Longan-Frucht - Drachenauge

"Drachenauge" - so etwas wird aus dem thailändischen Namen des Longan mit tropischen Früchten übersetzt. Und obwohl es beim Erscheinen dieser schmackhaften Frucht nichts Beängstigendes gibt, ist die Drachenenergie in ihr vorhanden. Vielleicht liegt es an seinem ungewöhnlichen Geschmack, und vielleicht ist der ganze Wein ein schwarzer Knochen, der halb im Schlaf liegt und die Welt des weißen Fleisches "betrachtet"... Südchina gilt als Geburtsort von Longan. Heute wird eine temperaturschwache Pflanze (toleriert Frost bis –3 ° C) nicht nur im Reich der Mitte, sondern auch in Indonesien, Vietnam, Taiwan und Thailand erfolgreich angebaut. Longan ist eine der beliebtesten thailändischen Früchte. Gourmets behaupten, dass der Geschmack von Longan dem Geschmack von Litschi ähnelt, obwohl letzterer viel saftiger ist.

In Thailands historischen Dokumenten wurde Longan erstmals 1896 erwähnt. Eine der Notizen erzählt von einem Reisenden, der der Königin von Thailand fünf Setzlinge von Longan aus China als Geschenk mitgebracht hat. Zwei Sämlinge in Bangkok gepflanzt, die anderen drei - in der Stadt Chiang Mai im Norden des Königreichs. Später wurden auch andere Sorten von Longan nach Thailand gebracht, die sich in den kühlen, hochgebirgigen nördlichen Provinzen des Königreichs gut etablierten. Derzeit wird Longan in die Liste der wichtigsten Exportgüter Thailands aufgenommen.

Botanische Beschreibung von Longan

Longan ist ein immergrüner aufrechter Baum, der bis zu 12 Meter hoch wird. Der Stamm des Longan ist mit grober Rinde bedeckt, die Krone besteht aus langen, dicht wachsenden Ästen. Die Kronenbreite des "Drachenauges" beträgt 14 Meter. Die Blätter der Pflanze sind pinaceous gepflastert und bestehen aus 4-10 Blättchen, die sich gegenüber liegen. Stumpfe Blätter haben eine längliche, ovale, elliptische Form. Ihre Länge - 10 bis 20 cm und die Breite - 3,5 bis 5 cm. Blätter sind ledrig und gewellt, darunter grünlich-grau und darüber grün.

Die kugelförmigen Früchte des Longan wachsen in Haufen. Mit dünner, zarter Haut bedeckt, wachsen sie zwischen 1,25 und 2,5 cm im Durchmesser. Die Hautfarbe ist dunkelbraun bis fast orange. Das durchscheinende Fleisch von Longan hat einen weißlichen Farbton und eine zarte, schleimige Konsistenz. Der Geschmack des "Drachenauges" ist süß mit einem leichten Moschusgeschmack. In jeder Frucht befindet sich ein runder, schwarzer, weißer Fleck, ein glänzender Samen.

In Thailand wurden mehrere Longan-Sorten angebaut. Nur drei werden exportiert:

Nützliche Eigenschaften von Longan

Wie longan wächst

Trotz seiner Größe enthalten die Früchte von Longan viele nützliche Substanzen, was es als echte "Mini-Apotheke" bezeichnet. Das Fruchtfleisch umfasst Fette, organische Säuren, Eiweiß, Kalium, Eisen, Magnesium, Kalzium, Kupfer, Mangan, Zink, Phosphor und Vitamine B1-3, C. Die Blätter der Pflanze enthalten Quercetrin und Quercetin. Longans Perikarp (Perikarp) ist ein Lagerhaus für eine große Anzahl biologisch aktiver Verbindungen (z. B. Polysaccharide, Flavonoide und Phenolsäuren).

Extrakt aus Longan-Blüten ist ein starkes Antioxidans. Dies ist auf den Gehalt an Proanthocyanidin und Epicatechin in den Blütenblättern zurückzuführen. Longans Perikarp hat auch antioxidative Eigenschaften. In der thailändischen Medizin werden Drachenaugensamen und Blütenextrakte zur Behandlung von Krebs eingesetzt. Pulver aus den getrockneten Samen einer Pflanze heilt Blutungen, Hernien, Wassersucht, Ekzeme und Krätze.

Longan-Fruchtfleisch wird zur Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen des Verdauungstraktes verwendet. Darüber hinaus ist es ein gutes Antipyretikum und Anthelminthikum.

Longan ist eine natürliche Quelle für Polysaccharide, die die Gesundheit auf zellulärer Ebene unterstützen und die körpereigene Immunität stärken. Thailändische Ärzte empfehlen, regelmäßig Obst als Tonikum zu sich zu nehmen, um schneller Herzschlag, Müdigkeit, Schwindel, Sehstörungen und Blässe zu bewältigen. Longan hilft den Schlaf zu normalisieren, reduziert unnötige Angstzustände und verbessert die Konzentration.

Ist Longan schädlich?

Die Forscher fanden keine Spuren der schädlichen Auswirkungen des "Drachenauges" auf die menschliche Gesundheit. Die Ausnahme ist die individuelle Unverträglichkeit der im Fötus enthaltenen Substanzen. Um eine Lebensmittelvergiftung beim Essen von Longan zu vermeiden, müssen Sie sorgfältig den Kauf einer Frucht in Betracht ziehen. Sie können nicht abgestandener Longan essen!

Longan beim Kochen

Longan ist eine sehr leckere Frucht, daher wird sie oft roh gegessen. In Thailand gibt es viele nationale Gerichte zu dieser Frucht. Longan wird mit Kokosmilch als Nachtisch für Reis serviert. Das Restaurant serviert Obst mit Eis. Köstlicher Nektar wird aus getrockneten Früchten hergestellt. Häufig "setzt" die Frucht scharfe scharfe Gerichte ab. Dragon Eye ist eine Zutat in Eiscreme, Saucen und Salaten.

Wie ist Longan aufzubewahren?

Bei einem hohen Zuckergehalt kann Longan nicht lange bei Raumtemperatur gelagert werden. Im Kühlschrank behalten die Früchte jedoch eine Woche lang ihre vorteilhaften und geschmacklichen Eigenschaften. Gefrorener Longan kann mehrere Monate gelagert werden.

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Pitahaya (Drachenfrucht) - wie man essen kann, wohltuende Eigenschaften, Kalorien

Pitaya oder Pitahaya ist eine unglaublich schöne Frucht mit dem gleichen interessanten Namen wie ihr Aussehen. Diese köstliche und sehr gesunde exotische Frucht wird für die Zubereitung von Desserts, Salaten und Getränken verwendet. Wie ist Obst Pitahaya und was nutzt es - unser Thema heute.

Diese interessante exotische Frucht hat so viele Namen, dass Sie manchmal zu zweifeln beginnen, ob es sich um eine und dieselbe Frucht handelt. Drachenfrucht, Drachenfrucht, Drachenaugenfrucht, Pitahaya, Pitahaya, Drachenherz, und das ist noch nicht alles. In Ländern, in denen es angebaut wird, mehrere weitere Namen. Andererseits genügt es, dieses Wunder einmal zu sehen und es nie wieder zu vergessen.

Was ist ein Obst Pitahaya?

Es ist eine Frucht mit einer leuchtend rosafarbenen oder roten Haut, glatt mit blättrigen Wucherungen. Das Fleisch ist weiß mit schwarzen Samen, weich und cremig, mit einem angenehmen, zarten Aroma. Wegen ihrer Schönheit wird diese Frucht oft verwendet, um Tische bei feierlichen Veranstaltungen zu schmücken.

Pitaya wächst auf kleinen Bäumen der Kakteenfamilie! Pitahaya-Plantagen gibt es in Südostasien, Japan, China und Taiwan. Auch in den Vereinigten Staaten, Australien und Israel kultiviert.

Heute ist Südostasien der Hauptlieferant dieser Früchte auf dem Weltmarkt, obwohl die Drachenfrucht in Amerika geboren wurde.

Die Drachenfrucht hat etwa die Größe eines großen Apfels und ist nur geringfügig länglich. Eine Frucht kann zwischen 10 und 600 Gramm wiegen, manche erreichen ein Kilogramm. Der Geschmack von Drachenfrüchten erinnert an Bananen und Kiwis.

Heute sind die gebräuchlichsten 3 Sorten von Obst-Pitaya:

• Weißer Pitahaya - rosa oder rote Schale, weißes Fleisch, schwarze Samen.
• Rot - hellrosa Haut, hellrotes Fleisch, intensiverer Geschmack.
• Gelbgelbe Haut, weißes Fleisch, schwarze Samen.

Die Früchte des Pitahayas sind sehr leicht zu beschädigen und daher schwer zu transportieren, insbesondere über lange Strecken. Deshalb ist diese Frucht in unserem Land sehr selten und außerdem recht teuer.

