Guten Tag, liebe Leser!

Heute werden wir über ein Produkt sprechen, das wie kein anderes kontrovers diskutiert wird. Menschen sind in der Regel in seine ernsthaften Anhänger und leidenschaftlichen Gegner unterteilt. Gleichgültig in der Regel nein. Dieses Produkt ist Schmalz.

Ich weiß nicht, ob Sie es essen oder nicht, ob Sie seinen Geschmack mögen, wie Sie es verwenden. Daher schlagen wir vor, mit dem Nutzen und dem Schaden von gesalzenem Schweinefett umzugehen.

Was ist fett

Dies ist ein Naturprodukt, das durch Schneiden von Schweinekadaver gewonnen wird. Dies ist eine subkutane Fettschicht unter der Haut, die leckerste und nützlichste etwa 2,5-3 cm tief von der Haut.

Es enthält eine große Menge an Fetten, die für den Körper von Tieren wertvoll sind (bis zu 80%), die wir nicht aus pflanzlichen Lebensmitteln beziehen können. Es enthält verschiedene gesättigte und ungesättigte Fettsäuren.

Wir brauchen vor allem Arachidonsäure, die wiederum nicht in Pflanzen vorkommt. Entgegen der landläufigen Meinung ist Cholesterin zwar in Fett enthalten, jedoch nicht in einer so großen Anzahl, wie es manchmal zu argumentieren versucht.

Im Allgemeinen brauchen wir es in einer kleinen Dosis auch. Es ist auch reich an Vitaminen (A, D, E, F) und hilft ihnen dabei, sich zu assimilieren. Das Produkt enthält viele Spurenelemente, von denen besonders wertvoll Selen genannt werden kann - das stärkste Antioxidans.

Ich werde nicht leugnen, dass der Kaloriengehalt des Fettes ziemlich hoch ist - etwa 770-810 kcal pro 100 Gramm. Aber essen Sie nicht erst ein Kilogramm auf einmal (obwohl Sie nie wissen, dass Sie es besser wissen, aber besser ist es nicht), und zweitens brauchen wir auch Kalorien.

Die Vorteile von gesalzenem Schweinefett

Schweineschmalz versorgt uns mit tierischen Fetten, die für das Nervensystem notwendig sind, das im Allgemeinen reich an Fett ist. Ein mäßiger Konsum (dies sind 10-15 Gramm pro Tag oder bis zu 100 Gramm pro Woche) verbessert den Zustand der Blutgefäße und die Immunität, insbesondere wenn Sie es mit Knoblauch essen.

Die Tatsache, dass Fett Fett bekommt, ist nicht ganz richtig. Diese Werte liegen geringfügig über der Verwendungsrate und führen nicht zu einer Gewichtszunahme. Es enthält Antioxidantien, die uns vor Tumoren schützen. Es ist auch ein umweltfreundliches Produkt, das Giftstoffe und Radionuklide aus dem Körper entfernt.

Wir sprachen über die Vorteile von gesalzenem Schweinefett, nun können wir seine schädlichen Eigenschaften erwähnen.

Was schadet gesalzenes Schweinefett?

Wenn es ein Produkt in großen Mengen gibt, können Sie wirklich Fett bekommen, insbesondere wenn Sie es mit Weißbrot belegen. Aber im Allgemeinen schmeckt Schwarzbrot besser. Cholesterin ist überflüssig, wenn Sie auch Fett missbraucht haben.

Trägt insbesondere zur Verdickung von Speck bei, gebraten und sogar geräuchert. Und wenn Rauch kein echter Rauch ist, sondern „flüssig“, kann das Produkt als krebserregend angesehen werden. Sie können es nicht wie andere tierische Fette bei Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse verwenden.

Mit einem erhöhten Cholesterinspiegel im Blut können Sie die Menge an Nahrungsmitteln in Ihrer Diät mit Ihrem Arzt besprechen.

Schmalzbehandlung - Volksrezepte

In der Volksmedizin gibt es viele Möglichkeiten für die Verwendung des Produkts zu therapeutischen Zwecken, durch das Essen selbst und bei einigen Krankheiten und äußerlich.

Bei Schmerzen in den Gelenken werden Kompressen mit Schmalz empfohlen, besonders geschmolzen. Zahnschmerzen können entfernt werden, indem Sie den schmerzenden Zahn zwischen Kaugummi und Wange mit einem Stück Fett (ohne Haut, ohne Salz) reinigen. Volksheiler bereiten Salben für Ekzeme und Fersensporn von ungesalzenem Speck zu.

Und der Alte riet, Mastitis zu beantragen. Aber die beliebteste Option ist vielleicht der Wildbret mit Bronchitis. Dieses Produkt ist ein Fett, das die inneren Organe bedeckt, daher der Name "Innenraum".

Es wird eingeschmolzen und bereits in Form von Smaltza verwendet. Sie können oral mit Honig oder Aloe mischen und die Brust reiben, bis Sie sich warm fühlen.

Schmalzgurken Rezepte

Es gibt viele Möglichkeiten, zu Hause gesalzenes Schmalz herzustellen. Jeder Koch wählt ein Salzrezept nach seinem Geschmack. Hier sind meine Lieblingsrezepte zum Salzen von Schweineschmalz:

Mein Rezept zum Salzen von Schweinefett

Wählen Sie weiß oder leicht rötlich. Mit einem Gelbstich nicht nehmen. Denken Sie daran, dass das Fett mit Fleischstreifen weniger gelagert wird und das Produkt noch "sauberer" ist. Schneiden Sie es in bis zu 3-4 cm dicke Schichten oder in Stücke.

Streuen oder reiben Sie mit Salz, schneiden Sie die Knoblauchzehen in die Einschnitte und fügen Sie sie in die Einschnitte ein. Sie können auch andere Gewürze verwenden - Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Paprika, Kreuzkümmel und sogar scharfen Pfeffer. Dann werden die Schichten in Folie eingewickelt und für 2-3 Wochen gekühlt, wenn sie sich im Gefrierschrank befinden, sind 2 Wochen ausreichend.

Sie können den Tag bei Raumtemperatur und dann 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, nicht jedoch im Gefrierschrank. Gute Unterdrückung. Scheuen Sie sich nicht, zu viel zu essen - Fett braucht so viel Salz wie nötig.

Rezept zum Salzen von Speck aus "meinem Schwiegervater"

Es gibt komplexere Rezepte für das Salzen von Schweinefett - das Salzen in Salzlake. Für 1 Liter Wasser nehmen Sie ein Glas Salz, kochen Sie die Lösung, fügen Sie eine Schale mit 10 Zwiebeln hinzu und kochen Sie dann 5 Minuten lang, legen Sie dann den Speck so, dass er vollständig bedeckt ist, kochen Sie 10 Minuten bei schwacher Hitze und lassen Sie ihn 15 Minuten ziehen.

Entfernen, obsushivaem. Als nächstes klemmen wir, würzen mit Gewürzen - und kühlen, bis es vollständig gefroren ist. Produkt ist fertig! Sie können in einer kalten Salzkonzentration von mindestens 12% und immer unter dem Joch salzen.

Was soll ich sagen? Sie scheint nichts vergessen zu haben: Sie erzählte von dem Schaden, den sie nicht vergessen hatte, die Vorteile von gesalzenem Schweinefett zu erwähnen, und teilte ihr Rezept mit. Wenn etwas nicht geschrieben wird, dann in den folgenden Artikeln.

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Schaden von Schmalz

Da die Menschen gelernt haben, natürliches Schweinefett zu halten, haben wir den Wert des Produkts erkannt. Fast alle Nationen der Welt, einschließlich der Europäer, lieben Fett und essen es in jeder Form. Zu allen Zeiten rangierte das Produkt auf dem Feiertagstisch an erster Stelle und charakterisierte Menschen als freundliche und ansprechende Menschen, die bereit sind, ihre Nachbarn zu ernähren. Dies gilt insbesondere für ländliche und ländliche Bewohner.

