Speisesalz, dessen Formel NaCl ist, ist ein Lebensmittelprodukt. In der anorganischen Chemie wird diese Substanz als Natriumchlorid bezeichnet. In der zerquetschten Version des Speisesalzes, dessen Formel oben angegeben ist, handelt es sich um weiße Kristalle. In Gegenwart anderer Mineralsalze können unbedeutende Graustufen als Verunreinigungen auftreten.

Es wird in verschiedenen Formen hergestellt: ungereinigt und gereinigt, klein und groß, jodiert.

Biologische Bedeutung

Ein Salzkristall mit einer ionisch chemischen Bindung ist für das Leben und die Aktivität des Menschen und anderer lebender Organismen notwendig. Natriumchlorid ist an der Regulierung und Aufrechterhaltung des Wasser-Salz-Gleichgewichts und des alkalischen Stoffwechsels beteiligt. Biologische Mechanismen steuern die Konstanz der Konzentration von Natriumchlorid in verschiedenen Flüssigkeiten, beispielsweise im Blut.

Der Konzentrationsunterschied von NaCl innerhalb und außerhalb der Zelle ist der Hauptmechanismus für die Aufnahme von Nährstoffen sowie die Entfernung von Abfallprodukten. Ein ähnlicher Prozess wird bei der Erzeugung und Übertragung von Neuronen durch Impulse verwendet. Auch das Chloranion in dieser Verbindung ist das Hauptmaterial für die Bildung von Salzsäure, dem wichtigsten Bestandteil des Magensaftes.

Der tägliche Bedarf für diese Substanz liegt zwischen 1,5 und 4 Gramm. Bei heißem Klima steigt die Natriumchlorid-Dosis um ein Vielfaches.

Der Organismus braucht nicht die Verbindung selbst, sondern das Na + -Kation und das Cl-Anion. Bei unzureichender Menge dieser Ionen kommt es zur Zerstörung von Muskel- und Knochengewebe. Depressionen, psychische und nervöse Erkrankungen, Störungen der Aktivität des Herz-Kreislaufsystems und Verdauungsprozesse, Muskelkrämpfe, Anorexie und Osteoporose treten auf.

Chronischer Mangel an Na + und Cl- Ionen führt zum Tod. Der Biochemiker Zhores Medvedev stellte fest, dass man in Abwesenheit von Salz im Körper nicht mehr als 11 Tage aushalten kann.

Stämme von Hirten und Jägern in der Antike, um den Bedarf des Körpers an Salz zu decken, verwendeten rohe Fleischprodukte. Agrarstämme verbrauchten Pflanzennahrung, in der eine kleine Menge Natriumchlorid enthalten war. Als Zeichen, die auf einen Mangel an Salz hindeuten, strahlen Schwäche und Kopfschmerzen, Übelkeit, Schwindel.

Produktionsmerkmale

In der fernen Vergangenheit wurde die Salzgewinnung durch Verbrennung bestimmter Pflanzen in Bränden durchgeführt. Die resultierende Asche wurde als Gewürz verwendet.

Die Reinigung von Salz durch Verdampfen von Meerwasser wurde nicht durchgeführt, die resultierende Substanz wurde sofort verbraucht. Diese Technologie hatte ihren Ursprung in Ländern mit heißem und trockenem Klima, in denen ein ähnlicher Prozess ohne menschliches Eingreifen stattfand, und als es von anderen Ländern übernommen wurde, wurde Meerwasser künstlich erhitzt.

An den Ufern des Weißen Meeres wurden Salinen gebaut, in denen konzentrierte Sole und Frischwasser durch Verdampfen und Gefrieren gewonnen wurden.

Natürliche Ablagerungen

Unter den Orten, die durch große Salzreserven gekennzeichnet sind, heben wir hervor:

• Artjomowskoje-Feld, in der Region Donezk gelegen. Hier wird der Salzabbau nach der Schachtmethode durchgeführt;
• Lake Baskunchak, der Transport erfolgt auf einer speziell gebauten Eisenbahn;
• Kalisalze kommen in großen Mengen im Feld Verkhnekamskoye vor, wo das Mineral durch Bergbau abgebaut wird.
• Die Produktion wurde in den Flussmündungen von Odessa bis 1931 durchgeführt, derzeit wird das Feld nicht in industriellen Mengen verwendet.
• Das Brinieren erfolgt in der Lagerstätte Seregov.

Salzbergwerk

Die biologischen Eigenschaften des Salzes machten es zu einem wichtigen wirtschaftlichen Objekt. Im Jahr 2006 wurden rund 4,5 Millionen Tonnen dieses Minerals auf dem russischen Markt verbraucht, wobei 0,56 Millionen Tonnen für Lebensmittelausgaben aufgewendet wurden, und die restlichen 4 Millionen Tonnen wurden für den Bedarf der chemischen Industrie verwendet.

Physikalische Eigenschaften

Betrachten Sie einige Eigenschaften von Salz. Diese Substanz ist in Wasser ziemlich löslich und der Prozess wird von mehreren Faktoren beeinflusst:

Der Salzkristall enthält Verunreinigungen in Form von Kationen von Kalzium, Magnesium. Deshalb nimmt Natriumchlorid Wasser (Luftfeuchtigkeit) auf. Wenn solche Ionen nicht in der Zusammensetzung des Tafelsalzes enthalten sind, fehlt diese Eigenschaft.

Der Schmelzpunkt von Salz - 800,8 ° C, was eine starke kristalline Struktur dieser Verbindung anzeigt. Durch Mischen von feinem Natriumchloridpulver mit zerstoßenem Eis erhält man einen hochwertigen Kühler.

Zum Beispiel können 100 g Eis und 30 g Salz die Temperatur auf –20 ° C senken. Der Grund für dieses Phänomen ist, dass die Salzlösung bei Temperaturen unter 0 ° C gefriert. Eis, bei dem dieser Wert der Schmelzpunkt ist, schmilzt in einer ähnlichen Lösung und nimmt die Wärme der Umgebung auf.

Der hohe Schmelzpunkt von Speisesalz erklärt seine thermodynamischen Eigenschaften sowie seine hohe Dielektrizitätskonstante - 6,3.

Bekommen

In Anbetracht der Bedeutung der biologischen und chemischen Eigenschaften des Salzes und seiner wesentlichen natürlichen Reserven ist es nicht erforderlich, eine Version der industriellen Produktion dieser Substanz zu entwickeln. Lassen Sie uns auf die Laboroptionen zur Gewinnung von Natriumchlorid eingehen:

1. Diese Verbindung kann als Produkt durch die Wechselwirkung von Kupfersulfat (2) mit Bariumchlorid erhalten werden. Nach dem Entfernen des Niederschlags, der Bariumsulfat ist, dem Eindampfen des Filtrats können Salzkristalle erhalten werden.
2. Bei der exothermen Kombination von Natrium mit gasförmigem Chlor wird auch Natriumchlorid gebildet, und der Prozess wird von der Freisetzung einer erheblichen Menge an Wärme begleitet (exothermes Aussehen).

Wechselwirkungen

Was sind die chemischen Eigenschaften von Speisesalz? Diese Verbindung wird durch eine starke Base und eine starke Säure gebildet, daher findet keine Hydrolyse in wässriger Lösung statt. Die Neutralität der Umwelt erklärt die Verwendung von Speisesalz in der Lebensmittelindustrie.

Während der Elektrolyse einer wässrigen Lösung dieser Verbindung wird an der Kathode Wasserstoffgas freigesetzt und an der Anode wird Chlor gebildet. Natriumhydroxid reichert sich im Zwischenelektrodenraum an.

Da das erzeugte Alkali in verschiedenen industriellen Prozessen eine gefragte Substanz ist, erklärt dies auch die Verwendung von Natriumchlorid in industriellem Maßstab bei der chemischen Produktion.

Die Dichte des Salzes beträgt 2,17 g / cm 3. Ein kubisches, flächenzentriertes Kristallgitter ist für viele Mineralien charakteristisch. Im Inneren dominieren ionische chemische Bindungen, die durch elektrostatische Anziehungs- und Abstoßungskräfte gebildet werden.