Kalorie: Diese Frucht enthält Vitamine und Nährstoffe, ist aber sehr kalorienarm. Nur 50 kcal pro 100 g Zellstoff.

Drachenfrucht - wohltuende Eigenschaften

Wie alle exotischen Früchte enthält Patahaya viele Vitamine, insbesondere Vitamin C, Antioxidantien, Mineralstoffe, Fruchtsäuren und Ballaststoffe.

Wie nützlich Obst Pitahaya:

• Es enthält eine Menge Ballaststoffe, die die Darmarbeit regulieren und Schlacken und Giftstoffe entfernen.

• Reich an Antioxidantien, natürlichen Neutralisatoren freier Radikale, die für die Bildung von Krebszellen und die Alterung des Körpers verantwortlich sind;

• Es hat entzündungshemmende Eigenschaften, die den Gesundheitszustand bei Arthritis und anderen chronischen Krankheiten verbessern;

• Es ist nützlich bei Diabetes, da es den Blutzuckerspiegel reguliert;

Gelbe, rote und weiße Drachenfrucht

• Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C stärkt das Immunsystem, und regelmäßiger Konsum ist die Vorbeugung von Atemwegserkrankungen wie Asthma;

• Enthält Vitamine der Gruppe B - B1, B2 und B3, Eisen, Kalzium, Phosphor, Proteine, Ballaststoffe, Niacin und Vitamin C. Es ist eine gute Nährstoffquelle und bleibt dennoch ein sehr kalorienarmes Produkt.

• Dragon Fruit Bash Gesichtsmaske ist eine ausgezeichnete Anti-Aging-Behandlung - sie verbessert die Hautelastizität und tont sie;

• Pitahaya-Fruchtfleisch beruhigt perfekt die in der Sonne verbrannte Haut. Wenn Sie in Südostasien Urlaub machen, ist dies eine großartige und natürliche Möglichkeit, die Haut nach dem Sonnenbaden zu befeuchten und wiederherzustellen.

Pitahaya ist eine schmackhafte und vitaminreiche Frucht, die immer noch einen unglaublichen ästhetischen Genuss bietet.

Wie man Drachenfrucht isst

Das Drachenfruchtfleisch hat einen süßlichen Geschmack, die Konsistenz ist weich, manche Früchte wirken etwas fad, daher empfehlen sie, gekühlt zu werden, Saft zu machen und sogar Wein. Pitahaya-Fruchtfleisch wird nicht mit Produkten mit scharfem Geschmack kombiniert.

Zum Essen wird die Drachenfrucht senkrecht in zwei Hälften geschnitten und das Fruchtfleisch mit einem Löffel geschöpft oder wie eine Melone in Scheiben geschnitten. Die Schale ist ungenießbar.

Es gibt eine sehr interessante Art, Pitahayi zu servieren: Die Frucht wird in zwei Hälften geschnitten, und mit Hilfe eines Messers wird der gesamte Inhalt herausgezogen, 2 leere Boote bleiben übrig. Als nächstes wird das Fruchtfleisch in Würfel geschnitten, falls gewünscht, zusätzliche Dekorationen oder Zutaten hinzugefügt und wieder in die Rindenboote aufgebracht. Es stellt sich ein unglaublich schöner Fruchtsalat heraus.

Es wird empfohlen, die Samen der Drachenfrucht gründlich zu kauen, da sie viele nützliche Substanzen enthalten, aber schwer zu verdauen sind.

Wie man Obst Pitaya auswählt und speichert

Wenn Sie sich für ein Obst-Pitahaya entscheiden, sollten Sie es vermeiden, eine überreife Frucht zu kaufen, und auf der Oberfläche befinden sich normalerweise dunkle Flecken. Das Navigieren in der Farbe der Schale ist einfacher, sie sollte glatt sein und ihre Farbe ist hell.

Die Frucht selbst sollte ein wenig weich sein, wie Avocado. Wenn die Frucht hart ist und es keine Wahl gibt, müssen Sie sie einige Tage im Kühlschrank lassen, da sie reifen wird. Blattwuchs sollte nicht trocken sein, es ist ein Zeichen dafür, dass die Früchte nach der Ernte lange liegen.

Ein interessantes Video darüber, wie sich weiße Pitahayas von Rot unterscheiden:

Drachenfrucht wird nur 5-6 Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt. Je frischer das Produkt ist, desto vorteilhafter sind seine Eigenschaften.

Drachenfruchtherz - Kontraindikationen und Schaden

Wie es bei exotischen Früchten der Fall ist, haben manche Menschen Allergien gegen Drachenfrüchte. Versuchen Sie daher zum ersten Mal, wenig zu essen. Wenn keine negativen Reaktionen folgten, können Sie diese wunderbare Frucht sicher verwenden.

Was die anderen Kontraindikationen angeht, so ist deren Wissenschaft noch unbekannt. Natürlich sollten Menschen mit chronischen Krankheiten immer ihren Arzt konsultieren, bevor sie neue Lebensmittel verwenden.

Fruit Pitahaya, leider, wegen seiner Zerbrechlichkeit, ist es fast unmöglich, in den Regalen der Geschäfte unseres Landes zu finden, aber diejenigen, die sich in den exotischen Ländern Südostasiens entspannen möchten, haben jede Chance, es auszuprobieren.

http://beautyhill.ru/pitaxajya-drakon-frukt-kak-edyat-poleznye-svojstva-kalorijnost/

Dragon Eye ist ein heller tropischer Gast

Exotische Früchte tauchen in unserem Land zunehmend auf, in großen Städten auf dem Markt kann man Früchte finden, die in allen Ecken unseres Planeten wachsen. Ihr Geschmack entspricht nicht immer unseren Erwartungen, aber das Interesse an ihnen steigt ständig. Die größte Versuchung, verschiedene Früchte zu probieren, entsteht im Urlaub in heißen Ländern.

Eine dieser Früchte ist Pitahaya oder Pitahaya, das sind die Früchte verschiedener Arten von Viana-Kakteen, die hauptsächlich in tropischen Klimazonen wachsen. Vor kurzem habe ich diese Frucht im Urlaub in den Vereinigten Arabischen Emiraten probiert, er war sehr an mir interessiert, ich möchte Ihnen auch von ihm erzählen.

Diese Pflanzen sind in den Ländern Südostasiens, in Mittel- und Südamerika, in Israel und in Australien verbreitet. Drachenfrucht, Drachenauge, Drachenherz - diese ungewöhnlichen Früchte werden in unserem Land und in vielen europäischen Ländern genannt. Dieser Name ist mit einer der Legenden verbunden, die voll von Menschen asiatischer Nationen ist, die Drachen verehren und viele Legenden zusammenstellen, die mit diesem mythischen Charakter verbunden sind. Ich schlage vor, das Video zu sehen, wie die Drachenfrucht wächst.

Die Früchte von Pitokhay sind sehr groß, sie erinnern mich irgendwie an Kohlrabi-Kohl, sie können bis zu 800 Gramm erreichen. Bei verschiedenen Pflanzenarten hat die äußere Schale der Frucht verschiedene Farben - gelb, orange, pink, rot. Die Farbe des essbaren aromatischen Fruchtfleischs ist cremefarben, weiß, rosa, sogar violett, und die Samen sind schwarz und sehr klein. Am beliebtesten ist das rote Pitochaya mit milchigem Fleisch und kleinen schwarzen Samen, und das süßeste Fleisch von Pitahia ist gelb.

Die Pflanze selbst sieht sehr dekorativ aus, blüht nachts mit großen duftenden weißen Blüten, deren Blütenblätter die Einheimischen zum Tee hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Schauen Sie sich die Fotos an, wie die Drachenfrucht wächst und wie ihre Frucht aussieht.

Nützliche Eigenschaften

Pitahaya ist wie alle Früchte von Vorteil bei Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Dies ist ein kalorienarmes Produkt mit etwa 50 kcal pro 100 g. Das Fleisch ist reich an B-Vitaminen, Ascorbinsäure, Kalzium, Kalium, Phosphor, Eisen. In geringen Mengen enthält es Proteine ​​und Kohlenhydrate. Aufgrund der empfindlichsten Struktur und der einfachen Assimilation in unserem Körper kann der Pitahaya-Zellstoff für verschiedene Krankheiten in die Ernährung aufgenommen werden. Was sind die vorteilhaften Eigenschaften dieser Frucht?

• Pitahaya stillt den Durst in einem heißen Klima und kann als leichter Snack für jede Wanderung oder Reise dienen.
• Trotz des süßen Geschmacks können Sie Drachenfrüchten für Menschen mit Diabetes verwenden, es erhöht jedoch nicht die Glukosemenge im Blut. Nützlich bei endokrinen Erkrankungen, insbesondere bei übergewichtigen Menschen.
• Pitahaya ist nützlich für die langsame Verdauung, für Verstopfung, mit starker Blähung, kleine essbare Samen tragen zur Darmbeweglichkeit bei und tragen zu einer zeitnahen Entleerung bei.
• Die Anwesenheit von Ascorbinsäure zeigt die Vorteile dieser Früchte für die Immunität, für die Gefäße, und die B-Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Aktivität des zentralen und peripheren Nervensystems.
• Kalium ist für die Herzaktivität notwendig, Kalzium und Phosphor stärken das Skelett, Eisen ist für viele Körpersysteme nützlich, die Rolle dieses Elements für die normale Blutbildung ist besonders wichtig.

