Ballaststoffe sind ein unverzichtbarer Bestandteil von Nahrungsmitteln und tragen zu einer normalen Funktion des Darms bei. Jede Person sollte die Bedeutung dieser Ballaststoffe verstehen und ballaststoffreiche Lebensmittel in ihre tägliche Ernährung einbeziehen. Dazu gehören bestimmte Früchte, die nicht nur zur Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper beitragen, sondern auch zur Gewichtsreduzierung beitragen.

Die Vorteile und Nachteile der Faser

Zellulose ist ein Bestandteil von Nahrungsmitteln, die beim Zerlegen Glukose bilden, die für die Schaffung der Basis von Gewebezellen notwendig ist. Der menschliche Körper produziert diese Ballaststoffe nicht selbst und muss sie daher über die Nahrung aufnehmen. Gleichzeitig sollte das Essen zu einer speziellen Gruppe von Kohlenhydraten gehören, die der Magen nicht verdauen kann. Fasern können grobe oder weiche Fasern aufweisen. Grobe Nahrungsmittelbestandteile bestehen hauptsächlich aus Zellulose und weich - aus Harz, Pektinen und Zellulose. So können sich weiche Fasern im Magensaft vollständig auflösen.

Der menschliche Körper ist nicht in der Lage, Ballaststoffe vollständig zu absorbieren. Durch die grobe Struktur können sich die Produkte lange im Magen befinden und ein Gefühl der Fülle geben. Dank ihnen isst eine Person weniger, was einen positiven Einfluss auf ihr Gewicht hat. Mit Faser können Sie Verstopfung beseitigen. Es hilft, den Körper von krebserregenden Substanzen zu befreien, die in großen Mengen zu Vergiftungen führen können.

Grobe Fasern erfüllen im Magen-Darm-Trakt viele nützliche Funktionen. Sie ermöglichen es Ihnen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren, schlechtes Cholesterin zu beseitigen und das Gewicht einer Person zu korrigieren. Aus energetischer Sicht ist diese Nahrung für den Körper nicht von Vorteil, stabilisiert jedoch die Arbeit aller Organe.

Ernährungswissenschaftler haben herausgefunden, dass ein Erwachsener 35–45 g Ballaststoffe benötigt, während Kinder nur 10 g benötigen.Während das Kind wächst, steigt der Bedarf an groben Ballaststoffen um 1 g pro Jahr, sodass ein Kind von 5 Jahren mindestens 15 g zu sich nehmen muss Diätetiker müssen täglich 35 Gramm Ballaststoffe essen.

Grobe Fasern sind notwendig für die natürliche Regulierung des Glukosespiegels im Körper. Aber solche Produkte in Ihre Ernährung einzubeziehen, kostet dem Körper Zeit, sich an solche Lebensmittel zu gewöhnen. Eine starke Umstellung auf die richtige Ernährung kann zu Magenproblemen beitragen.

http://eda-land.ru/frukty/spisok-bogatyh-kletchatkoj/

Prof.Lectory

Gesundheit hängt viel mehr von unseren Gewohnheiten und unserer Ernährung ab als von der Kunst der Medizin. (D. Lebbok)

Alle Fasern in den Tabellen

Wie viel Gesundheit brauchst du Ballaststoffe?

Laut Experten der American Academy of Sciences sollten Frauen unter 50 Jahren 25 g pro Tag einnehmen, Männer derselben Altersklasse - 38 g. Für die ältere Generation werden die Empfehlungen auf 21 g bzw. 30 g reduziert.

Nachfolgend sind Referenztabellen aufgeführt, die den Ballaststoffgehalt von Lebensmitteln zeigen. Du bleibst arithmetisch.

Die erste Tabellengruppe zeigt Daten zum Gesamtgehalt an Ballaststoffen in Lebensmittelprodukten gemäß USDA (US Department of Agriculture). Alle Werte werden auf die nächste ganze Zahl gerundet. Die Größen der angegebenen Teile entsprechen dem OmniHeart-Modell mit ausgewogener Ernährung und der Referenztabelle für die Fibre-Charts.

