Sein Vorläufer ist ein Karpfen - ein ziemlich großer Flussbewohner. Der Brennwert von 100 g Fleisch beträgt 97 kcal. Karpfen übersteigt in diesem Sinne den "Vorfahren" deutlich. 100 g lebender Fisch enthalten 112 Kilokalorien. Welches ist ziemlich viel. Der Nährwert von Karpfen in gebratenem, gekochtem und gebackenem Zustand - 196, 102 und 124 kcal.

Kalorien gekochter Fisch

Wie Sie wissen, wirkt sich der regelmäßige Konsum von Karpfenfleisch positiv auf den Zustand der Haare und Nägel, die Schönheit der Haut und das allgemeine Wohlbefinden des Menschen aus. Das Essen von gebratenem Karpfen in gebackenem Brot und gebackenem Karpfen senkt den Blutzucker und wirkt sich positiv auf das Verdauungs- und Nervensystem aus.

Darüber hinaus verbessert die regelmäßige Zubereitung dieses Fisches zum Mittag- oder Abendessen die Zusammensetzung des Blutes, was sich positiv auf die Funktion der Schilddrüse und die Stoffwechselqualität auswirkt.

Gebratener Karpfen - wie jedoch frisch und gebacken - ist ein Behälter mit den Vitaminen A, C, E, P, B und einer großen Menge Mineralien - Eisen, Jod, Kalium, Kalzium, Kobalt und anderen Spurenelementen.

Der Kaloriengehalt von gebratenem Karpfen pro 100 Gramm erreicht 200 kcal.

Fisch, der im Ofen gebacken wird, kann sich nicht so ernähren, wie gebraten. Daher wird es von Menschen gewählt, die übermäßige Leidenschaft für Fleischprodukte kontraindiziert haben.

Karpfen gilt zwar als nahrhafter Fisch, der den Cholesterinspiegel erhöht, aber wir dürfen nicht vergessen, dass sein Fleisch viel mehr als Schweinefleisch, Huhn oder Rindfleisch geschätzt wird.

Es ist wichtig zu wissen, wie viele Kalorien ein gebackener Karpfen enthält. Dieser Indikator ist viel niedriger als im gebratenen und liegt innerhalb von 122 Einheiten. In der diätetischen Küche, gedämpft oder gegrillt, wird Karpfen in der Speisekarte häufig für therapeutische Ernährung und für Fastentage verwendet. Der auf diese Weise zubereitete Fisch ist sehr nützlich in Kombination mit Basilikum, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Petersilie und vielen anderen Gewürzen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen die Kombination eines Spiegelkarpfen mit einer Beilage - gekochtem Kohl, Auberginen und Zucchini.

Kalorien in Gerichten

Das Fleisch dieses Fisches ist voll von Vitaminen, Mineralien und chemischen Elementen, die sich positiv auf die innere und äußere Gesundheit des Menschen auswirken. Das Essen mit Gemüse wird besonders für Menschen empfohlen, die an Erkrankungen des Rückenmarks und des Gehirns leiden. Nicht weniger vorteilhaftes Geschirr beeinflusst den Zustand der Schleimhäute.

Kalorienkarpfen in verschiedenen Rezepten (kcal):

• mit Mayonnaise ≈ 125;
• im Ohr ≈ 44;
• im langsamen Kocher ≈ 101;
• mit Zwiebeln ≈ 100;
• in Form von Konserven ≈ 139;
• auf einem Gemüsekissen im Ofen ≈ 120;
• Kalorien gebratener Karpfen in Mehl ≈ 236;
• mariniert mit Gewürzen ≈ 139;
• mit saurer Sahne ≈ 128;
• gefüllt mit Pilzen ≈ 183;
• Kaviar ≈ 200;
• für ein paar ≈ 110;
• auf Koreanisch ≈ 112;
• Carpaccio ≈ 102;
• in Knoblauchsauce ≈ 180;
• gedünstet mit Tomaten ≈ 129;
• auf Chips geraucht ≈ 193;
• getrocknet ≈ 187;
• Kalorienkarpfen im Ofen gebacken in Folie ≈ 125.

Das Fleisch dieses Fisches ist wie auch das Karausche eine Quelle von Antioxidantien - Substanzen, die für die Jugend der Zellen und ihren Schutz vor chemischen Reaktionen verantwortlich sind, die durch Umweltverschmutzung hervorgerufen werden. Wie Sie wissen, ist eine weitere wichtige Eigenschaft von Antioxidantien die Fähigkeit, den menschlichen Körper vor den Auswirkungen freier Radikale zu schützen.

Ausgenommene Karpfenkadaver verderben nicht 2-3 Monate, wenn sie in einem Gefrierschrank gelagert werden, nachdem sie in eine Glasschüssel gelegt und mit Frischhaltefolie umwickelt wurden.

Kochmöglichkeiten für Karpfen finden Sie im Video:

http://promysel.com/rybalka/karp/kalorijnost.html

Gebratener Karpfen

Karpfen ist ein domestizierter Karpfen. Übersetztes Karpfen bedeutet wörtlich "Ernte, Frucht". Diese Fischart wurde zuerst in China gezüchtet, wo sie großen Ruhm erlangte und sich nach und nach auf ganz Europa, Russland und sogar Japan ausbreitete. In China wurden am Kaisertisch Karpfengerichte serviert.

Gebratener Karpfen ist eine der häufigsten Optionen für diesen Fisch. Gebratener Karpfen in einer großen Menge Sonnenblumenöl mit Gewürzen nach Geschmack (Kalorizator). Karpfenfleisch ist sehr zart, saftig und hat einen leicht süßen Geschmack.

Wie wählt man frischen Karpfen?

Wenn Sie einen Karpfen auswählen, wie beim Kauf anderer Fische, schauen Sie sich die Kiemen und den Bauch an. Der Schleim auf der Waage sollte abrutschen und nicht an den Fingern kleben, was auf die schlechte Qualität des Fisches hinweist. Auch die Karpfen-Sonde von verschiedenen Seiten und gleichzeitig muss sie elastisch sein. Das Vorhandensein von Blut bei Fischen ist ein Zeichen für einen kranken, ungesunden Fisch.

Kalorien gebratener Karpfen

Der Kaloriengehalt von gebratenem Karpfen beträgt 196 kcal pro 100 g Produkt.

Die Zusammensetzung von gebratenem Karpfen

Karpfen hat universelle Liebe nicht nur wegen seines schnellen Wachstums und ihrer Fruchtbarkeit gewonnen, sondern auch wegen seiner nützlichen Komponenten.

