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Wachteleier

Wachtelei ist ein wunderbares diätetisches Produkt, das ein Hühnerei eher vom Markt verdrängt. Warum Ja, denn in Wachteleiern sind Mikronährstoffe enthalten, die die Menschen in dieser Zeit, in Zeiten von entwickelten Technologien, denaturierten Halbzeugen und zum Schrecken eines unnatürlichen Geschmacks benötigen. Sozusagen alle relevanten Mikroelemente und Vitamine in einem Produkt (trotz aller scheinbaren Absurdität dieses Ansatzes).

Woher kamen solche Schlussfolgerungen? Nun, jetzt werden wir versuchen, alles an seinen Platz zu bringen. Und wir beginnen wie üblich mit der chemischen Zusammensetzung.

Die chemische Zusammensetzung von Wachteleiern

Wachteleier: vorteilhafte Eigenschaften

Was nur in Wachteleiern nicht ist... Wenn man solch einen Überfluss sieht, können wir davon ausgehen, dass dieses Produkt eine Person von Dutzenden und sogar Hunderten von Krankheiten heilen kann. Aber ist es fähig?

Nun sagen viele Experten und gleichzeitig Quacksalber aller Streifen, dass Wachteleier das Sehvermögen verbessern, Radionuklide entfernen, die Wirksamkeit erhöhen, die Verdauung verbessern, das Immunsystem stärken, Knochen, Zähne, Nägel und Haare stärken, virale und bakterielle Infektionen bekämpfen, anregen können normale nervöse Aktivität und verbessern sogar die intellektuellen Fähigkeiten der Menschen.

Zu viele Vorteile für so kleine Hoden? Ist möglich In den Überlegungen aller Experten gibt es jedoch eine Klarstellung: Um die Wirkung zu erzielen, müssen mindestens 100 oder sogar 200 Wachteleier verzehrt werden. Darüber hinaus muss dies über einen längeren Zeitraum geschehen - von einem Monat bis zu einem Jahr. Und doch... es ist notwendig, jeden Tag Eier zu essen, ohne eine Dosis dieser wundervollen "Medizin" zu versäumen. Außerdem müssen die Eier roh sein, sonst wird der Löwenanteil aller Nährstoffe einfach zerstört.

Nun, jetzt haben Sie alle notwendigen Grunddaten für eine angemessene Beurteilung der nützlichen Eigenschaften von Wachteleiern. Und jetzt ist es sinnvoll, ausführlicher darüber zu sprechen.

Es wird angenommen, dass die Einbeziehung von Wachteleiern in die tägliche Ernährung hilft, akute Atemwegsinfektionen, Asthma, Lungenentzündung sowie Kopfschmerzen und Anämie zu beseitigen. Außerdem helfen Wachteleier bei Gastritis und Geschwüren im Verdauungstrakt.

Es gibt auch die Meinung, dass Wachteleier durchaus als Beruhigungsmittel und Stimulanzien fungieren können, da sie die Aktivität des Nervensystems und des Gehirns selbst in den stressigsten Situationen stabilisieren können.

Nützliche Wachteleier und Personen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden, haben einen geringen Hämoglobingehalt im Blut, kämpfen mit der Onkologie und haben Schwierigkeiten, den hormonellen Hintergrund zu regulieren (aufgrund der positiven Wirkung auf die Schilddrüse).

Empfehlen Sie Wachteleier und Kinder und buchstäblich alle. Einer - um Wachstum und Entwicklung zu beschleunigen, der andere - um die Gehirnaktivität zu stimulieren und Rachitis zu verhindern (in Wachteleiern ist Vitamin D in verdaulicher Form enthalten). Es ist nicht notwendig, Wachteleier nur Kindern zu geben, die noch kein Jahr „geklopft“ haben. Denn ihr Verdauungssystem ist nicht bereit, solche Produkte zu erhalten. Obwohl einige Ärzte in diesem Alter noch die Verwendung von Wachtelgelb erlauben. Also entscheidet selbst...

Laut Ärzten können schwangere Frauen auch Wachteleier haben und müssen sogar täglich essen (2-3 Stück pro Tag). Dies wird den Mangel an Mikronährstoffen beseitigen und dazu beitragen, den Hormonspiegel einer Frau in einem mehr oder weniger stabilen Zustand zu halten. Darüber hinaus argumentieren einige, dass mit Wachteleiern als Frühstück die Toxikose leichter toleriert wird.

Beachten Sie auch, dass Wachteleier eine sehr wertvolle Schale haben, die aus Kalzium besteht, das für den menschlichen Körper leicht zugänglich ist. Nur wissen: Dies gilt ausschließlich für die Schale eines rohen Eies. Während der Wärmebehandlung verwandelt sich dieses Kalzium in unbrauchbare Kreide. Also die rohen Eier schälen, mit Zitronensaft mischen und für die Gesundheit essen.

Wieder einmal machen wir Sie aufmerksam: Für medizinische Zwecke wird empfohlen, rohe Wachteleier täglich über mehrere Monate ohne Unterbrechung zu essen. Und abgesehen von anderen Speisen - vorzugsweise eine halbe Stunde vor dem Frühstück.

Wachteleier: schädliche Eigenschaften

Recht Eier haben offen gesagt keine schädlichen Eigenschaften. Dies kann jedoch auf eine ausreichend hohe Allergenität (trotz der Überzeugungen von Scharlatanen) zurückgeführt werden. Wachteleiprotein unterscheidet sich von Hühnereiprotein, was jedoch nicht bedeutet, dass es sicherer ist. Je mehr Wachteleier Sie essen, desto höher sind Ihre allergischen Reaktionen bei diesem Produkt.

Wenn Sie also anfällig für Allergien sind, sollten Sie sorgfältig überlegen, bevor Sie mit diesem Folk-Mittel eine lange "Behandlung" beginnen.

Es ist auch wichtig zu verstehen, dass alle Eier ein Proteinprodukt sind. Daher können sie bei bestimmten Erkrankungen der Leber und der Nieren nicht gegessen werden.

Nutzen und Schaden roher Wachteleier

Bei rohen Wachteleiern besteht immer die Wahrscheinlichkeit einer Infektion mit Salmonellose (wiederum trotz gegenteiliger Meinung von Scharlatanen). Wählen Sie deshalb entweder sorgfältig einen Anbieter von Eiern oder kochen Sie sie immer.

Allergische Reaktionen mit rohen Eiern sind schwieriger zu erreichen als wärmebehandelte. In dieser Hinsicht sind rohe Eier sogar sicherer als gekocht, gebacken oder gebraten.

Ansonsten stimmen Nutzen und Schaden von rohen Wachteleiern völlig mit dem überein, was oben beschrieben wurde. Gleichzeitig enthalten rohe Eier mehrmals mehr nützliche verdauliche Substanzen als dieselben, jedoch thermisch verarbeitet.

Kochanwendung

In der Tat sind Wachteleier ein vollständiger Ersatz für Hühnereier. Daher können sie überall hinzugefügt werden: von Omeletts und Salaten bis hin zu Mayonnaise und Backen.

Die Hauptsache ist zu verstehen, dass Wachteleier kleiner sind und weniger gekocht werden müssen: 1-2 Minuten - weich gekocht, etwa 5 Minuten - hart gekocht.

Es ist wichtig! Wir empfehlen dringend, nur Diät-Wachteleier zu sich zu nehmen, obwohl sie theoretisch bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden können. Und essen Sie bitte keine Eier mit glänzenden Muscheln. Denn sie sind nicht gerade frisch.

