Vitamin-B1-Mangel schädigt das Nervensystem.

Das Essen von Kohlenhydratprodukten mit Füllstoffen erhöht den Mangel an Thiamin.

Mit zuverlässigen Tabellen von Vitamin B1 in Lebensmitteln können Sie die richtige Diät machen.

Einleitung

Vitamin B1 (Aneurin, Thiamin) wird als Antineurotikum bezeichnet. Es ist Teil der Enzyme, die den Kohlenhydrat- und Aminosäuremetabolismus regulieren. Thiaminverbindungen tragen zum Stoffwechsel des Nervengewebes bei.

Nur dank dieses Vitamins wird Glukose von Neuronen aufgenommen. Die einzige Substanz, aus der sie Energie beziehen.

Ein Mangel an Vitamin macht einen Menschen reizbar, vergesslich und abwesend. Kinder, die kein Vitamin B1 erhalten, hinken in der Schule hinterher. Wie viel Vitamin B1 in welchen Produkten enthalten ist, ist zur Prävention von Hypovitaminose notwendig.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B1 (Thiamin)

Synthetisiert Thiamin-Dickdarm-Mikroflora. Und Vitaminträger befinden sich im Dünndarm.

Aus diesem Grund ist die Vitaminaufnahme begrenzt oder unmöglich.

Der einzige Weg, ein Vitamin zu bekommen, ist mit Essen.

Das meiste Thiamin enthält Schweinefleisch, Innereien und Eigelb. Einige Sorten Fisch und Meeresfrüchte sind reich an Vitamin B1.

Margarine, Gemüse und Butter-Thiamin enthalten praktisch nicht.

Thiamin kommt in einigen Getreidesorten vor. An erster Stelle stehen die Bohnen: Erbsen, Bohnen, Linsen. Bran (Getreidesamenschalen) sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin B1. Gemüse ist schlecht für sie. Ausnahmen sind Kartoffeln, Spinat, Rosenkohl, Lauch.

Der detaillierte Gehalt an Vitaminen in Produkten wurde von inländischen Physiologen und Chemikern ermittelt. Die nachstehenden Tabellen basieren auf Forschungsdaten unter der Leitung von I. M. Skurikhin und M. N. Volgarev, veröffentlicht im Jahr 1987.

http://lifegong.com/vitamins/vit-b1/produkty-b1.html

Wichtige Informationen zu Vitamin B1 - wo es enthalten ist, wozu es dient und wie es verwendet wird

Vitamin B1 ist eine Verbindung, die für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers erforderlich ist und eine führende Rolle im Stoffwechsel spielt. Der medizinische Name für Vitamin B1 ist Thiamin.

Die Hauptfunktion von Vitamin B1 besteht darin, ein Coenzym zu sein, das dabei hilft, die für den Körper notwendigen Spurenelemente zu absorbieren. Thiamin verhindert auch vorzeitiges Altern und ist nützlich für Haut, Nägel, Haare und Sehkraft.

Thiamin sorgt für Wachstums- und Entwicklungsprozesse und trägt zur Arbeit von Gehirn, Herz, Immunsystem, Nervensystem und Verdauungssystem bei. Da es wasserlöslich ist, bleibt es nicht lange im Körper.

Der menschliche Körper kann Thiamin nicht selbständig synthetisieren und erhält es nur von außen. Aus diesem Grund müssen seine Reserven ständig aufgefüllt werden. Zu wissen, was Vitamin B1 enthält, und es regelmäßig dem Körper zuzuführen, ist für jeden von entscheidender Bedeutung.

Quellen

Vitamin B1 ist in Lebensmitteln verschiedener Herkunft enthalten, so dass Vegetarier die Möglichkeit haben, eine Diät ohne Tierfutter zu wählen, bei der dem Körper ausreichend Thiamin zugeführt wird.

Essen

Produkte, die Vitamin B1 enthalten, werden in zwei Hauptuntergruppen unterteilt:

Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs:

• Getreide - unverarbeiteter Reis oder seine Kleie, Buchweizen, Haferflocken, Vollkornbrotprodukte, gekeimter Weizen;
• Hülsenfrüchte - Sojabohnen, Erbsen, Haricot;
• grünes Gemüse - Brokkoli, Spargel, Rosenkohl;
• Obst und Trockenfrüchte - Pflaumen, Orangen, Pflaumen, Rosinen;
• Beeren - Heckenrose, Sanddorn, Erdbeere, Blaubeere, Schwarze Johannisbeere;
• Nüsse;
• Seetang und Cayennepfeffer;
• Bierhefe.

Lebensmittel tierischen Ursprungs mit Thiamin:

• fettes Schweinefleisch (mager ist auch B1, aber weniger);
• Rindfleisch
• Fisch;
• ein Vogel;
• Eigelb;
• die Leber

Unabhängig davon ist es erwähnenswert, Kräuter zu enthalten, die Vitamin B1 enthalten - Kamille, Pfefferminze, Salbei, Luzerne, Hopfen, Feldsenf, Petersilie, Sauerampfer, Spinat.

In medizinischen Präparaten

B1 ist als Arzneimittel mit dem Namen "Thiamin" (Thiaminchlorid) in Tabletten oder Ampullen erhältlich. Der Preis des Arzneimittels beginnt bei 25 Rubel.

Thiamin-Injektionen werden intramuskulär und intravenös verabreicht.

Indikationen für die Verwendung - Vitaminmangel.

Frauen mit Komplikationen während der Schwangerschaft wird manchmal Elektrophorese mit Vitamin B1 verschrieben.

B1 kann auch in Multivitaminkomplexen und Arzneimitteln zur Verbesserung der Herzaktivität (z. B. Doppelgerz) enthalten sein.

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Tagespreis

Die Größe der täglichen Vitamin-Dosis hängt vom Alter der Person und der Art ihrer Aktivität ab. Im Durchschnitt beträgt der Bedarf an B1 bei einem Erwachsenen nach amerikanischen Maßstäben 1,1-2,0 mg pro Tag.

• 6 Monate alte Babys - nicht mehr als 0,2 mg;
• Kinder 1-8 Jahre - 0,3-0,6 mg;
• Jugendliche - 0,6-0,8 mg;
• Frauen - 1,1 mg; (während der Schwangerschaft und der Fütterung steigt die Rate auf 1,6 mg)
• Sportler - 1,6 mg;
• Menschen älter als 75 - 1 mg.

Der Nachteil dieses Mikroelements

Mangel an Vitamin B1 im Körper verursacht Hypovitaminose.

Dies liegt an:

• beeinträchtigte Aufnahme und Aufnahme von Lebensmitteln;
• Mangel an Vitamingehalt in Lebensmitteln;
• Schwangerschaft
• Laktation;
• schwere körperliche Arbeit;
• Diabetes;
• andere Stoffwechselkrankheiten.

Erste Anzeichen von Mangel

• Reizbarkeit;
• Schlaflosigkeit;
• Müdigkeit;
• depressive Zustände;
• Gefühl der Kälte;
• Koordinationsstörungen;
• Appetitlosigkeit;
• Entwicklung von Herzinsuffizienz;
• Übelkeit

Bei einem akuten Mangel an Thiamin tritt eine gefährliche Erkrankung auf - Beriberi (Vitamin-B1-Vitaminmangel). Diese Krankheit ist in Südasien verbreitet, wo die Ernährung hauptsächlich aus Reis besteht und keine anderen Produkte mit Thiamin enthält.

In schweren Fällen können Kinder oder schwangere Frauen, die an Beriberi leiden, Injektionen erhalten.

Die Wechselwirkung von Thiamin mit anderen Substanzen

1. Es wird angenommen, dass die Vitamine B1, B12 und B6 nicht kompatibel sind. Diese Tatsache wird nicht in allen Vitaminkomplexen berücksichtigt.
2. Medizinisches Vitamin B1 und Alkohol sind nicht gut kombiniert - während es Thiamin absorbiert, ist es schlimmer.
3. B1-Lösungen nicht stören, wenn Sulfite vorhanden sind - in ihnen zerfällt es sofort.

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Überdosis

Hypervitaminose ist im Allgemeinen nicht charakteristisch für dieses Vitamin. Die Verabreichung in übermäßigen Mengen kann jedoch einen anaphylaktischen Schock auslösen. In einigen Fällen gibt es eine Allergie gegen Thiamin-Medikamente.

