Nutzen, schaden, Kalorienkastanien pro 100 Gramm

Brennwert der rohen essbaren Kastanien pro 100 g 154,8 kcal. In 100 g Produkt:

2,31 g Protein;
0,54 g Fett;
34,92 g Kohlenhydrate.

Kastanien sind mit den Vitaminen A, B1, B2, B5, B6, B9, PP, C, den Mineralien Kupfer, Mangan, Kalium, Zink, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Natrium gesättigt.

Kalorien-Kastanien pro 100 g geröstet

Der Kaloriengehalt von gerösteten Kastaniennüssen pro 100 Gramm beträgt 245,6 kcal. Eine 100 g Portion enthält:

3,22 g Protein;
2,21 g Fett;
53,4 g Kohlenhydrate.

Geröstete Kastanien werden mit Vitaminen der Gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9), PP, K, E, C, den Mineralstoffen Kupfer, Mangan, Kalium, Zink, Eisen, Phosphor, Selen, Natrium angereichert.

Aufgrund des hohen Kaloriengehalts sollte der Fettgehalt und die Sättigung der Kohlenhydrate aus gerösteten Kastanien mit Übergewicht, Verschlimmerung von Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, der Leber, aufgegeben werden.

Kalorienkastanie gekocht pro 100 Gramm

Der Kaloriengehalt von gekochten Kastanienfrüchten pro 100 Gramm beträgt 131,9 kcal. 100 g Gerichte:

2,05 g Protein;
1,43 g Fett;
27,82 g Kohlenhydrate.

Gekochte Kastanien sind die Quelle der Vitamine B1, B2, B5, B6, B9, PP, C, Mineralien von Kupfer, Mangan, Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Natrium, Zink.

Die Vorteile von Kastanien

Die Vorteile von essbaren Kastanien sind wie folgt:

Das Produkt ist mit einer großen Menge an pflanzlichem Eiweiß gesättigt, das zur Aufrechterhaltung des Eiweißgleichgewichts bei Vegetarismus und fleischloser Ernährung erforderlich ist.
Kastanienbrühen werden zur Behandlung von Hämorrhoiden, Lungenkrankheiten, bei Thrombophlebitis und Durchblutungsstörungen eingesetzt;
Mehrere geröstete und gekochte Kastanien stellen den Energiehaushalt bei starker körperlicher und geistiger Belastung wieder her.

Kastanien sind mit gesunden Fetten gesättigt, die sich günstig auf den Stoffwechsel, den Zustand der Nägel, Haare, Haut und das Knochensystem auswirken.
Ärzte empfehlen, Kastanien zu essen, um Mastopathie, Mastitis zu verhindern;
Kastanien-Sprays werden zur Cellulitetherapie eingesetzt;
Infusionen auf Kastanienbasis haben eine ausgeprägte harntreibende Wirkung und beugen Ödemen vor;
Medikamente mit Tanninen von Früchten sind wirksam bei der Behandlung von Verbrennungen, Wunden.

Kastanienschaden

Die Verwendung von essbaren Kastanien sollte aufgegeben werden, wenn:

allergische Reaktionen und individuelle Unverträglichkeit des Produkts;
Nierenversagen;

während der Stillzeit und während der Schwangerschaft;
mit Diabetes, Magengeschwür und Darmgeschwüren;
mit einer Tendenz zu Blähungen.

Denken Sie daran, dass Sie nur spezielle essbare Kastanien essen können. Rosskastanie ist giftig, ihr Verzehr kann zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kashtanov

Kastanie frisch

Kastanienbaum ist eine Baumgattung der Buche. Heimatkastanie - der Süden der Balkanhalbinsel, wo er in den Bergwäldern Südbulgariens und Nordgriechenlands auf einer Höhe von 1000 bis 1200 m über dem Meeresspiegel wächst. Als Zierbaum ist Kastanie weit verbreitet in der subtropischen und gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre, in Gebieten mit warmem, feuchtem Klima, einschließlich in Russland, verbreitet.

Frische Kastanien, die in unseren Breiten (Rosskastanie) wachsen, sollten von essbaren Kastanien unterschieden werden. Rosskastanie ist giftig und Essbare Kastanie zeichnet sich durch einen Büschel an der Spitze eines Kegels aus! Leider vertragen sie keine lange Lagerung, sie verschlechtern sich schnell.

Frische Kastanien Kalorien

Der Kaloriengehalt von frischen Kastanien beträgt 166 kcal pro 100 g Produkt.

Die Zusammensetzung und vorteilhaften Eigenschaften der frischen Kastanie

Kastanienfrüchte sind reich an Kohlenhydraten und Proteinen. Essbare Kastanienblätter enthalten viele Glykoside, Pektin und Tannine, Vitamin K. In Form von Dekokt oder Infusion werden sie in der traditionellen Medizin als Styptikum für innere Blutungen verwendet. Die Kotyledonen sind fleischig, leicht cremig, reich an Stärke (bis zu 62%), Zuckern (bis zu 17%), Proteinen (bis zu 60%), enthalten Fette (2-2,5%), organische Säuren, Vitamine, Enzyme. Unreife Kastanien sind reich an Vitamin C (bis zu 1500 mg). Holz, Rinde, Knospen und Blätter enthalten 10-16% Gerbstoffe.

In der Volksmedizin wird das Abkochen oder das Aufgießen von Teilen des Kastanienöls, das Tannine enthält, als adstringierendes Mittel, Wundheilmittel und Antiburnöl verwendet.

Bei Erkrankungen der oberen Atemwege wird eine Abkochung von trockenen Nüssen und Blattinfusion empfohlen. Frische Blätter sind ein hervorragendes Mittel gegen Keuchhusten (entzündungshemmend). Früchte und Kastanienrinde können bei Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, bei Nierenerkrankungen und bei Nierenblutungen eingesetzt werden. Äußerlich wird die Abkochung der Frucht für Umschläge mit Furunkeln verwendet, und die Alkoholtinktur der getrockneten Blüten der Pflanze wird für chronische Dysenterie und Blasenkatarrh verschrieben.

Frische Kastanien werden bei Krampfadern, akuter und chronischer Thrombophlebitis, trophischen Geschwüren der Beine, bei Verletzungen des arteriellen peripheren Blutkreislaufs (Arteriosklerose der Gliedmaßengefäße, Arteriitis, Kleingefäß-Thromboembolie) und bei Hämorrhoidenentzündung ohne Blutung eingesetzt. In der Volksmedizin - bei chronischem Durchfall und Malaria; gebraten - mit Gebärmutter- und Hämorrhoidenblutungen.

