Vegetarismus wird auf der ganzen Welt immer beliebter. Seine Anhänger lehnen es ab, Tierfutter zu essen, unter Berücksichtigung verschiedener Gesichtspunkte - vom banalsten Wunsch, Gewicht zu verlieren, die Gesundheit zu verbessern, und mit ethischen und moralischen Grundsätzen, die mit der Ablehnung des Fleischverzehrs von Tieren verbunden sind. Wissenschaftler erkennen an, dass ein vegetarisches Nahrungsmittelsystem tatsächlich eines der gesündesten ist, da Gemüseprodukte reich an Nährstoffen sind, die für ein normales Funktionieren des Körpers erforderlich sind.

Die Ergebnisse zahlreicher Studien zeigen, dass der Verzicht auf Tierfutter den Cholesterinspiegel im Blut verringert, was wiederum das Risiko für Bluthochdruck, koronare Herzkrankheiten und andere Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert. Es reduziert auch das Risiko von Fettleibigkeit, Diabetes und einer Reihe chronischer Erkrankungen.

Wissenschaftler erinnern jedoch auch an die Gefahren des Vegetarismus, die mit dem Mangel an wichtigen Vitaminen und anderen Nährstoffen in pflanzlichen Produkten verbunden sind. Menschen, die schon lange an einem solchen Ernährungssystem festgehalten haben, leiden häufig unter akuten Mangelernährung.
Welche Vitamine sind für Vegetarier nicht ausreichend und wie kann die Aufnahme im Körper sichergestellt werden?

Vitamine für Vegetarier: Was braucht man?

Zunächst stellen wir fest, dass zwischen Vegetarismus und Veganismus ein ziemlich großer Unterschied besteht. So erhalten Vegetarier bei guter Ernährung ausreichend Nährstoffe aus Pflanzen- und Milchprodukten. Was Veganer angeht, kann ihre Ernährung, auch wenn sie etwas dehnbar ist, nicht als gesund bezeichnet werden. Veganismus bedeutet, nicht nur Fleisch aufzugeben, sondern auch Milchprodukte, Eier und Honig. Eine solche Ernährung führt zu einem akuten Mangel an essentiellen Nährstoffen. Menschen mit einer ähnlichen Ernährung müssen spezielle Vitamine für Vegetarier und Veganer einnehmen.

Welche Vitamine reichen nicht für Vegetarier und Veganer?

Bei einer strengen vegetarischen Ernährung fehlen dem Körper Omega-3-Fettsäuren, Kalzium, Eisen, die Vitamine B 12, D und eine Reihe anderer Elemente.

Omega-3-Fettsäuren

Heilt Blutgefäße, verbessert das Herz-Kreislauf-System, reguliert den Blutdruck, reduziert das „schlechte“ Cholesterin im Blut, reduziert das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen.

Sie verlangsamen den Alterungsprozess, verbessern den Zustand und das Aussehen der Haut, machen sie elastischer, verhindern die Entwicklung von Dermatitis und schützen die Haut vor den schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlen.

Die Gelenke heilen, den Kollaps der Knorpelkollagenfasern verlangsamen, die Zerstörung des Knorpelgewebes und die Entzündung der Gelenke verhindern

Sie verbessern die Funktion des Nervensystems, beeinflussen die Gehirnfunktionen und das Gedächtnis positiv.

Heile das Fortpflanzungssystem.

Regulieren Sie die Funktion des Immunsystems, reduzieren Sie die Manifestation von Allergien.

Normalisieren Sie die Blutgerinnung, die Konzentration der Lipide im Blut, verhindern Sie arteriosklerotische Gefäßerkrankungen.

Eisen für Vegetarier

Eisen spielt im menschlichen Körper eine entscheidende Rolle. Es nimmt an dem Transport von Sauerstoff im Blut teil. Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil von Hämoglobin, dem Protein, das die Grundlage für rote Blutkörperchen (rote Blutkörperchen) bildet. Dieses Element ist für das Einfangen von Sauerstoffmolekülen und deren Übertragung in die inneren Organe und Systeme verantwortlich. Erythrozyten sammeln das bereits erschöpfte Kohlendioxid und transportieren es zur Wiederverwertung in die Lunge. Atemvorgänge können nur in Gegenwart von Eisen durchgeführt werden.

Das Element spielt eine wichtige Rolle in Stoffwechselprozessen. Es ist Teil vieler Enzyme und Proteine, ohne die Stoffwechselprozesse nicht möglich sind: die Zerstörung und Weiterverwendung von Giftstoffen, die Umwandlung von Kalorien in Energie und den Cholesterinstoffwechsel. Eisen stärkt das Immunsystem und hilft dem Körper, den Auswirkungen negativer Faktoren zu widerstehen.

Eisenmangel wirkt sich auf Gesundheit, Wohlbefinden und Aussehen aus. Symptome wie geschwächte Immunabwehr, chronische Müdigkeit und Anämie treten auf.

Die Haut wird trocken, blass, Haare und Nägel - geschwächt und brüchig. Nicht heilende Wunden erscheinen in den Lippenwinkeln und schmerzhafte Risse an Händen und Füßen. Ein niedriger Eisengehalt im Körper ist mit Appetitlosigkeit, Unwohlsein beim Schlucken, dem Auftreten seltsamer Geschmackspräferenzen verbunden (eine Person möchte auf Papier oder Kreide kauen). Vegetarier mit Eisenmangel fühlen sich ständig schwach, auch morgens nach dem Aufwachen. Schon geringe körperliche Anstrengung führt zu Atemnot aufgrund von Sauerstoffmangel. Andere charakteristische Anzeichen für Eisenmangel bei Vegetariern und Veganern sind Schwindel, Benommenheit, Gedächtnisverlust, Reizbarkeit, Ohnmacht, häufige Darminfektionen und Erkältungen aufgrund einer geschwächten Immunabwehr.

Kalzium und Vegetarismus

Calcium ist die Grundlage des menschlichen Skeletts, wirkt auf die Blutgerinnung und den Wasserhaushalt, reguliert den Kohlenhydratstoffwechsel, den Natriumchloridstoffwechsel, das Nervensystem, die Hormonsynthese und die Enzyme. Das Element erweitert Blutgefäße, verringert die Kapillarpermeabilität, wirkt entzündungshemmend, unterstützt die Gesundheit der Muskelfasern und den Säure-Basen-Haushalt.

Bei einem Mangel an Kalzium beginnt der Körper, es aus Knochen, Zähnen und Haaren herauszunehmen. Die Knochen werden brüchiger, was zu Osteoporose führen kann. Vegetarier müssen sicherstellen, dass die Diät genügend Kalzium enthält. Mangels dieses Elements in den konsumierten Produkten ist es notwendig, Vitamin-Mineral-Komplexe oder Ergänzungen mit Calcium und anderen essentiellen Elementen einzunehmen.

Die Hauptsymptome eines Kalziummangels im Körper sind: Reizbarkeit, Nervosität, Gedächtnisstörungen, Bluthochdruck, Arrhythmien, Zerfall der Zähne, Muskelkrämpfe, Ekzeme, Rückenprobleme, Osteoporose.

Die Symptome von Kalziummangel bei Vegetariern treten nicht unmittelbar nach dem Verzicht auf tierische Produkte auf, sondern allmählich. Wenn also die Elementkonzentration unter 2 mmol / l sinkt, treten Kribbeln und Schmerzen in Zunge, Lippen, Füßen, Fingern, Muskelkrämpfen, Schwierigkeiten beim Schlucken und Atmen aufgrund von Krämpfen und Krämpfen der Larynxmuskeln auf. Kalziummangel führt zu einer Verletzung der elektrischen Impulse im Herzen (auf dem Elektrokardiogramm zu sehen). Das Fehlen eines Minerals im Körper führt zu einer Verletzung der elektrischen Impulse im Herzen, die im Elektrokardiogramm beobachtet werden können.

Vitamin B12: Mangel an Vegetarismus

Vitamin B 12 oder Cyanocobalamin sorgt für eine normale Blutbildung. Es wirkt sich positiv auf den Fettstoffwechsel in der Leber aus, auf den Stoffwechsel (insbesondere auf den Eiweißstoffwechsel), unterstützt den Normalzustand des zentralen und peripheren Nervensystems, reguliert den Cholesterinspiegel im Blut und stimuliert das Wachstum.

Cobalamin wird vom Körper verwendet, um DNA-Moleküle herzustellen, Fette zu verarbeiten, Kohlenhydrate zu verarbeiten und Aminosäuren zu synthetisieren. Vitamin B12 ist zusammen mit anderen essentiellen Elementen (insbesondere Vitamin B9) an den Blutbildungsprozessen, der Entwicklung und dem Wachstum des Körpers beteiligt.

Andere Funktionen von Cyanocobalamin: Erhöht die Energie; stärkt das Immunsystem; normalisiert niedrigen Blutdruck; verbessert das Gedächtnis und die Konzentration; verhindert Verwirrung des Denkens, Altersdemenz; schützt vor Depressionen; verbessert die Bewegungskoordination; hemmt die Verschlechterung des Gehirns aufgrund von AIDS; spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Funktion blutbildender Organe, beugt Anämie vor; verbessert den Appetit; unterstützt Wachstumsprozesse; reguliert die männliche Fortpflanzungsfunktion, verhindert die Reduktion der Spermien in der Samenflüssigkeit; unterstützt die Gesundheit des Nervensystems; beseitigt die Reizbarkeit; verbessert die Schlafqualität, lindert Schlaflosigkeit; hilft, sich an Veränderungen im Schlaf und Wachzustand anzupassen, da Cobalamin an der Synthese von Melatonin beteiligt ist; erhöht den Sauerstoffverbrauch der Zellen bei akuter und chronischer Hypoxie; verhindert die fettige infiltration der leber.

