Diät für Magengeschwüre

Ernährung bei Magengeschwüren - Voraussetzung für die vollständige Behandlung und Vorbeugung wiederkehrender Krankheitsfälle.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung bei Magengeschwüren

Wenn Sie die allgemeinen Prinzipien der Diät kennen und befolgen, die bei Magengeschwüren angewendet wird, ist es möglich, Ihr eigenes Menü so richtig wie möglich zu gestalten, ohne den Verlauf der Erkrankung zu verschlimmern.

Darunter sind:

Balance Sie können den Patienten nicht in Bezug auf kalorienhaltige Nahrungsmittel berauben. Das Tagesmenü sollte ausgewogen sein und der Energiewert sollte nicht unter 3000 kcal liegen.

Fraktionierung Die Abstände zwischen den Mahlzeiten sollten nicht mehr als drei Stunden betragen.

Minimale Portionsgröße Idealerweise sollte jede Portion Lebensmittel in eine Handvoll gefaltete Handfläche passen.

Das Verbot von gebratenen und zu einer goldenen Kruste gebackenen Produkten.

Verbot sehr heißer oder sehr kalter Speisen. Mahlzeiten, deren Temperatur über oder unter 30 Grad liegt, hemmen die Funktion der Enzymbildung und verlangsamen den Genesungsprozess des Epithelgewebes des Magens. Diese Regel ist insbesondere zum Zeitpunkt der Verschlimmerung von Magengeschwüren relevant.

Ablehnung von Produkten, die die Gasbildung erhöhen.

Vollständiger Ausfall oder Minimierung der verbrauchten Salzmenge.

Die Erhöhung des Wasservolumens auf 2 Liter ohne Schilddrüsenerkrankungen und Pathologien des Harnsystems.

Verzicht auf kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol.

Ablehnung jeglicher Produkte, die die Produktion von Magensaft steigern.

Milchgeschirr und Milchprodukte sollten vorrangig behandelt werden.

Die Wärmebehandlung von Speisen ist erlaubt: Schmoren, Kochen, Dämpfen, Blanchieren.

Vorrang für sparsames Essen, das die Magenwand nicht reizt.

Prinzip Schazheniya. Mechanischer Schazheniemagen besteht in der Auswahl bestimmter Nahrungsmittel, die auf einmal gegessen werden. Chemische Schazhenie soll Produkte ausschließen, die eine Reizung der Verdauungssekretion verursachen.

Das Prinzip der Zick-Zack-Ernährung. Er geht davon aus, dass dem Patienten für kurze Zeit Lebensmittel (aus gutem Grund) von der gesperrten Liste gestattet werden dürfen, und kehrt danach zum Diätmenü zurück. Dieses Prinzip soll als eine Art Training des Verdauungstraktes dienen und wird nur während der Erholungsphase angewendet.

Das Prinzip der Individualität. Das heißt, beim Erstellen des Menüs kann man sich nicht für alle nach den gleichen Grundsätzen richten. Viel hängt davon ab, in welchem Stadium sich die Erkrankung befindet, wo sich das Geschwür befindet, wie alt der Patient ist, wie schwer sein Körper ist, ob Begleiterkrankungen usw. vorliegen.

Berücksichtigung der Verdauungszeit. So bleiben 200 ml Wasser, Tee oder Brühe durchschnittlich 1,5 Stunden im Magen. Nach drei Stunden bleibt Fleisch, gekochtes Gemüse, Äpfel und Brot zurück. Am längsten gibt es einen fetten Fisch, gebratenes Fleisch und Hülsenfrüchte - bis zu 5 Stunden.

In Bezug auf den Zeitpunkt muss die Diät mindestens ein Jahr nach einem Exazerbationsangriff befolgt werden. Der Hauptzweck der Diät ist in diesem Fall die Beschleunigung der Regeneration der Magenschleimhaut und die Normalisierung des Verdauungsprozesses.

Was kann man nicht mit einem Magengeschwür essen?

Alle Produkte, die die Magenschleimhaut reizen, die Gasbildung verstärken, für lange Zeit verdaulich sind und viel Salz enthalten, sind verboten.

Es ist zwingend zu vermeiden:

Kochende Fleisch- und Fischbrühen und Suppen daraus;

Alle Gerichte von Pilzen;

Okroshka und Kohlsuppe;

Fetthaltiges Fleisch und Fisch sind verboten, aber auch Schmalz und Kaviar.

Geräucherte Produkte, die meisten Würste (manchmal darf man während der Erholungsphase gekochte Wurst oder Schinken essen);

Konserven und Pasteten;

Milchprodukte mit Säure, zum Beispiel Kefir, Airan, Tan, usw.;

Fettmilchprodukte: Buttermilch, Kondens- und Vollmilch, Sahne und Käse;

Hart gekochte Eier sowie Rührei (weich gekochte Eier sind erlaubt);

Aus Getreidespeisen unter dem Verbot von Gerste, Grieß, Wildreis und Mais sowie Kleie in Granulat und Müsli;

Gemüse, das schwer verdauliche Ballaststoffe enthält: Rettich, Radieschen, Weißkohl, Rübchen, Erbsen, Bohnen, Rutabaga;

Die Verwendung von Gurken und Tomaten sowie Tomatenpaste muss eingeschränkt werden.

Produkte pflanzlichen Ursprungs, die die Schleimhaut des geschädigten Organs reizen können: Sauerampfer und Rhabarber, Knoblauch und Zwiebeln;

Unter dem Verbot sind Nüsse, Trockenfrüchte und Aprikosen;

Alle würzigen, salzigen und würzigen Saucen: Senf, Meerrettich, Ketchup, Essig;

Eiscreme und Schokolade;

Starke Getränke (Tee, Kakao, Kaffee);

Alle kohlensäurehaltigen Getränke;

Roggenbrot, reichhaltige Produkte.

Bei der Verarbeitung von Fleischerzeugnissen sollten Knorpel und Sehne entfernt werden.

Was kann man mit einem Magengeschwür essen?

Die Liste der Produkte, die zur Verwendung bei Magengeschwüren zugelassen sind, ist recht umfangreich, so dass der Patient nicht hungern muss:

Brot aus Weizenmehl. Es ist aber wichtig, dass es nicht nur gebacken wird. Es ist besser, wenn seit seiner Herstellung ein Tag vergangen ist.

Backen aus ungesäuertem Teig (nicht auf Hefe) in geringer Menge. Die Füllung für solche Kuchen kann sein: Fisch, Äpfel, Hüttenkäse oder mageres Fleisch.

Außerdem dürfen Cracker, Kekse, aber keine süßen Kekse verwendet werden.

Fleischsuppen, aber die wichtigste Regel bei der Zubereitung ist die Verwendung von Sekundärbrühe. Das heißt, nach dem Kochen der Brühe wird das Fleisch wieder mit klarem Wasser gefüllt und diese Suppe wird bereits zubereitet. Was das Fleisch zum Kochen der Suppe anbelangt, können Sie entweder Hühnchen oder Rindfleisch nehmen.

Milchsuppen mit Zusatz von Getreide oder Nudeln.

Getreidesuppen ohne Fleischkomponente.

Die zweiten Gerichte mit magerem Fleisch enthalten die Mindestanzahl an lebenden Speisen. Sie können das Fleisch eines Kaninchens, Truthahns, Rinds, Hühnchens mitnehmen. Bei den Gerichten selbst ist die Priorität dabei: Zrazy, Frikadellen, Frikadellen, Souffles, Frikadellen, aber nicht gebraten. Es ist am besten, sie zu dampfen.

Fisch, aber keine fetten Sorten. Eine großartige Lösung - gehackte Fischgerichte. Nur Fisch muss gekocht oder gedämpft sein (kann im Ofen in Folie sein)

Nützliche Milchprodukte, die keinen großen Fettanteil haben. Es kann Milch, Hüttenkäse, Sauerrahm, Joghurt, Ryazhenka sein. Sie können auch Käse essen, aber es ist besser, ihn zu mahlen. Frischkäse wird bevorzugt.

Der Patient muss Eier in seine Ernährung aufnehmen. Von ihnen können Sie ein Omelett oder weich kochen.

Nützliche gekochte Müsli und Pasta. Sie können Reis, Hercules oder Buchweizenbrei (außer Manna) konsumieren.

Beeren und Früchte müssen zuerst die Schale loswerden und zu einem Püreezustand mahlen. Sie können auch Äpfel und Birnen backen.

Von Desserts können Sie Ihr eigenes Menü mit Marmelade, Honig, Marshmallow, Pastila, Marmelade und Marmelade variieren. Kissels, Mousses, Gelees, Cremes schädigen die geschädigte Schleimhaut des Magens nicht.