Wenn wir über echtes Schweinefett sprechen, dann ist dies subkutane Fetthaut. Die Leute benutzen es in gesalzener und geräucherter Form. Aber schließen Sie nicht die Meinung aus, dass Sie durch Fett stark zunehmen können. Natürlich liegt das Wesentliche in der Menge der konsumierten Lebensmittel, aber die Ernährungswissenschaftler bezeichnen das Produkt als schädlich und empfehlen nicht, es als Ersatz für die Hauptnahrungsmittel zu verwenden. Schädel von Schmalz ist seit der Antike bekannt, als die Menschen versuchten, im Körper nur leichte Kost aufzunehmen.

Bei den Menschen wird angenommen, dass Schmalz ein hartes Nahrungsmittel ist, das schließlich Magenkrankheiten entwickelt. Wenn eine Person Kontraindikationen für Fett oder schwere Erkrankungen wie Magengeschwüre, Gastritis, Pankreatitis und andere hat, ist es ratsam, das Produkt für immer einzustellen. Er kann zur Zunahme von Problemen beitragen und viel Ärger bringen. Ihr Körper sollte leichte, gesunde Nahrung erhalten, und Fett ist eine schwere und ungesunde Nahrung. Daran muss man sich erinnern.

Sie können auch oft hören, dass Fett ein negatives Cholesterin ist. Wenn Fett in unbegrenzter Menge konsumiert und durch normale Nahrung ersetzt wird, können sich Probleme mit Stuhl und Darm entwickeln. Der Schaden von Schmalz äußert sich in einer starken Verschlechterung und Normalisierung des Austauschprozesses. Eine Person kann Schmerzen im Darm, Beschwerden und andere unerwünschte Ereignisse verspüren. Gefährden Sie nicht Ihre Gesundheit. Fett ist ein Zerstörer des Körpers, und wenn es Probleme gibt, kann sich der Zustand mehrmals verschlechtern.

Fans dieses Produkts müssen wichtige wissenschaftliche Fakten kennen. Wenn Sie die Verwendung von Fett nicht ablehnen können, sollten Sie nicht mehr als 30 Gramm pro Tag zu sich nehmen. Es ist nicht notwendig, ein Produkt wärmebehandeln und frittieren zu lassen. Dies kann Ihrem Körper erheblichen Schaden zufügen. Beim Braten entstehen schädliche Karzinogene. Deshalb wird geglaubt, dass alle gebratenen Speisen gesundheitsschädlich sind. Wenn Sie ein gesunder Mensch sind, können Sie verschiedene Krankheiten bekommen, wenn Sie bereits Probleme haben, besteht die Gefahr, dass sich Ihr Zustand erheblich verschlechtert.

Gegenwärtig gibt es eine Reihe bedeutender Krankheiten, bei denen die Verwendung von Fett sogar in den geringsten Mengen strengstens verboten ist. Und egal, wie sehr eine Person ein Produkt ausprobieren möchte, es ist strengstens verboten, dies zu tun. Was sind diese Krankheiten? Zu diesen Problemen zählen Erkrankungen des Magens, des Darms, der Gallenblase sowie eine Verletzung des Stoffwechselprozesses.

Denken Sie daran, dass Fett gesundheitsschädlich ist, und wenn Sie eine gesunde Person sind, empfehlen Ihnen Ernährungswissenschaftler, bis zu 30 Gramm Fett pro Tag zu sich zu nehmen.

http://polzavredno.ru/vred-svinogo-sala.html

Ist salo gut für den Körper - enthüllen Sie Mythen und Geheimnisse

In diesem Artikel werden wir uns mit Themen beschäftigen, die so viele Menschen beunruhigen, ist es gut für unseren Körper, wird es fett aus Fett, und wem schadet es zu essen?

Ist Fett gut für den menschlichen Körper?

Einige Leute mögen Schweinefett, andere nicht, lassen aber niemanden gleichgültig. Viele behaupten, sie hätten kein gutes Fett gegessen.

Es gibt auch diejenigen, die sich bewusst eingestimmt haben, dass das Produkt schädlich ist - und absolut umsonst.

Schaden kann nur durch ein Produkt verursacht werden, wenn es in großen Portionen gegessen wird. Wenn es richtig verwendet wird, kann es nicht nur Schaden anrichten, sondern auch im Kampf gegen verschiedene Pathologien nützlich sein.

Darüber reden und ein bisschen mehr reden.

Schweineschmalz - was ist im Produkt enthalten?

Salo ist ein festes Fett, das sich während der gesättigten Ernährung von Tieren ablagert.

Funktionell ist dies die Nahrungsreserve des Tieres.

Schweinefett wird in der Alternativmedizin zur Behandlung verschiedener Krankheiten gegessen und verwendet.

Als Teil des Produkts haben sich Nährstoffe in solchen Verbindungen angesammelt, so dass ihre Verdaulichkeit schneller ist als die folgenden. Öl, obwohl viele einfach nur anders denken.

Das wertvollste tierische Fett im Schweinefett beträgt mehr als 88% - es umfasst:

1. Cholesterin
2. Omega-3 und Omega 6.
3. Aliphatische einbasige Carbonsäuren.

In der Zusammensetzung befinden sich auch Proteine ​​und Vitamine - A, D, E, PP, C, Gruppe B. Von den vorhandenen Mineralien - K, P, Na, Mg, Ca, Zn, Fe, Cu, Mn, Se.

Bioenergie ist um ein Vielfaches größer als die von f. Öle und Omega-3 ist eine ungesättigte Fettsäure, die eine Person benötigt, um Hormone zu produzieren, Zellen zu bilden, die Nieren, das Leberorgan, das Gehirn und ein tierisches Produkt in einer guten Menge zu bearbeiten.

Dank der Arachidonsäure ist der Entzündungsprozess schlecht entwickelt, weshalb traditionelle Heiler den Einsatz von Fett empfehlen.

Auch andere ungesättigte Fettsäuren im Fett gibt es für den Menschen einfach unverzichtbar.

Was ist nützlich Schmalz - heilende Eigenschaften

Obwohl das höchste Niveau an Kilokalorien im Schweinefett denjenigen Angst macht, die Angst vor Gewichtszunahme haben, ist das Paradoxon jedoch, dass Schmalzöl Gewichtsverlust verursachen kann.

• Aufgrund des hohen Kaloriengehalts ist Fett ein hervorragender Lieferant von Reserveenergie, die benötigt wird, wenn eine Person körperlich oder geistig hart arbeitet.
• Außerdem enthält es vorteilhaftes Cholesterin, das dem menschlichen Gehirn ähnelt. Daher ist es sehr gut für das Gehirn und für den Körper, da es die Erneuerung und Wiederherstellung von Hirngewebe unterstützt.
• Fett ist auch eine Quelle für Vitamine, nützliche Eigenschaften aus der Verwendung von materiellen. So wird aus dem Produkt Vitamin D erhalten, das die normale Resorption von Ca im Magen-Darm-Trakt normalisiert.
• Es ist kein Geheimnis, dass dieses Element das Hauptbaumaterial für Knochen ist. Sie können also mit Sicherheit sagen, dass Schmalz Knochengewebe stärkt.
• Vitamine A / E, gepaart mit anderen Elementen, verbessern den Tonus deutlich und verbessern das Hautbild, bieten Schutz und beugen vorzeitiger Hautalterung vor.
• Es ist vorteilhaft für das Herz und die Blutgefäße. Dieses Produkt wird jedoch nicht selten als schädlich angesehen, da Cholesterin vorhanden ist, das die Entstehung von Atherosklerose auslösen kann. Es enthält jedoch eine einbasige Carbonsäure, die im Gegenteil den Cholesterinstoffwechsel normalisiert. Dies bedeutet, dass Schmalzöl bei richtiger Dosierung nur die Gefäße reinigt und elastischer macht.
• Aber das Vorhandensein von Omega-6 macht Schweinefett für den Herzmuskel unverzichtbar. Es bringt große Vorteile und Zellgewebe, was sowohl für Frauen als auch für Männer wichtig ist.
• Aliphatische einbasige Carbonsäuren, die sich bilden, sind eine Art Baumaterial für Zellen. Darüber hinaus hilft Fett, den Austausch innerhalb der Zellen zu verbessern.
• Vorteile Schweinefleisch Fett und bringt die Genitalien.
• Für Frauen ist der positive Effekt, dass Schweinefett den Hormonspiegel stabilisiert, die Eier vor den schädlichen Wirkungen von Giftstoffen schützt und zusätzliche Energie liefert.
• Schweinefett ist auch für den Körper der Kinder wichtig, da es die Immunität des Kindes stärkt.
• Es verursacht jedoch keine Allergien. Nicht geräucherter Speck eignet sich hervorragend für Husten und Kater.

