Carambola - (lat. Averrhoa carambola) ist ein immergrüner Baum der Familie Kislick, 3–9 m hoch. Die Franzosen nennen die Pflanze Karambolier, die Spanier carambolero und in Indien Karamarak, Kamaranga. Heimatkarambole betrachtet die Molukken. In freier Wildbahn ist die Pflanze in den Wäldern Indonesiens zu finden. Es wächst auch in Brasilien, Ghana, Guiana, in Südasien: in Sri Lanka und in Israel. Carambola-Sorten werden in Indien, Indonesien, Südchina, Vietnam, den Philippinen, den USA (Florida und Hawaii) angebaut.

Der Baum ist feuchtigkeitsliebend, erfordert aber nicht viel Licht. Daher kann die Pflanze zu Hause angebaut werden.

Carambola hat dunkelgrüne gefiederte Akazienblätter, deren Länge 15 bis 50 cm beträgt, und blüht das ganze Jahr hindurch. Blumen - duftende, rosafarbene Farbe in Rispen. Zwei Monate nach der Blüte reifen die Früchte.

Carambola-Früchte werden tropische Sterne genannt. Es gibt zwei Varianten: süß und sauer-süß. Carambola mit sauren Früchten in den Tropen wird mehr geschätzt. Die süßesten Früchte werden durch natürliche Reifung am Baum erhalten.

Reife Früchte (5 bis 15 cm lang) sind bernsteingelb oder golden und von ungewöhnlicher Form: Die gerippten Früchte haben im Querschnitt die Form eines Sterns, von dem der Name „Stern“ stammt. Sie haben einen leicht würzigen süß-sauren Geschmack und löschen den Durst gut.

Knusprig, mit saftigem gelbem Fruchtfleisch, das keine Fasern enthält. Die Frucht ist mit einer dünnen Wachshaut bedeckt, die auch essbar ist. Im Inneren befinden sich bis zu 10 kleine flache braune Samen.

Carambola: Wie essen?

Viele, die diese exotische Frucht zum ersten Mal kaufen - der „Star“, stehen vor der Frage: „Wie ist es richtig?“. In der Tat ist das Essen sehr einfach, wie ein Apfel. Um es anzufangen, spülen Sie es unter Wasser und alles wie einen Apfelbiss! Kann ein paar kleine Knochen erwischen. Für den Anfang können Sie es in zwei Hälften schneiden. Und warum wird es manchmal auch als „Stern“ bezeichnet, aber weil ein Carambola mit dünnen Scheiben geschnitten wird, kann er jedes Gericht sowie ein Glas Getränk oder Cocktail, das wie Sterne aussieht, dekorieren.

Zutaten: Vitamine, Spurenelemente und Kalorien in einer Kanone

Vitaminkomplex besteht aus folgenden Vitaminen:

• Vitamin C - 35-39 mg (der menschliche Körper wird nicht synthetisiert. Ascorbinsäure ist wichtig für die Aufrechterhaltung des menschlichen Immunsystems);
  
• Beta-Carotin - 160-720 mg (das beste natürliche Antioxidans);
  
• Vitamin B1 - 0,03-0,05 mg (es gibt keine Reserven dieser Substanz im Körper, daher ist es wichtig, sie aus der Nahrung aufzunehmen. Sie ist für das normale Funktionieren des Nerven- und Verdauungssystems erforderlich. Unabdingbar für den wachsenden Körper von Kindern);
  
• Vitamin B2 - 0,02-0,04 (Riboflavin ist an der Blutbildung beteiligt, es trägt zur Regulierung der Fortpflanzungsfunktionen der Schilddrüse bei);
  
• Vitamin B5 - 0,3-0,4 mg (Pantothensäure reguliert den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten).
  

Glutaminsäure ist in den Stielen und Blättern vorhanden.

Carambola: nützliche Eigenschaften

Der Nutzen dieser Frucht ist nicht gering. Carambola wird verwendet, um die Schutzfunktionen des Körpers mit einer schwachen Immunität, Avitaminose, zu verbessern. Carambola-Blätter sind ein hervorragendes Mittel gegen Kopfschmerzen und Trockenobst oder Fiebersaft. Pulver aus Samen beruhigt gut bei Asthma.

Seit der Antike haben Inder die Früchte der Kanonen gegen Durchfall eingesetzt, um die Galle zu reduzieren und sogar den Kater zu lindern. Obst wird als Diuretikum verwendet. Mit Hilfe einer Abkochung von Früchten und Blättern der Pflanze kann man Erbrechen verhindern und Übelkeit lindern. Bei Vergiftungen werden mit Zucker geschlagene Wurzeln verwendet.

In Brasilien wird Carambola zur Behandlung von Ekzemen eingesetzt. Zerquetschte Blätter sind wirksam für Ringwürmer, Windpocken. Mit zerquetschtem Saatgut wird eine Abkochung hergestellt, die die Laktation verbessert.

Video über den Nutzen von Karambolen:

Außerdem erfahren Sie in diesem Video, wie Sie es auswählen, speichern und richtig essen können.

Schaden und Kontraindikationen

Acid Carambola enthält eine große Menge Oxalsäure. Solche Früchte können schädlich sein, wenn sie von Menschen mit Erkrankungen der Gastritis, Enterokolitis und Geschwüren des Magens und des Zwölffingerdarms verzehrt werden. Bei übermäßigem Gebrauch von sauren Kanonenfrüchten kann es zu einer Entwicklung der Nierenpathologie und zu einem Beeinträchtigung des Salzstoffwechsels kommen. Es ist wichtig, die Maßnahme zu berücksichtigen und zu respektieren.

http://tutknow.ru/meal/375-karambola-kaloriynost-poleznye-svoystva-i-vred-kak-est.html

Carambola-Sternfrucht

Carambola ist eine Frucht, die in einer außergewöhnlichen Form berühmt wurde. Tatsache ist, dass die Frucht im Zusammenhang mit dem fünfzackigen Stern sehr ähnlich ist, weil er oft als Sternfrucht bezeichnet wird. Für unsere Breiten ist dies eine exotische Frucht, die selten in Geschäften zu finden ist, aber in touristischen Ländern wie Thailand, Sri Lanka oder Israel eher üblich.

Wie Carambola wächst

Fruchtsternchen wachsen auf gleichnamigen immergrünen Bäumen, die in Südostasien verbreitet sind, wo sie fast überall wachsen. Der Karambolabaum kann drei bis fünf Meter hoch werden und hat komplexe Akazienblätter, die bis zu 50 cm lang werden. Carambola-Blätter haben eine bemerkenswerte Eigenschaft: Wenn Sonnenlicht fehlt oder wenn sie berührt werden, falten sie sich wie Schmetterlingsflügel. Indien, Sri Lanka und Indonesien gelten als Geburtsort des Obstbaums. Mittlerweile gibt es neben den asiatischen Ländern auch Cannabis in Mittel- und Südamerika.

Außerdem war diese Frucht aufgrund der Fruchtbarkeit von Samen für den Anbau zu Hause unprätentiös. Alles, was Sie brauchen, ist ein Karambolasamen und ein Pflanztopf. Sie können Sternfrucht sogar zu Hause anbauen. Bei richtiger Pflege erscheinen nach zwei Jahren die ersten Früchte am Baum.

Wie sieht Carambola aus?

Die Frucht des Karambolbaums kann nicht mit anderen verwechselt werden. Die Sternfrucht der Karambole ähnelt einem Luftschiffballon mit mehreren länglichen Abteilen. Die Farbe ist gelb oder gelbbraun und erreicht eine Länge von bis zu 15 Zentimetern. Wie bereits oben beschrieben, hat die Frucht im Kontext die Form eines fast perfekten fünfzackigen Sterns, dank dem sie beim Kochen und beim Dekorieren von Cocktails beliebt wurde.

Wie wählt man eine Karambole aus?

