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Jodreiche Lebensmittel: 22 beste Quellen

Jod ist ein für den Körper lebensnotwendiges Mikroelement, das für das normale Funktionieren der Schilddrüse verantwortlich ist, das wiederum das Wachstum und den Stoffwechsel reguliert. Jodmangel verursacht oft Ermüdung, erhöhte Cholesterinwerte, Lethargie, Depressionen und sogar einen Schilddrüsentumor. Alle diese Phänomene zu verhindern, hilft jodreichen Lebensmitteln. Hier sind einige davon.

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Die besten natürlichen Quellen

Ofenkartoffeln

Dieses Gericht ist eine hervorragende Jodquelle. In der Leber enthält eine mittlere Knolle zusammen mit der Haut etwa 60 µg oder 40% der empfohlenen Tagesdosis des angegebenen Mikroelements. Übrigens verlieren Kartoffelpüree durch diesen Indikator spürbar.

Preiselbeeren

Diese aromatische Beere mit angenehmer "Säure" ist bekannt für ihre hohe Konzentration an Vitamin C und K. Sie ist auch reich an Jod. Nur ein Stück der Torte mit Cranberry-Füllung, und Sie erhalten den Tagespreis dieser Mineralsubstanz (bis zu 400 μg).

Pflaumen

Nur fünf Dinge versorgen Ihren Körper mit der nötigen Ballaststoff, Bor, den Vitaminen A und K. Pflaumen sind auch eine gute Jodquelle. Eine Portion (5 Stück) enthält 13 µg oder 9% des täglichen Jods bei 120 Kalorien.

Cod

Sanft, saftig und einfach unvergleichlich. Dieser Fisch zeichnet sich durch einen geringen Fettgehalt und einen guten Jodanteil in seiner Zusammensetzung aus. Eine Portion Kabeljau (85 g) enthält 99 µg Jod oder 66% des Tageswertes.

Hummer

Hummer gilt zwar zu Recht als König der Meeresfrüchte, kann aber neben angenehmen gastronomischen Erlebnissen Ihren Körper mit Jodmangel füllen. Eine 100-Gramm-Portion liefert bis zu 100 mkg Jod oder etwa 2/3 des Tagesbedarfs.

Garnele

Fast alle Meeresfrüchte sind reich an Jod und Garnelen sind ein gutes Beispiel. In einer Portion finden Sie bis zu 35 mcg Jod oder etwas weniger als 1/4 der Norm. Darüber hinaus sind Garnelen reich an Eiweiß und Kalzium.

Thunfisch in Dosen

Wenn es um Thunfischkonserven geht, wählen Sie Dosen in Öl. Sie haben die maximale Jodmenge: 17 μg oder 11% des durchschnittlichen statistischen Standards pro 85 g Produkt. Ein weiterer Pluspunkt sind hohe Dosen an Protein, Vitamin D und Eisen.

Fischstäbchen

Fischstäbchen - jodreiche Nahrung. Wegen des hohen Kaloriengehalts müssen sie nur in kleinen Portionen verzehrt werden. Zwei Fischstäbchen umfassen 35 µg Jod (23%) und 140 Kalorien.

Getrockneter Seetang

Getrockneter Seetang zu essen ist wahrscheinlich der beste Weg, um mit Jodmangel im Körper umzugehen. Eine bescheidene Packung dieser Meeresfrüchte mit einem Gewicht von 7 g enthält bis zu 4500 mcg Jod, was 3000% der Tagesdosis für einen Erwachsenen entspricht. Und dies ist mit mageren 18 Kalorien.

Gebackene Putenbrust

Eine Portion dieser diätetischen Mahlzeit enthält ungefähr so ​​viel Jod wie Garnelen. Es gibt jedoch viele andere nützliche Verbindungen in der Türkei: B-Vitamine, Phosphor und Kalium.

Milch

Am häufigsten wird an Milch erinnert, wenn der Körper die Zufuhr von Kalzium und Vitamin D auffüllen muss. Außerdem enthält das Getränk eine beeindruckende Menge Jod: 56 Mikrogramm oder etwa 37% in einem Glas.

Gekochte Eier

Hartgekochte Eier sind ein vielseitiges, gesundes Nahrungsmittel, das den menschlichen Körper mit den Vitaminen A und D, Zink, Kalzium, Antioxidantien und natürlich Jod versorgt. In einem solchen Ei sind 12 µg oder etwas weniger als 10% des Tagesbedarfs.

Naturjoghurt

"Live" -Joghurt ist der Marktführer unter den Produkten für ein gesundes Frühstück. Es ist bekannt für hohe Dosen von Kalzium und Eiweiß sowie für Jod. Eine Standard-Tasse Joghurt kann 154 µg oder bis zu 58% des täglichen Bedarfs liefern.

Cheddar-Käse

Cheddarkäse ist ein weiteres Molokoprodukt mit einer guten Jodkonzentration (eine bescheidene Scheibe enthält bis zu 12 µg). Wie andere Käsesorten hat er einen hohen Kaloriengehalt und ist daher nicht für Diätfutter geeignet. Sie können ihn durch einen etwas weniger fetten, aber nicht weniger nützlichen Feta-Käse ersetzen.

Jodsalz

Vielleicht ist jodiertes Salz der einfachste Weg, um der Diät eine zusätzliche Menge Jod hinzuzufügen (77 mcg pro 1 g angereichertes Speisesalz). Die derzeitigen Trends im Bereich der gesunden Ernährung führen zwar immer weiter weg von der Tradition des Essens und Salzens von Lebensmitteln. Einige sind sogar bereit, Natriumchlorid in ihrer Ernährung vollständig zu beseitigen.

Himalayasalz

Es unterscheidet sich von Meer- und Speisesalz durch einen charakteristischen rosa Farbton. Ein alternativer Name ist Halit. Es hat viel günstigere Mikroelemente und wird vom Körper besser aufgenommen. Die empfohlene Dosierung von Himalayasalz beträgt 0,5 g pro Tag. Bei einem Kaloriengehalt von Null erhält dieser Körper 250 µg Jod oder mehr als 150% des Tagesdurchschnitts.

Bananen

Bananen sind bekannt für ihren hohen Energiewert und guten Kaliumgehalt. In ihnen ist auch etwas Jod vorhanden: 3 µg in einer Frucht von durchschnittlicher Größe.

Erdbeeren

Sie wissen vielleicht nicht, dass Erdbeeren reich an Jod sind. In einer Tasse (200 g) frischer Beeren befinden sich 13 µg dieses Minerals oder etwas weniger als 10%. Energiewert pro Portion: 46 Kalorien.

Mais in Dosen

Versuchen Sie Dosenmais. Ein halbes Glas als Beilage zum Abendessen, und Ihr Körper erhält 14 Mikrogramm Jod.

Grüne Bohnen

Die klassische Portion grüne Bohnen (1/2 Tasse) enthält 3 µg Jod. Diese Hülsenfrucht ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalium, Ascorbinsäure und Folsäure.

Marinebohnen

Seebohnen gehören zu den gesundsten und vielseitigsten Produkten auf unserem Planeten. Sie sind bereit, Sie mit einer festen Menge Aminosäuren, Kupfer, Kalium, Kalzium, Folsäure und Jod (32 µg pro ½ Tasse) zu versorgen.

Weißbrot

Weißbrot kann, sofern Sie es in Maßen essen, eine ausgezeichnete Jodquelle sein. Nur 2 Scheiben enthalten 45 µg Jod oder 30% der von Ernährungswissenschaftlern empfohlenen Tagesnorm. Energiewert: 132 Kalorien.

Da der Körper das Mikroelement nicht selbst synthetisieren kann, ist es äußerst wichtig, jodreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Und je vielfältiger sie sind, desto besser. Wählen Sie zwischen Obst, Gemüse, Milchprodukten und Meeresfrüchten, die Sie persönlich mögen.

http://www.poleznenko.ru/bogatye-jodom-produkty.html

Lebensmittel reich an Jod

Jod ist ein „universelles“ Mikroelement, das für das volle Funktionieren der Schilddrüse, das Wachstum und die Entwicklung des Körpers eines Kindes, die korrekte Kontraktilität des Herzmuskels und die Aufrechterhaltung eines gesunden Nerven- und Immunsystems erforderlich ist.

Der Mangel an Mineralien im Tagesmenü führt zu einem hormonellen Versagen, das zu Funktionsstörungen der endokrinen Drüsen, einschließlich der Organe des endokrinen Rings, führt.

