Haben Sie jemals so etwas gehabt, dass Sie Obst oder Gemüse kaufen, aber ist es völlig geschmacklos oder im Gegenteil verwöhnt? Die Stimmung ist schlecht, der Körper erhielt auch keine Vitamine, das Geld wurde ausgegeben. Die Sache ist, dass Produkte der Nebensaison sehr oft in den Regalen unserer Läden und Märkte erscheinen.

Auch beim Kauf von Erdbeeren im Sommer spielt der Monat eine große Rolle, denn die in Gewächshäusern angebaute Erdbeere hat einen ganz anderen Geschmack und wird eher mit Chemikalien verarbeitet. Um sich und Ihre Lieben mit leckeren, reifen und gesunden Früchten zu erfreuen, müssen Sie wissen, wann Sie bestimmte Früchte und Gemüse kaufen. Darüber erzählen Sie heute den Leitartikel "Super Chef!".

Wann kaufe ich Obst?

Heutzutage gibt es eine großartige Gelegenheit, das ganze Jahr über frisches Gemüse und Obst zu genießen. Pflanzliche Produkte werden aus fast allen Teilen der Welt zu uns gebracht. Sie sollten jedoch wissen, woher das Gemüse und Obst gebracht wird, um zu entscheiden, ob Sie es kaufen möchten.

Erdbeeren
Wenn Sie diese saftige Beere von Gärtnern auf dem Markt kaufen, sollte dies in den letzten Tagen im Mai und im gesamten Juni erfolgen. Im Juli ist es normalerweise entweder überreif und faul oder Gewächshaus. Ja, und trockne es zu diesem Zeitpunkt.
Das ganze Jahr über können Sie Erdbeeren in Supermärkten kaufen. Im März-April können Sie Beeren aus Spanien oder Portugal kaufen. Von Februar bis April werden Erdbeeren aus den USA verkauft. Sie wissen jedoch, dass sie immer noch grün geliefert werden, da der Transport lange dauert. Es gibt fast das ganze Jahr über Erdbeeren aus Ägypten und Äthiopien in den Regalen, die sich jedoch stark von den europäischen unterscheiden.

Orangen
Es scheint, dass sie nicht einmal aus den Regalen verschwinden. Am köstlichsten sind die Orangen, die aus den Mittelmeerländern, insbesondere aus Spanien, gebracht werden. Frühe Sorten beginnen im November zu reifen. Die Saison dauert bis Mitte April. Von Februar bis Juli werden Früchte aus der Türkei und Ägypten verkauft, aber wir werden auch feststellen, dass ihr Geschmack nicht derselbe ist - sie sind nicht süß und haben eine dicke Haut.
Von Juli bis Ende Februar werden südafrikanische und peruanische Orangen gehandelt. Sie reifen auf der Straße, außerdem werden die Früchte mit speziellen Mitteln behandelt, damit sie ihre Elastizität behalten und nicht lange auf den Transport warten. Sie enthalten nur sehr wenige nützliche Substanzen.

Äpfel
Die Saison der leckersten und gesündesten heimischen Äpfel beginnt im August und dauert bis Oktober. Diese Früchte können jedoch lange gelagert werden, sodass Sie sie bis Februar sicher kaufen können. Der Rest des Jahres stammt aus Neuseeland und Argentinien. Äpfel schmecken gut und haben vorteilhafte Eigenschaften. Diese Früchte können leicht als Mehrjahreszeiten bezeichnet werden.
Persimone
Die Vorteile von Persimone für den Körper sind unbestritten. Außerdem ist es sehr lecker. Die Persimmonsaison beginnt im Oktober und endet Anfang November. Sie bringen es hauptsächlich aus Aserbaidschan und Usbekistan. Unabhängig davon ist die spanische Kaki zu erwähnen. Es wird in der Regel reif gerupft und schnell auf den Markt gebracht. In den Regalen kann es jedoch nicht länger als eine Woche gelagert werden - dann verschlechtert es sich.

Avocado
Wenn Sie eine Haas-Sorte auf der Theke sehen, können Sie sie ohne nachzudenken kaufen. Die Saison dauert das ganze Jahr über, nur die Lieferländer ändern sich. Normalerweise verkaufen wir die Obstsorten "ardit" und "fuerte", die immer noch grün verschickt werden. Es wird daher empfohlen, die Avocado nach dem Kauf ein paar Tage auf der Fensterbank zu halten, damit sie vollständig reif ist.

Tomaten
Und im Salat, in der Pizza und im Sandwich... Tomaten können jedes Gericht ergänzen. Von Ende Mai bis Anfang Oktober werden inländische Tomaten verkauft. Aserbaidschanische Tomaten sind zu jeder Jahreszeit in den Regalen zu finden - sie sind von sehr guter Qualität. Im März und April kommen die leckersten Früchte aus Italien, aber sie sind recht teuer. Mehr Budget-Option - Tomaten aus der Türkei. Sie können von Dezember bis März gefunden werden. Hier müssen sie gründlich gewaschen werden.

Gurken
Inländische Gurken werden im gleichen Zeitraum wie Tomaten verkauft. Der Rest des Jahres werden sie importiert. Sie sind nicht besonders gesundheitsgefährdend. Aber achten Sie auf die langen Gurken aus China. Sie haben einen grasartigeren Geschmack als Gurken. Es gibt viele Nitrate in diesen Gurken, daher ist es ratsam, sie zu schälen, besonders wenn das Kind das Gericht mit ihnen isst.

Wir haben Beispiele für die häufigsten Früchte und Gemüse in unseren Regalen gegeben. Beachten Sie jedoch immer die Angaben zu Jahreszeit und Lieferland. Es ist klar, dass Wurzelgemüse wie Karotten oder Kartoffeln von uns angebaut werden, und Sie können sie für ein ganzes Jahr kaufen, sie werden auch lange gelagert. Wassermelonen und Melonen können jedoch nur in der zweiten Julihälfte und im August reif und nützlich sein.

Kaufen Sie nur reifes und hochwertiges Gemüse und Obst. Vergessen Sie nicht, nützliche Informationen mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken zu teilen!

http://superchief.ru/sezonnyj-kalendar-ovoshhej-i-fruktov-kogda-i-chto-pokupat-sovety-ot-znakomogo-postavshhika/

Saisonkalender der Früchte nach Monaten

Viele Leute versuchen saisonale Früchte zu kaufen, weil diese Früchte den größtmöglichen Nutzen haben und einen erschwinglichen Preis haben. Welche Art von Obst müssen Sie in einem bestimmten Monat kaufen? Der saisonale Kalender hilft, diese Frage zu beantworten. Dank ihm erfahren Sie, welche Früchte in einer Saison in Russland reifen und welche Früchte aus Übersee gebracht werden.

Einerseits scheint es, dass es im Winter unmöglich ist, qualitativ hochwertige und reife Früchte zu finden. Auf der anderen Seite müssen Sie nur wissen, welche Früchte Sie in der kalten Jahreszeit auf dem Markt kaufen können und welche vermieden werden sollten. Natürlich ist es besser, im Winter keine Erdbeeren oder Pfirsiche zu kaufen. Wählen Sie Qualitätsfrüchte sollte nach Saison sein. Angesichts der Saisonalität der Früchte können Sie die Früchte auswählen, die für Ihre Gesundheit am vorteilhaftesten sind.

