und leiten Sie Wasser in die Sättigungsstufe.

Wasser leitet Wasser in eine große Zisterne, die als Sättiger bezeichnet wird. Es besteht aus mehreren Tanks, Pumpen und einem automatisierten Steuerungssystem. Weiter unter hohem Druck dringt Kohlendioxid ein. Es sättigt Wasser, wodurch Kohlensäure H2CO3 gebildet wird - eine Verbindung von Wassermolekülen und Kohlendioxid. Die Verbindung ist nicht stabil, so dass sich beim Schütteln Gasblasen bilden, die nicht wahrnehmbar, aber sehr angenehm im Geschmack sind. Die Anteile von Wasser und Kohlendioxid werden so genau gewählt, dass Soda nach der Sättigung in die Abfüllphase geleitet wird.

Interessante Tatsache: In jüngster Zeit wurde mit sprudelndem Wasser eine Vielzahl verschiedener Cocktails hergestellt, die zu Gebäck und alkoholfreien Getränken hinzugefügt wurden. Die erstaunlichen Eigenschaften des Getränks ermöglichen den Einsatz in allen Bereichen der Lebensmittelindustrie.

Tarafüllung

Das fertige kohlensäurehaltige Wasser durch das Wasserversorgungssystem gelangt in den Spender. Auf dem Förderer zum Abfüllsystem werden die Flaschen bewegt und mit dem fertigen Soda gefüllt. Je nach Größe der Behälter kann die Maschine bis zu 150 Flaschen pro Minute füllen. Nach dem Befüllen verschließt ein spezieller Mechanismus den Hals mit einem Kunststoff- oder Metallstopfen. Zukünftig wird ein Etikett auf die Oberfläche geklebt oder ein Markenimage aufgebracht.

Fertigstellung der Produktion

Qualitätskontrolle und Befüllung der Flasche mit Laser und Computer. Das System prüft den Stopfen, den Wasserstand und bestimmt das ungefähre Gewicht in Millisekunden. Der OTC-Inspektor prüft die Flaschen auf das Vorhandensein von Ehe und Fremdkörpern im Inneren. Danach steht kohlensäurehaltiges Wasser für die Verpackung in Kartons und den Versand an den Ladentisch bereit.

Sprudelndes Wasser dank seines tollen Geschmacks für Erwachsene und Kinder. Seine Produktion erfordert keine großen Ausgaben, da sie für jeden verfügbar ist, der seinen Durst löschen oder einen erstaunlichen Geschmack genießen möchte. Eine Mischung aus süßem Wasser und Kohlendioxid, die beste Stimmung für den ganzen Tag.

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Formel für Sprudelwasser

Es ist kein Geheimnis, dass trotz der Information "Lärm" heutzutage süßes, sprudelndes Wasser wahrscheinlich die beliebteste Art von Getränken ist und Fans aller Altersklassen hat. Und wenn Kinder bedingungslos "Pop" lieben, dann werfen sich Erwachsene oft solche Liebe vor. In der Tat ähnelt süßes und helles Soda für viele das Ergebnis eines Experiments eines jungen Chemikers, dessen Zusammensetzung erschreckend ist. Aber lohnt es sich, Angst vor ihm zu haben?

Um diese Frage zu beantworten, bieten wir eine Reihe von Artikeln an, in denen wir die am häufigsten gestellten Fragen zu kohlensäurehaltigen Getränken beantworten möchten. Mit Hilfe von Ärzten und Experten werden wir uns mit der Zusammensetzung von Soda, seinen Bestandteilen und den Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit befassen. Vor allem aber schlagen wir vor, die Universalformel von Soda zu zerlegen. Also...

1. Wasser

Jedes Getränk und Süßes Soda ist keine Ausnahme, 88-90% bestehen aus Wasser, dessen Qualität eine wichtige, wenn nicht sogar entscheidende Rolle für die Qualität des Getränks spielt. Die ideale Basis für Soda ist natürliches artesisches Wasser, das nicht lange gereinigt und verarbeitet werden muss.