Kastanien frisch beim Kochen

Frische Kastanien werden gebraten und gebacken und daraus werden hochwertige Mehl- und Süßwarenzusätze hergestellt. Kastaniennüsse sind sehr lecker, vor allem geröstet oder kandiert; Sie werden auch roh oder gekocht verzehrt, zu Mehl, Kaffeegetränk, Alkohol usw. verarbeitet.

http://www.calorizator.ru/product/nut/chestnut-1

Nutzen und Schaden, Kalorienkastanie essbar. Wissenswertes zu den Vorteilen und Gefahren von Esskastanien

Die Chinesen essen mehr als 50% der weltweiten Kastanienernte, die Franzosen feiern ein richtiges Kastanienfest und braten die Früchte in großen Pfannen zu den zentralen Plätzen.

In Russland wird die Kastanie nicht angebaut, so dass der europäische Leckerbissen nur in Supermärkten zu finden ist.

Es gibt zwei Arten von Kastanien:

1) Rosskastanie ist giftig, für Lebensmittel ungeeignet, wird aber in der Medizin und in der Kosmetik aktiv eingesetzt.

2) Noble ("real") - seine Früchte sind essbar.

Es geht um die Früchte der essbaren Kastanie. Wie nützlich und wie schädlich können sie für unsere Gesundheit sein?

Essbare Kastanie: Zusammensetzung, wie verwendet

Äußerlich ist die Kastanie leicht mit Haselnüssen zu verwechseln - braun, abgerundet, mit einer robusten Schale. Seine Konsistenz ist ähnlich wie Kartoffelpüree und ähnelt im Geschmack Kartoffeln oder Mais. Angenehm und süß im Geschmack, die Zusammensetzung der Kastanie ist reich an gesunden Substanzen.

Die Kastanien setzen sich wie folgt zusammen:

• Mineralstoffe (Kohlenhydrate, Stärke)

• Calcium, Magnesium, Natrium, Kalium usw.

Esskastanie: Was ist der Nutzen für den Körper?

Die Kastanien-Eigenschaft, die für Vegetarier von Vorteil ist, ist ein riesiger Gehalt an pflanzlichem Eiweiß. Daher ist es ein hervorragender Ersatz für tierisches Eiweiß im menschlichen Körper.

Kastanie - Medizin! Der Nutzen der menschlichen Gesundheit bringt nicht nur die Früchte der Kastanie, sondern auch Rinde, Blätter und Knospen. Ein Dekokt der Kastanie eignet sich hervorragend für Erkrankungen der oberen Atemwege, zur Behandlung von Hämorrhoiden, Thrombophlebitis und Krampfadern des Nasopharynx. Es erhöht den Tonus der Blutgefäße, verringert die Zerbrechlichkeit der Kapillaren und der Blutfluss beschleunigt sich.

Ein Sud aus Kastanie erfrischt die Haut perfekt. Es genügt, zwei Esslöffel zerquetschte Kastanie zu nehmen und ein Glas kochendes Wasser einzuschenken. Fertig! Wischen Sie das Gesicht alle 2-3 Tage ab. Einen Monat später ist die Haut nicht mehr trocken, Entzündungen und Rötungen verschwinden, feine Falten werden beseitigt.

Kastanie - Energieriegel! Ja, ja, es ist schwer zu glauben, aber nur 2-3 Kastanien zum Abendessen sättigen unseren Körper und das Gefühl, Hunger zu haben, passieren nie. Die ideale Option, um den Wurm zu stoppen und den Appetit zu mildern, wenn er nachts aufwacht. Außerdem hilft Kastanie, Unwohlsein und Müdigkeit zu beseitigen.

Es ist eine interessante Tatsache, dass der direkte Kontakt mit einer Kastanie Sie mit Kraft, Kraft und guter Laune aufladen kann. Machen Sie eine Reise nach Südfrankreich, Spanien oder Italien, wo Kastanienfrüchte angebaut werden, und überprüfen Sie die Richtigkeit der Aussage.

Kastanie - ein Assistent in der Diät! Es enthält eine kleine Menge Fett, daher muss dieses Produkt bei der Zubereitung einer vegetarischen Diät zu der ersten hinzugefügt werden, da es zur Gewichtsabnahme beiträgt. Es ist fast unmöglich, sich auch von einer großen Anzahl von verzehrten Kastanien zu erholen. Kastanien sind vor und nach dem Training für Sportler nützlich.

Kastanien sind eine Beilage zum Braten. Die Franzosen halten Kastanien für die Zubereitung ihrer kulinarischen Meisterwerke für unverzichtbare Helfer. Kastanien werden gebacken, gekocht und gebraten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie Salate, Müsli und sogar Wein hinzu. In einem Behälter mit Fleisch erhalten sie ein ausgezeichnetes Aroma und einen ungewöhnlichen Geschmack. Kastanie ist ein Lieblingsprodukt von Küchenmeistern. In diesem Ofen können gebackene Kastanien eine separate Schüssel sein.

Kastanie - das perfekte Dessert für Eis! Für die Zubereitung benötigen Sie nur 4 Zutaten: 500 g Kastanien, 80 ml Weinbrand oder Wein, 3 Esslöffel Butter, 2 Teelöffel Zucker. Kastaniennüsse werden 5 Minuten in kochendem Wasser vorgekocht, dann geschält und in Form von Butter und Zucker verteilt. Das Formular wird in den Ofen geschickt und 10-15 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Gekochtes Obst sollte mit Brandy bestreut und mit Eis serviert werden.

Kastanie ist ein Allheilmittel für viele Krankheiten. Ärzte sprechen oft über die unglaubliche heilende Energie von Kastanien, die nicht nur vorbeugend wirken, sondern auch Krankheiten wie Mastitis und Mastopathie behandeln. Die Früchte dieser Pflanze werden auch zur Brustmassage verwendet. Sie sollten sich jedoch nicht selbst behandeln lassen, eine Therapie muss zwingend unter ärztlicher Aufsicht erfolgen.

Um mit Cellulite fertig zu werden, genügt ein einfaches Kastanienpeeling: Mischen Sie Olivenöl, Basilikum oder andere Kräuter, ätherisches Öl und die zuvor gemahlenen Kastanien.