Zu Beginn des Winters können Sie immer noch die süße und sehr nützliche Persimmon genießen. Diese helle Frucht enthält viele nützliche Substanzen, dank denen es möglich ist, die Verdauungsarbeit zu normalisieren und nicht nur. Grundsätzlich werden diese Früchte aus Usbekistan und Aserbaidschan gebracht. Die Saison endet dort am Ende des Herbstes, so dass zu Beginn des Winters noch frische und gesunde Früchte in den Regalen zu finden sind.

Wenn sich herausstellt, dass die Frucht adstringierend ist, kann sie übrigens für einige Stunden in den Gefrierschrank gestellt werden und wird weich und süß.

In den Wintermonaten ist es durchaus möglich, Orangen aus Spanien zu essen. In diesem sonnigen Land reifen sie erst im November. Die Saison dieser Zitrusfrüchte dauert bis Mitte Frühling. Daher können Sie den ganzen Winter über Zitrusfrüchte aus Spanien sicher essen, mit Vitaminen beladen werden und Ihr Immunsystem stärken.

Anfang Februar können Orangen aus Ägypten oder der Türkei in den Regalen erscheinen. Nur die Saison der Zitrusfrüchte beginnt dort mitten im Winter und dauert bis zum Sommer. Es ist erwähnenswert, dass die Früchte dieser Länder eine dickere Haut haben und weniger süß sind. Dies bedeutet jedoch nicht, dass sie nicht die notwendigen Vitamine und Nährstoffe haben.

Von Dezember bis Frühjahr können Sie Äpfel kaufen, die auf russischen Freiflächen angebaut wurden. Trotz der Tatsache, dass die Apfelsaison im Oktober endet, bleiben die heimischen Früchte bis zum Frühjahr perfekt erhalten, ohne dass sie ihre positiven Eigenschaften verlieren. Ende Februar können Sie sogar saftige Erdbeeren in den Regalen finden. Zu dieser Jahreszeit wird es aus den Vereinigten Staaten gebracht, hauptsächlich aus Kalifornien. Der Geschmack dieser Beere ist besonders und sehr aromatisch.

Um Ihren Körper mit verschiedenen Vitaminen und anderen nützlichen Substanzen zu befriedigen, sollten Sie auf solch eine exotische Frucht wie Avocado achten. Die Saison dieser Frucht endet nie. Wir können sagen, dass die Saison das ganze Jahr über dauert. Daher können Sie zu jeder Jahreszeit, auch in den Wintermonaten, eine „Alligatorbirne“ sicher kaufen.

Wenn die Frucht etwas unreif ist, können Sie sie in eine Papiertüte mit Bananen geben und nach zwei bis drei Tagen ist die richtige Reife erreicht.

Frühling

Wenn Sie monatelang nur saftige, hochwertige und schmackhafte Früchte wählen möchten, lesen Sie unseren Saisonkalender weiter. Anfang März erscheinen duftende Erdbeeren in den Regalen. Wenn es sich um Früchte handelt, die aus Spanien oder Griechenland gebracht wurden, ist es durchaus möglich, sie im Frühjahr zu kaufen. Und auch im Frühjahr bringen sie diese Beere aus Portugal, Ägypten und Polen.

Im Frühjahr können Sie weiterhin Zitrusfrüchte aus Spanien oder der Türkei genießen. Im Frühling dauert die Saison der Zitrusfrüchte in diesen Ländern an, so dass die Früchte genug von der Sonne bekommen und alle für die Gesundheit notwendigen Vitamine und Elemente aufnehmen.

Bis andere saisonale Früchte erscheinen, ist es möglich, exotische Früchte zu kaufen. Zum Beispiel Bananen. Die Saison dieser Früchte dauert das ganze Jahr über, also sorgen Sie sich nicht um die Sicherheit und Qualität der Früchte. Bananen sind in jedem Alter nützlich, da sie den Körper perfekt mit Kalium anreichern und anreichern. Unter den exotischen Früchten sollten Sie sich auf Kiwi, Ananas, Mangos und verschiedene Zitrusfrüchte konzentrieren.

Die Sommermonate sind in Bezug auf Beeren und Früchte vielleicht die reichsten und vielfältigsten. Ihre Abwechslung in der heißen Jahreszeit angenehm überrascht. Um diese Jahreszeit ist absolut alles in den Regalen zu finden, von Waldbeeren bis zu Melonen und Wassermelonen aus den Melonenfeldern des Nordkaukasus, Zentralasiens und Asow.

Zu Beginn und im Sommer können Sie saftige und gesunde Erdbeeren genießen. In den Regalen erscheinen nicht nur importierte, sondern auch heimische Beeren. Im Sommer sollten Sie reife Pfirsiche probieren, die meist aus Armenien und Zentralasien gebracht werden.

Im Juni und Juli erscheinen saftige Aprikosen, Nektarinen, Pfirsiche, Kirschen, Pflaumen und verschiedene Beeren in den Regalen. In dieser Zeit können Sie sicher Obst aus einer Vielzahl von Ländern kaufen, da die Sommersaison in vielen Ländern der Welt als reichste gilt. Früchte aus Armenien, Aserbaidschan, Griechenland und der Türkei sind sehr beliebt.

Im August beginnt die Saison mit saftigen und leckeren heimischen Äpfeln. Zu dieser Jahreszeit finden Sie eine Vielzahl von Apfelsorten für jeden Geschmack. Sehr beliebte frührussische Sorten, die einen besonderen Geschmack, Aroma und viele nützliche Vitamine und Elemente aufweisen.

Außerdem können Sie im August saftige und reife Wassermelonen genießen. Die Vorteile dieser riesigen Beere sind sehr groß und werden von Erwachsenen und Kindern geliebt. Die Früchte aus Astrachan sind sehr beliebt. Astrakhan-Wassermelonen sind größer und sehr süß. Anfang August können Sie Melonen sicher kaufen. In Usbekistan reifen gerade am Ende des Sommers verschiedene Sorten mit einer dickeren Haut, die jedoch sehr duftig und süß sind. In diesem sonnigen Land werden mehr als einhundertfünfzig Melonenarten angebaut, so dass es durchaus möglich ist, sie im Spätsommer und Frühherbst zu kaufen.

Am Ende des Sommers reifen verschiedene Rebsorten. Natürlich sind die beliebtesten Sorten samenlos, die süßer sind und dem Körper große Vorteile bringen. Trauben können sowohl inländisch als auch importiert gefunden werden. Meist werden saftige Trauben aus Usbekistan, Moldawien, der Türkei, Griechenland und Spanien gebracht.

Bis zum Ende des Sommers werden schmackhafte und sehr gesunde Feigen aus Aserbaidschan gebracht. Diese Frucht ist sehr süß und kalorienreich, daher ist es wichtig, sich an diejenigen zu erinnern, die ihre Harmonie streng überwachen.

Herbst

Ende September wird eine weitere gesunde Frucht auf den Theken der Geschäfte und Märkte erscheinen - das ist Granatapfel. In den Ländern Zentralasiens und des Kaukasus beginnt diese gesunde Frucht gerade erst zu singen. Von Zentralasien aus erscheinen Granaten näher am Ende des Herbstes. Wenn in den Regalen bereits Ende Sommer und Frühherbst Granaten stehen, dann stammen die Früchte höchstwahrscheinlich aus Afrika oder Südamerika.

Anfang September gibt es Pfirsiche in den Regalen, die hauptsächlich aus China importiert werden. Verschiedene Rebsorten aus Usbekistan, Moldawien und Italien sind im Handel erhältlich. Es gibt auch einheimische Trauben, die auch sehr gesund sind. Zu Beginn des Herbstes gibt es außerdem noch viele reife und gesunde Melonen, Wassermelonen, Pflaumen und Birnen.

