Vitamin A gehört zu den fettlöslichen Vitaminen und spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Sehvermögens, des Körperwachstums, der Immunität und der reproduktiven Gesundheit.

Durch den Verzehr einer ausreichenden Menge an Nahrungsmitteln, die Vitamin A enthalten, verhindern Sie die Symptome eines Vitaminmangels wie Haarausfall, Hautprobleme, trockene Augen, Nachtblindheit und Überempfindlichkeit gegen Infektionen.

Vitamin A und Augengesundheit

Vitamin A-Mangel ist eine der Hauptursachen für Erblindung in Entwicklungsländern. Gleichzeitig erhalten die meisten Menschen in den Industrieländern ausreichend Vitamin A, da es in der erforderlichen Menge in der Ernährung enthalten ist.

Die empfohlene tägliche Einnahme von Vitamin A beträgt für Männer 900 Mikrogramm, für Frauen 700 Mikrogramm und für Kinder 300-600 Mikrogramm, je nach Alter.

Die Tagesrate ist für die meisten Menschen ausreichend Vitamin.

Wo ist das meiste Vitamin A in Lebensmitteln? Nachdem Sie viele Bücher über Ernährung und relevante Online-Ressourcen analysiert haben, können Sie die folgende Liste der Grundprodukte erstellen, deren Gehalt an Vitamin A am größten ist:

• Karotte
• Süßkartoffel (Süßkartoffel)
• Blattgemüse
• Melonenmelone
• Bulgarische Paprika

Trotz der Tatsache, dass diese Produkte als ideale Vitamin-A-Quelle angesehen werden, sättigen sie den Körper mit der Vorstufe dieser Vitamin-Carotinoide. Interessanterweise müssen wir Lebensmittel, die Vitamin A enthalten, und Lebensmittel, die Retinol enthalten, konsumieren, um den Vitamin-A-Bedarf des Körpers zu decken.

Retinoide und Carotinoide

Die wichtigste Tatsache bei Vitamin A ist der Unterschied zwischen Retinoiden und Carotinoiden. Retinoide oder Retinol ist Vitamin A, das in tierischen Produkten vorkommt. Carotinoide oder Carotin - Vitamin A in pflanzlichen Lebensmitteln.

Tierquellen für Retinol sind bioverfügbar, was bedeutet, dass der Körper es leicht nutzen kann.

Gleichzeitig müssen die pflanzlichen Vitamin-A-Quellen zunächst vom Körper in bioverfügbares Retinol umgewandelt werden.

Diese Tatsache bringt zwei Probleme mit sich.

Erstens benötigt ein gesunder Körper mindestens sechs Einheiten Carotinoide, um eine Einheit Retinol herzustellen. Einfach ausgedrückt, Sie müssen mehr als zwei Kilogramm Karotten essen, um so viel Vitamin A wie in 100 Gramm Rinderleber zu bekommen. Und was ist, wenn eine Person Verdauungsprobleme, hormonelle Ungleichgewichte und andere Krankheiten hat? In diesem Fall benötigt der Körper noch mehr Carotinoide.

Zweitens ist die Umwandlung von Carotinoiden in Retinol für den Körper ziemlich gefährlich. In der Tat ist dieser Prozess in vielen Kategorien von Menschen unbedeutend. Eine solche Umwandlung bringt praktisch keinen Nutzen für:

• Kinder
• Menschen mit Schilddrüsenerkrankung (Hypothyreose)
• Diabetiker
• Menschen, die an einer fettarmen Diät festhalten oder daran festhalten
• Menschen mit eingeschränkter Gallensekretion (d. H. Probleme mit der Gallenblase und der Verdauung)

Denken Sie immer noch, dass Karotten die Hauptquelle für Vitamin A sind? Gleiches gilt für andere Orangengemüse, zum Beispiel Süßkartoffeln. Darüber hinaus ist Beta-Carotin ein Antioxidans und nicht Vitamin A in seiner direkten Bedeutung. Wir brauchen genau Vitamin A.

Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind

Welche Nahrungsmittel enthalten Vitamin A in der Form, die wir brauchen, dh Retinol und keine Carotinoide?

• Jede Leber Kochen Sie Lebergerichte 2-3 Mal pro Woche oder nehmen Sie täglich Kapseln mit getrockneter Leber ein.
• Fermentiertes Lebertran reich an Vitaminen.
• Lebertran Wenn Sie keine Möglichkeit haben, fermentiertes Lebertran zu kaufen, sind Analoga immer in Apotheken in Ihrer Stadt zu finden. (Es gibt jedoch noch Diskussionen darüber, ob Lebertran bei der Verarbeitung die meisten Vitamine verliert oder nicht.
• Eigelb Idealerweise benötigen Sie 2 bis 4 Eigelb pro Tag (keine Sorge um Cholesterin)
• Hochwertige Butter
• Qualitätscreme

Zweifellos ist der effektivste Weg, die benötigte Menge an Vitamin A zu erhalten, die regelmäßige Einnahme der Leber, die große Mengen an Vitamin A enthält.

Die Leber ist es wert zu essen und Männer, Frauen und Kinder. Wenn Ihnen der Geschmack der Leber nicht gefällt, wenden Sie sich an einen Spezialisten, um die entsprechenden Ergänzungen zu finden.

Vitamin A in Lebensmitteln für Veganer und Vegetarier.

Wie Sie bemerkt haben, ist Vitamin A in großen Mengen in tierischen Produkten enthalten.

Die vegane Ernährung reduziert auch die Schilddrüsenfunktion und den Gallenfluss, was die ohnehin geringe Umwandlung von Carotin in Carotinoide stark gefährdet.

Von den Inuit in Alaska bis zu den Maori in Neuseeland haben traditionelle Kulturen die Wichtigkeit des Verzehrs tierischer Produkte verstanden. Deshalb essen ausnahmslos alle "primitiven Stämme" (wie viele Wissenschaftler sie nennen) auf der ganzen Welt tierische Produkte in der einen oder anderen Form.

Vegetarier können täglich Vitamin A aus Eigelb und Milchprodukten beziehen. Wenn wir Vegetariern ein einzelnes Fleischprodukt anbieten könnten, wären das Kapseln mit getrockneter Leber. Leber ist die beste Quelle für Vitamin A. Es benötigt eine sehr kleine Menge, um die Tagesrate dieser nützlichen Substanz zu erhalten.

20 Nahrungsmittel reich an Vitamin A

Vitamin A1, auch als Retinol bekannt, kommt ausschließlich in tierischen Produkten wie fettem Fisch, Leber, Käse und Butter vor.

