Radieschen - ein Gemüse, das seit der Antike, vor mehreren tausend Jahren, in der Welt bekannt war, haben Heiler bereits in weitem Umfang eingesetzt. In unserer Zeit ist dieses Gemüse auch in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Ärzte erkennen die vorteilhaften Eigenschaften des Rettichs und empfehlen seine Verwendung bei der Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten.

Normalerweise wird dieses Gemüse nicht in reiner Form verwendet. In unserem Land wird Salat normalerweise mit Radieschen versetzt oder eine Mischung aus Saft und Honig zu therapeutischen Zwecken hergestellt. Rettich ist in den östlichen Ländern sehr beliebt, wo er mariniert, gedünstet, gebraten und daraus Suppen gekocht wird.

Nützliche Eigenschaften von Rettich

Am häufigsten sind verschiedene Arten von Rettich. Einige von ihnen, z. B. grüner oder weißer Rettich, haben keinen bitteren Nachgeschmack, der für die schwarze Sorte charakteristisch ist. Es ist jedoch schwarzer Rettich, der einen scharfen und sogar bitteren Geschmack hat, der in der traditionellen Medizin besonders geschätzt wird, obwohl die chemische Zusammensetzung der meisten Sorten dieses Gemüses fast gleich ist.

Rettich ist reich an Vitaminen, vor allem Ascorbinsäure, Retinol und Vitaminen der Gruppe B. Es ist reich an Vitaminen. In einer mineralischen Zusammensetzung ist Rettich vielen anderen Gemüsen überlegen, er enthält große Mengen an Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Zink usw. Es enthält viele Ballaststoffe, organische Säuren und die ätherischen Öle und Phytoncide tragen zur würzigen Schärfe des Rettichs bei.

Rettich gegen Erkältungen und Immunität

Rettich ist zweifellos eines der nützlichsten Gemüse für unsere Immunität. Vitamine, die in der Zusammensetzung enthalten sind, tragen dazu bei, die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionskrankheiten zu erhöhen, was insbesondere im Herbst-Winter-Zeitraum erforderlich ist. Angesichts der Tatsache, dass der Rettich den ganzen Winter über perfekt gelagert ist, ohne all seine positiven Eigenschaften zu verlieren, ist er während der saisonalen Epidemien einfach unverzichtbar. Dieses Produkt wird dazu beitragen, die Versorgung mit Vitaminen und Mineralstoffen bei Vitaminmangel zu ergänzen.

Vitamin C, ein Bestandteil dieses Gemüses, ist eines der starken Antioxidantien, die dem Körper helfen, seine Jugend länger zu erhalten und vor der Entwicklung von Krebs zu schützen.

Es ist seit langem der Rettich selbst und sein Saft zur Behandlung von Erkältungen, insbesondere bei Bronchitis, Lungenentzündung und anderen Erkrankungen, begleitet von Husten. Substanzen, die Teil des Rettichs sind, wirken antibakteriell, bakterizid, entzündungshemmend und schleimlösend. Zu Behandlungszwecken ist es besser, ein frisches Gemüse oder seinen Saft zu verwenden, da während der Wärmebehandlung einige der Nährstoffe zerstört werden.

Wie mache ich Radieschen mit Hustenhonig?

In letzter Zeit zu Unrecht vergaß das Rezept zum Kochen von Radieschen mit Honig, dessen Wirksamkeit seit Jahrhunderten getestet wurde. Zu therapeutischen Zwecken ist es besser, schwarzen Rettich zu verwenden. Der Zusatz von Honig, der auch für seine wohltuenden Eigenschaften bekannt ist, macht diese Naturheilkunde einzigartig.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung einer solchen Naturheilkunde, die dazu beitragen wird, mit der Krankheit, Erwachsenen und Kindern fertig zu werden. Außerdem ist die Bitterkeit des Rettichs praktisch nicht zu spüren.

Um den Rettich schnell mit Honig zu garen, müssen Sie eine gereinigte Frucht mittlerer Größe auf einer kleinen Reibe reiben und den Saft durch Gaze auspressen. Dazu müssen Sie Honig in einer Menge von 50 g Honig pro halber Tasse Rettichsaft hinzufügen (die Honigmenge kann je nach Geschmack verändert werden).

Unsere Vorfahren haben die Heilungsmischung anders vorbereitet. Sie nahmen einen ungereinigten mittelgroßen Rettich, schnitten den oberen Teil ab, der später als Deckel diente, und säuberten die Mitte der Frucht, aber die Wände blieben ziemlich dick. Die resultierende Vertiefung wurde etwa zur Hälfte mit Honig gefüllt und mit einem abgeschnittenen Deckel bedeckt. In dieser Form blieb der Rettich mehrere Stunden. Das ganze Geheimnis ist, dass die Vertiefung nach 3-4 Stunden mit Radieschensaft gefüllt ist, der mit Honig vermischt wird - das Medikament ist fertig. Sie können einen Radieschen mehrmals für Saft verwenden.

Erwachsene nehmen schwarzen Radieschensaft mit Honig, und es wird 4-6 mal täglich für 1 Esslöffel empfohlen, und für Kinder ab 3 Jahren für 1 Teelöffel 3-mal täglich. Wenn Sie dieses Produkt einem Kind geben, sollten Sie die allergenen Eigenschaften des Honigs berücksichtigen.

Die Verwendung von Rettich für das Verdauungssystem

Rettich fördert eine gute Verdauung, da er Ballaststoffe enthält, die nicht nur die Darmbeweglichkeit anregen, sondern auch die angesammelten Schlacken und Giftstoffe aus ihm entfernen. Die in diesem Gemüse enthaltenen Substanzen wirken antibakteriell und hemmen das Wachstum pathogener Mikroorganismen. Außerdem wurde vorher Rettichsaft zur Vorbeugung und Behandlung von Helmintheninfektionen und Infektionskrankheiten des Verdauungssystems verwendet.

Stellen Sie Substanzen bereit, die in Rettich, krampflösender und choleretischer Wirkung enthalten sind. Es wird empfohlen, bei Cholezystitis und Dyskinesien der Gallenwege zu essen. Es gibt Hinweise darauf, dass schwarzer Rettichsaft zur Auflösung von Gallensteinen beiträgt. Bei Cholelithiasis kann Radieschen jedoch nur nach Konsultation eines Arztes für medizinische Zwecke konsumiert werden.

Das Essen dieses Gemüses verbessert den Appetit und erhöht die Produktion von Magensaft, was auch die Verdauung verbessert. Die im Rettich enthaltenen Substanzen regen den Fettstoffwechsel an und sind daher für Menschen geeignet, die an Fettleibigkeit leiden. Außerdem ist der Radieschen-Kaloriengehalt sehr niedrig - 100 g Gemüse enthalten nur 36 kcal.

Die Vorteile von Rettich für Herz und Blutgefäße

Rettich ist eines der natürlichen Heilmittel zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. In seiner Zusammensetzung enthaltene Mineralien sind notwendig, um die normale Kontraktilität des Myokards aufrechtzuerhalten. Vitamin C, das in Rettich ziemlich viel ist, erhöht die Elastizität der Gefäßwand. Sie ist auch für die normale Blutbildung notwendig, da ohne sie keine vollständige Aufnahme von Eisen aus verschiedenen Lebensmitteln möglich ist.

Die Verwendung von Radieschen hilft dabei, den Fettstoffwechsel zu normalisieren und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, so dass es zur Vorbeugung von Atherosklerose nützlich ist.

Rettich wird auch zur Behandlung von Infektionskrankheiten des Harnsystems verwendet, da er nicht nur antibakteriell, sondern auch harntreibend ist. Draußen werden Rettichsaft und Brei davon mit Salz, Honig oder Wodka als Kompressen, Lotionen oder Abrieb bei der Behandlung von Gelenkerkrankungen (Rheuma, Arthritis, Ischias, Gicht usw.), Myositis und Neuralgie verwendet.

Radieschen schaden

Rettich - eines der Produkte, mit denen Sie die Maßnahme erfüllen müssen. Trotz aller nützlichen Eigenschaften sollte es nicht missbraucht werden. Ein Erwachsener muss mehrmals pro Woche 100-150 g Rettich essen. Übermäßiger Konsum kann zu Verdauungsstörungen führen (Völlegefühl, Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall). Wenn Sie dieses gesunde Gemüse noch nicht gegessen haben, ist es besser, es in kleinen Portionen in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Sie können keinen Rettich und seinen Saft mit erhöhtem Magensaftsäuregehalt, Verschlimmerung von Gastritis, Magengeschwür, Cholezystitis, Pankreatitis sowie akuten entzündlichen Darmerkrankungen essen.

Wenn Gicht empfohlen wird, verwenden Sie Radieschen nur zur äußerlichen Anwendung und nicht für die Verwendung im Inneren. Wir müssen dieses Gemüse aus der Diät mit organischen Nierenschäden (Glomerulonephritis und andere) und dem Herz-Kreislauf-System (z. B. Herzinfarkt, Herzklappenerkrankung usw.) entfernen.

