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Kalium in Lebensmitteln

Liebe Leserinnen und Leser, heute setzen wir unser Gespräch über die wertvollen und nützlichen Mineralstoffe in unserer Ernährung fort. Wir haben bereits über Produkte mit Calcium, Eisen, Magnesium und Selen gesprochen. Jetzt sprechen wir über eine so wichtige Gesundheitssubstanz wie Kalium, kaliumreiche Lebensmittel, Anzeichen von Mangel und Überfluss im Körper.

Was wissen wir über Kalium?

Kalium (im Periodensystem der Elemente - K) ist ein weiches Alkalimetall. Es wurde 1807 vom britischen Chemiker Davy entdeckt. Anfangs wurde die Substanz Kali genannt, aber nach einigen Jahren wurde sie als Kalium bekannt.

Kalium ist silberweiß und kann in seiner reinen Form nicht in der Natur gefunden werden, es ist nur in Verbindungen vorhanden. Es ist ein chemisch aktives Element, das in Luft zerbricht und mit Wasser reagiert (eine Explosion tritt auf).

Kalium ist in Verbindungen in der Erdkruste, im Meerwasser und in der Zusammensetzung aller Zellen enthalten. Kalium ist Teil des starken Giftes - Cyanid des Kaliums, ist auch im bekannten Antiseptikum - Kaliumpermanganat enthalten.

Dieses vielseitige Element gehört zu den strukturellen, dh den Hauptelementen im menschlichen Körper. Kalium ist ein Nährstoff, den der Körper neben Chlor und Natrium in großen Mengen benötigt. Das Gesamtkalium im menschlichen Körper beträgt etwa 250 g.

Die Vorteile von Kalium für den Körper

Kalium ist das wichtigste Makroelement für den Körper. Er ist Mitglied der Zellen und ist zusammen mit Natrium für den Wasserhaushalt im Körper verantwortlich. Eine wichtige Aufgabe von Kalium ist die Aufrechterhaltung des pH-Gleichgewichts der inneren Umgebung des Körpers. Wenn der Körper angesäuert ist, stellt Kalium das Säure-Basen-Gleichgewicht wieder her.

Für eine Person erfüllt dieses Element die folgenden wichtigen Funktionen:

  • beteiligt sich an der Durchleitung von Nervenimpulsen, wodurch eine normale Muskelkontraktion sichergestellt wird;
  • wichtig für herz und blutgefäße - normalisiert herzrhythmus und blutdruck. Bei Verletzung von Stoffwechselprozessen verbessert sich die myokardiale Funktion;
  • verbessert die Sauerstoffversorgung des Gehirns. Verhindert Schlaganfall und Depression;
  • normalisiert das Gleichgewicht von Flüssigkeiten - Gewebe und extrazellulär;
  • fördert die Umwandlung von Glukose in Energie;
  • aktiviert Enzyme;
  • Natrium konserviert dagegen nicht, sondern entfernt Flüssigkeit aus dem Körper. Es ist ein Natriumantagonist;
  • Verhindert die Sklerose, erlaubt keine Ansammlung von Natriumsalzen in den Gefäßen des Gehirns;
  • beteiligt sich an der Entfernung von Toxinen aus dem Körper;
  • reguliert den Wasser-Salz-Stoffwechsel, verhindert die Bildung von Ödemen;
  • wichtig für die gesunde Arbeit von Weichteilen (in Gefäßen, Kapillaren, Muskeln, Leber, Nieren, Hormondrüsen);
  • reduziert Allergien
  • verbessert die Leistung, verhindert das Auftreten chronischer Müdigkeit

Das Verhältnis von Natrium und Kalium im Körper sollte 1: 2 betragen. Ein Überschuss an Natrium ist gesundheitsschädlich und das Problem wird durch die Einführung eines zusätzlichen Kaliumvolumens gelöst.

Assimilation und tägliche Einnahme von Kalium

Kalium wird leicht aus dem Darm aufgenommen. Es ist genauso einfach und in der gleichen Menge, die mit dem Urin ausgeschieden wurde.

Kalium in der Nahrung gelangt ständig in den Körper. Da sich das Element jedoch nicht im Körper ansammelt, wird häufig ein Mangel festgestellt. Kalium wird schlechter aufgenommen, wenn Kaffee, Zucker und Alkohol missbraucht werden. Kalium wird auch schlechter aufgenommen, wenn Magnesium fehlt.

Es ist besonders wichtig, die Kaliumzufuhr im Körper durch Sportler, diejenigen, die schwere körperliche Arbeit verrichten, sowie bei Diuretika zu überwachen.

Der tägliche Kaliumbedarf für Erwachsene beträgt 3-5 g.

Ursachen für Kaliummangel im Körper

Kaliummangel kann bei unausgewogener Ernährung beobachtet werden. Dies ist ein Überschuss an Produkten, in denen Natrium in der Zusammensetzung des Konservierungsmittels enthalten ist, und unbegrenztem Verbrauch von normalem Salz. Bei einem hohen Anteil an Natrium (Antagonisten) in der Ernährung führt auch ein geringer Konsum von Obst und Gemüse zu einem Kaliummangel.

Kaliummangel tritt bei der Verwendung von Diuretika auf. Das gleiche Ergebnis wird bei der Einnahme von Hormonen der Nebennierenrinde sein. Der Missbrauch von Kaffee und Alkohol trägt zu einer besseren Entfernung von Kalium aus dem Körper bei. Regelmäßiger Stress trägt zur Ansammlung von Natrium- und Kaliummangel bei.

Sporttraining und harte körperliche Arbeit führen zu Kaliumverlust durch vermehrtes Schwitzen.

Anzeichen von Kaliummangel im Körper

Über den Mangel an Kalium im Körper spricht eine Reihe von Anzeichen und Symptomen. Dies ist Muskelschwäche, Ermüdung, Reizbarkeit, trockene Haut, spröde Haare und Nägel. Kaliummangel kann sich in schlechter Wundheilung, in Schleimhautgeschwüren (Magengeschwür, Gebärmutterhalskrebs) äußern.

Kaliummangel wird auch durch gastrointestinale Störungen wie Übelkeit und Verstopfung angezeigt. Oft gibt es Krämpfe und Krämpfe. Ein weiteres Symptom ist eine Herzrhythmusstörung (Arrhythmie). Bei dem ständigen Mangel dieses Makroelements besteht die Gefahr eines Herzinfarkts. Bei großen Kaliumverlusten können neuralgische Erkrankungen auftreten.

Dies sind häufige Symptome, und wenn sie sich deutlich zeigen, sollten Sie einen Arzt aufsuchen. Zubereitungen mit Kalium sollten nur nach ärztlicher Verordnung eingenommen werden.

Überschüssiges Kalium im Körper

Überschüssiges Kalium im Körper tritt auf, wenn die Arbeit der Nebennierenrinde beeinträchtigt ist oder Nierenerkrankungen vorliegen. Ein Kaliumüberschuss führt auch zu falscher Ernährung (zu viele Nahrungsmittel mit Kalium) oder zu einer Überdosierung von kaliumhaltigen Medikamenten.

Anzeichen für einen Kaliumüberschuss sind neuromuskuläre Erkrankungen, Herzerkrankungen, schlechte Empfindlichkeit der Extremitäten, Anämie, blasse Haut, vermehrtes Wasserlassen und Schwitzen, Erregung. Eine gastrointestinale Störung kann ebenfalls beobachtet werden - Kolik, Durchfall, Verstopfung.

Zu viel Kaliumgehalt im Körper birgt gefährliche Herz- und Nierenerkrankungen, das Risiko von Urolithiasis. Eine weitere Folge ist die Ablagerung von Kaliumsalzen in Bündeln.

Welche Lebensmittel enthalten Kalium?

Kalium spielt eine wichtige Rolle im Körper, und es ist wichtig, dass wir die optimale Menge mit der Nahrung aufnehmen. Betrachten Sie Lebensmittel, die Kalium in großen Mengen enthalten.

Kalium steht uns hauptsächlich in pflanzlichen Produkten zur Verfügung. Wir bekommen diesen Artikel mit Brot, Kartoffeln, Wassermelone, Melone, Erbsen, Bohnen. Gemüse wie Kohl, Gurken, Rüben und Karotten helfen, die Kaliumreserven aufzufüllen. Dies sind auch Früchte - Äpfel, Zitrusfrüchte, Trauben, Bananen und Trockenfrüchte. Neben pflanzlichen Produkten ist Kalium in Milchprodukten, Rindfleisch, Fisch, Pilzen und Nüssen enthalten. Seine Quellen umfassen natürlichen Honig und Apfelessig.

