Feinschmecker lieben Pfifferlinge aus der Pfifferlingsfamilie (lat. Cantharellaceae) für das helle Aroma des Waldes und der getrockneten Früchte. Ein leichter saurer Geschmack verleiht den Speisen unter Mitwirkung dieser Pilze Würze. Sie werden massiv aus Russland und Weißrussland nach Frankreich und Deutschland exportiert. Der Grund für die Beliebtheit liegt nicht nur im Geschmack, sondern auch in den wissenschaftlich nachgewiesenen medizinischen Eigenschaften der Pfifferlinge.

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In Russland erscheinen Pilze von Juni bis Oktober in dichten und moosigen Nadel- oder Laubwäldern. Am häufigsten bilden Mykorrhiza mit Buche, Eiche, Kiefer und Fichte. Sie sind durch Massenfrucht gekennzeichnet.

Pilze sind bequem zu kochen: Sie finden keine Würmer und Larven in Pfifferlingen (daher gelten sie als koscheres Essen). Beim Waschen zerfallen oder brechen sie praktisch nicht.

Sorten

Es sind mehr als 60 Arten der Pfifferlinge bekannt.

• Gewöhnliche (echte, gelbe) Pfifferlinge. Der Pilz ist vollständig gelb oder orange. Auf dem Schnitt ist das weiße Fleisch deutlich sichtbar. Erscheint im Juni und August.
• Röhrenförmig Graustichiges Gelb, bedeckt mit Samtskalen. Der Hut sieht aus wie ein Trichter mit abgerissenen Kanten, ein Bein sieht aus wie eine gelbe Schattenröhre. Das Fleisch ist dick und leicht weißlich.
• Zinnoberrot Rote oder rosafarbene Farbe Kleine Größe - nicht mehr als 5 cm hoch und 4 cm im Durchmesser.
• Samtig Die Kappe ist orange-gelb, rötlich, klein und in jungen Pilzkörpern konvex und ähnelt einem Trichter in großen Exemplaren. Das Bein ist hellgelb.
• Facettiert Gelbe oder orange Farbe. Kappe wellenförmig mit hängenden Rändern. Der Fruchtkörper kann bis zu 10 cm hoch werden. Es liegt in der Nähe der Eichen.

Zusammensetzung und Kalorien

Wichtige gesundheitsfördernde Substanzen in Pfifferlingen:

• Phytosterole (Ergosterol, Campesterol);
• organische Säuren (Trametonolinsäure);
• Aminosäuren (Lanthionin);
• Polysaccharide (Lentinan, Chitinmanoza);
• Vitamine;
• mineralische Substanzen;
• Purine

Ernährungstabelle

Vergleichende Tabelle der frischen Pilze der Kalorie

Nützliche Eigenschaften

Umfangreiche Forschungen auf dem Gebiet der Pilztherapie (Behandlung mit Heilpilzen) bestätigen die vorteilhaften Eigenschaften von Pfifferlingen.

• Sind ein natürliches Immunstimulans. Pilz-Antioxidantien verbessern die Immunität, werden bei der Behandlung von entzündlichen Erkrankungen eingesetzt.
• Sie verbessern die Sehschärfe und kämpfen gegen "Nachtblindheit".
• Heilen Sie Haare, Nägel, Haut: spenden Sie Feuchtigkeit, sättigen Sie sie mit Nährstoffen, beseitigen Sie Akne und Furunkel, Dermatitis Manifestationen.
• Reduziert das Risiko solcher Autoimmunerkrankungen der Haut wie bullöses Pemphigoid und ringförmiges Granulom.
• Sie verbessern die Blutformel, fördern die Produktion von roten Blutkörperchen und werden bei der komplexen Behandlung von Anämie eingesetzt.
• Mit Übergewicht und Fettleibigkeit zu kämpfen, den Stoffwechsel zu beschleunigen. Beschleunigen Sie den Abbau von Fetten und Kohlenhydraten unter Freisetzung von Energie.
• Regulieren Sie den Blutzuckerspiegel und reduzieren Sie das Risiko, an Typ-II-Diabetes zu erkranken.
• Aufgrund des Gehalts an natürlichen Antibiotika aus der Antike zur Behandlung von eitrigen Erkrankungen, Tonsillitis, Tuberkulose.
• Von Vorteil für die Leber durch Ergosterol und Trametonolinsäure. Pfifferling-Extrakte werden zur Behandlung von Hepatitis C verwendet.
• Dank Chitinmannose in ihrer Zusammensetzung kämpfen sie mit Würmern und anderen Parasiten. Sie töten Eier und Zysten von Würmern, ohne das gesunde Gewebe zu schädigen. Apotheker erhalten diese Substanz zur Herstellung von Anthelminthika aus Pfifferlingen. Ein großes Plus: Sicherheit und Natürlichkeit des Produkts.
• Giftstoffe aus dem menschlichen Körper entfernen. Dies sind die einzigen Pilze, die keine radioaktiven Stoffe aus dem Boden aufnehmen.
• Stimulieren Sie die Gehirnaktivität und vermeiden Sie kognitive Störungen (Demenz, Alzheimer-Krankheit usw.).
• Mit nervösen Störungen auf hormoneller Ebene zu kämpfen: anhaltende Depressionen, Schlaflosigkeit, chronische Müdigkeit.
• Analgetische Eigenschaften besitzen. Dank Riboflavin werden regelmäßige Migräne bei Erwachsenen und Kindern (ab dem Schulalter) behandelt.
• Durch den Gehalt an Vitamin B6 wird die Gesundheit des Lymphsystems unterstützt.
• Die Thrombose wird mit einer biologisch aktiven Verbindung Lanthionin behandelt, die die Wiedergewinnung und Ansammlung von Blutplättchen im Körper unterstützt.
• Verbessern Sie die Funktion des Herz-Kreislaufsystems. Hohe Kaliumwerte in Pilzen reduzieren das Schlaganfallrisiko und normalisieren den Blutdruck (BP).
• Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut und entfernen Sie Arterien von Plaques und Toxinen.
• Helfen Sie, DNA zu synthetisieren.
• Sie enthalten einen hohen Gehalt an Kupfer, daher beschleunigen sie die Regeneration nach schweren Operationen, sie sind an der Wiederherstellung des Gewebes des Bewegungsapparates beteiligt. Nützlich für Muskeln, Bänder und Sehnen. Wird in der Ernährung von Sportlern für einen gesunden Muskelaufbau verwendet.
• Sie haben Anti-Krebs-Aktivität, weil sie die chemische Verbindung Lentinan enthalten.

Was ist der Schaden?

Pilze, die in der Nähe von Industrieanlagen und großen Autobahnen gesammelt werden, können gefährlich sein, da sie giftige Substanzen aus dem verschmutzten Boden entfernen.

• Schwangerschaft
• Stillzeit;
• Stoffwechselstörungen;
• Kindalter bis 3 Jahre;
• allergische Reaktion;
• Nierenerkrankung;
• Gastritis;
• Ulkuskrankheit;
• Kolitis;
• Pankreatitis

Gesundheitsrezepte

Anthelmintische Tinktur

1. Frische Champignons (2 EL.) Spülen Sie gründlich ab, mahlen Sie sie mit einem Fleischwolf.
2. Fügen Sie 100 ml hochwertigen Wodka oder Alkohol hinzu.
3. 2 Wochen kühl lagern.

Nehmen Sie die Tinktur für einen Monat ohne Pass, für 1 TL. jeden Abend.

Honiginfusion gegen Parasiten

1. Handvoll sorgfältig gewaschene rohe Pfifferlinge fein hacken.
2. Fügen Sie ein Glas kochendes Wasser hinzu.
3. Wie cool, fügen Sie zur Infusion 2 EL. l Liebling

Nehmen Sie eine Infusion von 1 EL. l 2 Monate lang zweimal täglich.

Tinktur mit Leberproblemen und Pankreas

1. Mahlen Sie getrocknete Pfifferlinge in einer Kaffeemühle oder einem Mixer.
2. Nehmen Sie 1 EL. l Das entstandene Pilzpulver wird mit 200 ml Wodka gemischt.
3. 10 Tage an einem dunklen Ort aufbewahren.