Getränke aus Dogrose und Weizenkleie, frisch mit Wasser verdünnte, frisch gepresste Säfte, schlecht gebrühte Tees und Kompotte eignen sich als Getränke. Sie können Kakao trinken.

In einer kleinen Menge können Sie Olivenöl und Sonnenblumenöl, nicht raffiniert, sowie ungesalzene Butter konsumieren.

Als Dressing für Speisen können Sie weiße Milchsauce verwenden.

3 medizinische Produkte für Magengeschwüre

Obwohl die Liste der Produkte, die zur Verwendung bei Magengeschwüren zugelassen sind, recht breit ist, gibt es auch solche, die eine therapeutische Wirkung haben. Sie ermöglichen Ihnen nicht nur die Aufrechterhaltung der vitalen Aktivität des Körpers, sondern auch die Bekämpfung von Helicobacter pylori - dem Hauptbakterium, das die Bildung von Geschwüren am Schleimorgan verursacht

Zu diesen Helfern gehören Kohl, Honig und Milch:

Milch hat die Eigenschaft, die Magenwände zu umhüllen, um zu verhindern, dass andere, aggressivere Produkte und Magensaft ihre Wände beschädigen. Ärzte empfehlen dringend, alle Patienten mit einer Magengeschwürmilch mit niedrigem Fettanteil zu verwenden, da dies die Wundheilung beschleunigen wird. Außerdem nehmen die Patienten nach der Einnahme von Milch die durch den Ulzerationsprozess verursachten Schmerzen meistens langweilig auf oder beenden sie vollständig.

Honig - dies ist das nächste, nicht weniger nützliche Produkt für die Ulkuskrankheit, das in vernünftigen Mengen täglich eingenommen werden sollte. Es wirkt dank seiner Mikroelemente und Vitamine positiv auf den gesamten Magen-Darm-Trakt. In Gegenwart eines Geschwürs lindert Honig die Entzündung, umhüllt die Wände des Magens und verringert die Reizung der Schleimhaut des Organs. Darüber hinaus ist Honig in der Lage, die Wirkung von Salzsäure zu neutralisieren, die Sekretion zu reduzieren und das Schmerzsyndrom zu stoppen. Dieses Imkereiprodukt hilft auch bei solchen Symptomen, die häufig mit Magengeschwüren wie Übelkeit und Sodbrennen einhergehen, und erhöht den Hämoglobinspiegel im Blut, wodurch Anämie verhindert wird.

Kohlsaft Der Saft wirkt heilend, aber nur frisch. Es enthält eine stabile Form von Ascorbinsäure und Anti-Ulkus-Vitamin U. Es ist der Saft, der die Hauptursachen der Ulkusentwicklung bekämpft - Helicobacter pylori - und wirkt sich positiv auf den Vernarbungsprozess der Wunde aus. Für Diätfutter ist es jedoch am besten, Blumenkohlblüten zu verwenden.

Kann ich essen, trinken...?

Es scheint, dass die Liste der zugelassenen und verbotenen Lebensmittel zur Verwendung bei Magengeschwüren ziemlich klar ist. Nach einem Arztbesuch haben die meisten Patienten jedoch eine Reihe von Fragen zu einem nicht verhandelten Produkt.

Daher ist es notwendig, die häufigsten Fragen, die sich bei Menschen mit Geschwür ergeben, ausführlicher zu beantworten:

Kann ich Kefir, Ryazhenka, Joghurt trinken? Es ist notwendig, mit jedem dieser Milchprodukte gesondert umzugehen. Kefir ist also während der Verschlimmerung der Krankheit sowie nach 5 Tagen nach dem Angriff verboten. Nach dieser Zeit können Sie Kefir konsumieren, es ist jedoch wichtig, dass es frisch und nicht sauer ist. Die Hauptsache ist, es etwas zu wärmen, bevor man innen trinkt. Sie können dem Getränk einen Löffel Pflanzenöl beifügen, wodurch schneller vorhandene Geschwüre geheilt werden. Joghurt ist eines der vorrangigen Nahrungsmittel für die Behandlung von Geschwüren, da die darin enthaltenen Bifidobakterien eine schädliche Wirkung auf Helicobacter pylori haben. Wenn möglich, lohnt es sich, dieses Produkt selbst zu Hause zuzubereiten. Wie für Ryazhenka ist auch diese Pathologie des Magens erlaubt. Es lohnt sich jedoch, dieses fermentierte Milchprodukt mit einem minimalen Fettgehalt zu kaufen.

Kann man Gurken und Tomaten essen? Wenn sich die Krankheit im akuten Stadium befindet, ist Gemüse wie Gurken zum Verzehr verboten. Nach Beginn der Remissionsphase ist es möglich, sie schrittweise in die Diät einzubeziehen, jedoch in kleinen Mengen und ohne Haut. Dieses Gemüse wird Salaten in einer anderen Form hinzugefügt, aber es ist am besten, es gerieben zu mahlen. Tomaten sowie Gurken sind zum Zeitpunkt der Verschlimmerung der Krankheit verboten. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass sie die Heilungsrate des Geschwürs verringern und den Säuregehalt des Magensafts etwas erhöhen. Wenn die Verschlimmerung der Krankheit beseitigt ist, können Sie die Früchte von Tomaten aus dem Tagesmenü verwenden, diese jedoch mit kochendem Wasser übergießen und die Haut entfernen.

Kann ich eine Banane essen? Patienten mit ulzerösen Läsionen des Magens dürfen Bananen verwenden. Sobald sie sich in der Höhle befinden, umhüllen sie den Körper und reduzieren so den Säuregehalt des Magensaftes. Dies trägt zur Beseitigung von Schmerzen bei, der schnellen Heilung eines bestehenden Geschwürs. Außerdem haben Bananen einen hohen Nährwert.

Kann man Käse, Hüttenkäse? Hüttenkäse ist ein Produkt, das unbedingt auf dem Tisch eines Patienten mit Magengeschwür liegen muss. Es schließt nichts ein, was einen Krankheitsanfall auslösen oder den Zustand des Patienten verschlimmern könnte. In der Tat ist Hüttenkäse ein geronnenes Milchprotein ohne Molke, das mit den Vitaminen B, PP, A und Eisen ausgestattet ist. Daher hat es für kranke Menschen einen unbestrittenen Wert. Der Hüttenkäse kann sowohl im Laden gekauft als auch zu Hause gekocht werden. Sie können das Produkt für die Zubereitung vieler Gerichte verwenden: Aufläufe, Aufläufe, Moussees, Cremes usw. Wählen Sie den Hüttenkäse, der einen geringen Fettanteil hat. Käse ist auch ein wertvolles Produkt in der Ernährung einer Person mit einem Geschwür. Es enthält viele leicht verdauliche Proteine und Aminosäuren sowie Calcium. Die Hauptsache, um Käse zu bevorzugen, die einen niedrigen Fettgehalt und einen geringen Salzgehalt haben.

Kann ich Eier haben? Eier sind Nahrungsmittel, die über hohe Nährstoffeigenschaften verfügen und eine ausgezeichnete Gelegenheit bieten, den Mangel an Vitamin A, B6, B2, D, E, Phosphor, Kalzium, Kobalt, Drüsen und anderen Spurenelementen in der diätetischen Ernährung auszugleichen. Das Protein, aus dem das Ei besteht, wird vom menschlichen Körper perfekt aufgenommen, es ist jedoch wichtig, es richtig zu kochen. Kochen oder braten Sie die Eier nicht für längere Zeit. Patienten mit einem Geschwür verwenden dieses Produkt weich gekocht oder in Form eines Omeletts. Es ist ein Ei in seiner rohen Form, aber in diesem Fall erhöht sich das Risiko einer Infektion mit Salmonellose.

Kann man Wassermelone machen? Patienten mit Magengeschwüren dürfen keine Wassermelone essen. Dies ist auf die Tatsache, dass es grobe Ballaststoffe enthält, verursacht eine erhöhte Sekretion von Magensaft, erhöht seinen Säuregehalt, was zur Verschlimmerung der Krankheit beitragen wird. Während der Remission können Sie eine kleine Menge frischer Wassermelone in Ihr Menü aufnehmen, tun Sie dies jedoch nicht bei leerem Magen.

Ist es möglich Samen? Samen sind im Fall von Magengeschwüren verboten, da sie die Schleimhaut reizen, sie möglicherweise weiter verletzen und den pathologischen Prozess verschlimmern. Außerdem enthalten sie kaum verdauliche Fette, die den Krankheitsverlauf negativ beeinflussen. Nachdem die Samen in den Magen einer Person mit einem Geschwür eingedrungen sind, werden Schmerzen auftreten, da der Säuregehalt ansteigt und Meteorismus und Komplikationen der Gallenblase häufig beobachtet werden. Verzehren Sie kein Saatgut, auch nicht in Remission, da dies zur Verschlimmerung des Ulzerationsprozesses beitragen kann.