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10 Produkte mit hohem Kaliumgehalt

Was wissen wir über Kalium? Vielleicht nur, dass dieses Makroelement dem Herzen gut tut und dass Kalium in Bananen enthalten ist. Dieses Wissen der meisten gewöhnlichen Menschen ist begrenzt. In der Tat ist Kalium ein Schlüsselmineral im menschlichen Körper, das an den meisten biochemischen Prozessen beteiligt ist. In diesem Artikel werden wir über die Bedeutung von Kalium für den menschlichen Körper sprechen und auf die Produkte achten, die diese Makrozelle enthalten.

Kalium - was Sie über ihn wissen müssen

Anfangs sagen wir, dass Kalium wirklich unverzichtbar ist. Ohne sie ist das Funktionieren des Herzens und der Nieren unmöglich, ohne dass die Entwicklung des Gehirns und der Muskeln (einschließlich des Herzmuskels, der für uns der wichtigste ist) unmöglich ist, das heißt, ohne Kalium ist das Leben unmöglich.

Tatsache ist, dass Kalium für den Wasser-Elektrolythaushalt im Körper verantwortlich ist und den normalen osmotischen Druck in jeder Körperzelle aufrechterhält. Darüber hinaus reguliert dieses Mineral zusammen mit Natrium und Magnesium das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper (pH-Wert). Deshalb sollte Kalium täglich mit Nahrung in unserem Körper sein. Glücklicherweise sind Gemüse und Früchte, die in unseren Regionen reichlich vorhanden sind, reich an diesem wertvollen Mineral. Hier denkt nur eine seltene Person über das Gleichgewicht des Kaliums nach und zieht es vor, Fast Food und schnell zubereitete Sandwiches zu sich zu nehmen, anstatt Gemüse und Obst. Eine solche Vernachlässigung der Diät macht den Körper ernsthaft krank, einschließlich des Mangels dieser Substanz im Körper.

Es muss gesagt werden, dass im menschlichen Körper immer 250 Gramm Kalium vorhanden sind und sich nur 3 Gramm im Blutserum befinden und der Rest des Minerals sich in den Zellen befindet. Jeden Tag sollte eine Person 3-5 Gramm Kalium aus der Nahrung erhalten. Gleichzeitig steigt der Bedarf an dem betreffenden Makroelement, wenn eine Person aktiv arbeitet oder Sport treibt. Die Akzeptanz von Diuretika sowie starkes Schwitzen, bei dem der Körper einen aktiven Flüssigkeitsverlust hat, sind ebenfalls ein Signal, Kalium in großen Dosen zu verwenden. Schließlich sollten kaliumreiche Diäten bei Frauen, die das Kind tragen, einhalten.

Nützliche Eigenschaften von Kalium

1. Reguliert den Druck
Unter dem Einfluss von Kalium bleiben die Gefäße elastisch und sedimentieren keine Cholesterin-Plaques, wodurch das Gefäßsystem vor Arteriosklerose geschützt wird. Darüber hinaus ist der Blutdruck aufgrund von Kalium normal und wir haben keine negativen Auswirkungen von Hypertonie. Im Falle einer nicht pathologischen Druckerhöhung kann der Arzt übrigens die Verwendung von Kaliumpräparaten oder eine Diät mit einem hohen Gehalt dieses Minerals vorschreiben.

2. Unterstützt die Nierenfunktion
Laut Ärzten ist Kalium ein wichtiger Nährstoff, der den Säuregehalt im Blutstrom reduziert und dadurch das Auftreten von Nierensteinen verhindert. Personen, die an einer Niereninsuffizienz leiden, dürfen jedoch keine Lebensmittel mit Kalium verwenden, weil Sie können eine Hyperkaliämie entwickeln.

3. Entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper
Um die Tagesrate dieses Makros zu erhalten, halten wir das Flüssigkeitsgleichgewicht im Körper aufrecht und gewährleisten somit den ordnungsgemäßen Betrieb aller Systeme und das normale Körpergewicht.

4. Beschleunigt den Stoffwechsel
Setzen Sie sich auf eine Diät, können aber nicht abnehmen? Es ist möglich, dass der Körper Sie auf diese Weise auf einen Kaliummangel hinweist. Das Fehlen dieses Minerals verlangsamt die Stoffwechselvorgänge, die den Fettabbau beeinträchtigen, und verhindert, dass Sie schlanke Formen zurückgeben.

5. Verhindert Stress
Die regelmäßige Einnahme von Kalium wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus. Bei einem normalen Niveau dieser Makrozelle sind wir weniger mit Kopfschmerzen und Reizung, Schwindel und Schlafstörungen konfrontiert.

6. Lindert Muskelkrämpfe
Kaliummangel in Weichteilen führt zu Krämpfen und Krämpfen. Sogar ein kleiner Mangel dieses Minerals macht es über Schmerzen und Beschwerden in den Muskeln bekannt.

7. Wandelt Glukose in Energie um.
Kalium ist für unseren Körper einfach notwendig, um Glukose und die Bildung von Energie abzubauen. Sobald der Gehalt dieser Substanz abfällt, spüren wir Schwäche und Ermüdung, und unsere Leistung nimmt sofort ab.

8. Stärkt die Knochen
Das Knochensystem stärkt nicht nur den Phosphor. Die Gesundheit des menschlichen Skeletts hängt weitgehend vom Kaliumspiegel im Körper ab. Wenn Sie also Gelenk- und Wirbelsäulenprobleme vermeiden möchten, um Osteochondrose und Osteoporose zu verhindern, muss Kalium in Ihrer Ernährung enthalten sein.

9. Aktiviert das Gehirn
Kaliummangel ist extrem schädlich für das Gehirn, da Kalium die Gehirnzellen mit Sauerstoff versorgt. Deshalb fühlt eine Person, wenn ein solches Makroelement fehlt, geistige Müdigkeit, beginnt Vergesslichkeit zu erleiden und verliert die Konzentrationsfähigkeit.

Gleichgewicht von Kalium und Magnesium

Magnesium ist das wichtigste Mineral, das das Myokard nährt. Um das Herz-Kreislauf-System aufrechtzuerhalten, muss Magnesium jedoch mit Kalium zusammenarbeiten. In Kombination stärken diese Makronährstoffe den Herzmuskel und verbessern Stoffwechselprozesse im Myokard. Aufgrund dieser gut koordinierten Arbeit wird die Entwicklung schwerwiegender Krankheiten wie Atherosklerose, Arrhythmie, Angina pectoris und Herzversagen verhindert. Personen, die einen Herzinfarkt oder einen Schlaganfall erlitten haben, wird außerdem empfohlen, eine Diät mit einem hohen Kalium- und Magnesiumgehalt durchzuführen. Schließlich wirkt sich Kalium zusammen mit Magnesium positiv auf das Gehirn aus und verbessert Gedächtnis und Konzentration.

Kalium- und Natriumbilanz

Wenn wir über die Rolle von Kalium im Körper sprechen, ist es unmöglich, Natrium nicht zu erwähnen, da diese Spurenelemente in einer engen Beziehung zueinander stehen. Die optimalste Kombination von Kalium und Natrium ist ein Verhältnis von 3: 1. Mit dieser Kombination bringen diese Mineralien den größten Nutzen für den Körper. Aus diesem Grund besteht bei einem Anstieg des Natriumspiegels im Körper die Notwendigkeit einer zusätzlichen Verwendung von Kalium, um das Gleichgewicht zu halten und zu verhindern, dass der Körper den größten Teil des Kaliums abwertet.

In dieser Hinsicht ist der im Laden gekaufte Tomatensaft mit Salz absolut unbrauchbar, da selbst bei einem hohen Kaliumgehalt doppelt so viel Salz in einem solchen Getränk enthalten ist, was bedeutet, dass der Körper kein Kalium erhält, das von Natrium abgewertet wird.

Wodurch wird ein Kaliummangel verursacht?

Wir listen die Fälle auf, in denen dieses Makro knapp werden kann. Dazu gehören:

  • Diuretika einnehmen;
  • Verzehr von salzhaltigen Lebensmitteln (Natrium);
  • beeinträchtigte Fähigkeit des Körpers, Nahrung aufzunehmen;
  • hohe körperliche Aktivität;
  • Rauchen und Alkoholmissbrauch;
  • Drogenkonsum.

