Nahrungsmittel reich an Eiweiß - Gemüse und Obst

Welche proteinreichen Lebensmittel kennen Sie? Normalerweise spiegelt das Wort "Protein" Bilder von Fleisch. Obst und Gemüse können jedoch auch eine gute Proteinquelle sein. Sie haben weniger gesättigtes Fett und mehr Ballaststoffe als in tierischen Produkten.

Daher verringert das Essen von Obst und Gemüse den Cholesterinspiegel und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und bestimmte Krebsarten.

Im Allgemeinen weisen Produkte, die reich an Protein pflanzlichen Ursprungs sind, im Gegensatz zu Produkten, die Proteine tierischen Ursprungs enthalten, nur wenige der 9 essentiellen Aminosäuren auf. In dieser Hinsicht müssen sie mit anderen Proteinprodukten ergänzt werden, um die volle Proteinzufuhr sicherzustellen.

Proteinreiche Nahrungsmittel - Gemüseliste

Eiweißhaltiges Gemüse wie Sojabohnen, Bohnen und Linsen haben einen hohen Eiweißwert.

Sojaprotein. Soja ist die wichtigste Quelle für pflanzliches Eiweiß. Es enthält einen vollständigen Satz essentieller Aminosäuren und wird daher als vollständige Proteinquelle betrachtet. 100 g Sojabohnen (reife Samen) enthalten 8,47 g Eiweiß. Sojaprodukte wie Tofu enthalten etwas weniger Protein 7,40 g Protein pro 100 g Produkt.

Bohnen Enthält eine große Menge an Eiweiß. Weiße Bohnen und Linsen (25,80 Gramm Protein pro 100 Gramm Linsen) versorgen Ihren Körper mit vielen essentiellen Aminosäuren wie Lysin und Isoleucin. Pinto-Bohnen enthalten 22,6 g Protein pro 100 g. In 100 g weißen Bohnen befinden sich 6,70 g Protein und in Rot 5,60 g.

Brokkoli Dieses Gemüse enthält auch eine große Menge Eiweiß. In Brokkoli sind 34% der Trockensubstanz Eiweiß. Blumenkohl, der als Broccoli-Cousin gilt, enthält 27% Eiweiß. Dies sind 2,82 bzw. 1,98 g Protein pro 100 g Produkt.

Spinat Bekannt für seinen Nährwert ist eine gute Proteinquelle (2,86 g Protein pro 100 g Spinat). Gekochter Spinat ist wertvoller als Eiweiß als gefroren oder in Dosen. Getrockneter Spinat enthält etwas mehr Eiweiß.

Anderes Gemüse. Mais und Kartoffeln haben auch etwas Eiweiß. Es ist zu beachten, dass ungeschälte Kartoffeln mit einer Haut 2,5-mal mehr Eiweiß enthalten als geschält. Die Artischocke enthält genügend Protein (3,27 g Protein pro 100 g), obwohl mehr Zeit für die Herstellung benötigt wird.

Früchte, die Eiweiß enthalten

Im Allgemeinen enthält Eiweiß weniger Eiweiß als Gemüse und Hülsenfrüchte. In der Melone sind 11% der Trockensubstanz Protein, was 2/3 weniger ist als in einigen Gemüsen. Frische Erdbeeren, etwa 7,5%, der Nabel einer Orange hat 7,2% Eiweiß. Wassermelonen und Bananen 6,4 bzw. 5,1 Prozent Eiweiß. Andere Früchte weniger als 5%.

In diesem Artikel haben wir uns Obst und Gemüse mit Eiweiß angesehen. Wir hoffen, dass diese Informationen für Sie nützlich und interessant waren.

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Nahrungsmittel, die reich an Eiweiß sind. Top der Besten

Grüße, Freunde! Heute stellen wir proteinreiche Lebensmittel her. Darin erfahren Sie alles über die Nützlichkeit und Nützlichkeit dieses Nährstoffs, lernen, Proteinnahrungsmittel richtig zu wählen und kennen zu lernen... Ich werde nicht alle Karten offen legen, um einige Intrigen zu retten.

Also stachen sich alle in die Ohren und machten sich bereit, Megabytes an nützlichen Informationen aufzunehmen.

Proteinreiche Nahrungsmittel: Theoretische Grundlagen

Es ist so, dass Bodybuilding nicht nur eine stumpfe Drüsenladung ist, sondern auch ein verantwortungsvoller Umgang mit der Ernährung. Die große Mehrheit der Leute, die das Fitnessstudio besuchen, ist (achtlos (nicht in Bezug auf Kleidung :)) mit Ernährungsproblemen verbunden, insbesondere mit dem Hauptbaustein für Muskeln - Eiweiß. Es ist nicht wert, sie (Sie) dafür verantwortlich zu machen, dies ist ein normales Phänomen, und dies liegt daran, dass die anfänglich verbrauchte menschliche Ration an diesem Nährstoff aufgebraucht ist. Und die Einführung einer neuen Gewohnheit - mehr proteinreiche Lebensmittel zu verwenden, ist ein ziemlich unangenehmer und unruhiger Prozess.

Wenn Sie die Statistiken anheben, wächst die Mehrheit (etwa 80%) der „Trainer“ und die Fitness junger Damen (im Hinblick auf die Steigerung des Muskelvolumens) nicht, weil Ihre Diät enthält keine hochwertigen (proteinreichen und proteinreichen) Nahrungsmittel. Unsere heutige Notiz ist den Antworten auf diese und viele andere Fragen gewidmet.

Hinweis:

Beim Verfassen des Artikels versuchte der Autor, nicht nur seine Wissensbasis, sondern auch Recherchen und praktische Informationen aus verschiedenen ausländischen Quellen zusammenzubringen.

Bevor ich in die Theorie eintauche, möchte ich die „neuen“ und bereits erfahrenen Besucher und Leser daran erinnern, dass es in unserem Pantheon bereits einen Eintrag gibt, der sich mit Konstruktions- und Ernährungsfragen befasst, und es klingt so [Belki. Die ganze Wahrheit über das Hauptbauteil der Muskeln]. Daher empfehle ich Ihnen dringend, sich zuerst mit der Schöpfung vertraut zu machen und erst dann mit ihrer logischen Fortsetzung fortzufahren.

Ich möchte daher mit einer kurzen „historischen“ Information über das Protein beginnen.

Proteinreiche Lebensmittel: die ganze Wahrheit über Protein

Protein (Protein / Protein) aus der Sicht eines Bodybuilders - ein Baustein zur Schaffung neuer Muskelstrukturen. Es ist ein grundlegender Nährstoff in der Ernährung des Athleten (und nicht nur), auf dem die Muskulatur ruht. In Nahrungsmitteln liegt Protein in Form von Aminosäuren (Rohstoffen für den Aufbau von Proteinen) vor, die ersetzbar, unverzichtbar (vom Körper nicht synthetisiert) und bedingt unersetzlich sind.

Die visuelle Klassifizierung ist wie folgt.

In der Literatur (vor allem im Ausland) finden Sie häufig das folgende Bild von essentiellen Aminosäuren.

Diejenigen, die „gutes“ Gewicht (kein Fett) gewinnen, Muskeln aufbauen oder einfach einen gesunden Lebensstil führen möchten, sollten eiweißreiche Lebensmittel in ihre Ernährung aufnehmen. Dies liegt an der Tatsache, dass Protein einer der Hauptfaktoren für die Reparatur und das Wachstum der Muskeln ist. Eine Diät, die aus (einschließlich) proteinreichen Lebensmitteln besteht, ist die Grundlage für den Aufbau eines harmonischen Körpers.

Daher ist es besonders für Anfänger sehr wichtig zu verstehen, dass Sie, bevor Sie zum ersten Mal ins Fitnessstudio gehen und darüber nachdenken, wie Sie Muskeln aufbauen, zuerst über Ihre Ernährung nachdenken müssen und verschiedene einfache Kohlenhydrate (Brot, Kekse, Brötchen usw.) ersetzen ) auf Protein.

Die Mehrheit beginnt ihre Trainingsabenteuer vom Glatze (juckt und ging), und als Ergebnis (nach 2-3 Monaten und dem Fehlen sichtbarer Ergebnisse) wird der Unterricht mit Eisen gehämmert. Und dies geschieht, weil selbst nach einem gut durchgeführten Training nicht das Baumaterial in den Ofen des Körpers geworfen wird, sondern die übliche Diät (Kartoffeln, Würste, Brot usw.). Oder die Qualität (Proteinanteil) und die verbrauchte Proteinmenge erreichen nicht den Auslöser für Wachstumsmechanismen.

Eiweißreiche Nahrungsmittel: Wie wählen?

Sehen wir uns nun an, wie man die richtigen Nahrungsmittel mit hohem Proteingehalt wählt. Nicht viele Leute wissen, wie man Produkte in Geschäften oder Supermärkten sinnvoll einkauft. Die folgenden Tipps helfen Ihnen, immer richtig gefüttert zu werden.

