Ernährungswissenschaftler sagen, dass die Vorteile von Krabbenfleisch enorm sind. Natürlich nur, wenn es um Naturprodukte geht. Billig vorverpackte Billets, die heute von Supermärkten überschwemmt werden, bestehen aus gehacktem Fisch und verschiedenen Zusatzstoffen. Diese Produkte können sich nur ernährungsphysiologisch rühmen. Aber die Liste der wichtigen Zutaten, der wertvollen Qualitäten und der Geschmackseigenschaften dieses Krabbenfleischs ist sehr weit.

Zusammensetzung und Funktionen

Krabbenfleisch ist nicht das erschwinglichste Produkt. Obwohl es viele Arten dieser Krebstiere gibt, gibt es nur wenige essbare. Produktions- und Transportmerkmale erhöhen nur die schon nicht geringen Kosten von Einzelpersonen. Und wenn es eine solche Gelegenheit gibt, ist es notwendig, ein nahrhaftes Produkt in Ihre Ernährung aufzunehmen. Es hat nicht nur einen einzigartigen und sehr angenehmen Geschmack, sondern kann auch bestimmte Organe und Systeme des Körpers positiv beeinflussen.

Als Teil des Krabbens ist Fleisch wert, einige besonders wertvolle Zutaten hervorzuheben:

• Eichhörnchen Das Vorhandensein dieser Makronährstoffe in der Zusammensetzung macht Krabbenfleisch für die Ernährung nützlich. Es hilft, die Muskelmasse des Menschen aufrechtzuerhalten. Gleichzeitig ermöglichen eine geringe Fettmenge und ein niedriger Kaloriengehalt des Produkts (etwa 95 kcal pro 100 g Produkt) die schrittweise Gewichtsabnahme.

Tipp: Krabbenfleisch ist besonders bei Kindern und im Alter nützlich. Es wird vom Körper viel schneller und vollständiger aufgenommen als alle anderen tierischen Produkte. Es stellt sich heraus, dass keine Überanstrengung der Ausscheidungs- und Verdauungsorgane erfolgt.

• Mehrfach ungesättigte Säuren, Aminosäuren, Taurin. Alle diese Substanzen sind notwendig, um die Funktionalität des Herz-Kreislaufsystems aufrechtzuerhalten. Indem sie die Zusammensetzung des Blutes verbessern und schädliches Cholesterin daraus entfernen, verringern sie das Risiko, in diesem Bereich komplexe Pathologien zu entwickeln.
• Krabbenfleisch ist reich an Vitamin A, PP und Gruppe B. Ihr Mangel wirkt sich nachteilig auf die Arbeit des Verdauungssystems und des Nervensystems aus.
• In vielerlei Hinsicht sind Nutzen und Schaden von Krebsfleisch auf den hohen Mineralstoffgehalt zurückzuführen. Erstens enthält es viel Jod, das zur Aufrechterhaltung einer normalen Funktion der Schilddrüse erforderlich ist. Es enthält auch viel Zink und Selen, die dafür verantwortlich sind, das Fortpflanzungssystem in einem optimalen Zustand zu halten. Aufgrund dieser Eigenschaft gehört Krebsfleisch sogar zur Gruppe der Aphrodisiaka. Darüber hinaus enthält die Ballaststoffe viel Kalium, Natrium, Phosphor und Magnesium.

Die Merkmale der chemischen Zusammensetzung gelten nur für das Naturprodukt, das aus den Krabben selbst gewonnen wird. Halbfabrikate, Konservierung und andere Optionen zum Servieren von Köstlichkeiten sind nicht so nützlich und enthalten unterschiedliche Zutaten.

Die Vorteile von Krabbenfleisch für den Körper

Aufgrund der einzigartigen Kombination von chemischen Verbindungen und Elementen eignet sich Krabbenfleisch nicht nur als kulinarische Komponente, sondern auch als Therapeutikum. Die Aufnahme des Produkts in die Diät führt zu folgenden Ergebnissen:

1. Die Stimulierung aller Prozesse im Körper trägt zur Etablierung des Stoffwechsels und zur Stärkung der Immunität bei.
2. Der Zustand verschlechterte sich durch Nervenkrankheiten, Alkoholismus, Fehlfunktionen des peripheren Nervensystems, der Gedächtnisverlust verbessert sich.
3. Fleisch erleichtert den Verlauf von Dermatitis, Infektionskrankheiten, mildert Probleme mit Herz und Gefäßen.
4. Die Einführung des Produkts in die Diät wird bei Diabetes, Fettleibigkeit, Magen- und Darmstörungen empfohlen.
5. Es wird vermutet, dass der Verzehr von Krebsfleisch die Wahrscheinlichkeit, dass sich Krebs entwickelt, und eine Reihe von Krankheiten senkt, die für ein älteres Alter charakteristisch sind.

Befürworter der Einbeziehung von Meeresfrüchten in die Ernährung glauben im Allgemeinen, dass diese besondere Zutat der Schlüssel zu Gesundheit und Langlebigkeit ist. Es gibt keine offizielle Bestätigung für eine solche Theorie, aber die chemische Zusammensetzung der Produkte weist auf eine hohe Wahrscheinlichkeit dieses Effekts hin.

Schaden und Gefahr von Krabbenfleisch

Der Hauptnachteil bei der Verwendung von Krabbenfleisch ist, dass das Tier auf dem Meeresboden lebt. Es wird von Substanzen angetrieben, die sich aufgrund der Besonderheiten der erzeugten Immunität nicht selbst schädigen können. Eine Person, die aus einem solchen Satz von Bestandteilen, einschließlich Bakterien, besteht, kann jedoch ernsthaft leiden. Wir können die Wahrscheinlichkeit des Vorhandenseins radioaktiver Elemente im Fleisch von Individuen nicht ausschließen, was die Gesundheit ernsthaft schädigen kann.

Die hochwertige, vorläufige und kulinarische Bearbeitung von Werkstücken minimiert die Risiken. Wenn Sie das Produkt immer noch nicht missbrauchen, ist die Wahrscheinlichkeit einer negativen Auswirkung auf den Körper minimal. Übrigens ist es aufgrund des hohen Nährwertes sehr einfach, genügend Krabbenfleisch zu erhalten. Natürlich ist es besser, Produkte von bewährten Herstellern zu kaufen. Darüber hinaus in der Form so nah wie möglich an der natürlichen.

Empfehlungen zur Auswahl und Vorbereitung

Heute kann man Krabbenfleisch kaufen, aber es ist besser, ganzen Fisch zu kaufen, zu kochen und danach ein wertvolles Produkt zu erhalten. Krabben können in lebender, gefrorener und gekochter Form verkauft werden.

