Der Fischfisch, dessen Fotos und Beschreibungen immer im Internet zu finden sind, gehört zu einer großen Lachsfamilie und ist einer der wertvollen kommerziellen Fische, die die Weiten unseres riesigen Landes bewohnen. In der Natur gibt es etwa 40 Weißfischarten, von denen sich einige so sehr unterscheiden, dass sie nur von echten Experten in der Wasserwelt unterschieden werden können. Zum Beispiel unterscheiden sich in Amerika lebende Felchen von ihren europäischen oder asiatischen Verwandten.

Sig Fischbeschreibung mit Foto

Sig ist ein Fischschwarm. Es kann in drei Haupttypen unterteilt werden

Wo ist Weißfisch

Weißfisch lebt in Kareliengewässern, im Baikal, im Nordwesten Russlands, im Ural und in einer Reihe anderer Gebiete. Wie alle Fische der Lachsfamilie bevorzugt die Weißfisch sauberes, mit Sauerstoff gesättigtes Wasser. Grundsätzlich haftet es an der Wassersäule und sinkt selten bis zum Boden oder steigt an die Oberfläche.

Das Laichen von Felchen beginnt im November. Dazu schwimmt er in den Untiefen, dicht bewachsen mit Küstenschilf. Manchmal ist die Laichzeit bis zur Mitte und manchmal bis zum Ende des Winters verzögert. Ein in einem Fluss lebender Sigg spawns an seinen dauerhaften Wohnorten und steigt nur gelegentlich stromaufwärts. Seeleute spawnen auch in ihrem Teich, ohne zu versuchen, ihn zu verlassen. Eine wandernde Form von Felchen, die meistens in Seen oder Meeren angesiedelt ist, schwimmt zum Zeitpunkt des Laichens in Flüsse, die in ihr Gewässer fließen.

Die Menge an Kaviar, die eine Frau erhält, hängt von deren Größe, Alter und Lebensraum ab. Manchmal können Sie von einem Individuum 500 g bis 1,5 kg bekommen.

Interessant über Sig

Erwachsene Weißfische können eine Größe von bis zu 90 cm erreichen, meist werden sie jedoch selten über 60 cm groß und wiegen etwa 6 kg.

Frauen erreichen die Pubertät im Alter von 3 Jahren und wiegen mindestens 0,9-1,2 kg. Männer reifen etwas früher - in 2 Jahren. Ihr Gewicht übersteigt selten 700 g, im Grunde ein halbes Kilo. Ein Jahr später, als sie drei Jahre alt sind, wiegen die Männchen bereits etwa ein Kilogramm.

Kaviar-Weißfisch-Foto mit Beschreibung. Preis für 1 kg Kaviar

Weißfischkaviar ist jedoch ebenso wertvoll wie Kaviar aus anderen Lachsarten. Es bezieht sich jedoch nicht auf die roten oder schwarzen Sorten, die wir alle kennen. Weißfischrogen ist eine getrennte Spezies, die weiß genannt wird. Er ist viel günstiger als der Kaviar edlerer Lachsarten, aber er wird viel häufiger verwendet als der teure rote oder schwarze Lachs. Zum Beispiel werden Saucen, Salate zubereitet, Rezepte von Eierspeisen hinzugefügt oder einfach ungeschält zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne gebraten.

Die Preise für Weißfischkaviar in Moskau und den Regionen sind nicht sehr unterschiedlich. Durchschnittlich 130 g Glas kostet etwa 70 Rubel. Wenn Sie Kaviar nach Gewicht kaufen möchten, kostet das je nach Hersteller und Lieferkosten zwischen 3.000 und 7.000 Rubel pro Kilogramm.

Der Preis für Fischsig pro 1 kg

Obwohl die Weißfische zur Familie der Lachse gehört, hat das Fleisch nicht den üblichen rosa Farbton - es hat eine weiße Farbe. Die meisten Köche empfehlen keine kochenden Weißfische, da ihre Filets zu weich und zart sind, da dieser Fisch in den kalten Gewässern des Nordens lebt. Meistens gebratene, geräucherte oder getrocknete Weißfische.

Der Kaloriengehalt von Weißfisch ist nicht zu hoch - in 100 Gramm Fleisch sind nur 88 kcal enthalten.

Die Preise für Weißfischfleisch variieren zwischen 450 und 800 Rubel pro Kilogramm. Frischer Fisch wird teurer verkauft, und Eiscreme ist etwas billiger. Wenn Sie sich jedoch mit einem leckeren getrockneten oder geräucherten Felchen verwöhnen möchten, müssen Sie hier mindestens 900 Rubel pro Kilogramm zahlen.

Nützliche Eigenschaften für Fische

Weißfischfische werden wegen ihrer nützlichen Eigenschaften geschätzt:

• für die Anwesenheit von Vitamin A verbessert das Sehvermögen;
• für Vitamin D, das eine wichtige Rolle bei der Bildung und Stärkung von Knochen spielt;
• für das Vorhandensein von Fettsäuren in Fleisch, dank dem es zur Diät wird;
• für hypoallergene;
• für eine große Menge von Mineralien - Jod, Chrom, Eisen, Zink und andere.

Außerdem wird Weißfischfett vom menschlichen Körper perfekt aufgenommen, ohne den Magen zu schädigen.

Der Verzehr von Weißfisch wird jedoch nicht für Personen empfohlen, die unter einer Allergie gegen Fisch und Meeresfrüchte leiden oder zu empfindlich gegen Bestandteile in ihrem Fleisch oder Kaviar sind.

http://fish-haus.ru/ryba-sig-foto-i-opisanie/

Sig Fisch: Foto, wo es lebt, wie und was zu fangen?

Sig - was für ein Fisch?

Eine der interessantesten Arten von Lachsfischen ist Weißfisch. Dieser handelsübliche Fisch ist für sein zartes weißes Fleisch und seinen unglaublichen Geschmack wertvoll.

Der Hauptvorteil dieser Art ist, dass sie praktisch keine kleinen Knochen hat, für die sie beim Kochen geschätzt wird.

Die Struktur der Pupillen hat in einigen von ihnen eine besondere Winkeligkeit, für die die Gattung ihren Namen erhielt.

Bis heute gibt es Meinungsverschiedenheiten unter Ichthyologen darüber, wie viele Unterarten dieser Art es auf der Welt gibt.

Nach einigen Angaben gibt es mehr als 40, nach anderen Angaben sind es über 50.