Rat Nummer 1. Proteinmischung

Achten Sie bei der Auswahl der Nährstoffernährung auf die Kombination von tierischen und pflanzlichen Proteinen. Wenn Sie aktiv am Aufbau Ihres Körpers beteiligt sind, sollten Sie 1,5 Gramm (Frauen) und 2 Gramm (Männer) Protein pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen. Denken Sie immer daran:

tierische Proteine sind vollständigere Proteine. Sie enthalten alle notwendigen Aminosäuren, um neue Proteinstrukturen in Ihrem Körper zu schaffen. Tierisches Eiweiß umfasst: Geflügel, Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte (Kefir, Ryazhenka, Varenets), Käse und Milch;
Proteinquellen aus Gemüse, Getreide, Obst und Nüssen sind mangelhaft. Ihnen wird eine oder mehrere Aminosäuren entzogen, die für die Bildung neuer Proteine erforderlich sind. Der Körper nutzt sie und zerfällt in einzelne Aminosäuren. Letztere werden dann mit anderen Aminosäuren (von anderen Produkten) kombiniert, um neue Bausteine zu schaffen.
Lesen Sie immer die Informationen zur Zusammensetzung des Produkts (Nährwert) auf der Rückseite. Manchmal ist das teuerste Produkt nicht das Nützlichste. Die Position "die Menge an Proteinen in 100 g" - je höher der Wert, desto besser (bei niedrigem Fettgehalt).

Vergleichen Sie die beiden Produkte, die sich im selben Fischregalladen befanden.

Rat Nummer 2. Soja

Soja - eine vollwertige Proteinart, eine gute Alternative zu tierischem Eiweiß aus rotem Fleisch. Fügen Sie Lebensmittel wie Sojabohnen oder Tofu in Ihre Ernährung ein. Dadurch wird der Proteingehalt signifikant erhöht.

Rat Nummer 3. Lebensmittelqualität

Bewerten Sie Ihre Ernährung nicht nur hinsichtlich des Proteingehalts.

Viele Arten von Proteinen (z. B. Nüsse, Bohnen, Vollkornprodukte) enthalten Ballaststoffe (Ballaststoffe). Es hilft, Nahrung zu verdauen und gibt Ihnen ein besseres Sättigungsgefühl. Auf der anderen Seite enthalten einige Proteinprodukte (Vollmilch, Rindfleisch) gesättigte Fette, die zu verstopften Arterien führen. Wählen Sie gesündere Proteinalternativen wie mageres Fleisch (Geflügelfleisch) und Magermilch.

Rat Nummer 4. Party umgehen

Vermeiden Sie verschiedene Halbfabrikate, die in Gläser oder Vakuumverpackungen gerollt werden. Um ihre Lebensdauer zu verlängern, werden dort häufig verschiedene Chemikalien zugesetzt (Konservierungsmittel, Zusatzstoffe der Klasse E und Mn). Vermeiden Sie auch verschiedene Würste und Würste. Tatsächlich ist das Fleisch (Protein) in ihnen viel geringer als vom Hersteller angegeben.

Rat Nummer 5. Bilanz

Halten Sie ein Gleichgewicht zwischen der Menge an Kohlenhydraten und dem konsumierten Protein. Im Durchschnitt sollten 25 - 30% und Kohlenhydrate etwa 55 - 60% ausmachen. Nahrungsmittel, die reich an Eiweiß sind, können das Gewicht kontrollieren und das Hungergefühl beseitigen.

Rat Nummer 6. Änderungen

Es ist ziemlich problematisch, die übliche Diät zu nehmen und sofort zu ändern. Nach und nach neue Essgewohnheiten einführen. Ersetzen Sie beispielsweise Rinderhackfleisch mit Truthahn oder Wurst mit Hühnerbrust. Ändern Sie die Zubereitungsmethoden: Anstatt zu braten, auf Wasser zu garen oder auf dem Grill zu kochen, helfen Ihnen eine Mikrowelle und ein Doppelkocher. Verwenden Sie anstelle von ganzen Eiern nur Eiweiß, wobei das schlechte Cholesterin von der Ernährung ausgeschlossen wird.

Hinweis:

In der Tat sind die Bedenken hinsichtlich eines zu hohen Cholesterins aus Hühnereiern stark übertrieben. Sie können ruhig und ohne jeden Gedanken bis zu 3-4 Eier jeden Tag essen.

Rat Nummer 7. Energiezeitplan

Alle Ihre Bemühungen bei der Auswahl von eiweißreichen Nahrungsmitteln sind vergeblich, wenn Sie nicht lernen, wie Sie Ihre Ernährung verwalten. Dazu benötigen Sie ein Ernährungstagebuch, in dem Sie verschreiben können, wann und zu welchem Gericht Sie Hamster nehmen sollten. Durch ein solches System werden verschiedene Zwischenmahlzeiten und lange Pausen zwischen den Mahlzeiten vermieden.

Rat Nummer 8. Genialität

Egal wie willensstark Sie sind, manchmal gibt es Zeiten, in denen Sie aufhören wollen, richtig zu essen und in vollen Zügen zu essen :). Um solche Ausfälle zu vermeiden, experimentieren Sie regelmäßig mit Ihrer Ernährung - probieren Sie neue Produkte (Kombinationen), neue Rezepte und Tankstellen aus.

Also, scheinbar alles, kommen wir zum Höhepunkt des Programms, nämlich...

Eiweißreiche Nahrungsmittel: Was sind sie?

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber ich bin sehr sensibel in Bezug auf Ernährungsfragen und widme mir immer die meiste Zeit der Wahl des richtigen Produkts, einschließlich eiweißer Nahrungsmittel. In der Tat ist jetzt meine Wahl immer vorbestimmt, weil Ich weiß, welche Gastronomie das meiste Protein enthält, aber früher habe ich mich mit dem Studium der Verpackung und des Lesens beschäftigt.

Im Allgemeinen ist es üblich, die folgenden Proteinquellen (in absteigender Reihenfolge des Wertes dargestellt) zu isolieren.

Lassen Sie uns nun die meisten Proteinprodukte jeder Proteinquelle durchgehen.

Proteinreiche Lebensmittel: Proteinquellen

№1. Fleisch und Geflügel

Viele betrachten Fleisch aufgrund seines Fettgehalts als schlechte Eiweißquelle, zum einen ist es. Aber auf der anderen Seite, wer hält Sie davon ab, seine fettarmen Sorten zu wählen. Nehmen Sie folgende Fleischsorten in Ihre Ernährung auf:

mageres Rindfleisch (Steak, Rindfleisch-Stroganoff);
Hühnchen (Brust, Filet);
Truthahn (Filet);
Kaninchenfleisch;
Hirschfleisch

Hinweis:

In allen nachfolgenden Abbildungen wird die folgende Bezeichnung verwendet: Die Fraktion gibt den Proteingehalt / Fettgehalt pro 100 g des Produkts an.

№2. Fisch und Meeresfrüchte

Fisch ist vielleicht die beste Quelle für essentielle Aminosäuren, die für die Erholung und das Wachstum von Muskelgewebe notwendig ist. Es enthält sechsmal mehr Eiweiß als Milchprodukte und ist damit eine der reichsten Baustoffquellen. Denken Sie daran und nehmen Sie folgende Arten von Fisch und Meeresfrüchten in Ihre Ernährung auf:

Thunfisch (natürlich);
Lachs (Fischfilet);
Sardinen;
Makrele;
Sardellen;
Meeräsche
Tilapia;
Garnelen;
Tintenfisch;
Hummer;
milden

№3. Früchte und Gemüse

Obst und Gemüse sind eine ausgezeichnete Quelle für Eiweiß und andere essentielle Nährstoffe. Sie enthalten Ballaststoffe und viele Vitamine, die der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Es muss jedoch beachtet werden, dass viele Gemüse (z. B. Kartoffeln) große Mengen an Kohlenhydraten enthalten. Daher ist es notwendig, die Auswahl solcher Produkte kompetent anzugehen.

Nehmen Sie folgende Obst- und Gemüsesorten in Ihre Ernährung auf:

Chinesischer Fuju (Soja-Spargel);
Tofu;
Sojabohnen;
Kichererbsen;
Bohnen;
brauner Reis;
Spinat;
Spargel;
Avocado;
Banane

№4. Nüsse und Samen

Neben der Tatsache, dass Nüsse und Samen einen relativ hohen Proteingehalt haben, sind sie auch reich an Fetten, die für das Gehirn und das Nervensystem gut sind. Und seit Bis zu 60% des menschlichen Gehirns bestehen aus guten Fetten. Dann nehmen Sie folgende Arten von Samen und Nüssen in Ihre Ernährung auf:

Kürbiskerne;
Sonnenblumenkerne;
Erdnussbutter;
Mandeln;
Haselnuss;
Walnüsse;
Paranuss

№5. Eier, Käse und Milchprodukte

Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle (Eiweiß) für den Muskelaufbau. Milchprodukte, die reich an Kalzium und Vitamin D sind, sind der perfekte Snack nach dem Training.

Fügen Sie in Ihre Diät ein:

Eier (Huhn, Wachtel);
Hüttenkäse (fettarm oder bis zu 5%);
Kefir (fettfrei);
Milch (entrahmte Kuh);
Magermilchpulver;
Käse (Oltermani 9%, Edam).

Hinweis:

Proteinreiche Lebensmittel und ihre Auswirkungen auf den menschlichen Körper waren Gegenstand zahlreicher Studien und vieler wissenschaftlicher Berichte. Obwohl es mehr Protein im Fleisch gibt, zeigen einige Studien, dass es besser ist, mehr Obst und Gemüse zu essen, da sie Ballaststoffe und andere lebenswichtige Nährstoffe enthalten.

Beim Erstellen Ihres Einkaufskorbs ist es wichtig zu wissen, dass Ihre Ernährung in allen Nährstoffen und nicht nur in Eiweiß ausgewogen sein sollte. Verlassen Sie sich daher immer auf die Basis - die Leistungspyramide, und Sie werden immer ordentlich und gut versorgt.