Verwenden Sie zweimal täglich (morgens und abends) und 1 TL. Wenn keine Nebenwirkungen bemerkt werden, kann es bis zu 6 Monate auf diese Weise behandelt werden.

Wie unterscheide ich?

Diese essbaren Pfifferlinge unterscheiden sich von falschen in folgender Hinsicht:

• Farbton - monophon (gelb oder orange). Falsch ist zu hell oder zu hell.
• Die Kappe ist an den Rändern gewellt, nicht gerissen, ohne Schimmelflecken.
• Das Bein ist dick und nicht hohl, im Gegensatz zu einem dünnen, von der Kappe entfernt.
• Wachsen Sie Gruppen. Für eine falsche mögliche Abrechnung.
• Der Geruch ist angenehm, holzig mit einem Hauch getrockneter Früchte. Während die "Lügner" unangenehm riechen.
• Das Fleisch wird rot, wenn es gedrückt wird. Ungenießbare Pilze nicht.
• Sporen sind gelblich, nicht weiß wie ein Antagonistenpilz.
• Wurmig sind es nicht.

Kulinarischer Bezug

Sie haben gut in Suppen, Omelettes, Gemüseeintopfgerichten, Risotto und italienischer Pasta gearbeitet und diesen Gerichten Geschmack und Geschmack hinzugefügt.

Fein gehackte Champignons, gebraten in Butter oder in einer cremigen Sauce, werden normalerweise als Snack auf dünnen Weißbrotscheiben serviert.

In getrockneter Form sind gehackte Pfifferlinge ein ausgezeichnetes Gewürz für eine Vielzahl von Gerichten: von Suppen bis Ravioli.

Schließlich müssen Sie nur eingelegte Pfifferlinge lieben.

Aufbewahrungsregeln

Pfifferling-Fruchtkörper werden bis zu 4 Tage im Kühlschrank in einem Behälter ohne Deckel gelagert, um sie gekocht oder getrocknet zu werden.

Die Hauptbedingung: Waschen Sie sich nicht, bevor Sie an einem kalten Ort gelagert werden.

Trocknen

1. Frische Pilze aussortieren.
2. Reinigen Sie die Hände von überschüssigem Schmutz. Nicht waschen!
3. Zerreißen Sie die Kappen - Sie trocknen sie ab. Wenn zu groß, in Stücke teilen.
4. Legen Sie ein dickes Pergament oder ein trockenes Brett auf und lassen Sie es in der Sonne, im Ofen aus, über dem Herd.

Um getrocknete Pfifferlinge zu lagern, wählen Sie eine von zwei Möglichkeiten:

1. In ein Glas geben, Alkohol einfüllen und in Brand setzen, um den Sauerstoff von dort auszutreiben. Schließen Sie den Deckel.
2. Mahlen Sie in einer Kaffeemühle, gießen Sie das Pilzpulver in einen Behälter für Schüttgüter. Fügen Sie dem Essen je nach Bedarf zum Würzen hinzu.

Bewahren Sie die getrockneten Pfifferlinge nicht länger als ein Jahr an einem trockenen Ort auf.

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Medizinische Eigenschaften der Pfifferlinge, Nutzen und Behandlung

Pfifferling - bekannt und beliebt bei vielen Vertretern des Reiches der Pilze. Jeder, der gerne ruhig jagt, sie gesehen hat oder zumindest eine Vorstellung vom Aussehen des Pilzes hat. Dass Pfifferlinge jedoch medizinische Eigenschaften haben, ist vielen nicht bekannt. Mittlerweile werden sie in verschiedenen Ländern zur Behandlung vieler Erkrankungen eingesetzt.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Die vorteilhaften Eigenschaften von Pfifferlingen beruhen auf ihrer einzigartigen Zusammensetzung. Im Fruchtfleisch der Pilze fanden sich viele Vitamine, Spurenelemente und andere Bestandteile. Unter ihnen Vitamin A, dessen Gehalt in 100 Gramm des Produkts höher ist als der von Karotten. Aufgrund dessen ist Pilz wirksam bei der Behandlung von Augenkrankheiten.

Die Zusammensetzung zeigte eine hohe Konzentration an Vitamin B, Trametonolinsäure, Polysacchariden, Chitinmannose und Ergosterol. Diese Komponenten verursachen Antibiotika (einschließlich Tuberkulose), Antitumor- und Wiederherstellungseigenschaften. Mit Hilfe von Pfifferlingen werden Lebererkrankungen behandelt: Hepatitis, Degeneration des Gewebes in Fett, Zysten.

Pilzsammler haben längst bemerkt, dass diese Pilze keine Sorgen haben. Der Grund ist eine spezielle Substanz, die in der Pulpe enthalten ist. Es trägt zur Zerstörung von Parasiten in jeder Entwicklungsphase bei. Gleichzeitig ist das Fleisch für Säugetiere völlig harmlos.

Zum ersten Mal interessierten sich chinesische Biochemiker seltsamerweise für diese Eigenschaft. Sie isolierten D-Mannose unter den Polysacchariden, die für die Zerstörung von Parasiten verantwortlich sind. Diese Substanz hat eine hohe Penetrationsfähigkeit, so dass sie nicht nur bei Erwachsenen, sondern auch bei Zysten, die durch die Schutzhülle dringen, Auswirkungen haben kann, wo sie die Wirkung von Inhibitoren hemmt. Bei älteren Menschen "richtet" sich das Polysaccharid aus und blockiert die Übertragung von Nervenimpulsen.

Die Wirksamkeit der Verwendung von Pfifferlingen aus Parasiten beruht auf einem anderen Polysaccharid - Beta-Glucan. Es aktiviert die Schutzfunktionen des Körpers und verursacht die Produktion von Eosinophilen - Leukozyten, die für die "Zerstörung" von Fremdproteinstrukturen verantwortlich sind. Durch die Wechselwirkung zweier Polysaccharide verbindet sich der Organismus auch mit der Bekämpfung von Parasiten und löst Zysten mit einer geschwächten D-Mannosemembran auf.

Viele der Krankheiten sind parasitärer Natur. Oft sind es die Würmer, die Asthma bronchiale, Diabetes verursachen, die Entwicklung von Hautkrankheiten (Ekzem, Psoriasis) fördern. Selbst Parasiten tragen indirekt zu Infektions- oder anderen Krankheiten bei, da ihre negative Wirkung zu einer Abnahme der Schutzfunktionen des Körpers führt. Es ist verständlich, warum chinesische Wissenschaftler und dann Apotheker diese Entdeckung begeistert annahmen und ein paar Polysaccharide für "Rüstung" akzeptierten. Was die Wissenschaftler kürzlich entdeckt haben, ist der Alternativmedizin schon lange bekannt. Die medizinischen Eigenschaften der Pfifferlinge wurden von Heilern und Heilern vergangener Jahrhunderte genutzt.

Formen der Verwendung

Sie können Pfifferlinge zu Hause zubereiten. Frisch geerntete Pilze werden mit einem Messer von Bodenteilchen und Laub gereinigt. Wenn die Pilze natürlich in der Sonne getrocknet werden, können sie nicht benetzt werden. Wenn spezielle Vorrichtungen zum Trocknen verwendet werden, können die Fruchtkörper unter fließendem Wasser gewaschen werden.

Pilze werden in dünne Scheiben geschnitten und so auf einem Blatt oder Tablett verteilt, dass sie sich nicht berühren. Zur natürlichen Trocknung wird das Produkt mehrere Tage in offenen, gut belüfteten, schattigen Bereichen gelagert. Wenn Sie elektrische Trockner verwenden, wählen Sie die kleinste Temperatur (40 Grad) und trocknen Sie sie 8 Stunden lang. Getrocknete Pfifferlinge werden in dicht verschlossenen Behältern gelagert (zwei Jahre lang verlieren sie nicht ihre nützlichen Eigenschaften).