Weitere (bei Nummer 2) folgen den Tabellen, in denen der Gehalt an löslichen und unlöslichen Fasern in verschiedenen Arten von Produkten erläutert wird.

http://rusamwellness.com/2012/12/15/%D0%B2%D1%81%D1%8F-%D0%BA%D0%BB%D0%B5%D1%82%D1%87% B0% D1% 82% D0% BA% D0% B0-% D0% B2-% D1% 82% D0% B0% D0% B1% D0% BB% D0% B8% D1% 86% D0% B0% D1% 85 /

Orangen: Nutzen für die Gesundheit und Schaden

Wir alle wissen, wie nützlich es ist, jeden Tag einen Apfel zu essen. Aber wenn man weiß, wie viele Antioxidantien, Mikroelemente und andere gesundheitsfördernde Substanzen in einer Orange enthalten sind, kann man mit Sicherheit sagen, dass Orangen genauso wirksam und nützlich sein können wie Äpfel. Das Nährstoffprofil in Orange umfasst viele Pflanzenfasern, Vitamin C, Folsäure, Thiamin und Kalium, die vom menschlichen Körper den ganzen Tag benötigt werden.

Das Essen von Orangen - zusammen mit der Verwendung von Orangensaft - bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich, von der Verringerung des Risikos einer Herzerkrankung bis hin zur Bekämpfung von Krebs. Es gibt viele Orangenarten, die Sie genießen können und gesundheitliche Vorteile haben, von Kumquats bis zu Clementinen.

In dem Artikel werden wir die vorteilhaften Eigenschaften von Orangen sowie mögliche Gesundheitsrisiken betrachten, die mit ihrer Verwendung verbunden sind. Wir werden auch die Geschichte und Arten von Orangen studieren, Orangen mit Äpfeln vergleichen, wie mit den beliebtesten Früchten der Welt.

Orangen - Nutzen und Schaden für die Gesundheit von Frauen und Männern

Nährwert von Orangen

Orangen enthalten wie alle Zitrusfrüchte (Grapefruits, Zitronen, Pampelmuse) eine geringe Anzahl von Kalorien und eine gute Menge an Ballaststoffen, Vitamin C sowie eine Reihe anderer wichtiger Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Eine große Orange (ca. 184 gr.) Enthält ungefähr:

Kaloriengehalt: 86,5 kcal
Kohlenhydrate: 21,6 g.
Protein: 1,7 g
Fett: 0,2 g
Zellulose: 4,4 g
Vitamin C: 97,9 mg. (163%)
Folsäure: 55,2 mcg (14%)
Thiamin: 0,2 mg (11%)
Kalium: 333 mg. (10%)
Vitamin A: 414 IE (8%)
Calcium: 73,6 mg (7%)
Vitamin B6: 0,1 mg (6%)
Pantothensäure: 0,5 mg. (5%)
Magnesium: 18,4 mg. (5%)

Orangen enthalten neben den oben aufgeführten Nährstoffen auch Kupfer, Riboflavin, Phosphor und Mangan.

Beachten Sie, dass diese Daten für frische Orangen charakteristisch sind. Orangensaft zum Beispiel hat mehr Kalorien und Zucker und weniger Ballaststoffe.

Gesundheitliche Vorteile von Orangen

Wir wählen die sieben wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften von Orange für den menschlichen Körper.

1. Enthält ein hohes Maß an Antioxidantien

Insbesondere alle Zitrusfrüchte und Orangen sind mit gesundheitsfördernden Antioxidantien gefüllt. Antioxidantien sind Verbindungen, die freie Radikale bekämpfen, um oxidativen Stress zu verhindern und vor chronischen Krankheiten zu schützen. Es wird angenommen, dass Antioxidantien eine Rolle bei der Verhinderung der Entwicklung von Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Krebs und Diabetes spielen (1).

Orangen enthalten insbesondere viele Bioflavonoide wie Hesperidin und Hesperitin, die, wie In-vitro-Studien gezeigt haben, freie Radikale neutralisieren, Entzündungen und oxidative Schädigung der Zellen reduzieren (2).