Nützliche Eigenschaften von gebratenem Karpfen

Zu den Vorteilen von Karpfen zählt sein positiver Einfluss auf das allgemeine Wohlbefinden von Körper, Haar, Nägeln und Haut (Calorizator). Es reduziert auch die Zuckermenge im Blut und normalisiert die Funktion des Nerven- und Verdauungssystems.

http://www.calorizator.ru/product/sea/carp-5

Karpfen - Kaloriengehalt, Zusammensetzung, Rezepte

Die Bewohner des alten China taten das scheinbar Unmögliche: Sie zähmten den Karpfen, den wilden Vorfahren des modernen Karpfen. Seit dieser Zeit wird der künstlich gezüchtete Fisch Karpfen genannt. Nachdem der Karpfen künstlich zu wachsen begann, entfernte er sich von künstlichen Stauseen und begann, die wilden Stauseen zu besiedeln, beginnend mit den Weiten von Eurasien. So ließ er sich in fast allen Gewässern der Welt nieder.

Was für ein Fisch ist Karpfen?

Dieser Vertreter der Unterwasserwelt gilt als Allesfresser. Zum Fischen werden Düsen verschiedener Herkunft verwendet. In der Regel wählt er Teile des Wassergebiets aus, in denen es keine schnelle Strömung gibt, und der Boden ist lehmig. Er mag warmes Wasser und brütet bei einer Temperatur von etwa 18 Grad. Und dennoch schafft es erfolgreich bewohnbare Reservoirs mit kaltem Wasser, genauer gesagt Reservoirs, die für den Winter mit Eis bedeckt sind. Näher an den nördlichen Breitengraden kann er ihn nicht treffen.

Die Ernährung von Karpfen besteht aus Weichtieren, Krebstieren oder Würmern. Grundsätzlich haben sich 3 Karpfenarten an unsere Gewässer gewöhnt: schuppig, spiegelnd und nackt.

Trotz der Tatsache, dass Karpfen auch in Arten eingeteilt werden, kann ein unerfahrener Angler oder Koch den Karpfen leicht mit einem Karausche verwechseln, abhängig von der Art der Körperbedeckung, dem Vorhandensein von Knochen und der Körperform.

Kalorienkarpfen

Wenn Sie das eine oder andere Gericht zubereiten, sollten Sie sich für den Kaloriengehalt des Originalprodukts interessieren. Dies gilt insbesondere für den Fall, dass der Weg zu einem gesunden Lebensstil ohne Übergewicht genommen wird.

Wie wählt man frischen Karpfen?

Da sich Karpfen problemlos künstlich scheiden lässt und schnell wächst, sind Karpfengerichte auf vielen festlichen Tischen vorhanden. Trotzdem sollte der Qualität des Originalprodukts besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden, da die Qualität des Endprodukts davon abhängt.

Um ein Produkt auszuwählen, das sich nicht verschlechtert, sollten Sie Folgendes beachten:

• Der Zustand der Kiemen. Ihre Farbe kann anzeigen, wie frisch das Produkt ist. Gill-Platten sollten einen frischen, rot-rosa Farbton haben. Wenn die Kiemen aneinander haften und sich in ihrer natürlichen Form nicht unterscheiden, ist dies ein Beweis dafür, dass das Produkt verdorben ist.
• Auf die Augen Durchsichtige hervorstehende Augen zeigen an, dass das Produkt frisch ist.
• Äußere Abdeckungen sollten nicht mechanisch beschädigt werden.
• Wenn gedrückt, sollte es sich elastisch anfühlen.
• Bei verdächtigem Geruch sollten Sie keinen Fisch kaufen.
• Befindet sich viel Blut im Körper des Fisches, bedeutet dies, dass er mit einer Krankheit infiziert ist.

Karp: Nutzen und Schaden

Meeresfrüchte zeichnen sich dadurch aus, dass sie eine ganze Reihe von Vitaminen und Mikroelementen enthalten. Insbesondere Fisch ist ein unverzichtbares Produkt, das die normale Funktion des menschlichen Körpers gewährleistet. Regelmäßiger Fischkonsum kann dazu beitragen,

• Verbesserung des Gesamtzustands des Körpers dank der Auffüllung nützlicher Vitamine und Mineralstoffe.
• Die Möglichkeit, das Leben zu verlängern, indem freie Radikale von Antioxidantien blockiert werden.
• Steigern Sie die Effizienz und Produktivität unabhängig von der Art der Arbeit: geistig oder körperlich.
• Reduzieren Sie den Blutzucker. Dies bedeutet, dass Karpfen für Patienten mit Diabetes empfohlen wird.
• Verbesserung des Magen-Darm-Traktes vor dem Hintergrund eines beschleunigten Stoffwechsels.

Die Hauptkontraindikation ist die übermäßige Verwendung des Produkts. Die zusätzlichen gegessenen Stücke profitieren nicht. Der menschliche Körper nimmt so viele Nährstoffe auf, wie er fehlt. Darüber hinaus gibt es so etwas wie eine ausgewogene Ernährung. Mit anderen Worten, die Nahrung kann nicht nur aus einem Fisch bestehen, auch wenn sie nützlich ist und so viele nützliche Inhaltsstoffe enthält. In jedem Fall ist es besser, sich auf gastronomische Vorlieben zu verlassen.

Die besten Rezepte aus Karpfen

Der Karpfen ist ein vielseitiger Fisch zum Kochen verschiedener, preisgünstiger Gerichte. Karpfen wird in fast allen nationalen Küchen der Welt verwendet. Nachfolgend finden Sie einige Rezepte, die zur Herstellung von Karpfen verwendet werden.

Klassischer Genre - gebratener Karpfen

Um Fisch für dieses Rezept zu kochen, benötigen Sie:

• Ein Pfund Karpfen.
• Gemahlener Pfeffer
• Pflanzenfett.
• Mehl
• Salz
• Zitrone

In der Anfangsphase des Kochens wird der Fisch von Schuppen befreit und die Eingeweide entfernt, wonach er gründlich gewaschen wird. Danach werden Kopf, Schwanz und Flossen vom Fisch abgeschnitten. Als nächstes wird der Fisch entlang der Rückenlinie in 2 Teile geteilt und in kleine Stücke geschnitten. Dann wurde der Fisch gesalzen, gepfeffert und über Zitronensaft gegossen. Stören Sie keine Gewürze. Der Fisch bleibt 10-15 Minuten für Marinovka.