Zur Behandlung werden getrocknete Pfifferlinge vor der Verwendung zu Pulver gemahlen. 1 Teelöffel wird in 100 ml Wasser gelöst und 30 Minuten ziehen gelassen. Eine Stunde vor den Mahlzeiten zusammen mit dem Sediment einnehmen. Die Tagesdosis beträgt 1 bis 4 Teelöffel.

Beliebt und diese Darreichungsform, als Tinktur. Es ist die alkoholische Tinktur der Pfifferlinge aus Würmern. Zur Herstellung können Sie sowohl rohe als auch getrocknete Fruchtkörper verwenden. Auf 150 ml Wodka oder Alkohol (40%) 2 EL. l trocken oder 3 EL. l rohe gehackte Pilze. Bestehen Sie auf einem kühlen Ort, ist es möglich, für zwei Wochen im Kühlschrank. Nehmen Sie 1 Teelöffel vor dem Schlafengehen.

Apotheken können Pfifferling-Extrakt kaufen. Es wird in Form von Granulat hergestellt, das 4 pro Tag (für zwei Dosen morgens und abends) benötigt. Kinderdosis um die Hälfte reduziert.

Wenn Sie Pfifferlinge in irgendeiner Form einnehmen, müssen Sie daran denken, dass die Behandlung wie bei jedem homöopathischen Mittel auf 30 Tage begrenzt ist.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Die vorteilhaften Eigenschaften von Pfifferlingen sind seit langem in der Volksmedizin bekannt. Diese Pilze wurden erfolgreich verwendet und werden weiterhin zur Behandlung vieler Leiden verwendet. Unter ihnen:

1. Infektionskrankheiten wie Angina pectoris, Bronchitis, Furunkulose und andere.
2. Tuberkulose: Die im Fruchtfleisch des Pilzes enthaltenen Substanzen hemmen die Reproduktion von Koch-Stöcken, beschleunigen und erleichtern die Genesung.
3. Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse und der Leber.
4. Fettleibigkeit
5. Durch Helminthen verursachte Krankheiten.

Diese Pilze tragen unter anderem dazu bei, Giftstoffe, Schlacken und sogar Radionuklide aus dem Körper zu entfernen. Die medizinischen Eigenschaften der Pfifferlinge zeigen sich auch dann, wenn gebratene oder gekochte Fruchtkörper als Lebensmittel verwendet werden. Getrocknete Pfifferlinge können Parasiten vorbeugen, indem sie Lebensmitteln Pulver zugesetzt oder mit Salz gemischt werden.

Gegenanzeigen

Pfifferlinge haben neben nützlichen Eigenschaften eine Reihe von Kontraindikationen. Daher sollten sie nicht schwanger und stillend genommen werden, Menschen mit individueller Intoleranz. Kinder unter drei Jahren können keine Pilze essen, einschließlich Pfifferlinge.

Bei Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen ist Vorsicht geboten. Auch Personen mit einer gesunden Verdauung sollten die empfohlenen Dosierungen nicht überschreiten. Wenn Pilze nicht für medizinische Zwecke verwendet werden, sondern einfach als Produkt, sollte eine einzelne Portion mäßig sein - der Magen ist für eine große Anzahl von ihnen schwer zu verdauen. Viele Krankheiten können verhindert werden, wenn man weiß, für welche Pfifferlinge Pilze nützlich sind.

Pfifferlinge - Pilze, die neben dem Geschmack auch heilende Eigenschaften haben. In einigen Ländern wird dieses Instrument in der Volksmedizin und der offiziellen Medizin verwendet. Dieser Pilz ist in fast allen Regionen unseres Landes zu finden. Wenn er Sie in einen Korb schlägt, trocknen Sie einen Teil des „Fanges“ ab und probieren Sie seine einzigartige Wirkung an sich selbst aus.

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Nutzen und heilende Eigenschaften der Pfifferlinge: 7 Vorteile des Pilzes

Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten Pilzen der Bevölkerung. Ausgezeichneter Geschmack und einfache Zubereitung machen sie zu einem hervorragenden Bestandteil vieler Gerichte. Dies ist jedoch nicht nur ein Vorteil dieser Pilze. Pfifferlinge und ihre heilenden Eigenschaften sind ein Thema für den heutigen Artikel.

Diese Pflanzen sind leicht unter Hunderten von anderen zu unterscheiden. Helle gelbe Farbe, unausgedrückter Übergang zwischen Bein und Kappe. Für ihre Sammlung müssen Sie einen harten Korb mitnehmen, solche Pilze können sehr leicht zerknittert und zerbröckelt werden. Infolgedessen verschlechtern sich nicht gerettete Pilze schnell.

Nützliche Eigenschaften

Pfifferlinge haben eine sehr interessante Zusammensetzung, reich an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien. Experten identifizieren jedoch nur 4 chemische Komponenten aus der Zusammensetzung von Pilzen, die sie in Bezug auf die medizinischen Eigenschaften einzigartig machen:

1. Polysaccharid Hinomanoza. Es kämpft gut mit Parasiten und Würmern im Körper, während es die Leber nicht stört und nicht toxisch ist. In reiner Form kann diese Substanz in der Zusammensetzung von Antiparasitika gefunden werden.
2. Die biologische Vorstufe (Provitamin) von Vitamin D2 ist Ergosterol. Dieses Polysaccharid regt die Leberreinigung an.
3. Trametonolinsäure tötet Hepatitisviren ab und regeneriert die Leberzellen. Regelmäßiger Konsum erhöht die Chance, Leberzysten und Fettansammlungen loszuwerden.
4. Polysaccharid K-10 stellt die Stoffwechselprozesse der Leber wieder her und hilft gegen Hepatitis-Viren.

Der Nutzen und Schaden für die Gesundheit dieser Pilze wurde lange untersucht, obwohl sie aufgrund des Geschmacks in höherem Maße geschätzt werden. Alle chemischen Elemente von Camelina wirken synergistisch und wirken sich positiv auf den gesamten Körper aus. Andere wichtige Bestandteile dieser Pilze sollten beachtet werden:

• Carotin (Vitamin A).
• 8 Aminosäuren.
• Vitamine B1 und PP.

Dank dieser reichhaltigen Komposition sind Pfifferlinge für die Medizin von Nutzen. Sie werden häufig zur Herstellung von Medikamenten verwendet. Darüber hinaus sind Pfifferlinge in der traditionellen Medizin beliebt.

Medizinische Eigenschaften

Die ersten Pfifferlinge werden gegen Parasiten und Würmer eingesetzt. Diese Pilze können nicht nur reife Individuen von Parasiten, sondern auch ihre Eier und Larven überwinden. Pfifferlinge sind daher bei fast allen Erkrankungen nützlich, die mit dem Eindringen von Parasiten in den Körper zusammenhängen. Traditionelle Heiler verschreiben häufig Pfifferlinge für solche Symptome:

• Chronische Müdigkeit, Schlafstörungen, Reizung, Angstzustände.
• Zahnschleifen (Burxismus).
• Schmerzen in den Gelenken und Muskeln.
• Verstopfung, Durchfall, Verdauungsprobleme.
• Flatulenz (erhöhte Gasbildung, Blähungen).

Pfifferlingszubereitungen verbessern die Behandlung dieser Krankheiten, ohne den Körper zu schädigen. Die heilenden Eigenschaften von Pfifferlingen werden auch häufig zur Bekämpfung von Leberhämatomen, Hepatitis und Fettleber eingesetzt. Folk-Heiler glauben, dass zur Verbesserung des Sehvermögens Mittel auf der Basis von Pfifferlingen erforderlich sind. Solche Instrumente werden häufig im Kampf gegen Nachtblindheit empfohlen.

Konzentrate und Tinkturen aus frischen Pilzen werden zur Behandlung verwendet, Polysaccharide gehen während der Zubereitung verloren und die Heilwirkung wird nicht so stark sein. In China und Japan werden auf Pfifferlingen Arzneimittel gegen Würmer hergestellt.