Der Körper gesunder Menschen enthält etwa 25 Milligramm Jod: 15 Milligramm konzentrieren sich in der Schilddrüse und 10 Milligramm in Leber, Haut, Nieren, Nägeln, Haar, Eierstöcken und Prostatadrüse.

Dieses Element ist in der Natur in Form organischer und anorganischer Verbindungen weit verbreitet, es wird aus Algen, Bohrwasser und Salpeter gewonnen.

Auswirkungen auf den menschlichen Körper

Die hauptsächliche biologische Rolle von Jod ist die Synthese von Schilddrüsenhormonen (Triiodthyronin und Thyroxin), die die folgenden Funktionen erfüllen:

  • das Wachstum und die Entwicklung des Körpers stimulieren, die für die Regenerationsprozesse von Gewebezellen verantwortlich sind;
  • regulieren den Stoffwechsel von Vitaminen, Hormonen und Spurenelementen;
  • Erhöhung der Produktion von roten Blutkörperchen im Knochenmark (Erythropoese);
  • das Herz-Kreislauf-System aktivieren (Blutdruck erhöhen, Häufigkeit und Stärke von Herzkontraktionen erhöhen, Gefäßtonus regulieren);
  • den Sauerstoffverbrauch der Gewebe erhöhen;
  • den Transport von Natrium und hormonähnlichen Substanzen durch die Zellmembran kontrollieren;
  • Erhöhung der Geschwindigkeit biochemischer Reaktionen im endokrinen Ring;
  • regulieren den Stoffwechsel von Wärme, Energie, Wasser und Elektrolyten;
  • die Oxidation von Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten erhöhen;
  • potenzieren die Bildung von Phagozyten (Blutzellen, die schädliche Mikroorganismen zerstören);
  • sich an der Regulierung des emotionalen Tonus einer Person beteiligen (kognitive Fähigkeiten steigern, geistige Aktivität normalisieren);
  • die Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper erhöhen;
  • Verbesserung des Funktionszustandes der Leber, des Gehirns, des Herzens, der Blutgefäße;
  • Pubertätprozesse regulieren;
  • Normalisieren Sie den Menstruationszyklus.
  • Steigerung der Aktivität von Sexualhormonen, Wiederherstellung der Fortpflanzungsfunktion von Frauen (Fähigkeit, den Fötus zu empfangen und zu tragen).

Aufgrund der multilateralen Auswirkungen auf den menschlichen Körper wird Jod als bio- und immunstimulierende Substanz eingestuft.

Tagespreis

Der tägliche Bedarf an Jod hängt direkt vom Alter der Person, der körperlichen Verfassung und den individuellen Merkmalen des Organismus ab. Da das Mikroelement nicht von der Darmflora synthetisiert wird, sollte es regelmäßig mit Lebensmitteln oder Lebensmittelzusatzstoffen geliefert werden.

Das durchschnittliche Tagegeld für Personen verschiedener Altersklassen beträgt:

  • für Babys unter 2 Jahren - 50 Mikrogramm;
  • für Babys von 2 bis 6 Jahren - 90 Mikrogramm;
  • für Kinder von 7 bis 12 Jahren - 120 mcg;
  • für erwachsene - 150 mcg;
  • für Frauen während der Schwangerschaft, Stillen - 200 - 300 Mikrogramm;
  • für Menschen, die mit Schilddrüsenunterdrückern arbeiten, 200 bis 300 Mikrogramm.

Die genaue tägliche Joddosis wird auf der Grundlage einer Berechnung von 2-4 Mikrogramm einer Substanz pro Kilogramm Körpergewicht berechnet.

Die zulässige Höchstmenge an Mineralien beträgt 600 Mikrogramm pro Tag. Ein Überschreiten dieses Indikators führt zu Vergiftungen und Vergiftungen des Körpers.

Wenn das endokrine System nicht richtig funktioniert, sollten Sie sich vor dem Verzehr des Minerals mit Ihrem Arzt über die Dosierung informieren.

Mangel und Übermaß

Die Jodkonzentration im Blut variiert je nach Jahreszeit: Sie nimmt im Herbst ab und steigt im Frühjahr. Die Schilddrüse nimmt jedoch genau so viel Element auf, wie für die Bildung von Schilddrüsenhormonen erforderlich ist. Gleichzeitig wird das überschüssige Mineral mit Urin und Speichel entfernt.

Interessanterweise hat sich die Jodkonzentration im Boden in den letzten 20 Jahren verdreifacht, wodurch jeder dritte Bewohner der Erde keinen Mikronährstoff erhält und jeder sechste Mensch der Gefahr eines Jodmangels ausgesetzt ist. Das Fehlen einer Verbindung im Tagesmenü ist ein gefährliches Phänomen, da ein anhaltender Mangel eine "Umstrukturierung" der Funktion der Schilddrüse hervorruft. Dieser Prozess wird von einer erhöhten Absorption des Elements durch den Körper begleitet, wodurch seine Ausscheidung mit dem Urin abnimmt. Danach werden Anpassungsprozesse eingeleitet, die auf den sparsamsten Einsatz von Jod abzielen. Solche Reaktionen unterliegen einer Abnahme der Schilddrüsenfunktion (Hypothyreose), die zu einem kompensatorischen Anstieg des Schmetterlings (endemischer Kropf) führt. Dieser Zustand ist das optimale „Sprungbrett“ für die Entwicklung von schweren Schilddrüsenerkrankungen, einschließlich Knoten und Krebs.

  • Müdigkeit, Schwäche;
  • Schwächung von Gedächtnis, Sehen, Hören;
  • reduzierte Leistung und Konzentration;
  • Apathie, Schläfrigkeit, Stimmungsschwankungen;
  • Tränen
  • niedrigerer Blutdruck;
  • Verlangsamung der Herzfrequenz (bis zu 45 - 60 Schläge pro Minute);
  • Verstopfung, beeinträchtigte Motilität des Verdauungstraktes;
  • Schwitzen
  • Gewichtszunahme;
  • Schwellung;
  • Reizbarkeit;
  • Verletzung der Thermoregulation, Schüttelfrost;
  • Menstruationsstörungen;
  • trockene Haut und Schleimhäute;
  • Haarausfall;
  • Unfruchtbarkeit, Fehlgeburten, Totgeburten.

Die schwerwiegendste Folge eines Jodmangels bei Neugeborenen ist Kretinismus, Skelettverformung, Lähmung, Taubmutismus. Daher müssen Frauen bei der Planung einer Schwangerschaft, beim Tragen eines Fötus und beim Stillen die Mineralstoffzufuhr besonders genau steuern.

  • in endemischen Regionen leben, in denen Boden und Wasser an Mineralien „verbraucht“ sind oder der Strahlungshintergrund erhöht ist;
  • unzureichende Zufuhr von jodhaltigen Lebensmitteln;
  • Einnahme von Lebensmitteln oder Medikamenten, bei denen strumogene Faktoren auftreten (Thioharnstoff, Thiouracil, Thiocyanat, Derivate von Polyphenolen, Anilin und Perchlorat), die die Absorption und Verwendung des Mikroelements beeinträchtigen;
  • Verwendung von Zubereitungen, die Jodantagonisten enthalten (Fluor, Mangan, Cobalt, Brom, Blei, Chlor);
  • das Vorhandensein von Herden chronischer Infektionen (Tonsillitis, Rhinosinitis, Pharyngitis, Antrumitis);
  • Verletzung der Resorption des Elements aufgrund eines Mangels an Zink, Kupfer, Selen, Folsäure, Vitaminen C, A und E im Körper.

Zur Vorbeugung und Beseitigung von Mängeln wird die tägliche Ernährung mit jodhaltigen Produkten oder komplexen Nahrungsergänzungsmitteln angereichert. Interessanterweise wird das Spurenelement aus Algen besser aufgenommen als aus medizinischen Analoga.

Denken Sie daran, dass Jodpräparate zur Linderung von Hypothyreose nur nach ärztlicher Verordnung mit Vorsicht angewendet werden, da eine Überdosierung der Elemente mit der Entwicklung von Iodismus (aseptische Entzündung der Schleimhäute in den Bereichen der Mineralausscheidung), Iododerm (toxisch-allergische Hautläsionen) und übermäßiger Schilddrüse verbunden ist.