Wie man Drachenfrucht isst

Eine Drachenfrucht oder ein Pitahaya ist bei uns immer noch ein seltener Gast. Wenn Sie also ein solches Wunder gekauft haben, werden Sie nicht sofort wissen, wie Sie es essen sollen. Normalerweise wird es als eigenständiges Produkt gegessen, zu verschiedenen Fruchtgetränken hinzugefügt oder gepresster Saft, der in Verbindung mit Zitrussäften einen erstaunlichen Geschmack ergibt.

Drachenfrucht kann für die Zubereitung verschiedener Marmeladen, Mousses, Joghurts, Saucen, Souffles verwendet werden. Als Ergebnis solcher Experimente können Sie neue leichte Gerichte nach Belieben erhalten, die sowohl Familienmitglieder als auch Ihre Gäste begeistern werden.

Wie man Drachenfrucht reinigt

Wenn Sie diese Früchte zum ersten Mal sehen, scheint Pitahaya sehr hart zu sein, aber das Schneiden der Drachenfrucht ist sehr einfach, ihre Haut ist weich und mit einem normalen Messer gut abgeschnitten. Sie können es vollständig schälen oder schälen, wie wir es tun, indem Sie Bananen schälen. Sie können einfach waschen und in zwei Hälften schneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel essen oder in Scheiben schneiden, während wir die Wassermelonen schneiden.

Im Video sehen Sie, wie appetitlich diese Frucht ist, wie sie gegessen wird und wie sie zubereitet wird.

Wie schmeckt die Drachenfrucht?

Der Geschmack von Drachenfrucht hat einen milden, eher zarten, angenehmen Ton mit verschiedenen Nuancen. Die meisten Menschen verbinden es mit dem Geschmack von Banane und Kiwi. Zum ersten Mal mag es Ihnen vielleicht nicht gefallen, aber in Zukunft werden Sie diesen feinen Geschmack und das leichte Aroma auf jeden Fall schätzen.

Wie wählt man eine Drachenfrucht?

Bei der Auswahl ist auf die Gleichmäßigkeit der Farbe, das Fehlen äußerer Beschädigungen und Fäulnis zu achten. Zum Anfassen sollte reifes Pitahaya mäßig weich sein, ihre Farbe ist hell. Wenn die Früchte blass und unreif sind, ist der Geschmack weniger ausgeprägt und herb.

Kann Drachenfrucht schaden

Viele von uns reisen gerne in exotische Länder, es ist immer interessant, immer wieder neue Erfahrungen und originelle Gerichte. Es ist jedoch notwendig, vorsichtig mit der Verwendung neuer exotischer Produkte umzugehen, um den Körper nicht zu schädigen. Dies ist besonders gefährlich, wenn Sie in einem fremden Land weit weg von Zuhause sind.

Es ist schwer zu widerstehen und keine Früchte zu probieren, die in Ägypten, Thailand, der Türkei oder anderen Ländern ruhen, und müssen sich nicht zurückhalten. Beobachten Sie vor allem beim ersten Mal Mäßigung. Iss ein kleines Stück, höre auf deinen Körper und wenn alles normal ist, kannst du diese Frucht weiter essen, aber sie nicht missbrauchen.

All dies trifft auf Pitahaya zu, und denken Sie daran, dass seine Samen nicht verdaut werden. Daher können diese Früchte bei Menschen mit schwacher Verdauung Darmbeschwerden verursachen.

Besonders sorgfältig ist es notwendig, Babynahrung in den exotischen Ländern zur Ruhe zu bringen. Kinder sollten am besten ihre übliche Nahrung bekommen und die Gesundheit des Babys nicht gefährden.

Ich hoffe, dass Sie diese exotischen Früchte genießen werden, aber Sie können in meinen Artikeln über andere ebenso wunderbare Früchte lesen.
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Und für die Seele empfehle ich, ein Lied zu hören, das von Lara Fabian „Malade“ (ich habe dich satt) aufgeführt.

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Drachenauge (Drachenfrucht), Drachenherz: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Pitahaya ist eine Frucht des Baumkaktus, eine Pflanze, die im tropischen Klima häufig vorkommt. Südamerika gilt als Geburtsort einer exotischen Frucht, wird aber in vielen Ländern mit ähnlichen klimatischen Bedingungen angebaut: Thailand, Vietnam, den Philippinen, Israel und anderen. In diesem Artikel werden wir über den Geschmack und die vorteilhaften Eigenschaften der Früchte aus Übersee sprechen.

Das Aussehen und der Geschmack der Drachenfrucht

Die Frucht ähnelt in ihrer Form einem Tannenzapfen und ist mit Blattwuchs abgerundet. Die dichte Haut ist nicht essbar, lässt sich jedoch leicht entfernen und zeigt saftiges Fruchtfleisch mit kleinen Samenkörnern. Das Durchschnittsgewicht liegt zwischen 200 und 600 Gramm. In günstigen Bedingungen kann das Drachenherz bis zu einem Kilogramm wiegen.

Es ist bemerkenswert, dass Sie im Laufe des Jahres mehrere Ernten sammeln können. Früchte gibt es drei Arten:

• Pitaya-Rot - mit hellrosa Haut und weißem oder cremefarbenem Fleisch, es schmeckt frisch und süß, es riecht nach Kräutern;
• Costa Rica - mit roter Haut und Fleisch, hat einen zuckerigen Geschmack;
• gelbe Pitaya mit gelber Schale und Zentrum, hat eine ausgeprägte Süße im Geschmack und ein helles Aroma.

Vitamine, Mineralstoffe, Mikro- und Makronährstoffe

Die Früchte haben die folgenden nützlichen Substanzen:

• Vitamine: C, B1, B3;
• Mineralien: Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen;
• Faser;
• Asche
• Tannin (in Samen).

Kaloriengehalt - bis zu 50 kcal / 100 g.

Nützliche Eigenschaften

Die Vorteile von Pitahaya beruhen auf seiner Zusammensetzung. Vitamine, die in der Pulpe enthalten sind, und andere nützliche Substanzen sind ein hervorragendes Prophylaxemittel für viele Beschwerden. In Ländern, in denen es angebaut wird, wird empfohlen, Obst für solche gesundheitlichen Probleme zu verwenden:

• Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse
• Diabetes mellitus;
• erhöhter Säuregehalt des Magens und verwandte Krankheiten;
• verminderte Sehschärfe;
• kardiovaskuläres System;
• schwache Immunität.

Die Blutzirkulation wird vorbereitet, die Wände der Blutgefäße werden gestärkt und der Herzmuskel wird aus den Stielen der Pflanze gestärkt. Saft von den Stielen wird als antihelminthisch angesehen.

Die Frucht ist nützlich beim Abnehmen: Sie ist kalorienarm, hat die Fähigkeit, Fette zu binden und Cholesterin zu entfernen.

Schaden und Kontraindikationen

Kontraindikation zu verwenden ist eine Allergie gegen die Frucht, sollte mit einer kleinen Menge versucht werden. Es ist nicht ratsam, sich auf die Früchte einzulassen, da Überessen zu Verdauungsstörungen (Übelkeit, Durchfall, Blähungen, Sodbrennen) führen kann.

Wie zu wählen

Bei der Auswahl sollten Sie auf folgende Faktoren achten:

• reifes Pitahaya wird einheitliche und gesättigte Farbe haben;
• Das durchschnittliche Gewicht einer reifen Frucht beträgt 250 Gramm.
• Die Reife kann durch Berührung überprüft werden: Die unreife Frucht wird hart sein;
• Blattwuchs auf der Schale sollte nicht trocken sein;
• Bei einer Sichtprüfung sollten keine Risse oder andere Schäden sichtbar werden.

Wie man Obst isst

Das Drachenherz wird frisch gegessen, in Hälften geschnitten und das Fruchtfleisch mit einem Löffel ausgewählt. Sie sollten nicht versuchen, die Samen auszuwählen, sie sind nicht giftig, im Gegenteil nützlich, aber Sie müssen sie kauen. Pitaya-Scheiben werden in Fruchtsalate geschnitten, zu Eis, Cocktails und Desserts (Mousses, Gelees, Pasteten, Kuchen) hinzugefügt.

Aus dem saftigen Fruchtfleisch Marmeladen und Konfitüren, Saucen und Dressings, Sorbet, Süßigkeiten und Joghurt herstellen.

In den produzierenden Ländern sind beliebte Erfrischungsgetränke und alkoholische Getränke aus Früchten beliebt:

• Saft, Cocktails, Tee (Blumen nehmen);
• Wein, Schnaps, starke Getränke.

