Das Konzept der "russischen Küche" ist so breit wie das Land selbst. Namen, Geschmacksvorlieben und Zusammensetzung der Gerichte sind je nach Region sehr unterschiedlich. Wo auch immer sich Vertreter der Gesellschaft bewegten, stellten sie ihre Traditionen in der Küche vor und waren am Wohnort aktiv an den kulinarischen Tricks der Region interessiert, führten sie rasch ein und stellten sich dabei ihren eigenen Vorstellungen von gesundem und schmackhaftem Essen zu. Im Laufe der Zeit bildeten sich auf dem Territorium eines riesigen Landes eigene Abhängigkeiten.

Geschichte von

Die russische Küche hat eine ziemlich interessante und lange Geschichte. Trotz der Tatsache, dass sie lange Zeit nicht im Land vermuteten, dass es Produkte wie Reis, Mais, Kartoffeln und Tomaten gibt, zeichnete sich der nationale Tisch durch eine Fülle aromatischer und schmackhafter Lebensmittel aus.

Traditionelle russische Gerichte benötigen keine exotischen Zutaten und Fachkenntnisse, erfordern jedoch umfangreiche Erfahrung. Die Hauptbestandteile in allen Jahrhunderten waren Rüben und Kohl, alle Arten von Früchten und Beeren, Radieschen und Gurken, Fisch, Pilze und Fleisch. Getreide wie Hafer, Roggen, Linsen, Weizen und Hirse wurden nicht beiseite gelassen.

Das Wissen über Hefeteig wurde von den Skythen und Griechen übernommen. China erfreute unser Land mit Tee, und Bulgarien sprach über die Zubereitungsmethoden von Pfeffer, Zucchini und Auberginen.

Viele interessante russische Gerichte wurden der europäischen Küche des 17. bis 18. Jahrhunderts entnommen, geräucherte Speisen, Salate, Eiscreme, Liköre, Schokolade und Wein wurden in diese Liste aufgenommen.
Pfannkuchen, Borschtsch, sibirische Knödel, Okroschka, Guryev-Haferbrei, Tula-Lebkuchen, Don-Fisch sind seit langem eine Art kulinarische Marken des Staates.

Hauptzutaten

Es ist nicht für alle ein Geheimnis, dass unser Staat hauptsächlich ein Land im Norden ist. Der Winter ist hier lang und hart. Daher muss gegessenes Essen notwendigerweise viel Wärme abgeben, um in diesem Klima zu überleben.

Die Hauptbestandteile der russischen Volksgerichte sind:

• Kartoffeln Es wurden verschiedene Arten von Speisen zubereitet, gebraten, gekocht und gebacken, auch Koteletts, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Suppen.
• Brot Dieses Produkt nimmt in der Ernährung eines durchschnittlichen Russen einen bedeutenden Platz ein. Solche Lebensmittel sind in ihrer Vielfalt auffällig: Sie sind Croutons und Cracker, nur Brot, Bagels und eine große Anzahl von Arten, die unbegrenzt aufgelistet werden können.
• Eier Meistens werden sie gekocht oder geröstet und bereiten bereits auf ihrer Grundlage eine Vielzahl verschiedener Gerichte zu.
• Fleisch Die am häufigsten verwendeten Arten sind Rindfleisch und Schweinefleisch. Machen Sie aus diesem Produkt eine Vielzahl von Gerichten, zum Beispiel Zrazy, Koteletts, Burger usw.
• Das öl Es ist sehr beliebt, viele Zutaten hinzugefügt. Sie essen es und verteilen es einfach auf Brot.

Traditionelle russische Gerichte werden oft aus Milch, Kohl, Kefir und Sauermilch, Pilzen, Ryazhenka, Gurken, Sauerrahm und Schmalz, Äpfeln und Honig, Beeren und Knoblauch, Zucker und Zwiebeln zubereitet. Für die Zubereitung von Speisen müssen Sie Pfeffer, Salz und Pflanzenöl verwenden.

Liste der beliebten russischen Gerichte

Ein Merkmal unserer Küche ist Rationalität und Einfachheit. Dies ist sowohl auf die Zubereitungstechnologie als auch auf das Rezept zurückzuführen. Eine große Anzahl von ersten Mahlzeiten war beliebt, aber ihre Hauptliste ist unten aufgeführt:

• Schi ist einer der beliebtesten ersten Gänge. Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten zur Vorbereitung.
• Das Ohr war in all seinen Varianten beliebt: burlatskaya, double, triple, team, fishing.
• Rassolnik wurde am häufigsten in Leningrad, zu Hause und in Moskau mit Nieren, Hühnchen und Innereien, Fisch und Grütze, Wurzeln und Pilzen, Mais, Fleischbällchen und Lammbrust gekocht.

Die wichtige Rolle waren auch Mehlprodukte:

• Pfannkuchen
• Knödel;
• Pasteten;
• Pfannkuchen
• Pasteten;
• Käsekuchen;
• puffs;
• Kulebyaki;
• Donuts

Getreideprodukte waren sehr beliebt:

• Haferbrei in Kürbis;
• Erbse;
• Buchweizen mit Pilzen.

Fleisch wurde meistens gekocht oder gebacken, und halbflüssige Schalen wurden aus Nebenprodukten hergestellt. Die beliebtesten Fleischgerichte waren:

• Feuerpasteten;
• Stroganoff-Rindfleisch;
• Kalbfleisch "Orlov";
• Vogel in der Hauptstadt;
• Schweinebrötchen auf Russisch;
• Innereien Eintopf;
• Haselhuhn in Sauerrahm;
• gekochte Narben

Süßes Essen wurde auch vielfach präsentiert:

Rituale und vergessene Gerichte

Grundsätzlich sind alle Gerichte unserer Küche von ritueller Bedeutung, und einige von ihnen werden seit heidnischen Zeiten gezeichnet. Sie wurden an festen Tagen oder an Feiertagen verwendet. Zum Beispiel wurden Pfannkuchen, die von den Ostslawen als Opferbrot angesehen wurden, nur auf Maslenitsa oder bei Begräbnissen gegessen. Und Ostern Kuchen und Ostern für den heiligen Feiertag Ostern vorbereitet.

Kutya wurde als Gedenkmahlzeit serviert. Das gleiche Gericht wurde für verschiedene Feiern gekocht. Und jedes Mal hatte es einen neuen Namen, der auf die Veranstaltung datiert wurde. "Poor" bereitete sich vor Weihnachten vor, "reich" - vor dem neuen Jahr und "hungrig" - vor der Taufe.