Sie erfahren alles über Thiamin und die Produkte, die es enthalten, aus dem folgenden Video:

http://vitaminizer.net/vitaminy/gruppa-b/b1/opisanie-tiamina.html

Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1 - eine Substanz, die sich in Wasser auflösen kann, aber bei Einwirkung von Alkali und Hitze zerfällt. Spurenelement sieht aus wie kleine transparente Kristalle. Es löst sich nicht in Alkohol auf, kann nicht in den Organen und Geweben einer Person gespeichert werden und verursacht keine toxische Wirkung. Vitamin B 1 kann dank spezieller Bakterien, die im Dickdarm leben, sogar vom Körper selbst synthetisiert werden.

Vitamin hat einen anderen Namen - Thiamin.

Wofür ist Vitamin B1 nützlich?

Es erfüllt viele Funktionen im menschlichen Körper.

• reguliert das normale Funktionieren des Nervensystems;
• zur Bildung von Acetylcholin benötigt;
• beteiligt sich am Austausch von Wasser und Salz, Proteinen, Fetten;
• ist am Metabolismus von Kohlenhydraten, der Interaktion von Pyruvinsäure und Milchsäure beteiligt;
• gebildet im Körper in Form von phosphorylierten Formen von Vitamin B1.

Thiamin ist auch für die Blutbildung verantwortlich, verbessert den Bluttransport in Organen, beeinflusst das Gehirn und seine Fähigkeit positiv. Es hilft zu lernen, beeinflusst die kognitiven Funktionen des Gehirns, wirkt sich positiv auf Wachstum und Energie aus. Dank Thiamin werden Appetit und Lernfähigkeit verbessert. Es ist auch nützlich für die Herzmuskulatur und den Verdauungstrakt. Thiamin ist ein starkes Antioxidans, das vorzeitiges Altern verhindert und die toxischen Wirkungen von Alkohol und Tabak auf den Körper teilweise beseitigt.

Welche Nahrungsmittel haben Vitamin B1?

Diese Substanz ist in pflanzlichen und tierischen Erzeugnissen enthalten. Es ist erwähnenswert, dass sich Thiamin nach der Wärmebehandlung zersetzt und in geringen Mengen in Lebensmitteln enthalten ist. Aus diesem Grund ist es notwendig, einige Lebensmittel täglich roh zu verzehren oder den Mangel an Substanz mit Hilfe von Vitaminkomplexen zu füllen.

Kräuterprodukte mit Vitamin B1

• Getreide: Getreide (Reis ohne Verarbeitung, Buchweizen, Haferflocken), Kleiemehl oder Vollkornbrot.
• Gemüse: alle Arten von Kohl (Rosenkohl, Broccoli, Weißkohl), Spargel, Kartoffeln.
• Bohnenkulturen: grüne Erbsen, Haricot, Linsen.
• Früchte: Pflaumen oder Pflaumen, Trauben und Rosinen, Zitrusfrüchte (vorwiegend Orangen).
• Beeren: Walderdbeeren, Sanddorn-Krebstiere, Sumpfblaubeeren, Schwarze Johannisbeeren.
• Algen - Algen (Laminaria), Spirulina.
• Hagebutten
• Alle Kräuter: Sauerampfer, Klee, Pfefferminze, Bockshornklee, Brennnessel, Kamille, Alfalfa, Himbeerblätter, Hopfen, Katzenminze, Fenchel, Gemüse.
• Pinienkerne und Macadas.
• Mais
• Getrocknete Früchte (beliebig).
• Sonnenblumenkerne.

Denken Sie nicht, dass sich im Sonnenblumensamen Thiamin in Sonnenblumenöl befindet - dies ist ein schwerwiegender Fehler. Bei der Produktion durchläuft das Unternehmen eine Reihe von Verarbeitungen, darunter auch thermische. Denn in einer Flasche Öl aus dem Laden wird kein nützliches Spurenelement. Nur natürliches kaltgepresstes Öl ist nützlich (in fast jedem Dorf zu finden).

Produkte tierischen Ursprungs mit Vitamin B1

• Vor allem - Fleisch (Rindfleisch, Geflügel, Schweinefleisch).
• Leber
• Fisch
• Eigelb
• Milch und Milchprodukte.

Was sind die meisten Thiaminprodukte?

Die höchste Konzentration an Vitamin B1 wird in folgenden Produkten beobachtet:

1. Pinienkerne (33,8 mg pro 100 g des Produkts);
2. nicht verfeinerter brauner Reis (2,3 mg);
3. nicht geröstete Sonnenblumenkerne (1,8 mg);
4. Schweinefleisch (1,45 mg);
5. Pistazien (1 mg);
6. grüne Erbsen (0,9 mg);
7. frische Erdnüsse (0,7 mg);
8. Schweinefleischspeck (0,6 mg);
9. Hefe (0, 6 mg);
10. Bohnen, Sojabohnen und Linsen (0,5 mg).

Es ist erwähnenswert, dass Thiamin in mittlerer Dosierung in Gemüse enthalten ist: Auberginen, Spinat, Rosenkohl, Rüben, Tomaten, Erbsen, Karotten, Kürbis, Bohnen, Broccoli, Zwiebeln. In Milch und Folgeprodukten ist dieses Spurenelement ebenfalls vorhanden, jedoch in geringen Mengen.

Die Verbrauchsrate von Vitamin B 1 und die Gebrauchsanweisung

Vitamin B 1 ist bekannt für seine chelatbildenden Eigenschaften. Dies bedeutet, dass alle in einer Mahlzeit mit Thiamin konsumierten Nahrungsmittel viel besser aufgenommen werden.

Die Vitamin B1-Rate für jede Person hat ihre eigene. Je älter ein Mensch wird, desto mehr braucht er Thiamin, da er mit dem Alter immer schlechter wird.

Vitamin B1: die Norm für Kinder

Wenn das Kind nicht richtig isst, nicht im Gleichgewicht ist, sollte die Thiamindosis erhöht werden. Dies betrifft insbesondere die Fälle, in denen das Kind die mehlhaltigen Produkte häufiger verwendet.

Ein Kind benötigt von Geburt bis zu einem Jahr 0,4 bis 0,5 mg Thiamin, ein bis drei Jahre - 0,8 mg. Von vier bis sechs Jahren - 0,9 mg, von sieben Jahren bis zehn - 1,2 mg pro Tag.

Vitamin B1: die männliche Norm

Wenn ein Mann viel Alkohol konsumiert oder Tee liebt, braucht er mehr Thiamin als in der täglichen Vitaminzufuhr angegeben. Die tägliche Dosis von Vitamin B1 liegt zwischen 1,2 und 1,5 mg. 1,5 mg sollten im Alter oder bei schlechten Gewohnheiten eingenommen werden.

Vitamin B1: weibliche Norm

Die Rate der Verwendung von Thiamin durch eine Frau sollte bei schweren Erkrankungen, während der Genesung, beim Stillen, bei Schwangerschaft und bei starker körperlicher Anstrengung erhöht werden. Eine Frau sollte die Dosierung nicht selbst erhöhen - dies ist nur möglich, nachdem ein Arzt verordnet wurde. Eine unabhängige Erhöhung der Dosierung kann zu schwerwiegenden Konsequenzen führen (insbesondere während der Stillzeit oder während der Schwangerschaft).

Eine Frau mit 11 Jahren und einer Lebenszeit benötigt täglich 1 bis 1,3 mg Thiamin. Schwangere etwas mehr - 1,5 mg. Die Pflege sollte die Dosis auf 1,6 mg pro Tag erhöhen.

Vitamin B1-Mangel: Symptome

• Der Kohlenhydratstoffwechsel ist beeinträchtigt, weshalb sich Säuren (Milchsäure, Pyruid) im Körper ansammeln.
• ZNS-Läsionen.
• Reduzierte Leistung der Herzmuskulatur.
• Verdauungsapparat gestört (Übelkeit, Durchfall, Verstopfung, Appetitlosigkeit).
• Scharfe allgemeine Erschöpfung.
• Geschwollenheit
• Müdigkeit
• Die Unfähigkeit, sich auf einzelne Themen zu konzentrieren.
• Kältegefühl auch bei warmem Wetter.
• Beeinträchtigung der Bewegungskoordination.
• Dyspnoe mit leichter Anstrengung.
• Zitternde Hände.
• Muskelschwäche
• Gewichtsreduzierung
• Niedriger Druck
• Vergrößerte Leber
• Paralyse

Gleichzeitig fühlt ein Mensch, dass sein Gedächtnis für ihn zu arbeiten begann, er ist nicht aufmerksam, er kann keine qualitativ hochwertige geistige Arbeit verrichten. Er kann depressiv sein, anfälliger für Stress und Stimmungsschwankungen werden (von Tränen bis zu Reizbarkeit, Unsicherheit). Schlaflosigkeit erscheint, quält Kopfschmerzen, Appetit verschwindet, Immunität wird schwächer.