Eine Bratpfanne wird genommen, mit Pflanzenöl bestrichen und aufs Feuer gestellt, Fischstücke in Mehl gerollt und auf einer Bratpfanne ausgelegt. Fisch wird auf beiden Seiten 5-7 Minuten goldgelb gebraten.

Im Ofen gebackener Karpfen mit Gemüse

1. Karpfen mit einem Gewicht von etwa 2 kg sollten gereinigt, ausgenommen werden, Kiemen, Kopf, Schwanz und Flossen entfernen und anschließend gründlich ausspülen.
2. Der Fisch wird mit Salz, Gewürzen eingerieben und mit Zitronensaft übergossen. Der Fisch sollte 15-20 Minuten mariniert werden.
3. Nehmen Sie 2 Zwiebeln und würfeln Sie sie in Würfel und eine Karotte - auf einer mittleren Reibe. Ein Pfund Pilze schnitt auf die Platte.
4. Eine Bratpfanne wird genommen, Pflanzenöl und Zwiebeln werden hineingegossen und danach 5 Minuten gebraten. Danach werden Karotten und Champignons zu den Zwiebeln gegossen. Gemüse wird gekocht, bis ein angenehm appetitliches Erröten erscheint.
5. Diese Mischung sollte Karpfen gefüllt werden, dann die Füllung mit Zahnstochern fixieren.
6. An der Karkasse werden Schnitte gemacht, in die eine halbe Zitronenscheibe eingelegt wird.
7. Der Fisch wird mit saurer Sahne bestrichen und auf ein mit Folie bedecktes Backblech gelegt, wonach die Schüssel in den Ofen gebracht wird, der auf 180 Grad erhitzt ist.
8. Eine halbe Stunde im Ofen gebacken.
9. Beim Backen ist es wünschenswert, den Fisch einige Male mit Sauerrahm zu bestreichen.

Karpfenfischsuppe

Um ein schmackhaftes und gesundes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Ein Pfund Karpfenfleisch mit Kopf und Schwanz.
• Vier Kartoffeln
• Eine Karotte
• Petersilienwurzel
• Selleriewurzel.

Darüber hinaus benötigen Sie Gewürze wie Lorbeerblatt, Piment und gemahlener Pfeffer, Pflanzenöl, Salz und anderes Gemüse.

Zuerst müssen Sie den Fisch schneiden und in Stücke schneiden, wobei Kopf und Schwanz voneinander getrennt werden. Ein Behälter wird genommen, anderthalb Liter Wasser werden hineingegossen und der Kopf und der Schwanz werden platziert, die gekocht werden müssen. Zum Zeitpunkt des Kochens Gewürze in die Brühe geben. Nach 40-50 Minuten wird die Brühe abgestellt und filtriert.

Alles Gemüse wird gereinigt und z. B. in Würfel geschnitten. Gehackte Kartoffeln und Fisch werden in die Brühe gegeben, danach wird alles ca. 15 Minuten gekocht. Das restliche Gemüse wird etwa 7 Minuten in einer Pfanne passagiert und der Suppe hinzugefügt. Die Suppe wird noch etwa 10 Minuten gekocht und nach Geschmack gesalzen.

Karpfenkoteletts

Das Kochen erfolgt nach folgender Technologie:

1. Karpfen mit einem Gewicht von etwa 1,5 kg, gereinigt, geschnitten und gründlich gewaschen.
2. Das Fleisch wird mit einem scharfen Messer vom Skelett getrennt.
3. Danach wird der Fisch mit 150 g Fett, einer Zwiebel und zwei in Wasser getränkten Brotscheiben durch einen Fleischwolf geführt.
4. Die resultierende Mischung wird glatt geknetet.
5. Hier werden auch ein Paar Eier hineingetrieben, ein Esslöffel Grieß und drei zerdrückte Knoblauchzehen hinzugefügt. Danach Salz und Pfeffer dazugeben und gut mischen.
6. Aus der entstandenen Masse bildeten sich Bratlinge.
7. Jedes Kotelett wird in Mehl gerollt und auf beiden Seiten gebraten, bis ein goldener Farbton erscheint.

Karpfen gefüllt mit Ei-Gemüse-Mix

Die Zubereitung dieses Gerichts erfordert folgende Zutaten:

• Ein Kilogramm Karpfen.
• Sechs Wachteleier.
• Einzelne Zwiebel
• Eine Paprika.
• Eine Karotte
• Eine Knoblauchzehe.
• Paar Dill und Petersilie.
• Ein einzelner Zweig Rosmarin.

Der Fisch muss richtig vorbereitet sein: Er muss gereinigt, entkernt und vom Skelett befreit werden. Danach wird der Fisch gründlich mit einem Papiertuch gewaschen und getrocknet. Dann wird der Fisch von innen und außen gesalzen und auch mit Gewürzen gewürzt. Als nächstes müssen Sie alle Gemüse, Kräuter und Knoblauch in Gemüse und Butter braten. Nehmen Sie die Hälfte dieser Mischung und füllen Sie sie mit Karpfen, aber nicht vollständig.

Der nächste Schritt ist das Hinzufügen einer Wachtelfüllung und der restlichen Hälfte der Gemüsemasse. Der Fisch wird im Ofen auf einem mit Backpapier bedeckten Backblech eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von etwa 200 Grad gekocht.

Vor dem Backen können Sie einen Zweig Rosmarin darauflegen. Servierte ein Gericht, vorgewässerte Marinade von Knoblauch, Kräutern und Pflanzenöl.

Karpfen ist schmackhaft, gesund und vor allem ist Fisch für eine Vielzahl von Verbrauchern verfügbar. Wenn Sie möchten, können Sie daraus jedes recht schmackhafte und gesunde Gericht zubereiten.

http://fishingday.org/ryba-karp-kalorijnost-sostav-recepty/

Frischer Karpfen

Karpfen ist ein in China künstlich gewachsener Süßwasserfisch, der erfolgreich in Russland und Europa in die Wasserflächen gezogen wurde. Es gewann seine Popularität wegen seines schnellen Wachstums und seiner Reproduktion.

Der Karpfen ist ein sehr robuster Fisch und macht ihn zu einem Symbol der Samurai-Macht in Japan. In Feng Shui ist Karpfen ein heiliger Fisch, der Fülle und Erfolg bedeutet.

Frischer Karpfen wird fast zu jeder Jahreszeit verkauft.