Wenn Sie in Südostasien unterwegs sind, wird die Auswahl der richtigen Frucht keine Probleme verursachen, da die Einheimischen Ihnen helfen, die richtige Frucht auszuwählen. Wenn Sie sich jedoch entscheiden, das Obst im nächsten Supermarkt zu kaufen, müssen Sie einige Regeln kennen, wie Sie es auswählen können. In den Regalen der Supermärkte fällt Carambola in unreife Form, aber man kann reife Früchte treffen. Dies ist in erster Linie darauf zurückzuführen, dass die Früchte von weit her transportiert werden und besser konserviert werden, sodass sie noch grün verschickt werden.

Dies ist jedoch kein so großes Problem, da die Sternfrucht zwei bis drei Tage lang leicht bei Raumbedingungen reift. Reife Karambolen haben eine gelbe Farbe und bräunliche Streifen an den Rippen. Es ist besser, eine Frucht ohne Beschädigung oder Flecken auf der Haut zu wählen. Bei der Berührung muss die Frucht elastisch sein. Darüber hinaus hat frische Sternfrucht einen charakteristischen Geruch, der an Jasmin erinnert. Die Größe der Frucht hat keinen Einfluss auf den Reifegrad. Normalerweise ist die Frucht von Karambolen so groß wie eine durchschnittliche Orange.

Wie man eine Karambole isst

Kanonenfrucht ist vollständig essbar, und es werden Schalen und sogar Samen verwendet, so dass Sie sie frisch essen können, nachdem Sie sie gründlich gewaschen haben, und dabei besonders auf die Hohlräume zwischen den Gesichtern achten. Wie man frisches Karamell isst, ist richtig - nachdem man es in gleichmäßige Scheiben von mittlerer Dicke (etwa einen Zentimeter) geschnitten hat, kann man, wenn gewünscht, braune Spitzen der Gesichter abschneiden und die Körner entfernen.

Das Anwendungsspektrum dieser Frucht im kulinarischen Plan ist sehr vielfältig. Neben der Dekoration mit Desserts, Cocktails oder Salaten ist sie die Grundlage für die Zubereitung von Speisen. Carambola wird verwendet, um gesunde Säfte herzustellen, Marmelade und Marmelade herzustellen, Gelee und kandierte Früchte zuzubereiten, auch Erdbeeren zu verwenden, um Fisch und Fleisch herzustellen, Saucen daraus zu machen, und Karambolasaft wird unter anderem als Füllung für Obstsalate verwendet. Die unreife Sternfrucht hat die besonderen Eigenschaften, die die Bewohner Südostasiens wie ein Gemüse verwenden, das heißt, sie kochen Eintöpfe, pikieren sie und salzen sie.

Was schmeckt Karambola?

Reife Karambolen schmecken anders als unreife Früchte wie jede andere Frucht. Die grünen Früchte werden sauer sein, und es ist die lokale Bevölkerung in den Ländern, in denen Karambolen wachsen. Sie glauben, dass dies mehr Vitamine in der Frucht hinterlässt. Reife Karambolen schmecken süß und sauer. Viele sagen, dass der Geschmack einer Frucht Stachelbeeren, Trauben, Pflaumen, Äpfeln, Orangen oder sogar Gurken ähnelt. Ihr Geruch ähnelt jedoch dem fernen Aroma von Jasmin. Carambola hat einen leicht herben Nachgeschmack. Dies ist eine saftige Frucht, in der viel Wasser Durst löscht. Aber es ist besser, die Früchte selbst zu probieren, um zu entscheiden, welchen Geschmack sie haben.

Zusammensetzung und Kalorien

Carambola besteht zu 90% aus Wasser, daher ist der Kaloriengehalt sehr niedrig. Nur 30-35 Kalorien pro 100 Gramm Obst.

BJU pro 100 Gramm Obst ist:

• Proteine ​​- 0,3 bis 0,7 Gramm,
• Fette - 0,3 Gramm
• Kohlenhydrate - 4-7 Gramm.

Sternfrucht ist reich an Vitamin C, A, Beta-Carotin, B1, B2, B5.

Enthält solche Mineralien: Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium. Stängel und Blätter enthalten Glutaminsäure.

Carambola-Vorteile

Carambola hat wie andere Früchte seine vorteilhaften Eigenschaften für den Menschen. Und davon gibt es viele.

• Nützlich zum Schutz der Immunität vor viralen und katarrhalischen Erkrankungen aufgrund des Vitamin C-Gehalts.
• Reduziert den Blutdruck.
• Hilft bei Kopfschmerzen.
• Senkt die Körpertemperatur.
• Beseitigt Darmkoliken und Durchfall.
• Vitamin B1 oder Thiamin wirkt sich günstig auf das Nervensystem aus. Carambola verbessert die Stimmung, belebt, verbessert die Leistung.
• Vitamin beauty B2 oder Riboflavin, das in der Sternfrucht enthalten ist, stärkt Haare und Nägel und wirkt sich positiv auf die Haut aus.
• Dank Oxalsäure wird die Muskelarbeit angeregt und Kalzium wird besser vom Körper aufgenommen.
• Nützlich für die Schilddrüse.
• Mit der ständigen Verwendung von Kanonen reduziert das Risiko von Nahrungsmittelallergien, Herz-Kreislauf-System, Arthritis.
• Dank Thiamin wird auch der Appetit verbessert, was für Menschen mit schweren Erkrankungen, Kinder und ältere Menschen sehr wichtig ist.
• Obst ist sehr nützlich für Kater. Er kann seinen Durst löschen, Rauschmittel bekämpfen und Kopfschmerzen lindern.
• Es enthält Ballaststoffe, die sich positiv auf das Verdauungssystem auswirken.
• Kämpft mit der Bildung von Krebszellen.
• Es ist nützlich für Diabetiker, da es einen niedrigen Zuckerspiegel hat und einen Anstieg des Blutzuckerspiegels verhindert.
• Es hat einen hohen Gehalt an Folsäure, was für schwangere Frauen und ihr zukünftiges Baby sehr nützlich ist. Und für stillende Mütter stimuliert Obst auf wundersame Weise die Milchproduktion.
• Ausscheiden von Harnsäure aus dem Körper, wodurch das Auftreten von Krankheiten wie Gicht und Arthritis verhindert wird.
• Es wirkt harntreibend.
• Ein hoher Kalziumgehalt in der Zusammensetzung stärkt die Knochen und dient der Vorbeugung von Osteoporose.
• Es hilft beim Husten, da es eine Auswurfwirkung hat.
• Es enthält Vitamin A, das für die Augen gut ist, sowie Antioxidantien, die Katarakt und Augenentzündungen verhindern.
• Die entzündungshemmende Wirkung der Frucht wird bei der Behandlung der atopischen Dermatitis eingesetzt.
• Dort, wo die Sternfrucht wächst, wird sie erfolgreich zum Polieren von Metallprodukten, zum Entfernen von Flecken und zum Bleichen von Zähnen verwendet.

Die Blätter und Blüten der Karambole haben auch heilende Eigenschaften und werden in der Heimat der Früchte häufig für solche Krankheiten verwendet:

• Wenn Übelkeit antiemetisch wirkt.
• Fördert die Entfernung von Parasiten aus dem Körper.
• Hilft bei Durchfall und Hämorrhoiden.
• Bei Erkrankungen der Gallenblase.
• Bei Hautkrankheiten Ekzem.
• Festlichkeit für Windpocken.
• Mit Hypertonie.
• Kopfschmerzen und Schwindel.
• Mit Ringwurm.
• Bei Vergiftungen hilft Wurzel mit Zucker.

Schaden und Kontraindikationen

Dennoch ist Carambola keine harmlose Frucht. Es kann Menschen schaden, die an Erkrankungen des Magens und des Darms leiden. Wenn Sie an Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Enterokolitis und Nierenerkrankungen leiden, sollte die Sternfrucht aufgegeben werden, obwohl Sie einen Läppchen probieren können. All dies ist auf eine große Menge Oxalsäure zurückzuführen, die in der Kanone enthalten ist.

Die Sternfrucht ist für uns neu und unser Körper ist nicht darauf vorbereitet. Daher lohnt es sich bei persönlicher Intoleranz auch, auf die Kanonen zu verzichten.
Wenn Sie zu viele Früchte essen, können Sie den Salzstoffwechsel unterbrechen und Nierenversagen verursachen. Es ist also gut und nützlich, dass es in Maßen verwendet wird.