Hier sind einige Punkte, die Sie bei der Auswahl berücksichtigen sollten:

1. Die beste Option - lebende Krabben. Sie müssen mit allen Beinen intakt sein. Wenn eine Person krank aussieht und ihre Beine gestreckt sind, ist es besser, sie nicht zu kaufen.
2. Je dunkler die Farbe des Unterleibs des Produkts ist, desto zarter wird das Fleisch.
3. Wenn Sie gefrorene Waren kaufen, dann seien es Krallen und Phalanxen. Ihr Inhalt verliert nach der Verarbeitung praktisch nicht an Geschmack und Weichheit.

Vor dem Garen der Krabbe muss sie in sauberes frisches Wasser getaucht und mindestens 1 Stunde lang aufbewahrt werden. Dann geraten die Individuen in Anabiosis und können problemlos gereinigt werden. Nach dieser Behandlung werden die Krabben für ein Paar gekocht, bis sie hellrot werden. Wenn die Schale der Krabben sehr weich ist, können sie nicht wie gewohnt kochen und im Teig braten oder im Ofen backen. Die Hauptsache ist, das Fleisch eines nicht entwickelten Tieres nicht zu essen, es kann zu Vergiftungen führen.

http://polzateevo.ru/myaso/krabovoe-myaso.html

Kalorie-Krabbe Kamtschatka (Fleisch). Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Kamtschatka-Krabbe (Fleisch)".

Energiewert Kamtschatka-Krabbe (Fleisch) macht 82 kcal.

Hauptquelle: I.M. Skurikhin und andere Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Weitere Details

** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

Produktrechner

Kalorienanalyse des Produkts

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON CRAB KAMCHATSKY (FLEISCH)

Was ist nützlich Kamtschatka-Krabbe (Fleisch)

• Vitamin B5 ist am Protein-, Fett-, Kohlenhydratstoffwechsel, dem Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, beteiligt, fördert die Resorption von Aminosäuren und Zuckern im Darm und unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Haut- und Schleimhautschäden führen.
• Vitamin B6 ist an der Aufrechterhaltung der Immunreaktion, den Prozessen der Hemmung und Erregung im Zentralnervensystem, an der Umwandlung von Aminosäuren, dem Metabolismus von Tryptophan, Lipiden und Nukleinsäuren beteiligt, trägt zur normalen Bildung von roten Blutkörperchen bei und hält normale Homocysteinspiegel im Blut. Eine unzureichende Einnahme von Vitamin B6 geht mit einer Abnahme des Appetits, einer Verletzung der Haut, der Entwicklung einer Homocysteinämie und einer Anämie einher.
• Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und bei der Umwandlung von Aminosäuren. Folat und Vitamin B12 sind miteinander in Zusammenhang stehende Vitamine, die an der Blutbildung beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
• Vitamin PP ist an den Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels beteiligt. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Gastrointestinaltrakts und des Nervensystems einher.
• Kalium ist das wichtigste intrazelluläre Ion, das an der Regulierung des Wasser-, Säure- und Elektrolythaushalts beteiligt ist. Es ist an den Prozessen der Nervenimpulse und der Druckregulierung beteiligt.
• Magnesium ist am Energiestoffwechsel beteiligt, die Synthese von Proteinen, Nukleinsäuren, hat eine stabilisierende Wirkung für Membranen, ist notwendig, um die Calcium-, Kalium- und Natriumhomöostase aufrechtzuerhalten. Magnesiummangel führt zu Hypomagnesiämie und erhöht das Risiko, an Hypertonie oder Herzerkrankungen zu erkranken.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, um die Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herzkreislaufsystems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.
• Selen ist ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und wirkt an der Regulation der Wirkung der Schilddrüsenhormone mit. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Osteoarthritis mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und der erblichen Thrombustion.
• Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen. Es ist an der Synthese und dem Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Nukleinsäuren sowie an der Regulation der Expression einer Reihe von Genen beteiligt. Unzureichender Konsum führt zu Anämie, sekundärer Immunschwäche, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und Missbildungen des Fötus. Studien der letzten Jahre haben gezeigt, dass hohe Dosen Zink die Aufnahme von Kupfer stören und somit zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.

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Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.

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• Komposition Fisch und Meeresfrüchte
• Chemische Zusammensetzung "Krabbe von Kamtschatka (Fleisch)"

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Energiewert oder Kalorienwert - ist die Menge an Energie, die im menschlichen Körper aus der Nahrung während des Verdauungsprozesses freigesetzt wird. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 g gemessen. Produkt. Die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendete Kalorie wird auch als "Nahrungskalorie" bezeichnet. Wenn der Kaloriengehalt in (Kilokalorien) angegeben wird, wird der Kilofix oft weggelassen. Detaillierte Energietabellen für russische Produkte finden Sie hier.

Nährwert - der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

Der Nährwert eines Lebensmittelprodukts ist eine Kombination der Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, in deren Gegenwart die physiologischen menschlichen Bedürfnisse nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.

Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Vitaminsynthese wird in der Regel von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf einer Person an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind während des Kochens oder der Verarbeitung von Lebensmitteln instabil und "verloren".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/153.php

Krabben Die Zusammensetzung, als nützlich und Kontraindikationen für das Essen von Krabben

Viele lieben Krabbenfleisch wegen seines köstlichen delikaten Geschmacks. Aber Ernährungswissenschaftler empfehlen oft, es für diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, zu Ihrer Diät hinzuzufügen.

Krabbenfleisch Beschreibung

Krabben werden Meerestiere genannt, die als Dekapoden-Krebstiere eingestuft werden. In der Welt gibt es viele Unterarten von Krabben - mehr als 6780 Arten. Sie unterscheiden sich auf unterschiedliche Weise. Eines davon ist die Größe des Tieres. Beispielsweise kann die Größe einer Muschel einer Krabbe im Umkreis von 1,5 Metern und die Beinlänge 0,4 Meter betragen. Wiegen Sie solche Krabben ungefähr 20 kg. Alle Arten von Plankton - kleine Krebstiere, Mollusken, Würmer usw. kommen in die Ernährung von Krabben. Sein Körper kann in mehrere Hauptteile unterteilt werden: Kopf, Bauch, Kiefer und Beine. Es ist möglich, dieses Tier sowohl in Süßwasserbecken (Seen) als auch in den Meeren und Ozeanen zu treffen. Einige Arten sind an Land zu finden.

Was die Essbarkeit von Krabben angeht, so ist natürlich nicht jede Art zum Kochen geeignet. Essbare Krabbenfleisch konzentriert sich auf Bauch, Gliedmaßen und Krallen. Es ist wichtig, die Krabbe richtig zu kochen. Dazu in heißes Salzwasser geben und 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dann kann das Fleisch in Dosen oder gefroren werden. Und Sie können sich sofort als Teil eines Gerichts an den Tisch übergeben. Krabbenfleisch gilt in jeder Form als Delikatesse. Mit ihm können Sie verschiedene kalte Vorspeisen, exotische Salate, für den zweiten Gang zubereiten. Mit Krabbenfleisch sogar gekochte Suppen. In krabbenreichen Gegenden stellen sie Mehl her. Dies ist ein Lieblingsleck vieler Vögel.