Wie wählt man einen Karpfen frisch?

Beim Kauf von frischem Karpfen wird besonderes Augenmerk auf die Kiemen gelegt, sie müssen verschiedene Rottöne aufweisen und dürfen nicht aneinander haften (Calorizer). Die Augen sollten klar und nicht stumpf sein, wenn der Karpfen frisch und nicht gefroren ist. Die Karkasse frischer Karpfen ist belastbar und nass, ohne zusätzlichen Schaden. Das Vorhandensein von Blut im Körper des Fisches ist ein negatives Zeichen.

Kalorienkarpfen frisch

Kalorienfrischer Karpfen beträgt 112 kcal pro 100 g Produkt.

Die Komposition von Karpfen frisch

Frischer Karpfen ist eine wunderbare Kombination aus zartem, süßem Fleisch und nützlichen chemischen Elementen. In seiner Zusammensetzung enthält Karpfen Vitamine: B9, B1, E, PP, A, B5, C, B6, B12 und nützliche Mineralien: Nickel, Kobalt, Magnesium, Molybdän, Natrium, Fluor, Kalium, Eisen, Chrom, Phosphor, Mangan und andere

Nützliche Eigenschaften von Karpfen frisch

Frische Karpfen in der Ernährung verbessern die Normalisierung des Stoffwechsels und ordnen das Verdauungssystem. Der Fisch wird Menschen mit eingeschränkter Funktion des Gehirns und des Rückenmarks gezeigt.

Die Verwendung von frischem Karpfen beim Kochen

Karpfen ist dank seiner schicken Kombination mit verschiedenen Gemüsesorten, Müsli und Kartoffeln ein häufiger frischer Gast in der Küche (Calorizator). Es wird gekocht, gebraten, gebacken, gedünstet.

http://www.calorizator.ru/product/sea/carp-1

Kalorienkarpfen Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Karp".

Energiewert Karpfen macht 112 kcal.

Hauptquelle: I.M. Skurikhin und andere Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Weitere Details

** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

Produktrechner

Kalorienanalyse des Produkts

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON CARP

Was ist nützlich, Karpfen

• Cholin ist ein Teil des Lecithins, spielt eine Rolle bei der Synthese und beim Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen und wirkt als lipotroper Faktor.
• Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und bei der Umwandlung von Aminosäuren. Folat und Vitamin B12 sind miteinander in Zusammenhang stehende Vitamine, die an der Blutbildung beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
• Vitamin D hält die Calcium- und Phosphor-Homöostase aufrecht und führt Prozesse der Knochengewebe-Mineralisierung durch. Ein Vitamin-D-Mangel führt zu einem gestörten Calcium- und Phosphor-Stoffwechsel in den Knochen und zu einer erhöhten Demineralisierung der Knochen, was zu einem erhöhten Risiko für Osteoporose führt.
• Vitamin PP ist an den Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels beteiligt. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Gastrointestinaltrakts und des Nervensystems einher.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Kobalt ist ein Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäuremetabolismus und des Folsäuremetabolismus.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, um die Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herzkreislaufsystems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.
• Selen ist ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und wirkt an der Regulation der Wirkung der Schilddrüsenhormone mit. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Osteoarthritis mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und der erblichen Thrombustion.
• Chrom ist an der Regulation des Blutzuckers beteiligt, wodurch die Wirkung von Insulin verstärkt wird. Mangel führt zu verminderter Glukosetoleranz.
• Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen. Es ist an der Synthese und dem Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Nukleinsäuren sowie an der Regulation der Expression einer Reihe von Genen beteiligt. Unzureichender Konsum führt zu Anämie, sekundärer Immunschwäche, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und Missbildungen des Fötus. Studien der letzten Jahre haben gezeigt, dass hohe Dosen Zink die Aufnahme von Kupfer stören und somit zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.

immer noch verstecken

Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.

• Zuhause
• Zusammensetzung der Produkte
• Komposition Fisch und Meeresfrüchte
• Chemische Zusammensetzung "Karp"

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Energiewert oder Kalorienwert - ist die Menge an Energie, die im menschlichen Körper aus der Nahrung während des Verdauungsprozesses freigesetzt wird. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 g gemessen. Produkt. Die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendete Kalorie wird auch als "Nahrungskalorie" bezeichnet. Wenn der Kaloriengehalt in (Kilokalorien) angegeben wird, wird der Kilofix oft weggelassen. Detaillierte Energietabellen für russische Produkte finden Sie hier.

Nährwert - der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

Der Nährwert eines Lebensmittelprodukts ist eine Kombination der Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, in deren Gegenwart die physiologischen menschlichen Bedürfnisse nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.

Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Vitaminsynthese wird in der Regel von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf einer Person an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind während des Kochens oder der Verarbeitung von Lebensmitteln instabil und "verloren".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/129.php

Kalorienkarpfen

Kalorienkarpfen frisch

Karpfen ist ein in China künstlich gezüchteter Süßwasserfisch, der erfolgreich in die Gewässer Russlands und Europas eingewandert ist. Sie verdankt ihre Beliebtheit dem schnellen Wachstum und der aktiven Reproduktion. Der Karpfen ist ziemlich winterhart, vor allem deshalb ist er für die Japaner zu einem Symbol der Samurai-Macht geworden.

In Fen-Shuya Karpfen ist ein heiliger Fisch, was Erfolg und Überfluss bedeutet. In der modernen Welt ist dies die perfekte Kombination aus nützlichen chemischen Verbindungen und süßem, zartem Fleisch. Nützliche Mineralien: Mangan, Phosphor, Kobalt, Nickel, Chrom, Magnesium, Eisen, Molybdän, Kalium, Fluor, Natrium usw.

Kalorienfrischer Karpfen - 112 kcal. In der Zusammensetzung befinden sich Proteine ​​- 16,0 g, Fette - 5,3 g.

Frischen Karpfen kann man fast immer kaufen. Aufgrund der erstaunlichen Kombination mit viel Gemüse, Müsli und Kartoffeln ist dies ein gern gesehener Gast im Küchenanteil der Löwen. Es wird geschmort, gebacken, gebraten und gekocht. Die Verwendung von frischem Karpfen hilft, die Normalisierung des Stoffwechsels zu verbessern und das Verdauungssystem in Ordnung zu bringen. Fisch wird für Menschen empfohlen, die Funktionsstörungen des Rückenmarks und des Gehirns haben.