Im Oktober finden Sie eine Vielzahl von heimischen Apfelsorten, Birnen oder importierten Feigen. Und im November wird eine Quitte aus sonnigen Ländern gebracht. Diese erstaunliche Frucht kann frisch gegessen werden und Sie können damit Fleisch oder Süßspeisen kochen. Quitten sind in den Regalen und im frühen Frühling zu finden.

http://eda-land.ru/frukty/sezonnyj-kalendar/

Saisonalität von Obst und Gemüse

Die Saisonalität von Obst und Gemüse ist ein Aspekt, den wir bei der Auswahl der Produkte nicht immer berücksichtigen. Schließlich werden in Supermärkten Gemüse und Obst das ganze Jahr über mit sauberen Folien in den gekühlten Regalen aufgereiht. Große Einzelhandelsketten lassen uns weniger über die Qualität der Produkte nachdenken, als vielmehr über die große Auswahl und den maximalen Kaufkomfort: zu jeder Jahreszeit, an jedem Wochentag und zu jeder Tageszeit. Wir essen regelmäßig schönes Gemüse und Obst aus dem Supermarkt und erliegen der Illusion eines gesunden Lebensstils.

Sind Gemüse und Obst immer hilfreich?

Gerne füllen wir unsere Karren mit Obst und Gemüse und vergessen, dass sie nur in der Saison nützlich sind, für jedes Produkt. Ausserhalb der Saison können Früchte den Körper schädigen. Aber wie ist das? Wurde uns seit der Kindheit nicht beigebracht, dass Obst und Gemüse, vor allem rohe, viele Vitamine enthalten?

Und ja und nein. Saisonale Früchte sind am reichhaltigsten an Vitaminen und Mikroelementen, reifen entsprechend dem natürlichen Zyklus und werden zu ihrem Höhepunkt gesammelt. Solche Gemüse und Früchte können und sollten in ihrer rohen Form gegessen werden, wobei ihre nützliche Zusammensetzung erhalten bleibt.

Moderne Agrotechnologien, die auf die endlose Nachfrage der Verbraucher eingehen, bieten uns eine große Auswahl an Produkten außerhalb der Saison, die nicht nur ungesund sind (unter künstlichen Bedingungen angebaut, Gemüse und Früchte sammeln nicht die richtige Menge an Vitaminen an), sondern sind auch schädlich. Ergänzungen, die das Wachstum und die frühe Reifung anregen, Nitratdünger, Pestizide, die aufgrund eines zu kurzen Zyklus keine Zeit zum Abbau haben - all dies schadet unserer Gesundheit. Besonders anfällig dafür sind Kinder unter drei Jahren und ältere Menschen.

Solche Gemüse und Früchte müssen vor dem Verzehr sorgfältig verarbeitet werden, um die schädlichen Auswirkungen zu reduzieren. Es wird empfohlen, sie in kaltem Wasser (oder einer schwachen Essiglösung) einzuweichen, den Stiel abzuschneiden und die Haut zu schälen. Aber auch in diesem Fall sind ihre Vorteile für den Körper minimal.

Versorgen Sie sich mit Vitaminen für die Zukunft

Da wir wissen, dass der Winter für den üppigen Sommer kommt, stellen wir unsere Ernährung bewusst oder unbewusst ein, indem wir versuchen, genug von saftigem, frischem Geschmack zu bekommen und mehr Vitamine in der Reserve anzusammeln. Diese Sehnsucht wird durch nationale Speisetraditionen verstärkt: saisonales Gemüse verlässt den Tisch im Sommer nicht und wechselt in „grünen“ Salaten und verschiedenen Arten von Okroschka. Traktion zu frischem Gemüse und Obst ist kein Zufall: Unser Körper wählt instinktiv, was für ihn nützlich ist. Karotten enthalten also Beta-Carotin, das von den körpereigenen Enzymen in Vitamin A (Retinol) umgewandelt wird, das die Netzhaut stärkt. 95% der Gurken bestehen aus Wasser, das mit Kalium gesättigt ist und ein hervorragendes Mittel zur Entfernung von Toxinen und Giftstoffen darstellt. Die rote Farbe der Tomate ist auf das Lycopin zurückzuführen, das die Teilung einiger Krebszellen verhindert.

Gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) sollten täglich mindestens 400 g Obst und Gemüse (frisch oder gekocht (ausgenommen Kartoffeln und ähnliche stärkehaltige Wurzelfrüchte)) verzehrt werden, um Krankheiten vorzubeugen Herz, Krebs, Diabetes und Fettleibigkeit. Der Einfachheit halber können Sie sich an die universelle "Regel von fünf Portionen" erinnern: Pro Tag sollten 5 oder mehr verschiedene Obst- und Gemüse-Portionen gegessen werden. Eine Portion ist etwa 80-100 Gramm oder die Menge, die leicht in eine gefaltete Handfläche passt: Karotte, Tomate, ein Paar Mandarinen oder eine kleine Schüssel Gemüsesalat.

Konserven, Trocknen oder Einfrieren?

Um das richtige Gleichgewicht in der Ernährung zu erhalten, können Sie auch im Winter saisonales Gemüse, Obst, Beeren, Kräuter und Pilze ernten. Die beliebteste, aber am wenigsten wertvolle Option für die Konservierung von Nutzen ist das Einmachen. So können Sie viele Gemüsegerichte zubereiten, die komplett servierfertig sind. Das Einmachen in Dosen erfordert jedoch eine Wärmebehandlung, so dass der Gehalt an Vitaminen und Mineralien im Endprodukt minimal ist. Es wird auch wenig für Marmeladen und Konfitüren verwendet, da das langfristige Kochen und Mischen mit Zucker die Zusammensetzung von Beeren und Früchten nicht optimal beeinflusst.

Eine schonendere Behandlung ist das Trocknen bei Raumtemperatur, in der Sonne oder im Ofen. Diese Option eignet sich gut für Obst, Beeren, Pilze und Kräuter.

Eine nahezu perfekte Erntemethode ist schließlich das Einfrieren von Produkten. Sie können nicht nur die nützliche Zusammensetzung, sondern auch das Aussehen, den Geschmack und das Aroma von Gemüse und Früchten bewahren. Es sollte beachtet werden, dass ein erneutes Einfrieren unerwünscht ist. Daher ist es besser, die Produkte in kleinen Portionen zu verteilen.

Saisonkalender von Obst und Gemüse

Verwenden Sie unseren Saisonkalender, um die Jahreszeiten bequem zu navigieren und das ganze Jahr über leckere und gesunde Menüs zu erhalten.

http://pkdemo.ru/sezonnost-ovosej-i-fruktov.html

Saisonkalender von Obst und Gemüse: wann und was zu kaufen

Inhalt des Artikels [ausblenden]

Wer war nicht in dieser Situation? Sie kaufen luxuriös aussehende Orangen (Erdbeeren, Avocados), kosten sie und sie schmecken absolut unmöglich. Ob die Sorte nicht gleich ist oder das Ursprungsland oder nicht die Jahreszeit. „Letzteres ist besonders wichtig“, sagt Dr. Natalya Fadeeva, Ernährungswissenschaftlerin und Endokrinologin am Center for Family Dietetics, MEDEP. - Alle Früchte und Gemüse sind am besten vollreif und nicht lange gelagert. Solche Früchte sind nicht nur sehr lecker, sie haben die meisten Vitamine. Während bei den Verwundeten im Lager die Menge der nützlichen Substanzen abnimmt. Und in Gewächshausfrüchten und Gemüse können sie sich überhaupt schädlich ansammeln, da chemische Stimulanzien verwendet werden, um solche Produkte in großen Mengen anzubauen. “

Heute haben wir jedoch das ganze Jahr über die Gelegenheit, die auf offenem Feld angebauten Früchte der Saison zu genießen. Pflanzliche Produkte werden fast aus der ganzen Welt nach Russland gebracht, wenn auf einem Kontinent Ernten geerntet werden, säen sie nur auf dem anderen. Sie müssen nur wissen, wo und wann das beste Obst und Gemüse kommt. Wir haben dies von Andrei Kolchevnikov, dem Category Manager der Firma Azbuka Vkusa, gefragt.