Beim Kauf von Krabbenfleisch ist es wichtig zu wissen, dass die Krabbenstäbchen und selbst das Krabbenfleisch, an das wir uns so gewöhnen, eigentlich kein echtes Krabbenfleisch enthalten. Zu ihrer Herstellung werden Fischeiweiß (Surimi), Stärke, Zucker, Salz und alle Arten von Aromen und Farbstoffen verwendet. Echtes Krebsfleisch kann von einer Fälschung nach Preis unterschieden werden. Echtes Krabbenfleisch kostet viel, und nicht jeder kann es sich leisten. Sein Geschmack wird jedoch nicht mit etwas verwechselt.

Die Zusammensetzung von Krabbenfleisch

Krabbenfleisch ist sehr proteinreich. Pro 100 g des Produkts gibt es 18,06 g Protein, während es nur 1,08 g Fett und sehr wenig Kohlenhydrat - 0,04 g - enthält und auch sehr wässrig ist. 100 g Krabbenfleisch enthält etwa 79,02 g Wasser.

Krabbenfleisch hat eine ziemlich reiche Vitaminkomposition. Es hat viel Niacin (Vitamin B3 oder PP). Es ist bekannt, dass diese Substanz zur Normalisierung des Stoffwechsels beiträgt und den Cholesteringehalt im Blut reguliert. Die Einnahme von Niacin ist sehr vorteilhaft für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems. Es enthält auch eine Menge Vitamin B5 (Pantothensäure), das zur normalen Funktion des Gehirns, zur Verdaulichkeit anderer Vitamine beiträgt, den Fettstoffwechsel, den Fettstoffwechsel, Hämoglobin und Histamin reguliert. Reich an Krebsfleisch und Vitamin B6 (Pyridoxin). Diese Substanz hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem, beugt frühzeitiger Hautalterung vor und hilft, Muskelgewebe zu entspannen. Auch Krabbenfleisch enthält andere Vitamine - A, B1, B2, B9 (Folsäure), B12.

Von den Spurenelementen enthält das meiste Krebsfleisch Kalium, Natrium und Phosphor. Kalium ist für das normale Funktionieren des Muskel- und Skelettsystems unerlässlich und wirkt sich außerdem vorteilhaft auf Blutdruck und Hirnfunktion aus.

Natrium in Kombination mit anderen Mineralien ist am Wasser-Salz-Stoffwechsel beteiligt, ist für die Aktivität des Muskelgewebes notwendig, spielt eine besondere Rolle bei den Verdauungs- und Ausscheidungsprozessen.

Krabbenfleisch enthält auch andere Makronährstoffe - Kalzium und Magnesium. Von den Spurenelementen ist dieses Produkt besonders reich an Zink. Diese Substanz ist notwendig für die normale Knochenbildung, sexuelle Entwicklung, erfolgreiche Schwangerschaft, hilft das Gedächtnis zu verbessern, die Gehirnfunktion. Krabbenfleisch enthält auch Selen, Kupfer, Mangan, Jod und Eisen.

Nützliche Eigenschaften von Krabbenfleisch

Krabbenfleisch wird für die Ernährung empfohlen. Es enthält wenig Fett und Kohlenhydrate, zieht gut ein und hat einen angenehmen Geschmack. Und der Kaloriengehalt dieses Produkts ist sehr niedrig. Auf 100 g Krabbenfleisch entfallen nur 87 kcal.

Wenn Sie abnehmen möchten, ist Krabbenfleisch auch geeignet, weil es keine großen Mengen an Ballaststoffen enthält und daher besser verdaut wird als Geflügel oder tierisches Fleisch. Krabbenfleisch ist auch reich an Aminosäuren Taurin. Diese Substanz ist ein Antioxidans und bekämpft freie Radikale und vorzeitiges Altern. Auch Taurin hat eine positive Wirkung auf die Funktion der Muskeln und des Kreislaufsystems, verbessert die Sehkraft. Es stärkt die Augenmuskulatur und verbessert den Zustand der Hornhaut und der Netzhaut.

Krabbenfleisch enthält auch ungesättigte Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren, von denen viele gehört wurden. Sie sind sehr nützlich für die Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems, da sie den Cholesterinspiegel im Blut normalisieren.

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Krabbenfleisch

Beschreibung

In der umfangreichen Liste der Meeresfrüchte wird der Ehrenplatz von Krabbenfleisch besetzt. Dieses Produkt gilt als eine der begehrtesten Köstlichkeiten. Es wird in vielen Ländern der Welt stark konsumiert und gilt in Japan als eines der Hauptgerichte.

Krabben sind von verschiedenen Arten. Zunächst hängt es vom Wohnort ab. Je nach Farbe der Schale unterscheiden sie sich für Dunkelgrün, Sand, Rot und Sumpf.

In der Natur gibt es etwa 10.000 Arten von Krabben, die häufigsten sind jedoch:

• Kamtschatka-Krabbe;
• blau;
• Equishy;
• stachelig
• Schneekrabbe opilio;
• Schneekrabbe Byrd;
• viereckige behaarte;
• Schneekrebs angulatus;
• Schneekrabbe rot.

Wie man kocht

Das erste Krabbenfleisch wird gekocht. Dazu wird es in Wasser gestellt und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten gekocht.

Wussten Sie schon? Rohes Krebsfleisch hat eine geleeartige Form und ist grau. Und nach dem Kochen wird es faserig und weiß.

Nach einer solchen Mindestvorbereitung kann das Produkt gegessen werden. Außerdem kann es eingefroren oder konserviert werden, wodurch sich die Lagerzeit verlängert.

Wie zu wählen

Da Krabben hauptsächlich aus Bauch und Krallen essbares Fleisch sind, achten Sie auf seine Größe.

Interessant Einige Krabben können bis zu 3 Meter lang und bis zu 3 Kilogramm schwer werden.

Es ist ratsam, Individuen des männlichen Geschlechts auszuwählen. Da die Männchen dazu neigen, das Gebiet zu schützen, sind die Klauen viel größer. Und das bedeutet mehr Fleisch in ihnen.