2. Zucker

9 bis 10% der Sodazusammensetzung entfällt auf reinen natürlichen Zucker. Viel? Zucker ist jedoch ein Kohlenhydrat, eine absolut notwendige Energiequelle für aktive Menschen! Außerdem vergessen wir oft, dass zum Beispiel Säfte, an deren Nutzen niemand zweifelt, häufig viel mehr Kalorien als Soda sind. Gastroenterologin Irina Korulya ist sich sicher, dass süße Getränke, die die Qualitätskontrolle bestanden haben, sicher sind. Natürlich essen diejenigen, die an Krankheiten wie Diabetes, Fettleibigkeit oder Übergewicht leiden, nicht jeden Tag süße Limonaden.

3. Säuren

Bei der Herstellung von zuckerhaltigen Getränken wird meistens Zitronensäure und Phosphorsäure verwendet. Beide Säuren sind essbar und können in beliebiger Menge in natürlichem Obst und Gemüse enthalten sein. Außerdem ist der Säuregehalt unserer Mägen normalerweise höher als derjenige, der mit einem Getränk in den Körper gelangt. Also nichts Schreckliches, die Säure bedroht uns nicht, es sei denn, eine Person leidet natürlich nicht an Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts.

4. Farbstoffe

Helle Farbe - nicht immer von Gefahr gesprochen. Es ist erwähnenswert, dass alle großen Hersteller ausschließlich hochwertige Lebensmittelfarben für die Herstellung von süßem Soda verwenden - schließlich handelt es sich um einen sauberen Namen, einen guten Ruf und eine Einstellung gegenüber dem Verbraucher. Alle Farbstoffe durchlaufen ein langwieriges klinisches Verfahren und Aussagen sowohl von internationalen als auch von nationalen Fachkommissionen.

5. Kohlendioxid

Eigentlich ist er es, der dein Lieblingsgetränk zum Sprudeln bringt. Laut Oleg Shvets, Kandidat der medizinischen Wissenschaften, Direktor des Ukrainischen Forschungsinstituts für Ernährung, hat Kohlendioxid entgegen der verbreiteten Spekulation keine schädlichen Auswirkungen auf einen gesunden Körper. Neben der Geschmacksanreicherung wirkt Kohlendioxid übrigens auch als Konservierungsmittel.

Nun, die "Basis" der Soda-Formel sieht überhaupt nicht beängstigend aus, nur die Frage ist - können wir sicher sein, dass Ihr Lieblings-Soda nach dieser Formel zubereitet wird? Wie man das Etikett „liest“, was man daraus lernen kann, wie, wem und wie viel Soda man trinken kann, das alles in der Fortsetzung.

http://my-drinks.livejournal.com/62023.html

Sprudelndes Wasser

Sprudelwasser ist ein beliebtes alkoholfreies Erfrischungsgetränk. Es ist ein mit Kohlendioxid angereichertes Trinkwasser oder natürliches Mineralwasser.

Therapeutisches Mineralwasser ist mit Kohlendioxid angereichert, wobei die Mineralisierung mehr als zehn Gramm pro Liter beträgt, die Zusammensetzung des Wassers ändert sich während der Lagerung praktisch nicht, und alle seine nützlichen Bestandteile werden lange aufbewahrt Gas, verliert seine Eigenschaften.

Jeder Amerikaner verbraucht etwa zweihundert Liter kohlensäurehaltiges Wasser pro Jahr. Zum Vergleich: Der durchschnittliche Einwohner der GUS trinkt jährlich etwa fünfzig Liter Wasser und jeder Einwohner Chinas etwa zwanzig Liter. Laut Statistik machen kohlensäurehaltiges Wasser und Getränke, die auf amerikanischer Basis hergestellt wurden, 73-75% des Gesamtvolumens der Erfrischungsgetränke aus.

Der Kompressor zur Sättigung von Wasser mit Kohlendioxid wurde vom schwedischen Designer Tobern Bergman erfunden. Im 19. Jahrhundert wurde dieses Gerät verbessert und entwickelte sein industrielles Pendant. Die Herstellung von Wasser war jedoch sehr teuer, weshalb für die Karbonisierung Backpulver verwendet wurde.

Die Belüftung in der modernen Produktion erfolgt auf mechanische, chemische Weise. Die mechanische Methode besteht in der Karbonisierung der Hardware in Lebensmittelbehältern, Siphons und Sättigern. Unter hohem Druck ist Wasser mit 5 bis 10 g / l Gas gesättigt. Die chemische Methode besteht darin, dem Wasser Backpulver oder Säuren zuzusetzen. Die Fermentationsmethode wird bei der Herstellung von Apfelwein, Kwas, Champagner, Bier und Schaumwein verwendet.