In diesem Fall wird bei einem Mangel an Vitamin B1 häufig nicht nur ein Symptom beobachtet, sondern fast alle gleichzeitig. Und je stärker das Bedürfnis nach einer Substanz ist, desto heller erscheinen die Symptome.

Selbstbehandlung kann in diesem Fall nur schaden - Sie müssen sich für eine umfassende Diagnose an einen Spezialisten wenden.

Ursachen für Vitamin-B1-Mangel (Avitaminose B1)

Eine Hypovitaminose der Substanz wird bei ungenügendem Verzehr von Lebensmitteln mit Thiamingehalt oder einem enthusiastischen Verzehr von Lebensmitteln beobachtet, die die Resorption beeinträchtigen. (Avitaminose B1).

Zum Beispiel diese Fähigkeit, Meeresprodukte und frischen Fisch zu haben. Sie enthalten viel Thiaminase, die Vitamin B1 einfach zerstört. Getränke wie Tee und Kaffee lassen es nicht zu, dass das Spurenelement normalerweise im Darm aufgenommen wird.

Diagnose der Hypovitaminose:

• Der Kohlenhydratstoffwechsel wird nahezu unmöglich.
• Die Zellen des Nervengewebes und der Muskeln hören auf, normal zu arbeiten.
• Kohlenhydrate werden in Fette umgewandelt, die Synthese von Fettsäuren wird gestört (eine Person wird dick).
• Muskelatrophie, Entwicklungsverzögerung bei Kindern.
• Die Durchblutung wird unzureichend.

Thiamin gelangt leicht und schnell in den Blutkreislauf, absorbiert im Dünndarm. Die Menge an Vitamin B 1, das für eine bestimmte Zeit aufgenommen werden kann, ist jedoch begrenzt: Für einen Tag können auf diese Weise bis zu 10 mg Thiamin aufgenommen werden (dies ist die Höchstdosis der pro Tag konsumierten Substanz). Mehr Gebrauch wird nicht funktionieren - die Überreste des Spurenelements haben Zeit, um mit Kot auszugehen.

Die Aufnahme von Thiamin wird bei bestimmten Krankheiten schwierig. Erkrankungen des Verdauungstraktes (Geschwüre, Colitis) verschlechtern beispielsweise die Resorption von Substanzen. Daher kann der Körper einen erhöhten Bedarf an Thiamin entwickeln.

Nachdem das Mikroelement seine Funktionen erfüllt hat, gelangt es in die Leber, wo es zerstört wird. Weiterhin werden die zerstörten Elemente mit Hilfe der Nieren in der Zusammensetzung des Urins eliminiert.

Eine Überdosis von Vitamin B 1: Symptome

Eine Überdosierung ist nicht möglich, wenn eine Person die tägliche Aufnahmemenge des Spurenelements nicht überschreitet oder als Injektion in den Körper führt. Wenn Sie zu viel von der Substanz parenteral injizieren, kann ein anaphylaktischer Schock auftreten. Bei Hypervitaminose kann es zu Allergien kommen, und wenn eine große Menge Thiamin über einen längeren Zeitraum konsumiert wird, beginnen Leberdystrophie und Nierenversagen.

Vitamin ist wasserlöslich, daher wird bei einer nicht schwerwiegenden Überdosierung ein Überschuss eines Mikroelements schnell aus einem Organismus entfernt. Die ersten Symptome einer Überdosierung:

• das Auftreten von Muskelkrämpfen;
• erhöhte Körpertemperatur;
• Hautausschlag und verschiedene allergische Manifestationen.

In solchen Situationen sollten Sie das Medikament in jeglicher Form sofort absetzen und einen Arzt aufsuchen.

Thiamin: Verträglichkeit mit anderen Substanzen

Kombinieren Sie Thiamin nicht mit mehreren B-Vitaminen gleichzeitig. (wenn es mehr als zwei gibt). Gutes Vitamin B 1 wird mit Vitamin B12 kombiniert. Mit ihrer gut abgestimmten Arbeit sinkt der Cholesterinspiegel im Blut deutlich.

Wenn Thiamin gleichzeitig mit Magnesium eingenommen wird, da sie die wirksame Wirkung des anderen aktivieren.

Wie kann man die Ernährung auf besser verdautes Thiamin umstellen?

Oft stören manche Lebensmittel die Aufnahme bestimmter Vitamine und Mineralstoffe.

In diesem Fall benötigt der Körper eine Vielzahl verschiedener Substanzen, da es sich lohnt, täglich Fisch, Fleisch, Milchprodukte, frisches Gemüse und Obst sowie Getreide zu sich zu nehmen. Wenn die Vielfalt der Speisen nicht ist, wird die Person keine Erleichterung verspüren.

Wenn der Körper einen Mangel an Vitamin B1 hat, müssen Sie aufhören, Folgendes zu verwenden:

Um das Ergebnis zu erhalten, muss man mit dem Rauchen aufhören und Drogen nehmen. Wenn plötzlich jemand Vitamine braucht, werden diese definitiv vom Arzt verschrieben.

Medizinische Formen von Vitamin B1

Vitamin B1 in der Medizin gibt es in verschiedenen Formen:

• Cocarboxylase (Thiamindiphosphat);
• Benfotiamin;
• Phosphothiamine;
• Thiamin

Jede Form von Vitamin erfüllt einen bestimmten Zweck. Beispielsweise werden Thiamin, Benfotiamin und Phosphothiamin mit Vitamin B1-Mangel konsumiert und das Wachstum aktiviert. Und Cocarboxylase kann bei Notsituationen (wie Koma, Herzinfarkt, Alkoholvergiftung usw.) helfen.

Cocarboxylase kann als Cola im Muskel oder intravenös verabreicht werden. Wenn Sie eine kardiale Präsenz beginnen, sollten Sie die Cocarboxylase und nicht nur Thiamin verwenden, da die Wirkung der ersten sofort beginnt.

Thiamin wird intravenös oder in Pillenform oral eingenommen. Für die intravenöse Injektion lohnt es sich, dies langsam zu tun. Benfotiamin und Phosphotiamin werden nur oral eingenommen, während sie viel schneller aufgenommen werden als Thiamin.

Indikationen zur Verwendung von Vitamin B1

Die zwei Hauptformen von Thiamin sind Cocarboxylase und Thiamin (Benfotiamin und Phosphothiamin sind nur Derivate).

Wann sollte ich Cocarboxylase einnehmen?

Anweisungen und Anwendung

Es wird in die komplexe Behandlung vieler Pathologien aufgenommen:

• Arrhythmien (Bigeminy, Vorhofflimmern, Extrasystolen);
• Herzversagen;
• metabolische Azidose in Gegenwart von Diabetes mellitus, Laktase-Azidose Typ B usw.;
• hyperglykämisches Koma oder Precomatose bei Diabetes;
• Paratyphus, Typhus, Scharlach, Diphtherie;
• Barbituratvergiftung;
• Alkoholvergiftung;
• Präeklampsie und Eklampsie während der Schwangerschaft;
• Multiple Sklerose;
• Herzinfarkt;
• unzureichender koronarer Kreislauf in Gegenwart von IHD;
• Leberversagen;
• Atemstillstand;
• Nierenversagen;
• Leia-Syndrom;
• Muskelparese oder Lähmung.

Cocarboxylase ist eine der Komponenten in der komplexen Therapie. Es wird intramuskulär oder intravenös verabreicht.

Wann sollten Sie Thiamin und seine Derivate einnehmen?