Kann man Knoblauch? Für den Zeitraum der Verschlimmerung der Krankheit wird ein solches Produkt wie Knoblauch strengstens verboten. Wenn der Zustand des Patienten eine stabile Remission erreicht, darf er essen. Patienten mit einem Ulkus in der Anamnese sollten jedoch zuerst den Knoblauch garen, oder indem sie dem Brei Gerichte wie Kartoffelpüree, gekochtes Müsli usw. hinzufügen..

Kann ich Kaffee trinken? Während einer Verschlimmerung der Krankheit ist jegliches Kaffeegetränk verboten. Sie können keinen natürlichen oder Instant-Kaffee trinken. Wenn sich die Krankheit in Remission befindet, können Sie manchmal eine kleine Tasse Bio-Kaffee in Ihr Menü aufnehmen, jedoch unter der Bedingung, dass sie leicht gebrüht wird und zusätzlich mit Milch verdünnt wird. Der Grund für den Verzicht auf dieses Tonic-Getränk in Gegenwart von Ulcus pepticum ist, dass es die Produktion von Salzsäure beeinflusst und deren Produktion erhöht. Dies wiederum beeinflusst die Entwicklung der Krankheit und führt zu einer Verschlimmerung.

Kann ich Soda trinken? Bei Sodbrennen und Aufstoßen verwenden viele Menschen Soda, um unangenehme Symptome zu stoppen. Diese Substanz ist in der Lage, auf Salzsäure, die bei Magenerkrankungen im Übermaß gebildet wird, eine neutralisierende Wirkung zu haben. Nach sehr kurzer Zeit, wenn das Soda den Körper verlässt und sich in den Zwölffingerdarm bewegt, wirft der Körper einen neuen Teil der Säure aus, jedoch in noch größerer Menge. Darüber hinaus trägt die Wechselwirkung von Säure und Soda zur Freisetzung von Kohlendioxid bei, was wiederum die Magenwände belastet. Dort, wo ein Geschwür vorliegt, besteht ein erhöhtes Perforationsrisiko. Daher ist das Trinken von Soda in dieser Pathologie strengstens verboten.

Kann ich rauchen? Rauchen und Magengeschwüre sind zwei inkompatible Konzepte. Erstens provoziert Tabakrauch die Entwicklung dieser Pathologie und hat eine unnötige stimulierende Wirkung auf den gesamten Magen-Darm-Trakt. Zweitens, Nikotin, das mit verschlucktem Speichel in den Magen gelangt, verbessert die bestehende Entzündung, hemmt den Regenerationsprozess und lässt das Geschwür nicht heilen. Drittens sterben Raucher nach neuesten Daten fünfmal häufiger an Magengeschwüren als Nichtraucher mit einer ähnlichen Erkrankung. Darüber hinaus führt Tabakrauch zu erhöhten Symptomen der Krankheit, insbesondere zu Sodbrennen, Aufstoßen und Schmerzen. Daher ist es notwendig, diese Sucht aufzugeben, insbesondere wenn das Geschwür diagnostiziert wurde.

Ist es möglich Wodka, Brandy? Gastroenterologen stimmen darin überein, dass die Verwendung von Alkohol bei Magengeschwüren strengstens verboten ist. Dies ist durch die Tatsache gerechtfertigt, dass Alkohol, einschließlich Wodka und Brandy, Entzündungen der Magenwände hervorruft, den Säuregehalt seines Saftes erhöht und den Prozess der Verdauung von Nahrungsmitteln verlangsamt. All dies führt wiederum zu einer Verschlimmerung des pathologischen Prozesses und kann sogar zu Magenblutungen führen. Wenn Sie davon Abstand nehmen, Alkohol zu trinken, ist dies nicht möglich, dann sollten Sie in geringen Mengen und nicht während der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit starken, aber hochwertigen Getränken den Vorzug geben, am besten Wodka. Es ist notwendig, vorher ein dichtes Mittagessen einzunehmen, das Essen sollte jedoch sanft sein und den Magen einnehmen. Auf diese Weise können die Wände bis zu einem gewissen Grad vor den schädlichen Auswirkungen von Alkohol geschützt werden.

Menü für die Woche mit einem Magengeschwür

Es ist wichtig zu wissen, dass während der Verschlimmerung der Krankheit eine spezielle Diät eingehalten werden muss, die als Tabellennummer 1 bezeichnet wird. Später, wenn der Angriff beseitigt ist, können Sie zu einer abwechslungsreicheren Ernährung wechseln.

Montag

Sie können den Tag mit einem Paar gekochten, weich gekochten Hühnereiern und Buchweizenbrei in einer Menge von 250 Gramm beginnen. Als Getränk wird schwacher Tee verwendet.

Für das zweite Frühstück können Sie einen Bratapfel verwenden, den Sie mit einem Glas fettarmer Joghurt trinken können.

Zum Mittagessen wird einem Patienten mit einem Magengeschwür Hühnersuppe mit gekochtem Reiskorn angeboten. Im zweiten können Sie Kartoffelbrei mit Fleischbällchen aus Rindfleisch herstellen. Fruchtgelee eignet sich als Dessert. In der Qualität des Getränks wirkt Brühe Hüfte.

Die Teezeit sollte aus einem Glas Milch und einem Cracker bestehen.

Beim Abendessen können Sie den Barsch schmoren und ihn mit Kohlknospen hinzufügen, die ebenfalls in einem Doppelkocher zubereitet werden. Als Getränk können Sie schwachen Tee verwenden.

Sie können Ihren Tag mit einem Glas warmer Milch beenden.

Dienstag

Zum Frühstück können Sie Eierbrei verwenden, der auf der Basis von 2 Eiern, Milch und Butter zubereitet wird. Sie können es mit Erdbeergelee trinken.

Als zweites Frühstück kann der Patient auf Milch geriebenen Buchweizenbrei anbieten. In der Qualität des Getränks dient schwacher Tee.

Zum Mittagessen wird einem Mann eine Suppe aus Zucchini serviert. Das zweite Gericht ist ein Imbiss aus Fischpaste (magerer Fisch) sowie eine Auflaufform aus Kartoffeln und Rindfleisch, die in Folie gekocht wird. Apfelmus kann als Dessert verwendet werden.

Am Nachmittag können Sie eine Banane essen und diese mit einem leicht erhitzten frischen Kefir trinken.

Zum Abendessen werden Hähnchenfleischbällchen und Kartoffelpüree serviert. Als Dessert wird Sauerrahm verwendet und auf altbackenem Brot verteilt. Sie können einen schwachen Tee trinken.

Trinken Sie vor dem Zubettgehen ein Glas Magermilch.

Mittwoch

Zum Frühstück können Sie Reisbrei kochen, der mit Milch eingerieben ist, und Apfelkompott trinken. Das zweite Frühstück besteht aus Hüttenkäse und Haferflocken.

Zum Mittagessen können Sie die in Gemüsebouillon gekochte Nudelsuppe servieren. Als Vorspeise ist Rübensalat mit Pflanzenöl akzeptabel. Auf der zweiten Seite können Sie Buchweizenbrei krümelig mit Gemüse und Hechtbarsch auf Polnisch verwenden. Sie können einen schwachen schwarzen Tee trinken.

Am Nachmittag servierte der Patient Kekse und ein Glas Joghurt mit niedrigem Fettgehalt.

Das Abendessen besteht aus Pilaw vom gekochten Rindfleisch, Gemüserisotto und Vitamingelee. Als Nachtisch können Sie Apfelnester herstellen.

Um den Tag am Mittwoch ausklingen zu lassen, benötigen Sie ein Glas warme Milch und Fruchtgelee.

Donnerstag

Zum Frühstück können Sie süße Schleimbrühe aus Graupengerste mit Milch und Eigelb, Zwieback und Milchgelee mit Möhren anbieten.

Als Snack verwendet man Schneebälle und warmen, schwachen Tee.

Zum Mittagessen kann die gekochte Reissuppe mit Kürbis als zweiter Gang Kaninchenfleisch-Auflauf und gekochte Nudeln serviert werden. Zum Nachtisch werden Äpfel und Birnen in Sirup verwendet, die mit Traubenküssen gewaschen werden können.

Das Abendessen des Patienten mit einem Geschwür besteht aus einem Rote-Bete-Salat mit Kartoffeln, Kürbis-Kürbis-Püree und Putengelee. Eine der Optionen für das Getränk - Milchgelee mit Pflaumen.

Als Snack vor einer Nachtruhe können Sie Quarkpudding mit Äpfeln und ein Glas Ryazhenka verwenden.

Freitag

Zum Frühstück bereiten Sie Buchweizenbrei mit Marmelade zu. Tee wird als Getränk verwendet.

Als Snack können Sie faul Knödel mit Hüttenkäse und Erdbeer-Cocktail anbieten.