Halit

Da die Salzdichte in dieser Verbindung recht hoch ist (2,1-2,2 g / cm³), ist Halit ein festes Mineral. Der prozentuale Anteil an Natriumkation beträgt 39,34%, das Chloranion - 60, 66%. Zusätzlich zu diesen Ionen liegt die Zusammensetzung des Halits in Form von Verunreinigungen, Ionen von Brom, Kupfer, Silber, Kalzium, Sauerstoff, Blei, Kalium, Mangan, Stickstoff und Wasserstoff vor. Dieses transparente, farblose Mineral mit glasigem Glanz wird in geschlossenen Behältern gebildet. Halit ist das Produkt von Sgon auf den Kratern von Vulkanen.

Steinsalz

Es ist ein Gebirgssedimentgestein aus der Gruppe der Verdampfer, das zu über 90 Prozent aus Halit besteht. Für Steinsalz ist die weiße Farbe charakteristischer: Nur in Ausnahmefällen verleiht das Mineral dem Mineral eine graue Tönung, und die Anwesenheit von Eisenoxiden gibt der Verbindung eine gelbe, orange Farbe. In Steinsalz ist nicht nur Natriumchlorid enthalten, sondern auch viele andere chemische Verbindungen von Magnesium, Kalzium und Kalium:

Abhängig von den Bildungsbedingungen werden die Hauptlagerstätten von Steinsalz in verschiedene Arten unterteilt:

• Grundwassersalz;
• Salzlösungen moderner Pools;
• Ablagerungen von Mineralsalzen;
• fossile Ablagerungen.

Meersalz

Es ist eine Mischung aus Sulfaten, Carbonaten, Kalium- und Natriumchloriden. Bei der Verdampfung im Temperaturbereich von +20 bis +35 ° C kommt es zunächst zu einer Kristallisation von weniger löslichen Salzen: Magnesium- und Calciumcarbonaten sowie Calciumsulfat. Weiterhin fallen lösliche Chloride sowie Magnesium- und Natriumsulfate aus. Die Kristallisationsfolge dieser anorganischen Salze kann variieren, wobei der Temperaturindex, die Verdampfungsgeschwindigkeit und andere Bedingungen berücksichtigt werden.

In industriellen Mengen wird Meersalz durch Verdampfen aus dem Wasser der Meere gewonnen. Es unterscheidet sich signifikant in mikrobiologischen und chemischen Indikatoren von Steinsalz, hat einen großen Anteil an Jod, Magnesium, Kalium, Mangan. Aufgrund der unterschiedlichen chemischen Zusammensetzung unterscheiden sich die organoleptischen Eigenschaften. Meersalz in der Medizin als Mittel zur Behandlung von Hautkrankheiten wie Psoriasis verwendet. Wählen Sie aus den gängigen Produkten des Apothekennetzes das Salz des Toten Meeres. Meersalz in gereinigter Form wird auch in der Lebensmittelindustrie als Jod angeboten.

Gewöhnliches Salz hat schwache antiseptische Eigenschaften. Mit einem Prozentsatz dieser Substanz im Bereich von 10-15% kann das Auftreten von fäulnisaktiven Bakterien verhindert werden. Für diese Zwecke wird Natriumchlorid als Konservierungsmittel zu Lebensmitteln sowie zu anderen organischen Massen hinzugefügt: Holz, Klebstoff und Haut.

Salzmissbrauch

Der Weltgesundheitsorganisation zufolge führt der übermäßige Verzehr von Natriumchlorid zu einem erheblichen Blutdruckanstieg, wodurch sich häufig Erkrankungen der Nieren, des Herzens, des Magens und der Osteoporose entwickeln.

Natriumchlorid verursacht zusammen mit anderen Natriumsalzen Augenkrankheiten. Salz hält Flüssigkeit im Körper zurück, was zu einem Anstieg des Augeninnendrucks und der Kataraktbildung führt.

Anstelle des Schlusses

Natriumchlorid, im Alltag Salz genannt, ist in der Natur ein weit verbreitetes anorganisches Mineral. Diese Tatsache vereinfacht die Anwendung in der Lebensmittel- und chemischen Industrie erheblich. Es ist nicht notwendig, Zeit und Energie in die industrielle Produktion dieses Stoffes zu investieren, was dessen Wert beeinträchtigt. Um einen Überschuss dieser Verbindung im Körper zu verhindern, ist es notwendig, die tägliche Verwendung von salzigen Lebensmitteln zu überwachen.

http://www.syl.ru/article/375421/formula-i-svoystva-povarennoy-soli-primenenie-povarennoy-soli

Verwendung von Salz

Verwendung von Salz im Haushalt. Salz gegen Zwiebelschädlinge, zum Gurgeln und Spülen der Nase, zum Ätzen von Leiterplatten, als Universalreinigungsmittel.

Die Verwendung von Salz im Alltag eines Menschen beschränkt sich nicht nur auf das Hinzufügen von Salz zu Lebensmitteln, sondern hat einen weiteren Anwendungsbereich. Die interessantesten Möglichkeiten für die Verwendung von Salz sind aus meiner persönlichen Erfahrung unten aufgeführt.

Salz gegen Zwiebelschädlinge und als Wachstumsimpuls

Zum ersten Mal erfuhr ich von Vladimir Spiridonovich Likharevs Buch „Medicines from the Kitchen Garden“ über die Verwendung von Speisesalz als Wachstumsstimulator für Zwiebeln. Er begann seine Experimente mit einer mehrjährigen Batun-Zwiebel. So schreibt er selbst darüber:

Ich entschied mich für das folgende Experiment. Im Garten die ganze gehärtete grüne Masse der Zwiebeln gemäht. Eine Salzlösung zubereitet, in der Sättigung, war es wie die gesalzene Suppe einer ungeschickten Wirtin. Diese Lösung goss die Hälfte der Zwiebelbetten ein und ließ das zweite intakt. Bald ging er aus der Stadt zu seinem Ort. Als er nach 10 bis 14 Tagen zurückkehrte, war er erstaunt: Wo das Gartenbett mit einer Salzlösung bewässert wurde, wurde die Zwiebel 10 bis 15 cm hoch und begann erst im Kontrollgarten zu wachsen.

Salz wirkte hier als Wachstumsstimulator für Zwiebeln. Nach dem Top-Dressing mit Salz wird empfohlen, die Zwiebel mit klarem Wasser zu gießen. Es ist zu bedenken, dass Salz Düngemittel nicht ersetzt, daher sollten sie wie üblich angewendet werden.

Mit Hilfe von Speisesalz ist es außerdem möglich, mit Zwiebelschädlingen zu kämpfen, es wird nur eine bestimmte Konzentration an Salzlösung benötigt. Vladimir Spiridonovich hat die folgenden optimalen Dosen gefunden:

1. erste Bewässerung: 300 g Salz auf 10 l Wasser
2. Zweites Gießen in 10-15 Tagen: 500 g Salz auf 10 l Wasser
3. dritte Bewässerung nach weiteren 10-15 Tagen: 750 g Salz pro 10 l Wasser.

Aus der Gießkanne mit 1,5 bis 2 Quadratmetern müssen 10 Liter Wasser gegossen werden

Haben Sie keine Angst vor einer hohen Salzdosis, düngen Sie die Zwiebeln kühner. Sie erhalten nicht nur hohe Erträge, sondern auch Zwiebelschädlinge. Erleben Sie Salz auf anderen Pflanzen.

Ich wende diese Methode regelmäßig an, ich verwende nur zwei Spülungen mit der Konzentration der ersten über die Saison und nachdem ich die Zwiebeln mit einer Lösung von Kochsalz gegossen habe, wasche ich sie nicht mit klarem Wasser ab. Ich verarbeite auch Knoblauch auf dieselbe Weise. Die Ergebnisse sind zufriedenstellend.

Verwendung von Salz zum Gurgeln und Spülen der Nase

Zum Gurgeln und Waschen der Nase verwende ich folgende Lösungen mit Speisesalz:

1. 1 Teelöffel Salz in einem Glas Wasser,
2. 1 Teelöffel Salz und 1-2 Tropfen Jodalkohol-Lösung auf ein Glas Wasser geben,
3. 1/2 TL Salz und 1/2 TL Backpulver zu einem Glas Wasser,
4. 1/2 Teelöffel Salz, 1/2 Teelöffel Backpulver und 1-2 Tropfen einer alkoholischen Jodlösung pro Tasse Wasser.