Wie zu dienen

• Das Produkt kann gekocht werden, als separates Gericht. Kann als Basis für Saucen und Meeresfrüchtesalate verwendet werden.
• In deutschen Restaurants wird Krabbenfleisch häufig als Dekoration für das Hauptgericht verwendet.
• Dieses Produkt wird mit Mayonnaise, Eiern, grüner Petersilie und Zitronensaft serviert, da dies die beste Kombination für die Offenlegung des Geschmacks ist.
• Krabbenfleisch kann gekocht, gedämpft und gebacken werden. Zur besseren Geschmackserkennung kann das Produkt mit würzigem Parmesan in den Ofen gestellt werden. Dieses Gericht wird mit einer Beilage mit Gemüse oder Sahnesalat serviert.
• Es ist nicht wünschenswert, Krebsfleisch mit Zucchini, Birnen oder Orangen in einer Platte zu kombinieren. Diese Kombination kann Verdauungsstörungen verursachen.

Es ist wichtig! Verwechseln Sie Deli-Fleisch nicht mit Krabbenstäbchen. Alles, was letzteres vom Original genommen hat - einen lauten Namen und eine Farbe.

Zusammensetzung

Die Zusammensetzung des Krabbenfleischs enthält eine große Menge an Vitaminen (B12, B6, B5, B1, B9, B3, A, PP), Mikro- und Makroelementen (Selen, Calcium, Phosphor, Kalium, Zink, Magnesium).

Eine der Hauptkontraindikationen ist die persönliche Intoleranz gegenüber Krebsfleisch. Sehr oft gilt dies für alle Meeresfrüchte.

Ein wichtiger Faktor ist außerdem, dass nicht alle Krabben in klarem Wasser leben. Ihr Fleisch kann verschiedene Chemikalien aufnehmen. Häufiger Konsum von "kontaminiertem" Fleisch kann zu schrecklichen Konsequenzen führen. Neben akuter Vergiftung kann es zu Hörverlust, Sehstörungen und Nervenstörungen kommen.

http://dom-eda.com/ingridient/item/mjaso2.html

Wie ist Krabbenfleisch nützlich?

Krabbenfleisch sind Meeresfrüchte, die aus dem Bauch, Krallen und Krabbenbeinen gewonnen werden. Der Nutzen und Schaden von Krabbenfleisch wird oft unterschätzt, daher ist es wichtig zu wissen, wie man ein Produkt auswählt und zubereitet, um seine nützlichen Eigenschaften nicht zu beeinträchtigen und sich nicht zu verletzen.

Was ist ein Krebsfleisch?

Das Naturprodukt wird aus dem Bauch, den Krallen und den Gliedmaßen der Krabbe gewonnen und ist köstlich, zieht sich leicht in den Körper ein und hat große gesundheitliche Vorteile.

Es ist wichtig, Fleisch von Surimi-Stöcken zu unterscheiden, die aus fein gehacktem und gepresstem Fisch oder sogar Soja bestehen. Sie haben keine besonderen positiven Eigenschaften, und Ergänzungen unnatürlicher Herkunft können den Körper sogar schädigen.

Krabbenfleisch wird aus Meer- und Süßwasserkrabben gewonnen. Meerestiere sind geschmackvoller, enthalten mehr Nährstoffe und sind für den Menschen von großem Nutzen.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Krabbenfleisch

Krabbenfleisch enthält sehr viel Eiweiß und ist arm an Fett und Kohlenhydraten, der Nährwert pro 100 g:

• Proteine ​​- 18 g;
• Fette - 1,8 g;
• Kohlenhydrate - 0,4 g

Meeresfrüchte enthalten die Vitamine B1, B9, B6, B2, B5, B3, A und Makro- und Mikroelemente: Kalium, Selen, Magnesium, Kalzium, Zink, Phosphor, Natrium, Jod, Eisen, Mangan, Kupfer.

Die Vorteile von Krabbenfleisch

Eine große Anzahl nützlicher Eigenschaften von Krabbenfleisch aufgrund der reichhaltigen chemischen Zusammensetzung.

Krabbenfleisch ist ein proteinreiches Diätprodukt, es ist perfekt für Sportler und wird für die Gewichtsabnahme nützlich sein.

Vitamin B3, das in Fleisch enthalten ist, stabilisiert den Cholesterinspiegel und normalisiert den Stoffwechsel. Vitamin B5 wirkt sich positiv auf die Gehirnaktivität aus und hilft dem Körper, andere nützliche Substanzen aufzunehmen. Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei und verlangsamt die Hautalterung. Vitamin A und Taurin unterstützen die Sehkraft und sind starke Antioxidantien.

Zink ist nützlich, um die normale Funktion der Gehirn- und Knochengesundheit sicherzustellen. Kalium wirkt sich positiv auf die Arbeit des Bewegungsapparates, des Gehirns und des Kreislaufsystems aus. Jod ist gut für die Schilddrüse. Andere Mineralien in der Zusammensetzung halten das Wasser-Salz-Gleichgewicht im Körper aufrecht und sind vorteilhaft für die Verdauung.

Eine weitere Eigenschaft von Krabbenfleisch ist der Vorteil für Männer: Als Aphrodisiakum erhöht Meeresfrüchte die Potenz und ist eine hervorragende Vorbeugung gegen männliche Krankheiten.

Wie man Krabben hackt und putzt

Bei gekochten Personen entfernen Sie alle Gliedmaßen. Eine spezielle Schere schneidet die Muschel am Bauch in einer natürlichen Linie, wie in der Abbildung gezeigt. Die inneren Organe (Eingeweide und Kiemen) werden entfernt und verworfen, das Fleisch sollte entfernt werden.

Klauen und Pfoten eines Tieres werden mit dem Griff eines schweren Messers, einer Zange oder eines Nudelholzes gespalten, das Fleisch wird von ihnen entfernt.

Fleisch von den Beinen kann eine kleine Gabel bekommen.

Wenn eine Person einer großen Art (z. B. Kamtschatka) geschnitten werden muss, muss eine Küchenschere oder -schere verwendet werden. An jedem Bein wird ein Längsschnitt vorgenommen, wobei jede Phalanx separat geschnitten wird. Um dies zu tun, ist es besser, die Phalanxen zu trennen und sie in verschiedene Richtungen zu drehen.

Danach wird das Fleisch von den Phalanges der Beine entfernt und die Chitinstreifen mit einer Pinzette entfernt.

Wie man Krabben kocht und kocht

Ganz oder in Form von Schlachtkörpern gegart, in letzterem Fall erreichen sie den Zustand schnell.

Die Wassermenge wird wie folgt berechnet: 2,5 Liter pro 500 g Produkt. Nach dem Kochen von Wasser ist es besser, die Menge nicht vorher hinzuzufügen und zu berechnen.

Meerwasser ist ideal zum Kochen. Wenn ein solches Wasser nicht verwendet werden kann, ist Süßwasser mit Meersalz anstelle von normalem Wasser ein guter Ersatz.