1. Rinderleber - 713% der Tagesdosis pro Portion
1 Portion: 6 421 mkg (713% des Tagegeldes)
100 g: 9 442 mkg (1 049% der Tagesnorm)

2. Lammleber - 236% der Tagesdosis pro Portion
30 Gramm: 2.122 Mcg (236% des Tagesbedarfs)
100 g: 7.491 mcg (832% des täglichen Bedarfs)

3. Leberwurst - 166% der Tagesdosis pro Portion
1 Portion: 1 495 mkg (166% des Tagegeldes)
100 Gramm: 8.384 µg (923% des Tagesbedarfs)

4. Lebertran - 150% der Tagesdosis pro Portion
1 Teelöffel: 1 350 mcg (150% des Tagesbedarfs)
100 g: 30.000 mcg (3.333% des täglichen Bedarfs)

5. Königliche Makrele - 43% der Tagesdosis pro Portion
Halbe Filets: 388 µg (43% des Tagesbedarfs)
100 g: 252 mcg (28% des tagesbedarfs)

6. Lachs - 25% des Tagesgeldes pro Portion
Halbes Filet: 229 mkg (25% des Tagesbedarfs)
100 gramm: 149 mcg (17% des tagesbedarfs)

7. Roter Thun - 24% des Tagespreises pro Portion
30 Gramm: 214 Mcg (24% des Tagesbedarfs)
100 g: 757 mcg (84% des tagesbedarfs)

8. Gänseleber - 14% der Tagesdosis pro Portion
1 Esslöffel: 130 mcg (14% des Tagesbedarfs)
100 g: 1.001 mcg (111% des täglichen Bedarfs)

9. Ziegenkäse - 13% der Tagesdosis pro Portion
1 Portion: 115 mkg (13% des Tagesbedarfs)
100 gramm: 407 mcg (45% des tagesbedarfs)

10. Butter - 11% des Tagespreises pro Portion
1 Esslöffel: 97 mcg (11% des Tagesbedarfs)
100 g: 684 mcg (76% des tagesbedarfs)

11. Limburger Käse - 11% des Tagespreises pro Portion
1 Portion: 96 mkg (11% des Tagesbedarfs)
100 Gramm: 340 Mcg (38% des Tagesbedarfs)

12. Cheddar-Käse - 10% der Tagesdosis pro Portion
1 Portion: 92 mkg (10% des Tagegeldes)
100 g: 330 mcg (37% des tagesbedarfs)

13. Camembertkäse - 10% der Tagesdosis pro Portion
1 Stück: 92 mkg (10% des Tagesbedarfs)
100 g: 241 mcg (27% des tagesbedarfs)

14. Roquefortkäse - 9% der Tagesdosis pro Portion
30 g: 83 mcg (9% des tagesbedarfs)
100 g: 294 mcg (33% des tagesbedarfs)

15. Gekochtes Ei - 8% des Tagespreises pro Portion
1 großes Ei: 74 mcg (8% des Tagesbedarfs)
100 gramm: 149 mcg (17% des tagesbedarfs)

16. Forelle - 8% des Tagegeldes pro Portion
1 Filet: 71 mcg (8% des Tagesbedarfs)
100 g: 100 mcg (11% des tagesbedarfs)

17. Käse mit Schimmel - 6% der Tagesdosis pro Portion
30 g: 56 mcg (6% des tagesbedarfs)
100 Gramm: 198 Mcg (22% des Tagesbedarfs)

18. Frischkäse - 5% des Tagespreises pro Portion
1 Esslöffel: 45 mcg (5% des Tagesbedarfs)
100 Gramm: 308 Mcg (34% des Tagesbedarfs)

19. Kaviar - 5% der Tagesdosis pro Portion
1 Esslöffel: 43 mcg (5% des Tagesbedarfs)
100 g: 271 mcg (30% des tagesbedarfs)

20. Feta-Käse - 4% der Tagesdosis pro Portion
30 g: 35 mcg (4% des tagesbedarfs)
100 g: 125 mcg (14% des tagesbedarfs)

10 Gemüse mit hohem Provitamingehalt A

Bis zu einem gewissen Grad kann unser Körper Vitamin A aus Carotinoiden herstellen, die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind.

Dazu gehören Beta-Carotin und Alpha-Carotin, zusammen als Provitamin A bekannt.

Etwa 45% der Weltbevölkerung hat jedoch eine genetische Mutation, die die Fähigkeit des Körpers, Provitamin A in Vitamin A umzuwandeln, verringert.

Abhängig von Ihrer genetischen Veranlagung kann Ihr Körper weniger Vitamin A als in der Tabelle angegeben erhalten.

1. Süßkartoffeln (gekocht) - 204% der Tagesdosis pro Portion
1 Tasse: 1.836 Mcg (204% des Tagesbedarfs)
100 g: 1.043 mcg (116% des täglichen Bedarfs)

2. Kürbis großfrüchtig (gekocht) - 127% des Tagespreises pro Portion
1 Tasse: 1,144 Mcg (127% des Tagesbedarfs)
100 g: 558 mcg (62% des tagesbedarfs)

3. Kohlkohl (gekocht) - 98% des Tagesbedarfs pro Portion
1 Tasse: 885 mkg (98% des Tagesbedarfs)
100 g: 681 mcg (76% des tagesbedarfs)

4. Grünkohl (gekocht) - 80% des Tagespreises pro Portion
1 Tasse: 722 mcg (80% des Tagesbedarfs)
100 g: 380 mcg (42% des tagesbedarfs)

5. Rübengrün (gekocht) - 61% des Tagesbedarfs pro Portion
1 Tasse: 549 Mcg (61% des Tagesbedarfs)
100 Gramm: 381 mkg (42% des Tagesbedarfs)

6. Karotten (gekocht) - 44% der Tagesdosis pro Portion
Durchschnittliche Größe einer Karotte: 392 mcg (44% des Tagesbedarfs)
100 g: 852 mcg (95% des tagesbedarfs)

7. Süßer roter Paprika (roh) - 29% der Tagesdosis pro Portion
1 großer Pfeffer: 257 mkg (29% des Tagesbedarfs)
100 Gramm: 157 Mcg (17% des Tagesbedarfs)

8. Blattrüben (roh) - 16% des Tagegeldes pro Portion
1 Bogen: 147 mkg (16% des Tagesbedarfs)
100 g: 306 mcg (34% des tagesbedarfs)

9. Spinat (roh) - 16% des Tagesbedarfs pro Portion
1 Tasse: 141 mkg (16% des Tagesbedarfs)
100 Gramm: 469 Mcg (52% des Tagesbedarfs)

10. Römersalat (roh) - 14% der Tagesdosis pro Portion
1 großes Blatt: 122 mcg (14% des Tagesbedarfs)
100 g: 436 mcg (48% des tagesbedarfs)

10 Früchte mit einem hohen Gehalt an Provitamin A

Provitamin A kommt in der Regel häufiger in Gemüse vor als in Früchten. Aber unter den Früchten ist Provitamin A in ausreichender Menge enthalten.