Die Zusammensetzung von kohlensäurehaltigem Wasser

In der Lebensmittelindustrie emittieren sie je nach Zusammensetzung wenig, mittel und stark kohlensäurehaltiges Wasser. Jedes kohlensäurehaltige Getränk hat eine eigene süß-saure Basis. Cyclomate, Aspartam, Kaliumascesulfat (Sunnet) und Saccharin werden üblicherweise als Süßungsmittel verwendet.

Dem Wasser wird häufig Äpfelsäure, Zitronensäure oder Phosphorsäure zugesetzt. Zu bestimmten Arten von Sprudelwasser wird Koffein hinzugefügt.

Kohlendioxid in Wasser wird als Konservierungsmittel verwendet. Es geht eine chemische Reaktion mit Wasser ein und löst sich schnell darin auf. Kohlendioxid, das alle Krankheitserreger abtötet, verlängert die Haltbarkeit von kohlensäurehaltigen Getränken.

Vorteile von Sodawasser

Die Vorteile von Sodawasser sind seit der Antike bekannt und genutzt worden. Zu dieser Zeit benutzten die Menschen Wasser aus natürlichen Quellen ausschließlich für medizinische Zwecke. Es wurde sowohl zur Einnahme als auch zur Herstellung von therapeutischen Bädern verwendet. Hippokrates, der berühmte Arzt der Antike, widmete sich natürlichen Quellen für kohlensäurehaltiges Wasser und nicht einem Kapitel seiner medizinischen Arbeit.

Die Vorteile von Sprudelwasser waren so außergewöhnlich und offensichtlich, dass die Industriellen Ende des 18. Jahrhunderts diesem Getränk Aufmerksamkeit schenkten. Seitdem wurde Sprudelwasser auf der ganzen Welt verkauft. Der englische Chemiker Joseph Priestley hat zuerst ein synthetisches kohlensäurehaltiges Getränk hergestellt.

Nur natürliches kohlensäurehaltiges Wasser kann dem menschlichen Körper erhebliche Vorteile bringen. Kaltes Wasser mit Kohlensäure löscht den Durst besser als gewöhnliches Wasser. Es wird mit einem reduzierten Säuregehalt verschrieben, um die Produktion von Magensaft zu verbessern. Neutrale natürliche Wassermoleküle ernähren die Körperzellen und alkalisieren das Blutplasma. Natrium in einem solchen natürlichen Getränk aktiviert die Wirkung der körpereigenen Enzyme, hält den Muskeltonus und das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht. Magnesium und Kalzium verhindern das Austreten von Kalzium in die Muskeln unter verschiedenen Belastungen. Sprudelndes natürliches Wasser verbessert die Funktion des Lymph-, Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems, erhöht den Appetit, erhöht das Hämoglobin und verbessert die Verdauung.

Sayans, Baikal, Duchesse, Estragon - kohlensäurehaltige Getränke mit Extrakten aus Heilkräutern. Estragon in Tarhuna und Duchesse hat eine antikonvulsive Wirkung, verbessert die Verdauung und erhöht den Appetit. Drink Sayan enthält essentielle und gerbstoffhaltige Substanzen, Ascorbinsäure und andere nützliche Substanzen. Zitronensirup und Leuzea-Extrakt an der Basis lindern Müdigkeit und erhöhen den Muskeltonus, stimulieren das Nervensystem. Birneninfusion in Herzogin stillt den Durst perfekt und wirkt außerdem harntreibend.

Schaden von Sprudelwasser

Die meisten Ernährungswissenschaftler und Ärzte sprechen über die Gefahren von Sodawasser synthetischen Ursprungs für den menschlichen Körper.

Kohlensäurehaltiges Wasser kann den Körper von Kleinkindern sowie von stillenden und schwangeren Frauen und Personen, die an Allergien, Fettleibigkeit und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, am stärksten schädigen. Kohlendioxid kann Blähungen, Blähungen und Aufstoßen verursachen.

