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Diät zur Vergiftung bei Erwachsenen und Kindern - was kann und darf nicht gegessen werden

Eine strikte Diät zur Vergiftung bei Erwachsenen ist einer der wichtigsten Punkte für eine wirksame Behandlung. Es lindert Entzündungen der Schleimhäute der Verdauungsorgane, aktiviert die Heilung und trägt zur schnellen Erholung des Körpers nach einer Vergiftung bei.

Allgemeine Regeln

Ein ausgewachsener Organismus bewältigt eher entzündliche Prozesse und die negativen Auswirkungen von Vergiftungen und hält sich an zwingende Ernährungsregeln. Die Diät aktiviert die Anpassungs- und Erholungsfunktionen des Körpers.

  • Verwenden Sie mindestens zwei Liter Flüssigkeit pro Tag. Verstöße gegen das Trinkregime führen zu Austrocknung des Körpers mit der Folge schwerer Komplikationen.
  • wiederverwendbare Zwischenmahlzeiten. Wenn in den ersten Tagen nach einer Vergiftungstoxikose das Essen nicht zugelassen wird, muss am dritten Tag alle paar Stunden in kleinen Portionen gegessen werden. Im Laufe der Zeit das Volumen eines Dienstes, um den Standard zu erreichen;
  • Die Dauer der therapeutischen Diät ist individuell. Der behandelnde Arzt passt den Zeitpunkt der Diät und den Inhalt entsprechend dem Zustand des Patienten an. Die Mindestdauer des Verzehrs von diätetischen Mahlzeiten beträgt 7 Tage;
  • Alle Produkte sollten eine weiche Konsistenz haben, gerieben oder gehackt. In dieser Form werden sie schneller aufgenommen, ohne die entzündete Magenschleimhaut zu schädigen;
  • Fügen Sie Ihrer Diät keine heißen und kalten Speisen hinzu. Im Diätmenü werden nur warme Gerichte verwendet.
  • frisches Gemüse und Obst sind verboten. Sie müssen mit kochendem Wasser übergossen, gekocht oder gebacken und nur in dieser Form gegessen werden;
  • Salzige, würzige, geräucherte, halbfertige Produkte, kohlensäurehaltige Getränke und Süßigkeiten sind vollständig ausgeschlossen.

Es ist wichtig, nicht nur bei Erwachsenen eine richtige Diät zu machen, sondern auch die Qualität und Frische der Produkte zu überwachen. Die Zugabe von Nahrung zum Diätmenü sollte sorgfältig und schrittweise erfolgen, um eine Reizung der Magen-Darm-Schleimhaut zu vermeiden. Nach der Vergiftung bleibt das Verbot einiger Gerichte noch lange bestehen.

Symptome und Folgen von Vergiftungen

Die ersten Vergiftungssymptome können eine halbe Stunde nach Einnahme toxischer Substanzen in den Körper auftreten, meistens jedoch nach 5-6 Stunden oder 24 Stunden. Alles hängt von der Ursache der Vergiftung und den individuellen Merkmalen des Organismus ab.

Hauptsymptome einer Vergiftung:

  1. lose Hocker mit unverdauten Speiseresten, Blähungen;
  2. starke Schmerzen und Krämpfe im Unterbauch;
  3. starke Übelkeit, starkes Erbrechen, das regelmäßig wiederkehrt;
  4. Fieber, Kopfschmerzen;
  5. Lethargie, allgemeine Schwäche, Schüttelfrost;
  6. Appetitlosigkeit, vermehrter Speichelfluss.

Wenn ein Patient eine ernsthafte Haltung gegenüber der Behandlung von Vergiftung und Diät einnimmt, können die Folgen für seine Gesundheit die ungünstigsten sein. Neben einer schweren Intoxikation bei Erwachsenen können Nieren-, Leber- und Pankreasfunktionsstörungen auftreten.

Akute Intoxikationen verursachen häufig Geschwüre, allergische Reaktionen, Arthritis, Diabetes und regelmäßige Darmstörungen.

Es ist wichtig, dem Verletzten rechtzeitig Erste Hilfe zu leisten und das Lebensmittel im Falle einer Lebensmittelvergiftung zu korrigieren, um Panikattacken bei Erwachsenen und Kindern zu beseitigen.

Was kann man am ersten Tag der Vergiftung essen?

Am ersten Tag nach der Intoxikation ist es wünschenswert, überhaupt nichts zu essen. Als Folge ständiger Übelkeit und Lethargie bei einem erwachsenen Patienten verschwindet der Appetit, so dass es nicht notwendig ist, ihn zwangsweise dazu zu zwingen, Brei oder Cracker zu essen. Nach der ersten Hilfe ist es ratsam, das Opfer dem Trinkregime zu übergeben.

  • warmes, sauberes Trink- oder Mineralwasser ohne Gas;
  • warmer Tee mittlerer Stärke;
  • hausgemachte Salzlösung oder Regidron.

Grüner Tee hilft, das Blut von angesammelten Toxinen zu reinigen, verbessert den Tonus der glatten Muskulatur des Darms und hilft beim Abbau von Kräften, die durch Übelkeit und Verdauungsstörungen verursacht werden. Kräutertee mit Zusatz von Zitronenmelisse oder Minze ist für Erwachsene nach Vergiftung nützlich. Es hilft, die Beweglichkeit des Darms zu verbessern, lindert die Reizung der Magen-Darm-Schleimhaut.

Was kannst du essen?

Ab dem zweiten Tag können Sie die Diät variieren. Wenn sich der Stuhl normalisiert hat und Übelkeit vorüber ist, erholt sich der Körper. Sie können in die Diät aufnehmen.

http://otravlen.info/poleznye-recepty/dieta-pri-otravlenii-u-vzroslyx.html

Diät nach Lebensmittelvergiftung

Die richtige Ernährung ist eine der wichtigsten Therapiemethoden für verschiedene Erkrankungen des Verdauungssystems. Eine Diät im Falle einer Vergiftung hilft, sich schnell zu erholen, um die Entwicklung von Komplikationen zu vermeiden. Es ist besonders wichtig, die Diät für Kinder und ältere Menschen einzuhalten.

Wenn Vergiftung wichtig ist, um gesunde Lebensmittel in kleinen Portionen zu sich zu nehmen.

Die wichtigsten Empfehlungen und Merkmale der Behandlung

Die Lebensmittelvergiftung entwickelt sich nach der Verwendung von qualitativ schlechten Nahrungsmitteln und alkoholischen Getränken. Negative Symptome treten auf, wenn sich im Körper eine große Menge giftiger Abfälle ansammelt, die während des Wachstums und der Reproduktion pathogener Mikroorganismen entstehen.

Prinzipien der Ernährung:

  1. In der Tagesration beträgt die Menge an Kohlenhydraten 200 g, 80 g Proteine, 70% sollten tierische Proteine ​​und 85 g Fett sein.
  2. Das Essen sollte fraktional sein - alle 2 bis 2,5 Stunden sollte die Masse der Portion etwa 100 g betragen.
  3. Trinkprogramm - ein Tag, an dem Sie mindestens 2,5 Liter Flüssigkeit trinken müssen, um den Körper von Giftmüll zu reinigen und eine Austrocknung zu verhindern. Mineralisches alkalisches Wasser ohne Gas, medizinische Abkochungen und Infusionen benötigt jede halbe Stunde 70-80 ml, um kein Erbrechen zu verursachen.
  4. Alle Lebensmittel sollten gekocht, in einem Wasserbad gekocht werden. Nach dem Kochen sollten die Lebensmittel gerieben, püriert und das Fleisch zweimal gedreht werden.
  5. Es ist notwendig, langsam zu essen, sorgfältig zu kauen, während des Essens sollte es keine Ablenkungen geben - Fernsehen, Bücher, Gespräche.
  6. Alle Speisen und Getränke sollten eine angenehme Temperatur von 18 bis 55 Grad haben.
  7. Um den Salzkonsum zu minimieren, reizt salzige Nahrung die Schleimhäute des Verdauungssystems.
  8. Es ist strengstens verboten, Alkohol zu trinken, da sonst die Nieren und die Leber, die stark unter Vergiftung leiden, noch schlechter wirken.
  9. Die Dauer der Diät beträgt je nach Schwere der Vergiftung 1,5 bis 3 Wochen. Die Rückkehr zur gewohnten Diät sollte schrittweise erfolgen, Sie können täglich nur ein neues Gericht in das Menü eingeben.