Wie man Fett isst - Kalorien

Bei einer solchen Dosierung ist es schwierig, den Körper zu schädigen.

Experten empfehlen, gesalzenen Speck mit einem Gericht aus frischem Gemüse zu verwenden, gegossen mit natürlichem Öl und Apfelessig, das als Mittel gegen Toxine wirkt.

Gekochter Speck, ein kleiner Schnitt - ein schicker Snack. Es wird schnell resorbiert, ist für die Leber nicht schädlich und ergibt 9 Kilokalorien pro Gramm Gewicht. Es ist viel besser als selbst die elitärsten Wurstprodukte, Brötchen oder Kuchen. Und in der Alternativmedizin mit Schmalz behandeln Sie die Gelenke.

Welches Fett nützlicher ist, hängt von dem Problem ab, das die Person lösen wird. So kann Schmalz mit Knoblauch Zahnschmerzen lindern und Entzündungen reduzieren.

Unsere Vorfahren verwendeten Fett als Kosmetik. Aus geschmolzenem Schweinefett wurde eine Creme hergestellt, die die Haut bei kaltem Wetter schützt.

Wer sollte kein Fett essen - die Hauptkontraindikationen

Nützliches Produkt ist für Menschen mit Fettleibigkeit, chronischen Problemen des Herz-Kreislauf-Systems, Gastritis und Diabetes kontraindiziert.

Das Vorhandensein schwerer chronischer Pathologien erfordert die Beratung eines Spezialisten über die Möglichkeit, dieses Produkt zu verwenden.

In jedem Fall sollten Sie sich vor Beginn der Behandlung oder der Aufnahme eines Nahrungsmittels mit Ihrer Ernährungsberaterin oder einem Arzt beraten.

Nur in diesem Fall ist Schweinefett nützlich, aber nicht schädlich.

http://alternative-medicina.ru/salo/

Was ist der Nutzen und Schaden von Schweinefett für die menschliche Gesundheit?

Dieses Produkt versorgt den menschlichen Körper mit Tierfett. Bis heute werden Ernährungswissenschaftler und Ärzte über den Nutzen und den Schaden von Schmalz für die Gesundheit von Erwachsenen und Kindern diskutieren.

Es gibt Befürworter der Verwendung von Schweinefleisch und leidenschaftliche Gegner seiner Verwendung. Trotz aller Kontroversen ist das Produkt im Land sehr beliebt und beliebt.

Ein bisschen Geschichte

Im alten Rom wurde dieses Produkt von Sklaven konsumiert. Für sie war es billiges und nahrhaftes Essen. Und die Bauern, die seit dem 18. Jahrhundert in Russland lebten, aßen hauptsächlich Schmalz. Viehschweine gelten seit Beginn der Invasion der Mongolen nicht als Tribut. Dann war dieses Essen fast die einzige Fleischsorte. Was ist also wirklich nötig? Was sind die Vorteile und Schäden von Schweinefett für den Menschen, in welcher Form kann man wie viel essen?

Zusammensetzung, Kalorie, Nährwert

Dieses Produkt wird als interne Fett- oder Nährstoffreserve bezeichnet, die vom Tier unter der Haut angesammelt wird: in der Bauchregion, in den Nieren. Die Zusammensetzung des Schweinefettes umfasst eine Reihe von für den Menschen nützlichen Komponenten:

• Komplex von Vitaminen der Gruppen A, D, F, E, B;
• fast alle Spurenelemente: Kupfer, Zink, Natrium, Mangan, Kalzium, Selen, Jod;
• Sorten von Fettsäuren.

Die wichtigste Rolle in der Zusammensetzung des Produkts wird der mehrfach ungesättigten Fettsäure-Arachidonsäure zugeordnet. Es wirkt sich positiv auf die Arbeit von Gehirn und Herz aus, die Nieren, führt zur Normalisierung der Blutparameter und entfernt schädlichen Cholesterinüberschuss. Ärzte, die sich mit den seltenen Eigenschaften von Fett auskennen, werden daher häufig Patienten mit hohem Cholesterinspiegel empfohlen, essen täglich ein kleines Stück Schmalz (gesalzen), was die Normalisierung der Cholesterinablagerungen im Körper unterstützt.

Zur gleichen Zeit können Sie eine Portion Knoblauch hinzufügen, die auch zur Erhöhung des Cholesterinspiegels nützlich ist und die Wirkung der Exposition erhöht. Neben anderen Fettsäuren mit vorteilhaften Eigenschaften umfasst die Zusammensetzung von Schweinefett: Linolsäure, Stearinsäure, Linolensäure, Ölsäure, Palmitinsäure. Die Gesamtmenge an Säuren in der Fettschicht beträgt 39 g und die biologische Aktivität des Produkts übersteigt sechsmal die Butter.

Das im Fett enthaltene Lecithin wirkt sich positiv auf das Gefäß- und Zellsystem des Körpers aus und macht sie dauerhafter und elastischer. Das Produkt hat einen hohen Kaloriengehalt: 100 g enthalten 902 kcal. Sein Energiewert liegt in der Fettmenge (93 g) und Eiweiß (mehr als 1 g).

Arten und Vorteile von Fett

Ein solches Produkt kann in gesalzen, gebeizt, gekocht, geräuchert, gebraten werden. Es ist gut gesalzenes oder eingelegtes Schmalz zu essen. Die übrigen Sorten sind für die Gesundheit unbrauchbar und manchmal sogar schädlich. Obwohl Schaden ein relativer Begriff ist.

Zum Beispiel ist die Schweinehaut ein fester Bestandteil der Fettschicht, ihr Nutzen und Schaden liegt in einem Fall in der Zusammensetzung, die reich an wertvollen Bestandteilen ist, in dem anderen - gebratene Lebensmittel sind ungesund, aber beim Kochen auf Fett sind fünfmal weniger schädliche Substanzen als beim Braten auf Gemüse Öl Die fettige Unterhaut des Tieres sammelt Substanzen mit hoher physiologischer Aktivität.

Ihr Wert ist wie folgt:

• Onkologie verhindern;
• es werden keine radioaktiven Isotope gebildet;
• eine kleine Menge gegessener Nahrung mit einem hohen Energiewert stellt die Festigkeit schnell wieder her;
• Verbesserung der Gehirnaktivität, Nierenfunktion, Stärkung des Herzmuskels;
• bei der Stabilisierung des Hormonspiegels;
• Selen, das in ihrer Zusammensetzung enthalten ist, ist für Personen mit erheblicher körperlicher Anstrengung erforderlich, die regelmäßig Sport treiben.
• dank Arachidonsäure wird überschüssiges Cholesterin aus dem Körper ausgeschieden, Cholesterin-Plaques lösen sich in den Gefäßen auf;
• umgibt die Schleimhaut des Magens, erhöht die choleretische Wirkung;
• leicht verdaulich;
• Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems gezeigt.

Was ist die Verwendung des Produkts für Frauen

Gewöhnliches Fett hilft Frauen, trotz des erhöhten Kaloriengehalts ihre Attraktivität zu erhalten. Dies resultiert aus der Tatsache, dass sich die ungesättigten Säuren, die Teil eines Produkts sind, aufspalten und keine Fette ansammeln. Die tägliche Verwendung kleiner Mengen des Produkts verringert die Taille. Gleichzeitig verfügt der Körper über ausreichend Nahrung, um Energie zu speichern. Die Anwesenheit von Selen, einem starken Antioxidans, ermöglicht es Ihnen, freie Radikale aus dem Körper zu entfernen und deren Alterung zu verhindern.

Schwangere und stillende Mütter können dieses Fett für sich selbst verbrauchen. Seine Komponenten tragen zur Erhaltung und Wiederherstellung ihrer Stärke bei. Ein cleverer weiblicher Körper, der diesen Prozess unterstützt, erzeugt in Maßen fette Anhäufungen, in denen Fett perfekt hilft.

