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Wo ist das meiste Vitamin C?

Viele von uns würden zustimmen, dass Vitamin C das berühmteste und beliebteste Vitamin ist. Jeder von Kindheit an hörte von der Notwendigkeit, mehr Obst zu essen, um dieses Vitamin zu erhalten. Wo ist das meiste Vitamin C enthalten?

Diese Frage ist von großer Bedeutung. Vitamin C selbst wird nämlich im menschlichen Körper nicht synthetisiert. Und für unsere Gesundheit ist es einfach notwendig.

Es ist erwähnenswert, dass Ascorbinsäure mit Vitamin C unterschiedlich ist. Ascorbinsäure ist eine künstliche, vereinfachte Form des natürlichen Vitamins und wurde im Labor hergestellt.

Vitamin C ist ein natürlicher Nährstoff. Eine der einfachsten und am besten zugänglichen Möglichkeiten, den Körper damit zu füllen, ist die Nahrung, in der das meiste Vitamin C enthalten ist. Es kann auch nur in natürlichen Ergänzungsmitteln oder Multivitaminen gefunden werden. Heutzutage ist es nicht so einfach, sich an eine gute Ernährung zu halten, dann kommen natürliche Vitaminkomplexe zur Rettung.

Die Rolle von Vitamin C kann nicht überbetont werden. Es ist das Wichtigste, könnte man sagen, der Haupthelfer für Immunität. Dies ist ein starkes Antioxidans, das als "Vitamin der Jugend" betrachtet werden kann. Beteiligt sich an anderen lebenswichtigen Prozessen im Körper.

Der Körper ist also nicht in der Lage, eine so wichtige Substanz alleine zu synthetisieren. Daher muss die erforderliche Menge an Vitamin C täglich aufgefüllt werden. Wie Essen reich an ihnen.

Betrachten Sie die Frage genauer: Wo enthält Vitamin C am meisten? Sie können Gemüse, Obst und Beeren sofort in diese Liste aufnehmen. Die nachstehende Tabelle hilft, Lebensmittel zu identifizieren, die einen besonders hohen Vitamin-C-Gehalt aufweisen.

Vitamin C, in welchen Produkten die Tabelle enthält

Bevor wir die Produkte auflisten, bei denen der höchste Gehalt an Vitamin C liegt, erfahren Sie mehr über die Vorteile. Stimmen Sie zu, dass sich alle und sogar Kinder bewusst sind, dass dieses Vitamin sehr nützlich ist. Aber was genau sind die nützlichen Eigenschaften, die sich nicht immer widerspiegeln.

In der kalten Winterperiode ist die Frage, wie die Aufnahme dieses Vitamins erhöht werden kann, besonders relevant. Da es sich in dieser Zeit befindet, wird die Avitaminose verstärkt und das Risiko von saisonalen Epidemien steigt.

Wie bereits erwähnt, werden dank Vitamin C die Immunkräfte im Körper verstärkt. Durchblutung, Blutbildung und die Arbeit des endokrinen und des Nervensystems werden verbessert. Vitamin A hilft auch, die Synthese von Hormonen und anderen neurostimulierenden Substanzen anzuregen. Dies wirkt sich positiv auf den Allgemeinzustand und die Stimmung aus.

Vitamin C trägt ebenfalls zur Absorption von Eisen bei und ist an der Synthese der Aminosäure Carnitin beteiligt. Diese Aminosäure setzt Energie frei, indem sie Fettzellen aufspaltet und so den Gewichtsverlust unterstützt. Darüber hinaus hat Vitamin C die Aufgabe, Salze der Schwefelsäure an die Zellen abzugeben, ohne dass eine ausreichende Anzahl von Mikrorissen im Körper auftritt.

Und mehr Bereits erwähnt über Vitamin C als stärkstes Antioxidans. Diese Eigenschaft verhindert die Oxidation des Körpers. Daher hilft die Verwendung einer ausreichenden Menge dieses Vitamins, die Jugend der Zellen zu erhalten. Es ist für ältere Menschen, Frauen und Sportler notwendig, damit der Körper sich nicht abnutzt.

Vitamin C-Gehalt in der Produkttabelle

Die Tabelle zeigt den Gehalt an Vitamin C in mg pro 100 Gramm in Lebensmitteln.

Lassen Sie uns zusammenfassen. Die Tabelle zeigt also, dass es unter den Produkten einige Arten von Champions gibt, bei denen das meiste Vitamin C enthalten ist. Weitere Einzelheiten finden Sie im Folgenden:

  1. Vielleicht waren Sie überrascht, dass der erste Ehrenplatz Heckenstand ist. Es ist wichtig anzumerken, dass der Bierbrei auf keinen Fall mit kochendem Wasser gebrüht werden kann und auf einer Thermoskanne bestehen kann. In diesem Fall geht der Löwenanteil an Vitaminen verloren. Um die maximale Menge an Vitamin C zu erreichen, sollte die Hagebutte mit Wasser mit einer Temperatur von nicht mehr als 80 Grad gefüllt werden, den Behälter mit einem Deckel abdecken und mehrere Stunden darauf bestehen.
  2. Der zweite Platz in unserer Liste ist rote Paprika. Es enthält nicht nur fast das Fünffache der täglichen Einnahme von Vitamin C. Es kann auch als ein Vitamin angesehen werden, da Pfeffer reich an Vitaminen P, B1 und B2 ist, Carotin. Paprika enthält Zuckeralkaloide, ätherische Öle und Capsacin, eine ausgezeichnete Krebsprävention.
  3. An dritter Stelle stehen der Sanddorn und die Schwarze Johannisbeere.

Nützliche Tipps zum Erhalt von Vitamin C in Lebensmitteln

  • Rohe Kartoffeln sparen mehr Vitamine. Daher ist es am besten, ein Gemüse im Ofen in der Haut zu backen oder "in Uniform" zu kochen, um seine vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten.
  • Im Winter ist es schwieriger, frische Beeren und Früchte zu finden. So kann die beste Quelle für Vitamin C sautierter oder frischer Kohl und Spinat sein. Und im frühen Frühling der beste Helfer im Kampf gegen Vitaminmangel - grüne Zwiebelsprossen. Seine grünen Federn enthalten viel Carotin, Zink, Magnesium, Fluor, Kalium und Schwefel.
  • Wenn die Integrität des frischen Apfels beeinträchtigt ist, wird das Enzym Ascorbinase freigesetzt, das Vitamin C zerstört. Versuchen Sie daher, ganze Äpfel im Ofen zu backen oder ganze Früchte zu kochen, um das Maximum an nützlichen Vitaminen zu erhalten, jedoch nicht mehr als fünf Minuten.
  • Im Gegensatz zu der verbreiteten Meinung über Zitrone unter Früchten ist der unangefochtene Marktführer bei Vitamin C die Kiwi. Aber nur wenige wissen, dass Kiwi zusammen mit der Schale gut zu essen ist! Diese natürlichen Ballaststoffe werden nicht vom Körper aufgenommen, sondern schwellen im Magen an und entfernen alle unverdauten Abfallprodukte sowie Abbau- und Fäulnisprodukte aus dem Magen-Darm-Trakt.

Daher ist es sehr wichtig, den Körper mit nützlichen Produkten aufzufüllen, wo vor allem Vitamin C! So können Sie die Gesundheit stärken und erhalten, die Jugend verlängern und die Effizienz steigern. Die obige Tabelle hilft, eine geeignete Diät zu machen. Iss mehr Obst und Gemüse und bleib gesund!

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Vitamin C-reiche Lebensmittel

Die Vorteile von Vitamin C sind kaum zu überschätzen. Dieses Antioxidans wird benötigt, um das Immunsystem zu stärken, Giftstoffe zu beseitigen, die Regeneration des Gewebes und viele andere Prozesse zu unterstützen. Es wird in großen Mengen konsumiert und lagert sich nicht im Gewebe ab, daher sollte es täglich mit der Nahrung aufgenommen werden. Welche Nahrungsmittel haben das meiste Vitamin C?