Ein Vitamin-B12-Mangel tritt bei langfristiger Beachtung einer strengen vegetarischen Ernährung sowie bei Erkrankungen auf, die mit einer Verletzung seiner Resorption verbunden sind: atrophische Gastritis, schwere Enterokolitis, Lebererkrankungen, Entfernung von Magen oder Darm, Parasitenerkrankungen, chronischer Alkoholismus.

Bei normaler Ernährung enthält die Leber signifikante Reserven dieses Vitamins, so dass sich einige Jahre nach dem Einsetzen der Krankheit oder dem Übergang zu einer vegetarischen Diät Anzeichen eines Mangels manifestieren.

Symptome eines Vitamin-B12-Mangels bei Vegetariern: Schwäche, Müdigkeit, Wunden an der Zunge, im Mund; Kribbeln, Brennen in der Zunge; erhöhte Nervosität; Neuritis; Kopfschmerzen, Schwindel; blasse Haut mit leicht gelblichen Nuancen; Appetitlosigkeit; Atemnot, Herzklopfen während des Trainings; Schwierigkeiten beim Gehen; Rückenschmerzen; Kriechen und Taubheitsgefühl in verschiedenen Körperteilen.

Vitamin D

Vitamin D ist für das normale Funktionieren der wichtigsten Systeme und Organe notwendig. Die Hauptfunktion dieser Substanz besteht darin, die für die Bildung von Knochen und Zähnen notwendige Aufnahme von Calcium und Magnesium sicherzustellen. Vitamin D verbessert auch die Aufnahme von Kalzium in den Nieren und im Darm, normalisiert das Wachstum und senkt den Blutdruck.

Andere Funktionen von Vitamin D:

Regt die Kalziumzufuhr zu Knochen und Zähnen an und hilft dabei, ihre Kraft zu steigern.

Nimmt an Zellwachstumsprozessen teil

Erhöht die körpereigene Abwehr gegen die Entwicklung von bösartigen Tumoren, hemmt das Wachstum von Krebszellen in Brust, Haut und Dickdarm.

Erhöht die Wirksamkeit der Behandlung von Brustkrebs, Eierstöcken, Gehirn und Prostatakrebs.

Erhöht die Schutzfunktion der Haut, beugt verschiedenen Hautkrankheiten und der Entwicklung von Psoriasis vor

Eine ausreichende Menge an Vitamin D im Körper wirkt sich auf den Gehirnbereich aus, der für die Synthese von Monozyten verantwortlich ist - Immunzellen, wodurch das Immunsystem gestärkt wird.

Vitamin ist für die normale Produktion bestimmter Hormone notwendig. Es reguliert insbesondere die Insulinproduktion durch die Bauchspeicheldrüse und beeinflusst dadurch den Blutzuckerspiegel.

Vitamin D ist auch wichtig für das Funktionieren des Nervensystems. Es hält einen normalen Kalziumspiegel im Blut aufrecht, der wiederum die korrekte Übertragung von Nervenimpulsen, den Abbau von Muskelfasern, gewährleistet. Die Daten einiger Studien zeigen, dass aufgrund der Tatsache, dass Calciferol den Prozess der Assimilation von Calcium und Magnesium stimuliert, es zu einem Zeitpunkt stattfindet, an dem es den Anschein hat, dass es xo b o l h e c, o k p abschirmt Bereits x x ep ep. Aus diesem Grund ist Vitamin D in der K o o pm e n enthalten.

Ein Mangel an Vitamin D kann schwerwiegende Folgen für den Körper haben. Insbesondere steigt das Risiko von Herz-Kreislauf- und onkologischen Erkrankungen. Es gibt fünf Hauptsymptome, deren Auftreten auf einen Mangel an diesem Vitamin hindeuten kann:

1. Häufige Infektionskrankheiten
2. Ständige Müdigkeit
3. Deprimierte Stimmung
4. Muskelschmerzen
5. Schwache Knochen

Die Rate von Vitaminen und Mineralien für Vegetarier

Für den normalen Betrieb benötigt der Körper die folgende Menge an Nährstoffen

• Fettsäuren - zwei Löffel natürliche Pflanzenöle;
• Vitamin B 12-3 mcg;
• Vitamin D - 25 mcg;
• Vitamin A - für Männer - 900 µg, für Frauen - 700 µg;
• Calcium - 1000 mg;
• Jod - 150 mcg;
• Proteine ​​- 1 Gramm pro 1 kg Körpergewicht eines Erwachsenen.

Die besten Vitamine für Vegetarier

Die Firma APL bietet einzigartige Vitamine für Vegetarier an, die auf Heilpflanzenextrakten basieren - angesammelten APLGO-Pillen. Die Linie umfasst 14 Arten von Dragees, die sowohl zur Lösung spezifischer Gesundheitsprobleme als auch zur allgemeinen Erholung des Körpers entwickelt wurden. Lutscher enthalten die wichtigsten Vitamine und Mineralien in der erforderlichen Menge und im optimalen Verhältnis, wodurch das beste Ergebnis erzielt wird.

Drops APLGO - wirksame Vitaminkomplexe für Vegetarier, die den Mangel an essentiellen Nährstoffen ausgleichen, die gegen die Abstoßung tierischer Produkte entstehen.

Bei einer vegetarischen Diät empfehlen wir folgende APLGO-Pillen:

GRW - Inhaltsstoffe wirken immunstimulierend, erhöhen die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionskrankheiten.

Der hohe Gehalt an Antioxidantien wirkt verjüngend. Diese Substanzen neutralisieren die Wirkung freier Radikale und verhindern so die Zellalterung.

Das Produkt hilft dabei, die Bildschärfe und die Bildschärfe zu erhalten.

Erhöht die Beweglichkeit der Gelenke, verbessert die Bewegungskoordination.

Pillen erhalten GRW hilft, den Körper vor aggressiven äußeren Einflüssen zu schützen, erhöht die Vitalenergie erheblich.

Wirkstoffe stimulieren den Prozess der Spaltung und Assimilation von Proteinen, die Reproduktion von nützlicher Darmflora und verbessern die Verdauung.

Das Produkt verbessert die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit und sorgt für Klarheit beim Denken.

HRT - wertvolle Pflanzenkomponenten werden speziell unter Berücksichtigung ihrer positiven Wirkung auf den Herzmuskel und die Blutgefäße ausgewählt.

Die regelmäßige Einnahme von Pillen hilft, den Blutdruck zu normalisieren. Dieser Effekt wird durch die Expansion der Blutgefäße erreicht.

Die Gefäßwände werden stärker und elastischer.

Das Produkt wirkt sich positiv auf die rheologischen Eigenschaften des Blutes aus, regt den Blutkreislauf an und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln.

Durch den hohen Gehalt an Antioxidantien neutralisiert es die zerstörerische Wirkung freier Radikale auf die Zellen.

Reduziert die Kapillarpermeabilität.

Stärkt die Kontraktion des Myokards und verringert gleichzeitig die Erregbarkeit.

Verbessert die zerebrale Durchblutung.

SLD - ein Wirkstoffkomplex stärkt das Gewebe der Gelenke signifikant, erhöht deren Elastizität und verhindert die Zerstörung des Knorpels und das Auftreten von Schmerzen. Vitamine im Dragee sind eine hervorragende Ergänzung zu einer vegetarischen Diät. Durch den Gehalt an einzigartigen Komponenten erhöht das Produkt die Elastizität von Knorpel, Bändern und Sehnen, verhindert die Verringerung der Knochenfestigkeit und beschleunigt die Erholung nach Belastung.

Ein Naturprodukt der Firma APL hilft, Gelenkschmerzen schnell zu lindern.

Aufgrund der einzigartigen Komponenten fördert das Produkt die schnelle Regeneration geschädigter Gewebe, stimuliert die Produktion von Synovialflüssigkeit und verhindert ein weiteres Fortschreiten der Krankheit.

Tropfen wirken direkt auf die Schmerzursache: Sie unterdrücken den Entzündungsprozess, beseitigen das Anschwellen des Gewebes.

Die Wirkstoffe des einzigartigen Produkts stärken die Sehnen und Bänder, reduzieren die Belastung der Gelenke und verhindern so deren Zerstörung.

GTS - enthält Vitamin B12 und andere B-Vitamine, die die Energie zurückgewinnen, die Stoffwechselprozesse im Gewebe des Nervensystems positiv beeinflussen, die Übertragung von Nervenimpulsen verbessern und dazu beitragen, das schöne Hautbild zu erhalten.

Coenzym Q 10 in der Drageezusammensetzung neutralisiert die Aktivität der freien Radikale in Bezug auf die Hauptfaktoren des Alterns. Es gibt Hinweise auf die positive Wirkung dieser Substanz auf die Gefäße und ihre Fähigkeit, die Entwicklung von Atherosklerose zu verhindern.

Die im Produkt enthaltenen Vitamine und Mineralien regen den Assimilationsprozess von Lebensmitteln an, erhöhen die biochemische Energie, die durch Aufspaltung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten gewonnen wird.

GTS erhöht die Lebenserwartung und beeinflusst positiv die Blutversorgung des Gehirns, kognitive Fähigkeiten und motorische Funktionen.

Tropfen aktivieren die Blutbildung.

Ein positiver Effekt auf die Funktion der Schilddrüse wurde festgestellt.