Rettich während der Schwangerschaft und Stillzeit

Es wird nicht empfohlen, Rettich für schwangere Frauen zu verwenden, da er Substanzen enthält, die den Uterusblutfluss erhöhen, was zu einem Abbruch führen kann.

Obwohl Radieschen zu Produkten gehört, die die Produktion von Muttermilch steigern, wird empfohlen, ihn in der Stillzeit zu verwenden, da dieses Gemüse bei Kindern Koliken verursachen kann. Es sei jedoch daran erinnert, dass in diesem Fall die individuellen Merkmale des Organismus berücksichtigt werden müssen. Möglicherweise beeinträchtigt ein mäßiger Gebrauch von Rettich oder dessen Saft durch eine stillende Mutter das Wohlbefinden des Kindes nicht, und Muttermilch wird nur vorteilhafter.

Es wird nicht empfohlen, Kindern unter 3 Jahren einen Rettich einschließlich Saft zu geben, da die darin enthaltenen Substanzen die zarte Schleimhaut des Magen-Darm-Traktes des Kindes reizen können. Beginnend mit der Behandlung von Kindern mit Radieschen, auch für medizinische Zwecke, sollte dies von sehr geringen Mengen aus erfolgen und die Reaktion des Körpers beobachten.

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Schwarzer Rettich - wie nützlich, wie man sich bewirbt

Was nützlich ist, schwarzer Rettich, haben lange bekannte Anhänger der gesunden Ernährung bekannt. Dieses Gemüse im Winter und Frühling ist einer der besten Kämpfer mit Avitaminose und vielen anderen Unglücksfällen. Wie man Rettich isst, um gesund zu sein? Es gibt viele Möglichkeiten, es zu kochen, und überall wird es lecker und gesund sein. Es gibt auch Dutzende von Vorschriften zur Behandlung von Rettich - für Bronchitis, Erkältungen, Grippe und andere Beschwerden. Welche Eigenschaften die Wurzelfrucht besitzt, wie sie beim Husten auf den Körper einwirkt, wie man Radieschen mit Hustenhonig beharrt, wird in diesem Artikel beschrieben.

Was ist nützlicher Rettich?

Essen Sie Rettich ist für alle gut. Diese Wurzelfrucht im Winter kann durch Vitaminmangel zu einem echten Retter werden - sie enthält eine riesige Menge an Vitaminen und Mineralien. Rettich kann eine wichtige Rolle in der Ernährung spielen - es enthält viele pflanzliche Proteine ​​und Aminosäuren, darunter Alanin, Arginin, Valin, Isoleucin, Tyrosin, Cystin und viele andere.

Im alten Rom schätzten sie ein Gemüse, das Gold wert war, und kannten viele Möglichkeiten, Radieschen zu essen. Es enthält Ballaststoffe und organische Säuren, Enzyme - alle diese Substanzen sind sehr nützlich für die Verdauung. Die Vitaminzusammensetzung von Radieschen besteht aus Beta-Carotin, Retinol, Ascorbinsäure, B-Vitaminen und Alpha-Tocopherol. Das Produkt enthält alle wichtigen Makronährstoffe und seltene Mineralien - Zink, Mangan, Jod, Kobalt, Fluor und Kupfer.

Die heilenden Eigenschaften von Rettich

Im Winter und Frühling, wenn der Körper durch Sonnenmangel und Vitamine, frische Produkte pflanzlichen Ursprungs, geschwächt ist, ist Radieschen ein hervorragendes Mittel zur Wiederherstellung von Immunität und Abwehrkräften. Wurzelfrucht hat viele nützliche Eigenschaften. Was ist nützlich, schwarzer Rettich, in der Tabelle beschrieben:

Wie man Radieschen isst?

Normalerweise wird Wurzelgemüse frisch konsumiert. Rettich ist in jedem Gericht nützlich, aber der einfachste Weg, einen Wurzelsalat zu machen. Wenn Sie das Produkt auf einer Reibe gerieben haben, sollten Sie es 15-20 Minuten auf dem Tisch liegen lassen oder in Wasser einweichen. Dies hilft, die meisten ätherischen Öle loszuwerden, wodurch das Produkt essbarer wird.

Schwarzer Rettichsalat kann mit Pflanzenöl oder Sauerrahm, natürlichem Joghurt, gefüllt werden. Es ist auch gut, das Gericht mit Mayonnaise zu füllen, aber aufgrund seines hohen Fettgehalts ist es nicht möglich, einen kalorienarmen Salat zu verlassen. In Salaten mit Radieschen ist es nützlich, Gemüse und sogar Obst hinzuzufügen - Pflaumen, Apfel.

Neben Salaten eignet sich Radieschen mit Kwas gut, aber auch nach einer Wärmebehandlung - gebraten im Teig, mit Sauerrahm gedünstet und Suppen beigemischt. Sogar eine Reihe von Originalgerichten kann aus Radieschen hergestellt werden, zum Beispiel Knödel, Knödel oder Lagman. Aber das Produkt kann nicht nur gegessen werden - es wird erfolgreich oral eingenommen.

Schwarzer Rettich für Bronchitis mit Honig - wie funktioniert das?

Viele haben gehört, dass die Eigenschaften des schwarzen Rettichs gegen Husten - Auswurfmittel, desinfizierende, antimikrobielle Mittel - wiederholt werden, wenn Sie ihn mit Honig kombinieren. In der Tat hilft ein so beliebtes Rezept, verschiedene Arten von Husten - trockener, nasser, Keuchhusten und jegliche Art von Bronchitis - zu husten.

Von besonderer Bedeutung in der Wurzel sind Phytonzide oder natürliche Antibiotika. Sie stürzen sich in den Fokus der Entzündung, reduzieren sie, hemmen die mikrobielle Aktivität. Aber nicht nur Phytonzide in Rettich wirken antitussiv. Es enthält auch Schwefel, eine kraftvolle expektorierende und entzündungshemmende Substanz, die einen schnellen Auswurf von Sputum fördert.

Wenn Sie Radieschen mit Honig kombinieren, erhalten Sie einen echten Vitamin-Cocktail. Getränk aus Rettichsaft und Honig hat starke immunstimulierende Eigenschaften. Honig stärkt den Körper, lindert Halsschmerzen und macht den Husten weniger hart, stoppt unproduktiven Husten. Die Menschen glauben, dass zusammen mit Honig Schwarzer Rettich mit Bronchitis das Antibiotikum ersetzen kann. In schweren Fällen kann die Infektion jedoch nicht vollständig bewältigt werden.

Der Weg, auf Radieschen mit Hustenhonig zu bestehen, ist sehr einfach. Die Tatsache, dass alle Bestandteile des Rezepts natürlich und sicher sind (natürlich ohne Allergie und Intoleranz), ist ebenfalls ermutigend. Rettich mit Honig kann den eher unangenehmen Geschmack von Zwiebeln und Knoblauch, der flüchtige Produkte enthält, ersetzen und ein süßes Getränk zu trinken ist sicherlich angenehmer!

Wer kann nicht mit Radieschen mit Honig behandelt werden?

Wie bereits erwähnt, ist die Allergie gegen Bienenprodukte ein direktes Verbot der Behandlung von Radieschen mit Honig. Meistens tritt diese Allergie bei Kindern auf, daher wird vielen Kinderärzten nicht empfohlen, auf irgendeine Weise mit Honig bis zu einem Alter von 3 Jahren behandelt zu werden.

Nehmen Sie Rettich und Honig mit großer Sorgfalt. In den letzten Schwangerschaftsmonaten ist es besser, ein solches Getränk überhaupt nicht zu trinken, da es nicht nur eine Allergie gegen den Fötus verursachen kann, sondern auch eine Frühgeburt hervorrufen kann. Während der Stillzeit ist es auch notwendig, Radieschen mit Vorsicht zu behandeln - wiederum wegen des Problems der Allergien und wegen der Fähigkeit des Rettichsaftes, Koliken und Blähungen bei einem Kind auszulösen.

Schwarzer Rettich mit Bronchitis aufzugeben hat und mit:

• Akute Form der Gastritis, Kolitis
• Ulkuskrankheit
• Pankreatitis
• Niederlage des Zwölffingerdarms
• Schwere Herzkrankheit, einschließlich - nach einem Herzinfarkt

Die Dauer der Behandlung mit Radieschen sollte auch bei einer Person, bei der die oben genannten Bedingungen und Erkrankungen nicht vorliegen, 3 Wochen nicht überschreiten. Kinder können nur eine Woche lang mit Honig und Rettich infundiert werden. Mehr als dreimal pro Jahr sollte auch keine Kurstherapie durchgeführt werden. Dies gilt natürlich nicht für Arten, Radieschen zu essen - Sie können ihn regelmäßig essen, wenn keine Kontraindikationen vorliegen.

Wie man Radieschen mit Hustenhonig besteht - Methoden

Was nützlich ist, schwarzer Rettich beim Husten, fanden wir heraus. Es ist jedoch wichtig, das Medikament auf dieser Grundlage richtig vorzubereiten. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Radieschen mit Honig zuzubereiten, darunter die beliebteste Methode und das schnellste Rezept.