Einige alte russische Gerichte werden heute zu Unrecht vergessen. Vor kurzem gab es nichts Leckereres als Karotten und Gurken, die mit Honig im Wasserbad gekocht wurden. Die ganze Welt kannte und liebte nationale Desserts: Bratäpfel, Honig, verschiedene Lebkuchen und Marmeladen. Wir haben auch Fladenbrot aus Beerenbrei hergestellt, der zuvor im Ofen getrocknet wurde, und „Jungen“ - gekochte Rübenstücke und Karotten - dies waren die beliebtesten russischen Kindergerichte. Die Liste solcher vergessener Lebensmittel kann unbegrenzt fortgesetzt werden, da die Küche sehr reichhaltig und vielfältig ist.

Kvasses, Sbiten und Beerenfruchtgetränke können den uralten russischen Getränken zugeschrieben werden. Zum Beispiel ist die erste der Liste den Slawen seit mehr als 1000 Jahren bekannt. Die Präsenz dieses Produkts im Haus wurde als Zeichen für Wohlstand und Wohlstand betrachtet.

Antike Gerichte

Die moderne Küche mit ihrer großen Vielfalt unterscheidet sich sehr von der Vergangenheit, ist aber dennoch sehr eng mit ihr verbunden. Bis heute sind viele Rezepte verloren gegangen, der Geschmack wurde vergessen, die meisten Produkte sind nicht mehr zugänglich, aber russische Volksgerichte sollten nicht aus dem Gedächtnis gelöscht werden.

Die Traditionen der Menschen sind eng mit dem Essen verbunden und haben sich unter dem Einfluss verschiedener Faktoren entwickelt, unter denen die religiöse Abstinenz aller Art die Hauptrolle spielt. Daher gibt es im russischen Lexikon sehr oft Wörter wie "Fasten" und "Fleischessen", diese Perioden wechseln ständig ab.

Diese Umstände haben die russische Küche stark beeinflusst. Es gibt eine große Menge an Nahrungsmitteln aus Getreide, Pilzen, Fisch und Gemüse, die mit pflanzlichen Fetten gewürzt wurden. Auf dem festlichen Tisch gab es immer solche russischen Gerichte, deren Fotos unten zu sehen sind. Sie sind mit einer Fülle von Wild, Fleisch und Fisch verbunden. Ihre Vorbereitung erfordert viel Zeit und erfordert gewisse Fähigkeiten von Köchen.

Am häufigsten begann das Fest mit Vorspeisen, nämlich Pilzen, Sauerkraut, Gurken und eingelegten Äpfeln. Salate erschienen erst später während der Regierungszeit von Peter I.
Dann aßen sie russische Gerichte wie Suppen. Es sei darauf hingewiesen, dass es in der nationalen Küche eine reichhaltige Auswahl an ersten Gängen gibt. Es ist vor allem Suppe, Soljanka, Borschtsch, Ohr und Botvini. Dann folgte Haferbrei, der im Volk die Mutter des Brotes genannt wurde. An fleischfressenden Tagen bereiteten Köche Gourmetgerichte aus Innereien und Fleisch zu.

Einen starken Einfluss auf die Ausbildung kulinarischer Leidenschaften hatten die Ukraine und Weißrussland. Deshalb begann man auf dem Land, russische warme Gerichte wie kleshi, Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Knödelsuppe zu kochen. Sie sind sehr fest auf der Speisekarte, aber immer noch beliebt sind nationale Gerichte wie Suppe, Okroschka und Ohr.

Suppen können in sieben Arten unterteilt werden:

1. Erkältung, die auf der Basis von Kwas (Okroschka, Turi, Botvinia) zubereitet wird.
2. Gemüsebrühen werden auf dem Wasser hergestellt.
3. Milchprodukte, Fleisch, Pilze und Nudeln.
4. Alle Lieblingsgerichte der Suppe gehören zu dieser Gruppe.
5. Solyanka und Gurke mit hohem Kaloriengehalt, zubereitet aus Fleischbrühe, haben einen leicht salzig-sauren Geschmack.
6. In diese Unterkategorie fielen verschiedene Fischbrühen.
7. Suppen, die nur unter Zusatz von Getreide in Gemüsebrühe hergestellt werden.

Bei heißem Wetter ist es sehr angenehm, kühle russische Gänge zu essen. Ihre Rezepte sind sehr vielfältig. Zum Beispiel kann es okroshka sein. Anfänglich wurde es nur aus Gemüse unter Zusatz von Kwas zubereitet. Heute gibt es jedoch eine große Anzahl von Rezepten mit Fisch oder Fleisch.

Sehr schmackhaftes altes Gericht aus Botvinia, das aufgrund der Komplexität des Kochens und der hohen Kosten an Popularität verloren hat. Es umfasste Fischarten wie Lachs, Stör und Stör. Eine Vielzahl von Rezepten kann einige Stunden bis Tage für ihre Zubereitung erfordern. Egal wie schwierig das Essen ist, dieser Gourmet wird solchen russischen Gerichten große Freude bereiten. Die Liste der Suppen ist sehr vielfältig, ebenso wie das Land selbst mit seinen eigenen Nationalitäten.

Essen, Beizen, Gären

Der einfachste Weg, ein Stück vorzubereiten, ist das Urinieren. Solche russischen Gerichte mit Äpfeln, Preiselbeeren und Preiselbeeren, Schwarzdorn, Moltebeeren, Birnen, Kirschen und Eberesche wurden bestückt. Auf dem Territorium unseres Landes gab es sogar eine speziell gezüchtete Apfelsorte, die für solche Zubereitungen bestens geeignet war.

Nach den Rezepten unterschieden sich Zusätze wie Kwas, Melasse, Pickle und Malz. Es gibt praktisch keine besonderen Unterschiede zwischen Beizen, Beizen und Wasserlassen, oft ist es nur die Menge an Salz, die verwendet wird.

Im 16. Jahrhundert ist dieses Gewürz kein Luxus mehr, und jeder in der Region Kama beginnt, sich aktiv an der Gewinnung zu beteiligen. Allein die Stroganov-Werke produzierten Ende des 17. Jahrhunderts mehr als 2 Millionen Pfund pro Jahr. Zu dieser Zeit entstanden solche russischen Gerichte, deren Namen bis heute relevant sind. Die Verfügbarkeit von Salz ermöglichte die Ernte von Kohl, Pilzen, Rüben, Rüben und Gurken für den Winter. Diese Methode hat dazu beigetragen, Ihre Lieblingsspeisen zuverlässig zu erhalten und zu konservieren.

