Nützliche Eigenschaften von Muskatnuss und Kontraindikationen wissen nicht alles. In der Tat ist dies ein einzigartiges Gewürz, das nicht nur hohe Geschmackseigenschaften hat, sondern auch viele heilende Eigenschaften hat.

Muskatnuss: Gewürzzutaten

Muskatnuss ist die Frucht eines immergrünen tropischen Baumes. Äußerlich ähnelt es einem Pfirsich oder Aprikose. Wächst einen Baum im Wald. In der Natur gibt es etwa 400 Muskatnussarten, die sich in Größe und Blüte unterscheiden. Unter einer so großen Anzahl können nur 80 Sorten mit ihren duftenden Nüssen gefallen.

Muskatnusskörner sind reich an:

100 g Muskatnuss enthalten etwa 525 kcal. Getreide sind auch reich an Eiweiß, Fett und Ballaststoffen, die für den menschlichen Körper sehr wichtig sind.

Nützliche Eigenschaften der Muskatnuss und ihrer Kontraindikationen

Mit dem systematischen Einsatz von Muskatnuss können Sie die Arbeit des gesamten Verdauungssystems wiederherstellen. Es löscht auch das Hungergefühl und nährt den Körper mit allen notwendigen Mikroelementen.

Muskat hat günstige Auswirkungen auf das Baby während der Schwangerschaft und während der Stillzeit.

Walnuss hat solche Eigenschaften:

• antibakteriell;
• immunmodulatorisch;
• entzündungshemmend;
• adstringierend;
• Beruhigungsmittel;
• Tonikum

Muskatnuss ist ein gutes Antioxidans. Es erlaubt nicht die Entwicklung einer pathogenen Mikroflora in der Mundhöhle und hilft, den unangenehmen Geruch loszuwerden. Ätherische Öle, die in den Fasern enthalten sind, lindern Kopfschmerzen und Zahnschmerzen.

Verwenden Sie Muskatnuss für:

Eine kleine Menge Würzmittel kann nach einem harten Tag Verspannungen und Müdigkeit abbauen und die Aufmerksamkeit und Konzentration erhöhen. Muskatnuss verbessert die Durchblutung, beseitigt Blähungen.

Die Frucht ist sehr nützlich für den männlichen Körper. Der Nusskern kann Impotenz behandeln und die Ejakulation wiederherstellen. Es verbessert auch die Blutzirkulation im Beckenbereich.

Muskatnuss ist auch für Frauen sehr nützlich. Es stellt den Menstruationszyklus wieder her und ist ein guter Weg, um die Entwicklung von Krebs zu verhindern.

Trotz aller Vorteile wird die Verwendung der Nuss bei individuellen Intoleranzen, bei Menschen mit Erkrankungen des Nervensystems sowie bei Kindern, die nicht 15 Jahre alt sind, nicht empfohlen. Allergiemedikamente sollten mit äußerster Vorsicht eingenommen werden.

Muskatnuss in der traditionellen Medizin

Unsere Vorfahren verwendeten die Muskatnuss, um verschiedene medizinische Heilmittel vorzubereiten. Auf dieser Grundlage wurden Salben, Abkochungen und Tinkturen hergestellt.

Anwendung von Muskatnuss bei Erkältungen

Um eine Erkältung zu heilen, ist es notwendig, eine Abkochung von 100 ml Wasser, 1 TL Honig, TL Gewürz zuzubereiten. Bringen Sie Wasser zum Kochen und geben Sie alle aufgeführten Zutaten auf. Bestehen heißt nicht länger als 15 Minuten. Bis zur vollständigen Erholung in Form von Wärme trinken.

Kopfschmerz und Gedächtnisverbesserung

Um den Kopfschmerz zu lindern, ist es erforderlich, eine Komprimierung von 0,5 EL vorzunehmen. l Nüsse und 600 ml frische Milch (Ziegen sollten besser verwendet werden). In der fertigen Flüssigkeit ein kleines Stück Gaze befeuchten und an der wunden Stelle anbringen. Führen Sie das Verfahren durch, bis die Kopfschmerzen verschwunden sind.

Um die Infusion vorzubereiten, die das Gedächtnis verbessern soll, müssen Sie Cahors, Muskatnuss, Kreuzkümmel und Anis kombinieren. Alle Gewürze nehmen 1 EL. l Infusionsmittel für 2 Wochen.

Mit Pathologien des Gastrointestinaltrakts

Bereiten Sie ein Produkt aus 100 ml klassischem Joghurt (Sie können Joghurt verwenden), der gleichen Menge kochendem Wasser, 0,5 TL Walnuss und Ingwer zu. Bereit bedeutet, dreimal täglich 30 Minuten vor den Mahlzeiten einzunehmen.

Muskatnuss mit Impotenz

Für die Behandlung dieser Krankheit mit Tinktur, die für Wodka vorbereitet wird. Dazu müssen Sie in ein Litergefäß 100 g gemahlene Muskatnuss geben und 2,5 Esslöffel Wodka gießen. Alles gut schütteln und zwei Wochen an einem dunklen Ort stehen lassen. Am Ende dieser Zeit können Sie mit der Behandlung beginnen. Trinken Sie das Heilmittel vor dem Zubettgehen für 2 TL. Die Behandlung sollte mindestens einen Monat dauern.

Zur Steigerung der sexuellen Aktivität wird empfohlen, morgens, nachmittags und abends 20-30 ml Tinktur einzunehmen. Sie können auch täglich Gewürze in Salaten, Müsli oder einfach nur Tee hinzufügen.

Um zu schlafen, war gesund, Sie müssen keine teuren Medikamente einnehmen. Sie können das gewünschte Ergebnis erzielen, indem Sie über Nacht mit einer kleinen Menge Honig und einer Prise Gewürz warme Milch trinken.

Muskatnuss zur Behandlung von Krampfadern

Die Tinktur der Muskatnuss wird aus 100 g frischem Honig, 20 g Gewürz und einem Glas kochendem Wasser hergestellt. Alle lassen 10 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Mittelwert auf 15 ml vor dem Essen annehmen (in 20 Minuten).

Bei Gelenkschmerzen

Um Rheuma und Gelenkschmerzen ein für alle Mal zu vergessen, ist es notwendig, eine Paste auf Basis von Pflanzenöl und Muskatnuss herzustellen. Verwenden Sie Komponenten zu gleichen Teilen. Die Mischung nur in Form von Wärme auftragen. Dazu in ein Wasserbad legen und 10-15 Minuten schmachten. Übernehmen Sie die Paste muss eine dünne Schicht sein. Warten Sie, bis es abgekühlt ist.

Muskatnuss in der Kosmetik

In gemahlener Form werden verschiedene Cremes, Lotionen und Peelings mit Gewürzen versetzt. Es hilft, die Haut wiederherzustellen und macht sie elastischer und zarter.

Muskatnuss-Peeling reinigt die Poren des Gesichts und hilft bei vorzeitiger Hautalterung. Um ein solches nützliches Werkzeug herzustellen, müssen gemahlene orange Linsen und Nüsse in tiefen Behältern kombiniert werden.

Um Akne loszuwerden, bereiten Sie eine Paste aus Honig und Muskatnuss vor. Sie können die Mischung sowohl auf die Problemzonen als auch auf die gesamte Gesichtshaut auftragen.

Besonders beliebt in der Medizin ist das ätherische Öl der Muskatnuss. Es hat eine wärmende, tonisierende Wirkung. Dies ist eine ausgezeichnete Option zur Inhalation bei Erkältungen und Erkrankungen der Bronchien.

Muskatnuss: Verwendung beim Kochen

Diese Würzung passt gut zu verschiedenen Produkten. Gemahlene Muskatnuss wird Fisch, Fleischgerichten zugesetzt. Es ist auch ein wichtiger Bestandteil bei der Zubereitung von Nudeln und vielen Saucen.

Muskatnuss gehört zu einem Getränk namens Coca-Cola.

In einigen Ländern wird die Nuss zum Teig hinzugefügt. Er kocht Osterkuchen und verschiedene Desserts. Es wird auch in Cocktails verwendet, um einen außergewöhnlichen Nachgeschmack zu geben.

Damit das Gewürz seinen Geschmack und Geschmack nicht verliert, muss es am Ende des Garvorgangs oder kurz vor dem Servieren in die Gerichte gegeben werden.