Das rohe gekühlte Fruchtfleisch in der Hitze rettet vor Durst.

Lagerung

Reife Früchte verderben schnell, Sie müssen sie etwa vier Tage im Kühlschrank aufbewahren, nicht mehr.

Aufgrund der Komplexität des Transports ist Pitahaya nicht immer in Geschäften erhältlich. Wenn Sie für jede Veranstaltung ein Obst kaufen möchten, ist es besser, ein hartes Obst zu nehmen, das fast nicht ausgereift ist. Es reift im Kühlschrank und steht länger.

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Pitahaya, Drachenfrucht oder Drachenauge

Drachenfrucht ist in anderen Ländern ziemlich selten, außer wo sie wächst. Dies liegt daran, dass diese Früchte nicht länger als 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Darüber hinaus ist diese exotische Frucht ein sehr schlecht verträglicher Transport, insbesondere für lange Strecken. Aufgrund dieses negativen Sets, Drachenfrucht, wird es sehr teuer, wenn es die Schalter unseres Landes trifft.

Diese exotische Frucht hat viele Namen, die in diesem Artikel verwendet werden. Schauen wir uns das an, was diese Frucht ist.

Beschreibung und Herkunft der Frucht des Auges des Drachen

Der Geburtsort der Früchte von Pitahaya ist Amerika, da erstmals Hinweise auf diese Frucht in der antiken Geschichte der Azteken zu finden sind. Die Inder liebten es, die Frucht des Drachenherzens aufgrund ihres Geschmacks und ihrer Fähigkeit, ihren Durst zu stillen, zu essen, da Pitahaya zu 85% aus Wasser besteht. Derzeit ist Pitahaya in ganz Ostasien verbreitet und wächst auch in Mexiko, Japan, China, Australien und sogar in Israel.

Eine alte Legende besagt, dass der Name des Pitahayas auf seine vorhandenen Skalen zurückzuführen ist, die den Skalen mythischer Drachen ähneln. Diese Legende besagt auch, dass dieses Drachenherz aus einem toten Drachen gewonnen wurde. Dank der Liebe dieser Frucht wurden alle diese Fabelwesen besiegt. So ist die verblassende Erinnerung an das Leben der Drachen auf Erden erschienen.

Die Pflanzen, auf denen diese Früchte wachsen, sind Kletterkakteen, an deren Rändern die stacheligen Zweige saftige Früchte verschiedener Farben bilden und gießen.

Sehr interessant ist die Tatsache, dass die vollständige Offenlegung von Blumen nur nachts erfolgt. Hängende weiße Blüten sind sehr wohlriechend, und wenn sie verblassen, bildet sich der Fruchtknoten. Diese Periode dauert etwa anderthalb Monate.

Derzeit gibt es spezielle Industriebetriebe für den Anbau von Pitahaya, mit denen pro Saison 6 Ernten geerntet werden können.

Die Zusammensetzung des Fruchtdrachenauges

Auf 100 g Fruchtfleisch entfallen:

• 0,5 g Fett;
• 0,5 g Proteine;
• 13 g Kohlenhydrate;
• Vitamine der Gruppe B1, B2, B3, C, PP;
• Fruchtsäuren;
• Antioxidantien;
• Eine Vielzahl von nützlichen Mineralien: Calcium, Eisen, Phosphor, Kalium und andere.

Außerdem haben die Früchte einen relativ niedrigen Kaloriengehalt, der etwa 50 Kilokalorien pro 100 g Produkt beträgt.

Die wichtigsten Arten und Sorten von Obst Drachenherzen

Je nach Sorte können sich diese Früchte in Größe, Struktur der Schale, Farbe der Schale, Farbe des Fruchtfleisches unterscheiden. Darüber hinaus können kleine Wülste vorhanden sein, die Struktur der Haut ähnelt Ananas oder natürlichen Schuppen, wodurch diese Frucht als Drache bezeichnet wird.

Diese Früchte sind sehr nützlich für Menschen, die eine Diät einhalten. Auf dieser Obsternte können Sie verschiedene Fastentage arrangieren.

Pitahaya hat durch seine drei Arten, die am beliebtesten und leckersten sind, an Popularität gewonnen:

• Pitahaya ist weiß. In Vietnam wird diese Art Drache genannt. Diese Art ist die exotischste und beliebteste. Die Frucht hat eine rosa Schale mit roten Schuppen, das Fruchtfleisch ist weiß, sehr weich und hat ein angenehmes Aroma und Geschmack. Das Fruchtfleisch enthält eine große Anzahl von schwarzen Samen.
• Pitahaya ist rot. Diese Art wird auch Pitaya Costa Rican genannt. Die Fruchthaut ist hellrosa und das cremige Fruchtfleisch ist rot mit einem intensiveren Geschmack. Das Fruchtfleisch enthält schwarze Samen, wie unsere üblichen Kiwis.
• Pitahaya ist gelb. Diese Art wird oft Kaktusfeige genannt. Äußerlich ist die Frucht eine hellgelbe Zitrone in großen Pickeln. Die Frucht enthält im Inneren Weiß mit viel schwarzem Fruchtfleisch. Dieser Typ gilt als der wohlriechendste und süßeste.

Das Gewicht der Früchte kann sehr unterschiedlich sein und reicht von 150 g bis 800 g, man kann sogar solche Giganten finden, deren Gewicht in Kilogramm gemessen wird. Obst hat eine sehr weiche Haut, die sich leicht mit einem scharfen Messer entfernen lässt. Je nach Unterart ist der Geschmack der Frucht unterschiedlich, sie ist eher zart und leicht süßlich. Manche halten Pitahaya für frisch. Aber es gibt fast keine Leute, die diese Frucht nicht mögen würden.

Wie kann man Pitahaya essen?

Aufgrund ihrer hellen Erscheinung werden diese Früchte häufig zur Dekoration von Feiertagstischen verwendet. Das Servieren von Drachenfrüchten auf dem Tisch wird gekühlt empfohlen, damit der Geschmack stärker und zarter wird. Mehrere schwarze Samen im Fruchtfleisch sind sehr nützlich, sollten aber während des Gebrauchs gründlich gekaut werden, da sie lang und schwer zu verdauen sind.

Die Früchte können der Länge nach in zwei gleiche Teile geschnitten werden und laden die Gäste dazu ein, den Geschmack der gekühlten Früchte zu genießen. Pitahaya kann auch in mehrere Scheiben geschnitten werden, wie Melone oder Wassermelone. Diese Frucht kann mit anderen Früchten mit kontrastierender Farbe und Geschmack kombiniert werden.

Einige fallen Pitahaya in Form eines exotischen Salats, und die Fruchtschale dient als exklusives Gericht. Zu dieser Frucht werden in der Regel andere Zutaten hinzugefügt, die nicht zu scharf im Geschmack sind, so dass ich den Pitaya-Geschmack selbst trüben kann.

Das Fruchtfleisch wird auch für verschiedene exotische Cocktails sowie alkoholfreie Getränke verwendet. Um einen erfrischenden Cocktail zu machen, müssen Sie beispielsweise Drachenfruchtsaft mit grüner Limette oder Zitronensaft mischen.

Petahaya wird häufig in der Weinproduktion eingesetzt. Darüber hinaus werden aus der Drachenfrucht verschiedene Konfitüren, Konfitüren, Gelees hergestellt, Sauce oder Bratensauce zugesetzt, Milchjoghurt, Eiscreme und Sorbet hergestellt. Blumen selbst können in Form von duftendem Blumentee gebraten und gebraut werden.

Aus alledem kann man schlussfolgern, dass die Verwendung von Drachenfrüchten in der Lebensmittelindustrie recht breit ist und sowohl Fleisch als auch Rinde eintreten. Sogar der Blütenstand fand seine Verwendung.

Nützliche Eigenschaften der Drachenfrucht

Pitahaya hat viele vorteilhafte Eigenschaften. Der Hauptvorteil der Frucht ist der geringe Kaloriengehalt. Dieses Produkt ist ziemlich gut resorbiert, daher wird empfohlen, es bei Darmerkrankungen zu verwenden.