Salz und Gewürze sollten nach dem Kochen in Wasser gegeben werden (Zitronensaft, Pfeffer, Knoblauch, Nelken, Lorbeerblatt). Dann müssen Sie auf das nächste Kochen warten und erst dann die Karkasse in die Pfanne werfen.

Je nach Größe der Krabbe dauert das Kochen 15 bis 40 Minuten.

1. Krabben mit einem Gewicht von bis zu 1,5 kg kochen 20-25 Minuten.
2. Gewicht mehr als 1,5 kg Kochen 30-40 Minuten.

Die Bereitschaft wird durch die rote Farbe der Schale und ein starkes charakteristisches Aroma angezeigt.

Fertige Schlachtkörper sollten gekühlt und auf den Rücken gelegt werden. Dadurch bleiben die Saftigkeit und die Geschmackseigenschaften erhalten.

Die Karkasse kann in einem Doppelkocher, Schnellkochtopf, Schnellkochtopf oder in der Mikrowelle gegart werden. Es gibt auch eine Methode, eine Krabbe mit einem Topf und einem Sieb zu dämpfen. Der Vorteil dieser Methode besteht darin, dass Meeresfrüchte bei ihrer Verwendung schnell bereit sind und hohe Geschmackseigenschaften aufweisen.

In den Topf müssen Sie Wasser bis zu dem Niveau gießen, wenn es das darauf platzierte Sieb kaum berührt. Kadaver in einem Sieb verteilen, Gewürze ins Wasser geben. Sieb auf die Pfanne stellen, das Wasser zum Kochen bringen. Meeresfrüchte werden gekocht, bis sie zart sind.

Beim Kochen in der Mikrowelle muss die Karkasse in ein feuchtes Handtuch gewickelt und mehrmals zusammengedrückt werden, damit die Oberfläche der Krabbe gut befeuchtet wird und während des Kochens Dampf freigesetzt wird. Bevor Sie das Produkt in die Mikrowelle stellen, sollten Sie es in eine Plastikhülle wickeln. Dies ist notwendig, um eine Explosion zu verhindern, die bei einer ganzen Tierkrebskrabbe häufig auftritt, wenn sie ohne Wasser erhitzt wird. Die Mikrowelle wird für 2-3 Minuten eingeschaltet. Wenn nach dem Ende ihrer Arbeit kein ausgeprägter Duft vorhanden ist, müssen Sie den Vorgang wiederholen.

Was kann aus Krabbenfleisch gekocht werden?

Sie können viele Gerichte aus Krabbenfleisch zubereiten: den berühmten Salat, Krabbenpastete-Sandwiches, Brötchen, Suppe, Krabbenphalanxes im Wok, Törtchen und Krabbenbruschetta.

Schaden von Krabbenfleisch und Kontraindikationen

Krabbenfleisch hat nur eine Kontraindikation: starke individuelle Intoleranz.

So wählen und lagern Sie Krabbenfleisch

Krabben können gefroren, lebend, gekühlt oder gebrauchsfertig gekauft werden. Von den ersten drei Optionen ist der Kauf eines lebenden Meeres- oder Süßwasserbewohners die optimale.

Unter den lebenden Krabben sollten junge und aktive wählen, und sie sollten nicht klein sein. Jungtiere sind leicht an ihrer dichten Hülle zu erkennen. Es ist besser, den Männern den Vorzug zu geben, sie unterscheiden sich von den Frauen durch einen kürzeren und gebogenen Schwanz unter dem Bauch.

Am Körper des Individuums darf kein Schaden entstehen. Sie sammeln schädliche Bakterien, die für den Menschen schädlich sein können. Außerdem ist das Fleisch eines solchen Tieres weniger lecker.

Wenn die Person groß und aktiv ist, die Schale jedoch nicht sehr stark ist, eignet sie sich auch zum Kochen. Das Tier könnte beim Wechseln der Schale gefangen werden, es wird nicht geschädigt und der Geschmack des fertigen Fleisches wird nicht beeinträchtigt.

Flachwasser- und Tiefseekrabben unterscheiden sich nicht in Preis- und Geschmackseigenschaften.

Gefrorene Krabben werden bis zu einem Jahr gelagert. Lebende Personen werden im Kühlschrank in der Abteilung für Gemüse aufbewahrt. Es ist besser, den Moment der Vorbereitung nicht zu verzögern und dies spätestens einige Stunden nach dem Kauf zu tun.

Fazit

Der Nutzen und Schaden von Krabbenfleisch hängt vom Wissen und der Sorgfalt des Küchenchefs ab. Es ist wichtig, sorgfältig und verantwortungsbewusst an den Garvorgang heranzugehen, und das Produkt behält seine Vorzüge und seine guten Geschmackseigenschaften.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezno-krabovoe-myaso.html

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Krebsfleisch: Nutzen und Schaden

Krabbenfleisch - ein Produkt, das nichts mit den bekannten Krabbenstöcken zu tun hat - ist eine Delikatesse und eine der nützlichsten Meeresfrüchte. Das Fleisch wird von den Krallen, dem Bauch und den Gliedmaßen der Krabbe geerntet und ist sehr zart und lecker. Außerdem wird es vom Menschen leicht aufgenommen und reichert seinen Körper mit essentiellen Aminosäuren, Proteinen und anderen biologisch aktiven Substanzen an. Krabben sind nicht nur nahrhaft, sondern verbessern auch die Gesundheit.

Zusammensetzung und Kalorien

Die Hauptbestandteile von Krabbenfleisch sind 6 g Proteine, 1 g Fett und 10 g Kohlenhydrate pro 100 g reines Produkt. Sein Kaloriengehalt beträgt nur 73 kcal, so dass es als Diätfutter gegessen werden kann.

Ergänzen Sie die Zusammensetzung der Vitamine, die hauptsächlich zur Gruppe B gehören:

Außerdem ist Krebsfleisch reich an Vitamin A, was für die Augen gut ist. Das Produkt enthält auch verschiedene Mineralien:

Besonders nützlich ist das im Krebsfleisch enthaltene Taurin - Sulfonsäure, ein Produkt des Metabolisierens der Aminosäure Cystein. Es ist eine Substanz, die Aminosäuren ähnlich ist, obwohl es keine Carboxylgruppe enthält; Im Körper spielt es in erster Linie die Rolle eines Neurotransmitters, der die Gehirnaktivität verbessert.

Nützliche Eigenschaften

Der Hauptvorteil von Krabbenfleisch ist der Nährwert und der hohe Proteingehalt. Aufgrund dieser Eigenschaften wird das Produkt zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Ernährung von Sportlern und Personen, die an Fitness und Harmonie und Schönheit beteiligt sind. Es ist durchaus möglich, Krabben zu essen, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, da es die Energie vollständig auffüllt und nicht in Form von Fett absetzt.