Gegen Krebs

Selbst im Körper eines gesunden Menschen gibt es Krebszellen, aber die Entwicklung dieser schrecklichen Krankheit ist möglich, weil eine spezielle Antitumorimmunität versagt hat. Ein ordnungsgemäß funktionierendes Immunsystem zerstört sofort die falschen Zellen. Pfifferlinge werden häufig verwendet, um diese Funktionen zu stärken und das Wachstum von Krebszellen zu unterdrücken.

In der Volksmedizin werden Pfifferlinge gegen Krebs in der komplexen Therapie oder als prophylaktisches Mittel eingesetzt. Für die Onkologie benötigen Sie eine umfassende Behandlung mit fortschrittlichen Technologien in der Medizin. Pfifferlinge eignen sich jedoch als kleiner Teil dieser Behandlung.

Die Anti-Krebs-Wirkung besteht darin, dass Pfifferlinge das menschliche Immunsystem stark stärken und die Gesundheit schnell verbessern. Organische Säuren, Polysaccharide und Vitamine helfen, Pankreas-, Leber- und Brustkrebs zu bekämpfen.

Zur Zubereitung der Tinktur müssen die Pfifferlinge getrocknet und zu Pulver gemahlen werden. Das resultierende Pulver mit Wein oder Wodka gießen und 10 Tage ziehen lassen. Die Behandlung dauert 3-4 Monate, 3 mal täglich 1-2 Esslöffel.

Denken Sie jedoch daran, dass die Behandlung der Onkologie mit Pfifferlingen nur eine zusätzliche Stärkung des Körpers darstellt. Verlassen Sie sich nicht nur auf die Pilztherapie. Zum besseren Verständnis konsultieren Sie bitte Ihren Arzt.

Schädliche Eigenschaften

Es ist erwähnenswert, dass Pfifferlinge wie andere Pilze aktiv Schwermetalle aufnehmen. Daher ist es besser, Pilze in der Nähe von Straßen und Industrieobjekten zu sammeln. Der Nutzen und Schaden von Pfifferlingen ist überhaupt nicht gleich. Die vorteilhaften Eigenschaften dieser Pilze sind viel größer, aber der Schaden ist nur unter bestimmten Bedingungen möglich. Wir empfehlen Ihnen, die folgenden Empfehlungen zu befolgen, damit die medizinischen Eigenschaften von Pfifferlingen nicht in Gefahr geraten:

• Sammeln Sie keine Pilze in der Nähe von Straßen, Eisenbahnen oder industriellen Objekten.
• In unseren Wäldern sind falsche Pfifferlinge verbreitet - gefährliche, giftige Pflanzen.
• Bei Raumtemperatur verschlechtert sich die Pflanze schnell, möglicherweise wird die schädliche Bakterie schnell vermehrt. Um dies zu vermeiden, kochen Sie die Pilze so schnell wie möglich frisch.

Pfifferlinge haben ihre eigenen Kontraindikationen für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems, Magen-Darm-Trakt, Ulkus, Gastritis. Ärzte empfehlen nicht, Pfifferlinge vor dem Schlafengehen zu essen, für Kinder bis drei Jahre, für schwangere und stillende Mütter. Selbstverständlich sind allergische Reaktionen oder Reaktionen einzelner Unverträglichkeiten auf bestimmte Bestandteile möglich. Ein solcher Fall bei Pfifferlingen ist extrem selten.

Wie man mit Nutzen kocht

Pfifferlinge behalten ihre nützlichen Eigenschaften nur schlecht bei, sie gehen beim Salzen, Kochen oder Gefrieren leicht verloren. Die Heilungsqualität der Pflanze wird sich nur für kurze Zeit erweisen. In der Volkswirtschaft werden Pfifferlinge häufig getrocknet. Experten zufolge sind nach dem Trocknen noch viele nützliche Elemente in den Pilzen.

Gefrorene Pfifferlinge sind zwar nicht so nützlich, aber sie behalten die Geschmackseigenschaften und sind auch im späten Winter so frisch. Wenn Sie sowohl den Geschmack als auch die Vorteile der Pfifferlinge bewahren möchten, müssen sie getrocknet werden. Wir schlagen vor, die Herstellung getrockneter Pfifferlinge genauer zu überlegen.

Getrockneter Schatz

Um die heilenden Eigenschaften der Pfifferlinge zu erhalten, müssen Sie den Trocknungsprozess ernst nehmen. Zuerst müssen Sie die Pilze vorbereiten: Die Pfifferlinge sollten ohne Wasser oder mit einer minimalen Menge von Verunreinigungen befreit werden, ganze und starke Pflanzen werden zum Trocknen ausgewählt. Es gibt verschiedene Methoden zum Trocknen roter Pilze:

• Klassisch - Trocknen auf einer Schnur über dem Ofen oder in der Sonne.
• Im Ofen
• Im elektrischen Trockner.
• In der Mikrowelle

Am besten ist natürlich die klassische Trocknung in der Sonne. Dies ist jedoch der Fall, wenn die klimatischen Bedingungen es erlauben, nasse Pilze nach einem Regen einfach wegzuwerfen - sie werden verwöhnt.

Zum Trocknen über dem Ofen werden die Pilze an einem dicken Faden aufgereiht und über dem Ofen aufgehängt (in einem Abstand von etwa 50 cm). Von Zeit zu Zeit müssen Sie das Gas einschalten, Sie können die Trocknungsgeschwindigkeit unabhängig voneinander einstellen, ohne jedoch zu eilen. Der Trocknungsprozess nach dieser Methode kann 1 bis 3 Tage dauern.

Bitte hinterlassen Sie Ihre Rezepte zum Kochen von Pfifferlingen. Vielleicht haben Sie den geheimen Weg, die wohltuenden Eigenschaften von Pilzen zu erhalten! Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit:)

http://polezno-vredno.ru/griby-lisichki-lechebnye-svoistva-prigotovlenie-polza/

Pfifferlinge - erstaunliche Waldheiler

Pfifferlinge (verschieden Cantarell-Röhrchen, Trichterpfifferlinge, Röhrenlappen) - gelbe lamellare Speisepilze mit heilenden Eigenschaften. Pfifferlinge können nicht nur für die Zubereitung leckerer, nahrhafter Mahlzeiten verwendet werden, sondern auch für die Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten.

Die Zusammensetzung und therapeutischen Eigenschaften von Pilzen

Pfifferlinge haben eine sehr reiche chemische Zusammensetzung. Diese Pilze enthalten folgende Zutaten:

• Vitamine A, B1, B2, C, D, E, PP;
• Fette;
• Kohlenhydrate;
• Eichhörnchen;
• Faser;
• Beta-Carotin;
• Chitinmanose;
• Trametonolinsäure;
• Mineralien: Zink, Kupfer, Magnesium, Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor usw.;
• Ergosterol;
• Monosaccharide und Disaccharide;
• Asche
• Fettsäuren;
• Aminosäuren;
• Antioxidantien.

Zahlreiche Studien zeigen, dass eine große Anzahl (etwa achtzig Prozent) der Krankheiten durch parasitäre Organismen verursacht wird.

Pfifferlinge sind die reinsten Pilze unserer Wälder. Keine Würmer fressen sie. Chitinmannasa, das in ihnen enthalten ist - ein natürliches Mittel gegen Parasiten, das nicht nur Parasiten, sondern auch Larven zerstört. Dies ist ihr Vorteil gegenüber einigen Pharmazie-Medikamenten, die ausschließlich erwachsene Personen ausrotten.

Pilze haben die Fähigkeit, das Wachstum von Krebstumoren in Leber, Brust und Bauchspeicheldrüse zu stoppen. Trametolinsäure kann dem Hepatitis-C-Virus widerstehen, daher ist Ergosterol gut für die Leber.

Der hohe Carotingehalt (in Karotten weniger) macht Pilze nützlich für die Verbesserung der Sehkraft, die Vorbeugung und Behandlung von Augenkrankheiten.

Mangan hilft, den Stoffwechsel von Kohlenhydraten und Fetten zu verbessern, die Bauchspeicheldrüse zu schützen und die Immunität wiederherzustellen.

Diese Pilze haben viele andere nützliche Eigenschaften:

• Immunverstärkung;
• entzündungshemmend;
• Husten;
• Anti-Stress;
• Anti-Krampfadern.