Gesundheitliche Vorteile haben Menschen mit einem schmerzenden Rücken. Bei Radikulitis genug Schlaf auf Kastanien. Der Körper erhält eine natürliche Massage, die die Nervenwurzeln stärkt, und der Schmerz lässt nach. Bei kranken Gelenken kann das Armband aus getrockneten Kastanien hergestellt und an den Händen getragen werden. Im Armband reichen 6-7 Stück.

Rheuma gilt als eine der gefährlichsten und häufigsten Krankheiten der Menschheit. Bei Rheuma hilft die ständige Verhinderung von Kastanien mit den Finger Ihrer Hand als gute Vorbeugung. Wenn die Hände arbeiten, wird die Beweglichkeit der Finger verbessert und die Knochen werden gestärkt.

Kastanie reinigt den Körper, entfernt schädliche Substanzen und fördert das reibungslose Funktionieren des inneren Systems des Körpers. Kastanien-Tinktur kann als Diuretikum und Antiödem angewendet werden. Tannine in der Zusammensetzung der Kastanien helfen bei Furunkeln. Produkte auf der Basis von Kastanien behandeln Wunden und Verbrennungen.

Anhänger der traditionellen Medizin rieten, Kastanien in ihren Taschen zu tragen, um sich vor Beschwerden zu schützen, um vor den Problemen des Lebens und vor gesundheitlichen Problemen zu schützen.

Ein weiteres nützliches Merkmal von Kastanien für empfindliche Menschen, die zu Depressionen und Stress neigen, ist, dass mehrere Kastanienstücke mit Ton aufgeladen werden und den Körper von innen nach außen stärken.

Kastanienkalorien

Kastanien sind eine großartige Alternative zu kalorienreichen Nüssen, Schokoriegeln und Samen. Kastanien sind ein sehr kalorienarmes Produkt - 166 kcal pro 100 g Produkt. Gebratene Kastanien natürlich mehr Kalorien. Ihr Energiewert steigt auf 202 kcal.

Esskastanie: was ist die gesundheitsschädigung?

Wenn Sie Kastanien in die Ernährung einführen, sollten Sie unbedingt einen Spezialisten konsultieren, um Ihre Gesundheit nicht zu beeinträchtigen. Da die Kastanienfrucht eine Vielzahl von Kontraindikationen aufweist. Im Zweifelsfall ist es besser, das Produkt aufzugeben, um Ihren Körper nicht zu schädigen.

Die Verwendung von Kastanien wird nicht empfohlen, wenn:

• Schwangerschaft und Fütterung

• Störungen des Menstruationszyklus

Wie bei allem, müssen Sie das Maß einhalten, wenn Sie Kastanien essen. Übermäßiger Konsum kann zu Krämpfen und Problemen des Verdauungssystems führen: Verstopfung, Schwere im Magen, Übelkeit und Völlegefühl.

Seien Sie vorsichtig beim Kauf von Kastanien. Immerhin gibt es noch eine zweite Ansicht: Rosskastanie. Da es giftig ist, kann es nicht gegessen werden. Äußerlich ist es sehr schwierig, sie zu unterscheiden, aber es gibt einen kleinen Hinweis: Die essbare Kastanie hat ein spitzes Ende, in dem das Keimblatt eingeschlossen ist. Das Essen von Giftkastanien kann zu Vergiftungen führen. Kaufen Sie die Kastanien daher nur in vertrauenswürdigen Geschäften und prüfen Sie die Verpackung sorgfältig.

Das Essen von Kastanien kann Menschen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, schaden. Aufgrund des hohen Gehalts an Kohlenhydraten und Stärke (fast 60%) steigt die Belastung von Herz und Blutgefäßen.

Kastanie reduziert den Druck. Daher sollten Hypotensiva es nicht verwenden.

Personen, die anfällig für Fettleibigkeit sind, wird empfohlen, den Verbrauch von Kastanien aufgrund des hohen Stärkegehalts zu begrenzen.

Kastanie - schwere Nahrung für die Verdauung. Schlecht geröstete Früchte können den Darm schädigen und Durchfall verursachen. Daher sollten Menschen, die an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts leiden, keine Kastanien in irgendeiner Form essen.

Bei einem auf Kastanien basierenden Peeling kann die Haut austrocknen. Daher ist es wichtig, sie nicht zu übertreiben und Lotionen und Cremes aufzugeben, die die Haut vor dem Auftragen aggressiv beeinflussen.

Essbare Kastanie für Kinder: nützlich oder schädlich

Kann man Kindern Kastanien geben? Und in welcher Form?

Leider gibt es keine offiziellen Empfehlungen für das Hinzufügen von Kastanien zur Ernährung von Kindern. Nutzen oder Schaden ist nicht vollständig bekannt. Experten neigen jedoch zu der Annahme, dass der Magen des Kindes in der Lage ist, solche Speisen erst im Alter von 4 bis 5 Jahren wahrzunehmen. Da die Kastanien schwer zu verdauen sind, werden sie schlecht aufgenommen und schädigen den Verdauungstrakt des Babys. Es können Probleme mit der Leber, den Nieren und der Bauchspeicheldrüse auftreten. Es ist am besten, eine homogene Masse vorgekochter Kastanien für Kinder zuzubereiten und z. B. Kartoffelpüree oder Suppen hinzuzufügen. Kastanien können bei einem Baby zu Schwellungen und Verstopfung führen. Wenden Sie sich daher unbedingt an einen Kinderarzt, um Schäden am wachsenden Körper zu vermeiden.

Wie kann man Kastanien reinigen?

Es gibt einige Tipps, die das Reinigen von Kastanien erheblich erleichtern:

1) Zuerst müssen Sie die Spitze der Kastanie einschneiden, in kochendes Wasser geben und 3 Minuten kochen.

2) Stellen Sie den Kühlschrank für 4-5 Stunden in den Gefrierschrank, tauchen Sie ihn in kochendes Wasser und ersetzen Sie ihn unter einem kalten Wasserstrom.

Die positiven und negativen Eigenschaften von Kastanien werden nicht vollständig verstanden. Wie aus dem Artikel hervorgeht, sind die Vorteile von Kastanien erheblich und der Schaden ist fast minimal. Kastanie ist eine schmackhafte Süße, eine wirksame Medizin und eine Frucht mit vorteilhaften Eigenschaften. Iss Kastanienfrüchte und sei gesund!