Durch das Vorhandensein von Säuren (Linolsäure, Palmitinsäure, Ölsäure) wird der hormonelle Hintergrund aufrechterhalten, der Fötus entwickelt sich normal, es bildet sich Fruchtwasser.

Vorteile für Männer

Bei Männern dient Fett oft als leckerer und notwendiger Snack. Er hat jedoch auch nützliche Eigenschaften. Ein Stück Speck, das vor der Einnahme eines alkoholischen Getränks gegessen wird, reduziert den Vergiftungsgrad erheblich. Selen zur Steigerung der männlichen Körperkraft sogar im Vergleich zu Viagra. Bei harter körperlicher Arbeit verleiht ein kleines Fettstück einem Mann mehr Kraft als ein Stück Fleisch oder ein Sandwich (mit Butter). Diese Qualität ermöglicht es Ihnen, das Produkt in das Menü der Athleten aufzunehmen.

Vorteile für Kinder

Bis heute ist diese Frage umstritten. Fett ist wie Fischöl gut für das Kind. Es geht um die Menge, die ein Kind essen kann, um seine Gesundheit nicht zu beeinträchtigen. Sogar ein Jahr altes Babyfett schadet nicht, wenn es in kleinen Mengen verwendet wird. Kindern sollten nicht mehr als 15 g pro Tag verabreicht werden. Besser ist es, dieses Produkt in das Menü für Kinder einzuführen, die älter als 2 Jahre sind.

Zu diesem Zeitpunkt ist ihr Körper an die Aufnahme verschiedener Lebensmittel angepasst. In Fett eine positive Wirkung auf den Körper des Kindes, seinen Magen-Darm-Trakt. Es ist besser für Kinder, das Produkt an den getesteten Verkaufsstellen mitzunehmen, um zu verhindern, dass Kinder mit Helminthen infiziert werden. Aus dem gleichen Grund, Fett für Kinder kochen. Für das Kind ist es vorzuziehen, smalets zu wählen. Um es zu erhalten, müssen Sie das Fett langsam erhitzen, bis sich Fett bildet. Die nützlichsten Bestandteile für Smaltsa sind in einem Abstand von 25 mm von der Haut aus Fett konzentriert.

Wer sollte das Produkt einschränken?

Bei der Verwendung von Fett sollten Sie sich unbedingt an die Maßnahme halten. In Anbetracht dessen, dass dies ein leckeres Essen ist, ist es immer noch unmöglich, zu viel zu essen. Vorsicht ist geboten, um dicke Personen zu erhalten:

• Übergewicht;
• bei Erkrankungen des Pankreas, der Harnwege;
• Stoffwechselstörungen;
• mit Diabetes mellitus, bei dem Sie kein scharfes, salziges Produkt essen sollten.

Täglicher Verbrauch

Jugendliche können nicht mehr als 50 g Fett pro Tag essen. Bei Erwachsenen hängen die Produktverbrauchsraten von einer Reihe von Umständen ab:

• Für Patienten mit Diabetes mellitus erster und zweiter Art sollte die Rate pro Tag weniger als 30 g betragen.
• Bei Übergewicht und Fettleibigkeit beträgt der Tagessatz bis zu 20 g;
• Menschen, deren Arbeit mit starker körperlicher Anstrengung verbunden ist, einen aktiven Lebensstil führen, Sportler benötigen 60 g pro Tag;
• Der Tagespreis für schwangere Frauen beträgt 20, 30 g. Während des Frühstücks gibt es bessere Fette. Dann werden alle nützlichen Bestandteile so viel wie möglich aufgenommen und der Körper wird mit Energie aufgeladen.
• Diejenigen, die eine sitzende Lebensweise haben, sollten nicht mehr als 40 g des Produkts essen. für ein Sandwich nehmen Sie Schwarzbrot; Die Verwendung von Fett über der angegebenen Rate führt dazu, dass der Körper keine Spaltung von Fett produziert und überschüssige Fettreserven ablagern.

Was isst Fett?

Es ist gut mit Gemüse zu kombinieren. Gebratene Stücke des Produkts werden Kartoffeln, Rührei, Reisbrei und Buchweizen perfekt ergänzen. Wenn das Fett übergekocht ist, enthalten die in diesem Fall erhaltenen Grieben Karzinogene und wirken sich nicht auf den Körper aus. Schmalz wird zum Backen, Braten von Fleisch, Fisch, Eiern, Gemüse und anderen Produkten verwendet. Es stellt sich köstliche Kartoffeln heraus. Schädliche Inhaltsstoffe werden nicht auffallen, denn wenn Sie die Anweisungen zum Kochen von Fett befolgen und es langsam schmelzen, verbrennt Schmalz nicht.

Fügen Sie Knoblauch zu Schmalz hinzu und verteilen Sie die Sandwiches mit Gewürzen, Kräutern und Nüssen. Menschen, die abnehmen möchten, sollten kein Fett in Kombination mit Kartoffeln und Brot essen.

Wie wähle ich das richtige Produkt aus?

Um ein schmackhaftes und gesundes Produkt zu kaufen, müssen Sie es richtig auswählen. Frische Waren werden normalerweise auf dem Markt gekauft. Nun, wenn der Verkäufer der Besitzer des Tieres ist, dessen Fett verkauft wird. So können Sie sich umfassend über Schweinefutter informieren, von dem die Fettqualität direkt abhängt.

Bei der Auswahl sollten Sie das Vorhandensein eines speziellen Stempels auf den Produkten sowie das Veterinärzertifikat beachten. Die Frische des Produkts wird durch einen rosa oder weißen Farbton bestimmt. Die rosafarbene Farbe des Fettes besagt, dass zuvor kein Blut abgelassen wurde, als das Schwein nicht geschlachtet wurde, das dann in die Fettschichten eindrang.

Dies kann das Auftreten von Parasiten in ihnen provozieren. Ein altes Produkt hat eine gelbe Farbe und manchmal einen unangenehmen Geruch. In dem Fall, in dem das Tier ein männliches Geschlecht hatte, ist dem Eber salo ein besonderer Geschmack eigen. Die Weichheit des Produkts wird durch ein Streichholz geschmeckt oder punktiert, das leicht in die Fettschicht eindringt. Fett von der Karkasse aus, von hinten ist zum Salzen, Rauchen geeignet; Schmalz vom Hals genommen, gebacken.

Speicherung von Fett

Frisches Produkt wird ohne Verlust der nützlichen Eigenschaften und des Geschmacks etwa 10 Tage im Kühlschrank und bis zu 4 Monate im Tiefkühlschrank aufbewahrt. In geräucherter Form liegt das Produkt bis zu sechs Monate im Kühlschrank und im Gefrierfach - ein Jahr oder länger. Bei der Lagerung von Smaltsa in glasversiegelten Glaswaren beträgt die Dauer im Kühlschrank etwa 3 Jahre. Salziges Schmalz kann bis zu einem Monat an einem kalten Ort aufbewahrt werden und in gefrorener Form bis zu einem Jahr.

Die Verwendung von Fett bei der Behandlung, Kochen

Dieses Produkt als Volksheilmittel wurde lange Zeit verwendet. Sie werden behandelt mit:

• verschiedene Erkältungen;
• Verletzungen, Entzündungen;
• kranke Gelenke (Arthritis);
• Mastitis bei stillenden Müttern;
• Zahnschmerzen;
• Ekzem, Zustände nach Operationen, schwere Krankheiten, Sporen an den Fersen, für die sie eine medizinische Tinktur aus Schweineschmalz, Schollensaftsaft, Eiweiß, Gras zubereiten.

Innenfett

Das für den Husten verwendete innere (innere) Schmalzöl hat sich seit langem als gut erwiesen. Die Verwendung von Fett verursacht keine Nebenwirkungen und Allergien. Übrigens verwenden Sie das Innenfett anderer Vertreter von Tieren und Vögeln. Fett hat eine lockerere Struktur als Schmalz, sodass es leicht zerbröckeln kann. Wenn Sie es schmelzen, bekommen Sie Schweinefett. Daraus können Sie kochen und zur Behandlung verwenden.