Pfifferlinge verbessern den Schlaf, lindern Kopfschmerzen, stärken den gesamten Körper und reinigen ihn auch von Giftstoffen und radioaktiven Substanzen. Verjüngt nicht nur die Haut, sondern auch die inneren Organe. Pilze werden verwendet mit:

• Diabetes;
• Tuberkulose;
• chronisches Ermüdungssyndrom;
• Opisthorchiasis;
• Anämie;
• Hämorrhoiden;
• Osteoporose;
• rahite;
• Asthma bronchiale;
• Bauchspeicheldrüsenprobleme;
• Übergewicht;
• Ascariasis;
• Dysbakteriose;
• Furunkulose;
• Meningiom;
• Infektionen;
• Angina;
• Nachtblindheit.

Pfifferlinge in der traditionellen Medizin

Seit der Antike wurde Pfifferling-Infusion bei Geschwüren und Halsschmerzen eingesetzt. Heute scheiden Apotheker aus diesen roten Pilzen Chitinmanose aus und geben sie medizinischen Präparaten zu.

Für medizinische Zwecke werden Pfifferlinge in Form von Kapseln, Trockenpulver, Tinkturen (Alkohol, Öl), Abkochungen und Tinkturen verwendet. Sie bereiten gesunde, schmackhafte Gerichte zu.

Onkologische Behandlung

Die Medizin entwickelt sich ständig weiter, die Suche nach neuen wirksamen medizinischen Methoden zur Krebsbekämpfung geht weiter. Volksheiler können ihr Geld auch zur Behandlung und Vorbeugung von Krebs anbieten, um die Antitumorimmunität zu verbessern und die Wirkung der Chemotherapie zu verbessern.

Die Pfifferlinge in der Zusammensetzung der Pfifferlinge geben dem menschlichen Körper die Energie, um Perforin zu produzieren, das wiederum gegen Krebszellen kämpft.

Arzneimittel aus Pfifferlingen hemmen das Wachstum bösartiger Tumore und stärken das Immunsystem. Das Immunsystem wird stärker und bekämpft Krebs besser.

Video: die Meinung der Wissenschaftler zu den Antitumor-Eigenschaften von Pilzen

Im Falle von Krebs sollten die Rezepte der traditionellen Medizin nur als zusätzliche Behandlungsmethode und notwendigerweise unter Anleitung von Onkologen behandelt werden.

Infusion frischer Pfifferlinge

• frische Pfifferlinge - 3 Esslöffel;
• kochendes Wasser - ein Glas.

1. Pilze werden in kochendes Wasser gegossen und stundenlang aufgegossen (im Winter können Sie getrocknete Pfifferlinge verwenden).
2. Wenn die Infusion abgekühlt ist, muss sie abgelassen werden.

Nehmen Sie ein Drittel einer Tasse vor den Mahlzeiten zwei- oder dreimal täglich. Die Behandlung dauert zwei bis drei Wochen. Vor dem nächsten Empfang sollte eine Pause von zehn Tagen bestehen. Die Behandlung mit Pilzen ist ein langer Prozess. Es kann mehrere Monate dauern, bis konkrete Ergebnisse angezeigt werden.

Es wird als zusätzliches Mittel zur Behandlung von Krebs und zur Vorbeugung von Tumoren verwendet.

Bouillonpfifferlinge mit Glaukom zur Verbesserung der Sehkraft

• Pfifferlingpulver - 10 g;
• Wasser - zwei Gläser.

1. Das kochende Wasser über die Pilze gießen und in ein Wasserbad geben.
2. Fünfzehn Minuten, um eine Stunde zu entfernen und darauf zu bestehen.

Die fertige wässrige Lösung muss nicht filtriert werden. Nehmen Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten einen Dessertlöffel. Für den Kurs müssen Sie ein bis drei Liter Brühe trinken.

Bei einem Glaukom besteht die Hauptaufgabe darin, den Augeninnendruck zu reduzieren, um eine Verschlechterung der Sehfunktionen zu verhindern. Dies erfordert eine umfassende Behandlung, zu der auch ein zuverlässiger antioxidativer Schutz gehört. Das heißt, während der Therapie müssen Sie eine bestimmte Diät einhalten, die reich an Vitaminen der Gruppe B, Beta-Carotin, Kupfer und Magnesium ist. All das, mit dem Pfifferlinge reich sind.

Diversifizieren Sie die Pilzdiät, die Sie benötigen, Fisch- und Fleischgerichte, Buchweizen. Trinken Sie Milch und Milchprodukte, frische Säfte (vorwiegend Granatapfel) und Fruchtgetränke, Rotwein und grünen Tee. Verwöhnen Sie sich mit Hüttenkäse, Nüssen, Kakao und Schokolade. Vergessen Sie nicht Obst, Beeren (Sanddorn, Blaubeeren, Johannisbeeren usw.), Bohnen und Butter. Dank dieser Diät und der Einnahme von Vitaminen zur Vorbeugung von Augenerkrankungen kann die Entstehung eines Glaukoms auch im Alter verhindert werden.

Wässrige Lösung zur Senkung des Blutdrucks

• Pfifferlingpulver - zwei Teelöffel;
• Wasser - drei Gläser.

1. Pilzpulver sollte mit Wasser gefüllt werden.
2. Eine Stunde köcheln lassen.

Bereite Brühe genug für einen Tag. Nehmen Sie dreimal 30 Minuten vor den Mahlzeiten ein Glas. Der Kurs dauert zehn Tage.

Pfifferling-Infusion bei Halsschmerzen und Laryngitis

• gehackte Pfifferlinge (frisch) - zwei Esslöffel;
• kochendes Wasser - ein Glas.

1. Die Champignons mit gekochtem Wasser füllen und eine halbe Stunde ziehen lassen, den Behälter mit einem Deckel abdecken.
2. Gekochte Mittel sollten gefiltert werden.

Ready Infusion Gurgeln zwei oder drei Mal am Tag.

Brühe zum Reinigen der Leber

• gehackte Pfifferlinge - ein Esslöffel;
• kochendes Wasser - eineinhalb Gläser.

1. In einem kleinen Emailtopf kochendes Wasser über die Pilze gießen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren und zwanzig Minuten kochen lassen.
2. Dann vom Herd nehmen, den Deckel schließen und vier Stunden ruhen lassen.
3. Vor Gebrauch dehnen.

Nehmen Sie einen Esslöffel vier bis fünf Mal am Tag. Es ist am besten vierzig Minuten vor oder eine Stunde nach den Mahlzeiten. Der Kurs dauert zwei Wochen. Wenn Sie sich wiederholen möchten, müssen Sie vor dem nächsten Kurs eine siebentägige Pause machen.

Brühe im Kühlschrank aufbewahrt, jedoch nicht mehr als zwei Tage.

Bei einer Antritis können Sie den Nasopharynx mit diesem Mittel spülen. Bei Halsschmerzen gurgeln Sie mit dem Hals und erwärmen Sie sich auf eine angenehme Temperatur.

Mit Diabetes

Pfifferlinge können den Blutzuckerspiegel normalisieren. Zur Behandlung können Sie Pilzpulver und Tinktur verwenden. Darüber hinaus, um den Zustand von Diabetes zu verbessern, verwendet Diät-Gerichte: Eintöpfe, Salate und Suppen.

Die Behandlung von Diabetes beginnt am besten im Herbst. Zu dieser Jahreszeit wird der Stoffwechsel und die Blutzirkulation im Körper beschleunigt.

Pulver

Das Pulver wird wie folgt zubereitet: Die getrockneten Pilze nehmen, in kleine Stücke zerbrechen und in einer Kaffeemühle zermahlen. In einen Glasbehälter geben.

Nehmen Sie einen Viertel Teelöffel morgens und abends vor den Mahlzeiten. Kann zu den Gerichten hinzugefügt werden.

Frische Pfifferling-Tinktur

• Pfifferlinge - 200 g;
• Wodka - eine halbe Liter Flasche.