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/data/polza-i-vred-kaloriinost-kashtana-sobnogo-interesnye-fakty-govoriashchie-o-polze-i-vrede-ekzotichikh-delikatesov-sobobykh-kashtanov/

Kastanienkalorien, Nutzen und Schaden für den Körper

Es gibt essbare und ungenießbare Früchte aus Kastanienholz. Zuerst verbraucht, um Vitamine und Mineralien aufzufüllen. Die reiche Zusammensetzung der Nüsse hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Blutgefäße, des Herzens.

Man muss die essbaren Kastanienarten kennen und wissen, wie man sie richtig zubereitet. Wenn dieses Produkt missbraucht wird, können Probleme mit dem Verdauungstrakt auftreten. Schwangere und stillende Frauen sollten zuerst einen Arzt konsultieren.

Die Anzahl der Kalorien in roher Kastanie beträgt 166 kcal pro 100 g. Die Zusammensetzung von BZHU (Protein-, Fett- und Kohlenhydratgehalt) in diesem Produkt ist wie folgt: 3,4 / 3,0 / 30,6.

Kaloriengehalt von essbaren Früchten eines Baumes, abhängig von der Zubereitungsmethode:

gebraten - 182 kcal, BJU: 3,2 / 2,2 / 33,8 g;
konserviert - 213 kcal, BJU: 3,4 / 2,2 / 50,0.

Nährwert von Nüssen aufgrund ihrer chemischen Zusammensetzung, die Mikro- und Makronährstoffe enthält. Dazu gehören:

Die Verwendung von essbaren Kastanien (nur wenn keine Kontraindikationen vorliegen) wirkt sich positiv auf den menschlichen Körper aus. Die therapeutische Wirkung wird durch den Gehalt an Vitaminen erreicht:

Nikotinsäure;
Retinol;
Ascorbinsäure;
Thiamin;
Folat;
Riboflavine;
Pyridoxine;
Pantothensäure.

Die Früchte enthalten die notwendigen organischen Säuren: Milchsäure, Zitronensäure und Äpfelsäure. Der Wassergehalt in rohen Kastanien beträgt fast 60%. Aufgrund der hohen Wassermenge in den Nüssen wird empfohlen, bei längerer Lagerung auf das Trocknen zuzugreifen.

Aufgrund ihrer reichhaltigen Zusammensetzung empfehlen sich Kastaniennüsse zum Verzehr. Allerdings sind nicht alle Früchte für den Körper sicher. Was sind essbare Kastanien:

Chinesisch
Europäische Anpflanzungsfläche;
crenate oder japanisch.

Sie können Früchte vom Baum sammeln, wenn die Nüsse dunkelbraun werden. Folgende sind für den menschlichen Verzehr geeignet:

Früchte der Rosskastanie können nicht konsumiert werden. Nüsse kochen wird empfohlen Rezept:

1. Machen Sie ein paar Schnitte an der Frucht.
2. Setzen Sie eine Grillplatte auf, die ziemlich heiß ist.
3. Mit einem feuchten Tuch oder Handtuch abdecken.
4. 20 Minuten in einem verschlossenen Behälter braten.
5. Die Tücher sollten ständig benetzt werden, bis die Schale zu reißen beginnt.

Verstehen Sie, dass Kastanien bereit sind, können Sie durch ihre dunkle Farbe. Die Schale der Frucht sollte rissig sein, das Fruchtfleisch ist sichtbar. Ohne auf die Kühlung zu warten, sollten sie sofort gereinigt werden. Sie werden heiß mit einer kleinen Menge Pflanzenöl und Salz konsumiert.

http://tonustela.net/calorific-value/nut-seed/kashtany.html

Gebratene Kastanie

Essbare Kastanien stehen in einer Reihe mit verschiedenen Nüssen und gelten wie Nüsse als Früchte. In der Welt gibt es viele Unterarten von Kastanien, sowohl essbar als auch ungenießbar. Essbare Kastanien haben eine glänzende braune Schale und einen faltigen Kern im Inneren. Kastanien brauchen also einen langen warmen Sommer und einen sehr milden Winter. Daher wachsen sie in den Ländern Südeuropas, in Asien und Amerika.

Kalorien geröstete Kastanie

Der Kaloriengehalt von gerösteten Kastanien beträgt 182 kcal pro 100 g Produkt.

Die Zusammensetzung von gerösteten Kastanien

Kastanienfrüchte sind reich an Kohlenhydraten und Proteinen. Cholin, Ascorbinsäure, Phosphor, Kalium, Kalzium sowie Vitamine der Gruppe B usw. sind ihr Teil

Gegenanzeigen geröstete Kastanie

Gebratene Kastanien sind kontraindiziert für Personen mit individueller Unverträglichkeit des Produkts, für Menschen, die zu Korpulenz neigen, und es wird nicht empfohlen, sie zu missbrauchen.

Kastanien beim Kochen geröstet

Kastanien werden gebraten und gebacken, daraus werden hochwertige Mehlzusätze und Süßwaren hergestellt. Seit September, wenn die Saison der essbaren Kastanien beginnt, tauchen zahlreiche Verkäufer auf den Straßen von Städten und Dörfern auf, die sofort im Kohlenbecken gebrannte Kastanien kochen. Geröstete Kastanien sind sehr nahrhaft, sie enthalten viel Stärke und ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind nahe an Reis und Kartoffeln (Kalorizator). Gebratene Kastanien lassen sich ebenso gut mit Zucker und Salz kombinieren.

Das beste Rezept zum Kochen von Kastanien sind Maronen, die über dem offenen Feuer zubereitet werden. Dies ist eine alte europäische Tradition - im Herbst gehen die Leute zu Picknicks, und gebratene Kastanien werden direkt am offenen Feuer gekocht. Heiße Kastanien, frisch vom Bräter, werden geschält und mit etwas fermentiertem Traubensaft gegessen. Beim Backen von Kastanien unbedingt eingeschnitten, sonst explodieren sie im Ofen.

http://www.calorizator.ru/product/nut/chestnut-2

Kastanie: Kalorien

Ein Produkt wie Kastanien wird als essbares Produkt vor allem in südlichen Ländern verwendet. In Russland ist Kastanienholz weniger gefragt, obwohl es pudrig und süßlich im Geschmack ist. In Europa backen Sie am Weihnachtsabend gerne Kastanien.