2. Immunität stärken

Orangen sind eine der besten Vitamin-C-Quellen. Sie enthalten 163% der Dosis, die Sie den ganzen Tag über benötigen, alles in einer einzigen Frucht. Neben den starken antioxidativen Eigenschaften wird Vitamin C auch für seine Fähigkeit zur Verbesserung der Immunfunktion geehrt.

Rezension veröffentlicht in der amerikanischen Zeitschrift Annals of Nutrition Der Metabolismus hat gezeigt, dass der Erhalt von ausreichend Vitamin C dazu beitragen kann, Symptome zu lindern und die Dauer von Atemwegsinfektionen wie Erkältungen und Grippe zu verkürzen. Darüber hinaus kann Vitamin C die Inzidenz reduzieren und das Ergebnis bei Erkrankungen wie Lungenentzündung, Malaria und Durchfall verbessern (3).

3. Helfen Sie beim Kampf gegen Krebs

Einige Studien zeigen, dass das tägliche Essen von Orangen aufgrund ihres hohen Antioxidansgehalts dazu beitragen kann, Krebs zu schützen und zu verhindern. Daher sind Zitrusfrüchte oft eines der besten Produkte zur Bekämpfung von Tumorbildungen.

Der Konsum großer Mengen an Zitrusfrüchten ist mit einem geringeren Risiko verbunden, verschiedene Krebsarten zu entwickeln. Beispielsweise zeigte eine Studie in Korea, dass bei einem hohen Konsum von Zitrusfrüchten das Brustkrebsrisiko um 10% reduziert wird (4).

Andere Studien haben ähnliche Zusammenhänge zwischen dem Konsum von Zitrusfrüchten und dem Risiko für andere Krebsarten, einschließlich Speiseröhren-, Pankreas-, Magen- und Prostatakrebs gefunden (5, 6).

4. Enthalten Sie eine große Menge nützlicher Fasern.

Orangen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe. Nur eine große Orange sorgt für bis zu 17% Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs. Wenn Sie Ballaststoffe essen, bewegt sie sich langsam durch den Gastrointestinaltrakt, trägt zur Sättigung bei, fügt dem Stuhl mehr Masse hinzu und bewegt das verdaubare Futter weiter.

Eine große Analyse aus China verglich die Ergebnisse von fünf Studien und zeigte, dass Ballaststoffe die Stuhlfrequenz bei Verstopfung erhöhen können (7). Ballaststoffe wirken auch als Präbiotikum, um gute Bakterien im Darm zu ernähren. Ihr Darmmikrobiom ist für viele Aspekte der Gesundheit von entscheidender Bedeutung und beeinflusst vermutlich die Entstehung vieler verschiedener Arten von Krankheiten (8).

Ballaststoffe können auch dazu beitragen, übermäßige Essgewohnheiten und ein gesteigertes Hungergefühl zu vermeiden. Seine Fähigkeit, das Verdauungssystem alleine ohne Appetit zu halten, ist auch einer der Hauptvorteile von Orangen zur Gewichtsabnahme. Mit nur 87 Kalorien ist Orange ein schmackhaftes, gesundes und nahrhaftes Gesundheitsprodukt, wenn Sie schnell abnehmen möchten.

5. Verbessern Sie die Herzgesundheit

Das Hinzufügen von Orangen zu Ihrer täglichen Ernährung kann tiefgreifende Auswirkungen auf die Gesundheit Ihres Herzens haben. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass die Steigerung der Aufnahme von Zitrusfrüchten, wie Orangen, alles tun kann, um den Cholesterinspiegel zu verbessern, um sie vor koronaren Herzkrankheiten zu schützen.

In einer Studie konsumierten Menschen mit hohem Cholesterinspiegel Orangen für 4-12 Wochen. Dies senkte das Gesamtcholesterin um 30%, senkte den "schlechten" Cholesterinspiegel von Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) um 27% und senkte den Triglyceridspiegel um 34% (13).

In ähnlicher Weise zeigte eine andere im Journal of Epidemiology veröffentlichte Studie, dass ein häufiger Konsum von Zitrusfrüchten mit einer signifikanten Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten und Schlaganfällen einhergeht (9).