Obst und Gemüse: wann und was kaufen?

Orangen „Am köstlichsten sind die Orangen, die aus den Mittelmeerländern, vor allem aus Spanien, gebracht werden“, sagt Andrei Kolchevnikov. - Frühe Sorten beginnen im November zu reifen. Die Saison dauert bis Ende April. Mit dem Einsetzen des Winters erscheinen in Italien gewachsene rote, sogenannte blutige Orangen mit ausgezeichnetem Geschmack in den Regalen. Von Februar bis Juli werden Früchte verkauft, die aus Ägypten und der Türkei exportiert werden. Sie sind jedoch in ihren Verbraucherqualitäten den europäischen deutlich unterlegen. Stellen Sie also sicher, dass Sie den Verkäufer fragen, woher die Waren stammen. “ Südafrikaner und Peruaner ersetzen das Mittelmeer - sie werden von Juli bis Ende Dezember gehandelt. Solche Früchte sind oft grün gebrochen. Sie reifen bereits auf der Straße, was den Geschmack und die Nährstoffeigenschaften nicht am besten beeinflusst.

Äpfel Die Saison der leckersten und frischesten Äpfel beginnt im August. Zu dieser Zeit kommen frühe Obstsorten lokaler Produzenten in die Regale unserer Geschäfte. Die Apfelsaison in den Läden dauert im Durchschnitt bis Ende Februar. "In den Wintermonaten sind die Hauptlieferanten von qualitativ hochwertigem Obst die Länder der südlichen Hemisphäre, vor allem Neuseeland, Chile und Argentinien", sagt Andrei Kolchevnikov. - Es sollte beachtet werden, dass mit dem Aufkommen der intelligenten frischen Technologie Äpfel für lange Zeit gerettet werden konnten, ohne ihre Verbraucherqualitäten zu verlieren. Somit können diese Früchte als Mehrjahreszeiten betrachtet werden.

Persimone Die Saison beginnt im Oktober und endet Ende Januar - Anfang Februar. Zu dieser Zeit kommt sie hauptsächlich aus Aserbaidschan und Usbekistan sowie aus der Türkei und den Balkanländern zu uns. "Spanische Kaki ist sehr gut", sagt Andrei Kolchevnikov. "Seine Früchte sind groß, leuchtend orange, sehr süß und stricken überhaupt nicht, weil sie bereits reif sind."

Erdbeeren Fast alle in Russland verkauften Erdbeeren werden importiert. Auch im Frühling und Sommer. „Tatsache ist, dass Beeren von inländischen Erzeugern für die langfristige Lagerung und den Transport völlig ungeeignet sind“, sagt Andrey Kolchevnikov. - Beginnt die Erdbeersaison im März-April. Zu dieser Zeit werden in Spanien, Griechenland und Portugal die Beeren geerntet. Europäische Erdbeeren sind bis Ende Oktober im Handel erhältlich: In der Regel handelt es sich um späte Sorten, die aus Polen zu uns gebracht werden. Von Februar bis April werden auch amerikanische Erdbeeren verkauft, die in Kalifornien und Florida angebaut werden. Es schmeckt hervorragend, wird aber in unseren Supermärkten nicht oft gefunden. “ In den anderen Monaten (fast das ganze Jahr hindurch) stehen Beeren aus Äthiopien, Tansania und Ägypten in den Regalen. Im Geschmack ist es dem Europäer deutlich unterlegen.

Avocado "Die köstlichste Avocado gilt als" Haas ", und es spielt keine Rolle, woher sie kommt", sagt Andrey Kolchevnikov. "Die Saison dauert das ganze Jahr hindurch, nur Länder ändern sich - Israel, Brasilien, Mexiko, Südafrika Leider gibt es in unserem Land wenig: Wir bevorzugen Avocados in unreifer Form und geduldiger als Sorten, zum Beispiel "Pinkerton", "ettinger", "ardit", "Fuerte". Sie sind nicht schlecht, aber in der Regel Komme sehr unreif in unseren Regalen. "

Tomaten Dieses Gemüse gehört auch zur Mehrjahreszeit. „Aserbaidschanische Tomaten sind zu jeder Jahreszeit in den Regalen unserer Supermärkte zu finden, die zu den besten zählen“, sagt Andrei Kolchevnikov. - Und von März bis April sind Tomaten aus Italien im Angebot, die auch sehr lecker sind. Und die Straßen! “Mehr Budgetoption - die aus der Türkei oder Israel exportierten Früchte. Sie werden von Dezember bis März verkauft.

Erstellen Sie einen saisonalen Kalender und genießen Sie das ganze Jahr über die köstlichsten Beeren, Gemüse und Früchte!

http://www.jv.ru/news/31325-sezonnij-kalendar-fruktov-i-ovoshej-kogda-i-chto-p.html

Wann kaufen Saisonkalender für Gemüse, Obst und Beeren.

Gepostet von Kashevarnya am 12. Juli 2015 10724

Die Saisonalität ist ein sehr wichtiger Faktor, da in Obst und Gemüse der Saison die meisten nützlichen Elemente enthalten sind. Im Gewächshaus können sich Obst und Gemüse schädlich ansammeln, weil für das Wachstum solcher Produkte in großen Mengen chemische Stimulanzien verwendet werden. Um zu verstehen, wann Obst und Gemüse zu kaufen sind, verwenden Sie den Kalender ihrer Sammlung. Der Kalender zeigt Ernteperioden "aus dem Garten" sowie den Zeitpunkt ihrer Lagerung.

Der Kalender ist in Ländern relevant, die im Klima mit der Ukraine ähnlich sind.

http://kashevarnya.com/kogda-pokupat-kalendar-sezonnosti-ovoshchey-fruktov-i-yagod

Saisonalität von Obst und Gemüse

Die Saisonalität von Obst und Gemüse ist ein Aspekt, den wir bei der Auswahl der Produkte nicht immer berücksichtigen. Schließlich werden in Supermärkten Gemüse und Obst das ganze Jahr über mit sauberen Folien in den gekühlten Regalen aufgereiht. Große Einzelhandelsketten lassen uns weniger über die Qualität der Produkte nachdenken, als vielmehr über die große Auswahl und den maximalen Kaufkomfort: zu jeder Jahreszeit, an jedem Wochentag und zu jeder Tageszeit. Wir essen regelmäßig schönes Gemüse und Obst aus dem Supermarkt und erliegen der Illusion eines gesunden Lebensstils.

Sind Gemüse und Obst immer hilfreich?

Gerne füllen wir unsere Karren mit Obst und Gemüse und vergessen, dass sie nur in der Saison nützlich sind, für jedes Produkt. Ausserhalb der Saison können Früchte den Körper schädigen. Aber wie ist das? Wurde uns seit der Kindheit nicht beigebracht, dass Obst und Gemüse, vor allem rohe, viele Vitamine enthalten?