Wenn Sie einen frischen Karpfen auswählen, müssen Sie die Kiemen betrachten. Sie sollten rot sein und nicht klebrig sein. Ein Kadaver frischer Karpfen sollte ohne zusätzliche Schäden unterschiedliche Elastizität und feuchte Schuppen aufweisen. Die Augen sollten klar sein, wenn der Karpfen gerade frisch ist und nicht gefroren ist. Wenn Sie Blut am Körper des Fisches bemerken, ist der Zustand möglicherweise nicht der beste.

Kaloriengekochter Karpfen

Karpfen ist ein Fisch, der künstlich gezüchtet wurde. Vor einigen Jahrhunderten, in China, gelang es ihnen, den Karpfen zu domestizieren und benannte diesen Karpfenfisch, woraufhin er erfolgreich in Russland und Europa gezüchtet wurde. Es gibt verschiedene Arten von Karpfen, darunter einen genetisch erzeugten Karpfen, er hat keine Schuppen. In der Tschechischen Republik wird auf dem Weihnachtstisch traditionell ein Spiegelkarpfen serviert.

Das Fleisch dieses Fisches hat viele Bestandteile in sich konzentriert, die die menschliche Gesundheit verbessern. Nützliche Mineralien: Chlor, Jod, Nickel, Kalzium, Mangan, Kobalt, Phosphor, Magnesium, Chrom, Molybdän, Kalium, Fluor, Natrium. Vitamine: A, B1, B5, B9, B12, E, C, PP.

Es gibt ein Missverständnis, dass Karpfen ein ziemlich fetter und kalorienreicher Fisch sind, was eindeutig nicht stimmt. Gekochter Karpfen kann die Wiederherstellungsdiät perfekt ergänzen. B. in Wasser und Bier gekocht, damit das Fleisch einen pikanten Geschmack bekommt. Fleisch gekochter Karpfen ist in jeder Küche willkommen, da er wunderbar mit verschiedenen Müslisorten, Kartoffeln und Gemüse kombiniert wird.

Kaloriengekochter Karpfen - 102 kcal. Auch in der Zusammensetzung befinden sich Proteine ​​- 16,0 g, Kohlenhydrate - 2,0 g, Fette - 3,7.

Der ausgewogene Gehalt an Vitaminen und chemischen Elementen, die die Gelenke und Knochen stärken, verringert die Wahrscheinlichkeit, dass sich bei älteren Menschen Arthritis oder Osteoporose entwickelt. Durch den erhöhten Zinkgehalt kann sich der Körper des Kindes aktiver entwickeln und Komplikationen während des Wachstums verhindern.

Kalorien gebratener Karpfen

Karpfen ist ein domestizierter Karpfen. Wörtlich "Karpfen" wird als "Obst, Ernte" übersetzt. Diese Art von Fisch konnte sich zunächst in China züchten, wo er große Popularität erlangte und nach einiger Zeit in Russland, Europa und sogar in Japan verbreitet wurde. Im gleichen China wurden Karpfengerichte auf dem kaiserlichen Tisch serviert.

Die universelle Liebe zu Karpfen kam nicht nur für Fruchtbarkeit und schnelles Wachstum, sondern auch für eine ganze Reihe nützlicher Komponenten. Nützliche Mineralien: Zink, Eisen, Kalzium, Nickel, Schwefel, Jod, Molybdän, Magnesium, Chlor, Schwefel, Natrium, Kobalt, Kupfer, Phosphor, Chrom, Kalium, Fluor, Mangan. Vitamine: A, B1, B5, B9, B12, E, C, PP.

Der gegrillte Karpfen 0 ist eine der häufigsten Optionen für diesen wunderbaren Fisch. Gebratener Karpfen mit viel Gewürzen und Sonnenblumenöl. Karpfenfleisch ist saftig und zart, der Geschmack ist leicht süßlich.

Kalorien gebratener Karpfen - 196 kcal. Ebenfalls in der Zusammensetzung befanden sich Proteine ​​- 18,3 g, Kohlenhydrate - 4,5 g, Fette - 11,6 g.

Zu den Vorteilen von Karpfen zählt die günstige Wirkung auf den Allgemeinzustand von Haut, Nägeln und Haaren. Es ist auch in der Lage, die Zuckermenge im Blut zu reduzieren, um an der Normalisierung der Funktionsweise des Verdauungs- und Nervensystems teilzunehmen.

Wenn Sie einen Karpfen kaufen, müssen Sie, genau wie bei der Auswahl anderer Fische, auf Bauch und Kiemen achten. Schleim auf der Waage sollte nicht an den Fingern haften bleiben, was auf die unangemessene Qualität des Fisches hindeutet. Auch Karpfen fühlen sich von verschiedenen Seiten an, sie müssen elastisch sein. Wenn Sie Blut auf dem Fisch finden, sind die Fische höchstwahrscheinlich krank.

http://drdobrov.com/kalorijnost/86-kalorijnost-ryby-moreproduktov/1932-karp

Gebackener und gebratener Karpfen - Kalorienfisch

Fischgerichte gelten vielleicht als eines der ältesten Gerichte. Und wenn die Bewohner der Meeres- und Meerestiefen nicht auf jedem Tisch zu finden sind, kommt der Süßwasserfisch häufiger vor, beispielsweise Karpfen.

Fischfleisch ist zart und hat einen süßlichen Geschmack. Im Allgemeinen werden Fischprodukte als diätetische (sogar fetthaltige) Sorten klassifiziert und sind daher gesund. Abhängig von der Technologie der Wärmebehandlung des Produkts sowie der Zubereitungsmethode kann der Kaloriengehalt des Fisches variieren.

Zu Hause die traditionellen Methoden des Karpfens: gebraten, gebacken. In diesem Material betrachten wir, welche Art von Kalorienkarpfen im Ofen gebacken wurde und welchen Kaloriengehalt gebratene Karpfen haben.

Lebensmittelwert und Kalorien

Der Mann isst zwei Karpfenarten: Gewöhnliche hat feinkörnige, dichte Schuppen, junge Individuen sind Karpfen äußerlich ähnlich; Der Spiegelkarpfen wird künstlich gezüchtet, sein charakteristisches Merkmal sind große Skalen, die manchmal fehlen.

Im Fleisch dieses Süßwasserbewohners befindet sich eine große Menge an Vitaminen A und B9. In der Regel ist die B-Gruppe fast vollständig vertreten, sie enthält auch die Vitamine C, K, PP, E.

Die Menge der mineralischen Komponenten ist beeindruckend:

• Kalium
• Kalzium,
• Phosphor,
• Zink
• Kupfer
• Magnesium,
• Natrium,
• Eisen
• Selen.