Die körperliche Ausdauer nimmt zu, die intellektuellen Fähigkeiten verbessern sich.

Dragee GTS der Firma APL beseitigt Reizbarkeit, Angstzustände und chronische Müdigkeit, die häufig beim Übergang zu einem vegetarischen Nahrungsmittelsystem auftreten.

Wo man Vitamine für Vegetarier kaufen kann

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Autor: Ihr gesundes Zuhause, veröffentlicht am: 16.04.2014

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Vitamine für Vegetarier und Veganer

Vitaminpräparate für Vegetarier und Veganer umfassen Vitamine, Mineralstoffe und Wirkstoffe in großen Mengen, die oft die tägliche Menge übersteigen. Richtig und voll gefütterte Vegetarier benötigen jedoch normalerweise keine zusätzlichen Quellen für nützliche Elemente, da ihnen Nährstoffe aus Pflanzen- und Milchprodukten zur Verfügung stehen. Aber Veganer, die nur Pflanzennahrung konsumieren, nehmen keine Milch, Eier oder sogar Honig an, können jedoch an bestimmten Nährstoffen mangelhaft sein. Daher müssen die Menschen spezielle Vitamine für Vegetarier und Veganer einnehmen.

Welche Vitamine reichen nicht für pflanzliche Nahrungsunterstützer?

Veganer haben oft einen Mangel an Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Kalzium und B-Vitaminen.₁₂ und D.

1. Omega-3-Fettsäuren. Sie verhindern die Entstehung von Arteriosklerose, normalisieren die Konzentration von Lipiden im Blut, wirken entzündungshemmend, optimieren die Blutdichte und verhindern das Auftreten von psychischen Störungen.
2. Eisen Nimmt an der Bewegung von Sauerstoff im Blut teil. Wenn ein Mikroelementmangel bei einer Person das Immunsystem schwächt, kommt es zu Anämie und chronischer Müdigkeit.
3. Kalzium Stärkt die Knochen, pflegt gesunde Muskeln, erweitert die Blutgefäße, normalisiert das Nervensystem, reguliert die Synthese von Enzymen und Hormonen.
4. Cyanocobalamin oder Vitamin B₁₂. Beteiligt sich an der Bildung und Regeneration von Zellen, schützt das Nervensystem vor negativen Einflüssen. Bei Mangel an Substanzen, Schwäche, Depression, chronischer Müdigkeit, Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit, Störungen des Darmtrakts, Gedächtnisschwäche und psychischen Fähigkeiten werden Anämie beobachtet.
5. Calciferol oder Vitamin D. Bei Kindern entwickeln sich Rachitis, bei Erwachsenen treten Hautkrankheiten auf.

Tagesrate der Nährstoffe

Um den Körper gesund zu halten, sollte ein Vegetarier pro Tag die folgende Menge an Nährstoffen zu sich nehmen:

• Fettsäuren - zwei Löffel verschiedener Pflanzenöle;
• Vitamin b₁₂ - 3 µg;
• Vitamin D - 25 mcg;
• Vitamin A - für Frauen 700 µg, für Männer 900 µg;
• Calcium - 1000 mg;
• Jod - 150 mcg;
• Protein - 1 Gramm pro 1 kg Körpergewicht eines Erwachsenen.

Woher bekommt eine Person Vitamin B?₁₂?

Cyanocobalamin wird von Bakterien synthetisiert. In Pflanzenfressern wird die Substanz im Pansen oder im letzten Abschnitt des Dünndarms synthetisiert. Vitamin reichert sich hauptsächlich in der Leber, den Nieren und im Herzen an. Ein Raubtier frisst eine Pflanzenfresser-Beute und erhält Cyanocobalamin aus seinen Organen. Der anatomisch pflanzenfressende Mann muss Vitamin B erhalten₁₂ aus folgenden Quellen:

• tierische Produkte;
• der Inhalt des eigenen Dickdarms, während die Lebensmittelhygiene vernachlässigt wird;
• Pharmazeutika.

Warum wird beim Menschen Vitamin nicht wie bei pflanzenfressenden Tieren im Dünndarm synthetisiert? Es geht um die Evolution. Die Vorfahren des Menschen waren ursprünglich pflanzenfressende Kreaturen, erweiterten jedoch ihre Ernährung mit Fleisch. Seit Jahrtausenden hat sich die Fleischernährung des menschlichen Darms an uncharakteristische Nahrung angepasst und die Produktion von Vitamin im Dünnschnitt eingestellt, da es anfing, es mit Nahrung in Hülle und Fülle zu erhalten. Es sollte jedoch beachtet werden, dass Cyanocobalamin zwar immer noch im Dickdarm synthetisiert wird, aber aufgrund des Fehlens von Glycoproteinen, die den Absorptionsprozess regulieren, nicht in das Blut absorbiert wird. Vitamin B₁₂ kann nur im Dünndarm in das Blut aufgenommen werden, aber es bilden sich keine Bakterien, die die Substanz darin bilden.

Einige Rohköstler behaupten, dass der Dünndarm infolge der Rückkehr zur natürlichen Ernährung richtig funktionierte und Cyanocobalamin in der optimalen Menge produzierte. Es ist jedoch unmöglich, die Richtigkeit der Behauptungen der Anhänger von Rohkost zu überprüfen. Wahrscheinlich sind diese Leute gerissen, sie benutzen heimlich pharmazeutische Vitamine und führen ihre Anhänger in die Irre.

Anzeichen von Vitamin B-Mangel₁₂ im Körper

Vitamin B₁₂, im Körper angesammelt wird allmählich verbraucht. Daher werden bei strengen Vegetariern, die sich weigern, synthetisches Cyanocobalamin einzunehmen, Gesundheitsprobleme, die mit einem Vitaminmangel verbunden sind, nicht sofort, sondern mehrere Jahre nach dem Wechsel zu pflanzlichen Lebensmitteln festgestellt. Mit einem Mangel an Vitamin B im Körper₁₂ Anämie tritt mit folgenden Symptomen auf:

• Schwäche, Benommenheit, chronische Müdigkeit;
• Schwindel, Tinnitus;
• Gedächtnisstörung;
• Depression;
• Sehstörungen;
• Tachykardie;
• Schwierigkeiten beim Atmen;
• eine Verletzung des Magens, Appetitlosigkeit;
• Entzündung der Schleimhäute der Zunge, Zahnfleischbluten;
• blasse Haut;
• Taubheit der Gliedmaßen;
• mangelnde Koordinierung der Bewegungen.

Wo Vegetarier Vitamin B bekommen können₁₂?

Vitamin B₁₂ nicht in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, sondern in Boden und menschlichen Fäkalien vorhanden. Es ist klar, dass ein zivilisierter Mensch kein schmutziges, ungereinigtes Gemüse und Wurzelfrüchte isst und nicht seine eigenen Exkremente pflückt, wie es Primaten tun. Aber wo nehmen Veganer Cyanocobalamin ein? Um einen Mangel an Vitamin B zu vermeiden₁₂, Der Veganer muss die Diät richtig organisieren.

1. Vegetarier sollten 2-3 mal täglich mit Vitamin B essen₁₂: Eier, Milch, Milchprodukte und Milchprodukte. Veganer müssen Produkte kaufen, die künstlich mit Cyanocobalamin angereichert sind.
2. Menschen, die sich an pflanzliche Ernährung halten, sollten regelmäßig Vitaminkomplexe, einschließlich Vitamin B, trinken₁₂.
3. Es ist für Veganer unerwünscht, große Mengen an Medikamenten auf der Basis von Folsäure zu sich zu nehmen, da diese Substanz den Cyanocobalamin-Mangel unmerklich macht.

Veganer müssen jedes Jahr Blut zur Analyse von Vitamin B spenden₁₂, um das Auftreten von Anämie zu verhindern. Vor allem für Veganer in Geschäften verkaufte man heute eine große Menge von Produkten, die mit Cyanocobalamin angereichert waren. Das:

• Pflanzenöle;
• Sojamilch;
• Maisfrühstück;
• Hefeextrakte;
• Gemüsebrühwürfel;
• Soja-Fleisch

Wo nehmen Vegetarier Omega-3-Fettsäuren ein?

Sowohl Omega-3- als auch Omega-6-Fettsäuren müssen reichlich an den menschlichen Körper abgegeben werden. Der moderne Mensch verbraucht Omega-6-Fettsäuren nicht nur in ausreichendem Maße und darüber hinaus. Aber Omega-3 im Körper der meisten Menschen ist Mangelware. Die Hauptquelle von Omega-6 - Pflanzenöl: Sonnenblumen, Erdnüsse, Mais. Laut wissenschaftlicher Forschung konsumieren moderne Menschen Omega-6 fast 15-mal mehr als Omega-3.

Vegetarier sollten täglich Fettsäuren erhalten, und es ist wünschenswert, dass sowohl Omega-3 als auch Omega-6 in gleichen Mengen aufgenommen werden. Omega-6-Säure darf dreimal über Omega-3 hinausgehen, jedoch nicht mehr. Für Vegetarier ist Leinöl das einzige Produkt, das beide Säuren in optimaler Konzentration enthält. Medizinische Experten empfehlen Vegetariern, sich an folgende Regeln zu halten:

• Verwenden Sie anstelle von Fischöl Spirulinaöl und andere Mikroalgen.
• fügen Sie thermisch rohes Leinöl der Nahrung hinzu;
• Reduzieren Sie den Verbrauch von Omega-6, indem Sie das übliche Sonnenblumenöl durch Sojabohnen, Leinsamen, Raps, Senf ersetzen.

Von welchen Lebensmitteln bekommen Vegetarier Kalzium?