Der größte Nutzen für den Körper bringt Taurin, das nicht nur die Gehirnfunktion verbessert, sondern sich auch durch alle Körpergewebe ausbreitet, den Stoffwechsel normalisiert und die Wände der Blutgefäße stärkt. Dadurch verbessert sich die Durchblutung, die Muskeln werden tonisiert. Aufgrund dieser Eigenschaften wird Taurin häufig in Form von Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und ist zusammen mit Koffein Teil von Energiegetränken, die oft sogar effizienter wirken als letztere.

Wie andere Meeresfrüchteprodukte tierischen Ursprungs ist Krabbenfleisch reich an ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Diese Substanzen verbessern die Zusammensetzung des Blutes, reinigen es von schädlichem Cholesterin und verhindern die Entwicklung verschiedener Pathologien des Herz-Kreislaufsystems.

Der hohe Gehalt an fast allen Vitaminen der Gruppe B bewirkt eine positive Wirkung von Krabbenfleisch auf das Verdauungs- und Nervensystem. Der Nutzen für den Verdauungstrakt besteht auch in der Tatsache, dass die Proteine, aus denen die Krabbe besteht, eine besondere Struktur haben, aufgrund derer der Darm sie doppelt so leicht verdauen kann wie das Fleisch von Landtieren. Aufgrund der Einfachheit der Verdaulichkeit kann Krabbenfleisch nicht einmal mit Kalb und Geflügel verglichen werden.

Mineralien - Jod, Phosphor, Kupfer - haben einen komplexen Effekt auf den Körper:

• Verbesserung der Funktion der Schilddrüse - nur 20-50 Gramm Krabbenfleisch decken den täglichen Bedarf an Jod und ermöglichen es dem Hormonsystem, die notwendigen Hormone normal zu synthetisieren;
• stärken Sie das Nervensystem - verbessern Sie die Stimmung, lindern Sie Schlafstörungen, verbessern Sie die Leistungsfähigkeit - dabei helfen auch Nikotinsäure und Niacin;
• stärken Sie den Bewegungsapparat.

Wichtig ist auch ein Spurenelement wie Selen, von dem große Dosen nur in Meeresfrüchten vorkommen. Es stärkt das Herz-Kreislauf-System, verhindert die Entwicklung verschiedener Arrhythmien und wirkt sich auch auf die Drüsen des männlichen Fortpflanzungssystems aus, wodurch Impotenz bekämpft wird.

Schaden und Kontraindikationen

Der Schaden von Krabbenfleisch liegt darin, dass es Schwermetalle und andere gefährliche Toxine in hohen Konzentrationen enthalten kann. Es gibt auch Salze von radioaktiven Elementen im Produkt. Natürlich werden sie nicht zu schweren Vergiftungs- oder Strahlenkrankheiten führen, aber es lohnt sich, Krabben in Maßen in Lebensmitteln zu essen.

Missbrauch von Krabben kann zu einem Mangel an verschiedenen Nährstoffen führen - Krabbenfleisch ist leicht genug zu bekommen und andere nützliche Nahrungsmittel möchten nicht essen. Daher ist es wichtig, Ihre Ernährung zu kontrollieren und neben Meeresfrüchten auch frisches Gemüse, Obst und andere Gerichte mit einzubeziehen.

Krabbenfleisch ist im Allgemeinen für den Körper ungefährlich, wenn Sie es sinnvoll einsetzen. Die einzige Kontraindikation ist eine individuelle Unverträglichkeit des Produkts.

Es ist wichtig! Während der Schwangerschaft und während der Stillzeit (Laktation) kann Krabbenfleisch in sehr begrenzten Mengen konsumiert werden, da es zur Gruppe der allergenen Produkte gehört.

Tipps und Tricks

Beim Kauf von Krabbenfleisch ist zu beachten, dass es eine sehr kurze Haltbarkeit hat. Essen Sie es sollte für einige Tage sein; Ist dies nicht möglich, muss das Produkt ordnungsgemäß gefroren werden, um die Sicherheit zu verbessern.

Die Regeln für die Lagerung von Krabbenfleisch lauten wie folgt:

1. Bei Raumtemperatur verschlechtert sich das Produkt nach einigen Stunden.
2. Gekochtes Fleisch sollte in Lebensmittelfolie eingewickelt werden.
3. Bestimmen Sie die Beschädigung des Produkts durch das Verschwinden der Glanzschale.
4. Zum Einfrieren von Fleisch müssen Sie Kunststoffbehälter verwenden.
5. Die Krabbe ist auch von der Haltbarkeitsdauer betroffen. Von Innereien befreites Fleisch kann 1-2 Tage länger gelagert werden als ein ganzer Schlachtkörper.

Lebende Krabben werden im Kühlschrank so nahe wie möglich am Boden des Kühlschranks gelagert, damit sie länger leben. Die beste Option - Fächer für frische Pflanzenprodukte, in die Salzwasser gießen sollte. Es wird nicht viel Wasser benötigt - 2 cm sind ausreichend, da es nur nass sein sollte, aber die Tiere nicht sinken sollten. Lebende Krabben benötigen auch eine konstante Sauerstoffzufuhr.

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Krabbenfleisch ist ein leckerer Vorteil für diejenigen, die ihre Gesundheit schätzen.

Was ist Krabbenfleisch?

• kalte Vorspeisen;
• exotische Salate;
• als Teil von Hauptgerichten;
• Gourmet-Salate.

Video: Krebsfleisch, Nutzen und Schaden.

Die Zusammensetzung von Krabbenfleisch

• Proteine ​​18,06 g pro 100 g Produkt;
• Kohlenhydrat 0,004 pro 100 g Produkt;
• Fette 1,08 pro 100 g Produkt.

• PP (Nicotinsäure). Es beeinflusst die Normalisierung des Stoffwechsels und senkt gleichzeitig den Cholesterinspiegel im menschlichen Blut. Dies reduziert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und deren Komplikationen.
• B5 (Pantothensäure). Es normalisiert das Nervensystem, verbessert die Aufnahme von anderen Vitaminen und Mineralien, stabilisiert den Stoffwechsel von Lipiden und ungesättigten Fettsäuren und fördert die Blutsättigung mit Hämoglobin.
• B6 (Pyridoxin). Verbessert die Aktivität des Nervensystems, normalisiert die Hautzusammensetzung und beugt vorzeitiger Hautalterung vor, fördert ein ausreichendes Wachstum der Muskelfasern;

Nützliche Eigenschaften von Krabbenfleisch

Verwendung in der diätetischen Ernährung

• Normalisierung des Blutcholesterins und Verbesserung seiner Lipidzusammensetzung;
• Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und deren Komplikationen;
• Verbesserung der Turgor- und Hautelastizität, Verhinderung des Auftretens von Hautkrankheiten;
• das krebsrisiko senken.