Und schließlich in seltenen Fällen die Manifestation einer Vergiftung durch die Kanone. Es äußert sich in Taubheit, Schluckauf, Schlaflosigkeit, Muskelschwäche, Erbrechen.

Wenn es keine Kontraindikationen für diese Frucht gibt, sollten Sie sich unbedingt eine exotische Frucht mit einer Kanone gönnen. Und es ist am besten, alle seine Geschmackseigenschaften in der Heimat der Sternfrucht zu bewerten, wo er den höchsten Wert und die größte Menge an Vitaminen hat.

http://fructify.ru/frukty/karambola-frukt-v-vide-zvezdy

Wie man einen Carambola isst: nützliche Tipps

Ein Mensch strebt nach allem Ungewöhnlichen - reist, lernt neue Menschen kennen, isst mit fremden Küchen der ganzen Welt mit Vergnügen. Vor allem aber probieren wir gerne exotische Früchte. Sie repräsentieren unterschiedliche Formen, Geschmäcker und Gerüche. Eine der erstaunlichsten Früchte Südostasiens ist Karambole. Carambola wird wegen seiner ungewöhnlichen Form oft als Sternapfel bezeichnet. Carambola, in Scheiben geschnitten, ist ein Schein eines fünfzackigen Sterns, der jedes Gericht dekorieren kann.

Carambola-Vorteile

Diese Frucht ist reich an vielen Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Seine Verwendung ist für Menschen sehr nützlich.

1. Carambola ist ein unglaublich kalorienarmes Produkt. Auf 100 Gramm Fruchtfleisch entfallen nur 35 Kalorien. Daher kann diese Frucht ohne Einschränkung von denen gegessen werden, die ihre Figur beobachten.
2. Vitamin B1, das im Fruchtfleisch dieser exotischen Frucht enthalten ist, wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus. Mit regelmäßigem Gebrauch einer Kanone wird eine Person weniger reizbar, ruhig und ausgeglichen. Außerdem verbessert sich die Stimmung 10 Minuten nach dem Verzehr der Früchte, die Kraft tritt auf und die Effizienz steigt.
3. Carambola ist mit verschiedenen Säuren gesättigt, wodurch die Frucht die Schilddrüse positiv beeinflussen kann. Ständiges Fressen von Früchten reduziert das Risiko von Nahrungsmittelallergien, Herzerkrankungen und Arthritis.
4. Diese Frucht gilt als der beste Weg zur Schönheit. Ihr ständiger Gebrauch garantiert Ihnen die Kraft der Nägel, des gesunden Haares und der Haut mit Feuchtigkeit.
5. Karambolen enthalten Thiamin, das die Verdauungsarbeit beeinflusst. Diese Frucht verbessert den Appetit, was besonders für Kinder, ältere Menschen und Patienten im Stadium der Rehabilitation nach schweren Erkrankungen wichtig ist.
6. Die Einwohner Sri Lankas verwenden Karambolasaft, um Zähne aufzuhellen, verschiedene Flecken von Kleidung und Metallprodukten zu entfernen.
7. Carambola stärkt das Immunsystem, hilft bei Erkältungen schneller und verbessert die Widerstandskraft des Körpers.
8. Und Carambola hat den Kater erfolgreich gelindert. Der Saft dieser Frucht löscht Durst, lindert Rausch, bekämpft Kopfschmerzen.

Alle vorteilhaften Eigenschaften dieser ungewöhnlichen Frucht zeigen uns, dass Sie eine Karambole brauchen! Und so viel wie möglich, wenn Sie natürlich eine solche Gelegenheit haben.

Wie wählt man eine Karambole aus?

Der Geschmack von Karambolen erinnert an eine Mischung aus Stachelbeere, Apfel und Pflaume. Manche fühlen sich offensichtlich in einer Kanone und sogar in einer Gurke eine Orange. Sie können sich nur einer Sache sicher sein - um den Geschmack einer Kanone zu spüren, müssen Sie es ausprobieren.

Die Früchte werden in einer unreifen Form nach Russland gebracht, auf dem Weg, den sie fast reifen lassen. Sie können ein in einem Geschäft gekauftes Carom je nach Ausgangszustand für 2-4 Wochen lagern.

Es ist jedoch unmöglich, sich an einer Sternfrucht für diejenigen zu beteiligen, die an einer erhöhten Magensäure leiden. Obst ist auch für Nierenerkrankungen kontraindiziert.

Wie man Karambolen isst

Einige Menschen auf dem Planeten, die weit weg von dem Ort leben, an dem sie diese exotische Frucht anbauen, wissen nicht einmal, ob sie sie essen können. Und wenn ja, wie geht das?

1. Obst zu essen ist sehr einfach - es ist vollständig essbar. Aber zuerst müssen Sie es gründlich waschen. Besonders viel Staub bleibt zwischen den Rändern der Früchte in den Mulden hängen.
2. Schneiden Sie die Früchte so, dass sich vor Ihnen mehrere Sterne befinden, die 1 cm breit sind.
3. Crumball kann direkt mit Knochen und Haut gegessen werden, einige ziehen es jedoch vor, die Frucht vollständig zu reinigen. Dazu müssen Sie die Mitte des Sternchens mit einem Messer durchbohren, um die Frucht von den weichen Knochen zu befreien. Schneiden Sie danach die Ränder der Frucht vorsichtig mit einem dünnen Messer ab, um schwarze Venen und gelbe Schale zu entfernen.
4. Neben der gastronomischen Befriedigung von Karambolen entsteht ästhetischer Genuss. Es ist mit Gläsern Cocktails, Desserts, Eiscreme und Gebäck dekoriert. Schöne gelbe Sterne können jedes Gericht schmücken.

Um das Produkt optimal zu nutzen, muss eine Sternfrucht, wie jede andere Frucht, frisch gegessen werden. Von dieser saftigen Frucht können Sie jedoch einige Gerichte zubereiten.

Carambola-Rezepte

Wenn Sie viele Karambolen auf Lager haben, können Sie daraus viele gesunde und leckere Gerichte zubereiten.

1. In China wird Karambole verwendet, um Fische zu stopfen. Die Früchte werden fein gehackt, mit Zitrone und anderen Zitrusfrüchten gemischt und vor dem Backen mit diesem Fisch gefüllt. Diese Füllung verleiht dem Fisch ein unglaubliches Aroma und einen süßsauren Geschmack.
2. Wenn Sie Karambolasaft mit Orange und Gelatine mischen, erhalten Sie eine sehr schmackhafte Gelee. Dieses Gericht hat seine Popularität in Hawaii gefunden.
3. Carambola - eine tolle Sauce für Fleischgerichte. Es wird mit gehacktem Sellerie, Meerrettich, Essig und Gewürzen gemischt.
4. Der süß-saure Geschmack von Carambolasaft wird oft als Salatdressing verwendet. Obst verleiht selbst den banalsten Produkten einen ungewöhnlichen Geschmack.
5. Wenn Karambolen unreif sind und keine Süßigkeiten gewonnen haben, wird sie erfolgreich als Gemüse verwendet. Carambola wird verwendet, um Gemüseeintopf zuzubereiten, Salate mit Früchten zu bestücken, Eintopf zu garen und zu marinieren.
6. Karambolen gelten nicht als Allergene, daher sind Kartoffelpüree aus dieser Frucht oft die ersten in der Säuglingsernährung in Asien.

Wenn Sie die Möglichkeit haben, eine Karambole zu essen, lehnen Sie diese nicht ab. Probieren Sie die saftig-süßen und sauren Früchte und nehmen Sie diese exotische Frucht auf.

http://howtogetrid.ru/kak-edyat-karambolu-poleznye-sovety/

Wie isst man eine Karambole?

Die Heimat einer so exotischen Frucht wie Karambole sind die heißen Tropenwälder Südostasiens, Indonesiens und auch Indiens. Es ist jedoch erwähnenswert, dass diese ungewöhnliche Fruchtform in den Vereinigten Staaten, Vietnam, Brasilien, Thailand und auf den Philippinen ziemlich erfolgreich angebaut wird. Carambola ist ein immergrüner Baum, der zu den Oxal- oder Säurebäumen gehört und bis zu zwölf Meter hoch werden kann.