Hammelfleisch fett

Um es herzustellen, müssen Sie das Lamm (Schaf) fett roh erwärmen. Es hat einen eigenartigen Geruch, weil das Produkt bei Europäern nicht sehr beliebt ist. Und unter den Völkern Zentralasiens ist dieses Fett ein fester Bestandteil der nationalen Küche. Die Vorteile und Nachteile von Hammelfett sind, dass dieses Fett aufgrund der Anwesenheit wertvoller Substanzen und des Gleichgewichts der Zusammensetzung als nützlicher als viele andere Fette angesehen wird.

Rindertalg

Diese Art von Fett ist aufgrund seiner Zusammensetzung sehr nützlich für den Körper, obwohl es nicht sehr beliebt ist. Früher wurden Kerzen daraus gemacht, gefüllt mit Lampen, die als Abstriche verwendet wurden. Und was ist jetzt nützlich, Rinderfett, was macht man damit? Dieses Fett hat seine Verwendung bei der Herstellung von Seife, Kosmetika, Medizin, Kochen zum Backen, Kochen von Fleisch, Gemüse und anderen Gerichten gefunden.

Es gibt Fett oder nicht - der Mensch entscheidet selbst und es hängt von seinem Geschmack ab. Weigern Sie sich wegen der Tatsache, dass das Produkt schädlich ist, sollte es nicht sein. Es gibt Kraft und nützlich. Sie müssen nur die Maßnahme kennen und Kontraindikationen für die Verwendung eines solchen Produkts berücksichtigen.

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Worüber die Ärzte schweigen Die Vorteile von Schmalz

Schweineschmalz: Schaden oder Nutzen?

Bogdan S. Petrov

„Sie werden nicht vom Schweinefett fett, sondern von ihrer Menge“ (Volksweisheit).

"Schweinefett mit Brot ist das, was der Arzt verschrieben hat." Zwar braucht das Brot Schwarzes, Getreide, Vollkornmehl oder Kleie.

Seitdem Menschen gelernt haben, Fleisch zu halten, haben sie den Wert von Schmalz entdeckt. Die Völker Europas und die ehemaligen Europäer, die auf andere Kontinente ausgewandert sind, lieben besonders Schmalz und essen es seit Jahrhunderten gesalzen, geräuchert, gekocht und gebraten. Schweineschmalz nahm zu allen Zeiten einen ehrenvollen Platz in der Speisekarte der Landbewohner ein, vor allem wenn es keine Kühlschränke gab.

Die Verwendung von Schmalz durch unsere nicht-muslimischen Völker (die Muslime bevorzugen und wissen, wie man Schaffett hält) nahm vor allem in jenen Jahrhunderten zu, in denen die Nomaden Razzien an Vieh und Völkern durchführten, die Schweine aber nicht berührt wurden (ihre Beine sind nicht weit - kurze Beine). Schweineschmalz hat die Dorfbewohner immer gerettet - lecker, schnell und bequem. Ja und Feste ohne ihn nicht gemacht. Übrigens spart Schmalz aus einem Kater! Jetzt erkennt sogar die offizielle Medizin die Vorteile von Schmalz für Menschen jeden Alters. Im Gegensatz zum Fett anderer Tiere.

Echter Schmalz ist Unterhautfett mit der Haut. Es ist am nützlichsten in gesalzener Form, mit Knoblauch oder Pfeffer. Und die Briten und Amerikaner essen intramuskuläres Fett mit Speck oder Hals und werden deshalb fett. Die Deutschen essen gekochten Speck mit Kartoffeln, was auch der schlanken Figur nicht förderlich ist.

Im subkutanen Fett von Schweinen werden Zellen und biologisch aktive Substanzen konserviert, was ihre Nützlichkeit bestimmt. Es enthält viele Vitamine A, D, E und Carotin. Die Zusammensetzung von Schmalz umfasst eine so wichtige Substanz wie Arachidonsäure, die sich auf mehrfach ungesättigte Fettsäuren bezieht. Diese Substanz ist in Herzgewebe, Gehirn, Nieren enthalten, es ist notwendig, ihre Arbeit zu verbessern. Schweinefett hat krebsbekämpfende Eigenschaften, entfernt Giftstoffe aus dem Körper, reinigt Blutgefäße von "schädlichem" Cholesterin (insbesondere mit Knoblauch).

Andere vorteilhafte Eigenschaften von Schmalz: Hilft bei Lungenkrankheiten; behandelt die Leber; entfernt Schwermetalle aus dem Körper; Wurmparasiten leben nicht darin. Nützliche Eigenschaften von Schweinen manifestieren sich besser, wenn sie in Maßen konsumiert werden (nicht mehr als 100 g pro Tag). Was das Risiko von Fettleibigkeit anbelangt, so sind sie in Amerika, wo sie kein echtes Schmalz essen, um ein Vielfaches fettiger als in der Ukraine, wo sie täglich Fett essen.

Es ist zu beachten, dass die für den menschlichen Körper notwendige Arachidonsäure nur in Schmalz enthalten ist und nicht in Pflanzenölen vorkommt. Gemessen an der Zusammensetzung der für den Menschen nützlichen Substanzen ist Schmalz zur Aufrechterhaltung der Immunität und der allgemeinen Vitalität insbesondere in der kalten Jahreszeit erforderlich. Mit ihm können übrigens nur die fetten Dichtungen übereinstimmen, die in ihrer Zusammensetzung ähnlich sind. Die biologische Aktivität von Schmalz ist etwa fünfmal höher als die von Butter oder was heute als Butter verkauft wird. Schweineschmalz ist auch nützlich, weil es bei der Temperatur des menschlichen Körpers schmilzt und daher vom Körper besser aufgenommen wird.

In der Volksmedizin wird es bei vielen Erkrankungen eingesetzt: bei Gelenkschmerzen, zur Verbesserung der Beweglichkeit bei Verletzungen, bei Ekzem vor Wehklagen, bei Zahnschmerzen und Mastitis, bei der Behandlung von Fersensporn und bei einem Kater. Übrigens die Kombination von Schmalz mit Gemüse - eine großartige Diät! Eine gute Kombination ist gesalzenes Schmalz und Gemüse, gewürzt mit unraffiniertem Sonnenblumenöl und (oder) natürlichem Apfel- oder Traubenessig.

Abschließend möchte ich anmerken, dass eine Person 10% der mehrfach ungesättigten, 30% gesättigten und 60% einfach ungesättigten Fettsäuren mit der Nahrung aufnehmen muss. Dieser Inhalt ist nur in Erdnuss- und Olivenöl sowie in Schmalz enthalten! Diejenigen, die Schmalz lieben, essen gesund, wissen aber, wann sie aufhören müssen!

http://www.liveinternet.ru/users/wselennaj/post423126252/

Fett: gesundheitlicher Nutzen und Schaden von Schweineschmalz

Seit der Antike begann der Mensch, Fett zu verwenden. Dieses Produkt mit einem sehr hohen Nährwert trug zur Sättigung bei und trug dazu bei, die Kälte zu überstehen. Derzeit wird Schmalz in die Ernährung verschiedener Nationen aufgenommen: Ukrainer, Russen, Weißrussen, Finnen, Griechen, Franzosen, Bulgaren, Ungarn und andere. Daher ist die Frage nach Nutzen und Schaden dieses Produkts für viele sehr relevant.

Die Zusammensetzung des Fettes

Schmalz ist eine echte kalorische „Bombe“, da es fast ausschließlich aus gesättigten und ungesättigten Fettsäuren besteht. Sein Kaloriengehalt beträgt 780 kcal pro 100 g. Frischprodukt und 820 Kcal pro 100 g salzigem Speck. Darüber hinaus enthält Fett eine große Menge an Nährstoffen:

• Lecithin, Protein, Cholesterin, die die Elastizität von Gewebe und Gefäßwänden erhalten.
• Stearin-, Linolsäure-, Oletni- und Palmitinsäure-Fettsäuren helfen bei der Reinigung der Leber und optimieren das hormonelle Gleichgewicht des Körpers.
• Reichhaltiger Vitaminanteil: fettlösliche Vitamine "A", "E", "F" sowie "C", "D" und die gesamte Gruppe "B".
• Mangan, Magnesium, Natrium, Phosphor, Eisen, Selen, Zink, Kalium und Kupfer verbessern die Sauerstoffversorgung des Blutes.
• Arachidonsäure hilft bei Entzündungen der Haut und bei der Wundheilung.