Vegetarier haben normalerweise keinen Kalziummangel, da sie Milchprodukte konsumieren. Veganer haben es schwerer, aber sie können auch mineralische Produkte mit Gemüse finden: Peking-Kohl, Soja, Senf. Um Kalzium in Hülle und Fülle zu erhalten, raten die Fachärzte, die folgenden Regeln einzuhalten:

• täglicher Gebrauch mindestens 200 mg Milchprodukte;
• zu Veganern gehören jeden Tag pflanzliche Lebensmittel, die reich an Mineralien sind, sowie zusätzlich Vitamin-Komplexe mit Kalzium zu sich nehmen;
• Essen Sie reich an Kalzium, nicht in einer Portion, sondern nach und nach während des Tages, damit das Mineral besser im Verdauungstrakt aufgenommen wird.

Wo nehmen Vegetarier Vitamin D ein?

Calciferol ist ein einzigartiges Vitamin, das nicht nur mit der Nahrung, sondern auch bei direkter Sonneneinstrahlung in den menschlichen Körper gelangt. Die Hauptquelle der Substanz ist Fischöl. Vegetarier erhalten Vitamin aus Eigelb, Sahne, Sauerrahm und anderen Milchprodukten. Veganer müssen künstliche Vitamine trinken oder täglich in der Sonne spazieren gehen.

Menschen, die wenig unter der Sonne sind, die Knochen und Muskeln wund haben, die Immunität abnahmen, störten das Nervensystem. Alle diese Symptome zeigen einen Mangel an Vitamin D im Körper an: Um die optimale Menge an Calciferol zu erhalten, müssen Sie sich mindestens 20 Minuten pro Tag unter strahlendem Sonnenlicht aufhalten. Es ist klar, dass dies im Winter und in nördlichen Breiten nicht möglich ist. Daher müssen Vegetarier im Winter pharmazeutische Vitamine kaufen. Eine weitere gute Vitamin-D-Quelle für Vegetarier sind Pilze, aber nur unter der Sonne gewachsene Waldpilze und nicht nutzlos Austernpilze und Champignons.

Welche pflanzlichen Lebensmittel sind reich an Eisen?

Bei einer richtigen und vollständigen Ernährung haben Vegetarier normalerweise kein Eisen. Das Spurenelement ist in ausreichenden Mengen in pflanzlichen Erzeugnissen enthalten. Um einem Eisenmangel vorzubeugen, sollten Vegetarier regelmäßig Hülsenfrüchte, Mais, frisches Obst, Getreide und Nüsse verwenden.

Die besten Vitaminpräparate für Vegetarier und Veganer

Die folgenden Vitamin- und Mineralstoffmedikamente helfen Vegetariern und Veganern, einen Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen im Körper zu verhindern.

1. Omega-3-Fettsäuren auffüllen - Madre Labs, Leinsamenöl in Kapseln.
2. Kalzium enthaltende Produkte - Now Foods Kalziumcitrat, Landleben Kalzium Magnesium.
3. Zubereitung auf der Basis von Vitamin D - Doktors bestes Vitamin D₃.
4. Jodhaltige Medikamente - Wey Kelp der Natur
5. Vitamin B aufzufüllen₁₂ - Jarrow-Formeln Methyl B-12.
6. Droge auf Eisenbasis - Jetzt Lebensmittel Eisen.
7. Um Proteine ​​aufzufüllen - Now Foods L-Cystein, Now Foods L-Arginin, Now Foods Taurin, Now Foods L-Lysin und andere auf Aminosäuren basierende Zubereitungen.

Welche Vitamine sind für schwangere Vegetarier notwendig?

Vegetarier, die ein Kind bei sich haben, müssen spezielle Vitaminkomplexe einnehmen. Eine schwangere Frau, die sich an eine pflanzliche Diät hält, sollte einen Arzt konsultieren. Der Arzt wird optimale Vitamin- und Mineralstoffpräparate empfehlen. Die zukünftige Mutter muss gut und satt essen, weil sie nicht nur ihr Leben unterstützt, sondern auch das Leben des sich entwickelnden Babys im Mutterleib. Der beste Vitaminkomplex für Frauen, die auf ein Kind warten, gilt als Vorbereitung für Garden of Life My Kind Organics.

http://vitaminyinfo.ru/dlya-zdorovya/vitaminy-dlya-vegetariancev-i-veganov

Mangel an dem, was bei Vegetariern beobachtet werden kann

Neben dem Proteinmangel kann es unter Beachtung einer vegetarischen Diät auch zu einem Mangel an bestimmten Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen kommen. Dies ist der Hauptnachteil des Übergangs zum Vegetarismus. Schließlich kann nicht jeder seine Ernährung so ausbalancieren, dass er sie meidet. Besonders vorsichtig müssen Sie schwanger sein und ältere Menschen.

Omega-3-Fettsäuren

Amerikanische Kardiologen empfehlen allen Vegetariern ausnahmslos Fischgerichte (besonders fetthaltigen Fisch), mindestens zweimal pro Woche. Fischfett enthält essentielle Omega-3-Fettsäuren, Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Omega-3-Fettsäuren und damit angereicherte Lebensmittel enthalten unterschiedliche Mengen an hochwertigen Mineralien und Vitaminen. Omega-3-Fettsäuren verlangsamen die Entwicklung von Arteriosklerose, senken den Triglyceridspiegel, wirken entzündungshemmend und helfen, Depressionen und Persönlichkeitsstörungen zu vermeiden, das Blut zu verdünnen. Wissenschaftler haben wiederholt Studien durchgeführt, um festzustellen, ob andere gesundheitliche Vorteile für Fisch und Fischprodukte bestehen.

Was ist die Omega-3-Fettsäure?

In begrenztem Umfang kann der Körper selbst Alpha-Linolensäure und andere essentielle Fettsäuren herstellen. Laut Studien kann Alpha-Linolensäure in großen Mengen in Fisch gefunden werden, so dass die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren für den Körper nicht mit anderen Produkten vergleichbar sind. Alpha-Linolensäure kommt außerdem in Leinöl, Rapsöl, Tofu und Walnüssen vor. Forschungsergebnisse haben bestätigt, dass aus Mikroalgen gewonnenes Öl eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren für Veganer ist. Mikroalgen enthalten die gleiche Menge an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA) wie fetter Fisch und versorgen den Körper mit ausreichend Vitaminen.

Omega-3-Fettsäuren schützen den Körper vor Arteriosklerose, reduzieren den Triglyceridspiegel im Blut, wirken entzündungshemmend, helfen bei Depressionen und psychischen Persönlichkeitsstörungen, verdünnen das Blut.

Lachsbauch ist eine köstliche Quelle. Ihre Kosten sind um ein Vielfaches niedriger als die Filets dieses Fisches, und der Geschmack ist nicht schlechter. Nur ein bisschen mehr Ärger mit ihnen beim Trennen von Fleisch.

Der Unterschied zwischen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren

Es muss berücksichtigt werden, dass der Körper nicht nur von Produkten, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, sondern auch von Omega-6 profitiert. Omega-6-Fettsäuren sind die zweiten wichtigen Fette in der Ernährung. Diese Säuren sind in den täglich konsumierten Lebensmitteln in ausreichenden Mengen enthalten. So groß, dass sie reduziert werden müssen. Die Hauptquelle für Omega-6-Fettsäuren sind pflanzliche Öle (in Soja-, Mais-, Sonnenblumen- und Erdnussölen können Sie beispielsweise die tägliche Säuregeschwindigkeit nachweisen). Einige Experten glauben, dass wir derzeit etwa 14-mal mehr Omega-6-Fettsäuren als Omega-3-Fettsäuren verbrauchen.

Wo nehmen Vegetarier Omega-3-Fettsäuren ein?

Das Ziel einer vegetarischen Diät ist es, den Verbrauch von Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren im menschlichen Körper auf die Gleichheit zu reduzieren. Im schlimmsten Fall sollten 3 Gramm Omega-6-Fettsäuren 1 Gramm Omega-3-Fettsäuren enthalten. Leinsamenöl ist die einzige Quelle, die sowohl Alpha-Linolensäure als auch Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren enthält.

Es gibt keine offiziellen Empfehlungen von Ärzten, wie man den Körper mit einer ausreichenden Menge an Omega-3-Fettsäuren in einer vegetarischen Diät auffrischen kann, aber es gibt einige Regeln, die absolut alle Vegetarier befolgen sollten:

• Verwenden Sie Mikroalgenöl als Alternative zum Verzehr von fettem Fisch.
• Verwenden Sie Leinsamenöl als Quelle für Alpha-Linolensäure. Erhitzen Sie das Öl nicht vor dem Gebrauch, da es während der Wärmebehandlung seine günstigen Eigenschaften verliert.
• Reduzieren Sie die Omega-6-Fettsäuren so weit wie möglich, indem Sie Olivenöl und Rapsöl durch Leinöl, Erdnussöl, Sojabohnenöl, Sonnenblumenöl und Maisöl ersetzen.

Vitamin B12

Cyanocobalamin (Cobalamin) kommt in Lebensmitteln tierischen Ursprungs vor und ist die Hauptquelle für Vitamin B12 für den Menschen. In den Vereinigten Staaten wurde eine Reihe von Studien durchgeführt, um den Cobalamingehalt in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs zu bestätigen. Leider kann Vitamin B12, das in verzehrter Pflanzennahrung enthalten ist, nicht vom Menschen verwendet werden. Experimente haben auch gezeigt, dass Ergänzungen in Form verschiedener Verbindungen ein Vitamin B12-Analogon enthalten und dass sie ähnliche Funktionen wie Vitamin B12 ausüben. Tests bestätigten, dass die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln (Nahrungsergänzungsmitteln) durchaus mit Vitamin B12 konkurrieren kann, ohne die Stoffwechselprozesse im Körper zu unterdrücken.