Und ja und nein. Saisonale Früchte sind am reichhaltigsten an Vitaminen und Mikroelementen, reifen entsprechend dem natürlichen Zyklus und werden zu ihrem Höhepunkt gesammelt. Solche Gemüse und Früchte können und sollten in ihrer rohen Form gegessen werden, wobei ihre nützliche Zusammensetzung erhalten bleibt.

Moderne Agrotechnologien, die auf die endlose Nachfrage der Verbraucher eingehen, bieten uns eine große Auswahl an Produkten außerhalb der Saison, die nicht nur ungesund sind (unter künstlichen Bedingungen angebaut, Gemüse und Früchte sammeln nicht die richtige Menge an Vitaminen an), sondern sind auch schädlich. Ergänzungen, die das Wachstum und die frühe Reifung anregen, Nitratdünger, Pestizide, die aufgrund eines zu kurzen Zyklus keine Zeit zum Abbau haben - all dies schadet unserer Gesundheit. Besonders anfällig dafür sind Kinder unter drei Jahren und ältere Menschen.

Solche Gemüse und Früchte müssen vor dem Verzehr sorgfältig verarbeitet werden, um die schädlichen Auswirkungen zu reduzieren. Es wird empfohlen, sie in kaltem Wasser (oder einer schwachen Essiglösung) einzuweichen, den Stiel abzuschneiden und die Haut zu schälen. Aber auch in diesem Fall sind ihre Vorteile für den Körper minimal.

Versorgen Sie sich mit Vitaminen für die Zukunft

Da wir wissen, dass der Winter für den üppigen Sommer kommt, stellen wir unsere Ernährung bewusst oder unbewusst ein, indem wir versuchen, genug von saftigem, frischem Geschmack zu bekommen und mehr Vitamine in der Reserve anzusammeln. Diese Sehnsucht wird durch nationale Speisetraditionen verstärkt: saisonales Gemüse verlässt den Tisch im Sommer nicht und wechselt in „grünen“ Salaten und verschiedenen Arten von Okroschka. Traktion zu frischem Gemüse und Obst ist kein Zufall: Unser Körper wählt instinktiv, was für ihn nützlich ist. Karotten enthalten also Beta-Carotin, das von den körpereigenen Enzymen in Vitamin A (Retinol) umgewandelt wird, das die Netzhaut stärkt. 95% der Gurken bestehen aus Wasser, das mit Kalium gesättigt ist und ein hervorragendes Mittel zur Entfernung von Toxinen und Giftstoffen darstellt. Die rote Farbe der Tomate ist auf das Lycopin zurückzuführen, das die Teilung einiger Krebszellen verhindert.

Gemäß den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation (http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/ru) sollten täglich mindestens 400 g Obst und Gemüse (frisch oder gekocht (ausgenommen Kartoffeln und ähnliche stärkehaltige Wurzelfrüchte)) verzehrt werden, um Krankheiten vorzubeugen Herz, Krebs, Diabetes und Fettleibigkeit. Der Einfachheit halber können Sie sich an die universelle "Regel von fünf Portionen" erinnern: Pro Tag sollten 5 oder mehr verschiedene Obst- und Gemüse-Portionen gegessen werden. Eine Portion ist etwa 80-100 Gramm oder die Menge, die leicht in eine gefaltete Handfläche passt: Karotte, Tomate, ein Paar Mandarinen oder eine kleine Schüssel Gemüsesalat.

Konserven, Trocknen oder Einfrieren?

Um das richtige Gleichgewicht in der Ernährung zu erhalten, können Sie auch im Winter saisonales Gemüse, Obst, Beeren, Kräuter und Pilze ernten. Die beliebteste, aber am wenigsten wertvolle Option für die Konservierung von Nutzen ist das Einmachen. So können Sie viele Gemüsegerichte zubereiten, die komplett servierfertig sind. Das Einmachen in Dosen erfordert jedoch eine Wärmebehandlung, so dass der Gehalt an Vitaminen und Mineralien im Endprodukt minimal ist. Es wird auch wenig für Marmeladen und Konfitüren verwendet, da das langfristige Kochen und Mischen mit Zucker die Zusammensetzung von Beeren und Früchten nicht optimal beeinflusst.

Eine schonendere Behandlung ist das Trocknen bei Raumtemperatur, in der Sonne oder im Ofen. Diese Option eignet sich gut für Obst, Beeren, Pilze und Kräuter.

Eine nahezu perfekte Erntemethode ist schließlich das Einfrieren von Produkten. Sie können nicht nur die nützliche Zusammensetzung, sondern auch das Aussehen, den Geschmack und das Aroma von Gemüse und Früchten bewahren. Es sollte beachtet werden, dass ein erneutes Einfrieren unerwünscht ist. Daher ist es besser, die Produkte in kleinen Portionen zu verteilen.

Saisonkalender von Obst und Gemüse

Verwenden Sie unseren Saisonkalender, um die Jahreszeiten bequem zu navigieren und das ganze Jahr über leckere und gesunde Menüs zu erhalten.

http://www.eco-lakomka.ru/articles/sezonnost_ovoshei_i_fruktov

Saisonkalender von Obst und Gemüse

Fantasiefarbene Karotten - außen dunkelviolett und innen orange mit horizontalen Akzenten.

Man kann sehr lange über die wohltuenden Eigenschaften von Karotten sprechen, aber jeder weiß das schon. Aber wissen Sie, was aus Möhren gekocht werden kann? Versuchen wir uns zu erinnern. Karotten werden in Suppe und zweite Gänge gegeben, sie werden frisch und gekocht in verschiedenen Salaten verwendet, sie werden für die Zubereitung von Burgern, Pfannkuchen und Pasteten verwendet. Was sonst? Natürlich der nützlichste Karottensaft! Sowie alle Arten von Konserven, Pickles und Gärung. Das ist ein unverzichtbares Wurzelgemüse!

Nun stellen Sie sich vor, dass in Ihren Gerichten keine gewöhnlichen Karotten sind - sondern mehrfarbig. Schön? Ungewöhnlich? Super! Wir bieten Ihnen die Samen nicht nur der üblichen hellorangefarbenen Karotten, sondern auch ungewöhnliches Weiß und sehr seltenes Lila. Ihre Karottengerichte werden einzigartig und erstaunlich sein.

Sie werden nicht glauben, aber das ist noch nicht alles. Die Möhre ist auch essbar! Daraus werden Suppen zu Salaten hergestellt, und der Aufguss ist eine hervorragende Möglichkeit, den Körper zu reinigen.

Und die Möhre sei ein Genuss!

Mit dem Buch Ali Samokhina "Come on green" möchte ich jeden Tag kochen. Drinnen warten Sie auf 39 Rezepte, die Gesundheit und Inspiration geben. Wenn Sie schon lange überlegt haben, zu Vegetarismus und Veganismus zu wechseln, wird es von Wholesome Way aus einfach sein - Frühstück, Snacks, Hauptgerichte, Saucen und Desserts mit 100% pflanzlichen Zutaten sowie nützliche Informationen zum harmonischen Übergang zu pflanzlichen Lebensmitteln, interessanten Speisen und kulinarische Lifehacks.

In der Küche der Völker der Welt gibt es viele erstaunliche vegetarische und vegane Gerichte. Nehmen Sie nur die mexikanischen Guacomole, die indische Dalsuppe, den georgianischen Lobio, die israelische Falafel und vieles mehr. Alya Samokhina experimentierte, machte gewohnheitsmäßige Gerichte nützlicher, erfand völlig neue Gerichte, inspiriert von einzelnen Zutaten und kreierte ihre eigene Rezeptsammlung, einschließlich Snacks, Hauptgerichten, Desserts, Getränken, Saucen und Frühstücksgerichten.