Andere Anzeichen von Übermaß:

  • Tachykardie;
  • erhöhter Speichelfluss;
  • Kopfschmerzen, Müdigkeit;
  • Taubheit und Kribbeln der Haut;
  • Akne, Hautausschlag, einschließlich Allergiker;
  • die Entwicklung von Thyreotoxikose;
  • Dyspeptische Störungen, manchmal mit Blut;
  • Gewichtsverlust und Skelettstärke;
  • Kropfbildung;
  • Nervosität;
  • Schlaflosigkeit;
  • Tränenfluss;
  • Lähmung, Muskelschwäche.

Eine einmalige Verwendung von Jod in einer Dosis von mehr als 500 Milligramm droht die Vergiftung. Die ersten Symptome einer Vergiftung sind Erbrechen, Verfärbung der Haut braun, umkippte Stühle, starke Bauchschmerzen, erhöhte Körpertemperatur, das Auftreten eines metallischen Geschmacks im Mund. Wenn dieser Zustand aufgrund von Reizung der Nervenenden nicht gestoppt wird, kann dies zum Tod führen.

Kontraindikationen für die Einnahme von Jodpräparaten:

  • erhöhte Schilddrüsenfunktion (Hyperthyreose);
  • Verdacht auf Onkologie der Schilddrüse;
  • Dühring Dermatitis;
  • giftiger Kropf;
  • Therapie mit radioaktivem Jod;
  • toxisches Adenom der Schilddrüse;
  • individuelle Unverträglichkeit des Minerals.

Denken Sie daran, dass eine erhöhte Jodzufuhr vor dem Hintergrund von Autoimmunkrankheiten den Verlauf der Hypothyreose verschlimmern und die pharmakologischen Eigenschaften von Schilddrüsenmedikamenten verringern kann.

Natürliche Quellen

Bei einer ausgewogenen Ernährung wird der tägliche Bedarf an Jod durch Produkte pflanzlichen und tierischen Ursprungs aufgefüllt. Darüber hinaus dringt ein Teil des Elements (bis zu 25% des Tageswerts), je nach Wohnort, mit Luft und Wasser in den Körper ein.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-yodom/

TOP-Produkte mit Jod. Jodreiches Essenstisch

Jod ist ein Halogen und ist eines der notwendigen Spurenelemente für den menschlichen Körper. Es ist Teil der Schilddrüsenhormone und somit seine Hauptregulationsfunktion.

Hormone, die ein Element enthalten, sind an der Regulation des Stoffwechsels, der Geschwindigkeit chemischer Reaktionen, dem Stoffwechsel von Proteinen, Vitaminen usw. beteiligt. Sowohl ein Mangel als auch ein Überschreiten dieses Elements verursachen schwere Erkrankungen. Mehr über die Vorteile und Gefahren von Jod erfahren Sie hier.

Insgesamt hat der Körper 20 bis 50 mg dieses Elements und Sie müssen wissen, was der tägliche Bedarf an Jod für den Menschen ist. Wo und was Jod ist, sollte in diesem Artikel berücksichtigt werden.

Produktliste

Jod (im Folgenden ist eine Liste der darin enthaltenen Produkte) gelangt nur mit Nahrung und Wasser in den menschlichen Körper. Wer dieses Element nicht hat, muss wissen, in welcher Nahrung die Konzentration am höchsten ist.

Pflanzlicher Herkunft

Das meiste davon ist in den Vertretern des Pflanzenreiches, insbesondere in Algen. Pflanzen absorbieren Jod aus in Wasser gelösten Mineralien und sammeln es an.

  • Seekohl (Seetang). 100 g dieses Produkts reichen aus, um die tägliche Rate des Spurenelements vollständig zu schließen. Meerkohl in eingelegtem Zustand ist ein schweres, nicht diätetisches Produkt. Daher empfiehlt es sich, einen Auflauf damit zuzubereiten oder ihn in kleinen Mengen zu essen.
  • Persimmon ist reich an Jodverbindungen als andere Landpflanzen (nur Algen können im Inhalt dieses Elements mithalten). Darüber hinaus enthält Persimmon andere Spurenelemente: Magnesium, Natrium, Eisen sowie Vitamine;
  • Buchweizen;
  • Apfelsamen. In einigen Samen des Elements so viel, dass man es schmecken kann. Um die Konzentration dieses Halogens im Körper aufrecht zu erhalten, muss der Mensch 5 Samen pro Tag essen. Bei Überbeanspruchung können jedoch Symptome von überschüssigem Jod auftreten. Auf der anderen Seite enthalten Apfelsamen die gleichen Substanzen wie die Samen der Pflaumen, und bei der Zersetzung produzieren sie Blausäure. Daher ist das Essen einer großen Anzahl von Knochen mit mehr und ernsthafter Vergiftung behaftet. Es ist notwendig, die Knochen reifer Äpfel zu verwenden;
  • Feijoa ist eine wertvolle Pflanze in Bezug auf Spurenelemente. Nützlich als Fruchtfleisch und Schale;
  • Spinat und Sauerampfer sind reich an diesem Element. Diese Pflanzen enthalten auch viele Vitamine C und K und werden in westlichen Ländern häufig zur Herstellung von Salaten verwendet, wo sich die Gewohnheit, einen gesunden Lebensstil zu leben, längst gebildet hat. Einige Quellen geben an, dass Spinat der Rekord für die Jodmenge unter den Bodenpflanzen ist (andere werden mit Persimone auf dem 1. Platz bezeichnet).
  • Bananen Süße Früchte enthalten durchschnittlich 3 Mikrogramm dieser Mikrozelle. Gleichzeitig sind sie gut aufgenommen und praktisch für jeden Magen ungefährlich.
  • Mais Essen Sie 100 g Mais in Form von Konserven zum Abendessen, und die tägliche Norm ist erfüllt.
  • Grüne Bohnen Diese Quelle ist für keinen Magen geeignet. Aber wenn Sie dieses Produkt essen können, reicht eine halbe Tasse. Es enthält auch viele Vitamine.

Tierischen Ursprungs

Tiere bekommen dieses Spurenelement hauptsächlich von Pflanzen und sammeln es dann in bestimmten Organen und Geweben an. Das meiste Jod in der Leber, im Fettgewebe, in den Eiern oder in den Eiern. Unter den verschiedenen Tierarten ist dieses Element reicher als die Organismen der Unterwasserwelt und der Vögel, die sich von Getreide ernähren.

Welche Nahrungsmittel enthalten am meisten Jod:

  • Roter Kaviar In diesem Produkt ist Jod in der am leichtesten verdaulichen Form enthalten, da die Assimilation durch die Vitamine und Mikroelemente im selben Produkt gefördert wird. Roter Kaviar wird zudem schnell verdaut und eignet sich für Menschen mit Magenschmerzen.
  • Dorschleber Dieses Delikatessprodukt ist sehr nahrhaft und enthält neben Jod viele andere nützliche Substanzen, die die schnelle Aufnahme fördern. Die Jodmenge in der Leber beträgt 350 Mikrogramm pro 100 Gramm;
  • Garnele Genug, um 4 Portionen zu essen, um den Tagessatz vollständig abzudecken. Garnelenfleisch ist leicht verdaulich und daher wird Jod schnell ins Blut aufgenommen. Darüber hinaus ist Fleisch nahrhaft und enthält viel Eiweiß.
  • Thunfisch, insbesondere Dosen;
  • Gekochte Eier Sie können die Eier aller Vögel verwenden: Huhn, Gans, Wachtel, Taube;

Sonstiges: In welchen Lebensmitteln gibt es viel Jod: Jodsalz und Gewürze auf dieser Grundlage sowie Gewürze mit Braunalgen sind eine ausgezeichnete Halogenquelle. Wasser kann Jod in großen Mengen enthalten (insbesondere einige Arten von Jodbrommineralwasser) oder es kann überhaupt nicht enthalten sein. Das hängt von der jeweiligen Quelle ab.

Jodgehalt in Lebensmitteln: Tabelle


Verwenden Sie zur besseren Übersicht die Tabelle:

http://foodra.org/mikroelementy/jod/produkti.html

Welche Nahrungsmittel sind reich an Jod und wie werden sie richtig verwendet?

Heute möchte ich mit Ihnen über eine Substanz wie Jod sprechen. Weißt du warum? In letzter Zeit gab es viele Kontroversen über ihn!

Ich habe zwei Freunde, die sich in dieser Frage nicht einigen können.