Zum Mittagessen wird dem Patienten ein Salat aus Gemüse mit saurer Sahne, Suppe mit Dill und Knödel als zweites Gericht angeboten - Zucchini mit Fleisch gefüllt.

Am Nachmittag können Sie Obstsalat essen und Erdbeergelee trinken.

Zum Abendessen wird den Patienten gekochte Zunge mit Kartoffelpüree und Pudding aus Müsli und Äpfeln von Hercules serviert. Sie können einen schwachen schwarzen Tee trinken.

Der Abend endet mit einem Glas Milch.

Samstag

Das Frühstück kann aus Milchsuppe mit gekochten Nudeln und warmem Tee bestehen.

Das zweite Frühstück besteht aus einem Glas Ryazhenka und Rübenpüree.

Zum Mittagessen können Sie Apfelsuppe mit Trockenpflaumen und Hering essen, die mit Gemüse getränkt sind. Dessert - Biskuitkuchen

Zum Mittagessen kann sich der Patient einen Kefir-Erdbeer-Cocktail mit Apfelpudding leisten.

Das Abendessen am Samstag kann gebacken werden. Kabeljau und Gerstenmehlbrei. Sie können das Abendessen mit einem Gelee-Dessert mit Obst ergänzen.

Als abendlicher Snack vor dem Zubettgehen werden ein Glas warme Milch und ein Zwieback verwendet.

Sonntag

Sie können den Morgen mit gekochten Fadennudeln mit Käse und Butter und schwachem Tee beginnen.

Snacks vor dem Mittagessen können Hüttenkäse- und Kartoffelauflauf und Vitamingelee sein.

Zum Mittagessen werden Milchkartoffeln und gekochtes Fleisch sowie Blumenkohlsuppe und eine Masse mit Karotten verwendet. Apfelkompott wird als Getränk verwendet.

Als Nachmittagsjause können Sie einen mit Honig gebackenen Apfel anbieten.

Zum Abendessen hausgemachter Kefir, Rindfleisch-Stroganoff mit Sojabohnenöl und gekochtes Rindfleisch, ergänzt mit Kartoffelpüree. Sie können Beerenkompott trinken.

Als Snack vor dem Zubettgehen können Sie ein Glas warme Milch trinken und ein weich gekochtes Ei essen.

Magengeschwür Rezepte

Es gibt viele Rezepte für Gerichte, die für Patienten mit einem Magengeschwür zubereitet werden können.

Viele von ihnen sind ziemlich einfach, aber es gibt auch einige, die eine gewisse Komplexität aufweisen können:

Sudak auf Polnisch. Um Zander auf Polnisch zuzubereiten, muss der Fisch mit 1 Karotte und 1 Bund Petersilie gereinigt, gewaschen und gekocht werden. Als Sauce wird eine Öl-Ei-Füllung verwendet, die als Beilage ausgelegt ist: Buchweizen, Reis oder gekochte Kartoffelpüree.

Risotto Um ein diätetisches Risotto für einen Patienten mit einem Magengeschwür vorzubereiten, müssen die Karotten, Zwiebeln, Selleriewurzel und Petersilie gereinigt und mit etwas Wasser besprüht werden. Reis in der Menge von 4 Esslöffeln wird in etwas Salzwasser gekocht, dann mit Gemüse gemischt und in eine mit Sonnenblumenöl geschmierte Form gebracht, mit Milch und Ei gegossen und im Ofen gebacken.

Rezept Diät Schneebälle. Für die Zubereitung benötigen Sie ein paar Eier, etwa ein halbes Glas Magermilch, pasteurisiert, ein wenig Mehl und drei Löffel Puderzucker. Proteine werden von den Eigelbe getrennt und geschlagen, Zucker wird ebenfalls dazugegeben. Eichhörnchen werden mit einem Löffel in kochende Milch getaucht und gekocht, jedoch nicht mehr als 5 Minuten. Dann die Sauce vorbereiten. Dazu werden die Eigelbe mit Puderzucker und heißer Milch gemischt und im Wasserbad gekocht. Die entstandene Sauce wird mit Eierschneebällen übergossen und auf dem Tisch serviert.

Aspik aus der Türkei Um gelierten Truthahn zuzubereiten, muss das Fleisch vorgekocht und abgekühlt, die Haut entfernt und in kleine Scheiben geschnitten werden. Während die Karotten gekocht werden, können Sie Gelee zubereiten, indem Sie es mit Wasser 1 bis 8 (für eine halbe Stunde) füllen. Dann werden Gelee und Salz in die kochende Karottenbrühe gegeben und dann durch die Masse filtriert. Größtenteils gehackte Petersilie und Dill, zusammen mit Truthahn und gehackten Karotten, in gelatinöse Masse gegossen. All dies wird zum Gefrieren im Kühlschrank entfernt.

Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Diätetiker, Endokrinologe

Ausbildung: Diplom RSMU ihnen. N. I. Pirogov, Spezialität "General Medicine" (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in "Endokrinologie" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.php

Was nicht mit einem Magengeschwür essen

✓ Von einem Arzt verifizierter Artikel

Das Essverhalten des Menschen ändert sich dramatisch, wenn Probleme mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts auftreten. Dies ist nicht überraschend, denn die ständige Kolik, Schwere und Schmerzen im Magen bereiten viel Unbehagen, wodurch der Patient den Appetit verliert oder seine Lieblingsgerichte ablehnt. Eine starke Einschränkung der Produkte kann jedoch die Gesundheit des Patienten mehr schädigen. Daher müssen Sie verstehen, dass Sie nicht mit einem Magengeschwür essen können. Nur eine richtig formulierte Diät hilft dabei, zu einem normalen Lebensstil zurückzukehren.

Was nicht mit einem Magengeschwür essen

Was ist das für eine Krankheit?

Ein Magengeschwür ist eine chronische Erkrankung der Schleimhaut, die zu atrophischen Veränderungen führt. Laut Statistik leiden Männer zwischen 20 und 45 Jahren am häufigsten an Magengeschwüren. Und wenn die Ärzte zunächst davon ausgegangen sind, dass der Hauptfaktor, der die Entwicklung der Pathologie auslöst, Stress ist, gibt es jetzt Dinge wie ein „Schock“ und ein „stressiges“ Geschwür. Dies ist eine sehr häufige Erkrankung, die bei unsachgemäßer Behandlung zu schwerwiegenden Komplikationen führen kann.

Ursachen

Die wichtigsten Faktoren, die zum Auftreten von Magengeschwüren beitragen, sollten Folgendes umfassen:

zu scharfes Essen essen;
häufige Mahlzeiten in Eile oder Trockenmahlzeit;
Mangel an heißen Suppen und anderen ersten Gängen in der Ernährung;
Alkohol trinken.

Ursachen für Geschwüre

Hinweis! Wissenschaftler kamen kürzlich zu dem Schluss, dass die Ursache für Magengeschwüre auch das Bakterium Helicobacter pylori sein könnte. Nur sie kann in der Magensäure überleben. Laut Statistik wird dieses Bakterium in 38% der Fälle von Ulkuserkrankungen nachgewiesen.

Symptom Beschreibung

Mit der Entwicklung der Krankheit bei einem Patienten wird eine Fehlfunktion des Gastrointestinaltrakts bemerkt. Ein Geschwür wird häufig von anderen Pathologien wie Cholezystitis oder Gastritis begleitet. Das Ulcus pepticum verursacht dem Patienten starke Beschwerden und kann im Gegensatz zu anderen Pathologien nicht ohne die Manifestation charakteristischer Symptome voranschreiten.

Ein Magengeschwür wird von Schmerzen begleitet.

Die wichtigsten Anzeichen von Magengeschwüren sind:

Schmerzen im Unterleib;
starkes Sodbrennen, das oft von "saurem" Aufstoßen begleitet wird;
schneller Gewichtsverlust;
Anfälle von Übelkeit und Erbrechen;
ungesunder Appetit.

Wenn Sie ein Geschwür vermuten, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen. Nur er wird in der Lage sein, die richtige Diagnose zu stellen und die geeignete Behandlung einschließlich der Verabreichung antibakterieller Medikamente zu verschreiben. Der Arzt verschreibt auch eine therapeutische Diät, die den Heilungsprozess beschleunigt.

Magengeschwür platzte

Merkmale der Diät mit Magengeschwür

Eine richtig zusammengestellte Diät wird natürlich die Genesung beschleunigen. Es ist jedoch nur als Ergänzung zur Haupttherapie wirksam, da es die Belastung der Verdauungsorgane verringert. Eine therapeutische Diät, bei der "leichte" Lebensmittel verwendet werden, beseitigt schmerzhafte Anfälle und verringert die Menge an erzeugter Salzsäure. Für eine wirksame Behandlung von Geschwüren ist es notwendig zu verstehen, welche Produkte konsumiert werden können und welche nicht.