Vitaminmangel verursacht eine Reihe von Symptomen und Problemen, darunter Schwäche, Müdigkeit, Verstopfung, Gewichtsverlust, Gedächtnisstörungen, Demenz, Depressionen, Appetitlosigkeit, Probleme mit dem Wasser-Alkali-Gleichgewicht, Metallanämie. Viele Menschen haben möglicherweise Probleme mit ihren Nerven, wie Schwellung, Kribbeln und Taubheitsgefühl in den Fingerspitzen. Ein Cobalaminmangel kann zu einer Schädigung des Nervensystems führen, auch bei Menschen, die nicht an Anämie leiden. Daher ist es wichtig, den Vitaminmangel so schnell wie möglich zu beseitigen.

Cobalamin ist in Marinen, Milchprodukten, Eiern und Fleisch enthalten. Vegane Diäten sind aufgrund des hohen Risikos eines Vitamin-B12-Mangels nicht beliebt. Bei einer vegetarischen Diät können Sie eine Vielzahl von pflanzlichen Lebensmitteln verwenden, die mit Vitamin B12 angereichert sind, Nährstoffe enthalten und praktisch keinen zusätzlichen Verbrauch von Zusatzstoffen und Nahrungsergänzungsmitteln erfordern.

Vitamin B12 ist an der Bildung und Regeneration neuer Zellen beteiligt, bei der DNA-Bildung schützt es das Nervensystem vor Stress.

Was ist das meiste Vitamin B12?

Um den Körper mit Vitamin B12 aufzufüllen, muss eine Person Folgendes verwenden:

Wo nehmen Vegetarier Vitamin B12 ein?

Leider ist ein erheblicher Teil dieser Produkte für Vegetarier nicht verfügbar. Sie können jedoch mit Hilfe der übrigen einen normalen Vitamin-B12-Spiegel aufrechterhalten, wenn Sie Ihre Ernährung richtig ausbalancieren.

Um den Körper mit Vitamin B12 aufzufüllen, sollten Sie:

1. Trinken Sie zwei oder dreimal täglich Lebensmittel, die reich an Vitamin B12 sind. Es ist für Vegetarier Eier, Milchprodukte, Muscheln, Garnelen, wenn dies eine Diät erlaubt. Wenn diese Produkte nicht in der Diät enthalten sind (normalerweise Veganer), wählen Sie im Geschäft Lebensmittel, die künstlich mit diesem Vitamin angereichert sind (siehe Liste unten).
2. Nehmen Sie Vitamin B12 als Bestandteil komplexer Vitamine ein, wenn Sie während der normalen Ernährung nicht ausreichend konsumieren können oder wenn ein zusätzlicher erhöhter Bedarf besteht (z. B. ältere Menschen, Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit).
3. Nehmen Sie keine großen Mengen an Folsäure-Ergänzungen mit, weil Sie kann einen Vitamin-B12-Mangel verbergen.
4. Überwachen Sie regelmäßig den B12-Gehalt im Körper durch das Labor.

Für angereicherte Lebensmittel gehören:

• Frühstückscerealien;
• Gemüsebrühe;
• Pflanzen- und Sonnenblumenöl;
• strukturiertes pflanzliches Protein;
• Hefeextrakte;
• Sojamilch

Kalzium

Die bekannteste Quelle für Kalzium sind Milchprodukte, die in der vegetarischen Ernährung oft fehlen oder stark eingeschränkt sind und in der veganen Ernährung völlig fehlen. Milchprodukte versorgen den Körper mit 70% Kalzium. Die Liste der "vegetarischen" Nahrungsmittel, die Kalzium enthalten, umfasst Tofu, einige Pflanzenwurzeln, Hülsenfrüchte und angereicherte Sojamilch.

Bestimmte Faktoren beeinflussen, wie viel Kalzium aus dem menschlichen Körper aus der Nahrung aufgenommen wird, wie viel Kalzium in den Knochen beseitigt wird, wie viel davon aus dem Körper entfernt wird und wie viel es mit Vitamin D verbunden ist. Sein Mangel, der auftritt, wenn es in geringen Mengen in den Körper gelangt, kann dies können später zu Hypokalzämie führen. Die Anwesenheit von Vitamin D im Körper führt zu einer erhöhten Aufnahme von Kalzium, während die Anwesenheit von Oxalsäure und Phytinsäure die Aufnahme im Blut verringert. Produkte, die reich an Oxalsäure sind, umfassen Bohnen, Rhabarber, Spinat und Süßkartoffeln. Phytinsäure kommt in ungesäuertem Brot, Nüssen, Samen und rohen Bohnen vor.

Calcium wird aus Lebensmittelprodukten des täglichen Bedarfs nur in Gegenwart von Oxalsäure und Phytinsäure im Körper aufgenommen. Zum Beispiel tritt die vollständige Aufnahme von Kalzium aus der Milch in 20 Minuten auf, die teilweise Aufnahme von trockenen Bohnen in etwa zwei Stunden in etwa einem Drittel und die Kalziumzufuhr aus dem Spinat - in 6 Stunden in einer Menge von 1/10 der Milch.

Kalzium stärkt die Knochen; Erweiterung der Blutgefäße und Muskeln; Verbesserung des Nervensystems; Sekretion von Hormonen und Enzymen.

Was ist das meiste Kalzium?

Kalzium wird gefunden in:

• Milch;
• Käse;
• Hüttenkäse;
• Lachsknochen;
• Knochen von Sardinen;
• Joghurt;
• angereicherte Sojamilch;
• frische Säfte;
• Soja;
• Soja-Nüsse;
• Chinakohl;
• grünerer Senf;
• Hüttenkäse und Hartkäse.

Calcium ist am Transport von Sauerstoff beteiligt, reguliert das Zellwachstum und die Zelldifferenzierung und ist ein wesentlicher Bestandteil vieler Proteine ​​und Enzyme.

Wo nehmen Vegetarier Kalzium ein?

Die meisten der oben genannten Produkte gelten für Vegetarismus. Und auch Veganer können Produkte pflanzlichen Ursprungs (Sojabohnen, Säfte, Chinakohl, Senf) aus der obigen Liste auswählen. Die Hauptsache ist, einige Tipps zu befolgen:

1. Versuchen Sie, zwei Portionen Milchprodukte pro Tag in einer Gesamtmenge von 200 mg zu sich zu nehmen.
2. Vegetariern, die sich an eine strenge Diät halten, wird empfohlen, täglich kalziumreiche Lebensmittel (Säfte, Obst, Gemüse, Sojamilch) zu sich zu nehmen, und es wird auch erwogen, Kalzium in der Zusammensetzung von Vitaminen zu sich zu nehmen.
3. Für eine optimale Absorption sollte die Calciumzufuhr über den Tag verteilt sein. Die erforderliche tägliche Kalziumzufuhr beträgt 500 mg. Daher ist es nicht nötig, den ganzen Tag Kalzium in großen Mengen zu drücken. Wählen Sie pflanzliche Lebensmittel, die Kalzium enthalten.

Vitamin D

Ein Mangel an Vitamin D trägt zur Entwicklung von Rachitis bei Kindern und Hautkrankheiten bei Erwachsenen bei. Menschen, die Fisch und Milchprodukte aus ihrer Ernährung ausschließen, sind in der Regel empfindlicher auf Vitamin-D-Mangel und haben zahlreiche Vorteile gegenüber anderen Vitaminen. Er kann:

• Verringerung der Häufigkeit und Schwere von Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• das Auftreten von Rachitis verhindern;
• die Manifestation allergischer Reaktionen bei Kleinkindern und älteren Menschen zu verhindern;
• Senkung der Mortalität bei verschiedenen Krebsformen;
• helfen, erektile Dysfunktion zu reduzieren;
• Normalisieren Sie den Blutdruck bei einer hypertensiven Erkrankung.
• Depressionen lindern
• Verringerung des Risikos für die Entwicklung von Diabetes Grad 2, Osteoporose und Osteopenie;
• Entzündung reduzieren;
• verhindern Karies;
• Blutcholesterin regulieren.

Der einzige Weg, um sicher zu sein, ob genügend Vitamin D im Körper vorhanden ist, ist eine Blutuntersuchung. Menschen, die sich ausschließlich auf vegetarische Ernährung ernähren, sowie Kinder benötigen lediglich eine regelmäßige Überwachung des Vitamingehalts, insbesondere Vitamin D. Es ist auch möglich, den Körper mit Calciferol dank Sonnenbaden aufzufüllen. Dazu genügt es, die Haut 10-15 Minuten lang der Sonne auszusetzen, ohne mehrmals in der Woche Sonnenschutzmittel aufzutragen. Einige Personengruppen sind zum Sonnenbaden kontraindiziert. In diesem Fall wird empfohlen, den Kalziumbedarf des Körpers zweimal im Jahr mit einem Komplex an Vitaminen oder Nahrungsergänzungsmitteln (Nahrungsergänzungsmitteln) zu decken.

Was ist das meiste Vitamin D?

Viele dieser Vitamine sind enthalten in:

• Dorschleber;
• Lachs;
• Sardinen;
• Makrele;
• Thunfisch;
• Eigelb;
• angereicherte Milch;
• Shiitake-Pilze;
• Orangensaft
• Käse;
• saure Sahne;
• Sonnenschein

Wo nehmen Vegetarier Vitamin D ein?