Verwendung in der Medizin

• Pathologie des Herz-Kreislaufsystems. Aufgrund seines niedrigen Kaloriengehalts, einer großen Menge an Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren im Menü enthalten. All dies ermöglicht es, die Manifestationen von Bluthochdruck zu reduzieren sowie den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, wodurch das Risiko für Atherosklerose, koronare Herzkrankheiten und andere Krankheiten steigt.
• Erkrankungen des Verdauungstraktes. Krabbenfleisch enthält eine große Menge leicht verdauliches Protein, das vom Körper schnell verdaut wird. Zum Beispiel wird Hühnerfleisch 5 Stunden absorbiert und Krabbenfleisch 2-3 mal schneller. Diese Delikatesse ist weicher und weicher, reizt die Darmwände nicht und verursacht keine Funktionsstörungen des Gastrointestinaltrakts;
• Schilddrüsenerkrankung Krabbenfleisch ist reich an Jod - ein wesentlicher Bestandteil der täglichen Ernährung einer Person. Wenn Sie mindestens einige Meeresfrüchte essen, wird dadurch das Risiko einer Schilddrüsenerkrankung erheblich verringert. Zum Beispiel registrieren die Japaner, in denen Garnelen und Krebse ein üblicher Bestandteil der Ernährung sind, die Krankheiten dieses Organs praktisch nicht;
• gestörte Spermatogenese. Diese Delikatesse wirkt sich aufgrund des Gehalts an Aphrodisiaka günstig auf die Spermatogenese aus. Sie tragen zur Produktion von Testosteron bei, das die Spermienproduktion verbessert, die männliche Potenz und die Libido erhöht;
• Nervenüberspannung und Stress. Aufgrund des Gehalts an Nikotinsäure, Vitaminen der Gruppe B, Magnesium und Kupfer ist Krabbenfleisch ein hervorragender Neuroprotektor. Es hilft, das allgemeine Wohlbefinden und die Stimmung zu verbessern. Darüber hinaus verbessert der tägliche Gebrauch dieses Produkts das Gedächtnis und andere kognitive Funktionen des Gehirns erheblich.

Gebrauch von Athleten

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CRAB MEAT: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen.

Zumindest einmal im Leben hatte jeder die Gelegenheit, diese erstaunliche und gesunde Meeresfrüchte-Delikatesse mit einem delikaten angenehmen Geschmack zu probieren - Krabbenfleisch. Hierbei handelt es sich nicht um einen beliebten Ersatz - die sogenannten "Krabbenstäbchen" aus Fischeiweiß und Farbstoffen, sondern um ein Naturprodukt - Fleisch von Meerestieren. Auf der Welt gibt es eine Vielzahl von Krabben aller Art, von denen viele sehr bedeutende Größen erreichen - bis zu dreieinhalb Meter - und bis zu drei Kilogramm wiegen können.

Zum Essen wird zartes weißes Krabbenfleisch verwendet, das in den Krallen und Pfoten enthalten ist. Das Fleisch wird vorgekocht, dann eingefroren oder konserviert. Krebsfleisch gilt als diätetisches Produkt.

Die Zusammensetzung von Krabbenfleisch:
Krabbenfleisch enthält viele nützliche Substanzen, darunter die Vitamine A und B (B1, B2, B5, B6, B9 und B12), Mikro- und Makronährstoffe wie Eisen, Kalium, Calcium, Jod, Kupfer, Phosphor, Selen und andere Mineralien. Krebsfleisch enthält Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6. Krebsfleisch enthält essentielle Aminosäuren.

Kalorien-Krabbenfleisch:
Kalorienfleisch von Krabben beträgt etwa 90 kcal pro 100 g Produkt.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Krabbenfleisch

• Krebsfleisch wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus, stärkt den Herzmuskel, normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut und verringert die Wahrscheinlichkeit von Gefäß- und Herzkrankheiten.

• Es hat eine positive Wirkung auf die Schilddrüse und das Hormonsystem.

• Krabbenfleisch ist gut für das Verdauungssystem.

• Verbessert die Sicht.

• Hilft gegen Stress und Depression, verbessert die Stimmung, stärkt das Nervensystem.

• Experten empfehlen die Einbeziehung von Krabbenfleisch in die Ernährung von übergewichtigen Menschen.

• Krabbenfleisch schützt den Körper vor vorzeitiger Hautalterung.

• Positiver Effekt auf den Zustand der Haut.

• Krebsfleisch gilt als Aphrodisiakum und erhöht die Potenz bei Männern.

Kontraindikationen Krabbenfleisch
Neben den nützlichen Eigenschaften hat das Essen von Krabbenfleisch einige Kontraindikationen. Krabbenfleisch sollte nicht von Personen gegessen werden, die gegen Produkte mit marinen Eiweiß allergisch sind. In der Regel gilt diese Intoleranz für alle Arten von Meeresfrüchten. Manchmal kann Krabbenfleisch sogar bei völlig gesunden Menschen eine negative toxische Reaktion hervorrufen. Dies liegt an der möglicherweise erhöhten Konzentration von Schadstoffen, die in verschmutzten Gewässern enthalten sind. Daher sollten Sie Krabben und Krabbenfleisch nur von vertrauenswürdigen Lieferanten kaufen.

Weitere nützliche Eigenschaften anderer Produkte finden Sie im Abschnitt „Nützliche Produkte“.

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Krebsfleisch: Nutzen und Schaden für die Gesundheit und Gewichtsabnahme

Heute finden Sie in den Regalen der Supermärkte in den Fischabteilungen viele verschiedene Leckereien, darunter auch Krabbenfleisch. Die Vorzüge und Nachteile von echtem Krebsfleisch verdienen besondere Aufmerksamkeit. Aber die Tatsache, dass die Hersteller uns unter dem Deckmantel von Krebsfleisch zu einem günstigen Preis anbieten, ist nur Surimi.

Krebsfleisch: die Vorteile und der Schaden beim Abnehmen und nicht nur

Echte Krabben sind ein Delikatesseprodukt. Das Fleisch eines solchen Meeresbewohners hat einen erstaunlichen Geschmack und eine reichhaltige Zusammensetzung. Natürlich ist es zunächst wert, Fettsäuren wie Omega zu erwähnen, die reich an Krebsfleisch sind.

Der menschliche Körper selbst kann solche Säuren nicht produzieren, und ohne sie ist es unmöglich, sich die volle Funktionsweise des Körpers, insbesondere des Gehirns, vorzustellen.

Krebsfleisch, wir reden hier über dieses Produkt, ist teuer und hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Geheimnisse liegen in der Komposition.