6. Erhöhen Sie die kognitiven Funktionen des Gehirns.

In Orangen gefundene Flavonoide können helfen, die kognitive Funktion zu erhalten und neurodegenerativen Erkrankungen wie Demenz oder Alzheimer-Krankheit vorzubeugen. Eine Studie im British Journal of Nutrition ergab, dass eine höhere Zitrusaufnahme mit einer verbesserten kognitiven Funktion bei älteren Menschen einhergeht (10).

Laut einer kürzlich durchgeführten Studie aus dem Jahr 2017 kann die neuroprotektive Wirkung von Zitrusfrüchten auf das Vorhandensein von zwei wichtigen Flavonoiden, Nobiletin und Tangeretin (11), zurückzuführen sein. Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, legen vorläufige Ergebnisse aus Tierstudien nahe, dass diese Flavonoide bei der Behandlung und Vorbeugung von Demenz nützlich sein können (12, 13).

7. Hält die Haut gesund

Als häufig in vielen Hautpflegeprodukten verwendete Zutat ist es kein Geheimnis, dass die Vorteile von Orange für die Haut ziemlich beeindruckend sind. Einige Studien zeigen, dass bestimmte Arten von Orangen bei der Bekämpfung von Falten sogar von Vorteil sein können. Die Anti-Cellulite-Eigenschaften von Orangen und anderen Zitrusfrüchten sind ebenfalls weithin bekannt.

In einem Test in vitro zeigte sich, dass Orangenhaut aufgrund seiner antioxidativen Zusammensetzung einen Anti-Aging-Effekt auf die alternde Haut hat (14).

Eine weitere im Journal of Cosmetic Dermatology veröffentlichte Studie zeigte, dass die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels aus Orangenextrakt die Haut vor UV-induzierten Hautschäden schützt und die Pigmentflecken um 20% reduziert (15).

Orangen oder Äpfel: Was ist gesünder?

Äpfel und Orangen sind wahrscheinlich eine der beliebtesten Früchte der Welt. Ihre Unterschiede sind jedoch ziemlich groß. Vergleichen wir diese beiden gesunden Früchte!

Wenn Sie den Nährwert eines durchschnittlichen Apfels betrachten und ihn mit einer durchschnittlichen Orange vergleichen, werden Sie feststellen, dass Orangen weniger Kalorien und Ballaststoffe enthalten, jedoch mehr Vitamin C, Folsäure, Thiamin und Kalium.

Äpfel sind wie Orangen reich an Antioxidantien wie Quercetin, Catechin, Phloridzin und Chlorogensäure. Der Konsum von Äpfeln ist mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, und die Forschung zeigt, dass Äpfel vor Krankheiten wie Krebs, Herzkrankheiten, Diabetes und sogar Asthma schützen können.

Obwohl es einige Unterschiede zwischen Äpfeln und Orangen geben kann, bringt jeder von ihnen einen einzigartigen Satz an Nährstoffen und gesundheitlichen Vorteilen mit sich und kann eine leckere Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein. Sie können sowohl Äpfel als auch Orangen jeden Tag essen.

Arten von Orangen

Bummeln Sie durch den Obst- und Gemüseabschnitt Ihres örtlichen Supermarkts, und Sie werden schnell feststellen, dass es viele verschiedene Orangenarten gibt.

Orangen fallen normalerweise in eine von drei Kategorien: süß, bitter oder mandarine.

Süßorangen werden normalerweise gegessen oder zur Saftherstellung verwendet, während Bitterorangen für Marmeladen und Konfitüren verwendet werden.

Mandarinen sind eng mit Orangen verwandt, repräsentieren aber tatsächlich eine andere Sorte derselben Art. Sie sind normalerweise kleiner und süßer als Orangen und lassen sich leichter abziehen. Das Nährstoffprofil von Mandarinen ist ebenfalls sehr ähnlich zu Orange, mit Ausnahme von geringen Unterschieden in der Menge bestimmter Mikronährstoffe.

Mittlerweile gehören gewöhnliche Orangen zu den häufigsten Orangentypen. Sie enthalten keinen Samen und haben an einem Ende eine dicke Haut und eine charakteristische Nabelschnauze. Clementinen, auch Cuties genannt, sind aufgrund ihrer geringen Größe und dünnen Haut ein weiterer beliebter Typ. Blutige Orangen oder Blutorangen dagegen zeichnen sich durch ihr ausgeprägtes dunkelrotes Fleisch aus, da sie Anthocyane wie ein Antioxidationspigment enthalten.