Kastanienkalorien

Kastanien haben einen durchschnittlichen Kaloriengehalt - 166 kcal. Gleichzeitig enthalten Eiweiß und Fett mindestens 2-3%. Aber es gibt genug Kohlenhydrate - 40-50 g. Kastanien werden in einer anderen Form konsumiert: Sie werden gebraten, gebacken, getrocknet, gedünstet, gekocht oder sogar in Dosen konserviert.

Kastaniengebrauch

Früchte des Kastanienholzes enthalten sowohl Ballaststoffe als auch Vitamine (A, C, Gruppe B) und Mineralstoffe (etwa 3%). Es enthält auch Stärke, Tannine und andere Wirkstoffe. Trotz der geringen Menge an Fett (was für alle Nüsse charakteristisch ist) sind Kastanien sehr nahrhaft und sättigungsfähig. Kastanie wirkt entzündungshemmend und lindert Schwellungen.

Kastanienschaden

Kastanien sind stark allergen. Honig besteht aus Kastanien - er ist kontraindiziert für Menschen, die an Diabetes leiden. Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit, bei Störungen des Menstruationszyklus ist dieses Produkt ebenfalls kontraindiziert. Gleiches gilt für Patienten, bei denen Gastritis, atonische Verstopfung sowie Leber- und Nierenerkrankungen diagnostiziert wurden.

http://bonfit.ru/kalorii/orekhi-semena-sukhofrukty/kashtan/

Kalorienkastanien Europäer gekocht und gedünstet. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Europäische Kastanie gekocht und geschmort".

Energiewert Europäische Kastanie gekocht und geschmort macht 131 kcal.

Hauptquelle: USDA National Nutrient Database für Standard Reference. Weitere Details

** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

Produktrechner

Kalorienanalyse des Produkts

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN CHESTNUT EUROPÄISCH GEKOCHT

Die nützliche europäische Kastanie gekocht und gedünstet

Vitamin B6 ist an der Aufrechterhaltung der Immunreaktion, den Prozessen der Hemmung und Erregung im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, dem Metabolismus von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren beteiligt, trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen bei und hält normale Homocysteinspiegel im Blut. Eine unzureichende Einnahme von Vitamin B6 geht mit einer Abnahme des Appetits, einer Verletzung der Haut, der Entwicklung einer Homocysteinämie und einer Anämie einher.
Vitamin C ist an Redoxreaktionen beteiligt, das Funktionieren des Immunsystems fördert die Eisenaufnahme. Mangel führt zu Lockerheit und Blutungen des Zahnfleisches, Nasenbluten aufgrund erhöhter Permeabilität und Zerbrechlichkeit der Blutkapillaren.
Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist. Es ist an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt.
Magnesium ist am Energiestoffwechsel beteiligt, die Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung für Membranen, ist notwendig, um die Calcium-, Kalium- und Natriumhomöostase aufrechtzuerhalten. Magnesiummangel führt zu Hypomagnesiämie und erhöht das Risiko, an Hypertonie oder Herzerkrankungen zu erkranken.
Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
Mangan ist an der Bildung von Knochen und Bindegewebe beteiligt, es ist Teil der Enzyme, die am Metabolismus von Aminosäuren, Kohlenhydraten, Katecholaminen beteiligt sind; notwendig für die Synthese von Cholesterin und Nukleotiden. Unzureichende Einnahme wird begleitet von Wachstumsretardierung, Störungen des Fortpflanzungssystems, erhöhter Knochenbrüchigkeit, Kohlenhydrat- und Fettstoffwechselstörungen.
Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, um die Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herzkreislaufsystems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.

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Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/17440.php

Kastanien - Nutzen und Schaden, Kalorien

Die Kastanie gehört zur Gattung der Buchenpflanzen und ist in ganz Asien, Nordamerika und vielen europäischen Ländern verbreitet, aber nur in Frankreich ist Kastanie ein Symbol des Landes, dem ein Nationalfeiertag gewidmet ist. In der Natur gibt es zwei Arten von Kastanien, und nur die "Edlen" eignen sich für das Essen und die Zubereitung verschiedener kulinarischer Ergänzungen und Gerichte.

In Russland wird keine essbare Art von Kastanien angebaut, sie kann aber auf Wunsch frisch und frittiert in einem Supermarkt gekauft werden. Die Verwendung von Kastanien ist in Europa gut bekannt, wo sie in der Alternativmedizin und in der Küche nationaler Restaurants aktiv eingesetzt wird. Der ungewöhnliche Geschmack gerösteter Kastanien verleiht Weihnachtsgerichten Würze, und die vorteilhaften Eigenschaften dieser Früchte sind nicht zu leugnen.

Chemische Zusammensetzung

Wenn Sie diese Früchte mit allen bekannten Nüssen vergleichen, kann die Tatsache, dass sie einen niedrigeren Fettgehalt haben, auf die Vorteile von Kastanien hindeuten. Inzwischen sind Kastaniennüsse reich an anderen nützlichen Mineralien wie Vitaminen, Stärke und Kohlenhydraten. Dadurch können sie mit vorteilhaften Eigenschaften mit Kartoffeln oder Reis gleichgesetzt werden. Kastanien können sowohl mit Zucker als auch mit Salz gekocht werden. Diese Zutaten beeinträchtigen den gastronomischen Geschmack der Früchte nicht. Kastanien sind eine Art Energieprodukt, bei dem Tannine, Stärke, Fette und Proteine im Gleichgewicht sind.

Kastanienkalorien

Die wohltuenden Eigenschaften von Kastanien sind für Menschen, die auf ihr Gewicht achten, unverzichtbar, da sie einen niedrigen Kaloriengehalt (180 kcal pro 100 g) aufweisen und jedem die Möglichkeit geben, geröstete Kastanien zu sich zu nehmen. Es ist auch eine Möglichkeit, das Tagesmenü für Vegetarier zu variieren, die keine tierischen Proteine konsumieren. Kastanien erfüllen dieses Bedürfnis des Körpers perfekt mit dem pflanzlichen Analogon Eiweiß.

Nützliche Eigenschaften von Kastanien

Aber nicht nur in der Küche und im gastronomischen Bereich zeigen sich die wohltuenden Eigenschaften von Kastanien. Diese Früchte werden lange Zeit wirksam zur Behandlung vieler chronischer Erkrankungen eingesetzt. Kastanien sind in vielen Medikamenten enthalten, die von Menschen auf der ganzen Welt verwendet werden.