Vertreibung von Mythen über Ernährung, gesunde Ernährung und Ernährungssucht.

Ist eine dieser Aussagen für Sie richtig?

• Sie wissen, dass Sie zu viel essen, aber wenn Sie die Portion reduzieren, werden Sie nicht satt.

• Sie fangen ab und zu etwas ab, auch nach dem Abendessen;

• Sie öffnen ein Päckchen Kekse und möchten ein oder zwei essen, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie damit aufhören, bis Sie alles gegessen haben.

• Sie haben Hunger, auch wenn Sie gut gegessen haben;

• Sie fühlen sich oft schlecht nach dem Essen (zum Beispiel möchten Sie schlafen, sich krank fühlen, sich schwer fühlen);

• Sie essen zu schnell und es ist schwierig, langsamer zu werden.

• Es ist schwierig für Sie, eine Diät zu befolgen, und wenn diese immer noch erfolgreich ist, kehrt das Gewicht nach dem Ende der Diät schnell wieder zurück.

• Manchmal möchten Sie wirklich etwas Schädliches essen, das Sie normalerweise nicht essen, und später bereuen Sie es natürlich;

• Zucker, Koffein und / oder Nikotin sind wichtige Energiequellen für Sie.

Wenn ja - vielleicht haben Sie Esssucht. Es kann sich auf verschiedene Weise manifestieren. Menschen mit normalem Gewicht und diejenigen, die übergewichtig oder sogar fettleibig sind, leiden darunter. Ernährungsabhängigkeit kann sogar bei untergewichtigen Personen beobachtet werden: Einige schaffen es, dünn zu bleiben, während sie ausschließlich ungesunde Lebensmittel zu sich nehmen.

Dieses Buch wird Ihnen helfen, die Ernährungssucht zu überwinden, ganz gleich, wie es aussieht. Sie können die Kontrolle über Ihre Essgewohnheiten entwickeln, Gewicht verlieren und es auf einem stabilen Niveau halten.

Für wen ist dieses Buch gedacht?

Für alle, die aufhören wollen, auf Essen angewiesen zu sein. Für alle, die in Diäten enttäuscht sind.

Schritt-für-Schritt-Plan mit Rezepten und wissenschaftlichen Kommentaren für diejenigen, die sich nach den Regeln der "chinesischen Studie" gesund ernähren möchten.

Colin Campbell untersuchte an einer Stichprobe von sechseinhalbtausend Menschen die Beziehung von Dutzenden von Krankheiten und Hunderten von Faktoren, die den Lebensstil betreffen, und kam zu wichtigen Schlussfolgerungen über die Beziehung zwischen Krankheiten und Essgewohnheiten. Diese Studie ist die Grundlage der meistverkauften chinesischen Studie.

Zehntausende von Menschen in unserem Land (und Millionen in aller Welt) lesen die "chinesische Studie" und waren von den Vorteilen einer pflanzlichen Ernährung überzeugt. Dieses Buch geht weiter und beantwortet nicht nur die Frage "Warum?", Sondern auch die Frage "Wie?". Darin finden Sie einen einfachen Plan für den Wechsel zu gesunden Lebensmitteln, mit dem Sie die neuen richtigen Gewohnheiten, Gesundheit und eine hervorragende körperliche Verfassung genießen können.

Der Autor untersucht alle Fragen im Zusammenhang mit gesunder Ernährung und dem Übergangsprozess zu einer neuen Diät - von den typischen Fragen seiner Patienten und Leser bis hin zu den Regeln der Speisekarte und der Einkaufsliste. Eine kurze Auswahl wissenschaftlicher Beweise zeigt, welche tiefgreifenden Konsequenzen eine Auswahl der Lebensmittel haben können und welche Lebensmittel am nützlichsten sind, welche Lebensmittel sicher sind und welche schädlich sind. Sie lernen nicht nur, welche Lebensmittel Sie essen müssen, sondern lernen auch, wie Sie sich in einer Esskultur bewegen können, die uns zu Unglück und Krankheiten verurteilt. Der Autor gibt Schritt-für-Schritt-Empfehlungen zum Einkaufen, zum Restaurantbesuch und zum Kochen, um Ihnen den Übergang vom Wissen zur Praxis zu erleichtern.

Nehmen Sie an einem zweiwöchigen Experiment teil. Nur ein paar Stunden Lesen und ein paar Wochen Übung geben Ihnen alle notwendigen Fähigkeiten, um Ihre Gesundheit zu verbessern. Es wurde noch nichts Mächtigeres erfunden. Sie haben alle Werkzeuge, um einen optimalen Lebensstil zu führen.

Es ist in der wissenschaftlichen und in der lebenden Sprache geschrieben, weil Der Autor erhielt seine erste Ausbildung im Bereich Kunst und Kommunikation. Das Buch ist sehr leicht zu lesen.

Ein klarer und verständlicher Plan für die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung, die viele Nuancen berücksichtigt: Wie Willenskraft für einen Übergang zu einem neuen Lebensstil entwickelt werden kann, wie man Kindern vermittelt, warum man plötzlich aufgehört hat, Fleisch zu essen, und gesunde Essgewohnheiten in sie einfließen lässt, wie sich langfristig Ergebnisse sichern lassen.

Und Sie müssen nur die leckere Datteltorte probieren, die Thomas in Rezepten beschreibt!

http://womlifeclub.ru/statya/pp/kalendar-sezonnyh-ovoshchey-i-fruktov

Kalender mit Gemüse und Früchten der Saison

Weltweit besteht die Tendenz, Gemüse und Obst, das unter natürlichen Bedingungen angebaut wird, zu essen, was nur in der entsprechenden Saison in den Regalen zu sehen ist. Jeder weiß bereits, dass künstlich angebautes Gemüse und Obst gesundheitsschädlich sind und verschiedene Krankheiten verursachen. Je länger die Haltbarkeit von Produkten ist, desto kürzer ist das Leben.

Jetzt zu jeder Jahreszeit in den Märkten und Supermärkten können Sie Gemüse und Obst finden. Daher müssen wir wissen, welche Produkte zu einer bestimmten Jahreszeit in unsere Küche eingelassen werden dürfen, um nicht Opfer von künstlich angebauten Früchten und Gemüse zu werden. Außerhalb der Saison können Obst, Gemüse und Gewürze nur konsumiert werden, bevor sie getrocknet oder gefroren werden.

In dem von uns angegebenen Kalender ist angegeben, in welchem ​​Monat ein bestimmtes Obst oder Gemüse konsumiert werden kann. Manchmal können wir über die Regeln hinausgehen, aber die Einhaltung dieser Bedingungen wird nur zu unseren Gunsten und natürlich zu Gunsten unseres Budgets sein.

Kalender mit Gemüse und Früchten der Saison

Teilen Sie nützliche Informationen mit Ihren Freunden:

http://bioklub.info/menu/osnovizdorovya/24_kalendar-sezonnix-ovoshey-i-fruktov.php

Gemüse und Obst der Saison: Mai, Juni, Juli, August, September, Oktober, November. Sowie der Kalender von Obst und Gemüse

SOMMER UND HERBST IN DER FLAMME DER FRUCHT- UND PFLANZENSAISON WOLLEN SICH IHREN ORGANISMUS MIT VITAMINEN UND NÜTZLICHEN SUBSTANZEN SICHERN. WIE IST DAS RECHT UND OHNE SCHADEN AUF GESUNDHEIT VITAMINISIERT?