Bewahren Sie das Gewürz in einer Hammerform nur in Glasgefäßen auf, die sorgfältig mit einem Deckel abgedeckt sind. In diesem Zustand wird es nicht länger als ein Jahr gespeichert. Die Haltbarkeit von Muskatnuss in Kernen beträgt 10 Jahre, danach verliert sie ihre vorteilhaften Eigenschaften.

http://glav-dacha.ru/poleznye-svoystva-muskatnogo-orekha-i-protivopokazaniya/

Muskatnuss

Muskatnuss ist das Herz der Muskatnussfrucht. Dieser Baum wächst fast einhundert Jahre, und die ersten 40 Jahre seines Lebens werden aktiv fruchtbar. In nur einem Jahr kann es mehr als 10.000 Früchte geben, die ein bisschen wie Aprikosen aussehen. Nach vollständiger Reifung platzen diese Früchte und der Kern erscheint.

Die Nuss selbst ist im Wesentlichen der Samen innerhalb des Samens. Um dies zu erreichen, werden diese Knochen in der offenen Sonne gut getrocknet und anschließend gereinigt. Der entstehende Kern wird sanft über einem Feuer getrocknet, bis er dunkel wird. Um Muskatnuss von hoher Qualität zu erhalten, müssen Sie Früchte verwenden, die 3-4 Monate blühen. Die fertige Mutter hat eine runde oder ovale Form und eine Größe von 2-3 cm. Runde Muskatnussarten haben einen reicheren Geruch und Geschmack als ovale.

Die Anwendung und die magischen Eigenschaften der Muskatnuss waren den alten Menschen in Rom und Griechenland bekannt. Es wurde als Zusatz zu Lebensmitteln, als Medikament oder als angenehmes Aroma verwendet. Die ersten Aufzeichnungen darüber stammen aus dem ersten Jahrhundert unserer Zeit, wurden jedoch erst vor etwa 1000 Jahren überall verwendet.

In Europa wurde es viel später nach der Kolonialisierung der Portugiesen verteilt. Insbesondere auf einer der kolonialisierten Inseln wuchsen Muscat-Bäume aktiv und sorgten für ein breites Vorkommen. Bis zum 19. Jahrhundert waren die Niederlande und Portugal die einzigen Anbieter von Gewürzen und hielten für dieses Gewürz sehr hohe Preisstangen. Nach dem Anbau von Muskatnussplantagen in Indien, Ceylon und Lateinamerika sank der Preis dieses Gewürzes.

Wenn möglich, kaufen Sie Muskatnuss in den Kernen - so bleiben die nützlichen Eigenschaften und der reichhaltige, erstaunliche Geschmack erhalten. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, Muskatnuss ganz zu kaufen, wählen Sie die Bodenvariante oder kaufen Sie versiegelte Packungen. Bevorzugen Sie bewährte Hersteller.

Nützliche Eigenschaften

Es gibt viele nützliche Eigenschaften von Muskatnussfrüchten: Sie enthalten eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen sowie ätherisches Öl und Pektin. Wenn Sie sie in kleinen Dosen verwenden, werden ihre ausgeprägten positiven Eigenschaften spürbar. Aber missbrauchen Sie die Nuss nicht, da sie eine starke stimulierende und tonisierende Wirkung auf das Nervensystem und das Herz hat.

In der östlichen Medizin wird es zur Behandlung von Männern mit dem Problem der schnellen Ejakulation sowie zur Heilung von Impotenz und anderen Störungen des Intimlebens eingesetzt. Es wird angenommen, dass gemahlene Muskatnuss als Aphrodisiakum wirkt und die sexuelle Anziehungskraft und Erregung erhöht.

Wenn Sie die Mindestdosis einnehmen, können Sie den Schlaf normalisieren und das Nervensystem etwas beruhigen. Oft wird es zu Massageöl hinzugefügt, heißer Tee wird hergestellt - diese Mittel können das Immunsystem anregen und Erkältungen im Frühstadium behandeln.

• stimuliert die Immunität;
• verbessert die Durchblutung;
• hilft dem Verdauungssystem;
• verbessert Arthritis;
• rettet vor Rheuma;
• stärkt Haare und Nägel;
• verhindert die Verbreitung des Virus im Körper;
• hat entzündungshemmende Wirkung;
• verbessert die Potenz bei Männern;
• hilft bei Autoimmunkrankheiten.

Aus der Muskatnuss-Tinktur mit Sonnenblumenölzusatz wird eine spezielle Massagepaste hergestellt, die zur Behandlung von Osteochondrose und Arthritis verwendet wird. Dafür sollte warme Paste als Kompresse verwendet werden, die auf die wunde Stelle aufgetragen wird. Dann müssen Sie diesen Ort mit Kunststoff umwickeln, mit einem warmen Tuch abdecken und abkühlen lassen.

Hervorragend, es hilft Menschen mit Darmproblemen, insbesondere Verstopfung oder Durchfall. Es spart vor Appetitlosigkeit, da es den Magen-Darm-Trakt stimuliert und auch die Gasbildung reduziert.

Für die Behandlung des Gastrointestinaltrakts müssen Sie etwas Muskatnuss und trockenen Ingwer mit Joghurt und Wasser zu gleichen Teilen zugeben. Joghurt kann durch Kefir oder Ryazhenka ersetzt werden, wenn Sie ihren Geschmack bevorzugen. Am Ende sollten Sie ein Glas der Mischung erhalten, die Sie auf einmal trinken müssen. Der Effekt wird in 2-3 Stunden, vielleicht später, spürbar, wenn Sie vorher Mittag- und Abendessen hatten.

Medizinische anwendungen

Muskatnuss hilft bei der Behandlung verschiedener Krankheiten, sie wird als unterstützende Behandlung eingesetzt. Zum Beispiel wird es in der Behandlung verwendet, da es die Durchblutung normalisieren kann. Einschließlich seiner Verwendung kann Migräne oder nur Kopfschmerzen lindern sowie den Blutdruck in Ordnung bringen. Zum Beispiel verwenden manche Menschen mit schneller Migräne die Expressbehandlung mit einer Paste aus einer Mischung aus Milch und Muskatnuss. Dazu müssen Sie frische Kuhmilch von sehr hoher Qualität einnehmen, Muskatnuss dazugeben, dieses Mittel auf die Stirn auftragen und darauf warten, dass die Schmerzen verschwinden.

Selbst in der Antike wurde Muskatnuss sogar zur Behandlung von Zahnschmerzen sowie zur Beseitigung von Muskelschmerzen eingesetzt. Aufgrund seiner anregenden Wirkung wurde es bei verschiedenen nervösen Störungen eingesetzt. Muskatnuss mit regelmäßiger Anwendung bringt in jedem Fall nur Vorteile. Die regelmäßige Anwendung in kleinen Mengen hilft auch bei der Reinigung von Leber und Nieren. Es reinigt auch das Blut und hilft, verschiedene Arten von Giften und Giftstoffen aus dem Körper zu entfernen. Darüber hinaus können die in der Muskatnuss enthaltenen Substanzen die Stimmung erhöhen und den Appetit von Erwachsenen und Kindern anregen.

Für Frauen

Muskatnuss wird sehr oft von Frauen verwendet, die an Mastopathie leiden. Für die Wartungsbehandlung ist es nicht notwendig, etwas Besonderes zu kochen, Sie müssen nur Muskatnuss verwenden, wie Sie möchten. Es ist ideal, wenn es ohne Wärmebehandlung zu Speisen hinzugefügt wird. Es wird am besten in Kombination mit frischen Gemüsesalaten verwendet.

Während der Stillzeit ist die Verwendung von Muskatnuss von unschätzbarem Wert, wenn eine Frau Probleme mit der Stillzeit hat - sie stimuliert die Milchproduktion, die ausreicht, um das Baby zu füttern.

Das gesündeste und wohlschmeckendste von allen ist die Zubereitung eines Kefir-basierten Cocktails: Muskatnuss mit Kefir mischen, etwas Dill und eine kleine Prise Muskatnuss hinzufügen und nach Belieben in beliebiger Menge ohne allergische Reaktion trinken.

Muskatnuss kann selbst bei einem so schwerwiegenden Problem wie Krampfadern helfen, sich zu befreien. Um ihm zu helfen, musst du das Pulver nehmen, ein Glas kochendes Wasser und etwas Honig hinzufügen und 10 oder 15 Minuten lang darauf bestehen. Es wird empfohlen, es einmal zu kochen, ohne sich aufzuwärmen, und 2-mal täglich trinken. Es ist ratsam, dies morgens eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten und nach dem Abendessen eine halbe Stunde später zu tun.