Um den Körper von Giftstoffen zu reinigen, müssen Sie mindestens 2,5 Liter Wasser pro Tag trinken.

Nach der Vergiftung mit Lebensmitteln oder Alkohol von schlechter Qualität müssen Sie eine Diät von 1a, 4 einhalten. Die tägliche Kalorienzufuhr beträgt 1900–2000 kcal.

Was kann man im Falle einer Vergiftung essen?

Nach einer schweren Vergiftung können Sie nur Diätfutter mit einem hohen Gehalt an tierischem Eiweiß verwenden, das zur Erzeugung neuer Zellen erforderlich ist, um die Integrität der Schleimhaut wiederherzustellen.

Liste der erlaubten Produkte:

  • schwache Brühen auf der Basis von Fleisch und Gemüse;
  • Zucchini, Karotten, Rüben;
  • Bananen;
  • Haferflocken, Reis, Grieß, Buchweizenbrei in Wasser, nach 3-4 Tagen können Sie etwas Milch und Butter hinzufügen;
  • Truthahn und Hühnchen;
  • fettarmer Fisch;
  • Hüttenkäse, Acidophilus, Kefir, Joghurt, fettarm;
  • gekochte Eier, Rührei;
  • Cracker, getrocknetes Brot, Kekse, Cracker;
  • natürliche Säfte, zur Hälfte mit Wasser verdünnt, Auskochen der Hüften.

Bei der Vergiftung können Sie fettarme Brühen verwenden

Außerdem können Sie Vitamine einnehmen - Ascorbinsäure stärkt das Immunsystem und die Wände der Blutgefäße, stellt das geschädigte Epithel wieder her. Retinol und Tocopherol helfen bei der Bekämpfung von Entzündungsprozessen, B-Vitamine sorgen für die normale Funktion des Verdauungstraktes.

Diätetische Tabelle mit Lebensmittelvergiftung bedeutet nicht die vollständige Beseitigung von Süßem - Sie können Kompotte trinken, Küsschen trinken und Marmelade in einer kleinen Menge essen. Diese Produkte tragen zur Synthese von Glykogen bei, wodurch der Körper schneller von der Ansammlung von Toxinen befreit wird.

Was nicht im Falle einer Vergiftung essen

Eine Diät nach Magenvergiftung impliziert den vollständigen Ausschluss schädlicher Nahrungsmittel aus der Ernährung, Produkte, die die Schleimhaut reizen und eine erhöhte Gasbildung auslösen.

Liste der verbotenen Produkte:

  • würzige, würzige, gebratene, marinierte, geräucherte, fetthaltige Lebensmittel, Fast Food;
  • frisches Obst, Beeren, Zitrusfrüchte, Nüsse;
  • Hülsenfrüchte, alle Kohlsorten, Pilze, Radieschen, Zwiebeln, Gurken;
  • frisches Brot und Gebäck, Kuchen, Schokolade, Teigwaren;
  • gesättigte Brühen, Mehrkomponenten-Suppen;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch;
  • Konserven, Wurstwaren, Fertiggerichte, Saucen;
  • Gerste, Hirse, Maisbrei;
  • starker Kaffee, Tee, süßes Soda.

Essen Sie nach der Vergiftung keine fettigen und würzigen Lebensmittel.

Innerhalb von 48 Stunden nach dem Auftreten von Vergiftungserscheinungen müssen Sie das Essen vollständig aufgeben. Wenn Sie Appetit haben, können Sie knuspriges Brot, eine Scheibe Hartbrot, Kohlsaft und Brühe in den Hüften essen. Alkalische Mineralwässer - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova helfen, negative Symptome gut zu beseitigen, aber Sie müssen zuerst das Gas freisetzen.

Beispielmenü

Nach dem Appetit müssen Sie ein Menü der zugelassenen Produkte erstellen, um die Einhaltung der Diät zu erleichtern. Mahlzeiten können für einen Erwachsenen und ein Kind gleich gekocht werden, nur die Portionsgröße ist unterschiedlich.

http://lechusdoma.ru/dieta-posle-pishhevogo-otravleniya/

Diätvergiftung

Beschreibung ab 16. August 2017

  • Wirksamkeit: therapeutische Wirkung nach 5-10 Tagen
  • Termine: 5-15 Tage
  • Kosten der Produkte: 1200-1300 Rubel pro Woche

Allgemeine Regeln

Lebensmittelvergiftung (PO) ist definiert als „Krankheit infektiöser / toxischer Art, die durch die Verwendung von Wasser / Wasser von minderer Qualität verursacht wird, das durch pathogene Mikroflora und deren Toxine sowie durch giftige Produkte tierischen / pflanzlichen Ursprungs oder durch Beimischung von Chemikalien kontaminiert ist“. In der überwiegenden Mehrheit der Fälle treten die Vergiftungen bei Erwachsenen und Kindern sporadisch auf (seltener in der Gruppe) und es treten klinische Symptome einer akuten Gastritis, Gastroenteritis oder Gastroenterokolitis mit unterschiedlich starker Dehydrierung des Organismus und allgemeiner Vergiftung auf.

Lebensmittelvergiftungen können durch eine Reihe pathogener / opportunistischer Pathogene viralen und bakteriellen Ursprungs verursacht werden (Streptococcus, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, Escherichia coli, Rotavirus, Enterovirus und andere).

Hauptsymptome einer Lebensmittelvergiftung:

  • Diarrhoe-Syndrom; akuter starker Durchfall;
  • Übelkeit / Erbrechen (mild / schwer), Appetitlosigkeit;
  • Dehydratisierung (Dehydratisierung): mild, mittelschwer oder schwer;
  • allgemeine Intoxikation von leichten / mittelschweren - Schüttelfrost, Kopfschmerzen, Lethargie, Schwäche;
  • Fieber (subfebrile, febrile);
  • Bauchschmerzen (Krämpfe, Tenesmus, akuter Bauch).

Im Falle einer Lebensmittelvergiftung ist der Ausbruch der Krankheit akut. Die Dauer der Inkubationszeit variiert zwischen 6 und 12 Stunden (nicht mehr als 24 Stunden). In einigen Fällen treten die Vergiftungssymptome viel später auf (bis zu 72 Stunden) und treten bei Shigellose, Salmonellose, Yersiniose, Colibazillose und Vibrio-Infektion auf. Bei Lebensmittelvergiftungen besteht in der Regel ein eindeutiger Zusammenhang zwischen der Krankheit und der Verwendung eines bestimmten Produkts / Gerichts.

Am gefährlichsten sind folgende Lebensmittel: Sahnekonfekt, unzureichend gebratenes Fleisch / Fisch, Wurst, rohe Hühnereier, saure Milchprodukte, ungewaschenes Obst und Gemüse, Meeresfrüchte, Pilze, Grünkartoffeln, Rohwasser, Gemüse mit hohem Nitratgehalt, sowie andere Produkte und Lebensmittel, die unter Verstoß gegen die Lagerbedingungen und überfällige Verwendung gelagert werden.

Die Behandlung der Lebensmittelvergiftung in den frühen Stadien der Erkrankung (später als 24 Stunden) beginnt mit dem Waschen des Magens bis zum Auftreten von sauberem Waschwasser und anschließender Aufnahme in den ersten 3 bis 4 Tagen der Enterosorbens-Krankheit (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, Aktivkohle). In den meisten milden Fällen benötigen die Patienten keine fortgeschrittene Pharmakotherapie oder eine symptomatische Behandlung kann verordnet werden.

In schwereren Fällen wird eine Grundbehandlung durchgeführt, um den Körper zu rehydrieren, um Flüssigkeits- und Elektrolytverluste angemessen und schnell zu ersetzen. Die Rehydratisierungstherapie kann oral (mit nicht ausgedrückter Dehydratisierung) durch Einnahme von Smecta, Regidron, Oralit, ORS, Cytroglukosolan und parenteral durch intravenöse Verabreichung von Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol durchgeführt werden. Der wichtigste Bestandteil einer Lebensmittelvergiftungsbehandlung ist die Diät.