Diskutieren Sie ständig miteinander, beweisen Sie ihren Standpunkt und geben Sie viele Argumente für ihre Argumente

Jetzt ist es nützlich, es ist schädlich...

Natürlich bin ich nie in diese Auseinandersetzungen geraten, aber als ich mir ihre endlose "Jodzerlegung" anhörte, beschloss ich, diese Frage selbst zu studieren

Und weißt du, ich freue mich sehr, dass ich das getan habe!

Für mich habe ich viele interessante Dinge entdeckt. Ich hatte eine ziemlich stabile Meinung zu diesem Thema.

Und ich habe meinen Freunden nichts bewiesen. Ich habe ihnen gerade gesagt, dass ich es selbst gelernt habe und "Nahrung" zum Nachdenken gegeben habe.

Lassen Sie sie jetzt selbst entscheiden, was sie mit diesem „Essen“ anfangen sollen... ☺

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Welche Produkte enthalten Jod in den größten Mengen?

Jod im menschlichen Körper und seine Hauptfunktionen

Lassen Sie uns heute überlegen, was in dieser Substanz tatsächlich nützlich ist, wie viel davon täglich benötigt wird, welche Produkte Jod enthalten und so weiter. Stimmen Sie zu? ☺

Ich möchte Sie sofort warnen: Wir werden nicht über die braune Flüssigkeit sprechen, die in der Apotheke in Glasfläschchen verkauft wird und die unseren Kindern die niedergeschlagenen Knie abschmiert.
Witz ☺

Natürlich haben Sie und ohne mich bereits verstanden, dass wir über Jod als eine chemische Substanz sprechen werden, die in der täglichen Nahrung enthalten ist (oder NICHT täglich).

Dies ist also ein wesentliches Element für das gesunde Funktionieren unseres Körpers, aller Organe, Systeme und Zellen.

  • ordnungsgemäßes Funktionieren der Schilddrüse;
  • für ein gesundes hormonelles Gleichgewicht im Körper;
  • Aufrechterhaltung einer guten Gehirnfunktion, beeinflusst ein ausreichendes Maß an Intelligenz;
  • verantwortlich für die hohe Immunabwehr im Körper.

Dies ist die Hauptsache, für die wir tatsächlich dieses Element brauchen.

Wodurch wird Jodmangel verursacht?

Schauen Sie sich dieses Video an, um besser zu verstehen, warum Jod in unserem Körper benötigt wird.

Dies äußert sich in diesen Symptomen:

  • Aufmerksamkeitsverlust, Gedächtnis;
  • Kopfschmerzen, Muskelschmerzen;
  • hoher Blutdruck;
  • der Anschein von Schläfrigkeit, Gereiztheit, Lethargie, Apathie;
  • Arteriosklerose, Arrhythmie, andere Herzkrankheiten. Eine Behandlung auf traditionelle Weise bringt keine positiven Ergebnisse, weil das Ganze ein Mangel an Jod ist.
  • Abnahme des Hämoglobins im Blut;
  • blaue "Kreise" unter den Augen, allgemeine Schwäche, Müdigkeit;
  • Schwellung des Gesichts, der Arme, der Beine.
  • verzögerte geistige, körperliche Entwicklung bei Kindern;
  • Das Fehlen während der Schwangerschaft oder des Stillens beeinträchtigt die Entwicklung des Kindes
  • Atemnot auch bei leichter Anstrengung;
  • trockene Haut;
  • Haarausfall;
  • schwache Immunität;
  • Gewichtszunahme;
  • häufige Erkältungen;
  • Schilddrüsenerkrankung

Wie kann ich Jod im Körper auffüllen?

Dieses chemische Element wird nicht direkt in unserem Körper produziert und sollte daher nur aus der Nahrung stammen.

Welche Lebensmittel enthalten Jod?

Ein sehr nützliches Video darüber, welche Produkte Jod enthalten, schauen Sie auf jeden Fall!

Liste der Lebensmittel mit hohem Jodgehalt

Welche Produkte enthalten Jod - Top 10:

  1. Meerkohl (Seetang);
  2. Meeresfrüchte;
  3. Seefisch;
  4. Fischöl aus marinen Fischsorten;
  5. Gemüse (in Kartoffeln, Karotten, Radieschen, Rüben, bulgarischem Pfeffer, Knoblauch, Kohl);
  6. Beeren und Früchte (in Persimmon, Feijoa, Erdbeere, Preiselbeeren, Aronia, Apfelkernen, Bananen, Zitronen, Trauben, Pflaumen);
  7. Getreide (Buchweizen, Hafer, Roggen, Hirse, Erbsen, Bohnen);
  8. Walnüsse;
  9. Milchprodukte (Milch, Käse, Kefir, Hüttenkäse);
  10. Eier (Eigelb).

Dosierungen von Jod in Lebensmitteln

Wie viel von diesem Produkt pro 100 Gramm eines Produkts ist, hilft Ihnen, die folgende Liste herauszufinden:

  • Feijoa (40 mcg.);
  • Seehecht (400 Mikrogramm);
  • Lachs (250 Mikrogramm);
  • Flunder (200 µg);
  • Kabeljau (140 μg);
  • Hering (50 mcg.);
  • Hühnereigelb (20 µg);
  • Milch (10 mkg);
  • Rettich (8 mcg.);
  • Trauben (8 mcg.).

Zu einer Abnahme des prozentualen Anteils dieses chemischen Elements führt zunächst eine recht lange Wärmebehandlung der Produkte. Vor allem das Braten.

Versuchen Sie daher, jodhaltige Produkte möglichst roh zu verzehren. Oder köcheln lassen, für ein Minimum an Zeit backen.

Zusätzliche Möglichkeiten, den Körper mit Jod anzureichern

Dies sind vor allem Medikamente, die Jod enthalten.

Ja, ich höre Ihre Ausrufe, dass dies nicht das natürliche, natürliche Jod ist, das in "Live" -Produkten enthalten ist! Und du hast absolut recht, Freunde!

Aber manchmal wird er die einzige Erlösung.

In welchen Fällen?

Dies sind zunächst allergische Reaktionen des Körpers auf bestimmte Produkte.

Für viele sind es vor allem die hohen Kosten für Seefisch, Meeresfrüchte und Früchte, die zu diesem Grund werden.

Eine andere Möglichkeit, die Körperzellen mit dieser Substanz anzureichern, besteht darin, regelmäßig das Meer zu besuchen, und zwar häufige Spaziergänge entlang der Küste. Besonders effektive Körper- und Atemübungen am Strand.

Sicherheitsvorkehrungen

Um, Gott, verbieten Sie sich und Ihren Angehörigen keinen Schaden, indem Sie Lebensmittel mit hohem Jodgehalt essen. Es ist daher notwendig, einen Arzt zu konsultieren.

Es ist sogar möglich, die erforderlichen Tests zu bestehen, um die genaue Dosierung dieses Elements speziell für Sie zu bestimmen.

Diese Warnung ist besonders wichtig für diejenigen, die chronische Erkrankungen des Körpers haben.

Und wenn Sie an einer Schilddrüsenerkrankung leiden, ist dies eine wichtige Voraussetzung für Sie. In diesem Fall kann Ihre sogenannte "Initiative" einen schlechten Scherz mit Ihnen machen.

Nun, Freunde, das wollte ich Ihnen heute noch sagen

Ich denke, Sie werden die richtigen Schlussfolgerungen für sich ziehen und gewissenhaft Lachs und eisenhaltiges Obst und Gemüse essen, Ihre Lieben damit füttern, und Sie werden jeden Tag an der wunderschönen Küste unter den friedlichen Schreien der Möwen Yoga üben und sicher sein, das Leben zu genießen

Dann werden Ihnen keine Jodmangelkrankheiten und Probleme schrecklich sein.

Sie werden energisch, fröhlich, aktiv sein, leben, schaffen, lieben und andere Menschen mit Ihrer Lebenslust "anstecken"!

Teilen Sie Informationen mit Freunden im sozialen Bereich. Netzwerke Ich werde Ihnen sehr dankbar sein!

Und schreiben Sie in den Kommentaren: Schaffen Sie es, täglich Bestände dieses wichtigen Elements für die Gesundheit aufzufüllen?

Wie können Sie dies in Ihrer Priorität tun?

Tschüss alle! Bis bald !!