Fisch und Fleisch

Russland ist ein Land, in dem der Winter ziemlich lange dauert und das Essen nahrhaft und zufriedenstellend sein muss. Daher sind die wichtigsten russischen Gerichte immer in ihrer Zusammensetzung Fleisch und sehr vielfältig. Perfekt zubereitetes Rind-, Schweine-, Lamm-, Kalbfleisch- und Wildfleisch. Grundsätzlich wurde alles im Ganzen gebacken oder in große Stücke geschnitten. Sehr beliebt waren die Gerichte am Spieß, die "Spinnerei" genannt wurden. Getreide wurde oft in Scheiben geschnitten und Pfannkuchen damit gefüllt. Kein Tisch könnte ohne gebratene Enten, Auerhühner, Hühner, Gänse und Wachteln auskommen. Kurz gesagt, nährende russische Fleischgerichte wurden immer ausgezeichnet.

Auch Rezepte für Fischgerichte und Rohlinge bestechen durch ihre Vielfalt und Menge. Für die Bauern waren diese Produkte überhaupt nichts wert, da sie die "Zutaten" für sich allein in großen Mengen gefangen hatten. In den Hungerjahren bildeten solche Vorräte die Grundlage der Ernährung. Aber teure Arten wie Störe und Lachs wurden nur für große Feiertage serviert. Wie Fleisch wurde dieses Produkt für die Zukunft gelagert, es wurde gesalzen, geräuchert und getrocknet.

Nachfolgend finden Sie einige Rezepte traditioneller russischer Gerichte.

Rassolnik

Es ist eines der beliebtesten Gerichte, das auf Pickles und manchmal Pickles basiert. Dieses Gericht ist nicht typisch für andere Küchen der Welt, wie zum Beispiel Hodgepodge und Okroshka. Während seiner langen Existenz hat es sich erheblich verändert, gilt aber immer noch als Favorit.

Calla kann als Prototyp für alle üblichen Pickles bezeichnet werden - es ist eine ziemlich würzige und dicke Suppe, die auf Gurkensole unter Zusatz von gepresstem Kaviar und fettem Fisch zubereitet wurde. Nach und nach wurde die letzte Zutat gegen Fleisch ausgetauscht, und so erschien ein bekanntes und beliebtes Gericht. Die Rezepte von heute sind sehr vielfältig, also sind sie sowohl vegetarisch als auch nicht. Solche einheimischen russischen Gerichte basieren auf Rind, Innereien und Schweinefleisch.

Um ein bekanntes Gericht zuzubereiten, kochen Sie Fleisch oder Innereien 50 Minuten lang. Als nächstes senden Sie Lorbeerblätter und Pfefferkörner, Salz, Karotten und Zwiebeln. Die letzte der Zutaten wird gereinigt und quer geschnitten, oder Sie können sie einfach mit einem Messer durchbohren. Alles wird noch 30 Minuten gekocht, dann das Fleisch entfernt und die Brühe filtriert. Als nächstes braten Karotten und Zwiebeln, Gurken reiben an einer Reibe und sind auch dort ausgelegt. Die Brühe wird zum Kochen gebracht, das Fleisch wird in Stücke geschnitten und hinzugefügt, es wird mit Reis und fein gehackten Kartoffeln gegossen. Alles wird vorbereitet und mit Gemüse angezogen, 5 Minuten kochen lassen, Grünzeug und saure Sahne hinzugeben.

Aspik

Dieses Gericht wird kalt verwendet, um Fleischsuppe zu kochen, die unter Zugabe von kleinen Fleischstücken zu einer geleeartigen Masse wird. Es wird oft als eine Art Aspik betrachtet, aber dies ist ein schwerwiegendes Missverständnis, da letzteres aufgrund von Agar-Agar oder Gelatine eine solche Struktur aufweist. Hühnchenköpfe sind russische Fleischgerichte und gelten als eigenständiges Gericht, für das kein Zusatz von Substanzen zum Gelieren erforderlich ist.

Nicht jeder weiß, dass vor einigen hundert Jahren ein so beliebtes Gericht für die Diener des Königs vorbereitet wurde. Ursprünglich bekam es den Namen Gelee. Und sie haben es aus den Resten des Tischs des Meisters gemacht. Der Abfall wurde fein gehackt, dann in Brühe gekocht und dann abgekühlt. Das resultierende Gericht war unansehnlich und fragwürdig.

Mit der Leidenschaft des Landes für die französische Küche änderten sich viele russische Gerichte, deren Namen auch von dort stammten, leicht. Nicht die Ausnahme war die moderne Muskeln, die Galantine genannt wurde. Es bestand aus vorgekochtem Wild, Kaninchen und Schweinefleisch. Diese Zutaten wurden mit den Eiern gemahlen und dann mit Brühe auf die Konsistenz von Sauerrahm verdünnt. Unsere Köche erwiesen sich als einfallsreicher. Daher wurden Galantine und Gelee durch verschiedene Vereinfachungen und Tricks in moderne russische Muskeln verwandelt. Das Fleisch wurde durch Schweinekopf und -bein ersetzt und Rinderohren und -schwänze hinzugefügt.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie die oben aufgeführten gelierenden Zutaten nehmen und bei schwacher Hitze mindestens 5 Stunden köcheln lassen. Anschließend Fleisch hinzufügen und noch ein paar Stunden kochen lassen. Anfangs werden immer Karotten, Zwiebeln und Lieblingsgewürze hinzugefügt. Nach Ablauf der Zeit muss die Brühe abgelassen werden. Das Fleisch sollte demontiert und in Teller gefüllt werden. Anschließend wird die Flüssigkeit eingegossen und in der Kälte gefroren.

Heute kann kein Festessen ohne dieses Gericht auskommen. Trotz der Tatsache, dass alle russischen Gerichte sehr viel Zeit für die Küche haben, ist dies nicht besonders schwierig. Die Essenz des Gelees bleibt lange Zeit unverändert, nur seine Basis wird transformiert.

Russischer Borschtsch

Es gilt als sehr beliebt und wird von allen geliebt. Zum Kochen benötigen Sie Fleisch, Kartoffeln und Kohl, Rüben und Zwiebeln, Pastinaken und Karotten, Tomaten und Rüben. Fügen Sie unbedingt Gewürze wie Pfeffer und Salz, Lorbeer und Knoblauch, Pflanzenöl und Wasser hinzu. Seine Zusammensetzung kann sich ändern, die Zutaten können sowohl hinzugefügt als auch vermindert werden.