Rettich mit Honig - das erste Rezept

Nehmen Sie ein mittelgroßes Gemüse und waschen Sie es gut. Schneiden Sie die Oberseite des Rettichs ab, um einen Deckel zu bilden. Der Boden des Rettichs ist ebenfalls ein kleiner Schnitt, damit das Gemüse gut steht und nicht herunterfällt. Als nächstes ein scharfes Messer mit einer dünnen Klinge, um das Fruchtfleisch von der Oberseite der Wurzel zu schneiden, um einen großen Hohlraum zu bilden. Die Wände des Gemüses sollten gleichzeitig 1-1,5 cm dick sein.

Innerhalb des Rettichs 2 Esslöffel Honig. Bedecken Sie das Gemüse mit einem Deckel und legen Sie es 8-12 Stunden an einen warmen Ort. Während dieser Zeit wird ein leerer Platz im Rettich mit Saft gefüllt. Um nicht zu viel Zeit zu verlieren, können Sie sofort mehrere Gemüsesorten zubereiten, besonders wenn die ganze Familie krank ist.

Die Einnahme-Rate - dreimal täglich nach den Mahlzeiten für einen Esslöffel Saft. Diese Dosierung ist für einen Erwachsenen angezeigt. Kinder benötigen normalerweise 3 Teelöffel Medikamente pro Tag (für 3 Dosen).

Rettich mit Honig - das zweite Rezept

Die Art und Weise, wie man Radieschen mit Hustenhonig besteht, kann unterschiedlich sein. Man kann es wirtschaftlicher nennen, weil der Verbrauch der Wurzel rationaler ist. Gemüse sollte mit hoher Qualität gewaschen und in Würfel geschnitten werden. Legen Sie alle Würfel in einen Tontopf oder in ein Glas.

Legen Sie 2-3 Esslöffel Honig auf einen Rettich und mischen Sie die Masse gut. Lassen Sie es 10 Stunden an einem warmen Ort. Nimm den Saft, den du nach dem Aufrühren brauchst. Die Dosierung wird der oben beschriebenen ähnlich sein.

http://vegetable-radish.ru/raznovidnosti/chernaya-redka-chem-polezna.html

Was ist nützlicher Rettich und wem kann das Produkt schaden?

Die Vorteile und Schäden für den Körper, die heilenden Eigenschaften des Rettichs waren den alten Menschen bekannt. Alle Arten von Wurzelgemüse - schwarzer Rettich, weiß, grün, rot - wurden von verschiedenen Nationen geschätzt. So glaubten die Griechen, dass dieses Gemüse das Hauptprodukt auf dem Tisch ist, und die alten Ägypter glaubten, dass das Essen von Gemüse Kraft und Ausdauer brachte. Diese Haltung kann jedoch einen modernen Menschen überraschen. "Was ist der Gebrauch von Rettich?" - jeder zweite Einwohner der Megalopolis wird grinsen. Die Antwort auf diese Frage erhalten Sie, wenn Sie lesen, wie verwendet wird, wie beliebte Rezepte und Kontraindikationen in die Nahrung der Wurzel aufgenommen werden.

Beschreibung des Gemüses und seiner Sorten

Heimatpflanzen gelten als Mittelmeerländer. Dieses Gemüse der Kohlfamilie ist länglich, oval und rund, seine Sorten unterscheiden sich auch in der Farbe der Wurzelfrüchte.

Rettich ist von mehreren Arten:

Wurzelgemüse wird gekocht gegessen, gebraten. Radieschen wird auch zu Gemüse- und Fleischgerichten hinzugefügt. Dank der nützlichen Eigenschaften von Gemüse können Sie auch von jungen Tops hervorragende Vitaminsalate erhalten. Das Produkt hat einen bitteren, würzigen Geschmack und einen spezifischen Geruch.

Die einzigartige Zusammensetzung des Gemüses

Was nützlich Radieschen ist, ist seit langem bekannt. Aufgrund des hohen Gehalts an wertvollen Elementen unterstützt es die Gesundheit und verbessert die Immunität. Folgende Substanzen sammeln sich in ihrem unterirdischen Teil:

• ätherische Öle;
• Säuren - Nikotinsäure, Ascorbinsäure;
• Phytonzide;
• Aminosäuren;
• Faser;
• Vitamine der Gruppe B, E, C, PP;
• Mineralverbindungen - Natrium, Eisen, Phosphor, Jod, Magnesium, Kalium.

Die Verwendung von Rettich für den Körper besteht darin, dass es antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften hat. Gartenprodukte können im Winter-Frühjahr-Zeitraum die erschöpften Vitamine leicht auffüllen.

Nützliche Eigenschaften

In der Antike wurde der Nutzen und Gesundheitsschaden durch die Einnahme von Gemüse untersucht. Wenn Sie Wurzelgemüse essen, können Sie:

• Appetit verbessern;
• die Schutzfunktionen des Körpers stärken;
• Erkältungen schnell loswerden;
• den Blutdruck senken;
• das Gehirn mit Sauerstoff versorgen;
• normalisieren Sie den Fluss der Galle;
• die Aktivität des Verdauungstraktes verbessern;
• überschüssiges Cholesterin entfernen;
• Verstopfung verhindern.

Der niedrige Kalorienwert eines Naturheilmittels ermöglicht es, dass es während der Diät in die Diät aufgenommen wird. Die diuretischen Eigenschaften von Gemüse helfen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.

Die Vorteile der Esskultur für Männer sind ihre positive Wirkung auf das Urogenitalsystem und die Beseitigung von Prostataproblemen.

Zweifellos wirkt sich die Wurzelfrucht auf den menschlichen Körper aus. Daher lohnt es sich, mehr über die Nützlichkeit jedes Rettichs zu erfahren.

Schwarzer Rettich: Vorteile und Kontraindikationen

Die Vorteile von Rettich sind groß. Wurzel hat eine satte schwarze Farbe, einen unterschiedlichen spezifischen Geschmack und ein angenehmes Aroma.
Diese Art von Gemüse gilt als das nützlichste in der Kosmetik und in der traditionellen Medizin, das beim Kochen verwendet wird.

Nützliche Eigenschaften von Rettich:

• verbessert den Appetit;
• reinigt die Gefäße;
• hat einen tonischen Effekt;
• regt Stoffwechselprozesse an;
• normalisiert die Eingeweide;
• als Antitussivum und Expektorans verwendet;
• Schwarzer Rettich und sein Saft zerstören die Parasiten;
• lindert Schwellungen;
• fördert die Auflösung von Gallensteinen.

Rettichsaft (normalerweise schwarz) wird verwendet, um schmerzhaftes Wasserlassen zu heilen, Zahnschmerzen zu spülen und gynäkologische Probleme zu lösen. Kompressen werden zur Behandlung von Rheuma, Prellungen und zur Resorption von Prellungen eingesetzt.

Wenn Sie jedoch Beschwerden im Magen mit Säuregehalt, Enterokolitis und individueller Unverträglichkeit des Produkts haben, sollten Sie wissen, dass schwarzer Rettich nicht Ihr Produkt ist. In moderaten Mengen kann das Wurzelgemüse gegessen werden, wenn Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt auftreten.

Grüner Rettich: vorteilhafte Eigenschaften und Schaden

Rettichgrün selten auf den Märkten und in Geschäften. Die Zusammensetzung dieser Art ähnelt der schwarzen Wurzel, der Geschmack ist jedoch weicher und erinnert leicht an Radieschen. Die Pflanze hat mehrere Sorten: Grün, Chinesisch, Wassermelone, Margilan-Rettich.

Dieser Root-Typ hat folgende Funktionen:

• stärkt das Immunsystem;
• reinigt den Körper von Galle;
• durch den Gehalt an Kalzium und Eisen verbessert sich der Zustand von Zähnen und Knochen;
• geeignet für die Gewichtsabnahme;
• passt die Aktivität des Verdauungssystems an;
• normalisiert den Blutzuckerspiegel;
• lindert Erkältungen.

Grüner Rettich hilft auch, den Appetit zu verbessern, verbessert das Sehvermögen und hilft bei Erkrankungen des Nervensystems. Es trägt zum Abzug von schädlichen Verbindungen bei, Gemüsesäfte behandeln Haarausfall und Haarausfall, Kompressen werden bei Radikulitis, Gicht und Gelenkproblemen eingesetzt. Margelanskaya-Radieschen mit regelmäßigem Gebrauch senkt den Cholesterinspiegel.

Kontraindikationen für die Aufnahme in das Menü der grünen Wurzel sind die gleichen wie bei den vorherigen Arten. Aufgrund des geringeren Gehalts an Phytonziden bei bestimmten Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts ist jedoch deren Verwendung in Lebensmitteln zulässig, während in solchen Fällen Schwarzer Rettich kontraindiziert ist.

Welches Wurzelgemüse ist nützlicher?