Alle diese Substanzen werden von unserem Körper ständig für die normale Entwicklung benötigt. 100 g des Produkts enthalten 100-112 kcal. Wenn der Karpfen gekocht wird, sinkt der Energiewert auf 95 kcal.

Gebratener Karpfen: Kalorien

Es wird angenommen, dass der geröstete Karpfen am meisten Kalorien enthält. Der Wert beträgt 200 kcal pro 100 g Fisch. Das Produkt erhält solche Eigenschaften aufgrund der Eigenschaften der Wärmebehandlung. Um einen Fisch zu braten, verwenden wir normalerweise zusätzlich pflanzliche Fette (kleine Sonnenblumen). Übrigens ist der Karpfen selbst ziemlich fett: Der Anteil an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt etwa 60%, 40% und 0%.

Zum Braten von Karpfensteaks benötigen Sie 3-4 EL. Löffel Butter. Bitte beachten Sie, dass der Fisch relativ schnell in den Bereitschaftszustand gerät. Bewegen Sie sich daher beim Braten nicht zu weit vom Ofen und prüfen Sie ständig, ob er verbrannt ist.

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Fisch zu braten. Neben dem üblichen Mehl Panir können Sie auch Eierteig verwenden. In letzterem Fall werden die Gerichte zwar nahrhafter (dh kalorienreicher).

Gegrillter ganzer Karpfen wird am besten im Ofen oder im Ofen gegart. Zuerst wird die Karkasse geölt und auf eine Bräter gelegt. Der Bräter wird in den Ofen gestellt, aber bis das Produkt reif ist, müssen Sie den Fisch mehrmals gießen. Appetitlich goldene Kruste zeigt an, dass der Fisch "reif" ist.

Kalorienkarpfen im Ofen gebacken

Wenn Sie ein weniger fetthaltiges Fischprodukt kochen möchten, sollten Karpfen gebacken werden. Wenn Sie ein beliebiges Produkt backen, können Sie im Allgemeinen mehr Nährstoffe in der Zusammensetzung der Schüssel einsparen, während Sie die Anzahl der "schädlichen" verringern, wie dies beim Braten in Öl der Fall ist. 100 g Karpfenfleisch, das im Ofen gegart wird, enthält 100 bis 150 kcal.

Sie können das Fischprodukt auf verschiedene Arten backen: vollständig auf einem Gemüsekissen, in Form von Steaks, in Teig, in Folie, in einem speziellen Tonbehälter zum Garen von Fischgerichten im Ofen unter der Sauce.

Süßwasserfische können einen ausgeprägten Geruch und Geschmack haben. Wenn Sie ein Produkt für diese Schilder kaufen, müssen Sie besonders darauf achten, dass Sie kein fertiges Gericht opfern müssen.

Weitere solche Rezepte auf unserer Website:

1. Kochrezepte für Spiegelkarpfen - im Ofen gebacken und über Holzkohle gegrillt
   Gebackener Karpfen im Ofen ist ein sehr leckeres Fischgericht. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, das Produkt zu backen: in einem Backbeutel, Folie, Teig, Carapace, in einem speziellen Behälter.

Gebratener Karpfen - ein gutes Rezept aus dem Foto des Chefs
Gebratener Fisch und Kartoffeln - ein einfaches und einfaches Mittagessen, das jedoch jeden Geschmack befriedigt und jeden Appetit zügelt. Es scheint etwas einfacher zu sein: Braten.

Gebratener Karpfen im Salz - wie man Karpfen im Ofen brät
Es gibt viele Rezepte zum Kochen von Karpfen im Ofen. China gilt als der Geburtsort dieses Süßwasserfisches.

Wie kann ich Karpfen in einem Pfanne auf unserem Tisch kochen?
Lange Zeit hat der Fisch nicht gekocht? Bei frischem Karpfen gekauft? Es gibt viele Rezepte, um diesen Fisch zuzubereiten. Lesen Sie, wie Karpfen zubereitet werden.

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Karp: Nutzen und Schaden

Der Karpfen ist ein großer Fisch der Karpfenfamilie, der in Süßwasserkörpern Asiens, Europas und Nordamerikas, im Schwarzen, Kaspischen und Asowschen Meer lebt. Vertreter dieser Art haben einen leicht verlängerten, dicken Körper, der mit großen Schuppen bedeckt ist, einen großen Kopf mit einem schmalen, einziehbaren Mund. Auf der gut entwickelten Oberlippe des Fisches befinden sich zwei kurze Schnurrbartpaare. Die Rücken der Karpfen sind dunkelgrau oder schmutzigbraun gefärbt. Die Flossen der Fische sind grau, rötlich oder hellviolett, die Seiten sind goldbraun und der Bauch ist hellgelb.

Unter günstigen Bedingungen wird der Karpfen 33 bis 35 Jahre alt. In dieser Zeit wird es 75 bis 90 cm lang und wiegt 18 bis 19 kg. Gelegentlich finden sich größere Rassen in Baumschulen und Wildgewässern mit einer Länge von 120 cm und einem Gewicht von bis zu 47 kg.

Zum Verkauf wird Karpfen gefroren oder gekühlt geliefert. In spezialisierten Fischläden und großen Einkaufszentren wird dieser Fisch lebend verkauft. Sanftes Karpfenfleisch wird gekocht, gebraten, gebacken, gedünstet und mariniert. Darüber hinaus wird es zum Kochen von Suppe, Konserven, Snacks und Hauptgerichten verwendet.

Wie wählt man einen Karpfen?

Bei der Auswahl eines Karpfen müssen Sie sicherstellen, dass die Fische über Folgendes verfügen:

• leichter, unauffälliger Geruch nach Flusswasser und Algen;
• einen elastischen Körper, der beim Drücken mit einem Finger nicht verformt wird, nicht mit Blut oder einer dicken Schicht unangenehm riechenden Schleims bedeckt ist;
• mäßig feuchte, ungestickte Kiemenblätter von rosa oder roter Farbe;
• transparente, unkomplizierte Augen.

Wenn Sie gefrorene Kadaver kaufen, sollten Sie sicherstellen, dass sich keine rosa Eis- und Schneekristalle im Paket befinden.

Karpfen-Nährwert

100 g Fisch enthält:

• 15,879 g Proteine;
• 5,284 g Fett;
• 54,687 mg Cholesterin;
• 0,054 g Omega-3;
• 1,277 g Asche;
• 0,284 g Omega-6;
• 77.343 g Wasser.

