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Vitamin D: welche Lebensmittel enthalten

Jeder Mensch weiß seit seiner Kindheit, dass der Körper Vitamin D benötigt, um Kalzium besser aufnehmen zu können. Dieses Spurenelement, auch Calciferol genannt, ist besonders für kleine Kinder für normales Wachstum und normale Entwicklung erforderlich. Daher raten Ärzte oft, die Ernährung von Säuglingen und Kindern im Kindergartenalter mit Fischöl sowie Vitamin-Komplexen, die diese Substanz enthalten, anzureichern. Aber nicht nur Fischöl, das von vielen wegen seines spezifischen Geschmacks nicht geliebt wird, enthält viel Vitamin D. In hohen Konzentrationen findet sich das Spurenelement in anderen Produkten, die viel lecker sind. Wenn Sie wissen, welche Nahrungsmittel Vitamin D enthalten, können Sie das Tagesmenü richtig zusammenstellen und die Entstehung vieler unangenehmer Krankheiten verhindern, die mit einem Substanzmangel im Körper verbunden sind. Ein Calciferolmangel bei Erwachsenen verursacht eine Störung der Knochenstruktur, eine Verschlechterung der Haut und der Haare, und Rachitis tritt am häufigsten bei Kindern auf.

Wie ist Vitamin D gut für den Körper?

Vitamin D ist für Menschen jeden Alters notwendig, besonders aber für ältere Menschen und Kinder. Dieses Spurenelement hilft Kalzium und Phosphor - Mineralien abzubauen und zu absorbieren, ohne die das normale Funktionieren des Skelettsystems unmöglich ist. Calciferol ist auch an der Stärkung des Immunsystems beteiligt, sodass es in der kalten Jahreszeit sicher in die Liste der von Kindern bei Säuglingen verordneten Medikamente aufgenommen wird, um akute Erkältungen zu verhindern. Babys, die im Winter geboren wurden, um die Knochen zu stärken, sollten in der Dosierungsform zusätzlich mit Vitamin D behandelt werden.

Was ist die tägliche Einnahme von Vitamin D?

Die tägliche Dosis von Vitamin D ist sehr schwer aus der Nahrung zu bekommen. Damit ein Erwachsener die Notwendigkeit eines Spurenelements vollständig befriedigen kann, muss er täglich fast ein Kilogramm Fisch verbrauchen. Es ist klar, dass eine solche Diät aus finanzieller und gesundheitlicher Sicht unmöglich ist. Daher sollte der Organismus die Hauptmenge der Substanz selbst produzieren, und dies ist nur unter Mitwirkung der Sonne möglich. Vitamin D wird unter der Haut gebildet, wenn die Sonnenstrahlen darauf fallen. Dafür ist es jedoch notwendig, regelmäßig im Freien zu gehen, Spaziergänge zu machen oder auf dem Hof ​​Gymnastik zu machen. Lebensmittel, die reich an Calciferol sind, sollten nur als zusätzliche Möglichkeit zum Auffüllen der täglichen Substanzmenge in das Menü aufgenommen werden.

Für einen Erwachsenen sollte die tägliche Zufuhr von Vitamin D aus der Nahrung mindestens 2,5 μg betragen. Dies ist jedoch häufig Sonneneinstrahlung ausgesetzt. Wenn eine Person gezwungen ist, den ganzen Tag im Haus zu sein, zum Beispiel in einem Büro oder in einer Werkstatt, steigt die Menge an Calciferol, die pro Tag mit der Nahrung aufgenommen wird, auf 10 Mikrogramm. Diese Substanz ist ausreichend beständig gegen Temperatureinflüsse: Sie wird beim Kochen praktisch nicht zerstört.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin D?

Menschen, die nicht genug Sonnenlicht haben, um Vitamin D im Körper zu produzieren, sollten auf Meeresfrüchte achten. Viele Mikroelemente enthalten rote Fische. Ein mittelgroßes Stück Fisch, das zum Mittagessen serviert wird, ergibt eine fast vollständige tägliche Dosis Calciferol. Lachs ist besonders reich an Substanz, die Vitaminkonzentration ist auch in anderen Arten von Seefischen hoch: Thunfisch, Makrele, Hering, Sardine und Aal. Aber der Führer unter den Vitamin D-Quellen ist Fischöl. Einhundert Gramm dieses Produkts haben eine Spurenelementmenge, die das 20-Fache der täglichen Norm ist. Kaviar enthält viel Substanz und sollte daher trotz des hohen Preises zumindest manchmal in das Menü aufgenommen werden.

Milchprodukte eignen sich auch hervorragend zur Ergänzung von Vitamin D im Körper. Kefir, Sauermilch, Hüttenkäse und andere Milchderivate sind reich an Spurenelementen. Aber Milch allein ist nicht so nützlich, um den Bedarf an Calciferol zu decken. Es enthält eine große Menge Phosphor, wodurch die normale Aufnahme der Substanz verhindert wird. Und in den Milchprodukten dieses Minerals gibt es fast keine. Um Vitamin D zu erhalten, wird auch die Verwendung von Eiern, insbesondere Eigelb, jeglichem Öl sowie tierischen und pflanzlichen Ursprungs empfohlen. Es ist jedoch zu beachten, dass Eigelb im Übermaß gefährlich ist: Es enthält viel Cholesterin und kann allergische Reaktionen hervorrufen. Es ist ratsam, nicht mehr als dreimal pro Woche Eier zu essen.

Eine ausreichende Menge Calciferol ist in der Leber und anderen Nebenprodukten enthalten. In der folgenden Tabelle sind Lebensmittel mit der höchsten Konzentration an Vitamin D aufgeführt.

Nahrungsmittelliste

mcg pro 100 g

Hühnereigelb

Wo bekomme ich Vitamin D für Vegetarier?

Wie aus der Tabelle ersichtlich, ist Vitamin D hauptsächlich in tierischen Produkten enthalten. Darüber hinaus ist seine Menge direkt proportional zum Cholesteringehalt: Je mehr als einer, desto höher ist die Konzentration des anderen. Pflanzliche Produkte haben einen unbedeutenden Anteil an Calciferol, aber auch kein schädliches Cholesterin. Daher leiden Menschen, die sich an einen vegetarischen Ernährungsstil halten, praktisch nicht an Atherosklerose und anderen Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße. Aber was machen Vegetarier mit Vitamin D-Mangel? Welche Produkte finden Sie?

Bei Verweigerung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs und fehlendem Sonnenlicht tritt zwangsläufig ein Vitamin-D-Mangel auf, weshalb Vegetarier häufig unter Rachitis und Osteoporose leiden. In dieser Situation können Pilze helfen. Sie enthalten eine ausreichende Menge Calciferol, ihr Nährwert ist dem Fleisch nicht unterlegen, aber sie haben wenig Kalorien. Es gibt jedoch eine Bedingung: Das Vitamin in Pilzen wird nur in der Sonne produziert, genau wie bei Menschen unter der Haut. Um das Spurenelement im Körper wieder aufzufüllen, ist es ratsam, Wald- oder Feldpilze auf dem Markt zu kaufen oder selbst zu sammeln. Lagern Sie Austernpilze und Champignons, die auf Farmen angebaut werden, kein natürliches Licht und enthalten fast kein Vitamin D.

Auch Vegetarier sollten auf Pflanzenöl achten. Reich an Calciferol: Leinsamen, Sonnenblumen und Olivenöl, jedoch unter der Voraussetzung, dass es ein ungereinigtes Produkt ist, das zuerst gepresst wird. Etwas Vitamin D kann auch gefunden werden in: Kartoffeln, Nüssen, grüne Brennnessel, Löwenzahn und Petersilie, Haferflocken.

Welche Medikamente helfen, den Bedarf an Vitamin D zu decken?

Wenn natürliche Vitamin-D-Quellen aus irgendeinem Grund nicht zur Verfügung stehen, können sie durch Medikamente ersetzt werden. Calciferol-haltige Arzneimittel werden bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, strengen Diäten und seltenem Aufenthalt an der frischen Luft verschrieben. Ihr Vorteil gegenüber tierischen Produkten ist das völlige Fehlen von Cholesterin und anderen schädlichen Substanzen. Bevor Sie jedoch pharmazeutische Quellen verwenden, um den Mangel an Vitamin D auszugleichen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, um eine Überdosierung zu verhindern. Andernfalls kann eine Calciferol-Hypervitaminose auftreten.

Vitamin D ist in verschiedenen Dosierungsformen erhältlich: in Form von Multivitamintabletten, wässrigen Lösungen, Fettkapseln und Ampullen zur intramuskulären Verabreichung. Multivitaminkomplexe, darunter Calciferol, produzieren fast alle großen Pharmaunternehmen mit globalen Marken: Alphabet (Russland), Vitrum (USA), Complivit (Russland), Merz (Deutschland). Von den Präparaten von Vitamin D sind die beliebtesten bei der Vorbeugung und Behandlung von Rachitis und Osteoporose Vigantol, Videhol, Calcium-D3 Nicomed, Akvadetrim, Osteotriol, Etalfa, Osteoca.

Wie produziert Ihr Körper sein eigenes Vitamin D?

Trotzdem wird die nützlichste und zugänglichste Form von Vitamin D als diejenige angesehen, die unter dem Einfluss der Sonnenstrahlen in der Haut synthetisiert wird. Um eine ausreichende Menge Calciferol unabhängig von der Verfügbarkeit von Produkten und Arzneimitteln zu erhalten, müssen die folgenden Bedingungen erfüllt sein:

  • jeden Tag 2 - 3 Stunden an der frischen Luft spazieren gehen;
  • Versuchen Sie in der warmen Jahreszeit, möglichst viel Körperoberfläche offen zu halten.
  • an sonnigen Wintertagen spazieren gehen, wenn möglich auf kaltes Wasser temperieren.

Da die Sonnenstrahlen nicht durch Glas und Kleidung gehen, sollten Sie nicht denken, dass Sie zu Hause oder im Büro vor dem Fenster mindestens eine kleine Dosis Vitamin D erhalten können. Die Synthese einer Substanz erfolgt nur bei direkter Sonneneinstrahlung. Aber beim Sonnenbaden ist es wichtig, die Maßnahme einzuhalten. Um eine tägliche Menge Calciferol unter der Haut zu entwickeln, müssen Sie mehrere Stunden am Strand sitzen. Jeder weiß, wie schlimm es ist. Ärzte raten, morgens und abends unter der Sonne zu bleiben und sich mittags im Schatten zu verstecken. Die optimale Zeit zum Bräunen: morgens vor 10 Uhr und abends nach 16 Uhr. Übrigens neigt Vitamin D, das während der Sommerperiode angesammelt wird, dazu, sich in der Leber anzulagern. Bei aktiven Spaziergängen und Badeurlauben im Sommer können Sie sich also ausreichend mit dem Spurenelement versorgen, um im Winter keine zusätzliche Aufnahme zu benötigen.

Wie manifestiert sich ein Vitamin-D-Mangel?

Vitamin-D-Mangel betrifft hauptsächlich Einwohner von Großstädten, da sie den größten Teil des Tages in geschlossenen Räumen leben. Auch staubige Stadtluft überträgt die ultravioletten Strahlen schlecht. Da die Calciferolmoleküle in den Hautschichten gebildet werden, können sie unter dem Einfluss von Seife, Pulvern und anderen synthetischen Hygiene- und Haushaltsprodukten zerstört werden. Daher wird häufig ein Mikronährstoffmangel bei zu sauberen Menschen beobachtet. Mit Vitamin-D-Mangel assoziierte Erkrankungen treten vorwiegend bei Frauen, Kindern und älteren Menschen sowie bei dunklen Menschen auf, da sie keine Sonnenstrahlen haben, die aufgrund der hohen Melatoninkonzentration in die Haut eindringen können. Die Calciferol-Hypovitaminose löst viele Krankheiten aus, unter denen am häufigsten diagnostiziert werden:

  • Osteoporose;
  • Typ II-Diabetes;
  • Rachitis und Osteomalazie;
  • Asthma bronchiale;
  • Onkologie;
  • Fettleibigkeit;
  • Multiple Sklerose;
  • Alzheimer-Syndrom

Wenn Vitamin D fehlt, kommt es häufig zu Depressionen, es gibt neurotische Störungen und Gedächtnisprobleme. Eine Person, die an einer Calciferol-Hypovitaminose leidet, wird von Schmerzen in den Gelenken und Muskeln, von Schlaflosigkeit geplagt, erlebt Schwäche und Reizbarkeit. Über das Fehlen von Spurenelementen verhindern Sie Verletzungen der Leber, eine starke Abnahme der Immunität, Karies, progressive Kurzsichtigkeit.