Symptome eines Kaliummangels

Festzustellen, dass dieses Mineral nicht so leicht ist, da die Symptome eines Kaliummangels mit vielen anderen häufigen Krankheiten verwechselt werden können. Bei Mangel dieser Substanz wird eine Person träge, verliert nach einem vollen Schlaf Appetit und Schläfrigkeit. Außerdem entwickelt er Muskelschwäche und Herzprobleme beginnen (Arrhythmie).

Wenn sich der Kaliummangel lange genug im Körper entwickelt, hat der Patient Probleme mit dem Verdauungsprozess, entwickelt Herzkrankheiten und Arthrose. Wenn keine Maßnahmen ergriffen werden, um den bestehenden Mangel zu füllen, kann eine solche Situation eine Person zu einem Schlaganfall oder zum Auftreten von Krebstumoren führen.

Um das Fehlen eines so wichtigen Minerals zu kompensieren, achten Sie auf Produkte, die Kalium im Überschuss enthalten.

10 Nahrungsmittel mit hohem Kaliumgehalt

1. Banane (594 mg Kalium)
Eine Banane ist keineswegs ein Meister des Inhalts des betreffenden Minerals. Sie wird jedoch als das beste Produkt zur Aufrechterhaltung des Kaliumspiegels im Körper angesehen, jedoch aufgrund der einzigartigen Kombination von Vitaminen und Mineralstoffen. Kein Wunder, dass Wissenschaftler die Banane als beste Frucht zum Naschen zwischen den Hauptmahlzeiten erkannt haben. Verwenden Sie eine gemahlene Banane mit fettarmem Joghurt oder Müsli als ausgewogenes und gesundes Frühstück.

2. Avocados (975 mg Kalium)
Neben dem Auffüllen dieses Minerals enthält die Avocado viele Antioxidantien und einfach ungesättigte Fette, die für das Herz extrem gut sind. Wenn Sie sich entscheiden, sich mit Früchten zu verwöhnen, achten Sie auf die „Alligator-Birne“, die Sie einfach so essen können, und Sie können einen wunderbaren grünen Cocktail, Obst- und Gemüsesalat oder eine exotische mexikanische Snack-Guacamole zubereiten.

3. Ofenkartoffeln (1081 mg Kalium)
Es ist eine kostengünstige und gleichzeitig äußerst großzügige Kaliumquelle. Darüber hinaus ist die Kartoffel ein bekannter Lieferant von „schweren“ Kohlenhydraten für unseren Körper, einem Gemüse, das die Blutgefäße stärkt und Diabetes und Rheuma vorbeugt. Nach dem Entschluss, die Reserven aufzufüllen, keine Kartoffeln kochen oder braten, sondern in der Schale backen und als Beilage zu Fleisch oder Fisch dienen.

4. Mangold (961 mg Kalium)
Solche Grüns sind uns fremd, obwohl sie heute in den meisten Supermärkten zu finden sind. Diese Kultur weist nicht nur einen hohen Kaliumgehalt auf, sondern auch andere Vitamine und Mineralstoffe, die entzündungshemmende Eigenschaften haben und die Knochen stärken. Wenn Sie möchten, können Sie übrigens Mangold mit seinen "nahen Verwandten" - Rübenoberteilen (305 mg Kalium) ersetzen. Fügen Sie Salaten Oberteile hinzu oder kochen Sie ein altes russisches Gericht (Botvinho), das darauf basiert.

5. Äpfel (278 mg Kalium)
Obwohl Äpfel im Inhalt des betrachteten Makroelements keine Meister sind, sind sie immer in Hülle und Fülle auf unseren Tischen vorhanden, was bedeutet, dass wir es uns leisten können, 1-2 Äpfel pro Tag zu essen, in einen Salat zu zerbröseln oder einen wunderbaren Apfelkuchen zu backen. Darüber hinaus wirken sich die Früchte des Apfels positiv auf die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße aus und sind äußerst nützlich für Menschen, die geistig tätig sind. Achten Sie jedoch darauf, Äpfel mit Schale zu essen, da sich darunter alle wertvollen Substanzen verstecken, und die Schale selbst hilft, die Gefäße von Giftstoffen und Schlacken zu befreien.

6. Getrocknete Aprikosen (1162 mg Kalium)
Alle Trockenfrüchte sind eine großzügige Kaliumquelle für unseren Körper. Darüber hinaus ist es reich an Vitamin A und Ballaststoffen, was sich am besten im Sehzustand widerspiegelt und den Körper und das Verdauungssystem reinigt. Natürlich dürfen wir nicht vergessen, dass getrocknete Aprikosen einen hohen Zuckergehalt haben. Wenn Sie also nicht besser werden möchten, sollten Sie dieses Produkt nicht missbrauchen.

7. Tomatenpaste (875 mg Kalium)
So eine wunderbare Pasta kann den Geschmack jedes Gerichts verändern und abwechslungsreich gestalten. Gleichzeitig ist es eine großzügige Quelle von Antioxidantien, die das Immunsystem stimulieren, insbesondere Lycopin, ein Carotinoidpigment, das das Myokard stärkt, die Zellregeneration verhindert, „schädliches“ Cholesterin aus dem Blut entfernt und das Nervensystem positiv beeinflusst. Wenn Sie den Körper jedoch mit Kalium auffüllen möchten, bereiten Sie die Tomatenpaste selbst vor, ohne Salz hinzuzufügen.

8. Rosine (749 mg Kalium)
Ein weiterer Vertreter von Trockenfrüchten, die neben Kalium aus vielen nützlichen Proteinen und Kohlenhydraten bestehen. Die Verwendung dieses Produkts verbessert die Blutzusammensetzung und wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzmuskels aus. Darüber hinaus verbessert die regelmäßige Anwendung von Rosinen die Stoffwechselprozesse in der Haut, während Schönheit und Jugend erhalten bleiben. Fügen Sie diese getrockneten Früchte zu Salaten und Gebäck hinzu, kochen Sie selbst gemachten Kwas und genießen Sie nicht nur den unglaublichen Geschmack, sondern auch den unglaublichen Nutzen für die Gesundheit.

9. Sojabohnen (620 mg Kalium)
Das wundervolle Sojaprodukt ist heute beliebter als je zuvor. Seine Verwendung ist mit der Prävention von Ischämie und Herzinfarkt, Diabetes mellitus und bestimmten Krebsarten verbunden. Und da Soja dabei hilft, den Kaliumspiegel im Körper wiederherzustellen, kann dieses Produkt überhaupt als unverzichtbar bezeichnet werden. Kochen Sie Soja-Pasteten, Pastete, Soja-Pfannkuchen oder kochen Sie Sojasuppe. Der Körper wird sich dafür nur dafür bedanken.

10. Spinat (590 mg Kalium)
Dieses wunderbare Grün gleicht nicht nur den Kaliummangel aus, sondern bringt auch viele andere Vorteile für den Körper. Aufgrund seiner wertvollen Zusammensetzung normalisiert Spinat den Blutdruck, beugt Entzündungsprozessen im Körper vor, kämpft gegen Anämie und verringert sogar die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken. Fügen Sie saftig grünen Spinat regelmäßig zu Gemüsesalaten hinzu oder kochen Sie grüne Smoothies auf dieser Basis, und Ihre Gesundheit wird in perfekter Ordnung sein.

Schließlich sagen wir, dass ein Überschuss an Kalium im Körper ein eher seltenes Phänomen ist, das nur bei längerem und unkontrolliertem Gebrauch von Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln mit Kalium beobachtet werden kann. Beim Menschen nimmt der Druck ab, die Herzfrequenz sinkt ab, es treten Ödeme auf und es kommt zu Anämie. Befolgen Sie daher streng die Anweisungen des Arztes und behandeln Sie sie nicht selbst.
Gesundheit und Langlebigkeit für Sie!

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10 Nahrungsmittel mit dem meisten Kalium

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Die empfohlene Tagesdosis ist die Tagesrate für Kalium - 4,7 mg.

Ksenia Selezneva

Viel Kalium im Grün. Geben Sie die Verwendung im Winter nicht unter dem Vorwand auf, dass sich darin keine nützlichen Substanzen befinden. Ja, im Grün ihrer Weniger. Aber sie sind immer noch da! Vergessen Sie nicht die vorteilhafte Faser, die sie enthalten. Kalium ist viel in Bananen. Jemand hat "Angst" vor dieser Frucht, aber in einer Banane gibt es nur 100 kcal und viele nützliche Substanzen - das gleiche Kalium und gesunde Ballaststoffe. Selbst für das Abnehmen von Bananenliebhabern schalte ich sie bei der Erstellung eines individuellen Ernährungsplans mehrmals pro Woche ein.