Borschtsch ist einheimische russische Gerichte, zu deren Zubereitung das Fleisch gekocht werden muss. Vorher wird es gründlich gewaschen und mit kaltem Wasser eingegossen und dann bei mittlerer Hitze zum Sieden gebracht, wie es scheint, der Schaum wird entfernt und nachdem die Brühe weitere 1,5 Stunden gekocht wurde. Pastinaken und Rüben werden in dünne Streifen geschnitten, Zwiebeln in Halbringe geschnitten, Karotten und Tomaten werden gerieben, und Kohl wird dünn geschnitten. Am Ende des Kochens muss der Sud gekocht werden. Dann wird der Kohl zu ihm geschickt, die Masse wird zum Kochen gebracht und die Kartoffeln werden vollständig gelegt. Wir warten darauf, dass alles halb fertig ist. Zwiebeln, Pastinaken und Karotten werden in einer kleinen Pfanne ein wenig gebraten, alles wird mit Tomaten gefüllt und sorgfältig geschmort.

In einem separaten Behälter müssen die Rüben 15 Minuten lang gekocht werden, bevor sie fertig sind, und dann in den Braten gegeben. Als nächstes werden die Kartoffeln aus der Brühe genommen und zu allen Gemüsen hinzugefügt, woraufhin sie sich mit einer Gabel ein wenig aufwärmen, da sie mit der Sauce getränkt werden sollten. Alle kochen weitere 10 Minuten. Außerdem werden die Zutaten in die Brühe geschickt und auch einige Lorbeerblätter und Paprika werden dort geworfen. Weitere 5 Minuten kochen, dann mit Kräutern und zerstoßenem Knoblauch bestreuen. Gekochtes Gericht muss 15 Minuten brauen. Es ist auch ohne das Hinzufügen von Fleisch möglich, dann ist es perfekt zum Fasten, und dank der Vielfalt an Gemüse ist es trotzdem unglaublich lecker.

Knödel

Dieses kulinarische Produkt besteht aus Hackfleisch und ungesäuertem Teig. Es gilt als berühmtes Gericht der russischen Küche, das alte finno-ugrische, türkische, chinesische und slawische Wurzeln hat. Der Name kommt vom Udmurtischen Wort "pelnjan", was übersetzt "Brotohr" bedeutet. In den meisten Küchen der Welt finden sich Ravioli-Analoga.

Die Geschichte erzählt, dass dieses Produkt während der Wanderungen von Ermak sehr beliebt war. Seitdem ist dieses Gericht unter den Einwohnern Sibiriens das beliebteste Gericht geworden, und dann auch in den übrigen Regionen Russlands. Dieses Gericht besteht aus ungesäuertem Teig, der Wasser, Mehl und Eier benötigt, und für die Füllung wird gehacktes Schweinefleisch, Rindfleisch oder Lammfleisch benötigt. Häufig wird die Füllung aus Hühnchen mit Sauerkraut, Kürbis und anderem Gemüse zubereitet.

Um den Teig vorzubereiten, müssen Sie 300 ml Wasser und 700 g Mehl mischen, 1 Ei hinzufügen und den steifen Teig kneten. Für die Füllung mischen Sie das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, etwas Pfeffer und Salz. Als nächstes rollen Sie den Teig aus und verwenden Sie die Form, die Kreise auszudrücken, in denen wir ein wenig Füllung auslegen und in Dreiecke klemmen. Dann kochen Sie Wasser und kochen Sie, bis die Knödel schwimmen.

http://www.syl.ru/article/209798/new_traditsionnyie-russkie-blyuda-spisok-iskonno-russkie-blyuda-nazvaniya-retseptyi

Nationale Küche

Russland ist ein multinationales Land. Hier können Sie die unterschiedlichsten, manchmal sehr exotischen Gerichte vieler Nationalitäten kosten - vom Tatar Chak-Chak (Teig mit Honigdessert) bis zu Yakut (frischer gefrorener Fisch oder Fleisch). Sie finden jedoch traditionelle russische Küche im ganzen Land. Hier sind 12 Gerichte, die Sie in Russland probieren müssen.

Suppe ist eine Suppe mit Kohl, die im XI Jahrhundert erfunden wurde. Die Zutatenliste beinhaltet Fleisch, Gewürze und saure Dressings aus Kohlessiggurke. Die Zutaten können jedoch je nach Suppenart (Mager, Fisch, Grün) und der Kochkunst des Küchenchefs variieren - viele Russen bereiten diese Suppe nach ihren eigenen Rezepten zu. Suppe mit Roggenbrot essen, mit Sauerrahm oder Gewürzen würzen.

Knödel

Knödel - ohne Übertreibung das berühmteste russische Gericht im Ausland. Erschien im Ural am Ende des XIV. Jahrhunderts. Der Name "Knödel" stammt von einem ähnlichen Wort aus der finno-ugrischen Sprachgruppe, was wörtlich "Brotohr" bedeutet. Klassische Knödel sind Rinderhackfleisch, bestehend aus Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch und einem ungesäuerten Teig aus Mehl, Eiern und Wasser. Fertige Knödel in kochendem Salzwasser gekocht. Mit Butter, Senf, Mayonnaise oder anderen Gewürzen serviert. Viele Generationen von Russen kennen die Tradition, Knödel mit der ganzen Familie zu formen. Je größer die Familie ist, desto größer ist das Volumen der Zuschnitte. Ein Teil des Gekochten wurde sofort gekocht, der Rest war gefroren.

Kashi ist wie Suppen etwas, an das die russische Küche nicht denkbar ist. Vor allem in der Kindheit essen die Russen immer Brei zum Frühstück - sie sind gesund und nahrhaft. Grieß, Gerste, Haferflocken, Buchweizen und einige Dutzend Sorten. Haferbrei wird Ihnen höchstwahrscheinlich zum Frühstück in einem Hotel, Café, einer Cafeteria oder bei einem Besuch angeboten. Es wird heiß serviert und großzügig mit Butter aromatisiert. Wie man in Russland sagt, werden Sie den Brei nicht mit Butter verderben, was bedeutet, dass der Brauch selbst in großen Mengen nicht schädlich ist.

Russische Kuchen

Pie in der russischen Küche hat ungefähr die gleiche Bedeutung wie Pizza in Italienisch. Russische Pasteten werden hauptsächlich aus wohlschmeckendem Teig mit verschiedenen Füllungen gebacken - von Fleisch und Fisch über Obst und Hüttenkäse. Käsekuchen, Torten, Kuchen, Shangi, Tore, Hühnerblätter - keine vollständige Liste der Sorten dieses Gerichts. Wenn Sie hausgemachte Kuchen probieren können, sollten Sie sich glücklich schätzen. In vielen gastronomischen Betrieben sind sie jedoch in ihrer Qualität dem gekochten Haus nicht minderwertig.