Nun, zum Schluss, wie versprochen, ein bisschen wissenschaftlich.

Eiweißreiche Lebensmittel: was die Wissenschaft sagt

Im Jahr 2012 wurde am Pennington Research Center (USA) eine Forschungsstudie zu Protein, Kalorien und Gewichtszunahme durchgeführt. Dabei wurden ungewöhnliche Ergebnisse erzielt, die besagten, dass die Gewichtszunahme von der Anzahl der verbrauchten Kalorien und nicht von der Proteinmenge abhängt.

Die meisten Ernährungswissenschaftler glauben, dass Proteine, Fette und Kohlenhydrate, die in der menschlichen Ernährung enthalten sind, einen höheren Wert für die Gewichtszunahme haben als die Menge an Kalorien, die mit der Nahrung aufgenommen wird. Diese Studie hat das Gegenteil bewiesen.

Dabei wurden 25 experimentelle Ratten von tapferen Menschen für 12 Wochen in der Stoffwechselkammer inhaftiert. Freiwillige mussten pro Tag mehr als 1000 zusätzliche Kalorien zu sich nehmen, die über das hinaus lagen, was sie zur Gewichtserhaltung benötigten. Ihre Diäten enthielten 5%, 15% bzw. 25% Kalorien aus Eiweiß.

Alle Freiwilligen nahmen an Gewicht zu (was nicht überraschend ist), obwohl sich die eiweißarme Gruppe (5%) etwas weniger erholte. Das meiste Gewicht ist fetthaltig. In der mittleren und hohen Proteingruppe nahmen die Menschen auch Muskelmasse zu. Die Gruppe mit niedrigem Proteingehalt hat an Muskeln verloren.

Alle Gewichtsunterschiede zwischen Menschen sind wahrscheinlich mit unterschiedlichen Energieaufwendungen für die Aktivität und Wärmebereitschaft verbunden (Protein verursacht einen höheren Wärmeverlust).

Die Ergebnisse besagen, dass eine proteinarme Diät einen Muskelverlust verursacht (was für einen Athleten schlecht ist). Außerdem besteht kein großer Unterschied zwischen einer Diät mit 15% Eiweiß und einer höheren (25%). Die Studie zeigte auch, dass Diäten mit höherem Eiweißgehalt nicht dazu beitragen, Gewicht zu verlieren, wenn sie nicht die Anzahl der verbrauchten Kalorien reduzieren. Kalorien sind für die Gewichtszunahme am wichtigsten, und ihre Reduktion stimmt mit den Ergebnissen anderer Studien überein. Natürlich ist auch die Qualität der Diät wichtig: Es ist einfacher, die Menge an Kalorien zu reduzieren, wenn eine Person viel Gemüse, Obst und Vollkornprodukte zu sich nimmt.

Nun, der Artikel kann nun als logisch abgeschlossen betrachtet werden. Es bleibt eine Bestandsaufnahme und winkt einander mit einem Stift :).

Nachwort

Eine weitere Notiz wurde geschrieben, heute beschäftigten wir uns weiterhin mit Ernährungsfragen und sprachen über eiweißreiche Lebensmittel. Nach dem Lesen müssen Sie nur noch eines tun - gehen Sie zum Supermarkt und kaufen Sie die richtigen Produkte ein. Tja, damit kommst du schon ganz gut ohne mich zurecht, guten Appetit!

Ps. Wer einen Kommentar schreibt, wird sich in der Geschichte verewigen!

Pps. Hat das Projekt geholfen? Dann hinterlasse einen Link dazu im Status deines sozialen Netzwerks - plus 100 Punkte für Karma, garantiert :).

Mit Respekt und Dankbarkeit, Protasov Dmitry.

http://ferrum-body.ru/produktyi-bogatyie-belkom.html

Eiweißhaltige Frucht

Sie kennen höchstwahrscheinlich die Vorteile von Obst in unserem Körper. Einige eiweißreiche Früchte versprechen eine ausgezeichnete Wirkung auf die Haut, fördern den Muskelaufbau, reinigen unser System und regen das Immunsystem an. Früchte mit hohem Proteingehalt können die Bedürfnisse von Proteinen in unserem Körper erfüllen. Wenn diese Früchte Teil unserer Ernährung sind, leiden wir weniger an Eiweißmangel. Avocados, brasilianische Nüsse, Kokosnüsse, Walnüsse, Datteln, Rosinen, Feigen enthalten die größte Menge an Proteinen. Sie enthalten neben Eiweiß auch alle Nährstoffe, die für das normale Funktionieren unseres Körpers notwendig sind.

Der Vorteil des Verzehrs von proteinreichem Protein besteht darin, dass das Muskelwachstum und die Hautstruktur verbessert werden. Darüber hinaus wirken Eiweiß- und Faserfrüchte als wunderbares Gleitmittel für unser Verdauungssystem.

Liste der proteinreichen Früchte (pro 100g)

• Paranuss: 23,4 • Aprikosen: 1,40 • Avocado: 2,00

• Banane: 3,89 • Brombeere: 1,39 • Blaubeere: 0,74

• Brotfrucht: 1,07 • Grapefruits: 0,63 • Kirschen: 1,06

• Carissa: 0,45 • Carambola: 0,54 • Johannisbeere: 1,25

• Bild: 0,75 • Kokosnuss: 3,33 • Daten: 2,45

• Trauben: 0,60 • Guave: 0,82 • Jackfruit: 1.41

• Kumquat: 1,88 • Kiwi: 0,79 • Litschi: 0,80

• Limetten: 0,39 • Loganova: 1,52 • Zitronen: 0,96

• Mango: 0,51 • Melone: 0,80 • Maulbeere: 1,44

• Nektarine: 1,06 • Oliven: 0,84 • Orangen: 0,94

• Papaya: 0,61 • Pflaumen: 0,70 • Granate: 0,89

• Passionsfrucht: 2,20 • Pamelo: 0,76 • Brüllen: 0,90

• Rosine: 2,88 • Himbeere: 1,20 • Karkade: 0,86

• Erdbeere: 0,67 • Zuckerapfel: 2,06 • Anon: 1,00

• Walnuss: 15.23 • Mandarin: 0.63 • Tamarinde: 2.72

Enthalten Sie proteinreiche Früchte in Ihrer Ernährung.

Wie bereits erwähnt, ist Protein für das Muskelwachstum und die Erzeugung neuer Zellen sehr wichtig. Diese Früchte sind auch reich an Aminosäuren, die die Bausteine für den Körper sind. Aus diesem Grund wird Bodybuildern und Sportlern empfohlen, regelmäßig Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, die viel Eiweiß enthalten. Wir erklären Ihnen, wie Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen können.

Paranüsse / Walnüsse für Snacks

Die größte Proteinmenge, die in Paranüssen gefunden wird. Eine Unze Paranüsse reicht aus, um die tägliche Proteinzufuhr in Ihrem Körper zu decken. Walnüsse und Paranüsse sind reich an OMEGA-3-Fettsäuren und Mineralien. Paranüsse unterstützen nicht nur die Muskulatur, sie haben auch antioxidative Eigenschaften, da sie reich an Selen sind. Sie können sie essen, während Sie essen. Gebratene und gesalzene Nüsse vermeiden.

Bananen zum Frühstück

Für alle ist die Verwendung einer Banane obligatorisch. Sie können es mit Milch für eine bessere Verdauung im Magen essen. Aus der Tabelle können Sie entnehmen, dass 100 Gramm Banane 3,89 g Eiweiß enthalten, was für unseren Körper ausreichend ist. Wer Probleme mit Verstopfung hat, kann vor dem Zubettgehen eine reife Banane essen, auch einen hohen Gehalt an Aminosäuren in der Banane.

Kokos-Salat

Das weiche Fruchtfleisch der Kokosnuss ist extrem proteinreich. Kokosnuss sollte regelmäßig mit Salat gegessen werden. Sie können es auch nachmittags essen oder jederzeit einen Snack einnehmen. Kokosmilch ist auch reich an Proteinen und gesunden Fetten. Vermeiden Sie Kokosnuss mit Zucker.

In der Tabelle finden Sie die Früchte, die große Mengen an Eiweiß enthalten. Sie können zum Beispiel Avocado, Passionsfrucht, Maulbeere, Datteln, Rosinen, Brombeeren, Aprikosen usw. zu Ihrem Salat hinzufügen. Fügen Sie verschiedene Früchte mit Protein in Ihre Ernährung ein. Und Sie werden definitiv eine Verbesserung Ihrer Gesundheit nach einer gewissen Zeit bemerken.

Warum sind Früchte für uns so wichtig?