• Die Zusammensetzung der Frucht enthält eine große Menge Vitamin C, und dies ist das erste Mittel bei Erkältungen und erhöht auch die wackelige Immunität des Körpers.
• Aufgrund des hohen Ballaststoffgehalts helfen die Früchte bei der Regulierung von Darmproblemen und beseitigen unnötige Giftstoffe und Schlacken aus dem Körper. Die Zusammensetzung von Pitahaya enthält Lipide, die helfen, die angesammelten zusätzlichen Pfunde loszuwerden. Aufgrund dieser Eigenschaft wird Drachenfrucht häufig während der Vorbereitung der Diät und an normalen Fastentagen verwendet. Die Früchte helfen Menschen, die an Diabetes leiden, während sie den Zustand des endokrinen Systems verbessern und die Blutzuckerwerte reduzieren.
• Wie bereits erwähnt, umfasst die Zusammensetzung der Frucht eine große Menge an Vitaminen der Gruppe B1, B2, B3, die einen normalen Zellstoffwechsel, das Herz-Kreislauf-System, das Nervensystem und das Gehirn gewährleistet.
• Pitahaya ist reich an zahlreichen Antioxidantien, den natürlichen Radikalen, die die Bildung von Krebszellen fördern und das Altern beschleunigen.
• Samen enthalten Tannin, das eine starke entzündungshemmende Wirkung hat, sowie ein Gegenmittel gegen Bleivergiftung oder Quecksilbervergiftung.
• Aufgrund des Phosphorgehalts kann Pitahaya die normale Entwicklung von Zahn- und Knochengewebe sicherstellen.
• Aufgrund der großen Menge an Vitaminen, Fruchtsäuren und Mineralien kann diese Frucht zur Herstellung von Gesichtsmasken verwendet werden. Drachenfruchtmasken können die Haut straffen, geschmeidig und mit Feuchtigkeit versorgt werden und das Gesicht mit Vitaminen sättigen. Das Fruchtfleisch ist nach langer Zeit in der Sonne sehr nützlich.

Schaden und Kontraindikationen des Drachenauges

Trotz der vielen positiven Eigenschaften kann diese exotische Frucht allergische Reaktionen hervorrufen. Daher sollten Personen, die darunter leiden, dieses Produkt mit Vorsicht verwenden. Wenn nach dem Verzehr der Früchte keine negativen Konsequenzen aufgetreten sind, kann man diese ungewöhnliche Frucht sicher aktiv genießen.

Menschen mit verschiedenen chronischen Erkrankungen sollten sich vor dem Fötuskonsum mit einem erfahrenen Spezialisten beraten, um negative Emotionen zu vermeiden.

Wenn Sie viel Obst auf einmal essen, können sich Urin und Kot rot färben, was für den Körper völlig ungefährlich ist.

Für kleine Kinder müssen sie dem Drachen mit Vorsicht etwas geben, um sich nicht aufregen oder Diathese zu verursachen.

Wenn wir über den wissenschaftlichen Standpunkt sprechen, hat Pitahaya keine spezifischen Kontraindikationen. Das Essen von Früchten sollte langsam und langsam beginnen.

Wie wählt man die richtige Frucht aus?

Wenn Sie diese exotische Köstlichkeit zum ersten Mal erhalten, müssen Sie ein paar Regeln beachten:

• Achten Sie auf die Farbe der Schale, es sollte ein heller Farbton ohne Flecken sein. Dies legt nahe, dass die Früchte überreif sind.
• Gute Frucht - weich im Griff, wie eine reife Kiwi, aber es ist kein Topf.
• Erhalten Sie keine zu harten Früchte, wenn sie nicht im Kühlschrank reifen.
• Wenn der Pitahaya ein trockenes Blattwachstum aufweist, bedeutet dies, dass die Früchte nach der Ernte lange gelagert wurden. Je frischer das Pitahaya ist, desto mehr nützliche Substanzen bleiben in ihm.

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Drachenfrucht (Pitahaya) vorteilhafte Eigenschaften, Kalorien

Drachenfrucht, Pitahaya oder Pitahaya, was ist das? Viele haben ihn gesehen, von ihm gehört oder versucht. In der Tat sind Drachenfrucht und Pitahaya exotische Vertreter der Kletterkakteen (Hylocereus und Stinocereus), die in Mittel- und Südamerika und Mexiko häufig vorkommen.

Heute wird die Drachenfrucht erfolgreich in den Ländern Südostasiens angebaut. Die wichtigsten Exporteure von Pitaya sind Thailand, Vietnam, die Philippinen, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka, China, Taiwan und andere. Lianoobraznye Kakteen mit ihren ungewöhnlichen Früchten wachsen gut und werden in Ländern mit subtropischem und tropischem Klima angebaut.

Der englische Name dieser Frucht ist Drachenfrucht, die Drachenfrucht ist auch der gebräuchliche Name der Frucht.

Der alte Azteke kannte die Drachenfrucht. Da Mexiko seine Heimat ist, konsumierten die Indianer bereitwillig das Fruchtfleisch von Drachenfrüchten in Lebensmitteln und verwendeten das Saatgut, das Mahlen und das Hinzufügen von Lebensmitteln als Gewürz.

Es gibt eine uralte Legende, die natürlich mit Drachen in Verbindung gebracht wird und über den unglaublichen Ursprung der Frucht erzählt, als ob die Frucht in Kriegszeiten aufgetaucht wäre. Drachen, die von Schlachten müde sind, brachen diese Früchte manchmal anstelle der Flamme aus. Die Leute glaubten, dass irgendwo in der Mitte des Monsters überraschend leckere Drachenfrüchte versteckt waren. Auf der Suche nach Fruchtvergnügen töteten Krieger also alle Drachen. Und nur eine Drachenfrucht von ungewöhnlicher Form und Farbe, sie wächst schön, erfreut uns mit ihrem ungewöhnlichen Geschmack und ähnelt mit ihrem Aussehen den Schuppen ausgestorbener Reptilien.

Wie sieht eine Drachenfrucht aus?

Pittahaya, eine attraktiv aussehende Frucht, hat eine Schale von hellrosa bis rot, oval, umrahmt von glatten, blättrigen Wuchern, deren Enden eine hellgrüne, hellgrüne Farbe haben. Wenn Sie sich den Abschnitt ansehen, sehen wir weißes Fleisch mit schwarzen Samen von cremiger Konsistenz mit einem angenehm leckeren und delikaten Aroma.

Drachenfrüchte werden aufgrund ihres ästhetischen Aussehens und ihres herrlichen Geruchs häufig zum Dekorieren und Dekorieren von Tischen in Restaurants und für feierliche Veranstaltungen verwendet.

Das fetale Gewicht kann zwischen 200 und 500 Gramm liegen, es gibt aber auch größere Vertreter der Art, die bis zu einem Kilogramm wiegen.

Sorten

Der innere Gehalt an Pitahaya-Fruchtfleisch unterscheidet sich entsprechend seiner Sorte auch in der Farbe. Das Fleisch ist weiß, pink, rötlich bis hin zu violettem Ton. Die Arten von exotischen Drachenfrüchten unterscheiden sich in ihrer Form und Größe, in der Häufigkeit von Schuppen auf der Oberfläche der Frucht.

Betrachten Sie die drei Hauptarten der Drachenfrucht:

• Pitahaya-Weiß (Hylocereus undatus) ist die häufigste Sorte, der Geschmack ist reichhaltig, aber frisch im Vergleich zu anderen Sorten. Im Inneren befinden sich weißes Fleisch und schwarze kleine Samen. Früchte werden von einem angenehmen Grasaroma begleitet. Die Frucht ist außen rot oder hellrosa mit hellgrünen Schuppen.

• Gelber Pitahaya (Hylocereus megalanthus) wird seltener gezüchtet, Moon-Yang-Kaktusfeigen, mit gelbhäutigen Schuppen, deren Innereien eher mit Beulen und weißem Fleisch, mit schwarzen Samen gemischt, aussehen, und die gelbe Drachenfrucht ist etwas süßer und duftiger und weiß roter Pitokhayi.

• Pitahaya-Rot (Hylocereus costaricensis) Costa Rican hat eine hellrosa Schale, fast rot, im Innern des hellroten Fleisches auch mit kleinen schwarzen Samen. Wunderliche Vielfalt, sehr duftende Drachenfrucht.

Wie wächst Drachenfrucht?

Wie oben erwähnt, stammt die Drachenfrucht aus Mexiko, Mittel- und Südamerika und gehört zur Familie der Kakteen. Sie ist in ganz Südostasien und anderen Ländern verbreitet. Dragon Heart, eine Frucht, die ein tropisch trockenes Klima bevorzugt, natürliche Lebensräume von Laubwäldern mit diesem Klima.

Die Pflanze wird bis zu 10 m hoch. Um das Land, in dem sie exotische Früchte Pitahaya anbauen, sinnvoll zu nutzen, organisieren sie ein ganzes System von Stützen und Strumpfhaltern, um eine weit verzweigte Krone des Kaktus zu einer einzigen Kuppel zusammenzusetzen, die sich über dem Boden befindet.

Gilotsereus, gewundener Vertreter der Familie der Kakteen. Da die Pflanze epiphytisch ist, haftet die Drachenfrucht an den Baumstämmen mit Luftwurzeln und wächst entlang der gesamten Höhe des Stammes, während der Kaktus, wie jeder Epiphyt, sich nicht von den nützlichen Substanzen der Bäume ernährt. Das Hauptziel der Drachenfrucht ist es, die beleuchteten Bereiche oben zu erreichen und Feuchtigkeit aus der Luft zu gewinnen oder organische Stoffe in den zahlreichen Rissen des Baumstamms zu finden. Die Pflanze hat auch Wurzeln und unter der Erde, die entlang der Stängel wachsen, sich entwickeln und sich auf dem Boden ausbreiten.