Mit Ausnahme von Fischen, bei denen Vitamin D am stärksten ist, gelten die übrigen oben aufgeführten Produkte für die meisten Vegetarier. Daher müssen Sie möglicherweise auf die Hilfe von Nahrungsergänzungsmitteln zurückgreifen und vergessen Sie nicht die Vorteile der Sonne.

Eisen

Eisen ist für die Gesundheit und den Transport von Sauerstoff unerlässlich. Eisenmangel führt zu Ermüdung und verminderter Immunität. Es gibt zwei Formen von Eisen in der Nahrung: Hämo-Eisen und Nicht-Häm-Eisen. Häm-Eisen wird in tierischen Produkten gefunden, während Nicht-Häm-Eisen in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist.

Die Menge an Eisen, die der Körper aus der Nahrung erhält, wird Absorption genannt. Der Absorptionsgrad von Eisen aus Hämoeisen liegt im Bereich von 15% bis 35%, während die Absorption von Nichteiseneisen nur 2% bis 20% beträgt. Durchgeführte Untersuchungen ergaben keine Anzeichen einer Eisenmangelanämie bei Vegetariern. Allerdings sind die Vorräte an Eisen im Körper von Vegetariern normalerweise niedriger, daher sollten Sie dies bei der Diät berücksichtigen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, das Nicht-Häm-Eisen zu erhöhen:

• die Verwendung von Vitamin C in Form von Zitronensaft, Paprika, Kompott oder Marmelade mit Viburnum (Vitamin C erhöht zusammen mit der Nahrung das Eisen);
• Ersatz von Fleisch durch Proteine ​​(Ersetzen von Fleisch durch Walnüsse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, erhöht die Eisenaufnahme des Körpers).

Es ist erwähnenswert, dass Kalzium, Tannine und Phosphate die vollständige Eisenaufnahme stören. Tannine sind normalerweise in Tee und Kaffee zu finden. Phosphate kommen in Vollkorn und Hülsenfrüchten vor.

Das Verzehr von Lebensmitteln, die kalzium- und kalziumhaltige Produkte enthalten, Gerbstoffe, Phosphate mit Nahrungsmitteln oder getrennt davon, verhindert die Anreicherung des Körpers mit Eisen.

• Wenn der Körper mit Eisen-Eisensalzen (in Form von Verbindungen wie Eisenfumarat, Eisen-Sulfat oder Eisen-Gluconat) aufgefüllt werden muss, stellen Sie sicher, dass proteinhaltige Nahrungsmittel keinen Eisenmangel verursachen, da die Dosis während der Fütterung erhöht wird.

Gelegentlich haben Menschen, die sich vegetarisch ernähren, einen Überschuss an Eisen im Blut, was zu einer Vergiftung des Körpers mit Eisenverbindungen und einer toxischen Eisenabhängigkeit führt.

Um den Körper nicht zu schädigen, wird allen Vegetariern empfohlen, zwei Mal im Jahr einen Arzt zu konsultieren und von Zeit zu Zeit die erforderlichen Tests durchzuführen. Es ist sehr wichtig, dass der Eisengehalt ständig von Ihrem Arzt überwacht wird.

Wo ist das meiste Eisen?

Eisen kommt hauptsächlich in Hühnerleber, Austern, Rindfleisch, Muscheln, Truthahn, Hühnchen, Thunfisch vor. Das meiste davon eignet sich jedoch nicht für Vegetarier.

Wohin bringen Vegetarier Eisen?

Vegetarier müssen Lebensmittel bevorzugen, die weniger Eisen - Nougat, Linsen, Bohnen, Vollkornprodukte, Haferflocken, Weizen, Tofu enthalten.

http://zdorovko.info/nexvatka-kakix-elementov-mozhet-nablyudatsya-u-vegetariancev/

Welche Vitamine werden von Vegetariern bedroht und wie können sie vermieden werden?

Vegetarismus ist ein Phänomen, das viele Kontroversen auslöst: Verbotene und erlaubte Produkte werden diskutiert, Menüs, Geschirr, Einstellung zur Natur, Verwendung von Dingen, aus denen Komponenten tierischen Ursprungs hergestellt wurden, etc. Ein Grundpfeiler ist der angeblich Vitamin-Mangel Testen Sie alle, die sich an diesen Lebensstil halten. Ist ihr Mangel für alle Vegetarier garantiert oder kann er vermieden werden? Was müssen Sie tun, um sich einem solchen Problem nicht zu stellen? Gibt es genug pflanzliche Nahrung als Quelle oder ist es noch notwendig, zusätzliche Vitamin- und Mineralstoffkomplexe zu trinken?

Das Wesentliche des Problems

Warum sind Vitamine für Vegetarier so ein Begriff? Tatsache ist, dass es hier tatsächlich viele Fragen gibt, auf die es keine eindeutigen Antworten gibt. Sie müssen also selbst einen Mittelweg suchen.

• Vitaminmangel - der unvermeidliche Begleiter des Vegetarismus?

Tatsache: Tier- und Pflanzennahrungsmittel unterscheiden sich tatsächlich in einer Reihe von Vitaminen.

Einerseits wird geglaubt, dass Obst und Gemüse Fleisch und Fisch nicht vollständig ersetzen können, was dazu führen kann, dass bestimmte Nährstoffe im Körper fehlen.

Auf der anderen Seite gibt es nur sehr wenige Vitamine in Fleisch und Fisch, und fast alle werden mit pflanzlicher Nahrung ergänzt. Die Ausnahme ist B12. Sein Mangel wird hauptsächlich bei Veganern diagnostiziert. Lacto-Ovo-Vegetarier haben ein solches Problem nicht, da Milch und Eier es ihnen ermöglichen, das Beriberi-Risiko auf ein Minimum zu reduzieren.

Fazit: Nein, Vitaminmangel ist für Vegetarier nicht unvermeidlich. Mit einer gut durchdachten Diät kann dies vermieden werden. Der Weg für Veganer besteht darin, ökologische Nahrungsergänzungsmittel in Form von Mineral-Vitamin-Komplexen zu verwenden.

• Benötige ich zusätzliche Vitaminkomplexe?

Tatsache: Anhaltender Vegetarismus an bestimmten Lebenspunkten (Stresssituation, Schwangerschaft, Krankheit) kann zu einem Vitaminmangel führen. Niemand ist dagegen gefeit.

Einerseits wird angenommen, dass es in solchen Situationen für Vegetarier ausreichend ist, nach Obst und Gemüse zu greifen, das mit dem Vitamin angereichert ist, dessen Mangel entdeckt wurde.

Auf der anderen Seite ist die Assimilation von Vitaminen aus Lebensmittelprodukten aufgrund einiger Faktoren oft schwierig. Daher hilft es nicht immer, mit Avitaminose fertig zu werden. Daher empfehlen die meisten Ärzte dringend zusätzliche Vitamin-Vitamin-Komplexe.

Fazit: Ärzte müssen befolgt werden - schließlich in kritischen Situationen, wenn der Körper Unterstützung benötigt, und zweimal im Jahr, wenn das Risiko eines Vitaminmangels steigt (dies ist Spätherbst und mittlerer Frühling), können Sie einen zusätzlichen Komplex trinken. Es wird sicherlich nicht überflüssig sein und keinen Schaden bringen.

• Pharmazeutische Vitamin-Komplexe Veganer dürfen nicht trinken

Tatsache: Die moderne Pharmakologie produziert zu viele Arzneimittel, die Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten.

Einerseits wird davon ausgegangen, dass die Apothekenprodukte genügend Substanzen tierischen Ursprungs enthalten. Vegetarier sollten sie also nicht trinken.

Andererseits kann nicht eindeutig gesagt werden, welche Vitamine dieser oder jener Hersteller in seinem Komplex verwendet - pflanzlichen oder tierischen Ursprungs.

Fazit: Wenn es ähnliche Zweifel gibt, ist es besser, Medikamente in speziellen Ressourcen mit Öko-Vorurteilen oder in vegetarischen Lebensmittelläden einzukaufen. Dort können Sie 100% pflanzliche Heilmittel kaufen.

Welche Vitamine reichen nicht aus

Selbst diejenigen, die Fleisch und Fisch essen, haben oft Vitaminmangel. Es ist also nichts Übernatürliches an der Tatsache, dass Vegetarier manchmal bestimmte Vitamine haben. Die Gründe können unterschiedlich sein: mit einer falsch formulierten Diät beginnen und mit einer langwierigen Krankheit enden.

Der häufigste Mangel wird gefunden:

• A (Retinol) - in Fischöl, Leber (vor allem Rindfleisch), Kaviar, Milch, Butter, Sauerrahm, Quark, Käse, Eigelb;
• D (Calciferol) - seine Quellen sind Fischöl, fetter Fisch (Lachs, Dorsch), Kaviar, Butter, Käse, Eigelb;
• B12 (Cyanocobalamin) - kann in Rind-, Hühner- und Schweineleber, Lamm, Hühnerherzen, Meeresfrüchten (Krake, Muscheln, Garnelen), Fisch (Hering, Makrele, Karpfen), Käse, Eigelb, Joghurt, Sauerrahm gefunden werden.

Betrachtet man die Hauptquellen dieser Vitamine, so verschwindet die Frage, warum Vegetarier ihren Mangel oft erleben, von selbst. Wenn Retinol mit Calciferol noch in pflanzlichen Lebensmitteln zu finden ist, ist dieses Problem mit Cyanocobalamin viel akuter.