1. Die Champignons fein hacken und in ein Glas geben.
2. Mit Alkohol füllen, damit Pfifferlinge nicht schwimmen.
3. Lassen Sie sich einundzwanzig Tage in einem dunklen Raum.
4. Dann sollte die fertige Tinktur abgelassen werden.

Vor jedem Gebrauch muss das Gefäß geschüttelt werden. Trinken Sie morgens und abends auf leeren Magen. Norm: ein Teelöffel Tinktur, verdünnt in einem Glas Wasser. Der Kurs dauert zwei Monate.

Kahlheit

Geschälte, gehackte Pfifferlinge in ein Glas geben, dort Alkohol einfüllen (Eins-zu-eins-Verhältnis). Beharren Sie an einem dunklen kühlen Ort. Schüttle täglich. Nach zehn Tagen belasten.

Dreimal täglich mit leichten Massagebewegungen in die Kopfhaut einreiben. Vier Wochen später erscheint auf dem kahlen Bereich ein Flaum. Es muss geschnitten werden. In Zukunft werden die Haare dicker werden.

Bei Gelenkschmerzen

Hier hilft das Kompressen mit Pilzöl. Mischen Sie einige Stücke weiße Champignons, Pfifferlinge und Steinpilze. In einen Glasbehälter geben und leicht erhitztes Pflanzenöl einfüllen. An einem Tag ist die Infusion fertig. Tragen Sie ein weiches Tuch auf, wo es weh tut. Solche Kompressen werden bei rheumatischen Schmerzen, Schwellungen und Gelenkentzündungen eingesetzt.

Würmer bekämpfen, mit Opisthorchiasis

Pfifferlingpilz hilft bei der Zerstörung von Parasiten wie Giardia, Spulwurm, Amöbe, Spilwurm, Breitlenteca, Peitschenwurm, Zwerg, Rinder- und Schweinebandwürmer, Darmaalen, Ankilosta.

Gegen Ende des 20. Jahrhunderts untersuchten Biochemiker und Wissenschaftler von Wong und Li von der Medizinischen Fakultät der China-Universität Pilze auf ihre Fähigkeit, Würmern entgegenzuwirken. Es stellte sich heraus, dass die Zusammensetzung vieler Pilze (meistens giftig) Substanzen enthält, die den Fruchtkörper vor Parasiten schützen.

Kinder neigen eher dazu, sich mit Würmern anzustecken. Daher müssen die Eltern alle Veränderungen des Zustands und des Verhaltens des Kindes sorgfältig überwachen. Tinktur kann verwendet werden, um eine Infektion zu verhindern.

Pfifferling Pulver Infusion

• Wasser (warm) - 100–150 ml;
• Pfifferlingpulver - ein Teelöffel.

1. Das Pulver mit Wasser übergießen.
2. Nach einer halben Stunde mischen.

Eine Fertiginfusion ist notwendig, um zusammen mit dem Sediment zu trinken. Nehmen Sie sich dreißig Minuten vor einer Mahlzeit einmal oder zweimal täglich ein. Der Kurs dauert fünfundzwanzig Tage.

Pfifferling-Tinktur

Das Werkzeug sollte nicht an Kinder abgegeben werden, da dadurch der Wasser-Extrakt der Pfifferlinge eingeschränkt wird.

• Pfifferlingpulver - ein Esslöffel;
• Wodka - ein Glas.

1. Pulver in ein kleines Glas gegossen, Wodka eingegossen.
2. An einem für Licht unzugänglichen Ort zwei Wochen liegen lassen.
3. Es ist notwendig, bei Raumtemperatur zu bestehen und das Glas täglich zu schütteln.

Vor jedem Gebrauch wird die Tinktur ebenfalls geschüttelt, ein Filtern ist nicht erforderlich. Trinken Sie auf leeren Magen: zwei Teelöffel vor dem Zubettgehen. Der Behandlungskurs beträgt 20 Tage.

Diese Tinktur kann die Leber gereinigt werden und nimmt vor dem Zubettgehen zwei Teelöffel ein. Der Kurs dauert zwei Wochen.

Es reinigt auch den Körper von Giftstoffen, entfernt Radionuklide, behandelt Fettleibigkeit, Infektionen und Entzündungen und stärkt das Immunsystem.

Mit Zusatz von weißem Pilz

Pulver aus weißem Pilz und Pfifferlingen werden eins zu eins gemischt. Sie können nach den oben genannten Rezepten kochen.

Bei Erkrankungen des Pankreas

Ein Teelöffel Alkohol-Tinktur aus Pfifferlingpulver am Morgen: eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten. Der Kurs dauert drei oder vier Monate.

Bereits wenige Tage nach Beginn der Infusion können Sie die Symptome loswerden.

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Pfifferling-Extrakt und -Pulver sind Bestandteil von Cremes, die dazu dienen, Pilzerkrankungen zu lindern, die Haut mit pflegenden Elementen zu sättigen und sie mit Feuchtigkeit zu versorgen.

Gesichtsmasken

Gesichtsmasken auf der Basis von Pfifferlingen pflegen Ihre Haut umfassend, helfen ihnen, die Jugend zu erhalten und Müdigkeit zu lindern.

Verjüngung

Überspringen Sie die gewaschenen Pfifferlinge in einem Fleischwolf (Sie können einen Mixer verwenden). Pilze brauchen so viel, um zwei Esslöffel Bodenmasse zu erhalten. Tragen Sie den entstandenen Pilzbrei in einer einheitlichen Schicht auf. Nach zwanzig Minuten mit warmem Wasser spülen.

Die Maske erfrischt die Haut, macht sie elastischer und verbessert den Teint.

Straffende, nährende und reinigende Maske

• gehackte Pfifferlinge - zwei Esslöffel;
• Sauerrahm - eineinhalb Dessertlöffel;
• flüssiger Teeblatt des grünen Tees - drei Esslöffel;
• Haferflocken - zwei Teelöffel;
• Traubenkernöl - ein paar Tropfen.

Alle mischen und auf Gesicht anwenden. Mit lauwarmem Wasser in etwa 20 Minuten abwaschen.

Diese Zusammensetzung kann auch bei den Pilzen an den Beinen verwendet werden, um trockene Haut zu beseitigen.

Pfifferling für Haare verwenden

Vitamin A in der Zusammensetzung von Pilzen stärkt das Immunsystem und verbessert den Zustand der Haare. Die Vorteile der Pfifferlinge sind enorm:

• Polysaccharide verbessern das Volumen, machen das Haar gefügiger;
• Proteine ​​nähren die Struktur der Locken;
• Vitamine machen das Haar stärker und vor den schädlichen Auswirkungen der Umwelt geschützt;
• Spurenelemente fördern das aktive Wachstum und verhindern den Verlust.

Haarwuchsmaske

• ein Glas Pfifferlingpulver;
• Teelöffel Klettenöl;
• ein paar Tropfen Zitronensaft.

Mischen Sie alles. Tragen Sie die Maske auf das Haar auf. Dann die Duschhaube aufsetzen und mit einem Handtuch rollen. Waschen Sie Ihre Haare nach einer Stunde mit Shampoo. Mit warmem Wasser abspülen.

Haarkonditionierer

Nehmen Sie einen halben Liter Pfifferling und geben Sie so viel warmes Wasser hinzu. Bei regelmäßiger Anwendung wird das Haar seidig und kräftiger.

Wie benutzt man Pfifferlinge, um Gewicht zu verlieren?

Die erste Pfifferling-Diät wird empfohlen, wenn die Ursache für Übergewicht die unzureichende Funktionalität der Leber ist.

Welche Eigenschaften von Pfifferlingen sind für die Gewichtsabnahme nützlich? Sie sind kalorienarm und beseitigen das Risiko von Fettablagerungen. Zellulose, die Teil dieser Pilze ist, verbessert die Verdauung.

Pfifferlinge können gebraten, gesalzen, gekocht, eingelegt und getrocknet werden. Pilze werden perfekt mit Fleisch-, Fisch-, Gemüse-, Milch- und Eierspeisen kombiniert. Von diesen können Sie Saucen, Pilzfüllung und Pasteten zubereiten.