Wir lehnen dieses Produkt wegen Stärke und Kohlenhydraten oft vollständig ab. Aber das lohnt sich nicht. Eine mittlere Kartoffel enthält 900 mg Kalium. Wenn Sie zum Mittagessen nur eine Kartoffel als Beilage gegessen haben, erhalten Sie etwas mehr als 1/5 der täglichen Kaliumzufuhr. Kartoffeln enthalten auch Vitamin C, Vitamin B6, Eisen und Ballaststoffe (vor allem in der Haut). Wenn Sie sich Sorgen um die Form machen, bevorzugen Sie gebackene Kartoffeln ohne Zusatzstoffe in Form von Sauerrahm oder Mayonnaise.

2. Sonnengetrocknete Tomaten

Frische Tomaten enthalten auch Kalium. Es ist jedoch viel mehr in getrockneten Tomaten oder Tomatenpaste. Wir haben keine Tomatenpaste in die Liste aufgenommen, da sie häufig in Geschäften gekauft wird, obwohl in einer solchen Paste neben den Tomaten selbst auch viel Salz, Zucker und nicht natürliche Zusätze enthalten sind. Es ist besser, auf solche Tomatenpaste zu verzichten. Getrocknete Tomaten (im Prinzip wie Tomatenpaste) können Sie selbst herstellen. Ein Glas solcher Tomaten enthält 1.800 mg Kalium, was etwa 40% der empfohlenen Tagesmenge entspricht. Außerdem enthalten Tomaten viel Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin E, verbessern das Verdauungs- und Immunsystem und sind gut für das Herz.

Rote und weiße Bohnen wirken sich gleichermaßen positiv auf den Körper aus. Beide enthalten viel Kalium: In einem Becher roter Bohnen sind es 600 mg, weiß - 1 000 mg. In den Bohnen viel Ballaststoffe, Eiweiß und Eisen. Es kann zu Suppen und Salaten hinzugefügt werden.

Im Allgemeinen können viele getrocknete Früchte einen hohen Kaliumgehalt in ihrer Zusammensetzung aufweisen: Rosinen, Datteln, getrocknete Feigen usw. Aber ich möchte auch Pflaumen unter ihnen hervorheben, da sie immer noch durch die Anzahl nützlicher Eigenschaften gewinnt. Pflaumen enthalten neben Kalium (686 mg in ½ Tasse) die Vitamine B1, B2, C, Magnesium, Phosphor und Eisen. In einer Studie konnte nachgewiesen werden, dass getrocknete Pflaumen die Knochen stärken. Laut den Ergebnissen des Experiments hatten die Frauen, die täglich zehn Stücke Trockenpflaumen aßen, eine höhere Knochendichte als diejenigen, die getrocknete Äpfel aßen.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-kaliya/

Welche Nahrungsmittel sind reich an Kalium?

Gehst du auch in die Apotheke für Kalium? Dies ist gerechtfertigt, wenn Sie einen extrem akuten Mikronährstoffmangel haben und Ihr Arzt Pillen verschrieben hat. Ansonsten hat es keinen Sinn, Ihren Körper mit Chemikalien zu vergiften. Schließlich kann der Mangel an Substanz ausgeglichen werden, auch in den kaliumreichen Menüprodukten.

Die Auswirkungen von Kalium auf die menschliche Gesundheit

Kalium ist nicht nur ein chemisches Element aus dem Periodensystem, das im Lehrplan der Schule untersucht wird. Es ist auch eine nützliche Substanz, die für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig ist.

Das Trace-Element führt die folgenden Funktionen aus:

  • zusammen mit Natrium und Chlor dient zur Aufrechterhaltung eines optimalen Wasser- und Elektrolythaushalts;
  • ist der Hauptbestandteil lebender Zellen, verantwortlich für ihre Integrität;
  • reduziert das Risiko von Herz- und Gefäßkrankheiten;
  • normalisiert den Blutdruck;
  • verhindert die Entwicklung von Krebs;
  • entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper;
  • ein Antidepressivum, eine positive Wirkung auf die psychische Gesundheit;
  • beseitigt Toxine und Toxine;
  • verantwortlich für die Arbeit des Gehirns, kontrolliert seine Versorgung mit Sauerstoff und Blut;
  • Es trägt zur Muskelkontraktion bei, indem es an dem Prozess der Umwandlung von Glukose in Energie teilnimmt.
  • Stoffwechsel normalisieren.

Die Rolle des Kaliums für eine Person ist wirklich großartig. Im Laufe der Forschung wurde nachgewiesen, dass das Spurenelement das Risiko eines frühen Todes um 50% aus verschiedenen Gründen um 50% verringert.

Kaliumzufuhrrate

Das Bedürfnis einer Person nach einem Mikroelement hängt von Alter, Gesundheitszustand und körperlicher Aktivität ab.

Die tägliche Kaliumzufuhr für Kinder reicht von 400 mg bis 4,5 g. Erwachsene ab 19 Jahren sollten mindestens 4,7 Gramm pro Tag essen. Substanzen. Stillenden Frauen wird empfohlen, die Menge auf 5,1 Gramm zu erhöhen.

Der Bedarf an Kalium steigt proportional mit zunehmender körperlicher und emotionaler Belastung, wobei Chemikalien verwendet werden, die zu reichlich Schwitzen führen, Diuretika und Tabletten, die das Kalium aus dem Körper entfernen.

Kaliumführende Produkte

Die Hauptquelle für Spurenelemente sind Lebensmittel pflanzlichen Ursprungs. Kalium ist natürlich in tierischen Produkten enthalten. Die Attraktivität eines solchen Lebensmittels verschwindet jedoch aufgrund der hohen Konzentration von Antibiotika und Hormonen.

Die Liste der pflanzlichen Produkte mit Kalium ist riesig. Die Befürworter einer gesunden Ernährung sind jedoch eher daran interessiert, wer in dieser Hinsicht führend ist. Ich aß die richtige Menge an nützlichem Produkt - und vergaß den Kaliummangel und die damit verbundenen Probleme.

  • Grüner und Kräutertee

Einhundert Gramm des berühmtesten Getränks der Welt enthält das meiste Kalium: etwa 2500 mg. In diesem Fall sollte dem Blatt der Vorzug vor dem verpackten Produkt gegeben werden.

Etwa vier Tassen des Getränks werden den täglichen Bedarf an Mikroelementen decken und die Gesundheit verbessern. Bei der Wahl des Kräutertees müssen wir dessen Zusammensetzung berücksichtigen. Infusionen einiger Pflanzen werden bei verschiedenen Krankheiten nicht gezeigt.

Mit einem solchen Tee werden Giftstoffe aus dem Körper entfernt, das Krebsrisiko verringert, die Alterung verlangsamt und eine Person vor der schädlichen Strahlung eines Computers geschützt. Einige Verbindungen können zusätzlich das Herz und die Blutgefäße stärken, das Immunsystem stärken, den Blutdruck erhöhen und die Stimmung verbessern.

Auf 100 Gramm getrocknete Aprikosen entfallen 1800 mg Kalium, was 31% des Tagesbedarfs entspricht. Früchte von dunkelbrauner Farbe gelten als nützlicher.

Aufgrund der hohen Kaliumkonzentration sind getrocknete Aprikosen ein natürliches Diuretikum. Zusammen mit dem Urin aus dem Körper wird überschüssiges Natriumsalz abgeleitet, das Wasser zurückhält und die Ursache für Ödeme ist.

Getrocknete Aprikosen helfen, Cholesterin-Plaques loszuwerden und stärken Herz und Blutgefäße. Trockenfrüchte sind besonders nützlich für Diabetiker und Menschen, die an einer Schilddrüsenerkrankung leiden.

Bohnen sind eine gute Quelle für Kalium. 100 gr. Bean tritt 1189 mg Mikroelement ein. Dies entspricht 28% des Tagesbedarfs.

Der Anführer aller Sorten ist weiße Bohnen. Regelmäßiger Konsum von Hülsenfrüchten wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzens aus. Es ist erwähnenswert, dass rote Limabohnen auch eine gute Quelle für Spurenelemente sind.

100 gr. Nüsse enthalten 1042 mg Wirkstoff.

Um den maximalen Nutzen aus dem Produkt zu ziehen, müssen Sie nicht mehr als 40 Gramm Pistazien pro Tag essen. Sie reduzieren das Risiko von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße, lindern die Cholesterinplaques, reinigen die Leber von Giftstoffen und Schlacken und stärken das Nervensystem.