Es gibt keine genauen Daten zu diesem Thema, auch nicht bei Wikipedia.

Obwohl die Zahl 68 auf ihren Seiten festgelegt ist, gibt es eine Klarstellung, dass die Diskussion des Dilemmas noch nicht beendet ist.

Es ist durchaus bekannt, dass sich alle Unterarten dieser Gattung miteinander kreuzen können.

So werden immer mehr neue Unterarten erhalten, was es schwierig macht, die Anzahl der auf dem Planeten lebenden Weißfische genau zu bestimmen.

In der Natur sind mehrere Hauptarten der Familie der Felchen bekannt, darunter:

• Nelma Es wird Süßwasser-Raubtieren, die reich an sibirischen Flüssen und dem Arktischen Ozean sind, zugeschrieben.

• Muksun Diese Unterart lebt auch im Nordpolarmeer und in den Flüssen Sibiriens. Das Besondere am Rest der Mitmenschen ist die Farbe des Fleisches: Bei Fischen mit diesem Namen ist es rosafarben. Sein Geschmack ist sehr fein und raffiniert.
• Quark oder Schuppen. Es wird hauptsächlich im industriellen Maßstab gefangen. Es kommt in sauberen Seen vor, in Laichen in Flüssen.
• Baikal Omul. Es lebt im gleichnamigen See.
• Arktischer Omul. Sie treten in Lena, Jenissei, Khatanga, Pechora, Kalyme und Indigirka auf.
• Tugun Es wird hauptsächlich in den Flüssen Sibiriens gefunden.
• Beifall Bezieht sich auf Fische, die Süßwasser lieben.
• Weißfisch Lieblingslebensraum - der Fluss. Sie sind reich in Nordamerika, oder besser gesagt an der Atlantikküste und in Alaska. In den Stauseen im Norden der Russischen Föderation fließt eine Walze.
• Amur Whitefish Es ist im Amur, dem südlichen Teil des Ochotskischen Meers und in der Tatarenstraße verbreitet.
• Sig vorbei. Das flüchtigste aller Weißfischarten.

Trotz der Vielfalt der Untergattungen dieser Fischart sehen sie sich alle sehr ähnlich aus.

Ihre Besonderheit ist der zahnlose Oberkiefer und die geringe Größe des Fischmauls.

Alle Vertreter dieser Art von Ichthyologie haben mittelgroße silberne Skalen. Ihr Körper ist in den Seiten zusammengedrückt.

Bei manchen Fischen ist der Rücken dunkel gefärbt, bei anderen schimmert er mit blauen, grünen und silbernen Tönen.

Lebensräume

Sigi kommt am häufigsten in nördlichen Breiten vor. Diese Art kann in verschiedene Gruppen eingeteilt werden, je nachdem wo sie leben und laichen:

Die Seen Sie leben und laichen auf dem Territorium eines Sees. Sie sind in Seen wie Onega, Ladoga und Bodensee sowie am Baikalsee zu finden.

Fluss Sie leben und gehen im selben Fluss laichen. Sie sind reich an Flüssen Sibiriens, Nordasiens und Amerikas.

See-Fluss Solche Individuen verbringen den größten Teil ihres Lebens in Seen, aber sie spawnen in Flüssen, um zu laichen.

Sie leben in sibirischen Stauseen und Seen Europas.

Marine Solche Arten leben wie die vorherigen in der Meeresumwelt, und für das Werfen von Eiern wandern sie in Flüsse.

Sie sind in der Ost- und Nordsee sowie im Finnischen Meerbusen zu finden.

Vertreter dieser Art von Ichthyologie sind im gesamten Norden Russlands, in Europa, Asien und sogar in Nordamerika zu finden.

Wie, wo und was zu fangen?

Weißfischfischer wissen, dass sie an den tiefsten Stellen von Seen und Flüssen gefangen werden sollten.

Große Menschen leben meistens in der Nähe von Staudämmen, an Orten, an denen Stromschnellen vorhanden sind, sowie Strömungen.

Morgens und abends können Sie in der Küstenregion beißen.

Außerdem leben Weißfische in der Küstenzone und unterscheiden sich nicht in der Größe. Es ist zu beachten, dass die Felchen nicht in schmutzigem Wasser leben.

Sie lieben klares, kühles und reinstes Wasser. Nur in Stauseen mit solchem ​​Wasser kann man diesen Fisch fangen.

Sigi wählt den Boden, der am wenigsten im Teich liegt.

Wenn der Flussgrund hauptsächlich aus Sand besteht, werden sie nach Orten suchen, an denen der Boden locker ist, und wenn der Boden aus Lehm besteht, sollte nach Weißfisch gesucht werden, wo sich Steine ​​oder Sand befinden.

Sigi sehr gefräßig. Sie hören auch im Winter nicht auf zu füttern.

Diese Art gehört zur Familie der Raubfische, daher ist es schwierig, mit ihren anderen Verwandten auszukommen. Ausnahmen sind Barsch und Äsche.

Weißfisch zu fangen ist dem lebenden Köder vorzuziehen.

Der ideale Köder für dieses Raubtier ist ein kleiner Fisch, dessen Länge maximal 8 cm beträgt.

Es ist möglich, toten Köder zu fangen oder Krabbenfleisch, Garnelen oder Muscheln zu schneiden.

Whitefish eignet sich gut für Silikonköder. Am schlimmsten ist es, nach einem Wurm zu fischen.

Sig Fisch kochen

Fleisch von Weißfischfisch gilt als Delikatesse. Es hat gleichzeitig einen extrem sanften und gesättigten Geschmack.

Diese Art von Fisch ist reich an Fetten, Proteinen und Vitaminen.

Es enthält so wichtige Substanzen für das Leben und die menschliche Gesundheit wie:

• Zink;
• Chrom;
• Fluor;
• Nickel;
• Schwefel;
• Molybdän.

Was den Nährwert von Weißfisch angeht, so enthalten 100 Gramm dieses Fisches 17, 5 Gramm. Eichhörnchen, 2 gr. Fett, 0 gr. Kohlenhydrate und 88 Kalorien.

Dieser Kaloriengehalt und das Fehlen von Kohlenhydraten machen diesen Fisch nicht nur lecker, sondern auch für die Ernährung.

Trotz der Tatsache, dass dieser Fisch ziemlich viel Fett enthält, tragen sie keine große Belastung für den Magen, sondern eher das Gegenteil.