Nachdem Sie die Sorten der Gemüsekultur beschrieben haben, können Sie zusammenfassen und entscheiden, wie der Rettich jeder Art unterschiedlich und nützlich ist.

• Schwarzer Rettich ist heiß und bitter, hat aber die wertvollsten Eigenschaften. Nur für Menschen ohne Magenprobleme geeignet.
• Weißer Rettich - am besten für Salate geeignet. Es stärkt die Immunität, bekämpft Erkältungen und beseitigt Infektionen.
• Grüner Rettich - scharf, aber fast nicht bitter. Sie können fast alle Kategorien von Personen verwenden, außer denen, die übergewichtig sind.

Jede Art wertvoller Wurzeln hat ihre eigenen Eigenschaften und wertvollen Eigenschaften.

Rettich mit Honig

Der unterirdische Teil des Rettichs für den Körper ist eine wirklich einzigartige Ressource. Wurzelkulturen haben eine tonisierende und immunstimulierende Wirkung, ihre Verwendung wirkt sich günstig auf die Behandlung von Bronchitis, Laryngitis, Husten, Erkältung und Problemen der oberen Atemwege aus. Rettich mit Honig ist auch für seine antimikrobielle und entzündungshemmende Wirkung bekannt.

Es gibt verschiedene Rezepte für die Zubereitung eines nationalen Hustenmittels auf der Grundlage eines bitteren Gemüses. Wir geben zwei der beliebtesten.

• Schneiden Sie die Wurzel ab, schneiden Sie die Mitte ab. Fügen Sie in dem entstandenen Hohlraum Honig hinzu und decken Sie das abgeschnittene Teil 24 Stunden lang ab. Rettich mit Honig während dieser Zeit gibt heilenden Saft, der 1 Teelöffel lohnt. Nachts, in fortgeschrittenen Fällen, darf der Empfang auf das Dreifache erhöht werden.
• Mit der Gemüseschale in kleine Stücke schneiden und ca. 100-120 ml Honig einfüllen. Lassen Sie es mindestens zwei Stunden an einem warmen Ort stehen. Dann wird der Rettich mit Honig gepresst. Der resultierende Saft sollte auf dieselbe Weise wie bei der ersten Zubereitungsmethode getrunken werden.

Effektive parallele Anwendung von Rettich für eine schnelle Erholung in Form einer Kompresse auf der Brust. Reiben Sie dazu die Wurzel, wickeln Sie sie in ein dickes Tuch und bringen Sie sie 15 Minuten lang an.

Rettichsaft

Es ist seit langem bekannt, dass der Saft von gewöhnlichem Rettich für Männer, Frauen und sogar Kinder eine echte Erlösung für gesundheitliche Probleme sein kann. Dies ist ein natürliches Heilmittel für viele Beschwerden:

• katarrhalische Krankheiten;
• Husten;
• Tracheitis, Lungenkrankheit, Bronchitis;
• Geschwüre, eitrige Wunden, Furunkel, Ekzeme.

Anhänger der traditionellen Medizin versprechen, dass die Naturmedizin dazu beitragen wird, die Probleme der Atemwege zu bewältigen. Es ist nützlich für den menschlichen Körper: Entfernt Schleim und verbessert den Auswurfprozess.

Bei Hautkrankheiten beseitigen Kompressen und Lotionen aus einem Gartenprodukt den entzündlichen Prozess von beschädigten Stellen, beschleunigen den Heilungsprozess. Die exprimierten bakteriziden Eigenschaften der Pflanze machen es möglich, sie als Antiseptikum zur Behandlung von Problembereichen der Haut zu verwenden.

Außerdem hat Radieschensaft die Fähigkeit, den Stoffwechsel zu normalisieren, Atherosklerose zu behandeln und die Verdauung zu verbessern.

Allgemeine Gegenanzeigen

Auch wenn Sie von nützlichen Eigenschaften fasziniert sind, sollten Kontraindikationen nicht ausgeschlossen werden. Wurzelkulturen beeinflussen die Schleimhäute, daher ist die Verwendung bei Personen mit folgenden Gesundheitsproblemen verboten:

• Herzkrankheit;
• Gastritis (mit hohem Säuregehalt des Magensafts);
• erhöhter Säuregehalt des Magens;
• erlitt kürzlich einen Herzinfarkt;
• Lebererkrankung;
• Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür;
• Glomerulonephritis.

Der Nutzen des Rettichs für den Körper verursacht in den meisten Fällen keine Zweifel, es ist jedoch für Frauen absolut unmöglich, während der Schwangerschaft zu essen. Als Teil der wertvollen Wurzel gibt es Substanzen, die den Uterusblutfluss erhöhen, was zu Abort führen kann.

Junge Mütter müssen während der Stillzeit mit sehr geringen Mengen in die Diät eintreten: Es kann Koliken bei einem Baby verursachen. Bei mäßigem Verbrauch der Wurzelfrüchte wird jedoch die Muttermilchproduktion erhöht.

Rettichsaft ist für Kinder unter 3 Jahren streng kontraindiziert. Die darin enthaltenen Verbindungen reizen die Schleimhäute und haben daher einen kritischen Wert, wenn sie in den Gastrointestinaltrakt freigesetzt werden.

Im Falle einer individuellen Unverträglichkeit des Produkts sollten Sie sich auch mit der Einnahme dieses Gemüses in die Ernährung einlassen. Übermäßiger Verzehr der Wurzel kann zu Verdauungsstörungen führen.

Das Wichtigste, an das sich Liebhaber gesunder Lebensmittel erinnern sollten: Der Nutzen und die gesundheitlichen Schäden sollten bei der Einführung jedes neuen Produkts in die Ernährung berücksichtigt werden. Zweifellos ist Radieschen in der Lage, sich von verschiedenen Beschwerden zu befreien und den Körper in einer schwierigen Winter- und Frühlingsperiode mit Vitaminen und nützlichen Verbindungen zu sättigen. Denken Sie jedoch daran, dass mögliche Kontraindikationen sehr wichtig sind.

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Rettich: Nutzen und Schaden, Kochen und Eigenschaften

Heute sprechen wir über nicht das beliebteste Wurzelgemüse auf unserem Tisch. Das bloße Sprichwort "schlechter als bitterer Rettich" sagt viel aus. Inzwischen ist es eine der ältesten in Kultur gezüchteten Pflanzen. In jeder Region, in der es angebaut wurde, bildeten sich seine eigenen Varietäten, die sich äußerlich oft sehr voneinander unterschieden.

Biologische Beschreibung

Raphanus sativus oder Radieschen ist ein zweijähriges Kraut, das zur Gattung Raphanus aus der Kohlfamilie gehört. Zur gleichen Familie gehören Pflanzen wie Kohl, Rübe, Meerrettich, Senf, Eutrem (Wasabi) sowie zahlreiche Kräuter - Raps, Hirtengeldbeutel usw. Einige werden als Feeds (Rüben) verwendet. Natürlich haben viele Gemüse aus dieser Familie ihren rechtmäßigen Platz auf unserem Tisch gefunden.

Heimat - Asien, wo sie domestiziert wurde. Seit vielen Jahren der Zucht wurden Sorten mit unterschiedlichem Aussehen und Geschmack wie Radieschen, Stirnen und Daikon gewonnen. Bevorzugt feuchte, humusreiche Böden. Der Hauptschädling besteht aus gemahlenen Flöhen.

Botanische Referenz

Dicke Wurzel ist rot, rosa, weiß, lila oder schwarz. Oft zwei Jahre, seltener - ein Jahr (mit Radieschen). Blätter fiedern, groß. Die Anzahl der Blätter beträgt 2 bis 6. Die Blüten sind rosa, weiß oder violett. Die Frucht ist eine Hülse, leicht geschwollen, manchmal mit harten Haaren, wenn sie reif wird, wird sie weich.

Nährstoffeigenschaften

Rettich ist ein kalorienarmes Produkt, enthält jedoch viele nützliche Substanzen. Hier ist eine Tabelle, die den Inhalt verschiedener Substanzen in ihren drei Sorten zeigt. Die Menge ist pro 100 Gramm Produkt.

Wie Sie sehen, ist Rettich an fast allen B-Vitaminen und Spurenelementen reich, aber der Gehalt an Kohlenhydraten und Fett ist gering. Es ist erwähnenswert, dass es auch ätherische Öle enthält, deren Champion schwarzer Rettich ist, und eine Reihe von Aminosäuren. Daher ist dieses Wurzelgemüse ein ausgezeichnetes diätetisches Produkt, das viele der Verbindungen enthält, die für den Körper notwendig sind, und gleichzeitig kalorienarm ist. Nur ein Glücksfall für alle, die abnehmen wollen und immer Kalorien zählen.

Häufiger ist es ein Salatgemüse. Aber während der Wärmebehandlung offenbart es seinen Geschmack. Wenn Sie dem Gericht Radieschen hinzufügen, wird es pikant. Gerichte, an denen sie teilnimmt, haben sich in verschiedenen nationalen Küchen verbreitet. Da weiße, schwarze und grüne Sorten traditionell in verschiedenen Ländern angebaut werden, präsentieren wir die Rezepte aus jeder Klasse separat.