Diät nach Vergiftung bei Erwachsenen

Die Diät zur Lebensmittelvergiftung sollte auf Folgendes abzielen:

  • Beseitigung der Dehydratisierung und Wiederherstellung des Elektrolythaushaltes;
  • Verringerung der Entzündung und Schonung der schleimigen GIT;
  • Reduktion der Vergiftung;
  • Normalisierung der Verdauung und Wiederherstellung der natürlichen Darmbiozönose.

Wenn die ersten Vergiftungssymptome auftauchen, ist es notwendig, einen Fastentag mit der Aufnahme einer minimalen Menge an Lebensmitteln und einer großen Menge Flüssigkeit in Form von Hagebuttenabkochung, Dill, Altheawurzel, Kräutertee mit Kamille, Salbei, getrocknetem Obstkompott, gekochtem Wasser, grünem Tee durchzuführen. Gleichzeitig sollte die verbrauchte Flüssigkeitsmenge den Verlust von Urin und Kot pro Tag 1,5-2-fach übersteigen (etwa 2,5-3 l / Tag).

Die gesamte Flüssigkeit muss Raumtemperatur haben. Normalerweise wird durch Kompensation der Dehydrierung eine Normalisierung der Diurese, eine Verringerung des Durstes und eine Verbesserung des Allgemeinzustands des Patienten festgestellt. Die Nahrungsaufnahme sollte auf den Verzehr von süßem Tee (fettarme Hühnerbrühe) mit Weißbrotkrumen begrenzt sein.

Am nächsten Tag kann die Diät Getreide (Reis / Haferflocken, in Wasser ohne Öl gekocht, Gemüse / Hühnerbrühe mit Paniermehl) enthalten. Das Essen sollte möglichst leicht und geschreddert sein. Ernährung nur 6-7 mal täglich. Viel Wasser trinken. In den nächsten zwei Tagen kann die Ernährung auf Kosten von Kartoffelpüree, magerem Fischfilet und Hühnerbrust gedämpft oder gekocht erweitert werden.

Es ist verboten, Milch und Milchprodukte, rohes Gemüse und Obst, Konserven, geräucherte Produkte, Wurstwaren, feuerfeste Tierfette, würzige, fetthaltige, gebratene und schwer verdauliche Lebensmittel wie Gerste, Hirse, Gerstenbrei, Süßigkeiten, kohlensäurehaltige Getränke und auch Produkte, die die Entwicklung von Fermentationsprozessen im Darm fördern (Schwarzbrot, Kohl, Muffins, Hülsenfrüchte, süße Früchte). Bei 7-10 Tagen mit positiver Dynamik kann der Patient allmählich zur normalen Diät zurückkehren.

In der akuten Phase wird die Einnahme von Medikamenten, die die Darmmotilität (Imodium, Lopedium) hemmen, aufgrund ihrer geringen Wirksamkeit bei der Wiederherstellung des Wasserelektrolytgleichgewichts und der Verlangsamung des Ausscheidens von Toxinen nicht empfohlen. In der Genesungsphase wird zur Verbesserung der Rehabilitationsprozesse empfohlen, Probiotika (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte) innerhalb von 7-10 Tagen einzunehmen. Die Akzeptanz von Probiotika in der Akutphase vor dem Hintergrund eines ausgeprägten Diarrhoe-Syndroms ist unpraktisch.

Eine Diät für ein Kind nach einer Vergiftung basiert auf denselben Prinzipien. Ein Kind unter einem Jahr, das nach 5-6 Stunden Pause gemischt / künstlich ernährt wird, kann Reisbrühe und angepasste Milch- / Milchmischungen erhalten. Die Nahrungsmenge, die in den ersten 3 bis 4 Tagen eingenommen wurde, ist um 15 bis 20% reduziert. Die zur physiologischen Norm fehlende Menge an Nahrung wird durch Flüssigkeit ersetzt (vorzugsweise mit speziellen Lösungen - Glucosolan, Rehydron). Andere Arten von ergänzenden Lebensmitteln (5-10% Reis / Buchweizenbrei, Gemüsepüree, Eigelb, Fruchtgelee) werden ab dem dritten Tag nach und nach eingeführt. Anschließend wird die Ration um Hüttenkäse, Hackfleisch und andere ergänzende Lebensmittel erweitert.

Bei der Vergiftung älterer Kinder am ersten Tag ist die Fütterung des Kindes nur auf seinen Wunsch möglich. Sie können nicht zwingen zu essen. Am ersten Tag der Vergiftung ist es wünschenswert, das Entladen durchzuführen, wobei dem Kind Kefir alle 3 bis 3,5 Stunden 150 bis 200 ml verabreicht wird. Es wird empfohlen, dem Kind Smekta-Enterosorbens zu verabreichen. Um den Allgemeinzustand bei Patienten mit schwerem Erbrechen zu lindern, kann eine Motilium-Suspension verabreicht werden.

Am zweiten Tag gehören Reisbrei auf dem Wasser, pürierte leichte vegetarische Suppen, Cracker, Kefir, Kartoffelpüree ohne Butter und Milch sowie Bratapfel in die Ernährung des Kindes. Es ist notwendig, das Kind 7-8 Mal am Tag in kleinen Portionen zu füttern. 3-4 Tage nach der Lebensmittelvergiftung wird die Ernährung durch Hühnereier, Hüttenkäsebrei, magerem Fisch, Fleisch, gekochtem Gemüse, Buchweizen und Butter erweitert. Gleichzeitig sollten Getreide und Gemüse, Fisch und Fleisch gut gekocht und püriert sein. Es ist verboten, Produkte zu verwenden, die die Peristaltik verbessern und grobe Ballaststoffe enthalten - alle Arten von Kohl, Roggenbrot, Hülsenfrüchten, Gurken, Nudeln, Rüben, Rüben, frischem Obst.

Es ist wichtig, das Austrocknen des Körpers des Kindes zu verhindern. Dazu ist es notwendig, ihm ausreichend Zimmertemperaturgetränke in Form von Kräutertees mit Salbei, Kamille, gekochtem Wasser, Hagebuttenbrühe, Trockenfrüchtekompott, Mineralwasser ohne Kohlensäure zu verabreichen. Die Menge an freier Flüssigkeit, die für Kinder bis zu drei Jahren benötigt wird, wird aus dem Verhältnis von 100 ml Flüssigkeit nach jedem Durchfall / Erbrechen bestimmt. für ältere Kinder erhöht sich dieses Volumen auf 150-200 ml. Flüssigkeit sollte in kleinen Schlucken in einem kleinen Volumen (50-100 ml) in 5-10 Minuten verbraucht werden.

Wenn die Dehydratisierung das Kind noch immer nicht verhindert hat, ist es unbedingt erforderlich, die Menge an verlorenem Wasser und Salz mit Salzlösungen zu ergänzen - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana-Elektrolyt.

Ab 7-8 Tagen mit positivem Trend erweitert sich die Ernährung des Kindes. Die Ration umfasst Suppen mit verdünnter Brühe, Dampfkoteletts, Fleischbällchen, gekochtem Fisch, Müsli mit Milch, Eiern, getrockneten Keksen, Hüttenkäse, frischen ungeschälten Äpfeln und Baby-Sauermilcherzeugnissen. Die Beschränkung betrifft verdaubare Kohlenhydrate in Form von Zucker, Kuchen, Süßigkeiten, Kuchen, Eiscreme, schlecht und schwer verdaulichen und assimilierbaren Lebensmitteln (rotes Fettfleisch, Kohl, Hülsenfrüchte, Konserven, Wurstwaren, Wasservogel).

Nach einer Vergiftung sollte das Kind nicht sofort nach der Normalisierung des Stuhlgangs abgebrochen werden, sondern mindestens zwei bis drei Wochen fortfahren, da ein geschwächtes Verdauungssystem bei Kindern seine Funktionen nicht schnell wiederherstellen kann. Für dieses Kind müssen Sie gemäßigt sparsame Lebensmittel mit Rezepten und Methoden zum Kochen von Nahrungsmitteln für die Zubereitung von Diätgerichten mit Ausnahme von aggressiven Lebensmitteln füttern. Diätetische Lebensmittel nach einer Lebensmittelvergiftung müssen schrittweise abgebrochen werden, wobei das Kind die dem Alter entsprechende übliche Diät zu übernehmen.