Zulässige Produkte

Wenn ein Arzt bei Ihrer Untersuchung ein Magengeschwür findet, ist dies kein gutes Zeichen. Natürlich werden nicht alle Produkte verboten. Mit Magengeschwür kann verwendet werden:

Kompotte, Fruchtsoße oder schwacher Tee - dies ist von Getränken;
Zucker, Marmelade und Marmelade;
gebackene Birnen, Frucht- oder Beerenpüree;
Pflanzenfett;
Teigwaren, Buchweizen und Reisgrieß;
Eieromelett oder gekochte Hühnereier;
fettarme Milchprodukte (Sauerrahm, Joghurt, Milch usw.);
Würste und Brühwurst;
mageres Fleisch (Huhn, Kaninchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch);
verschiedene Suppenarten.

Was kann man mit einem Magengeschwür essen?

Ärzte erlauben es den Patienten, sich gelegentlich mit im Ofen gegartem Kuchen zu verwöhnen. Sie müssen aber aus hefefreiem Teig gebacken werden. Für die Füllung können Sie Hüttenkäse, Fleisch, Fisch oder Äpfel verwenden.

Verbotene Produkte

Es wird nicht empfohlen, die folgenden Produkte für Magengeschwüre zu verwenden:

alkoholische Getränke, Soda oder starker Tee;
verschiedene Arten von Eis oder Schokolade;
scharfe Gewürze oder Saucen;
saure Früchte;
Gemüse, das schwer verdauliche Ballaststoffe enthält (Schwede, Broccoli, Zuckermais);
Müsli, Kleie;
Spiegeleier;
scharfe Käse;
fetter Fisch und Fleisch;
Okroschka, Kohlsuppe und andere saure Gerichte;
Backwaren aus Hefeteig;
Roggenbrot.

Wie Sie bereits bemerkt haben, ist die Liste der verbotenen Lebensmittel für Magengeschwüre weitaus mehr als die Liste der zulässigen. Dies weist auf die Schwere der Erkrankung und die Schwierigkeiten hin, mit denen der Patient während der Behandlung konfrontiert ist.

Beschreibung der wöchentlichen Diät

Wenn Sie die Krankheit verschlimmern, müssen Sie eine spezielle Diät einhalten, in der die Diät jedes Wochentags detailliert ist. Nachdem die Symptome jedoch gelindert sind, darf der Patient zu einer abwechslungsreicheren Diät wechseln, die aus zugelassenen Lebensmitteln besteht. Wie das Behandlungsmenü aussieht, erfahren Sie unten.

Nahrung für Magengeschwüre

Tag Nr. 1

Beginnen Sie Ihre Arbeitswoche mit Grieß und gekochten Hühnereiern. Stellen Sie sicher, dass die Eier weich gekocht werden.
Fettarmer Joghurt in der Menge von 200 ml und einem Bratapfel ist eine großartige Option für einen Snack.
Eine vollständige Mahlzeit muss aus dem ersten Gang bestehen. Hühnerreissuppe zubereiten. Für die Rolle des zweiten Gerichts ist großartige Kartoffelpüree. Auf Wunsch können Sie Gelee als Dessert zubereiten.
Zum Abendessen muss man leichtes Essen essen. Perfekt gekochter Fisch, gedünstet, dazu Kohlsalat. Sie können sich mit einer Abkochung von Hagebutten oder schwachen schwarzen Tee abspülen.

Gedämpfter Fisch mit Brokkoli

Tag Nr. 2

Zum Frühstück müssen Sie ein Eieromelett und Fruchtgelee kochen.
Für einen Snack passen Buchweizenbrei mit Tee.
Eine vollständige Mahlzeit sollte aus Zucchini-Suppe und Kartoffelauflauf mit magerem Fisch oder Rindfleisch bestehen. Sie können sich mit einem leckeren Dessert in Form von Apfelmus verwöhnen.
Kartoffelbrei und Hähnchenfleischbällchen sind die letzte Mahlzeit am zweiten Tag der Diät. Sie können alle eine kleine Menge fettfreie Milch trinken.

Tag Nr. 3

Reisbrei aus Milch, Hüttenkäse und Apfelkompott - alles sollte zum Frühstück gegessen werden.
Wenn Sie nach dem Frühstück noch Hunger haben, können Sie mit Haferflocken hungern. Es sieht nicht so appetitlich aus wie Pizza oder Bratkartoffeln, aber sehr lecker.
Gemüsebrühe mit Fadennudeln für den ersten und Rübensalat, gewürzt mit Pflanzenöl, für die Rolle des zweiten Gerichts. Anstelle von Salat können Sie mit gekochtem Fisch Buchweizenbrei zubereiten.
Zum Abendessen gekochtes Kaninchenfleisch und Pilaw. Zum Nachtisch haben Sie Vitamin-Gelee.

Tag Nr. 4

Milchgelee oder Gerstenabkochen können Sie am vierten Tag der Diät auf ein Frühstück zubereiten.
Bereiten Sie zum Mittagessen Reissuppe und Nudeln mit Fleischauflauf zu. Zum Nachtisch eignen sich Traubenküsse oder Äpfel in Sirup.
Gekochtes Schweinefleisch, Kartoffelpüree und Rübensalat eignen sich hervorragend zum Abendessen für Menschen mit Magengeschwüren. Zum Nachtisch Milchgelee vorbereiten.
Für einen Snack bereiten Sie den Hüttenkäsepudding mit einer Birne zu. Das alles waschen Sie Ryazhenka oder warme Milch.

Tag Nr. 5

Essen Sie Gerstebrei zum Frühstück. Fügen Sie etwas Marmelade hinzu. Mit schwachem Tee oder Kompott abwaschen.
Quarkauflauf und Erdbeergelee - dies ist ein guter Snack vor einer vollen Mahlzeit.
Fischsuppe als erster Gang und gefüllte Zucchini - zum zweiten. Während des Mittagessens kann der Patient auch Kohlsalat und Gemüse essen.
Gekochte Hühnerbrust mit Gemüsesalat und zum Nachtisch - Pudding mit Äpfeln oder Birnen. Mit schwarzem Tee oder Brühe an den Hüften waschen.

Gekochtes Hühnchen mit Reis und Gemüse

Tag Nr. 6

Zum Frühstück müssen Sie Nudelsuppe und warmes Erdbeerkompott essen.
Für einen Snack eignet sich perfekt Rübenpüree und Kefir.
Das Abendessen sollte herzhaft sein, essen Sie also Apfelsuppe und gekochten Fisch mit Gemüse. Zum Nachtisch passender Biskuitkuchen auf Eiweiß gekocht.
Am sechsten Tag sind Gerstenbrei und gekochter Kabeljau perfekt zum Abendessen. Fruchtgelee zum Nachtisch vorbereiten. Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas Ryazhenka.

Tag Nr. 7

Und schließlich der siebte Tag der Diät. Es sollte mit Kartoffelpüree und Gelee beginnen.
Bereiten Sie für einen Snack zwischen vollen Mahlzeiten Vitamin-Gelee-Quark-Auflauf zu.
Im Gelübde essen Sie gekochtes Fleisch und zerstoßene Kartoffeln. Wenn Sie sehr hungrig sind, essen Sie Gemüsesuppe. Alles mit frisch gemachtem Apfelkompott abwaschen.
Kochen Sie zum Abendessen Buchweizenbrei mit gekochtem Kalbfleisch. Trinken Sie den ganzen Kompott oder die Abkochung der Kamille. Nach dem Abendessen können Sie ein Hühnerei und ein Glas Ryazhenka essen.

Wie Sie die Symptome der Krankheit lindern können

Unter allen Symptomen sind Bauchschmerzen die häufigsten. Es kann nicht nur Unbehagen verursachen, sondern auch ernste Probleme hervorrufen. Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, unter der Sie schmerzhaften Empfindungen begegnen können.

Tabelle Symptome zu Hause lindern.

http://med-explorer.ru/gastroenterologiya/preparaty-i-dieta/chto-nelzya-est-pri-yazve-zheludka.html

Was kann und was nicht mit einem Magengeschwür essen? Produktliste

Prinzipien der Ernährung bei Magengeschwüren

Um eine individuelle Ration für Magengeschwüre zu erhalten, sollten Sie die allgemeinen Ernährungsempfehlungen für Menschen mit dieser Krankheit kennen. Ein richtig gestaltetes Menü ermöglicht es Ihnen, satt zu sein, sich über das Essen zu freuen, gesund zu sein und Exazerbationen zu vermeiden.