Pfannkuchen

Pfannkuchen - das älteste Gericht der russischen Küche, das im 9. Jahrhundert aufgetaucht ist. Das Rezept für das Kochen eines der berühmtesten russischen Gerichte ist recht einfach - Milch, Eier, Salz, aber der Kochvorgang ähnelt der Handwerkskunst, die nicht jede Gastgeberin beherrschen kann. Der Teig wird auf das in einer Pfanne erhitzte Öl gegossen. Die Aufgabe des Kochs ist es, einen rötlichen Pfannkuchen ohne Klumpen zu backen und zu verhindern, dass er vorzeitig brennt. Je dünner die Pfannkuchen sind, desto höher ist das Können. In Russland gibt es immer noch ein Sprichwort: „Der erste Pfannkuchen ist klumpig“, was bedeutet, dass ein Unternehmen am Anfang eines Geschäfts steht. Normalerweise werden Pfannkuchen heiß mit Sauerrahm, Butter, Honig oder verschiedenen Füllungen - Fleisch, Fisch, Gemüse, Süßwaren, Obst usw. - serviert. Besonderer Chic - Pfannkuchen mit Kaviar.

Olivier

So wie es Amerikanern schwer fällt, sich Thanksgiving ohne einen traditionellen Truthahn vorzustellen, und Italiener können einen Weihnachtstisch ohne Linsen und Dzampone haben, so ist der Neujahrstisch in vielen russischen Familien ohne Olivier, der im Ausland als russischer Salat bekannt ist, undenkbar. Benannt nach seinem Schöpfer - Chef Lucien Olivier, der im 19. Jahrhundert in Moskau arbeitete - erlangte er in den sowjetischen Jahren besondere Popularität. Nicht die letzte Rolle spielte dabei die einfache Zubereitung und Verfügbarkeit der Zutaten. Der klassische sowjetische "Olivier" bestand aus gekochten Kartoffeln und Karotten, Wurst, hartgekochten Eiern, eingelegten Gurken, grünen Erbsen und Dill. Alles wurde in kleine Würfel geschnitten und mit Mayonnaise gekleidet.

Vinaigrette

Dieser Salat erschien in der russischen Küche im 19. Jahrhundert. Es wird aus gekochten Rüben, Kartoffeln, Bohnen, Karotten sowie eingelegten Gurken und Zwiebeln hergestellt. Mit Sonnenblumenöl gekleidet. Es sieht aus wie ein "trockener" Borschtsch.

Salzgurken

In Russland geht jede Mahlzeit selten ohne Pickles aus. Gurken, Tomaten, Kohl und Pilze aus der eigenen Gurke sind oft der Stolz der gastfreundlichen Gastgeber. Knusprig gesalzene Gurke, riechender Dill und Meerrettich. Es ist üblich, den traditionellen russischen Digestif - Wodka - zu beißen.

Jam

Jam - hausgemachtes Dessert. Die gleiche Konfitüre oder Marmelade, nur flüssig und mit ganzen Beeren oder Obststücken. Marmelade wird meistens aus Beeren und Früchten hergestellt, die auf ihrem eigenen Grundstück angebaut oder im Wald geerntet werden. Die Konsistenz, der Geschmack und das Rezept hängen weitgehend von den Fähigkeiten und Vorlieben der Gastgeberin ab. Wenn Sie eingeladen sind, die Konfitüre einer Großmutter oder Mutter zu probieren, verweigern Sie sich dieses Vergnügen nicht.

Marshmallow

Pastila ist ein traditioneller russischer Bonbon, der seit dem 14. Jahrhundert bekannt ist. In Form und Textur ähnelt er Marshmallows, hat aber einen ganz eigenen Geschmack. Die ursprüngliche Fruchtsüßigkeit wurde aus Antonov-Äpfeln hergestellt, die nur in Russland gewachsen sind. Seit dem 19. Jahrhundert wurde der exklusive russische Nachtisch nach Europa exportiert. Später begannen sie, Pastillen aus anderen Apfelsorten und Beeren herzustellen. Später werden Honig und dann Zucker zu einem wichtigen Bestandteil von Marshmallow. Vor der Revolution von 1917 waren Kolomna, Rzhevskaya und Belevskaya (Puff) Marshmallow besonders beliebt. In Kolomna und Belevo wurde der Prozess der Herstellung von Pasten nach alten Rezepten wieder aufgenommen. Alle Arten von Pasten können in russischen Geschäften gekauft werden.

Kwas ist eines der ältesten russischen Getränke, die jeder liebte - von Bauern bis zu Königen. 1056 erstmals erwähnt. Bis Ende des 19. Jahrhunderts wurde es auf Roggenmalz unter Zusatz von würzigen Kräutern, Beeren- und Fruchtsäften als alkoholfreies Getränk (2-3 Grad) hergestellt. Anschließend begannen sie, Kwas aus fertiggebackenem Brot und Crackern herzustellen. Einige Russen bestehen nach wie vor auf Selbstgebräu. Das Getränk ist in der Hitze sehr erfrischend. Sie müssen es gekühlt trinken.

Gelee (Gelee)

Geliertes Fleisch ist Gelee. Es wird aus dicker Brühe mit Fleischstücken, gekochtem Fleisch für mehrere Stunden hergestellt und dann abgekühlt. Als kalter Snack zu Tisch serviert.

http://studyinrussia.ru/life-in-russia/life-conditions/russian-food/

Denken Sie einen Namen für ein Unternehmen (Heimkocherei)

Aufgabe: Der Name der Küche sollte die allgemeine Preisverfügbarkeit der Produkte für alle Kunden widerspiegeln, während köstliche hausgemachte Speisen verwendet werden. Es sollte modern und prägnant sein.

Firmenprofil: ein Netzwerk von Hausmannskosteinrichtungen in Gehweite von Wohnhochhäusern. Bei der Innenraumgestaltung sollen Elemente der Hausmannskost verwendet werden. Die Bewohner sollten den Wunsch haben, in der ersten Etage in die Küche zu gehen, um fertige Produkte zu erhalten. Neben dem Kochen verfügt der Laden über einen separaten Bereich mit Backwaren (täglich frische Produkte).

Verbraucherportrait: durchschnittlicher sozialer Status, Alter zwischen 25 und 45 Jahren. Meist arbeitende, beschäftigte Leute, die nicht viel zu Hause kochen. Es soll Geschäfte in fußläufiger Entfernung in einer Reihe von Wohnhäusern eröffnen.

Überlassen Sie Ihre Namensmöglichkeiten in den Kommentaren des Wettbewerbs.