Darüber hinaus ist Astaxanthin im Fleisch dieses Fisches enthalten. Dieses Hormon wirkt sich positiv auf die Lebensdauer des Menschen aus.

Fleisch von Felchen ist zum Braten, Kochen, Räuchern, Backen und Füllen geeignet.

Diese Art des Kochens vermittelt maximal den Geschmack dieser Fischart.

Fans von Fischgerichten, die sich an eine Diät halten, sollten ihr Ohr ausprobieren, ausweichen oder einfach nur dämpfen.

http://kempfish.ru/ryba-sig/

Whitefish (Foto): Lebensraum, Nutzen, Kalorien

Sig-Fische werden als wertvolle Handelsarten der Lachsfamilie eingestuft. Sein natürlicher Lebensraum ist Amerika, Europa, Asien. Der Zeitpunkt des Laichens der Felchen, ihr Geschmack und ihre günstigen Eigenschaften hängen von den Umgebungsbedingungen ab. Bestehen aus einer großen Anzahl von Unterarten dieses Fisches, z. B. Felchen, Polkur, Chir, Omul und anderen. Ihr Gewicht beginnt bei einem Gewicht von weniger als 100 Gramm und erreicht 8 Kilogramm Exemplare.

Natürlicher Lebensraum der Felchen, ihre Unterschiede

Sigi kommen in Flüssen und Seen vor, es gibt auch eine Form, die in den Meeren lebt. Sie bevorzugen sauberes, mit Sauerstoff angereichertes Wasser und leben nur in Herden. Auf dem Territorium Russlands leben Sibirien und Karelien-Seen.

Man kann zwischen Weißfisch-Unterarten durch die Anzahl der Kiemen Staubblätter unterscheiden. Aber viele Weißfischarten kreuzen sich. Diese Rasse zeichnet sich durch das Vorhandensein einer dicken Flosse aus, und der Größenunterschied bei Individuen von einem Jahr ist darauf zurückzuführen, dass die Rudelführer mehr Plankton bekommen - daher ein schnelleres Wachstum.

Nicht alle Weißfischarten ernähren sich von Plankton. Diejenigen mit wenigen Kiemenstaubblättern bevorzugen benthische Organismen, da sie keinen Mechanismus zur Filterung von Plankton haben. Große erwachsene Exemplare können andere Arten von Süßwasserfischen fressen, sie geben Kaviar nicht auf und essen selbst keinen. Es wird angenommen, dass ein Individuum 15-25 Jahre alt werden kann. Die meisten Fische im Fang sind nicht älter als 7-10 Jahre.

Wie funktioniert sig, nützliche Eigenschaften

Der Körper dieser Fische ist seitlich zusammengedrückt und mit mittelgroßen Silberskalen mit dunklerem Rücken bedeckt. Die Flossen sind dunkel, manchmal schwarz. Der Mund ist klein, die Zähne fehlen fast vollständig.

Das Fleisch ist weiß, obwohl Weißfisch zur Familie der roten Fische gehört. Es ist ein fetter Fisch, aber Sig Fischöl hat keinen unangenehmen Geschmack, enthält aber die Vitamine A, E und D, die für den Menschen wichtig sind.

Schmackhaftes Fleisch ist reich an Eiweiß und liefert wertvolle Mineralien wie Chrom, Nickel, Zink, Molybdän. Es hat eine zarte Textur und einen ausgezeichneten Geschmack.

Kalorien-Weißfisch - nur 88 kcal pro 100 g.

Laich laichen

Durch das Laichen sind Weißfisch-Männchen bereit für das 4. bis 5. Lebensjahr, die Weibchen - bei 5-6. Die Laichzeit der Felchen beginnt im Frühherbst und kann bis zum Winter anhalten.

• Der See sigi laichen innerhalb des Sees, in dem sie leben.
• Der Fluss Siigi spawnt auch in seiner vertrauten Umgebung, kann aber auch den Fluss hinauffahren.
• See-See-Arten ziehen es vor, in einem See zu leben, aber zum Laichen wählen sie Flüsse, die in den See münden.
• Vorüberziehende Formen bevölkern die Gewässer der Ost- und Nordsee, und während des Kaviarwerdens steigen Weißfische entlang der Flussbetten, die in diese Meere münden.

Weißfisch fangen

• Im Sommer bleiben die erwachsenen Fische lieber in den unteren Gruben und steigen bei sonnigem Wetter bis zu den Stromschnellen auf. Jugendliche kuchkuetsya in der Regel hohe Banken.
• Im Frühjahr verliert ein hungriger Fisch die Vorsicht und schwimmt im seichten Wasser, bei der Jagd von Jungfischen und anderen kleinen Fischen.
• Im Winter überwintern Weißfische und hängen in den Gruben, nur näher am Frühling und steigen an der Wasseroberfläche auf, um Sauerstoff zu erhalten.

Hobbyangler fangen Felchen zum Angeln und andere Angelgeräte, für das Angeln ist jedoch eine Lizenz erforderlich. Es gibt auch eine Grenze für den Fang von Weißfisch, die nicht überschritten werden kann. Whitefish ist auch ein Gegenstand des Sportfischens, auch lizenziert.

Die industrielle Fischerei wird durch Netze an Orten betrieben, die speziell für die Zucht von Weißfisch bestimmt sind. Die Weißfische werden am Ende des Sommers und im Frühherbst gefangen, als der Fisch „fett“ ging und der leckerste wurde. Sig ist aufgrund seiner geringen Bevölkerungszahl von keinerlei wirtschaftlicher Bedeutung. Er war zu klein. Einige der Unterfischarten der Weißfischart stehen kurz vor dem Aussterben und sind im Roten Buch aufgeführt.

Weißfisch kochen

Dieser Fisch ist beliebt und beliebt beim Kochen. Weißfisch wird selten gekocht, weil sein Fleisch zu zart und leicht verformbar ist. Meistens wird dieser Fisch getrocknet, gebraten, gesalzen, geräuchert oder gebacken. Geräucherte Felchen werden dort angeboten, wo der Fisch lebt. Die Einheimischen gönnen sich eine Delikatesse und bieten sie zum Verkauf an.