Die Leute haben Rettich vergessen, aber umsonst. In unserer Kindheit im Dorf haben wir es oft gegessen. Verlassen ist nicht nötig und die Ernte ist immer da. Es ist schade, dass jetzt viele Leute nicht wissen, wie man es kocht. Aber es ist sehr nützlich.

Wie man weißen Rettich kocht

Weiße Sorten zeichnen sich dadurch aus, dass sie wenig Senföl enthalten und daher für dieses Gemüse kein charakteristischer Geruch vorhanden ist. Deshalb sind sie (besonders die japanische Sorte Daikon) am besten für Salate geeignet, und diese Salate - frisch oder eingelegt - haben ihren festen Platz in den Küchen Ostasiens eingenommen und nicht nur.

Dessert Salat:

• weißer Rettich - 1 Stück;
• Äpfel - 1 oder 2 Stück;
• frische Karotten - 3 Stück;
• Walnüsse - 2 EL Löffel;
• Zitrone - 1 Stück;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Petersilie - ein paar Zweige;
• Honig und Rosinen nach Geschmack.

Gemüse waschen und schälen. Äpfel und Radieschen grob reiben, Möhren - fein. Frittieren und Nüsse hacken. Knoblauch hacken. Mischen Sie alle Zutaten in einer Salatschüssel, fügen Sie Salz und Zitronensaft hinzu und (nach Geschmack können Sie nicht hinzufügen) Rosinen und Honig. Lass es eine Stunde stehen. Vor dem Servieren mit Petersilienzweigen garnieren.

Snack ist herzhaft:

Die Hähnchenbrust vorher kochen und in kleine Streifen schneiden. Zwiebeln kleiner hacken und mit Hähnchen anbraten. Radieschen waschen, schälen und durch eine große Reibe reiben. Mischen Sie die Zutaten in einer Salatschüssel und fügen Sie dort Champignons hinzu. Mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf würzen, mit Salz abschmecken. Das Gericht kann als Hauptgericht gegessen werden, es ist sehr befriedigend.

Möglichkeiten, grüne Vielfalt zu kochen

Dieses Gemüse auf dem Territorium der ehemaligen UdSSR wurde traditionell in Usbekistan angebaut und kam von dort zu unserem Tisch. Jetzt wird es in China, Korea und anderen asiatischen Ländern angebaut. Und in russischen Läden verdrängt es jetzt andere Sorten. Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für grünen Rettich sind wahrscheinlich im optimalen Gleichgewicht. Die Bitterkeit in ihm ist weniger als in Schwarz, und dies trägt dazu bei, seinen Geschmack besser zu offenbaren. Dies ist eine traditionelle Zutat in der Zusammensetzung von Lagman (der Name ist chinesischer Herkunft). Das berühmte usbekische Gericht kann man nicht als Diät bezeichnen, aber lecker!

Es passt gut zu Fleisch. Diese Kombination zeigt eine nützliche Eigenschaft des grünen Rettichs, die wir weiter unten besprechen werden. Nicht sehr scharfe Sorten eignen sich am besten zum Braten und Schmoren.

Radieschen:

• Rindfleisch - 500 gr;
• grüner Rettich - 50 g;
• Sojasauce - 2 EL. Löffel;
• Sesam;
• Knoblauch - 1 Gewürznelke;
• Fleischbrühe - 1,5 Gläser.

Das Fleisch schneiden und braten, eine Tasse Brühe gießen und köcheln lassen, bis es weich ist.

Radieschen reiben, zu Fleisch geben, Knoblauch, Sesam und Sojasauce hinzufügen, restliche Brühe ausgiessen und weitere 7 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Dill bestreuen.

Und natürlich ist grüner Rettich eine ausgezeichnete Zutat für Salate und sowohl herzhafte als auch leichte. In der geriebenen Form ist es, mit Pflanzenöl gewürzt, bereits ein appetitanregendes Gericht. Nun, jetzt komplexere Rezepte.

Salat mit Knoblauch und Käse:

• Rettich - 1 Stück;
• Mayonnaise - 100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Russischer Käse - 100 g;
• Grünzeug für die Dekoration: Dill oder Sellerie oder Petersilie.

Radieschen waschen und reinigen. Alle Zutaten (außer Gemüse und Mayonnaise) auf einer feinen Reibe einreiben. Rühren Mayonnaise hinzufügen. Mit Grünen dekorieren.

Salat mit Apfel:

Rettich, Apfel und Karotte reiben. Mit Sauerrahm abschmecken, Zwiebeln und Kräuter darüber streuen.

Rettich auf Koreanisch;

• Rettich - 4-5 Stücke;
• Möhren - 5-6 Stücke;
• Zwiebeln - 2 Zwiebeln;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Sesam leicht gesalzen, 1 EL. Löffel;
• schwarzer Pfeffer - 1 Teelöffel;
• heißer Pfeffer - 0,5 Teelöffel;
• Koriander - 1 Teelöffel;
• Zucker - 1,5 EL. Löffel;
• Salzgestein - 1,5 EL. Löffel;
• raffiniertes Öl - 150 g;
• eine Prise Zitronensäure (kann durch Zitronensaft ersetzt werden).

Gemüse waschen, schälen und klein schneiden. Mischen, mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde stehen lassen. Zwiebelringe zerkleinern und in Öl braten. Abkühlung Den Knoblauch fein hacken. Den Salat mit Zwiebeln, Butter, Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Sesam, Zucker und Zitronensaft würzen. Rühren

Wir lieben koreanische Salate. Früher aßen wir nur Karotten, dann probierten wir anderes Gemüse. Rettich angenehm überrascht! Und doch kann es geerntet werden, in Korea scheint es eine Abholung zu sein

Rezepte für schwarzen Rettich

Diese Art ist am bittersten. Sie war jedoch schon lange in Europa kultiviert. In der Volksmedizin gibt es viel mehr Rezepte als beim Kochen, aber es gibt einige.

Schwarzer Rettich in Sauerrahm auf Griechisch:

• Rettich - 1 kg;
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• Sesamsamen - 1 EL. Löffel;
• Sauerrahm - 100 g;
• Olivenöl - 20 g;
• heißer roter Pfeffer - 0,5 TL;
• Salz

Rettich waschen, schälen, Strohhalme hacken. In Öl braten. Nach dem Rösten saure Sahne, gehackte Zwiebeln, Pfeffer, Salz hinzufügen. köcheln lassen, bis sie fertig ist. Fügen Sie Sesam und gehackten Knoblauch hinzu. Noch 2 Minuten köcheln lassen.

Salat mit Pflaumen:

• Rettich - 1 Stück;
• 3-4 Rüben;
• Pflaumen - 0,5 Tasse;
• unraffiniertes Sonnenblumen- oder Olivenöl.

Rüben im Voraus kochen. Rettich und Rübe schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Pflaumen vorher einweichen, dann das Wasser ablassen, abschneiden. Zutaten mischen. Mit Olivenöl würzen, etwas salzen. Salat wird für diejenigen empfohlen, die abnehmen möchten.

Sehr wichtig: Wenn Sie keine würzigen Gerichte mögen und schwarzer Rettich Ihnen sehr bitter erscheint, sollten Sie ihn vor dem Einlegen in den Salat 30 Minuten lang lüften oder in Wasser spülen. Dies reduziert die Bitterkeit. Je kälter das Wasser, desto länger wird die Schärfe gehen.

Nutzen und Schaden

Hippokrates sprach über die vorteilhaften Eigenschaften des Rettichs. Und jetzt unterschätzen viele Leute sie, aber vergebens. Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von ihr?

1. Wie bereits erwähnt, ist Radieschen kein nährstoffreiches Produkt, es enthält jedoch viele Vitamine und Mikroelemente. Dieses Gemüse muss in Ihrer Ernährung enthalten sein, nicht nur für die Gewichtsabnahme, sondern auch für Diabetes und sogar während der Schwangerschaft.
2. Stärkt das Immunsystem - es enthält große Mengen an Vitamin C. Es ist besonders nützlich, es im Frühling zu sich zu nehmen, wenn der Gehalt dieses Vitamins in anderen Gemüsen und Früchten abnimmt.
3. Zweifellos ist Radieschen gut für das Zentralnervensystem: Es enthält fast die gesamte Menge an Vitaminen der Gruppe B. Übrigens, der Salat davon ist eine der besten Möglichkeiten, um einen Kater zu bewältigen.
4. Regt den Verdauungstrakt an. Ein gutes choleretisches Mittel und trägt auch zur Etablierung einer normalen Darmperistaltik bei, die für Verstopfung leidende Personen wichtig ist.
5. Aufgrund des hohen Gehalts an Phytonziden ist es ein hervorragendes Mittel gegen Infektionen der banalen Akne und wirkt gegen Pilzinfektionen und Atemwegserkrankungen. Übrigens ist schwarzer Rettichsaft mit Honig eine gute Hustenmedizin.
6. Ein gutes Mittel, um Arteriosklerose zu verhindern. Das Essen mit Gerichten aus fettem rotem Fleisch hilft, die Lipidspiegel im Blut zu senken. Männer, bitte achten Sie besonders auf diesen Punkt: Atherosklerose ist eine der ersten Ursachen für erektile Dysfunktion.
7. Normalisiert den Menstruationszyklus bei Frauen. Dies gilt insbesondere für schwarzen Rettich, dessen Saft in der traditionellen Medizin am häufigsten verwendet wird.