Kohlensäurehaltige Getränke enthalten in der Regel viel Zucker. Ein regelmäßiger Konsum großer Zuckermengen führt häufig zu Störungen des Pankreas- und Hormonsystems und erhöht das Risiko für Diabetes, Arteriosklerose.

Synthetische kohlensäurehaltige Getränke stillen den Durst sehr und machen oft süchtig. Der übermäßige Gebrauch von Soda verletzt den Fettstoffwechsel und den Wasser-Salz-Haushalt im Körper und trägt auch zur Erhöhung der Konzentration von schädlichem Cholesterin im Blutplasma bei.

Süßstoffe in diesen Getränken können allergische Reaktionen, Urolithiasis und verschwommenes Sehen verursachen.

In Soda enthaltene Säuren schädigen den Zahnschmelz und reizen die Magenschleimhaut. Phosphorsäure löst das Kalzium aus den Knochen aus und erhöht das Osteoporoserisiko.

Koffein wirkt stimulierend auf das Nervensystem. Darüber hinaus kann es zur Entwicklung der Sucht beitragen.

Viele kohlensäurehaltige Getränke enthalten Natriumbenzoat. In Kombination mit Ascorbinsäure setzt es ein schädliches karzinogenes Benzol frei. Diese Substanz kann menschliche DNA zerstören.

http://www.neboleem.net/gazirovannaja-voda.php

Formel für Jugend und Gesundheit

Montag, 10. September 2012

Der Schaden von Sprudelwasser ist stark übertrieben. Manchmal ist es sogar nützlich!

In diesem Beitrag möchte ich mich für Soda einsetzen. Wenn Sie ein gesunder Lebensstil unterstützen, werden Sie wahrscheinlich verdächtig gewarnt, denn ich werde versuchen, eines der allgemein akzeptierten Axiome anzugreifen. Aber ich riskiere es trotzdem. Tatsache ist, dass der Schaden von Sprudelwasser stark übertrieben wird, wie in der Tat jede generalisierte Aussage. Ich kann den Schaden von Soda nur dann nicht in Frage stellen, wenn wir von zuckerhaltigen Getränken sprechen. Wenn Sie fragen, ob "Sprudelwasser schädlich ist", dh Mineralwasser und Tafelwasser, ist die Antwort nicht mehr so eindeutig.

In Mineral- und Tafelwässern verbessert Kohlendioxid nicht nur den Geschmack, sondern dient auch als Stabilisator. Er hält die Heilsalze in gelöster Form. In seiner Abwesenheit fallen häufig Salze aus. Wenn Sie sich also an den Schaden von Sprudelwasser erinnern, Wasser ohne Gas kaufen und darin keine Ablagerungen sehen, sollte dies Folgendes suggerieren: Befindet sich Salz auf dem Etikett?

Und für viele Menschen ist der Schaden von Soda im Allgemeinen irrelevant, weil sie sprudelndes Wasser haben. ist nützlich! Wenn Ihr Magen faul ist, Verdauungssäfte nicht genug produziert werden, aktiviert Kohlendioxid den Verdauungsprozess und Sie sollten sich keine Sorgen um die Gefahren von Sprudelwasser machen: Trinken Sie für Ihre Gesundheit! Wenn Sie jedoch einen erhöhten Säuregehalt des Magens haben, ist es besser, die Luftblasen freizusetzen. Um dies zu tun, reicht das gerade aus, um das Wasser zu erwärmen.

Muss ich das Wasser vor dem Gebrauch nach dem Erhitzen abkühlen? Nicht immer. Dies hängt vom Zustand Ihres Magen-Darm-Trakts ab.

Haben Sie den Darmton geschwächt? Es gibt eine Tendenz zur Verstopfung? Dann kühl: Kaltes Wasser erhöht die Peristaltik. In anderen Fällen ist es besser, warmes Mineralwasser mit einer etwas höheren Körpertemperatur (35-40 ° C) zu trinken.

Und wenn Sie an einem Geschwür oder einer Gastritis mit erhöhter Magensaftsekretion leiden, ist es besser, heißes Wasser zu trinken.

Daher muss die Frage nach den Gefahren von Soda entsprechend der Diagnose individuell angesprochen werden.

http://anapa-center.blogspot.com/2012/09/blog-post_10.html