Obwohl es sich bei diesem Artikel um Salz handelt, muss ich sagen, dass Sie zum Gurgeln und Spülen der Nase zu Hause nur 1 Teelöffel Natronlösung pro Tasse Wasser verwenden können, die ich auch verwendet habe, bis ich irgendwo gelesen habe, dass die Sodalösung trocknet Schleimhäute (obwohl ich mich selbst nicht bemerkt habe) und oft ist es nicht notwendig, sie zu benutzen. Sie sollten auch Soda nicht vernachlässigen, da es entzündungshemmend und antiseptisch ist und in Kombination mit Speisesalz gute Ergebnisse liefert.

Konsultieren Sie vor der Anwendung zum Gurgeln und Spülen der Nase der oben genannten Lösungen Ihren Arzt!

Verwendung von Salz zum Ätzen von Leiterplatten

Ich habe dieses Rezept verwendet:

1. Salz - 1 Esslöffel mit einem Hügel,
2. Blaustein - 2 Esslöffel mit Rutsche,
3. Wasser - 0,5 Liter.

Löse das blaue Vitriol in Wasser auf und löse das Salz auf. Gib ein paar Stunden zu stehen. Es ist besser, in einer erhitzten Lösung in regelmäßigen Abständen sorgfältig zu vergiften, um die Schutzschicht nicht zu beschädigen, indem Sie sie mit einem Wattestäbchen abwischen, um die Reaktionsprodukte zu entfernen. Die Prozesszeit hängt stark von der Temperatur der Lösung ab, das Ätzen dauert einige Zeit.

Ich habe nicht das folgende Rezept verwendet, aber wenn jetzt die Platten geätzt werden müssten, würde ich es versuchen:

1. Kochsalz - 4 TL
2. Zitronensäure - 100 g
3. Wasserstoffperoxid (3% ige Lösung) - 200 ml.

Zur Herstellung der Lösung werden alle Zutaten ohne Zugabe von Wasser gemischt. Köderbrett in einer frisch zubereiteten Lösung. Ätzzeit ca. eine halbe Stunde bei Raumtemperatur.

Salz als Universalwaschmittel und -reiniger

Darüber hinaus wird gewöhnliches Speisesalz im Alltag häufig als universelles Reinigungsmittel und Reinigungsmittel verwendet. Das sind meine bewährten Anwendungsfälle:

1. Einweichen in einer Lösung von Salztaschentüchern vor dem Waschen;
2. zur Reinigung von Pfannen und Pfannen mit verbranntem Essen Salz verwenden: Die verbrannte Stelle wird mit Wasser angefeuchtet und mit Salz bestreut. Nach ein paar Stunden wird das verbrannte Produkt weicher und lässt sich viel leichter waschen.
3. Salz kann als Schleifmittel zum Reinigen von Geschirr von verbrannten und getrockneten Produkten verwendet werden, wenn kein Drahtschwamm zur Hand ist;
4. Wenn Sie Salz mit billigen Gläsern reinigen oder eine starke Lösung aus Speisesalz verwenden, kehrt das teure Glas zurück zu seinem ursprünglichen Glanz.

http://vremya-ne-zhdet.ru/domashnyaya-rabota/ispolzovaniye-povarennoy-soli/

Interessante Möglichkeiten, Salz zu verwenden

Wo bewerben Sie sich Salz? Nach Angaben des Salzinstituts kann Salz auf 14.000 Arten eingesetzt werden! Kein anderes Mineral hat so viele Anwendungen. Die Verwendung von Salz zum Konservieren von Produkten ist seit der Antike bekannt, da die Konservierung die Menschen von saisonalen Produkten abhängig machte und den Transport von Produkten über große Entfernungen ermöglichte. Salz war jedoch ziemlich schwer zu gewinnen. Dank moderner Produktionsmethoden ist Salz das günstigste nichtmetallische Mineral der Welt, aber die Salzvorräte werden erschöpft.

Im Mittelalter wurde Tafelsalz als Reinigungsmittel verwendet, dessen Geheimnisse von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Natürlich gibt es derzeit im Geschäft stärkere Mittel zum Umgang mit Flecken und Schmutz, aber im Gegensatz zu vielen anderen Produkten ist Salz nicht giftig, es ist ziemlich billig und es kann in jedem Haushalt in ausreichender Menge gefunden werden.

Es gibt eine große Klasse von Chemikalien, die "Salze" genannt werden, aber jetzt meinen wir Kochsalz (Natriumchlorid). Diese Substanz ist in Meerwasser sowie in extrazellulären Flüssigkeiten vieler vielzelliger Organismen enthalten. Deshalb ist Salz für uns so wichtig. Es gibt verschiedene Arten von Salz, die für unseren Konsum erzeugt werden: unraffiniertes (Meer), raffiniertes (Tisch) und jodiertes. Koscheres Salz ist Natriumchlorid, das zu flachen Kristallen verarbeitet wird. Es gibt auch das sogenannte britische Bittersalz oder Epsomsalz - Magnesiumsulfat.

Wir laden Sie ein, herauszufinden, wo Sie Salz anwenden können.

In der Küche

Zusätzlich zu der Tatsache, dass Salz gegessen wird, wird es zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, einschließlich süßer. Es gibt viele andere Möglichkeiten, Salz in der Küche zu verwenden.

Kochendes Wasser Viele Hausfrauen sind zuversichtlich, dass das Wasser schneller kocht, wenn Sie eine Prise Salz in das Wasser geben. In der Tat ist es nicht. Salz dagegen bewirkt, dass das Wasser bei höherer Temperatur kocht, wodurch die Kochzeit in diesem Wasser verkürzt wird.

Eier kochen. Da Salz den Siedepunkt des Wassers erhöht, hilft es dem Eiweiß, schneller zu kochen. In diesem Fall handelt es sich um pochierte Eier, ein französisches Gericht aus zerbrochenen Eiern, die vorsichtig in kochendes Wasser abgesenkt werden.

Überprüfen Sie die Frische des Eies. Fügen Sie in einem Glas Wasser 2 Teelöffel Salz hinzu und tauchen Sie das Ei in das Wasser. Ein frisches Ei sinkt und ein altes Ei schwimmt auf der Oberfläche. Wenn der Luftraum im Ei mit der Zeit zunimmt, schwimmen die alten Eier. Dies bedeutet manchmal nicht, dass das Ei faul ist, es ist nur älter, aber es kann trotzdem gegessen werden. Um zu überprüfen, ob das Ei faul ist oder nicht, muss es gebrochen werden. Es wird auch angenommen, dass wenn Eier nach dem Kochen schwer von der Schale abziehen können, sie frisch sind.

Baiser Um das Weiß leichter zu machen und besser zu schlagen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

Verhindern Sie das Verdunkeln von Früchten. Viele verwenden Zitronensaft oder -essig, um sicherzustellen, dass geschälte Äpfel nicht dunkler werden. Dazu können Sie die Früchte in leicht gesalzenes Wasser tauchen.

Nüsse schälen Um die Reinigung der Walnüsse zu erleichtern, lassen Sie sie einige Stunden in Salzwasser liegen.

Verhinderung der Kristallisation von Glasur. Um sicherzustellen, dass das Sahnehäubchen der Kuchen nicht kristallisiert, fügen Sie etwas Salz hinzu.

Den Geruch an den Händen loswerden. Wenn Sie Zwiebeln oder Knoblauch schneiden, wird ihr Geruch dauerhaft in die Haut der Hände aufgenommen. Sie können den Geruch leicht loswerden, wenn Sie mit Essig vermischtes Salz in die Hände reiben.

Haltbarkeit von Käse verlängern. Einige Käsesorten können Schimmel bilden, wenn sie mehrere Tage gekühlt werden. Um den Käse besser zu erhalten, wickeln Sie ihn in einen in Salzwasser getauchten Lappen.

Schmutz vom Ofen entfernen. Wenn während des Kochens Flüssigkeit auf den Herd geschüttet wird, mit Salz bestreuen und weiter kochen. Salz raucht nicht und gibt keinen Geruch ab, später lässt sich Schmutz leichter entfernen.