1. Mango - 20% des Tagegeldes pro Portion
1 mittelgroße Frucht: 181 mkg (20% der Tagesnorm)
100 g: 54 mcg (6% des tagesbedarfs)

2. Muskatmelone - 19% der täglichen Einnahme pro Portion
1 großes Stück: 172 mcg (19% des Tagesbedarfs)
100 Gramm: 169 Mcg (19% des Tagesbedarfs)

3. Rosa oder rote Grapefruit - 16% der Tagesdosis pro Portion
1 mittelgroße Frucht: 143 mcg (16% des Tagesbedarfs)
100 g: 58 mcg (6% des tagesbedarfs)

4. Wassermelone - 9% der Tagesdosis pro Portion
1 Stück: 80 mkg (9% des Tagesbedarfs)
100 g: 28 mcg (3% des tagesbedarfs)

5. Papaya - 8% des Tagegeldes pro Portion
1 kleine Frucht: 74 mcg (8% des Tagesbedarfs)
100 g: 47 mcg (5% des tagesbedarfs)

6. Aprikose - 4% des Tagegeldes pro Portion
1 mittelgroße Frucht: 34 mcg (4% des Tagesbedarfs)
100 g: 96 mcg (11% des tagesbedarfs)

7. Mandarin - 3% des Tagespreises pro Portion
1 mittelgroße Frucht: 30 mcg (3% des Tagesbedarfs)
100 g: 34 mcg (4% des tagesbedarfs)

8. Nektarine - 3% der Tagesdosis pro Portion
1 mittelgroße Frucht: 24 mcg (3% des Tagesbedarfs)
100 g: 17 mcg (2% des tagesbedarfs)

9. Guave - 2% des Tagegeldes pro Portion
1 mittelgroße Frucht: 17 mcg (2% des Tagesbedarfs)
100 g: 31 mcg (3% des tagesbedarfs)

10. Passionsfrucht - 1% des Tagesgeldes pro Portion
1 mittelgroße Frucht: 12 mcg (1% des Tagesbedarfs)
100 g: 64 mcg (7% des tagesbedarfs)

Ausbreitung von Vitamin A-Mangel

Es gibt eindeutige Informationen über die empfohlene Vitamin-A-Rate:

50.000 Einheiten pro Tag? Stell dir einfach vor. Ist das möglich

Ja, vielleicht. Der Konsum großer Mengen an echten Vitaminen hat zu einer blühenden Vitalität traditioneller Gemeinschaften beigetragen.

Dies trägt zur breiten Verbreitung der folgenden Krankheiten bei:

• Hormonelles Ungleichgewicht
• Unfruchtbarkeit
• Affektive Störungen
• Hautprobleme wie Ekzeme und Akne
• Schwache Immunität
• Schilddrüsenerkrankung (Hypothyreose)

Vitamin-A-Toxizität: Sollte ich vorsichtig sein?

Berichte über Vitamintoxizität oder Geburtsfehler mit mäßiger Vitamin-A-Supplementation haben dazu geführt, dass die Gesellschaft durch die Toxizität von Vitamin A traumatisiert wurde.

Wie alle synthetischen Vitamine besitzt das synthetische Vitamin A keine komplexen Kofaktoren und die „lebendige“ Integrität des natürlichen Vitamins, wodurch der Körper es tatsächlich nutzen kann.

Da der Körper nicht versteht, wie man gefälschtes Vitamin verwendet, sammelt er sich an und wird giftig. Daher das gefährlichste synthetische Vitamin A. Halten Sie sich von Multivitaminen und angereicherten Getreideprodukten fern, um die Auswirkungen von synthetischem Vitamin A zu reduzieren.

Multivitamine beseitigen keinen Vitamin-A-Mangel, da der Körper es ohnehin nicht verwenden kann. Die einzigen Pillen, die wirklich die richtige Wirkung haben, sind getrocknete Leberkapseln.

Nicht isoliertes Vitamin A in Produkten verursacht keine Probleme, außer bei Überdosierung. Die Forscher fanden heraus, dass die traditionelle Ernährung vieler Kulturen bis zu 50.000 Einheiten Vitamin A pro Tag enthält. Diese Vitamin-A-Dosis verursacht keine gesundheitlichen Probleme, ist aber laut Wissenschaftlern die Ursache für die unglaubliche Vitalität "primitiver Kulturen".

Die Kombination von Produkten mit Vitamin A-Gehalt mit Vitamin D

Ein wichtiger Teil des Vitamin A-Rätsels ist Vitamin D.

Die von den Wissenschaftlern erforschten „primitiven Kulturen“ gedeihen nicht nur dank der ausreichenden Zufuhr von Vitamin A, sondern auch dank Vitamin D, das sie durch die Sonne und die richtige Ernährung erhalten.

Die tägliche Einnahme von hochwertigem Lebertran wird für jeden empfohlen: von kleinen Kindern bis zu schwangeren Frauen.

Wenn Sie in Regionen leben, in denen Sonnenlicht selten ist, empfehlen wir die regelmäßige Einnahme von Vitamin-D-Kapseln.

Möchten Sie, dass Vitamin A richtig aufgenommen wird? Vergiss das Fett nicht

Es verschlechtert auch den Prozess der Umwandlung von Carotinoiden in verdauliches Vitamin A. Glücklicherweise hat Mutter Natur alles vorausgesehen und die meisten Nahrungsmittel, die reich an Vitamin A sind, enthalten auch Fette.

Insbesondere Butter und tierische Fette, wie Fett und Fett, regen die Sekretion von Galle an und helfen somit bei der Aufnahme von Vitamin A und der Umwandlung von Carotinoiden in brauchbares Vitamin A. Glücklicherweise geht die Ära der allgemeinen Angst vor Fetten und schwerer Ernährung zu Ende. Wir wechseln zu einer richtigen Ernährung und erkennen, dass „altmodische“ Fette das Beste für den Körper sind.

Wir empfehlen zu lesen: Protein ist schädlich für den Körper oder umgekehrt.

http://fitzdrav.com/pitanie/vitamin-a-v-produktah-pitaniya.html

Vitamin A

Der internationale Name ist Vitamin A in Form eines Nahrungsergänzungsmittels, das auch Retinol genannt wird.

Fettlösliches Vitamin, ein wesentlicher Bestandteil für gesundes Wachstum, Bildung von Knochen- und Zahngewebe, Zellstruktur. Es ist für die Nachtsicht von großer Bedeutung, es ist für den Schutz vor Infektionen der Atemwege, des Verdauungsapparates und des Harntraktes notwendig. Verantwortlich für die Schönheit und Jugend der Haut, gesunde Haare und Nägel, Sehschärfe. Vitamin A wird im Körper in Form von Retinol, das in Leber, Fischöl, Eigelb und Milchprodukten vorkommt, in die Margarine aufgenommen. Karotin, das im Körper zu Retinol wird, findet sich in vielen Früchten und Gemüsen [1,2].

Entdeckungsgeschichte

Die ersten Voraussetzungen für die Entdeckung von Vitamin A und die Folgen seiner Insuffizienz waren bereits 1819 gegeben, als der französische Physiologe und Psychologe Magendie feststellte, dass Hunde, die sich schlecht ernähren, häufiger Hornhautgeschwüre bekommen und eine höhere Sterblichkeitsrate aufweisen.

Der britische Biochemiker Frederick Gowland Hopkins entdeckte 1912 in der Milch unbekannte Substanzen, die Fetten, Kohlenhydraten oder Proteinen nicht ähnlich waren. In einer detaillierteren Studie stellte sich heraus, dass sie zum Wachstum von Labormäusen beitrugen. Für seine Entdeckung erhielt Hopkins 1929 den Nobelpreis. 1917 sahen Elmer McCollum, Lafayette Mendel und Thomas Burr Osborne ähnliche Substanzen, als sie die Rolle von Nahrungsfetten untersuchten. 1918 wurde entdeckt, dass diese "zusätzlichen Substanzen" fettlöslich sind, und 1920 erhielten sie schließlich den Namen Vitamin A.