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Wachteleier: Zusammensetzung, Nutzen und Eigenschaften von Wachteleiern. Wachtelei-Behandlung

Wachteleier

Die Menschen lernten sehr lange über die wohltuenden Eigenschaften von Wachteleiern: Die Informationen über sie wurden im Papyrus der Ägypter und in alten chinesischen Rezepten gefunden, obwohl wir die schönen Legenden in dieser Partitur nicht kennen.

Wachteleier sind heute beliebt: Sie wurden in Russland noch nicht verkauft und galten als exotisches Produkt. Jetzt können Sie sie in jedem Supermarkt kaufen. Was ist so nützlich an ihnen, außer dass diese Eier sehr lecker sind?

Es wird gesagt, dass die Welt wieder von den Vorteilen dieser Eier erfuhr, dank der Japaner, die sich entschieden, ihre Eigenschaften zu studieren - die Japaner lieben es im Allgemeinen, alles zu lernen. Wachteln wurden aus China nach Japan gebracht, wo ihre Eier seit der Antike in der traditionellen Medizin verwendet wurden. Die Japaner interessierten sich dafür und fanden heraus, dass Wachteleier nicht nur die geistige Leistungsfähigkeit und das Nervensystem verbessern, sondern auch Radionuklide entfernen können - und die japanische Nation ist so wichtig wie keine andere.

Heute können Wachteleier in Japan an jeder Ecke buchstäblich gekauft werden und sie sind ständig in der Ernährung der Schüler und vor allem während des intensiven Studiums vorhanden.

Die Zusammensetzung der Wachteleier

Unsere Kinder sind mit diesem Produkt nicht so vertraut, aber viele wissen, dass die kleinen gefleckten Eier sehr lecker sind und sie gerne essen. Erwachsene begannen zu verstehen, dass Wachteleier nicht vernachlässigt werden sollten - sie haben mehr Kalorien, sie haben viele medizinische Eigenschaften und die chemische Zusammensetzung, obwohl nicht so reich wie in Hühnereiern, enthält mehr nützliche Vitamine und Mineralien - in Prozent. 100 g Eier enthalten etwa 170 kcal und mehr Fett als Eiweiß, aber einige dieser Fette sind ungesättigte Fettsäuren. Vitaminzusammensetzung: Vitamine A und Gruppe B - am allermeisten Cholin; Mineralien - Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor, Chlor, Kobalt, Mangan, Kupfer, Molybdän, Chrom.

Wachteleiprotein ist reich an essentiellen Aminosäuren; Sie enthalten 2,5-mal mehr Vitamin A als Hühnereier. viel mehr Phosphor, Kalium, Eisen, Kobalt und Kupfer.

Die Vorteile und Eigenschaften von Wachteleiern

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Wachteleiern und wie können sie für medizinische Zwecke verwendet werden?

Ihr Einsatz stärkt die Knochen, normalisiert die Arbeit von Magen, Leber, Nieren, Pankreas und Prostata, Herz und anderen Organen. Aus vorbeugenden Gründen sollten sie jeden Tag 3-4 Monate hintereinander ohne Pausen verzehrt werden - es entsteht kein Schaden.

Sie können Wachteleier und Rohkost essen: Wachteln - keine Hühner, und Sie werden nicht an Salmonellose erkrankt, aber das Produkt muss frisch sein; Sie können sie mit Saft trinken, obwohl es besser ist, normales Wasser in kleinen Mengen zu verwenden. In seiner rohen Form werden Eier zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt: Kartoffelbrei, Brei und sogar Suppe, aber kurz vor der Bereitschaft werden die meisten Nährstoffe sonst vollständig zerstört.

Die Erfahrung der Japaner im Kampf gegen die Auswirkungen der Strahlenexposition und die Anwendung russischer Ärzte - es war nach dem Unfall im Kernkraftwerk Tschernobyl. Wenn Kinder aus der radioaktiven Zone herausgeholt wurden, wurden Wachteleier in großen Mengen in ihre Menüs eingeführt, und als Folge davon verbesserte sich ihre Gesundheit: Schwindel und Nasenbluten verschwanden ebenso wie Schmerzen im Herzen; Kinder wurden weniger müde und ihr Appetit wurde wieder normal. Kinder hatten keine unerwünschten Reaktionen auf ihre Eier, auch nicht bei Allergien.

Wachteleier für medizinische Zwecke

Zu therapeutischen Zwecken werden Wachteleier in unterschiedlichen Mengen empfohlen: für Kinder von einem Jahr bis drei Jahre - 1-2 Stück; von 3 bis 10 Jahre - 3 Stück; Jugendliche unter 18 Jahren - 4 Stück; von 18 bis 50 Jahre alt - 5-6 Stück; Nach 50 Jahren sinkt die Rate auf 4-5 Eier pro Tag. Genug 2 Wochen, um die Verbesserung der allgemeinen Gesundheit zu spüren.

Wachteleier sind besonders für ältere Menschen von Nutzen: ihre Verwendung verringert Gelenkschmerzen, verbessert das Sehen und Gehör. Wachteleier sind auch für schwangere Frauen und stillende Mütter von Vorteil: Sie helfen, die Manifestationen einer Toxikose zu reduzieren, Fehlgeburten vorzubeugen und Kraft zu geben.

Wenn Wachteleier als Teil einer Diät verwendet werden, verbessert sich der Stoffwechsel allmählich und die Immunität wird wiederhergestellt. Darüber hinaus gelten sie als Aphrodisiakum: Männer müssen Viagra nicht einnehmen, um die sexuelle Aktivität zu steigern. Es ist besser, mehr Wachteleier zu sich zu nehmen, sie mit anderen ähnlichen Produkten zu kombinieren, und Experten bestätigen dies.

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Die Zusammensetzung der Wachteleier

Im alten Ägypten verwendete Wachteleier - die Erwähnung wurde von Archäologen im Papyrus der Ägypter gefunden. Auch über die Eigenschaften von Eiern zeugen Rekorde chinesischer traditioneller Heiler.

Nach dem Nuklearangriff von Hiroshima und Nagasaki wurde die Immunität der Bewohner geschwächt, und die Auswirkungen der Strahlung hatten irreversible Folgen. Wissenschaftler begannen, nach Produkten zu suchen, die die Kraft des Körpers steigern können, und fanden alte chinesische Rezepte, darunter Wachteleier. Die Japaner hörten dort nicht auf und bewiesen, dass Eier die geistigen Fähigkeiten von Kindern positiv beeinflussen. Es ist nicht umsonst, dass eines der zwölf Grundgesetze Japans eine Regel enthält, die besagt: „... der tägliche Gebrauch von Wachteleiern beträgt 2-3 Stück. obligatorisch für Kinder und Erwachsene. "

Nach der Tragödie im Kernkraftwerk Tschernobyl begannen sowjetische Wissenschaftler mit der Ausarbeitung von Vorschriften für Kinder, die unter der Katastrophe litten. Wissenschaftler nahmen Wachteleier in die Ernährung aller Kinder auf. Als Ergebnis der Behandlung hatten Kinder keine Nebenwirkungen, sondern im Gegenteil erhöhte Aktivität, verbesserte Herzfunktion und Appetitlosigkeit.

Wachteleier - Nutzen, Schaden, Nutzungsrate

Wachtel produziert ein einzigartiges Produkt - Eier. Die Zusammensetzung eines Eies kann eine Handvoll Pillen und Zusatzstoffe ersetzen.