Hinweise

Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen und Kindern.

Zulässige Produkte

Diät für akute Lebensmittelvergiftung sorgt für die Aufnahme in die Diät:

  • Schleimsuppen aus Reis, Haferflocken und Grieß auf Wasser oder schwacher Gemüse- / Hühnerbrühe;
  • mageres Geflügel ohne Fleisch, Kaninchen in Form von Dampfkoteletts, Hackfleisch, Fleischbällchen;
  • fettarmer gekochter weißer Fisch;
  • weiße Cracker, Cracker, Cracker;
  • gekochte Eier / gedünstete Omelettes;
  • gestampfter Reisbrei, Haferflocken, Buchweizen;
  • Geriebener Quark fettarme Milchprodukte;
  • Butter als Zusatz in Fertiggerichten;
  • Küsschen, Trockenobstkompott, Gelee;
  • frisch gepresste Fruchtsäfte, verdünnt mit Wasser, grünem Tee, Dillwasser, Hagebuttenbouillon, Kräutertee mit Kamille, Thymian, Salbei, Mineralwasser ohne Kohlensäure.
http://medside.ru/dieta-pri-otravlenii

Was Sie essen können und was nicht, wenn Sie einen Erwachsenen vergiften: die Prinzipien der Ernährung

Vergiftungen können auftreten, wenn nicht ausreichend Nahrungsmittel, Alkohol, verschiedene Chemikalien sowie das Eindringen pathogener Mikroorganismen in den Verdauungstrakt verwendet werden. Dieser Zustand wird von charakteristischen Symptomen begleitet: Erbrechen, Durchfall, Vergiftung und Hyperthermie. Es sollte beachtet werden, dass Sie sich zur Genesung einer therapeutischen Diät beugen müssen.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien

Die Ernährung von Lebensmittelvergiftungen bei Erwachsenen zielt ab auf:

  • Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper;
  • Entfernung von Entzündungen der Magen- und Darmschleimhaut;
  • Beschleunigung der Heilung von Schleimhäuten;
  • Beseitigung von Anzeichen und Auswirkungen von Dehydratation;
  • Befriedigung der Nährstoffbedürfnisse des Körpers.

Um einem erwachsenen Organismus den Umgang mit dem pathologischen Prozess und seinen Folgen zu erleichtern, müssen einige wichtige Ernährungsempfehlungen befolgt werden:

  • Einhaltung des Trinkregimes. Bei der Vergiftung verliert der Körper bei Erbrechen und Durchfall eine große Menge Flüssigkeit, was zur Austrocknung führt. Wenn es nicht rechtzeitig beseitigt wird, können schwerwiegende Komplikationen auftreten. Es sind 2 Liter und mehr Flüssigkeiten erforderlich: Wasser und Salzlösungen (Oralit, Regidron). Es ist notwendig, in kleinen Schlucken zu trinken. Es sollten nicht mehr als 50 Milliliter gleichzeitig getrunken werden, um keinen neuen Erbrechen-Anfall auszulösen.
  • Bruchkraft Essen sollte in kleinen Mengen sein, aber oft. Die Anzahl der Mahlzeiten mindestens 6 Mal am Tag. In den ersten Tagen wird Hunger empfohlen, für 3-4 Tage sollte die Portion 100-150 Gramm betragen. Allmählich steigt das Portionsvolumen auf das übliche an;
  • Die Dauer der Einhaltung einer Diät für Erwachsene hängt von der Schwere der Vergiftung ab. Gesundheitskost sollte mindestens innerhalb einer Woche konsumiert werden;
  • Lebensmittel sollten mechanisch und thermisch geschont werden. Die ersten Tage, an denen das Essen gerieben werden sollte, sind schleimig. Die Temperatur der Speisen und Getränke sollte angenehm sein (von 20 bis 45 Grad), andernfalls besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass das Erbrechen wieder aufgenommen wird.
  • Die Verwendung von Speisen und Getränken, die Magen und Darm reizen (würzig, salzig, gebraten, fetthaltig, süß, konserviert, geräuchert und Halbfabrikate), ist ausgeschlossen. Auf keinen Fall darf Alkohol getrunken werden;
  • Begrenzung der Salzzufuhr, da es den Magen-Darm-Trakt reizt.

Wenn Sie einer Diät folgen, müssen Erwachsene die Qualität der verwendeten Produkte sorgfältig überwachen. Verlängern Sie die Diät schrittweise nach Absprache mit Ihrem Arzt. Einige Einschränkungen bleiben jedoch lange Zeit relevant.

Was kann man im Falle einer Vergiftung essen und trinken?

Es ist zu beachten, dass Sie am ersten Tag im Falle einer Vergiftung das Essen vollständig aufgeben müssen. Während dieser Zeit hat der Patient keinen Appetit, was einen Schutzmechanismus des Verdauungssystems darstellt. Der erste Hungertag ist vergeben, Sie können nur folgende Getränke trinken:

  • Reines Trink- oder Mineralwasser ohne Gas;
  • Salzlösungen;
  • Lose Tee.

Sobald der Arzt Ihnen erlaubt, Nahrung zu sich zu nehmen, müssen Sie die Liste der zulässigen Lebensmittel, Speisen und Getränke berücksichtigen und berücksichtigen:

  • Kissel;
  • Kompott;
  • Schwacher Tee;
  • Dogrose Dekokt;
  • Reis Abkochung;
  • Zwieback, aber nicht gebraten. Brot muss im Freien getrocknet werden. Sie können auch Brot von gestern und trockene Kekse essen (aber nicht in den ersten Tagen der Krankheit).
  • Schleimige Suppen auf magerer Fleischbrühe. Darüber hinaus sollte die Brühe sekundär sein. Das heißt, nachdem Wasser mit Fleisch gekocht wurde, wird das erste Wasser gegossen und sauberes Wasser wird in die Pfanne gegossen. In dieser Brühe kochen und kochen. Im Folgenden können Sie Getreide hinzufügen;
  • Brei auf dem Wasser. Bevorzugt werden Manna, Buchweizen, Haferflocken und Reis. Haferbrei muss homogen und püriert sein;
  • Dampfbällchen und Fleischbällchen aus zarten Fleischsorten (Hühnerbrust, Pute, Rind). Die Füllung muss zweimal gedreht werden, damit die Schnitzel zart sind. Fleisch kann nicht vor dem fünften Tag der Krankheit gegessen werden;
  • Omelettes, gedünstete und gekochte hartgekochte Eier.

Der Konsum von Nahrungsmitteln, die reich an Fetten und Kohlenhydraten sind, ist begrenzt, aber Proteinnahrungsmittel sollten in ausreichender Menge vorhanden sein.

Beispielmenü für Vergiftungen

In den frühen Tagen der Krankheit unterscheidet sich das Menü nicht durch seine Vielfalt. In diesem Fall wird empfohlen 2 bis 4 Tage zu verwenden:

  • Kissels;
  • Reis Abkochung;
  • Cracker;
  • Trockenfruchtkompott;
  • Flüssiger Reisbrei auf Wasser, gerieben.

Ab dem 5. Tag und für die nächsten 7 Tage wird empfohlen, folgendes Menü zu beachten:

http://1travmpunkt.com/otravlenija/pervaja-pomoshh/dieta-u-vzroslyh.html

Diät zur Vergiftung: bei Erwachsenen, Kindern, Vergiftung durch Pilze, Fisch

Niemand ist gegen Lebensmittelvergiftung versichert. Unbemerkt von uns dringen pathogene Mikroorganismen zusammen mit Nahrungsmitteln oder ungewaschenen Händen in unseren Körper ein. Der Körper unterliegt einer starken Vergiftung und erfordert den Eingriff von Ärzten.