Säubern

Salz ist ein sehr wirksames Reinigungsmittel. Es wirkt als Katalysator für andere Substanzen wie Essig und verbessert die Wirkung, um Schmutz und Gerüche zu beseitigen. Für ein mildes Peeling Salz und Natron zum flüssigen Reinigungsmittel geben. Diese Paste kann zum Reinigen von Elektrogeräten, Emailwaren, Porzellan usw. verwendet werden.

Abflusssysteme reinigen. Um Gerüche loszuwerden und das Abflusssystem von Fett zu reinigen, gießen Sie regelmäßig heißes Wasser mit Salz in die Spüle.

Holztische reinigen. Wischen Sie die Flecken auf einem Holztisch mit einer Mischung aus Salz und Pflanzenöl ab, um weiße Spuren von heißen Platten oder Gläsern zu entfernen.

Reinigung der Eisentöpfe. Töpfe lassen sich leicht von Fett reinigen, wenn Sie sie zuerst mit einem Papiertuch mit Salz abwischen.

Schmutzige Tassen reinigen. Mischen Sie Salz mit etwas flüssigem Geschirrspülmittel und waschen Sie die Tassen mit Kaffee- und Teespuren. Flecken gehen leicht weg.

Kühlschrank reinigen. Eine Mischung aus Salz und Mineralwasser mit Kohlensäure hilft, den Geruch im Kühlschrank zu beseitigen. Dies ist ein umweltfreundliches Produkt, das keine Chemikalien enthält, sodass Sie sich keine Sorgen um die Produkte machen müssen.

Kupferreinigung Mischen Sie eine gleiche Menge Salz, Mehl und Essig, bis sich eine Aufschlämmung bildet, und reiben Sie sie in eine Metallschüssel. Lassen Sie die Mischung eine Stunde lang auf dem Geschirr, spülen Sie sie anschließend mit Wasser ab und trocknen Sie sie.

Rostentfernung. Salz mit Weinstein und Wasser mischen, bis sich eine Aufschlämmung bildet, den Rost mit einer Mischung behandeln und vollständig trocknen lassen, dann mit einer Bürste abwischen und mit einem weichen, trockenen Tuch polieren. Wenn Sie den Zahnstein nicht gefunden haben, können Sie auch Salz- und Zitronensaft verwenden.

Reinigung von Kaffeekannen und -krügen aus Glas. Wenn der Kragenhals zu eng ist und es schwierig ist, den Boden zu erreichen, können Sie ihn mit Salz und kleinen Eisstücken reinigen. Fügen Sie sie zum Krug hinzu und schütteln Sie kräftig. Salz hilft, den Boden zu reinigen, und Eis wird ihn gut umrühren.

Wäscherei

Flecken vom Wein entfernen. Wenn Sie Wein auf einer Tischdecke oder auf Kleidern verschütten, streuen Sie den Fleck sofort mit Salz. Dadurch sinkt der Wein schnell in das Salz, nicht in den Stoff. Dann die Wäsche für 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und waschen.

Schaum beim Waschen. Normalerweise verwenden Sie beim Waschen eine bestimmte Menge Pulver, aber wenn Sie es etwas übertreiben, kann viel Schaum auftauchen. Eine Prise Salz verringert die Schaummenge.

Trocknen von Kleidung im Winter. Wenn Sie Ihre Wäsche im Winter draußen trocknen, kann sie einfrieren und ist daher schwieriger zu trocknen. Um ein Einfrieren der Wäsche zu verhindern, fügen Sie während des Spülens am Ende der Wäsche etwas Salz hinzu.

Fleckenentfernung aus dem Schweiß. Rühren Sie 4 Esslöffel Salz in 1 Liter heißem Wasser und waschen Sie das Ding in dieser Lösung.

Entfernung von Blutflecken. Das Ding in kaltem Salzwasser einweichen, dann mit warmem Wasser und Seife waschen, dann die Wäsche kochen. Kochen kann nur Baumwolle, Leinen oder andere Naturstoffe, die hohen Temperaturen standhalten.

Helle farben Um die helle Farbe des Stoffes zu erhalten, fügen Sie beim Waschen Salz hinzu. Um die Farbe der Fasern des Stoffs aufzufrischen, wischen Sie den Stoff gründlich mit einem Tuch ab, das mit Wasser und viel Salz aufgelöst wurde, und drücken Sie dann.

Bekämpfung von Schimmel- und Rostflecken. Die Flecken mit einer Mischung aus Zitronensaft und Salz behandeln, zum Bleichen in der Sonne zum Trocknen aufhängen und anschließend abspülen und trocknen.

Bügeln reinigung. Salz auf ein Papiertuch geben und die klebrige Oberfläche des heißen Bügeleisens abwischen.

Die Farbe der Stoffe. Salz wird üblicherweise in der Textilindustrie verwendet, kann aber auch zu Hause für farbige Gegenstände verwendet werden. Wenn die Stofffarbe verblasst oder abgewaschen wird, tränken Sie das Objekt in einer Lösung, die aus 2 Liter Wasser, einem halben Glas Essig und einem halben Glas Salz besteht. Dann spülen Sie mit klarem Wasser. Wenn das Wasser verschmutzt ist, wiederholen Sie den Vorgang. Verwenden Sie diese Methode nur bei monophonen Dingen.

Haushalt

Erschreckende Ameisen Streuen Sie Salz vor die Tür, auf die Fensterbank und an die Stellen, an denen Ameisen auftauchen.

Das Feuer auf dem Ofen löschen. Bewahren Sie eine Schachtel Salz in der Nähe des Ofens oder Ofens auf. Wenn das Fett zu verbrennen beginnt, können Sie die Flamme leicht mit Salz löschen. Flamme nicht mit Wasser löschen.

Konservierung zerrissener Blüten. Wenn Sie dem Wasser Salz hinzufügen, bleiben die Blumen, die darin stehen, länger frisch. Der gleiche Effekt ergibt Aspirin und eine Prise Zucker.

Blumensträuße aus künstlichen Blumen. Aus künstlichen und getrockneten Blumen können Sie wunderschöne Blumensträuße herstellen, Salz hilft. Um die Blumen bequem in einer Vase zu ordnen, können Sie Salz hineingießen und etwas Wasser hinzufügen. Wenn das Salz zu trocknen beginnt, verhärtet es sich und die Blüten bleiben an Ort und Stelle.

Tropfen von der Kerze. Wenn Sie die Kerze mehrere Stunden in sehr salzigem Wasser einweichen, trocknen und entzünden, das Wachs tropft nicht zu viel.

Reparieren Sie die Wände. Um Löcher für Nägel oder Risse in Gipskartonwänden oder mit Gips bedeckten Wänden zu verdecken, können Sie eine Aufschlämmung herstellen, die aus 2 Esslöffeln Salz, 2 Esslöffeln Maisstärke und etwa 5 Esslöffeln Wasser besteht.

Gras auf den Terrassen. Wenn Sie das Gras, das zwischen den Ziegeln oder Blöcken des Terrassenbodens erscheint, loswerden möchten, füllen Sie die Risse vorsichtig mit Salz auf und streuen Sie es mit Wasser oder warten Sie, bis es regnet.

Eis auf den Bürgersteigen. Um die Spuren rund um Ihr Haus waren im Winter nicht rutschig, Sie können sie mit Salz bestreuen. Diese Methode sollte jedoch sehr sorgfältig angewendet werden, um Pflanzen und Tieren keinen Schaden zuzufügen. Salz lässt das Eis schmelzen, gelangt aber in den Boden und auf Ihre Schuhe. In vielen Städten wurde die Verwendung von Salz unter eisigen Bedingungen bereits eingestellt und ersetzt es durch gewöhnlichen Sand.

Kebabs Beim Kochen von Fleisch und Gemüse auf dem Grill, damit die Kohlen nicht viel Wärme abgeben, können sie mit Salz bestreut werden. Normalerweise werden Flüssigkeiten verwendet - Wein, Bier, Wasser, aber die Kohle verflüssigt die Kohle und das Feuer verliert seine Wärme. Salz reduziert Flammen und Rauch ohne kühlende Kohlen. Streuen Sie leicht Salz direkt auf die Kohlen, um die Schale selbst nicht zu übersalzen.

Persönliche Hygiene

Zähne putzen Mischen Sie 1 Teil Jodsalz und 2 Teile Backpulver und putzen Sie dann Ihre Zähne mit dieser Mischung. Die gleiche Mischung, jedoch in Wasser gelöst, kann zum Spülen des Mundes verwendet werden.