Indikationen zur Verwendung

Nehmen Sie eine Form von Vitamin für:

• untergewichtig;
• atonische Verstopfung, Durchfall;
• Enzephalopathie;
• Atherosklerose;
• Erbrechen und Regurgitation;
• Reizbarkeit, Angstzustände, Apathie;
• allgemeine Schwäche;
• Neuropathie mit niedrigen Sehnenreflexen;
• Heiserkeit;
• helle Schleimhäute;
• Muskelschwäche;
• Symptom des "hängenden Kopfes";
• Herzversagen;
• Leukose (die Krankheit wird vererbt);
• megalooblastische Anämie;
• bewegende Ataxie (schwankender Gang);
• ischämische Herzkrankheit, Myokarddystrophie;
• Virushepatitis;
• rheumatische Karditis;
• Radikulitis;
• Neuralgie;
• Neuritis und Polyneuritis;
• Thyrotoxikose;
• Ekzem;
• Flechten;
• Psoriasis;
• Pyodermie;
• chronische Gastritis;
• Endarteriitis.

Stillen ist auch ein Hinweis auf die Verwendung von Vitamin B1, wenn eine Frau nicht die erforderliche Menge an Spurenelementen aus der Nahrung bekommen kann. Bei Mangel an Thiamin gelangt ein toxischer Metabolit in den Blutkreislauf der Mutter, wodurch das Herz des Babys gestoppt werden kann.

Vitamin B1 in Ampullen ist in Apotheken in Form einer flüssigen Lösung in Ampullen oder Pulver zur Herstellung von Injektionen. Beide Formen werden intravenös oder intramuskulär, manchmal subkutan, eingenommen.

Es gibt folgende Präparate von Vitamin B1 (Kapseln mit Pulver):

1. 0,05 g Cocarboxylase-Hydrochlorid;
2. Cocarbosyl (Cocarbosil);
3. Cocarboxylase-Ferein;
4. Pyruvodehydrase (Pyruvatdehydrase);
5. Cobilasi (Cobilas);
6. Cocarboxylase-Ellar;
7. Cocarbil (Cocarbil);
8. Berolase (Berolaz);
9. Cothiamin (Cotiamin);
10. Bioxilasi (Bioxilas);
11. B-Neuran (B-Neuran);
12. Cocarboxylase (Cocarboxylase);
13. Diphosphothiamin (Diphosphothiamine).

Ampullen mit einer flüssigen Lösung (Thiaminhydrochlorid) können folgende Namen haben:

1. Thiamin - Lösung zur intramuskulären Verabreichung, enthaltend 25 oder 50 mg / ml Thiaminchlorid;
2. Thiamin-Phiole;
3. Thiamin ist eine intramuskuläre Lösung, die 30 oder 60 mg / ml Thiaminbromid enthält.

Auch in Apotheken gibt es eine Vielzahl von Medikamenten - Multivitamin-Komplexe, in denen Thiamin mit anderen nützlichen Mikroelementen kombiniert wird.

Vitamin B1-Tabletten

Derzeit gibt es auf dem Inlandsmarkt folgende Präparate von Vitamin B1 zur oralen Verabreichung:

Benfogamma 150 - Tabletten und Filmtabletten von 150 mg Benfotiamin;

Thiaminchlorid - 100 mg überzogene Tabletten;

Enerion - Tabletten in einer 200 mg - Schale von Sulbutiamin Benfothiamin - 5 mg und 25 mg Tabletten;

Thiaminhydrochlorid - 2 mg, 5 mg und 10 mg Tabletten;

Phosphothiamine - Tabletten von 10 mg und 30 mg;

Thiaminbromid-Tabletten 2,58 mg, 6,45 mg und 12,9 mg;

Thiaminchlorid-Echo - 100 mg Kapseln.

Vitamin B1 für Haare

Vitamin B1 für Haare ist sehr wichtig, da es den Stoffwechsel und die Bildung eines für alle Zellen universellen Energiesubstrats reguliert - das ATP-Molekül. Thiamin hat somit eine indirekte, aber sehr starke Wirkung auf das Haar und versorgt es mit Energie für Wachstum, Kraft und Elastizität. Bei einem Mangel an Vitamin B1 wächst das Haar langsam, wird matt, leicht, unelastisch und nicht glänzend. Locken fallen schnell ab und halten ihre Form nicht. Heutzutage geben viele Mädchen Shampoos, Masken und andere Haarpflegeprodukte Thiaminlösungen, um sie schöner zu machen und den möglichen Mangel an Vitamin zu füllen. Allerdings können keine äußeren Eingriffe den Mangel an Thiamin im Körper nicht ausgleichen. Um das Haar wirklich zu verbessern, wird empfohlen, Vitamin B1 im Inneren zu sich zu nehmen. Und für den Außenbereich können Sie regelmäßig eine Lösung von Thiamin zu Haarpflegeprodukten hinzufügen, sofern diese bereits schön und gesund sind, um sie in diesem Zustand zu erhalten.

Vitamin B1 für das Gesicht

Vitamin B1 für das Gesicht ist auch sehr wichtig, da es die Haut der Jugend erhält und Anzeichen von Hautalterung verhindert. Bei einem Mangel an Thiamin im Körper altert die Gesichtshaut früh. Darüber hinaus reduziert Vitamin B1 die Schwere der Entzündung der Haut. Daher wird es zur komplexen Behandlung von Akne, Akne, Allergien usw. verwendet. Die beste Wirkung von Thiamin wirkt sich auf die Gesichtshaut aus, wenn es oral in prophylaktischer Dosierung eingenommen wird. Sie können jedoch eine Lösung von Thiamin topisch auftragen, sowohl unabhängig voneinander als auch durch Hinzufügen zu verschiedenen Gesichtspflegeprodukten (Haut, Lotionen, Schäume, Peelings usw.). Vor dem Einsatz sollten Sie einen Spezialisten konsultieren.

http://pro-vitamin.ru/vitamin-b1/

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B1 (B1) in großen Mengen?

Welche Rolle spielt dieses Vitamin im menschlichen Körper? Tägliche Verbrauchsrate Wo finde ich das?

Vitamin B1 (Thiamin) ist ein Element, das vor relativ kurzer Zeit (vor nicht mehr als hundert Jahren) entdeckt wurde. In der Rolle des Entdeckers machte K. Funk einen berühmten Forscher polnischer Herkunft. Der Wissenschaftler entdeckte eine Gruppe von stickstoffhaltigen Elementen, die für das normale Funktionieren der Hauptsysteme des Körpers verantwortlich sind - immun und nervös. Darüber hinaus gelang es Funk, die Verbindung der von ihm entdeckten Elemente mit Wachstumsprozessen und Energiestoffwechsel nachzuweisen.

Im Folgenden betrachten wir die Vorteile von Produkten, die Vitamin B1 enthalten, sowie etwaige Kontraindikationen.

Wert für den Körper

Das normale Funktionieren des Körpers ist nur möglich, wenn in der Ernährung ausreichend Vitamin B1 vorhanden ist. Der "Löwe" seines Anteils wird im Darm synthetisiert, aber mit zunehmendem Alter wird dieser Prozess verlangsamt und das Risiko eines Elementmangels steigt, und es kommt zu irreversiblen Veränderungen im Nervensystem. Dies ist jedoch nur eine Aktivität. Wissenschaftler haben bewiesen, dass Thiamin ein enormes Wirkungsspektrum hat:

• Nimmt am Blutkreislauf teil und wirkt sich positiv auf den Blutkreislauf aus.
• Beteiligt sich an den Stoffwechselprozessen des Körpers - Kohlenhydrat und Energie.
• Unterstützt die Tätigkeit des Magens und des Darms.
• Stärkt das Nerven- und Herz-Kreislauf-System. Wenn Sie wissen, welche Nahrungsmittel Vitamin B1 enthalten, können Sie viele Krankheiten vermeiden.
• Regt das Zellwachstum an und verbessert den Appetit.
• Es spielt die Rolle eines Antioxidans und entfernt schädliche Elemente aus dem Körper. Vitamin B1-Quellen werden empfohlen, um Menschen zu nehmen, die Rauchen und Alkohol missbrauchen. Darüber hinaus schützt Thiamin die inneren Organe vor den negativen Auswirkungen der Umwelt.
• Lindert Schmerzen
• Hilft bei Reisekrankheit.
• Kämpft effektiv gegen verschiedene Krankheitserreger (Infektionen, Keime).
• Beteiligt sich am Metabolismus von Aminosäuren sowie an der Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette.