Was ist Vitamin C?

Vitamin C ist eine wasserlösliche L-Ascorbinsäure, die in vielen Lebensmitteln vorkommt und vom Körper regelmäßig benötigt wird. Es gibt 4 iscorbische Ascorbinsäuren:

  • L-Ascorbinsäure;
  • L-Isoascorbinsäure;
  • D-Isoascorbinsäure;
  • D-Ascorbinsäure.

Nur L-Ascorbinsäure ist biologisch aktiv.

Im Wesentlichen handelt es sich um ein Kohlenhydrat der Formel C6H8O6, seine äußere Struktur ähnelt Glukose. Für physikalische Eigenschaften ist es ein weißes saures kristallines Pulver. Es löst sich gut in Wasser und Alkohol, schmilzt bei einer Temperatur von +190. +192 ° C

Die Entdeckung des Vitamins gehört dem amerikanischen Chemiker Albert St. Gyordy. Dieses Ereignis ereignete sich 1928 und vier Jahre später wurde bewiesen, dass das Fehlen dieser Substanz in Lebensmitteln Skorbut auslöst.

Vitamin C wird heute als Lebensmittelzusatz verwendet, der die Oxidation von Produkten verhindert, Teil der Kosmetik ist und sogar die Rolle eines Entwicklers in der Photochemie spielt. Das Hauptanwendungsgebiet der Substanz war und ist jedoch die Pharmakologie.

Rolle im Körper

Der Bedarf an Ascorbinsäure ist sehr groß, da er an verschiedenen Prozessen beteiligt ist und sich nicht in Geweben und Organen ansammelt.

Vitamin C übernimmt gleichzeitig mehrere Funktionen.

  • Antioxidans: ist an Redoxprozessen beteiligt.
  • Gefäßelastizitätsfaktor: Kollagenprotein wird unter dem Einfluss von Vitamin C gebildet, wenn es defizient ist, werden die Gefäße brüchig.
  • Aktivator des Immunschutzes: Erhöht die phagozytische Aktivität von Leukozyten und damit die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionen.
  • Hepatoprotector: erhöht das antitoxische Potential der Leber, bildet eine Glykogenreserve, trägt zur Evakuierung von Quecksilber und Blei bei.
  • Cholesterin-Stoffwechselregulator: wandelt Cholesterin in Gallensäuren um.
  • Regenerationsstimulator: fördert die Gewebeheilung.

Auch Ascorbinsäure normalisiert das Blutgerinnungssystem, es ist für das normale Funktionieren des Nerven- und Hormonsystems, der Schilddrüse und der Pankreasdrüsen notwendig. In Gegenwart von Vitamin C werden Eisen, Kalzium, Proteine ​​aufgenommen und Hormone synthetisiert. Seine Anwesenheit in der Diät ist die Vorbeugung gegen Krebs und Arteriosklerose.

Tagespreis

Der tägliche Bedarf an Vitamin C hängt vom Alter ab. Kinder bis 6 Monate benötigen 30 mg Ascorbinsäure pro Tag, bis zu 12 Monate - 35 mg, im Alter von 1-3 Jahren, 40 mg, 4-10 Jahre - 45 mg, 11-14 Jahre - 50 mg. Erwachsene benötigen durchschnittlich 70 mg Vitamin C pro Tag. Schwangere benötigen 95 mg pro Tag und laktierende 120 mg.

Mit erhöhten körperlichen und sportlichen Belastungen steigt der Bedarf an Vitamin C. Bei der Planung von Kursen kann die Tagesdosis 150-200 mg betragen. Bei Wettkämpfen und extremen Belastungstagen von 200 bis 300 mg. Mit großen Dosen von Vitamin C wird das tägliche Volumen in mehrere Methoden aufgeteilt, sodass Sie es gleichmäßig ausgeben können.

Inhaltsverzeichnis in Produkten

Vitamin C ist vor allem nicht in Zitrusfrüchten enthalten, wie viele glauben, sondern in Wild- und Gartenbeeren, und der Rekordhalter ist Wildrose. Die Verbindung wird in anderen Produkten pflanzlichen Ursprungs gefunden - Obst, Gemüse, Kräuter, Pilze. Verwenden Sie die folgende Tabelle, um eine Vorstellung davon zu erhalten, wo das Vitamin enthalten ist und wie viel Sie essen müssen, um Ihren täglichen Bedarf zu decken.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-c/produkty-s-vitaminom-c.html

Wo ist der höchste Gehalt an Vitamin C?

Wo ist das meiste Vitamin C?

Vitamin C ist eine organische Verbindung, die auch als Ascorbinsäure bezeichnet wird. Es ist einfach notwendig für das normale Funktionieren des Körpers, seiner Arbeit und seiner Gesundheit. Gleichzeitig wird Vitamin C nicht vom menschlichen Körper produziert und dringt nur mit der Nahrung ein. Wenn Sie dem Körper also keine richtigen Diäten geben, stellt sich heraus, dass es sich um eine Avitaminose handelt. Dementsprechend ist es besser herauszufinden, wo Vitamin C am meisten ist, um einen Vitaminmangel zu verhindern.

Woher kommt Vitamin C?

Aufgrund dessen, wo am meisten Vitamin C ist, gibt es kleine Fehler.

  • Hagebutte Traditionell wird angenommen, dass die größte Menge an Vitamin C in Zitrusfrüchten enthalten ist, dies ist jedoch nicht der Fall. Seltsamerweise vor allem Vitamin C in getrockneten Beeren von Wildrose. Hinter der getrockneten Hagebutte steht frisch, was auch eine große Menge Vitamin C enthält. Sie können Hagebuttensaft zum Verkauf finden und Kompott aus getrocknetem Rosmarinsaft herstellen. Denken Sie daran, dass der Nutzen der Hüften im Kompott viel weniger bringt, weil Während der Wärmebehandlung nimmt die Vitamin C-Konzentration im ursprünglichen Produkt im Verhältnis zum Zeitpunkt der Herstellung ab.
  • Kiwi - Kiwi enthält auch eine große Menge Vitamin C, um die tägliche Dosis aufzufüllen, essen Sie einige seiner Früchte.
  • Schwarze Johannisbeere - Neben Vitamin C enthält es Substanzen, die helfen, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, so dass es in vielerlei Hinsicht nützlich ist.
  • Süßer grüner Pfeffer - wenn Sie auf den Gehalt an Vitaminen achten, ist dieser Pfeffer im Salat viel nützlicher als der bulgarische rote.
  • Grüns - insbesondere Petersilie. Das Problem dieser Produkte besteht jedoch darin, dass der Gehalt an Vitamin C pro hundert Gramm des Produkts gemessen wird und nicht jeder hundert Gramm Petersilie essen kann.
  • Erdbeeren und Gartenerdbeeren - in ihnen ist der Gehalt an Vitamin C derselbe wie bei Zitrusfrüchten, was deutlich niedriger ist als bei den oben genannten Produkten.
  • Zitrusfrüchte - nun endlich, wir haben sie erreicht, stellen Sie fest, dass dies alles andere als reich an Vitamin C-Früchten ist, und es gibt viele andere Produkte, die dazu beitragen, den täglichen Bedarf zu decken. Dies sollte für Sie gut sein, wenn Sie gegen Zitrusfrüchte allergisch sind.

Warum brauchen Sie Vitamin C?