Die Kaliumquelle ist weniger das Gemüse selbst als die Oberseite. 100 gr. Produkt umfassen etwa 1000 mg Kalium.

Anstatt die Oberseite des Gemüses in den Müll zu werfen, schneiden Sie es in Würfel und fügen Sie Suppen oder Salaten hinzu. Auf diese Weise werden Sie ¼ der täglichen Kaliumnorm wieder auffüllen.

In getrockneten Trauben ist Kalium viel mehr als frisch. Also in 100 gr. es gibt 860 mg Spurenelement.

Die regelmäßige Einnahme von Rosinen in die Ernährung führt zu einer Absenkung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Blut und zur Aktivierung der Herzmuskulatur. Getrocknete Trauben normalisieren die Funktionen der Nieren und der Haut.

Dies waren die Hauptquellen für Kalium, aber neben ihnen gibt es andere Produkte, die unseren Körper mit einem gesunden Spurenelement versorgen:

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-kaliem/

30 Lebensmittel, die reich an Kalium sind und die Gesundheit verbessern

Einige Nahrungsmittel, die reich an Kalium sind, sind Süßkartoffeln, Tomatensauce, Rübenblätter, Bohnen, Joghurt, Muscheln, Pflaumen, Karotten, Melasse, Getreide, Sojabohnen und andere, die ich unten erläutern werde.

Kalium ist ein wichtiges Mineral für das reibungslose Funktionieren unseres Körpers, da es als Elektrolyt wirkt und Muskeln und Nerven hilft, sich zusammenzuziehen. Unterstützt auch die Herzfrequenz bei normaler Geschwindigkeit.

Andererseits sind unsere Nieren dafür verantwortlich, eine ausreichende Menge an Kalium in unserem Körper aufrechtzuerhalten. Personen mit chronischer Nierenerkrankung benötigen zusätzliches Kalium.

Die empfohlene Kaliumzufuhr pro Tag beträgt 4.700 Milligramm. Daher ist es wichtig, nach Kaliumquellen zu suchen, die uns helfen, den Mineralstoffgehalt im Körper zu erhöhen.

Für diejenigen, die nicht an diesen Nierenerkrankungen leiden, besteht eine der Möglichkeiten zur Verbesserung der Gesundheit darin, die Kaliumzufuhr durch Getränke und Lebensmittel zu erhöhen.

Kaliumreiche Lebensmittel

1 - Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind eine der besten natürlichen Kaliumquellen, die wir finden. In 100 g Süßkartoffel wurden 337 mg Kalium gefunden. Darüber hinaus liefert es gute Kohlenhydrate mit mehr als 131 Kalorien pro 100 Gramm, Ballaststoffe und Beta-Carotin.

2 - Tomatenpaste

Diese reichhaltige Frucht, auch als Gemüse katalogisiert, ist eine wichtige Kaliumquelle. Wenn Sie möchten, können Sie dank Ihres Geschmacks verschiedene Vorbereitungen treffen und alle Vorteile nutzen.

Wenn Sie 100 Gramm Tomaten zu sich nehmen, verbrauchen Sie 227 mg Kalium. Eine viertel Tasse Tomatenpaste ergibt 664 mg Kalium, und eine halbe Platte Tomatenpüree hat 549 mg. Tomatensaft liefert 400 mg Kalium.

Darüber hinaus ist die Tomate ein starkes Antioxidans und reich an Vitamin C.

3 - Mangold (Rübenblätter)

Rote Beete ist ein Gemüse mit hohem Kaliumgehalt, da 100 Gramm 325 Milligramm Kalium liefern, entweder roh oder gekocht.

Insbesondere Rübenblätter oder Rüben liefern die maximale Menge an Kalium, 644 Milligramm pro Halbteller.

4 - Bohnen oder Erbsen

Bohnen oder weiße Bohnen sind auch eine hohe Quelle von Kalium und liefern fast 600 Milligramm in einer halben Schüssel gekochter weißer Bohnen.

Von allen Bohnensorten sind sie schwarz, was mit mehr als 1500 Milligramm pro 100 Gramm gekochte Bohnen eine größere Menge Kalium liefert.

Andere wichtige Quellen sind Linsen mit 955 Milligramm pro 100 Gramm, Kichererbsen, die 875 Milligramm für die gleiche Menge liefern, und Sojabohnen, die 515 Milligramm Kalium pro 100 Gramm-Portion liefern.

Joghurt liefert mehr Kalium als die meisten Fette.

5 - Joghurt

Joghurt ist eine gute Quelle für Kalium und liefert 141 Milligramm Kalium pro 100 g Portion. Außerdem werden einige Joghurts mit Vitamin D angereichert, das die Kalziumaufnahme im Körper erhöht.

6 - Muscheln

Diese Meeresfrüchte enthalten mehr als 600 Milligramm Kalium pro Portion von 100 Gramm. Sie können sie frisch, konserviert oder gedünstet verzehren, und die Vorteile, die sie bieten, sind die gleichen.

7 - Pflaumen oder Rosinen

Diese Frucht ist eine gute Quelle für Kalium, denn auf einem halben Teller gekochte Pflaumen finden Sie mehr als 400 Milligramm Kalium. Gleiches gilt für Pflaumensaft, der 530 Milligramm pro Tasse liefert.

Weitere Vorteile von Pflaumen sind, dass sie eine gute Verdauung fördern, Verstopfung vermeiden und die Knochengesundheit verbessern, indem sie die Knochendichte erhöhen, wie eine Studie mit Frauen zeigt, die 10 Früchte pro Tag verbrauchen.

8 - Karotten

Karotten sind ein anderes Gemüse mit einem hohen Kaliumgehalt. Sie können es in Saft konsumieren, und in Bechern können Sie mehr als 500 Milligramm Kalium erhalten. Forschungen der Universität von Minnesota zufolge liefern Karotten auch andere Mineralien wie Magnesium, Kupfer und Bor.

Karotten sind auch reich an Beta-Carotin, was die Augengesundheit und das Sehvermögen verbessert.

9 - Melasse

Melasse ist der letzte Rückstand der Zuckerrohrkristallisation und eine ausgezeichnete Alternative als Süßstoff für Weißzucker, Honig oder Sucralose. Dunkle und dicke Melasse sorgten zudem für eine wichtige Kaliumaufnahme von 293 Milligramm pro Esslöffel.

Melasse ist auch eine gute Quelle für Mineralien wie Calcium, Magnesium, Eisen, Kupfer und Zink.

10 - Fisch

Fisch ist wie andere Meeresfrüchte eine Quelle für Kalium und andere nützliche Substanzen. In 85 Gramm Thunfisch (85 Gramm) finden wir zum Beispiel fast 500 Milligramm Kalium. Auch bei anderen Fischen wie Forellen und Kabeljau sind die Mengen hoch.

Kalium ist ein weiterer Vorteil des Verzehrs von Fisch, zusätzlich zu den gesunden Fetten, die in frischem Fisch vorkommen. Nach Untersuchungen von Harvard-Forschern kann das Risiko eines Todes von Herzkrankheiten um 35% verhindert werden.

11 - Sojabohne

Soja und eine Vielzahl von Produkten, die daraus hergestellt werden, wie Sojamilch, Miso und andere; Eine andere wichtige Kaliumquelle finden wir. Eine halbe Tasse gekochtes Soja ergibt bis zu 500 Milligramm Kalium; Neben der Abgabe wichtiger Proteine ​​und Antioxidantien.

12 - Kürbis

Kürbis ist eines der höchsten Kalium-Gemüse mit Sorten von 250 bis 445 Milligramm pro halber Tasse aus gekochtem Kürbis. Es liefert auch andere Mineralien wie Phosphor und Natrium.

Im Gegensatz zu dem, was man denken würde, hat Kürbis nur sehr wenige Kohlenhydrate von 4 bis 11 Milligramm. Sie sind daher eine gute Alternative zu kalorienarmen Diäten, da sie reich an Geschmack und Sättigung sind.

13 - Milch

Milch ist eine gute Quelle für Nährstoffe und Kalium mit mehr als 382 Milligramm pro Tasse.

Kuhmilch ist nicht nur eine gute Option für Kalium. Ziegenmilch enthält mit mehr als 498 Milligramm pro Portion noch mehr Kalium als Kuhmilch. Sojamilch liefert eine beträchtliche Menge Kalium und liefert 292 Milligramm Kalium pro Tasse.

14 - Bananen

Bananen sind eines der Nahrungsmittel, die am besten für ihren hohen Kaliumgehalt bekannt sind. Tatsächlich sind sie die empfohlenen Vorspeisen nach hochwirksamen Übungen zur Energierückgewinnung.