Für Kinder

Wenn Ihr Kind Nüsse verträgt und nicht allergisch ist, können Sie zum Zeitpunkt der Zahnung seiner Zähne etwas Muskatnuss hinzufügen, jedoch nicht mehr als ein Zehntel Gramm. Geben Sie dem Baby eine Mischung aus Muskatnuss, Milch und Honig und es wirkt als Beruhigungsmittel. Dann verringert das Kind die unangenehmen Symptome, die beim Zähneschneiden auftreten, und es wird aufhören zu essen und ruhiger zu werden.

Geriebene Muskatnuss eignet sich auch hervorragend für Menschen, die an Gasbildung und Blähungen sowie an Koliken leiden. Babys wird dabei manchmal auch geholfen, indem sie verschiedenen Gerichten eine sehr kleine Menge Gewürze beifügen. Die Hauptsache ist, es nach und nach hinzuzufügen, da das Kind möglicherweise schlecht auf die Nuss reagiert.

Zum Kochen verwenden

Ein solches Gewürz wie Muskatnuss wird aufgrund seines Aromas und des würzigen Geschmacks hauptsächlich zu Desserts hinzugefügt, meistens zu allen Arten von Gebäck wie Torten, Torten oder Keksen. Es eignet sich auch hervorragend als Zusatz zu Hüttenkäse oder Schokolade, aber im Allgemeinen werden Schokolade und Muskatnuss als perfekte Kombination und auch als starkes Aphrodisiakum betrachtet.

Wenn Sie Nüsse mögen, achten Sie auch auf die vorteilhaften Eigenschaften von Erdnüssen und Paranüssen.

Echte Feinschmecker fügen sogar Suppen, Geflügel-, Wild- oder Fleischgerichten sowie Gemüse Muskatnuss hinzu. Es passt auch gut zu Beilagen, und Muskatnussliebhaber fügen es zum Kompott hinzu. Es lässt sich perfekt mit Tomaten kombinieren, so dass es häufig zu Tomatensauce oder Ketchup hinzugefügt wird, auch in der Fabrikproduktion.

Muskatnuss mischt sich auch perfekt mit Wein und Getränken, da er ihnen den würzig-nussigen Geschmack verleiht. Es wird oft in Kombination mit Milch verwendet, insbesondere bei Cocktails. Für echte Liebhaber wird es in sehr geringen Mengen zu Fischkonserven hinzugefügt und auch mit Curry kombiniert. Muskatnuss wird sehr häufig in der Fabrik zur Herstellung von Fleischgerichten, einschließlich Wurst oder geräuchertem Fleisch, sowie für Fisch in Konserven verwendet.

Auch ätherisches Öl mit ausgeprägtem angenehmen Aroma wird aus Muskatnuss hergestellt. Es wird meistens für die Aromatherapie sowie für Parfums verwendet, um einen angenehmen Geruch abzuschatten. In kleinen Mengen wird es Tabak für Zigaretten, Zigarren oder Pfeifen zugesetzt, was ihn angenehmer macht. Krusten aus dieser Nuss werden zur Herstellung von Muskatnussessenz verwendet, die in Europa zur Herstellung verschiedener Arten von Muskatnusssoßen und -additiven sowie zur Käseherstellung beliebt ist.

Lagerung und Verwendung

Es ist sehr wichtig zu wissen, dass Muskatnuss nur zum Würzen in kleinen Mengen verwendet werden sollte. Verwenden Sie nicht mehr als 1 Kern pro Tag als Zusatz zu Lebensmitteln. Wenn Sie die empfohlene Menge überschreiten, kann es zu schnellem Herzschlag, Kopfschmerzen oder sogar Erbrechen kommen. Der gesamte Gastrointestinaltrakt sowie das Pankreas können unter hohen Dosen leiden. Walnuss wird gründlich mit einer Reibe oder gemahlen.

Muskatnuss wird normalerweise in Form von ganzen Körnern verkauft, da er nach dem Mahlen das Aroma sehr schnell verlässt, sodass Sie es unmittelbar vor dem Gebrauch mahlen müssen. Es ist auch ratsam, es genau so zu lagern, wie es ist, nicht als Pulver. Massage-Muskatnussöl wird häufig verwendet, um den Körper bei Erkältung, insbesondere im Hals, zu massieren. Bei regelmäßiger Anwendung kann es außerdem bei gutartigen Tumoren hilfreich sein, zum Beispiel weil es die Wirkung des Immunsystems anregt. Es ist auch in der Lage, maligne Tumoren zu lokalisieren, hilft bei der Behandlung von Tuberkulose oder Staphylokokken.

Gefährliche Eigenschaften

Muskatnuss hat neben den unbestrittenen Vorteilen auch gefährliche Eigenschaften. Insbesondere enthält es in sehr geringen Mengen eine Substanz, die als Arzneimittel wirkt und ein leichtes Halluzinogen ist. Dies bedeutet nicht, dass Muskatnuss eine Droge ist oder eine solche besondere Wirkung haben kann. Wenn Sie jedoch mehrere Körner in thermisch unverarbeiteter Form essen, kann dies zu einer sehr schweren Lebensmittelvergiftung führen. Die Wirkung ist individuell und kann ebenso leicht zu einer schlechten Gesundheit führen, sie wird zu Übelkeit, Krämpfen, Herzklopfen und Orientierungslosigkeit führen.

Butter-Muskatnuss-Öl ist für schwangere Frauen wegen seiner anregenden Wirkung absolut kontraindiziert. Aus demselben Grund kann es nicht von Epilepsie-Betroffenen und einer individuellen Unverträglichkeit der Bestandteile konsumiert werden.

Gleichzeitig kann ein frisches Produkt unter anderem die Wirkung einer Medikamentenvergiftung hervorrufen, begleitet von Halluzinationen. Wenn bei Allergikern sehr viel frische Muskatnuss konsumiert wird, kann dies zu schwerem Koma oder sogar zum Tod führen. Wenn Sie mindestens eines dieser Symptome bemerken, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

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Muskatnuss: Nützliche Eigenschaften und Verwendung von Gewürzen

Merkmale der Komposition

Der Baum, auf dem die Nuss wächst, ist eine immergrüne Pflanze, die bis zu 20 Meter hoch werden kann. Es kann ungefähr ein Jahrhundert leben. Früchte sind die Quelle von 3 Arten von Gewürzen auf einmal:

• Muskatnuss - der Inhalt der Knochenschale der Frucht der Pflanze. Es enthält nicht nur einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen, sondern auch viele Vitamine und Mineralstoffe. Zum Beispiel gibt es 7 verschiedene B-Vitamine auf einmal sowie PP, E und Beta-Carotin. Bei den Mineralien handelt es sich um Fluor, Vanadium, Mangan, Strontium, Schwefel und andere.

• Muskatnuss - Prissedyannik Pflanzen in getrockneter Form. Das Vorhandensein einer ausgeprägten orangen Farbe und eines charakteristischen Musters sind die Hauptindikatoren für die Qualität. Trotz der Tatsache, dass die Muskatnussfarbe einen reicheren Geruch mit Geschmack aufweist, sind ihre medizinischen Eigenschaften nicht so ausgeprägt, da der Gehalt an Ölen niedriger ist als in den anderen beiden Gewürzen.

• Ätherisches Öl Dieses Produkt wird durch Mahlen des Kerns und anschließende Destillation in Kombination mit Wasser oder Dampf erhalten. Muskatnussöl sollte zu 100% transparent sein und eine dezente Beigetönung aufweisen. Es hat ein charakteristisches würziges und warmes Aroma mit einer leicht berauschenden Wirkung. Es ist nicht üblich, es in reiner und konzentrierter Form zu verwenden, da das Öl bei einer solchen Dosierung hohe Toxizitätsindikatoren aufweist.

Der Kalorienwert des Produkts beträgt 525 kcal / 100 g. Der Nährwert ist in der Tabelle wiedergegeben:

TOP 13 nützliche Eigenschaften von Muskatnuss

Muskatnuss hat viele positive Eigenschaften. Wir bieten an, die am stärksten ausgeprägten von ihnen in einer Art "Charts" kennenzulernen.

• Verbesserung der Gehirnaktivität Da die Zusammensetzung Elemicin enthält, kann die Pflanze die Gehirnaktivität verbessern. Es ist kein Zufall, dass die Bewohner des antiken Griechenlands und des alten Roms eine Nuss in einer solchen "Linie" verwendeten. Heute wird Muskatnuss aktiv eingesetzt, um depressive Zustände zu behandeln, die Konzentration zu verbessern und das Gedächtnis herausragender zu machen. Für ein so breites Anwendungsspektrum ist es dank Komponenten in ätherischem Öl wie Macelignan und Myristicin erwähnenswert, da sie in Kombination den Abbau des Nervensystems bei Patienten, die an der Alzheimer-Krankheit leiden, reduzieren und gleichzeitig die kognitiven Funktionen im Körper erhöhen.