Hinweis Der Mangel an Eiweiß und Mineralien (Kalzium, Eisen usw.) wird hier nicht berücksichtigt, da es sich ausschließlich um Vitamine handelt.

Lesen Sie auch Artikel, was Vegetarier Fleisch und Fisch ersetzen.

Warum ist es gefährlich?

Leider meinen nicht alle Vegetarier ernsthaft den möglichen Mangel an Vitaminen in ihrem Körper. Auf den ersten Blick gibt es eigentlich nur drei, einige können mit vegetarischer Kost gefüllt sein - worüber sollten Sie sich Sorgen machen? In der Tat kann der lange und ständige Mangel eines jeden von ihnen zu schwer zu behandelnden und manchmal irreversiblen gesundheitlichen Folgen führen. Urteile für dich selbst.

• Hemeralopie - eine Verletzung der Dämmerungsvision und Anpassung im Dunkeln;
• Hyperkeratose - intensive Abschuppung der Haut, Schleimhäute;
• langsames Knochenwachstum (besonders gefährlich für Kinder);
• Keratomalazie - eitriges Erweichen der Hornhaut;
• Xerophthalmie - Trockenheit der Hornhaut;
• erhöht das Risiko entzündlicher Prozesse - Dermatitis, Rhinitis, Pharyngitis, Bronchitis usw.

• Schlaflosigkeit;
• Hypertonie;
• Hypothyreose der Kopfhaut;
• langsameres Wachstum bei Kindern;
• Karies, Deformation von Zähnen und Knochen;
• Migräne;
• Muskelkrämpfe;
• Probleme mit dem Herzen und den Blutgefäßen;
• drastischer Gewichtsverlust;
• Schwäche, Verschlechterung des Wohlbefindens, Lethargie - all dies entwickelt sich häufig zu einem depressiven Zustand;
• Gelenkschmerzen

• Anämie;
• Lethargie, Schwäche, übermäßige Schläfrigkeit;
• hämatologische Veränderungen: Thrombozytopenie (verminderte Thrombozytenzahl), erniedrigte Eisenspiegel;
• genetische Pathologien, die die Entwicklung von Onkologie und Mutationen provozieren;
• Sehbehinderung;
• neurologische Störungen: Kribbeln und Taubheitsgefühl in den Gelenken, Gedächtnisstörungen und Konzentrationsschwäche, Steifheit in den Gliedmaßen, Schlafstörungen, Senkung der Schmerzschwelle;
• psychische Störungen: Schizophrenie, Reizbarkeit, Nervosität, Depression, Demenz, Psychose, Halluzinationen;
• Appetitlosigkeit und als Folge Gewichtsverlust;
• bei Frauen - das Versagen des Menstruationszyklus.

Da im Vegetarismus das Risiko einer Avitaminose so hoch wie möglich ist, müssen Sie bei der täglichen Einnahme jedes dieser Vitamine äußerst vorsichtig sein. Damit können spezielle Tabellen definiert werden.

Retinol

Calciferol

Cyanocobalamin

Natürliche Quellen

Wie kann sichergestellt werden, dass Retinol, Cyanocobalamin und Calciferol in ausreichender Menge in der Nahrung vorhanden sind? Der erste Weg besteht darin, den Verbrauch von Lebensmitteln zu erhöhen, die reich an ihnen sind. Davon ausgehend benötigen Vegetarier die folgenden pflanzlichen Vitaminquellen im Menü.

A:

• Hülsenfrüchte: Sojabohnen, Erbsen;
• Seetang;
• Gemüse (meistens grün und gelb): Karotten, Gemüsepaprika, Kürbisse, Spinat, Frühlingszwiebeln, Broccoli, Petersilie;
• Kräuter: Fenchel, Wegerich, Hafer, Alfalfa, Borretsch, Klettenwurzel, Cayennepfeffer, Hopfen, Schachtelhalm, Zitronengras, Brennnessel, Königskerze, Petersilie, Pfefferminz, Salbei, Sauerampfer, Bärentraube, Klee, violette Blätter und Himbeeren
• Früchte: Äpfel, Pfirsiche, Aprikosen, Trauben, Wassermelonen, Cantaloupe;
• Beeren: Heckenrose, Süßkirsche, Sanddorn.

D:

• Algen;
• Wald (aber nicht industriell, unter künstlicher Beleuchtung gezüchtet) Pilze (insbesondere Pfifferlinge);
• Hefe

B12:

• Für Lakto-Ovo-Vegetarier fast alle Milchprodukte und Eier;
• für Veganer ist pflanzliche Nahrung leider keine Quelle für Cyanocobalamin.

All diese Lebensmittel sind für Vegetarier zum regelmäßigen Verzehr notwendig. Dies bedeutet nicht, dass Sie innerhalb eines Tages versuchen müssen, alles von der Liste zu essen. Alles sollte moderat und kompetent sein. Angenommen, Sie entdecken einen Retinolmangel. Heute stützen Sie sich auf Salate und Gemüsesuppe, in der sie reich sind. Morgen - kochen Sie die Bohnen; Übermorgen - Sie bevorzugen Obst. Verwenden Sie als tägliches Getränk Kräutertees, bei denen der Inhalt hoch ist.

Vorbereitungen

Der Mangel an Nährstoffen aus pflanzlichen Lebensmitteln kann nicht immer ausgeglichen werden. In solchen Situationen bleibt nichts anderes übrig, als Hilfe von verschiedenen Komplexen und Zusatzstoffen zu verlangen. In jeder Apotheke werden gute Vitamine angeboten - ausgewogen in der Zusammensetzung und zertifiziert. Aber wie gesagt, es besteht immer das Risiko, ein Medikament zu kaufen, das Bestandteile tierischen Ursprungs enthält. Daher müssen Sie für jedes Werkzeug zunächst zusätzliche Informationen erlernen.

Um solche Zweifel nicht zu haben, kaufen Sie Vitaminkomplexe in den Geschäften vegetarischer Lebensmittel oder auf spezialisierten Internetseiten, die 100% Kräuterzubereitungen anbieten.

Getrennte Vitamine

Wenn Sie genau wissen, welches Vitamin in Ihrem Körper fehlt, können Sie seine Medikamente in einer Apotheke kaufen:

1. Retinolacetat (Tabletten, Kapseln, Ampullen zur Injektion), Retinolpalmitat (ölige Lösung).
2. D3 Tabletten und Kapseln, Colecalceferol (Öllösung), sind sehr gute Produkte für Gelenke und Bänder. Daher werden diese Medikamente in erster Linie für Vegetarier ab 40 Jahren oder Sportler empfohlen.
3. Cyanocobalamin oder Methylcobalamin (Tabletten, Kapseln, Spray, Injektionslösungen).

Wenn Sie zu 100% sicher sein wollen, dass die Vitamine aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt wurden, kaufen Sie diejenigen, die sagen: vegane Pillen für Vegetarier usw. Dies sind:

1. Sprühen Sie mit B-12 von Pure Vegan (USA).
2. D Tabletten zum Saugen mit verschiedenen Geschmacksrichtungen von Country Life (USA).
3. Best Vegan D3 aus pflanzlichen Quellen von Doctor´s Best (USA).
4. D2 Veganer aus Deva (Australien).
5. Biologisches Pflanzenretinol von Garden of Life (USA).

Dies sind pflanzliche Vitamine, die speziell für Vegetarier hergestellt werden.

Multivitamin-Komplexe

Sie können einen ganzen Komplex an Vitaminen abnehmen - Experten empfehlen, diese Gelder zweimal im Jahr, im Frühjahr und Herbst, zu trinken. Dies ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Beriberi. Das Sortiment ist groß genug und Sie können eine der folgenden Marken auswählen:

1. Veganes MultivitaminsMineral Supplement von Deva (Australien).
2. Asset für Vegetarier aus Doppelherz / Doppelgerz (Deutschland).
3. Vegan - ein Komplex von Doctor´s Best (USA).
4. Unterstützung für Vegetarier - Multivitamine und Mineralien aus Country Life (USA).
5. Best Multiple - ein optimierter Multivitamin- und Mineralkomplex von Doctor´s Best (USA).
6. Vegane multikulinarische Multivitamine aus Solgar (USA).

Da die besten Vitamine für Vegetarier hauptsächlich von amerikanischen Marken hergestellt werden, können sie online bestellt werden. Besonders hervorheben möchte ich den weltweit bekannten Iherb-amerikanischen Online-Shop. Sein Vorteil ist, dass ausschließlich ökologische Produkte gefördert werden. Die meisten der oben genannten Komplexe können darin gefunden werden.

Ausgewählte Fälle

Einige Fälle erfordern einen individuellen Ansatz für die Suche nach Drogen. Sie werden nützlich sein, separat zu betrachten.

Für Frauen

• Vitamin D sorgt für die Schönheit von Haut, Haaren, Nägeln und verbessert den Stoffwechsel, was für eine schlanke Figur sehr wichtig ist.
• Und fördert die Produktion von Muttermilch, trägt dazu bei, das Baby ohne Probleme zu tragen, reduziert das Risiko gynäkologischer Erkrankungen;
• B12 ist an der Blutbildung beteiligt, daher ist es für Frauen während der Menstruation und in der prämenstruellen Periode erforderlich, um die Symptome von PMS zu lindern.