Chemische Zusammensetzung:

Omega-3,6- und 9-Fettsäuren spielen eine Schlüsselrolle bei der Bestimmung der vorteilhaften Eigenschaften von Krebsfleisch: Mit ihrer Hilfe wird die Gehirnaktivität aktiviert und das Immunsystem gestärkt.

Als Teil der Krabbenfleisch enthält das Fleisch viel natürliches Protein, das für Sportler und Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen, notwendig ist. Sie können Vitamin- und Mineralienvorräte auffüllen und Ihre Gesundheit stärken.

Nützliche Eigenschaften:

• Normalisierung der Verdauungsprozesse;
• Verhinderung von Blähungen und Verstopfung;
• Stärkung des Herz-Kreislaufsystems;
• Senkung des Cholesterinspiegels;
• positive Auswirkungen auf das Nervensystem;
• Befreiung von Zwangsangst und Angst;
• Beschleunigung des Genesungsprozesses nach langwierigen Beschwerden oder chirurgischen Eingriffen;
• zunehmende Stressresistenz;
• Stabilisierung der Schilddrüse;
• Vorbeugung gegen Kropf;
• verbesserte visuelle funktion.

Der Komplex aus Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen, die in der Krebspulpe enthalten sind, wirkt sich positiv auf den Zustand der Haut, der Locken und der Nagelplatten aus. Ein solches Produkt wird dazu beitragen, einen Jodmangel und folglich Probleme im endokrinen System zu verhindern.

Hinweis! Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Krebsfleisch die männliche Potenz erhöht. Hinter den Kulissen werden solche Meeresfrüchte als Aphrodisiakum bezeichnet.

Es gibt praktisch keine Kontraindikationen für den Verzehr von Krebsfleisch mit Ausnahme der individuellen Intoleranz. Auf die Auswahl der Meeresfrüchte sollte sorgfältig geachtet werden.

Es ist wichtig! Im Meer sammeln sich Schadstoffe und Abfälle an. Die Bewohner des Meeresbodens absorbieren all das, was dann in unseren Körper gelangt. Ohne vorherige Wärmebehandlung ist der Verzehr von Krabbenfleisch kontraindiziert, um eine Infektion durch Helmintheninfektionen und andere Parasiten zu vermeiden.

Krabbenfleisch aus Surimi ist bei den Verbrauchern sehr beliebt. Der Nutzen und der Schaden davon sind immer noch Gegenstand von Expertenstreitigkeiten. Surimi ist eine gehackte Masse aus Fischfilets, Garnelen unter Zusatz von Farbstoffen.

Wie Sie wissen, besteht häufig kein Bedarf für ein solches Produkt. Aber manchmal möchten Sie die Ernährung diversifizieren. Missbrauch von unnatürlichem Krebsfleisch lohnt sich nicht.

Salat "Flug der Fantasie"

Wie bereits erwähnt, hat echtes Krebsfleisch hohe Kosten, die sich nicht jeder leisten kann. Die meisten Leute kaufen das sogenannte Krabbenfleisch-Surimi. Das Produkt ist lecker, aber nicht völlig ungefährlich. Deshalb kann man es manchmal essen, aber nicht systematisch.

Meistens ist Krabbenfleisch die Grundlage von Salaten. Wir bieten Ihnen eine der Möglichkeiten, ein solches Gericht zuzubereiten.

Hinweis! Viel schmackhafter und gesünder wird der Salat, der aus natürlichem Krabbenfleisch hergestellt und wärmebehandelt wird. Wenn dies nicht der Fall ist, verwenden Sie Krabbenfleisch aus Surimi.

Zutaten:

• Krebsfleisch - 200 g;
• raffiniertes Öl aus Olivenfrüchten - 3 Tische. Löffel;
• Pampelmuse - 1 Stück;
• Orange - 1 Stück;
• Tintenfischfilet in Dosen - 1 Glas;
• Zitrone - 1 Stück;
• Petersilie - 1 Bund;
• Salatblätter - 1 Bund;
• scharfe Chilisauce - 1 Tisch. Löffel;
• Kristallzucker - 4 Teelöffel Löffel;
• Honig - 2 Teelöffel Löffel

Kochen:

1. Beginnen Sie, einen exotischen Salat zu kochen. Feinschmecker werden ihren Geschmack sicherlich schätzen.
2. Schälen Sie die Grapefruitschale. Wir entfernen weißliche Streifen aus den Läppchen. Legen Sie die Grapefruitscheiben auf ein mit Pergamentpapier bedecktes Backblech.
3. Obststücke mit Zucker bestreuen und in den Ofen geben.
4. Wir brauchen Grapefruitbrei, um Karamell zu werden, also kochen wir die Früchte etwa 10 Minuten bei einer Temperaturschwelle von 180-200 °. Noch besser ist es, die Grillfunktion einzustellen.
5. Krabbenfleisch aus Surimi in mittelgroße Stücke schneiden und in die Salatschüssel geben.
6. Den Saft aus dem Tintenfischfilet abseihen, trocknen und in Würfel schneiden. In die Salatschüssel geben.
7. Vergessen Sie nicht, Grapefruitscheiben aus dem Ofen zu holen.
8. Mit Zitrone und Orange reinigen wir auf angenehme Weise die Schärfe. Obst vorspülen.
9. Saft von Zitrone und Orange in eine Schüssel drücken.
10. Fügen Sie hier auch Zitrusschale hinzu.
11. Ein Bund Petersilie gewaschen, getrocknet und mit einem Messer fein gehackt. Zum frisch gepressten Saft geben.
12. Honig in die Sauce geben. Es ist ratsam, ein flüssiges Produkt zu verwenden.
13. Wir schicken nächste heiße Chilisauce.
14. Der letzte Schliff - raffiniertes Olivenöl.
15. Alle Bestandteile werden gerührt, um eine Masse von einheitlicher Konsistenz zu erhalten.
16. In der Salatschüssel gehackte Salatblätter anrichten.
17. Hier schicken wir die gekochte duftende Sauce.
18. Alles mit Salz würzen und kräftig rühren.
19. Den Salat mit Grapefruitscheiben und Sesam dekorieren.
20. Das Gericht kann sofort serviert werden oder besteht eine halbe Stunde lang im Kühlschrank.

Siehe auch:

Krabbenfleisch ist, wie andere Meeresfrüchte, mit vielen Vorteilen behaftet, die von vielen Menschen unterschätzt werden. Die vorteilhaften Eigenschaften unterliegen der Verwendung von natürlichem Krebsfleisch. Die Vorteile und Nachteile des Produkts, das die Hersteller unter dem Deckmantel der Delikatesse anbieten, sind jedoch sehr umstritten. Wenn Sie sich jedoch extrem selten mit solchen Gerichten verwöhnen, ist Ihre Gesundheit sicher. Gesundheit!

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