• Mittel gegen Schlaflosigkeit. Schon in der Antike benutzten die Menschen dieses Produkt, um den Schlaf zu normalisieren. Er befreit sich leicht von Überarbeitung, Angstzuständen und Reizbarkeit aufgrund des hohen Magnesiumgehalts. Infolgedessen ist eine Person in einem angenehmen Zustand der Entspannung, Ruhe in einem emotionalen Sinne, es gibt eine Erleichterung von Stress. Muskatnuss ist somit ein natürliches Antidepressivum.

• Eine positive Auswirkung auf die Gesundheit äußert sich auch in einer Abnahme des Blutdrucks, da Kalium in der Zusammensetzung enthalten ist, wodurch die Blutgefäße erweitert werden und die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems erleichtert wird.

• Positiver Effekt auf den Zustand der Knochen wieder durch Kalium. Dieses Element in der Komposition reduziert die Manifestationen der Osteoporose und trägt dazu bei, die Integrität der Knochen für lange Zeit zu erhalten.

• Wohltuende Wirkung auf die Gesundheit von Zahnfleisch und Zähnen. Muskatnuss ist für seine antibakteriellen Eigenschaften bekannt. Dadurch wird Mundgeruch effektiv beseitigt, Bakterien / Mikroben zerstört, die Mikroflora der Mundhöhle geheilt und gesundes Zahnfleisch unterstützt.

• Schmerzlinderung Sogar in der Medizin des alten China wurde Muskatnuss aktiv zur Linderung von Essstörungen und zur Linderung von Schmerzen im Zusammenhang mit Arthritis eingesetzt. Er zeigte sich auch bei der Behandlung von eitrigen Wunden, einer Steigerung des Appetits und der Beseitigung von Bauchschmerzen.

• Wohltuende therapeutische Wirkung auf Nieren und Leber. Giftstoffe sammeln sich in unserem Körper aufgrund von Umweltverschmutzung, Einnahme minderwertiger Lebensmittel und unsachgemäßer Lebensweise. Muscat wirkt als natürliches Tonikum, da es die Nieren von der Leber von Toxinen reinigt und deren Funktion normalisiert.

• Hautpflege. Dank der ausgewogenen Zusammensetzung der Muskatnuss wird die Haut gesünder und schöner. Dies erklärt die Verwendung des Produkts in der Kosmetikindustrie.

• Unterstützung bei malignen Tumoren. Die Zusammensetzung enthält methanolisches ätherisches Öl, das die Fähigkeit zeigte, die Teilung von Krebszellen und Metastasen bei Leukämie zu stoppen.

• Verbesserung der männlichen Stärke, da Muskatnuss ein natürliches Aphrodisiakum ist, das die Libido und die sexuellen Fähigkeiten stimuliert.

• Oft wird die Nuss (ihre ätherischen Öle) zur Herstellung von Parfümkompositionen verwendet.

• Man kann das Kochen nicht vergessen, da sich die Muskatnuss darin unterschiedlich manifestieren kann. Dieses Gewürz wird beim Backen verwendet, passt gut zu Fruchtcocktails, wird als Konservierungsmittel in Konserven verwendet und wird in Marinaden aromatisiert, es ist Teil von Pasten und Wurstwaren.

• Muskatnuss ist ein guter Helfer, wenn Sie es sich zur Aufgabe gemacht haben, abzunehmen, da Lebensmittel schneller verdaut werden können.

Das ist interessant: In Europa wurde Muskatnuss im 6. Jahrhundert entdeckt und im 12. Jahrhundert wurde das Gewürz so berühmt, dass es in fast jedes europäische Land importiert wurde. Richtig, dann wurde es hauptsächlich als aromatische Mischung verwendet.

Universeller "kulinarischer Soldat"

Die Praxis zeigt, dass gemahlene Muskatnuss für fast jedes Gericht geeignet ist, von Fleisch bis zu Süßigkeiten. Es hat sich gezeigt, dass es den Appetit gut anspricht und die Verdauung verbessert, weshalb es gewürzt ist:

• Würste, Pasteten, Fisch.

• Puddings

• Süßigkeiten aus Milchprodukten.

• Schokolade und Obst.

• Um die Sauce zu "revitalisieren", werden die üblichen Beilagen wie Reis verwendet.

• Gemüseeintopf

Die Muskatnuss hat einen ausgeprägten würzigen Geschmack, und nicht jeder wird es mögen. Daher empfehlen wir Ihnen vor der Verwendung, sicherzustellen, dass jeder auf eine solche Initiative positiv reagiert.

Interessante Tatsache: Professionelle erfahrene Köche verwenden nur ganze Nüsse und reiben sie während des Kochens streng ein, um alle Eigenschaften des Produkts zu erhalten.

Kontraindikationen und mögliche Schäden

Jedes Produkt sollte mit äußerster Vorsicht verwendet werden, insbesondere wenn es für medizinische Zwecke verwendet wird, um den Körper nicht zu schädigen. Zu den Hauptkontraindikationen:

• Individuelle Intoleranz

• Schwangerschaft jederzeit möglich.

• Stillen

• Erhöhte nervöse Reizbarkeit und Epilepsie.

• Es ist besser, das Produkt nicht zu jung oder im Alter zu verwenden.

Bevor Sie mit der Einnahme von Muskatnuss beginnen, sollten Sie daran denken, dass "Überdosierung" gefährlich ist. Wenn Sie mehr als 1, maximal 2 Nüsse pro Tag essen, können psychische Störungen beginnen:

• Verletzungen des Bewusstseins und der Wahrnehmung.

• Trügerische Euphorie, ein Analogon zur Drogenintoxikation.

• Stupor

• Halluzinationen

Auch unter anderen Zeichen:

Dies ist eine wunderbare Würze, die bei einer bestimmten Menge an Gesundheit helfen kann, den Gerichten einen erkennbaren pikanten Geschmack verleiht, aber wenn die Dosierung überschritten wird, wandelt sie sich in Gift um, das den menschlichen Körper zerstört.

Geheimnisse der Wahl und des Gebrauchs

Die einfachste und gebräuchlichste Methode zum Kauf von Gewürzen ist der Kauf in Bodenform. Unter den Minuspunkten ist die Dichtigkeit der Verpackung erwähnenswert, so dass der gemahlene Muskatnussbaum mit der Zeit sein Aroma und seinen Geschmack sowie seine vorteilhaften Eigenschaften unwiederbringlich verliert. Ja, es kann immer noch als Gewürz verwendet werden, für therapeutische Zwecke ist es jedoch sinnlos.

Daraus folgt, dass es am besten ist, ganze Muskatnuss zu kaufen. Danach muss man es alleine mit einer Mühle, einer speziellen Reibe oder einer Kaffeemühle zermahlen, nachdem man die Früchte in mehrere Teile geteilt hat. Wenn Sie eine Nuss hacken, beginnt sie auf jeden Fall, ihren Geschmack und ihre Eigenschaften zu verlieren. Reiben Sie so viele Gewürze ein, wie Sie gerade brauchen.

http://royal-forest.org/blog/muskatnyy_orekh_polza_i_vred/

Der Nutzen und Schaden von Muskatnuss, Bewertungen

Muskatnuss ist ein immergrüner Baum, dessen Heimat die Maluku-Inseln (Ostr. Roon), Indonesien, ist. Oft finden Sie andere Namen: Muskatnuss, Myristika, Muskatnussbaum. Zusammen mit der Mehrheit der Vertreter der Flora hat die Pflanze vorteilhafte Eigenschaften für den menschlichen Körper und kann bei Überbeanspruchung Schäden verursachen. Der Nutzen und Schaden von Muskatnuss ist eine Angelegenheit, die eine eingehende Prüfung erfordert.

Wie es aussieht und wo es wächst

Dies ist ein immergrüner Baum mit sich ausbreitenden Zweigen. Früchte bis zu 40 Jahre, leben mehr als 100 Jahre. Die Höhe erreicht 9-11 Meter. Früchte sind gelb und orange mit einem Kern. Der essbare Teil der Muskatnuss ist auf dem Foto zu sehen.

Der Kern des Knochens ist ein braunes Oval, 3 cm lang, 2 cm breit und bis zu 5 g schwer und wächst in Indonesien, Indien, Sri Lanka, Grenada und Afrika. Derzeit steht Indonesien bei den Importen an erster Stelle.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt der Muskatnuss

• ätherisches Öl (5–15%);
• Fettöl (40%);
• Pigmente;
• Stärke;
• Pektin;
• Saponine;
• Eiweißstoffe.