Kann ein Vitamin-D-Überschuss auftreten?

Überschüssiges Calciferol kann keine Nahrung und Sonnenlicht verursachen. Hypervitaminose tritt normalerweise bei übermäßiger Einnahme von Arzneimitteln auf, die hohe Vitaminkonzentrationen enthalten. Deshalb muss die Dosierung von Medikamenten und Multivitamin-Medikamenten mit dem Arzt abgestimmt werden. Überschüssiges Vitamin D wird begleitet von Lethargie, Benommenheit, Erbrechen und Durchfall, Appetitverschlechterung, Migräne. Die Haut wird blass, die Gliedmaßen haben Krämpfe, die Urinemission wird häufiger und schmerzhafter.

http://vitaminyinfo.ru/vitaminy-i-mineraly/vitamin-d

Vitamin D - Wo ist es enthalten und warum braucht es der Körper?

Am häufigsten sind Medikamente und Produkte, die Vitamin D enthalten, für junge Mütter von Interesse, da dies bei Säuglingen und älteren Kindern zu Rachitis führen kann. Tatsächlich ist dieses Vitamin für erwachsene Männer und Frauen nicht weniger wichtig, vor allem, wenn die Sonne zwischen Oktober und Mai bei trübem Wetter knapp wird.

In diesem Artikel erfahren Sie, warum der Körper Vitamin D benötigt, wie sich sein Mangel manifestieren kann und welche Nahrungsmittel das meiste dieses wertvollen Elements enthalten.

Warum braucht jeder Vitamin D?

Vitamin D spielt eine wichtige Rolle für die Gesundheit von Knochen und Muskeln sowie für das Immun- und Nervensystem. Die meisten Nahrungsmittel sind schwache Quellen für dieses Vitamin, und uns bleibt nur die Wahl einer kleinen Menge an Nahrungsmitteln, die reich an Vitamin sind, die wir unten aufführen werden. Lassen Sie uns zunächst verstehen, was ein Vitamin D ist und warum eine Person es braucht.

6 interessante Fakten:

  1. Die Energie der Sonne trägt zur Produktion von Vitamin D3 in der Haut bei, die dann in die Leber und in die Nieren übertragen wird, wo sie in aktives Vitamin D umgewandelt werden.
  2. Hierbei handelt es sich um ein fettlösliches Vitamin - unser Körper kann Vitamin D-Reserven in sich speichern und in Zeiten aufgeben, in denen wir es verlieren.
  3. Es wirkt als Prohormon und sein Mangel oder seine Überdosierung können den Hormonhaushalt und die Immunregulation des Körpers stark beeinflussen.
  4. Vitamin D hilft dem Körper, Kalzium und Phosphor aufzunehmen und zu verwenden, um Knochen und Zähne zu stärken.
  5. Es hilft auch, die Muskelgesundheit aufrechtzuerhalten. Ältere Menschen mit einem guten Vitamin-D-Spiegel im Blut sind anfälliger für einen aktiven Lebensstil, haben stärkere Muskeln und sind weniger anfällig für Stürze.
  6. Vitamin D spielt eine wichtige Rolle für das Funktionieren des Immunsystems, die Erneuerung von Zellen und die Verhinderung von Autoimmunerkrankungen. Insbesondere hilft es, das Risiko für die Entwicklung chronischer Krankheiten wie Multiple Sklerose und bestimmte Krebsarten zu verringern.

Studien haben gezeigt, dass Menschen mit einem niedrigen Vitamin-D-Spiegel im Blut bei Standarduntersuchungen schlechter arbeiten, über schlechte Entscheidungsfähigkeiten verfügen und Schwierigkeiten mit Aufgaben haben, die Aufmerksamkeit und Konzentration erfordern. In mehreren Studien wurde außerdem festgestellt, dass ein normaler Vitamin-D-Spiegel das Risiko für Krebs, insbesondere Darm- und Brustkrebs, verringert.

Vitamin D-Mangel im Körper: Symptome und mögliche Auswirkungen

Vitamin-D-Mangel führt häufig zu einer Erweichung der Knochen (Osteomalazie) und Rachitis und kann auch mit einer geringen Immunität, Depression, Autoimmunerkrankungen und Krebs in Verbindung gebracht werden. Ein Vitamin-D-Mangel hat jedoch nicht immer Symptome. Manchmal machen sie sich erst bemerkbar, wenn der Vitamin-D-Spiegel sehr niedrig ist und der Körper keine ernsthafte Behandlung benötigt.

Vielleicht helfen Ihnen diese 9 Anzeichen und Symptome, den Vitamin-D-Mangel im Körper im Voraus zu erkennen:

  1. Du wirst oft krank. Eine der wichtigsten Funktionen von Vitamin D ist die Erhaltung des Immunsystems. Es interagiert direkt mit den Zellen, die für die Bekämpfung von Infektionen, Viren und Bakterien verantwortlich sind, die die Krankheit verursachen. Häufige Erkältungen, Grippe, Bronchitis und Lungenentzündung können auf einen Mangel an Vitamin D zurückzuführen sein.
  2. Ständiges Müdigkeitsgefühl. Eine große Beobachtungsstudie untersuchte den Zusammenhang zwischen Vitamin-D-Mangel und Müdigkeit bei jungen Frauen. Die Ergebnisse zeigten, dass Frauen mit einem Vitamin-Vitamin-Spiegel im Blut von weniger als 21-29 ng / ml häufig über Müdigkeit klagen als Frauen mit Spiegeln über 30 ng / ml. Gleichzeitig hat die Einnahme des geeigneten Medikaments mit Vitamin D immer dazu beigetragen, Müdigkeit zu überwinden und die Energie zu steigern.
  3. Schmerzen in den Knochen und im Rücken. Vitamin D hilft dem Körper, Kalzium zu verwenden, das wir mit der Nahrung vertragen. Daher ist eines der Hauptsymptome eines Mangels an Vitamin D im Körper häufige Schmerzen im Rücken, im unteren Rückenbereich, in den Beinen, Rippen und Gelenken.
  4. Depression Einige Studien haben gezeigt, dass Vitamin-D-Präparate insbesondere bei älteren Menschen dazu beitragen, Depressionen zu überwinden, einschließlich saisonaler Depressionen, die in der kalten Jahreszeit auftreten.
  5. Langsame Wundheilung Vitamin D spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung neuer Gewebe bei der Wundheilung nach Operationen, Infektionen oder Verletzungen. Langsame Heilung kann ein Symptom für Vitamin-D-Mangel sein.
  6. Knochenresorption. Knochenverlust bei älteren Menschen ist eine Folge eines Kalziummangels, und er wird, wie bereits gesagt, besser aufgenommen, wenn im Blut genügend Vitamin D vorhanden ist.

Laut Harvard Medical School kann der Körper, wenn ihm Vitamin D fehlt, nur 10-15% Kalzium aus der Nahrung aufnehmen, im Vergleich zu 30-40% mit einem ausreichenden Vitaminanteil.

  1. Haarausfall Haarausfall wird häufig auf Stress zurückgeführt, kann jedoch auch durch Mangelernährung verursacht werden. Laut den Experimenten kann ein Mangel an Vitamin D bei Frauen zu Haarausfall und sogar zu einer Autoimmunalopezie führen.
  2. Muskelschmerzen. Häufig besteht ein Zusammenhang zwischen chronischen Muskelschmerzen und einem niedrigen Gehalt an Vitamin D im Blut, das durch die Wechselwirkung zwischen diesem Vitamin und den für die Schmerzen verantwortlichen Nervenzellen entsteht.
  3. Fettleibigkeit Studien zeigen, dass Frauen mit einem höheren Vitamin-D-Spiegel im Blut bei einer kalorienkontrollierten Diät mehr Gewicht verlieren als Frauen mit einem niedrigen Vitamin-D-Spiegel.

Wie viel Vitamin brauchen wir, um alles zu vermeiden und gesund zu bleiben?

Empfohlenes Vitamin D täglich

Die nachstehende Tabelle zeigt die empfohlene tägliche Zufuhr von Vitamin D. Es ist erwähnenswert, dass diese Zahlen heute häufig umstritten sind. Mangelndes Sonnenlicht im Herbst und Winter, lange Arbeitszeiten und Sonnenschutzmittel im Sommer führen uns zu einem noch größeren Bedarf an Vitamin D durch Nahrung und Medikamente. Viele Wissenschaftler bestehen darauf, dass die Vitamin-D-Rate näher an 4000 IE pro Tag liegen sollte.

http://www.lefe.blog/vitamin-d-gde-soderzhitsya-dlya-chego-nuzhen/

10 beste Quellen für Vitamin D

Vitamine sind biologisch aktive Substanzen, die als Katalysator für die meisten Stoffwechselprozesse im Körper wirken. Entgegen der weit verbreiteten Meinung ist Vitamin D kein einziges Vitamin, sondern eine Gruppe von Substanzen, die zur Anzahl der fettlöslichen Vitamine gehören, dh sie werden nur in organischen Verbindungen und Fetten gelöst.

Aus der Schulbank ist bekannt, dass dieses Vitamin unter der Einwirkung von Sonnenlicht aus Sterinen gebildet wird, und es ist notwendig, dass die Knochen stark sind. Aber die Vitaminquelle ist nicht nur die Sonne, sondern auch Nahrung. Medical Note zeigt Ihnen, welche Lebensmittel Vitamin D enthalten.

Quelle für Vitamin d

Bei voller Zufuhr und Produktion von Vitamin D im Körper werden Elemente wie Phosphor, Kalzium und Magnesium ordnungsgemäß und vollständig aufgenommen. Und diese Elemente sind für die volle Entfaltung der Knochen notwendig und behalten ihre Stärke. Vitamin D trägt zur Ablagerung von Kalzium in Knochen und Zähnen bei, wodurch es widerstandsfähiger gegen aggressive Einflüsse wird. Dieses Vitamin kann von einem Kinderarzt, Endokrinologen und Zahnarzt verschrieben werden - zur Vorbeugung von Karies und deren Komplikationen. Entgegen der landläufigen Meinung wird Vitamin D nicht für Kinder verschrieben, um das Zahnen während einer Verzögerung zu beschleunigen.

Die Rolle des Vitamins ist nicht auf die Wirkung auf die Knochen beschränkt, es beteiligt sich auch an der gesamten Arbeit des Immunsystems, der Schilddrüse, und stellt die normale Funktion des Blutgerinnungs- und Antikoagulationssystems sicher. Bekannt ist auch die Rolle des Vitamins bei der Regulierung des Herzschlags, des Blutdrucks, insbesondere während der Schwangerschaft. Und das ist übrigens nicht der einzige Grund, warum alle Schwangeren dieses Vitamin brauchen.

Die Hauptquelle für Vitamin D ist die Sonne. Um den gesamten Vitaminbedarf zu decken, reicht es laut Experten aus, 15 bis 20 Minuten pro Tag ein Sonnenbad zu nehmen. Besonders nützlich ist die Morgen- und Sonnenuntergangssonne.