• Vitamine: A, B1, B2, B9;
• Interferon und Selen;
• Kalium und Eisen;
• Kalzium und Natrium;
• Magnesium und Glycin;
• Aminosäuren: Lysin, Arginin, Tryptophan.

Wachteleier werden selten mit Salmonellen infiziert, da Wachteln aufgrund der hohen Körpertemperatur gegen Bakterien resistent sind und die Eierschale stärker ist als in Hühnereiern.

Die chemische Zusammensetzung der Wachteleier in quantitativer Hinsicht vor dem Huhn.

Nützliche Eigenschaften von Wachteleiern

Beim Kochen und Braten gehen einige der Nährstoffe verloren, so dass der größte Nutzen von rohen Wachteleiern kommt.

Insgesamt

Die Zusammensetzung umfasst eine Gruppe von Antioxidantien - Substanzen, die Zellen vor Schwermetallsalzen schützen. Sie reduzieren das Risiko von Tumoren.

Selbst wenn unter Einwirkung freier Radikale in den Zellen irreversible Prozesse beginnen, wird der Körper mit einem starken Immunsystem Antigene im Anfangsstadium zerstören.

Ernährungswissenschaftler bevorzugen Wachteleier anstelle von Hühnchen, was auf den hohen Cholesteringehalt in Hühnern Bezug nimmt - 570 mg. Wachteleier enthalten jedoch mehr Cholesterin - 600 mg, das jedoch durch Lecithin neutralisiert wird. Hühnereier haben weniger Cholesterin, aber kein Lecithin. Lezithin in Kombination mit Cholesterin schädigt das Herz nicht, stärkt jedoch die Blutgefäße.

Hilft bei der Regeneration des Gewebes

Interferon beschleunigt die Wundheilung und die Regeneration des Gewebes, so dass das Produkt für Patienten mit Magen- und Darmgeschwüren nützlich ist, um die Gewebe des geschädigten Organs zu reparieren.

Für Frauen

Das Produkt ist reich an Vitamin A, das für Haare und Haut unerlässlich ist.

Wachteleier-Balancehormone sind daher in der Liste der Instrumente zur Verhinderung von Myomen, Mastopathie und Uteruspolypen enthalten.

Bei einer Diät müssen Sie Wachteleier richtig verwenden - auf leeren Magen. Der Vorteil ist, dass das Produkt reich an Nährstoffen mit einem geringen Kaloriengehalt ist. Der Energiewert eines Eies beträgt 15 kcal.

Für Männer

Wachteleier gehören zur Gruppe der "männlichen Produkte". Das Produkt ist reich an Proteinen und Aminosäuren, die für eine normale erektile Funktion notwendig sind.

Eier erhöhen die männliche Ausdauer. Lecithin verstopft die Blutgefäße nicht, daher verbessert es die Durchblutung der männlichen Geschlechtsorgane und die sexuelle Erregung erfolgt schneller.

Die Tatsache, dass Wachteleier für Männer von Nutzen sind, bemerkten die Deutschen. In Deutschland essen Männer traditionell 3-4 Eier zum Frühstück. Deutsche leiden seltener unter Impotenz und bewahren die beneidenswerte sexuelle Gesundheit bis ins hohe Alter.

Während der Schwangerschaft

Eine schwangere Frau ist mit Stimmungen, Jammern und Moden verbunden. Dieses Verhalten stellt keinen Missbrauch der Situation dar, sondern die Folgen eines Mangels an B-Vitaminen: Wachteleier sind reich an Vitamin B und normalisieren bei regelmäßiger Anwendung den emotionalen Zustand der Frau.

Folsäure wirkt sich positiv auf die Entwicklung des Embryos aus und trägt zur richtigen Organverlegung im sich entwickelnden Organismus bei. Es reduziert das Risiko einer Fehlgeburt und lindert den Uterustonus.

Anämie ist eine weitere häufige Erkrankung bei schwangeren Frauen. Wachteleier erhöhen den Hämoglobinspiegel und verhindern das Problem, da sie reich an Eisen sind.

Für Kinder

Ein obligatorisches Element des japanischen Schulkindes - Wachteleier. Das Produkt stärkt das Nervensystem des Kindes und verbessert die geistigen Fähigkeiten.

Die Vorteile von Wachteleiern für Kinder - das Verdienst von Glycin. Im Körper des Kindes werden Phenole gebildet. Wenn die Verbindungen nicht entfernt werden, sammeln sie sich an und beeinträchtigen das Nervensystem. Das Baby wird gereizt. Aminoessigsäure, ein systematischer Name für Glycin, bindet Phenole und entfernt sie auf sichere Weise aus dem Körper. Glycin ist für die normale Funktion der Nervenenden des Rückenmarks und des Gehirns notwendig.

Befreien Sie sich von der Ablenkung

Das Eigelb enthält eine Aminosäure - Tyrosin, die das Nervensystem unterstützt. Ohne Tyrosin kann ein Kind kaum Material aufnehmen, es wird schläfrig, geistesabwesend und schnell müde.

Vitamin A verbessert die Sehschärfe, Calcium stärkt die Knochen. Mehrere Eier pro Woche helfen bei verminderter Immunität und häufigen Erkältungen.

Schaden und Kontraindikationen von Wachteleiern

Sie sollten von Personen mit Vorsicht angewendet werden, die:

• Leber- und Nierenerkrankung;
• Diabetes mellitus;
• Atherosklerose;
• Gallensteinkrankheit;
• hoher Cholesterinspiegel;
• Proteinintoleranz.

Wachteleier enthalten wie Hühnereier Ovomucoid, ein Protein, das zu Allergenen gehört. Wenn ein Kind allergisch gegen Hühnereier ist, sind Wachteleier keine Alternative.

Es wird allgemein angenommen, dass rohe Wachteleier keinen Schaden erleiden, da sie niemals mit Salmonellose infiziert sind. Dies ist teilweise richtig. Wachteln weniger Hühner sind anfällig für Infektionen, aber wenn die Vögel in engen Käfigen oder unter schlechten hygienischen Bedingungen gehalten werden, können sie der Infektion nicht entkommen. Eier von zweifelhafter Herkunft sind besser zu kochen.

Das Produkt kann Schaden nehmen, wenn es abgestanden ist. Die maximale Haltbarkeit von Eiern beträgt 60 Tage bei 10 ° C. Es ist schwer zu wissen, ob diese Anforderung vom Laden erfüllt wurde. Daher ist es besser, das Produkt innerhalb von 7 Tagen ab Produktionsdatum zu kaufen.

Der Schaden von Wachteleiern für Männer und Frauen manifestiert sich bei übermäßigem Gebrauch: Das Produkt enthält viel Eiweiß, das die Nieren belastet. In großen Mengen reichert sich das Protein im Körper an und wird nicht verdaut. Dies sollte von jemandem berücksichtigt werden, der sich auf Eiweißdiät befindet und Eier für harmlos hält.

Preis pro Tag

Wie viel Wachteleier pro Tag gegessen werden können, hängt von Alter, Geschlecht und Merkmalen von Kindern und Erwachsenen ab:

• Frauen - 1-2 Eier, um jung zu bleiben;
• Männer - zur Vorbeugung sexueller Funktionsstörungen - 1 Ei, zur Behandlung - 2-3 Eier;
• schwanger - 2-3 gekochte Eier;
• Vorschüler - 1 Ei,
• Schulkinder - 2-3 Eier.

Die Höchstdosis beträgt 6 Eier pro Tag. In solchen Mengen kann das Produkt nur von einem Erwachsenen und nicht täglich konsumiert werden.