In einer Banane eine bedeutende Menge von 400 Milligramm, abgesehen davon, dass sie eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Kohlenhydrate und Stärken ist, die ein Sättigungsgefühl vermitteln und den Stoffwechsel des Körpers erhöhen.

15 - Orangensaft

Orangen sind einige der besten Kaliumquellen, die es gibt. Sie liefern nicht nur Mineralstoffe wie Kalzium und Folsäure, sondern auch große Mengen Vitamin C und Vitamin B.

Laut 100 mg Orange beträgt die Kaliumzufuhr 237 mg, und Orangensaft erhöht diesen Verbrauch um 372 Milligramm, so eine Studie des Linus Pauling Institute.

16 - Wassermelone

Diese erfrischende Frucht ist eine gute Quelle. In zwei Teilen können Sie 641 Milligramm Kalium zu sich nehmen. Darüber hinaus besteht die Wassermelone hauptsächlich aus Wasser, wodurch eine hohe Konzentration an Nährstoffen wie Vitamin C und sehr wenigen Kalorien entsteht.

17 - Spinat

Spinat ist eine interessante Quelle. In einer Tasse Spinat fanden wir 540 Milligramm Kalium. Sie können es zu allen Arten von Gerichten hinzufügen und es als Salat essen oder kochen. Es enthält auch andere wichtige Mineralien wie Eisen, eines der empfohlenen Produkte gegen Anämie.

18 - Avocado

In 100 g Avocado finden wir 485 Milligramm. Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Quelle für gesunde, kalorienarme Fettsäuren - nur 50 pro Portion, und seine cremige und appetitliche Textur ermöglicht es Ihnen, es in allen Arten von Lebensmitteln zu verwenden, sogar zu süßen Cocktails und Desserts.

19 - Rosine

Rosinen bieten viel Kalium. In 100 g fanden wir 741 mg. Sie können sie als Snacks, in Salaten oder zu einem Cocktail mit Bananen verwenden, um den Mineralstoffgehalt im Körper zu erhöhen.

Als Nüsse müssen wir berücksichtigen, dass sie mehr Zucker enthalten als frische Früchte, aber in Rosinen finden wir weniger Zucker als Dosen und viel mehr Nährstoffe.

20 - Melone

Melone ist eine weitere Frucht, die hauptsächlich aus Wasser und reichem Aroma besteht und außerdem viele wichtige Mineralien wie Kalium enthält. In 134 g Melone, entsprechend einer Portion, fanden wir 358 Milligramm Kalium.

21 - Papaya

Papaya ist eine Frucht mit vielen Eigenschaften wie Antioxidantien, Vitamin A und C und sehr arm an Fett und Kalorien.

Darüber hinaus ist es eine wichtige Kaliumquelle. Eine Tasse Papaya enthält 264 Milligramm Kalium.

22 - Kartoffeln

Kartoffeln - eines der Gemüse mit dem höchsten Kaliumgehalt. In gekochten Kartoffeln, einschließlich der Schale, mehr als 1000 mg Kalium. Wenn Sie die Schale entfernen, werden es 600 Milligramm sein.

23 - Pfirsiche

In Pfirsich finden Sie 190 Milligramm. Sie sind eine ausgezeichnete Alternative zu einem gesunden und süßen Snack, daher sollten Sie daran denken, dass sie einen hohen Zuckergehalt haben. Bevorzugen Sie frische Pfirsiche, obwohl tiefgefroren auch Mineralien enthalten.

24 - Coco

In dieser Frucht finden Sie eine gute Menge an Ballaststoffen, Eiweiß, gesunden Fetten und natürlich Kalium, 356 Milligramm pro Portion von 100 Gramm. Kalium ist jedoch nur in frischem Obst und nicht in Kokosmehl oder Kokosöl enthalten.

25 - Getrocknete Aprikosen

Es ist eine wichtige Kaliumquelle mit mehr als 1.160 Milligramm pro Portion von 100 Gramm. Sie enthalten auch wichtige Vitamine C, Vitamin A, Beta-Carotin und starke Antioxidantien wie Flavonoide.

26 - Termine

In 100 Gramm dieser schmackhaften Früchte finden wir 696 mg. Dies ist der beste Snack, wenn Sie etwas Süßes und Gesundes wollen und dem Körper auch Ballaststoffe zuführen.

27 - Kiwi

Diese Frucht ist eine gute Quelle für Vitamin C, Ballaststoffe und Kalium. In 100 g Kiwifrucht 312 mg. Kiwi verbessert auch die Gesundheit des Verdauungssystems und das Funktionieren des Immunsystems.

28 - Reis

Reis ist ein anderes Getreide, aus dem Sie hohe Kaliumspiegel erhalten können. Ob frisch oder getrocknet, es gibt eine akzeptable Menge dieses Minerals. Eine Portion von 100 g liefert 680 mg. Getrockneter Reis liefert mehr Kalium als frisch.

29 - Rucola

Es gibt einen guten Kaliumgehalt in diesem Gemüse, das häufig als Beilage zu grünen Salaten, in Sandwiches, Pizzen und Snacks aller Art verwendet wird. Für 100 Gramm Rucola beträgt der Beitrag 369 Milligramm Kalium.

30 - Sellerie

In diesem Gemüse, besonders wenn es gekocht wird, gibt es 426 Milligramm Kalium pro Tasse gehackten Sellerie. Wenn es zu Brühen oder Eintöpfen hinzugefügt wird, liefert es einen köstlichen Geschmack und unterstreicht den Geschmack der Gerichte. Ein Salat ist eine erfrischende Wahl, obwohl die Menge an Milligramm Kalium weniger ist.

Warum braucht der Körper Kalium?

Kalium als Elektrolyt hilft nicht nur beim Wiederaufbau der Muskeln nach dem Training, sondern wirkt auch gegen Flüssigkeitsretention.

Ein Mangel an Kalium kann Symptome wie Schwäche, Muskelschmerzen, Angstzustände, Erschöpfung, Übelkeit, Krämpfe und unregelmäßige Herzschläge verursachen.

Da es in verschiedenen Lebensmitteln, Obst und Gemüse eine natürliche Präsenz aufweist, wird es leicht absorbiert. Durch die Erhöhung des Verbrauchs können Sie sich besser fühlen, um seine Leistung in verschiedenen Funktionen zu steigern.

http://tagweb.ru/2017/08/25/produkty-bogatye-kaliem/

Top 10 kaliumreiche Lebensmittel

Kaliumreiche Lebensmittel, Kaliummangel

Kaliumprodukte

Kalium ist wichtig für das Gleichgewicht der Flüssigkeiten und Elektrolyte im Körper. Informieren Sie sich über 10 Produkte, die Kalium enthalten. Sein Mangel (Mangel) kann zu Nieren- oder Herzinsuffizienz, abnormaler Gehirnfunktion und zum Verlust von Muskelgewebe führen. Um den Mangel zu beseitigen, müssen Sie kaliumhaltige Lebensmittel kennen und essen.

Kaliummangel

  • Müdigkeit, Reizbarkeit;
  • Schwellung der Drüsen und Gewebe;
  • Gewichtszunahme;
  • Kopfschmerzen;
  • Verstopfung, Blähungen;
  • Muskelkrämpfe;
  • Druckerhöhung;
  • Cellulite;
  • Arrhythmie;
  • Arthritis;
  • Übelkeit;
  • Schmerzen im Darm;
  • Depression, Verwirrung.

Es provoziert Hypokaliämie nicht nur eine ungesunde Ernährung, sondern auch Flüssigkeitsverlust durch Erbrechen, Durchfall, starkes Schwitzen (auch bei starker körperlicher Anstrengung mit unzureichendem Wasserverbrauch), beeinträchtigte Nierenfunktion.

Wie viel Kalium benötigt wird, bestimmt der Arzt. Die Dosierung hängt vom Alter und der Belastungsintensität ab. Zum Beispiel benötigen schwangere Frauen und Profisportler mehr Element.

Kalium, Auswirkungen auf den Körper

1) Stärkt das Herz. Die Menge des Elements hängt von der Stabilität des Körpers ab. Bei Herzrhythmusstörungen oder Tachykardien kann eine Diät mit kaliumhaltigen Produkten hilfreich sein.

2) Lindert Krämpfe. Muskelschwäche, Schmerzen, Krämpfe begleiten den Kaliummangel. Lindert den Zustand, entspannt die Muskeln mit der Einführung von Kalium und dem prämenstruellen Syndrom.