Vitamine im Karpfen

Karpfenfleisch ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine. Eine 100 g Portion dieses Fisches enthält:

• Retinoläquivalent (A) - 19,804 & mgr; g;
• Cobalamin (B12) - 1.447 μg;
• Pantothensäure (B5) - 0,186 mg;
• Ascorbinsäure (C) - 1.489 mg;
• Thiamin (B1) - 0,137 mg;
• Calciferol (D) - 24,687 & mgr; g;
• Pyridoxin (B6) - 0,168 mg;
• Tocopheroläquivalent (E) - 0,491 mg;
• Riboflavin (B2) - 0,053 mg;
• Phyllochinon (K) - 0,097 ug;
• Folat (B9) - 9,288 & mgr; g;
• Niacinäquivalent (PP) - 5,492 mg;
• Cholin (B4) - 64,836 mg.

Kalorienkarpfen

Der Kalorienkarpfen hängt von seinen kulinarischen Besonderheiten ab. In einem Teil dieses Fisches mit einem Gewicht von 100 g enthält:

• roh - 111.704 kcal;
• gebacken - 123.908 kcal;
• gekocht - 101,484 kcal;
• gebraten - 197,109 kcal;
• gebeizt - 137,806 kcal;
• Gedünstetes Fleisch - 109.683 kcal;
• konserviert - 141.672 kcal.

Der Energiewert der Karpfensuppe - 43.271 kcal.

Nützliches in Karpfen

Spurenelemente in 100 g Karpfen:

• 0,784 mg Fe (Eisen);
• 3,982 ug Mo (Molybdän);
• 4.817 µg I (Jod);
• 6,871 & mgr; g Ni (Nickel);
• 34,913 & mgr; g Co (Cobalt);
• 54,668 & mgr; g Cr (Chrom);
• 12,576 ug Se (Selen);
• 0,149 mg Mn (Mangan);
• 24,877 & mgr; g F (Fluor);
• 2,076 mg Zn (Zink);
• 129,844 ug Cu (Kupfer).

Makroelemente in 100 g Karpfen:

• 266,106 mg K (Kalium);
• 179,805 mg S (Schwefel);
• 34,782 mg Ca (Calcium);
• 209,336 mg Ph (Phosphor);
• 24,774 mg Mg (Magnesium);
• 54,893 mg Cl (Chlor);
• 54,901 mg Na (Natrium).

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Karpfenfischkalorie

Der Karpfen ist ein Fisch, den wir von Kindheit an kennen und an den wir uns so gewöhnen, dass er in China vor Hunderten von Jahren künstlich gezüchtet wurde. In der Natur gibt es keinen solchen Fisch, und es wäre bis heute nicht möglich, wenn der chinesische Durst nicht einen schmackhaften, robusten, schnellen und einfachen Zuchtstand, einen unprätentiösen Handelsfisch hervorbringen würde, der dem Tisch des Kaisers selbst würdig ist.

Karpfen sind sehr produktiv und deshalb empfehlen chinesische Feng-Shui-Experten, mehrere Fischschuppen in eine Handtasche zu stecken. Sie argumentieren, dass dies helfen würde, schnell reich zu werden und ungeahnte Reichtümer zu bekommen. In jedem Haus im Südosten sollte ein Fisch abgebildet sein. die Wand Dieses Symbol für Wohlstand und Wohlstand wird dem Haus Glück bringen, und seine Bewohner werden niemals die Bedürfnisse und Entbehrungen erfahren.

Karpfen ist seit langem das Nationalgericht der Tschechischen Republik und muss in jeder Familie am Weihnachtstisch serviert werden, da wir den Salat "Olivier" haben. Es ist immer noch der beliebteste Fisch in Klöstern und bei Dinnerpartys von Adelsfamilien. Ein angemessen gekochter Karpfen zeigt den Könnensstand der Köche.

Dies ist ein großer Fisch, der fast alles isst. In Bezug auf Unvoreingenommenheit und Allesfresser setzen sie es sogar mit einem Hausschwein gleich - sie isst so viel und wächst ebenso schnell. Karpfen liebt warmes Wasser, daher füttert es nur, wenn die Wassertemperatur mindestens 9 Grad beträgt. Im Winter geht er einfach in den Winterschlaf.

Wie zu wählen

Dies ist ein wunderbarer Fisch, der in seinen nützlichen Eigenschaften von Meeresbrüdern absolut nicht nachsteht. Karpfen ist erhältlich und Sie können ihn immer frisch kaufen. Bei der Auswahl von frischem Fisch sollte auf die Unversehrtheit der Waage und das Fehlen von Quetschungen geachtet werden, was darauf hinweist, dass der Fisch lange Zeit gefangen und in einer engen Schüssel gehalten wurde. Seien Sie außerdem nicht faul, die Kiemen zu inspizieren - bei gesunden Fischen sind sie dunkelrosa oder rot, einheitlich. Wenn es Flecken oder Kiemen gibt, die braun, schwarz oder sehr hell sind, riechen sie faul - der Fisch könnte krank sein oder an einem umweltgefährdenden Ort gelebt haben. Von einem solchen Kauf ablehnen. Der Geruch sollte nur fischig sein. Wir empfehlen auch keinen gefrorenen Karpfen zu kaufen, da die Fische, die nicht frisch verkauft wurden, in Supermärkten in Supermärkten eingefroren werden. Es ist besser, die Karkasse alleine auszuwaschen, mit Frischhaltefolie zu umwickeln und in den Gefrierschrank zu legen, da sie dort bis zu zwei Monate gelagert werden kann, ohne ihre vorteilhaften Eigenschaften zu verlieren.

Kalorien und Nährwert

Karpfenfleisch ist nicht nur sehr lecker, sondern auch nützlich: pro 100 g frisches Fleisch gibt es 16 g Eiweiß, bis zu 5,5 g Fett, Aschesubstanzen - 1,3 g. Die restlichen 77,2 Gramm - strukturiertes Wasser. Der Kaloriengehalt eines solchen Produkts ist niedrig: rohes Fleisch - 112 kcal, gekocht - 105 kcal und geröstet - bis zu 200 kcal pro 100 g Produkt. Daher ist Karpfen in jeglicher Form für die diätetische Ernährung angezeigt.