  • Er ist an den Prozessen des Kohlenhydratstoffwechsels beteiligt und ist in gewissem Maße für den Blutzuckerspiegel verantwortlich.
  • Beteiligt sich am Prozess der Blutgerinnung - ohne Blutung dauert die Blutung länger und hört möglicherweise gar nicht auf. Die Bandenpatienten litten an Zahnfleischbluten, die auf Vitamin C-Mangel zurückzuführen sind.
  • Zusammen mit der vorherigen Eigenschaft werden Regeneration und Geweberegeneration unterstützt. Diese beiden Prozesse sind für die Wundheilung und die Erholung nach verschiedenen Verletzungen verantwortlich.
  • Reduziert die Durchlässigkeit der Blutgefäße - dadurch werden die Wände der Blutgefäße stärker und weniger anfällig für Beschädigungen. Wenn Sie also permanent rote Augen oder Nasenbluten haben, ist Vitamin C sehr nützlich.
  • Erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionen. Daher ist es wichtig, Vitamin C in der Zeit der Ausbreitung von Viruserkrankungen, zur Behandlung und Vorbeugung von Grippe und Erkältungen einzusetzen.
  • Eine positive Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse und die Schilddrüse. Vitamin C hilft somit, den Stoffwechsel und die Verdauung zu normalisieren.

Sie wissen, wo sich das meiste Vitamin C befindet, Sie können sich gesund ernähren und Ihrem Körper helfen.

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Wo vor allem Vitamin C - die zehn wichtigsten Produkte

Es gibt Menschen, die nicht wissen, wie Vitamin C auf den Körper wirkt, aber sie wissen, dass es genommen werden muss. Der menschliche Körper ist so konzipiert, dass er Ascorbinsäure nicht reproduzieren kann. Bestände müssen von außen aufgefüllt werden.

Wo ist das meiste Vitamin C? Sogar ein Schüler wird mit seinem Produkt Beispiele von Produkten geben. In den meisten Fällen handelt es sich um Zitrusfrüchte und Zwiebeln. Die Liste ist jedoch nicht darauf beschränkt.

Wo viel Vitamin C

Enthält Vitamin in pflanzlichen Lebensmitteln - Obst, Gemüse und Grüns.

Diese Beere ist gut für den Körper, gerade wegen des Vorhandenseins von Vitamin C. Es ist sehr nützlich, Kiwi mit der Haut zu essen. Es wird nicht verdaut und absorbiert schädliche Toxine. Sie werden dann auf natürliche Weise aus dem Körper ausgeschieden.

Orange mittlerer Größe mit einem Gewicht von 150 Gramm ergänzt den Körper mit einer täglichen Dosis Vitamin. Es muss bei Skorbut, Vitaminmangel, Erkältungen und Grippe angewendet werden.

Rote Paprika

Pfeffer ist in Bezug auf dieses Vitamin der Vorreiter unter Gemüse. Es ist am besten, es frisch zu verwenden. Aber selbst in einem Konservenprodukt bleibt der Gehalt dieses Vitamins hoch.

Dieses Gemüse ist die stabilste Form dieses Vitamins. Der Saft dieses Gemüses wird zur Behandlung von Geschwüren, Gastritis und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems verwendet.

Um die tägliche Vitaminmenge wieder aufzufüllen, reicht es aus, 50 Gramm Grüns zu essen. Sie können einen Salat machen oder den ersten Gängen hinzufügen.

Zwiebelgrün

Die Birne enthält weniger Vitamin als in Federn. Frühlingszwiebeln werden im Frühling zu einer echten Erlösung für unseren Körper. 100 Gramm Grüns werden den Tagespreis auffüllen und den Vitaminmangel beseitigen. Darüber hinaus verbessern Sie den Zustand von Haaren, Nägeln, Haut und Zähnen.

Spinat eignet sich am besten, um den Körper im späten Herbst und Winter mit Vitamin aufzufüllen.

In den Sprossen und Blättern von Sellerie Vitamin C mehr als in seiner Wurzel. Salate werden daraus hergestellt und als Gewürz für Gemüse und Vorspeisen verwendet.

Wenn Sie den Körper mit Vitamin C mit Hilfe dieses Gemüses sättigen möchten, ist es besser, späte Sorten zu verwenden.

Himbeeren sind als nützliche Heilbeeren bekannt. Unter allen Bestandteilen, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind, ist auch Vitamin C aufgeführt. Kein Wunder, dass Himbeeretee gegen Erkältungen und Grippe verschrieben wird. Es stärkt den Körper und bekämpft das Virus.

Produkte, die Vitamin C pro 100 Gramm enthalten

Süßer roter Pfeffer - 250 mg;

Gelbe Paprika - 150 mg;

Rosenkohl - 120 mg;

Weißkohl - 60 mg;

Aubergine - 5 mg;

Kartoffeln - 2 mg

Petersilie - 150 mg;

Sellerie - 38 mg.

Hagebutte - 470 mg;

Sanddorn - 200 mg;

Schwarze Johannisbeere - 200 mg;

Orangen - 60 mg;

Erdbeeren und Erdbeeren - 60 mg;

Mandarinen - 38 mg;

Stachelbeere - 30 mg;

Aus den obigen Angaben können Sie eine Liste von Produkten erstellen, bei denen die größte Menge an Vitamin C in der Reihenfolge ihrer Wichtigkeit angegeben ist.

  1. An erster Stelle - wilde Rose.
  2. Auf der zweiten - bulgarischen Paprika.
  3. Am dritten - Sanddorn und Schwarze Johannisbeere.
  4. Auf der vierten - süßen grünen Pfeffer und Petersilie.
  5. Am fünften - Rosenkohl.
  6. Am sechsten - Dill und Bärlauch.
  7. Den siebten Platz teilten sich rote Eberesche und Blumenkohl.
  8. Auf dem achten Platz - Kiwi.
  9. Am neunten - Erdbeeren, Erdbeeren und Spinat.

Vervollständigt die Liste mit Orange, Sauerampfer, Zitrone und Mandarine

Gesund und schön sein - essen Sie mehr Obst und Gemüse. Füllen Sie den Körper mit Nährstoffen auf, je weisser, was Sie wählen.

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Nahrungsmittel, wo das meiste Vitamin C

Vitamin C oder Ascorbinsäure ist der wichtigste Helfer unserer Immunität. Sobald wir uns erkälten oder ein Virus bekommen, trinken wir Tee mit Zitrone und essen andere Nahrungsmittel mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt. Dieses Vitamin wirkt jedoch nicht nur immunstimulierend, es hat auch andere wichtige Auswirkungen auf den Körper. Ohne Vitamin C können wir beispielsweise keine Freude erleben. Vitamin ist für die Sensibilität im Körper verantwortlich, da es die Bildung von Hormonen und anderen neurostimulierenden Substanzen stimuliert. Vitamin C trägt zu jeder Zelle Salze der Schwefelsäure, deren Mangel Mikrorisse im Körper verursacht, beispielsweise am Zahnfleisch. Ohne Ascorbinsäure kann die Assimilation eines so wichtigen Spurenelements wie Eisen nicht stattfinden. Vitamin setzt Eisen in den Darmwänden und in der Galle frei und hilft ihm dann, in das Blut zu gelangen, wodurch das Spurenelement an die Organe abgegeben wird. Der Vitamin-C-Gehalt in Lebensmitteln ist für übergewichtige Menschen wichtig, da er an der Synthese der Aminosäure Carnitin beteiligt ist, die Fettzellen abbaut und Energie freisetzt.

Wir haben herausgefunden, dass Ascorbinsäure für die menschliche Gesundheit sehr wichtig ist. Aber wenn Sie es in großen Mengen einnehmen, wird es dem Körper nicht schaden? Nein, weil der Überschuss dieses Vitamins nicht toxisch ist, wird es einfach ohne Folgen aus dem Körper entfernt.