Wunden im Mund loswerden. Hohlräume im Mund können mit einer schwachen Salzlösung behandelt werden. Spülen Sie Ihren Mund mehrmals täglich mit einer Lösung.

Behandlung von Bienenstichen. Unmittelbar nach dem Biss eine feuchte Prise Salz auf die Wunde auftragen, um Schmerzen und Schwellungen zu lindern.

Behandlung von Mückenstichen. Salzwasser-Kompresse kann bei Mückenstichen helfen. Sie können die Bissen auch mit Olivenöl und Salz einfetten.

Körperpeeling Nach dem Baden, wenn Sie nicht trocken sind, lassen Sie sich mit etwas trockenem Salz massieren. Es erfrischt die Haut und erhöht die Blutzirkulation.

Behandlung von Halsschmerzen Lösen Sie das Salz in warmem Wasser und spülen Sie den Hals mit dieser Lösung.

http://www.infoniac.ru/news/Interesnye-sposoby-primeneniya-soli.html

Mineralien: Kochsalz

Natriumchlorid ist eine anorganische Verbindung, die aus Natriumionen und Chlor besteht. In einer zerstoßenen Form befinden sich weiße Kristalle unterschiedlicher Größe. In den meisten Fällen hat es Verunreinigungen, die die Farbe des Salzes von hellbraun nach grau verändern können.

Arten von Salz

Nach der Genese und der Methode zur Gewinnung von Speisesalz wird unterschieden in:

Steinsalz oder Halit ist ein Mineral, das aus kubischen Kristallen besteht und die Hauptquelle des Salzes sowie der Rohstoff für die Produktion von Chlor, Natriumhydroxid und Salzsäure ist. In Sedimentgesteinen gelegen, erreicht die Dicke der Halitablagerungen 350 Meter. Es unterscheidet sich von anderen Salzarten durch eine relativ geringe Menge an Verunreinigungen.

Verdampftes Salz wird beim Verdampfen von natürlichen Salzlösungen, die aus den Eingeweiden der Erde gewonnen werden, oder künstlichen Salzlösungen erhalten, die durch Auflösen von Halit in Wasser erzeugt werden, das in die Brunnen injiziert wird. Nach der Reinigung der Sole werden sie in einer Vakuumapparatur eingedampft.

Der See oder Samosuda-Salz wurde vom Grund der Seen abgebaut. Sediment heißt es wegen des überschüssigen Salzes im Wasser, es fällt aus. Diese Art von Speisesalz zeichnet sich durch hohe Hygroskopizität und Feuchtigkeit aus.

Becken-Salz oder Salz wird aus Meer- oder Meerwasser gewonnen, das in künstliche, große Becken in den südlichen Regionen übertragen wird. Wasser verdampft und Salz fällt aus.

Nach der Art der Verarbeitung wird das Tafelsalz unterteilt in: feinkristallin, gemahlen, nicht gemahlen und jodiert; nach Qualität: Extra, Top, Erste und Zweite Klasse.

Felder und Bergbau

Natürliche Salzreserven auf der Erde sind nahezu unerschöpflich.

Die wichtigsten Arten von Salzvorkommen: Schichten von Steinsalzvorkommen, Meer-, See- und Seewasser, Sole und Grundwasser, Salzwiesen. Die größten russischen sowie ukrainischen Lagerstätten sind Werchnekamsk, Serjogow, Astrachan und Artjomowsk.

In unserer Zeit wird Salz durch das Bergbauverfahren (das häufigste) abgebaut, Kristallisation, Gefrieren, Verdampfen.

Die Verwendung von Salz

Salz hat in der Lebensmittelindustrie die wichtigste Bedeutung in Form von Gewürzen. In seiner reinen Form wird es in der Metallurgie zum Rösten von Erzen und zum Reinigen von Metallen verwendet. Es wird sogar beim Transport verwendet - das Besprühen der Unterseite der Wagen, um Koks oder Manganerz während des Transports zu schützen. Tafelsalz wird auch zur Behandlung von Hautprodukten verwendet, um deren Verrottung zu verhindern.

http: //xn----8sbiecm6bhdx8i.xn--p1ai/%D0%BF%D0%BE2D0%B2%D0%B0%D1% 80% D0% B5% D0% BD% D0% BD% D0 % B0% D1% 8F% 20% D1% 81% D0% BE% D0% BB% D1% 8C.html

Kochsalz - Eigenschaften, Geschichte und Interaktion mit dem Körper

Salz ist einer der wichtigsten Zusatzstoffe in der Lebensmittelindustrie.

Die Hauptvorteile von Salz als Lebensmittelzusatz sind:

• niedriger Preis;
• gutes Konservierungsmittel;
• verrät gutes Essen.

Ohne Salz scheint das Essen keinen Geschmack zu haben. Viele von Ihnen werden mir in dieser Ansicht zustimmen.

Physiologischer Bedarf an Salz

Es sei darauf hingewiesen, dass der Bedarf an Salz vor allem - der physiologische Bedarf:

• Ohne Salz kann unser Nervensystem nicht normal arbeiten, da elektrische Impulse nicht übertragen werden können.
• Salzmangel im Körper führt zu einer Beeinträchtigung der Muskelkontraktion.

Vielleicht kann dies durch die Notwendigkeit "in Salzwasser" erklärt werden. Die Bedeutung von Salz endet nicht dort. Es beeinflusst auch die Wahrnehmung anderer Geschmacksrichtungen: süß, bitter und sauer.

Salz verstärkt das Gefühl der Süße und unterdrückt den bitteren Geschmack. So ist es möglich zu erklären, warum verschiedenen Lebensmitteln Salz zugesetzt wird, auch zu denen, die unserer Meinung nach nicht enthalten sein sollten. Und wie haben Sie gedacht? Der unvergessliche Geschmack von Schokolade, Apfelkuchen und Müsli zum Frühstück ist zum großen Teil auf Salz zurückzuführen!

Statistiken haben gezeigt, dass Verbraucher (dh wir!) Ein höheres Interesse an Lebensmitteln mit einem höheren Salzgehalt haben als an Lebensmitteln mit einem niedrigeren Salzgehalt.

So wird die Anziehungskraft auf Nahrungsmittel wie Pizza, Oliven, Käse, Gemüsesäfte, Sauerkraut, Hot Dogs, Pickles erklärt. Alle diese Produkte enthalten mehr als 1 Gramm pro Portion.

Bei dieser Geschwindigkeit ist es sehr leicht, den täglichen Salzbedarf (6 Gramm) zu übertreffen!

Die Geschichte der Verwendung von Salz durch die Menschheit

Die Geschichte der Verwendung von Salz beim Kochen beginnt in der fernen Vergangenheit. Die Methode, sie zu erhalten, war sehr interessant. Sie fügten es aus dem Meer hinzu, durch Verdampfen von Meerwasser. Dafür isolierten sie ein kleines Gewässer aus dem Meer, das unter dem Einfluss von Sonnenwärme verdampfte, und am Boden blieb eine Salzschicht!

Heutzutage wird diese Methode nicht mehr von der zivilisierten Welt verwendet, die Salz aus den Eingeweiden der Erde gewinnt. Tatsächlich ist dieses Salz auch maritimen Ursprungs, nur die Ozeane, aus denen dieses Gewürz entstand, sind längst verschwunden.

Um Salz aus den natürlichen Ressourcen des Erdinneren zu gewinnen, begann der Mensch bereits um 6500 v. in der Nähe der heutigen Stadt Salzburg (Österreich). Die Bedeutung des Salzes in dieser Region hat sogar der Stadt Salzburg - der Salzstadt - ihren Namen gegeben.

Die alten Römer zeigten auch ein sehr großes Interesse an Salz, indem sie kleine Teiche in der Nähe des Meeres ausgruben. Nach dem Verdampfen des Wassers sammelten sie das verbleibende Salz. Diese unentbehrliche Ressource wurde im Wesentlichen von den Soldaten beschafft, deren Besetzung eine große Ehre war. Dafür erhielten sie eine besondere Entschädigung - "salarium" (was Übersetzung bedeutet).