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Die Erhöhung des Risikos eines Vitaminmangels kann

  • Winterzeit mit reduzierten Tageslichtstunden;
  • Megastädte, in denen die Atmosphäre rauchig ist, wird oft Smog gebildet;
  • Bräunungsmissbrauch und starke Bräunung;
  • Bei Personen über 60 Jahren nimmt die Vitaminproduktionsfähigkeit ab.

Die Gefahr eines Mangels bedroht auch diejenigen, die strikte und restriktive Diäten einhalten, und solche, die eine Diät mit unzureichender Fettmenge haben. Wie kann man Engpässen vorbeugen und wo nach einem Vitamin suchen?

Normen von Vitamin D

Jeden Tag brauchen wir eine bestimmte Dosis Vitamin, um alle Bedürfnisse und Anforderungen zu erfüllen. Die Dosis von Vitamin D wird normalerweise in internationalen Einheiten (IE) berechnet. Vitaminnormen basierend auf Alter:

  • 400 IE sollten Kinder unter einem Jahr erhalten;
  • 600 IE werden für Kinder im Alter von 1-18 Jahren benötigt;
  • 600 IE - die durchschnittliche Dosis von 18 bis 70 Jahren;
  • nach 70 Jahren - 800 IE.

Unabhängig davon ist es notwendig, die Normen für Vitamin für stillende Mütter und schwangere Frauen zwischen 400 und 600 IE einzuhalten. In jedem Fall berechnet der Arzt die Dosierung unter Berücksichtigung zahlreicher Faktoren: Alter, Wohnort, Gesundheitszustand, bestimmte physiologische Zustände, Ernährung usw.

Leckere Vitamin-D-Quelle

Fisch und andere Nahrungsmittel, die Vitamin D enthalten

Die meisten Menschen erinnern sich seit ihrer Kindheit an das Fischöl und den Horror, der seinen Geschmack verursacht hat, aber die Eltern bestanden auf ihren Vorteilen und ihrer Notwendigkeit. Fischöl ist der unangefochtene Champion im Vitamingehalt: In 100 g des Produkts liegt die Vitamindosis 20-mal so hoch wie die tägliche Norm. Trotz all der Vorteile ist Fischöl nicht die angenehmste Quelle, außerdem gibt es eine Alternative, die für den Geschmack viel angenehmer ist und nicht zu Entsetzen und Ehrfurcht führt.

Fische sind etwas weniger reichhaltig, aber immer noch eine vollwertige Vitaminquelle. Die nützlichsten sind anerkannt: Heilbutt, Makrele, Kabeljau, Hering, Thunfisch. Die Leber dieser Fische - ein Lagerhaus für Vitamin, übrigens Fischöl wird aus Fischleber gewonnen, aus diesen Produkten wird das Vitamin am vollständigsten aufgenommen. Tierleber ist übrigens auch eine Quelle für Vitamine. 100 g Rinderleber enthalten 15 IE Vitamin.

Vitamin D Milchprodukte

Milchprodukte wie Käse, Hüttenkäse, Butter sind auch Vitamine. Pro 100 g dieser Produkte entfallen 1,5 µg Vitamin, was 60 IE entspricht. In fermentierten Milchprodukten: Kefir, Ryazhenka - enthält 2,5 mg oder 100 IE.

Die überwiegende Mehrheit der Margarine-Typen ist zusätzlich mit Vitamin D angereichert, 60 Esslöffel sind in einem Esslöffel enthalten.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin D?

Zu den Lebensmitteln, die reich an Vitaminen D sind, gehören:

  • Getreide. Um sie auszuwählen, genügt es, sich mit der Zusammensetzung und dem Nährwert, der Konzentration des Vitamins vertraut zu machen;
  • Eier, oder besser gesagt, das Eigelb enthält eine andere Menge an Vitamin D, die vom Lebensraum, der Ernährung des Hühners und anderen Faktoren bestimmt wird. Trotz der Tatsache, dass das Eigelb den höchsten Nährwert hat, müssen Sie das ganze Ei essen, um alle nützlichen Substanzen zu erhalten.
  • Fruchtsäfte. In den Regalen finden Sie Saft, der mit Vitamin D angereichert ist. Ein Glas Orangensaft, der jedoch nur angereichert ist, enthält bis zu 50% des Tagesbedarfs.
  • Pilze Abhängig von der Art des Pilzes kann die Menge an Vitamin D unterschiedlich sein.
  • Sojabohnen: Tofu, Sojamilch ist auch eine Quelle für Vitamin D.

Was enthält Vitamin D neben Produkten?

Nur nach Rücksprache mit einem Arzt können Vitamin-D-Darreichungsformen zusammen mit Calcium zur vollständigen Resorption verschrieben werden. Die Freisetzungsformen von Medikamenten können mehr als vielfältig sein - Kapseln, kaubare Platten usw. Die Dosierung des Medikaments sollte nur von Spezialisten ausgewählt werden, die die damit einhergehenden Faktoren berücksichtigen.

Gegenanzeigen für die Verwendung von Vitamin D - schwere Leber- und Nierenerkrankungen. Auch das Problem mit Kontraindikationen wird individuell gelöst.

http://blog.mednote.life/articles/lifestyle/10-luchshikh-istochnikov-vitamina-d

Wo enthält Vitamin D: empfohlene Lebensmittel?

Calciferol ist von großer Bedeutung für die Stärkung und das Wachstum von Knochen und Zähnen. Wenn für Erwachsene nicht genügend Vitamin D vorhanden ist, wird Knochenbrüchigkeit beobachtet, da Kalzium aus ihnen verschwindet und Rachitis bei Kindern mit einem Mangel entsteht. Er beteiligt sich auch an der Stärkung der Immunität. Daher wird aufgrund des Mangels an D eine Schwäche der Immunität beobachtet und das Risiko für Osteomalazie und Krebs steigt. Um gesundheitliche Probleme zu vermeiden, müssen Sie wissen, wie Sie Vitamin D erhalten können und wo es in der größten Menge zu finden ist.

Welche Nahrungsmittel haben Vitamin D?

Fisch und Fischöl

Vitamin D kommt vor allem in Fischöl und Dorschleber vor. In verschiedenen Tabellen variiert die Menge an Calciferol pro 100 Gramm, diese beiden Nahrungsquellen werden jedoch als die reichste in diesem Element angesehen. Dorsch und Dorschleber können zu Ihrer normalen Ernährung hinzugefügt werden. Kleinkindern wird Fischöl als nützliche Ergänzung gegeben und auch Schwangeren verschrieben.

Neben Kabeljau sind viele andere Fischarten reich an Vitamin D. Der Aal ist eine ausgezeichnete Quelle: Er enthält fast 5 mg pro 100 g Fisch, 8-mal mehr als die tägliche Norm. Dieser Fisch wird oft für die Zubereitung von Sushi verwendet, sodass Sie sich manchmal mit einem solchen Gericht verwöhnen können.

Thunfisch ist ein tolles Produkt in frischer und konservierter Form. Eine Portion Fisch enthält etwa die Hälfte der Tagesnorm eines Erwachsenen sowie nützliche Mineralien und Substanzen. Bei der Wahl einer Dosenoption ist es besser, dem Produkt den eigenen Saft vorzuziehen.

In Sardinen beträgt pro 100 g 0,508 mg Vitamin D, und dieser Fisch enthält auch Kalium, Kalzium, Eisen und andere Elemente.

Bei 100 g Lachs gibt es 75% des täglichen Bedarfs an Substanz und vorteilhaftem Omega-3. In einer Portion Hering finden Sie die Hälfte der Tagesdosis von Calciferol.

Roter Kaviar

Ein Esslöffel hochwertiger Delikatesse enthält 0,020 mg Calciferol. Darüber hinaus ist Kaviar reich an Omega-3-Fettsäuren und bekämpft Depressionen und andere Krankheiten. Wenn Sie sich dieses Produkt leisten können, lohnt es sich manchmal, es in die Diät aufzunehmen.

Eine der billigsten und einfachsten Quellen für Calciferol sind Eier. Sie können separat gegessen oder als Bestandteil verschiedener Gerichte verwendet werden - Salate, Suppen usw. Das meiste Vitamin ist im Dotter enthalten: ein Dotter macht 0,042 mg aus.

Trotz all ihrer Vorteile können Eier nicht täglich gegessen werden: Jeder enthält 200 mg Cholesterin. Aus gesundheitlichen Gründen wird empfohlen, nicht mehr als 300 mg pro Tag zu sich zu nehmen, wobei alle Lebensmittel pro Tag zu berücksichtigen sind.

Rinderleber

Es enthält Calciferol, jedoch nicht in einer Menge wie die oben aufgelisteten Quellen, aber pro 100 g gibt es 0,053 mg sowie Protein, Eisen und Vitamin A. Es wird empfohlen, die Menge in geringer Menge wieder zu verwenden hoher Cholesterinspiegel

Milchprodukte

Butter, verschiedene Käsesorten und Milchprodukte sind gute Quellen für Vitamin D. 100 g seines Öls sind 1,5 mg, in 30% Sauerrahm - 0,15 mg, in Sahne, abhängig vom Fettgehalt - 0,12-0,08 mg. Natürliche Milch verliert den Gehalt an Calciferol an andere Milchprodukte.

Eine gute Quelle wäre Sojamilch, in der Vitamin D in einer Menge von 0,127 mg pro Tasse enthalten ist. Außerdem enthält es Eisen und Vitamin C. Jeder Hersteller stärkt Sojamilch nach eigenem Ermessen, sodass die Menge der darin enthaltenen Nährstoffe variiert.

Andere Quellen

Was enthält noch Vitamin D? Es kann in Früchten, Kartoffeln, Haferflocken, Petersilie und Kräutern (Brennnessel, Alfalfa, Schachtelhalm, Löwenzahngrün) gefunden werden, aber in ihnen ist die Menge an Calciferol nicht groß. Diejenigen, denen diese Substanz fehlt und die pflanzliche Tiernahrung bevorzugen, sollten daher ihre Essgewohnheiten überdenken und häufiger Fleisch essen.

Was ist der beste Weg, um Vitamin D zu bekommen?

Es ist einfach und leicht, diese Substanz in großen Mengen zu erhalten und den Körper damit zu sättigen - viel, um sich im Sommer in der Sonne zu sonnen. Die Sonne ist der Hauptreiz für die Herstellung von D in der Haut.

Es ist wichtig, einige Nuancen zu kennen:

  1. Je heller und jünger die Haut ist, desto mehr D. wird darin gebildet.
  2. Am besten sonnen Sie sich morgens nach Sonnenaufgang und abends in Richtung Sonnenuntergang. Zu diesem Zeitpunkt wird Vitamin D am aktivsten produziert.
  3. Ein wichtiger Punkt für die normale Assimilation von D beim Sonnenbaden ist saubere Luft, die die Sonnenstrahlen gut durchlässt.

Calciferol ist am stärksten betroffen von:

  • Menschen in nördlichen Breiten, nicht reich an sonnigen und warmen Tagen;
  • Bettpatienten;
  • Bewohner verschmutzter Industriegebiete.

Befolgen Sie diese Richtlinien, um sicherzustellen, dass Vitamin D optimal aufgenommen wird.

  1. Verwenden Sie es mit Lebensmitteln, die Magnesium enthalten, und vermeiden Sie eisenhaltige Lebensmittel. Magnesium verbessert die Resorption dieser Substanz und verschlechtert sich.
  2. Die Calciferolverdauung wird durch Produkte unterstützt, die reich an Vitamin A, C, E und B sowie an Phosphor und Kalzium sind.
  3. Lassen Sie sich nicht auf Alkohol und tierische Fettersatzstoffe ein.
  4. Es ist nützlich, die Straße bei sonnigem Wetter häufiger zu besuchen. Bei fehlender Sonne können Sie beispielsweise mit zusätzlicher UV-Strahlung ins Solarium gehen. Dies sollte jedoch nicht missbraucht werden.
  5. Vitamin D für Säuglinge kann durch Fischöl in strengen, von einem Kinderarzt verordneten Dosierungen verwendet werden. Es ist auch nützlich, Babys mit Getreide zu füttern.
  6. Falls erforderlich, können Sie Vitamin-Komplexe (Centrum, Vitrum, Pikovit usw.), die D enthalten, verwenden. Sie können von einem Arzt ausgeschieden werden. Sie können auch zur Stärkung des Immunsystems und der allgemeinen Gesundheit genommen werden, streng nach den Anweisungen und ohne Überdosierung.