Sie können separat genommen werden, und Sie können Komplexe verwenden. Die besten davon sind:

1. Supradin (A, E, C, B6, 9, 12, Coenzym Q10) - Sie müssen den Kurs während des Monats im Frühjahr und Herbst trinken.
2. Alphabet (A, E, C, D, Coenzym Q10) - eine Vitamintherapie dauert 2 Wochen, trinken Sie zweimal im Jahr, die Optionen Classic und Cosmetic sind ausreichend.
3. Vitrum Beauty / Vitrum Beauty (A, C, E, D, B sowie mehrere Spurenelemente) - empfohlen für Vegetarier unter 30 Jahren, reifer kann Antioxidans / Antioxidant oder Beauty Elite / Vitrum Beauty Elite einnehmen.

Es gibt jedoch einen ausschließlich veganen Vitaminkomplex für Frauen - Organics Women Once Once from Garden of Life.

Es gibt viel Obst und Gemüse in der Ernährung von Frauen-Vegetariern - natürliche Vitaminquellen, daher ist es nicht immer notwendig, eine Apotheke zu trinken. Wenn Sie eine Schwangerschaft planen, können Sie während der gesamten 9 Monate, in denen Sie ein Baby tragen, und während der Stillzeit nicht darauf verzichten. Sie sollten jedoch nur gemäß den Anweisungen des behandelnden Arztes eingenommen werden.

Organics Prenatal Multi von Garden of Life ist speziell für vegane Vitamintabletten für Schwangere gedacht.

Für Kinder

In Bezug auf die Frage, ob es möglich ist, an eine vegetarische Lebensweise von Kindern anzuknüpfen, weichen die Meinungen dramatisch voneinander ab. Beispielsweise veröffentlichte die US-amerikanische Akademie für Ernährung und Diätetik 2016 die Ergebnisse ihrer Forschung, wonach eine gut geplante Diät ohne Fleisch und Fisch für alle Lebensstadien einer Person geeignet ist, einschließlich Säuglingsalter, Kindheit und Jugendalter. Dies ist jedoch nur unter der Bedingung möglich, dass alle notwendigen Nährstoffe in der Ernährung des Kindes vorhanden sind. Beim geringsten Mangel müssen Sie pharmazeutische Präparate trinken, da jedes Vitamin eine wichtige Rolle bei der Bildung eines jungen Organismus spielt:

• D - für das Wachstum von Knochen, Muskelmasse, Kräftigung von Zähnen und Nägeln;
• A - für Wachstum, gutes Sehen, gesunde Haut (mit einem Mangel an Pusteln von Jugendlichen, ekzematösen Herden, allergischen Hautausschlägen, Peeling, Rissen usw.) treten auf;
• B12 - für normalen Stoffwechsel, Aufrechterhaltung einer effizienten Gehirnfunktion, ununterbrochenen Blutkreislauf, Bildung des Nervensystems.

Bei den geringsten Anzeichen eines Mangels an einem oder mehreren Vitaminen sollten Eltern für ein vegetarisches Kind entweder ein reichhaltigeres Menü machen oder ihnen Komplexe geben. Die besten auf dem modernen Apothekenmarkt sind:

1. Pikovit (Pikovit) - von Jahren und älter.
2. Vitrum Baby (Vitrum Baby) - von 2 bis 5 Jahren.
3. Alphabet für verschiedene Altersgruppen: Unser Baby, Kindergarten, Schüler, Teenager.

Diese Komplexe enthalten alle notwendigen Vitamine für den Körper eines wachsenden Kindes und sind eine hervorragende Vorbeugung gegen Vitaminmangel.

Rezepte

Zur Vorbeugung von Vitaminmangel können Vegetarier täglich verschiedene Gerichte aus vitaminreichen Speisen zubereiten. Wir bieten einige Rezepte als Basis an.

Vegetarischer Vitaminsalat (kompensiert den Mangel an Retinol).

• 150 g Weißkohl;
• 1 Karotte;
• 1 Gurke;
• 1 Selleriewurzel;
• 30 g Kürbiskerne;
• 30 ml Olivenöl;
• 15 ml Zitronensaft;
• 10 ml Sojasauce;
• 2 Knoblauchzehen.

1. Kohl nashinkovat.
2. Reiben Sie Karotten und Sellerie auf einer großen Reibe.
3. Gurke in dünne Streifen geschnitten.
4. Gemüse mischen.
5. Kürbiskerne und Knoblauchzehen hacken.
6. Butter, Saft und Sauce mischen.
7. Mischen Sie die Flüssigkeit mit den Samen und dem Knoblauch.
8. Das Gemüse mit der Sauce würzen.

Wakame - Algensuppe (kompensiert den Mangel an Calciferol).

• 10 g getrocknetes Wakame;
• 50 g Reisnudeln;
• 150 Gramm Champignons;
• 70 g Sprossen Mascha;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• 5 g schwarzer Pfeffer;
• 5 g Chilischote;
• 5 g Paprika.

• 3 Liter Wasser;
• 2 Möhren;
• 2 Zwiebeln;
• 3 Knoblauchzehen;
• 120 Gramm Sellerie;
• 2 Lorbeerblätter;
• 10 Stück süße Erbsen;
• 20 Stück schwarzer Pfeffer in einer Erbse.

1. Gemüse zum Kochen von Brühe (Karotten, Zwiebeln, Sellerie), unter kaltem Wasser abspülen, schälen, grob hacken.
2. Fügen Sie sie zu kochendem Wasser hinzu, kochen Sie eine halbe Stunde bei schwacher Hitze.
3. Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen.
4. Die Nudeln mit 30 ml Sonnenblumenöl verrühren.
5. Pilze in Platten schneiden.
6. Knoblauchzehen sauber.
7. In kochendem Bouillon Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfefferkörnern und dem restlichen Sonnenblumenöl geben. Weitere 10 Minuten kochen.
8. Gemüse und Gewürze aus der Brühe nehmen. Champignons hineingeben, wakame, 10 Minuten kochen. Mungbohnensprossen, Pfeffer, Paprika und Salz hinzufügen. 5 Minuten weiter kochen
9. Vor dem Servieren Reisnudeln hinzufügen.

Mit Eiern gedünstetes Gemüse - ein Rezept für Lakto-Ovo-Vegetarier (zur Vorbeugung von Hypovitaminose).

• 200 ml Wasser;
• 5 Tomaten;
• 1 Zucchini;
• 1 Aubergine;
• 4 Eier;
• 15 ml Tomatenmark;
• Schnittlauch;
• 2 Knoblauchzehen;
• 4 Basilikumzweige;
• 50 ml Pflanzenöl;
• 30 ml Balsamico-Essig;
• 5 g Zucker;
• Kräuter der Provence (nach Geschmack);
• gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack).

1. Zucchini in Ringe schneiden.
2. Tomaten und Auberginen - in Stücke.
3. Knoblauchknusper
4. Basilikum in Streifen schneiden.
5. Zwiebeln mahlen.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zucchini und Auberginen hinzufügen. Braten Sie bis zur Hälfte fertig.
7. Zwiebel, Knoblauch, Nudeln, Tomaten, Basilikum, Essig, Wasser hinzufügen.
8. Salz, würzen mit Pfeffer, Zucker, Kräutern.
9. Zum Kochen bringen, abdecken und bei schwacher Hitze 7 Minuten köcheln lassen.
10. Machen Sie 4 Rillen in Gemüse, gießen Sie 1 Ei in jedes.
11. Bedecken Sie, kochen Sie für weitere 7 Minuten bei schwacher Hitze.
12. Mit Basilikum dekorieren.

Prävention von Avitaminose

Vegetarier sind sich bewusst, dass sie an Vitaminmangel leiden. Und diejenigen, für die dies kein leeres Geräusch ist, versuchen, sich rechtzeitig auf die Verhinderung einzulassen, um kein Geld und keine Zeit mit der Behandlung zu verschwenden. Was genau ist es:

1. Einmal im Jahr ärztliche Untersuchung auf Krankheiten. Behandle sie, wenn sie entdeckt werden.
2. Gemüse und Obst von einheimischen Landwirten kaufen. Nicht schlecht, prüfen Sie sie auf schädliche Substanzen. Zu transportieren - in einem Holzbehälter. Richtig handhaben: Das bereits salzige kochende Wasser einfüllen. Diese Maßnahmen erlauben es, ein Maximum an Vitaminen in pflanzlichen Lebensmitteln zu halten.
3. Im Frühjahr und Herbst nehmen Sie vorbeugende Vitaminkomplexe ein.

Sie müssen auch die Merkmale der Vorbeugung gegen Vitamin B12-Mangel berücksichtigen:

• Da Alkohol und Nikotin den Bedarf des Körpers erhöhen, müssen Rauchen und Alkohol weggeworfen werden.
• Entwurmung des Körpers, da Parasiten häufig einen Mangel an Cyanocobalamin auslösen;
• in der postoperativen Phase regelmäßig zu testen (seine Resorbierbarkeit wird bei chirurgischen Eingriffen beeinträchtigt);
• Überprüfen Sie auf gastrointestinale Erkrankungen und behandeln Sie sie.

Das Problem der Vitamine in der Ernährung von Vegetariern ist für viele von Interesse. Es gibt verschiedene Sichtweisen hinsichtlich seiner Lösung. Es muss verstanden werden, dass es sich in erster Linie um Veganer handelt und von Lakto-Ovo-Vegetariern nicht so akut betroffen ist. Bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils kann die Einhaltung einer ausgewogenen und abwechslungsreichen (wenn auch pflanzlichen) Diät vermieden werden. Eine rechtzeitige Prävention von Beriberi kann vermieden werden. Gleichzeitig lohnt es sich kaum, fertige Vitaminkomplexe abzulehnen - sie werden keinen Schaden erleiden und sie senken garantiert das Krankheitsrisiko.

http://hudeyko.ru/vitaminy-dlya-vegetariancev.html