Betrachten Sie jetzt, wo das meiste Vitamin C ist. Es wird in vielen Früchten, Gemüse und Beeren gefunden. Die führenden Inhaltsstoffe von Vitamin C sind: Schwarze Johannisbeere, Sanddorn, Moltebeere. Wenn Sie jeden Tag eine halbe Tasse dieser Beeren essen, können Sie sicher sein, dass Sie den Körper mit Ascorbinsäure sättigen. Früchte, die Vitamin C enthalten, sind weithin bekannt - Orangen, Grapefruits, Mandarinen und Zitronen. Sie galten lange Zeit als führend im Ascorbinsäuregehalt, bis die Wissenschaftler herausfanden, dass sie dem Kiwi deutlich voraus waren. Wenn Sie sich ein Leben ohne duftende Zitrone nicht vorstellen können, versuchen Sie es mit der Schale zu essen, da die Schale die Hauptmenge an Vitamin C enthält. Reich an Ascorbinsäure sind auch Hagebutte, Paprika, Erdbeeren, Eberesche, grüne Erbsen, Rosenkohl, Blumenkohl und Rotkohl. Obst und Beeren enthalten im Winter und Frühling nicht mehr viele Vitamine. Aber es gibt ein Produkt mit dem meisten Vitamin C in der Winterzeit - Sauerkraut.

Beeren, Obst und Gemüse sollten sofort nach der Entnahme aus dem Bett oder dem Kauf konsumiert werden, da eine langfristige Lagerung den Ascorbinsäuregehalt verringert. Vitamin wird durch den Einfluss von Licht, Luft und Wärme zerstört. Wenn Sie einen Salat zubereiten, versuchen Sie, die Früchte und das Gemüse nicht in kleine Stücke zu schneiden. Dadurch wird eine größere Menge an Vitamin C in den Produkten erhalten.

Wenn Sie krank werden und keine Nahrung zur Hand haben, wo sich der Großteil des Vitamin C befindet, helfen spezielle Brausetabletten dabei, Unbehagen zu unterdrücken. Sie werden in jeder Apotheke verkauft. Es reicht aus, ein solches pharmazeutisches Vitamin C in ein Glas Wasser zu geben, und Sie können dem Körper helfen, mit einer Erkältung oder einem Virus im Anfangsstadium der Krankheit fertig zu werden. Die Vitamine „Ascorbinsäure“ sind allen bekannt und werden von Kindern und Erwachsenen geliebt. Wenn eine Person künstliches Vitamin C nicht verträgt, können Sie versuchen, Acerola-Extrakt zu trinken - dies ist eine Art Kirsche. Dieser Extrakt kann in den Abteilungen für gesunde Ernährung erworben werden. So können Apotheker auch Hagebutten-Sirup kaufen. Es ist wirksam genug, um die Immunität zu erhöhen, verursacht aber normalerweise keine allergischen Reaktionen.

Bei der Entscheidung, welches Produkt am besten konsumiert werden soll, wo Vitamin C am meisten ist, sollten Sie nicht der Mode hinterherlaufen und exotische Früchte, Gemüse und Beeren kaufen. Es ist besser, Lebensmittel zu essen, die in unserem geografischen Gebiet angebaut werden.

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12 Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind: stärken Sie Ihre Immunität

Wahrscheinlich wird sich niemand daran erinnern, woher der Mythos vom „hohen Gehalt an Vitamin C“ in Zitronen stammt. Und warum viele von uns Zitronen im Winter als Hauptlieferant von Ascorbinka betrachten. Vielleicht stammt es aus unserer Kindheit, als in der kalten Jahreszeit praktisch nichts von Obst in den Läden kam und Zitronen und Mandarinen aus den südlichen Republiken nicht nur als Symbole des neuen Jahres dienten, sondern auch als "Vitaminfutter".

Und vielleicht, weil Vitamin C (Ascorbinsäure) erstmals aus Zitronensaft gewonnen wurde. Aber ich beeile mich, Sie zu enttäuschen, in Zitronen und Mandarinen nur 40 und 38 mg Vitamin C pro 100 g Produkte. Aber es gibt eine Masse von Gemüse und Früchten, die von vielen von uns geliebt wird und die an unseren klimatischen und regionalen Bedingungen gewöhnt sind, in denen viel mehr Vitamin C vorhanden ist!

In tropischen Früchten gibt es natürlich eine Menge dieses notwendigen und nützlichen Vitamins:

in Kiwis - 137,2 mg, im Mango-Fruchtfleisch - 122,3 mg, in Papaya - 88,3 mg und in Ananas - 78,9 mg pro 100 g des Produkts. Aber was haben wir davon, außer Wissen? Diese "Exoten", die in den Regalen unserer Supermärkte liegen und die Hälfte davon ist nicht mehr enthalten, da sie meistens abgerissen und noch unreif sind, aus über dreißig Ländern gebracht und hier "reifen".

Warum brauchen wir Vitamin C?

Und so biete ich Ihnen unsere "heimischen" Vitamin C-Quellen an. Lassen Sie mich zunächst daran erinnern, warum wir es brauchen. Ascorbinsäure ist ein starkes Antioxidans, schützt den Körper vor Bakterien und Viren, wirkt entzündungshemmend, wundheilend und antiallergisch, stärkt das Immunsystem und verstärkt die Wirkung anderer Antioxidantien wie Selen und Vitamin E.

Stressabbau mit Vitamin C

Vitamin C beeinflusst die Synthese einer Reihe von Hormonen, einschließlich Anti-Stress, reguliert die Blutbildung und normalisiert die Kapillarpermeabilität, beteiligt sich an der Synthese von Kollagenprotein, das für das Wachstum von Gewebezellen, Knochen und Knorpel des Körpers notwendig ist, verbessert die Fähigkeit des Körpers, Kalzium zu absorbieren, Giftstoffe zu entfernen, reguliert Stoffwechsel. Nach neuesten Daten hat es auch Anti-Krebs-Eigenschaften, reduziert die Vergiftung des Körpers bei Alkoholikern und Drogenabhängigen und verlangsamt sogar den Alterungsprozess des Körpers.

Warum kann sich Vitamin C nicht für die Zukunft ansammeln?

Vitamin C wird als wasserlöslich eingestuft, so dass es sich nicht im Körper ansammelt und seine Reserven müssen von außen aufgefüllt werden. Askorbinka mag keine hohen Temperaturen, Licht und Sauerstoff. Daher wird bei allen Arten des Kochens das meiste zerstört, was zu berücksichtigen ist, und häufiger gibt es frische Lebensmittel.

Im Sommer und Herbst, wenn Obst und Gemüse reifen, erhält unser Körper Ascorbinsäure in Mengen, die oft über dem Tagesbedarf liegen. Spät im Herbst - im Winter und besonders im frühen Frühling - fehlt uns oft Vitamin C. Deshalb biete ich Ihnen ein Dutzend unserer Produkte an »Seine Quellen.

1. Hagebutte (trocken - 1200 mg / 100 g, frisch - 650 mg / 100 g)

Die Tatsache, dass Wildrose ein Champion in der Aufrechterhaltung von Ascorbinka ist, ist vielleicht sogar von Babys bekannt. Und der Geschmack von Wildrose ist sicherlich jedem bekannt. Aber nur wenige wissen, dass unsere "native" Wildrose einen sehr hohen Antioxidationskoeffizienten für freie Radikale (ORAC) aufweist. Erinnern Sie sich an den Hype um die Acai-Beeren, die fast das Allheilmittel gegen alle Krankheiten sind? In der Tat ist dieser Koeffizient in Acai-Beeren vielleicht der höchste - 102700, aber nur in frischen, und sie sind sehr launisch und verschlechtern sich schnell.