Die Zusammenfassung wird am 12. Juni stattfinden
Preis für den ersten Platz: 2000 Rubel.
Preis für den zweiten Platz: 1500 Rubel.
Der Preis für den dritten Platz: 1000 Rubel.

http://www.fl.ru/projects/1572373/pridumat-nazvanie-dlya-kompanii-domashnyaya-kulinariya.html

WIRD LECKER!

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10 ungewöhnliche und lustige Namen von Gerichten

Wenn wir die Namen der Gerichte aussprechen, denken wir nicht darüber nach, wie komisch sie klingen können - Kartoffeln in Uniform, Hering unter einem Pelzmantel, faule Knödel, betrunkene Kirschen, Spiegeleier (in Bulgarien klingt der Name absolut neugierig - Eier für Augen), Hot Dog (Hot Dog)... In diesem Artikel sprechen wir über Gerichte verschiedener nationaler Herkunft, die durch eine Qualität - den ungewöhnlichen Namen - vereint werden.

Wahrscheinlich die ungewöhnlichsten und lustigsten Namen der Gerichte in der englischen Küche. Der Anführer in dieser Liste ist Spotted Dick Pudding. Die beliebteste Delikatesse Großbritanniens enthält getrocknete Früchte (normalerweise Rosinen oder Johannisbeeren) - daher „entdeckt“, aber die Etymologie des zweiten Wortes in diesem Namen ist absolut nicht klar. Eine Vielzahl von Studien bietet viele Versionen an, aber niemand konnte eine Antwort geben. Die erste Erwähnung dieses Gerichts ist im Kochbuch von 1849 enthalten, und seitdem ist das "Gefleckte Mitglied" eine unerschöpfliche Quelle unklarer Witze. Die Dinge erreichten den Punkt, dass der Flintshire County Council (Wales) im Jahr 2009 beschlossen hatte, den Pudding offiziell in "Spotted Richard" umzubenennen, um eine Skabose zu vermeiden.

Engel auf Pferden / Teufel auf Pferden (Engel auf Pferden / Teufel auf Pferden)
"Angels on Horseback" - ein heißer viktorianischer Snack. Es ist eine Auster im Speckhemd, gebraten auf einem Rost. Der herzhafte Snack wurde in der Regel als Aperitif serviert. Seine Vielfalt ist "Teufel auf Pferden", in denen die Auster durch Pflaumen ersetzt wurde. "Devils" ist ein traditionelles Weihnachtsessen. Ein solches Gericht zuzubereiten ist ziemlich einfach. Nehmen Sie entsteinte Pflaumen in einer Menge von 1 Pflaume pro Portion, wenn sie groß ist und 2-3 Stück, wenn sie klein ist. In 30 Minuten Vor dem Kochen die Pflaumen in ein Glas frisch gebrühten Tees (vorzugsweise Earl Grey, aber nicht unbedingt) einweichen. Wenn Sie einen schmackhafteren Geschmack wünschen, tränken Sie ihn in Brandy. In einigen Rezepten werden getrocknete Aprikosen anstelle von Pflaumen verwendet. Den fettarmen Speck in dünne Streifen schneiden, die Pflaumen darin einwickeln (zweimal einwickeln) und mit Zahnstochern befestigen. Pflaumen können mit Mandeln gefüllt werden. Ofen auf 200 ° C vorheizen Legen Sie die "Teufel" im Abstand von 2-3 cm auf ein Backblech. 10 Minuten backen, einmal wenden. Dieses Gericht kann auf dem Grill zubereitet werden.

Nerzkröte (Kröte im Loch)
Ein anderes traditionelles britisches Gericht. Tatsächlich handelt es sich um eine in Yorkshire-Pudding gebackene Fleischwurst. Zum ersten Mal wurde im Kochbuch ein ähnliches Rezept aus dem Jahr 1747 entdeckt. Es wurde "Tauben im Nerz" genannt. In einer vereinfachten Version im XVIII-XIX Jahrhundert, die Überreste einer Vielzahl von Fleisch und später - Wurst und Wurst. Jetzt ist es ein Klassiker der englischen Küche.

Chow-Chow Welpe
Chow-Chow-Welpe - eine beliebte amerikanische Delikatesse, die Kinder sehr lieben. Sein Name war auf das Aussehen zurückzuführen, das an Hundefutter erinnerte. Es wird aus verschiedenen Arten von trockenen Frühstücksflocken oder Flocken hergestellt, die mit geschmolzener Schokolade, Erdnussbutter und Puderzucker gewürzt werden.

Gehirnweber (Cervelle de Canut)
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Im Jahr 1834 gab es unter dem Motto "Leben, arbeiten oder sterben, kämpfen!" Lyoner Weber einen Aufstand. Zu dieser Zeit wurde übrigens erstmals die rote Flagge als Symbol der Revolution verwendet. Der Aufstand wurde brutal niedergeschlagen. Eine andere Version des Namens des Namens ist diesen Ereignissen zugeordnet. Der vernachlässigte Name "Gehirne der Weber" der Bürger von Lyon äußerte sich zu den geistigen Fähigkeiten des Proletariats, das in den Kampf aufgestiegen war. Trotzdem hat sich ein unscheinbares Gericht erhalten, dessen moderne Version von Paul Lacombe, dem Chef des Restaurants Léon in Lyon in den 30er Jahren des 20. Jahrhunderts, kreiert wurde.

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Das Gemüse mit Zwiebeln und Knoblauch hacken. Sahne zum Quark geben und peitschen. Den Hüttenkäse mit Olivenöl, Essig und gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren die fertige Schüssel 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen.

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Schwiegersohn-Eier sind ein traditionelles thailändisches Gericht. Es ist ein hart gekochtes Ei, frittiert und mit Tamarindensauce gewürzt. Der Legende nach erhielt das Gericht seinen Namen dank einer jungen Thailänderin, die die unerwartet unerwartete Schwiegermutter respektieren wollte. Da er nicht kochen konnte, kochte er einfach die Eier, briet sie in Öl und goss sie mit Sauce ein, die er aus dem, was er zuerst unter den Arm gekom- men hatte, zubereitet hatte - Palmzucker, Tamarindensaft und Sojasauce. Dank des kreativen Ansatzes erschien somit das beliebteste thailändische Gericht.