Jede Frau ist mit der erstaunlichen Fähigkeit des Abkochens von Kastanien vertraut, um die Elastizität der Kapillaren wiederherzustellen und das schöne Geschlecht und in jedem Alter von Krampfadern zu befreien.

Kastanien sind hilfreich bei der Linderung des Zustands von Erkrankungen der oberen Atemwege sowie bei Verdauungsstörungen.

Kastanie hat gute Ergebnisse bei der Behandlung von Verbrennungen, Geschwüren und Furunkeln gezeigt. Für die Behandlung von Ischias verwendet man eine spezielle Salbe mit Zusatz von Pulver aus Kastanien.

Außerdem wird eine Abkochung von Kastanien verwendet, um eine hämorrhoide Entzündung zu lindern, und bei Uterusblutungen bewältigen frische Kastanien erfolgreich Durchfall und Malaria.

Gegenanzeigen

Kastanien sind jedoch nicht für jeden von Nutzen. Wie bei jeder Pflanze hat die Verwendung von Kastanien eine Reihe von Kontraindikationen, die zu beachten sind.

Erstens sollten sie nicht bei Patienten angewendet werden, die an verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, verborgenen Magen- oder Lungenblutungen leiden.
Die Verwendung von Kastanien bei Blutkrankheiten und Diabetes ist strengstens verboten.
Was die Verwendung von Kastanien in Lebensmitteln anbelangt, so sollten sie hier mit Vorsicht zur Ernährung von Menschen hinzugefügt werden, die anfällig für Fülle sind. Obwohl die Vorteile von Kastanien für den Körper bereits bewiesen sind, können die Kohlenhydrate und die Stärke, aus denen die Frucht besteht, eine Zunahme des Körpergewichts verursachen, die viele Menschen nicht mögen.

http://www.yourlifestyle.ru/polza/671-kashtany-polza.html

Gebratene Kastanien - eine traditionelle französische Delikatesse

Inhalt des Artikels:

Zusammensetzung und Kalorien
Nützliche Eigenschaften
Gegenanzeigen und Schaden
Wie man kocht
Rezepte von Gerichten
Interessante Fakten

Geröstete Kastanie ist eine Frucht des gleichnamigen Baumes aus der Familie Beech, die in einer speziellen Bratpfanne, einem Ofen oder in einer herkömmlichen Pfanne gebacken wird. Die Kultur kam aus dem Süden der Balkanhalbinsel. Heute wächst er hauptsächlich im Mittelmeerraum, in Ostasien und an der Atlantikküste der Vereinigten Staaten. Es gibt viele Kastanienarten, aber die Früchte sind weit voneinander entfernt und sind essbar. Die bekanntesten essbaren Sorten sind der europäische Anbau, der weichste Chinese und der Japaner oder die Kruste. In Russland werden sie nicht angebaut. Sie brauchen einen langen warmen Sommer und keinen harten Winter, sie wachsen in den Ländern Südeuropas, Asiens und Amerikas. Kastanien gelten als Nüsse und werden übrigens nicht nur gebraten, sondern auch roh gegessen. In diesem Artikel werden wir jedoch über den Kaloriengehalt, die Zusammensetzung, den Nutzen, den Schaden und die Verwendung beim Kochen sprechen, da es sich um thermisch verarbeitete Früchte handelt.

Zusammensetzung und Kalorien geröstete Kastanien

Trotz der Tatsache, dass Kastanie, wie wir oben bereits erwähnt haben, eine Nuss ist, ist ihr Kaloriengehalt nicht groß. Diese Frucht gilt als die einzige kalorienarme Nuss.

Der Kaloriengehalt von gerösteten Kastanien beträgt 245 kcal pro 100 g Produkt, davon:

Proteine - 3,17 g;
Fett 2,2 g;
Kohlenhydrate - 52,96 g;
Ballaststoffe - 5,1 g;
Wasser - 40,48 g;
Asche - 1,2 g

Makroelemente pro 100 g:

Kalium - 592 mg;
Calcium - 29 mg;
Magnesium - 33 mg;
Natrium - 2 mg;
Phosphor - 107 mg.

Spurenelemente pro 100 g:

Eisen - 0,91 mg;
Mangan - 1,18 mg;
Kupfer - 507 mcg;
Selen - 1,3 mcg;
Zink - 0,57 mg.

Vitamine in der Zusammensetzung von gerösteten Kastanien pro 100 g:

Vitamin A, ER - 1 ug;
Beta-Carotin - 0,014 mg;
Lutein + Zeaxanthin - 13 mcg;
Vitamin B1 - 0,243 mg;
Vitamin B2 - 0,175 mg;
Vitamin B4 - 1,5 mg;
Vitamin B5 - 0,554 mg;
Vitamin B6 - 0,497 mg;
Vitamin B9 - 70 Mikrogramm;
Vitamin C - 26 mg;
Vitamin E - 0,5 mg;
Vitamin K - 7,8 mcg;
Vitamin PP, NE - 1.342 mg.

Essentielle Aminosäuren pro 100 g:

Arginin - 0,227 g;
Valin - 0,178 g;
Histidin - 0,088 g;
Isoleucin - 0,125 g;
Leucin - 0,188 g;
Lysin - 0,188 g;
Methionin - 0,075 g;
Threonin - 0,113 g;
Tryptophan - 0,035 g;
Phenylalanin - 0,134 g.

Fettsäuren pro 100 g:

Omega-3 - 0,093 g;
Omega-6 - 0,776 g;
Gesättigt - 0,414 g;
Einfach ungesättigt - 0,759 g;
Polyungesättigt - 0,869 g.

Auch in der Zusammensetzung des Produktes sind verdauliche Kohlenhydrate in Form von Mono - und Disacchariden (Zuckern) - 10,6 g sind in 100 g enthalten

Nützliche Eigenschaften von gerösteten Kastanien

Wie Sie sehen können, hat geröstete Kastanie eine reiche Zusammensetzung von Komponenten, die für unseren Körper nützlich sind. Gleichzeitig ist es nicht so kalorienreich wie bei anderen Nüssen, und daher kann es sicher in die Diät aufgenommen werden. Ohne Gefahr für die Figur werden Sie die meisten Elemente erhalten, die für ein gesundes Funktionieren des Körpers erforderlich sind.