Zum Vergleich: Jeder von uns bekannte "Speicher" von Antioxidantien wie Blaubeeren oder Preiselbeeren hat 5905 bzw. 9090. Die nächsten Hagebutten kamen Acai mit ORAC 96150 am nächsten. Die Vorteile von Hagebutten sind jedoch, dass man nicht weit gehen muss aber weil unser Champion die Acai-Beeren in jeder Hinsicht „übersprang“. Und wenn Sie die restlichen nützlichen Eigenschaften hinzufügen.

2. Paprika (250 mg / 100 g)

An zweiter Stelle stehen rote Sorten bulgarischen Pfeffers, die neben Vitamin C rotgelbes Pigment - Carotin und rotes Pigment - Lycopin enthalten - starke Antioxidantien, die das Krebsrisiko senken. Bei der Menge an Vitamin A (125 µg) ist Paprika ebenfalls führend.

3. Schwarze Johannisbeere (200 mg / 100 g)

Schließt die ersten drei, die von vielen schwarzen Johannisbeeren verehrt werden. Aufgrund seiner heilenden Eigenschaften wird es in der traditionellen Medizin häufig zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken eingesetzt. Beeren der Schwarzen Johannisbeere enthalten neben Vitamin C die Vitamine B, P, K, Provitamin A, Zucker, Pektinsubstanzen, Phosphorsäure, ätherische Öle, Tannine, Kalium-, Phosphor- und Eisensalze. Beeren und Blätter werden für medizinische Zwecke verwendet. Es ist wichtig zu wissen, dass viele der vorteilhaften Eigenschaften von schwarzen Johannisbeerbeeren in hausgemachten Rohlingen während der Verarbeitung und Konservierung gelagert werden.

4. Sanddorn (200 mg / 100 g)

Schwarze Johannisbeere ist der Sanddorn in einer Linie, aber ich habe den vierten Platz nur gegeben, weil er in den Sommerhäusern und Hinterhöfen unserer Landsleute nicht so häufig ist. Ja, und zu schmecken, wie viele sagen, ist es den Johannisbeeren deutlich unterlegen. Aber hier, wie sie sagen, wer mag was? Und Sanddornfrucht ist ein natürliches Multivitamin-Konzentrat, das bis zum Frühjahr tiefgekühlt gelagert werden kann.

5. Äpfel (165 mg / 100 g)

Wenn ich könnte, würde ich überhaupt Äpfel setzen. Nun, Sie müssen zustimmen, wer von Ihnen dieselbe Paprika oder denselben Sanddorn mit Johannisbeeren mehr als Äpfel isst! Und wir essen das ganze Jahr Äpfel. Und "bekommen" Vitamin C Anzahl der Früchte gegessen. Äpfel sind aber auch die häufigste Mineralstoffquelle (Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium, Natrium, viel Eisen) und andere Vitamine (E, Carotin, B1, B2, B6, PP, Folsäure) in leicht verdaulicher Form die besten Kombinationen für uns.

6. Petersiliengrüns (150 mg / 100 g)

Es ist reich an Vitamin C, B, PP, K, Provitamine A, enthält Folsäure, komplexe ätherische Öle, viele Mineralsalze von Kalium, Natrium, Kalzium sowie Magnesium, Eisen, Phosphor. In der Petersilie werden alle Teile verwendet - die Wurzel, Blätter, Samen, sowohl frisch als auch getrocknet. Und was ist sonst noch gute Petersilie, also ist es eine Gelegenheit, sie im Winter auf der Fensterbank anzubauen und jeden Tag eine "Portion" an Vitaminen und Mineralien zu bekommen!

7. Grüner Pfeffer (150 mg / 100 g)

Es enthält Antioxidantien wie Lycopin und Carotin, eine anständige Ballaststoffmenge, die den Darm normalisiert, sowie Phytosterine - pflanzliche Analoga des Cholesterins, die am Fettstoffwechsel teilnehmen und den Spiegel des "schlechten" Cholesterins reduzieren.

8. Broccoli (136 mg / 100 g)

Ein ideales Gemüse aus der Welt der gesunden Ernährung, denn es enthält neben Vitamin C Carotin und viele hochwertige pflanzliche Aminosäuren - zum Beispiel Cholin und Methionin, die die Ansammlung von Cholesterin im Körper verhindern. Dieses "Bündel" aus Ballaststoffen, kalorienarm und zusätzlich Broccoli hat krebserregende Eigenschaften. Und noch ein Plus an Brokkoli: Im Gegensatz zu Weißkohl passt dieser Kohl nicht zu "Revolutionen" im Magen.

9. Rosenkohl (120 mg / 100g)

Es wird als das wertvollste unter Kreuzern angesehen, weil es 2-3 mal mehr Vitamin C und 2,5 mal mehr Eiweiß enthält als weißes Eichhörnchen. Der Saft enthält viel Kalium, daher wird empfohlen, Bluthochdruck zu essen. Aufgrund der Tatsache, dass es nur wenige grobe Fasern hat, brennt es nicht im Magen und ist nützlich für alle Ventrikel, Geschwüre.

10. Dill (100 mg / 100 g)

Eines der häufigsten Gewürze, das viele physiologische Prozesse im Körper positiv beeinflusst, deren Nährwert mit der Anwesenheit ätherischer Öle, verschiedenen Vitaminen (C, B1, B2, PP, P, Provitamine A, Folsäure) und Mineralien (Eisensalze) verbunden ist. Calcium, Kalium, Phosphor in leicht verdaulicher Form).

11. Rowan Red (100 mg / 100 g)

Es ist nicht nur reich an Ascorbinsäure, sondern auch an Carotin, und der für Kapillaren notwendige Gehalt an Vitamin P und die richtige Aktivität der Schilddrüse können an einer der ersten Stellen unter den Früchten platziert werden. Bergasche-Präparate haben antimikrobielle, hämostatische, wundheilende, harntreibende, abführende und antimykotische Wirkungen, reduzieren den Cholesterinspiegel im Blut, erhöhen die Widerstandsfähigkeit der Blutgefäße gegen unerwünschte Wirkungen, verringern den Fettgehalt in der Leber, normalisieren den Stoffwechsel, beseitigen den Mangel an Vitaminen im Körper und erhöhen mäßig die Acidität des Magens Saft, haben eine positive Wirkung bei Anämie und Erschöpfung des Körpers.

12. Blumenkohl (70 mg / 100 g)

Der nächste Verwandte von Brokkoli. Einhundert Gramm Blumenkohl liefert nicht nur etwa 70 Milligramm Vitamin C, sondern auch 5 Gramm Ballaststoffe und 5 Gramm Eiweiß.

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Welche Früchte, Gemüse und Beeren enthalten das meiste Vitamin C?

Vitamine sind für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig. In welcher Frucht sich am meisten Vitamin C befindet und aus welchem ​​Gemüse und Beeren es gewonnen werden kann, erfahren Sie aus diesem Artikel.

Die Vorteile

Ascorbinsäure erfüllt die folgenden Funktionen:

  • fördert die Heilung des Gewebes;
  • reguliert den Cholesterinspiegel;
  • hilft bei der Produktion von Kollagen;
  • stärkt die Blutgefäße;
  • trägt zu einer normalen Leberfunktion bei;
  • stärkt die Immunität;
  • reguliert den Stoffwechsel;
  • erhöht die Menge an Serotonin (das Hormon der Freude).

Dies sind nur einige der Funktionen des Vitamins, die es für die Gesundheit unverzichtbar machen. Es hilft aktiv dabei, die Arbeit des Körpers zu normalisieren, und wenn es mangelhaft ist, werden ernsthafte Gesundheitsprobleme beobachtet: von Apathie bis Skorbut. Viele Menschen wissen, dass die Alten sehr oft Skorbut hatten. Dies lag daran, dass sie fast keine Produkte konsumierten, in denen viel Ascorbinsäure lag.