Die Leute schätzten das Salz so sehr, dass sie, wenn sie versehentlich fallen ließen, es für ein schlechtes Zeichen hielten, um böse Geister anzuziehen. Um sich vor bösen Geistern zu schützen, warfen sie ihnen einige Körner dieser Würzmischung über die Schulter. Es wurde geglaubt, dass diese Körner auf diese Weise in die Augen der bösen Geister fielen, und sie waren verängstigt und ließen die Menschen in Ruhe.

Das Ablassen von Salz war lange ein schlechtes Omen. Sogar in Leonardo da Vincis "Das letzte Abendmahl", auf dem Tisch vor Judas, befindet sich ein Salz aus Salz, das Jesu Verrat durch Judas voraussagt.

Salz - nicht nur wegen des Geschmacks wichtig, sondern auch wegen der Eigenschaften des Konservierungsmittels. Wenn die Salzkonzentration in der Nähe von Bakterien oder Pilzen wächst, führt dies dazu, dass sie die Salzkonzentration im Außenbereich durch Osmose reduzieren. Dieser Prozess führt zur Dehydratisierung der Zellen, reduziert die Metabolismusrate und führt zum Zelltod. Das ist der Grund, warum früher, als eine Infektion in eine Wunde geraten war, sie mit Salz besprüht wurden. Natürlich half sie, die Wunde zu heilen, aber ihr Eintritt in einen solchen Ort verursachte solche unerträglichen Schmerzen, dass mit dem Aufkommen anderer Desinfektionsmittel Salz als Desinfektionsmittel entfernt wurde.

Fleischkonserven waren in der Vergangenheit ohne Salz nicht möglich. Dafür wurde das Fleisch in Salzlake gehalten oder mit Salz bedeckt.

Salzaufnahme und Bluthochdruck

Glaubst du, Salzmissbrauch kann den Körper schädigen? Es stellt sich heraus, dass es möglich ist! Mit dem Verbrauch großer Mengen dieses Nahrungsergänzungsmittels steigt die Natriumkonzentration im Blut. Der Körper reagiert natürlich darauf und versucht, den Natriumspiegel auf normale Werte zu senken. In diesem Moment bist du durstig. Normalisiert sich der Natriumspiegel im Blut, steigt das Blutvolumen. Dieses Phänomen macht das Herz härter. Was passiert als nächstes? Und mit zunehmendem Blutvolumen und mit der Intensivierung der Arbeit des Herzens steigt der Blutdruck. Hoher Blutdruck (Hypertonie) erhöht die Belastung der Blutgefäße, was das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall erhöht!

Wie gefällt dir dieses Bild? Und all die Schuld an Salzmissbrauch!

Wenn Sie weniger Salz konsumieren, behält der Körper weniger Wasser und somit sinkt der Blutdruck.

Viele Studien haben gezeigt, dass 50% der Patienten mit Bluthochdruck, die weniger Salz konsumierten, sich besser fühlten als andere Patienten. Sie fragen, warum nur 50%? Tatsache ist, dass ein Anstieg des Blutdrucks nicht nur von dem Gleichgewicht von Salz und Wasser im Körper abhängt. Chemische Elemente wie Calcium und Kalium spielen ebenfalls eine sehr wichtige Rolle bei der Normalisierung des Blutdrucks.

Zu diesem Zweck sollten Sie zusätzlich zur Begrenzung des Salzes in Lebensmitteln mehr Bananen, Milchprodukte und Orangen konsumieren.

Nicht jeder glaubt, dass Salz den Körper schädigt, so wie viele sagen, dass Kaffee harmlos ist. Vielleicht bestreiten sogar viele Leser, dass Salz gesundheitsschädlich sein kann. Es gibt sogar Wissenschaftler, die nicht nur den Schaden von Salz abstreiten, sondern auch sagen, dass eine Erhöhung der täglichen Norm von Salz von 6 Gramm auf 9 Gramm pro Tag keinen Schaden anrichten sollte. Außerdem glauben diese Wissenschaftler, dass eine große Menge Salz in Lebensmitteln schädigt Körper hat keine wissenschaftlichen Beweise.

Als ob einige „Wissenschaftler“ nicht dachten, zeigten Experimente an Schimpansen, dass eine Erhöhung der täglichen Salznorm für diese Tiere den Blutdruckanstieg beeinflusste. Humanstudien haben diese Aussage bestätigt.

Auf dem Amazonas gibt es einen Indianerstamm, der überhaupt kein Salz konsumiert, und unter seiner Bevölkerung gab es keine Fälle von Bluthochdruck!

Aber Europäer und Amerikaner konsumieren Salz für sie: Salzwürstchen, Pommes, Pizza... So können Sie die vielen hypertensiven Menschen in unserer Gesellschaft erklären. Wir haben ein Stück Brot, das bis zu 0,5 Gramm Salz enthalten kann!

Was ist die Schlussfolgerung aus diesem Artikel?

Salz natürlich - sehr wichtig für die Gesundheit, aber der Verzehr von Lebensmitteln mit weniger Salz ist gesünder.

Man denke nur, wenn alle Menschen der Erde die tägliche Salzmenge von 8 bis 9 Gramm auf 6 Gramm pro Tag reduzieren würden, wie viele Menschen könnten gerettet werden.

Siehe auch:

Benzylpenicillin Novocainic Salz (Novocillin, Procain, Benzylpenicillin usw.) ist ein kristallines weißes Pulver mit bitterem Geschmack, ohne…

Die Zusammensetzung der Sammlung: 1 EL. l Olivenöl; 1 EL l natürliches Meersalz. Kochmethode...

Methicillin-Natriumsalz (Celbenin, Statitsillin usw.) ist ein weißes kristallines Pulver, das in Wasser leicht löslich ist.…

Seit den letzten Tagen im Mai und mehr im Juni riechen fast alle Städte und Dörfer nach Linden,...

Synonyme - Oxylin, Prostafillin usw. Es wird in Form von Natriumsalz hergestellt. Kristallines weißes Pulver bitter...

Dicloxacillin-Natriumsalz (Veracillin usw.) ist ein weißes kristallines Pulver oder eine poröse Masse mit bitterem Geschmack,...

http://www.net-bolezniam.ru/povarennaja-sol-svojstva-istorija-i-vzaimodejstvie-s-organizmom/3657/

Alles über Speisesalz - das Konzept, die Eigenschaften und die Anwendung

Das Speisesalz von Lebensmitteln ist ein universelles Mineralprodukt, das seit alters her in der Küche, in der Medizin, in der Kosmetik und in der Tierhaltung eingesetzt wird.

Die Substanz besteht aus zerkleinerten transparenten Kristallen mit einem ausgeprägten Geschmack und Geruch. Je nach Reinheit werden gemäß GOST R 51574-2000 vier Qualitäten unterschieden: Extra, Höher, Erste und Zweite.

Salz kann fein und grob sein, die Substanz kann verschiedene Zusätze enthalten (Jod und andere Mineralien). Sie geben farblosen Kristallen einen gräulichen, gelben oder sogar rosa Farbton.

Der tägliche Salzbedarf für eine Person beträgt 11 Gramm, dh etwa einen Teelöffel. In heißem Klima ist die Rate höher - 25 bis 30 Gramm.

Nährwert von Salz:

Speisesalz ist für das ordnungsgemäße Funktionieren eines Organismus notwendig, es ist jedoch sehr wichtig, die empfohlene Dosierung einzuhalten. Mangel oder Überschuss an Substanzen können die Gesundheit erheblich beeinträchtigen. Mal sehen, was nützlich ist und was an NaCl schädlich ist, wie es produziert wird und wo es verwendet wird.

Chemische Zusammensetzung von Speisesalz

Die Salzformel ist jedem Schüler bekannt - NaCl. Absolut reines Natriumchlorid findet man jedoch weder in der Natur noch im Handel. Die Substanz enthält 0,3 bis 1% verschiedene mineralische Verunreinigungen.

Die Zusammensetzung des Speisesalzes wird durch GOST R 51574-2000 geregelt, das wir oben bereits erwähnt haben. Standards:

Mit dem gleichen GOST ist Salz ein frei fließendes kristallines Produkt ohne Verunreinigungen außer den mit seiner Herstellung verbundenen. Natriumchlor hat einen salzigen Geschmack ohne Fremdgeschmack. In den Salzen höherer, erster und zweiter Qualität können dunkle Teilchen innerhalb der Grenzen des Gehalts an Eisenoxid und des in Wasser unlöslichen Rückstands vorhanden sein.