Vitamin A-reiche Lebensmittel

Das geschätzte Vorhandensein von 100 g Produkt ist angegeben [9]

Täglicher Bedarf an Vitamin A

Die Empfehlungen für die tägliche Einnahme von Vitamin A beziehen sich auf die Menge, die erforderlich ist, um die Retinolversorgung für mehrere Monate im Voraus sicherzustellen. Diese Reserve unterstützt das normale Funktionieren des Körpers und gewährleistet das gesunde Funktionieren des Fortpflanzungssystems, die Immunität, das Sehen und die Genaktivität.

1993 veröffentlichte der Europäische Wissenschaftliche Ausschuss für Ernährung Daten zur empfohlenen Einnahme von Vitamin A:

Viele europäische Ernährungskomitees wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfehlen Frauen pro Tag 0,8 mg (800 µg) Vitamin A (Retinol) und Männern 1 mg (1000 µg). Da Vitamin A eine wichtige Rolle bei der normalen Entwicklung des Embryos und bei Neugeborenen spielt, wird Schwangeren empfohlen, ab dem 4. Schwangerschaftsmonat 1,1 mg Vitamin A einzunehmen. Stillende Frauen müssen täglich 1,5 mg Vitamin A erhalten.

Im Jahr 2015 stellte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) fest, dass die tägliche Einnahme von Vitamin A für Männer 750 mcg, für Frauen 650 mcg und für Säuglinge und Kinder 250 bis 750 mcg Vitamin pro Tag betragen sollte, wobei das Alter berücksichtigt wird. Während der Schwangerschaft und Stillzeit wurde eine zusätzliche Vitaminmenge, die im Zusammenhang mit der Anhäufung von Retinol in fötalen und mütterlichen Geweben sowie der Retinolaufnahme in die Muttermilch aufgenommen werden muss, in einer Menge von 700 bzw. 1.300 mcg pro Tag angegeben.

Im Jahr 2001 setzte der American Council on Food and Nutrition auch den Standard für die empfohlene Vitamin-A-Zufuhr:

Wie wir sehen können, bleibt der geschätzte Vitamin-A-Verbrauch pro Tag auf demselben Niveau, auch wenn die Menge je nach Organisation unterschiedlich ist.

Der Bedarf an Vitamin A steigt mit:

1. 1 Gewichtszunahme;
2. 2 intensive körperliche Arbeit;
3. 3 Arbeit in Nachtschichten;
4. 4 Teilnahme an Sportwettkämpfen;
5. 5 Stresssituationen;
6. 6 Arbeiten bei ungeeigneter Beleuchtung;
7. 7 zusätzliche Augenbelastung durch die Monitore;
8. 8 Stillen während der Schwangerschaft;
9. 9 Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt;
10. 10 ORVI.

Physikalische und chemische Eigenschaften

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das zu einer Gruppe von Molekülen mit einer ähnlichen Struktur - Retinoiden - gehört und in verschiedenen chemischen Formen vorkommt: Aldehyde (Retinal), Alkohol (Retinol) und Säure (Retinsäure). In tierischen Produkten ist die häufigste Form von Vitamin A ein Ester, hauptsächlich Retinylpalmitat, der im Dünndarm zu Retinol synthetisiert wird. Provitamine - die biochemischen Vorstufen von Vitamin A - kommen in pflanzlichen Produkten vor und sind Bestandteile der Carotinoidgruppe. Carotinoide sind organische Pigmente, die in der Natur in Chromoplasten von Pflanzen vorkommen. Weniger als 10% der 563 Carotinoide, die in der Wissenschaft bekannt sind, können im Körper zu Vitamin A synthetisiert werden.

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin. Sogenannte Gruppe von Vitaminen, für deren Assimilation der Körper diätetische Fette, Öle oder Lipide erhalten muss. Dazu gehören beispielsweise Speiseöle, Nüsse, Fisch, Fleisch, Avocados.

Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin A werden oft als ölgefüllte Kapseln freigesetzt, sodass das Vitamin vollständig vom Körper aufgenommen wird. Menschen, die nicht genügend Nahrungsfett zu sich nehmen, sind anfälliger für einen Mangel an fettlöslichen Vitaminen. Ähnliche Probleme können bei Menschen mit schlechter Fettaufnahme auftreten. Glücklicherweise befinden sich fettlösliche Vitamine in ihrer natürlichen Form in der Regel in fetthaltigen Lebensmitteln. Daher ist ein Mangel an solchen Vitaminen bei guter Ernährung selten.

Damit Vitamin A oder Carotin im Dünndarm in den Blutkreislauf gelangen können, müssen sie sich wie andere fettlösliche Vitamine mit Galle verbinden. Wenn die Nahrung zu diesem Zeitpunkt wenig Fett enthält, wird wenig Galle ausgeschieden, was zu einer verminderten Resorption und einem Verlust von bis zu 90 Prozent Carotin und Vitamin A im Stuhl führt.

Etwa 30% des Beta-Carotins werden aus pflanzlichen Nahrungsmitteln absorbiert, etwa die Hälfte des Beta-Carotins wird in Vitamin A umgewandelt. Von 6 mg Carotin wird im Körper 1 mg Vitamin A produziert, sodass der Umrechnungsfaktor für die Menge an Carotin in Vitamin A 1: 6 beträgt.

Vitamin A Vorteile

Vitamin A hat mehrere Funktionen im Körper. Der berühmteste ist seine Wirkung auf das Sehen. Retinylether wird zur Netzhaut transportiert, die sich im Inneren des Auges befindet, wo er zu einer Substanz namens 11-cis-Retinal verarbeitet wird. Weiterhin erscheint 11-cis-Retinal in den Stäbchen (einer der Photorezeptoren), wo es sich mit dem Protein Opsin verbindet und das visuelle Pigment Rhodopsin bildet. Ruten, die Rhodopsin haben, können selbst sehr wenig Licht erkennen, was sie für Nachtsicht erforderlich macht. Die Absorption eines Lichtphotons katalysiert die Umwandlung von 11-cis-Retinal zu All-trans-Retinal und führt zu seiner Freisetzung aus dem Protein. Dies führt zu einer Kette von Ereignissen, die zur Erzeugung eines elektrochemischen Signals an den Sehnerv führt, das vom Gehirn verarbeitet und interpretiert wird. Das Fehlen von Retinol für die Netzhaut führt zu einer Beeinträchtigung der Dunkeladaption, der sogenannten "Nachtblindheit".

Vitamin A in Form von Retinsäure spielt eine wichtige Rolle bei der Regulation der Genexpression. Sobald Retinol von der Zelle absorbiert wird, kann es zu Retinal oxidiert werden, das zu Retinsäure oxidiert wird. Retinsäure ist ein sehr starkes Molekül, das an verschiedene nukleare Rezeptoren bindet, um die Expression eines Gens zu initiieren oder zu hemmen. Durch die Regulation der Expression bestimmter Gene spielt Retinsäure eine wichtige Rolle bei der Zelldifferenzierung, einer der wichtigsten physiologischen Funktionen.

Vitamin A wird für das normale Funktionieren des Immunsystems benötigt. Retinol und seine Metaboliten werden benötigt, um die Integrität und Funktion der Zellen der Haut und der Schleimhäute (Atmungs-, Verdauungs- und Harnwege) zu erhalten. Diese Gewebe dienen als Barriere und sind die erste "Verteidigungslinie" des Körpers gegen Infektionen. Vitamin A spielt eine zentrale Rolle bei der Entwicklung und Differenzierung der weißen Blutkörperchen, der Lymphozyten, die für das Immunsystem eine wichtige Rolle spielen.