Täglicher Bedarf und Möglichkeiten zum Sparen

Um einen Thiaminmangel zu beseitigen, reicht es aus, Folgendes zu wissen:

• Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B 1?
• So bereiten Sie sie richtig vor, um die maximale Menge beizubehalten.
• Was sollte die Dosierung für den ganzen Körper sein?

Es ist erwähnenswert, dass Thiamin eine Substanz ist, die ihre Eigenschaften bei der Wärmebehandlung nicht verliert. Sein Merkmal ist die Fähigkeit, Temperaturen bis zu 150 Grad Celsius standzuhalten. In diesem Fall ist die Sicherheit von nützlichen Elementen nur in saurer Umgebung gewährleistet. Während der Wärmebehandlung in alkalisch (neutral) - die Grenztemperatur des Widerstands sinkt auf 120 - 135 Grad.

Es ist verboten, Nahrungsmittel, die reich an Vitamin B1 sind, in den Gefrierschrank zu geben. Beim Einfrieren wird Thiamin vollständig zerstört. Er hat auch Angst vor den direkten Sonnenstrahlen.

Beim Kochen sollten Sie einige Punkte beachten:

• Wenn während des Kochvorgangs Salz in die Schüssel gegeben wird, bricht B1 fast vollständig zusammen.
• Beim Braten der Croutons geht ein Drittel des Elements verloren (mehr als normales Brot).
• Unsachgemäße Kochgeschirr führt häufig zu einer Abnahme des Gehalts an Thiamin in der Zusammensetzung um 50-70%.

Die Tagesdosis hängt von Geschlecht und Alter ab. Im Durchschnitt werden folgende Anforderungen gestellt:

• Männer brauchen 1,6-2,5 mg / Tag.
• Frauen benötigen eine geringere Menge von 1,5-2,2 mg / Tag.
• Die Norm für Kinder - 0,6-1,8 mg.

Mit dem Wissen, welche Nahrungsmittel Thiamin enthalten, ist es leicht, die Ernährung zu normalisieren und den täglichen Bedarf zu decken. In diesem Fall steigt die erforderliche Vitaminmenge in den folgenden Fällen:

• aktive Übung;
• in kalten Klimazonen leben (Dosierung sollte um 40-50% erhöht werden);
• die Periode der Schwangerschaft und Stillzeit;
• hoher Gehalt an einfachen Kohlenhydraten in der Ernährung;
• Arbeit mit chemischen Elementen und Reagenzien;
• chronisch schwer zu behandelnde Krankheiten (Diabetes);
• akute und chronische Infektionskrankheiten;
• Probleme mit dem Verdauungstrakt;
• Erholung nach einer Antibiotikakur;
• mit erhöhter Belastung des zentralen Nervensystems;
• mit Verbrennungen.

Mangel und Überdosierung: Was sind die Risiken?

Da sie wissen, welche Nahrungsmittel das fragliche Vitamin enthalten, ist es leicht, die Zufuhr in der erforderlichen Menge aufrechtzuerhalten. Der Grund für den Mangel ist häufig der Missbrauch von Tee oder Kaffee, übermäßiger Konsum von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln.

Der Mangel an Substanz äußert sich in einer Reihe von Symptomen:

• Verschlechterung des Gehirns (manifestiert durch Vergesslichkeit);
• fast sofort nach dem Aufwachen erhöhte Müdigkeit;
• Tremor der Gliedmaßen;
• Tachykardie;
• schwache Muskelgruppen;
• Kopfschmerzen;
• Schlafstörungen;
• ständige Angst und Reizbarkeit;
• Appetitlosigkeit;
• das Aussehen von brennender Haut.

Was die Überdosis betrifft, so tritt sie in der Praxis fast nie auf. Die einzige Ausnahme ist die individuelle Intoleranz. In diesem Fall sind folgende Ausprägungen möglich:

• Verletzung der Nieren und der Leber;
• Urtikaria und Pruritus.

Die Hauptquellen von Thiamin

Wenn man die Wirkung einer Substanz auf den Körper betrachtet, lohnt es sich, zu einer ebenso wichtigen Frage überzugehen - wo ist Vitamin B1 enthalten und wie viel ist es in diesem oder jenem Produkt enthalten (der Gehalt wird bei 100 Gramm angegeben):

• Pinienkerne - 34 mg;
• Pistazien - 1 mg;
• Erdnüsse - 0,75 mg;
• Schweinefleisch - 0,5-0,6 mg;
• Cashewnüsse - 0,5 mg;
• Linsen, Haferflocken und Hirse - 0,45-0,5 mg;
• Walnuss, Gerste und Mais - 0,33–0,39 mg;
• Leber und Buchweizen - 0,3 mg;
• Teigwaren - 0,25 mg;
• Bierhefe - 16,5 mg;
• Sonnenblumenkerne - 2 mg;
• Weizen gekeimte Körner - 1,76 mg;
• Reis - 0,45 mg;
• Trockenmilch - 0,25 mg;
• Knoblauch - 0,25 mg.

Daher ist Vitamin B 1 in 60 bis 70% der Produkte enthalten, die Teil unserer Ernährung sind.

Interaktion mit anderen Elementen

Es ist notwendig zu wissen, was Thiamin ist, aber es ist auch wichtig, die Prinzipien der Wechselwirkung dieser Substanz mit anderen Mineralien und Vitaminen zu verstehen:

• Wenn Sie mit der Injektion der Medikamente B1 beginnen, besteht eine schlechte Interaktion mit anderen Vitaminen dieser Gruppe, einschließlich B12 und B6. Bei gleichzeitiger Aufnahme dieser Substanzen im Körper sind Nebenwirkungen möglich. Das Hauptproblem ist die Entwicklung einer allergischen Reaktion, die unter der Wirkung von B12 um ein Vielfaches zunimmt.
• Thiamin kann nur mit Hilfe von Magnesium in die aktive Form übergehen. Daher wird empfohlen, Produkte mit Vitamin B1 mit Weizenkleie, Haferflocken, Kakao, Algen, getrockneten Aprikosen, Garnelen, Spinat und Sojabohnen zu ergänzen.
• Kaffee und schwarzer Tee reduzieren die Wirkung von Thiamin und entfernen es sogar.
• Die Wechselwirkung mit Ascorbinsäure ist nur ein Plus. In diesem Fall verlängert Vitamin C die Wirkung des Elements und schützt es vor vorzeitigem Abbau.
• Unter dem Einfluss von Tuberkulose-Medikamenten wird Thiamin rasch aus dem Körper ausgeschieden. Ebenso bei den meisten vorhandenen Antibiotika.

Ergebnisse

Menschen, die den Wert von Vitamin B1 unterschätzen, stehen zwangsläufig vor gesundheitlichen Problemen. Aber der Körper braucht nur sehr wenig - eine ausreichende Menge an nützlichen Elementen und die richtige Ernährung. Wenn Sie Thiamin in Kombination mit anderen Vitaminen und Mineralien einnehmen, können Sie viele Leiden für immer vergessen.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/vitamin-v1-v-kakix-produktax/

Alles über Vitamin B1: Welche Lebensmittel enthalten Thiamin

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B1? Diese Frage wird nicht umsonst gestellt, da diese Substanz für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers und für die Aufrechterhaltung eines gesunden Zustands absolut unerlässlich ist.

Es gibt mehrere Vitamine der B-Gruppe. Sie alle müssen in der Ernährung eines jeden vertreten sein, der sich ausgezeichneter Gesundheit und hoher Lebensqualität erfreuen möchte. Vitamin B1, das erste seiner Gruppe, und in anderen Worten: Thiamin, ist für das Nervensystem, Stressresistenz und Klarheit des Denkens verantwortlich, reguliert den richtigen Stoffwechsel und unterstützt die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems und des Verdauungstraktes.

Symptome eines Thiaminmangels

Man sollte über den Gesundheitszustand nachdenken und die Ernährung überprüfen, um herauszufinden, ob ausreichend Vitamin B1 in der Nahrung auf dem Tisch ist, und dabei Personen folgen, die folgende Symptome beobachten:

• Depression, Nervosität, ständige Angstgefühle, obsessive Ängste;
• verminderte Leistung, Lethargie, Apathie, Müdigkeit;
• Gewichtsprobleme;
• Verdauungsstörung, in vielen Fällen Verstopfung;
• Appetitlosigkeit - ein Zeichen von Thiaminmangel;
• Schmerzen in den Beinen, die sich oft als Warnung vor einer sich entwickelnden Beriberi-Krankheit herausstellen.