Tägliche Einnahme von Vitamin D

Unabhängig davon, wie groß der Wert von Calciferol für den menschlichen Körper ist, muss die empfohlene Dosierung für die Verwendung beachtet werden. Der Nachteil ist so schlimm wie ein Überangebot.

Die erforderliche Rate dieser Substanz hängt vom Alter der Person ab:

  • Erwachsene benötigen 2,5 bis 5,0 mcg pro Tag;
  • Kinder - 2,5 bis 10,0 mcg;
  • Säuglinge - 7,5 bis 10,0 mcg;
  • schwangere und stillende Frauen - 10,0 mcg.

Wo ist Vitamin D? Das meiste ist in Fischen enthalten. Daher ist es notwendig, es in die Diät aufzunehmen. Und verbringe auch mehr Zeit in der Sonne.

http://vitaminy.expert/gde-soderzhitsya-vitamin-d

Vitamin D

Der internationale Name ist Vitamin D, ein antirachitisches Vitamin, Ergocalciferol, Cholecalcirol, Viosterolol, ein Sonnenvitamin. Der chemische Name ist Ergocalciferol (Vitamin D2) oder Cholecalciferol (Vitamin D3), 1,25 (OH) 2D (1 alpha, 25-Dihydroxyvitamin D)

Hilft bei der Erhaltung gesunder Knochen, hält sie stark und stark. Verantwortlich für gesundes Zahnfleisch, Zähne, Muskeln. Unverzichtbar für die Aufrechterhaltung der Herz-Kreislauf-Funktion, beugt Demenz vor und verbessert die Gehirnfunktion.

Vitamin D ist eine fettlösliche Substanz, die für den Mineralstoffhaushalt im Körper benötigt wird. Es gibt verschiedene Formen von Vitamin D, die am meisten untersuchten und für den Menschen wichtigsten Formen sind Cholecalciferol (Vitamin D)3, die von der Haut unter dem Einfluss von ultravioletten Strahlen synthetisiert wird) und Ergocalciferol (Vitamin D2, in einigen Produkten enthalten). In Verbindung mit regelmäßiger Bewegung, richtiger Ernährung, Kalzium und Magnesium sind sie für die Bildung und den Erhalt gesunder Knochen verantwortlich. Vitamin D ist auch für die Aufnahme von Kalzium im Körper verantwortlich. In Kombination helfen sie dabei, das Risiko eines Knochenbruchs zu vermeiden und zu reduzieren. Es ist ein Vitamin, das sich positiv auf den Zustand der Muskulatur auswirkt und vor Krankheiten wie Rachitis und Osteomalazie schützt.

Eine kurze Geschichte der Vitaminentdeckung

Krankheiten, die mit Vitamin-D-Mangel zusammenhängen, waren der Menschheit lange vor ihrer offiziellen Entdeckung bekannt.

  • Mitte des 17. Jahrhunderts - die Wissenschaftler Whistler und Glisson führten zum ersten Mal eine unabhängige Studie über die Symptome der Krankheit durch, die später als "Rachitis" bezeichnet wurde. In wissenschaftlichen Abhandlungen wurde jedoch nichts über die Maßnahmen zur Verhinderung der Krankheit gesagt - ausreichend Sonnenlicht oder eine gute Ernährung.
  • 1824 - Dr. Schötte verschrieb zuerst Fischöl zur Behandlung von Rachitis.
  • 1840 - Der polnische Arzt Snyadetsky veröffentlichte einen Bericht, wonach Kinder in Regionen mit geringer Sonnenaktivität (im verschmutzten Zentrum von Warschau) ein höheres Risiko für die Entwicklung von Rachitis haben als Kinder in Dörfern. Eine solche Aussage wurde von seinen Kollegen nicht ernst genommen, da man glaubte, dass die Sonnenstrahlen das menschliche Skelett nicht beeinflussen könnten.
  • Ende des 19. Jahrhunderts litten über 90% der Kinder, die in verschmutzten europäischen Städten lebten, an Rachitis.
  • 1905-1906 - es wurde festgestellt, dass Menschen mit dem Fehlen bestimmter Substanzen in Lebensmitteln an der einen oder anderen Krankheit erkranken. Frederick Hopkins meinte, dass zur Vorbeugung von Krankheiten wie Skorbut und Rachitis die Einnahme einiger spezieller Inhaltsstoffe notwendig ist.
  • 1918 - entdeckt wurde, dass Jagdhunde, die Fischöl konsumieren, keine Rachitis bekommen.
  • 1921 - der Vorschlag des Wissenschaftlers Palma, mangelndes Sonnenlicht als Ursache für Rachitis zu haben, wurde von Elmer McCollum und Margarita Davis bestätigt. Sie zeigten, dass das Wachstum von Rattenknochen beschleunigt wurde, indem sie Laborratten mit Fischöl versorgt und sie Sonnenlicht ausgesetzt wurden.
  • 1922 - McCollum isoliert eine "fettlösliche Substanz", die Rachitis verhindert. Da kurz zuvor Vitamin A, B und C ähnlicher Art entdeckt wurden, erschien es logisch, das neue Vitamin in alphabetischer Reihenfolge - D zu nennen.
  • Die 1920er Jahre - Harry Stinbok patentierte eine Methode zur Bestrahlung von Produkten mit UV-Strahlen, um sie mit Vitamin D anzureichern.
  • 1920-1930 - Verschiedene Formen von Vitamin D wurden in Deutschland entdeckt.
  • 1936 - es wurde bewiesen, dass Vitamin D unter der Einwirkung von Sonnenlicht von der Haut produziert wird, sowie das Vorhandensein von Vitamin D in Fischöl und seine Wirkung auf die Behandlung von Rachitis.
  • In den Vereinigten Staaten begannen einige Produkte seit den 30er Jahren, sich mit Vitamin D anzureichern. Seit Anfang der 1990er Jahre gibt es zahlreiche Studien zur Senkung des Vitamin-Spiegels in der Weltbevölkerung.

Lebensmittel mit maximalem Vitamin-D-Gehalt.

Angegeben ist der ungefähre Gehalt an D2 + D3 pro 100 g Produkt [1-3].

Täglicher Bedarf an Vitamin D

Im Jahr 2016 hat der Europäische Ausschuss für Ernährungssicherheit die folgende empfohlene tägliche Vitamin-D-Zufuhr unabhängig vom Geschlecht festgelegt:

  • Kinder 6-11 Monate - 10 µg (400 IE);
  • Kinder über 1 Jahr und Erwachsene 15 mcg (600 IE).

Es ist erwähnenswert, dass viele europäische Länder abhängig von der Sonnenaktivität im Laufe des Jahres eine eigene Standardaufnahme von Vitamin D festlegen. Beispielsweise gilt in Deutschland, Österreich und der Schweiz seit 2012 der Verbrauch von 20 µg Vitamin pro Tag als Norm, da in diesen Ländern die aus Lebensmitteln gewonnene Menge nicht ausreicht, um den erforderlichen Vitamin-D-Spiegel im Blutplasma zu halten - 50 Nanomol / Liter. In den USA sind die Empfehlungen etwas anders: Für Menschen ab 71 Jahren wird empfohlen, 20 Mikrogramm (800 IE) pro Tag zu verwenden.

Viele Experten sind der Meinung, dass die Mindestmenge an erhaltenem Vitamin D für Erwachsene und ältere Menschen auf 20-25 µg (800-1000 IE) pro Tag erhöht werden sollte. In einigen Ländern ist es Wissenschaftskomitees und Ernährungsgesellschaften gelungen, die tägliche Norm zu erhöhen, um eine optimale Konzentration des Vitamins im Körper zu erreichen [4].

Wann steigt der Bedarf an Vitamin D an?

Trotz der Tatsache, dass unser Körper Vitamin D unabhängig produzieren kann, kann der Bedarf dafür in einigen Fällen steigen. Erstens verringert dunkle Haut die Fähigkeit des Körpers, die ultraviolette Strahlung des Typs B zu absorbieren, die zur Herstellung eines Vitamins erforderlich ist. Darüber hinaus reduziert die Verwendung von Sonnenschutzmitteln mit einem SPF-Faktor von 30 die Fähigkeit, Vitamin D zu synthetisieren, um 95 Prozent. Um die Produktion eines Vitamins anzuregen, muss die Haut der Sonne voll zugänglich sein.

Menschen, die in den nördlichen Teilen der Erde, in verschmutzten Regionen leben, nachts arbeiten und tagsüber in Innenräumen leben, oder diejenigen, die zu Hause arbeiten, müssen die Versorgung mit ausreichend Vitaminen aus der Nahrung sicherstellen. Säuglinge, die ausschließlich stillen, sollten Vitamin D als Nahrungsergänzungsmittel erhalten, insbesondere wenn das Kind dunkle Haut hat oder das Sonnenlicht minimal ist. Amerikanische Ärzte empfehlen beispielsweise, Babys 400 IE Vitamin D pro Tag in Form von Tropfen zu verabreichen.

Physikalische und chemische Eigenschaften von Vitamin D

Vitamin D ist eine Gruppe fettlöslicher Substanzen, die die Aufnahme von Kalzium, Magnesium und Phosphaten im Körper durch den Darm fördern. Es gibt insgesamt fünf Formen von Vitamin D.1 (Gemisch aus Ergocalciferol und Lumisterol), D2 (Ergocalciferol), D3 (Cholecalciferol), D4 (Dihydroergocalciferol) und D5 (Sitocalciferol). Die häufigsten Formen sind D2 und d3. Über sie gibt es eine Rede, wenn sie "Vitamin D" sagen, ohne eine bestimmte Zahl anzugeben. Dies sind von Natur aus Sekosteroide. Vitamin D3 wird photochemisch unter dem Einfluss ultravioletter Strahlen von Protosterol-7-Dehydrocholesterol produziert, das in der Epidermis der menschlichen Haut und der meisten höheren Tiere vorhanden ist. Vitamin D2 ist in einigen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in Portobello-Pilzen und Shiitake. Diese Vitamine sind bei hohen Temperaturen relativ stabil, werden jedoch durch Oxidationsmittel und Mineralsäuren leicht zerstört.

Nützliche Eigenschaften und ihre Wirkung auf den Körper

Dem Europäischen Ausschuss für Lebensmittelsicherheit zufolge wurde bestätigt, dass Vitamin D klare gesundheitliche Vorteile bringt. Unter den positiven Auswirkungen seiner Verwendung werden beobachtet:

  • die normale Entwicklung von Knochen und Zähnen bei Säuglingen und Kindern;
  • Aufrechterhaltung des Zustandes der Zähne und Knochen;
  • das normale Funktionieren des Immunsystems und die gesunde Reaktion des Immunsystems;
  • Verringerung des Sturzrisikos, das häufig bei Brüchen die Ursache ist, insbesondere bei Menschen über 60;
  • normale Aufnahme und Wirkung von Kalzium und Phosphor im Körper, Aufrechterhaltung normaler Kalziumspiegel im Blut;
  • normale Zellteilung.

Tatsächlich ist Vitamin D ein Prohormon und hat an sich keine biologische Aktivität. Erst nachdem es metabolische Prozesse durchläuft (zuerst zu 25 (OH) D)3 in der Leber und dann in 1a, 25 (OH)2D3 und 24R, 25 (OH)2D3 in den Nieren) produzierte biologisch aktive Moleküle. Insgesamt wurden etwa 37 Metaboliten von Vitamin D3 isoliert und chemisch beschrieben.