Speisesalzherstellung

Die Methoden zur Herstellung von Natriumchlorid haben sich seit der Antike nicht viel geändert, und in fast jedem Land gibt es eine Substanz. Nennen wir die Hauptwege:

• Verdampfung in speziellen Wassertanks. In diesem Fall enthält die Zusammensetzung normalerweise viele nützliche Elemente, einschließlich Jod.
• Extraktion aus den Eingeweiden der Erde in Steinbrüchen und Minen - diese Substanz enthält fast keine Feuchtigkeit und Unreinheiten.
• Die Elution und Verdampfung der Sole, wodurch Salzsorten "Extra" erzeugt werden, zeichnet sich durch den höchsten Reinigungsgrad aus.
• Sammeln Sie sich vom Grund der Salzseen, also holen Sie sich das Salz, das wie das Meer viele der für Organismen notwendigen Mineralien enthält.

Arten von Salz

Heute gibt es viele Salzsorten. Unter ihnen sind, können wir klassisch und exotisch sagen. Erst lange trat unsere Diät ein. Sie werden bis heute zum Kochen und zur Herstellung verschiedener medizinischer und kosmetischer Produkte verwendet:

• Steinsalz - gewöhnliches Salz ohne besondere Verunreinigungen.
• Jodsalz - Natriumchlorid, das künstlich mit Jod angereichert ist, ist in Regionen, in denen Menschen an Jodmangel leiden, sehr beliebt.
• Fluoriertes Salz - angereichert mit Fluorid ist gut für die Zähne.
• Diätetisches Salz hat einen niedrigeren Natriumgehalt, der einen etwas anderen Geschmack hat.

Exotische Salzsorten werden in verschiedenen Küchen der Welt verwendet, darunter vulkanisches indisches Salz, Himalaya-Rosa, französisch geräuchert und viele andere. Solche Produkte sind unterschiedliche Farbtöne und das Vorhandensein bestimmter Geschmäcker.

Nützliche Eigenschaften

Salz wird vom Körper nicht unabhängig produziert, ist aber für Stoffwechselprozesse sehr wichtig. Chlor wird für die Synthese von Salzsäure im Magen sowie für andere Substanzen benötigt, die für den Fettabbau verantwortlich sind. Und Natrium sorgt für das reibungslose Funktionieren der Muskeln und des Nervensystems, es beeinflusst den Zustand der Knochen und die Aufnahme von Nährstoffen durch den Dickdarm.

Salz ist an Stoffwechselvorgängen auf zellulärer Ebene beteiligt, dank ihr erhält das Gewebe die erforderliche Anzahl an Elementen. Die Natrium-Kalium-Verbindung ist für das Eindringen von Aminosäuren und Glukose durch die Zellmembran verantwortlich.

Darüber hinaus hat Tafelsalz ausgezeichnete antibakterielle Eigenschaften. Sie ist ein wirksamer Beschützer gegen schädliche Bakterien.

Eine weitere nützliche Eigenschaft von Natriumchlorid ist, dass es den Geschmack von Produkten verbessert und die Lust am Konsum und Appetit erhöht.

Die Verwendung von Salz

Das Produkt ist in verschiedenen Bereichen weit verbreitet. Eine der beliebtesten Anwendungen ist das Kochen. Salz ist hier ein wichtiger Bestandteil fast aller Gerichte. Es ist Teil der Fleisch- und Gemüsegerichte, Hauptgerichte und Desserts.

Darüber hinaus mit Hilfe von Konserven, und geben Sie einen besonderen Geschmack, und bewahren Sie sie bis zur nächsten Ernte. Natriumchlorid tötet Bakterien, so dass gesalzenes Futter für lange Zeit nutzbar bleibt.

Ein weiteres wichtiges Gebiet der Verwendung von Speisesalz ist die Medizin (hier kann auch die Kosmetologie eingeschlossen werden). Auf der Basis von Salzlösungen werden verschiedene Medikamente hergestellt. Darüber hinaus wird die Substanz selbst verwendet, um den Zustand einer Person oder eines Tieres zu verbessern.

Bei Erkältungen, Halsschmerzen und anderen Erkrankungen der oberen Atemwege werden häufig periodische Salzspülungen empfohlen. Um eine lange laufende Nase loszuwerden und Sinusitis zu vermeiden, empfehlen die Ärzte, das Heizen durchzuführen: Salz wird in den Beutel gegossen und in einer Pfanne erhitzt, dann wird der Beutel auf die Nase aufgebracht.

Natriumchlor wird zur Stärkung der Nägel sowie zur Herstellung von Kosmetika verwendet.

Schaden und Kontraindikationen

Der Missbrauch von Speisesalz kann zu unangenehmen Folgen führen. Überschüssiges Natriumchlor trägt zu erhöhtem Druck, der Entwicklung von Nierenerkrankungen und dem Herz-Kreislauf-System bei. Dies führt zum Auftreten von Kopfschmerzen, Schwellungen und zusätzlich zu Fehlfunktionen des Nervensystems.

Eine große Menge Salz im Körper kann zur Entwicklung von Katarakten und vielen anderen Erkrankungen führen.

Die Aufnahme von Salz in Leber, Nieren, Herz-Kreislauf, Fettleibigkeit, Rheuma und entzündlichen Erkrankungen sollte reduziert werden.

Es sollte verstanden werden, dass das Salz selbst nicht giftig ist, aber mit ihm, wie bei jeder anderen Substanz, sollten Sie es nicht übertreiben.

Salzmangel kann auch die Entwicklung und Funktion des Körpers beeinträchtigen. In diesem Fall können erhebliche Probleme mit der Verdauung, der Muskelarbeit, dem Kreislauf und dem Nervensystem auftreten.

Versuchen Sie, ein Gleichgewicht zu halten und verbrauchen Sie kein Salz, das unter oder über der Tagesnorm liegt.

© 2013-2019 Eurasian Salt Company. Datenschutzrichtlinie

http://www.esolk.ru/o-kompanii/poleznaya-informatsiya/pischevaya-sol-primenenie/

16 unglaubliche Möglichkeiten, Salz zu verwenden

Sie haben keine Ahnung, wie viel Sie mit Salz machen können.

Salz ist eine der am weitesten verbreiteten und ältesten Gewürzformen. Es ist nicht sehr teuer und hat viele große Vorteile, die Sie wahrscheinlich nicht wussten:

Um Schimmel am Duschvorhang zu vermeiden

Waschen Sie die Duschvorhänge mit Meersalz, wenn Sie sie zum ersten Mal gekauft haben. Schimmel wächst nie auf ihnen.

Beseitigen Sie Mückenstiche

Um den durch Mückenstiche verursachten Juckreiz zu lindern, befeuchten Sie die Fingerspitze einfach mit Wasser, tauchen sie in Salz ein und reiben Sie die Mischung auf die betroffene Stelle.

Machen Sie Messingobjekte zum Leuchten

Die Reinigung von Kupfer mit Salz wirkt Wunder. Mischen Sie dieses Gewürz einfach mit Essig und Mehl oder fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu und wischen Sie die fleckige Oberfläche ab.

Vermeiden Sie, dass Öl spritzt

Streuen Sie etwas Salz in die Pfanne, bevor Sie Fleisch oder Fisch braten. Dies verhindert, dass heißes Öl spritzt.

Machen Sie Ihre Kerzen ohne Wachsflecken schön.

Halten Sie die Kerzen mehrere Stunden in konzentrierter Salzlösung. Lassen Sie die Kerzen trocknen, bevor Sie sie anzünden.

Beseitigen Sie den Geruch von Schuhen

Sie können unangenehme Gerüche aus stinkenden Schuhen wie folgt entfernen: Legen Sie Stoffbeutel voll Salz hinein. Sie können auch Salz in Ihren Schuh streuen, bevor Sie ihn tragen - drücken Sie das Salz aus.

Befreien Sie sich von Ameisen

Um Ameisen loszuwerden, mischen Sie Salz und Wasser im Verhältnis 1: 4 in einer Flasche. Behandeln Sie die Bereiche, in denen Insekten auftreten.