Alle diese Symptome können natürlich aus anderen Gründen verursacht werden. Es ist daher besser, sofort einen Arzt zu konsultieren, sich untersuchen zu lassen und sich einer vollständigen ärztlichen Untersuchung zu unterziehen, und nicht selbst eine Diagnose zu stellen. Die Wahrscheinlichkeit, dass B1-Vitamin in unzureichenden Mengen in den Körper gelangt, ist in solchen Fällen sehr hoch.

Wer braucht dieses Vitamin besonders?

Es wird festgestellt, dass Thiamin im Körper eines jeden Menschen vorhanden sein sollte, jedoch ist in größeren Dosen etwas B1-Vitamin als der Rest erforderlich. Wir sprechen über die folgenden Kategorien von Menschen.

• Zunächst einmal sind dies Kinder in der Zeit, in der ihr schnelles Wachstum auftritt und ihr Körper Baumaterial benötigt, das viel Energie verbraucht.
• Ältere Menschen, wenn der Stoffwechsel verlangsamt, der Gesundheitszustand sich verschlechtert, senile Ablenkung und Stimmungsschwankungen auftreten, das Gedächtnis schwächer wird und die Gehirnaktivität nachlässt.
• Frauen in den Wechseljahren, in denen altersbedingte Veränderungen immer ausgeprägter sind, der Körper nicht über ausreichend Eiweiß für den Erhalt der Jugend verfügt und es schwieriger wird, Stress zu ertragen.
• Überraschend und traurig ist, dass der akute Mangel an Thiamin heute oft von der Hälfte der Menschen im sehr jungen oder mittleren Alter erlebt wird. Die ersten Anzeichen in solchen Fällen sind normalerweise Reizbarkeit, übermäßige Verwundbarkeit und ewige Müdigkeit, die andere als banale Faulheit betrachten.
• Zukünftige Mütter, deren Körper viele Nährstoffe verbraucht, die Entwicklung des Babys sicherstellen und Thiamin sehr aktiv verwenden.
• Menschen, die physisch hart arbeiten oder in gefährlichen chemischen Anlagen arbeiten.

Allen diesen Menschen wird am häufigsten empfohlen, ihr Menü zu analysieren und verschiedene Produkte und Lebensmittel, die Vitamin B1 in großen Mengen enthalten, in das Produkt aufzunehmen.

Es ist wichtig, folgendes zu wissen. Thiamin und andere B-Vitamine werden als wasserlöslich definiert und können nicht im Körper verbleiben.

Daraus folgt, dass ihre Reserven täglich aufgefüllt werden müssen, wobei darauf zu achten ist, dass jede Mahlzeit diese Substanzen enthält. Überschüssiges Vitamin B1 schadet nicht, da es auf natürliche Weise aus dem Körper entfernt wird.

Was kann durch einen Vitaminmangel verursacht werden?

• Fehler beim Kochen. Beispielsweise wirkt sich eine längere Wärmebehandlung nachteilig auf Thiamin aus. Daraus folgt, dass die Produkte dem Körper viel mehr Nutzen bringen, wenn sie frisch gegessen werden, anstatt gekocht oder gebacken zu werden. Fried ist an sich einfach schlecht. Viele Hausfrauen sind es gewohnt, das Gericht zu Beginn seiner Zubereitung zu salzen, was auch grundsätzlich falsch ist. Dosalivanie wird nicht nur generell nicht für eine richtige Ernährung empfohlen, es zerstört auch das für den Körper wertvolle Thiamin!
• Tee und Kaffee trinken. Viele Menschen können sich den Beginn des eigenen Tages nicht ohne eine Tasse starken Kaffee oder eine Tasse Tee vorstellen. Die Verwendung dieser beliebten Getränke trägt zur Zerstörung von Vitamin B1 im Magen bei. Befürworter einer gesunden Ernährung haben lange gesagt, es sei besser, Kräutertees oder Hagebuttenbrühe zu trinken.
• Entscheidung für Weißbrot. Wenn man Brot anstelle von gesünderem Brot aus Vollkornmehl isst, sollte man nicht hoffen, die Vitaminvorräte im Körper aufzufüllen. Solche Backwaren sind ein direkter Weg zur Fettleibigkeit, und es gibt keine Verwendung für sie.
• Alkohol Dieses Gift wirkt sofort in alle Richtungen, eine davon ist die Schwierigkeit bei der Assimilation durch den Körper von Thiamin.
• Konserven. Konserven sind immer ein Überschuss an Salz. Oft werden die Produkte vor der Konservierung einer langen Wärmebehandlung unterzogen. Aus diesen zwei Gründen ist Vitamin B1 in einem Minimum enthalten.

Thiamin reichhaltige Lebensmittel

Welche Produkte Vitamin B1 enthalten, sollte jeder wissen, der sich für seine Gesundheit interessiert. Auf der Werksverpackung befindet sich immer eine Tabelle, die das Verhältnis von Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten angibt, deren Zusammensetzung vorgeschrieben ist. Nicht so oft gibt der Hersteller an, welche Vitamine darin enthalten sind.

Vitamin B1-Quellen sind viele pflanzliche Produkte. Unter denen:

• roher Buchweizen (grün), gerösteter Buchweizen;
• Gerste, Gerste und Haferflocken, Reis, Hirse;
• Holz, Walnüsse und Pinienkerne, ungesalzene rohe Erdnüsse, die gleichen Pistazien, Cashewnüsse und Mandeln;
• Sonnenblumen- und Kürbiskerne;
• Kleie, gekeimte Weizenkörner;
• Trockengemüse in Hülsen;
• grünes Gemüse: Brokkoli und Rosenkohl, Lauch und Salat;
• Petersilie, Dill und Koriander, Frühlingszwiebeln, Spinat und Kopfsalat jeglicher Art;
• Kürbis, Karotten und Kartoffeln;
• bulgarische Paprika;
• Tomaten;
• Trockenfrüchte: Datteln, Trockenpflaumen, getrocknete Aprikosen und andere;
• frisches Obst; Thiamin kann in Ananas, Birnen und Orangen gefunden werden;
• Nahrungsmittel, die reich an Vitamin B1 sind, gibt es unter den Beeren; das sind Hüften und Preiselbeeren;
• Sojabohnen, Erbsen, Bohnen, Linsen und Mais.

Das bekannteste unter den "Elixieren der Jugend" ist natürlich Ascorbinsäure, aber Thiamin nimmt in der Tabelle der Langlebigkeits-Vitamine eine weit entfernte Position ein. Seine wohltuende Wirkung kann man nicht nur fühlen, sondern auch im Spiegel auf sich aufmerksam machen.

Zusammenfassend

Wenn Sie wissen, wie wichtig Vitamin B1 für die inneren Prozesse des Körpers ist, welche Lebensmittel es enthält und wie Sie diese richtig essen, können Sie Ihre Jugend erheblich verlängern, Ihre Gesundheit verbessern und sogar Depressionen beseitigen.

Es ist auch wichtig, anderen Vitaminen und nützlichen Substanzen die gebührende Aufmerksamkeit zu schenken, und eine bewusste Entscheidung für ein bestimmtes Gericht, seine Zubereitungsmethode und Portionsgröße treffen.

Ärzte sagen mit einer Stimme, dass das Essen moderat sein muss, aber abwechslungsreich ist.

Wenn man sich vor Überessen und den damit verbundenen Problemen in Acht nimmt, sollte man sich an das Regime halten, zu bestimmten Zeiten Nahrung zu sich nehmen und weder Hunger noch gedankenlose Nahrungsaufnahme vermeiden.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/vitamin-b1/

Vitamin B1 (Thiamin)

Allgemeine Merkmale von Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1 gehört zu der gesamten Gruppe der Vitamine der Gruppe B. B1 ist ein wasserlösliches Vitamin, eine farblose kristalline Substanz, die beim Erhitzen zerstört wird.

Die Entdeckungsgeschichte von Vitamin B1 ist untrennbar mit der Krankheit beriberi verbunden (Übersetzung heißt "Ich kann nicht, ich kann nicht"), die hauptsächlich im Osten verbreitet ist. Diese Krankheit wird begleitet von einer psychischen Störung und Muskelschwund, die zu Herzversagen führen. Bei Kindern zeichnet sich Beriberi durch Erbrechen, Unterleibsneigung, Appetitlosigkeit und Krämpfe aus.