Vitamin A ist für die Entwicklung des Embryos unverzichtbar und nimmt direkt am Wachstum der Gliedmaßen, der Bildung von Herz, Augen und Ohren des Fötus teil. Darüber hinaus beeinflusst Retinsäure den Expressionsprozess des für Wachstumshormone verantwortlichen Gens. Sowohl ein Mangel als auch ein Übermaß an Vitamin A können Geburtsfehler verursachen.

Vitamin A wird für die normale Entwicklung von Stammzellen in roten Blutkörperchen verwendet. Darüber hinaus verbessert Vitamin A wahrscheinlich die Mobilisierung von Eisen aus den Reserven im Körper und leitet es an die sich entwickelnden roten Blutkörperchen. Dort wird Eisen in Hämoglobin eingebaut - ein Sauerstoffträger in roten Blutkörperchen. Es wird angenommen, dass der Vitamin-A-Stoffwechsel auf verschiedene Weise mit Zink und Eisen interagiert. Ein Zinkmangel kann zu einer Abnahme der transportierten Retinolmenge, einer Abnahme der Freisetzung von Retinol in der Leber und einer Abnahme der Umwandlung von Retinol in die Retina führen. Vitamin A-Präparate wirken sich günstig bei Eisenmangel (Anämie) aus und verbessern die Eisenaufnahme bei Kindern und schwangeren Frauen. Die Kombination von Vitamin A und Eisen scheint Anämie wirksamer zu behandeln als nur Eisen oder Vitamin A.

Kürzlich durchgeführte Studien haben gezeigt, dass Vitamin A, Carotinoide und Provitamin A-Carotinoide wirksame Antioxidantien sein können, um die Entwicklung von Herzkrankheiten zu verhindern. Die antioxidative Aktivität von Vitamin A und Carotinoiden wird durch eine hydrophobe Kette von Polyeneinheiten bereitgestellt, die Singulett-Sauerstoff (molekularer Sauerstoff mit höherer Aktivität) löschen, Thiylradikale neutralisieren und Peroxylradikale stabilisieren können. Kurz gesagt, je länger die Polyenkette ist, desto höher ist die Stabilität des Peroxylradikals. Aufgrund ihrer Struktur können Vitamin A und Carotinoide mit einer Erhöhung der O2-Spannung oxidiert werden und sind somit die wirksamsten Antioxidationsmittel bei niedrigen Sauerstoffbelastungen, die für die physiologischen Konzentrationen in Geweben charakteristisch sind. Insgesamt deuten epidemiologische Belege darauf hin, dass Vitamin A und Carotinoide wichtige diätetische Faktoren zur Verringerung der Häufigkeit von Herzerkrankungen sind.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die politische Entscheidungsträger wissenschaftlich berät, hat bestätigt, dass beim Verzehr von Vitamin A solche gesundheitlichen Vorteile beobachtet wurden:

• normale Zellteilung;
• normale Entwicklung und Funktion des Immunsystems;
• Aufrechterhaltung des normalen Zustands der Haut und der Schleimhäute;
• Vision bewahren;
• normaler Eisenstoffwechsel.

Vitamin A ist gut verträglich mit den Vitaminen C und E und den Mineralien Eisen und Zink. Die Vitamine C und E schützen Vitamin A vor Oxidation. Vitamin E erhöht die Aufnahme von Vitamin A, jedoch nur dann, wenn Vitamin E in geringer Menge verwendet wird. Der hohe Gehalt an Vitamin E in der Ernährung beeinträchtigt wiederum die Aufnahme von Vitamin A. Zink hilft bei der Aufnahme von Vitamin A, indem es an der Umwandlung in Retinol beteiligt ist. Vitamin A verbessert die Eisenaufnahme und beeinflusst die Verwendung einer Eisenreserve in der Leber.

Vitamin A passt auch gut zu den Vitaminen D und K2, Magnesium und Nahrungsfett. Die Vitamine A, D und K2 wirken synergistisch zusammen, unterstützen die Gesundheit des Immunsystems, sorgen für ausreichendes Wachstum, halten den Zustand von Knochen und Zähnen aufrecht und schützen Weichgewebe vor Verkalkung. Magnesium ist für die Produktion aller Proteine ​​notwendig, einschließlich derjenigen, die mit den Vitaminen A und D interagieren. Viele der Proteine, die am Vitamin-A-Stoffwechsel beteiligt sind, und die Rezeptoren für beide Vitamine A und D funktionieren nur in Gegenwart von Zink richtig.

Die Vitamine A und D interagieren auch miteinander, um die Produktion bestimmter Vitamin-abhängiger Proteine ​​zu regulieren. Sobald Vitamin K diese Proteine ​​aktiviert, helfen sie dabei, Knochen und Zähne zu mineralisieren, Arterien und anderes Weichgewebe vor anormaler Verkalkung zu schützen und vor dem Zelltod zu schützen.

Lebensmittel, die Vitamin A enthalten, werden am besten mit Lebensmitteln mit „gesundem“ Fett konsumiert. Zum Beispiel wird empfohlen, Spinat mit einem hohen Gehalt an Vitamin A und Lutein mit Avocado zu kombinieren. Gleiches gilt für Salat und Karotten, die gut zu Avocados in Salaten passen. In der Regel enthalten tierische Produkte, die reich an Vitamin A sind, bereits eine bestimmte Menge Fett, die für die normale Aufnahme ausreicht. Bei Gemüse und Obst empfiehlt es sich, einem Salat oder frisch gepressten Saft eine kleine Menge Pflanzenöl zuzusetzen - so können wir sicher sein, dass der Körper das notwendige Vitamin in vollem Umfang erhält. [8]

Es ist erwähnenswert, dass die beste Quelle für Vitamin A und andere Nährstoffe insbesondere eine ausgewogene Ernährung und natürliche Produkte sind und keine Nahrungsergänzungsmittel. Beim Verzehr von Vitaminen in einer medizinischen Form ist es sehr einfach, einen Fehler in der Dosierung zu machen und mehr zu bekommen, als der Körper braucht. Ein Übermaß an Vitamin oder Mineralstoffen im Körper kann sehr schwerwiegende Folgen haben. Das Risiko für onkologische Erkrankungen kann sich erhöhen, der Allgemeinzustand des Körpers kann sich verschlechtern, der Stoffwechsel und die Organsysteme können gestört werden. Daher sollte die Verwendung von Vitaminen in Pillen nur bei Bedarf und nach Konsultation eines Arztes durchgeführt werden.