Die Frucht hat ein süßes und leicht rohes Aroma, und der Geschmack einer Karambole kann mit einer Kombination aus Gurke, Hagebutte und Apfel verglichen werden. Die Frucht enthält eine geringe Menge an Kalorien sowie wenig Zucker. Wenn Sie jetzt auf Diät sind, können Sie den erstaunlichen Geschmack der Karambole genießen, ohne Angst vor Gewichtszunahme zu haben. Darüber hinaus ist Obst eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Wasser.

Die Vorteile

Da die Frucht eine große Menge nützlicher Elemente enthält, können ihre nützlichen Eigenschaften hervorgehoben werden:

• erstaunlich geringe Menge an Kalorien (in 100 g des Produkts - nur 31 kcal);
• Das Fruchtfleisch der Frucht enthält Vitamin B1, das sich durch seine positive Wirkung auf die Funktion des Nervensystems bemerkbar macht.
• Fruchtsättigung mit verschiedenen Säuren, die sich positiv auf die Schilddrüse auswirkt;
• Der regelmäßige Verzehr von Obst kann das Risiko von Nahrungsmittelallergien, Arthritis und Herzproblemen verringern.
• Bei der Verwendung von Obst sind zu beachten: Stärkung der Nägel, Haare, Befeuchtung der Haut;
• enthält Thiamin, das die Verdauung günstig beeinflusst;
• Obst bewältigt das Problem der geringen Immunität.

Wie wählt man die "richtige" Frucht?

Wenn Sie Karambolen in ihrer rohen Form essen möchten, müssen Sie bei der Auswahl geeigneter Früchte auf ihre Farbe und Dichte achten. Reife Karambolen haben eine hellgelbe Haut und die süßesten und schmackhaftesten Früchte haben die hellste Farbe. Die ideale Frucht sollte neben der Farbe fest sein und braune Streifen an den Rändern aufweisen. Wählen Sie eine, die nicht enttäuscht werden soll.

Wie ist die Frucht?

Essen Sie ein Karibus wie folgt.

Zuerst sollten die Früchte gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden. Es ist wichtig, auf die Hohlräume in der Frucht zu achten, sie sammeln häufig Schmutz, der gründlich gereinigt werden muss.

Schneiden Sie nun die Karambole mit einem scharf geschliffenen Messer entlang, damit Sie Scheiben erhalten, die wie kleine Sterne aussehen. Dank dieser niedlichen Funktion erhielt er einen anderen Namen - „Sternfrucht“ (Sternfrucht).

Die Frucht ist vollständig essbar, so dass Sie sich keine Gedanken darüber machen müssen, was Sie mit der Haut oder den Samen tun sollen. Rein aus ästhetischen Gründen können Sie natürlich die braunen Teile der Rinde und gleichzeitig die Samen entfernen. Folgen Sie dazu den nachstehenden Anweisungen.

• Halten Sie die Karambole sicher mit einer Hand fest.
• Der Einfachheit halber können Sie die Sternfrucht auf das Schneidebrett legen.
• Um den grünen oder braunen Teil der Kante zu schneiden, sollte eine dünne Schicht an der Stelle beginnen, an der sie beginnt.

• Schneiden Sie nun etwa einen Zentimeter von den Kanten ab, um die scharfen Enden von grüner oder bräunlicher Farbe zu entfernen.
• Schneiden Sie die Frucht in kleine Stücke von Stärke, aber um Stücke in der Form von Sternen zu machen, sollten Sie entlang des breitesten Teils schneiden.
• Um sichtbare Samen zu entfernen, sollten Sie die Mitte der Sternfrucht mit einem Messer durchbohren.

Essen Sie auf keinen Fall eine Kanone für Menschen mit Nierenproblemen. Dies liegt daran, dass im Fötus ein Neurotoxin vorhanden ist, das die Nieren einfach nicht herausfiltern können.

Informationen darüber, wie eine Karambole ist, über ihre vorteilhaften Eigenschaften und Zusammensetzung, finden Sie im folgenden Video.

http://eda-land.ru/frukty/kak-edyat-karambolu/

Carambola-Frucht Wie man eine Karambole isst

Carambola - Sternfrucht - ein typischer Vertreter des tropischen Fruchtreiches.

In unseren Breiten wächst es nicht. Sein ungewöhnliches Aussehen und sein exotischer Geschmack ziehen Liebhaber an, etwas Neues auszuprobieren.

Einige - nach der ersten Bekanntschaft mit der Kanone - sind enttäuscht: Mit Ausnahme der Form keine Rosinen, während andere die komplexe Kombination von Aromen und explosiver Frische der Früchte zu schätzen wissen.

Was ist Karambole, mit was und wie wird es gegessen? Ein bisschen von allem.

Carambola Aussehen

Heute ist Carambola kein Wunder mehr. Es ist fast das ganze Jahr über in den Regalen großer Supermärkte und großer Märkte zu finden.

Für die Beliebtheit von Zitronen und Orangen, die sogar in den Läden abgelegener Dörfer zu finden sind, ist die Kanone natürlich noch weit entfernt, aber man kann es auch nicht als Neuheit bezeichnen.

Eine hellgelbe, ovale und grobe Frucht, deren Querschnitt ein Sternchen nachahmt, ist den meisten Hostessen bekannt, die mit der Zeit Schritt halten.

Der Hauptvorteil und die Besonderheit der Karambole ist die hohe Ästhetik.

Glattes, durchscheinendes Fleisch mit feinster Haut, ungewöhnlicher Form, feinem Aroma und interessantem Geschmack - das perfekte Produkt zum Dekorieren des Tisches.

Es ist für die Dekoration der am häufigsten gekauften Karneval.

Wenn Sie es in dünne Scheiben schneiden, erhalten Sie aus einer Frucht einen ganzen Hügel mit schönen, hellen Sternen, die auch perfekt mit Salaten, Desserts, Käse und Fleischsnacks kombiniert werden.

Carambola kann ohne etwas gegessen werden, wie ein Apfel oder eine Birne, aber sein Charme zeigt sich in Kombination mit anderen Produkten.

Carambolasterne ergänzen oft Gläser mit alkoholischen und erfrischenden Cocktails, die in Champagnergläser geworfen werden. Diese Servieroption eignet sich für Neujahrs- oder Weihnachtsessen.

Die Früchte werden in Eis mit Eis gelegt und mit Kuchen und Kuchen dekoriert. In einem Wort - universelle Anwendbarkeit.

Der Geschmack einer Karambole lässt sich nicht in Worten beschreiben, aber trotzdem versuchen. Typische Fruchtnoten, saftiges, dichtes, knackiges Fruchtfleisch, je nach Reifegrad im Geschmack, kann süßer oder sauer sein.

Diejenigen, die Karambolen ausprobiert haben, beschreiben ihren Geschmack auf unterschiedliche Weise: Eine Mischung aus Trauben, Äpfeln und Pflaumen oder eine Orange, ein Apfel, eine Gurke. Im Allgemeinen ist es besser, einmal zu versuchen, sich eine eigene Meinung über die Eigenschaften dieser einzigartigen Frucht zu bilden.

Carambola wächst in den feuchten, heißen Tropen: Brasilien, einige Teile Asiens, Indiens, Malaysias, Thailands, Indonesiens und anderer.

Wie man Karambolen wählt und isst

Eine Karambole zu wählen ist einfach. Nehmen Sie nach außen verkaufende Früchte - keine Falten, keine Risse. Früchte von optimaler Reife sind gelb mit dünnen braunen Streifen entlang der scharfen Kante der Rippen.

Grüne Karambolen sind leicht sauer und eignen sich gut für alkoholfreie Getränke.

Denken Sie daran, dass alle Früchte, die sich in den Läden befinden, von den unreifen Früchten abgerissen werden. Dies ist für einen erfolgreichen Transport notwendig, so dass Sie die überreife Kanone nicht kaufen können.

Sternfrucht (ein anderer Name) wird im Kühlschrank aufbewahrt - zwei oder drei Wochen.