Wie man Wachteleier kocht

Im Idealfall werden Wachteleier am besten roh mit leerem Magen verzehrt, aber ohne Kenntnis des Ursprungs ist es besser, eine Wärmebehandlung des Produkts durchzuführen.

Wachteleier sind weniger Hühnchen, und für ihre Bereitschaft braucht es weniger Zeit: weich gekochter Eintopf für 1-2 Minuten, hart gekocht - 5 Minuten. Kochen Sie keine Eier länger, da sonst nützliche Substanzen und Aminosäuren darin zerstört werden.

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Wachteleier - was ist gut für die Gesundheit und wie man sie richtig isst?

Hallo meine Freunde!

Wachteleier, diese kleinen beschmutzten Kreationen der Natur.

Ich sah sie eine ganze Weile an.

Ich hatte zwar immer intuitiv das Gefühl, dass dies keine einfachen Eier waren, sondern einige besondere, als wäre die Macht in ihnen anders als in Hühnereiern. )))

Nachdem ich die Informationen sorgfältig studiert hatte, wurde mir klar, dass dies der Fall ist: Es gibt viel mehr Verwendung als in Hühnereiern.

In Bezug auf den Nährstoffgehalt sind sie ihnen weit überlegen.

Ihr wichtigster Vorteil ist jedoch, dass sie bei Personen, die auf Hühnereier allergisch sind, keine allergischen Reaktionen hervorrufen.

Aber das ist noch nicht alles.

Werfen wir einen Blick auf die Reihenfolge, welchen Wert diese gepunkteten Hoden haben und wie sie für unseren Körper so nützlich sind.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Wachteleier - nützliche Eigenschaften und Verwendungsmethoden

Wachteleier sind nicht nur ein komplettes Proteinprodukt wie Hühnereier.

Es stellt sich heraus, dass Wachteleier in ihrem Proteingehalt Hühnern weit überlegen sind!

Ihre Zusammensetzung ist im Allgemeinen sehr beeindruckend.

Was ist in Wachteleiern enthalten?

Neben dem hohen Proteingehalt enthalten sie eine große Menge an wasserlöslichen Vitaminen B1, B2, B5, B6, B12 und den fettlöslichen Vitaminen E, A und D sowie Fette und Kohlenhydrate, die für den Körper notwendig und vorteilhaft sind.

Der Gehalt an Eisen, Phosphor und Kalium ist im Vergleich zu Hühnereihen um ein Vielfaches höher.

Wachteleier enthalten neben diesen Mineralien viel Kalzium, Magnesium, Zink, Kobalt, Mangan und Kupfer.

Es gibt auch essentielle Aminosäuren wie Methionin, Lysin, Glycin, Tyrosin, Tryptophan und andere.

Kalorien-Wachteleier - 168 kcal pro 100 g Produkt.

Nützliche Eigenschaften von Wachteleiern

Wie sind Wachteleier nützlich?

• Die Notwendigkeit, Wachteleier für die Ernährung zu verwenden, besteht in erster Linie bei Erwachsenen und Kindern, denen diätetische Ernährung für verschiedene Indikationen gezeigt wird: bei Erkrankungen des Pankreas, bei Erkrankungen des Magens, der Leber und des Darms. Bei solchen Krankheiten ist es nicht einfach, Wachteleier zu essen. Es ist NUR notwendig, sie zu essen und sie komplett durch Hühnereier in Ihrer Ernährung zu ersetzen.

In Ernährungswissenschaftlern gibt es sogar ein speziell zubereitetes Ernährungsprogramm - eine Diät auf Wachteleiern, die bei der Verwendung recht gute Ergebnisse zeigt.

• Diese Eier sind eine ausgezeichnete Hilfe in der Erholungsphase nach der Krankheit, in der postoperativen Phase, wenn der Körper schwach genug ist, um sich schnell zu erholen und sich vollständig zu erholen.
• Die Wachteleier enthalten das Aminosäure-Lysozym, das als natürliches Antiseptikum gilt. Deshalb werden sie für Menschen empfohlen, die an Erkrankungen der inneren Organe, der Haut, der Knochen, der Gelenke und der entzündlichen Schleimhäute leiden.
• Menschen, die an Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, Bluthochdruck leiden, sind diese Eier einfach in der Ernährung notwendig, da sie sehr leicht verdauliches Protein enthalten, was sehr wichtig ist, und auch die Mineralien und Vitamine, die die Arbeit erheblich verbessern können, sind in ausreichender Menge vorhanden Herz und Stärkung der Blutgefäße.
• Wie die Ärzte uns versichern, ist das Essen von Wachteleiern anstelle von Hühnereiern eine hervorragende Vorbeugung gegen zukünftige Probleme des Herzens und der Blutgefäße.
• Wachteleier sind besonders für ältere Menschen von Nutzen, da sie sehr nahrhaft sind und viel Kalzium enthalten. Dies ist sehr wichtig bei der Vorbeugung von Krankheiten wie Osteoporose, um Frakturen zu vermeiden.
• Es gibt eine große Anzahl von Menschen, die gegen Hühnereier allergisch sind. Gleichzeitig können diese Menschen mit Wachteleiern nicht nur unangenehme Konsequenzen in Form einer allergischen Reaktion vermeiden, sondern sie stärken ihre Gesundheit im Allgemeinen merklich und machen ihren Körper weniger anfällig für verschiedene Arten von Allergien. Eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber Wachteleiern gibt es nur selten buchstäblich EINE Fälle.

• Achten Sie darauf, Wachteleier zu verwenden, wenn Sie häufig emotionalem Stress ausgesetzt sind, wenn Sie eine ausreichend hohe körperliche Anstrengung haben, wenn Sie sich oft überfordert, schwach, erschöpft fühlen, wenn keine moralische und körperliche Stärke für irgendetwas vorhanden ist. Fühlen Sie sich in all diesen Fällen frei, diese wundervollen winzigen "Gesundheitskapseln" in Ihre Ernährung aufzunehmen. In einigen Wochen werden Sie sich viel besser fühlen!
• Es ist bewiesen, dass Wachteleier die Erkrankung bei Asthma bronchiale, Diabetes mellitus und sogar bei Tuberkulose verbessern.
• Die erstaunlichen verjüngenden Eigenschaften dieser Eier konnten von Medizinern nicht ignoriert werden, und zahlreiche Studien sprechen für sich: Tyrosin in Wachteleiern wirkt sich positiv auf den Erneuerungsprozess von Hautzellen aus, und Sie können (und sollten) Wachteleier für diesen Zweck verwenden nach innen, aber auch nach außen.
• Trotz der Tatsache, dass der Kaloriengehalt von Wachteleiern etwas höher ist als der von Hühnereiern, werden sie jedem angezeigt, der abnehmen möchte. Kompetente Ernährungswissenschaftler empfehlen immer, Wachteleier und nicht Hühner in ihrem Soja-Diät-System zur Gewichtsabnahme zu verwenden.

Und hier bin ich erneut überzeugt, dass die Angelegenheit nicht immer nur kalorienmäßig ist. Ich möchte Sie übrigens bei dieser Gelegenheit herzlich dazu raten, Jonathan Baylors Buch „Es ist nicht Kalorien“ zu lesen. Viele interessante und praktisch für sich selbst nützliche, viele können darin finden.