Nützliche Eigenschaften

1. Karpfen verhält sich beim Kochen recht interessant. Er verliert praktisch nicht das Wasser im Fleisch, wodurch er einen zarten und saftigen Geschmack hat. Nach dem Essen von Fleisch gibt es keinen Durst, und es besteht kein Wunsch, Nahrung zu trinken. Der Mageninhalt wird also nicht verdünnt, und die Verdauung von Fleisch geht schnell und problemlos vonstatten.
2. Diese Fleischsorte enthält eine Rekordmenge an Schwefel. Dieser Schwefel ist das Spurenelement, ohne das die Proteinproduktion nicht möglich ist. Schwefel ist an der Bildung des gesamten Enzyms im menschlichen Körper beteiligt. Darüber hinaus ist Schwefel das Element, bei dem das Blut mit Schnittverletzungen und kleinen Verletzungen gerinnt, wodurch nicht viel Blut verloren geht.

Diejenigen, die ihrem Körper nicht gleichgültig sind, einen gesunden Lebensstil pflegen und entschlossen sind, hundert Jahre ohne Unglück zu leben, sollten Sie diesem wunderbaren Fisch Beachtung schenken, er ist nicht nur nützlich, aber absolut nicht schlechter als Fleisch von tierischem Fleisch. Karpfen hat etwas, das einfach nicht in Fleisch ist - das beste Antioxidans der Welt, Omega-3.

Karpfen ist das Produkt, bei dem Sie über Ihre richtige Ernährung nachdenken. Es ist nicht umsonst, dass Karpfen bis heute der größte Fisch in den Palästen der Könige auf der ganzen Welt sind.

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Karpfenfisch: Kaloriengehalt und Zusammensetzung der BJU verschiedener Kochmethoden

Karpfen bezieht sich auf künstliche Zucht von Süßwasserfischen. Auf andere Weise wird es als domestizierter Karpfen bezeichnet. Fisch ist aufgrund seines schnellen Wachstums und seiner Reproduktion sehr beliebt. Darüber hinaus werden viele leckere Gerichte zubereitet, die gebeizt, geröstet, eingemacht, gedünstet und gekocht werden.

Nährwert des Gerichts

Fisch ist eines der Hauptprodukte, die ständig in unserer Ernährung enthalten sein müssen. Und das alles dank der Komposition. Karpfen ist nicht nur eine Quelle für Phosphor und Jod, sondern auch solche Vitamine (A, Vertreter der Gruppe B, Vitamine E, PP), verschiedene Mineralbestandteile: Nickel, Mangan, Kobalt, Natrium, Chlor, Fluor, Molybdän usw.

Für die Bilanz von BLC hängen diese Zahlen von den Produkten ab, die im Garprozess verwendet werden. Im Folgenden bieten wir die Werte einiger Karpfengerichte (pro 100 Gramm Produkt) an:

1. Frischer Karpfen - 16,0 / 5,3 / 0,0 g
2. Spiegel - 16,00 / 5,3 / 0,33 g
3. Gebacken mit Senf und Mayonnaise - 15,51 / 6,8 / 0,45 g
4. Ohr vom Karpfen - 4,5 / 2,4 / 1,0 g
5. Mit Gemüse in einem langsamen Kocher - 8,4 / 5,8 / 4,2 g
6. Mit saurer Sahne und Zwiebeln gebacken - 11,3 / 5,0 / 2,8 g
7. Konserviert - 13,6 / 8,7 / 1,4 g
8. Nährwert gebacken mit Gemüse - 11,0 / 7,1 / 3,7 g
9. Mariniert - 13,6 / 8,7 / 1,4 g
10. Gebratener Fisch (in der Pfanne) - 18,3 / 11,6 / 4,5 g
11. Mit Senf gebacken - 13,9 / 7,2 / 0,9 g
12. Fischsuppe - 2,7 / 1,9 / 1,6 g
13. Mit Zwiebeln gebraten - 12,89 / 5,64 / 3,49 g
14. Dampf - 15,81 / 5,24 / 0,04 g
15. Nach dem koreanischen Rezept - 15,1 / 5,37 / 02,72 g
16. Fisch mit Knoblauchsauce - 12,9 / 13,96 / 0,7 g
17. Gekocht - 16,0 / 3,7 / 2,0 g
18. Ohr mit Tomaten - 2,8 / 1,3 / 1,6 g
19. Kaviar - 28,00 / 10,00 / 0,00 g
20. Geräucherter Fisch - 16,0 / 5,3 / 0,0 g
21. Getrocknete Option - 17,70 / 1,80 / 0,0 g
22. In Mehl gebraten - 22,00 / 14,00 / 0,0 g
23. Gekocht in Folie im Ofen - 11,98 / 6,83 / 3,36 g

Kalorienkarpfen

Der Fisch ist an sich kalorienarm, aber bei der Zubereitung verschiedener Gerichte wachsen die Indikatoren erheblich. Daher sollten Sie Ihre Diät während der Diät sorgfältig behandeln.

Nachfolgend sind Daten für einige Rezepte (pro 100 Gramm Fertigprodukt) aufgeführt:

1. Frischer Fisch - 112 kcal.
2. Spiegel - 110,33 kcal
3. Mit Mayonnaise gebacken - 125,16.
4. Der Nährwert von Fischsuppe (der Kaloriengehalt von Kopf und Wirbelsäule wird bei den Berechnungen nicht berücksichtigt) - 44,1 Einheiten.
5. Mit Gemüse in einem langsamen Kocher ohne Öl gekocht - 101.0.
6. Gebacken mit Zwiebeln und Sauerrahm - 100,6 kcal.
7. Konserviert - 138,0 kcal.
8. Im Ofen gebacken mit Gemüse - 122,0 kcal.
9. Eingelegt - 138 Einheiten.
10. In einer Pfanne gebraten - 196 kcal.
11. Gebacken mit Sauerrahm 30 Prozent und Senf - 124.3.
12. Krautsuppe mit Karpfen, Sauerkraut und Pilzen - 33,3 kcal.
13. Der Nährwert von gebraten mit Zwiebeln - 115.26.
14. Gedämpft - 110,81 Einheiten.
15. In Koreanisch - 111.61.
16. In Knoblauchsauce - 179,9 kcal.
17. Kalorie gekocht - 102.
18. Fischsuppe mit Tomaten - 28,8 Einheiten.
19. Kaviar - 200,0 kcal
20. Geräuchert - 112.0.
21. Getrocknet - 87,0 kcal
22. In Mehl gebraten - 236,0 Einheiten.
23. In Folie gebacken - 122,50 kcal.

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