Die Hauptelemente des ätherischen Öls:

Aufgrund der großen Mengen an Myristicinsubstanz kann ein Gewürz keinen Schaden anrichten, sondern Schaden: Es kann Halluzinationen, Krämpfe, Lethargie und sogar Bewusstseinsverlust verursachen. Zulässige Dosierung - 30 Gramm.

Der Kaloriengehalt von Muskatnuss pro 100 Gramm beträgt 525 kcal.

Proteine ​​- 6–7 g, Fette - 40–50 g, Kohlenhydrate - 49 g

Die nützliche Muskatnuss für den Körper

Es ist erwähnenswert, welche nützlichen Eigenschaften Gewürze haben.

• Es enthält die Vitamine A, B2, B6, PP, C, Phosphor, Kalium, Natrium, Magnesium, Eisen und Kalzium.
• Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung Substanzen, die den Magen-Darm-Trakt stimulieren.
• Es hat antimikrobielle, entzündungshemmende und analgetische Eigenschaften.

Details zu den nützlichen Eigenschaften wertvoller Tools zeigen das Video:

Für Frauen

In den Tagen der Menstruation bei Frauen ist Frieden gut. Eugenol hat analgetische Eigenschaften und Eisen in der Zusammensetzung stimuliert die Reproduktion roter Blutkörperchen.

Gewürze werden bei der Behandlung der Mastopathie von Nutzen sein.

Für Männer

Es wird empfohlen, bei Problemen im intimen Leben bei Männern zu verwenden: zur Normalisierung der Ejakulation, zur Heilung von Impotenz.

Junge Früchte der Muskatnuss werden als Aphrodisiakum verwendet, um das sexuelle Verlangen und die Erregung zu steigern.

Kann schwanger sein und stillen

Zusätzlich zur Verwendung kann Muskatnik Schaden verursachen. Nicht während der Schwangerschaft empfohlen, während der Fütterung. Viele Experten raten, in diesen Zeiten generell auf Alkohol zu verzichten. Wenn Nüsse benötigt werden, ist es besser, Walnuss, Zeder oder Haselnüsse zu bevorzugen. Sie werden dem zukünftigen Baby nicht schaden, aber der Nutzen davon ist spürbar.

Muskatnuss Kinder

Muscat ist bei Kindern unter 3 Jahren streng kontraindiziert. Darüber hinaus hat es keinen attraktiven Geschmack für Kinder, und es gibt keine nützlichen Gründe, das Produkt in die Kinderernährung aufzunehmen.

Kinder über 3 Jahre können zum Beispiel Süßwaren verwenden, die Gewürze in moderaten Dosen enthalten. Um Schaden zu vermeiden, ist es dennoch besser, ihn nicht zu riskieren.

Ist Muskatnuss nützlich für die Gewichtsabnahme

Vor allem abnehmen Gewürz hilft nicht. Der beste Weg ist moderate Aktivität, Sport und richtige Ernährung. Es ist notwendig, die Ernährung entsprechend dem täglichen Bedarf an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten auszugleichen und Sport zu treiben oder zumindest öfter einen Spaziergang an der frischen Luft zu machen.

Ein nützliches Produkt ist eine großartige Ergänzung zu kalorienarmen Gemüsesalaten, gedünstetem Gemüse, Reis und Suppen.

Die große Menge an Magnesium, die in ihm enthalten ist, wird dazu beitragen, das Verlangen nach Süßigkeiten zu reduzieren, was für diejenigen sehr wichtig ist, die einen süßen Zahn haben, der auf den Weg der richtigen Ernährung getreten ist.

Medizinische Eigenschaften von Muskatnuss

Die heilenden Eigenschaften der Muskatnuss sind umfangreich. Aber nicht vergessen: Muskatnuss verursacht nur bei moderater Anwendung keinen Schaden.

Eine sichere Dosis für einen Erwachsenen - 30 g: 1 Nuss - etwa 5 g.

Vorteile vom Trinken:

• Es hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem, verbessert den Schlaf, weckt den Appetit und stärkt das Immunsystem.
• Es verbessert den allgemeinen Zustand von Arthritis, Krampfadern, Rheuma und Migräne.
• Aufgrund ihrer günstigen Eigenschaften und ihres niedrigen glykämischen Index ist Muskatnuss bei Diabetes akzeptabel.
• Zu Beginn einer Erkältung stärkt es das Immunsystem, indem es angeregt wird, das Virus aktiv zu bekämpfen (Tee mit einer Prise gehackter Früchte).
• Es hat sich gezeigt, dass sich der Druck und die Herzfrequenz durch den Gehalt an Magnesium und Kalium stabilisieren.
• Normalisiert den Verdauungstrakt, hilft bei Durchfall und Verstopfung, reduziert die Gasbildung.
• Eine positive Wirkung auf den Verdauungsprozess erhöht den Appetit.

Muskatnuss in der traditionellen Medizin

Über die vorteilhaften Eigenschaften des Muskatnussbaumes war den Einwohnern des antiken Roms bekannt.

In der russischen Volksmedizin gibt es viele einfache Rezepte mit nützlichen Wundermitteln.

Was ist der Nutzen von Muskatnuss für den menschlichen Körper und wie wird Muskatnuss bei verschiedenen Krankheiten eingesetzt?

Das Tool ist besonders nützlich bei Verdauungsproblemen. Um die Verdauung des Darms zu lindern, verwendet man ein einfaches Joghurt-Rezept mit Ingwer- und Muskatnussfrüchten als gesundes Frühstück.

1. Ingwer ist besser in Form eines trockenen Pulvers.
2. Gießen Sie in einen Behälter mit Joghurt.
3. Fügen Sie eine Prise Ingwer hinzu.
4. Reibe eine kleine Nuss.
5. Sie können einen Cocktail sowohl vor als auch nach den Mahlzeiten trinken.

Werden Sie im kalten Herbst nicht krank, hilft Muskatnuss-Tee mit Ingwer.

1. Tee brauen. Es ist besser, dem Tee den Vorzug zu geben, ohne Aromen hinzuzufügen.
2. Reiben Sie frischen Ingwer und Walnuss.

Nützliches Würzen beseitigt Zahnschmerzen, Geruch und tötet Bakterien.

Muskatnuss mit dem Geruch von Alkohol ist eine wirksame Hilfe für einen Kater.

Es ist einfach anzuwenden: Schneiden Sie die Nussseite mit den Zähnen ab oder trinken Sie starken Tee mit einer Prise Gewürz.

Die Früchte der Welt werden in der Volksmedizin zur Behandlung von Arthritis, Osteochondrose, Rheuma und Krampfadern verwendet.

1. Das Öl in einem Dampfbad erhitzen.
2. Mit geriebenem Moschus mischen.
3. Die entstehende Masse wird auf die schmerzenden Körperpartien aufgetragen, mit einem Film umwickelt und 10–20 Minuten gewartet.
4. Danach kann der Bereich mit einem feuchten Tuch leicht abgewischt werden.

Viel beliebte Tinktur aus Muskatnuss auf Wodka. Es wird empfohlen, es bei Arthritis, Osteochondrose, Rheuma und Erkältung zu reiben. Spart vor Erfrierungen im Winter.

1. Reibe 200 Gramm des Herzens des Fötus.
2. 1 Liter Wodka einfüllen.
3. Beharren Sie 2 Wochen an einem dunklen Ort.
4. Im Alter wird Tinktur zum Mahlen verwendet.

Die Verwendung von Muskatnuss in der Kosmetologie

Duftendes Produkt ist beliebt bei der Herstellung von Parfümkompositionen. Die holzige, warme und würzige Note verleiht dem Parfüm und dem Eau de Toilette einen orientalischen Farbton. Am häufigsten in Parfüms für Männer verwendet. Gleichgestellt mit Aphrodisiaka.

Hersteller von selektiver (Nischen-) Parfümerie verwenden Gewürze, um exklusive Kompositionen zu kreieren.

Viele berühmte Geschmacksrichtungen beinhalten einen würzigen, holzigen Touch: Polo Double Black Ralph Lauren, Organza Givenchy, Bleu de Chanel und andere.

Gewürze werden bei der Herstellung von Anti-Cellulite- und Anti-Aging-Kosmetika verwendet: Cremes, Lotionen, Masken, Packungen. Dank der wohltuenden Eigenschaften der Erwärmung und Durchblutungsförderung sind Kosmetika auf Moschusbasis ein großer Helfer bei der Bewältigung des Problems.

Wenn Sie auf die Zusammensetzung von Zahncremes achten, können Sie dort Muskatnussöl finden. Antiseptische Eigenschaften helfen, Bakterien zu bekämpfen und Mundgeruch zu beseitigen.