Sehr leckerer Weißfischbraten. Seine Vorbereitung dauert nicht lange. Braten Sie den Fisch wie folgt:

1. Karkasse gut abschneiden, Flossen abschneiden und gründlich unter fließendem Wasser abwaschen.
2. Mit einem scharfen Messer einen Schnitt entlang des Kamms machen und das Fruchtfleisch von den Knochen trennen. Dadurch werden zwei Filetstreifen hergestellt, die dann in Stücke der gewünschten Größe geschnitten werden.
3. Mehl und etwas Salz in einer flachen Platte mischen, etwas Kurkuma hinzufügen.
4. Filetscheiben in ein geschlagenes Ei getaucht und mit Salz und Gewürzen in Mehl rollen.
5. Sonnenblumenöl oder Olivenöl wird in eine glühende Pfanne gegossen und nach Belieben mit einem Stück Butter versetzt, dann wird das Feuer leicht reduziert.
6. Panierte Fischstücke in kleinen Abständen auslegen und auf jeder Seite 3-4 Minuten braten.
7. Das fertige Gericht wird auf ein Papiertuch ausgebreitet, wenn überschüssiges Fett aufgenommen, auf Teller gelegt und mit Zitronenscheiben und Gemüse serviert wird. Garnierung optional.

Wenn Sie das Frittieren vermeiden, können Sie in einem Doppelkocher Weißfisch kochen. Dann wird es ein komplett diätetisches Gericht sein. Um dies zu tun, nimm Folgendes:

1. Fischkadaver mit einem Gewicht von 400 bis 500 g;
2. Salz;
3. Gewürze;
4. Saft einer halben Zitrone.

Der Fisch wird entkernt, von Schuppen gereinigt und gut gewaschen. Reiben Sie das Fruchtfleisch innen und außen mit Salz und Gewürzen für Fische oder nur mit Salz ein. In einen Wasserbad gegeben und auf Zitronensaft gegossen. 30-40 Minuten lang dämpfen.

http://edim.guru/moreprodukty/ryba-sig-foto-mesta-obitaniya-polza-kalorijnost.html

Sig Fisch: gesunde Eigenschaften und Kochen

Der Nutzen und Schaden von Weißfischen hängt vom Lebensraum der Fische ab und davon, ob sie allergisch auf Meeresfrüchte sind. Fisch ist beliebt und wird häufig für industrielle Zwecke, Kosmetik, traditionelle Medizin und Kochen verwendet. Aufgrund ihrer Eigenschaft, die Körperfunktionen positiv zu beeinflussen, empfehlen Experten oft, dass Felchen von Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit konsumiert werden.

Wie sieht der Felchen aus und wo?

Sig Fisch überrascht mit einer Vielzahl von Unterarten. Sie kommen in praktisch jeder Wasserumgebung der Erde vor. Arten sind in asiatischen, europäischen und amerikanischen Ländern reich. Es gibt einen Fisch in Alaska, aber die höchste Population befindet sich im Territorium der Russischen Föderation (Transbaikalia, Anadyr, Kolyma, Jenissei, Ob, Kare).

Weißfisch gehört zur Ordnung der Lachse, aber das Fleisch ist weiß. Die Größe hängt von den Merkmalen eines bestimmten Typs und Lebensraums ab. Sie kann klein oder groß sein, aber nicht länger als 50 cm. Durch das Gewicht erreichen die Fische 1 kg nicht. Eine Ausnahme bilden die Hybridarten von Individuen, die den Maximalwert um 3-4 kg überschreiten.

Die Populationen unterscheiden sich in den Lebensmittelpräferenzen. Einige Menschen ernähren sich von Plankton, andere führen einen räuberischen Lebensstil.

Es ist unmöglich, einen Fisch zu beschreiben, der für alle Arten von Individuen geeignet ist, aber der häufigste Typ ist Silber. Flossen von dunkler Nuance, schuppender Durchschnitt. Oberzähne fehlen.

Whitefish chemische Zusammensetzung

Der Hauptvorteil liegt in den Fettschichten von Fleisch. Dazu gehören Vitamine und Spurenelemente, die für den Körper notwendig sind:

• Vitamin PP (nimmt aktiv am Stoffwechsel teil);
• Makronährstoffe (Schwefel und Chlor);
• Spurenelemente (Molybdän, Nickel, Fluor, Chrom und Zink).

Fleisch enthält Vitamin A, was für Menschen mit Sehstörungen von Vorteil ist. Es gibt Vitamin D, das aktiv an der Stärkung und Bildung von Knochengewebe beteiligt ist.

Der hohe Fettgehalt des Fisches schadet nicht dem menschlichen Körper und zusätzlichen Pfunden. Weißfischfett ist nicht nur nützlich, sondern kann im Gegensatz zu einem tierischen Produkt auch schnell verdauen.

Nährwert und Kalorienziffer

Der Hauptvorteil der Fischspezialität ist kalorienarm. Pro 100 g hat das Produkt nicht mehr als 145 kcal.

• Proteine ​​- 18,0 g;
• Fette - 7,5 g;
• Kohlenhydrate - 0,0 g

Aufgrund des hohen Proteingehaltes und des Mangels an Kohlenhydraten ist Weißfisch ein diätetisches Lebensmittel, das für Menschen empfohlen wird, die abnehmen möchten.

Die vorteilhaften Eigenschaften der Felchen

Fischspezialitäten helfen:

• mit Depressionen umgehen;
• das Immunsystem stärken;
• Blutdruck normalisieren (nützlich für hypertensive Patienten);
• beschleunigen den Stoffwechsel;
• Vision verbessern

Für kleine Kinder wird Whitefish-Fleisch in kleinen Mengen empfohlen, da es einen hohen Gehalt an Vitamin D hat, das Knochen, Zahnschmelz und Haare stärkt. Beginnen Sie mit der Bekanntschaft des Babys mit einer Delikatesse nach 1 Jahr.

Verwenden Sie regelmäßig gesunde Delikatesse und raten Sie Menschen, die an folgenden Krankheiten leiden:

• Tuberkulose;
• Anämie;
• Rachitis;
• Gastritis;
• Magengeschwür;
• Probleme mit dem Verdauungstrakt.

In die Mode des Nahrungsmittels in der postoperativen Periode einbeziehen. Es hat die Fähigkeit, den Mangel an Vitaminen und Spurenelementen auszugleichen.

Whitefish Gewichtsverlust

Der erste Platz in der Diätkarte ist Proteinfutter. Weißfisch ist eine Proteinquelle. Es hilft bei der Fettverbrennung und vermittelt lange Zeit ein Sättigungsgefühl.