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10 Nahrungsmittel mit dem meisten Jod

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Es ist bekannt, dass die tägliche Jodzufuhr 150 Mikrogramm beträgt. Für schwangere Frauen - 250 mcg.

Nur für eine riesige Liste wichtiger Eigenschaften sollte sie definitiv in Ihre Ernährung aufgenommen werden: Pflaumen verhindern das Auftreten schwerer Krankheiten (z. B. Krebs); reguliert den Blutzuckerspiegel, wodurch das Auftreten von Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit eingespart werden kann; reduziert den Cholesterinspiegel und stärkt die Knochen. Trockenpflaumen enthalten auch Vitamin K sowie Beta-Carotin. Laut einer Studie der Harvard School of Public Health aus dem Jahr 2013 verbessert der Konsum von Produkten, die dieses pflanzliche Pigment enthalten, die Stimmung und macht die Menschen glücklicher. Und nur fünf Pflaumenstücke enthalten 13 Mikrogramm Jod.

7. Putenbrust

10. Meerkohl

Es wäre ein echtes Verbrechen, Seekohl nicht in diese Liste aufzunehmen, da er zusammen mit Preiselbeeren ein echter Rekordhalter im Bereich des Jodgehalts ist - 300 µg pro 100 Gramm. Dies ist die doppelte Tagesnorm! Darüber hinaus, Algen nur 25 Kalorien (pro 100 Gramm), fast keine Fett- und Kohlenhydrate - ein echter Fund für immer abnehmen. Beim Kauf von Fertigsalaten aus solchen Kohlsorten im Laden ist es jedoch wichtig, auf die Komposition zu achten - Mayonnaise-Saucen hinterlassen keine kalorienarmen Spuren. Übrigens werden die Blätter (Nori) aus Algen hergestellt, mit deren Hilfe die Walzen "verdreht" werden.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/

Sie sind was Sie essen: In welchen Lebensmitteln viel Jod

Ein Mangel an Jod im Körper kann zu schwerwiegenden Folgen und zur Entwicklung vieler Krankheiten führen. Ständige Kopfschmerzen, Appetitlosigkeit, unangenehme Empfindungen in den Gelenken, regelmäßige Müdigkeit und Schläfrigkeit, häufige Erkältungen sowie Depressionen können darauf hinweisen, dass dem Körper genau dieses Element fehlt. Um den Körper mit dieser Substanz zu sättigen, müssen Sie nicht auf Medikamente zurückgreifen. Es reicht aus, jene Produkte zu essen, die eine große Menge Jod in ihrer Zusammensetzung enthalten.

Jodhaltige Meeresfrüchte

Viele Bewohner der Tiefsee sind aufgrund der einzigartigen Fähigkeit, Jod aus seinem Lebensraum zu filtern, reich an Inhalt dieses wichtigen Elements. Zum Beispiel decken nur einhundert Gramm Kabeljau oder Thunfisch zwei Drittel des täglichen Bedarfs des Körpers an Jod.

Der tägliche Jodbedarf für Menschen beträgt etwa 3 µg pro 1 kg Gewicht.

Diese Substanz kommt auch in Muscheln und Tintenfischen, Austern und Garnelen vor. In Jodlachs, Makrele und Hering ist viel Jod enthalten. Der tägliche Verzehr einer kleinen Menge Flunder und Lachs deckt den täglichen Bedarf des menschlichen Körpers an Jod vollständig ab.

Jod der Schilddrüse hilft bei der Produktion von Thyroxinen und Triiodthyroninen, ohne die dieses Organ anschwellen kann. Darüber hinaus ist Jodmangel eine Hauptursache für geistige Behinderung.

Gemüse und Obst mit genügend Jod

Viele angebaute Früchte sind auch reich an Jod. Beispielsweise enthalten Gemüse wie Kohl, Tomaten oder Karotten Jod in der maximalen Menge. Pfeffer und Kartoffeln, Knoblauch und Bananen sowie exotische Früchte wie Feijoa können den Mangel des Körpers in diesem Element ausgleichen. Persimone, Erdbeere, Pflaume, auch in ihrer Zusammensetzung, haben diese Substanz in der erforderlichen Menge. Jod ist in Trauben, Zitronen und Aromen enthalten.

Wo viel Jod (Foto)

Jodreiche Milchprodukte

Eine ausgezeichnete Quelle für Jod sind viele Milchprodukte. Dieses Element ist also in großen Mengen in gewöhnlicher Milch sowie in Kefir enthalten. Etwas weniger von dieser Substanz in Sauerrahm und Sahne, aber ihre regelmäßige Verwendung trägt dazu bei, alle notwendigen Bedürfnisse des Körpers in Jod zu füllen.

Andere jodhaltige Lebensmittel

Füllen Sie die notwendige Jodzufuhr in den Körper können Eier und unabhängig von der Form, in der sie gekocht wurden. Eine gute Quelle für dieses Element ist Seetang. Die Verwendung von nur einhundert Gramm dieses einzigartigen Produkts ermöglicht es Ihnen, den doppelten Jodbedarf des Körpers zu decken. Diese Substanz kommt auch in Buchweizen, einigen Hülsenfrüchten, Schweinefleisch und Milchschokolade vor. Einige Hersteller stellen heute sogar jodhaltiges Brot her.

Lebensmittel, die Jod enthalten

Normalerweise wird gewöhnliches Speisesalz mit Jod angereichert, so dass jeder Jodsalz kennt.

Obwohl Jod ein notwendiges Element für den Körper ist, ist es notwendig, inhaltsreiche Lebensmittel, schwangere und stillende Mütter sowie Kinder sorgfältig zu verwenden, doch diesbezüglich gibt es keine strengen Beschränkungen. Es hängt alles von der individuellen Intoleranz bestimmter Produkte ab. Ärzte empfehlen jedoch Frauen in Position und Stillen sowie Babys, sich auf Meerkohl, frisches Gemüse und Obst sowie Milch zu konzentrieren.

Um den Umgang mit Lebensmitteln zu erleichtern, in deren Zusammensetzung Jod in ausreichender Menge enthalten ist, sind alle Daten in der nachstehenden Tabelle zusammengefasst. In der rechten Spalte sind hier die Produkte selbst aufgeführt, und in der linken Spalte wird der Gehalt dieses Elements in Mikrogramm pro hundert Gramm des Produkts selbst angegeben. Es sollte bedacht werden, dass Kinder täglich fünfzig bis einhundertvierzig Mikrogramm dieses Elements erhalten sollten, Erwachsene bis zu 150 und schwangere und stillende Frauen bis zu 200.

http://lechenie-simptomy.ru/ty-to-chto-ty-esh-v-kakih-produktah-mnogo-joda

Liste der Jod-reichen Schilddrüsenprodukte

Welche Rolle spielen Jod und Produkte im menschlichen Körper?

Grundlegende Stoffwechselregulatoren sind Hormone, die von der Schilddrüse synthetisiert werden. Die Aufrechterhaltung einer normalen Basaltemperatur, Stimmungsschwankungen, Energieproduktion, Wachstum und Zellteilung ist auf Hormone zurückzuführen.

Sie sind verantwortlich für:

  • Stoffwechsel;
  • Reproduktionsfunktion;
  • das Immunsystem stimulieren;
  • Hungergefühl, Sättigung, sexuelles Verlangen.

Bei einer unzureichenden Menge an Hormonen bei einer Frau in einer Position kann dies eine Unterentwicklung des fötalen Neuralrohrs und weitere Demenz des Kindes hervorrufen. Das Gefäß- und Nervensystem ist auch hormonabhängig. Anhaltende Depression, Stress, Müdigkeit und Nervosität - die Auswirkungen von Jodmangel im Körper. Nahrungsmittel, die Jod für die Schilddrüse enthalten, sind notwendig, um die allgemeine Gesundheit zu erhalten. Dieses Gremium ist für folgende Funktionen verantwortlich:

  • Wiederherstellung des Knochengewebes;
  • Normalisierung des hormonellen Hintergrunds;
  • Kontrolle des Stoffwechsels und der chemischen Reaktionen;
  • Regulation von Kalzium als Hauptbiomaterial für das Knochenmark;
  • Kontrolle der Zellteilung im Körper.