Hier sind ein paar andere Arten von Orangen, die gegessen werden können:

• Valencia Orangen
• Kumquat
• Bergamotte
• Kara Kara Kara Orangen
• Scheinorangen
• Jaffa-Orangen

Wie man Orangen isst

Gewöhnliche Orangen sind in den meisten großen Lebensmittelgeschäften und Supermärkten weit verbreitet. Die Suche nach weniger verbreiteten Sorten kann etwas schwieriger sein, sie sind jedoch häufig in Fachgeschäften und Bauernmärkten zu finden.

Am häufigsten werden Orangen geschält und roh gegessen oder zu Lieblingsgerichten und Desserts hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern und die Nährstoffe anzureichern. Sie können auch die Rinde reiben und die resultierende Orangenschale zu Backwaren, Backwaren, Pastagerichten und Saucen hinzufügen. Achten Sie jedoch darauf, die Früchte vor dem Kochen gründlich zu waschen.

Orangenöl, das aus der Orangenschale gewonnen wird, kann zu Kosmetika und Reinigungsprodukten hinzugefügt werden, um die antibakteriellen Eigenschaften zu verbessern und mit einer konzentrierten Dosis Antioxidantien anzureichern.

Ein bisschen Orangengeschichte

Orangen sind seit der Antike der Menschheit bekannt. Seit Jahrhunderten genießen die Menschen den süßen Orangengeschmack und das beeindruckende Nährwertprofil. Es wird vermutet, dass Orangenbäume in tropischen Regionen Asiens heimisch sind und dann nach Indien, Afrika und zu Ländern im Mittelmeerraum verbreitet werden.

Bitterorange wurde im 9. Jahrhundert nach Sizilien gebracht, Süßorange war bis Ende des 15. Jahrhunderts nicht bekannt. In Spanien wird angenommen, dass der Anbau von Orangen in großem Maßstab aus dem 10. Jahrhundert stammt, da komplexe Bewässerungssysteme speziell für Orangenplantagen entwickelt wurden.

Tsinga - eine Krankheit, die durch einen Vitamin-C-Mangel verursacht wurde, war im Mittelalter häufig, insbesondere bei Seglern. Daher tranken Seefahrer auf den Handelswegen oft Orangen- und Zitronensaft aus Früchten von Zitronenbäumen, um Krankheiten vorzubeugen.

Orangen wurden zuerst von spanischen Forschern auf den amerikanischen Kontinent geliefert. Einige sagen, dass Christopher Columbus während seiner zweiten Reise 1493 sogar einen Orangenbaum auf Hispaniola Island gepflanzt haben könnte.

Brasilien führt heute die Länder an - die größten Orangenlieferanten auf der ganzen Welt. Andere Lieferanten umfassen die Vereinigten Staaten, China und Indien.

Schaden von Orangen für die Gesundheit

Warum sind Orangen schädlich? Während die vorteilhaften Eigenschaften von Orangen ziemlich beeindruckend sind, ist es wichtig zu wissen, dass sie nicht immer auf Orangensaft zutreffen. Dies liegt an der Tatsache, dass Orangen große Mengen an Ballaststoffen enthalten, wodurch die Aufnahme von Zucker im Blutstrom verlangsamt wird. Umgekehrt enthält Orangensaft, der fast keine gesunden Ballaststoffe enthält, eine konzentrierte Zuckermenge. Darüber hinaus werden dem kommerziell hergestellten Orangensaft zusätzlicher Zucker und Zusatzstoffe zugesetzt, wodurch der Nährwert von Orangensaft minimiert wird.

Für manche Menschen wird auch empfohlen, Orangen in Maßen zu verwenden oder sie sogar von der Diät auszuschließen.