Trihedralhalme von Pitahaya, modifizierte Äste. Saftig und fleischig erreichen sie eine Breite von fünf Zentimetern. Sie haben viel Wasser und Nährstoffe für eine mögliche Dürreperiode.

Auf den Stielen sind kurze Dornen sichtbar, dies sind eigenartige Knospen, aus denen sich andere Stängel und Blüten der Drachenfrucht entwickeln. Die Blütezeit von Pitahaya ist kurz. Für nur eine Nacht produziert er große, etwa dreißig Zentimeter große, rosa oder weiße Blüten, die ein angenehmes Aroma ausstrahlen. Ein übermäßiger Feuchtigkeitsgehalt wirkt sich nachteilig auf die Pflanzen aus, führt zu Knospen und verrottenden Früchten. Insekten bestäuben die Pflanze. Nachdem die Blumen verwelkt sind, beginnt die Frucht zu wachsen. Ein trockenes Klima ist wichtig für Kakteen. Die Früchte der Pflanze erscheinen 30-50 Tage nach der Blüte. Und für das Jahr kann Pitahaya bis zu 6 Renditen erzielen.

Wie man Pitahaya isst

Überlegen Sie sich am Anfang, wie Sie die Frucht des Auges des Drachen wählen können. Überprüfen Sie die Schale, dunkle Flecken sollten nicht sein, auch die Hautfarbe entspricht dem Grad. Wenn sich die Drachenfrucht ein wenig weich anfühlt, ist das "Drachenauge" reif und essfertig. Wenn die Frucht hart ist, dann lassen Sie sie einige Tage an einem kühlen Ort liegen, sie wird reifen und wird Sie mit ihrem Geschmack begeistern. Denken Sie jedoch daran, dass die Drachenfrucht 3-4 Tage gelagert wird, da sie sonst ihren Geschmack und ihre nützlichen Eigenschaften verliert.

Reinigungsmethoden und wie man Drachenfrucht isst, sind einfach:

• Entfernen Sie die Schale von der Oberseite der Frucht und essen Sie das lose Fleisch
• in Scheiben schneiden, z. B. Melone
• Die Schale vorsichtig abschneiden, abtrennen und den inneren Inhalt allmählich auffressen
• Schneiden Sie die Frucht in zwei Teile und essen Sie mit einem Löffel als Dessert

Drachenfrucht wird besser gekühlt gegessen, wenn er erhitzt wird, ist der Geschmack getrübt. Es ist ratsam, die Fruchtfleischsamen zu kauen, da sie schlecht verdaut sind, aber nützliche Lipide enthalten. Sprechen Sie etwas später über die Vorteile der Frucht. Die Schale wird nicht gegessen und es ist unwahrscheinlich, dass sie genossen wird.

Wie sieht der Geschmack von Pitahaya aus?

Die Konsistenz der Frucht als dicke saure Sahne schmeckt Pitahaya wie eine Mischung aus Kiwi und Banane. Viele Menschen vergleichen den Geschmack dieser Früchte mit dem Geschmack der Pitochaya.

Pitahaya-Fruchtfleisch wird perfekt mit anderen Früchten und Gerichten kombiniert. Die Hauptsache ist, dass alle anderen Zutaten ein schärferes oder süßeres Produkt enthalten. Andernfalls gehen Geschmack und Aroma der Drachenfrucht einfach verloren. Sie machen Salate, Joghurt, Smoothies, Marmeladen, Gelee und alle Arten von Desserts aus Drachenfrüchten. Zur Zubereitung von alkoholfreien Erfrischungsgetränken, alkoholischen Weinen und Cocktails. Pitthaya-Blüten bleiben auch nicht unbeachtet, sie werden dem Tee hinzugefügt.

Kalorien, chemische Zusammensetzung, Vitamine

Pitahaya-Kalorien pro Hundert Gramm Fruchtfleisch machen nur 50 kcal aus. Drachenfrucht enthält Ballaststoffe, Vitamine C und B, Mineralien, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor, Antioxidantien und Ballaststoffe.

• Eichhörnchen 0,50 gr
• Fett 0,30 g
• Kohlenhydrate 12.00 gr
• Wasser bis zu 90 g
• Zellulose 07-09 gr, pflanzliche Fasersubstanz, die den Darm von Schlacken und Toxinen reinigt
• Asche 0,53-0,67 g, Sorptionsmittel, Giftstoffe aus dem Körper entfernen
• Nikotinsäure 0,295-0,427 mg, Vitamine PP, B3 sind am Prozess des Fettstoffwechsels beteiligt und wandeln Nahrung in Energie um
• Ascorbinsäure 9,0 mg, schützt die Körperzellen vor den gefährlichen Wirkungen freier Radikale, synthetisiert Kollagen auf biologischer Ebene, reguliert die Blutgerinnung, reduziert entzündliche Prozesse
• Calcium 6,2-8,7 mg stärkt die Knochen und Zähne, beteiligt sich an der Arbeit des Nerven- und Immunsystems
• 30,2-36,00 mg Phosphor, ein wichtiges Phosphorelement im Fettstoffwechsel, hilft beim Abbau von Kohlenhydraten, stärkt das Skelett und verbessert den Stoffwechsel
• Eisen 0,55-0,65 mg, notwendig für den Stoffwechsel
• Carotin 0,006-0,012 mg, hat oxidierende Eigenschaften, stimuliert das Wachstum
• Thiamin 0,28-0,042 mg, Vitamin B1 spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten.
• Riboflavin 0,042-0,046 mg, Vitamin B2 trägt zur Bildung von roten Blutkörperchen und Antikörpern bei
• E Tocopherol - 0,08 mg schützt die Zellwände vor Beschädigung

Pitahaya Drachenfrucht vorteilhafte Eigenschaften

Pitahaya ist bekannt für seine wohltuenden Eigenschaften. Drachenfrucht ist mit Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen angereichert, die wiederum das Immunsystem unterstützen. Wenn Magen und Darm gestört sind, wird dies die Verdauung verbessern und zum Abbau von Fett beitragen. In der Drachenfrucht befinden sich eine Vielzahl kleiner, lipidreicher schwarzer Samen. Lipide sind Gruppen von natürlichen organischen Verbindungen. Sie sind an der Bildung von Zellmembranen beteiligt und daher ist der Aufbau von Zellen im Körper ohne ihre Beteiligung nicht möglich. Enthält Fett und Fettsäuren. Einfach ungesättigte Fette reduzieren das "schlechte" Cholesterin im Blut. Aber wenn die Samen nicht gekaut werden, profitieren sie nicht von ihnen.

Pythaya enthält Thiamin. Thiamine produzieren normales Wachstum und unterstützen die volle Funktion des Herzens und des Nervensystems. Besonders hoher Bedarf an Thiamin für Menschen, die schwere körperliche Anstrengung ausüben, ist es für Athleten notwendig, den Tonus der Skelettmuskulatur zu erhöhen.

Pitahaya, Drachenfrucht, enthält gesunde Ballaststoffe, die für unseren Körper einfach notwendig sind, da sie die Aufnahme von Zucker im Darm verlangsamt und den Blutzuckerindex der von uns verwendeten Produkte verringert. Folglich sinkt der Zucker- und Insulinspiegel im Blut, was für Menschen mit Typ-2-Diabetes sehr wichtig ist.

Pitahaya hilft bei Herzproblemen, Nervosität und Stress, die Werte für schlechtes Cholesterin im Blut zu erhöhen. Drachenfrucht hilft, die inneren Organe von Giftstoffen zu reinigen. Die antioxidative Wirkung trägt zur Entfernung freier Radikale bei, da die Prozesse der Entgiftung und Bindung freier Radikale ohne die für den Körper notwendigen Spurenelemente einfach unmöglich sind.

Drachenfrucht wird aktiv in der Kosmetologie verwendet. Die Anwesenheit von Fruchtsäuren und Vitaminen wirkt wohltuend und feuchtigkeitsspendend auf die Haut. Masken mit Pitahaya sind bei Frauen sehr beliebt. Und nach einem langen Aufenthalt in der Sonne kühlt sich das Fruchtfleisch ab und beruhigt Ihre Haut.

Ernährungswissenschaftler empfehlen die normale regelmäßige Verwendung von exotischen Früchten Pitahaya während der Schwangerschaft. Schauen wir uns an, wie diese Drachenfrucht für werdende Mütter nützlich ist.