Die nützliche Zusammensetzung hilft, schnell zusätzliche Pfunde loszuwerden, während der Vorrat an wichtigen Elementen für die Gesundheit wieder aufgefüllt wird. In Kombination mit pflanzlichen Lebensmitteln wirkt das Fischprodukt positiv auf das Nervensystem, beugt Herzkrankheiten vor und stärkt das Knochengewebe.

Die Verwendung von Felchen in der traditionellen Medizin

Das Produkt wird in der traditionellen Medizin verwendet, um die Schutzfunktionen des Körpers zu erhöhen. Bereiten Sie dazu spezielle Suppen zu, deren Hauptbestandteil Sig-Fisch ist. Die Verwendung dieser Suppe stärkt das Immunsystem und verbessert die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Infektionskrankheiten.

Fisch profitiert nicht nur von Fleisch, sondern auch von Knochen, die viel Kalzium enthalten. Sie werden zu Mehl gemahlen und für die Gesundheit von Knochen, Zähnen und Haaren verwendet.

Wie verwendet man Felchen in der Kosmetik?

In der Kosmetik verwendetes Fischöl. Es ist in den meisten Anti-Aging-Masken enthalten. Die Oberflächenbehandlung ist notwendig, um die Struktur von Haaren und Nägeln zu stärken. Fett hilft, trockene Haut zu beseitigen. Regelmäßige Packungen beseitigen Cellulite.

Wie man Felchen kocht

Erstens ist die Karkasse von Eingeweiden gut gereinigt. Die Haut wird sorgfältig von Schuppen gereinigt und unter fließendem Wasser gewaschen.

Um die nützliche Zusammensetzung und Eigenschaften des Fisches zu erhalten, ist es besser, ihn gekocht oder gebacken zu verwenden. Verwenden Sie anstelle von Salz eine leicht gesalzene Sojasauce. Er gibt Shigu einen ungewöhnlichen Geschmack und macht das Gericht gesünder. Zum Kochen geeignetes Dampfgarer, Slow Cooker und Ofen.

Schaden von Weißfisch und Kontraindikationen

Der Nutzen und Schaden von Felchen hängt vom Lebensraum ab. Skrupellose Verkäufer können das Produkt aus verschmutzten Wasserkörpern verkaufen. Daher ist es wichtig, die Qualität der Waren durch den Kauf des entsprechenden Zertifikats vor dem Kauf sicherzustellen.

Eine Schädigung des Körpers führt zu einem thermisch unverarbeiteten Produkt. Eier von Parasiten können in rohen Felchen vorhanden sein. Leicht gesalzene Felchen werden daher nicht empfohlen.

Kontraindikation für die Verwendung ist die individuelle Unverträglichkeit von Meeresfrüchten. Allergien Fisch Weißfisch verursacht fast keine.

Auswahl und Lagerung von Felchen

In den Regalen der Vorräte an frischen Fischen fast keiner. Es wird gefroren verkauft, was sicher ist, da sich schädliche Bakterien und Mikroorganismen bei niedrigen Temperaturen nicht vermehren. Die nützlichen Eigenschaften des gefrorenen Produkts sind jedoch viel geringer als die Frische.

Sig hat elastisches Fleisch, das sich bei leichtem Druck bemerkbar macht. Augen klar ohne Dummheit. Kiemen mit einem hellen Rotton. Das Fleisch ist weiß, eine hellrosa Farbe ist erlaubt, wenn der Fisch die Garnele frisst.

Temperaturspeicherung von Fischen:

• gefroren bei - 18 ° С nicht mehr als 10 Monate;
• heiß geräuchert - 3 Tage von - 1 ° С bis + 2 ° С;
• salzig - 7 Tage von 0 ° С bis + 1 ° С.

Es ist ratsam, ein frisches Produkt sofort zuzubereiten oder in den Gefrierschrank zu schicken, um die Vermehrung von Schädlingen im Fleisch zu vermeiden.

Fazit

Der Nutzen und Schaden von Weißfisch ist nicht vergleichbar. Fische verursachen praktisch keine allergischen Reaktionen, mit Ausnahme von Personen, die eine Unverträglichkeit gegenüber Meeresfrüchten haben. In Ermangelung von Kontraindikationen darf die Delikatesse von Fischen bei Patienten mit Erkrankungen angewendet werden, die mit einem geringen Immunitätsgrad verbunden sind. Das nützliche Produkt wird den Frauen gezeigt, die ein Kind, schwangere und kleine Kinder empfangen möchten.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/ryba-sig-poleznye-svoystva-i-prigotovlenie.html

Mein kochen

Dienstag, 6. September 2016

Roter Fisch und Weißfisch

Roter Fisch in all seinen traditionellen Arten der Verarbeitung (heißes, kaltes Rauchen, Härten) gibt dem fertigen Produkt einen kalten Snack-Tisch.

Zu diesen Fischen zählen viele Lachse, die im Fernen Osten sowie im Barents- und im Weißen Meer leben: Lachs, Forelle, Rosalachs, Kumpellachs usw.

Bei den meisten Lachsfischen hat Fleisch unterschiedliche Rottöne oder Rottöne (Lachs, Rotlachs, Lachs, Kumpel usw.), aber einige Lachsfische (z. B. Felchen und Nelma) haben milchweißes Fleisch. Lachs mit weißem Fleisch wird in Sibirien und im Norden des europäischen Teils Russlands weißer Fisch genannt (vgl. Belyorybitsa).

Im Kuban und in der kaspischen Region (Astrachan, Dagestan), in Gebieten der Störverteilung, wird der Begriff "roter Fisch" immer noch als Stör verstanden.

http://mojakulinarija.blogspot.com/2012/02/blog-post_7664.html

Fischarten, Regeln zum Fischen, zur Zucht und zur Aufzucht

Weißfisch gehört zu den wertvollen Handelsarten der Lachsfamilie. Es hat ein einzigartiges Äußeres und hat viele Varianten, die im Artikel vorgestellt werden. Es ist auch zulässig, diesen Fisch zu züchten und in einem Teich eines Sommerhauses zum Zwecke des Weiterverkaufs und des Gewinns anzubauen.

Externe Daten von Fischen und deren Eigenschaften

Der Körper der Felchen ist mit kleinen Schuppen bedeckt, die an den Seiten leicht zusammengedrückt sind. Der Fisch zeichnet sich durch ein sehr kleines Maul aus, im Oberkiefer sind keine Zähne vorhanden, an anderen Stellen verschwinden sie schnell, sie sind immer sehr schlecht entwickelt. Dies ist ein eher seltener Fisch, und einige seiner Unterarten sind im Roten Buch aufgeführt. Weißfische werden für ihren ausgezeichneten Geschmack geschätzt.