• Wachteleier sind für die Ernährung von Kindern sehr wichtig! Damit ein Kind gut wachsen und sich harmonisch entwickeln kann, benötigt sein Körper viel Energie und verschiedene Nährstoffe. Die Nährstoffe, die in Wachteleiern enthalten sind, leisten mit dieser Funktion ausgezeichnete Arbeit und helfen dem Organismus der wachsenden Kinder, Knochen und Muskeln zu stärken, die Lernfähigkeit zu verbessern, Ermüdung zu reduzieren und das Nervensystem positiv zu beeinflussen.
• Da Wachteleier keine Allergien auslösen, wird empfohlen, sie als komplettes Proteinprodukt in der Ernährung von Kindern einzusetzen, die an verschiedenen Dermatitis und Dermatose leiden und zudem eine sehr empfindliche Haut haben.

Wachteleier und Salmonellose - wo ist die Wahrheit?

Haben Sie keine Angst vor Salmonellose, wenn Sie Wachteleier essen - dies ist zu 99,9% nahezu unmöglich!

Jeder weiß, dass die Gefahr einer Infektion mit Salmonellose immer besteht, wenn Hühnereier in ihrer Ernährung gegessen werden.

Dies ist bei Wachteleiern nicht der Fall.

Darüber hinaus können (und sollten!) Diese Eier in ihrer Nahrung roh und für Erwachsene und Kinder angstfrei verwendet werden.

Wachteleier sind organisch rein!

Damit Wachteleier zu 100% aus biologischem Anbau bestehen, müssen mindestens einige Kriterien berücksichtigt werden.

Aber die Tatsache, dass Wachteln sehr selten geimpft werden und aufgrund ihrer hohen Resistenz gegen verschiedene Krankheiten fast keine Medikamente in ihre Nahrung aufnehmen und auch selten Hormone verwenden, um ihr Wachstum zu beschleunigen, sind diese Eier Vögel sind viel "sauberer" als Hühnereier.

Deshalb empfehlen Ernährungswissenschaftler und Ernährungswissenschaftler dringend, keine Hühnereier zugunsten von Wachteln zu essen.

Übrigens können verschiedene Arten von Allergien im Körper nur eine Manifestation des Verzehrs von Tierfutter sein, das Arzneimittel enthält, die Tiere und Vögel beim Anbau füttern!

Warum werden Wachteleier für Männer empfohlen?

Wachteleier für Männer:

• Der Vorteil von Wachteleiern für Männer beruht auf dem ausgewogenen Gehalt einer ausreichend großen Proteinmenge in leicht verdaulicher Form sowie auf vielen biologisch aktiven Substanzen, Vitaminen, Mineralstoffen, Mikro- und Makroelementen sowie Aminosäuren.
• Es ist bekannt, dass Männer viel häufiger an Atherosklerose leiden als Frauen. Trotz der Tatsache, dass Wachteleier nicht weniger Cholesterin enthalten als Hühnereier, erhöhen sie das Arterioskleroserisiko nicht, und dies ist eine nachgewiesene Tatsache.
• Daher sollten Männer regelmäßig Wachteleier in ihre Diät einbeziehen, dies wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus, reguliert den Stoffwechsel des Körpers, verbessert die Funktion des männlichen Nervensystems und wirkt sich positiv auf die Prozesse der Blutbildung aus.
• In Wachteleiern gibt es neben einem hohen Gehalt an hochwertigem Eiweiß einen optimalen Satz aller essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst produzieren kann, und einen ausreichend hohen Gehalt an Phosphor und Zink. Daher ist der Ersatz von Hühnereiern in Ihrer Ernährung für Wachteleier eine ausgezeichnete und vernünftige Lösung. für jeden mann unabhängig vom alter! Zahlreiche Studien sprechen für eine solche Veränderung und werden durch die Erfahrung vieler Tausender Männer bestätigt, die ihre Gesundheit durch regelmäßige Verwendung von Wachteleiern verbessert haben.
• Darüber hinaus gibt es Beweise dafür, dass Wachteleier ein ziemlich starkes Aphrodisiakum sind, so dass ihr Einsatz dazu beiträgt, das sexuelle Verlangen eines Mannes in jedem Alter auf einem hohen Niveau zu halten.

Was sind die Vorteile von Wachteleiern für Frauen?

Wachteleier für Frauen:

• Der weibliche Körper ist einzigartig und bestimmte biologisch aktive Substanzen sind für seine gesunde Funktion notwendig. Die Zusammensetzung der Wachteleier besteht aus den Vitaminen A und E in ausreichend großen Mengen, die zu Recht als "weibliche" Vitamine bezeichnet werden. Als die stärksten Antioxidantien haben sie eine außergewöhnliche Fähigkeit, den Zellregenerationsprozess zu unterstützen, und sind in der Lage, durch Onkologie der Genitalorgane und Brustdrüsen einer Frau jeder Möglichkeit der Krankheit standzuhalten.
• Die Zusammensetzung der Wachteleier wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus, beugt Stress, Nervenzusammenbruch und Depressionen vor. Die diesbezüglichen Vorteile sind sowohl für Männer als auch für Frauen relevant, für Frauen jedoch aufgrund ihrer emotionalen Natur sinnvoller.
• Folsäure in der Zusammensetzung von Wachteleiern hilft, ein gesundes hormonelles Gleichgewicht bei Frauen jeden Alters aufrechtzuerhalten, und es ist besonders während der Schwangerschaft und Stillzeit wichtig.
• Verwenden Sie während der Schwangerschaft, bei Frauen und beim Stillen unbedingt Wachteleier. Der hohe Proteingehalt, Vitamine und Mineralstoffe (insbesondere Kalzium) hat die besten Auswirkungen auf die Gesundheit einer schwangeren und stillenden Frau sowie auf die Gesundheit eines zukünftigen oder bereits geborenen Babys.
• Es ist bewiesen, dass wenn Wachteleier verzehrt werden, die Schwangerschaft selbst viel einfacher ist, die Manifestationen der Toxikose schwächer werden, das Kariesrisiko und die Verschlechterung der Qualität von Haar, Haut und Nägeln während der Schwangerschaft verringert werden. Während der Stillzeit erhöht die Verwendung von Wachteleiern in der Ernährung den Fluss der Muttermilch und erhöht die Qualität der Zusammensetzung.

Wachtelei Masken für Gesicht

Frauen können Wachteleier nicht nur zum Essen verwenden.

Wir haben eine ausgezeichnete Gelegenheit, um die Haut von Gesicht und Haar mit Hilfe dieser „Schönheitskapseln“ zu pflegen und sie zu den Kompositionen von selbst gemachten Masken für Haut und Haar hinzuzufügen.

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Wachteleier: Nutzen und Schaden

In der Wildnis sind Wachteln bei Jägern immer beliebt - diese Vögel haben sehr schmackhaftes und kalorienreiches Fleisch. Aber vor anderthalb Jahrhunderten haben die Menschen gelernt, wie man Wachteln anzieht - jetzt entstehen ganze Komplexe, in denen Tausende von Individuen gleichzeitig wachsen. Geflügelfleisch wird nicht nur gegessen, sondern auch Eier - viele behaupten, dieses Produkt sei viel gesünder als Hühnereier. Was sagen Wissenschaftler und Ärzte dazu?