3) Reduziert das Schlaganfallrisiko. Der positive Effekt wird durch die systematische Auffüllung des Elements auf natürliche Weise durch die Diät erzielt (Supplementierung ist weniger wirksam).

4) Hilft gegen Cellulite. Eine der Ursachen für Lipodystrophie ist die Flüssigkeitsretention. Dies ist auf übersättigte Natriumnahrung zurückzuführen. Kalium hilft dabei, den Wasserhaushalt aufrechtzuerhalten, überschüssiges Natrium zu beseitigen. Die Durchblutung und der Abfluss der Lymphe verbessern sich, das Ödem lässt nach, die Hautoberfläche glättet sich.

5) Verhinderung von Osteoporose. Kalium und seine Salze (Citrat und Bicarbonat) hemmen die Rückresorption von Säure, halten den Mineralgehalt aufrecht und erhöhen die Knochengewebedichte.

6) Reduziert den Druck. Bei einer mit Natrium übersättigten Diät ist eine Druckerhöhung unvermeidlich. Durch die Stabilisierung des Indikators können kaliumhaltige Gemüse und Früchte in die Ernährung aufgenommen werden.

7) Kalium normalisiert den Wachstumsprozess. Beim Kalium braucht der Körper vor allem eine Wachstumsphase (das Element ist an der Proteinsynthese, der Bildung der Muskelstruktur) beteiligt. Es ist wichtig, dass Kinder ausreichend Kalium (der Arzt gibt die Dosierung für jedes Alter an) und eine Mahlzeit zu sich nehmen und nicht in Form von künstlichen Zusatzstoffen.

Kaliumreiche Lebensmittel

Die Aufnahme von Avocado in die Ernährung schützt vor metabolischem Syndrom, Lebererkrankungen, endokrinen Organen und Gicht. Eine Frucht enthält ein Drittel des Tageswertes (etwa 1000 mg).

Enthält Antioxidantien (Carotinoide), die Krebs der Brust, Lunge, Haut und Prostata verhindern. 100 g Kürbis - 340 mg Kalium (im Folgenden als Kaliumgehalt bezeichnet, ist auch für eine 100-Gramm-Portion des Produkts angegeben, sofern nicht anders angegeben). Verbesserung der Assimilation des kulinarischen Verarbeitungskürbis (Backen, Blanchieren, Schmoren).

Bei den Blattgemüsen wird ein erheblicher Kaliumgehalt (558 mg) freigesetzt. Es gibt darin und Krebsmedikamente (Glycoglycerolipide).

Die Knollen der Pflanze sind reich an Vitamin C und B6, Beta-Carotin. Durch die Kaliumkonzentration liegt die Süßkartoffel nahe an einem Kürbis (337 mg). Es hat eine Produkt- und Antiulkusaktivität (wirksam bei der Behandlung von Magengeschwüren).

100 g Fisch - 363 mg Kalium sowie Mineralien, Eiweiß, Omega-3-Säuren. Der systematische Einsatz von Wildlachs verringert das Risiko von Herzkrankheiten, beseitigt chronische Hautkrankheiten (Ekzem), Gelenkschmerzen und Depressionen, verbessert den Zustand der Hyperaktivität und das Aufmerksamkeitsdefizit.

Das Frischprodukt enthält ein Element (260 mg), in getrockneten Aprikosen ist die Konzentration jedoch fast 5-fach höher - 1160 mg. Trotz der Tatsache, dass Trockenfrüchte aufgrund ihres hohen Nährwerts sehr kalorienreich sind, können Sie schneller gesättigt werden, wenn Sie weniger gegessen haben. Getrocknete Aprikosen schützen nicht nur vor Kaliummangel, sie helfen auch beim Abnehmen und fördern den Stuhlgang.

In einer Frucht - etwa 700 mg Kalium. Granatapfel versorgt den Körper mit Ballaststoffen, den Vitaminen C und K. Es ist ein natürliches Aphrodisiakum (aufgrund seiner Fähigkeit, den Cortisol-Spiegel zu senken).

8. Kokosnusswasser

In einem Glas Flüssigkeit - 500 mg Magnesium. Kokosnusswasser ermöglicht es Ihnen, sanft ein Element einzuführen, während Sie den Durst löschen und den Körper nicht mit übermäßigen Kalorien und Zucker belasten.

Ein anderes Produkt ist ein Rekordhalter im Kaliumgehalt (1.400 mg), und es enthält viele Ballaststoffe. Beide Elemente machen Bohnen zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Ernährung von Menschen mit Diabetes und Herzerkrankungen.

Eine große Frucht wird den Körper mit 500 mg Kalium auffüllen. Zucker und Kohlenhydrate, die in der Zusammensetzung von Bananen enthalten sind, machen das Produkt zu einer der besten Energieträger (zum Beispiel vor dem Training oder am Ende des Unterrichts). Durch die Verwendung von Bananen kann man einerseits das Wassergleichgewicht aufrechterhalten, andererseits können sich die Muskeln schneller erholen, die Schmerzen werden reduziert. Es gibt Bananen und Dopamin - ein Hormon, das die Stimmung verbessert.

Mit all dem Nutzen und den positiven Auswirkungen auf den Körper können kaliumreiche Nahrungsmittel nicht von Personen verwendet werden, die die Nierenfunktion beeinträchtigt haben, Corticosteroide, Medikamente gegen Bluthochdruck und herzunterstützende Medikamente einnehmen. In diesem Fall sind Änderungen der Ernährung nur mit Zustimmung des Arztes möglich.

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Kaliumreiche Lebensmittel

Kalium ist ein alkalischer Nährstoff, der viele biochemische Reaktionen im menschlichen Körper unterstützt. Wissenschaftler haben gezeigt, dass das Element die Funktion des Herzens, der Knochen und des Nervensystems sowie den Stoffwechsel verbessert.

Es ist notwendig, die Kaliumzufuhr im Körper ständig mit der Nahrung zu überwachen. Produkte mit einem hohen Kaliumgehalt stellen das Gleichgewicht von Flüssigkeit und Elektrolyten sowie das Säure-Basen-Gleichgewicht in den Zellen wieder her.

Der Mangel an Mineralien tritt gelegentlich beim Menschen auf. Dies liegt an der Tatsache, dass jede Person täglich kaliumreiche Lebensmittel zu sich nimmt. Mit einer abwechslungsreichen Ernährung mit Mineralien genug, um die notwendigen Funktionen zu erhalten.

Selbst wenn eine Person viel Nahrung zu sich nimmt, die Mineralien enthält, kann sich jedoch Hypokaliämie entwickeln. Die Krankheit tritt bei unbegrenztem Salzkonsum auf. In den Zellen bildet sich ein Ungleichgewicht von Natrium und Magnesium.

Wenn Sie wissen, welche Nahrungsmittel das Kalium am meisten enthält, und die zulässige tägliche Salzmenge, können Sie die Entwicklung von Krankheiten verhindern, die bei einem Mangel an Mineralien auftreten.

Kalium: was Sie über ihn wissen müssen

Es gibt keinen Ersatz für diesen alkalischen Nährstoff. Bei einem Mangel an Mikroelementen werden die Funktionen des Herzens, der Nieren, des Gehirns und des Muskelgewebes verletzt. Kalium kontrolliert den Wasser- und Elektrolythaushalt, reguliert den osmotischen Druck in den Zellen. In Verbindung mit Natrium und Magnesium normalisiert der Nährstoff den pH-Wert in Flüssigkeiten.

In großen Mengen ist der Nährstoff in pflanzlichen Lebensmitteln. Kaliumquellen für den Körper sind Gemüse, Obst und Beeren. Halbfabrikate, Fast Food und andere irrationale Lebensmittel führen zu einem Mangel an alkalischen Nährstoffen.

Der Körper speichert ungefähr 250 g Mineralstoff. Das Blut nimmt 3 g der Substanz, der Rest verteilt sich auf die Zellen. Um täglich mit Nahrung aufzufüllen, sollten 3-5 g Kalium aufgenommen werden.

Mit körperlicher Aktivität, harter Arbeit, sportlichem Training steigt der Bedarf an Kalium. Je stärker die Übung, desto mehr müssen Kalium enthaltende Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen werden. Bei Verwendung von Diuretika, übermäßigem Schwitzen und Schwangerschaft ist eine erhöhte Mineralstoffmenge erforderlich.