Produkte, die Jod enthalten

Heute gibt es viele Produkte, die Jod enthalten. Der Körper eines Erwachsenen benötigt täglich 150 Mikrogramm Jod und Kinder weniger als 90 Mikrogramm. Der Anstieg des Bedarfs an Jod tritt bei Frauen in der Position auf und beträgt etwa 250 Mikrogramm. Einige Lebensmittel sind ein Lagerhaus für Jod, in anderen ist es ziemlich viel. Um Jodmangel in der Ernährung zu vermeiden, sollten Lebensmittel eingeschlossen werden:

  • Meeresfrüchte: Fischöl, Seetang (Seetang), fetter Seefisch (Lachs, Makrele);
  • Getreide: Buchweizen, Haferflocken, Weizen;
  • Obst: Trauben, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, alle Apfelsorten;
  • Milchprodukte: Hüttenkäse, Käseprodukte, Milch.

Nicht alle diese Nahrungsmittel enthalten große Mengen an Jod. Es hängt direkt davon ab, wo Vieh und Pflanzen angebaut werden.

Es gibt Produkte, bei denen es überhaupt kein Jod gibt:

Die reichsten Jodprodukte stammen aus dem Meer. Ihre Zusammensetzung ist 30 Mal so groß wie dieses Spurenelement. Jodwasser ist ein Ersatz für viele Produkte, es ist bei Jodmangel notwendig.

Jeder Fisch enthält Jod, aber in Thunfisch, Dorsch und Garnelen gibt es noch viel mehr. Einhundert Gramm Dorschleber sind 350 mcg. Laminaria und Seetang sind die am stärksten jodhaltigen Produkte. Einhundert Gramm entfallen 200 Mikrogramm. Jodsalz steht allen Menschen zur Verfügung, nur zwei Gramm in Wasser verdünnt decken das Defizit der Tagesnorm. Die Lagerung in klarer Form ist unerwünscht, da sie ihre Eigenschaften verliert.

Je nach Art und Methode des Fleischwachstums variiert die Jodmenge. Das reichhaltigste Spurenelement ist Schweinefleisch (17 Mikrogramm) und Rindfleisch (12 Mikrogramm). Ein Ei hat unabhängig von der Zubereitungsmethode 12 µg des Elements.

Im Vergleich zu Meeresfischarten zeichnet sich die Süßwasserart durch weniger Jod aus. In seiner rohen Form sind dies etwa 240 mcg und in der behandelten Form bis zu 70 mcg. Die Hitze reduziert den Jodgehalt in der fertigen Mahlzeit. In dieser Hinsicht ist das Braten unerwünscht, es ist ideal zum Kochen oder Kochen von Speisen.

Eine Tabelle mit jodreichen Schilddrüsenprodukten:

Was sind die Symptome eines Jodmangels?

Nicht weniger gefährlich ist ein Übermaß an Spurenelementen und nicht nur ein Nachteil. Ohne ärztliches Rezept ist keine sorgfältige Verwendung von Jod erforderlich, da dies zu nachteiligen Folgen führt. Wenn die Angehörigen einer Person Probleme mit der Schilddrüse haben, lohnt es sich, über die Prävention nachzudenken. Man darf nicht vergessen, dass jodhaltige Produkte für die Schilddrüse Substanzen sind, die für gesundes Haar, Haut und Nägel notwendig sind. Jodmangel äußert sich wie folgt:

  • reduziertes Immunsystem;
  • Apathie;
  • verminderte geistige Aktivität;
  • Anfälligkeit für Infektionen;
  • Reizbarkeit, Nervosität;
  • Gedächtnis und Sehstörungen;
  • Zyklusversagen bei Frauen;
  • das Auftreten von Akne im Gesicht und Körper;
  • Verlust und Verschlechterung der Haare;
  • das Auftreten von Ödemen;
  • chronische Müdigkeit, in seltenen Fällen Tränen.

Normalisieren Sie die Aktivität der Schilddrüse und die Hormone des Gleichgewichts ermöglichen eine gute Ernährung und gesunde Lebensmittel. Solche Menschen brauchen eine erhöhte Konzentration an Mikroelementen:

  • Frauen in Position und stillende Mütter;
  • hypothyroid Patienten;
  • Menschen, die in armen Regionen mit schlechter Ökologie leben;
  • Sportler und Menschen mit harter Arbeit.

Die Verwendung zusätzlicher Arzneimittel wird empfohlen, z. B. Jodaktiv und Jodomarin. Ärzte haben bewiesen, dass Jod zusammen mit den Vitaminen E, D und A schneller und besser aufgenommen wird. Daher ist es wichtig, eine solche Diät so zu formulieren, dass der Körper mit allen gesunden Mikroelementen angereichert wird.

Ernährungsregeln für Hyperthyreose

Eine erhöhte Hormonproduktion ist ebenfalls kein guter Indikator. Dieser Prozess führt zu einer Beschleunigung des Stoffwechsels, wodurch der Bedarf an zusätzlichen Kalorien und Mineralien steigt. Es ist notwendig, solche Regeln einzuhalten:

  • Mahlzeiten sollten in kleinen Portionen eingenommen werden - 6-mal täglich;
  • Proteinnahrung in der Ernährung einschließen, Priorität bei diätetischem Fleisch und fettarmen Milchprodukten;
  • Pflanzenöle in Form von Ölen: Sesam, Olivenöl und Leinsamen. Letzteres muss auf leeren Magen getrunken werden;
  • Erhöhen Sie die Anzahl der Kalorien pro Tag auf 3500.

Was kann man nicht bei Erkrankungen der Schilddrüse tun?

  • Verwenden Sie Karzinogene, die beim Braten von Geschirr entstehen (wechseln Sie zu gekochtem und gedünstetem Geschirr);
  • essen Sie Fast Food und kohlensäurehaltige Getränke;
  • verbrauchen große Mengen von Lebensmitteln, die Probleme mit Blähungen und dem Darmtrakt verursachen;
  • oft und in großen Mengen trinken Sie Kaffee und starken Tee. Ersetzen Sie diese Produkte kann Infusion und Auskochen von Wildrose und Johannisbeere sein.

Es gibt verschiedene Kräuter und Nahrungsergänzungsmittel, die dabei helfen, die Jodmenge im Körper zu reduzieren oder zu erhöhen. Häufig sind:

  • Goji-Beeren mit wesentlichen Spurenelementen;
  • Chlorophyllgetränk (gepresster grüner Grassaft);
  • Abkochung von Ginseng, Holunder und weißem Potentilla.

Vergessen Sie nicht, dass Jod nicht missbraucht werden darf, da dies zu einem gegenteiligen Effekt führen kann - der Entwicklung einer Hyperthyreose.

Als vorbeugende Maßnahme ist es erforderlich, regelmäßig Blut für Tests zu spenden, und einen Arzt aufsuchen, der sich während der Behandlung für eine kompetente Diät eignet.

Wenn die Probleme der Schilddrüse nicht mit Hilfe der Ernährung korrigiert werden oder sich nur verschlechtern, ist in solchen Fällen eine ärztliche Behandlung oder ein chirurgischer Eingriff erforderlich.

http://gormonys.ru/dieta/yod/produkty-bogatye-jodom-dlya-shchitovidki.html

TOP-Produkte mit Jod. Jodreiches Essenstisch

Jod ist ein Halogen und ist eines der notwendigen Spurenelemente für den menschlichen Körper. Es ist Teil der Schilddrüsenhormone und somit seine Hauptregulationsfunktion.

Hormone, die ein Element enthalten, sind an der Regulation des Stoffwechsels, der Geschwindigkeit chemischer Reaktionen, dem Stoffwechsel von Proteinen, Vitaminen usw. beteiligt. Sowohl ein Mangel als auch ein Überschreiten dieses Elements verursachen schwere Erkrankungen. Mehr über die Vorteile und Gefahren von Jod erfahren Sie hier.

Insgesamt hat der Körper 20 bis 50 mg dieses Elements und Sie müssen wissen, was der tägliche Bedarf an Jod für den Menschen ist. Wo und was Jod ist, sollte in diesem Artikel berücksichtigt werden.

Produktliste

Jod (im Folgenden ist eine Liste der darin enthaltenen Produkte) gelangt nur mit Nahrung und Wasser in den menschlichen Körper. Wer dieses Element nicht hat, muss wissen, in welcher Nahrung die Konzentration am höchsten ist.

Pflanzlicher Herkunft

Das meiste davon ist in den Vertretern des Pflanzenreiches, insbesondere in Algen. Pflanzen absorbieren Jod aus in Wasser gelösten Mineralien und sammeln es an.