Sie können Lebensmittelvergiftung aus verschiedenen Gründen bekommen:

  • wenn Sie abgelaufene Produkte essen. Selbst wenn die Produkte nicht abgelaufen sind, die Lagerbedingungen jedoch verletzt wurden, ist das Risiko einer Infektion groß.
  • Essen Sie Lebensmittel, die bereits eine Darminfektion haben. Der Geschmack ist leider nicht feststellbar. Die gefährlichsten kontaminierten Produkte sind Fisch, Pilze, Milchprodukte;
  • alle Lebensmittel, die von einer Person mit einer bakteriellen Darminfektion zubereitet wurden;
  • Verwendung von verdorbenen Konservenprodukten. Die Gefahr wird durch mit Botulismus infizierte Konserven dargestellt.
  • Wenn Sie sich nicht an die persönliche Hygiene halten, essen Sie mit schmutzigen Händen und waschen Sie kein Gemüse und Obst.

Vergiftungen werden leicht von den begleitenden Symptomen erkannt. Die Geschwindigkeit ihrer Manifestation hängt davon ab, was Sie genau vergiftet haben. Grundsätzlich treten die ersten Anzeichen von Unwohlsein 4-5 Stunden nach Einnahme von vergifteten Lebensmitteln auf. Wenn Konserven mit Botulismus Provokateur wurden, wird sich der Zustand nach 2 Stunden verschlechtern. Pilzvergiftung tritt vor allen anderen auf - nach 20 Minuten.

Wie erkennen Sie, dass Sie vergiftet sind:

  • Das erste und vor allem Symptom ist Erbrechen. Taki-Methode der Körper versucht, infizierte Lebensmittel loszuwerden. Für kurze Zeit bringt dies Erleichterung, aber dann verschlechtert sich der Zustand wieder.
  • Durchfall, der in regelmäßigen Abständen auftritt. Mit jeder Wasseraufnahme beginnt ein neuer Drang.
  • Akute oder stumpfe Schmerzen im Magen und Darm. Der Schmerz wird stärker und lässt nach. Der Schmerz hängt vom Vergiftungsgrad ab.
  • Allgemeine Schwäche des Körpers, Blässe der Haut, Kopfschmerzen und Schüttelfrost.
  • Die Temperatur steigt oft an, da der Körper gegen eine bakterielle Infektion kämpft.
  • Schnelles Atmen mit schweren Vergiftungen.
  • Im Falle einer Pilzvergiftung kann es zu Krämpfen, einer Störung des menschlichen Geistes, kommen.

Sobald erste Vergiftungserscheinungen auftreten, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen. Ohne die Hilfe von Ärzten kann der Vergiftungsgrad nicht bestimmt werden. Rufen Sie einen Krankenwagen und erst dann, wenn Sie auf die Brigade warten, können Sie sich oder dem Opfer Erste Hilfe leisten.

Erste Hilfe bei Vergiftungen leisten:

  • Zuerst müssen Sie eine Magenspülung durchführen. Zu Hause ist das ganz einfach. Es ist notwendig, einen Liter Wasser in einem Zug zu trinken und sofort einen emetischen Reflex auszulösen. Sie können dem Wasser etwas Salz oder Kaliumpermanganat zugeben, so dass der Magen schnell von vergifteten Lebensmitteln befreit wird, bis er schließlich absorbiert wird. Der Vorgang muss wiederholt werden, bis sauberes Wasser zu fließen beginnt.

Achtung Wenn das erste Erbrechen dunkel war, kann keine Magenspülung durchgeführt werden. Dunkle Farbe zeigt das Vorhandensein von Blut in der Masse an, und dies bedeutet, dass es einen Ort gibt, an dem gastrointestinale Blutungen auftreten können.

  • Als nächstes müssen Sie ein beliebiges Medikament, Sorptionsmittel, das in einem Erste-Hilfe-Kasten für Ihr Zuhause enthalten ist, (Aktivkohle, Sorbex, Smekta usw.) einnehmen. Die Wirkung dieses Medikaments zielt darauf ab, Giftstoffe aus dem Körper zu neutralisieren und zu entfernen.
  • Dann sollten Sie viel trinken, aber in kleinen Dosen. Bei häufigem Durchfall tritt Dehydratation auf.
  • Für den Fall, dass eine Person ohnmächtig wurde, sollten Sie sie auf den Boden legen, ein Kissen unter die Füße drehen und den Kopf zur Seite drehen. Dies erhöht die Durchblutung des Gehirns und die Position des Kopfes kann bei Erbrechen nicht ersticken.

Die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen gliedert sich in folgende Stufen:

  • Befreiung des Körpers von Vergiftungserscheinungen;
  • Entfernung von Toxinen aus dem Körper;
  • der Prozess der Wiederherstellung der Mikroflora;
  • Diät nach der Vergiftung.

Die Ernährung nach einer Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen soll das Gleichgewicht im Körper wiederherstellen:

  • Entzündungen der Verdauungsorgane werden beseitigt;
  • Wasser- und Salzhaushalt wird wiederhergestellt;
  • die Schleimhautheilung wird beschleunigt;
  • der Körper füllt Nährstoffe auf;
  • Dehydratisierung wird eliminiert.

Diät für Erwachsene Vergiftung

In einer von einem Arzt nach einer Lebensmittelvergiftung verordneten Diät gibt es einige wichtige Regeln:

  • Sie müssen mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken, um den Wasserhaushalt im Körper wiederherzustellen. Die Zugabe von Salzlösungen wie Oralit wäre eine hervorragende Ergänzung zur Therapie.
  • Diät mit Lebensmittelvergiftung sollte fraktioniert sein. Essen sollte mindestens 6 mal und in kleinen Portionen sein. Die ersten zwei Tage wird mit vollem Hunger empfohlen.
  • Die Dauer der Diät hängt vom Vergiftungsgrad ab. Die Mindestdauer beträgt eine Woche.
  • Sie können keine Nahrungsmittel essen, die die Magenschleimhaut reizen.
  • Missbrauchen Sie keine salzigen Speisen.

Diät nach Vergiftung bei Kindern

Eine Diät mit Lebensmittelvergiftung bei Kindern unterscheidet sich nicht sehr von der Ernährung eines Erwachsenen. Lebensmittel sollten auch gedämpft oder gekocht werden. Es ist notwendig, das Kind mindestens fünfmal zu füttern, und die Portion sollte nicht mehr als eine Handfläche sein. Außerdem müssen alle Lebensmittel gehackt, gestampft oder gerieben werden. Versuchen Sie, die Speisen hell zu machen. Dies hilft, das Kind zu interessieren und lenkt etwas vom spezifischen Geschmack von Diätnahrung ab.

Die Verursacher der Lebensmittelvergiftung können nicht nur verdorbene Produkte sein, sondern einfach das erste Mal, dass ein Produkt probiert wird. Dies gilt insbesondere für exotische Früchte. Es ist notwendig, sie einem Kind unter 8 Jahren pfleglich zu behandeln, da die Reaktion des Körpers unerwünscht sein kann.

Vergiftungssymptome bei einem Kind:

  • die Stimmung ändert sich, das Kind beginnt ungezogen zu sein;
  • drückt die Knie zum Bauch;
  • weigert sich zu essen;
  • allgemeine Müdigkeit, Kind träge, unbeweglich;
  • Temperatur steigt an;
  • Ein paar Stunden nach dem Essen beginnen Durchfall und Erbrechen.

Im Falle einer Vergiftung bei kleinen Kindern sollten Sie sofort einen Krankenwagen rufen. Der Arzt wird das Baby untersuchen, Medikamente verschreiben und Diät machen. In schwereren Fällen werden sie ins Krankenhaus eingeliefert.

Die Ernährung nach der Vergiftung eines Kindes ist ein wichtiger Schritt auf dem Weg zur allgemeinen Genesung. Die Regeln des Essens selbst sind ziemlich einfach und leicht zu befolgen. Nachdem der Arzt eine Diät verschrieben hat, sollten Eltern das Menü für alle Tage eindeutig berücksichtigen.

Es ist wichtig zu wissen, dass:

  • Füttere das Kind nicht mit Gewalt, wenn es nicht will, ist der Körper noch nicht bereit;
  • Alle Speisen sollten Raumtemperatur haben;
  • Diät bei Vergiftung bei einem Kind wird aufgrund des Hauptsymptoms (Erbrechen, Durchfall oder beides) verordnet
  • Befolgen Sie strikt alle Empfehlungen des Arztes.

Diät für Darmvergiftung

Eine Diät mit Lebensmittelvergiftung bei Erwachsenen ist ziemlich einfach. Meistens verschriebene Diät-Tabellennummer 1.