Gesichtsmasken und Peelings

Es ist ziemlich einfach, ein Gesichtspeeling basierend auf Muskatnik vorzubereiten.

• Olivenöl (Basis);
• Nussfrucht;
• natürlicher Kaffee.

Vorbereitung und Verwendung:

1. Fügen Sie der Basis Kaffeesatz hinzu.
2. Aufwärmen
3. Die Muskatnuss bis zum Kern reiben.
4. Auf die Haut auftragen und mit kreisenden weichen Bewegungen reinigen.

Dieses Rezept ist bei empfindlicher Haut und Allergien kontraindiziert.

Gemahlene Muskatnuss für das Haar

Die vorteilhaften Eigenschaften der gemahlenen Muskatnuss werden zur Behandlung von Alopezie und zur Beschleunigung des Haarwuchses genutzt.

1. Nehmen Sie Jojobaöl, Olivenöl oder Klette als Basis.
2. 5–10 Tropfen ätherisches Nussöl hinzufügen.
3. Die daraus resultierende Masse der sanften Massagebewegungen reibt sich in der Haarwurzel.
4. Setzen Sie eine Mütze auf, wickeln Sie Ihren Kopf mit einem warmen Handtuch und halten Sie sie 15 bis 20 Minuten lang.

Dabei kann ein leichtes Kribbeln auftreten. Das Ergebnis der Maske ist das Festigen und Glänzen der Haare, ohne die Kopfhaut zu schädigen. Es ist erlaubt, sowohl das ätherische Öl als auch die geriebene Masse zu verwenden.

Ätherisches Muskatnussöl: Nutzen und Nutzen

Nützliche Eigenschaften von Muskatnussöl äußern sich in wärmenden, erweichenden und antiseptischen Eigenschaften.

Es wird für Inhalation, Luftdesinfektion und Aromakulonie eingesetzt. Darüber hinaus gehören in die Zusammensetzung der Kosmetika, Tinkturen und Kompressen.

Für Aromatisierung und Desinfektion - 4–5 Tropfen pro 20 Quadratmeter. m. Räumlichkeiten.

Zum Baden - 2 Tropfen.

Gekochte Muskatnuss

Beim Kochen ist Gewürz ein großartiger Schritt, um schmackhafte Gerichte zu kreieren. Wird für die Zubereitung der ersten, zweiten Gänge, Desserts und Getränke verwendet.

Gewürz ist eine hervorragende Ergänzung zu Pudding, Pasteten, Vanille-Desserts und sogar Vanillepudding.

Es ist ein traditioneller Bestandteil von Lebkuchen, der auf der ganzen Welt beliebt ist.

Es passt gut zu folgenden Produkten:

• Kürbis, Zucchini, Kohl;
• Spinat;
• Käse- und Käsegerichte;
• Fisch, Fleisch, auch weiß;
• Tomaten, Kartoffeln;
• Pilze;
• gebackenes Obst.

Mariniert mit würzigem Fleisch oder Fisch überraschen die Gäste auf angenehme Weise und schmücken jeden Feiertagstisch.

Die Vorteile von Muskatnuss mit Milch

Muskatnuss mit Milch in der Nacht ist besonders nützlich nach einem anstrengenden Tag. Milch wird leicht erwärmt (kann gekühlt werden), etwas geriebene Nussfrucht hinzufügen.

Trinken hilft den Körper zu entspannen, sorgt für guten Schlaf, lindert Angstzustände und Kopfschmerzen.

Milch mit Muskatnuss wird bei Magen-Darm-Problemen, Schlafstörungen und katarrhalischen Erkrankungen empfohlen.

Wie wirkt sich der Verzehr von Muskatnuss mit Kefir aus?

Durch die Verwendung von Nüssen mit Kefir kann jedoch kein nützliches Ergebnis erzielt werden. Milchprodukte, die mit der Zusammensetzung von Muskatnik gemischt werden, können eine unvorhersehbare Wirkung haben und nicht nur die Leber, sondern auch die menschliche Psyche schädigen.

Wie man Muskatnuss mahlt

Schleifen ist sehr einfach. Sie benötigen eine Reibe oder eine Küchenmaschine. Sie können eine Kaffeemühle verwenden.

Der Schaden von Muskatnuss und Kontraindikation

Walnussgewürz kann seine wohltuenden Eigenschaften auf den Körper übertragen und ihn irreparabel schädigen.

Es ist kontraindiziert bei Allergien, Epileptika, Menschen mit schweren psychischen Störungen, Frauen während der Stillzeit, Schwangerschaft.

Schwangere Frauen sollten nicht die Früchte der Welt essen, da die Reaktion des Körpers unvorhersehbar sein kann, sogar die Gefahr einer Frühgeburt.

Eine weitere Einschränkung ist das Kindheitsalter. Es wird ein Gewürz im Rohzustand nicht für Kinder empfohlen, nur bei der Zusammenstellung von Speisegerichten in streng limitierten Mengen.

Mischen Sie Gewürze sorgfältig mit starkem Alkohol und Drogen. Besser nicht zulassen.

Da der Fötus einen direkten Einfluss auf den Druck hat, sollte er in kleinen Mengen gegessen werden. Bei übermäßiger Akkumulation im Körper kann es zu Tachykardien, Herzinfarkten und Bluthochdruck kommen.

So wählen und lagern Sie Muskatnuss

• Die Qualität des Herzens ist hellbraun und braun gefärbt.
• Im Durchmesser - 1,5–2 cm, oval.
• Früchte müssen stark sein und keine sichtbaren Schäden, Punkte, Löcher, Dellen, Schimmel aufweisen.

Nussfrüchte sollten an einem trockenen Ort, in einem luftdichten Behälter oder in einer Dose aufbewahrt werden. So lang anhaltende vorteilhafte Eigenschaften und wunderbarer Geruch.

Fazit

Die Vorteile und Nachteile von Muskatnuss sind eine sehr wichtige Frage. Das Produkt ist aus gutem Grund sehr beliebt. Mit diesem Gewürz können Sie sich in den wohlschmeckenden Duft unglaublich köstlicher Gerichte verlieben. Seine vorteilhaften Eigenschaften tragen zur Stärkung des Immunsystems und zur Verbesserung des Wohlbefindens bei. Vergessen Sie jedoch nicht die Mäßigung im Gebrauch, um eine Schädigung des Körpers zu vermeiden.

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Zu den nützlichen und gefährlichen Eigenschaften von Muskatnuss: kulinarische Verwendung und Kontraindikationen

Alles über Muskatnuss: Was es ist, seine Verwendung beim Kochen, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen sowie vieles mehr, erfahren Sie aus dieser Anleitung. Dies ist eines der wertvollen und überraschend leckeren Gewürze, die aufgrund ihrer aromatischen und medizinischen Eigenschaften seit der Antike bekannt sind. Bevor Sie mit der Verwendung von Muskatnuss beginnen, sollten Sie jedoch ein wenig über die Vorsichtsmaßnahmen lesen, die zu beachten sind, um Vorteile zu erzielen und Ihre Gesundheit nicht zu beeinträchtigen.

Was ist Muskatnuss?

Muskatnuss ist ein Gewürz mit einem süßen Aroma, das ein graubrauner ovaler Kern eines immergrünen tropischen Baumes ist, der in geriebener Form zum Aroma süßer, salziger Speisen und Getränke verwendet wird.

Wie sieht Muskatnuss aus? - Foto

Muskatnuss uneben, oval, bräunlich, ca. 2-3 cm im Durchmesser, mit einem hellbeigen Netz von Falten, im Zusammenhang mit dem charakteristischen Marmormuster.

Allgemeine Beschreibung, wie und wo Muskatnuss wächst

Die angenehm duftende Muskatnuss ist der Samen (Kern) der Früchte des immergrünen Muscat-Baums (Myristica), der in den Regenwäldern der Indonesischen Molukken-Inseln (Gewürzinseln) wächst.

Botanisch gehört die Pflanze zur Familie Muskatnikovye (Myristicaceae). Sein wissenschaftlicher Name ist Myristica Fragrans. Es gibt mehrere andere Muskatnussarten, die im Aussehen ähnlich sind, aber weniger wertvoll sind, da sie nicht das gleiche intensive Aroma und den gleichen Geschmack haben. Sie werden zur Herstellung von ätherischem Öl verwendet.

Ein ausgewachsener Baum kann eine Höhe von 15 bis 18 m erreichen und liefert Muskat und Farbe, die zwei wertvollsten Gewürze.