Im Jahr 1911 erhielt Casimir Funk eine biologisch aktive Substanz aus Reiskleie, die dazu beitrug, das schmerzhafte Beriberi-Syndrom zu lindern, und da das Molekül Stickstoff enthielt, nannte er es Vitamin (Kalibriermittel). Und erst 1937 erschien dank R. Williams die chemische Formel sowie der Name "Thiamin" selbst und die erste industrielle Produktion von Thiamin begann.

Derzeit hat Vitamin B1 die folgenden Varianten der Namen: Thiamin, Thiaminpyrophosphat, Thio-Vitamin, Aneurin. Der Name Thiamin wird hauptsächlich verwendet.

In der Medizin gibt es die folgenden Formen von Vitamin B1: Thiamin, Phosphothiamin, Benfotiamin, Cocarboxylase (Thiamin-Diphosphat).

In Form von Tabletten oder Injektionslösung erhältlich.

Physikalische und chemische Eigenschaften von Vitamin B1

Vitamin B1 ist eine ziemlich komplexe Formel - C₁₂H₁₇N₄OS. Diese Substanz ist in Wasser sehr gut löslich, und wenn sie schnell erhitzt wird, bricht sie zusammen. Wenn Sie Gerichte aus Thiamin enthaltenden Produkten zubereiten, gehen einige der vorteilhaften Eigenschaften von Vitamin B1 verloren. Äußerlich ähnelt es Salz (kristalline Substanz) und ist geruchlos.

Nahrungsquellen für Vitamin B1

Thiamin ist in folgenden Nahrungsmitteln enthalten: Pinienkerne (33,8 mg Vitamin B1 pro 100 g Produkt), brauner Reis (2,3 mg), Sonnenblumenkerne (1,84 mg), Schweinefleisch (1,45 mg), Pistazien (1,0 mg), grüne Erbsen (0,9 mg), Erdnüsse (0,7 mg), Linsen (0,50 mg), Haferflocken (0,49 mg), Buchweizen (0,43 mg), Hirsegrütze (0,42 mg), Innereien von Tieren und Vögeln (Leber, Lunge, Nieren, Magen, Herz, Gehirn), Vollkornbrot (0,25 mg), Hühnerei (0,12 mg), Spargel ( 0,10 mg), Kartoffeln (0,10 mg), Blumenkohl (0,10 mg), Orange (0,09 mg) und auch in vielen Gemüsen in mittleren Mengen: Zwiebeln, Bohnen, Brokkoli, Karotten, Kürbis, Tomaten, grüne Erbsen, Rüben, Rosenkohl, Spinat, Auberginen.

Täglicher Bedarf an Vitamin B1

Tagesbedarf an Vitamin B1:

• für erwachsene Männer - 1,2-2,1 mg;
• für ältere Menschen - 1,2-1,4 mg;
• für Frauen ab 19 Jahre - 1,1-1,5 mg (bei Schwangeren mehr um 0,4 mg, bei stillenden um 0,6 mg);
• für Kinder je nach Alter - 0,3-1,5 mg (0-6 Monate - 0,2 mg pro Tag; 6-12 Monate - 0,3 mg; 1-3 Jahre - 0,5 mg; 4-8 Jahre - 0,6 mg; 9-13 - 0,9 mg; 14-18 Jahre - 1,0 mg).

Nützliche Eigenschaften von Vitamin B1

Vitamin B1 (Thiamin) - spielt eine wichtige Rolle beim Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettstoffwechsel sowie bei Nervenanregungsprozessen in Synapsen. Schützt die Zellmembranen vor den toxischen Wirkungen von Peroxidationsprodukten (Kalibrator).

Thiamin verbessert die Gehirnfunktion, das Gedächtnis, die Aufmerksamkeit, das Denken, normalisiert die Stimmung, erhöht die Lernfähigkeit, stimuliert das Wachstum von Knochen und Muskeln, normalisiert den Appetit, verlangsamt den Alterungsprozess, verringert die negativen Auswirkungen von Alkohol und Tabak, hält den Muskeltonus im Verdauungstrakt aufrecht und beseitigt Seekrankheit lindert die Bewegungskrankheit, erhält Tonus und normale Funktion des Herzmuskels, reduziert Zahnschmerzen.

Die schädlichen Eigenschaften von Vitamin B1

Mit der Einführung von Thiamin in Form von Injektionen haben einige Menschen allergische Reaktionen wie: Urtikaria, Pruritus, anaphylaktischer Schock.

Absorption von Vitamin B1

Die Absorption jedes Vitamins und Minerals erfordert normalerweise die Erfüllung bestimmter Bedingungen.

Vitamin B1 wird in Abwesenheit von Alkohol und Kaffee im Körper gut aufgenommen. Für eine bessere Aufnahme ist es notwendig, Produkte, die Vitamin B1 enthalten, frisch und ohne Wärmebehandlung zu konsumieren, da sie beim Erhitzen kollabieren.

Vitamin B1-Mangel im Körper

Die Zerstörung und Entfernung von Vitamin B1 aus dem Körper kann zu Alkohol, Tee, Kaffee und Zucker sowie Diuretika und Abführmitteln beitragen.

Vitamin B1-Mangel äußert sich durch folgende Symptome:

• Erhöhte Müdigkeit;
• Reizbarkeit;
• Depression;
• Schlaflosigkeit oder ängstlicher Schlaf;
• Gedächtnisstörung;
• Konzentrationsverlust;
• Schlimmer Appetit;
• Ständiges Gefühl der Kälte oder im Gegenteil Wärmegefühl in Armen und Beinen;
• Durchfall oder hypotonische Verstopfung;
• Übelkeit;
• Kopfschmerzen;
• Verschlechterung der Bewegungskoordination;
• Muskelschwäche;
• Schmerzen in den Waden der Beine;
• Atemnot mit der geringsten Anstrengung;
• Reduziertes Selbstwertgefühl;
• Dramatischer Gewichtsverlust;
• Schwellung der Hände und Füße;
• Niedriger Blutdruck;
• Niedrige Schmerzschwelle

Bei einem starken Mangel an Vitamin B1 kann sich Beriberi entwickeln, was zu einer Beriberi-Krankheit führt. Es hat die folgenden Symptome: Lähmung, Gedächtnisschwäche, ständige Kopfschmerzen, Tachykardie und Herzschmerzen, Atemnot, Schwellung, Appetitlosigkeit, allgemeine Schwäche, Muskelschwund, Bauchschmerzen, hartnäckige Verstopfung, Übelkeit, Gewichtsverlust, schwankender Gang.

Überschüssiges Vitamin B1 im Körper

Ein Überschuss an Thiamin tritt tatsächlich nicht auf, da es wasserlöslich ist und es nicht möglich ist, es mit der Nahrung im Überschuss zu erhalten. B1 wird vom Körper auf natürliche Weise über den Verdauungstrakt oder über den Urin ausgeschieden.

Thiaminüberschuss kann nur auftreten, wenn Sie durch die Injektion von Vitamin in synthetischer Form eintreten. In einem solchen Fall können allergische Reaktionen, verschiedene Krämpfe, ein Druckabfall und eine Erhöhung der Körpertemperatur auftreten. Man findet auch eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Medikamenten mit Vitamin B1, die sich in Form von Pruritus oder Urtikaria äußert.

Die Wechselwirkung von Vitamin B1 (Thiamin) mit anderen Substanzen

1. Vitamin B1, das aktiv mit Folsäure (Vitamin B9) und Vitamin B12 interagiert, ist an der Synthese von Methionin beteiligt, einer Aminosäure, die zur Neutralisierung toxischer Produkte erforderlich ist.
2. Wenn Sie gleichzeitig B1 mit den Vitaminen B6 und B12 injizieren, kann es zu einer allergischen Reaktion auf Thiamin kommen, und B6 und B12 verstärken dies mehrmals.
3. Vitamin C schützt Thiamin vor vorzeitiger Zerstörung.
4. Thiamin tritt in Kombination mit Magnesium in die aktive Form ein und ist in diesem Zustand in der Lage, lebenswichtige Funktionen in unserem Körper (Kalibrator) zu erfüllen.
5. Salz, schwarzer Tee und Kaffee zerstören Vitamin B1. Es bricht auch beim Rauchen zusammen mit Antibiotika und Tuberkulosemedikamenten ein.