Der aktive Metabolit von Vitamin D (Calcitriol) erfüllt seine biologischen Funktionen durch Kombination mit Vitamin-D-Rezeptoren, die sich hauptsächlich in den Kernen bestimmter Zellen befinden. Durch diese Wechselwirkung können Vitamin D-Rezeptoren als Faktor wirken, der die Genexpression für den Transport von Proteinen (wie TRPV6 und Calbinding) moduliert, die an der Absorption von Kalzium im Darm beteiligt sind. Der Vitamin-D-Rezeptor ist Teil der Superfamilie der körpereigenen Steroid- und Schilddrüsenhormonrezeptoren und wird in den Zellen der meisten Organe - Gehirn, Herz, Haut, Gonaden, Prostata und Brustdrüsen - gefunden. Die Aktivierung des Vitamin D-Rezeptors in Darm-, Knochen-, Nieren- und Nebenschilddrüsenzellen führt zur Aufrechterhaltung der Calcium- und Phosphorwerte im Blut (unter Verwendung von Parathyroidhormon und Calcitonin) sowie zur Aufrechterhaltung der normalen Zusammensetzung des Skelettgewebes.

Die Schlüsselelemente des endokrinen Vitamin-D-Stoffwechsels sind:

  1. 1 Photokonversion von 7-Dehydrocholesterol zu Vitamin D3 oder diätetische Aufnahme von Vitamin D2;
  2. 2 Stoffwechsel von Vitamin D3 in der Leber zu 25 (OH) D3 - die Hauptform von Vitamin D, das im Blut zirkuliert;
  3. 3 Nierenfunktion als endokrine Drüsen für den Stoffwechsel von 25 (OH) D3 und verwandelt es in zwei dihydroxylierte Hauptmetaboliten von Vitamin D - 1a, 25 (OH)2D3 und 24R, 25 (OH)2D3;
  4. 4 systemischer Transfer dieser Metaboliten in periphere Organe unter Verwendung von Vitamin D-Plasmabindungsprotein;
  5. 5 die Reaktion der oben genannten Metaboliten mit Rezeptoren, die sich in den Zellkernen der entsprechenden Organe befinden, mit nachfolgenden biologischen Reaktionen (genomisch und direkt).

Interaktion mit anderen Elementen

Unser Körper ist ein sehr komplexer biochemischer Mechanismus. Die Art und Weise, wie Vitamine und Mineralien miteinander interagieren, hängt miteinander zusammen und hängt von vielen Faktoren ab. Die Wirkung, die Vitamin D in unserem Körper erzeugt, hängt direkt von der Menge anderer Vitamine und Mineralien ab, die als Cofaktoren bezeichnet werden. Es gibt eine Reihe solcher Cofaktoren, aber die wichtigsten sind:

  • Kalzium: Eine der wichtigsten Funktionen von Vitamin D ist die Stabilisierung des Kalziumspiegels im Körper. Aus diesem Grund tritt die maximale Kalziumaufnahme nur dann auf, wenn der Körper ausreichend Vitamin D enthält.
  • Magnesium: Jedes Organ unseres Körpers benötigt Magnesium, um seine Funktionen ordnungsgemäß auszuführen und Nahrung vollständig in Energie umzuwandeln. Magnesium hilft dem Körper, Vitamine und Mineralstoffe wie Calcium, Phosphor, Natrium, Kalium und Vitamin D zu absorbieren. Magnesium kann aus Produkten wie Spinat, Nüssen, Samen, Vollkornprodukten gewonnen werden.
  • Vitamin K: Unser Körper braucht es, um Wunden zu heilen (Blutgerinnung zu gewährleisten) und gesunde Knochen zu erhalten. Vitamin D und K "arbeiten" zusammen, um die Knochen und ihre richtige Entwicklung zu stärken. Vitamin K ist in Lebensmitteln wie knusprigem Kohl, Spinat, Leber, Eiern und Hartkäse enthalten.
  • Zink: Es hilft uns, Infektionen abzuwehren, neue Zellen zu bilden, zu wachsen und sich zu entwickeln sowie Fette, Kohlenhydrate und Proteine ​​vollständig aufzunehmen. Zink hilft bei der Aufnahme von Vitamin D in das Skelettgewebe und trägt auch zum Transport von Kalzium in das Knochengewebe bei. Zink enthält viel Zink sowie einige Gemüsesorten und Getreide.
  • Bor: Unser Körper braucht etwas davon, spielt jedoch eine wichtige Rolle im Stoffwechsel vieler Substanzen, einschließlich Vitamin D. Bor ist in Lebensmitteln wie Erdnussöl, Wein, Avocado, Rosinen und einigen Blattgemüsen enthalten.
  • Vitamin A: Zusammen mit Vitamin D helfen Retinol und Beta-Carotin bei der Arbeit unseres „genetischen Codes“. Wenn Ihr Körper nicht genügend Vitamin A hat, funktioniert Vitamin D nicht richtig. Vitamin A kann aus Karotten, Mango, Leber, Butter, Käse und Milch gewonnen werden. Es muss daran erinnert werden, dass Vitamin A fettlöslich ist. Wenn es also aus Gemüse stammt, muss es mit verschiedenen fetthaltigen Produkten kombiniert werden. So können wir den maximalen Nutzen aus der Nahrung ziehen.

Nützliche Kombinationen von Produkten mit Vitamin D

Am vorteilhaftesten ist die Kombination von Vitamin D mit Kalzium. Vitamin wird von unserem Körper benötigt, um das Kalzium vollständig zu absorbieren, das für unsere Knochen unverzichtbar ist. Gute Produktkombinationen wären in diesem Fall beispielsweise:

  • gegrillter Lachs und leicht gedünsteter Grünkohl;
  • Rührei mit Broccoli und Käse;
  • Thunfisch- und Käsesandwich auf Vollkornbrot.

Vitamin D ist nützlich zum Kombinieren mit Magnesium, zum Beispiel mit Sardinen mit Spinat. Diese Kombination kann sogar das Risiko für Herzkrankheiten und Malignome im Dickdarm reduzieren.

Natürlich ist es besser, die benötigte Menge an Vitamin A direkt aus der Nahrung zu holen und möglichst viel Zeit an der frischen Luft zu verbringen. So kann die Haut Vitamin D produzieren. Die Einnahme von Vitaminen in Pillen ist nicht immer sinnvoll, und nur ein Arzt kann bestimmen, wie viel von einem bestimmten Element unser Körper benötigt. Unsachgemäße Einnahme von Vitaminen kann uns oft schaden und zur Entstehung bestimmter Krankheiten führen.

Verwendung in der offiziellen Medizin

Vitamin D wird benötigt, um die Verdaulichkeit und den Gehalt an Calcium- und Phosphormineralien im Körper zu regulieren. Es spielt auch eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung der richtigen Knochenstruktur. Das Gehen an einem sonnigen Tag ist ein einfacher und zuverlässiger Weg, um für die meisten von uns die richtige Vitaminmenge zu erhalten. Bei ein- oder zweimal wöchentlichem Sonnenlicht im Gesicht, an den Händen, Schultern und Beinen produziert die Haut ausreichend Vitamin. Die Expositionszeit hängt von Alter, Hauttyp, Jahreszeit und Tag ab. Es ist erstaunlich, wie schnell Vitamin-D-Speicher mit Hilfe von Sonnenlicht wiederhergestellt werden können. Nur 6 Tage instabiler Sonneneinstrahlung können 49 Tage ohne Sonne ausgleichen. Die Fettreserven unseres Körpers dienen als Aufbewahrungsort für das Vitamin, das in Abwesenheit von UV-Strahlen allmählich freigesetzt wird.

Vitamin-D-Mangel ist jedoch häufiger als man erwarten würde. Menschen in nördlichen Breiten sind besonders gefährdet. Es kann jedoch sogar in einem sonnigen Klima vorkommen, da Bewohner der südlichen Länder viel Zeit in Innenräumen verbringen und Sonnenschutzmittel verwenden, um der übermäßigen Sonnenaktivität zu entgehen. Außerdem tritt ein Mangel oft bei älteren Menschen auf.

Vitamin D als Medikament wird in solchen Fällen verschrieben:

  1. 1 mit niedrigem Phosphorgehalt im Blut aufgrund einer Erbkrankheit (familiäre Hypophosphatämie). Vitamin-D-Supplementierung mit Phosphatpräparaten ist wirksam zur Behandlung von Knochenerkrankungen bei Menschen mit niedrigem Phosphatspiegel im Blut.
  2. 2 mit niedrigem Phosphatgehalt beim Fanconi-Syndrom;
  3. 3 mit einem niedrigen Kalziumgehalt im Blut aufgrund der niedrigen Parathyroidhormone. In diesem Fall wird Vitamin D oral eingenommen;
  4. 4 Vitamin D (Cholecalciferol) ist wirksam bei der Behandlung von Osteomalazie (Erweichen der Knochen), auch bei Erkrankungen der Leber. Darüber hinaus kann Ergocalciferol bei Osteomalazie helfen, wenn bestimmte Medikamente eingenommen oder der Darm verdaut wird.
  5. 5 mit Psoriasis. In einigen Fällen ist die äußerliche Anwendung von Vitamin D zusammen mit kortikosteroiden Medikamenten eine sehr wirksame Behandlung der Psoriasis.
  6. 6 mit renaler Osteodystrophie. Die Einnahme von Vitamin D verhindert bei Patienten mit Niereninsuffizienz einen Knochenverlust.
  7. 7 Rachitis Vitamin D wird zur Vorbeugung und Behandlung von Rachitis verwendet. Menschen mit Niereninsuffizienz müssen eine spezielle Form des Vitamin - Calcitriols anwenden.
  8. 8 wenn Sie Corticosteroide einnehmen. Es gibt Hinweise darauf, dass Vitamin D in Kombination mit Kalzium die Knochendichte bei Menschen erhöht, die Corticosteroide einnehmen.
  9. 9 Osteoporose. Es wird vermutet, dass Vitamin D3 verhindert Knochenverlust und Knochenschwäche bei Osteoporose

Einige Studien zeigen, dass eine ausreichende Menge an Vitamin D das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern kann. Zum Beispiel wurde beobachtet, dass bei Männern, die hohe Dosen von Vitamin A einnahmen, das Risiko für Darmkrebs im Vergleich zu Männern mit einer niedrigen Konzentration von 25 (OH) D im Blut (eine Studie von mehr als 120.000 Männern für fünf Personen) um 29% gesenkt wurde Jahre). In einer anderen Studie wurde vorläufig der Schluss gezogen, dass Frauen, die ausreichend lange Sonnenlicht ausgesetzt waren und Vitamin D als Nahrungsergänzungsmittel konsumierten, ein geringeres Risiko hatten, 20 Jahre später an Brustkrebs zu erkranken.

Es gibt Hinweise darauf, dass Vitamin D das Risiko von Autoimmunkrankheiten verringern kann, bei denen der Körper eine Immunantwort auf sein eigenes Gewebe ausübt. Vitamin D gefunden3 moduliert Autoimmunreaktionen, die Immunzellen („T-Zellen“) vermitteln, so dass Autoimmunreaktionen reduziert werden. Es handelt sich dabei um Erkrankungen wie Diabetes mellitus Typ 1, Multiple Sklerose und rheumatoide Arthritis.

Die Ergebnisse epidemiologischer und klinischer Studien deuten auf einen Zusammenhang zwischen höheren 25 (OH) D-Spiegeln im Blut und niedrigem Blutdruck hin, so dass die Schlussfolgerung gezogen werden kann, dass 25 (OH) D die Synthese des Enzyms Renin reduziert und eine Schlüsselrolle bei der Blutdruckregulierung spielt.

Ein niedriger Vitamin-D-Spiegel kann die Wahrscheinlichkeit einer Tuberkulose erhöhen. Vorläufige Beweise legen nahe, dass Vitamin D eine nützliche Ergänzung zur üblichen Behandlung dieser Infektion sein kann.