Sind Obst und Gemüse Monodiät nützlich? Ist das Prinzip „desto besser, desto besser“ für saisonale Lebensmittel geeignet? Wann und wie kann man sie am besten essen? Svetlana Fus, Ernährungsberaterin im Zentrum für Wissenschaft und Technik, beantwortet diese und andere Fragen und schlägt einfache Regeln für den Verzehr von saisonalem Obst und Gemüse vor.

ERFORDERLICHE NORM

Um den Körper während der Sommer- und Herbstsaison mit lebenswichtigen Vitaminen und Spurenelementen wie Ascorbinsäure und anderen organischen Säuren zu sättigen, reicht es aus, durchschnittlich 400 bis 500 Gramm Gemüse und 350 bis 400 Gramm Obst pro Tag zu sich zu nehmen. Es ist besser, das ganze saisonale Gemüse und Obst zu probieren, da jedes von ihnen eine andere "Menge" an Vitaminen und Spurenelementen enthält.

GEMÜSE + PROTEIN

Es ist wichtig, das sommerliche Obst- und Gemüse-Menü mit eiweißhaltigen Lebensmitteln zu ergänzen. Vegetarier - Milchprodukte, Eier und immer Müsligerichte. Liebhaber von Fleisch und Fisch sollten sie nicht von ihrer Speisekarte ausschließen, aber der Anteil von Obst und Gemüse sollte noch wesentlich höher sein.

ACHTUNG ZUCKER!

Vergessen Sie nicht, dass Früchte viel Zucker (Glukose) und organische Säuren enthalten. Wenn eine Person Probleme mit dem Verdauungssystem hat (Kolitis, Bauchspeicheldrüsenerkrankungen), muss der Verzehr von süßen Früchten streng kontrolliert werden. Der Zuckergehalt von Früchten kann durch den Geschmack bestimmt werden: Zum Beispiel ist Grapefruit ein weniger süßes Produkt als Orange, und Granatapfel enthält wesentlich weniger Glukose als Bananen und Trauben. Und im letzteren Fall der Unterschied im Zuckergehalt
Es ist ziemlich bedeutsam - etwa 10 g. Melone ist auch ein sehr süßes Produkt. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es von der Diät ausgeschlossen werden sollte: Essen Sie einfach Melone wie andere süße Früchte - mäßig.

WIE UND WANN?

Um alle Nährstoffe aus Gemüse oder Obst zu gewinnen, ist es besser, sie in natürlicher Form zu essen. Fruchtsaft ist natürlich ein nützliches Produkt, aber es ist im Wesentlichen Glukose in konzentrierter Form. Der Saft enthält keine Ballaststoffe, was für die Reinigung unseres Körpers sehr wichtig ist.
Rohes Obst und Gemüse wird am besten morgens konsumiert - entweder alleine oder als Bestandteil von Gerichten wie Brei.
Gekochtes Gemüse wird am Nachmittag besser gegessen - die darin enthaltene Faser wird nach der Wärmebehandlung von unserem Körper besser aufgenommen. Schwellungen und andere Verdauungsprobleme bedrohen Sie also nachts nicht.

SEPARAT ODER ZUSAMMEN?

Es ist nicht immer notwendig, sich an den Prinzipien der getrennten Fütterung zu orientieren. Zum Beispiel können süße Früchte zu Getreide hinzugefügt werden - weniger süß - in Milch- und Sauermilchprodukten. Führen Sie dieses Experiment durch: Wenn Sie eine bestimmte Frucht gegessen haben und nach einigen Minuten der Appetit geweckt ist (Säuregehalt), ist es besser, ihn in Zukunft mit anderen Produkten zu kombinieren.

WENN SIE ÜBER EINEN FRÜCHTEN ODER PFLANZLICHEN MONODIE DENKEN, BEVOR DIESES PROBLEM SOFORT VERWEIGERT WIRD: VERLIEREN GEWICHT IST SCHWIERIG UND DURCH IHREN ORGANISMUS BESCHÄDIGUNG. Als Regel ist jede "strikte" Diät beendet. FEHLER UND UNTERSTÜTZUNG DES LEBENSMODUS, NUR ERMÄSSIGEN FRÜCHTEN UND GEMÜSE UND SEHR SCHWIERIG, WEIL DIESE ERZEUGNISSE NICHT PROTEIN UND FETT ENTHALTEN. ES IST BESSER, IHRE ENTLADEN-TAGE FÜR SICH SELBST WÄHREND DER SAISONPRODUKTE ZU MACHEN.

SAISONALISCHER KALENDER VON GEMÜSE UND FRÜCHTEN

http://glamlemon.ru/krasota-i-zdorovie/diety/1435-sezonnyy-kalendar-ovoschey-i-fruktov.html

Obst und Gemüse der Saison: Auswahlregeln und Saisonkalender

Gepostet von: admin in Gesundes Leben 26.05.2014 0 315 Aufrufe

Saisonalität von Obst und Gemüse: Auswahlregeln und Saisonkalender!

Guten Tag, liebe Freunde! Mit Ihnen Zuykov Vladimir. Wie ich versprochen habe, fangen wir heute an, ein neues Thema über Obst und Gemüse der Saison zu betrachten - die Lebensmittel, die wir essen. Eine sehr wichtige Frage, die viele Menschen bei „gesunder Ernährung“ ignorieren. Und am Ende des Artikels werde ich den Saisonkalender mit Ihnen teilen.

Jetzt ist der Sommer die beste Gelegenheit, Beeren, Obst und Gemüse optimal zu nutzen. Sie müssen mehr essen, während all dies zur Verfügung steht. Es ist jedoch auch beim Kauf wichtig, die Qualität dieser Produkte und die Jahreszeit ihrer natürlichen Reifung zu berücksichtigen. Viele ignorieren diese Frage und denken, dass im Sommer alles standardmäßig in der Saison nützlich ist.

Wenn Sie in den Supermarkt gehen, gibt es dort das ganze Jahr über Obst und Gemüse. Kommen Sie herein - kaufen Sie, was Ihnen gefällt. Alles ist schön, ordentlich, genial - so wie die Auswahl. Handelsnetzwerke sind sehr bemüht, um maximalen Komfort zu einem möglichst niedrigen Preis zu erwerben.

In Supermärkten (besonders großen) gibt es praktisch keine Syroeda. Es ist voll von allem, aber es gibt nichts zu kaufen. Pflanzen im Supermarkt zu essen, ist nur eine Illusion eines gesunden Lebensstils.

Jetzt verfügen wir über solche Agrotechnologien, die mehr auf die verbraucherunabhängige Nachfrage als auf den Nutzen ausgerichtet sind. Daher sind Supermärkte und Gemüsemärkte mit einer großen Auswahl an Produkten außerhalb der Saison vollgestopft. Sie sind nicht nur nicht nützlich, sondern auch gesundheitsschädlich.

Tatsache ist, dass solche Gemüse und Früchte unter künstlichen Bedingungen angebaut werden und ihr schnelles Wachstum und die frühere Reifung der Ernte mit Hilfe von aggressiven Nitratdüngern, Pestiziden und anderen Unreinheiten fördern. Einige Leute denken, dass das Problem gelöst werden kann, indem man die Schale abschneidet oder sie in Wasser eintaucht. Na ja.