Tiere können die Substanz unter Verwendung der dafür verantwortlichen Gene selbständig synthetisieren. Aber der Mensch hat diese Chance im Verlauf der Evolution verloren, deshalb muss er ein Element aus Nahrungsmitteln oder besonderen Vorbereitungen erhalten.

Es ist zu beachten, dass ein Vitamin-C-Überschuss auch schädlich ist. Aber es zu bekommen ist sehr schwierig. Um dies zu tun, wird es eine lange Zeit dauern, bis eine Dosis Vitascorbola eingenommen wird, die die Rate um Hunderte von Prozent übersteigt. Darüber hinaus wird die Substanz schnell durch das Urogenitalsystem aus dem Körper ausgeschieden, gleichzeitig desinfiziert und entzündliche Prozesse verhindert.

Der Normalwert beträgt 90 mg / Tag für Männer, 75 für Frauen und 35-50 für Kinder. Die Norm wird höher für Menschen, die aktiv Sport treiben, an katarrhalischen Erkrankungen leiden, Einwohner von Gegenden mit ungünstigem Klima sowie schwangere und stillende Frauen. Die richtige Menge kann leicht aus der Nahrung bezogen werden, wenn Sie Nahrungsmittel wählen, die Vitamin C enthalten.

Obst, Gemüse, Beeren

Natürlich können Sie mit Hilfe von Tablets die Nutzung des Tagessatzes erreichen. Ärzte empfehlen jedoch, dies mit natürlichen Produkten zu tun. Es gibt viele Früchte, Beeren und Gemüse, bei denen der Gehalt dieser Substanz hoch ist. Es ist besonders wichtig, sie während der kalten Jahreszeit zu verwenden, da das Aufsaugen das Immunsystem perfekt stärkt.

Es ist erwähnenswert, dass die Zitrone, die als wichtigste Ascorbinsäurequelle gilt, nur wenig dieser Verbindung enthält - nur 40 mg pro 100 g. In einem Gemüse wie einer Kartoffel ist es fast so viel.

Die Hauptfrüchte mit Vitamin C sind Kiwi, Papaya, Pampelmuse. Enthält Vitamin und Gemüse. Rekordhalter für den Inhalt - bulgarischer Pfeffer, Kohl, Gemüse (Petersilie). Beeren sind auch in Abwesenheit dieser nützlichen Substanz nützlich. Sie sind reich an Wildrose, Sanddorn und schwarzer Johannisbeere.

Die Ascorbinsäure enthält jedoch ein Produkt, das für unsere Breiten exotisch ist. Dies ist die Barbados-Acerola-Kirsche, die laut verschiedenen Quellen zwischen 2500 und 3300 Milligramm Vitamin pro 100 Gramm enthält. Auf dieser Seite finden Sie Produkte, die den Einwohnern unseres Landes besser bekannt sind. Wenn Sie wissen, welche Früchte und andere Früchte am meisten Ascorbinka enthalten, können Sie Ihre Ernährung ausbalancieren. Darüber hinaus wird das Element am besten von Gemüse, Obst und Beeren aufgenommen.

Vitamin C Bewertung

Um zu verstehen, welche Beeren, Gemüse und Früchte mehr nützliche Elemente enthalten, sollten Sie die nachstehende Tabelle betrachten. Die Bewertung wird hier deutlich gezeigt: Früchte, die reich an Vitamin C sind.

Empfehlungen

Um Produkte mit Vitamin A am effektivsten zu verwenden, sollten Sie einige Regeln kennen. Ihre Beachtung hilft, Ascorbit größtenteils zu retten. Selbst wenn Sie wissen, welches Gemüse und Obst am nützlichsten ist, können Sie weniger von ihnen die notwendigen Elemente erhalten.

  • Durch das Dämpfen können Sie weitere nützliche Verbindungen einsparen.
  • Kupfer- und Eisenutensilien sind die Feinde von Vitamin C. Die Ionen dieser Metalle, die sich vom Geschirr lösen, zerstören die Substanz.
  • Rauchen verringert die Menge dieses "Lebenselixiers" erheblich. Jede Zigarette beraubt den Körper um 25 mg eines Elements. Der gleiche Effekt ergibt den Missbrauch von Kaffee.
  • Bei Kontakt mit Sauerstoff wird „Ascorbinsäure“ schnell zerstört. Lassen Sie daher die geschnittenen Produkte nicht in der Luft. Helles Licht reduziert auch die Menge an Materie.
  • Je schneller das Produkt während der Herstellung erhitzt wird, desto mehr Ascorbinsäure verbleibt. Es ist besser, Gemüse sofort in kochendes Wasser zu geben.
  • In exotischen Früchten gibt es eine große Menge an Ascorbinka. Um jedoch die Haltbarkeit der Früchte zu erhöhen, werden häufig schädliche chemische Zusatzstoffe gepumpt. Es ist besser, den Früchten lokaler Produzenten den Vorzug zu geben.
  • Die Menge eines Elements nimmt während des Trocknens, Einfrierens, Salzens, Beizens und der langen Lagerung der Produkte ab. Frisch oder Sauerkraut verzögert Ascorbit am besten.

Welche Frucht hat das meiste Vitamin C - eine wichtige Frage für alle, die sich für ihre Gesundheit interessieren. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass es in vielen Gemüsen und Beeren auch ein Vitamin gibt, das für den menschlichen Körper so wichtig ist. Essen Sie viel Vitamin C, um gesund zu bleiben.

http://vitaminy.expert/v-kakom-frukte-bolshe-vsego-vitamina-c

Tabelle des Vitamin-C-Gehalts in Lebensmitteln

PRODUKTE MIT HOHEM VITAMINGEHALT MIT:

Vitamin C-Gehalt in Obst und Beeren:

Vitamin C-Gehalt in Gemüse und Gemüse:

Was es über die Zerstörung von Vitamin C mit Wärmebehandlung zu wissen gibt:

  • Je schneller die Erhitzung erfolgt, desto besser bleibt Vitamin C (je schneller das Enzym deaktiviert wird, wodurch Ascorbinsäure oxidiert wird).
  • Die Ionen von Kupfer, Eisen, Magnesium, die in Wasser enthalten sind oder im Kochmedium von den Wänden der Schüsseln eingeschlossen sind, beschleunigen die Zerstörung von Vitamin C.
  • Daher ist es am besten, das Gemüse zu kochen und sofort in kochendes Wasser zu tauchen. Kochendes Wasser enthält fast keinen gelösten Sauerstoff und seine hohe Temperatur führt zu einer schnellen Deaktivierung von Enzymen.
  • Beim Braten wird Vitamin C weniger zerstört als bei der hydrothermalen Verarbeitung - weil beim Braten eine schnelle Erhitzung erfolgt und die Hitzeeinwirkungsdauer gering ist und der Zugang zu Sauerstoff geringer ist.
  • Beim Kochen von Gemüse in saurer Umgebung wird Vitamin C in ihnen besser konserviert (dies ist auf die Abschwächung der Wirkung von Kupferionen zurückzuführen).
  • Das Schneiden von Gemüse und Früchten führt zu einer erhöhten Zerstörung von Vitamin C durch Oxidation durch Luftsauerstoff.

    FUNKTIONEN VON VITAMIN C IM ORGANISMUS:

  • Beteiligt sich an Redox-Prozessen.
  • Bietet die Bildung von Kollagenprotein (mit fehlender Kapillarzerbrechlichkeit und Tendenz zur Blutung).
  • Erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen äußere Einflüsse und Infektionen (da es die Eigenschaft besitzt, die phagozytische Aktivität von Leukozyten zu erhöhen).
  • Erhöht die antitoxische Funktion der Leber und trägt zur vollständigsten Bildung von Glykogenreserven bei.
  • Bietet die Bildung des Neurotransmitters Serotonin aus Tryptamin.
  • Reguliert den Cholesterinstoffwechsel.
  • Regt die Regeneration und Heilung von Gewebe an.