Nützliche Eigenschaften von Kalium

Dank Kalium wirken alle Organe und Systeme im menschlichen Körper harmonisch. Mineral erfüllt eine Reihe von Funktionen:

  1. Normalisiert den Druck. Der Nährstoff gibt die Elastizität der Gefäße zurück und fixiert keine Cholesterin-Plaques an ihren Wänden. Durch den ungehinderten Blutkreislauf bleibt der Druck normal. Im Anfangsstadium der Hypertonie empfehlen Ärzte den Patienten, kaliumreiche Nahrungsmittel zu verwenden.
  2. Verbessert die Funktion der Nieren. Das Spurenelement reduziert den Säuregehalt des Blutes und verringert das Risiko von Nierensteinen. Patienten mit Niereninsuffizienz, die mit alkalischen Nährstoffen angereichert sind, sind kontraindiziert. Sie haben eine hohe Wahrscheinlichkeit von Hyperkaliämie.
  3. Beseitigt überschüssige Flüssigkeit. Das Spurenelement normalisiert den Wasserhaushalt und reguliert das Körpergewicht.
  4. Erhöht die Stoffwechselrate. Bei einem Kaliummangel im Körper verlangsamen sich Stoffwechselprozesse. Fette hören auf, sich abzubauen, sie setzen sich im Unterhautgewebe ab.
  5. Spart vor Stress. Produkte, die Chlor, Natrium und Kalium enthalten, verbessern die Funktion der Nervenwurzeln und Muskelzellen. Dank ihnen wird die Übertragung von Nervenimpulsen besser. Gehirnzentren geben eine angemessene Antwort auf Reize. Eine Person geht durch Nervosität, Angstzustände, Schlaflosigkeit.
  6. Beseitigt Muskelkrämpfe. Bei Nährstoffmangel treten Krämpfe und Krämpfe auf. Schon ein minimaler Kaliummangel verursacht Muskelschmerzen.
  7. Stärkt das Knochengewebe. Nährstoff verhindert die Entwicklung von Osteoporose, Pathologien der Gelenke und der Wirbelsäule.
  8. Stimuliert das Gehirn. Mineral versorgt Gehirnzellen mit Sauerstoff. Mit seinem Mangel an Hypoxie entwickelt sich, begleitet von einer Abnahme der intellektuellen Fähigkeiten, Gedächtnisverlust, Fehlsichtigkeit.
  9. Wandelt Zucker in Energie um. Wenn Nährstoffmangel aufhört Glukose abzubauen und Energie zu produzieren. Bei einer niedrigen Kaliumkonzentration wird eine Person schnell müde und verliert ihre Arbeitsfähigkeit.

Honig ist ein idealer Lieferant von Nährstoffen und Energie. Medizinische Untersuchungen bestätigen, dass Honig Kalium sowie Natrium, Phosphor, Magnesium und Chlor enthält - Mineralstoffe, die die wohltuende Wirkung von K verstärken.

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Kalium (K)

Neben Natrium (Na) und Chlor (Cl) ist einer der drei Nährstoffe, die der Mensch in großen Mengen benötigt. Der Kaliumgehalt im menschlichen Körper beträgt 220 bis 250 g, der Hauptanteil liegt in den Zellen und nur etwa 3 g in extrazellulären Flüssigkeiten.

Kalium ist das hauptsächliche Mineralelement pflanzlicher Produkte.

Kaliumreiche Lebensmittel

Zeigt das geschätzte Vorhandensein von 100 g Produkt an

Täglicher Bedarf

Der tägliche Kaliumbedarf beträgt 3-5 g.

Der Kaliumbedarf steigt mit:

  • sportliche Aktivitäten;
  • großer körperlicher und emotionaler Stress;
  • übermäßiges Schwitzen und die Verwendung von Diuretika;
  • Drogen (führen zu erhöhtem Kaliumverlust).

Nützliche Eigenschaften von Kalium und seine Wirkung auf den Körper

Kalium zusammen mit Chlor (Cl) und Natrium (Na) ist an der Regulierung des Wasser-Salz-Stoffwechsels beteiligt, hält ein normales Gleichgewicht von Gewebe und extrazellulären Flüssigkeiten in Mensch und Tier aufrecht, ein konstanter osmotischer Druck, bewirkt neben Natrium eine deutliche alkalisierende Wirkung auf das Säure-Basen-Gleichgewicht (Na), Calcium (Ca) und Magnesium (Mg).

Glukose wird nicht in Energie umgewandelt, wenn ein erheblicher Kaliummangel vorliegt, wodurch die Muskeln ohne Energiequelle sind und sich nicht zusammenziehen können, was zu teilweisen oder sogar vollständigen Lähmungen führen kann.

Kalium ist an der Reduktion der Muskeln beteiligt, reguliert den Blutdruck und die Herzfrequenz und sorgt für den Durchgang des Impulses durch das Nervensystem. Kalium trägt zur Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper bei, warnt vor einigen Formen der Depression, verbessert die Sauerstoffversorgung des Gehirns, hilft, Giftstoffe zu entfernen und verhindert sogar Schlaganfälle (Magnesium (Mg) spielt eine wichtige Rolle für die Herzgesundheit).

In den meisten physiologischen Prozessen wirkt Kalium als Natriumantagonist (Na). Um die Gesundheit zu erhalten, ist es daher notwendig, dass das Verhältnis von Natrium zu Kalium in der Nahrung 1: 2 beträgt. Übermäßiges Natrium im Körper ist gesundheitsschädlich und kann durch Zusatz von Kalium neutralisiert werden.

Verdaulichkeit

Kalium wird gut aus dem Darm aufgenommen und der Überschuss wird mit dem Urin ausgeschieden. Im Allgemeinen wird Kalium in nahezu der gleichen Menge mit dem Urin ausgeschieden.

Interaktion mit anderen Elementen

Eine Erhöhung der Kaliumkonzentration im Körper führt zur Ausscheidung von Natrium (Na). Magnesiummangel (Mg) verstößt gegen die Aufnahme von Kalium im Körper.

Kaliummangel und Überangebot

Anzeichen von Kaliummangel

  • Muskelschwäche, Krämpfe, Arrhythmie;
  • Schläfrigkeit, Apathie;
  • Appetitlosigkeit;
  • Übelkeit, Erbrechen;
  • Wasserlassen verringern;
  • Schwellung;
  • Verstopfung

Beobachtungen haben gezeigt, dass eine unzureichende Menge an Kalium in der Ernährung von Männern die Wahrscheinlichkeit eines Todes bei einem Schlaganfall um das Dreifache erhöht.

Anzeichen von übermäßigem Kalium

  • Erregung;
  • Blässe
  • Anämie;
  • Verletzung des Herzens;
  • vermehrtes Wasserlassen;
  • Verletzung der Empfindlichkeit der Gliedmaßen.

Faktoren, die den Kaliumgehalt von Lebensmitteln beeinflussen

Wenn Produkte gekocht und eingeweicht werden, geht Kalium in Wasser über. Wenn die resultierende Brühe nicht verwendet wird, geht Kalium zusammen mit der Brühe verloren.

Warum ist überschüssiges Kalium?

Ein Überschuss an Kalium im Körper ist bei Verletzungen der Nebennierenrinde, der Nierenerkrankung, möglich. Bei der Einnahme von Medikamenten, die Kalium enthalten, sowie bei übermäßigem Verzehr von Ersatzstoffen für Speisesalz, die Kalium enthalten.

Warum tritt Kaliummangel auf?

Das Essen von Nahrungsmitteln, die Konservierungsmittel mit Natrium enthalten, sowie übermäßige Mengen an Salz, die Hauptlieferanten von Natrium und unzureichenden Konsum von Obst und Gemüse, die Hauptlieferanten von Kalium, sind die Hauptursache für den Kaliummangel des modernen Menschen.

Mit einer abwechslungsreichen Nahrungsaufnahme kann der Bedarf an Kalium zwar vollständig erfüllt werden, unzureichendes Kochen führt jedoch zu einem Kaliummangel im Körper.

Längerer Gebrauch von Diuretika und Kräutern sowie Nebennierenhormonen führt ebenfalls zu Kaliummangel.

Bei Alkoholmissbrauch werden Kaliumverluste beobachtet.

Koffein trägt dazu bei, die Kaliumausgabe des Körpers zu erhöhen, die Kaffeeliebhaber des Poeten brauchen zusätzlich Kalium.

Die Geißel der modernen Gesellschaft - Stress führt zu einer erhöhten Retention von Natrium (Na) im Körper, was zu einem gesundheitlichen Defizit von Kalium führen kann.

http://edaplus.info/minerals/products-containing-ium.html

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