Es gibt jedoch Situationen, in denen Vorsicht geboten ist, wenn man Radieschen isst. Neben nützlichen Eigenschaften weist diese Wurzel Kontraindikationen auf. Sie können sie auflisten:

1. Sie sollten nicht viel Rettich für schwangere Frauen essen, vor allem schwarze. In großen Mengen kann es den Tonus der Gebärmutter erhöhen und Fehlgeburten verursachen.
2. Vorsicht ist geboten bei Patienten mit Gastritis, Geschwüren und Enterokolitis. Während der Verschlimmerung ist es vollständig kontraindiziert. Wenn Remission notwendig ist, um sich auf ihre Gefühle zu konzentrieren. Wenn der Gebrauch nicht zu rezi und anderen negativen Manifestationen führt, essen Sie mutig.
3. Koronare Herzkrankheit und Herzinfarkt.
4. Individuelle Intoleranz
5. Gicht

Volksheilmittel aus Gemüsesaft

• Die berühmtesten und zu Recht verdienten guten Bewertungen: Schneiden Sie den "Deckel" vom Wurzelgetreide ab, graben Sie ein Loch in den Löffel. Gießen Sie dort Honig. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie ihn 5 Stunden stehen. Die resultierende Mischung von gelbem Husten 4-6 mal pro Tag für einen Teelöffel.

Ein altes Rezept, aber es hilft mir. Ich leide oft an Bronchitis, aber wegen der Nebenwirkungen der Hustenmedizin kann ich sie nicht nehmen (Herzprobleme). Ein Rettich mit Honig rettet mich

• Sie können den Saft auch auspressen und in 30-40 Minuten trinken, nachdem Sie täglich gegessen haben, zuerst einen Esslöffel, nach einer Woche zwei und eine weitere Woche drei. Es reinigt die Leber und die Gallenwege!
• Der dritte Weg: Alkohol, Meersalz und Honig zum Saft geben. Lass es stehen. Es wird für Kompressen mit Arthritis verwendet.

Wenn wir über den Nutzen und den Schaden von Rettich für die Gesundheit sprechen, können wir definitiv sagen: Es gibt noch viele weitere nützliche Eigenschaften.

Natürlich sollte dieses Produkt auf unserem Tisch Platz finden. Er hat es verdient!

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Schwarzer Rettich

Schwarzer Rettich - der nützlichste Rettich aller seiner vielen Sorten. Es hat eine ausgeprägte therapeutische Wirkung, enthält viele Vitamine und Mineralstoffe.

Viele werden sich erinnern, wie schwarzer Rettichsaft, der freigesetzt wird, wenn das Fruchtfleisch mit Honig verschmiert wird, von den Ärzten der alten Schule gegen Husten verschrieben wurde, wodurch die hohe Wirksamkeit und manchmal die Sicherheit eines Volksmittels anerkannt wurde. Schwarzer Rettich hat wirklich schnell Erkältungen, Husten und sogar Bronchitis behandelt. Rettichsaft wurde auch zur Behandlung von Gelenken, Rheuma, Neuralgien und Gallensteinerkrankungen eingesetzt. Schwarzer Rettich ist nicht nur gesund, sondern auch lecker. Es ist nicht leicht zuzubereiten, aber wir sollten mehr Aufmerksamkeit darauf legen, schon allein aufgrund seiner einzigartigen heilenden Eigenschaften. Schließlich wollen wir alle ein langes glückliches Leben führen und nicht krank werden.

Woher kommt der schwarze Rettich?

Schwarzer Rettich wächst in Eurasien und Nordamerika. Man kann sagen, dass diese Ernte überall bekannt ist, außer in Afrika und Australien, und in verschiedenen Teilen der Erde nach einem ähnlichen Prinzip zubereitet wird. Schwarzer Rettich wird roh gegessen, eingelegt, gebraten, gekocht und gestampft oder zu Suppen hinzugefügt. Selbst diese Optionen reichen aus, um lange genug mit schwarzem Rettich zu experimentieren. Es ist merkwürdig, dass der Rettich Teil des „Nahrungskorbs“ der Erbauer der ägyptischen Pyramiden war und im alten China eine der bedeutendsten Heilpflanzen war. In den antiken Gräbern Ägyptens wurden Spuren des wachsenden Rettichs gefunden, der damit den ältesten Gemüsesorten und Wurzelkulturen des Menschen gleichkommt. Es sei darauf hingewiesen, dass die Alten immer nur das gewachsen sind, was besonders geschätzt wurde. Jede alte domestizierte Pflanze enthält die maximale Menge an Nährstoffen oder kann heilen und uns stärker machen. Mittlerweile wird in China, Japan, Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien und den Niederlanden Radieschen im industriellen Maßstab angebaut.

Was ist nützlicher Rettich

100 g Schwarzer Rettich enthält 554 mg Kalium, 105 mg Calcium, 100 mg Vitamin C, 36 µg Vitamin B9 und 9 mg Natrium. Darüber hinaus enthält der Rettich Zink, Kupfer, Mangan und Selen. Rettichextrakt oder -saft enthält antimikrobielle und antivirale Komponenten, die erfolgreich gegen Lungen- und Darmkrankheiten wirken. Eine Studie zeigt, dass in einigen Fällen Rettichsaft wirksamer ist als Penicillin. Rettich enthält viel Kalium, das nach neuesten Untersuchungen auch für die Gesundheit von Knochen und Gelenken sowie für Kalzium notwendig ist.

Wie man Rettichhusten behandelt

Dies ist ein sehr einfaches Rezept, das von London bis Peking bekannt ist. Auf diese Weise wurde in der Antike Husten oder schwere Erkältung behandelt.
• Waschen Sie großen Rettich
• Schneiden Sie mit einem Messer einen kegelförmigen tiefen Trichter aus und schneiden Sie die Basis ab, damit der Rettich stabil bleibt.
• Die Wände des Trichters mit Honig einfetten
• Trinken Sie den ausgeschiedenen Saft 3 mal täglich 1 Teelöffel
• Vergessen Sie nicht, Radieschen zusätzlich mit Honig zu schmieren - ein Radieschen reicht für mehrere Tage.

Auf so einfache Weise erhalten Sie einen sehr nützlichen Saft aus Rettich. Wenn Sie mehr Saft brauchen, können Sie den Rettich in einer Küchenmaschine hacken und viel Zucker einschenken.

Achtung! Rettichsaft ist bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, bei schweren Herzkrankheiten kontraindiziert.

Der Geschmack von Radieschen

Schwarzer Rettich schmeckt wie ein Rettich. Sein weißes, elastisches, knuspriges Fleisch ist leicht würzig, aber süßer als Rettich. Im Geschmack können Sie cremige Nuancen, einen Hauch Meerrettich und Rüben unterscheiden. Wenn Sie Radieschen und frische Radieschensalate mögen, mag der Rettich vielleicht sogar noch mehr. Einige Arten von Rettich können bitter schmecken, aber daran ist nichts Schlimmes, die Bitterkeit ist nicht so stark, dass man sich deswegen ein schmackhaftes Vitamingemüse entzieht.

Was ist ein Rettich?

Sie können der Suppe, dem Kartoffelsalat, dem Kartoffelpüree oder den Bratkartoffeln Radieschen hinzufügen, mit Gemüse mischen und einen Vitaminsalat zubereiten, dünne Chips hacken und mit dicker Sauce essen, mit Honig mischen und ein inselsüßes Dessert erhalten, mit Kürbis kochen und Kartoffelpüree kochen. Mit Radieschen können Sie alles, was wir normalerweise mit Wurzelfrüchten tun, mit einem Vorbehalt erledigen: Rohes Rettich ist viel nützlicher, daher ist es logisch, zuerst solche Speisen zuzubereiten, die einen minimalen Temperatureffekt auf den Rettich haben.

Rezepte für schwarzen Rettich

Gebratener schwarzer Rettich

Gebratener Rettich ist nicht so nützlich wie frisch, aber mit diesem Rezept können Sie leicht dieses Wurzelgemüse erforschen. Vergessen Sie nicht, dass frisches Gemüse immer gut für gebratenes Gemüse ist.

Zutaten:
2 mittelgroße schwarze Radieschen,
4-6 Art. Löffel Pflanzenöl
Salz

Kochen:
Spülen und schälen Sie den Rettich (entfernen Sie die schwarze Hautschicht). In dünne Ringe schneiden und in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl braten. Salz und heißer Rettich essen.