1. Pitahaya enthält Kalzium, Phosphor. Diese Mikroelemente tragen zum körperlichen Wachstum, zur Bildung von Zähnen und Knochen bei, und spielen eine große Rolle bei intrazellulären Prozessen und bestimmen maßgeblich die Funktionalität der Skelett- und Herzmuskulatur.
2. Ohne die Vitamine B und C können die lebenswichtigen Prozesse in der Zukunft für Mutter und Kind nicht normal ablaufen, da sie das Immunsystem stärken und den sauren mipiden Stoffwechsel des Körpers unterstützen.
3. Während der Schwangerschaft tritt eine starke Belastung im Körper einer Frau auf, wodurch die Anzahl der freien Radikale erhöht wird. Antioxidantien geben ihren Elektronen freie Radikale ab und verhindern so die Zerstörung von Molekülen.
4. Bei der Verwendung von Drachenfrüchten, einer ausgezeichneten Quelle für Mineralien, nimmt die Schwellung ab, da die Ursache für Schwellungen Herzprobleme sein kann. Schwellungen können alle Organe zusätzlich belasten. Dies ist gefährlich für Schwangere und ein zukünftiges Baby.
5. Pitahaya als Quelle vieler Spurenelemente hilft bei der Behandlung von Pilz- und bakteriellen Erkrankungen, die aufgrund eines Mangels an Kalium, Magnesium und Phosphor bei einer schwangeren Frau auftreten können.

Daher müssen schwangere Frauen Pitahaya nur dann in Ihre Ernährung einbeziehen, wenn dies möglich ist. Denken Sie jedoch daran, dass es sich bei der Drachenfrucht um eine exotische Frucht handelt. Wenn Allergien drohen, müssen Sie vorsichtig mit der Verwendung der Frucht umgehen.

Schaden und Kontraindikationen

Bei Drachenfrüchten gibt es praktisch keine Kontraindikationen. Die Ausnahme ist eine allergische Reaktion. Daher müssen Sie etwas wie jede exotische Frucht probieren. Um sicherzustellen, dass keine negativen Reaktionen auftreten, können Sie Pitahaya sicher essen und den Geschmack und die Vorteile einer wunderbaren Frucht genießen.

Achten Sie nach dem aktiven Gebrauch der roten Drachenfrucht noch einen Moment darauf, wodurch der Urin rot wird. Machen Sie sich keine Sorgen, dies beeinträchtigt Ihre Gesundheit nicht.

http://fructify.ru/frukty/drakonij-frukt-pitahajya-poleznye-svojstva-kalorijnost

Tropische Frucht "Auge des Drachen". Wie sieht es aus?

Willkommen Leser der Site "Ich und die Welt"! Viele Leute mögen exotische Früchte, und einer von ihnen ist das "Drachenauge" - eine Frucht, die in den Tropen Chinas, Vietnams, Thailands und Indonesiens wächst. Im Artikel sehen Sie ein Foto und lesen die Beschreibung eines alten Baumes.

Ein anderer Name für die Frucht ist Longan und wächst auf dem immergrünen Baum des gleichen Namens.

Es wurde zuerst von ihm gehört, als einer der Reisenden mehrere Setzlinge dieses Baumes aus Südchina als Geschenk an die Königin von Thailand mitbrachte.

Wie wächst ein Baum und seine Früchte?

Sie erreicht eine Höhe von 12 Metern und die Krone ist so weit, dass sie bis zu 14 Meter breit ist. Die Pflanze liebt warme und reichlich Feuchtigkeit, verträgt aber Temperaturen von -2 Grad. Früchte reifen in Trauben, wie Trauben, aber etwas größer und in anderen Farben (von braun bis orange).

Das süße, durchscheinende Fruchtfleisch mit einem leicht moschusartigen Geschmack hat eine Gelee-Konsistenz. Und drinnen ist ein großer schwarzer Samen. Wenn die Frucht halbiert wird, sieht der Schnitt aus wie ein Drachenauge.

Einige Feinschmecker glauben, dass der Geschmack Litschi ähnelt. Es ist eine rosafarbene exotische Frucht mit einer Schale, die an eine Ananas mit süß-saurem, weißem und sehr saftigem Fruchtfleisch erinnert. Jemand schmeckt nach Johannisbeeren, jemand nach Erdbeeren. Übrigens wird Litschi auch "Drachenauge" genannt, nur verengt, weil der Samen eine ovale Form hat.

Aber zurück zu Longanu. Fruchtlinge haben trotz ihrer geringen Größe viele nützliche Eigenschaften: Sie enthalten Fette, Proteine, Säuren, verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Die Blätter enthalten natürliche Antioxidantien: Quercitrin und Quercetin. Extrakte werden aus Blumen und Samen hergestellt, die zur Behandlung der Onkologie verwendet werden. Fruchtfleisch hilft bei steigender Temperatur und auch bei der Vorbeugung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Im Allgemeinen verringert die Frucht den Herzschlag und die kernlose Erregung, nach der Ruhe und Entspannung schlafen werden.

Bei all diesen großen Vorteilen kann das "Drachenauge" für Diabetiker nicht in großen Mengen gegessen werden - Kalorien pro 100 Gramm - 60 Kalorien.

Wie ist die Frucht, d. H. Wie sie zu reinigen ist?

Mit einem Messer oder Sie können Ihre Hände auf die Haut drücken und das Fleisch drücken. Entfernen Sie den Knochen und Sie können essen. Bei Raumtemperatur bleibt die Frucht aufgrund des hohen Zuckergehalts nicht lange und hält sich fast eine Woche im Kühlschrank. Sie können einfrieren oder trocknen, dann liegen die Früchte noch länger.

Longan wird aus Thailand und einigen anderen Ländern zu einem Preis von 2 US-Dollar pro kg weltweit exportiert. Und wenn Sie nach Asien kommen, können Sie für einen kleinen Betrag einen großen Korb mit verschiedenen Früchten kaufen.

Wenn Sie Longan zu Hause anbauen möchten, müssen Sie die Knochen nehmen, die nur aus der Heimat der Früchte gebracht werden: thailändisch, vietnamesisch, chinesisch oder aus einem anderen asiatischen Land.

In Ihr Land gebracht wird nicht funktionieren, weil sie unreif importiert werden und eine solche Keimung gleich Null ist. Samen können gekeimt oder direkt in lockere, weiche Erde gelegt und mit viel warmem Wasser gegossen werden. Eine Batteriekiste kann auf die Batterie gesetzt werden und nach einigen Wochen erscheinen Sprossen. Pflanzen Sie sie alle getrennt voneinander auf und in 3-5 Jahren wächst ein Obstbaum in Ihrem Zuhause.

Es ist natürlich besser, in die Heimat der tropischen Früchte zu gehen, zum Beispiel nach Pattaya oder in eine andere thailändische Stadt, um tropische Früchte zu essen und verschiedene Samen mitzubringen. Aber auch an den Wurzeln der Sämlinge kann das Land nicht entfernt werden.

Ich möchte über eine andere "Drachenfrucht" sagen - Pitahaya oder Pitahaya, ungewöhnlich schön und ungewöhnlich.

Weißes Fleisch mit schwarzen Samen ähnelt einer Banane und einer Kiwi. Manchmal wird diese Frucht das "Drachenherz" genannt. Stimmt es nicht

Sie haben gelernt, wie man exotische Früchte nennt, wie sie schmecken und wie viel sie kosten. Und die Bewertungen von Touristen, die das "Drachenauge" ausprobiert haben, sind natürlich unterschiedlich. Nun, der Geschmack und die Farbe...

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Drachenfrucht Beschreibung, Arten und Namen der Frucht des Drachenherzens, vorteilhafte Eigenschaften und Schaden für Pitahayi

Dieser exotische Gast, ein sehr seltenes Phänomen, in anderen Ländern, außer in denen, in denen er wächst. Immerhin kann die Drachenfrucht länger als 7 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Darüber hinaus ist der Transport sehr schlecht verträglich, insbesondere über lange Strecken. Wegen dieses negativen Sets, Drachenfrucht, wird es sehr teuer, wenn es in unsere Regale gelangt.

Dragon Eye Beschreibung und Herkunft

Amerika gilt traditionell als Geburtsort von Pitahaya, da Hinweise auf diese Frucht in der Geschichte der alten Azteken zu finden sind. Die Indianer liebten die Drachenfrucht für ihren Geschmack und ihre Fähigkeit, ihren Durst zu löschen, weil sie zu 85 Prozent aus Wasser besteht. Pitaya ist heute in allen Ländern Ostasiens verbreitet (berühmtes Thailand, Sri Lanka, die Philippinen und Vietnam) und wächst auch in Mexiko, Japan, China, Australien und sogar in Israel.

Mythen und Legenden

Beschreibung der Drachenfrucht

Eine uralte Legende erklärt den Ursprung des Namens Pitahaya wie Drachenfrucht. Immerhin ähnelt seine Haut den Skalen mythischer Drachen. Es wird gesagt, dass dies das Herz eines Drachen ist, der von einem toten Drachen abgebaut wurde. Durch die Liebe dieser Frucht wurden alle diese mystischen Kreaturen besiegt. Es stellte sich also eine unvergängliche Erinnerung an das Leben der Drachen heraus.