Außerdem wird das Produkt für Vegetarier empfohlen. Es enthält viel pflanzliches Eiweiß, das eine hervorragende Alternative zum Tier sein kann. Der Nährwert des Produkts ist jedoch nicht der einzige Nutzen, den es dem Körper bringt.

Schauen wir uns die Vorteile von gerösteten Kastanien im Detail an:

Normalisierung des Cholesterins im Blut. Das Produkt reinigt das Blut von überschüssigem Cholesterin sowie anderen Toxinen, was zusätzlich zur Verbesserung des Blutgefäßzustands beiträgt und Thrombosen vorbeugt, die zu akutem Herzversagen führen können.

Den Zustand des Nervensystems verbessern. Die Zusammensetzung der Kastanie besteht nicht aus wenigen Vitaminen der Gruppe B, die für das normale Funktionieren des Nervensystems verantwortlich sind. Das Produkt enthält Vitamin B9 oder Folsäure - ein Vitamin, das allen schwangeren Frauen lange Zeit verordnet wird, da es die normale Entwicklung des Nervensystems bei einem Kind unterstützt.

Wohltuende Wirkung auf Knochen und Muskeln. Phosphor und Kalzium, die Teil der Frucht sind, wirken heilend auf Knochengewebe und Muskelkorsett, stärken sie und fördern die Regeneration. Für Sportler, die hart trainieren, ist geröstete Kastanie ein ausgezeichnetes Essen.

Erhöhen Sie die Abwehrkräfte des Körpers. Bei regelmäßiger Anwendung der Frucht wird das Vitamin- und Mineralstoffgleichgewicht wiederhergestellt, wodurch das Immunsystem gestärkt und die Abwehrkräfte des Körpers erhöht werden.

Normalisierung des Gastrointestinaltrakts. Früchte enthalten Wasser und Ballaststoffe, die zur Normalisierung des Verdauungsprozesses beitragen. Außerdem haben Kastanien eine leichte adstringierende Wirkung, die dazu beiträgt, Darmstörungen in Form von Durchfall, Colitis usw. zu beseitigen.

Ausdauer erhöhen. Ein weiterer Grund, warum geröstete Kastanien zu einem Lieblingssnack für Sportler werden können, ist die Steigerung der Ausdauer. Substanzen, die Teil der Frucht sind, lindern Beschwerden, die durch Ermüdung verursacht werden, geben Kraft durch den hohen Energiewert.

Bei einer solch beeindruckenden Liste nützlicher Eigenschaften ist es nicht überraschend, dass Kastanien in der traditionellen Medizin verwendet werden und auf deren Basis auch pharmakologische Präparate hergestellt werden. Für unser Land ist die Praxis der Behandlung mit diesem Produkt nicht traditionell, aber in den Regionen seines natürlichen Wachstums ist Kastanie als wirksames Medikament "Medikament" bekannt. Damit werden zunächst Krampfadern behandelt. Es wird jedoch auch zur Behandlung verschiedener entzündlicher Prozesse, Erkrankungen des Verdauungssystems, Gallenblase, rheumatischen Beschwerden usw. verwendet.

Kontraindikationen und Schäden an gerösteten Kastanien

Selbst essbare Früchte haben jedoch Kontraindikationen. Es gibt eine sehr dünne Linie zwischen Nutzen und Schaden von gerösteten Kastanien. Es ist sehr wichtig zu verstehen, dass Sie dieses Produkt nicht missbrauchen dürfen.

Unglücklicherweise beginnen Mädchen, die Diät halten und gelernt haben, dass Kastanien eine kalorienarme Nuss sind, diese in beträchtlichen Mengen zu essen. Eine kalorienarme Nuss ist jedoch nicht gleich einem kalorienarmen Produkt. Dennoch liegt sein Energiewert bei fast 250 Kilokalorien und sollte daher in gesunden Mengen verbraucht werden.

Im übrigen gibt es keine Kontraindikationen für die Verwendung von Früchten für einen gesunden Menschen. Wenn Sie jedoch gesundheitliche Probleme haben, empfiehlt es sich, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie das Produkt in die Diät aufnehmen.

Personen, die an schweren Erkrankungen des Verdauungs- und Herz-Kreislauf-Systems sowie Blut leiden, müssen beim Konsum besondere Vorsicht walten lassen. Das Produkt von Diabetikern ist auch bei Krankheiten, die mit Blutungen einhergehen können, verboten.

Folgen Sie sorgfältig der Reaktion des Körpers mit der Einführung von Kastanien in der Diät sollten allergische, schwangere, stillende Frauen und Kinder sein. Wenn Sie überempfindlich gegen die Bestandteile des Produkts sind, kann das eine oder andere unangenehme Symptom auftreten.

Wie gebratene Kastanien kochen?

In unserem Land werden sie nicht an jeder Ecke verkauft, aber wenn Sie in Europa unterwegs sind, haben Sie wahrscheinlich Straßenhändler gesehen, die diese Delikatesse verwenden. Natürlich verkaufen sie es nicht das ganze Jahr über, aber in der Reifezeit, die je nach Region unterschiedlich ist, können sie zum Beispiel in der Türkei bereits im Juli verkostet werden, aber im Kaukasus reifen die Früchte erst Ende Oktober.

Auf den Straßen werden sie in speziellen Kohlenbecken gegart. Wenn Sie jedoch rohes Obst in der Hand haben und selbst gebratene Kastanien zu Hause kochen müssen, reicht eine gewöhnliche Bratpfanne aus.

Das Rezept ist ziemlich einfach, aber lasst es uns Schritt für Schritt aufteilen:

Legen Sie die Kastanien so in die Pfanne, dass sie nicht trocken werden, und bedecken Sie sie mit einem feuchten Baumwolltuch oder einer Serviette.

Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 20-30 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren und die Serviette nicht mit Wasser befeuchten, wenn sie getrocknet ist.

Ein Zeichen der Bereitschaft - platzende Hülle.

Nehmen Sie die fertigen Nüsse aus der Pfanne, ziehen Sie die Schalen ab - und das ist alles, was Sie essen können. Wie kann man geröstete Kastanien essen? Wenn Sie zum ersten Mal Obst probieren, empfehlen wir Ihnen, diese ohne Zusatz zu essen, um zu verstehen, wie sie aussehen.