Schweinefett verursacht unter anderem keine Abstoßung und wird vom menschlichen Körper gut aufgenommen.

Was ist nützlich, Fett

Die Vorteile von Fett für den menschlichen Körper sind ziemlich groß. Wenn intensive körperliche oder geistige Arbeit zu leisten ist, kann das beste "Ladegerät" nicht gefunden werden.

Cholesterin, das in Fett enthalten ist, ist in seiner Zusammensetzung dem Gehirn-Gehirn-Cholesterin ähnlich. Daher trägt die Verwendung dieses Produkts zur Regeneration von Gehirngewebe und Nervengewebe bei.

Fettsäuren, Cholesterin und die Vitamine "A", "E", "D", die im Schmalz enthalten sind, verbessern den Zustand und die Schutzeigenschaften der Haut und verhindern deren Ausbleichen.

Für lange Zeit behaupteten Ernährungswissenschaftler, dass Cholesterin, das im Fett enthalten ist, zur Bildung von Plaques beiträgt und die Blutgefäße verstopft. Dies ist zwar nicht der Fall, da Cholesterin die Blutgefäße reinigt und sie elastischer macht.

Für das Herz ist Fett ein Allheilmittel, und Arachidonsäure ist eine Art "Baumaterial". Der hohe Energiewert von Fett belebt unser Muskelorgan.

Der beste Snack für "heiße Getränke" ist Schmalz, da er Enzyme produziert, die den Magen umhüllen, Alkohol abbauen und minderwertige Alkohol-Fuselöle teilweise neutralisieren.

Fett verbessert die intrazellulären Stoffwechselprozesse, trägt zum effizienten Funktionieren der interzellulären Membranen bei und erhöht auch die Effizienz unserer internen "Kraftwerke" (zelluläre Mitochondrien).

Durch den Aufbau einer schwach alkalischen Umgebung hemmt Schmalz abnorme Zellen, wodurch das Auftreten bösartiger Tumore verhindert wird.

Schweinefett hat unter anderem folgende wohltuende und heilende Eigenschaften:

• Erhöht den Gesamtklang und die Stimmung.
• Unterstützt die Genesung nach schwerer Krankheit.
• Hilft bei der Bekämpfung verschiedener Hautentzündungen.
• Stellt Hormone wieder her.
• Regeneriert das Lebergewebe.
• Unterstützt die Arbeit der Nebennieren.
• Es nährt das Gehirn.
• Stärkt die Wände des Gefäßbetts.
• Verbessert die Elastizität der Haut.
• Unterstützt die Muskeln beim Wachstum bei Sportlern und Kindern.

Das Essen von Schweinefett ist besonders wichtig, während es die Immunität verringert, aber Sie sollten es nicht übertreiben. Die Dosierung hängt von Ihrem Alter, Ihrer Aktivität und Ihrem Lebensstil ab.

Es wird empfohlen, roher oder gekochter Schmalz zu verwenden, da gesalzener Schmalz aufgrund von Salzüberschuss nicht immer nützlich ist.

Gutes Fett für alle

Männer

Fettreiche Kalorien sind für Männer nicht besonders beängstigend, da sie großen sportlichen und körperlichen Belastungen ausgesetzt sind, die zu viel Fett verbrennen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen Männern, sich mit diesem nützlichen Produkt für Reisen, Extremsport oder Jagd zu versorgen. Darüber hinaus kann das Fett ohne Kühlschrank lange gelagert werden und ist viel nützlicher als Dosenfutter und Wurst. Darüber hinaus verringert das Sättigungsgefühl, das dieses Produkt erzeugt, die Belastung des Körpers, wenn er in mäßigen Portionen verwendet wird.

Selen, das im Fett enthalten ist, wird als männliches Potenzmineral bezeichnet. Darüber hinaus trägt es zur Prävention von Krebs bei.

Bevor Sie dieses Produkt aktiv verwenden, sollten Sie sich an einen geeigneten Arzt wenden, der die erforderliche Dosierung für jeden einzelnen Patienten auf der Grundlage der körperlichen Merkmale und des Gesundheitszustands einer Person auswählen wird.

Frauen

Die Vorteile von Fett für den Körper der Frau stehen außer Zweifel. Bei der Suche nach magerer Nahrung vergessen viele Frauen jedoch, dass Fett die Vitamine A und E enthält, die für eine schöne und gesunde Haut notwendig sind. Immerhin verlangsamt schon eine kleine Menge Fett in der Diät das Auftreten verhasster Falten im Gesicht.

Für Frauen ist Fett auch nützlich, weil nützliche Säuren (Arachidon und andere) Haut, Leber und Nieren reinigen und auch Entzündungen beseitigen und Blutgefäße verengen. Diese Reinigung des Körpers ist besonders für jugendliche Mädchen nützlich, da sie Entzündungen verringert und die Haut rein hält.

Ältere Menschen

Fett hilft bei der Wiederherstellung geschädigter Gehirnzellen und reinigt die Blutgefäße, wodurch das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten verringert und Hirnatrophie verhindert wird. Darüber hinaus kann das Fett die Jugend der Haut verlängern.

Kinder bis 12 Jahre können täglich bis zu 15 Gramm Smalca verzehren. Bei älteren Schülern steigt der Bedarf an Nährstoffen (biologisch signifikante Elemente) während des Zeitraums ihrer aktiven Ausbildung erheblich an, sodass die tägliche Verbrauchsrate dieses Produkts etwa 50 Gramm betragen sollte. In dieser Zeit sind die psychischen und physischen Belastungen von Jugendlichen sehr groß, da das Lernen viel Energie kostet und die junge Generation gesundes Fett benötigt.

Fett abnehmen

Wenn Sie nach bestimmten Regeln und Dosierungen Fett verwenden, hilft es, Gewicht zu verlieren.

Es gibt ungesalzenen Schmalzbedarf ohne Brot und jeden Tag (morgens und nachmittags). Das Stück sollte ein Gewicht von 20 bis 25 Gramm haben. Diese Gewichtsabnahme beruht auf der Tatsache, dass Nährstoffe aus Schweineschmalz die Aktivierung des Fettverbrauchs im Körper fördern, und nach einigen Monaten wird das Ergebnis spürbar sein.

Es ist wichtig, den Energiewert des verzehrten Schmalzes in der Gesamtmasse der verbrauchten Produkte zu berücksichtigen. Es sollte beachtet werden, dass ein Gewichtsverlust nur dann auftritt, wenn der Energieverbrauch seinen Eingang übersteigt. Fett ist nur ein Stimulator des Prozessflusses.

Kosmetische Eigenschaften

Salo wird seit langem als Zutat für hausgemachte Kosmetik verwendet. Hier sind einige einfache Rezepte:

• Auf der Basis von geschmolzenem Speck stellen Sie Gesichtscremes her, die die Haut bei extremer Kälte schützen. Die beliebteste Sanddorncreme. Dazu die Sanddornbeeren zerdrücken, etwas geschmolzenes Schmalz dazugeben, kochendes Wasser dazugeben und gut mischen.
• Zur Stärkung der Haare wird geschmolzenes Fett mit Zusatz von Knoblauch, Eiern und Kräuterabsud verwendet.
• Dieses Fettprodukt wird auch zur Behandlung trockener Haut auf den Lippen verwendet. Dazu werden dem geschmolzenen Schweinefett einige Tropfen Rizinusöl oder Bienenwachs zugesetzt (Rizinusöl kann durch flüssiges Vitamin "A" oder "E" ersetzt werden). Die Creme wird auf die Lippen aufgetragen, bevor sie bei frostigem oder windigem Wetter nach draußen geht.

Schaden für den Körper

Kalorienreiches Fett gilt als großer Nachteil. Wenn Sie es unkontrolliert anwenden, können die Nieren Schmalz erwerben, was ziemlich traurig sein wird. Um dies zu vermeiden, müssen Sie nicht mehr als 30 Gramm dieses kalorienreichen Produkts pro Tag essen.

Ein besonderes Augenmerk sollte auch auf schlechtes Fett gelegt werden, da das verdorbene Produkt einen Nährboden für tödliche Mikroorganismen darstellt und sogar tödlich sein kann.

Durch die Wärmebehandlung wird Speck krebserregend, so dass Schweineknistern als schädlich gelten.