Medizinische anwendungen

In solchen Fällen wird der Verzehr großer Mengen an Vitamin A vorgeschrieben:

• mit Vitamin-A-Mangel, der bei Menschen mit Proteinmangel, Diabetes, Überfunktion der Schilddrüse, Fieber, Lebererkrankungen, Mukoviszidose oder einer erblichen Störung, der sogenannten Abelatiproteinämie, auftreten kann.
• bei Brustkrebs. Frauen vor der Menopause mit einer Brustkrebs-Familiengeschichte, die in ihrer Ernährung einen hohen Vitamin-A-Spiegel verbrauchen, verringern das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken. Es ist nicht bekannt, ob die Einnahme von Vitamin A als Nahrungsergänzungsmittel eine ähnliche Wirkung hat.
• mit Katarakten. Studien zeigen, dass eine hohe Zufuhr von Vitamin A in der Ernährung das Risiko der Entwicklung von Katarakten verringert.
• für Durchfall, verursacht durch HIV. Die Einnahme von Vitamin A zusammen mit herkömmlichen Medikamenten scheint das Risiko für Durchfall bei HIV-infizierten Kindern mit Vitamin A-Mangel zu verringern.
• Malaria Die Einnahme von oral eingenommenem Vitamin A verringert die Malariasymptome bei Kindern unter 3 Jahren in Gebieten, in denen Malaria häufig ist.
• mit Masern. Die orale Einnahme von Vitamin A verringert das Risiko für Komplikationen oder den Tod von Masern bei Kindern mit Masern und Vitamin A-Mangel.
• mit präkanzerösen Läsionen im Mund (orale Leukoplakie). Studien zeigen, dass die Einnahme von Vitamin A die Behandlung präkanzeröser Läsionen im Mund unterstützen kann.
• bei der Genesung von Augenlaseroperationen. Die orale Einnahme von Vitamin A mit Vitamin E verbessert die Heilung nach Augenlaseroperationen.
• mit Komplikationen nach der Schwangerschaft. Die Einnahme von Vitamin A verringert das Risiko für Durchfall und Fieber nach einer Schwangerschaft bei unterernährten Frauen.
• mit Komplikationen während der Schwangerschaft. Die orale Einnahme von Vitamin A reduziert das Risiko für Tod und Nachtblindheit während der Schwangerschaft bei Frauen mit Mangelernährung.
• mit Augenkrankheiten, die die Netzhaut betreffen (Retinitis pigmentosa). Studien zeigen, dass die Einnahme von Vitamin A das Fortschreiten von Augenkrankheiten, die Netzhautschäden verursachen, verlangsamen kann.

Die pharmakologische Form von Vitamin A kann unterschiedlich sein. In der Medizin wird es in Form von Dragees, Tropfen zur inneren Verabreichung, Tropfen zur oralen Verabreichung in Ölform, Kapseln, Öllösung zur intramuskulären Verabreichung, Öllösung zur oralen Verabreichung in Form von überzogenen Tabletten gefunden. Nehmen Sie Vitamin A zur Prophylaxe und zu medizinischen Zwecken in der Regel 10-15 Minuten nach einer Mahlzeit ein. Öllösungen werden bei Verletzung der Resorption im Magen-Darm-Trakt oder bei schweren Erkrankungen eingenommen. In Fällen, in denen eine Langzeitbehandlung erforderlich ist, wird die Lösung für intramuskuläre Injektionen mit Kapseln kombiniert. In der Pharmakologie wird die Menge an Vitamin A häufig in Internationalen Einheiten angegeben. Bei einer leichten bis mittelschweren Avitaminose werden pro Tag 33.000 Internationale Einheiten für Erwachsene verordnet; mit Hemeralopie, Xerophthalmie - 50-100 Tausend IE / Tag; Kinder - 1-5 tausend IE / Tag, je nach Alter; bei Erwachsenen Hauterkrankungen - 50-100 Tausend IE / Tag; Kinder - 5-20 Tausend IE / Tag.

Die traditionelle Medizin empfiehlt, Vitamin A als Mittel gegen schuppige und ungesunde Haut zu verwenden. Dazu wird empfohlen, Fischöl, Leber, Butter und Eier sowie Vitamin A-reiches Gemüse - Kürbis, Aprikose, Karotte - zu verwenden. Ein guter Weg, um den Mangel auszugleichen, ist frisch gepresster Karottensaft unter Zusatz von Sahne oder Pflanzenöl. Ein anderes Volksheilmittel, um ein Vitamin zu erhalten, wird als Knollenknolle mit hohem Knollenwert angesehen - es wird als Tonikum, Tonikum und Antirheumatikum verwendet. Eine wertvolle Quelle für Vitamin A sowie andere Nährstoffe sind auch Leinsamen, die in und in der Zusammensetzung von Außenmasken, Salben und Dekokten verwendet werden. Berichten zufolge ist in den Möhrenblättern ein hoher Anteil an Vitamin A enthalten, sogar noch mehr als in den Früchten. Es kann sowohl zum Kochen als auch zum Abkochen verwendet werden, das intern im Verlauf eines Monats in Form eines Kurses verwendet wird [4].

Neueste wissenschaftliche Forschung zu Vitamin A:

Forscher der Case Western Medical School der School of Medicine fanden heraus, dass ein unkontrollierter Vitamin-A-Stoffwechsel im Darm zu gefährlichen Entzündungen führen kann. Die Entdeckung stellt einen Zusammenhang zwischen der Zusammensetzung der Ernährung und entzündlichen Erkrankungen - Morbus Crohn und entzündlichem Darmsyndrom her.

Forscher haben einen Verzweigungspunkt im Stoffwechselweg von Vitamin A gefunden, abhängig von einem bestimmten Protein namens ISX. Beginn des Pfades ist Beta-Carotin - ein pigmentierter, hochpflegender Stoff, durch den die Farbe von Yamswurzel und Karotte gebildet wird. Beta-Carotin wird im Verdauungstrakt in Vitamin A umgewandelt. Von dort wird der größte Teil des Vitamins A in andere Gewebe abgegeben und bietet gute Sicht und andere wichtige Funktionen. Bei der Untersuchung von Mäusen, die ISX entfernt haben, haben Wissenschaftler festgestellt, dass dieses Protein den Körper dabei unterstützt, diesen Prozess auszugleichen. Protein hilft dem Dünndarm zu bestimmen, wie viel Beta-Carotin benötigt wird, um den Bedarf des Körpers an Vitamin A zu decken. Immunzellen sind auf diesen Kontrollmechanismus angewiesen, um auf Produkte zu reagieren, die in den Dünndarm gelangen. Dies bietet eine wirksame Barriere gegen potenzielle Gefahren im Zusammenhang mit Lebensmitteln. Forscher haben herausgefunden, dass die Zellen des Immunsystems im Verdauungstrakt, wenn ISX nicht vorhanden ist, auf die Beta-Carotin-reiche Diät überaktiv reagieren. Ihre Ergebnisse beweisen, dass ISX die Hauptverbindung zwischen dem, was wir essen, und dem Immunsystem des Darms ist. Die Wissenschaftler folgerten, dass die Entfernung des ISX-Proteins die Expression eines Gens beschleunigt, das Beta-Carotin um das 200-fache in Vitamin A umwandelt. Aus diesem Grund erhielten Mäuse, denen ein ISX entfernt wurde, einen Überschuss an Vitamin A und begannen, dieses in Retinsäure umzuwandeln, ein Molekül, das die Aktivität vieler Gene reguliert, einschließlich derer, die Immunität bilden. Dies führte zu lokalen Entzündungen, da Immunzellen den Darmbereich zwischen Magen und Dickdarm füllten und sich vermehrten. Diese schwere Entzündung breitete sich auf die Bauchspeicheldrüse aus und verursachte bei Mäusen Immunschwäche [5].

Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigt, dass Vitamin A die Aktivität von Insulin produzierenden β-Zellen erhöht. Wissenschaftler haben entdeckt, dass Beta-Zellen, die Insulin produzieren, eine hohe Anzahl von Rezeptoren auf ihrer Oberfläche haben, die auf Vitamin A empfindlich sind. Die Forscher glauben, dass der Grund dafür ist, dass Vitamin A eine wichtige Rolle bei der Entwicklung von Betazellen in den ersten Lebensstadien spielt., sowie für die korrekte und Arbeit für den Rest des Lebens, insbesondere unter pathophysiologischen Bedingungen - dh bei bestimmten entzündlichen Erkrankungen.

Um die Bedeutung von Vitamin A bei Diabetes zu untersuchen, arbeiteten Forscher mit Insulinzellen bei Mäusen, gesunden Menschen und Menschen mit Typ-2-Diabetes. Die Wissenschaftler blockierten fragmentarisch die Rezeptoren und gaben den Patienten Zucker. Sie sahen, dass sich die Fähigkeit der Zellen, Insulin abzusondern, verschlechterte. Der gleiche Trend konnte beim Vergleich von Insulinzellen von Spendern mit Typ-2-Diabetes beobachtet werden. Zellen von Patienten mit Typ-2-Diabetes konnten Insulin weniger produzieren als Zellen von Menschen ohne Diabetes. Wissenschaftler haben auch entdeckt, dass die Entzündungsresistenz von Beta-Zellen bei Abwesenheit von Vitamin A abnimmt. Wenn es überhaupt nicht vorhanden ist, sterben die Zellen ab. Diese Studie kann auch für einige Arten von Typ-1-Diabetes relevant sein, wenn Beta-Zellen in den ersten Lebensstadien schlecht entwickelt sind. „Nach Untersuchungen mit Tieren wurde klar, dass neugeborene Mäuse Vitamin A für die volle Entwicklung ihrer Betazellen benötigen. Wir sind fast sicher, dass dasselbe beim Menschen geschieht. Kinder müssen in ihrer Ernährung die notwendige Menge an Vitamin A erhalten “, sagte Albert Salehi, leitender Forscher am Zentrum für Diabetes der Universität Lund in Schweden [6].

Wissenschaftler der Universität Lund in Schweden entdeckten eine bislang unerforschte Wirkung von Vitamin A auf die menschliche Embryonalentwicklung. Ihre Forschung zeigt, dass Vitamin A die Bildung von Blutzellen beeinflusst. Das Signalmolekül, bekannt als Retinsäure, ist ein Derivat von Vitamin A, das hilft zu bestimmen, wie sich verschiedene Gewebearten in einem wachsenden Fötus bilden werden.

Eine beispiellose Laborstudie von Professor Niels-Bjarn Woods am Lund Stam Cell Center in Schweden zeigte die Wirkung von Retinsäure auf die Entwicklung von roten Blutkörperchen, weißen Blutkörperchen und Blutplättchen aus Stammzellen. Unter Laborbedingungen wurden Stammzellen durch bestimmte Signalmoleküle beeinflusst und wandelten sich in hämatopoetische Zellen um. Wissenschaftler haben festgestellt, dass hohe Mengen an Retinsäure die Anzahl der produzierten Blutzellen rasch senken. Die Abnahme der Retinsäure erhöhte wiederum die Produktion von Blutzellen um 300%. Trotz der Tatsache, dass Vitamin A für den normalen Verlauf der Schwangerschaft benötigt wird, wurde festgestellt, dass ein Überschuss an Vitamin A den Embryo schädigt, wodurch das Risiko einer Fehlbildung oder eines Schwangerschaftsabbruchs entsteht. Aus diesem Grund wird schwangeren Frauen dringend empfohlen, die Verwendung von Lebensmitteln, die große Mengen an Vitamin A in Form von Retinoiden enthalten, wie z. B. der Leber, zu kontrollieren. „Die Ergebnisse unserer Forschung zeigen, dass sich große Mengen an Vitamin A negativ auf die Blutbildung auswirken. Dies legt nahe, dass schwangere Frauen zusätzlich eine übermäßige Einnahme von Vitamin A vermeiden sollten “, sagt Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A in der Kosmetik

Dies ist eine der Hauptkomponenten für eine gesunde und straffe Haut. Wenn Sie eine ausreichende Menge an Vitamin erhalten, können Sie Probleme wie Hautlethargie, Altersflecken, Akne, Akne, Trockenheit vergessen.

Vitamin A in reiner, konzentrierter Form ist in Apotheken leicht in Form von Kapseln, Öllösungen und Ampullen zu finden. Es sollte daran erinnert werden, dass es sich um eine eher aktive Komponente handelt. Daher sollte sie mit Vorsicht angewendet werden, vorzugsweise nach 35 Jahren. Kosmetologen empfehlen, in der kalten Jahreszeit und mit einer Häufigkeit von einmal im Monat Masken herzustellen, die Vitamin A enthalten. Wenn es Kontraindikationen für die Verwendung von pharmazeutischem Vitamin A in der Zusammensetzung der Masken gibt, können Sie es durch natürliche Produkte ersetzen, die reich an Vitamin - Kalina, Petrushka, Spinat, Eigelb, Milchprodukten, Kürbis, Karotten, Fischöl, Algen sind.

Es gibt viele Rezepte für Masken mit Vitamin A. Sie bestehen oft aus fetthaltigen Substanzen - Olivenöl, Fettes Sauerrahm, Klettenöl. Vitamin A (Öllösung und Retinolacetat) ist gut mit Aloe-Saft, Haferflocken und Honig verträglich. Um Mimikfalten und Quetschungen unter den Augen zu beseitigen, können Sie eine Mischung aus Vitamin A und Pflanzenöl oder das Medikament Aevit verwenden, das bereits Vitamin A und Vitamin E enthält. Ein gutes vorbeugendes und therapeutisches Mittel gegen Akne ist eine Maske mit gemahlenen Linsen, Vitamin A in einer Ampulle oder einer kleinen Menge Zinksalbe, 2 mal im Monat. Bei allergischen Reaktionen, offenen Wunden und Hautschäden sollte die Verwendung solcher Masken unterlassen werden.

Vitamin A ist auch gut für die Gesundheit der Nägel in Mischungen mit anderen Bestandteilen. Zum Beispiel können Sie eine Handmaske mit den flüssigen Vitaminen A, B und D, reichhaltiger Handcreme, Kokosöl, Zitronensaft und einem Tropfen Jod herstellen. Diese Mischung sollte auf die Haut der Hände und Nagelplatten aufgetragen werden, 20 Minuten einmassieren und einwirken lassen. Die regelmäßige Anwendung dieses Verfahrens verbessert den Zustand der Nägel und Hände.

Unterschätzen Sie nicht die Auswirkungen von Vitamin A auf die Gesundheit und Schönheit der Haare. Es kann zu Shampoos hinzugefügt werden (unmittelbar vor jedem Eingriff, um eine Oxidation der Substanz zu vermeiden, wenn sie der gesamten Shampoo-Packung hinzugefügt wird), zu Masken - um den Glanz und die Weichheit des Haares zu erhöhen. Wie bei der Gesichtsmaske wird Vitamin A empfohlen, um es mit anderen Zutaten zu kombinieren - Vitamin E, verschiedene Öle, Abkochungen (Kamille, Schachtelhalm), Stärke (für Weichheit), Senf oder Pfeffer (zur Beschleunigung des Haarwuchses). Diese Produkte müssen mit Vorsicht angewendet werden, wenn Sie allergisch gegen das Vitamin A und gegen Haarausfall sind.