Imam und Ohnmacht (Imam Bayildi)
Imam Bayaldi - eines der berühmtesten Gerichte der türkischen Küche. Es besteht aus Auberginen, gefüllt mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten. Der Name ist mit dem türkischen Imam verbunden, der vor Freude in Ohnmacht fiel und ein neues Gericht probierte. Es gibt eine andere Version mit einer humorvollen Neigung. Imam heiratete die Kaufmannstochter, deren Mitgift aus 12 Barrel bestem Olivenöl bestand - ein Vermögen für diese Zeit. Jeden Abend ließ ihn seine junge Frau Auberginen stopfen, was der Imam sehr schätzte. Dies dauerte 12 Tage, aber am 13. Tag stand das Lieblingsgericht nicht auf dem Tisch. Meine Frau erklärte, dass sie es leider nicht kochen könne endete... Olivenöl. Dann fiel der Imam in Ohnmacht.
Um den "Imam in Ohnmacht" vorzubereiten, benötigen Sie:
2 Auberginen
4 Knoblauchzehen
frisch gehackte Petersilie und Minze
Für die Füllung: 2 mittlere Zwiebeln
1 roter Pfeffer
2-3 Esslöffel Zitronensaft
3-4 in Scheiben geschnittene, geschälte Tomaten
Oregano, Basilikum
1 Löffel Tomatenmark
Die Auberginen spülen und in zwei Hälften schneiden, wobei die Stiele übrig bleiben. Mit grobem Salz bestreuen und 30 Minuten ziehen lassen, damit die Auberginen Saft machen können. Mit einem Papiertuch trocknen. Wählen Sie aus der Mitte des Auberginenbreises - dieser wird zum Füllen verwendet. Die Pfanne mit Olivenöl erhitzen und die Auberginen auf beiden Seiten braten. Fügen Sie in jede Hälfte eine Scheibe Knoblauch sowie Petersilie und Minze hinzu. Gießen Sie etwas Butter in das Backblech und legen Sie die Auberginenhälften. In Olivenöl fein gehackte Zwiebeln und Pfeffer anbraten, Oregano und Basilikum sowie Tomatenmark, Auberginenmark und Tomaten hinzufügen. Bedecken Sie und schwitzen Sie bei schwacher Hitze, bis sie verdickt ist. Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 2 Minuten schmoren lassen.
In jede Hälfte der Auberginen 2-3 große Löffel füllen. Für eine größere Schärfe können Sie einen grünen Pfeffer darauf legen. Ofen auf 180 ° C vorheizen und Auberginen 40 Minuten backen. Der "Imam in Ohnmacht" kann kalt und heiß serviert werden.

Ameisen klettern einen Baum (Ma Yi Shang Shu)
„Ameisen klettern einen Baum“ ist ein klassisches chinesisches Gericht in der Provinz Sichuan. Es besteht aus chinesischen Glasnudeln (Fuchos), sehr fein gehacktem Schweinefleisch, Gemüse und traditionellen chinesischen Gewürzen. Solch ein bizarrer Name ist ein poetisches Bild von kleinen Schweinestücken in Glasnudeln, die an Ameisen auf der Rinde eines Baumes erinnern. Zumindest glauben die Chinesen.

"Jumping John" (Hoppin John) und "Jumping Jenny" (Skippin 'Jenny)
"Jumping John" ist ein traditionelles Gericht der Südstaaten der USA, dessen Geschichte bis in die Zeit der Sklaverei reicht. Sein Hauptbestandteil - Kuh oder Schwarzäugige Erbse (Vigna) - war in Westafrika weit verbreitet, von wo aus Sklaven gebracht wurden. Sie arbeiteten auf Reisplantagen und kreierten das Gericht "Jumping John" - eine Mischung aus Kuhbohnen, Reis, Zwiebeln, Speckscheiben und Schinken, gewürzt mit scharfen Gewürzen. Woher dieser Name stammt, ist unbekannt. Eine Version besagt, dass er in den 1840er Jahren auf den Straßen von Charleston (South Carolina) von einem schwarzen Krüppel verkauft wurde, der als Jumping John bekannt war.
Dieses afroamerikanische Gericht wird am 1. Januar angenommen, da angenommen wird, dass es im neuen Jahr zum Wohlstand beiträgt. Die Bohnen symbolisieren Münzen, die Grüns symbolisieren die Rechnungen und das Maisbrot ist Gold. Die Überreste von "Jumping John", die am nächsten Tag aufgefressen werden, heißen "Jumping Jenny". Es symbolisiert Sparsamkeit, ohne die materielles Wohlbefinden unmöglich ist.

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Mescal (isp. Mezcal) ist ein traditionelles mexikanisches alkoholisches Getränk, das aus fermentiertem Agavensaft hergestellt wird. Die häufigste Sorte ist Tequila. Unter dem Namen "Mescal" werden jetzt alle destillierten alkoholischen Getränke auf Agavenbasis hergestellt, mit Ausnahme von Tequila. weiter lesen

Smoothies

Smoothies sind gesunde Lebensmittel, Snacks oder Desserts. weiter lesen

Acai ist eine kleine, runde, dunkelviolette Beere mit erstaunlichen Nährstoffeigenschaften. weiter lesen

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Garnelenfisch (congrio) - ernährt sich hauptsächlich von Mollusken, weshalb er Garnelen genannt wird. weiter lesen

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Chermula oder Charmula ist eine marokkanische Mischung aus Gewürzen und Kräutern. weiter lesen

- Die auf die Dichte heruntergekochte Brühe ähnelt einem durchsichtigen, klebrigen Klebstoff. weiter lesen

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Festliches Gericht der jordanischen Küche. weiter lesen

Dijon goritsitsa

Verwenden Sie Dijon-Senf als Zusatz in Saucen, Mayonnaise, Salaten und Dressings. Gourmets lieben sie mit gebratenem Fleisch. weiter lesen

Yahin

Die Küche des Balkangerichts hat eine dicke Konsistenz. weiter lesen

Shubat (fermentiertes Milchgetränk)

Shubat (in Turkmenistan Chal) ist als sehr nützlich bei Magengeschwüren, Tuberkulose und Asthma bekannt. weiter lesen

Mispel

Mispel ist ein Strauch oder niedriger Baum mit einer Höhe von 3 bis 6 Metern mit stacheligen Trieben, großen weißen Blüten und duftenden Früchten. In der Wildform findet man im Iran, in Kleinasien, auf der Balkanhalbinsel, im Kaukasus und auf der Krim. weiter lesen

Molke

die Flüssigkeit, die nach dem Falten und Filtern der Milch verbleibt. Molke ist ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Käse oder Kasein und wird kommerziell verwendet. Süßmolke (geborene Süßmolke) wird durch die Herstellung von Hartkäse wie Cheddar oder Schweizer Käse gewonnen. Saure Molke wird durch die Herstellung von Sauerkäse, zum Beispiel gepresster Hüttenkäse, gewonnen. weiter lesen