Die Zusammensetzung der Wachteleier und deren Nährwert

Nährwert von 100 g:

• Kalorien: 168 kcal
• Protein: 11,9 g
• Fett: 13,1 g
• Kohlenhydrate: 0,6 g

• Wasser: 73,2 g
• Gesättigte Fettsäuren: 3,7 g
• Cholesterin: 600 mg
• Mono - und Disaccharide: 0,6 gr
• Asche: 1,2 g

Makro-Elemente:

• Calcium: 54 mg
• Magnesium: 32 mg
• Natrium: 115 mg
• Kalium: 144 mg
• Phosphor: 218 mg
• Chlor: 147 mg
• Schwefel: 124 mg

Vitamine:

• Vitamin A: 0,47 mg
• Vitamin PP: 0,3 mg
• Beta-Carotin: 0,08 mg
• Vitamin A (ER): 483 mcg
• Vitamin B1 (Thiamin): 0,11 mg
• Vitamin B2 (Riboflavin): 0,65 mg
• Vitamin B6 (Pyridoxin): 0,12 mg
• Vitamin B9 (Folsäure): 5,6 mcg
• Vitamin E (TE): 0,9 mg
• Vitamin PP (Niacin-Äquivalent): 3,1 mg
• Cholin: 507 mg

Spurenelemente:

• Eisen: 3,2 mg
• Kupfer: 112 mcg
• Mangan: 0,03 mg
• Chrome: 14 mcg
• Molybdän: 2 mcg
• Kobalt: 14 mcg

Die Zusammensetzung des betreffenden Produkts enthält Phosphor-, Natrium- und Kaliumsubstanzen, die für das normale Funktionieren des Körpers wesentlich sind. Und diese Miniatur-Eier enthalten die gesamte Linie von Vitamin B, Vitamin A und verschiedenen Mineralien.

Wenn wir über den Kaloriengehalt von Wachteleiern sprechen, sind es 168 Kcal pro 100 g Produkt. Gleichzeitig kann dieses Produkt jedoch sicher in die Ernährung derjenigen Personen aufgenommen werden, die auf ihre Figur achten und abnehmen möchten.

Die Vorteile von Wachteleiern

Aufzeichnungen über die Vorzüge dieses Produkts, die im alten Papyrus Ägyptens gefunden wurden, sind im täglichen Menü der Japaner enthalten, das in der Arbeit chinesischer Heiler verwendet wird. Gemessen an der reichen Zusammensetzung der Wachteleier können wir mit Sicherheit sagen, dass es sich um ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe handelt. Moderne Ärzte unterscheiden deutlich die Vorteile des jeweiligen Produkts:

• verbessern die Struktur des Nagelkunststoffs - sie brechen und spalten nicht mehr, erhalten eine gesunde Farbe und eine absolut glatte Oberfläche;
• beeinflussen das Aussehen der Haare, verhindern deren Verlust;
• Verbesserung des Gedächtnisses und der Konzentration der Aufmerksamkeit - kein Wunder, dass in Japan Wachteleier für junge Kinder auf der Speisekarte stehen: Dadurch erhöhen sich ihre Lernfähigkeiten;
• Stärkung des Immunsystems - Wenn Wachteleier von denjenigen konsumiert werden, die häufig an akuten Atemwegsinfektionen leiden, verbessert sich die allgemeine Gesundheit erheblich und die Häufigkeit von Krankheiten nimmt ab.
• das Verdauungssystem normalisieren / stabilisieren - insbesondere Magen und Darm;
• wirken sich positiv auf das Funktionieren des Nervensystems aus.

Darüber hinaus können die Wachteleier die Potenz deutlich steigern - das wissen die Deutschen schon lange, und sie verbrauchen sie regelmäßig über 50 Jahre. Es lohnt sich zu klären - wenn die Impotenz oder Ejakulation mit Wachteleiern allein nicht ausreicht, brauchen Sie Medikamente. Das fragliche Produkt dient nur als vorbeugende Maßnahme gegen diese Pathologien.

Schaden von Wachteleiern

Trotz der aktiven Propaganda des betreffenden Produkts ist es wichtig, daran zu erinnern, dass es den Körper schädigen kann.

Erstens sollten Sie sich nicht mit Wachteleiern für Menschen mit Lebererkrankungen beschäftigen. Sie sollten das Produkt überhaupt nicht ablehnen, es ist jedoch notwendig, die Verwendung auf 3 Stück pro Woche zu beschränken, und zwar nur während der Remission.

Zweitens, wenn Diabetes und Arteriosklerose festgestellt werden, ist es auch notwendig, die Menge des fraglichen Produkts auf der Speisekarte zu begrenzen. Sie können sie ganz aufgeben, aber wenn Sie Eier zu sehr lieben, dann gönnen Sie sich dieses Vergnügen nicht mehr als dreimal pro Woche für 1 Stück.

Und selbst wenn eine Person absolut gesund ist, kann eine große Anzahl von Wachteleiern Schaden nehmen - und das Auftreten einer Allergie kann auch eine Verdauungsstörung sein.

Beachten Sie:Es ist sehr wichtig, die Haltbarkeit von Wachteleiern zu kontrollieren. Wenn sie bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 ° C gelagert werden, behalten ihre nützlichen Eigenschaften bis zu 3 Monate bei. Sobald jedoch die Lagerungsregeln des betreffenden Produkts verletzt werden, verkürzt sich diese Frist erheblich - auf bis zu 7 Tage.

Hühner- und Wachteleier - was ist der Unterschied?

Viele argumentieren, dass Huhn für den Körper im Vergleich zu Wachteleiern praktisch nutzlos ist. Tatsächlich ist dies nicht der Fall - es reicht aus, minimale vergleichende Arbeiten durchzuführen.

http://okeydoc.ru/perepelinye-yajca-polza-i-vred/

Die chemische Zusammensetzung von Wachteleiern

Wachteleier sind in ihrer Zusammensetzung ein einzigartiges Produkt - in einem so kleinen Produktvolumen gibt es eine große Menge nützlicher und nicht ersetzbarer Substanzen. Betrachten Sie im Detail, was darin so wertvoll ist!

Die nachstehende Tabelle zeigt das Vorhandensein aller Bestandteile eines Wachteleis. Der Gehalt aller Nährstoffe wird pro 100 Gramm essbarer Portionen (d. H. Eiweiß und Eigelb) angegeben.

Tabelle der Wachteleier

Wir möchten Sie daran erinnern, dass alle Komponenten auf dem Nettogewicht von 100 Gramm des Produkts angegeben sind. Das Gewicht eines Wachteleiers beträgt 10-12 Gramm. Wenn Sie die dünne Eierschale abtrennen, erhalten Sie etwa 9 Gramm essbaren Teil.

Inzwischen verdient auch die Wachtelei die Aufmerksamkeit. Die Hauptkomponente ist Kaliumcarbonat (ca. 90%), das vom Körper leicht aufgenommen wird. Darüber hinaus ist die Zusammensetzung der Schale Wachteln, die der Zusammensetzung der Zähne und Knochen der Person am nächsten ist. Ärzte empfehlen ihr oft, sich während der Schwangerschaft zur Prävention von Karies und Osteoporose in die Ernährung von Kindern von 1 bis 6 Jahren zu begeben.

Wachteleierzusammensetzung in der Tabelle

Für eine bequeme und sichere Aufnahme der Schale im Inneren muss kochendes Wasser gegossen, getrocknet und zu Pulver gemahlen werden. Essen Sie als Zusatz zu 1/3 eines Teelöffels. Es ist effektiver, wenn Sie dem Pulver Zitronensaft und (oder) ein paar Tropfen Fischöl hinzufügen.

Wachtelei ist ein Muss für die gesunde Ernährung von Kindern. Der Nutzen von ihnen viel, aber es gibt keine Kontraindikationen. Selbst Kinder, die Diathesen haben, können sich an einem oder zwei Wachteleiern sicher ernähren.