Eiweißreiche Früchte enthalten auch Nährstoffe wie Vitamin C, Kalzium, Carotinoide usw. Sie helfen bei der Synthese von Aminosäuren und tragen zur Stoffwechselaktivität des Körpers bei. Sie enthalten auch Folsäure, eine wichtige Verbindung, die bei der Synthese von Protein und Aminosäuren hilft. Die Anwesenheit von Kalzium macht sie zur Quintessenz des normalen Wachstums und der Knochenentwicklung. Diese Früchte verhindern einen vorzeitigen Knochenzerfall. Menschen, die eine strikte Diät einhalten, sollten proteinreiche Früchte zu sich nehmen, um eine Gewichtszunahme zu vermeiden. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um Ihren Magen für eine lange Zeit voll zu halten. Die wertvollsten Nahrungsquellen finden sich in Äpfeln, Aprikosen, Avocados, Himbeeren, Cranberries, Melonen, Tomaten, Rosinen, Feigen und Zitronen. Diese Früchte enthalten essentielle Substanzen wie Beta-Carotin, Vitamin A, Kalium usw. Feigen enthalten zusätzlich zu Proteinen Vitamin B6, das die Sekretion von Serotonin stimuliert (eine Verbindung, die den Cholesterinspiegel senkt und Wassereinlagerungen im Körper verhindert). In Beeren enthaltene Ellaginsäure wie Blaubeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Walnüsse und Erdbeeren können das Wachstum von Krebszellen stoppen. Die Anwesenheit von Antioxidantien in der Frucht trägt dazu bei, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen, wodurch eine antitoxische Wirkung erzielt wird. Rosinen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Eisen. Alle diese Elemente spielen eine wichtige Rolle in der Ernährung von Menschen, die an Gesundheitsstörungen leiden. Um Verstopfung vorzubeugen, sollten Früchte mit Ballaststoffen wie Guaven, Heidelbeeren, Orangen und Feigen gegessen werden. Auch im Artikel Essbare Waldbeeren können Sie diese nützlichen Beeren näher kennenlernen.

Ich hoffe, Sie fanden diese Informationen hilfreich. Sie werden zweifellos eine Verbesserung Ihrer Gesundheit bemerken, wenn Sie diese Früchte jeden Tag essen. Von diesem Essen erhalten Sie auch einen schönen und strahlenden Teint, und Antioxidantien reinigen das Blut. Vergessen Sie nicht, in Ihre Diät und Trockenfrüchte aufzunehmen. Eine Möglichkeit, sich gesund zu erhalten, besteht darin, Obst zu essen.

http://filuz.ru/36-frukty-soderzhashchie-belok

Eiweißreiches Gemüse

Eine der Lebensbedingungen eines lebenden Organismus ist die Verwendung von Nahrungsmitteln. Es ist die wichtigste Energiequelle für den Menschen und sollte Kohlenhydrate, Fette und Proteine enthalten, die für die Ernährung wichtig sind.

Was ist Protein?

Jede lebende Zelle basiert auf Proteinen. Im Gegensatz zu Fetten und Kohlenhydraten haben sie Stickstoff in ihrer Zusammensetzung.

Zum Zeitpunkt der Verdauung werden Proteine, die mit dem Essen unter den Einfluss von Magensäften in den Körper gelangen, gespalten. Als Ergebnis dieses Zerfalls treten Aminosäuren auf, die bei Aufnahme in das Blut in alle Körpergewebe verteilt werden und als Baumaterial für das Muskelsystem dienen.

Abhängig vom Gehalt der Aminosäurezusammensetzung wird der Wert des Proteins bestimmt:

vollwertig, dh diejenigen, die in ihrer Zusammensetzung alle Aminosäuren enthalten, die für das Funktionieren des Körpers notwendig sind;
minderwertig, mit niedrigem Nährwert.

Interessant Je fetter das Schweinefleisch ist, desto weniger Eiweiß enthält es. Aber selbst die schnellsten Schweinefleischstücke enthalten nicht mehr als 16% Eiweiß, und ein solches Produkt wie Hüttenkäse hat nicht weniger als 18%.

Protein erfüllt eine weitere wichtige Aufgabe. Im menschlichen Körper beeinflusst diese Substanz die Arbeit des Gehirns und reguliert den Appetit. Dieser Abschnitt - der Hypothalamus - hat die notwendige Proteinmenge erhalten und blockiert das Hungergefühl.

Ein niedriger Proteingehalt führt bei Kindern zu einer langsameren körperlichen Entwicklung und bei Erwachsenen zu einem Verlust der Muskelmasse.

Sein Übermaß ist jedoch auch nicht für einen gesunden Lebensstil förderlich. Es ist besonders gefährlich, eine große Menge an proteinhaltigen Lebensmitteln, ausgenommen Kohlenhydrate, in Form von Gemüse und Getreide zu sich zu nehmen. Der Mangel an Extrakten in der täglichen Ernährung und ein Überschuss an Proteinen führen zu schwerwiegenden medizinischen Problemen:

Dysbakteriose;
Nierenversagen;
Steinbildung;
abnorme Leberfunktion;
Darmversagen;
die Geschwindigkeit des Verdauungstrakts verringern;
Auslaugung von Kalzium;
Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Protein in Gemüse

In der heutigen Welt essen viele Menschen aus verschiedenen Gründen kein Fleisch und andere tierische Produkte. Sie müssen in die Ernährung von protein- und proteinreichen Gemüse und Früchten einbezogen werden.

Vegetarier, die nicht mit dem richtigen Ansatz "das Lächeln" essen möchten, erhalten alle notwendigen Nährstoffe aus pflanzlichen Lebensmitteln, die nicht nur reich an Vitaminen und Spurenelementen sind, sondern auch einen ausreichenden Proteingehalt haben.

Eiweißhaltiges Gemüse hat einen großen Einfluss auf den Verdauungsprozess und die Nahrungsaufnahme. Dies liegt daran, dass die Pflanzenzelle mit einer aus Fasern bestehenden Membran bedeckt ist und von Magensäften schlecht beeinflusst wird. Dies trägt zur Darmfunktion bei, hilft bei der Reinigung und vermeidet stagnierende Abfälle im Körper.

Eiweißreiches Gemüse

Welches Gemüse hat Protein?

Alles Gemüse sowie Nüsse, Pilze, Getreide, Hülsenfrüchte und einfach essbare Grüns bestehen aus Eiweiß. Gemüse mit hohem Proteingehalt werden nachstehend betrachtet.

Sojabohnen stehen in der Rangliste der Eiweißgemüse an erster Stelle, wobei Fleischprodukte keinen Eiweißgehalt aufweisen. Sojaprotein wird vom menschlichen Körper perfekt aufgenommen. Sojaprodukte werden häufig in der Diät- und Babynahrung verwendet. Geeignet für Personen mit einer Neigung zu allergischen Reaktionen, werden Frauen in der Menopause und Menopause empfohlen.

Diejenigen, die mit dem Problem der Unverträglichkeit gegenüber Kasein oder anderen Kontraindikationen für die Verwendung von Milchprodukten konfrontiert sind, können sie als Ersatz für Sojamilch und Tofu-Käse finden.

Sojamehl eignet sich für Glutengegner und für diejenigen, die Weizenbäckereiprodukte einschränken.

Hersteller bieten immer mehr Namen von Sojaprodukten an, die in Form von Halbfabrikaten hergestellt werden. Beachten Sie die Zusammensetzung des Produkts und die Einhaltung der GOST auf dem Etikett.

Beachten Sie! Besonders bequem für trockene Soja-Füllung. Nach einem kurzen Eintauchen in Wasser eignet sich das Produkt zur Zubereitung aller Ihrer Lieblingsgerichte wie Kohlrouladen oder Pasta.

Hülsenfrüchte

Setzen Sie die Liste der Hülsenfrüchte fort, darunter den höchsten Proteingehalt in Linsen. Dieses Getreide ist günstig für Bohnen und Erbsen für eine kurze Garzeit (von 15 bis 20 Minuten). Es eignet sich zum Kochen von Suppen und Beilagen. Sie können es als separates Gericht zubereiten, gewürzt mit Pflanzenöl, Knoblauch und Petersilie. Linsen passen auch perfekt zu braunem Reis und gedünstetem Gemüse wie Kürbis oder Zucchini.

Hülsenfrüchte enthalten Eiweiß

Ein wenig mehr Aufwand erfordert die Zubereitung von Kichererbsen. Die Vorteile und der Genuss der Kostprobe werden jedoch alle Erwartungen übertreffen. Die Hauptsache ist, die Erbsen einige Stunden vor dem Kochen einzuweichen. Kichererbsen werden durch das eingeweichte Wasser weicher und zerkleinern leicht zusammen mit Kartoffeln oder Karotten in einem Fleischwolf, wodurch sie zu proteinreichem Hackfleisch werden. Koteletts werden ohne Zusatz von Eiern aus Kichererbsen geformt, so dass auch Veganer geeignet sind. Sie können gekochte Kichererbsen als Basis für ungewöhnliche leichte und nahrhafte Salate verwenden.

Guter Rat! Um den "musikalischen Effekt" beim Verzehr von Bohnen und Erbsen zu vermeiden, ist es notwendig, sie reichlich mit frischem Dill zu würzen, der eine übermäßige Begasung verhindert.

Pilze

Hervorragende Proteinquelle. Kombiniert mit fast allen Gemüsen. Zum Kochen von Suppen, Aufläufen, Salaten, Juliens, Bratensoße und Toppings für Kuchen. Pilze sind schwer zu verdauen. Um die Verdauungsprozesse zu erleichtern, müssen sie fein geschnitten werden. Das aus getrockneten Waldpilzen hergestellte Pilzpulver ist am leichtesten zu verdauen.

Kulinarischer Trick! Wenn Sie Pilze braten, fügen Sie am Ende des Kochvorgangs Salz hinzu, um das Auftreten unerwünschter Flüssigkeit zu vermeiden.

Spinat

Ein anderes Produkt, das das Protein im Körper auffüllt. Es wird zu Recht als "Besen für den Magen" bezeichnet. Aufgrund des hohen Gehaltes an Ballaststoffen in seiner Zusammensetzung ist das Produkt leicht verdaulich und lässt den Darm zurück, nimmt Giftstoffe und Schlacken auf, die sich darin ansammeln.