Wenn Sie mit Pfifferlingen abnehmen möchten, erkunden Sie zunächst Ihre Gesundheit. Es gibt leichte Diäten: zur Körperformung und Fixierung des Abnehmeffekts. Und es gibt sehr strenge Regeln - vor ihrer Verwendung müssen Sie die Genehmigung eines Diätetikers einholen.

Um Gewicht zu reduzieren, können Sie Medikamente mit einem Extrakt oder Pfifferling-Extrakt verwenden oder einfach Gerichte aus diesem Pilz in Ihre Ernährung einschließen.

Pfifferlinge mit Teigwaren aus Hartweizen, Naturreis und Buchweizen kombinieren. Vergessen Sie nicht, Gemüse, Obst, Kräuter und Säfte zu trinken, ungesüßten Tee (grün, Kräuter). Stören Sie nicht mit fettarmen Milchprodukten: Ein Glas vor dem Zubettgehen eine Stunde lang.

Frittierte Speisen, Süßigkeiten, Brötchen, Getränke mit Gas und Alkohol sind kontraindiziert.

Um so schnell wie möglich abzunehmen, wechseln Sie Fleischtage mit Pilz ab. Dauer der Diät - ein Monat.

In getrockneten und gebratenen Pilzen gibt es mehr Kalorien als in gedünsteten oder gekochten Pilzen. Gemüse wird auch besser ausgelöscht: Das Verzehren mit Pfifferlingen in ihrer rohen Form kann zu Komplikationen bei der Verdauung führen.

Um ein paar Kilogramm zu verlieren, reicht es aus, Pfifferlinge zum Kochen zu verwenden. Da die Pilze nicht vollständig verdaut sind, schneiden Sie sie fein.

Diätetische Mahlzeiten

Bevor Sie ein Gericht zubereiten, sollten Sie frische Pfifferlinge zubereiten: Reinigen Sie den Müll (und die Beine - vom Film) und waschen Sie ihn gründlich.

Pfifferlinge einweichen, vor dem Kochen etwa drei Stunden einweichen.

Fotogalerie: verschiedene Pfifferlingsgerichte

Pfifferlinge mit Quark

• Pfifferlinge - ein halbes Kilo;
• fettarmer Hüttenkäse - 180 g;
• Eiweiß - 3;
• feines Meersalz (Gewürz) - ein Drittel Teelöffel.

1. Gekochte Pfifferlinge lassen sich abkühlen.
2. Dann in mittlere Scheiben in einer Pfanne schneiden.
3. Nachdem Sie sich von den Eigelbe getrennt haben, schlagen Sie die Weißen mit Hüttenkäse und Salz mit einem Tauchmischer.
4. Die entstandene Masse Pilze einfüllen, mischen.
5. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze zwanzig Minuten köcheln lassen.

Iss ein warmes Gericht, du kannst es mit gekochten Spargelbohnen oder anderem Gemüse.

Salat mit Pfifferlingen, Ei und Rucola

• Rucola - Bündel;
• eingelegte Pfifferlinge - 100 g;
• ein Ei ist eins;
• Knoblauch oder Olivenöl - zwei Esslöffel;
• Sojasauce - ein halber Teelöffel;
• Pfeffermischung - abschmecken.

1. Gewaschene Rucola-Blätter trocknen und auf einen Teller geben.
2. Gießen Sie die ersten Stücke der gekochten Eier und dann die gehackten Pfifferlinge darüber.
3. Mit Öl und Sauce und Pfeffer würzen.

Diät auf Pilzsuppe

1. Frühstück Pilzpaste auf Toast verteilen (Pfifferlinge kochen, sehr fein hacken, mit Petersilie, Sellerie oder Dill und 10% Sauerrahm mischen). Trinken Sie ungesüßten Tee (Kräuter, Grün oder Ingwer).
2. Mittagessen 200 ml Saft.
3. Mittagessen Suppe mit Pfifferlingen und Brot.
4. Teezeit Ein Apfel, eine Birne oder eine andere Frucht außer einer Banane.
5. Abendmahl Gemüsesalat und ein Glas Kefir. Optional: Fruchtsalat plus Saft.

Diätetische Suppe

• 300 Gramm frische Pfifferlinge;
• zwei Kartoffeln und Karotten;
• zwei Tomaten;
  Petersilie und Selleriewurzel - eine nach der anderen;
• Zwiebel;
• Dill - schmecken;
• Olivenöl zum Braten;
• fettarme saure Sahne - ein Teelöffel.

1. Zwiebeln und Karotten in Streifen schneiden, braten, bis sie goldbraun sind.
2. Pilze werden in kleine Stücke geschnitten. Sie müssen mit kochendem Wasser in einen Topf gegossen werden und eine halbe Stunde kochen.
3. Fügen Sie nun Kartoffelwürfel, gebratene Zwiebeln und Karotten hinzu und lassen Sie sie für zwanzig Minuten kochen.
4. Petersilie und Sellerie legen eineinhalb Minuten bevor sie die Pfanne vom Herd nehmen.

Entfernen Sie vor dem Servieren die Wurzeln aus der Suppe. Sauerrahm hinzufügen, Dill dazugeben.

Video: Pilzsuppe

Pfifferling mit Pfifferlingen

Kochen Sie wie eine normale Vinaigrette, aber ohne Sauerkraut.

• zwei oder drei mittlere Kartoffeln;
• Zwiebel;
• eine Rübe von mittlerer Größe;
• 250 g eingelegte Pfifferlinge;
• zwei eingelegte Gurken;
• eine Karotte;
• ein halbes Glas grüne Erbsen;
• Esslöffel Olivenöl;
• Petersilie

1. Rüben, Karotten und Kartoffeln vorkochen und abkühlen, würfeln und Pfifferlinge in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken, alle Zutaten mischen, mit Öl würzen, salzen und mit Gemüse dekorieren.

Einige, die mit Pfifferlingen ernährt haben, sprechen über das Gefühl von Schweregefühl und Beschwerden im Magen. Dies ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass Pilze - schwere Nahrung sind. Konsultieren Sie einen Ernährungsberater, bevor Sie diese Gewichtsabnahme-Methode wählen.

Sie können die Diät nicht früher als drei Monate wiederholen.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Es wird nicht empfohlen, Pfifferlinge zu verwenden:

• während der Schwangerschaft und Stillzeit (Stillen);
• bei Erkrankungen des Magens und des Darms in schwerer Form (Geschwür, Gastritis);
• im Alter von vier Jahren;
• Menschen mit Erkrankungen der Leber, des Magen-Darm-Trakts, der Nieren und derjenigen, die an Alkoholismus leiden.

Ärzte verbieten die Behandlung von Pfifferlingen mit Pankreatitis. Trotz des geringen Kaloriengehalts sind Pilze keine leicht verdaulichen Lebensmittel, da bei dieser Krankheit ernste Komplikationen auftreten können.

Pilzbrühen werden nicht für Gicht und andere Erkrankungen empfohlen, die mit einem gestörten Salzstoffwechsel zusammenhängen.

Kinder, die älter als vier Jahre sind, geben kleine Dosen ab - ein hoher Gehalt an Vitamin A kann die Haut mit einer orange Farbe verfärben und Allergien verursachen.

Wie sammeln und lagern Sie Pfifferlinge?

Die Pfifferlingsjagd beginnt im Juli - genau im Hochsommer. Diese Pilze wachsen meist in großen Gruppen im Schatten von Bäumen in Misch-, Nadel- und Birkenwäldern und in den Wiesen.

Stille Jagd

Von Mitte Juni bis Anfang Oktober können Sie in den Wald nach Pfifferlingen gehen. Im Sommer bevorzugen sie Regenfälle, besonders viele treten nach Gewittern auf. Sie können überall nach ihnen suchen. Pfifferlinge mögen keine Einsamkeit, sammeln sich in kleinen Lichtungen in kleinen Lichtungen. Oft versteckt sie sich unter Moos und Laub.

In der Natur gibt es verschiedene Pfifferlingstypen: echte, falsche, röhrenförmige, vergilbte, gräuliche. Bei medizinischen und prophylaktischen Mitteln werden nur Pfifferlinge verwendet. Andere Arten wurden nicht ausreichend untersucht, um spezifische Empfehlungen für ihre Verwendung zu geben.