Im Wesentlichen steigen die Pflanzen, auf denen die Pitayas wachsen, auf Kakteen, und die saftigen Früchte von Kakteen verschiedener Farben wachsen an den Rändern stacheliger Äste.

Es ist bemerkenswert, dass die vollständige Offenlegung der Blume ausschließlich in der Nacht erfolgt. Hängende weiße Blüten sind sehr wohlriechend, wenn sie verblassen, erscheint der Eierstock etwa eineinhalb Monate später. Auf Farmen, die sich auf den industriellen Anbau von Pitahaya spezialisiert haben, können sie 5-6 Mal pro Saison eine reiche Ernte an Früchten ernten.

Drachenherzverbindung:

In 100 Gramm Obst:

• Kalorienarm - nur 45-50 kcal
• Der Fettgehalt beträgt 0,5 g.
• Proteingehalt - 0,5 g
• Gesamtkohlenhydrate - 13 g
• Vitamine der Gruppe: C, B1, B3, PP, B2
• Antioxidantien
• Fruchtsäure
• Nützliche Mineralien: Phosphor, Kalzium, Eisen, Kalium usw.

Exotische Pitahaya-Arten und -Sorten

Was für ein Pitaya?

Verschiedene Sorten unterscheiden sich in Größe, Farbe und Struktur der Schale (orange - gelb, violett - rot, leuchtendes Rosa), Farbe und Textur von weichem Fruchtfleisch (cremeweiß, rötlich oder aggressiv rot). Oben gibt es kleine Ausbuchtungen, die Struktur von "Ananas" oder natürliche Schuppen, aufgrund derer die Namen tatsächlich aufgetreten sind: Drachenfrucht, Drachenherz, Drachenauge, Drachenfrucht usw.

Früchte von Drachenfrüchten oder Kaktusfeigenkernen sind besonders nützlich für Menschen, die eine Diätkost einhalten. Vereinbaren Sie verschiedene Fastentage.

Pitahaya ist vor allem durch seine drei Vertreter, die beliebtesten und leckersten sind, berühmt geworden:

• Weiß (Hylocereus undatus) - noch immer in Vietnam wird die "Drachenfrucht" bezeichnet. Dies ist die exotischste und beliebteste Sorte, hat rosa mit roter schuppiger Haut an der Außenseite und ist innen weich und zartes weißes Fleisch mit einem angenehmen Geschmack und Aroma. Mehrere schwarze Samen.
• Rot (Hylocereus costaricensis) - Pitaya Costa Rican. Sie hat eine hellrosa-rote Haut und ein cremiges rotes Fleisch mit einem noch intensiveren Geschmack. Kleine schwarze Samen, wie der uns bekannte Kiwi.
• Gelb (Hylocereus megalanthus) - „Kaktusfeige“ oder Mond-Yang. Es hat das Aussehen einer hellgelben Zitrone in großen Beulen. Im Inneren des Schneewittchens mit mehreren schwarzen Samen. Es gilt als das duftendste und süßeste.

Das Gewicht der Früchte ist unterschiedlich: von den durchschnittlichen Äpfeln etwa 150 g und bis zu 700-800 g Proben. Nun, manche Giganten können sogar in Kilogramm Gewicht riechen. Die Haut ist immer noch recht weich und kann leicht mit einem scharfen Messer entfernt werden. Der Geschmack der verschiedenen Unterarten ist unterschiedlich, aber ziemlich zart und ein bisschen süß. Einige mögen etwas fad erscheinen. Aber das hätte den Bewertungen noch nicht entsprochen.

Wie man Pitahaya isst

Erstens wird er wegen seines hellen und ungewöhnlichen Aussehens oft als Ornament eines festlich gedeckten Tisches verwendet. Es wird empfohlen, Drachenauge-Frucht gekühlt zu servieren, damit der zarte Geschmack ausreichend zum Ausdruck kommt. Mehrere schwarze Samen sind auch nützlich, aber wegen der langen und starken Verdauung müssen sie gründlich gekaut werden.

Sie können es in zwei Hälften schneiden und die Gäste einladen, einfach den Geschmack von gekühlten Drachenfrüchten zu genießen.

Sie können in Scheiben schneiden, wie z. B. Wassermelone oder Melone, die sich mit anderen Früchten mit kontrastierender Farbe und Geschmack kombinieren und auf einem festlichen schönen Gericht verteilen.

Es ist möglich, als exotischer Salat zu dienen, die Schale dient als exklusive Gerichte und fügt dem Fruchtfleisch andere Zutaten hinzu, jedoch nicht zu scharf im Geschmack, um den Pitaya-Geschmack nicht zu beeinträchtigen.

Pitahayasaft und -brei werden für eine Vielzahl exotischer Cocktails und alkoholfreier Getränke verwendet. Mischen Sie zum Beispiel für einen erfrischenden Cocktail den Drachenfruchtsaft mit dem Limettengrünsaft, mindestens Zitrone, aber der erste wird besser sein. Weit verbreitet in der lokalen Weinbereitung. Sie können auch verschiedene Konfitüren, Gelees oder Konfitüren aus diesen Früchten herstellen, sie in die Sauce oder Bratensauce geben, Milchjoghurt, Sorbet und Eiscreme zubereiten. Die Blüten selbst werden in Form von duftendem Blumentee gebraten oder gebraut.

Wie Sie sehen können, ist die Verwendung in der Lebensmittelindustrie recht groß und die Haut (zur Dekoration) und das Fleisch und der Saft und sogar unreife Früchte - Blütenstände - werden verwendet.

Nützliche Eigenschaften der Drachenfrucht

Es gibt viele nützliche Eigenschaften von Pitaya. Der Hauptvorteil bei geringem Kaloriengehalt. Es ist sehr gut resorbiert und wird daher bei Darmerkrankungen empfohlen.

Vitamine im Drachenherz

• Enthält viel Vitamin C, und jeder weiß, dass dies das erste Mittel gegen Erkältungen ist und auch die wackelige Immunität perfekt erhöht.
• Der hohe Ballaststoffgehalt hilft bei der Regulierung von Darmproblemen und entfernt unnötige Giftstoffe und Schlacken aus Ihrem Körper.
• Es enthält Lipide, die helfen, zusätzliche Pfunde loszuwerden. Dank ihnen wird Dragon Fruit während der Zubereitung des Diätmenüs und an verschiedenen Fastentagen aktiv eingesetzt.
• Es kann Menschen mit Diabetes helfen, den Zustand des endokrinen Systems zu verbessern und ihren Zuckerspiegel zu senken.

Was ist nützlich, Drachenauge

Dragon Eye Kontraindikationen und Schaden

Drachenfruchtblume

Eine exotische Frucht kann allergische Reaktionen hervorrufen. Daher sollten Menschen, besonders diejenigen, die darunter leiden, das Drachenherz sorgfältig essen. Wenn die negativen Auswirkungen nach der Einnahme nicht aufgetreten sind, können Sie diese wunderbare Frucht leicht aktiv genießen.

Wenn Sie chronische Erkrankungen der verschiedensten Richtungen haben, empfehlen wir Ihnen, vor der Einnahme von Pitahaya einen erfahrenen Spezialisten zu konsultieren, um negative Emotionen zu vermeiden.

Wenn Sie viel rote Früchte auf einmal essen, kann es zu einer leichten roten Überlagerung von Urin und Poop kommen, was völlig harmlos ist.

Geben Sie kleinen Kindern mit Vorsicht keine Diathese oder Störungen.

Im Allgemeinen sind Kontraindikationen aus wissenschaftlicher Sicht nicht verfügbar. Alles, was Sie brauchen, um langsam und langsam zu essen.

Wie wählt man Pita?

Wie wählt man Pitahaya?

Wenn Sie ein exotisches Wunder kaufen möchten, folgen Sie ein paar einfachen Regeln, um nicht sofort enttäuscht zu werden.

• Schauen Sie sich die Hautfarbe an, sie sollte hell sein und keine verdächtigen dunklen Flecken aufweisen. Dies zeigt an, dass der Fötus bereits überreif ist.
• Qualitativ hochwertige Drachenfrucht ist etwas weich wie eine reife Kiwi, aber nicht sauer. Auch zu hart ist nicht geeignet, kann aber im Extremfall im Kühlschrank reifen.
• Trockenes Wachstum der Blätter zeigt an, dass die Früchte nach der Ernte lange gelagert wurden. Aber je frischer die Pitita, desto mehr Nährstoffe können sie an sich vermitteln.

Neueste Studien haben gezeigt, dass diese exotische Frucht Bauchschmerzen lindern kann und für Diabetiker sehr nützlich ist.

Das Auge des Drachen ist also nicht nur ein nützliches und schmackhaftes Vitaminprodukt, sondern bringt uns immer noch rein ästhetischen Genuss beim Nachdenken und Essen eines so ungewöhnlichen und ungewöhnlichen Aussehens.

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