Da wächst die Muskatnuss - ein Foto

Früchte entwickeln sich aus Blüten, die in kleinen Trauben gesammelt werden.

Die Muskatnussfrucht ist eine Nuss von der Größe einer Aprikose, die sich nach der Reifung spaltet.

Es enthält einen ovalen massiven Kern, der als "Muskatnussgewürz" bekannt ist. Dieser Samen (Kern) ist fest in eine purpurrote Netzumwicklung (Keule) eingewickelt, die "Muskatnuss" genannt wird, da sie wie unregelmäßig geformte Blütenblätter aussieht. Dies sind zwei verschiedene Gewürze, beide haben ein warmes, süßes Aroma.

Muskatnuss ist eigentlich ein Samenkorn, obwohl das Wort "Nut" im Titel steht.

Wie man Muskatnuss würzt

Muskatnuss ergibt bis zu dreimal pro Saison. Nach der Ernte der Früchte wird ihre äußere Beschichtung entfernt und verworfen. Direkt unter der harten Hülle befindet sich eine rote Schale, die den Kern fest umhüllt. Es wird sorgfältig von der Muskatnussoberfläche gereinigt, getrocknet und entweder als Ganzes oder als Pulver verkauft.

Muskatnuss wird unter der Sonne oder auf speziellen Trocknern von einigen Tagen bis Wochen getrocknet, bis sie beim Schütteln klappern.

Dann werden sie geschält und der geschrumpfte Muskatnusskern wird entfernt. Es wird in Kalkwasser angefeuchtet, um den Befall mit Insekten und die Keimung zu verhindern.

Die Hauptproduzenten sind Indonesien und die Insel Grenada.

Was ist der Geschmack und der Geruch von Muskatnuss?

Der Geschmack von Muskatnuss ist acotato-scharf, pfeffrig, leicht süßlich mit einer komplexen Mischung aus warmen, würzigen, erdigen Noten. Der Geruch ist intensiv, leicht nussig, warm, süß und würzig.

Der Geschmack kommt besonders gut zur Geltung, wenn die Nuss nur auf einer sehr feinen Reibe gerieben wird und sie ein süßes Aroma ausstrahlt.

Wie man wählt und wo man Muskatnuss kaufen kann

In den Läden können Sie ganze Muskatnuss oder Pulver kaufen.

Gemahlene Nüsse neigen dazu, ihren Geschmack und ihr Aroma schnell zu verlieren. Aus diesem Grund wird es normalerweise in sehr kleinen Mengen verkauft.

Wenn Sie dieses Gewürz selten verwenden, ist der Kauf einer ganzen Muskatnuss die beste Option, denn jedes Mal, wenn Sie es essen, erhalten Sie ein frisches, aromatisches und leckeres Gewürz.

Qualitäts-Muskatnuss von 1,5 bis 2,5 cm Durchmesser, hellbraun, haptisch fest, ohne Risse und Flecken. Falten und Falten sollten nicht tief sein. Die Nuss ist runder, je intensiver der Geschmack.

Muskatnuss in Pulverform wird oft gefälscht und mit anderen minderwertigen Sorten gemischt. Wählen Sie eine gut versiegelte, seriöse Firma, die das Herstellungsdatum und das Verfallsdatum festlegt.

Wie und wie viel Muskatnuss lagert

Bewahren Sie Nüsse und Pulver in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf. Bei sachgemäßer Lagerung beträgt die Haltbarkeit der gemahlenen Muskatnuss bis zu sechs Monate, und das Ganze kann mindestens zwei Jahre gelagert werden.

Hitze, Feuchtigkeit und Licht beschleunigen die Verflüchtigung von Ölen, die Muskat sein besonderes Aroma verleihen.

Das Einfrieren als Aufbewahrungsmöglichkeit für dieses Gewürz funktioniert nicht, im Gegenteil, es führt dazu, dass die Muskatnuss den größten Teil ihres Geschmacks und Geschmacks verliert. Dies verkürzt die Haltbarkeit des Produkts. Es ist besser, es von Wärmequellen fernzuhalten, z. B. von Fenstern, Herden oder Heizgeräten, und vor direkter Sonneneinstrahlung.

Wenn Sie ein ungeöffnetes Glas mit ganzer oder gemahlener Muskatnuss aufbewahren, müssen Sie das Gewürz nicht in einen anderen Behälter gießen. Legen Sie es einfach in die dunkelste und trockenste Ecke des Schrankes.

Halten Sie ein Glas Muskatnuss immer fest geschlossen. Schließen Sie den Deckel nach jeder Anwendung sorgfältig, um das Gewürz vor Feuchtigkeit zu schützen.

Chemische Zusammensetzung

Muskatnuss enthält viele chemische Verbindungen, die antioxidative Eigenschaften haben, Krankheiten vorbeugen und die Gesundheit fördern.

Nährwert der Muskatnuss pro 100g

Physiologische Rolle

Muskatnuss hat eine solche Wirkung auf den Körper:

• adstringierend;
• Tonikum;
• karminativ;
• Beruhigungsmittel;
• Beruhigungsmittel;
• antimikrobielle;
• Steigerung der sexuellen Potenz.

Nützliche Eigenschaften von Muskatnuss

Die vorteilhaften Eigenschaften der Muskatnuss aufgrund ihrer Zusammensetzung, die reich an lebenswichtigen Elementen ist, haben viele Wirkstoffe in Muskatnuss.

• Antimykotika;
• Antidepressiva;
• Aphrodisiaka;
• Verdauungs
• antimikrobiell.

Muskatnuss enthält ätherische Öle, die einen süßen aromatischen Geschmack verleihen, wie Myristicin, Elemicin, Eugenol und Safrol. Andere flüchtige Öle sind Pinen, Camphen, Dipentin, Cyneol, Linalool, Sabinin, Safrol, Terpineol.

Dieses Gewürz ist eine gute Quelle für Mineralien wie Kupfer, Kalium, Kalzium, Mangan, Eisen, Zink und Magnesium. Kalium ist ein wichtiger Bestandteil von Zellen und Körperflüssigkeiten, die zur Kontrolle der Herzfrequenz und des Blutdrucks beitragen. Der menschliche Körper verwendet Mangan und Kupfer für das antioxidative Enzym Superoxiddismutase. Eisen ist wichtig für die Produktion von roten Blutkörperchen und als Cofaktor für Cytochromoxidase-Enzyme.

Muskatnuss ist reich an Vitaminen, einschließlich Ascorbinsäure, Folsäure, Riboflavin, Niacin, Vitamin A sowie vielen Flavonoid-Antioxidantien wie Beta-Carotin und Cryptoxanthin, die zur Erhaltung der Gesundheit notwendig sind.

8 gesunde Eigenschaften von Muskatnuss

1. Lindert Schmerzen Muskatnuss enthält viele wichtige ätherische Öle wie Myristicin, Elemicin, Eugenol und Safrol, die entzündungshemmend wirken und Schmerzen in Gelenken und Muskeln lindern.
2. Hilft bei Schlaflosigkeit. Dieses Gewürz wirkt in kleinen Dosen beruhigend.
3. Fördert die Verdauung. Muskatnuss hat eine antimikrobielle Wirkung auf den Körper. Wenn Sie also unter Verdauungsproblemen leiden, wie Durchfall, Verstopfung, Blähungen oder Gasbildung, ist es ein Hausmittel, eine Prise dieses Gewürzes in Suppen oder Eintöpfe zu legen und zu essen. Dies hilft bei der Sekretion von Verdauungsenzymen, und der Ballaststoffgehalt der Muskatnuss verbessert die Beweglichkeit des Darms und entfernt überschüssige Gase.
4. Verbessert die Gehirnfunktion. Muskatnuss ist ein Aphrodisiakum, das die Nerven im Gehirn anregt. Es ist als wirksamer Inhaltsstoff zur Behandlung von Depressionen und Angstzuständen bekannt, da sein ätherisches Öl Ermüdung und Stress abbaut. Muskatnuss wirkt als Adaptogen, dh sie kann je nach den Bedürfnissen des Körpers sowohl stimulierend als auch beruhigend wirken. Bei Stress senkt es den Blutdruck. Umgekehrt kann er die Stimmung heben und als Tonikum und Stimulans wirken. Es ist auch bekannt, dass dieses Gewürz für die Konzentration nützlich ist.
5. Erfrischt den Atem. Mundgeruch kann aufgrund eines ungesunden Lebensstils, einer schlechten Ernährung oder eines Alkohols ein Zeichen für Toxizität im Körper sein. Muskatnuss entgiftet und reinigt die Leber und die Nieren. Da seine ätherischen Öle antibakterielle Eigenschaften haben, werden Bakterien im Mund zerstört, die einen unangenehmen Geruch verursachen. Es wird häufig als Zutat in ayurvedischen Zahncremes verwendet.
6. Verbessert die Haut. Muskatnuss wird wegen seiner antimikrobiellen und entzündungshemmenden Eigenschaften sowie seiner Fähigkeit zur Behandlung von Akne, Akne und verstopften Poren aktiv zur Hautpflege verwendet. Zu Hause mischen Sie zu gleichen Teilen Muskatnuss und Honig und tragen diese Masse auf Akne auf. 20 Minuten einwirken lassen, dann mit warmem Wasser abspülen.
7. Reguliert Druck und Durchblutung. Ein hoher Mineralstoffgehalt macht Muskatnuss zu einem nützlichen Instrument zur Regulierung der Blutzirkulation und des Blutdrucks. Es enthält Kalzium, Eisen, Kalium und Mangan, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind.
8. Hilft gegen Krebs. Eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass Muskatnuss die Menge an Toxinen reduziert, die zur Entwicklung von Darmkrebs beitragen können. Es trägt auch zur Regulierung der Darmflora bei und hat eine entzündungshemmende Wirkung, die eine Karzinogenese im Darm verhindert.