Es gibt viele Arten dieser Fischart. Sie durch ihr Aussehen zu unterscheiden, ist schwierig. Die Ähnlichkeit aller Sigows besteht im Besitz eines großen flachen Kopfes, einer silbernen Körperfarbe und schwarzer Flossen. Viele Fische sind nicht durch Flecken auf dem Körper und den Flossen gekennzeichnet. Das Weibchen hat größere Skalen als das Männchen. Das Aussehen jeder Unterart kann je nach Klima, Temperatur und Lebensraumbedingungen variieren.

Weißfisch hat weißes Fleisch, obwohl Fisch zur Lachsfamilie (roter Fisch) gehört. Weißfisch ist ein Fisch, bei dem es nur einen Grat und Rippen gibt, weshalb sie ihn noch mehr schätzen.

Die Lebensdauer einer Weißfisch kann bis zu 20 Jahre betragen, wobei in den Fängen am häufigsten Personen im Alter von 7-10 Jahren vorherrschen. Die Körperlänge variiert je nach Unterart in kleinen Exemplaren zwischen 10 und 15 Zentimetern und in großen Exemplaren zwischen 50 und 60 Zentimetern. Regelmäßige Weißfische im Fang wiegen etwa 1 Kilogramm, gefangene Fische können jedoch 12 Kilogramm erreichen.

Lebensraum und Verbreitung

Weißfisch gilt als kommerzieller Fisch, weshalb er sich in den Wasserquellen vieler Zonen Russlands und im postsowjetischen Raum akklimatisiert hat. Sie fangen erfolgreich Felchen im Finnischen Meerbusen, Ladoga, Onega, Peipsi und anderen lokalen Seen. Weißfisch ist auf der Kola-Halbinsel weit verbreitet, wo er vorzugsweise große Seen wie Lovozero, Seydozero, Umbozero, Pankunyavr bewohnt.

Fisch findet man auch in der großen Mehrheit der Stauseen, die sich im Becken des Arktischen Ozeans befinden - vom Weißen Meer über die Barentssee bis nach Chukotka. Bewohnt die Flüsse Penzhina und Anadyr, das Ostseebecken, die Kurische Lagune. In der Region Transbaikalia gibt es eine Weißfischart, die im Frühjahr erscheint.

Zum größten Teil bevorzugt Weißfisch Flüsse, lebt aber sowohl in den Meeren als auch in Seen, wo es unter der Winterkälte leidet. Alle Weißfischarten wählen kalte und gemäßigte Länder in der nördlichen Hemisphäre als Hauptlebensraum.

Sigi - Tiefseefisch am Boden. Beim Aufsteigen mit Netzen schwellen sie manchmal stark an, wie die meisten Tiefseebewohner.

Nützliche Eigenschaften und Schaden

Whitefish hat verschiedene vorteilhafte Eigenschaften. Fisch ist reich an Fett mit vielen Vitaminen - es hilft, die Arbeit vieler Organe des menschlichen Körpers zu normalisieren. Im Gegensatz zu tierischem Fett wird es der Gesundheit nicht schaden. Das Produkt wird vom Körper perfekt verarbeitet und ist ideal für Menschen, die an Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt leiden.

Schätzen Sie Fisch-Felchen in der Küche, in der Kosmetik und in der Medizin. Es wird empfohlen, Frauen zu konsumieren, die davon träumen, schwanger zu werden, da das Produkt Folsäure enthält. Regelmäßiger Fischkonsum trägt zur Sättigung des Körpers bei, mit nützlichen Elementen, die zum Tragen des Fötus erforderlich sind.

Aufgrund der einzigartigen Zusammensetzung empfehlen Mediziner den mässigen Fischkonsum für Menschen, die an Folgendem leiden:

• hoher Blutdruck;
• Magenentzündung;
• Schilddrüsenerkrankung;
• Tuberkulose;
• Verstopfung der Venen;
• Entzündungen und Läsionen der Schleimhäute des Dickdarms;
• Krampfadern.

Der Fisch ist für Menschen mit Erkrankungen des Nervensystems nützlich - das Produkt ist reich an Jod, was sich positiv auf das endokrine System auswirkt.

Fischschäden können Menschen mit individueller Intoleranz oder allergischen Reaktionen auf Meeresfrüchte leiden. Der Konsum von leicht gesalzenen oder geräucherten Felchen wird nicht empfohlen, da die Wahrscheinlichkeit einer Infektion mit Helminthen nicht ausgeschlossen wird.

Whitefish-Arten

Eine besondere Bedingung für Weißfisch ist das Wohnen in sauberen und kühlen Gewässern. Der Sig-Fisch hat mehrere verschiedene Arten, die durch einen begrenzten Lebensraum und das Vorhandensein polymorpher Exemplare gekennzeichnet sind:

• Muksun Fisch, dominiert von einem zarten, rötlichen Fleischgeschmack. Süßwasserfische mit Durchgang. Beim Laichen zieht es Muskun vor, an andere Orte zu ziehen. Befindet sich in den Gewässern Sibiriens und lebt ständig in den Gewässern des Arktischen Ozeans.
• Nelma Wie Muksun lebt er im arktischen Ozean. Auch in der Mündung und dem Delta der nördlichen Flüsse zu finden.
• Omul. Fisch, der zwei Unterarten hat: die Arktis und der Baikal omul. Der Baikal omul zieht es vor, in Gewässern zu leben, die aus dem arktischen Ozean und der Arktis stammen. Sie lebt in Flüssen wie Khatanga, Pechora, Indigirka, Jenissei, Kolyma, Lena.
• Peled See-Fluss-Fisch, manchmal auch "Käse" genannt. Dies ist eine wertvolle Weißfischart von industriellem Produktionsinteresse.
• Europäischer Joghurt Ein kleiner Fisch der Sig-Familie. Besonders verbreitet im Ostseebecken.
• Sibirischer Ryapushka. Ein kleiner Vertreter, der Süßwassergewässer bevorzugt. Sie nennen den Fisch "Ripus" oder "Kilts".
• Sig vorbei. Eine Unterart der Felchen, die in viele verschiedene Formen zerfallen kann, unterscheidet sich von anderen Varietäten in der Kopfform und der unteren Mundposition. Charakterisiert durch eine große, bucklige Schnauze.
• Sig Ussuri (Amur). Fische werden im mittleren und unteren Bereich des Flusses Amur, an der Mündung des Amur, im südlichen Teil des Ochotskischen Meers und in der Tatarenstraße gefunden.
• Weißfisch Flussfisch fand vom Jenissei bis nach Chukotka, von Alaska bis zur Atlantikküste Nordamerikas statt.
• Tugun Neben Sibirien ist diese Unterart nirgendwo anders zu finden.
• Beifall Fische, die Süßwasserflüsse bevorzugen, die oberhalb des Polarkreises liegen.