Um eine Karambole zu essen, muss sie weder gereinigt noch gekocht werden. Es reicht aus, unter fließendem Wasser zu spülen und in dünne Scheiben zu schneiden. In dieser Form fällt Karambole meistens auf den Tisch.

Obst ist an sich lecker und passt auch zu Käse, Oliven, anderen Früchten, Süßigkeiten. Carambola macht ausgezeichnete Säfte, Gelees, Marmeladen. Sie wird jeden Salat interessanter und frischer machen.

Die Chinesen bevorzugen Karambolen mit Fisch, oft eingelegt. In Europa werden Karambolen verwendet, um exquisite Fleischsaucen zuzubereiten.

Die Frucht eignet sich für jeden Zweck, genau wie jede andere uns vertraute Frucht. Wir werden also keine Geheimnisse über die Weisheit ihrer Verwendung preisgeben. Stellen Sie sich vor und experimentieren Sie - die Küche liebt es.

Was ist unter der Haut?

Ganz zu schweigen von der chemischen Zusammensetzung der Kanone und ihren Vorteilen für den Körper. Diese ungewöhnliche Frucht ist eine ausgezeichnete Quelle für verfügbare Mineralien und Vitamine.

Es enthält viel Vitamin B1, C, E, PP, A, E, Selen, Phosphor, Natrium und Zink, Kupfer, Eisen, insbesondere den Prozentsatz an Kalzium, Kalium, Natrium usw.

Oxalsäure herrscht vor.

Karambolen sind reich an Ballaststoffen, enthalten eine kleine Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten - ein hervorragendes Diätprodukt mit einem Kaloriengehalt von nur 30 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Carambola - gut

Es ist unwahrscheinlich, dass einer unserer Landsleute anfangen wird, die Kanone aktiv für medizinische Zwecke zu verwenden - es ist teuer und es gibt immer erschwinglichere, vertraute Gegenstücke.

Wo jedoch Karambolen wachsen, wird sie verwendet, um verschiedene Beschwerden zu beseitigen und den Gesamtzustand des Körpers zu verbessern.

1. Starfruit hilft, die Organe des Fortpflanzungssystems zu normalisieren.

2. Lindert Übelkeit und Erbrechen, Toxikose schwangerer Frauen.

3. Hilft bei Asthmaanfällen.

4. Stabilisiert den Blutdruck.

5. Excellent stärkt das Nervensystem.

6. Regt die Nierenfunktion an.

7. Die Frucht ist nützlich für die Wiederherstellung der Arbeit des Magens nach Durchfall, Vergiftung.

8. Wenn eine kalte Kanone die Intensität von Kopfschmerzen und Gelenkschmerzen verringert.

9. Nimmt am Prozess der Blutbildung teil, erhöht den Hämoglobinspiegel.

10. Behandelt Hämorrhoiden, lindert Schmerzen und stoppt Blutungen.

11. Speichern von Beriberi.

12. Carambola wirkt sich positiv auf die Haut aus. Besonders wertvoll ist die beruhigende und juckreizlindernde Wirkung bei Windpocken, Ekzemen und Flechten.

13. Erhöht die Milchflut bei stillenden Frauen.

14. hat eine vorbeugende Wirkung - verhindert Herzkrankheiten, Blutgefäße, Arthritis.

15. Eines der besten diätetischen Früchte, die zur Normalisierung des Gewichts beitragen.

Die Verwendung von Sternfrüchten wirkt sich positiv auf die Stimmung aus, gibt Kraft und aktiviert die verborgenen Ressourcen des Körpers in schwierigen Situationen.

Carambola schaden

Aufgrund der Oxalsäure wird Carmbol nicht empfohlen, bei Menschen mit Gastritis, Enterokolitis, Geschwüren und Erosionen im Magen zu essen.

Carambola ist auch bei Patienten mit Nierenfunktionsstörung kontraindiziert.

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Karambolen, vor allem die Sternfrucht der Tropen

Frucht "Star" der Tropen-Karambole!
Dieser Exot hat viele Namen: Karomell, Gurke, Tropischer Stern, Sternfrucht (Fruchtstern), Illitsium, Sternapfel.

Carambola ist eine traditionelle Frucht für Einwohner Südostasiens. Hier ist es die Zutat vieler Gerichte und Medikamente. Der Rest der Welt hält es für exotisch und schmeckt gerne.

Wie und wo wächst Carambola?

Carambola ist eine immergrüne Pflanze der Familie Kislev.

Botanische Merkmale

Der Baum wächst drei bis sechs Meter. Die Blätter sind den "Gefährten" mit Akazien ähnlich, aber bis zu einem halben Meter größer. Unterseite mit weißen Flusen bedeckt. "Gestapelt", wenn wenig Licht vorhanden ist oder sie berühren. Bäume produzieren zweimal im Jahr reichlich Früchte. Die Fruchtsaison hängt davon ab, wo die Kanonen wachsen. In Thailand ist es zum Beispiel Mai-August.

Vertriebsgebiet

Das Mutterland der Exoten ist Tropen oder Subtropen. Vermutlich der Molukken-Archipel oder Sri Lanka. Sternfrucht wird heute in Südostasien, Indien und den indonesischen und philippinischen Archipelen angebaut. Es gibt Plantagen in Australien, Westafrika, USA, Brasilien, Israel.
Der weltgrößte Anbieter ist Malaysia.

Carambola in Russland

In Russland ist Karambole das ganze Jahr über erhältlich: Israel, Brasilien, Südostasien teilen es.

Der engste Verwandte der ungewöhnlichen Frucht ist Oxalis, der Einwohner von Zentralrussland. Daher kann der Baum zu Hause angebaut werden. Trotz der "Star" Entourage ist die Anlage unprätentiös und braucht nicht das ganze Jahr über heiße Sonne.
Warten Sie mit der richtigen Pflege auf die Ernte.

Wie sieht Carambola aus?

Die Früchte der exotischen Carambola-Frucht sind originell und mit anderen Exoten schwer zu verwechseln:

• Sie ähneln gerippten Gurken oder "Luftschiffen" mit einer Länge von 7 bis 18 cm. Die Tiefe der Firstrücken beträgt 1,5 bis 2 cm.
• Es ist am einfachsten, die Konfiguration unter Berücksichtigung des Querschnitts zu bewerten. Dies ist normalerweise ein fünfzackiger Stern. Es gibt Fälle, die wie ein Stern mit vier oder acht Kanten aussehen.
• Die Schale ist dünn durchscheinend glänzend. In unreifen Exemplaren grün. Die Farbe der reifen Früchte ist je nach Sorte ganz gelbgamma, von Beige bis Orange.
• Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 75-135 g.
• In den flachen Samen.
• Das Fleisch ist zart, saftig, knackig, die Farbe der Rinde.

Die Frucht des Sterns, der auf dem Baum reift, scheint transparent und lässt das Sonnenlicht herein.

Wie man eine Karambole isst

Touristen konsumieren meist frische reife Karambolen. Aber es sollte in irgendeiner Form geschmeckt werden.

Wie wählt man eine Karambole aus?

Es gibt keine besonderen Schwierigkeiten bei der Auswahl einer Karambole. Reife Qualitätsfrüchte haben folgende Eigenschaften:

• glatt, ohne Schaden;
• elastisch, wenn Dellen nicht gedrückt werden;
• Rippen fest, "dick", leicht getrennt;
• sie haben einen dunkelbraunen Streifen; Sie bestätigt: die auf dem Ast gereifte Frucht;
• Farbe ist gesättigtes Gelb oder Goldgelb;
• leichter Duft nach Jasmin.

Die Größe spielt keine Rolle: Sie hängt von der Sorte ab.
Solche Exemplare sind zu Hause, dh in den Subtropen, erhältlich. Der Transport ist problematisch.

Carambola nach Geschmack

Der Geschmack des "Sterns" ist ein komplexes Konzept. Verschiedene Sorten, reife und unreife Exemplare, es ist anders.
Alle sind sich in den folgenden Punkten einig:

• jedes reife exotische ist sehr lecker;
• Der reife, süße Geschmack wird von Säure begleitet.
• Es ist unmöglich, eine Karambole mit einer Frucht zu vergleichen, es ist eine "Symphonie" aus mehreren Noten.