Grundlagen der Ernährung

Ausreichender Energiewert. Die Gesamtkalorienaufnahme der während des Tages konsumierten Lebensmittel sollte 2700 - 3000 Kilokalorien betragen.
Balance Es sollte in der Nahrung die erforderliche Menge an Nährstoffen enthalten.
Bruchteile zusammen mit einer kleinen Menge an Portionen. Sie sollten 6 - 8 mal am Tag essen, jedoch mit geringen Mengen an Essen.
Die Temperatur der konsumierten Lebensmittel muss gleich sein: Speisen und Getränke sollten nicht kalt oder heiß eingenommen werden.
Speisesalz wird entweder ausgeschlossen oder die Menge wird minimiert.
Empfohlene Wärmebehandlung der Produkte: Kochen, Schmoren, Dämpfen, Backen ohne Krustenbildung. Ausgenommen sind gebratene, konservierte, geräucherte, würzige Produkte und Produkte, die die Magenschleimhaut reizen.
Die Mahlzeiten sollten frisch zubereitet werden und die Konsistenz ist weich, saftig oder püriert (die Magenschleimhaut wird geschont).
Produkte, die die Gasbildung erhöhen, sind ausgeschlossen.
Von der Diät ausgeschlossen: Alkohol, Getränke mit Gas.
Der Wasserverbrauch steigt auf 1,5 - 2 Liter, wenn keine Kontraindikationen im Zusammenhang mit Erkrankungen der Nieren und der Schilddrüse vorliegen.

Was kann man nicht mit einem Magengeschwür essen?

Viele Nahrungsmittel und Getränke sind vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Alles, was die Magensaftproduktion erhöht und die Magenschleimhaut reizt, ist in der Liste der verbotenen Lebensmittel enthalten:

Brot: Roggen, frische und reiche Backwaren.
Suppen: alles starke, Primärfleisch und Fisch.
Alle Pilze in jeglicher Form.
Fleisch: fadig, hart, fett; raues Geflügelfleisch (Gans, Ente); gesalzenes und geräuchertes Schmalz.
Fisch: Fettsorten, jede Sorte in gesalzener oder geräucherter Form; Kaviar
Milchprodukte, würzige und salzige Käsesorten.
Milchprodukte mit hohem Fettgehalt (Sahne, Sauerrahm, Vollmilch und andere).
Eier: Spiegeleier, nach dem Schlagen gebraten, hart gekocht.
Alle Bohnen; aus Getreide: Hirse, Mais, Gerste, Gerste, Wildreis; Müsli.
Gemüse mit schwer verdaulichen Ballaststoffen: Rüben, Rettich, Rutabaga, Rettich, Kohl, Sauerampfer, Spinat, Zwiebeln, Gurken, Knoblauch, Rhabarber.
Alle Konserven, geräucherten, getrockneten, eingelegten Produkte.
Pikante Snacks, Saucen, Senf, Ketchup, Meerrettich.
Früchte und Beeren mit hohem Säuregehalt und harter Schale: Zitrusfrüchte, Wassermelonen, Ananas, Johannisbeeren, Cranberry, Kiwis, Feigen, Stachelbeeren, Aprikosen, Trauben, Datteln.
Alle Nüsse und Trockenfrüchte.
Süßigkeiten: Schokolade und Pralinen, Eiscreme.
Getränke: Kakao, starker Kaffee und Tee, Kwas.

Was kann man mit einem Magengeschwür essen?

Auf den ersten Blick, da man mit einem Magengeschwür essen kann, wirken die Gerichte frisch und nicht besonders lecker. Die Liste der für diese Krankheit empfohlenen Produkte ist jedoch recht groß. Auf Wunsch und kulinarisch können Sie nicht nur gesunde, sondern auch leckere Gerichte zubereiten. Mit einem Magengeschwür können Sie also essen:

Brot: gestern oder getrocknet, aus Weizenmehl der höchsten oder ersten Klasse.
Backwaren und Gebäck: Biskuitkuchen, Kekse, Cracker, Brötchen, ungesalzene Teigwaren mit Hackfleisch oder Fischfleisch, fettarmer Hüttenkäse, nicht saure Äpfel, Marmelade.
Erste Gänge: Suppen auf Gemüsebouillon, mit geriebenem Sand und Gemüse, Milchsuppe mit Nudeln oder Sand, Suppen, Suppen auf Sekundärfleisch und Fischbrühen, Suppen aus Getreide mit geriebenem Gemüse ohne Fleisch. Suppen mit Mehl füllen, ohne zu rösten oder mit einer Mischung aus Milch und Ei.
Gerichte aus Fleisch, Geflügel und Fisch: fettarme, als Ganzes gekochte Sorten sowie Dampfsufel, Koteletts, Hackfleisch. Empfohlenes Fleisch Truthahn, Huhn, Kaninchen, Kalbfleisch, Flussfisch.
Milchprodukte: fettarme Sahne und Milch; fettarmer Joghurt, Kefir, Joghurt, Acidophilus, Ryazhenka; frischer fettarmer Hüttenkäse; milder Käse mit niedrigem Salzgehalt oder ungesäuert.
Eier: in Form von Dampfomelettes sowie gekochten, weichgekochten Eiern.
Gerichte aus Cerealien: pürierte oder halbviskose Porridges, die auf Milch-Wasser-Gemisch oder auf Wasser von Lockvögeln, Buchweizen, Haferflocken (gekochte Flocken) und gedünsteten Grütze gekocht werden.
Seitlich gekochte Nudeln, vorzugsweise klein und gekocht.
Gemüse und Gerichte davon: Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Rüben - gekocht oder in Form eines Souffle, Dampfkoteletts. Tomaten und Tomatenpaste - in begrenzten Mengen.
Saucen: Molkerei-Bechamel (ohne Mehlröstung), Obst und Milch für Desserts.
Fette: hochwertiger Ghee, ungesalzene frische Butter, raffiniertes Pflanzenöl.
Desserts: Zucker, Honig, Marshmallow und Marshmallows; Gerichte aus Obst und Beeren: Aufläufe, Gelee, Kartoffelpüree, Sambuca, Soufflé, Kompotte, Gelees.

Was für Obst kannst du haben?

Äpfel
Birnen
Bananen
Avocado
Persimone
Süße Beeren

Was kann man mit einem Geschwür trinken?

Frische Säfte aus süßen Beeren und erlaubten Früchten.
Brühe Weizenkleie, Hüften.
Lose Tee kann mit Milch sein.
Schlechter Kaffee mit Milch oder Sahne.
Kompotte von erlaubten Früchten und Beeren.

Manchmal haben Menschen sogar nach dem Studium der Listen der erlaubten und verbotenen Produkte zusätzliche Fragen. Kann man zum Beispiel mit einem Magengeschwür Samen haben - ein Produkt, das von vielen geliebt wird? Antwort: Nein, Sonnenblumenkerne für Magengeschwüre dürfen nicht verwendet werden. Samen, die in den Magen gelangen, wirken irritierend auf die Schleimhaut, tragen zur Erhöhung der Azidität bei und verursachen Blähungen. Sonnenblumenkerne enthalten genau wie Nüsse Fette, die schwer zu verdauen und zu verdauen sind.

Oft fragen sich Patienten, ob Wodka, der von vielen als "reines" alkoholisches Getränk betrachtet wird, schädlich ist. Und in Ausnahmefällen ist Bier erlaubt - ein Getränk, das in manchen Quellen als alkoholfrei gilt? Bei Alkohol sind sich die Meinungen der Ärzte einig: Während eines Magengeschwürs dürfen keine alkoholischen Getränke getrunken werden! Jeder Alkohol erhöht den Säuregehalt, verursacht eine Entzündung der Magenschleimhaut, was zu einer Verschlimmerung der Krankheit führt. Darüber hinaus trägt der Alkoholkonsum zur Entstehung schrecklicher Komplikationen bei:

Ulkusperforation (Perforation, Bildung eines Durchgangslochs in der Magenwand);
innere Blutung

Essen während akuter Geschwüre

Bei einer Verschlimmerung einer chronischen Krankheit wird dem Magen eine noch sanftere Diät vorgeschrieben. Alle Gerichte sollten in flüssiger oder breiiger Konsistenz gegart werden. Brot, jegliches Obst und Gemüse in jeglicher Form sind vollständig ausgeschlossen. Mahlzeit 7 - 8 mal am Tag. Die Dauer einer solchen strengen Diät sollte je nach Schwere des Prozesses 2 bis 4 Wochen betragen.

Schlussfolgerungen ziehen

Wenn Sie diese Zeilen lesen, kann gefolgert werden, dass Sie oder Ihre Angehörigen irgendwie an Sodbrennen, Geschwüren, Gastritis, Dysbiose oder anderen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts leiden.

Wir führten eine Untersuchung durch, untersuchten eine Reihe von Materialien und fanden vor allem die Ursache ALLER Erkrankungen des Magens und des Darms.

Das Fazit lautet: Schmerzen im Magen oder Darm sind eine Folge der im Körper lebenden Parasiten.