Allergie Selten, aber manche Menschen sind allergisch gegen Zitrusfrüchte wie Orangen. Symptome von Nahrungsmittelallergien können Juckreiz, Schwellungen und sogar Anaphylaxie sein, die lebensbedrohlich sein können. Wenn Sie nach dem Verzehr einer Orange diese oder andere unerwünschte Symptome bemerken, brechen Sie die Anwendung sofort ab und suchen Sie einen Arzt auf.

Erhöhter Säuregehalt Orangen sind auch sehr sauer, was Sodbrennen und Symptome von saurem Reflux bei Patienten verstärken kann, die an gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) leiden. Wenn Sie bemerken, dass Orangen negative Nebenwirkungen verursachen, wie Brennen in der Brust, Übelkeit oder Aufstoßen, sollten Sie den Konsum von Orangen reduzieren.

http://foodformula.ru/ovoshhi/apelsiny-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

High Fiber Table

Ökologie des Konsums. Essen und Trinken: Jede Person, die sich um ihre Gesundheit kümmert, sollte Nahrung in ihre tägliche Ernährung aufnehmen.

Welche Lebensmittel enthalten viel Ballaststoffe

Zellulose ist eines der besten Mittel zum Abnehmen und zum Aufrechterhalten der normalen Darmfunktion. Daher sollte jede Person, die sich um ihre Gesundheit kümmert, in die tägliche ballaststoffhaltige Nahrung aufnehmen, um Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems zu verhindern.

Zellulose wird in zwei Arten unterteilt:

Nahrungsmittel reich an Ballaststoffen der ersten Art - Äpfel, Kohl, Zitrusfrüchte, Broccoli, Grieß, verschiedene Beeren, Samen, Hafer. Diese Faser kann zu einer geleeartigen Masse verarbeitet werden, sie behandelt den Magen schonender.

Unlösliche Pflanzenfasern finden sich in Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Körnern (hauptsächlich in ihren Schalen), in der Haut von Gemüse und Früchten.

Welche Lebensmittel enthalten Ballaststoffe

Ein Erwachsener benötigt 20-30 Gramm Ballaststoffe, um Verdauungsprobleme, Darmflora, Ausscheidung von Toxinen und Schwermetallen zu vermeiden. Daher ist es wichtig zu wissen, welche Nahrungsmittel Ballaststoffe enthalten.

Eine Menge Faser enthält:

Die Liste der Lebensmittel, die viele Ballaststoffe enthalten, beginnt mit dem Gemüse, das wir gewohnt sind. Karotten, Gurken, Tomaten, Rüben, Erbsen, Bohnen, Broccoli, Radieschen - ballaststoffreiches Gemüse.

Nahrungsmittel, die Ballaststoffe enthalten, umfassen Früchte, Beeren und Nüsse. Besonders Birne, Apfel, Trauben, Pfirsiche, Pistazien und Feigen.

Aber den höchsten Fasergehalt haben:

andere Arten von Vollkornprodukten.

Besonders nützliches Brot mit Kleie.

Bitte beachten Sie, dass Produkte, die viele Ballaststoffe enthalten, frisch konsumiert werden sollten und nicht gekocht werden sollten.

Vermeiden Sie die folgenden Zusätze in Produkten: Inulin, Polydextrose, Maltodextrin.

Viele Menschen konsumieren Milch, Fisch, Fleisch und Käse und glauben, dass sie ihren Körper mit nützlichen Ballaststoffen anreichern, aber wir stellen fest, dass dies Produkte sind, die keine Ballaststoffe enthalten.

Die Menge an Ballaststoffen in Lebensmitteln

Liste der Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen sind. Die Fasermenge in Produkten angegeben pro 100 Gramm:

Bohnen und Erbsen - 15%;

Weißer Reis und Weizen - 8%;

Hafer und Gerste - 8–10%;

Nüsse, Mandeln, Oliven -10-15%;

Frisches Gemüse - 2–5%. Gemüse mit den meisten Ballaststoffen: grüne Erbsen, Rosenkohl, Broccoli, Spargel, Karotten;

Beeren - 3–7%. Himbeeren und Brombeeren enthalten viel Ballaststoffe;

Obst und Zitrusfrüchte - 5–10%. Der größte Teil der Faser in den folgenden Früchten: Bananen, Pfirsiche, Birnen und Äpfel.