Bei der Einheit geht es nicht um die Details. Jeder nimmt seine Motive auf, die Möglichkeiten sind endlos:

Usw.
Das Aroma von reifen Früchten ist mit Jasmin verbunden. Grün exotisch sauer, eher wie ein Gemüse. Und sie riechen "Gemüse", näher an der Gurke. Saure Früchte werden von den Einheimischen als nützlicher bewertet (ihrer Meinung nach).

Wie man eine Karambole isst

Reife Früchte sind als Ganzes essbar, einschließlich der Schale. Nur Knochen werden geerntet. Normalerweise genießt man den "Stern" einfach - wie eine Birne oder Gurke. Das heißt, die Stücke abbeißen. Große Exemplare können ausgeschnitten werden. Schneiden Sie das übliche, gut geschliffene Messer quer - Platten mit einer Breite von einem halben Zentimeter bis eineinhalb. Wenn braune Streifen verwirren, werden sie abgeschnitten, manchmal mit Haut.

Kulinarischer Gebrauch

Asiatische Köche verwenden eine Sternfrucht als eigenständiges Produkt, Dekoration oder Bestandteil von Gerichten:

• Obsttellersterne sehen exquisit aus, das Fleisch dunkelt nicht lange ab. Es ist nicht überraschend, dass sie als Dekor für Cocktails, Desserts und Salate verwendet werden.
• Cocktails werden Saft hinzugefügt, um exotische Getränke zu geben.

Salat oder Saft von gewöhnlichen Äpfeln, Birnen, Pflaumen und anderen Früchten wird exotisch, wenn Sie ein paar "Sterne" hinzufügen.

• Aus frischen, reifen Sternfrüchten wird Karambola mit Desserts hergestellt. Eine der beliebtesten ist es, in Sirup zu kochen. Technologie - wie bei Wassermelonenkrusten. In solchen "kandierten Früchten" wird der Geschmack verbessert. Gelee, Sorbet, Marmelade, Pudding sind ebenfalls gefragt. In Hawaii zum Beispiel mögen sie Sorbet aus Carambolasaft, Zitrone und Gelatine.
• Unreife Exemplare werden als Gemüse verwendet: Eintopf, Pickle, Pickle, zum Gemüseeintopf geben.
• In Indien ist der "Stern" ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Gewürze.
• Thais bevorzugen Früchte mit Garnelen.
• In der chinesischen Küche würzen säuerliche sternförmige Teller Fisch und Fleisch. Gehackte mäßig geröstete Früchte, serviert auf einer Beilage.
• Fruchtfleisch ist Bestandteil von Saucen.

Reife Karambolen enthalten viel Flüssigkeit, löscht Durst und wird in heißen Gegenden geschätzt.
Reife Proben benötigen keine Behandlung, werden jedoch vor dem Servieren gründlich gewaschen, insbesondere die Intercostalhöhlen. Schneiden Sie die Enden und die trockenen Hautpartien ab.

Wie lagern?

Früchte, die für den Export bestimmt sind, werden unreif entfernt, um sie in der richtigen Form zu liefern. Sie sind in Supermärkten vorhanden - grünlich oder gelblich mit schmalen, gut definierten Rändern. In der Kälte werden unreife Früchte bis zu drei Wochen gelagert und reifen für eine Woche. Wenn es keinen Kühlschrank gibt, sollten reife Exoten innerhalb von zwei bis drei Tagen unreif - in einer Woche - verzehrt werden.
Sie können die grüne Kanone bei Raumtemperatur "erreichen". Es wird jedoch nicht süßer und duftender, es dauert maximal fünf Tage.

Die Zusammensetzung und Verwendung von Karambolen

Wie alle tropischen Exoten ist die Starfruit gut für Gesundheit und Schönheit.

Zusammensetzung

In der Frucht fand sich ein Bouquet von Vitaminen und Mineralstoffen.
Vitamine:

• A (Beta-Carotin);
• B1 (Thiamin);
• B2 (Riboflavin);
• B3 (Nicotinsäure);
• B5 (Pantothensäure);
• B9 (Folsäure);
• C (Ascorbinsäure).
• E (Tocopherol).

Mineralien: Eisen, Phosphor, Kalzium, Natrium.
Die Besonderheit des "Stars der Tropen" ist der hohe Gehalt an Oxalsäure, Kalium und Antioxidantien.
Karambolen sind mit Flavonoiden (Quercetin, Epicatechin, Gallussäure) gesättigt. Bestätigte bakterizide Eigenschaften.

Kalorien, Nährwert

Der Energiewert der Früchte ist dürftig - 37 bis 42 kcal pro 100 g frischer Fruchtfleisch. Selbst bei den süßesten Sorten wurden nicht mehr als 4% Zucker gefunden. Für diesen „Star“ -Exotik schätzen Fans gesunder Ernährung oder Gewichtheben Menschen.

In getrockneten Karambolen ist der Kaloriengehalt dreimal so hoch, dass er sich für eine schnelle Erholung eignet.
100 g Fruchtfleisch enthalten (g):

Die Früchte scheinen wässrig zu sein, was nicht überraschend ist: Fast 90% ihrer Zusammensetzung besteht aus Wasser.

Nützliche Eigenschaften von Obst

Die offizielle Wissenschaft glaubt, dass der therapeutische Effekt durch den Vitamin-Mineral-Komplex erreicht wird.
Zum Beispiel enthalten Früchte Thiamin, andere B-Vitamine, die regulieren und normalisieren:

• Verdauung, Funktion des Nervensystems (B1);
• Zustand von Blut, Schilddrüse, Haut, Haar (B2);
• Nebenniere, Cholesterin, Hämoglobin (B5).

Natürliche Säuren haben eine "Verantwortungszone":

• Pantothenic hemmt die Entwicklung von Allergien, Colitis, hält die Gesundheit des Herzens aufrecht;
• Ascorbic stärkt die Immunität, schützt vor Krankheiten;
• Oxalic stimuliert die Muskelarbeit, stabilisiert die Emotionen und hilft, Kalzium aufzunehmen;
• Folic unersetzlich während der Schwangerschaft;
• Gallic (zusammen mit anderen Flavonoiden) ist an der Oxidation und Eliminierung freier Radikale beteiligt.

Carambola verbessert den Abwehrmechanismus des Körpers, reduziert den Druck, neutralisiert Kopfschmerzen, Fieber und Darmkoliken.

Traditionelle Medizin

Orientalische Ärzte verwenden Blätter, Blüten und Früchte des Baumes:

• Medikamente werden für Kopfschmerzen (bis zu Migräne), Schwäche, Schwindel, Bluthochdruck verschrieben.
• Gestoßene Steine ​​- ein Mittel, um hypertensiven Patienten zu helfen, bei Koliken, plötzlichem Husten bis zu Asthmaanfällen.
• Ganze Blätter werden mit Kopfschmerzen auf die Stirn aufgebracht. Crushed Durchfall stoppen, Hämorrhoiden, Gallenblasenerkrankungen, Windpocken, Versicolor und andere Hauterkrankungen behandeln.
• Die Frucht wird als Blutstillungsmittel verwendet.
• Saft neutralisieren Kater.
• Die mit Zucker gemahlenen Wurzeln werden zu einem Gegenmittel, das selbst bei schweren Vergiftungen, Anthelminthika und Diuretika wirksam ist.

In der Karambole sind die vorteilhaften Eigenschaften stärker ausgeprägt, wenn die Früchte frisch und am Zweig gereift sind.

Gefährliche Eigenschaften einer Karambole

Harm der Frucht - ein konzeptioneller, unvergleichlicher Maßstab mit nützlichen Eigenschaften.
Das einzige, was Menschen mit Magen- oder Darmproblemen alarmieren sollte, ist der hohe Gehalt an Oxalsäure. Es kann die folgenden Pathologien verschlimmern:

• Gastritis;
• Magengeschwür;
• Zwölffingerdarmgeschwür;
• Kolitis;
• Nierenerkrankung.