Bei dieser Diät werden folgende Standards beachtet:

  • 200 g Kohlenhydrate;
  • 90 g Fett, davon müssen 20% pflanzlichen Ursprungs sein;
  • 80 g Proteine, von denen 60% tierischen Ursprungs sind.
  • tägliche Kalorienzufuhr - mindestens 2000kkal;
  • Trinken Sie mindestens 2 Liter Wasser (dies hilft, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und die Auswirkungen der Austrocknung zu beseitigen)
  • Lebensmittel sollten gekocht oder gedämpft werden, um den Magen nicht zu reizen.
  • beseitigen Sie alle salzigen, würzigen, würzigen, fettigen und geräucherten;
  • Trinken Sie keinen Alkohol.

Diät nach Lebensmittelvergiftung

Diät bei Erwachsenen, was kann man essen und was ist besser zu verweigern? Es sind solche Fragen, denen Menschen nach Vergiftung begegnen.

Wenn Diät erlaubt:

  • Schleimbrei aus Grieß, Reis, Haferflocken und fettarmen Suppen;
  • geriebene Körner;
  • mageres Fleisch und Hühnchen (vorzugsweise in Form von Hackfleisch, Auflauf, Fleischbällchen);
  • gedämpfter Fisch oder im Ofen;
  • gedünstete Omeletts oder weich gekochte Eier;
  • etwas Butter;
  • Gelee, Abkochungen, Kompott aus Trockenfrüchten, Fruchtgetränke aus süßen Beeren, Wasser ohne Gas, schwacher Tee;

Die folgenden Produkte dürfen nicht verwendet werden:

  • alle Backwaren;
  • fetthaltiges Fleisch;
  • alle Würste;
  • Hülsenfrüchte;
  • Milchprodukte, Käse;
  • verschiedene Pickles;
  • Fast Food und Halbfabrikate;
  • alle Pilze und in jeglicher Form;
  • saures Obst und Gemüse;
  • alkoholische Getränke, Soda, süße Limonade.

Bei der Diät mit Vergiftung bei Erwachsenen ist die Speisekarte zwar mit vielen Verboten, jedoch recht vielfältig. Es ist notwendig, ein wenig kulinarisches Talent zu zeigen, und Diätkost wird Sie die ganze Zeit über begeistern.

Diät nach Pilzvergiftung

Pilzvergiftung ist eine der gefährlichsten. Die Nieren, die Leber und das zentrale Nervensystem sind stark betroffen. Da die Symptome einer solchen Vergiftung in den ersten 20 Minuten auftreten, sollten Sie sofort einen Krankenwagen rufen. Nachdem die Ärzte den Körper von Vergiftungen befreit haben, wird der Patient nach Hause entlassen und eine Diät verordnet.

Am ersten Tag kann man überhaupt nichts essen. Wenn am zweiten Tag das Erbrechen aufgehört hat, können Sie etwas fettige Brühe und Cracker geben. Ab dem dritten Tag können Sie in der Diät Brei und Suppen eingeben. Versuchen Sie ab dem dritten Tag, die Ernährung im Gleichgewicht zu halten, und alle Gerichte sind, falls möglich, flüssig.

Diät für Fischvergiftung bei Erwachsenen

Fischvergiftung ist so gefährlich wie Pilzvergiftung. In frischem Fisch, der nur gefangen wird, gibt es viele Parasiten und Würmer. Wenn der Fisch falsch gekocht wurde oder nicht den Regeln entsprechend gehalten wurde, ist die Gefahr einer Vergiftung zu hoch.

  • frischer Fisch (so beliebt in der japanischen Küche);
  • Gerichte aus altem oder verrottetem Fisch;
  • die Verwendung von giftigen Fischsorten (z. B. Fugu).

Fischvergiftung muss unter ärztlicher Aufsicht behandelt werden, während Medikamente und eine spezielle Diät eingenommen werden. Die Diät zielt auf die vollständige Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper und die Wiederherstellung der Arbeit des gesamten Verdauungssystems.

Wie lange sollten Sie eine Diät nach der Vergiftung einhalten?

In den meisten Fällen wird die Diät für eine Woche verordnet. Bei schwereren Vergiftungsstadien kann der Arzt die Dauer der restaurativen Diät verlängern.

http://www.wums.ru/dieta-pri-otravlenii/

Besonderheiten der Ernährung nach Vergiftung

Richtig ausgesuchte Nahrungsmittel nach Vergiftungen spielen eine wichtige Rolle bei der Erholung und Rehabilitation des Verdauungssystems und des gesamten Organismus. In diesem Artikel haben wir detailliert untersucht, was Sie nach Vergiftung und Durchfall essen können, und welche Lebensmittel aufgegeben werden sollten. Wir werden ein indikatives Menü erstellen. Informationen zu den Ernährungsmerkmalen nach Vergiftung bei Kindern finden Sie auch auf unserer Website.

Warum brauchst du eine Diät?

Eine Diät nach der Vergiftung ist zur vollständigen Genesung und zur Vorbeugung von Komplikationen der Krankheit erforderlich. Es hilft, die folgenden Verletzungen im Körper wieder herzustellen.

  • Entzündung der Magenschleimhaut. Der erste, der unter Vergiftung leidet, ist dieses Organ. Schlechte Qualität oder vergiftete Lebensmittel verursachen Entzündungen an den Wänden.
  • Verletzung von Elektrolyten, Proteinmangel, pH-Ausfall des Blutes. Zusammen mit Erbrechen und Durchfall verliert der Körper eine große Menge an Proteinen und Mikroelementen. Durch die richtige Auswahl der Leistung wird dieses Problem vermieden.
  • Ausfall der Bauchspeicheldrüse Chronische Pankreatitis tritt am häufigsten bei vergifteten Kindern auf. Die Bauchspeicheldrüse ist das Hauptorgan der Verdauung. Es produziert die meisten Enzyme, die Nahrung verdauen.
  • Leberschaden. Zum Beispiel ermöglicht eine Diät mit Alkoholvergiftung, dass sich dieses Organ ausruhen kann, da der gesamte Alkohol durch ihn hindurchtritt und neutralisiert wird. Dieses Organ wird hauptsächlich durch Vergiftungen mit Pilzen und Giften beeinflusst.
  • Versagen der Nieren. Sie leiden an Austrocknung. Die meisten Toxine und Gifte werden von den Nieren ausgeschieden. Bei Vergiftungen durch Pilze können Alkoholersatzstoffe, Chemikalien und Nierenversagen auftreten.
  • Vergiftung des Körpers mit Alkohol. Eine Diät nach Alkoholvergiftung hilft, Alkohol zu neutralisieren und den Körper davon zu reinigen.

Muss ich in den ersten Tagen nach der Vergiftung essen?

Früher glaubte man, dass man erst am Tag 3 nach einer Vergiftung essen kann. Nach den neuen medizinischen Protokollen und Empfehlungen ist das Fasten nach der Vergiftung gefährlich und schädlich für den Körper. Die Ernährung ist Teil der Behandlung und damit können Sie:

  1. Ersetzen Sie den Verlust von Nährstoffen, Flüssigkeiten, Elektrolyten und Mineralien, die eine Person durch Erbrechen und Durchfall verloren hat.
  2. Stellen Sie den Magen wieder her, schützen Sie seine Wände vor der irritierenden Wirkung von Salzsäure.
  3. Versorgen Sie den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen (Proteine, Fette, Kohlenhydrate).

Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Trinkregime gelten. Zusammen mit Erbrechen und Durchfall verliert der Patient sehr viel Flüssigkeit und entwickelt Dehydratation. Ein Erwachsener nach einer Lebensmittelvergiftung sollte mit einer Vergiftung von mindestens 2,5 bis 3 Litern Flüssigkeit pro Tag getrunken werden.

Die Liste dessen, was Sie essen können, nachdem Sie einen Erwachsenen und ein Kind vergiftet haben, unterscheidet sich nicht besonders. Ausnahmen sind Säuglinge. Ihre Ernährung ist Muttermilch, von der Sie nicht aufgeben müssen.