  • Seekohl (Seetang). 100 g dieses Produkts reichen aus, um die tägliche Rate des Spurenelements vollständig zu schließen. Meerkohl in eingelegtem Zustand ist ein schweres, nicht diätetisches Produkt. Daher empfiehlt es sich, einen Auflauf damit zuzubereiten oder ihn in kleinen Mengen zu essen.
  • Persimmon ist reich an Jodverbindungen als andere Landpflanzen (nur Algen können im Inhalt dieses Elements mithalten). Darüber hinaus enthält Persimmon andere Spurenelemente: Magnesium, Natrium, Eisen sowie Vitamine;
  • Buchweizen;
  • Apfelsamen. In einigen Samen des Elements so viel, dass man es schmecken kann. Um die Konzentration dieses Halogens im Körper aufrecht zu erhalten, muss der Mensch 5 Samen pro Tag essen. Bei Überbeanspruchung können jedoch Symptome von überschüssigem Jod auftreten. Auf der anderen Seite enthalten Apfelsamen die gleichen Substanzen wie die Samen der Pflaumen, und bei der Zersetzung produzieren sie Blausäure. Daher ist das Essen einer großen Anzahl von Knochen mit mehr und ernsthafter Vergiftung behaftet. Es ist notwendig, die Knochen reifer Äpfel zu verwenden;
  • Feijoa ist eine wertvolle Pflanze in Bezug auf Spurenelemente. Nützlich als Fruchtfleisch und Schale;
  • Spinat und Sauerampfer sind reich an diesem Element. Diese Pflanzen enthalten auch viele Vitamine C und K und werden in westlichen Ländern häufig zur Herstellung von Salaten verwendet, wo sich die Gewohnheit, einen gesunden Lebensstil zu leben, längst gebildet hat. Einige Quellen geben an, dass Spinat der Rekord für die Jodmenge unter den Bodenpflanzen ist (andere werden mit Persimone auf dem 1. Platz bezeichnet).
  • Bananen Süße Früchte enthalten durchschnittlich 3 Mikrogramm dieser Mikrozelle. Gleichzeitig sind sie gut aufgenommen und praktisch für jeden Magen ungefährlich.
  • Mais Essen Sie 100 g Mais in Form von Konserven zum Abendessen, und die tägliche Norm ist erfüllt.
  • Grüne Bohnen Diese Quelle ist für keinen Magen geeignet. Aber wenn Sie dieses Produkt essen können, reicht eine halbe Tasse. Es enthält auch viele Vitamine.

Tierischen Ursprungs

Tiere bekommen dieses Spurenelement hauptsächlich von Pflanzen und sammeln es dann in bestimmten Organen und Geweben an. Das meiste Jod in der Leber, im Fettgewebe, in den Eiern oder in den Eiern. Unter den verschiedenen Tierarten ist dieses Element reicher als die Organismen der Unterwasserwelt und der Vögel, die sich von Getreide ernähren.

Welche Nahrungsmittel enthalten am meisten Jod:

  • Roter Kaviar In diesem Produkt ist Jod in der am leichtesten verdaulichen Form enthalten, da die Assimilation durch die Vitamine und Mikroelemente im selben Produkt gefördert wird. Roter Kaviar wird zudem schnell verdaut und eignet sich für Menschen mit Magenschmerzen.
  • Dorschleber Dieses Delikatessprodukt ist sehr nahrhaft und enthält neben Jod viele andere nützliche Substanzen, die die schnelle Aufnahme fördern. Die Jodmenge in der Leber beträgt 350 Mikrogramm pro 100 Gramm;
  • Garnele Genug, um 4 Portionen zu essen, um den Tagessatz vollständig abzudecken. Garnelenfleisch ist leicht verdaulich und daher wird Jod schnell ins Blut aufgenommen. Darüber hinaus ist Fleisch nahrhaft und enthält viel Eiweiß.
  • Thunfisch, insbesondere Dosen;
  • Gekochte Eier Sie können die Eier aller Vögel verwenden: Huhn, Gans, Wachtel, Taube;

Sonstiges: In welchen Lebensmitteln gibt es viel Jod: Jodsalz und Gewürze auf dieser Grundlage sowie Gewürze mit Braunalgen sind eine ausgezeichnete Halogenquelle. Wasser kann Jod in großen Mengen enthalten (insbesondere einige Arten von Jodbrommineralwasser) oder es kann überhaupt nicht enthalten sein. Das hängt von der jeweiligen Quelle ab.

Jodgehalt in Lebensmitteln: Tabelle


Verwenden Sie zur besseren Übersicht die Tabelle:

http://foodra.org/mikroelementy/jod/produkti.html

Jod (I)

Der Körper enthält etwa 25 mg Jod, davon 15 mg in der Schilddrüse, der Rest konzentriert sich hauptsächlich auf Leber, Nieren, Haut, Haare, Nägel, Eierstöcke und Prostata.

Jod kommt in der Natur normalerweise in organischen und anorganischen Verbindungen vor, kann aber auch in freier Luft in der Luft sein - bei Niederschlag fällt es wieder in den Boden und in das Wasser.

Jodreiche Lebensmittel

Zeigt das geschätzte Vorhandensein von 100 g Produkt an

Der tägliche Bedarf eines Erwachsenen an Jod liegt bei 100-150 µg.

Der Bedarf an Jod steigt mit:

  • körperliche Anstrengung;
  • Schwangerschaft und Stillzeit (bis zu 200-300 µg);
  • Arbeiten mit Substanzen, die die Funktion der Schilddrüse hemmen (bis zu 200-300 µg).

Verdaulichkeit

Organisches Jod aus Meeresalgen wird besser aufgenommen und länger im Körper gespeichert als Jodpräparate (Kaliumjodid usw.)

Nützliche Eigenschaften von Jod und seine Wirkung auf den Körper

Jod ist für den Körper sehr wichtig - es ist ein notwendiger Bestandteil der Schilddrüse, da es Teil seiner Hormone ist (Thyroxin, Triiodthyronin). Jodhaltige Hormone stimulieren Wachstum und Entwicklung, regulieren den Energie- und Wärmestoffwechsel und erhöhen die Oxidation von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten.

Diese Hormone aktivieren den Cholesterolzerfall, sind an der Regulierung der Funktion des Herz-Kreislaufsystems beteiligt, sind für die Entwicklung des Zentralnervensystems wichtig.

Jod ist ein Biostimulans und ein Immunstimulans, das die Blutgerinnung und die Bildung von Blutgerinnseln verhindert.

Jodmangel und Überangebot

Anzeichen von Jodmangel

  • allgemeine Schwäche, erhöhte Müdigkeit;
  • Gedächtnisschwäche, Hören, Sehen;
  • Schläfrigkeit, Apathie, Kopfschmerzen;
  • Gewichtszunahme;
  • Konjunktivitis;
  • Verstopfung;
  • trockene Haut und Schleimhäute;
  • Senkung des Blutdrucks und der Herzfrequenz (bis zu 50-60 Schläge pro Minute);
  • vermindertes sexuelles Verlangen bei Männern;
  • Verletzung des Menstruationszyklus bei Frauen.

Eine der charakteristischsten Jodmangelerkrankungen ist der endemische Kropf. Die Menge an Jod in Lebensmitteln dieser Gebiete beträgt 5-20 mal weniger in pflanzlichen Produkten und 3-7 mal in Fleisch als in Gegenden mit normalem Jodgehalt in der Natur.

Bei Kindern führt Jodmangel zu einer Verzögerung der geistigen und körperlichen Entwicklung, das Gehirn und das Nervensystem entwickeln sich schlecht.

Anzeichen von überschüssigem Jod

  • erhöhter Speichelfluss;
  • Schwellung der Schleimhäute;
  • Tränenfluss;
  • allergische Reaktionen in Form eines Ausschlags und einer laufenden Nase;
  • Herzklopfen, Zittern, Nervosität, Schlaflosigkeit;
  • übermäßiges Schwitzen;
  • Durchfall

Elementares Jod ist sehr giftig. Frühe Vergiftungssymptome sind Erbrechen, starke Bauchschmerzen und Durchfall. Der Tod kann durch Schock durch Reizung einer großen Anzahl von Nervenenden auftreten.

Übermäßige Einnahme von Jod kann zu schwerwiegenden Krankheiten führen.