Achtung! Je frischer der Spinat ist, desto höher ist sein Wert. Um den maximalen Nutzen des Produkts zu erhalten, hilft das Einfrieren. In gefrorener Form werden mehr als 90% der nützlichen Substanzen gelagert.

Gefrorener Spinat ist für Suppen leicht zu verwenden. Nicht nur lecker, sondern auch schön ist Kartoffelpüree mit dem Zusatz von Spinatgrüns. Frische Blätter verleihen Salaten Geschmack und Farbe. Frost ist sehr schnell zubereitet und daher für Rühreier und Omeletts geeignet. Spinat kann erfolgreich zum Kochen und zum Frühstück, Mittag- und Abendessen verwendet werden. Kombiniert mit Kürbis, Pilzen und verschiedenen Früchten.

Kohl

Brokkoli, Rosenkohl, Peking und Blumenkohl, Rucolasalat, Mangold, Kohlrabi sind ebenfalls eiweißreiches Gemüse. Sie schmecken gleichermaßen roh und nach der Wärmebehandlung. In Kombination mit Getreide und Nudeln diversifizieren sie die Ernährung und sättigen sie mit der notwendigen Proteinmenge.

Früchte

Nicht jeder weiß, dass Protein nicht nur in Gemüse und Nüssen enthalten sein kann, sondern auch in Früchten. Die Führer in dieser Liste sind Avocados, getrocknete Aprikosen und Datteln. Etwas weniger in Kokosnuss, Kiwi, Feigen und Bananen.

Es gibt Kontraindikationen! Diabetiker sollten wegen ihres hohen glykämischen Index keine Daten zu sich nehmen. Avocados mit hohem Kaloriengehalt können den Kampf mit zusätzlichen Pfunden stören. Kiwi ist nicht für Besitzer mit hohem Säuregehalt geeignet.

Mit der richtigen Vorstellung von Gemüse, in dem es viel Eiweiß gibt, kann tierisches Eiweiß ohne gesundheitlichen Schaden durch pflanzliches Eiweiß ersetzt werden.

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Proteinreiche Lebensmittel: gute und mögliche Schäden

Jede Person, die gut aussehen und sich gut fühlen möchte, sollte ihre Ernährung genau überwachen und verstehen, warum bestimmte Gerichte auf der Speisekarte stehen. Um dies zu tun, müssen Sie wissen, woraus sie bestehen und welche Produkte im Laden gekauft werden, wie sie zusammengesetzt sind.

Jeder weiß wahrscheinlich, dass alle Nahrungsmittel (ihre Zusammensetzung) in drei Hauptkomponenten unterteilt werden können: Fette, Kohlenhydrate und Proteine. Jeder Ernährungsberater wird bestätigen, dass jede dieser Komponenten für eine vollständige und gesunde Ernährung notwendig ist. Es ist unmöglich, richtig zu essen, indem beispielsweise Fette vollständig von der Speisekarte gestrichen werden, aber ein Überangebot, beispielsweise an Proteinen oder Kohlenhydraten, ist ebenfalls gefährlich.

Es ist wichtig, ein Gleichgewicht zu finden und eine Diät zu wählen, die nur der Gesundheit zugute kommt. Heute werden wir darüber sprechen, wie man proteinreiche Lebensmittel auswählen kann, um den Körper mit hochwertigem Baumaterial zu sättigen.

Warum ist Protein so wichtig?

Das mit der Nahrung aufgenommene Protein wird von Verdauungsenzymen in Aminosäuren zerlegt, die für Folgendes erforderlich sind:

Muskelgewebe aufbauen;
der Fluss regenerativer Prozesse in den Zellen;
pflegen Sie Haut, Haare und Nägel auf gesunde und schöne Weise.

Kinder brauchen vor allem Nahrungsmittel mit einem höheren Proteingehalt, da sich ihr Körper im Wachstum befindet, ebenso wie Profisportler oder Personen, die das Fitnessstudio besuchen, um ihren Körper in Ordnung zu bringen und die Muskelmasse zu erhöhen.

Die tägliche Proteinzufuhr beträgt etwa 2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht, dh es wird für niemanden schwierig sein, diese Menge persönlich für sich zu berechnen. Zum Beispiel sollte eine Person mit einem Gewicht von 60 kg täglich 120 g Protein verbrauchen. Ernährungswissenschaftler sagen, dass Nahrungsmittel mit Protein im Durchschnitt etwa 40% der gesamten Nahrungsmenge ausmachen sollten.

Vorteile der Proteinernährung

Die Beliebtheit der Diät, die auf proteinreichen Lebensmitteln basiert, beruht auf ihrer wirklichen Wirksamkeit. Tatsache ist, dass Protein, auch wenn es in zu großen Mengen in den Körper gelangt, nicht in Fett umgewandelt wird, sondern auf natürliche Weise verarbeitet und ausgeschieden wird.

Deshalb wählen diejenigen, die ein wenig abnehmen möchten und den Körper in Form halten möchten, oft eiweißreiche Nahrungsmittel als Hauptbestandteil ihrer Ernährung, um den Konsum von Kohlenhydraten und Fetten zu minimieren.

Die positiven Aspekte einer solchen Ernährung sind folgende, wenn nicht Einschränkungen missbraucht werden.

In der Tat verschwinden diese zusätzlichen Pfunde allmählich, da der Körper gezwungen ist, Kraft zu schöpfen und Fettreserven zu verbrennen.
Die beschriebenen Speisen und eiweißreichen Gerichte sind sehr befriedigend, so dass der Hunger nicht verfolgt wird.
Indem Sie eiweißreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen, können Sie unangenehme Phänomene wie Haarausfall und brüchiges Haar vermeiden, die Nägel spalten.
Muskelgewebe leidet nicht, und genau aufgrund der Arbeit der Muskeln wird überschüssiges Fett im Körper verbrannt.

Wie Sie oben sehen können, gibt es einige Gründe, Lebensmittel mit dem höchsten Proteingehalt in das Menü aufzunehmen. Aber bedeutet das, dass Sie Ihre gesamte tägliche Ernährung darauf aufbauen können? Auf jeden Fall - nein!

Gefahr einer übermäßigen Proteinzufuhr

Der Körper assimiliert und verwendet für seinen beabsichtigten Zweck nur die Menge an Protein, die er wirklich benötigt. Die höchste Rate beträgt übrigens 30 Gramm pro Mahlzeit. Deshalb wird empfohlen, oft und in kleinen Portionen zu essen. Überschüssiges Protein wird verarbeitet und Calcium ist notwendigerweise an diesem Prozess beteiligt. Wenn diese Substanz in der ankommenden Nahrung nicht ausreicht, muss sie aus dem Knochengewebe entfernt werden, was zu Erkrankungen des Bewegungsapparates führen kann.
Der hohe Proteingehalt in der Nahrung erhöht die Belastung der Nieren, was selbst für einen gesunden Körper schädlich ist. Wenn eine Person Funktionsstörungen bei der Arbeit dieses Körpers hat, sollte die Menge an Proteinen in seiner Ernährung streng auf den obligatorischen Tagesbedarf begrenzt sein.
Wenn man darüber spricht, welche Nahrungsmittel reich an Proteinen sind, ist es üblich, vor allem Lebensmittel tierischen Ursprungs zu erwähnen und zu vergessen, dass sie mit Cholesterin, Antibiotika und anderen gesundheitsgefährdenden Zusatzstoffen gesättigt sind. Wäre es nicht besser, auf die große Vielfalt an pflanzlichen Produkten zu achten, die auch dieses wichtige und notwendige Element enthalten?

Es ist klar, dass der Missbrauch von Proteinfutter nichts Gutes bringt, denn selbst die besten Produkte, die in unbegrenzter Menge gegessen werden, werden zu Speiseresten und schädigen den Körper.

Welches Essen soll man wählen?

Anhand der Tabelle können Sie einfach die Proteinmenge zählen, die mit einem bestimmten Produkt in den Körper gelangt, und ein paar Tage im Voraus ein geeignetes Menü erstellen.

Natürlich stellt die Tabelle nicht die gesamte Liste der Produkte dar, die Protein enthalten, dies ist nur ein kleiner Teil. Trotzdem wird klar, dass Brei nicht nur Kohlenhydrate ist, wie allgemein angenommen wird, sondern auch Proteine! Und Nüsse und Samen können ein schneller und sehr nützlicher Protein-Snack sein, wenn keine Zeit für eine gründliche Mahlzeit bleibt.

Getrennt davon sollte Erdnussbutter erwähnt werden. Da es sich um ein vollständig pflanzliches Produkt mit einem ziemlich beeindruckenden Proteingehalt handelt, sollte es wegen des hohen Fettgehalts des Produkts mit Vorsicht verwendet werden. Ein kleines Sandwich aus Vollkornbrot und einer dünnen Schicht Erdnussbutter wird am besten als Frühstück oder morgens als Delikatesse gegessen. Sie sollten sich jedoch nicht darauf einlassen.

Gemüse und Hülsenfrüchte

Vielleicht für viele eine Entdeckung, aber auch Gemüse und Hülsenfrüchte enthalten diese für eine gesunde Ernährung unverzichtbare Komponente! Darüber hinaus haben die Geschenke der Natur eine sehr reichhaltige Vitaminkomposition, was äußerst wichtig ist.

Eine Faser, die sie reich sind, ist für die normale Funktion des Verdauungssystems erforderlich.

Zu pflanzlichen Lebensmitteln mit der größten Proteinmenge können Soja und alle auf seiner Basis hergestellten Produkte sicher mit einbezogen werden.