Vitamin D-Darreichungsformen

Vitamin D in der Darreichungsform kann in verschiedenen Formen gefunden werden - in Form von Tropfen, Alkohol- und Öllösungen, Injektionslösungen, Kapseln, entweder allein oder in Kombination mit anderen nützlichen Substanzen. Zum Beispiel gibt es solche Multivitamine wie:

  • Cholecalciferol und Calciumcarbonat (die beliebteste Kombination von Calcium und Vitamin D);
  • Alfacalcidol und Calciumcarbonat (aktive Form von Vitamin D3 und Calcium);
  • Calciumcarbonat, Calciferol, Magnesiumoxid, Zinkoxid, Kupferoxid, Mangansulfat und Natriumborat;
  • Calciumcarbonat, Cholecalciferol, Magnesiumhydroxid, Zinksulfatheptahydrat;
  • Calcium, Vitamin C, Cholecalciferol;
  • und andere Ergänzungen.

In Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln ist Vitamin D in zwei Formen erhältlich: D2 (Ergocalciferol) und D3 (Cholecalciferol). Chemisch unterscheiden sie sich nur in der Struktur der Seitenkette des Moleküls. Vitamin D2 hergestellt durch Bestrahlung von Ergosterol aus Hefe mit ultravioletter Strahlung und Vitamin D3 - durch Bestrahlung von 7-Dehydrocholesterol aus Lanolin und chemischer Umwandlung von Cholesterin. Diese beiden Formen werden traditionell als gleichwertig betrachtet, basierend auf ihrer Fähigkeit, Rachitis zu heilen, und in der Tat die meisten Schritte, die an dem Stoffwechsel und der Wirkung von Vitamin D beteiligt sind2 und Vitamin D3 sind identisch Beide Formen erhöhen effektiv 25 (OH) D. Zu den unterschiedlichen Wirkungen dieser beiden Vitamin-D-Formen wurden keine spezifischen Schlüsse gezogen. Der einzige Unterschied besteht in der Verwendung von hohen Dosen von Vitamin, in diesem Fall Vitamin D3 zeigt großartige Aktivität.

Die folgenden Vitamindosierungen wurden in wissenschaftlichen Studien untersucht:

  • zur Vorbeugung von Osteoporose und Frakturen - 400-1000 Internationale Einheiten pro Tag;
  • 800-1000 IE Vitamin D in Kombination mit 1000-2000 mg Kalzium pro Tag zur Vermeidung von Stürzen;
  • zur Verhinderung von Multipler Sklerose - Langzeitgebrauch von mindestens 400 IE pro Tag, vorzugsweise in Form von Multivitaminen;
  • zur Vorbeugung gegen alle Krebsarten - 1400-1500 mg Kalzium pro Tag in Kombination mit 1100 IE Vitamin D3 (besonders für Frauen in den Wechseljahren);
  • mit Muskelschmerzen durch die Einnahme von Medikamenten namens Statine: Vitamin D2 oder d3, 400 IE pro Tag.

Die meisten Ergänzungen enthalten 400 IE (10 µg) Vitamin D.

Die Verwendung von Vitamin D in der traditionellen Medizin

Traditionelle Medizin hat schon lange Lebensmittel mit hohem Vitamin-D-Gehalt geschätzt. Mit ihnen werden viele Rezepte zur Behandlung bestimmter Krankheiten verwendet. Die effektivsten von ihnen sind:

  • Verzehr von Fischöl (sowohl in Kapselform als auch in natürlicher Form - 300 g / Woche fettige Fische): zur Vorbeugung von Bluthochdruck, Arrhythmie, Brustkrebs, zur Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts, Psoriasis und zum Schutz der Lunge beim Rauchen, mit Arthritis, Depressionen und Stress, entzündlichen Prozessen. Verschreibungspflichtige Salbe für Pruritus, Psoriasis, Urtikaria, herpetische Dermatitis: 1 Teelöffel Elecampane, 2 Teelöffel Fischöl, 2 Teelöffel gekochtes Schmalz.
  • Verwendung von Hühnereiern: Rohes Eigelb eignet sich für Müdigkeit und Überanstrengung (z. B. wird eine Mischung aus in 100 ml Wasser gelöstem Gelatinepulver und rohem Ei verwendet; ein Getränk warme Milch, rohes Hühnereigelb und Zucker). Verwenden Sie beim Husten eine Mischung aus 2 Eigelb, 2 Teelöffeln Butter, 1 Esslöffel Mehl und 2 Esslöffel Honig. Darüber hinaus gibt es mehrere Rezepte zur Behandlung verschiedener Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Bei unangenehmen Empfindungen in der Leber wird beispielsweise empfohlen, den Volksrezepten 2 geschlagene Eigelbe zu trinken, 100 ml Mineralwasser zu trinken und den Warmwasserbereiter 2 Stunden lang auf der rechten Seite zu verwenden. Es gibt auch Eierschalenrezepte. Zum Beispiel bei chronischem Magen- und Darm-Katarrh, erhöhtem Säuregehalt, Verstopfung oder Würmern sollten Folk-Rezepte am Morgen einen halben Teelöffel gemahlene Eierschale auf leeren Magen einnehmen. Und um das Risiko der Steinbildung zu verringern, können Sie das Calciumsalz der Zitronensäure verwenden (Eierschalenpulver wird mit Zitronensaft, Wein oder Apfelessig gegossen, zum Auflösen gerührt oder 2-3 Tropfen Zitronensaft werden in 1 Esslöffel Eipulver fallen gelassen). Eine Infusion von Eierschale und Zitronensäure gilt auch als wirksames Mittel gegen Arthritis. Wenn Radikulitis empfohlen wird, reiben Sie Ihren Rücken mit einer Mischung roher Eier mit Essig. Rohe Eier gelten als gutes Mittel gegen Psoriasis. Sie mischen rohes Eigelb (50 Gramm) mit Birkenteer (100 Gramm) und dicker Sahne. Bei Verbrennungen Salbe aus gerösteten Eigelb von hart gekochten Eiern auftragen.
  • Vitamin D-reiche Milch ist eine Schatztruhe der beliebten Rezepte für eine Vielzahl von Krankheiten. Ziegenmilch hilft beispielsweise bei Fieber, Entzündungen, Aufstoßen, Atemnot, Hautkrankheiten, Husten, Tuberkulose, Ischiasnervenerkrankung, Harnsystem, Allergien und Schlaflosigkeit. Bei starken Kopfschmerzen wird empfohlen, 200 g Ziegenmilch mit gemahlenen Beeren von Viburnum mit Zucker zu trinken. Für die Behandlung der Pyelonephritis wird empfohlen, Milch mit Apfelschale zu verwenden. Bei Erschöpfung und Asthenie können Sie Haferflockenbouillon mit Milch verwenden (1 Tasse Haferkörner in einem Ofen mit 4 Tassen Milch für 3-4 Stunden bei schwacher Hitze). Bei Nierenentzündungen können Sie eine Infusion von Birkenblättern mit Milch verwenden. Es wird auch empfohlen, bei Entzündungen des Harnsystems und Ödems eine Abkochung des Schachtelhalms in der Milch einzunehmen. Milch mit Minze hilft bei Bronchialasthma. Bei konstanter Migräne verwenden Sie eine Mischung aus kochender Milch und einem frischen Ei, die für einige Tage - eine Woche - gemischt wird. Kürbisbrei, der in Milch gekocht wird, ist nützlich, um den Säuregehalt zu reduzieren. Bei feuchtem Ekzem die betroffenen Stellen mit 600 g Milch mit 100 g Rettichsamen und 100 g Hanfsamen abkühlen lassen (Kompressen können auch für 2 Stunden angewendet werden). Bei trockenem Ekzem werden 50 g frische Kletteblätter in 500 ml Milch aufgetragen.
  • Butteröl wird zum Beispiel für Dekubitus und trophische Geschwüre verwendet - in Form einer Salbe aus 1 Teil Marshmallow-Pulver, 4 Teilen Butter und 4 Teilen Honig.

Vitamin D in der neuesten wissenschaftlichen Forschung

Es wurde festgestellt, dass die Einnahme einer hohen Vitamin-D-Dosis für vier Monate den Prozess der Verhärtung von Blutgefäßen bei fettleibigen dunkelhäutigen Jugendlichen verlangsamen kann. Feste Gefäßwände sind ein Vorläufer vieler tödlicher Herzkrankheiten, und ein Vitamin-D-Mangel scheint einer der wichtigsten Begleitfaktoren zu sein. Laut Forschungsdaten des Medical Institute of Georgia, USA, wurde festgestellt, dass sehr hohe Vitamin-Dosen (4000 Internationale Einheiten pro Tag anstelle der empfohlenen 400 bis 600 IE) die Gefäßhärtung innerhalb von 4 Monaten um einen Rekordwert von 10,4 Prozent reduzierten.

2000 IE sanken um 2%, 600 IE führten zu einer Verschlechterung um 0,1%. Gleichzeitig verschlechterte sich der Zustand der Gefäße in der Placebogruppe um 2,3%. Übergewichtige Menschen, insbesondere Schwarze, haben das Risiko eines Vitamin D-Mangels im Körper. Dunkle Haut absorbiert weniger Sonnenlicht und Fett verhindert die Vitaminproduktion. [5]

Vitamin-D-Präparate in Vitamin D helfen, das schmerzhafte Reizdarmsyndrom zu lindern, so eine kürzlich von Wissenschaftlern der Universität Sheffield durchgeführte Studie, Onkologie und Stoffwechsel.

Die Studie zeigte, dass Vitamin-D-Mangel unabhängig von der ethnischen Zugehörigkeit bei Patienten mit IBS üblich ist. Darüber hinaus wurde die Wirkung dieses Vitamins auf die Symptome der Krankheit untersucht. Während Wissenschaftler der Ansicht sind, dass weitere Beobachtungen erforderlich sind, zeigen die bereits erzielten Ergebnisse, dass der Konsum des Vitamins in der Darreichungsform die Symptome von IBS wie Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall und Verstopfung verringert. „Aus den erhaltenen Daten geht klar hervor, dass alle Menschen, die an einem Reizdarmsyndrom leiden, den Vitamin-D-Spiegel im Körper überprüfen sollten. Dies ist eine kaum bekannte Krankheit, die sich unmittelbar auf die Lebensqualität der Patienten auswirkt. Heutzutage wissen wir immer noch nicht, woher es kommt und wie wir es behandeln sollen “, sagt Dr. Bernard Korfi, Forschungsleiter [6].

Die Ergebnisse klinischer Studien, die in der Zeitschrift der American Association of Osteopaths veröffentlicht wurden, zeigen, dass etwa eine Milliarde Menschen auf der Erde an einem vollständigen oder teilweisen Vitamin-D-Mangel aufgrund chronischer Erkrankungen sowie aufgrund der regelmäßigen Anwendung von Sonnenschutzcreme leiden.

"Wir verbringen mehr Zeit in Innenräumen und wenn wir nach draußen gehen, verwenden wir normalerweise Sonnenschutzmittel und lassen schließlich nicht zu, dass unser Körper Vitamin D produziert", sagte Kim Pfotenhauer, Doktorand an der Touro University und Forscher zu diesem Thema. "Obwohl übermäßige Sonneneinstrahlung zu Hautkrebs führen kann, ist eine moderate Menge an UV-Licht vorteilhaft und notwendig, um den Vitamin D-Spiegel zu erhöhen." Es wurde auch festgestellt, dass chronische Krankheiten - Typ-2-Diabetes, Malabsorption, Nierenerkrankungen, Morbus Crohn und Zöliakie - die Aufnahme von Vitamin D aus Nahrungsquellen deutlich hemmen [7].