Bitte beachten Sie, dass Sie im Falle einer Pilzvergiftung sofort einen Krankenwagen rufen und sich auf der Intensivstation und in der Toxikologie behandeln lassen müssen. Die Möglichkeit einer Ernährung bei dieser Vergiftung wird mit Ihrem Arzt besprochen.

Die Grundregeln der Diät nach der Vergiftung


Trinken und Essen nach Vergiftung und Erbrechen sollten am ersten Tag der Krankheit beginnen. Während der ersten Woche müssen Sie sich an die Nahrung halten, mit deren Hilfe das Verdauungssystem und der Körper wiederhergestellt werden:

  • Essen Sie oft und in kleinen Portionen. Die Abstände zwischen den Mahlzeiten sollten 3 Stunden nicht überschreiten. Die optimale Portionsgröße entspricht der Größe der Handfläche. Wenn Sie überhaupt nicht essen möchten, können Sie das Volumen reduzieren, aber Sie können nicht hungern.
  • Die Temperatur von Speisen und Getränken sollte bei Raumtemperatur liegen. Kalte und warme Speisen reizen die Magenschleimhaut.
  • Speisen dämpfen, kochen oder kochen. Von den gebratenen und geräucherten Speisen sollte zum Zeitpunkt der Genesung aufgegeben werden.
  • Wenn Sie an chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems leiden, zum Beispiel: Gastritis, Cholezystitis, Pankreatitis, sollten Sie deren Besonderheiten bei der Erstellung einer Diät berücksichtigen.
  • Es sollte mit Ihrem Arzt geklärt werden, dass Sie nach Vergiftung des Magens nicht essen können. Die Liste der verbotenen Produkte kann individuell sein. Durch die Verschreibung einer Diät berücksichtigt der Arzt die komorbiden Zustände und den Zustand des Patienten.

Bitte beachten Sie, dass es in den ersten Tagen nach einer Lebensmittelvergiftung am besten ist, die Bettruhe zu beobachten, Ruhe zu vermeiden und körperliche Anstrengungen zu vermeiden.

Was kann man am ersten Tag essen?


Am ersten Tag ist die Liste dessen, was Sie nach einer Vergiftung essen können, sehr begrenzt. An Tag 1 ist es notwendig, Dehydrierung und Elektrolytverlust zu verhindern, um die Wände des Magens vor Toxinen und Salzsäure zu schützen.

Sie müssen nicht kohlensäurehaltige alkalische Getränke trinken. Dies kann ein schwacher süßer schwarzer Tee, süßer Kompott, Mineralwasser, Abkochung von Kamille oder Johanniskraut sein. Es ist besser, saure Getränke abzulehnen, sie können die Intoxikation und die Entzündung des Magens verstärken. Trinken Sie jede Stunde 1 Glas Flüssigkeit.

Am ersten Tag mit Lebensmittelvergiftung können Sie essen:

  • Getrocknetes Weißbrot. Es ist am besten, es zu Hause zu trocknen. Shop salzige Cracker sind kontraindiziert.
  • Ungekochter Reisbrei ohne Salz und Öl. Bei der Zubereitung müssen Sie zweimal so viel Wasser hinzufügen (für eine Tasse Reis - 4 Gläser Wasser).
  • Keks Nur die einfachsten Kekse, ohne Zusatzstoffe, sind dazu geeignet.
  • Bananen Wähle reife, unberührte Früchte. Sie können eine halbe Banane auf einmal essen, sie in einem Mixer mahlen und mit Reisbrei mischen.
  • Gekochte Haferflocken, schleimige Konsistenz. Es umhüllt den Magen und lindert seine Reizung.

Diät für 2 Tage

Am nächsten Tag, nach der Vergiftung, kann die Diät leicht diversifiziert und erweitert werden. Die folgenden Produkte können dem Menü hinzugefügt werden:

  • Gekochtes mageres Hühner- oder Truthahnfleisch. Besser ist es auch ohne Beilage. Am zweiten Tag nach der Vergiftung kann ziemlich viel Fleisch erhalten werden, 100-150 Gramm. Es ist notwendig, die Bedürfnisse des Körpers nach Proteinen und Aminosäuren zu erfüllen.
  • Eier Es ist besser, sie in Form eines Omeletts für ein Paar zu essen oder hart gekocht zu kochen.
  • Bratäpfel, Birnen. In diesem Gericht viele Ballaststoffe und Pektin, die die Darmbeweglichkeit anregen.
  • Gemüsesuppe in Pflanzenöl, das Karotten, Kartoffeln und Zucchini umfassen kann.

Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Trinkregime gelten. Am zweiten Tag wird empfohlen, Wasser und Tee mit Zitrone zu trinken. Tatsache ist, dass der Körper neben Erbrechen eine große Menge Salzsäure verliert und sich eine Alkalose entwickeln kann. Die Alkalose ist ein pathologischer Zustand, bei dem eine Alkalisierung des Blutes auftritt, dh der pH-Wert steigt. Sie kann bei versauerten Getränkevergiftungen korrigiert werden.

Diät für die erste Woche


Bei einer Lebensmittelvergiftung sollten 1 Woche lang sparsame Diäten befolgt werden. Am dritten Tag und in den nächsten 4 Tagen können Sie Ihr Menü mit folgenden Gerichten erweitern:

  • Fermentierte Milchprodukte. Sie können fettarmen Hüttenkäse essen, Ryazhenka, Kefir, Joghurt trinken. Diese Produkte stellen die Darmflora wieder her und passen ihre Arbeit an.
  • Gekochter oder gebackener Fisch Es ist am besten, fettarme Fischarten zu wählen.
  • Fettarme Hühnerbrühe. Dieses Gericht hilft dabei, verlorene Spurenelemente, Fettsäuren, wiederherzustellen.
  • Gebackenes und gekochtes Gemüse. Sie können sie in Form von Diät-Salat (ohne Mayonnaise und Bohnen) zubereiten.
  • Buchweizen, Hirsebrei, Nudeln.

Wenn es Ihnen schwer fällt, ohne Kaffee zu leben, können Sie ihn bereits am dritten Tag trinken, jedoch nur mit Milch. Es ist am besten, nach einer Mahlzeit Kaffee zu trinken, um die Magenschleimhaut nicht zu reizen.

Die folgende Tabelle zeigt ein Beispiel für ein Menü, das für die erste Woche nach der Vergiftung verwendet werden kann (mit Ausnahme von 1,2 Tagen):

http://otravlenye.ru/pomosh/vosstanovlenie/pitaniye-posle-otravleniya.html

Was Sie im Falle einer Vergiftung essen können: Tipps, erlaubte Produkte, Mustermenü

Lebensmittelvergiftung ist eine der häufigsten Krankheiten des täglichen Lebens. Dabei hat der Verdauungsapparat die Hauptwirkung, daher ist die Ernährung bei Vergiftungen ebenso wichtig wie die medikamentöse Therapie. Nachdem die Entgiftung des Körpers durchgeführt wurde, sind die Hauptsymptome beseitigt, man sollte über die Ernährung des Patienten nachdenken.

Wichtig: In den meisten Fällen sind die Schleimhäute des Magens (Gastritis) und der Darm (Durchfall) vergiftet, es kommt zu Funktionsstörungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse. Lebensmittel sollten in diesem Fall auf die Wiederherstellung der normalen Mikroflora und die Arbeit der Verdauungsorgane gerichtet werden.

Lebensmittelvergiftung und damit verbundene Risiken

Die Ursache von Lebensmittelvergiftungen sind häufig:

  • Produkte, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden;
  • abgelaufene Produkte;
  • ungewaschenes Gemüse und Obst;
  • rohe Eier;
  • Fleisch mit Blut;
  • fermentierte Milchprodukte (abgelaufen);
  • schlecht gekochter Fisch.

Vergiftungen schwächen den Körper stark und danach ist nicht nur eine Reinigung, sondern auch eine Erholung erforderlich, die hauptsächlich durch die Ernährung erfolgt. Unmittelbar nach der Vergiftung können Lebensmittel nicht vollständig verdaut und assimiliert werden. Daher sollten bestimmte Einschränkungen beim Essen eingehalten werden. Dies hilft, den Körper nicht zu überlasten, und beschleunigt die Genesung. Die Aufgabe einer solchen Diät ist die Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts sowie der Magen- und Darmschleimhaut durch die sanftesten thermischen, mechanischen und chemischen Auswirkungen der Nahrung.