Einflussfaktoren auf den Inhalt von Produkten

Bei der Langzeitlagerung und kulinarischen Verarbeitung geht Jod verloren. Beim Kochen von Fleisch und Fisch gehen bis zu 50% verloren, beim Kochen von Milch - bis zu 25%, beim Kochen von Kartoffeln mit ganzen Knollen - 32% und in gemahlener Form - 48%. Beim Backen von Brot beträgt der Jodverlust 80%, das Kochen von Getreide und Hülsenfrüchten - 45-65%, das Kochen von Gemüse - 30-60%.

Warum tritt Jodmangel auf?

Der Gehalt an Jod in Produkten hängt von seinem Gehalt in Boden und Wasser ab. In manchen Regionen ist der Gehalt extrem niedrig. Daher wird häufig Salz (Jodsalz) mit Jod versetzt. Wenn Sie die Salzmenge in der Nahrung absichtlich reduzieren, muss dies berücksichtigt werden.

http://edaplus.info/minerals/products-containing-iodine.html

Jodreiche Lebensmittel

Jedes Makro und jedes Mikroelement ist wichtig für die menschliche Gesundheit, insbesondere wenn es sich um Menschen handelt, die sich aktiv mit Sport beschäftigen. Körperliche Aktivität beinhaltet einen beschleunigten Stoffwechsel und den schnellen Konsum aller Verbindungen, die den Körper ernähren. Kein anderes Element außer Jod hat jedoch die Aufmerksamkeit der Weltgesundheitsorganisation auf sich gezogen, deren Forschungsergebnisse auf einen Jodmangel bei einem Viertel der Weltbevölkerung schließen lassen.

Das Spurenelement Jod ist eines der unverzichtbaren Spurenelemente, die für die normale Funktion der Schilddrüse erforderlich sind. Jod wird im Körper nicht synthetisiert, daher muss die gesamte erforderliche Menge von außen aufgenommen werden. Bei Erhalt der optimalen Jodmenge wird die Entwicklung verschiedener Erkrankungen der Schilddrüse, einschließlich endemischer Struma, verhindert.

Merkmale der Jodaufnahme durch den Körper

Jod kann im menschlichen Körper nicht synthetisiert werden, es muss von außen kommen: mit Nahrungsmitteln, Wasser, speziellen Zubereitungen und Zusatzstoffen. Für einen Erwachsenen beträgt der tägliche Bedarf an Jod etwa 150 µg, für Sportler empfiehlt es sich, die Dosis auf 200 µg zu erhöhen.

Unter den Bewohnern der "Meeres" - Länder werden selten Erkrankungen mit Jodmangel registriert, da sie mit den Hauptnahrungsmitteln des Meeres gesättigt sind - Fisch, Algen und Meeresfrüchte. Das Risiko eines Jodmangels besteht für Bewohner der Regionen im hohen Norden und in Gebieten im Zentrum der Kontinente.

Jod gehört zu der chemischen Gruppe von Verbindungen, die Halogene genannt werden. Zu dieser Gruppe gehören neben ihm auch Fluor, Brom und Chlor. Letztere sind aufgrund der Regeln der anorganischen Chemie in der Lage, Jod aus beliebigen Verbindungen zu verdrängen. Daher verringern die Verwendung von chloriertem Wasser, ein Überschuss an fluoridhaltigen Mitteln zur Stärkung des Zahnschmelzes und die Einnahme von bromhaltigen Zubereitungen die Jodmenge im Körper erheblich.

Fachleute weisen darauf hin, dass spezielle Substanzen, die in buntem Rotkohl, Rüben, Radieschen, Senf, Sojabohnen und Rutabaga enthalten sind, die Aufnahme von Jod durch den Körper blockieren. Daher können sie nicht mit jodhaltigen Produkten verzehrt werden.

Elemente wie Mangan, Kobalt, Selen, Kupfer beschleunigen die Aufnahme von Jod, so dass Sie sich über ihren Eintritt in den Körper sowie Jod zusammen mit Nahrungsmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln Gedanken machen müssen.

Der Mangel an Eiweiß im Körper hemmt die Synthese von Schilddrüsenhormonen, daher muss die Ernährung genügend Proteinquellen enthalten.

Produkte, die Jod enthalten

Für Jod im Körper ist es ratsam, Ihre Ernährung mit Lebensmitteln zu sättigen, was für die Bewohner der Küstengebiete eine Priorität darstellt: Algen, Seefisch und Meeresfrüchte. Portionen von Braunalgen (Fucus oder Seetang) reichen aus, um eine tägliche Dosis Jod zu erhalten. Viel Jod in Dorschleber und Fischöl. Bis zu 200 Mikrogramm Element enthalten 100 g Meeresfrüchte oder Seefisch. Darüber hinaus sind Äpfel und ihre Samen reich an Jod, Feijoa, Kaki, Kartoffeln, Spinat, Sauerampfer, Käse und Milchprodukten.

Viele lösen das Problem des Jodmangels durch die Verwendung von jodiertem Salz oder speziellen salzfreien Gewürzen, die braune Algen enthalten. In der Regel reicht der dritte Teil eines Teelöffels solcher Gewürze aus, um den täglichen Bedarf an Jod wieder aufzufüllen. Die Auswahl solcher Gewürze ist heutzutage riesig, Sie können die bevorzugte Auswahl an Gewürzen und Gewürzen zum Kochen von Fleisch, Fisch und Gemüse wählen.

Tabelle der Produkte, die Jod mit der Menge pro 100 Gramm enthalten

Produkte (roh)

Jodgehalt, mcg pro 100 g Produkt

Seefisch

Meeresfrüchte

Fleisch

Milchprodukte

Früchte

Gemüse, Gemüse:

Jod verflüchtigt sich bei hohen Temperaturen, daher wird empfohlen, das Essen nicht zu braten, sondern zu kochen oder zu kochen und dem bereits zubereiteten Gericht kurz vor dem Gebrauch Gewürze hinzuzufügen. In diesen Fällen bleibt jedoch nur noch die Hälfte des in der Tabelle angegebenen Wertes für Jod in den Produkten, diese Menge wird jedoch fast vollständig absorbiert.

Vitamin-Mineral-Komplexe und Nahrungsergänzungsmittel mit Jod

Eine der einfachsten Möglichkeiten, die Jodzufuhr zu erhöhen, ist die Verwendung spezieller Nahrungsergänzungsmittel. Daher sind Fucus und Seetang in Kapseln, die etwa 50 μg Jod in einer Kapsel enthalten, beliebt. Zur Vorbeugung von Jodmangel werden häufig Medikamente wie Iodomarin, Antistrum, Iodid, Kaliumjodid vorgeschrieben.

In Vitamin-Mineral-Komplexen, die bei Sportlern beliebt sind, lautet der Jodgehalt wie folgt:

  • Iodomarin (Iodomarin) - Jodzubereitung. Es wird zur Vorbeugung und Behandlung von Erkrankungen der Schilddrüse eingesetzt.
  • High Mineral Complex des deutschen Herstellers Weider enthält 150 Mikrogramm Jod.
  • Dasselbe Spurenelement in den Opti-men-Komplexen von Optimum Nutrition und ActiveSport vom Hersteller MHP.
  • Der russische Komplex Artromaks deckt den täglichen Bedarf an Jod.
  • Das Nahrungsergänzungsmittel CigaPan (CigaPan) erfreut sich bei Athleten immer größerer Beliebtheit, da es die meisten Spurenelemente, einschließlich Jod, enthält, die insbesondere für aktive körperliche Aktivität in Höhe ihrer täglichen Einnahme erforderlich sind.
  • 200 µg Jod in einer Kapsel des Komplexes OrangeTriad.

Die Entscheidung über die Verwendung zusätzlicher jodhaltiger Arzneimittel muss zusammen mit einem kompetenten Spezialisten getroffen werden, wobei die Wahl auf der Ernährung und dem Wohnort des Athleten basiert. Sie sollten auch die Dosierung des Spurenelements sorgfältig auswählen. Achten Sie darauf, auf das Vorhandensein und den Gehalt an Jod in Vitamin-Mineral-Komplexen zu achten, die die Aufnahme anderer Mineralien oder Vitamine erhöhen. Ein Überschuss an Jod führt zu einer starken Abnahme des Körpergewichts, einer Störung der normalen Aktivität und der Vitalität des Körpers. Achten Sie auf Ihre Gesundheit!

http://athleticbody.ru/produkty-soderzhashhie-jod.html

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