Soja-Tofu-Käse ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich nahrhaft. Er wird sowohl als separates Gericht als auch in Salaten mit frischem Gemüse und Gemüse verwendet.
Soja-Fleisch Wenn das Produkt von guter Qualität ist, ist es wirklich sehr lecker! Unterstützer eines gesunden Lebensstils kochen gerne dieses gesunde Essen, indem sie Sojafleisch mit gekochtem oder gedünstetem Gemüse, Müsli und anderen Beilagen kombinieren.
Sojamilch hat einen sehr delikaten und angenehmen Geschmack, kann eine Ergänzung zu anderen Gerichten sein oder für einige die Grundlage bilden.
Bohnen aller Sorten, Kichererbsen, Linsen, grüne Erbsen - all dies sind Produkte, deren Proteingehalt es Ihnen ermöglicht, sie sicher in die Ernährung eines Sportlers und jeder Person aufzunehmen, die einen aktiven Lebensstil führt.
Zarter Spargel, Spinat, Rosenkohl - in jüngerer Zeit wirkten diese eiweißreichen Gemüse exotisch. Jetzt müssen Sie nicht in ferne Länder gehen, um Gerichte aus diesen Produkten zu probieren. Alles kann im nächsten Supermarkt gekauft werden und Sie können ein exquisites Vitamin-Dinner in Ihrer eigenen Küche bauen.

Natürlich variiert Gemüse in Bezug auf Kalorien und Zusammensetzung. Rosenkohl enthält zum Beispiel eine vernachlässigbare Menge an Kalorien und Kohlenhydraten, und Kartoffeln sind ausreichend Kalorien und werden als gute Energiequelle betrachtet, da sie nützliche "langsame" Kohlenhydrate enthalten.

Früchte

Die nahrhafteste Frucht der Welt ist Avocado, auch Midshipmen Oil genannt, die arme Kuh und die Krokodilbirne. Diese köstliche Frucht wird in vielen Rezepten für gesunde und gesunde Gerichte erwähnt.

Neben Avocados sind in den folgenden Früchten auch Eichhörnchen enthalten: Orangen, Äpfel, Mangos, Ananas, Birnen, Kiwis, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, Pflaumen usw. Ernährungsberater fordern die Notwendigkeit einer Auswahl an frischem Obst und Gemüse! In dieser natürlichen natürlichen Nahrung befinden sich so viele Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe, dass synthetische Multivitamin-Komplexe diese nicht ersetzen können.

Pilze

Eine wunderbare Proteinquelle und unglaublich leckeres Essen! Champignons, Austernpilze oder Wildpilze, die auf dem Tisch in Form von heißer Suppe oder Gulasch serviert werden, erfreuen immer das Auge und den Magen, geben Kraft und versorgen den Körper mit Eiweiß. Waldpilze sind natürlich eine echte Delikatesse, aber um gesundheitlich zu genießen, müssen Sie Kenntnisse und Erfahrung in diesem Bereich haben. Vergiftungen mit ungenießbaren Pilzen können sehr ernste und schreckliche Folgen haben. Es ist auch wichtig, sie nur in einem sauberen Wald zu sammeln, wo der Boden nicht durch Chemikalien vergiftet wird. Pilze nehmen wie Schwämme die Säfte der Erde auf.

Zusammenfassend

Es gibt sehr viele proteinreiche Nahrungsmittel, die alle sehenswert sind. Ich möchte nur anmerken, wie wichtig es ist, nicht nur gesunde Lebensmittel zu wählen, sondern sie auch richtig zu kochen.

Wenn möglich, ist es besser, eine Wärmebehandlung der guten und rohen Produkte zu vermeiden. Das Wort "Fry" wird im Allgemeinen vergessen.

Salz und Zucker - das ist nicht die beste Ergänzung zu den Gerichten! Nachdem Sie sie verlassen haben, können Sie nach einer Weile die Helligkeit und Vielfalt der Aromen gesunder Ernährung bestaunen. Salz ist nicht schlecht, um den getrockneten Meerkohl zu ersetzen, und statt Zucker etwas Honig verwenden oder manchmal mit getrockneten Früchten verwöhnen.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-belkom/

10 proteinreiche Gemüse

Sojabohnen

Dies ist die proteinreichste Art von Hülsenfrüchten: gekochte Sojabohnen sind etwa 28 Gramm Protein pro Tasse, und dies ist etwa die gleiche Proteinmenge wie 150 g Hähnchen. Wichtiger. Sojabohnen - Zwei pflanzliche Eiweißarten, die alle Aminosäuren enthalten. Die zweite ist Quinoa.

Eine Portion Sojabohnen enthält auch 17 Gramm Kohlenhydrate und 15 Gramm Fett, davon 58: ungesättigte Fettsäuren. Ballaststoffe in Bohnen verbessern die Darmgesundheit und ungesättigte Fette sind gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.

Proteingehalt: 28,6 g pro Tasse (geschweißt).

Edamame Bohnen

Diese mit Eiern gefüllten Krümel sind wahrscheinlich bereits auf den Teller gekommen oder wurden Ihnen auf jeden Fall als Beilage zu Sushi in Ihrem japanischen Lieblingsrestaurant serviert. Sie wussten wahrscheinlich nicht, wie reich sie an Eiweiß sind, aber lassen Sie sich nicht von der kleinen Größe täuschen - sie sind sehr nützlich.

Edamame ist unreife Sojabohnen, die direkt in den Hülsen gekocht oder gedämpft werden. Sie enthalten 22 Gramm Eiweiß pro Tasse. Kombinieren Sie sie mit Ihrem bevorzugten Proteingericht, und Sie werden keine Probleme haben, die empfohlenen 30 Gramm Protein pro Mahlzeit zu erreichen.

Proteingehalt: 16,9 g pro Tasse (in gekochter Form).

Linsen

Von grünen Bohnen bis zu Kichererbsen sind Bohnen eine großartige Quelle für pflanzliches Eiweiß. Wenn es um Hülsenfrüchte geht, gehören Linsen zu den führenden. Es enthält etwa 18 Gramm Protein pro Tasse in gekochter Form und etwa 230 kcal pro Portion. Sie eignen sich also gut für diejenigen, die Kalorien zählen.

Linsen sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Folsäure sowie Thiamin, Phosphor und Eisen. Fügen Sie sie zum Salat hinzu, verwenden Sie sie in Suppe oder machen Sie einfach fleischlose Frikadellen daraus.

Proteingehalt: 17,9 g pro Tasse (in gekochter Form).

Brokkoli

Suchen Sie nach einer fettfreien Proteinquelle? Sie sollten das Grün betrachten, das einem kleinen Baum ähnelt. Brokkoli wird normalerweise nur als eine gute Beilage zu Fleisch oder Hühnchen betrachtet. Trotzdem enthält 1 Tasse gehackten Brokkoli 2,6 Gramm Eiweiß. Und im Gegensatz zu tierischem Eiweiß besteht eine Tasse grüne Wurzeln nur zu 100% aus Ihrer täglichen Aufnahme von Vitamin C und K.

Brokkoli ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure, ein weiteres essentielles Vitamin, das das Krebsrisiko verringert.

Proteingehalt: 2,6 g pro Tasse.

Erbsen

Erbsen enthalten etwa 9 g Protein pro Tasse. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine A, C, Thiamin, Phosphor und Eisen. Darüber hinaus trägt eine große Menge an B-Vitaminen und Folsäure in Erbsen dazu bei, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.

Auch in jeder Portion - 5,5 g Ballaststoffe. Verwenden Sie diese Jungs für Salat, machen Sie eine Hühnchen-Beilage und fügen Sie an Ihrem Tag mit hohem Kohlenhydrat ihre Lieblings-Pastapaste hinzu.

Proteingehalt: 8,6 g pro Tasse.

Spargel

Wenn Sie sich schon einmal auf einen Wettbewerb vorbereitet haben, wissen Sie bereits, wie stark Spargel ist. Tatsächlich sollten sich diese dünnen, grünen Federn jeden Tag auf Ihrem Teller befinden. Darüber hinaus ist es ein wirksames Diuretikum - Hallo, Trocknen, Abschied, Wasser - Spargel in der ganzen Welt des Gemüses hat auch einen hohen Proteingehalt. Nur 100 g grünes Gemüse enthalten 2,4 g Eiweiß.

Spargel ist auch die Nummer eins bei Vitamin K und eine ausgezeichnete Quelle für Kalium und Antioxidantien. Proteingehalt: 2,4 g pro 100 g

Kürbiskerne

Nach dem Fleisch, das Sie in einem wundervollen Kuchen identifiziert haben, stellt sich die Frage, was mit Kürbiskernen zu tun ist. Wenn Sie sie braten, ist dies eine ausgezeichnete Alternative zu Chips, aber wussten Sie, dass 30 g Samen fast 5 g Protein sind, was sogar mehr als ein halbes Ei ist?

Dies ist nicht nur eine proteinreiche Pflanzenbombe: Eine an Kürbiskernen reiche Diät verringert das Krebsrisiko von Magen, Brust, Lunge und Darm.

Kürbiskerne sind auch reich an Antioxidantien, die dazu beitragen, oxidative Prozesse im Körper zu reduzieren.

Mit Schlaflosigkeit konfrontiert? L-Tryptophan in Kürbiskernen hilft dabei, schlaflose Nächte zu bewältigen.

Proteingehalt: 5,2 g pro Portion von 30 g (gebraten).