Allgemeine Ernährungsregeln bei Vergiftung

  1. Am ersten Tag der Vergiftung wird nur ein reichhaltiges Getränk gezeigt (Wasser, grüner Tee, Reiswasser, Mineralwasser, Tee (schwach), Dogrose-Tee).
  2. Ab dem zweiten Tag werden leichte Mahlzeiten eingeführt (Kartoffelpüree, Brühe).
  3. Fleisch, sauer, milchig, würzig ist verboten.
  4. Gemüse kann nur gekocht und in Kartoffelpüree gemahlen werden.
  5. Brühe nur aus Gemüse in den frühen Tagen.
  6. Haferbrei auf dem Wasser, keine Milch.
  7. Das Essen sollte mäßig warm sein, aber nicht heiß oder kalt.
  8. Essen Sie kleine Mahlzeiten und erhöhen Sie ihr Volumen schrittweise.
  9. Kekse sind trocken, ohne Sahne und Toppings.
  10. Ernährung nur fraktionell - 6-7 mal am Tag.

Beachten Sie: Wenn Sie die Empfehlungen befolgen, wird es am Ende des ersten Tages einfacher sein. Dann können Sie 1-2 hausgemachte Cracker, Brühe ohne Fett, ein wenig Kartoffelpüree (ohne Öl und Salz), flüssigen Reisbrei essen. Bleibt der Durchfall bestehen, wird Blaubeergelee gezeigt, ebenso wie Abkochen von Johanniskraut, die adstringierende Eigenschaften haben.

Empfohlene Produkte zur Vergiftung

Schnellere Genesung und Körpererholung helfen hausgemachte Gerichte wie:

  • Suppe, gemahlen mit Gemüsepüree;
  • gedämpfte Fleischpasteten (aus der 3-Tage-Diät);
  • Aufläufe, Aufläufe und Hüttenkäsepudding;
  • trockene galetny Kekse;
  • Fisch gedämpfte Fleischbällchen;
  • Buchweizen und Reis auf dem Wasser;
  • Gemüse gekocht und gebacken;
  • Dillabkochen;
  • Tee aus Kamille und Wildrose (mit etwas Honig möglich);
  • Mineralwasser ohne Gas;
  • keine sauren Früchte, gekocht und als Birnen, Äpfel gebacken;
  • Reissuppe;
  • hausgemachte Croutons;
  • Fleischauflauf;
  • Dampfomelett;
  • Fruchtgelee (ab 3 Tagen).

Wichtig: Nach fünf bis sieben Tagen der Diät können Sie fermentierte Milchprodukte aufnehmen, die reich an Bifidobakterien sind, um die Darmflora (Naturjoghurt, Kefir, Ryazhenka, Joghurt) zu normalisieren.

Getränke, die im Falle einer Vergiftung konsumiert werden können

Im Falle einer Vergiftung muss das Trinkregime genauso streng eingehalten werden wie die Medikamentenvorschriften. Übermäßiger Alkoholkonsum ist ein Versprechen für mangelnde Dehydrierung und Verhinderung eines hypovolämischen Schocks. Flüssigkeit sollte nach jedem Akt von Stuhlgang und Erbrechen (kleine Schlucke) aufgenommen werden. In diesem Fall hilft es, die Intoxikation zu reduzieren und die angesammelten Toxine schnell zu entfernen.

Empfehlungen, was und wie man im Falle einer Vergiftung trinken sollte:

  • Es ist notwendig, nur reines, abgekochtes Wasser oder Mineralien ohne Gas zu trinken.
  • Es ist optimal, salzhaltige Apothekenlösungen (z. B. Regidron) zu trinken, die gut zu einem normalen Salz- und Elektrolytgleichgewicht führen.
  • Trinken Sie die flüssigen Schlucke langsam alle 10-15 Minuten.
  • Anstelle von Rehydron können Sie selbst eine Salzlösung herstellen (0,5 EL Salz pro Liter gekochtes Wasser).
  • In einer Stunde müssen Sie mindestens 200 ml Flüssigkeit trinken.
  • Erlaubt, grünen Tee, Rosinen, Hagebuttenkompott und Kamille zu trinken.
  • Eine Abkochung von Dill ist auch nützlich (kochen Sie 1 TL Dillsamen in 1 l Wasser). Sie wird nach dem Abkühlen in kleinen Schlucken eingenommen.

Was nicht im Falle einer Vergiftung essen

Es gibt Kategorien von Produkten, die in den ersten Tagen und Wochen nach der Vergiftung aufgrund ihrer irritierenden Wirkung auf die Schleimhaut des Magen-Darm-Trakts (starke Resorption) nicht konsumiert werden sollten. Dazu gehören:

Durch die Einschränkung der Ernährung dieser Produkte können Sie den Körper nach der Vergiftung schnell wiederherstellen. Alle sind ziemlich schwer und enthalten viele unnötige und schädliche Substanzen, die den Zustand des Patienten während einer Lebensmittelvergiftung nur verschlimmern können. Insbesondere verursacht diese Nahrung erhöhte Blähungen, Schmerzen und Krämpfe im Magen, bewirkt eine übermäßige Stimulation von Enzymen, verursacht eine Fermentation im Darm.

Suppe kann nur fettarm, nicht frittiert, idealerweise - vegetarisch sein. Honig wird ab dem 4. Tag verabreicht, da der Süßstoff die Fermentationsprozesse im Darm verstärkt. Milch unmittelbar nach der Vergiftung kann nicht getrunken werden, wie Kefir mit Joghurt, sie werden ab dem 5. Tag verabreicht, nicht früher. Das Verbot gilt auch für Eier in jeglicher Form - es ist ein schweres Produkt.

Beachten Sie: Es gibt unterschiedliche Meinungen zu Bananen. Gegner dieser Frucht glauben im Falle einer Vergiftung, dass Bananen nicht verzehrt werden sollten Sie sind ziemlich süß. Bananen enthalten jedoch genügend Kalium (es wird bei Vergiftungen viel verloren), wenige Fruchtsäuren, die die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts reizen (im Gegensatz zu anderen frischen Früchten), haben eine weiche Textur. Daher ist ihre Verwendung erlaubt.

Probemenü nach Vergiftung

Erster Tag: Hunger und starkes Trinken (pflanzliche Abkochungen, Salzpharmaka).

Zweiter Tag: bis zu 2 Liter Flüssigkeit, Brühe (dreimal täglich, je 100 ml), einige Cracker, Kartoffelpüree (Kartoffeln, Zucchini, Karotten) bis zu 200 g.

Der dritte Tag: Reis auf Wasser (250 g), Gemüsebrühe (300 g), Cracker und Kekse, viel trinken.

Vierter Tag: Hühnerbrühe (ohne Knochen) 200 ml, Gemüseauflauf mit Grießbrei (ohne Eier) - 250 Gramm, gedünstete Fischkoteletts oder Fleischbällchen (100g), hausgemachte Cracker, herbe Kekse.

Fünfter Tag: gekochter Reis (300 g), Hühnerbrühe mit Hackbällchen (500 ml), Cracker, Hüttenkäseauflauf (250 g).

Der Kinderarzt Dr. Komarovsky berichtet über die Behandlung von Lebensmittelvergiftungen bei Kindern:

Verhinderung von Vergiftungen

Um Vergiftung und Diät nicht heilen zu müssen, sollten Sie einfache Vorsichtsmaßnahmen in der Küche und beim Kochen beachten:

  1. Lagern Sie rohe Lebensmittel immer getrennt von gekochten Lebensmitteln.
  2. Trinken Sie und verwenden Sie nur Qualitätswasser zum Kochen.
  3. Achten Sie beim Kochen und Essen darauf, dass es sauber bleibt.
  4. Verwenden Sie für Gemüse, Obst, Fleisch und Fisch nur verschiedene Schneidebretter und Messer.
  5. Waschen Sie Ihre Hände vor dem Kochen gründlich mit Wasser und Seife.
  6. Bewahren Sie verderbliche Lebensmittel bei niedriger Temperatur im Kühlschrank auf - sowohl roh als auch bereit.

Betsik Julia, medizinischer Gutachter

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