Koumiss

Sauermilchgetränk aus Stutenmilch, gewonnen aus Milchsäure und alkoholischer Gärung mit Hilfe von bulgarischen und acidophilen Milchsäurestäbchen und Hefe. Das Getränk ist schaumig und weißlich, der Geschmack ist angenehm, erfrischend und säuerlich. Koumiss ist als nützliches Anreicherungsmittel anerkannt. weiter lesen

Margilan Rettich

Diese Wurzelpflanze wird auch chinesischer Rettich genannt. Diese Pflanze ist eine der Sorten von Rettich. Auf dem Territorium Russlands erschien aus Japan. weiter lesen

Wachswachs

Veselka gewöhnlich (Pilz)

Es wird in der Volksmedizin "Erdöl" für Gicht, Rheuma und einige Erkrankungen des Magens verwendet. Es gibt Informationen [die Quelle ist nicht 385 Tage angegeben], dass die Pilzpräparate bei der Behandlung von onkologischen Erkrankungen (malignen und benignen Tumoren) verwendet werden. Lesen Sie mehr

Safranschwimmer (Pilz)

Pilz wenig bekannt weiter lesen

Großer Knoblauch (Pilz)

Der Pilz ist wenig bekannt und wird anstelle von Zwiebeln und Knoblauch verwendet. weiter lesen

Rudern lila (Pilz)

Pilz - wächst hauptsächlich im Norden der Waldzone, hauptsächlich in Nadel- und Mischwäldern, selten in reinem Laub, oft in Reihen, daher der Name Rowdowka. weiter lesen

Kastanie (Pilz)

Kastanienpilz, auch "Kaninchenpilz" genannt. weiter lesen

Ziege

Kozlyak - ein Pilz, auch Sumpf genannt. weiter lesen

Morcheln

Morcheln - leckere Pilze. weiter lesen

Trüffel (schwarz)

Dieser Pilz hat ein starkes und anhaltendes Aroma und einen delikaten Geschmack. Er gilt als der teuerste. weiter lesen

Moltebeere

Moltebeeren - die Beere wächst in den Sümpfen. weiter lesen

Weißdorn

Dies ist nicht überraschend, da diese Anlage aus festem Hartholz besteht, widrigen Umweltbedingungen standhält und mehrere hundert Jahre lebt. Seit der Antike ist Weißdorn als unverzichtbarer Herzpartner bekannt. weiter lesen

Gobies

Gobies sind die Familie der Barsche. weiter lesen

Lachs

Lachs ist ein roter Fisch. weiter lesen

Grayling

Minnow

Minnows leben in großen und kleinen Flüssen und sogar in fließenden Seen. weiter lesen

Flunder

Flunder - bezieht sich auf die Familie der Plattfische. weiter lesen

Som ist ein Fisch, der das Amur-Becken und den europäischen Teil der ehemaligen UdSSR bewohnt. weiter lesen

Thunfisch

Thunfisch ist ein großer Fisch, repräsentativ für Thunfisch. weiter lesen

Cognac

Vielzahl von Likör. weiter lesen

Navaga

Navaga ist kein großer Fisch. vorwiegend im Fernen Osten bewohnt Lesen Sie mehr

Callison

Roastbeef

Gebratene Rindfleischscheibe Lesen Sie mehr

Blamange

Dies ist kein transparentes Gelee. Lesen Sie mehr

Süßwaren aus Zucker und Eiern. weiter lesen

Artischocken

Mehrjährige südliche Gartenpflanze. weiter lesen

Kaktusfeige

Ende August erscheinen auf den Kaktusfeigenbäumen hellgrüne, gelbe und purpurrote "Finger" exotischer Früchte - "Kaktusfeigen" und "Barbarenfeigen", wie sie oft genannt werden. weiter lesen

Canistel (Eierfrucht)

Herkunft - Mittelamerika. Immergrüner Baum mit duftenden Blüten. Die Früchte variieren stark in der Form, sie können rund, oval sein und eine langgestreckte, schnabelartige Spitze haben. Die Früchte sind glatt und glänzend, verschiedene Gelb- und Hell-Orange-Töne. weiter lesen

Salak (Schlangenfrucht)

Auf Englisch - Schlangenfrucht, in Thailand - Sala, Rakum, in Malaysia - Salak, von Indonesien - Salak. weiter lesen

Grenadilla (Grenadilla)

Die essbaren Früchte der Passionsblume, deren Beeren rot und orange sind, schmecken nach Granatapfel oder Stachelbeere. Es wird normalerweise mit Zucker und Milch wie Erdbeeren zerdrückt gegessen. weiter lesen

Mispel gewöhnlich

Mispel ist eine sehr süße und schmackhafte Frucht, die auf der Krim, der Republik Moldau und dem Kaukasus in der Ukraine wächst. Die Mispelblüten beginnen von Oktober bis Anfang Februar und tragen vom Frühling bis zum Frühsommer Früchte. weiter lesen

Jusay

Dzhusay (eine Rüstung. Allium ramomosum) oder duftende Zwiebel (eine Rüstung. Allium odоrum) - eine mehrjährige krautige Pflanze der Familie der Zwiebeln (Alliaceae), die alle Eigenschaften von Zwiebeln und Knoblauch besitzt. weiter lesen

Berberitze

Berberitze ist ein Strauch, dessen Früchte am häufigsten in Marmeladen und Gelee verwendet werden. weiter lesen

Ist ein direkter Verwandter von Zitrone und Orange. weiter lesen

Fenchel

Fenchel ist eine mehrjährige Pflanze aus der Selleriefamilie. weiter lesen

Bento

Bento ist eine japanische Bezeichnung für eine einzelne verpackte Mahlzeit. weiter lesen

Rosenapfel Java

Rosa Apfelbäume sind mittelgroße Bäume. Äpfel haben eine längliche Form, der mittlere Teil ist im Vergleich zum unteren Teil der Frucht nicht sehr breit. Die Schale der Äpfel ist rot und das saftige Fruchtfleisch ist knusprig, aromatisch und süß im Geschmack. Der Samen dieser Sorte rosa Äpfel ist nicht. weiter lesen

Chiku-Früchte werden mehrmals im Jahr geerntet. Die Früchte sind rund oder oval, etwa 5 - 10 cm lang. Reife Früchte haben eine hellbraune, dünne Haut. Reife Früchte haben ein gelbliches Fruchtfleisch nahe an der rosa Farbe, weich, süß und lecker im Geschmack. Unreife Früchte sind hart und unangenehm adstringierend. Jede Frucht hat 2-3 Knochen ca. 1,5-2 cm. in der Länge, die fest, schwarz, glänzend und glatt sind. Sie sind leicht vom Fleisch zu trennen. weiter lesen

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