Kartoffelsalat mit Rettich

Zutaten:
450 g Wachskartoffeln
220 g schwarzer Rettich,
5 Knoblauchzehen,
4 TL Olivenöl,
2 TL Weinessig,
2 TL Honig
1 Teelöffel getrockneter Paprika,
50 g geschälte Walnüsse,
Schwarzer Pfeffer
Salz

Kochen:
Schneiden Sie geschälte Kartoffeln und Rettich in die koreanische Karottenreibe. Dasselbe kann mit einem Messer oder in einer Küchenmaschine durchgeführt werden. Die Kartoffeln mit 3 Knoblauchzehen 10 Minuten in einen Dampfgarer geben. Beim Kochen mit Kartoffeln Radieschen über Salz gießen, abspülen und trocknen. Dadurch wird die übermäßige Bitterkeit des Rettichs beseitigt. Den Rettich in eine Salatschüssel geben, Essig, Öl und ein paar gehackte Knoblauchzehen dazugeben und warme Kartoffeln hinzufügen. Vorsichtig umrühren, Nüsse und Paprika, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Schwarzer Rettichsalat mit Gemüse und Käse

Zutaten:
1 Bund Rucola,
1 schwarzer Rettich,
1 Karotte,
1 Fenchel,
50-70 Gramm Parmesan
5-6 Art. Löffel Olivenöl,
4-5 Art. Löffel Zitronensaft,
1 EL ein Löffel Zitronenschale,
Schwarzer Pfeffer, Salz abschmecken.

Kochen:
Die Zitronenschale schälen. Olivenöl mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz mischen. Umrühren und versuchen. Wenn etwas Salz oder Pfeffer - hinzufügen. Fenchel, Rettich und Karotten schälen. Machen Sie dünne Chips (zum Beispiel mit einem Messer zum Reinigen von Gemüse). Machen Sie die gleichen dünnen Käse-Chips. Mit Sauce anrichten und mischen. In eine Salatschüssel geben, Rakete darauf streuen.

Einfacher Salat aus frischem schwarzem Rettich

Zutaten:
1 schwarzer Rettich,
Kohl, weniger als Rettich,
1 kleine Möhre
1 kleine Zwiebel
ein Paar Frühlingszwiebelfedern,
1 EL Zitronensaftlöffel
½ TL Zucker,
2 EL. Löffel Olivenöl
ein Bündel Grüns (Petersilie, Minze, Dill oder Koriander - Stimmung),
Salz und Pfeffer abschmecken.

Kochen:
Gemüse waschen und schälen. Sehr fein hacken (scharfes Messer, Mähdrescher, große Reibe, koreanische Karottenreibe). Greens fein hacken. Gemüse mit Gemüse mischen, Zitronensaft und Butter hinzufügen, Zucker, Pfeffer und Salz hinzufügen. Umrühren und in eine Salatschüssel geben.

Salat mit schwarzem Rettich und Senf

Dieser spanische würzige Salat eignet sich gut als heißer kalter Snack vor den Hauptgerichten.

Zutaten:
2 schwarze Radieschen,
3 EL. Löffel Dijon-Senf,
4 EL. Löffel Olivenöl
1 TL Weinessig,
¼ Tasse frische gehackte Petersilie,
Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:
Radieschen schälen und eine große Reibe einreiben. In einer Tasse oder einem Becher, der mit kochendem Wasser erhitzt wird, 3 Esslöffel Senf mit 3 Esslöffeln heißem Wasser (fast kochendes Wasser) schlagen und etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen, um eine dicke Sauce zu erhalten. Den Rettich mit der gehackten Petersilie mischen, die Sauce darüber gießen und servieren.

Koreanischer Schwarzer Rettich Kimchi

Kimchi sind scharf gewürztes Gemüse wie koreanische Karotten, die in Märkten und Geschäften verkauft werden. Diese Art des Kochens eignet sich hervorragend für Rettich.

Zutaten:
3 Radieschen,
2 TL Salz,
1-2 TL Chili oder Cayennepfefferpulver
anderthalb art. Esslöffel Reis (oder Weißwein oder Apfel),
2 EL. Löffel fein gehackte Frühlingszwiebeln,
2 Knoblauchzehen,
1 EL Löffel Zucker.

Kochen:
Schälen Sie den geschälten Rettich in langen, dünnen Stöcken wie Nudeln oder Spaghetti. Dies ist praktisch, um einen speziellen Schwimmer oder einen Kombinator zu fahren. Mit Rettich bestreuen, 10-20 Minuten stehen lassen und in kaltem Wasser abspülen. Den Rettich vorsichtig aus dem Saft drücken. Sparen Sie Saft oder Getränke, es ist nützlich, aber in Kimchi wird es überflüssig sein. Mischen Sie Rettich, Essig, Zucker, Knoblauch und Pfeffer in einer Schüssel. Alles gründlich mischen und einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Der fertige Salat kann in den nächsten Tagen gegessen werden.

Schwarzer Rettich Chips für Bier

Dies ist einer der besten Biersnacks, so etwas wie ein klassischer Wirsing, der in britischen oder deutschen Pubs serviert wird.

Machen Sie nur dünne Chips aus raffiniertem schwarzem Rettich. Der einfachste Weg, dies im Mähdrescher zu tun, aber Sie können und ein Peeler, wenn Sie nur eine oder zwei Portionen benötigen. Bestreuen Sie die Chips mit grobem Meersalz und servieren Sie sie mit kaltem Bier.

Schwarzer Rettich ist wirklich sehr lecker und extrem gesundes Wurzelgemüse. Sie werden sicherlich die Fähigkeit von Rettichsaft zur Behandlung von Erkältungen und Husten zu schätzen wissen, und Rettichvitamine werden dazu beitragen, gesund und schön zu sein. Versuchen Sie, in Gemüsesalaten frischen Rettich zu essen und seien Sie gesund!

http://kedem.ru/glossary/fruits-veget/chjornaja-redka/

Bitterer, aber heilender Rettich. Nutzen für den Körper, Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetologie, Kontraindikationen

Die Leute sagten: "Ich weiß, dass Rettich süß ist." Obwohl Radieschen ein bitteres Gemüse ist, hat es viele Vorteile! Wurzel kann eine ausgewogene chemische Zusammensetzung aufweisen. Es ist bekannt, dass die vorteilhaften Eigenschaften der Wurzelkulturen Krankheiten unterschiedlicher Art behandeln.

Nach dem Lesen dieses Artikels erfahren Sie mehr über die vorteilhaften Eigenschaften von Rettich, über Kontraindikationen und Indikationen für seine Verwendung sowie über einige wunderbare Rezepte mit ihrer Verwendung. Und natürlich nicht ohne nützliche Tipps!

Chemische Zusammensetzung

Nutzen für die Gesundheit von rotem und anderen Gemüsesorten

Ist es nützlich für Kinder?

Gemüse hat viele nützliche Eigenschaften!

• Aufgrund des Gehalts an Eisen und Kalzium im Rettich hilft es, Zähne und Knochen zu stärken.
• Wenn ein Kind diese Sorte mag, sollten Sie darauf achten, dass sein Immunsystem gut geschützt ist.
• Schwarzer Rettich verbessert den Appetit und wirkt antitussiv.
• Wurzelgetreide lindert rastlose schelmische Prellungen und Prellungen.
• Roter Rettich weist einen hohen Faseranteil auf, dank dessen die Darmarbeit normalisiert wird (Schlacken werden aus dem Körper entfernt).

Was ist gut für Frauen?

Der Nutzen der roten Wurzel für Frauen ist wie folgt:

• Roter und schwarzer Rettich lindert Schwellungen und reguliert das Wasser-Salz-Gleichgewicht.
• Darüber hinaus verjüngt das Gemüse die Haut, verleiht ihr Elastizität und Geschmeidigkeit. Zustand der Haare und Nägel verbessert sich.
• Schwarzer Rettichsaft beugt gynäkologischen Erkrankungen vor, wirkt beruhigend.
• Grüner Rettich senkt den Zucker und ist ideal für eine Diät.
• In Maßen kann die Wurzelfrucht die Produktion von Muttermilch steigern.

Für Männer

• Rettich-Draykon verhindert Glatze und beseitigt Schuppen.
• Das Wurzelgemüse entfernt außerdem Cholesterin und stärkt die Blutgefäße.
• Schwarzer Rettich wirkt sich positiv auf das Urogenitalsystem aus und hat mit Prostatitis zu kämpfen.
• Gemüse verbessert den Darm, und wenn Sie regelmäßig Rettich verwenden, können Sie den Testosteronspiegel erhöhen.
• Roter Rettich reinigt die Gallenblase und löst die Steine ​​auf.

Mögliche Schäden und Kontraindikationen

Zweifellos erregen die nützlichen Eigenschaften des Gemüses die Aufmerksamkeit aller Liebhaber der richtigen Ernährung. Sie sollten jedoch einige Kontraindikationen für die Anwendung kennen.