Das Fett von Tieren, die mit Antibiotika gehalten wurden, wird ebenfalls nicht empfohlen.

Loses inneres Fett kann nicht als gefährlich bezeichnet werden, aber es ist besser, es von Ihrer Diät auszuschließen.

Mit flüssigem Rauch behandeltes Schmalz ist ein ziemlich gefährliches Produkt, da es mit einer Chemikalie gesättigt ist und auch zu einem Gift für den Körper wird. Schmeicheln Sie sich nicht mit dem appetitlichen Aussehen eines solchen Produkts und lehnen Sie es ab, auch wenn Sie es wirklich wollen.

Welches Fett ist nützlicher?

Salziges Schmalz enthält alle Nährstoffe. Beim Kochen dieses Produkts werden einige biologisch aktive Substanzen zerstört, und dementsprechend dringen die Mineralien, Säuren und Vitamine in ihrer ursprünglichen Zusammensetzung nicht mehr in den Körper ein.

Geräucherter Speck verliert während der Verarbeitung viele nützliche Eigenschaften. Selbst beim leichten Rauchen verlieren einige wertvolle Inhaltsstoffe ihre wohltuenden Eigenschaften. Dies ist bei richtiger Behandlung zu Hause ohne Flüssigrauch und andere chemische Zusätze nicht so kritisch.

Gegenanzeigen zur Verwendung

Es gibt eine Reihe von Krankheiten, bei denen die Verwendung von Fett kontraindiziert ist. Diese Krankheiten umfassen:

• Schwere Erkrankungen des Verdauungstraktes.
• Störung des Cholesterinstoffwechsels.
• Schwere Erkrankungen der Nieren und der Leber.
• Übergewicht.

Salo und traditionelle Medizin

Salo ist in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Als externer Agent ist es oft wirksamer als verschiedene proprietäre Salben:

1. Bei Gelenkschmerzen können sie über Nacht (mit Schmalz) geschmiert werden. Dann wird komprimiertes Papier auf die Oberseite aufgetragen, mit einem Wollschal umwickelt und die Kompresse über Nacht stehen gelassen. Schmalz kann durch alten Schweineschmalz ersetzt, durch einen Fleischwolf gemahlen werden und etwas Honig hinzugefügt werden.
2. Wenn die Beweglichkeit der Gelenke nach einer Verletzung beeinträchtigt ist, sollten 100 Gramm Schweinefett mit einem Esslöffel Salz (Kochen) gemischt und in den Gelenkbereich eingerieben werden. Danach wird ein wärmender Verband auf den wunden Punkt aufgebracht.
3. Wenn ein weinendes Ekzem notwendig ist, nehmen Sie 2 Esslöffel ungesalzenes gekochtes Schmalz, 2 Hühnereier, einen Liter Saft aus Schöllkraut, 100 Gramm. Alles gut nähren und mischen. Die resultierende Mischung sollte mehrere Tage lang infundiert werden und dann sollten schmerzhafte Stellen geschmiert werden.
4. Bei Mastitis wird altes Fett auf die entzündete Stelle aufgetragen (in diesem Fall ist das frische Fett nicht so effektiv).
5. Wenn Sie unter Zahnschmerzen leiden und nicht zum Arzt gehen können, können Sie eine kleine Speckscheibe nehmen, die von Haut und Salz befreit ist, und 10-15 Minuten lang zwischen Wange und schmerzendem Zahn legen. Zahnschmerzen werden allmählich nachlassen.
6. Wenn der Fersensporn der Salbe von ungesalzenem Speck (100 g), Essigessenz (100 g) und einem rohen Hühnerei hilft. Das Geschirr mit der Mischung sollte an einen dunklen Ort gestellt werden und solange rühren, bis die Zutaten vollständig aufgelöst sind. Vor der Behandlung wird die Ferse in heißem Wasser gedämpft, dann wird ein Wattestäbchen auf die schmerzende Stelle gelegt und mit Salbe getränkt. Um einen Tampon zu befestigen, können Sie eine normale Socke tragen. Die Salbe bleibt über Nacht, und am Morgen müssen Sie die Reste mit warmem Wasser abwaschen. Die Behandlung muss fünf Tage lang durchgeführt werden.
7. Mit Hilfe von frischem Smaltza können Sie leicht die erhöhte Temperatur senken. Dazu müssen sie nachts die Füße spreizen und sie dann mit den Zehen erwärmen.
8. Wenn Sie Halsschmerzen haben, müssen Sie ein Stück Salzspeck mit Zitronensaft würzen und kauen. Dieses Verfahren lindert Schmerzen und lindert Entzündungen und Schwellungen.

Salo ist das wertvollste Produkt, das dem Körper als wirksamer energiereicher Kraftstoff dient. Dies ist jedoch nicht nur ein großer Vorteil, sondern auch die Hauptgefahr, da der moderne Mensch viel weniger Energie verbraucht, als er aus der Nahrung bezieht. Daher müssen Sie den Fettkonsum kontrollieren und nicht vollständig aufgeben. Gesundheit und Jugend bleiben dann viele Jahre erhalten.

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Was ist der Nutzen von Schweinefett für den Körper?

Schweineschmalz ist in vielen Ländern der Welt ein sehr verbreitetes Produkt. Er ist gesalzen, eingelegt, fett, geräuchert und ertrunken. Schweineschmalz, insbesondere Hausschmalz, wird in der traditionellen Medizin häufig zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet. Was ist nützliches Schmalz?

In Fett gibt es viele biologisch aktive Substanzen, sie bestimmen die Nützlichkeit von Fett. Es ist zu beachten, dass Schmalz im Gegensatz zu anderen tierischen Fetten während der Wärmebehandlung keine nützlichen Substanzen verliert, so dass es für die menschliche Gesundheit sehr nützlich ist. Außerdem enthält Fett die für den Körper notwendige Arachidonsäure, die sich in keinem Pflanzenöl befindet.

Die Zusammensetzung von Schmalz und Kalorien

Natürlicher Cholesterin-Antagonist - Lecithin

Vitamine der Gruppen A, B, C, D, E, PP

Vitamin F (Linolsäure, Linolensäure, Arachidonsäure)

Vitamin B (Cholin)

100 g frischer Speck enthält etwa 750 kcal. Gesalzener Schmalz enthält durch Dehydratisierung etwas mehr Kalorien, 100 g - bis zu 800 kcal.

Schweineschmalz hat den niedrigsten Kaloriengehalt - nur 500 kcal pro 100 g Produkt, aber während der Wärmebehandlung gehen die meisten Nährstoffe verloren.

Geräuchertes Schmalz ist die kalorienreichste - bis zu 815 kcal pro 100 g und ist nicht besonders nützlich, vor allem, wenn Sie beim Garen „Flüssigrauch“ verwenden.

Viele Leute fragen sich, ob Schweinefett gut ist? Immerhin ist es immer noch fett und extra Cholesterin. Sie können mit Sicherheit antworten, dass der Körper Fette für seine volle Funktion benötigt, nur Fett. Wie alle anderen Produkte müssen Sie in vernünftigen Mengen essen (nicht mehr als 100-150 g pro Woche).

10 vorteilhafte Eigenschaften von Schmalz

Reichhaltige Fettquelle

Fette - der Hauptbestandteil von Schmalz, mit Ausnahme der möglichen Fleischschichten. Eine große Anzahl nützlicher Eigenschaften von Schmalz überwiegen die Bedenken des Menschen hinsichtlich des relativ hohen Kaloriengehalts des Produkts. Das leicht verdauliche Fett eines Tieres wird vom Körper leicht in Energie umgewandelt. Daher erwärmt und nährt ein Stück Fett, das während der kalten Wintersaison gegessen wird, die Person sehr schnell.

Bereichert den Körper mit Vitaminen

Die Zusammensetzung von Schmalz befriedigt die Bedürfnisse des Körpers in den notwendigen Nährstoffen und sättigt sie fast vollständig mit Vitaminen. Das Fett enthält die Vitamine A, B, D und E, die auch in Gemüse und Zitrusfrüchten vorkommen, und die ungesättigten Fettsäuren im Fett sind in der gleichen Menge enthalten wie in Roter Kaviar oder Dorschleber. Regelmäßiger Konsum von Schmalz dient der Vorbeugung gegen vegetativ-vaskuläre Erkrankungen und trägt zur Verbesserung der Gehirnfunktion bei.