Übermäßiger Konsum kann den Salzhaushalt des Körpers stören, was zur Bildung von Nierensteinen oder Nierenversagen führt.
Schluckauf, Erbrechen, Schlaflosigkeit, Muskelschwäche, Taubheit sind nicht ausgeschlossen. Dies sind Marker der Kanonenvergiftung. Sie können innerhalb einer halben Stunde oder innerhalb eines halben Tages nach der Verkostung erscheinen.
Wie bei jedem Exotiker ist auch eine individuelle Intoleranz möglich. Für die erste Verkostung reicht also eine Frucht.

Fazit

Thailändische Hausfrauen reinigen Kupfer- und Messing-Wohnaccessoires mit dem Fruchtfleisch unreifer Früchte und entfernen Flecken aus ihrer Kleidung. Für uns ist das ungeheuerliche Verschwendung (angesichts des Preises von Obst in Supermärkten).

Wenn Sie das Glück haben, seine "Heimat" zu besuchen, vergessen Sie nicht, ein paar Exemplare mitzunehmen.

Und die unreifen gekauften Früchte machen aus einem gewöhnlichen Fisch- oder Fleischgericht ein exotisches Gericht.

http://fructberry.ru/frukty/karambola

Womit und wie isst man Karambolen - der Superstar des Fruchtreiches?

Sobald sie die Karambolen der Welt nicht nennen - Sternfrucht, Sternapfel und Tropenstern. Fruchtnährstoffe sind eine unerschöpfliche Quelle für Mineralien und Vitamine der Gruppen A, B, C. Die erfrischenden süßsauren Früchte sind besonders nützlich für Kinder, Sportler, ältere Menschen und Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit. Carambola wird mit Gewichtsverlust gegessen, da es sowohl zur Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper als auch zu einer sanften Darmreinigung beiträgt.

Wie sieht eine Sternfrucht aus?

Carambola ist ein Produkt, das bei Touristen in Südostasien beliebt ist. Zum ersten Mal wurde es vor mehr als 10 Jahrhunderten bekannt, und die Maluku-Inseln gelten als ihre Heimat. Heute wird der Sternapfel angebaut:

• Vietnam;
• Indien;
• China;
• Israel
• Die Philippinen;
• Brasilien;
• Die Vereinigten Staaten und andere Länder der Welt, in denen ein gemäßigtes Klima herrscht.

Die gerippte Frucht hat eine längliche Form und ähnelt, wenn sie quer ist, einem Stern. Seine durchschnittliche Länge beträgt etwa 10 cm und der Durchmesser beträgt nicht mehr als 8 cm. Der Karambolen hat einen knusprigen und durchscheinenden inneren Teil, der oben mit einer dünnen, glänzenden gelben Schale bedeckt ist. In der Frucht befinden sich braune Samen, die nicht größer als 1 cm sind.

Heimatkarambole sind die Molukken

Was für Seesterne zum Schmecken

Tropischer Stern hat leicht würziges und sehr saftiges süßes oder süßsäuerliches Fleisch. Wenn Sie eine unreife Frucht mit einer stärkeren Textur probieren, können Sie eine angenehme Kombination in Ihrem Mund spüren, die an einen Apfel, eine grüne Stachelbeere und eine Gurke erinnert. Süß und sauer Carambola hat erfrischende und aufregende Eigenschaften. Eine reife Frucht hat einen süßen Geschmack, ähnlich einer Mischung aus Trauben, Pflaumen und grünen Äpfeln.

Wahre Kenner dieser exotischen Delikatesse sagen, dass Sie die Extravaganz ihres Aromas erleben können, indem Sie die Früchte 10 Minuten in Zuckersirup kochen.

Nützliche Eigenschaften

Carambola ist eine Ascorbinsäurequelle, da 100 g Obst mindestens 41% des täglichen Bedarfs des Menschen enthalten. Vitamin C hilft, den Körper mit Energie zu sättigen, die Eisenaufnahme zu verbessern und Infektionen zu bekämpfen.

http://productplanet.ru/s-chem-i-kak-edyat-karambolu-superzvezdu-fruktovogo-carstva.html

Carambola - welche Vorteile bietet die Frucht und wie wird sie gegessen?

Carambola (carom) ist die Frucht eines immergrünen Baums, der aus Ost- und Südasien stammt. In diesen Regionen ist die Frucht ein Produkt des täglichen Konsums. Die Originalität dieser Frucht liegt in einem erstaunlichen Geschmack, der die Noten von Apfel und Gurke sowie eine exotische Form, die einer Sternform ähnelt, kombiniert, weshalb Carom auch Sternapfel genannt wird.

Heute ist Karambole auf dem gesamten europäischen Kontinent beliebt und von großem Interesse für diejenigen, die noch keine Chance hatten, sie zu probieren. In diesem Artikel erfahren Sie, wie diese erstaunliche Frucht aussieht, welche nützlichen und schädlichen Eigenschaften sie haben und wie Sie Kanonen essen können.

Beschreibung der Fruchtkanone

Der Baum, auf dem die Frucht wächst, erreicht eine Höhe von bis zu acht Metern. Die duftenden Blüten der Pflanze sind in einem Schneebesen gesammelt und haben eine schöne violette Farbe. Dunkelgrüne Blätter haben eine glatte Oberfläche und erreichen eine Länge von bis zu dreißig Zentimeter.

Früchte, goldgelb, haben eine gerippte Form, die einem Luftschiff ähnelt. Wenn man sie kreuzt, ähnelt die Karotte einem Stern. Die Kanone hat eine unglaubliche Saftigkeit und Fleischigkeit. In der Größe ist die Sternfrucht klein - etwa sechs bis acht Zentimeter. Carom wird für seinen unglaublichen Geschmack geschätzt, der den Geschmack von Gurken, Äpfeln, Trauben und Pflaumen kombiniert. Die Süße der Früchte hängt von ihrer Reife ab. Diese Frucht wird neben ihrem Geschmack auch dafür geschätzt, dass sie sehr lange gelagert wird.

Nützliche Eigenschaften

In den russischen Städten verkaufte Kanonen sind in der Regel Früchte, die abgerissen wurden, während sie noch grün waren und während des Transports reifen. Daher ist ihre Verwendung stark eingeschränkt. Sie können nur dann von der Karambole profitieren, wenn Sie es geschafft haben, reife Früchte zu konsumieren, die kürzlich abgerissen wurden.

Reife Kanonenfrüchte haben folgende Vorteile:

1. Dank Ascorbinsäure wird die Immunität gestärkt und die Schutzkräfte des gesamten Organismus mobilisiert.
2. Thiamin (B1) verbessert das Verdauungs- und Nervensystem.
3. Riboflavin (B2) hilft, die Funktion der Schilddrüse zu normalisieren und die Gesamtzusammensetzung des Blutes und das Hautbild zu verbessern.
4. Pantothensäure (B5) stimuliert und verbessert die Hormonproduktion der Nebennieren, normalisiert den Hämoglobin- und Cholesterinspiegel im Blut und beugt Herzkrankheiten, Allergien und Colitis vor.

Die offizielle Medizin hat keine Forschung in der Erforschung der Vorteile dieser Frucht durchgeführt, aber traditionelle Heiler aus Asien behaupten, dass Carom bei der Behandlung der folgenden Krankheiten hilft:

• Hämorrhoiden;
• Durchfall;
• Schwindel und Kopfschmerzen;
• Windpocken;
• Erkrankungen der Gallenblase;
• Kater;
• Hypertonie;
• verschiedene Hautkrankheiten.

Harm Carambola

Die Kanone enthält Sauerklee-Säure, wodurch die Verwendung dieser Frucht auf diejenigen Personen beschränkt ist, bei denen die folgenden Krankheiten diagnostiziert werden:

• Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür;
• Enterokolitis;
• Gastritis;
• Nierenpathologie.

Es ist erwähnenswert, dass nur ein übermäßiger Verzehr dieser Früchte bei den oben genannten Krankheiten Schäden verursachen kann.

Wie man eine Karambole isst

Erstaunlich ist die Tatsache, dass diese Sternfrucht in jedem Land auf ihre Weise konsumiert wird. Kanonen können roh gegessen, gebacken oder ausschließlich Fruchtsaft verwendet werden. Zum Beispiel essen die Menschen in China gerne Karambolen zusammen mit Meeresfrüchten, und in einigen Ländern werden sternförmige Früchte für Marmelade und Trocknen verwendet.