Niedrige Vitamin-D-Spiegel im Körper bei Neugeborenen waren mit einer erhöhten Wahrscheinlichkeit verbunden, bei Kindern im Alter von 3 Jahren Autismus-Spektrum-Störungen zu entwickeln, so eine kürzlich in der Fachzeitschrift Bones and Minerals Research veröffentlichte Studie.

In einer Studie mit 27.940 Neugeborenen aus China wurde bei 310 im Alter von 3 Jahren eine Erkrankung des autistischen Spektrums diagnostiziert, was einer Prävalenz von 1,11% entspricht. Beim Vergleich der Daten von 310 Kindern mit ASD mit 1.240 Kontrollpersonen war das Risiko für ASD in jedem der drei unteren Quartile der Vitamin-D-Spiegel bei der Geburt im Vergleich zum höchsten Quartil signifikant erhöht: ein erhöhtes Risiko für ASD um 260 Prozent im niedrigsten Quartil, 150 Prozent im Vergleich zu den höchsten das zweite Quartil und 90 Prozent im dritten Quartil. "Der Status eines neugeborenen Vitamin D war signifikant mit dem Risiko verbunden, an Autismus und geistiger Behinderung zu erkranken", sagte der ältere Autor der Studie, Dr. Yuan-Lin Zheng [8].

Die Aufrechterhaltung eines angemessenen Vitamin-D-Spiegels trägt dazu bei, das Auftreten bestimmter entzündlicher Erkrankungen wie rheumatoider Arthritis zu verhindern, sagen Wissenschaftler der Universität Birmingham.

Trotz der Tatsache, dass Vitamin D eine Entzündungsvorbeugung bewirkt, ist es bei der Diagnose einer entzündlichen Erkrankung nicht so aktiv. Rheumatoide Arthritis führt, zusammen mit anderen Krankheiten, zu einer unempfindlichen Wirkung des Körpers gegenüber Vitamin D. Ein anderes wichtiges Ergebnis der Studie deutete darauf hin, dass die Wirkung von Vitamin D auf Entzündungen nicht vorhergesehen werden kann, wenn die Zellen gesunder Menschen oder sogar die Blutzellen von Patienten mit Entzündungen untersucht werden. Die Wissenschaftler kamen zu dem Schluss, dass, selbst wenn Vitamin D für entzündliche Erkrankungen verschrieben wird, die Dosen signifikant höher sein sollten als derzeit verordnet. Die Behandlung sollte auch die Empfindlichkeit von Vitamin D-Immunzellen im Gelenk korrigieren. Neben der bereits bekannten positiven Wirkung von Vitamin D auf das Skelettgewebe wirkt es auch als starker Immunmodulator - dieses Vitamin kann den Entzündungsprozess bei Autoimmunerkrankungen reduzieren. Vitamin-D-Mangel ist bei Patienten mit rheumatoider Arthritis üblich und kann von Ärzten als Medikament verschrieben werden [9].

Die Aufnahme ausreichender Mengen an Vitamin D im Körper und im Kindesalter verringert das Risiko einer Autoimmunreaktion auf die Langerhans-Inseln (Anhäufungen endokriner Zellen, hauptsächlich im Pankreasschwanz) mit einem erhöhten genetischen Risiko für Typ-1-Diabetes.

"Über viele Jahre herrschte Uneinigkeit unter den Forschern, ob Vitamin D das Risiko der Entwicklung von Immunität gegen die eigenen Zellen und den Typ-1-Diabetes verringern kann", sagt Studienleiter Dr. Norris. Diabetes der ersten Art ist eine chronische Autoimmunkrankheit, deren Häufigkeit weltweit jährlich um 3-5 Prozent zunimmt. Derzeit ist die Krankheit die häufigste Stoffwechselstörung bei Kindern unter 10 Jahren. Bei jungen Kindern ist die Zahl der Neuerkrankungen besonders hoch. Und in höheren Breiten, weiter nördlich vom Äquator, scheinen die Risiken höher zu sein. Vitamin D ist ein Schutzfaktor bei Typ-1-Diabetes, da es das Immunsystem und die Autoimmunität reguliert. Darüber hinaus hängt der Status von Vitamin D von der geographischen Breite ab. Die Zusammenhänge zwischen Vitamin D-Spiegeln und der Autoimmunreaktion auf die Langerhans-Inseln waren jedoch aufgrund unterschiedlicher Untersuchungsmuster sowie unterschiedlicher Vitamin-D-Konzentrationen in verschiedenen Populationen inkonsistent. Diese Studie ist einzigartig in ihrer Art und zeigt, dass ein höherer Vitamin-D-Spiegel im Kindesalter das Risiko dieser Autoimmunreaktion signifikant senkt. "Da die aktuellen Ergebnisse den ursächlichen Zusammenhang dieses Prozesses nicht aufzeigen, entwickeln wir vielversprechende Studien, um herauszufinden, ob eine Intervention mit Vitamin D den Typ 1-Diabetes verhindern kann", sagte Dr. Norris [10].

Laut einer Studie der Queen Mary University von London (QMUL) schützt Vitamin-D-Supplementierung vor akuten Atemwegserkrankungen und Grippe.

Die im British Medical Journal veröffentlichten Ergebnisse basierten auf klinischen Studien mit 11.000 Teilnehmern an 25 klinischen Studien, die in 14 Ländern durchgeführt wurden, darunter das Vereinigte Königreich, die Vereinigten Staaten, Japan, Indien, Afghanistan, Belgien, Italien, Australien und Kanada. Es sollte beachtet werden, dass diese Tests einzeln zu widersprüchlichen Ergebnissen geführt haben - einige Teilnehmer berichteten, dass Vitamin D den Körper vor SARS schützt, und einige -, dass es keinen spürbaren Effekt gibt. "Tatsache ist, dass der Immuneffekt einer Vitamin-D-Supplementierung am ausgeprägtesten bei Patienten ist, die anfänglich einen niedrigen Vitamin-D-Spiegel haben, wenn sie täglich oder wöchentlich eingenommen werden." Vitamin D - oft auch als "Vitamin der Sonne" bezeichnet - schützt den Körper vor Infektionen, die durch Tröpfchen aus der Luft übertragen werden, und erhöht den Anteil antimikrobieller Peptide - natürlicher Antibiotika - in der Lunge. Das Ergebnis kann auch erklären, warum wir im Winter und Frühling am häufigsten unter Erkältungen und Grippe leiden. In dieser Jahreszeit ist der Vitamin-D-Spiegel im Körper am wenigsten hoch. Zusätzlich schützt Vitamin D vor Asthmaanfällen, die Infektionen der Atemwege verursachen. Täglicher oder wöchentlicher Vitaminverbrauch verringert die Wahrscheinlichkeit von SARS bei Menschen mit einem Spiegel unter 25 Nano Mol / Liter. Aber auch diejenigen, die genug Vitamin D im Körper hatten, profitierten davon, obwohl ihre Wirkung geringer war (Risikoreduktion um 10 Prozent). Im Allgemeinen war die Verringerung des Erkältungsrisikos nach der Einnahme von Vitamin D vergleichbar mit der Schutzwirkung eines Injektionsimpfstoffs gegen Influenza und ARVI [11].

Die Verwendung von Vitamin D in der Kosmetologie

Vitamin D kann in vielen Rezepten für hausgemachte Haut- und Haarmasken verwendet werden. Es nährt Haut und Haar, gibt ihnen Kraft und Elastizität, verjüngt sich. Wir bieten Ihnen folgende Rezepte an:

  • Masken für die Haut mit Fischöl. Diese Masken eignen sich zum Ausbleichen der Haut, besonders trocken. Fischöl passt gut zu Honig: Zum Beispiel ist eine Mischung aus 1 Esslöffel Hefe, reichhaltiger Sauerrahm, 1 Teelöffel Fischöl und Honig wirksam. Diese Maske muss zuerst in ein Wasserbad mit heißem Wasser gelegt werden, bis der Fermentationsprozess beginnt, dann mischen und 10 Minuten auf das Gesicht auftragen. Sie können auch eine Mischung aus Fischöl und Honig verwenden (jeweils 1 Teelöffel mit 1 Esslöffel gekochtem Wasser). Diese Maske hilft nach 10-12 Minuten, feine Falten zu glätten und die Hautfarbe zu verbessern. Ein weiteres wirksames Fischöl-Maskenrezept, das für jeden Hauttyp geeignet ist, verleiht ihm Frische und Schönheit. Für eine solche Maske müssen Sie 1 Teelöffel Eierschalenpulver, 1 Teelöffel Fischöl, 1 Eigelb, 2 Teelöffel Senfhonig und eine halbe Tasse gekochtes Kürbispüree mischen. Die Maske wird mit warmem Gesicht auf das Gesicht aufgetragen und nach 10-15 Minuten mit kaltem Wasser abgewaschen.
  • Masken für Haut mit Ei. Diese Masken sind sehr beliebt und wirksam für alle Altersgruppen und Hauttypen. Zum Beispiel eignet sich eine feuchtigkeitsspendende Maske mit 1 Esslöffel zerstoßener, getrockneter Zitronenschale, 1 Eigelb und 1 Teelöffel Olivenöl zum Ausbleichen der Haut. Für jeden Hauttyp eignet sich eine nährende und reinigende Maske aus 2 Proteinen, 1 Esslöffel Honig, einem halben Teelöffel Mandelöl und 2 Esslöffeln Haferflocken. Für trockene, verblassende Haut können Sie eine Maske mit 1 Esslöffel Bananenpüree, 1 Eigelb, Sauerrahm und Honig verwenden. Um Falten zu beseitigen, ist eine Maske aus 1 Eigelb, 1 Teelöffel Pflanzenöl und 1 Teelöffel Aloe-Blattsaft (geeignet für 2 Wochen im Kühlschrank) geeignet. Zur Pflege fettiger Haut und zur Verengung der Poren eignet sich eine Maske, bestehend aus 2 Esslöffeln Hüttenkäse, einem halben Teelöffel flüssigen Honig und einem Ei. Eine Whitening-Maske für jeden Hauttyp enthält ein halbes Glas Karottensaft, einen Teelöffel Kartoffelstärke und die Hälfte rohes Eigelb, das 30 Minuten lang aufgetragen und kontrastierend abgewaschen wird - entweder kaltes oder heißes Wasser.
  • Masken für Haare und Kopfhaut mit Vitamin D. Zu diesen Masken gehören oft Ei- oder Eigelb. Zum Beispiel wird für das Haarwachstum eine Maske verwendet, die 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 Esslöffel Zwiebelsaft und 1 Eigelb umfasst. Sie wird einmal wöchentlich 2 Stunden vor dem Haarewaschen verwendet. Für trockenes Haar eignet sich eine Maske mit 2 Eigelb, 2 Esslöffel Klettenöl und 1 Teelöffel Calendulatinktur. Pflegende Maske für dünnes Haar - 1 Esslöffel Klettenöl, 1 Eigelb, 1 Teelöffel Honig, 2 Teelöffel Zwiebelsaft und 2 Teelöffel Flüssigseife (tragen Sie diese Maske vor dem Waschen ein bis zwei Stunden auf). Um die Haarwurzeln zu stärken und Schuppen zu beseitigen, tragen Sie eine Infusionsmaske auf. 1 Esslöffel zerdrückte Bananenblätter, Klette, 2 Esslöffel Aloe-Saft und Eigelb. Effektive Masken gegen Haarausfall sind eine Maske mit Zimt (1 Ei, 2 Esslöffel Klettenöl, 1 Teelöffel gemahlener Zimt und 1 Teelöffel Honig; nach 15 Minuten abwaschen) und eine Maske mit Sonnenblumenöl (1 Esslöffel Sonnenblumenöl und 1 Eigelb nach 40 Minuten abgewaschen). Zur Stärkung und zum Glänzen der Haare eignet sich auch eine Maske mit 1 Esslöffel Honig, 1 Esslöffel Rizinusöl, 1 Eigelb und 1 Esslöffel Weinbrand. Um trockenes und geschädigtes Haar wiederherzustellen, verwenden Sie eine Maske mit 2 Eigelb, 1 Esslöffel Haselnussöl und einen Tropfen ätherisches Zitronenöl.