Weitere Informationen zu den vorteilhaften Eigenschaften von Wachteleiern finden Sie im Video aus der Zeitschrift "Wie Sie alles selbst machen".

http://www.vitaminvtarelke.ru/perepelinye-yajca-sostav/

Kalorienwachtelei. Chemische Zusammensetzung und Nährwert.

Nährwert und chemische Zusammensetzung "Wachtelei".

Energiewert Wachtelei macht 168 kcal.

Hauptquelle: I.M. Skurikhin und andere Die chemische Zusammensetzung von Lebensmitteln. Weitere Details

** Diese Tabelle zeigt die Durchschnittsraten von Vitaminen und Mineralstoffen für einen Erwachsenen. Wenn Sie wissen möchten, welche Regeln Ihr Geschlecht, Ihr Alter und andere Faktoren berücksichtigen, verwenden Sie die Anwendung "Meine gesunde Ernährung".

Produktrechner

Kalorienanalyse des Produkts

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten:

NÜTZLICHE EIGENSCHAFTEN VON EIWACHEN

Was ist nützlich Wachtelei

• Vitamin A ist für die normale Entwicklung, die Fortpflanzungsfunktion, gesunde Haut und Augen sowie die Aufrechterhaltung der Immunität verantwortlich.
• Vitamin B2 ist an Redoxreaktionen beteiligt, trägt zur Erhöhung der Farbanfälligkeit durch den visuellen Analysator und zur Dunkeladaption bei. Eine unzureichende Einnahme von Vitamin B2 geht einher mit einer Verletzung des Hautzustandes, der Schleimhäute, einer Verletzung des Lichts und der Dämmerung.
• Cholin ist ein Teil des Lecithins, spielt eine Rolle bei der Synthese und beim Metabolismus von Phospholipiden in der Leber, ist eine Quelle für freie Methylgruppen und wirkt als lipotroper Faktor.
• Vitamin B5 ist am Protein-, Fett-, Kohlenhydratstoffwechsel, dem Cholesterinstoffwechsel, der Synthese einer Reihe von Hormonen, Hämoglobin, beteiligt, fördert die Resorption von Aminosäuren und Zuckern im Darm und unterstützt die Funktion der Nebennierenrinde. Ein Mangel an Pantothensäure kann zu Haut- und Schleimhautschäden führen.
• Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle beim Metabolismus und bei der Umwandlung von Aminosäuren. Folat und Vitamin B12 sind miteinander in Zusammenhang stehende Vitamine, die an der Blutbildung beteiligt sind. Ein Mangel an Vitamin B12 führt zur Entwicklung eines partiellen oder sekundären Folatmangels sowie zu Anämie, Leukopenie und Thrombozytopenie.
• Vitamin D hält die Calcium- und Phosphor-Homöostase aufrecht und führt Prozesse der Knochengewebe-Mineralisierung durch. Ein Vitamin-D-Mangel führt zu einem gestörten Calcium- und Phosphor-Stoffwechsel in den Knochen und zu einer erhöhten Demineralisierung der Knochen, was zu einem erhöhten Risiko für Osteoporose führt.
• Vitamin PP ist an den Redoxreaktionen des Energiestoffwechsels beteiligt. Eine unzureichende Vitaminzufuhr geht mit einer Störung des normalen Zustands der Haut, des Gastrointestinaltrakts und des Nervensystems einher.
• Phosphor ist an vielen physiologischen Prozessen beteiligt, einschließlich des Energiestoffwechsels, reguliert den Säure-Basen-Haushalt, ist Bestandteil von Phospholipiden, Nukleotiden und Nukleinsäuren und ist für die Mineralisierung von Knochen und Zähnen notwendig. Ein Mangel führt zu Anorexie, Anämie und Rachitis.
• Eisen ist ein Teil von Proteinen, die verschiedene Funktionen haben, einschließlich Enzymen. Nimmt am Transport von Elektronen und Sauerstoff teil, sorgt für das Auftreten von Redoxreaktionen und die Aktivierung der Peroxidation. Unzureichender Konsum führt zu hypochromer Anämie, Muskelschwäche, Müdigkeit, Myokardiopathie und atrophischer Gastritis.
• Kobalt ist ein Bestandteil von Vitamin B12. Aktiviert Enzyme des Fettsäuremetabolismus und des Folsäuremetabolismus.
• Kupfer ist Teil von Enzymen mit Redoxaktivität und ist am Eisenstoffwechsel beteiligt. Es stimuliert die Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten. Beteiligt sich an den Prozessen, um die Gewebe des menschlichen Körpers mit Sauerstoff zu versorgen. Der Mangel äußert sich in einer gestörten Bildung des Herzkreislaufsystems und des Skeletts, der Entwicklung von Bindegewebsdysplasie.
• Selen ist ein wesentliches Element des antioxidativen Abwehrsystems des menschlichen Körpers, hat eine immunmodulatorische Wirkung und wirkt an der Regulation der Wirkung der Schilddrüsenhormone mit. Ein Mangel führt zu einer Kashin-Beck-Krankheit (Osteoarthritis mit multiplen Deformitäten der Gelenke, der Wirbelsäule und der Extremitäten), der Keshan-Krankheit (endemische Myokardiopathie) und der erblichen Thrombustion.
• Chrom ist an der Regulation des Blutzuckers beteiligt, wodurch die Wirkung von Insulin verstärkt wird. Mangel führt zu verminderter Glukosetoleranz.
• Zink ist Teil von mehr als 300 Enzymen. Es ist an der Synthese und dem Abbau von Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Nukleinsäuren sowie an der Regulation der Expression einer Reihe von Genen beteiligt. Unzureichender Konsum führt zu Anämie, sekundärer Immunschwäche, Leberzirrhose, sexueller Dysfunktion und Missbildungen des Fötus. Studien der letzten Jahre haben gezeigt, dass hohe Dosen Zink die Aufnahme von Kupfer stören und somit zur Entwicklung einer Anämie beitragen können.

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Eine vollständige Anleitung zu den nützlichsten Produkten, die Sie in der Anwendung "Meine gesunde Ernährung" sehen können.

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• Eizusammensetzung und Eiprodukte
• Chemische Zusammensetzung "Wachtelei"

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Energiewert oder Kalorienwert - ist die Menge an Energie, die im menschlichen Körper aus der Nahrung während des Verdauungsprozesses freigesetzt wird. Der Energiewert des Produkts wird in Kilokalorien (kcal) oder Kilojoule (kJ) pro 100 g gemessen. Produkt. Die zur Messung des Energiewerts von Lebensmitteln verwendete Kalorie wird auch als "Nahrungskalorie" bezeichnet. Wenn der Kaloriengehalt in (Kilokalorien) angegeben wird, wird der Kilofix oft weggelassen. Detaillierte Energietabellen für russische Produkte finden Sie hier.

Nährwert - der Gehalt an Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen im Produkt.

Der Nährwert eines Lebensmittelprodukts ist eine Kombination der Eigenschaften eines Lebensmittelprodukts, in deren Gegenwart die physiologischen menschlichen Bedürfnisse nach den notwendigen Substanzen und Energie befriedigt werden.

Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Vitaminsynthese wird in der Regel von Pflanzen und nicht von Tieren durchgeführt. Der tägliche Bedarf einer Person an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm. Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind während des Kochens oder der Verarbeitung von Lebensmitteln instabil und "verloren".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/457.php

Wachteleier

Wachteleier sind Wachteleier - kleine Vögel der Ordnung kuroravnyh, die die Farbe der Federn entdeckt haben. Eine Besonderheit der Wachtel ist die hohe Körpertemperatur - etwa 42 Grad Celsius, so dass der Vogel gegen die Auswirkungen verschiedener Infektionsarten sehr resistent ist. Der Mangel an Impfungen sowie das Vorhandensein von kleinen "Atmungslöchern" in der Schale von Wachteleiern, die das Risiko einer Infektion mit Salmonellen verhindern, sind der Grund für die Sicherheit und Umweltverträglichkeit des Produkts.