Der Geschmack von gerösteten Kastanien wird sehr unterschiedlich beschrieben. Jemand sagt, er sei nicht ausgesprochen und ähnelt gekochten Kartoffeln, und jemand fängt eine deutliche süßliche und nussige Note an.

Wenn Sie Kastanien probieren, können Sie die Additive auswählen, die sehr unterschiedlich sein können, angefangen bei Salz und Pflanzenöl bis hin zu Schokoglasur. In Europa, liebe Nüsse in süßen Saucen!

Geröstete Kastanienrezepte

Diese Früchte können auch als Zutaten für ein Gericht dienen. Sie kochen Suppen, backen Fleisch und Geflügel, sie werden als Beilage oder als Püree verwendet. Auch mit Kastanien und Desserts zubereitet. Im Allgemeinen ist dies ein sehr vielseitiges Produkt, mit dem Sie auf verschiedene Arten experimentieren können. Es ist jedoch wahrscheinlich besser, mit bewährten Gerichten zu beginnen.

Schauen wir uns einige Anwendungen für gebratene Kastanienrezepte an:

Schweinefleisch mit Feigen Schweinefleisch (500 Gramm) in Portionen schneiden. Fügen Sie eine Marinade mit trockenem Weißwein (250 ml), gehacktem Knoblauch (2 Nelken), Salz und Pfeffer (nach Geschmack) hinzu. Fleisch sollte in der Marinadennacht einweichen dürfen, wenn keine Zeit vorhanden ist, mindestens eine Stunde. Fein gehackte Zwiebel (1 Stück) in Pflanzenöl braten, das Fleisch mit Marinade und etwaiger Fleischbrühe (250 ml) hinzufügen. Schließen Sie den Deckel und sieden Sie eine Stunde lang. Fügen Sie Kastanien (2 Handvoll), gehackte Feigen (4 Stück) und Orangenschale (mit einer halben Orange) hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.

Kürbis mit Kastanien Kürbis (700 Gramm), schälen und entfernen Sie die Samen, schneiden Sie sie in Würfel etwa 2x2 cm. Den Knoblauch (3 Nelken) und die großen Speckstreifen (10-12 Stück) fein hacken. In einer Pfanne die Butter erhitzen (50 Gramm), den Speck braten, den Kürbis dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Knoblauch, Kastanien (20-30 Stück), Thymian (ein paar Zweige) und Wasser (2 Esslöffel) hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten.

Nachtisch Saint-Germain. Kastanien (80 Gramm) zerdrücken mit einer Gabel oder Propyurit in einem Mixer (Sie können etwas Wasser hinzufügen, wenn der Mixer nicht trocken ist), Kakao (1 Esslöffel), Zucker (3 Esslöffel), Wodka (2 Esslöffel) hinzufügen und bis zur Sahne schlagen. Schlagen Sie das cremige Fett (150 ml) separat in den Kühlschrank. Die weißen (2 Stücke) auch separat in einen dicken Schaum einmassieren. Zu den Kastanien fügen Sie zuerst kalte Sahne und dann Proteine hinzu. Alles gut mischen, das Dessert in die Eisbecher geben und 2 Stunden kühl stellen. Beim Servieren mit Beeren und Früchten dekorieren.

Sieben Kastanien. Die Butter in der Pfanne erhitzen (150 Gramm), die Kastanien (600 Gramm) einlegen und mit Zucker bestreuen. Unter ständigem Rühren kochen, sollte die Frucht karamellisiert werden. Dies ist die traditionelle französische Art, Kastanien zu kochen. In dieser Form werden sie mit frischen Birnenscheiben und gebratenen Würsten serviert.

Jetzt wissen Sie, wie Sie aus gerösteten Kastanien interessante und abwechslungsreiche Gerichte zubereiten können. Vergessen Sie jedoch nicht, dass Sie sie roh essen können. Gleichzeitig wird es noch mehr Vorteile für frische Früchte geben.

Wissenswertes über Kastanien

In Genf wird seit 200 Jahren traditionell der Frühlingsanfang gefeiert, wenn in der Nähe des Regierungsgebäudes eine Kastanie blüht. Meistens findet dieses Ereignis im März statt, aber 2002 blühte der Baum am 29. Dezember. Dies ist jedoch nicht der paradoxeste Fall. Das Interessanteste war 2006: Die Kastanie blühte zweimal - das erste Mal im März und dann noch einmal im Oktober.

Darüber hinaus ist es die einzige kalorienarme Nuss der Welt und auch die einzige Nuss, die Vitamin C enthält.

Für viele ähnelt die Kastanie dem Geschmack von Kartoffeln, da die Frucht viel Stärke enthält. Aus demselben Grund wird Mehl daraus hergestellt, aus dem verschiedene Backwaren hergestellt werden können. Im IV Jahrhundert v. Chr. Bauten die Römer essbare Kastanien, nur um daraus Brot zu backen.

Die größte Kastanie hat ein Alter von etwa 3000 Jahren und der Stammumfang beträgt fast 60 cm Dieser Baum ist im Guinness-Buch der Rekorde aufgeführt.

Aus ernährungsphysiologischer Sicht ist die Nuss dem Reis sehr ähnlich und wurde früher als "Reisanbau auf Bäumen" bezeichnet.

Etwa 40% der essbaren Früchte werden in China gegessen. In diesem Land werden Kastanien traditionell in heißem Sand gebacken.

Auf der Insel Korsika zu Ostern in der Kirche anstelle von Osterkuchen und Eiern leichte Kastanien.

Kastanien explodieren, wenn sie gekocht werden, ohne einen Einschnitt in die Schale zu machen, da sich zwischen Kern und Schale Feuchtigkeit befindet. Aus demselben Grund explodiert der Mais und wird zu Popcorn.

Glasierte Kastanien sind ein klassisches Weihnachtsgericht in Frankreich.

http://tutknow.ru/meal/10490-zharenye-kashtany-tradicionnoe-francuzskoe-lakomstvo.html

Gebratene Kastanie

Geröstete Kastanie - Durchschnittlich 245 Kalorien. pro 100 g.

Geröstete Kastanien in anderen Portionen:

"Roasted Chestnut" - mehr Details:

Nährstoffzusammensetzung, BJU

Kalorienverteilung für BJU:

Geröstete Kastanien (100g) - Kalorien verbrennen

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