    Mangel an Vitamin C im Organismus, Symptome:

  • Apathie, depressiver Zustand (aufgrund einer gestörten Serotoninbildung).
  • Zahnfleischbluten, kapillare Brüchigkeit mit dem Auftreten hämorrhagischer Hautausschläge im Körper (aufgrund der Tatsache, dass Kollagen, an dessen Synthese Vitamin C beteiligt ist, ein wichtiger Bestandteil der Gefäßwand ist).
  • Die Befestigung des Periostes an den Knochen und die Fixierung der Zähne in den Löchern (Skorbut) schwächen sich ab.
  • Reduzierte Immunität und das Auftreten einer hypochromen Anämie.

    Überschuss an Vitamin C im Organismus, Symptome:

  • Rötung der Haut, juckende Haut.
  • Kopfschmerzen, Schwindel.
  • Bei sehr hohen Dosen können sich Nierensteine ​​bilden (als Folge von übermäßiger Bildung von Dehydroascorbinsäure, die in Oxalsäure umgewandelt wird).
  • Ein Vitamin-C-Überschuss entwickelt sich mit dem Verbrauch von Ascorbinsäure in Dosen, die zehn- bis 100-mal höher sind als die tägliche Einnahme über einen langen Zeitraum. Normalerweise wird ein Überschuss an Vitamin C durch den Urin ausgeschieden.

    http://frs24.ru/st/vitamin-c-soderzhanie-v-produktah/

    Welche Lebensmittel (Obst und Gemüse) enthalten das meiste Vitamin C?

    Die standardmäßig bekannte Variante kleiner, sauer-angenehmer Ascorbinsäure-Tabletten bei Menschen, die im postsowjetischen Raum aufgewachsen sind, wird immer noch mit dem Geschmack der Kindheit in Verbindung gebracht.

    Über dieses Vitamin kann man mit Sicherheit sagen: Es ist sowohl angenehm als auch nützlich.

    Die Rolle und der Wert von Ascorbinsäure

    Ungefähr Ende der 1920er Jahre begannen aktive Experimente zur Untersuchung von Vitamin C. Fast sofort zeigte sich das Defizit an Ascorbinsäure im Körper. Zunächst wurden große Erwartungen an die Wirksamkeit dieses Pulvers gestellt.

    Bis heute wurde viel Forschung betrieben, um eine objektive Sicht auf Säure zu ermöglichen und natürlich die verschiedenen Facetten der Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit aufzuzeigen. Ascorbinsäure ist ein wasserlösliches Medikament, daher bleibt es nicht im Körper verweilt und muss daher regelmäßig nachgefüllt werden. Es unterliegt auch den schädigenden Einflüssen hoher Temperaturen, so dass diese Behandlungsmethode unerwünscht ist.

    Ascorbinsäure hat die Fähigkeit, oxidative Prozesse wiederherzustellen, da es ein ziemlich starkes Antioxidans ist. Es schützt den Körper vor Bakterien und verschiedenen Virusinfektionen. stärkt das Immunsystem, normalisiert das Blutgerinnungssystem sowie das endokrine und das Nervensystem des Menschen; beschleunigt den Prozess, um verschiedene Erkältungen zu überwinden; fördert die Aufnahme von Eisen, Kalzium, Eiweiß und einigen anderen wichtigen Elementen für den Menschen; synthetisiert Hormone; stellt die Funktion der Schilddrüse und der Bauchspeicheldrüse wieder her.

    Es wandelt schädliches Cholesterin in Gallensäuren um, die für eine Person notwendig sind. entfernt giftige Substanzen aus dem Körper (Quecksilber, Blei), d. reduziert die Intoxikation extrem wichtig für das Wachstum, die Bildung von Gewebe- und Knochenzellen, Zähnen, Nägeln. Es ist die Vorbeugung gegen Krebs und Arteriosklerose. Erhöht die Stressresistenz.

    Tagespreis

    Das Maß ist in allen guten Taten gut. Gleiches gilt für den Verbrauch von Vitaminen, einschließlich Ascorbinsäure. Abhängig davon, wer und wofür entschieden wurde, das Medikament zu verwenden, hängt es davon ab, wie viel von diesem prophylaktischen Medikament von einer Person konsumiert werden soll.

    Die empfohlene Standarddosis für medizinische Zwecke beträgt täglich 500-1500 mg. Die vorbeugende Wirkung wird mit einer täglichen Dosis von 50-100 mg pro Tag erreicht.

    Erhöhter Bedarf an Medikamenten - bei älteren Menschen und Rauchern, da die oben genannten Faktoren die Säuremenge im Körper erheblich reduzieren.

    Für Erwachsene

    Bei Männern und Frauen ist die Tagesrate des Arzneimittels gleich: 70-90 mg / Tag. Die Berechnung erfolgt unabhängig vom Alter oder Gewicht.

    Für Kinder

    Der tägliche Vitaminbedarf der Kinder hängt in erster Linie vom Alter des Kindes ab. Die empfohlene Dosis für Kinder: bis zu 6 Monate - 30 mg; bis zu 12 Monate - 35 mg; 1-3 Jahre - 40 mg; 4-10 Jahre - 45 mg; 11-14 Jahre alt - 50 mg.

    Für Schwangere

    Die Dosis des Arzneimittels während der Schwangerschaft und während der Stillzeit ist unterschiedlich. Für schwangere Frauen die empfohlene Rate von 95 mg; in der Stillzeit - 120 mg.

    Für Sportler

    Mit einigen Faktoren steigt der Bedarf an Säurereserven. Solche Faktoren können Stress, Klimaveränderungen sowie Sporttraining und Muskelbelastungen sein.

    Während der geplanten Klassen tägliche Dosis des Medikaments - 150-200 mg. 2-3 Tage vor und nach der Wettkampfperiode sollte die Dosis auf 200-300 mg erhöht werden.

    Welche Produkte enthalten am meisten

    Ascorbinsäure ist in Lebensmitteln weit verbreitet, die dem Menschen derzeit zur Verfügung stehen. Obwohl seine Hauptquellen Grünzeug, Obst und Gemüse sind, wird es immer noch in anderen Pflanzen gefunden.

    Die folgende Liste zeigt, wo und in welcher Menge Sie dieses Vitamin in der Natur finden können. Die Menge der Substanz in den Produkten ist bezogen auf 100 g angegeben.

    Hagebutte

    Die Heckenrose hält den Rekord für die Menge an Vitamin C und übertrifft damit die Zitrone, die in unserer Wahrnehmung fest verankert ist.

    Abhängig von der Sorte dieser Heilpflanze variiert auch die Ascorbinsäure-Menge. Der maximale prozentuale Anteil des Vitamins ist im Krautsalat von Bagger zu finden - von 7 bis 20% (der Grund für diesen signifikanten Unterschied ist der Unterschied in der Größe der Sträucher).

    Roter und grüner Pfeffer

    Dient nicht nur zum Würzen von Hauptgerichten, sondern auch als Träger von Ascorbinsäure - 245 mg / 100 g.

    Brombeere

    Während der Reifezeit der Beeren wird mit 200 mg / 100 g die größte Menge an Vitamin gefunden: Bei überreifen Beeren beginnt der Abbau von Vitaminen schnell, so dass ihre Wirksamkeit auf 70% fällt. Daher ist es nicht ratsam, die Saison dieser medizinischen Beeren zu verpassen.

    Sanddorn und rote Eberesche

    Vitamin ist in den Beeren dieser Bäume während der Reifung in der Nebensaison enthalten - 200 mg / 100 g.