Sichere und billige Farben für Kinder vorbereiten

Mit einfachen Zutaten können Sie Ihre eigenen Farben für Ihre Kinder herstellen. Mischen Sie in einer Schüssel 1 Tasse Mehl mit 1 Tasse Salz. Fügen Sie dann 1 Tasse Wasser und einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzu.

Verhindern Sie das Anbraten von geschnittenem Obst und Gemüse

Lagern Sie frisches Obst und vegetarische Scheiben von der Bräunung, indem Sie sie in eine Schüssel mit Salzwasser legen.

Entfernen Sie den Zwiebelgeruch von den Händen

Feuchte Hände mit Salz einreiben und abspülen.

Machen Sie Ihren eigenen Lufterfrischer

Dazu benötigen Sie 1 / 2-1 Tasse Salz und 20-30 Tropfen ätherisches Öl oder Rosenblüten. Mischen Sie einfach alle Zutaten in einer Schüssel oder einem Glas und genießen Sie Ihr frisches, riechendes Zuhause. Sie können auch die Schale einer halben Orange als natürliches Gefäß verwenden.

Küchende Feuer schnell löschen

Wenn sich das Öl in der Pfanne entzündet hat, füllen Sie die Salzlösung ein. Dadurch wird der Sauerstofffluss verhindert und die Flamme gelöscht. Eine gute Idee, einen Behälter mit Salz zu halten, wenn Sie mit Fett und Öl kochen.

Reinigen Sie das Bügeleisen

Um Schmutzflecken zu entfernen, schalten Sie das Bügeleisen auf Höchsttemperatur ein, streuen Sie etwas Salz auf ein Packpapier und bügeln Sie es mit einem Bügeleisen.

Halten Sie die Fenster frei von Frost

Reiben Sie die Innenseite des Fensters mit einem in Salzwasser getauchten Schwamm. Der Frost kann keine Bilder auf das Glas zeichnen. Eine andere Möglichkeit, Frost bei kaltem Wetter zu verhindern, besteht darin, einen kleinen Salzbeutel auf der Fensterbank aufzubewahren.

Reinigen Sie die Spüle

Mit Nudeln aus Zitronensaft und Salz können Sie Edelstahlspülen und Armaturen reinigen. Tatsächlich funktioniert es sogar noch besser als herkömmliche chemische Reiniger.

Lassen Sie sich vom Restaurant nicht täuschen

Wenn Sie in einem Restaurant, in dem Sie Haare gesehen haben, Essen serviert wurde, bitten Sie den Kellner, das Gericht auszutauschen. Vergessen Sie jedoch nicht, das Essen großzügig mit Salz zu bestreuen, bevor Sie es dem Administrator zeigen. Wenn Sie dies tun, stellen Sie sicher, dass Ihr Gericht nicht wirklich ein Ersatz ist.

http://kakhacker.ru/post/12221-16-neveroyatnyh-sposobov-ispolzovaniya-povarennoj-soli/

Salz

Salz ist ein wichtiger Zusatzstoff, ohne den es nicht möglich ist, so viele Gerichte zuzubereiten. In der gemahlenen Form wirkt dieses Produkt wie kleine weiße Kristalle. Verschiedene Verunreinigungen in der Zusammensetzung des natürlichen Salzes natürlichen Ursprungs können Grautöne verleihen.

Das Salz mit seiner chemischen Struktur besteht zu 97% aus Natriumchlorid. Andere Namen dieses Produkts sind Stein-, Tafel- oder Tafelsalz, Natriumchlorid. In der industriellen Produktion werden solche Salzsorten als gereinigtes oder ungereinigtes, feines oder grobes, jodiertes, fluoriertes, reines Meersalz erhalten.

Die Beimischung von Magnesiumsalzen in der Zusammensetzung des Tafelsalzes verleiht ihm einen bitteren Geschmack und Kalziumsulfat - ein erdiges.

Seit Jahrtausenden wird Salz abgebaut. Erstens war die Methode der Herstellung die Verdampfung von See- oder Salzseewasser, die Verbrennung einiger Pflanzen. Jetzt entwickeln sich kommerziell Salzablagerungen an der Stelle der getrockneten alten Meere, die aus dem Halit Halit (Steinsalz) gewonnen werden.

Neben der direkten Verwendung in Lebensmitteln wird Speisesalz als sicheres und gebräuchliches Konservierungsmittel für die Konservierung von Lebensmitteln als Bestandteil der Salzsäureherstellung verwendet. Die Eigenschaften von Speisesalz in Form seiner starken Lösung in Wasser werden seit langem zum Ausschleusen von Fellen genutzt.

Die Verwendung von Salz

Im Körper bildet sich kein Salz, daher muss es unbedingt von außen mit Nahrung kommen. Die Aufnahme von Salz erfolgt fast vollständig im Dünndarm. Seine Entfernung aus dem Körper mithilfe der Nieren, des Darms und der Schweißdrüsen. Ein übermäßiger Verlust an Natriumionen und Chlor tritt bei starkem Erbrechen und starkem Durchfall auf.

Salz ist für den Körper die Hauptquelle für Natriumionen und Chlor, die in allen Organen und Geweben enthalten sind. Diese Ionen spielen eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Wasserelektrolytgleichgewichts, einschließlich der Aktivierung einer Reihe von Enzymen, die an der Regulierung dieses Gleichgewichts beteiligt sind.

Nützliche Eigenschaften von Salz liegen auch darin, dass es an der Durchführung von Nervenimpulsen und Muskelkontraktionen beteiligt ist. Ein Fünftel des täglichen Salzbedarfs besteht darin, im Magensaft Salzsäure zu produzieren, ohne die eine normale Verdauung unmöglich ist.

Bei unzureichender Salzzufuhr im Körper sinkt der Blutdruck einer Person, Herzschläge werden häufiger, es treten krampfartige Muskelkontraktionen auf und Schwäche.

In der Medizin werden Natriumchloridlösungen zur Verdünnung von Medikamenten verwendet, um den Flüssigkeitsmangel im Körper und die Entgiftung auszugleichen. Bei Erkältungen und Nasennebenhöhlen mit einer Salzlösung werden die Nasenhöhle und die Nasennebenhöhlen gewaschen. Salzlösungen haben schwache antiseptische Eigenschaften. Bei Verstopfung hilft Einlauf mit einer Salzlösung, die die Darmperistaltik stimulieren kann.

Der tägliche Bedarf an Natriumchlorid beträgt etwa 11 Gramm, diese Salzmenge enthält 1 Teelöffel Salz. In einem heißen Klima mit ausgeprägtem Schweiß ist der tägliche Bedarf an Speisesalz höher und beträgt 25 bis 30 g. Häufig übersteigt die tatsächlich verbrauchte Salzmenge diesen Wert jedoch um das 2-3-fache. Kaloriensalz ist fast Null.

Mit dem Missbrauch von Speisesalz kommt es zu einer arteriellen Hypertonie, die Nieren und das Herz arbeiten intensiv. Mit seinem übermäßigen Inhalt im Körper beginnt Wasser zu verweilen, was zu Ödemen, Kopfschmerzen führt.

Bei Erkrankungen der Nieren, der Leber und des Herz-Kreislaufsystems, bei Rheuma und Fettleibigkeit wird empfohlen, die Salzzufuhr zu begrenzen oder vollständig zu beseitigen.

Salzvergiftung

Die Verwendung von Salz in großen Mengen kann sich nicht nur negativ auf die Gesundheit auswirken, sondern auch die Todesursache sein. Es ist bekannt, dass die tödliche Dosis von Speisesalz 3 g / kg Gewicht beträgt. Diese Zahlen wurden in Versuchen an Ratten ermittelt. Vergiftungen mit Speisesalz treten jedoch häufiger bei Haustieren und Vögeln auf. Wassermangel verschlimmert diese Situation.

Wenn eine solche Salzmenge in den Körper gelangt, ändert sich die Zusammensetzung des Blutes und der Blutdruck steigt stark an. Durch die Umverteilung von Flüssigkeit im Körper wird die Arbeit des Nervensystems gestört, die Blutzellen - rote Blutkörperchen und auch die Zellen lebenswichtiger Organe - dehydriert. Infolgedessen wird die Sauerstoffzufuhr zu den Geweben unterbrochen und der Körper stirbt.

http://www.neboleem.net/povarennaja-sol.php