Power

Weißfisch ist ein Raubfisch, der zur Vorsicht benutzt wird, weshalb er einfach nicht zum Köder stürmt. In großen Stauseen werden die Felchen in Küsten-, Tiefsee- und pelagische Bewohner unterteilt.

Häufig bevorzugen Fische Kaviar nicht nur anderen Fischen, sondern auch ihren Verwandten. Sie ernähren sich von verschiedenen Insekten, Krebstieren, Mollusken und Larven. Fische werden Braten, Jungtiere, Riechen und andere kleine Fische nie vermissen.

Laichen

Der Weißfischfisch brütet im November und siedelt sich in den Untiefen an, wo Schilf reichlich wächst. Manchmal endet der Laichvorgang erst Ende März. Nachdem die Larven aus dem Rogen laichen, basiert ihre Nahrung auf Zooplankton. Je nachdem, wo der Fisch laichen möchte, werden die Felchen in drei Gruppen unterteilt:

• River Sig. Es laucht lieber innerhalb seines permanenten Flusses, aber gelegentlich kann es den Fluss hinaufgehen.
• Lake Sig. Moschee Kaviar und lebt in den Gewässern eines Sees.
• See-Fluss-Felchen. Das meiste Leben lebt in Seen. Während der Brutzeit klettern Weißfische die Flüsse hinauf, die in ihren See münden.

In Russland gibt es sowohl See- als auch Seefleischfische. Der Vorteil des Lebens in Salzwasser ist, dass die Felchen erheblich an Gewicht zunehmen, da in Süßwasser-Gewässern für diesen Zweck nicht genügend Nährstoffe zur Verfügung stehen. Deshalb schwimmen Frauen von einem Ort zum anderen, während sie ihre Eier bewegen und sich entlang der Flüsse bewegen, die in die Meere fließen.

Fischerei auf Felchen

Unmittelbar nach dem Tauwetter gehen die Fischer fischen. Der wichtigste künstliche Köder auf der Feline wird als Mormyshk betrachtet, der speziell für den Fang dieser Fischart modernisiert wurde.

Wenn der Mai kommt, beginnen die Äschen beim Laichen nach Felchen zu jagen, weil er es bevorzugt, Äschenkaviar zu essen. In dieser Zeit werden diejenigen, die diesen Faktor berücksichtigen, als geeignetere Ausrüstung angesehen. Das heißt, zu dieser Zeit wird der beste Köder Kaviar oder Köder sein, der ihn imitiert.

Tackle

Es gibt mehrere Optionen für die Ausrüstung von Weißfisch. Erfahrene Fischer wissen, welche Ausrüstung effektiver ist, und wählen diejenige aus, die bequemer ist:

Schwimmrute

Trotz der Tatsache, dass Weißfisch ein Raubfisch ist, praktizieren sie das Angeln im Posenfischen. Es erweist sich als besonders effektiv im Frühling, wenn ein Raubtier, ohne sich umzudrehen, an einem Köder, einschließlich einem Wurm, picken kann.

Das liegt daran, dass die Felchen nach dem Winter ziemlich hungrig sind. Aus diesem Grund verwenden die Fischer für die Fischerei die übliche Teleskopstange mit einer Länge von bis zu 5 Metern, bei der eine Monofilamentschnur zum Fischen großer Fische vorgesehen ist. Viele Fischer bevorzugen eine geflochtene Angelschnur, die bis zu 0,2 Millimeter dick ist, auch einen kleinen Schwimmer.

Besonderes Augenmerk wird auf die Farbe des Schwimmers gelegt, so dass der Fisch weniger aufmerksam war. Der Haken wird anhand der Größe des Fischpickens in einem bestimmten Flussabschnitt ausgewählt.

Fliegenfischen

Sigafang und Fliegenfischen - diese Methode eignet sich für das Angeln im Winter und im Sommer. Das Rigg ist eine Rute mit einer Länge von bis zu 600 Zentimetern und einem Gewicht von bis zu 15 Gramm. Es ist an der Spitze der Leine befestigt. In einem Abstand von 30 Zentimetern sind zwei Nymphen befestigt, die sich selbst mit rotem Garn stricken oder fertige kaufen.

Um eine Weißfisch beim Fliegenfischen zu fangen, finden Sie zunächst ihren Standort in der Wassersäule. Ohne Echolot ist dies nicht möglich oder zu schwierig. Wenn Sie Glück haben, merken sie die Tiefe und fangen die Weißfische aus dieser Tiefe. In der Regel ist der Gang nach unten. Auf der Suche nach Fisch wird das Tackle zudem allmählich von der Unterseite abgehoben, da die Felchen in jeder Tiefe leben können.

Spinnen

Es wird vermutet, dass das Fischen von Felchen mit dem Drehen von Jig-Ködern und der gleichen Angeltechnik eine interessante Aktivität ist. Das Angeln erfolgt immer mit kräftigen Ruten, Rollen und zuverlässiger geflochtener Angelschnur. Als Köder werden Sudak-Silicone oder Tiefsee-Wobbler verwendet. Weißfisch hat ein kleines Maul, daher werden massive und sperrige Köder dafür nicht funktionieren. Bevorzugt sind diejenigen, deren Progonistenform eine geringe Größe hat.

Es wird bemerkt, dass der Felchen bereit ist, sich auf dem hellen Köder oder denjenigen, die helle Farben haben, zu verfangen. Aber am besten experimentieren Sie, um zu verstehen, welche Farbe der Köderfisch stärker reagiert.

Fischen an einem Donk

Diese Angelmethode eignet sich für das Fischen im Spätherbst. Zu dieser Zeit nähert sich die Feline oft dem Ufer. Das untere Zahnrad besteht aus einer starken Rute, die mit einer monofilen Angelschnur und einer Rolle mit erhöhter Übersetzung ausgestattet ist. Erforderlich, um eine Platine auf Lager zu haben.