    Orange, Zitrone, Mandarine, Pampelmuse

    Zitrusfrüchte sind zu Recht die beliebtesten Träger von Vitamin C. Aber seltsamerweise gibt es nur 40 mg in Zitrone, 45 mg in Grapefruit und 60 mg in Orange.

    Der Vorteil dieser Früchte ist, dass sie weit verbreitet sind und im Winter verfügbar sind, während andere Früchte fehlen. In der Zitrusfrucht ist ein Element des Citrins enthalten, das die Aufnahme von Vitamin C und nicht nur des Vitamins selbst fördert.

    Ananas und Kiwi

    Enthalten das Enzym Actinidin, das den Stoffwechsel und den Proteinabbau fördert. Kiwis enthalten bis zu 95 mg Vitamin C und bis zu 50 mg in Ananas.

    Ananas und Kiwis haben die Eigenschaft der Langzeitkonservierung, und das gilt auch für die darin enthaltenen Vitamine. Aufgrund der Säuren und Schalen der Früchte wird Ascorbinsäure während der Lagerung nicht abgebaut. Darüber hinaus verlieren diese Früchte ihre Nützlichkeit auch nach der Konservierung nicht.

    Papaya und Mango

    Obwohl die Früchte von Bäumen in ihrem Aussehen unterschiedlich sind, sind sie kalorienarm und extrem angereichert. Papaya enthält bis zu 60 mg Vitamin C, Mango - 30 mg.

    Trotz der Tatsache, dass ihr wachsendes Umfeld nicht mit unserem Umfeld zusammenhängt, sind sie auf modernen Basaren und in einigen Supermärkten immer noch zu finden.

    Erdbeeren und Erdbeeren

    In diesen Sommerbeeren werden 60 g Vitamin A pro 100 g gefunden. Weit verbreitete Verwendung nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Kosmetik.

    Vergleichbar durch die Menge an Vitamin mit Zitrusfrüchten (einschließlich Haut). Daher bevorzugen einige dieses Produkt, vor allem auf die angenehmen Geschmacksempfindungen.

    Äpfel

    Extrem nützliches und erschwingliches Produkt während des ganzen Jahres. Es ist einzigartig für seine diätetischen Eigenschaften, das Vorhandensein einer großen Menge an Ballaststoffen und die Konservierung von Mineralien und Vitaminen für lange Zeit.

    Äpfel zeichnen sich durch eine Vielzahl von Sorten aus, die innere Zusammensetzung ist jedoch in etwa gleich. In Bezug auf das fragliche Vitamin macht es dann pro 100 Gramm Äpfel 10 mg aus. Es stellt sich heraus, dass es zur Auffrischung des Tagessatzes abhängig von der Größe der Frucht notwendig ist, drei bis fünf Äpfel pro Tag zu essen.

    Petersilie und Dill

    Grüne Zweige und Blätter, die Gerichte zieren und dekorieren, dienen als nützlicher Speicher. In Petersilie gibt es etwas mehr Ascorbinsäure (150 mg) als in Dill (100 mg).

    Petersilie ist bekannt für ihre verjüngende Wirkung sowie die Normalisierung des Verdauungstraktes. Dill stimuliert auch das Herz-Kreislauf-System, reduziert Entzündungen im Körper und senkt den Blutdruck.

    Spinat und Sauerampfer

    Spinat- und Sauerampfergrün werden aufgrund ihres besonderen Geschmacks nicht jedem gefallen. Aber die Menge an nützlichen Substanzen, die darin enthalten sind, kompensiert dieses Merkmal mehr als.

    Missbrauchen Sie diese Produkte nicht bei chronischen Nierenerkrankungen, Rheuma und Harnwegserkrankungen.

    Kohl

    Einzigartig in seinen Eigenschaften ist ein Produkt wie Kohl, dessen medizinische Möglichkeiten vor langer Zeit untersucht wurden. Gemeinsame vorteilhafte Eigenschaften kombinieren jede Vielfalt dieser Pflanze. Es gibt jedoch einen geringfügigen Unterschied in der Zusammensetzung jeder Art. Das Herstellungsverfahren beeinflusst auch stark die Verringerung der therapeutischen Eigenschaften des Produkts. Kohl hat eine lange Lagerfähigkeit und ist resistent gegen kleine Fröste, daher ist er das ganze Jahr über erhältlich.

    Im Folgenden werden die häufigsten Kohlarten in unserer Region und der Vitamin C-Anteil aufgeführt.

    Weißkohl 45 mg / 100 g - das Standardverhältnis von Ascorbinsäure. Nur 150 Gramm frisch zubereiteter Kohl ergänzen die tägliche Vitaminmenge. Auch nach dem Starter verliert er nicht seine Eigenschaften, was den Salat aus diesem Produkt sowohl schmackhaft als auch gesund macht.

    Brokkoli

    Es gilt als Heilgemüse. Es ist in der Ernährung der Kerne und bei Erkrankungen des Nervensystems enthalten. 90 mg Ascorbinsäure pro 100 g dieses Gemüses. Es ist wichtig zu wissen, dass die Wärmebehandlung diesen Prozentsatz etwas verringert.

    Nicht für Menschen mit Problemen bei der Arbeit der Bauchspeicheldrüse sowie bei hohem Säuregehalt empfohlen. Plus definitiv mehr als Nachteile. 50 mg Vitamin C pro 100 g unverarbeitetes Produkt.

    Kohlrabi

    Dieser Kohl unterscheidet sich von den anderen darin, dass er die Blätter nicht wie üblich verbraucht, sondern den unteren Teil der Frucht - den Stängel.

    Informelle Namen für Kohlrabi-Gärtner - „Zitrone aus dem Garten“ oder „Nordzitrone“ - sprechen für sich. 100 g Frischkohl enthalten 50 mg Ascorbinsäure.

    Rot durch seine Eigenschaften ist Weißkohl sehr ähnlich. Der Geschmack ist etwas anders, vor allem seine Dichte. 50 bis 70 mg Ascorbinsäure sind in 100 g Kohl dieser Sorte enthalten.

    Farbig

    Empfohlenes Produkt in der Babynahrung aufgrund der leichten Aufnahme durch den Körper. Eine große Auswahl an Gerichten macht Blumenkohl zu einem sehr leicht zu kochenden Produkt.

    70 mg pro 100 g frisches Erzeugnis stellen den Blumenkohl in der Ascorbinsäure-Menge auf die gleiche Höhe.

    Wie Sie sehen, ist Ascorbinsäure nicht nur in uns bekannten Zitrusfrüchten enthalten, sondern auch in Produkten, die ganz andere Eigenschaften haben.

    Mangel und Überangebot

    Die komplexen Symptome eines Ascorbinsäuremangels sind sehr unterschiedlich:

    • geschwächte Immunität und als Folge häufiger Infektionskrankheiten;
    • schmerzhafte Krämpfe in den Gelenken;
    • Chronik respiratorischer Viren;
    • Schlaflosigkeit, Depressionen und emotionale Erschöpfung, Reizbarkeit, Nervenzusammenbruch;
    • Gewichtsprobleme;
    • Hämorrhoiden;
    • Verschlechterung der Hautelastizität, Trockenheit und des Auftretens von Falten;
    • Zerbrechlichkeit und Haarausfall;
    • schnelle Beschädigung der Nagelplatte;
    • Krampfadern;
    • rheumatoide Schmerzen;
    • Skorbut
    • Reduzierte Aufnahme von Vitamin B12 (Cyanocobalamin), das in Milchprodukten, Fleisch- und Fischprodukten, Leber und Eigelb enthalten ist. Mit seinem Mangel entwickelt sich eine Anämie (Anämie);
    • Hautreizung und Fehlfunktion des Harnsystems;
    • Durchfall;
    • das Auftreten von Nierensteinen.
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