Anzeichen für echte Pfifferlinge: Die Kappe ist konkav, hellgelb mit gewellten Kanten. Bein dicht, nicht locker, etwas dunkler als die Kappe. Das Fleisch ist gelblich-weiß, dicht und nicht durch Würmer oder Insekten beschädigt. Es riecht nach köstlichen Nüssen oder sogar nach Früchten.

Wenn Sie bemerken, dass sich eine kleine Pfifferlingsfamilie auf einem umgestürzten Baum befindet - seien Sie vorsichtig! Schließlich würden diese Pilze einen moosigen Stumpf bevorzugen.

Für gelbe Pfifferlinge nimmt man oft gelbliche Ezhovik. Die Farbe von ihnen ist ähnlich, aber im Urchin wachsen die Nippel in Form von Nadeln vom Boden der Kappe. Ein anderes Doppel ist die Omphalot Olive (Omphalotus olearius). Dieser Pilz ist tödlich giftig, wächst aber nur in den Subtropen und nicht im Boden, sondern auf Baumstaub.

Falsche Pfifferlinge wachsen auf morschen Bäumen und Waldboden. Die Farbe dieser Pilze ist gesättigter (mit einem orange-braunen Farbton), der Hut ist ordentlich und hat eine gleichmäßige runde Form. Die Ränder der Kappe sind leichter als sie.

Da sie Schwermetallverbindungen aufnehmen, sollten Pfifferlinge in ökologisch sauberen Bereichen gesammelt werden: so weit wie möglich aus dem Industriegebiet und der Straße.

Wenn kein Korb zur Hand ist, können Sie die Pilze sicher in eine Tasche oder einen Rucksack stecken: Sie werden nicht zögern oder brechen - sie sind stark.

Wenn Sie Pilze nicht gut kennen, gehen Sie nur in Begleitung eines erfahrenen Pilzsammlers in den Wald.

Video: Pfifferlinge im Wald sammeln

Lagerung

Beim Einfrieren, Kochen, Braten, Salzen werden die medizinischen Eigenschaften der Pfifferlinge zerstört. Daher ist es für die Behandlung besser, sie frisch oder getrocknet zu verwenden.

Um die Pilze zu trocknen, müssen Sie sich zuerst vorbereiten. Dazu werden sie mit einer Bürste von Schmutz befreit. In keinem Fall nicht waschen. Danach auf Saiten aufgereiht und auf dem Dachboden aufgehängt. Kann im Ofen getrocknet werden. Die Bereitschaft kann beurteilt werden, wenn die Pilze beim Drücken brechen.

Bequem in Pulverform zu lagern, vorzugsweise in einem Glasgefäß. Um Schimmelbildung zu vermeiden, gießen Sie trockene Pilze oder Pulver hinein, gießen Sie etwas Alkohol auf den Boden und zünden Sie ihn an. Es wird also kein Sauerstoff drin sein.

Wenn gewünscht, werden dem Pfifferlingpulver getrocknete Petersilie, Dill, Sellerie und andere Gewürze zugesetzt.

Die gesammelten Champignons können zwei bis sieben Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist jedoch besser, frisch zu kochen.

Bewertungen

Während der "Pilz" -Periode war ich dreimal dreimal und versuchte, ihn mit Pfifferlingen zu behandeln. Meine Angina war "schön" - akute Pharyngitis zusammen mit der Verschlimmerung der chronischen Tonsillitis mit Geschwüren. In solchen Fällen ist die Behandlung in der Regel komplex und ich muss unter anderem die Mandeln waschen (ich weiß bereits, wie ich es selbst mache) und Schmerzmittel nehme. Für die Reinheit des Experiments wurde die Behandlung vollständig abgebrochen. Es gab nur warme Teekalk. Ich habe rohe Pilze gegessen. Nur ein gekochter Pilz, einer pro Tag. Rohe Pfifferlinge haben einen eher interessanten, herben Geschmack. Und hier war die erste Überraschung - Pfifferlinge lindern die Schmerzen nicht vollständig, aber spürbar. Und am dritten Tag entdeckte ich, dass die Abszesse verschwunden waren. Und ich erzähle Ihnen ein sehr gutes Ergebnis, normalerweise, um die Mandeln zu reinigen, müssen Sie sie entweder waschen oder Antibiotika nehmen. Und hier...

Euharisto

http://irecommend.ru/content/ryzhie-tseliteli-sanitary-lesa-i-chelovecheskogo-organizma-unikalnye-svoistva-v-borbe-s-para

Sie gab 6 Jahre für Pfifferlinge kapsulki 1 Monat mit Ascarids. Es gab keine Nebenwirkungen, das Analyseergebnis wurde nicht festgestellt. Und vorher gingen sie durch Chemie und Sauerstoff-Einläufe und konnten sie nicht loswerden. Der Arzt sagte im Herbst, 1 Kurs zu wiederholen.

Faulenzer

http://forum.uaua.info/children/604128-kto-lechil-glisty-gribami-fungoterapiya/

Gemeinsam mit seiner Frau wurden Pfifferlinge von Giardia geheilt. Vorher tranken sie Antibiotika, aber ein Jahr später trat Giardiasis wieder auf. Nach der Behandlung mit Pfifferlingen bestanden sie den Enzymimmunoassay - keine Lamblien. Seitdem ist es bereits das vierte Jahr. Die Analyse wird jährlich wiederholt, Giardiasis wird nicht zurückgegeben.

Jaroslav

http://gelmintov.net/narodnye-sredstva/nastojka-iz-lisichek-na-vodke.html

Eindeutigkeit bei den Ärzten über den Einsatz von Pilzen und Phytotherapie bei der Krebsbehandlung. Dies liegt höchstwahrscheinlich an der Tatsache, dass die Wirksamkeit dieser Methoden nicht durch klinische Studien belegt ist (ich meine Studien, die an Freiwilligen durchgeführt wurden, die ausschließlich diese Methoden verwenden. Sie verstehen, dass sowohl Pflanzen als auch Pilze nur als Teil eines komplexen Schemas verwendet werden Behandlung, Monotherapie gilt nicht).

Mary76

http://forum.medicinform.net/index.php?showtopic=10762

Über die Behandlung von Hepatitis-C-Alkohol-Tinkturen-Pfifferlingen wird zum größten Teil negativ berichtet:

Die Pfifferlingspfeffersäge stimmt persönlich mit ihren parasitären Eigenschaften überein... aber was hat das Virus damit zu tun? Jeder Pilz, selbst der Pilz für die Leber, ist ein Mörder.

Jungfrau

http://www.hv-info.ru/gepatit-forum/viewtopic.php? f = 27t = 15095Start = 75

Nun kann ich sicher die Frage beantworten: Behandeln Pfifferlinge Hepatitis C? Nein, Pfifferlinge heilen nicht gegen Hepatitis C. Persönlich geprüft (1 Teelöffel Pulver in Pulverform morgens und abends für 4 Monate eingenommen). Im Allgemeinen: Es hat sich deutlich verbessert (Stimmung, körperlicher Tonus, Gelbfärbung der Augen). Aber da das Hauptziel nicht erreicht wird, spielt es keine Rolle.

Anna11

http://www.hv-info.ru/gepatit-forum/viewtopic.php?f=27t=15095start=90

Pfifferlinge sind nicht nur nützlich, sondern auch ein schmackhaftes Mittel. Ein Korb Pfifferlinge in der traditionellen Medizin kann mehrere pharmazeutische Präparate erfolgreich ersetzen. Beachten Sie die Regeln der Einnahme von Tinkturen, Dekokten und anderen Mitteln, die auf Pfifferlingen basieren. Machen Sie sich mit den Kontraindikationen vertraut. Vergessen Sie nicht, Ihren Arzt zu konsultieren, bevor Sie Pilze als Heil-, Prophylaxe- oder Diätmittel verwenden.

http://narrecepti.ru/lisichki-gribyi-lechebnyie-svoystva/