Das Schöne an Karambolen ist, dass man damit süße Speisen zubereiten kann, wie Sorbet, Pudding, Säfte, Gelees und Kartoffelpüree, sowie zum ersten Mal und zum zweiten Gang hinzufügen. Besonders gut werden die unreifen Früchte mit Fleisch, Eintöpfen und Salaten kombiniert, außerdem kann Karamell mariniert werden.

Wie man Sternfrucht zu Hause anbauen kann

Eine Pflanze zu Hause alleine zu züchten, ist eine absolut einfache Aufgabe, und jeder kann damit umgehen. Die Kanone kann leicht durch Samen ausgebracht werden, und in fünf Jahren werden die ersten Früchte erscheinen.

Um zu Hause zu pflanzen, sollte diese Pflanze von den reifen Sternfruchtsamen entfernt und in eine feuchte, lockere Erde gelegt werden. Zum Anpflanzen geht die Bodenmischung für Palmen gut bereit.

Es kommt häufig vor, dass die zu Hause gezüchteten Karomellen sich in Form, Farbe und Geschmack vom mütterlichen Fötus unterscheiden. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, müssen mehrere Exemplare gleichzeitig gezüchtet werden. Nach der ersten Fruchtbildung kann der Baum bestimmt werden, der die köstlichsten Früchte enthält.

Häusliche Pflege für die Pflanze

Damit sich der Baum wohl fühlt, müssen die folgenden einfachen Regeln beachtet werden:

1. Samen werden am besten im Februar gepflanzt.
2. Die Tiefe der Landung sollte nicht mehr als eineinhalb Zentimeter betragen.
3. Nach dem Eintauchen der Samen in den Boden muss der Topf mit Glas oder Folie bedeckt werden. Vor dem Auftreten von Sprossen sollte die Pflanze bewässert werden, während die oberste Erdschicht getrocknet wird.
4. Jedes Jahr im Mai sollte die Krone des Baumes verdünnt und die vertikalen Triebe gekürzt werden.
5. Vor dem Alter von fünf Jahren muss der Baum jedes Jahr in einen um sieben Zentimeter breiteren Topf umgetopft werden. Nach fünf Jahren kann er alle drei Jahre transplantiert werden.
6. Im Sommer, wenn das Wetter heiß ist, muss die Pflanze täglich bewässert und besprüht werden, und im Winter muss der Baum zweimal pro Woche gegossen und an einem hellen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als fünfzehn Grad gehalten werden.

http://fikus.guru/ekzoticheskie-frukty/karambola-kakuyu-polzu-mozhno-poluchit-ot-frukta-i-kak-ego-est.html

Carambola-Frucht Zusammensetzung, Gebrauch und wie man eine Kanone isst

Heimatkarambole - Südostasien. Dort wird diese exotische Frucht genauso gegessen wie Äpfel oder Gurken. Und zu schmecken ist etwas zwischen einem Apfel, einer Stachelbeere und einer Gurke. In Europa ist Carambola wegen seiner ungewöhnlichen Form auch sehr beliebt. Tatsache ist, dass diese gelbgrüne, gerippte Frucht im Querschnitt die Form eines Sterns hat. Carambola wird daher auch Sternfrucht genannt. Es reicht aus, um es zu schneiden, und die Dekoration für jeden Tisch ist fertig.

Carambola hat einen süß-sauren, erfrischenden Geschmack und enthält viel Flüssigkeit. Daher ist es ein hervorragendes Mittel, um den Durst zu stillen.

Carambola hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, darunter "carom", "starfruit", "gherkin", "fünfte Ecke" und "Sternapfel". Diese Frucht wächst in Indien, Ghana. Indonesien, Polynesien, Malaysia, Sri Lanka und andere Länder. Carambola wird auch in Südamerika, im Bundesstaat Florida und auf den Hawaii-Inseln angebaut. In Russland wird es aus Brasilien, Israel und Thailand gebracht.

Die Zusammensetzung und Verwendung von Karambolen

Einer der Vorteile der Sternfrucht - der geringe Kalorienverbrauch pro 100 g Obst - macht nur 34-35 kcal aus. Früchte enthalten viel Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Magnesium und Kalium. Es enthält auch viel Vitamin C, Thiamin, Riboflavin, Beta-Carotin und Pantothensäure. Über die Vorteile von Karambolen für die menschliche Gesundheit ist nicht viel bekannt. Die Zusammensetzung der Früchte spricht jedoch für sich selbst - sie ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.

Thiamin (Vitamin B1) unterstützt das normale Funktionieren des Nervensystems. Der Körper hat keine Reserven an dieser Substanz, daher müssen Sie sie ständig aus der Nahrung holen. Dies gilt insbesondere für Liebhaber von Junk-Food (Mehl, Süßes usw.), Kindern während des Wachstums und Frauen über 50. Mit genügend Thiamin im Körper fühlt sich die Person wach, weniger müde, nicht anfällig für Nervosität und Reizbarkeit. Vitamin B1 hilft auch, das Verdauungssystem und den Appetit zu verbessern.

Riboflavin (Vitamin B2) ist an der Bildung von Erythrozyten und Antikörpern beteiligt und trägt dazu bei, die Fortpflanzungsfunktionen des Körpers und der Schilddrüse zu regulieren. Diese Substanz ist auch notwendig, um gesunde Haut, Haare und Nägel zu erhalten.

Pantothensäure (Vitamin B5) reguliert den Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten, synthetisiert lebenswichtige Säuren, Cholesterin, Histamin, Hämoglobin. Es stimuliert die Bildung von Nebennierenhormonen. Die Aufrechterhaltung eines normalen Niveaus an Pantothensäure im Körper ist eine hervorragende Möglichkeit, Krankheiten wie Arthritis, Herzkrankheiten, Colitis und Allergien vorzubeugen.

Über die Bedeutung von Mineralien wie Calcium, Magnesium, Phosphor und anderen ist viel bekannt. Alle sind notwendig, um den Körper in gutem Zustand zu erhalten. Und leider verliert der Körper heutzutage oft diese oder jene nützliche Substanz. Daher ist Carambola eine großartige Möglichkeit, Ihrem Körper zu helfen.

In Asien wird die Kanone bei schwacher Immunität, Vitaminmangel, Kopfschmerzen, Fieber, Koliken und Verstopfung eingesetzt. Sehr viel in Seesterne und Oxalsäure. Natürlich ist es auch für Menschen nützlich, aber für Menschen mit Nieren- oder Verdauungssystemkrankheiten ist es besser, sich nicht an dieser Frucht zu beteiligen. In Sri Lanka zum Beispiel verwenden die Menschen die in einer Kanone enthaltene Säure sehr erfolgreich, um Flecken von Kleidung zu entfernen. Auch mit Hilfe von Sternfrüchten werden Kupfer und Messing poliert.

Wie wählt man eine Karambole aus?

Asiaten schätzen vor allem die nicht ganz reifen sauren Früchte, deren schmale Rippen deutlich geteilt sind. Liebhaber süßer Früchte müssen jedoch nach einem hellgelben oder gelbgrünen Carambola mit fleischigen Seitenrippen und dunkelbraunen Streifen suchen. In solchen Früchten gibt es einen sehr kleinen sauren Geschmack, und der Geruch erinnert an Jasminblüten. Es ist fast unmöglich, den Geschmack von Karambolen zu beschreiben, jemand vergleicht ihn mit Gurken und Stachelbeeren, jemand mit Trauben und Pflaumen, und manche fühlen deutlich den Geschmack von Orange und Apfel. Natürlich ist es am besten, diese erstaunliche Frucht zu probieren und im Geschmack etwas zu finden. Leider ist es in den russischen Läden nicht möglich, eine Sternfrucht zu finden, die in einem Baum zu Ende gereift ist. Wie viele andere Früchte wird es abgerissen und noch unreif an uns geschickt, und es reift bereits auf der Straße. Aber sonst liefern die Karambolen einfach nicht. Es kann jedoch bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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