Enthält gesundes Cholesterin

Das Vorhandensein von Cholesterin im Schmalz ist immer noch kein Grund, Fett vollständig aus der Ernährung zu entfernen. Das Risiko, die Arterien durch einen übermäßigen Gebrauch zu kontaminieren, besteht natürlich nur bei sesshaften und älteren Menschen mit schlechtem Stoffwechsel oder bei Menschen, die an Arteriosklerose leiden. In einigen Fällen wird Cholesterin nützlich, es bildet Zellmembranen, unterstützt das Epithelgewebe, fördert das Muskelwachstum, die Produktion von Hormonen, Antikörpern und eine schnelle Hautregeneration für Verletzungen und Verbrennungen. Vitamine wiederum lenken das Cholesterin in die richtige Richtung und machen es nützlich, wodurch das Risiko von verstopften Arterien oder der Bildung von Cholesterin-Plaque deutlich verringert wird. Somit beseitigt Schmalzöl selbstständig seinen Schaden.

Verbessert die Darmfunktion

Schweineschmalz wird häufig zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet, einschließlich Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Es wird vollständig vom Körper aufgenommen, da es keine groben Partikel enthält, die zur Verrottung im Darm beitragen. So seltsam es klingen mag, aber es wird sogar zum Abnehmen verwendet. Wenn Sie kurz vor der Hauptmahlzeit ein Stück Speck essen, können Sie Ihren Appetit töten und nicht zu viel zu Mittag oder zu Abend essen.

Stärkt das Immunsystem

Aufgrund seiner günstigen Eigenschaften stärkt Schmalz die schützenden Eigenschaften des Körpers, wodurch das Auftreten und die Entwicklung vieler gefährlicher Krankheiten verhindert wird. Das in diesem Produkt enthaltene Selen trägt zu dieser Fettwirkung auf den Körper bei. Indem wir eine kleine Menge Fett einnehmen, stärken wir das Immunsystem, besonders in der kalten Jahreszeit.

Es wird bei Verbrennungen und Erfrierungen angewendet.

Interne Schmalz wird effektiv in der traditionellen Medizin verwendet. Es wird bei Verbrennungen der Haut und Erfrierungen verwendet. Die Behandlung erfolgt durch Verteilen des betroffenen Bereichs mit Fett oder gebackenem Fett. Eine weitere sehr wertvolle Fettqualität ist die Abnahme des Karzinogengehalts im Blut, was einen sicheren Schutz vor gefährlichen onkologischen Erkrankungen darstellt.

Hautfreundlich

Eine große Menge an Vitaminen und Aminosäuren im Fett hilft, den Zustand der Haut, der Haare und der Nägel zu verbessern. Fett erhöht die fettige Haut und Haare, es verträgt trockene Haut, brüchiges Haar und stärkt die Nägel. Dieses Produkt wird als Heilmittel gegen feuchte Ekzeme und andere Hautprobleme verwendet. Fett verbessert den Galleabfluss über Nacht, reinigt den Körper und normalisiert seine Arbeit.

Verbessert die Gelenkfunktion

In der Volksmedizin gibt es viele Rezepte zur Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen der Knochen und Gelenke, die viele gute Bewertungen sammeln. Schweineschmalz mit seiner richtigen Zubereitung hat eine heilende Wirkung auf die Gelenke und normalisiert deren Beweglichkeit, es wird sogar bei Verletzungen und Frakturen eingesetzt.

Behandelt Fersensporn

Gebackener Schmalz wird zur Behandlung von Fersensporen verwendet. Fett ist nicht nur Fett, sondern heilendes Fett, das viele nützliche Aminosäuren und Vitamine enthält. In Kombination mit Ei- und Essigessenz ist es ein hervorragendes Mittel für einen Sporn an der Ferse.

Als Energiequelle

Wie oben erwähnt, ist Schmalz eine ausgezeichnete Energie- und Gesundheitsquelle. Es ist besonders nützlich für Männer, die Sport treiben und nur mit erhöhter körperlicher Aktivität. Sie nehmen ihn auf ausgedehnten Wanderungen, Schwimmen und langen Expeditionen in den Norden mit, vor allem Schweinefett, da dies ein nicht verderbliches und energetisch wertvolles Produkt ist. Die Haut des Fettes wird auch zur Behandlung von Zahnschmerzen verwendet und bringt sie in den Schmerzbereich.

Schweineschmalz Mythen

Einige Ernährungswissenschaftler, die sich auf schlanke Modelle konzentrieren, erfinden falsche Mythen über die Gefahren von Fett. Angeblich Fett aus Fett, ist es sehr schweres Essen und Fett - das ist schädliches und gefährliches Fett. Lassen Sie uns noch herausfinden, ob Schweinefett nützlich oder schädlich ist.

So können Sie die Mythen sicher zerstreuen und erklären, dass Fett ein nützliches Produkt für Menschen ist. Und erholt sich nicht von Fett, sondern von Überessen und unsachgemäßem Gebrauch oder Kochen. Wenn Sie einen sitzenden Lebensstil führen und jedes Produkt zu viel essen, können Sie Fettleibigkeit von jedem Grad bekommen.

Schmalz ist kein schweres Futter, es wird bei 37 ° C fast bei Körpertemperatur leicht verdaut und geschmolzen. Das Produkt wird schnell verdaut und hilft, verwandte Produkte zu verdauen.

Die für den Herzmuskel so wichtige wertvolle Arachidonsäure befindet sich im Schweinefett. Der hormonelle, Immun- und Cholesterinstoffwechsel ist auch nicht ohne. Fettlösliches Vitamin A, Linolsäure, Ölsäure und Palmitinsäure gleichen das Fett mit Pflanzenöl aus, nur seine biologische Aktivität ist fünfmal höher.

Darüber hinaus ist es erwähnenswert, dass der Cholesterinspiegel im Fett geringer ist als in der Milchbutter.

Rezepte mit Schweineschmalz

Schmalz wird gekocht, gesalzen, geräuchert, gebraten und eingelegt. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung. Nachfolgend einige davon.

Speck-Eier

Aus Speck mit Schichtspeck bereiten Sie ausgezeichnete Rühreier zu. Dazu wird das Fett in dünne Scheiben geschnitten, gebraten, gesalzen, gepfeffert und die benötigte Anzahl an Eiern hineingetrieben. Serviert mit Gemüse und Gemüse.

Gesalzenes Schmalz

Das Salzen von Schmalz hat viele Rezepte, aber die einfachsten davon sind sehr einfach zuzubereiten. Ein Stück Speck wird unabhängig von seiner Größe und Dicke in Stücke geschnitten, die für Ihre Anwendung geeignet sind, normalerweise 10 x 10 x 10 cm. Sie sind auf allen Seiten reichlich mit grobem Salz bestreut und in einem Behälter mit Deckel zur einfachen Lagerung im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort untergebracht. Nach drei bis fünf Tagen Salzspeck kann es gegessen werden. Die Dauer des Salzens hängt von der Dicke des Fettes ab: Je dicker es ist, desto länger wird gesalzen.

Schmalzfett

Fettschmalz wird wie gesalzener Schmalz zubereitet, nur mit reichlich Gewürzen und Knoblauch. Gewürze werden auf Schmalz gestreut oder mit Salz vermischt, das gesalzen wird. Normalerweise ist es schwarzer Piment und Paprika, gemahlener Koriander, Basilikum und andere Gewürze. Knoblauch wird in kleine Platten geschnitten und unter dem Speckfett in kleine Stücke geschnitten. Salz dauert drei bis fünf Tage und wird an einem kalten Ort aufbewahrt.

Gegenanzeigen zur Verwendung

Die wichtigste Kontraindikation für die Verwendung von Schmalz ist sein übermäßiges Essen. Das Gefühl des Verhältnisses bei der Verwendung ist absolut notwendig.

• Viele Ärzte empfehlen die Verwendung von Fett bei einigen chronischen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Leber nicht.
• Bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Bluthochdruck ist äußerste Vorsicht geboten.
• Auf keinen Fall sollte man rohes Fett essen, da man Würmer bekommen kann.

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