Sojasprossen

Normalerweise werden die Sojasprossen gebraten, als Belag für ein Truthahnsandwich und Käse verwendet oder in einem Salat zum Crunch hinzugefügt, und dies ist eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Eiweiß!

Eine Tasse gekochte Sojabohnensprossen enthält 2,5 Gramm Eiweiß und viele weitere Nährstoffe wie cholesterinsenkendes Lecithin und Zink, ein Mineralstoff, der eine wichtige Rolle für das normale Wohlbefinden spielt.

Proteingehalt: 2,5 g pro Tasse (in gekochter Form).

Spinat

Spinat enthält eine große Menge an Nährstoffen: Vitamine der Gruppe B, C, K, P und PP sowie Kalium, Kalzium, Natrium, Eisen und Carotin sind nicht weniger als in Karotten. Spinat ist für die gesunde Ernährung von kleinen Kindern und schwangeren Frauen unverzichtbar. Der Kaloriengehalt von Spinat beträgt 22 kcal pro 100 g. Beim Gehalt an Folsäure ist Spinat nur noch die Petersilie. Das Wichtigste ist, den Spinat nicht zu verdauen: Es ist am besten, ihn roh in einem Salat zu essen, die Hauptsache ist das richtige Würzen.

Proteingehalt: 5,8 g Protein pro Tasse.

Rosenkohl

Kohl enthält 55% Eiweiß, beispielsweise einen hervorragenden Vertreter von Gemüse mit Pflanzeneiweiß. Kohl hat hohe Antikrebseigenschaften: Er widersteht der Entwicklung von Krebstumoren. Es ist übrigens so viel Vitamin C enthalten wie in der schwarzen Johannisbeere. Rosenkohl ist auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C.

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Proteinreiche Lebensmittel - Liste in Tabelle mit Inhalt

Protein ist ein wichtiger Bestandteil des menschlichen Körpers. Bauen Sie damit Knochen und Muskeln auf. Jede Diät sollte mindestens die minimale Proteinmenge enthalten, da sonst der Körper nicht mehr voll funktionsfähig ist. Nahrungsmittel, die reich an Proteinen sind, ermöglichen es Ihnen, das Menü voll zu machen.

Ein bisschen über Eichhörnchen

Proteine sind hochmolekulare organische Substanzen. Sie bestehen aus verschiedenen Aminosäuren, die auf unterschiedliche Weise kombiniert werden. Beim Menschen gibt es mehr als 5 Millionen verschiedene Proteine.

Eine Person kann nicht ohne Proteinzufuhr leben, da diese Substanz an allen lebenswichtigen Prozessen beteiligt ist. Seine Zusammensetzung enthält 22 Aminosäuren. Etwa die Hälfte von ihnen kann den Körper selbst nicht trainieren. Er kann auch nicht ohne sie auskommen.

Zell- und Geweberegeneration;
Sie sind ein wesentlicher Bestandteil von Enzymen.
Normalisierung des hormonellen Hintergrunds;
Schutz des Körpers vor Infektionen und äußeren Reizstoffen;
Bereitstellung des Zugangs zu Blutzellen von Sauerstoff, Vitaminen usw.

Eiweiß- und ballaststoffreiche Lebensmittel sind Lebensmittel tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Proteine kommen in Fleisch, Fisch, Eiern, Milch, Käse, Getreide usw. vor. Ballaststoffe finden sich in Gemüse, Obst und Gemüse. Diese Substanz wird vom Körper nicht aufgenommen und führt bei großen Mengen zu Darmproblemen.

Arten von Proteinen

Es gibt zwei Arten von Proteinprodukten:

Tiere. Schnell verdaut, aber während der Diät sollten sie wegen des hohen Fettgehalts mäßig konsumiert werden. Während der Fastentage können Sie mageres Fleisch essen: Huhn, Truthahn, Kaninchen. Von Schweinefleisch und Lamm ist es besser aufzugeben. Milchprodukte sind erlaubt, aber nur entrahmt.
Gemüse Verdauen Sie viel langsamer. Aber sie eignen sich am besten für jede Diät, weil sie kalorienarm sind.

Sie sollten in ausgewogener Weise angewendet werden, da ein Übermaß oder ein Mangel dieser Substanzen im Körper die Gesundheit beeinträchtigen kann.

Warum ist Protein so wichtig?

Aminosäuren, aus denen der Stoff besteht, sind notwendig für:

Zellreparatur;
Muskelgewebe aufbauen;
Halten Sie Haare, Nägel und Haut in einem gesunden Zustand.

Proteinernährung ist besonders wichtig für:

Kinder, weil ihre Körper ständig wachsen;
schwangere Frauen, weil die Fetusentwicklung mit einem Mangel an Proteinen die Entwicklung verlangsamt;
Sportler und Personen, die das Fitnessstudio besuchen, weil eine solche Diät zum Wachstum der Muskelmasse beiträgt.

Pro Tag müssen Sie 2 g Protein pro 1 kg Körpergewicht zu sich nehmen. Diese Nahrungsmittel sollten 40% der gesamten Nahrung ausmachen. Hauptlieferant sind Lebensmittel tierischen Ursprungs.

Vorteile der Proteinernährung

Eine proteinbasierte Diät ist beliebt für ihre Wirksamkeit. Eiweiß wird, auch wenn es zu viel ist, nicht in Fett umgewandelt, sondern aus dem Körper ausgeschieden. Daher bilden diese Produkte die Grundlage der Ernährung, und Kohlenhydrate und Fette werden auf ein Minimum reduziert.

Die Vorteile dieser Diät sind:

Gewichtsreduzierung Der Körper benötigt Energie, da sich das im Körper angesammelte Fett abbaut.
Mangel an Hunger, weil Proteinfutter nahrhaft ist.
Verbesserung des Aussehens: gesunder Zustand von Haaren und Nägeln.
Positiver Effekt auf Muskelgewebe.

Trotz der Nützlichkeit von Proteinnahrungsmitteln sollte die Diät nicht vollständig aus ihnen bestehen.

Nützliche Eigenschaften von Protein und seine Wirkung auf den Körper

Transport. Fett, Vitamine und Spurenelemente werden an die Zellen abgegeben.
Katalytisch. Einige der Aminosäuren sind wesentliche Elemente, ohne die biochemische Reaktionen im Körper nicht durchgehen.
Schützend. Einige Arten von Proteinen sind Antikörper, die die Immunität unterstützen.
Gebäude Aminosäuren dienen als Material zur Erzeugung neuer Zellen und zum Wiederherstellen vorhandener Zellen.

Damit der Körper Eiweiß aufnehmen kann, müssen die mitgebrachten Lebensmittel Vitamin C enthalten.

Proteine spielen eine wichtige Rolle für den menschlichen Körper, sie wirken jedoch in Verbindung mit Fetten, Kohlenhydraten und Vitaminen. Dank Peptiden können diese Substanzen sogar ineinander übergehen. Daher ist die Hauptsache in der Ernährung das Gleichgewicht.

Gefährliche Eigenschaften von Proteinen und Vorsichtsmaßnahmen

Nahrungsmittel mit Protein sollten nicht die Hälfte der Gesamtmenge der konsumierten Lebensmittel überschreiten.

Gefahr einer übermäßigen Proteinzufuhr

Sogar gesunde Lebensmittel können die Gesundheit schädigen, wenn ihre Menge akzeptable Grenzwerte überschreitet. Regeln für die Verwendung von Eiweißfuttermitteln:

Essen Sie oft, aber in kleinen Portionen. Um eine große Menge an Protein zu verarbeiten, benötigen Sie viel Kalzium. Der Körper zieht es aus den Knochen zurück, was zu Problemen mit dem Bewegungsapparat führen kann.
Menschen mit erkrankten Nieren sollten die tägliche Einnahme von vom Arzt verordneten Eiweißfuttermitteln einhalten.
Produkte tierischen Ursprungs enthalten Cholesterin und schädliche Spurenelemente. Pflanzliche Lebensmittel werden daher bevorzugt.

Lebensmittel mit Eiweiß sind hilfreich, wenn Sie diese Tipps befolgen.

Tägliche Einnahme von Protein

Die Verbrauchsrate hängt von mehreren Faktoren ab:

Körperbau;
motorische Aktivität;
Lebensmittelqualität;
körperliche Aktivität.

Die durchschnittliche Tagesrate - 80 bis 90 g für einen Erwachsenen. Es hängt von Geschlecht, Alter und körperlicher Aktivität ab, daher werden die Indikatoren jeweils einzeln berechnet:

Frauen Norm - 60-90 g pro Tag. Bei schwangeren Frauen steigt die Rate um das 1,5-fache. Ein Mangel an Proteinnahrungsmitteln kann zu intrauterinen Anomalien führen.
Männer - 80-120 g Bei konstanter motorischer Aktivität steigt die Norm auf 150 g.
Kinder Vorschulalter - 3 g pro 1 kg Körpergewicht, Schüler - 2,5 g pro 1 kg. Ein Proteinmangel kann zu Dystrophie führen.

Die Verteilung des Proteins während des Tages

Die minimale Menge dieser Substanzen pro Tag beträgt 60 g. Gleichzeitig kann der Körper noch normal funktionieren. Bei erhöhter körperlicher Aktivität reicht eine solche Menge jedoch nicht aus.

Für den täglichen Verbrauch dieser Produkte gibt es zwei Möglichkeiten. In 1 Fall hat jede Mahlzeit die gleiche Menge an Substanzen. Bei Option 2:

Die Aufgabe einer solchen Ernährung ist es, das Hungergefühl zu verhindern, da es für die Bauchspeicheldrüse schädlich ist.