Über die Lagerung. Industrielles Gemüse und Obst in Lagern werden normalerweise durch verschiedene chemische Behandlungen künstlich verlängert. Daher haben wir „unbefristete“ Äpfel und andere Plastikfrüchte im Angebot. Lesen Sie hier übrigens von meinem Experiment mit Äpfeln, die im Frühling und Sommer noch nie verrottet sind.

Natürlich ist noch niemand an diesen Äpfeln gestorben, wenn sie sie in kleinen Mengen gegessen haben. Aber die Darmflora hat genau gelitten. Als Folge sterben Schwäche, verminderte Immunität, freundliche Darmbakterien und daher werden nützliche Substanzen nicht synthetisiert.

Und wenn wir von Rohkostessern sprechen, dann ist die Ernährung mit Pflanzenprodukten von so geringer Qualität einer der Gründe, warum die Übergangsstufe des Rohkostens bei manchen Menschen JAHRE dauert, wenn sie in 6-8 Monaten abgeschlossen sein sollte. Leute, ich bin schon müde zu wiederholen, dass die Chemie in der Ernährung des rohen Lebensmittelunternehmers der Weg nach nirgendwo ist.

Wenn Sie beispielsweise im Frühling einen Salat aus Gurken und Tomaten zubereiten, ist Ihnen klar, dass Sie nicht saisonale Produkte mit chemischen Stoffen essen. Wenn Sie mit mir nicht einverstanden sind, denken Sie darüber nach, was in unserem Klima im Winter und Frühling angebaut werden kann, oder wie Sie ohne Chemikalien aus fernen Ländern kommen können.

Im Winter und Frühling ist alles klar. Und was ist mit dem Sommer? Im Juni verkaufen die Märkte beispielsweise aktiv Aprikosen, Pfirsiche, Tomaten und Melonen. Viele syroedy essen sie. Sind diese Produkte hilfreich? Viele Leute denken das ja.

In der Tat beginnt die Saison für all diese Früchte Mitte Juli. Ja, für diejenigen, die aus weiter südlichen Gebieten gebracht werden - etwas früher, aber nicht Anfang Juni. Das heißt, Sie essen Gewächshausfrüchte, für deren Anbau normalerweise Chemie verwendet wird.

Um beispielsweise Tomaten in so großen Mengen anzubauen, gibt es nur wenige Gewächshäuser. Verwenden Sie unbedingt chemische Wachstums- und Reifungsstimulanzien. All dies dringt in deinen Körper ein. Werden die Vorteile solcher Syroedeniya (oder was auch immer Sie zum Essen haben)?

Gründe, Obst und Gemüse außerhalb der Saison zugunsten der Saison abzulehnen:

1. Die Vorteile Während der Saison enthalten Obst und Gemüse die meisten Nährstoffe. Für den Anbau wird viel weniger Dünger benötigt. Die Natur selbst legt nahe, dass alles rechtzeitig gegessen werden muss.
2. Schmecken Saisonprodukte schmecken viel heller und reicher als nicht saisonal. Zum Beispiel sind Tomaten im Winter wie geschmackloser Kunststoff, und im August fragen sie nacheinander in den Mund.
3. Die beste Ernährung. Obst und Gemüse der Saison sättigen den Körper viel besser als die „leeren“ Nebensaison.
4. Kosten In der Saison sind Produkte viel günstiger als außerhalb der Saison (es gibt Ausnahmen). Saisonale Verkäufe fast sofort, ohne langfristige Lagerung und Verarbeitung. Daher ist das Essen der Saison auch vorteilhaft, um Ihr Budget zu sparen.
5. Rette den Planeten und unterstütze die lokale Landwirtschaft. Durch den Kauf von Bio-Produkten auf den Märkten in der Saison sparen Sie die Natur. Denn der Anbau von nicht saisonalen Produkten belastet die Umwelt mit Treibhausgasen und chemischen Abfällen aus der Landwirtschaft.

Freunde, die Garantie für Gesundheit, Jugend und Schönheit - ist die Verwendung von hauptsächlich saisonalen Produkten. Nur saisonale Früchte, die von der Sonne, Gemüse und Gemüse erwärmt werden, enthalten viele Vitamine, Mineralien und andere nützliche Substanzen. In der Nebensaison wird dies alles vorenthalten.

Sie kommen zum Markt oder zum Gemüseschrank - Ihre Augen laufen. So viel verkaufen sie fast das ganze Jahr über! Aber jetzt fangen Sie an zu denken: Lohnt sich der Kauf?

Jungs, eigentlich ist es nicht so schwierig, hochwertiges Obst und Gemüse zu kaufen. Dazu müssen Sie zunächst die folgenden Regeln beachten:

1. Kaufen Sie nur saisonales Obst und Gemüse. Zum Beispiel sind Erdbeeren im Januar nicht saisonal und sogar gefährlich, aber im Juni wird es ein Maximum an Nutzen und Geschmack geben.
2. Versuchen Sie, pflanzliche Lebensmittel zu kaufen, die auf offenem Boden im Sonnenlicht wachsen. Treibhausfutter enthält immer weniger gesunde und mehr Nitrate und Pestizide.
3. Kaufen Sie niemals zu schönes und perfekt geformtes Gemüse und Obst. Ja, Supermärkte und Gemüseböden sind mit solchen Produkten gefüllt, aber es gibt nichts Nützliches. Wählen Sie mehr unansehnlich aussehende Produkte, aber natürlich gewachsen.
4. Obst und Gemüse sollten vollständig reif gekauft und nicht lange in Lagerhäusern gelagert werden. Das heißt, unreif oder im Gegenteil verrottet und beschädigt, ist es besser zu umgehen.
5. Bevorzugen Sie lokales Gemüse und Obst und nicht aus Übersee. Berücksichtigen Sie diesen Punkt bei der Zubereitung individueller Diäten.
6. Achten Sie beim Kauf von importiertem Obst darauf, dass sie eine Saison in dem Land haben, aus dem das Obst gebracht wurde.
7. Vergessen Sie nicht und seien Sie nicht faul, das Werkstück für den Winter zu machen. Der Blog enthält Artikel zum Einfrieren und Trocknen von Obst, Gemüse und Gemüse.

In der Tat ist alles einfach. Nicht saisonale Gesundheitsprodukte bringen nichts. Chemie und Nitrate. Für eine gesunde Ernährung ist das Wichtigste die Wahl von natürlichem Obst und Gemüse der Saison. Das heißt, diejenigen, die gemäß dem natürlichen Zyklus der Natur gereift sind und die ohne aggressive Chemie gewachsen sind. Ob es sich um lokale oder importierte Früchte handelt.

Welche Art von Gemüse und Früchten sollten Sie je nach Jahreszeit und Anbauort kaufen und welche nicht?

Durch die Behandlung dieses Themas wird der Kalender der Saisonalität von Obst und Gemüse unterstützt. Wir haben es monatlich in einem bequemen Tabellenformat erstellt.

Unser Kalender basiert auf der Naturkonformität und berücksichtigt genau den Faktor der besten Qualität von Obst und Gemüse. Dies ist der Hauptunterschied zu anderen saisonalen Kalendern aus dem Internet, die nur die Tatsache berücksichtigen, dass das Produkt zum Verkauf steht (zum Beispiel Erdbeeren im April).

Freunde, verwenden Sie den Saisonkalender für Gesundheit, machen Sie ein nützliches Menü. Warten auf Ihre Kommentare zum heutigen Thema. Und bis bald in neuen Artikeln!

http://moj-doktor.ru/zdorovaya-zhizn/sezonnye-frukty-i-ovoshhi-pravila-vybora-i-kalendar-sezonnosti