Das ätherische Öl der Muskatnuss wird in Parfümerien und Kosmetika verwendet, um "holzige" Düfte für Männer herzustellen, für die Herstellung von Seifen- und Deodorants, Luftauffrischern.

Kontraindikationen (Schaden) Muskatnuss

Dieses Gewürz enthält eine Substanz namens Myristycin mit sehr unangenehmen toxischen Nebenwirkungen. Der Konsum von Muskatnuss in großen Dosen (mehr als 1-2 Teelöffel) kann gesundheitsschädlich sein und zu Konzentrationsschwäche, Schwitzen, Herzklopfen, Schmerzen im Körper und in schweren Fällen zu Halluzinationen und Wahnvorstellungen führen.

Trotz der Seltenheit wurden mehrere Todesfälle registriert, in der Regel durch versehentliches Verschlucken einer großen Menge Muskatnuss.

Die vorsätzliche Anwendung wegen psychoaktiver Wirkungen oder versehentlicher Einnahme einer großen Anzahl von Kindern kann zu Vergiftungen führen.

Die Symptome einer Vergiftung werden folgendermaßen aussehen:

• Übermäßige Müdigkeit und Schläfrigkeit.
• Konvulsionen, Halluzinationen und Wahnvorstellungen.
• Erbrechen
• Übelkeit und Kopfschmerzen.

Wieder können diese Symptome nur auftreten, wenn Muskatnuss oder sein ätherisches Öl missbraucht wird.

Eine gefährliche Dosis übersteigt jeden kulinarischen Gebrauch bei weitem und Muskatnuss verursacht beim Aromatisieren von Speisen keinen Schaden. Lehnen Sie sich nicht ab, dieses Gewürz zu verwenden.

Dieses Gewürz wird nicht als Nuss betrachtet und es gibt keine Empfehlungen, um Personen zu vermeiden, die allergisch gegen Erdnüsse oder Nüsse sind.

In sehr kleinen Mengen kann Muskatnuss auch während der Schwangerschaft und Stillzeit sicher verwendet werden.

Muskatnuss Abnehmen

Obwohl Muskatnuss eine gute Quelle für Ballaststoffe ist, wird die Verwendung als Hilfsmittel zur Gewichtsreduktion nicht empfohlen. Selbst wenn Sie es während einer Diät zur Gewichtsreduktion in Maßen anwenden, kann es dennoch zu unangenehmen Nebenwirkungen wie Schwindel, Übelkeit, trockenem Mund und unregelmäßigem Herzschlag kommen. Andere ballaststoffreiche Lebensmittel wie Kleie arbeiten ohne Vergiftungsgefahr viel effizienter.

Die Verwendung von Muskatnuss beim Kochen

Muskatnuss wird sowohl als separates Gewürz als auch als Mischung mit anderen Gewürzen verwendet. Geeignet für süße und herzhafte Gerichte.

Welche Gerichte setzen Muskatnuss?

• Es wird häufig in Süßspeisen (Marmeladen, Kompotte, Mousses, Pudding, Hüttenkäse-Pasten) und Teigwaren (Brezeln, Muffins, Osterkuchen, Kekse, Kekse, süße Pasteten) verwendet.
• Bemerkenswert kombiniert mit Kürbis, Kartoffeln und Rüben.
• Dieses Gewürz eignet sich sehr gut für Milchprodukte und wird häufig in Vanillesaucen und Dessertsaucen verwendet. Es kombiniert mit anderen "warmen" Gewürzen - Zimt, Kardamom und Nelken in festlichen Keksen und Kuchen.
• Muskatnuss wird häufig in herzhafte Fleischgerichte gegeben, wo er den Geschmack verbessert.
• Es wird in verschiedenen Fleisch- oder Fischgerichten (Brötchen, Auflaufformen) verwendet.
• Besonders geeignet für Sahne- oder Käsegerichte und wird oft zu Alfredo oder Bechamelsauce hinzugefügt. Das würzige Aroma der Muskatnuss bildet einen angenehmen Kontrast zu Frischkäse.
• Es wird zum Würzen von Fleisch verwendet und ist häufig Bestandteil von würzigen Mischungen wie Garam Masala oder Curry.
• Dies ist ein tolles Gewürz für Pasta.
• Auch in verschiedenen Getränken verwendet - Kaffee, Glühwein, Masala-Tee.
• Er passt gut zu gebackenem oder gedünstetem Obst und verbessert den Geschmack von Apfelbrötchen.

Keksomelett mit Muskatnuss-Rezept - Video

Wie viel Muskatnuss sollte man wann hinzufügen?

Ganze Muskatnuss kann zu Hause kurz vor dem Kochen gemahlen werden. Aus einer ganzen Nuss werden 2 bis 3 Teelöffel gerieben. Wenn keine spezielle Reibe vorhanden ist, reicht die kleinste der verfügbaren.

Da Muskatnuss sehr stark gewürzt ist, wird sie in geringer Menge hinzugefügt. Meist benötigt 1 kg eines Produkts oder 1 Liter Flüssigkeit nur ein Achtel Teelöffel und seltener etwas mehr als ein Viertel.

Muskatnuss wird zu jedem Zeitpunkt der Zubereitung hinzugefügt:

• Am Anfang des Prozesses - in den Füllungen für Kuchen und Hackfleisch für Koteletts.
• 10-15 Minuten vor der Zubereitung - in Saucen und Bratensoßen.
• Unmittelbar vor dem Servieren eine Prise dieser Würzmischung auf das vorbereitete Gericht streuen.

Idealerweise sollten Sie frisch geriebene Gewürze zugeben, wenn das Gericht fast fertig ist, da die Wärmebehandlung den Geschmack verringert.

Was muss die Muskatnuss ersetzen?

Hier sind einige geeignete Substitute:

• Muskatnuss Farbe. Dies ist die äußere Schale, die die Muskatnuss umgibt, so dass sie ähnlich schmeckt. Ersetzen Sie Muskatnuss in Ihrem Rezept durch die gleiche Menge Muskatnuss.
• Garam Masala. Dies ist eine Gewürzmischung, die häufig in indischen, pakistanischen und anderen asiatischen Küchen verwendet wird. Die Zutaten variieren, aber ein typisches Rezept umfasst Muskatnuss, Muskatnuss, Zimt und Nelken. Dies ist also ein guter Ersatz. Da Garam Masala normalerweise Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Kreuzkümmel enthält, eignet sich dieser Ersatz besonders für würzige Gerichte.
• Zimt Sie können Zimt als Ersatz für Muskatnuss sowohl in süßen als auch in pikanten Gerichten verwenden. Es hat einen ähnlichen Geschmack, aber etwas würziger, also halbieren Sie es und versuchen Sie herauszufinden, ob Sie mehr hinzufügen müssen.
• Ingwer Diese Wurzel ist schärfer als Muskatnuss. Da er keine Süße im Geschmack hat, wird Ingwer am besten in würzigen Fleisch- und Gemüsegerichten im Verhältnis 1: 1 verwendet.

Daher ist Muskatnuss neben ihrem hohen Geschmack und ihren aromatischen Qualitäten sehr gut für die Gesundheit und sollte daher beim Kochen hinzugefügt werden. Vergessen Sie nicht die Gegenanzeigen und mögliche Schäden bei unsachgemäßer Verwendung, um nur die Vorteile dieses Gewürzes zu genießen.

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