Darüber hinaus sind dies nicht alle bekannte Bandwürmer, sondern Mikroorganismen, die sehr schwerwiegende Folgen haben und sich im Blutkreislauf im ganzen Körper ausbreiten. Und alles wäre gut, aber das Problem ist, dass herkömmliche Antiparasitika diese Art von Bakterien nicht beeinflussen.

Der Hauptvorteil dieses Medikaments ist, dass es alle Krankheitserreger ein für alle Mal abtötet, ohne die menschliche Gesundheit zu beeinträchtigen.

Das einzige Medikament, das nicht nur gegen Parasiten von Protozoen, sondern auch gegen Bakterien wirkt, ist Pancrenol.

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Achtung! Fälle, in denen die gefälschte Droge "Pancrenol" verkauft wird, sind häufiger geworden.

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Was nicht mit einem Magengeschwür essen

Die Liste der Dinge, die während Magengeschwüren nicht gegessen werden können, ist recht umfangreich, aber Lebensmittel, die zuvor die Krankheit ausgelöst haben, sollten von der Diät ausgeschlossen werden - dies ist für die Genesung notwendig.

Richtiges, sparsames Essen und veränderte Essgewohnheiten bei Erkrankungen der Organe des Magen-Darm-Trakts sind ein Element der Behandlung. Selbst die besten Arzneimittel können einer Person nicht helfen, wenn sie Produkte essen, die die Magenschleimhaut verletzen, und umgekehrt. Ein ordnungsgemäß organisiertes Menü mit einem Minimum an medizinischen Verfahren hilft einer Person, die Krankheit zu vermeiden und ein gesundes, gesundes Leben zu führen.

Nahrung für Magengeschwüre

Die Erkrankung des Magengeschwürs wird durch die gerichtete Wirkung einer Reihe von Gründen verursacht, von denen einige direkt die Zerstörung der Magenschleimhaut und die Bildung von Geschwüren betreffen:

Helicobacter-pylori-Infektion der Magenschleimhaut;
Essen von Nahrungsmitteln, die den Magen reizen oder überlasten;
Gewohnheiten, die den richtigen Verdauungsprozess verletzen.

Falsche Essgewohnheiten, die sich in der Kindheit oder unter dem Einfluss von Umständen gebildet haben, destabilisieren den Körper und führen dazu, dass das menschliche Verdauungssystem mit Überlastung arbeitet. Dazu gehören:

Fehlen einer stabilen Art zu essen;
anhaltendes Fasten;
ständiges Überessen;
trinken und rauchen;
Lebensmittel "Müll" in der Ernährung;
geringes Volumen an reinem Getränk.

Diese Veränderungen, die den Körper schwächen, verursachen eine Funktionsstörung der Magenschleimhaut und machen sie anfällig für eine Infektion mit Helicobacter pylori.

Was kann man mit einem Magengeschwür essen, um die schädigende Wirkung von Bakterien auf den Körper zu reduzieren? Lebensmittel, die verwendet werden dürfen, dürfen die Unversehrtheit der Schleimhaut nicht verletzen:

sei zu hart, irritiere die Schalentextur;
in großen Brocken in den Magen eindringen, mit Reibung reizen;
sehr kalt sein, Reizung verursachen;
zu heiß sein, thermische störungen verursachen;
zu lang für die Verdauung, wodurch die Hintergrundsäure ständig erhöht wird.

Die Grundprinzipien der Ernährung von Magengeschwüren wurden Mitte des letzten Jahrhunderts gebildet und bilden die Grundlage für die Behandlung und ständige Ernährung von Patienten in verschiedenen Stadien der Erkrankung. Der Zweck der Diät ist es, Bedingungen für die schnellste Erholung der Körperschleimhaut, die Regulierung des Säuregehalts und die Wiederherstellung der physiologischen Prozesse der Verdauung zu schaffen.

Dies ist eine Diät (oder Tabelle) Nummer 1, die mehrere Optionen hat - A und B und Tabellennummer 5. Die strengste Diät - A, die nach Operationen für 2-3 Wochen verschrieben wird, Diät B wird zur Verschlimmerung der Krankheit verwendet. Diät Nummer 5 wird in Remission verwendet und ist durch eine geringere Anzahl von Verboten gekennzeichnet.

Das Prinzip des Aufbaus von Ernährungstabellen ist:

die Aufteilung der Produkte in verboten und zulässig;
zulässige und unzulässige Kochprinzipien.

Moderne Gastroenterologen sind bei der Bestimmung der Ernährung für Patienten mit Magengeschwür nicht so kategorisch - dieser Ansatz umfasst:

Erfassung des Geschmacks des Patienten;
Intoleranz gegenüber bestimmten Lebensmitteln;
periodische Abweichungen von der Diät;
Berücksichtigung des Stoffwechsels des Patienten und der Zeit für die Verarbeitung von Nahrungsmitteln im Magen.

Die Konstruktion der Ernährung von Patienten mit Magengeschwür im Magen berücksichtigt notwendigerweise assoziierte Erkrankungen, die eine spezielle Diät erfordern: Diabetes, Urolithiasis, Schilddrüsenerkrankungen. Die Tatsache, dass Sie mit einem Magengeschwür essen können, sollte einer strengen Diät mit Zucker oder Urolithiasis nicht widersprechen.

Diät für Magengeschwür wird während des ganzen Lebens des Patienten verwendet und sollte:

Gleichgewicht im Nährwert, enthalten in der Menge, die für den Körper Proteine, Fette und Kohlenhydrate notwendig sind und ausreichend Kalorien enthalten, um die menschliche Leistungsfähigkeit, einschließlich mindestens 3000 kcal, zu gewährleisten;
Berücksichtigen Sie die individuelle Art der Lebensmittelverarbeitung im Magen des Patienten. Die Abstände zwischen den Mahlzeiten sollten nicht mehr als 2,5 bis 3,5 Stunden betragen.
Die Portionen sollten für die Konstitution des Patienten optimal sein und das Hungergefühl befriedigen, jedoch keine Sättigung verursachen.
konstant gleich warm zu sein - das Optimum liegt bei 30 Grad Celsius, eine höhere Temperatur verringert die Produktion von Verdauungsenzymen und verlangsamt die Erholung der Magenschleimhaut;
Salz vollständig ausschließen oder in extrem geringen Mengen einschließen;
individuell zu sein und die Portabilität des Produkts, das Körpergewicht des Patienten, den Ort des Geschwürs und das Ausmaß der Läsion der Magenmembran, das Alter und Geschlecht der Person sowie die Art der damit verbundenen Erkrankungen zu berücksichtigen;
schonend, schließen Sie die Möglichkeit einer Beschädigung der Schleimhaut aus;
Fügen Sie während der Erholungsphase eine größere Liste von Produkten bei, die zur Wiederherstellung der Verdauungsprozesse erforderlich sind.
Nicht gekochte Produkte ausschließen, nicht frisch oder unter Verstoß gegen den Nitratgehalt angebaut.

Mit der richtigen Organisation der Ernährung von Magengeschwüren werden alle physiologischen Bedürfnisse des Körpers befriedigt, die Speisekarte - eine recht vielseitige, wiederhergestellte Verdauung - ermöglicht Ihnen einen vollwertigen Lebensstil.

Verbotene Produkte

Was kann und was nicht mit einem Geschwür gegessen werden, bestimmt durch Diät Nr. 1. Es gibt viele Produkte, die nicht verzehrt werden können, aber die Liste der Ausschlüsse ist nicht darauf beschränkt. In einigen Fällen wird bestimmt, was während Entzündungen oder Defekten der Magenschleimhaut gegessen werden darf und soll:

Garmethode - Eier sind verboten, Eier, die im Beutel gekocht oder weichgekocht werden - dürfen verwendet werden;
Stadium der Krankheit - während der Verschlimmerung muss die Anzahl der verbotenen Produkte erhöhen, mit Remission - darf mehr Nahrung verbraucht werden.

Die Liste der Produkte, die nicht eindeutig verwendet werden dürfen:

fettes Schweinefleisch, Hammelfleisch, fetter Vogel;
fetter Fisch;
nicht raffiniertes Pflanzenöl;
Butter mit Palmöl;
gebratenes Fleisch aller Art, gebraten oder gebacken, bis sich eine Kruste bildet;
gebratener Fisch;
alle Arten von Pilzen;
einige Arten von Milchprodukten;
Getreide und Gemüse, die zu Blähungen führen;
alle Arten von salzigen, fermentierten, eingelegten Produkten;
alle scharfen Gewürze - schwarzer und roter Pfeffer, Muskatnuss, Ingwer;
Gerichte mit Essig, Wein und viel Salz in der Zubereitung;
Würste, Wurstwaren, geräuchertes Fleisch aller Art;
Konserven aller Art - Fleisch, Fisch, Gemüse mit Essig oder Gewürzen;
Hartkäse - scharf, geräuchert, gesalzen, mit Zusatz von Gewürzen geschmolzen;
Brötchen, Kuchen und andere kleine Muffins aus Hefeteig;
Produkte aus süßem Gebäck ohne Verwendung von Hefe;
Alle Backwaren aus Roggen-, Misch- und Buchweizenmehl;
heiße Saucen;
kohlensäurehaltiges Mineral- und Süßwasser, alle Arten von Bier, einschließlich alkoholfreies Bier;
alle alkoholischen Getränke;
Eis aller Art und gekühlte Desserts;
Einige Arten von Gemüse und Früchten.