Wachtelei hat eine einzigartige Anfälligkeit für eine Langzeitlagerung: Wenn es einen Monat bei Raumtemperatur und etwa 60 Tage im Kühlschrank aufbewahrt wird, behält es seine Nähr- und Geschmackseigenschaften.

Der Unterschied zwischen Wachteleiern und Hühnchen besteht in winzigen Größen (1 Wachtelei wiegt etwa 10 Gramm), einer bestimmten Farbe (kleiner brauner Fleck) und einer wertvolleren Zusammensetzung: Trotz der Tatsache, dass dieses Ei fünfmal kleiner ist als Hühnchen, ist der Gehalt dieser Eier für den Menschen unerlässlich Der Körper von Makronährstoffen wie Phosphor, Eisen und Kalzium im Wachtelei ist viel höher.

Die Vorteile von Wachteleiern

Wachtelei ist ein wahres Lagerhaus für Vitamine und Nahrungsergänzungsmittel, das zur Heilung und Vorbeugung vieler bekannter Krankheiten beiträgt.

Aufgrund der immunmodulierenden Eigenschaften von Wachteleiern kann dieses Produkt in die Ernährung von kranken und schwachen Menschen einbezogen werden. In Japan gibt es zum Beispiel eine nützliche Tradition: Zum Frühstück servieren wir zwei Wachteleier in Kindergärten und Schulen. Der Vitamin-Protein-Mineral-Komplex, der Bestandteil von Wachteleiern ist, hilft, die Arbeit der Gehirnzellen zu aktivieren, was zu einer besseren Entwicklung beiträgt.

Ein Wachtelei besteht im Durchschnitt aus 12-14% Eiweiß und einem Komplex aus Vitaminen und Spurenelementen.

Vitamin B1, ein Bestandteil von Wachteleiern, dient dazu, die Arbeit des Verdauungstraktes zu stimulieren, den Appetit und die Vitalität zu steigern und Muskelschwäche, Übelkeit, Verstopfung und Müdigkeit zu heilen.

Vitamin B2 verbessert den Stoffwechsel, hält die Muskeln im Arbeitszustand und fördert die Wachstumsprozesse bei Kindern.

Nikotinsäure (Vitamin PP), die nicht durch Wärmebehandlung zerstört wird, behandelt Erkrankungen des Nervensystems, das Abschälen der Haut, verbessert die Funktion der Leber und des Pankreas.

Carotinoide verhindern das Auftreten von „Nachtblindheit“, entzündlichen Erkrankungen der Schleimhäute.

Calcium verhindert das Auftreten von Rachitis, fördert einen gesunden Zustand des Bewegungsapparates und normalisiert die Aktivität des Herzens.

Aufgrund des hohen Phosphorgehalts sättigen die Eigenschaften der Wachteleier die Prostata bei Männern mit Nährstoffen, wodurch die Potenz wiederhergestellt wird, sagen bulgarische Wissenschaftler, besser als Drogen.

Die Verwendung von Wachteleiern beruht auch auf dem Fehlen hoher Cholesterindosen in ihrer Zusammensetzung, wodurch das Auftreten von atherosklerotischen Plaques gehemmt wird, Fettleibigkeit verhindert wird, das Hämoglobin im Blut erhöht und der Blutdruck normalisiert wird.

Im Gegensatz zu Hühnereiern verursachen Wachteln keine Allergien. Darüber hinaus tragen sie auch zur Heilung bei, mit Hilfe eines speziellen Proteins - Ovomokkida, das aus Wachteleiern für die Herstellung antiallergischer Medikamente isoliert wird.

In Wachteleiern enthaltenes Lysozym wirkt sich negativ auf die Entwicklung von Krebszellen aus und trägt auch zur Entfernung von Radionukliden aus Körpergewebe bei. Aus diesem Grund werden Wachteleiern für Personen empfohlen, die stark radioaktiver Strahlung ausgesetzt sind.

Die vorteilhaften Eigenschaften der Wachteleier breiten sich auf alle menschlichen Organe aus und helfen bei der Heilung von Erkrankungen der Leber, der Nieren, des Herzens, der Schilddrüse, des Magens, der Gallenblase und des Nervensystems. Die regelmäßige Anwendung von Wachteleiern liefert gute Ergebnisse bei der Behandlung von Tuberkulose, Diabetes, Asthma, Epilepsie und vegetativ-vaskulärer Dystonie.

Wachteleier sind auch für die Gesundheit von Frauen nützlich: Das Produkt verbessert den Zustand einer Frau während der Schwangerschaft, mildert die Toxizität, reichert den Körper mit Vitaminen, Mikroelementen und Aminosäuren an, sowohl während der Schwangerschaft als auch während der Nachgeburt und während der Stillzeit.

Kalorien und Nährwert von Wachteleiern

Der Kalorienwert von 100 Gramm des essbaren Teils der Wachteleier beträgt 168 kcal. Von ihnen:

• Protein - 11,9 g;
• Fett - 13,1 g;
• Kohlenhydrat - 0,6 g;
• Gesättigte Fettsäuren - 3,7 g;
• Cholesterin - 600 mg;
• Mono- und Disaccharide - 0,6 g;
• Calcium - 54 mg;
• Natrium - 115 mg;
• Magnesium - 32 mg;
• Phosphor - 218 mg;
• Chlor - 147 mg;
• Schwefel - 124 mg;
• Eisen - 3,2 mg;
• Kupfer - 112 mcg;
• Chrome - 14 mcg;
• Mangan - 0,03 mg;
• Molybdän - 2 mcg;
• Kobalt - 14 mcg.

Schaden von Wachteleiern

Trotz der Tatsache, dass der Cholesteringehalt in Wachteleiern um ein Vielfaches niedriger ist als in Hühnereiern, sollten Sie nicht mehr als fünf Wachteleier pro Tag für Menschen, die an Atherosklerose und Diabetes leiden, essen.

Es ist bewiesen, dass Erreger von Darminfektionen im inneren Inhalt von Wachteleiern weniger verbreitet sind. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Salmonellose-Bakterien dieses Produkt überhaupt nicht verwenden. Die zerbrechliche Schale von Wachteleiern kann leicht beschädigt werden und durch kleinste Risse kann die Infektion trotzdem eindringen. Um das Risiko einer Infektion mit Salmonellose zu vermeiden, ist es erforderlich, das Produkt vor dem Verzehr einer Wärmebehandlung zu unterziehen und sicherzustellen, dass die Wachteleier auf Ihrem Tisch frisch sind.

Natürlich ist der Schaden von Wachteleiern viel geringer als ihr Nutzen. Trotz der Tatsache, dass Wachteleier viel Eiweiß enthalten, ist es nicht sinnvoll, dieses Produkt zu missbrauchen: Es wird für den Körper schwierig sein, über Nacht eine große Proteinmenge zu verdauen. Es besteht die Meinung, dass zur Gewichtsreduzierung etwa 200 bis 300 Wachteleier benötigt werden. Also nicht „vor der Kurve arbeiten“ - die optimale Anzahl von Wachteleiern, die pro Tag ohne Gesundheitsschäden verzehrt werden können, beträgt 3 bis 4 Stück für einen Erwachsenen, 2 Stück für ein Kind.

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