Der Hauptköder sind Maden. Weißfisch wird vom Boden des Reservoirs gefangen, das für Köder verwendet wird. Sigu wird ein interessanter langsamer Köder sein, der keine großen Stopps macht. Grundfischen bietet mehrere Möglichkeiten. Wird häufiger als künstlicher roter Köder verwendet. Der Spätherbst liegt in der Tiefe, weshalb Fischer tiefe Stellen wie Gruben fischen.

Winter angeln

Weißfischlaich fast bevor das Wasser mit Eis bedeckt ist, ist es nutzlos, sie während dieser Zeit zu fangen. Ja, und es kann für einen Fischer sehr gefährlich sein, da auf schnellen Flüssen die Dicke des ersten Eises ungleichmäßig ist.

Der Fisch beginnt Mitte Januar aktiv zu sein, und die „letzte Eisperiode“ wird als die beste Zeit zum Fischen angesehen, in der Weißfisch in den Gruben unter den Untiefen und in anderen klar ausgeprägten tiefen Bereichen des Stausees gejagt wird.

Zum Angeln verwenden Sie Spinner oder Mormyshki. Ruten für Glitter rüsten Balancer, Visiere, Mormyshkoy, Fliegen, Bürgersteige aus. Angelruten mit Nicken und Mormyshkas werden in Verbindung mit großen Mormyshkah-Rottönen oder dunklen Schatten verwendet.

Köder und Köder

Als künstliche Köder werden verschiedene Simulatoren von Wirbellosen, Fischrogen und Kaviar anderer Fischarten verwendet. Bei der Verwendung von Bodengeräten ist es vorzuziehen, Würmer, Wirbellose und Muschelfleisch zu verwenden - sie werden in die Nahrung der Weißfische aufgenommen.

Der Fisch pickt perfekt auf Fliegen mit Imitation verschiedener Insekten mit leichten Elementen, auch auf mittlere und große Mormyshka. Sig ist ein köstlicher Fisch, der bei Anglern beliebt ist.

Anbau und Anbau

Wenn sich in der Sommerhütte bereits ein kleines Reservoir befindet, kann es erfolgreich zur Fischzucht genutzt werden. Aber wenn es keinen Teich gibt, muss man ihn selbst bauen. Zunächst muss der richtige Ort für den Stausee ausgewählt werden: Er sollte sich in der Penumbra befinden, im untersten Teil.

Schattierungen können künstlich sein, da durch die dicht beieinander liegenden Bäume nicht nur die Blätter den Stausee verschmutzen, sondern auch die Wurzeln die Küste stören.

Um einen Teich mit eigenen Händen zu bauen, folgen Sie dieser Anweisung:

1. Graben Sie ein Loch mit einer Tiefe von mindestens 1 Meter und Länge und Breite nach persönlichen Vorlieben.
2. Der Boden am Boden der Grube wird sorgfältig gestampft und zementiert.
3. Nach dem Aushärten der Lösung wird eine spezielle Kunststofffolie für künstliche Reservoirs auf den Boden der Grube gelegt, die ein schnelles und einfaches Reinigen des Teichs von Ablagerungen ermöglicht.
4. Füllen Sie anschließend den Teich mit Wasser. Zuerst wird 1/3 Teil gegossen, um die Folie zu glätten, dann werden Boden und Flusssand auf den Boden gelegt und Wasserpflanzen gepflanzt. Erst danach das restliche Wasser starten.

In der Endphase darf das Ufer des Stausees mit Ziersträuchern, Gras und Bäumen geschmückt werden. Es ist nicht wünschenswert, einen Teich unmittelbar nach dem Bau zu lagern. Es braucht Wasser für eine Weile, damit die eigene Temperatur und Umgebung von Mikroorganismen darin erscheinen kann. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, verbleibt etwas verblichenes Gras am Boden des Teichs oder es werden mehrere Eimer aus dem natürlichen Teich gegossen.

Es gibt verschiedene Methoden, um Fische zu züchten. Sie sind abhängig von der Art des Fisches und der Art, wie er füttert:

• Umfangreich. In den Vorratsbehälter muss kein spezielles Futter eingeführt werden. Die Fütterung von Fisch erfolgt auf Kosten der im Vorratsbehälter vorhandenen Nahrungsvorräte. Der Vorteil dieses Systems ist die Mindestfinanzierung für kommerzielle Fische. Die Methode ist ideal für südliche Gebiete und große Gewässer, wo die natürliche Nahrungsgrundlage den Anbau von Weißfisch zusammen mit anderen pflanzenfressenden Fischen ermöglicht.
• Semiintensiv Die Basis des Systems ist der Proteinbedarf von Fischen. Um den Proteinmangel bei der Fütterung von Fischen mit natürlichen Futtermitteln auszugleichen. Der Landwirt kann den Energiebedarf mit speziellen Kohlenhydratadditiven ergänzen: Durch eine ähnliche Züchtungsmethode können Sie natürliche Nahrungsgrundlagen intelligenter einsetzen und so das Wachstum von Fischen für die weitere Umsetzung beschleunigen.
• Intensiv Die Futterbasis wird künstlich durch Melioration, Futter und Dünger hergestellt. Für ein solches System müssen spezielle Teiche eingerichtet werden.

Die Futter- und Wasserqualität hängt direkt von der Wachstumsrate der Fische ab. Darüber hinaus verlangsamt sich die Entwicklung nach der Pubertät, weshalb junge Individuen besonders für landwirtschaftliche Betriebe von Interesse sind. Whitefish wird nicht länger als zwei Jahre gezüchtet, zu diesem Zeitpunkt sind Fische bereits in der Größe geeignet und ihr Produktgewicht ist für den Verkauf geeignet.

Erforderliche und ordnungsgemäß ausgestattete Reservoirs für die Zucht. Cigarea-Fische fordern den Sauerstoffgehalt im Wasser - der Indikator sollte mindestens 9 betragen. Sie benötigen außerdem einen geringeren Gehalt an Stickstoff und organischen Stoffen.

Weißfisch ist ein interessanter Fisch, der sich durch eine lange Lebensdauer auszeichnet. Es ist zulässig, Fisch in seinem eigenen Teich zu züchten, was für den Verkauf von Fischprodukten einen guten Gewinn gewährleistet. Mit der richtigen Herangehensweise an den Bau des Stausees wird die Schaffung von Bedingungen, die Entwicklung und das Überleben der Felchen auf höchstem Niveau sein.

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