Rettich kann nicht konsumiert werden, wenn:

1. Gastritis
2. Herzkrankheit (erlitt kürzlich einen Herzinfarkt).
3. Erkrankungen der Leber und der Nieren.
4. Geschwür des Zwölffingerdarms und des Magens. Gemüse beeinträchtigt die Schleimhäute des Magens und des Darms und verursacht deren Reizung. Deshalb ist es Kindern unter 3 Jahren und Personen mit akuten Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts strengstens untersagt.

Medizinische Eigenschaften und ihre Verwendung in der traditionellen Medizin

Rettich gilt seit langem als unverzichtbares Hilfsmittel bei der Behandlung verschiedener Krankheiten. Kein Wunder, dass sie manchmal die Königin der Gemüse genannt wird. Die Menschen hüteten zärtlich die Geheimnisse des Kochwurzelgemüses und gingen von der geliebten Generation zum geliebten Rezept über. Denken Sie daran, dass Rettich nur eine zusätzliche Behandlung bietet. Wenn Symptome der Krankheit auftreten, konsultieren Sie sofort einen Arzt!

Hier sind die Krankheiten, deren Aussehen das Wurzelgemüse verhindern kann:

• Dank Ascorbinsäure, die in großen Mengen in Rettich enthalten ist, wurden Infektions- und bakterielle Krankheiten beseitigt.
• Rettich enthält flüchtige Phytonzide. Diese biologisch aktiven Substanzen wirken bekanntermaßen antiseptisch. Sie hemmen die Entwicklung von pathogenen Bakterien und Pilzinfektionen.
• Für Menschen, die an Darmverschluss leiden, ist der Rettich mit hohem Ballaststoffgehalt perfekt. Grobe Ballaststoffe entfernen Giftstoffe, erhöhen die Durchblutung der Muskeln und stimulieren die Peristaltik.
• Gemüse ist voll von Aminosäuren und Vitaminen, die wiederum die Entwicklung von Atherosklerose verhindern und das Cholesterin aus dem Blut entfernen.
• Rettich - eine wertvolle Kaliumquelle! Ein Wurzelgemüse zu essen ist nützlich für diejenigen, die häufig geschwollen sind. Dieses Mineral ist an der normalen Funktion des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems beteiligt und stärkt die Muskeln.
• Bei Vorhandensein von Steinen im Körper wird Radieschen zu einem unverzichtbaren Gemüse in der Ernährung. Alles geschieht aufgrund der Gallendiuretika-Eigenschaften der Kultur. Wenn die Einlagen groß sind, sollten Sie das Gemüse nicht missbrauchen. Arzt konsultieren.

Wie wird Gemüse in der Kosmetologie verwendet?

In der Kosmetikindustrie bevorzugen immer weniger einfache, aber wirksame Volksrezepte der Schönheit. Schwarzer Rettich - dieses Produkt eignet sich sowohl für trockene als auch für fettige Haut.

• Die chemische Zusammensetzung des Gemüses ist ausgewogen. Vitamine C und B, die für die Zellverjüngung verantwortlich sind, verbessern das Aussehen von Nägeln und Haaren.
• Dank Ascorbic wird die Haut heller, der Ton des Gesichts wird ausgeglichen.
• Regelmäßiger Gebrauch trägt zum Verschwinden von öligem Glanz und Mitessern bei.

Sie werden überrascht sein, aber aus dem Wurzelgetreide wird eine Menge Naturkosmetik gewonnen - alle Arten von Gesichts- und Haarmasken, Lotionen, Tonika usw.

Saft- und Ölkuchen-Rezepte

Von Nierensteinen und Leber

Die traditionelle Medizin hat die Aussage längst bewiesen, dass Rettich mineralische Ablagerungen in den Nieren und der Leber löst. Unsere Vorfahren haben auch die heilenden Eigenschaften von Wurzelsaft hervorgehoben. Eine der häufigsten Rezepte wird unten gegeben. Es ist gut, weil es nicht schwer zuzubereiten ist und keine große Anzahl von Zutaten erfordert.

Das Rezept zur Herstellung von schwarzem Rettich aus Steinen:

1. Waschen Sie die Knollen vorsichtig mit der Schale.
2. Saft auspressen. Der gebildete Kuchen wird nicht weggeworfen - er wird auch benötigt.
3. Saft lagerte im Kühlschrank in einem Glas. (10 kg Rettich)

3 Liter Saft).

Wir mischen den Kuchen mit ungezuckertem Honig (300 g Honig pro 1 kg Kuchen).

Legen Sie den Kuchen in Gläser, wir drücken ihn so fest wie möglich (sonst beginnt die Form).

Kuchen bei Raumtemperatur lagern. Wenn die obere Schicht nachlässt, entfernen Sie sie einfach.

Nehmen Sie einen Löffel Saft nach einer Mahlzeit und erhöhen Sie die Dosis schrittweise auf ein halbes Glas (fügen Sie jedes Mal einen Esslöffel hinzu). Gebrauch, bis die Medikation beendet ist.

Zu diesem Zeitpunkt ist der Kuchen bereits sauer, so dass wir beginnen, Radieschen mit Honig zu nehmen. Dosierung: 1 bis 3 Esslöffel mit dem Essen. Wir essen den ganzen Kuchen.

Wir laden Sie ein, ein Video über die Behandlung von Nieren und Leber mit Rettichsaft anzusehen:

Mit Bauchschmerzen

Rettich und sein Saft regen die Bauchspeicheldrüse an. Und ätherische Öle von Radieschen beschleunigen die Sekretion von Magensaft und verbessern die Durchblutung des Magens.

Grünes Rettichkochrezept:

1. Mit Wasser verdünnter Rettichsaft im Verhältnis 1: 4.
2. Wir konsumieren frisch im Kühlschrank.

Nehmen Sie 0,5 Tassen vor den Mahlzeiten und erhöhen Sie die Dosis schrittweise auf 2 Tassen pro Tag.

Für Herzbeschwerden

Es ist bekannt, dass Rettich den Blutdruck senkt und schwere und drückende Schmerzen verhindert.

Schmerzlinderung im Herzen mit schwarzem Rettichsaft:

1. An der Basis des Ausschnitts schneiden Sie die Oberseite des Rettichs in eine Aussparung.
2. Hälfte mit Honig gefüllt (Sie können Zucker ersetzen).
3. Teig das Loch schließen.
4. Radieschen wird auf ein Eisenblech eines heißen Ofens oder in einen Ofen gelegt (8-12 Stunden).

Eine Mischung aus Saft und Honig, die sich in der Vertiefung gebildet haben, nimmt 0,5 Teelöffel Herzschmerz.

Bei Husten und Bronchitis

Rettich ist ein erstaunliches Gemüse, das sofort die Herde einer Infektionskrankheit zerstört. Es enthält die Substanz Lysozym, die die Vermehrung von Bakterien und Pilzen verhindert und neutralisiert. Und dieser natürliche Arzt enthält Glykoside. Durch sie haben böswillige Mikroben einfach keine Chance, den Körper zu ergreifen.

Schwarzer Rettich Husten Rezept:

1. Spülen Sie das mittelgroße Wurzelgemüse gründlich aus.
2. Entfernen Sie das Oberteil (werfen Sie es nicht weg, es wird ein Deckel) und schneiden Sie die Aussparung ab.
3. Setzen Sie dort einen Löffel Honig und warten Sie auf die Auswahl des Saftes.
4. Mit einem Deckel abdecken und nachts für 12 Stunden entfernen.

Trinken Sie dreimal täglich Sirup (bis zur vollständigen Genesung).

Dosierung: Teelöffel.

Wir laden Sie ein, ein Video über die Behandlung von Bronchitis mit Rettich zu sehen:

Was kann ersetzt werden?

Wenn Sie Liebhaber von scharfem Essen sind, aber aus irgendeinem Grund keinen Rettich verwenden dürfen, lassen Sie sich nicht entmutigen! Perfekter Kohlstiel aus einem weißen Kopf (schmeckt ungefähr mit der Wurzel). Wenn Sie würzige Speisen benötigen, servieren Sie Meerrettich auf dem Tisch oder geben Sie geriebenen Ingwer in die Schüssel. Sellerie enthält wie Radieschen viele nützliche Eigenschaften. Daher ist dieses Gemüse eine gute Alternative für Liebhaber gesunder Ernährung.

Leider wird Rettich heute kaum in Lebensmitteln verwendet. Und das alles, weil die Menschen nicht länger mit der Natur befreundet sind und ihre Geschenke genießen. Nützliche Eigenschaften von Gemüse werden in der nächsten Apotheke durch Tablare ersetzt. Viele kennen nicht einmal den Geschmack von Rettich, und von der Vielfalt der Rezepte kennen sie nur den gewöhnlichen Hustensirup. Es ist wichtig, den Preis dieses Gemüses zu kennen! Besonders diejenigen, die gesunde und wirklich gesunde Nahrung essen möchten.

http://rusfermer.net/ogorod/korneplody/redka/polza-i-vred-dlya-zdorovya.html