Vitamin A in Tier, Pflanze und Industrie

Vitamin A, auch als Retinol bekannt, wird in grünem Gras, Alfalfa und einigen Fischölen gefunden und ist einer der Nährstoffe, die für die Gesundheit von Geflügel notwendig sind. Vitamin-A-Mangel führt zu einem schwachen Gefieder mit Schwäche, Augen- und Schnabelproblemen und dem Ausmaß ihrer Niederlage. Ein weiterer wichtiger Faktor für die Produktion - der Mangel an Vitamin A kann das Wachstum verlangsamen.

Vitamin A hat eine relativ kurze Haltbarkeit. Trockene Lebensmittel, die längere Zeit gelagert wurden, enthalten daher möglicherweise nicht genügend Vitamin. Nach Krankheit oder Stress ist das Immunsystem der Vögel sehr schwach. Bei einer kurzen Zufuhr von Vitamin A zu Nahrung oder Wasser kann eine weitere Erkrankung verhindert werden, da der Vogel ohne ausreichende Menge an Vitamin A für eine Reihe von schädlichen Erregern anfällig ist.

Vitamin A ist auch für das gesunde Wachstum von Säugetieren notwendig, um einen guten Appetit, Fellzustand und Immunität aufrechtzuerhalten.

Interessante Fakten zu Vitamin A

• Dies ist das erste Vitamin, das vom Menschen gefunden wurde.
• Die Leber eines Eisbären ist so reich an Vitamin A, dass das Essen einer ganzen Leber für den Menschen tödlich sein kann.
• Jedes Jahr verlieren etwa 259 bis 500 Millionen Kinder aufgrund von Vitamin A-Mangel das Augenlicht.
• In Kosmetika wird Vitamin A am häufigsten als Retinolacetat, Retinyllinoleat und Retinylpalmitat bezeichnet;
• Mit Vitamin A angereicherter Reis, der vor etwa 15 Jahren entwickelt wurde, konnte Hunderttausende Fälle von Blindheit bei Kindern verhindert werden. Wegen Bedenken wegen gentechnisch veränderter Lebensmittel wurde er jedoch nie in Produktion genommen.

Gefährliche Eigenschaften von Vitamin A, seine Kontraindikationen und Warnungen

Vitamin A ist gegen hohe Temperaturen ausreichend beständig, wird aber in direktem Sonnenlicht zerstört. Daher sind Lebensmittel, die reich an Vitaminen sind, sowie medizinische Nahrungsergänzungsmittel an einem dunklen Ort erforderlich.

Anzeichen von Vitamin A-Mangel

Ein Vitamin-A-Mangel tritt in der Regel auf eine unzureichende Zufuhr von Nahrungsmitteln mit hohem Vitamin-A-Gehalt, Beta-Carotin oder anderen Provitamin-A-Carotinoiden zurück. welche im Körper zu Vitamin A abgebaut werden. Übermäßiger Alkoholkonsum und Malabsorption können neben ernährungsbedingten Problemen zu Vitamin-A-Mangel führen.

Das früheste Anzeichen für einen Vitamin-A-Mangel ist verschwommenes Sehen im Dunkeln oder Nachtblindheit. Ein schwerer oder anhaltender Vitamin-A-Mangel verursacht Veränderungen in den Zellen der Hornhaut, die letztendlich zu Hornhautgeschwüren führen. Vitamin A-Mangel bei Kindern in Entwicklungsländern ist die häufigste Ursache für Erblindung.

Vitamin-A-Mangel ist auch mit einer Immundefizienz verbunden, wodurch die Fähigkeit zur Bekämpfung von Infektionen verringert wird. Selbst bei Kindern mit leichtem Vitamin-A-Mangel treten häufiger Atemwegserkrankungen und Durchfallerkrankungen sowie eine höhere Sterblichkeitsrate bei Infektionskrankheiten (insbesondere Masern) auf als bei Kindern, die ausreichend Vitamin A konsumieren. Außerdem kann ein Vitamin-A-Mangel zu Verletzungen führen Wachstum und Knochenbildung bei Kindern und Jugendlichen. Bei Rauchern kann ein Vitamin-A-Mangel zur Entwicklung einer chronisch obstruktiven Lungenerkrankung (COPD) und eines Emphysems beitragen, die das Lungenkrebsrisiko erhöhen.

Anzeichen von Vitamin A-Exzess

Akute Vitamin-A-Hypervitaminose, die durch sehr hohe Retinoldosen verursacht wird, die schnell resorbiert und langsam aus dem Körper ausgeschieden werden, ist relativ selten. Zu den Symptomen zählen Übelkeit, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Schwindel, trockene Haut und Schwellungen des Gehirns. Es gibt Studien, die belegen, dass ein längerer Vitamin-A-Überschuss im Körper zu Osteoporose führen kann. Einige synthetische Derivate von Retinol (z. B. Tretinat, Isotretinoin, Tretinoin) können zu Defekten des Embryos führen und sollten daher nicht während der Schwangerschaft oder während der Schwangerschaft eingenommen werden. In solchen Fällen gilt Beta-Carotin als die sicherste Vitamin-A-Quelle.

Die Ergebnisse der Wirksamkeitsstudien von Beta-Carotin und Retinol (CARET) legen nahe, dass die langfristige Einnahme von Vitamin A (Retinol) und Beta-Carotin langfristig für Menschen mit hohem Lungenkrebsrisiko, wie Raucher und Asbestexponierte, vermieden werden sollte.

Wechselwirkung mit anderen Drogen

Vitamin A, das bereits in das Blut gelangt ist, beginnt sich schnell zu verschlechtern, wenn dem Körper Vitamin E fehlt. Wenn Vitamin B4 (Cholin) fehlt, wird Vitamin A für die Zukunft nicht gespeichert. Es wird angenommen, dass Antibiotika die Wirkung von Vitamin A etwas verringern. Außerdem kann Vitamin A die Wirkung einer Substanz namens Isotretinoin verstärken und zu schwerwiegenden Nebenwirkungen führen.

Wir haben die wichtigsten Punkte zu Vitamin A in dieser Abbildung zusammengetragen und würden uns freuen, wenn Sie ein Bild in einem sozialen Netzwerk oder Blog mit einem Link zu dieser Seite teilen:

1. Wikipedia-Artikel "Vitamin A"
2. Die British Medical Association. Medizinische Enzyklopädie der A-Z-Familie
3. Maria Polevaya Karotten gegen Tumoren und Urolithiasis.
4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Enzyklopädie der Heilpflanzen der traditionellen Medizin.
5. Protein reguliert Vitamin-A-Stoffwechselwege, verhindert Entzündungen, Quelle
6. Die Rolle von Vitamin A bei Diabetes, Quelle
7. Bisher unbekannter Effekt von Vitamin A, Quelle
8. Walter A. Drössler. Essen und gut aussehen (S. 64)
9. USDA Food Composition-Datenbanken, Quelle

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