Liste der eiweißreichen Lebensmittel

Für die korrekte Berechnung der Tagesrate müssen Sie die Proteinmenge in jedem Produkt kennen. Darüber hinaus sollte für eine optimale Aufnahme von Lebensmitteln miteinander kombiniert werden. Die besten Proteinnahrungsmittel: Fleisch, Milch, Eier, Getreide und Nüsse.

10 Nahrungsmittel mit dem höchsten Proteingehalt

Top Proteinprodukte mit täglicher Einnahme sind in der Tabelle dargestellt:

Der Proteingehalt in Lebensmitteln ist absolut dargestellt. Wir müssen jedoch bedenken, dass diese Substanzen vom Körper nicht vollständig aufgenommen werden.

Fleischproteine

Kaninchen-, Geflügel- und Rindfleisch ist ein proteinreiches Produkt. Es ist in jeder Form nützlich, außer gebraten. Schweinefleisch sollte in Maßen gegessen werden, da es Fette enthält. Vor dem Gebrauch können Sie das Fett schneiden, dann wird das Fleisch mehr diätetisch.

Rindfleisch enthält etwas mehr Eiweiß als Schweinefleisch. Die inneren Organe von Tieren (Leber, Zunge usw.) sind reich an Spurenelementen, daher müssen sie in der Nahrung sein.

Protein Fisch und Meeresfrüchte

Proteinreicher Fisch: Lachs, Thunfisch, Flunder, Hering, Forelle. Die meisten Aminosäuren sind in Kaviar enthalten. In preiswerten Fischsorten, beispielsweise in Lodde, ist Kaviar in den günstigen Eigenschaften des Störs nicht nachteilig. Darüber hinaus enthalten Meeresfrüchte viel Phosphor.

Milchproteine

Milchprodukte mit dem höchsten Proteingehalt: Milch, Käse, Hüttenkäse und Kefir. Sie enthalten Kalzium, das für die Aufnahme von Aminosäuren notwendig ist. Milchprodukte wirken sich positiv auf die Darmflora aus. In der fettfreien Form ist eine solche Nahrung für die Ernährung unverzichtbar.

Grütze

Buchweizen ist in diesem Sinne am nützlichsten. Diese Produkte sind nützlich, da fast 50% vom Körper aufgenommen werden. Viel Protein in Haferflocken und Perlgraupen und Reis ist Buchweizen in günstigen Eigenschaften 3-fach unterlegen.

Proteinaufnahme

Eiweißreiche Nahrungsmittel werden vom Körper nicht vollständig verdaut und aufgenommen.

Milch hat einen niedrigen Prozentsatz, da das an der Verarbeitung beteiligte Enzym nicht von allen Menschen produziert wird. Die Menge dieses Enzyms nimmt mit jedem Jahr ab. Daher ist es besser, Milch anstelle von Milch zu verwenden. Aminosäuren tierischen Ursprungs werden besser aufgenommen als Pflanzen.

Ungefähre Tagesmenü

Eine auf Eiweißprodukten basierende Diät ist insofern wertvoll, als der Körper die vom Körper angesammelten Fette zu verbrauchen beginnt. Grundsätze der Ernährung:

Mehr als die Hälfte der Nahrung sollte proteinreich sein.
Die Mahlzeiten sollten ausgewogen sein. Es ist notwendig, Gemüse und Obst in das Menü aufzunehmen.
Fette und Kohlenhydrate werden fast vollständig ausgeschlossen.
Neben der richtigen Ernährung müssen Sie sich körperlich betätigen. Der Unterricht im Fitnessstudio war von Vorteil, eine halbe Stunde bevor sie einen Proteinshake trinken mussten.
Lebensmittelgröße: 5-6 mal täglich im Abstand von 2-3 Stunden.

3-tägiges Diätmenü:

Frühstück: 1 Ei (nicht gebraten).
Mittag- und Abendessen: 150-200 g fettarmer Hüttenkäse, Tee ohne Zucker.

Die Pause zwischen den Mahlzeiten beträgt 3 Stunden. Snacks sind nicht erlaubt. Sie können Wasser und ungesüßte Kräutertees trinken. Verbot jeglicher körperlicher Aktivität.

Diese Diät ist nicht ausgewogen, Sie können also nicht länger als 3 Tage Diät halten. Sie können mit dieser Technologie nur einmal alle sechs Monate abnehmen.

Wie kann man den Proteinmangel bei Vegetariern ausgleichen?

Vegetarismus wird als ein richtiges Ernährungssystem angesehen, wenn er ausgewogen ist, das heißt Eiweißnahrungsmittel in der Ernährung enthalten sind. Der Mangel an Fleisch in der Speisekarte kann durch pflanzliches Eiweiß ausgeglichen werden:

Milchprodukte. Sie sind aufgrund des optimalen Gleichgewichts von Aminosäuren nützlich. Serum hat eine gute Verdaulichkeit. 500 ml Milch enthalten 1/3 der täglichen Proteinzufuhr.
Eier Gut verdaut, enthalten einen Komplex von Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen.
Getreide. Sie haben viele Kohlenhydrate und Mineralien.

Unter den pflanzlichen Quellen für Aminosäuren zeichnet sich Mais aus, der auch fette Öle, Mineralsalze und Selen enthält. Dieses Produkt ist auch in Dosenform nützlich. Mais ist eine Prophylaxe gegen Arteriosklerose. Kartoffeln werden auch von Vegetariern geschätzt.

Lebensmittel sind nur dann sinnvoll, wenn die Produkte richtig miteinander kombiniert werden. Einige können kombiniert werden und andere werden besser separat verwendet. Zum Beispiel werden Milchprodukte mit allem außer Eiern kombiniert. Letzteres ist besser nicht mit Mais, Nüssen und Brot zu verwenden. Eier können mit Kartoffeln und Hülsenfrüchten gegessen werden.

Welches Essen soll man wählen?

Nahrungsmittel, die reich an Proteinen zur Gewichtsreduktion sind, können verwendet werden, von denen Sie jedoch kalorienarm wählen müssen. Außerdem sollte die Diät immer ballaststoffreich sein, da sie verhindert, dass sich Zucker im Fett ablagert und die Darmarbeit normalisiert. Sie können einige proteinhaltige Nahrungsmittel nicht essen, sonst ändert sich der Stoffwechsel. Eine solche Diät kann zu verschiedenen Arten von Erkrankungen führen, beispielsweise zu einer Schwächung der Knochen.

Eiweißreiche pflanzliche Lebensmittel sind Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse und Getreide.

Gemüse und Hülsenfrüchte

Eiweiß in Gemüse ist in großen Mengen vorhanden, insbesondere wenn es grün ist (Spinat, Rosenkohl, Broccoli, Spargel usw.). Diese Substanz ist in vielen Hülsenfrüchten enthalten: Erbsen, Linsen, Kichererbsen, Bohnen.

Vorteile der Aufnahme von Hülsenfrüchten in das Diätmenü:

Sättigung der Produkte. Eine kleine Portion solcher Speisen lässt den Hunger lange Zeit nicht spüren.
Der minimale Fettgehalt.
Sie sind reich an Ballaststoffen und komplexen Kohlenhydraten, wodurch das Gewicht reduziert wird.

Die Vorteile des Verzehrs von Gemüse:

Sie verursachen auch in großen Mengen keinen gesundheitlichen Schaden.
Mangel an Hunger. Kalorienarm können Sie Portionen groß machen und Gewicht verlieren.
Niedrige Kosten, besonders in der Sommersaison.
Gemüse reinigt den Körper, erhöht die Immunität und normalisiert die Verdauungsprozesse.
Mit einer Vielzahl von Produkten können Sie täglich neue Gerichte zubereiten.
Abgenommenes Gewicht nach einer solchen Diät wird nicht zurückgegeben.

Das Essen in diesem Modus während des ganzen Jahres wird nicht funktionieren, da Gemüse im Winter den größten Teil seiner positiven Eigenschaften verliert.

Früchte

Für Früchte, die viel Eiweiß enthalten, gehören Aprikosen, Datteln, Avocados, Bananen und Passionsfrucht. Die in solchen Lebensmitteln enthaltenen Nährstoffe wirken sich positiv auf den gesunden Zustand der Haare und der Haut aus.

Früchte können in Form von Cocktails, Salaten und Säften verzehrt werden. Es ist ratsam, sie frisch zu essen, um die maximale Menge an Vitaminen zu erhalten.

Pilze

Der Eiweißanteil in Pilzen liegt zwischen 2,5 und 3,5%. Ausnahme - weißer Pilz. Die Menge an Aminosäuren ist größer als bei Kartoffeln. In getrockneter Form übertrifft dieser Pilz den Eiweißgehalt sogar von Rindfleisch und Fisch.

Außerdem enthalten Pilze viele Vitamine und Mineralsalze. Sie sind kalorienarm, wenn Sie sie nicht braten, aber Sie können solche Speisen nicht ständig essen. Pilze sind für Menschen mit krankem Magen kontraindiziert. Um keine Beschwerden zu empfinden, müssen sie in begrenzten Mengen gegessen werden.

Pilze enthalten Chitin - eine Substanz, die die Verdauung von Nahrungsmitteln verlangsamt, so dass sie schwer zu verdauen sind. Essen Sie keine überwachsenen Pilze, da sich dort schädliche Substanzen ansammeln können. In Pilzkappen mehr Nährstoffe als in den Beinen. Nach dem Trocknen steigt der Kaloriengehalt der Produkte.