Mehr zu Vitamin B1 finden Sie im Video "Vitamin B1".

http://www.calorizator.ru/vitamin/b1

Vitamin B1

Vitamin B1 (Thiamin) ist eine wasserlösliche Substanz, die unter dem Einfluss einer alkalischen Umgebung und einer Wärmebehandlung abgebaut wird. Die farblose kristalline Verbindung ist in Alkohol unlöslich, wird nicht im menschlichen Körper gespeichert und ist nicht toxisch. Die Synthese im menschlichen Körper erfolgt in der Mikroflora des Dickdarms.

• Im Körper als Thiaminpyrophosphat (phosphorylierte Form von Thiamin) gebildet;
• Es spielt eine wichtige Rolle beim Austausch von Kohlenhydraten und sauren Wechselwirkungen (Milch- und Pyruvinsäure);
• Erforderlich für die Synthese des Acetylcholin-, Fett-, Protein- und Wasser-Salz-Stoffwechsels;
• Es hat Auswirkungen auf die Aktivität und den Trophismus des Nervensystems.

Thiamin ist an der Blutbildung beteiligt und verbessert die Blutzirkulation im Körper, optimiert die Gehirnfunktion und die kognitive Aktivität. Dieses Element wirkt sich positiv auf Wachstum und Energie aus und normalisiert den Appetit und die Lernfähigkeit. Vitamin B1 ist für den normalen Muskeltonus von Herz, Magen und Verdauungstrakt notwendig. Die Thiaminverbindung wirkt als Antioxidans und schützt den Körper vor dem Altern sowie der Einwirkung von Tabak und Alkohol.

Vitamin B1 ist seit 1911 dank der Entdeckung von Casimir Funk bekannt, der Thiamin in Reiskleie entdeckte und es aufgrund des Stickstoffgehalts im Molekül Vitamin nannte. In reiner Form wurde diese Verbindung 1926 von B. Jansen isoliert.

Quellen von Vitamin B1

Vitamin B1 ist in Lebensmitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs enthalten. Produkte, die einer Wärmebehandlung unterzogen werden, enthalten eine unbedeutende Menge an Thiamin. Aus diesem Grund sollten Sie zur Auffrischung des täglichen Bedarfs dieses Elements Rohkost essen oder den Mangel an Vitaminen mit komplexen Vitaminpräparaten auffüllen.

Pflanzliche Quellen B1

• Vollkornbrot;
• Getreide - Haferbrei, unverarbeiteter Reis;
• Gemüse - Spargel, Rosenkohl, Brokkoli;
• Hülsenfrüchte - grüne Erbsen;
• Früchte - Orangen, Trauben (Rosinen), Pflaumen (Pflaumen);
• Beeren - Sumpf Heidelbeere, Walderdbeere, Sanddorn, Schwarze Johannisbeere;
• Algen - Seetang, Spirulina;
• Kräuter - Petersilie, Luzerne, Himbeerblätter, Pfefferminze, Klee, Sauerampfer, Salbei, Katzenminze, Cayennepfeffer, Fenchelsamen, Hagebutten, Heu-Bockshornklee, Kamille, Brennnessel, Hopfen.

Tierquellen B1

• Fleisch - Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel;
• Innereien - Leber;
• Verschiedene Fischsorten;
• Eigelb

Tägliche Einnahme von Vitamin B1 und Empfehlungen zur Einnahme

Thiamin hat chelatierende Eigenschaften sowie alle Verbindungen der Gruppe B, die die Assimilation von Substanzen, die in Kombination mit diesem Element verwendet werden, günstig beeinflussen.

Der Bedarf an Vitamin B1 steigt mit zunehmendem Alter, da ältere Menschen die Fähigkeit zur Verdauung und Verstoffwechselung von Thiamin verringern, was darauf hinweist, dass höhere Dosierungen dieser Verbindung erforderlich sind.

Tagespreis B1 für Kinder

In der Kindheit ist eine ergänzende Einnahme von Vitamin B1 für eine unausgewogene Ernährung erforderlich, wenn raffinierte Getreide- und Mehlprodukte sowie gekochte Lebensmittel den Großteil der Tagesmenüs bilden.

• Von 0 bis 1 Jahr - 0,4 bis 0,5 mg;
• Von einem Jahr bis drei Jahren - 0,8 mg;
• Von 4 bis 6 Jahren - 0,9 mg;
• Von 7 bis 10 Jahren - 1,2 mg.

Tagespreis von B1 für Männer

Für Menschen, die Tee und Alkohol in großen Mengen konsumieren, ist eine zusätzliche Dosierung von Thiamin erforderlich, da bei normalen Vitamindosierungen ein Mangel auftreten kann. Der tägliche Bedarf an Vitamin B1 für Männer beträgt je nach Alter und Missbrauch schlechter Gewohnheiten zwischen 1,2 und 1,5 mg.

Tagespreis B1 für Frauen

Während verschiedener Erkrankungen und während der Rehabilitationsphase, während des Stillens und der Schwangerschaft sowie bei erhöhter körperlicher Anstrengung muss die Dosis von Vitamin B1 nur nach Konsultation eines Arztes (insbesondere während der Trächtigkeit oder der Fütterung des Kindes) erhöht werden.

• Von 11 bis 75 Jahre und mehr - 1,0-1,3 mg;
• Schwangere - 1,5 mg;
• Krankenpflege - 1,6 mg

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Anzeichen von Vitamin-B1-Mangel

Ein vollständiger Mangel an Thiamin führt zu einem gestörten Kohlenhydratstoffwechsel, was dazu führt, dass sich der Körper Brenztraubensäure und Milchsäure ansammelt. Bei einer Avitaminose dieses Elements ist es möglich, Läsionen des Zentralnervensystems, eine Abnahme der Fähigkeit, den Herzmuskel zu kontrahieren, sowie eine Störung des Verdauungstraktes zu beobachten. Ein Mangel an Vitamin B1 führt zu einer dramatischen allgemeinen Erschöpfung und einem teilweisen oder weit verbreiteten Ödem.

Ursachen der Hypovitaminose

Die Gründe für den Mangel an Thiamin im menschlichen Körper sind die unzureichende Aufnahme dieses Elements aus der Nahrung und der übermäßige Verzehr von Nahrungsmitteln, die dessen Aufnahme verhindern. Meeresfrüchte und frischer Fisch enthalten einen hohen Anteil an antithiaminischen Faktoren (Thiaminase), die zur Zerstörung von Vitamin B1 beitragen. Kaffee und Tee hemmen die Resorption dieser Verbindung und verhindern deren Resorption im Darm.

Diagnosesymptome der Hypovitaminose:

• Blockieren des Kohlenhydratstoffwechsels;
• Reduzierte Muskelzellen und Nervengewebe;
• Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette und Verletzung der Fettsäuresynthese;
• Muskelatrophie und verzögerte körperliche Entwicklung bei Kindern;
• Kreislaufversagen.

Folgen der Hypovitaminose

Ein Mangel an Vitamin B1 im Körper kann zu schwerwiegenden Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, des Zentralnervensystems, dem Auftreten von Dermatosen neurogenen Ursprungs sowie organischen Gehirnfunktionsstörungen führen. Stoffwechselstörungen und das Auftreten von Erkrankungen des endokrinen Systems sind ebenfalls Folgen der Thiamin-Hypovitaminose.

Anzeichen einer Überdosis Vitamin B1

Beim Verzehr der täglichen Einnahme von Vitamin B1 wird keine Überdosierung beobachtet. Die parenterale Verabreichung einer hohen Dosierung von Thiamin kann einen anaphylaktischen Schock verursachen. Eine Überdosis dieser Substanz kann allergische Reaktionen hervorrufen und bei längerer Anwendung hoher Dosen den Enzymstoffwechsel der Leber und die Dystrophie des Körpers beeinträchtigen. Eine Nierenfunktionsstörung kann ebenfalls auftreten.

Die Wechselwirkung von Vitamin B1 mit Elementen dieser Gruppe wird nicht empfohlen, insbesondere mit den Vitaminen B6 und B12. Alkoholhaltige Medikamente stören die normale Aufnahme von Thiamin, und Antibiotika reduzieren den Spiegel im Körper.

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