Verwendung von Vitamin D in der Tierhaltung

Im Gegensatz zu Menschen sollten Katzen, Hunde, Ratten und Geflügel Vitamin D aus der Nahrung erhalten, da ihre Haut es nicht selbst produzieren kann. Seine Hauptfunktion im Tierkörper besteht in der Aufrechterhaltung einer normalen Knochenmineralisierung und des Skelettwachstums, der Regulierung der Nebenschilddrüse, der Immunität, des Stoffwechsels verschiedener Nährstoffe und des Schutzes gegen Krebs. In der Forschung wurde bewiesen, dass Hunde nicht durch die Einwirkung von ultravioletter Strahlung von Rachitis geheilt werden können. Für eine normale Entwicklung sollten Wachstum, Fortpflanzung und Verzehr von Katzen und Hunden auch ausreichend Kalzium und Phosphor enthalten, die dem Körper helfen, Vitamin D zu synthetisieren.

Da natürliche Nahrungsmittel jedoch geringe Mengen dieses Vitamins enthalten, werden die meisten kommerziell hergestellten Tiernahrung für sie synthetisch angereichert. Daher ist ein Vitamin-D-Mangel bei Haustieren äußerst selten. Bei Schweinen und Wiederkäuern besteht keine Notwendigkeit, Vitamin aus der Nahrung zu gewinnen, vorausgesetzt, sie verbringen ausreichend Zeit unter dem Einfluss von Sonnenlicht. Vögel, die auch lange Zeit der UV-Strahlung ausgesetzt sind, können etwas Vitamin D produzieren. Um die Gesundheit des Skeletts und die Stärke der Eierschalen zu erhalten, muss das Vitamin auch aus der Nahrung stammen. Bei anderen Tieren, namentlich Fleischfressern, wird angenommen, dass sie durch den Verzehr von Fett, Blut und Leber ausreichend Vitamin D erhalten können.

Verwendung in der pflanzlichen Produktion

Obwohl die Zugabe von Dünger in den Boden das Pflanzenwachstum und Nahrungsergänzungsmittel verbessern kann, wird davon ausgegangen, dass die für den menschlichen Verzehr bestimmten Nahrungsmittel, wie Calcium oder Vitamin D, den Pflanzen keinen offensichtlichen Nutzen bringen. Die wichtigsten Pflanzennährstoffe sind Stickstoff, Phosphor und Kalium. Andere Mineralien, wie z. B. Kalzium, werden in geringen Mengen benötigt, aber Pflanzen verwenden eine Form von Kalzium, die sich von Lebensmittelzusatzstoffen unterscheidet. Nach allgemeinem Glauben nehmen Pflanzen kein Vitamin D aus Erde oder Wasser auf. Gleichzeitig gibt es einige unabhängige unabhängige Studien, die belegen, dass die Zugabe von Vitamin D zum Wasser, das die Pflanzen bewässern, ihr Wachstum beschleunigt (da das Vitamin den Wurzeln hilft, Kalzium zu absorbieren).

Interessante Fakten

  • Um auf ein so wichtiges Problem wie einen Mangel an Vitamin D aufmerksam zu machen, hat die Versicherungsgesellschaft Daman 2016 ein ungewöhnliches Cover für die Zeitschrift geschaffen. Der Text darauf wurde mit einer speziellen lichtempfindlichen Farbe aufgebracht. Und um es zu sehen, mussten die Leute rausgehen, nach Sonnenlicht suchen und dadurch einen Teil dieses Vitamins erhalten.
  • Die Sonnenstrahlen, die dazu beitragen, Vitamin D in der Haut zu synthetisieren, können nicht durch das Glas dringen. Aus diesem Grund ist es unwahrscheinlich, dass wir ein Sonnenbad nehmen können, während wir im Auto sitzen, drinnen oder in einer Sonnenbank sind.
  • Sonnenschutzcremes können selbst bei einem Sonnenschutzfaktor von 8 bis zu 95% der Vitamin-D-Produktion blockieren, so dass es zu einer Vitamin-A-Hypovitaminose kommen kann. Daher ist eine kurze Zeit im Freien ohne Anwendung von Sonnenschutzmitteln für die allgemeine Gesundheit sehr gut.
  • Eine klinische Studie der University of Minnesota fand heraus, dass Personen, die eine Diät mit einem höheren Vitamin-D-Gehalt begonnen hatten, schneller und leichter abnehmen konnten als Menschen mit Vitamin-D-Mangel, obwohl beide Gruppen dieselbe kalorienarme Standarddiät einnahmen.
  • Vitamin D ist einzigartig, da es nicht, wie die meisten Vitamine, im Körper verwendet wird. In der Tat gehört es eher zu Hormonen. Vitamin D ist so wichtig, dass es tatsächlich die Aktivität von mehr als 200 Genen reguliert - viel mehr als jedes andere Vitamin.

Kontraindikationen und Vorsichtsmaßnahmen

Symptome eines Vitamin-D-Mangels

Vitamin D-Molekül ist ziemlich stabil. Ein kleiner Teil davon wird während des Kochens zerstört. Je länger das Produkt Hitze ausgesetzt wird, desto mehr Vitamin verlieren wir. Wenn beispielsweise Eier gekocht werden, gehen 15% verloren, beim Braten 20%, und wenn Sie 40 Minuten backen, verlieren wir 60% Vitamin D.

Die Hauptfunktion von Vitamin D besteht in der Aufrechterhaltung der Calcium-Homöostase, die für die Entwicklung, das Wachstum und die Aufrechterhaltung eines gesunden Skeletts erforderlich ist. Bei einem Mangel an Vitamin D ist es unmöglich, eine vollständige Kalziumaufnahme zu erreichen und die Bedürfnisse des Körpers zu befriedigen. Vitamin D ist für eine effektive Aufnahme von Kalzium aus dem Darm notwendig, die Symptome eines Vitamin-D-Mangels sind manchmal schwer zu bestimmen, sie können allgemeine Müdigkeit und Schmerzen einschließen. Bei manchen Menschen treten die Symptome überhaupt nicht auf. Es gibt jedoch eine Reihe allgemeiner Hinweise, die auf einen Mangel an Vitamin D im Körper hinweisen könnten:

  • häufige Infektionskrankheiten;
  • Rücken- und Knochenschmerzen;
  • Depression;
  • lange Wundheilung;
  • Haarausfall;
  • Muskelschmerzen

Wenn der Vitamin-D-Mangel längere Zeit andauert, kann dies zu Folgendem führen:

  • Fettleibigkeit;
  • Diabetes;
  • Hypertonie;
  • Fibromyalgie;
  • chronisches Ermüdungssyndrom;
  • Osteoporose;
  • neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer.

Vitamin-D-Mangel kann eine Ursache für bestimmte Krebsarten sein, insbesondere Brustkrebs, Prostatakrebs und Dickdarmkrebs.

Anzeichen von übermäßigem Vitamin D

Obwohl für die meisten Menschen die Einnahme von Vitamin-D-Präparaten ohne Komplikationen verläuft, tritt manchmal eine Überdosierung auf. Sie werden als Vitamin-D-Toxizität bezeichnet. Vitamin-D-Toxizität tritt, wenn sie schädlich sein kann, in der Regel auf, wenn Sie täglich mehrere Monate oder länger 40.000 Internationale Einheiten einnehmen oder eine sehr große Einzeldosis nehmen.

Ein Überschuss von 25 (OH) D kann entstehen, wenn Sie:

  • dauerte mehr als 10.000 IE täglich für 3 Monate oder länger. Eine Vitamin-D-Toxizität tritt jedoch wahrscheinlich auf, wenn Sie 3 Monate oder länger täglich 40.000 IE täglich einnehmen.
  • haben in den letzten 24 Stunden mehr als 300.000 IE eingenommen.

Vitamin D ist fettlöslich - es bedeutet, dass es dem Körper schwer fällt, es zu entfernen, wenn zu viel genommen wurde. In diesem Fall produziert die Leber zu viel einer Chemikalie namens 25 (OH) D. Wenn der Spiegel zu hoch ist, kann sich ein hoher Kalziumspiegel (Hyperkalzämie) entwickeln.

Symptome einer Hyperkalzämie sind:

  • sich unwohl fühlen;
  • Appetitlosigkeit oder Appetitlosigkeit;
  • Durstgefühl;
  • häufiges Wasserlassen;
  • Verstopfung oder Durchfall;
  • Magenschmerzen;
  • Muskelschwäche oder Muskelschmerzen;
  • Knochenschmerzen;
  • Verwirrung;
  • sich müde fühlen

Bei einigen seltenen Krankheiten kann sich eine Hyperkalzämie entwickeln, selbst bei einem niedrigen Vitamin-D-Spiegel. Zu diesen Erkrankungen zählen primärer Hyperparathyreoidismus, Sarkoidose und eine Reihe anderer seltener Erkrankungen.

Vitamin D sollte bei Krankheiten wie granulomatösen Entzündungen mit Vorsicht angewendet werden - bei diesen Krankheiten kontrolliert der Körper nicht die Menge an Vitamin D, die er verbraucht, und den Kalziumspiegel im Blut, den er aufrechterhalten muss. Solche Erkrankungen sind Sarkoidose, Tuberkulose, Lepra, Coccidioidomykose, Histoplasmose, Katzenkratzerkrankung, Paracoccidioidomykose, ringförmiges Granulom. Bei diesen Krankheiten wird Vitamin D nur von einem Arzt verschrieben und unter strikter ärztlicher Aufsicht eingenommen. Mit großer Sorgfalt wird Vitamin D bei Lymphomen eingenommen.

Wechselwirkung mit anderen Drogen

Vitamin-D-Präparate können mit verschiedenen Arten von Medikamenten interagieren. Einige Beispiele sind unten angegeben. Personen, die diese Medikamente regelmäßig einnehmen, sollten die Einnahme von Vitamin D mit den Leistungserbringern besprechen.

Kortikosteroidpräparate wie Prednison, die zur Verringerung von Entzündungen verschrieben werden, können die Kalziumabsorption reduzieren und den Vitamin-D-Stoffwechsel beeinträchtigen. Einige Medikamente zur Gewichtsreduktion und zur Senkung des Cholesterinspiegels können die Aufnahme von Vitamin D reduzieren. Medikamente, die epileptische Anfälle kontrollieren, erhöhen den Stoffwechsel in der Leber und reduzieren die Calciumaufnahme.

Wir haben die wichtigsten Punkte zu Vitamin D in dieser Abbildung zusammengestellt und würden uns freuen, wenn Sie ein Bild in einem sozialen Netzwerk oder Blog teilen, mit einem Link zu dieser Seite:

  1. 15 überraschende Möglichkeiten, mehr Vitamin D zu erhalten, Quelle
  2. 9 gesunde vitamin-d-reiche lebensmittel, quelle
  3. USDA Food Composition-Datenbanken, Quelle
  4. Empfehlungen zur Aufnahme von Vitamin D, Quelle
  5. Vitamin-D-Mangel Afroamerikaner, Quelle
  6. Vitamin-D-Präparate könnten schmerzhafte IBS-Symptome lindern, Quelle
  7. Weit verbreiteter Vitamin-D-Mangel aufgrund von Sonnenschutzmitteln, Zunahme chronischer Krankheiten, Befundergebnisse, Quelle
  8. Autismus risikoquelle
  9. Aufrechterhaltung ausreichender Vitamin-D-Spiegel, rheumatoide Arthritis, Quelle
  10. Genug Vitamin D, wenn es mit einem geringeren Risiko für Autoimmunität im Zusammenhang mit Diabetes verbunden ist, Quelle
  11. Vitamin D ist eine wichtige globale Studie, Quelle von

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