Milchprodukte

Dies ist eine vielfältige Gruppe von Lebensmitteln und umfasst frische Milch, Milchsäureprodukte, flüssig, pastös und fest.

Nicht alle Erwachsenen vertragen gleichermaßen frische Milch, was die Tabellen Nr. 1 und 5 auf jeden Fall empfehlen. Für solche Patienten sollte sie in Getränke und Suppen aufgenommen oder ganz weggelassen werden. Es ist verboten, frische Kuhmilch mit einem Fettgehalt von mehr als 3,5% zu verwenden., Kondensmilch, Milchprodukte unter Zusatz von Konservierungsmitteln.

Ob Ziegenmilch verzehrt werden kann, hängt vom Grad der Toleranz und der Krankheitsphase ab, obwohl sie einen hohen Nährwert hat.

Kefir, Sauermilch, Airan, Ryazhenka und viele andere Arten von Milchsäuregetränken werden nicht als reizende Schleimprodukte empfohlen (die den Säuregehalt erhöhen). Ist es möglich, Milchsäure selbst zubereitete Produkte (nicht saurer Hüttenkäse, Joghurt) zu konsultieren, sollte dies mit einem Arzt besprochen werden.

Paste Milchprodukte - Schmelzkäse, Aufstriche für Sandwiches auf der Basis von frischem Hüttenkäse mit Gewürzen, Sahne in allen Sorten, Sauerrahm, sollten von der Diät ausgeschlossen werden.

Harte Milchprodukte sind verboten: eingelegter Käse (Käse), scharfe scharfe Käse aller Art.

Milchkühlnachspeisen - Eiscreme und Milchshakes sind aus zwei Gründen nicht zulässig - niedrige Temperaturen, reizende Schleimhäute und eine große Menge Zucker, was den Säuregehalt erhöht.

Fleischgerichte

Alle Arten von fetthaltigem Fleisch, Schmalz in jeglicher Form, Brühen der Primärzubereitung aus allen Fleischsorten dürfen nicht verwendet werden. In den Remissionsstadien ist eine gewisse Entspannung möglich, wenn verdünnte Fleischbrühe verwendet werden darf (das erste Wasser wird nach dem Kochen des Fleisches abgelassen). Es ist unmöglich, Pasteten mit einem Magengeschwür zu essen, obwohl das Fleisch in ihnen eine einheitliche Struktur hat: Beim Kochen wird eine große Menge Salz und Gewürze mit Fett und Eiern versetzt. Das Recycling einer solchen schweren Mahlzeit erfordert große Mengen an Magensaft und reizt das Verdauungssystem. Nebenprodukte (Leber, Niere, Lunge, Herz) aller Arten von Haustieren und Geflügel sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Verbotene Produkte - Kaviar aller Arten von Fisch, gesalzener, geräucherter, gebratener, getrockneter Fisch. Muss aus der Ernährung und Meeresfrüchten entfernt werden, gesalzener Fisch aufgrund der begrenzten Menge an Salz und Gewürzen. Der Grund - die Art der Verarbeitung, überschüssiges Salz, die die Darmschleimhaut reizen.

Grütze

Von der Speisekarte sollte Getreide aus Vollkornprodukten ausgeschlossen werden, bei denen es sich um schlecht gekochte Weichgerste, Reis (Wildreis und gedünsteter Reis), Weizen und Haferflocken handelt. Zerquetschtes Getreide wirkt sich negativ auf Mais und Yachna aus. Fügen Sie kein Getreide mit Kleie und Trockenfrüchten in das Menü ein. Bei der Auswahl von Getreide für die Ernährung sollte sich der Patient an seinen persönlichen Vorlieben und seiner individuellen Toleranz orientieren.

Mehlgerichte

Trotz der Tatsache, dass Mehlgerichte einen großen Platz in der Speisekarte einnehmen, sollten manche Gerichte aus Mehl nicht von Patienten mit einem Magengeschwür verwendet werden. Was kann nicht in das Menü aufgenommen werden und was können Sie?

klassische Knödel und Knödel mit allen Arten von Toppings;
Pfannkuchen, Pfannkuchen und Käsekuchen;
Vollkornnudeln.

Der Grund - für die Verarbeitung erfordert eine große Menge an Magensaft, auch während der Remission können diese Produkte Verschlimmerung, Sodbrennen verursachen. In einigen Fällen kann das Menü kleine hochwertige Teigwaren als Zusatz zur Suppe oder Beilage enthalten.

Gemüse und Obst

Obst, Beeren und Gemüse sind ein wichtiger und wichtiger Bestandteil der Ernährung eines jeden Menschen.

Welche Art von Gemüse Sie mit einem Geschwür essen können, hängt vom Stadium der Erkrankung und den Eigenschaften des Gemüses ab. Aus der Ernährung von Gemüse mit groben Fasern und stimulierender Peristaltik und Gas ausgeschlossen. Welche Produkte gehören zu dieser Liste? Zuallererst irritierende Wände des Körpers:

Rüben;
weißer und schwarzer Rettich, Rettich, Daikon;
Rutabaga und Weißkohl, Rot, Kohlrabi;
Bohnen aller Art, einschließlich Bohnen, Erbsen;
belaubtes saures Gemüse - Sauerampfer, Spinat, Rhabarber;
Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Bärlauch, Knoblauch.

Von den erlaubten, aber besondere Aufmerksamkeit erfordernden Gemüsen - Gurken und Tomaten. Sie werden nur während der Saison gegessen, um zu verhindern, dass Proben mit einem hohen Gehalt an Nitraten, die in Frühgemüse zu viele sind, auf den Tisch gelangen. Das Beste von allem: Gemüse im eigenen Garten. Aus der Vielfalt der Kürbisse sollten Kürbis und Kürbis die Sorten auswählen, die am besten für den Geschmack geeignet sind.

Beeren, sowohl Wald als auch im Garten, werden mit seltenen Ausnahmefällen Säure anrichten und den Magen verletzen. Streng verboten:

alle Arten von Zitrusfrüchten;
Johannisbeere anders;
Stachelbeere und darauf basierende Hybriden;
alle Trauben, auch süße;
saure und süßsüße Apfelsorten;
Pfirsiche und Aprikosen;

Sie können unverdünnte Gemüse- und Fruchtsäfte nicht essen, einige davon (Zitrusfrüchte) erhöhen die Beweglichkeit der Speiseröhre, was zu Krämpfen und Schmerzen im Magen führt. Säfte aus Äpfeln und Trauben erhöhen den Säuregehalt, vor allem durch Zusatz von Zucker.

Säfte aus der Packung nicht in das Menü des Patientenladens aufnehmen oder restaurieren. Melonen und Bananen müssen mit Vorsicht behandelt werden. Es wird nicht empfohlen, auf leeren Magen und in großen Mengen zu essen. Kann ein Patient mit einem Magengeschwür Nüsse und Samen in das Menü aufnehmen? Trockenfrüchte, Nüsse aller Art, Samen aller Art, Pinienkerne und Datteln wie hart, schlecht verdaulich, Magenirritationen, Lebensmittel sind von der Ernährung völlig ausgeschlossen.

Getränke

Verboten sind alle alkoholischen Getränke, Sprudelwasser, Energie und Tonic. Sie können keinen starken Kaffee verwenden - er stimuliert die Produktion von Magensaft dramatisch. Wenn es während der Remission möglich ist, 1 Tasse Kaffee pro Woche aus gemahlenen Bohnen zu trinken, ist es strengstens verboten, Kaffee und Instantkaffee zu trinken.

Verbotene Getränke sind starker Tee, Schokolade und Kakao, die eine erhöhte Aktivität des Magens und Sodbrennen verursachen.

In der Tabelle können kurz verbotene und zulässige Produkte angezeigt werden.

Die Ernährung eines Patienten mit einem Magengeschwür, selbst bei einer großen Anzahl verbotener Lebensmittel, hängt ausschließlich von der Kunst des Kochs ab. Der moderne Lebensmittelmarkt bietet das ganze Jahr über frisches Gemüse und Obst, hochwertiges Getreide und verschiedene Milchprodukte an, was die Speisekarte lecker und abwechslungsreich macht.