Tabelle der Faserprodukte

Sie können sich schnell eine Diät machen, einschließlich der Produkte, die Ballaststoffe enthalten. veröffentlicht von econet.ru

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Die Vorteile von Orangen für den menschlichen Körper

Orangen sind eine der beliebtesten Früchte der Welt. Ihr wahrer Ursprung ist immer noch ein Rätsel, aber der Anbau von Orangen soll vor Tausenden von Jahren in Ostasien begonnen haben.

Heute werden sie in den meisten warmen Regionen der Welt angebaut und entweder frisch oder in Form von Saft konsumiert. Orangen sind eine natürliche Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C, Thiamin, Folsäure und Antioxidantien.

Neben der Tatsache, dass Orangen wirklich sehr lecker sind, haben sie viele gesunde Eigenschaften. Also, was ist der Gebrauch von Orangen für den menschlichen Körper? Um zu beginnen, werfen wir einen Blick auf ihren Nährwert, nämlich was sie in unseren Körper bringen.

Nährwert von Orangen

Die nachstehenden Tabellen enthalten detaillierte Informationen zu allen in Orangen enthaltenen Nährstoffen.

Allgemeine Tabelle

Vitamine in Orangen

Mineralien in Orangen

Kohlenhydrate in Orangen

Orangen bestehen hauptsächlich aus Kohlenhydraten und Wasser und enthalten sehr geringe Mengen an Proteinen und Fetten, was sie zu einem kalorienarmen Produkt macht. Einfache Zucker wie Glukose, Fruktose und Saccharose sind die vorherrschende Form von Kohlenhydraten in Orangen. Dank dieser Zucker haben Orangen einen süßen Geschmack.

Trotz des Zuckergehalts haben Orangen einen niedrigen glykämischen Index (GI) - von 31 bis 51. Dies ist ein Maß dafür, wie schnell der Zucker nach dem Essen in das Blut gelangt. Ein niedriger glykämischer Index bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Niedriger glykämischer Index aufgrund der Tatsache, dass Orangen reich an Polyphenolen und Ballaststoffen sind, die den Blutzuckeranstieg regulieren.

Faser in Orangen

Orangen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe (Ballaststoffe). Nur eine große Orange (184 g) enthält etwa 18% der empfohlenen Tagesdosis an Ballaststoffen. Die wichtigsten Ballaststoffe in Orangen sind Pektin, Cellulose, Hemicellulose und Lignin.

Dank der Ballaststoffe sind die Vorteile von Orangen für den menschlichen Körper sehr hoch und haben viele gesundheitliche und gesundheitliche Vorteile.

Ballaststoffe verbessern die Funktionen des Verdauungssystems und schaffen ein günstiges Umfeld für die Entwicklung einer günstigen Darmflora, wodurch unser Immunsystem gestärkt wird und krankheitserregende Bakterien und Krankheitserreger absterben.

Ballaststoffe können auch zum Gewichtsverlust und zur Bildung von schädlichem Cholesterin im Blut beitragen, wodurch die Bildung von Cholesterin-Plaques verhindert wird, die zu Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, Herzinfarkten und Schlaganfällen führen.

Vitamine und Mineralien in Orangen

Orangen sind eine gute Quelle für mehrere Vitamine und Mineralstoffe, besonders reich an Vitamin C, Thiamin, Folsäure und Kalium.

• Vitamin C: Orangen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C. Eine große Orange kann mehr als 100% der empfohlenen Tagesdosis liefern.
• Thiamin: eines der B-Vitamine, auch Vitamin B1 genannt. In verschiedenen Lebensmitteln präsent.
• Folsäure: Auch bekannt als Vitamin B9 oder Folsäure. Folat ist für den Körper sehr wichtig und kommt in vielen Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs vor.
• Kalium: Orangen sind eine gute Kaliumquelle. Eine hohe Kaliumzufuhr senkt den Blutdruck bei Bluthochdruck und wirkt sich günstig auf das Herz-Kreislauf-System aus.

Andere nützliche Substanzen in Orangen

Orangen sind reich an verschiedenen biologisch aktiven Pflanzenverbindungen, von denen angenommen wird, dass sie für den menschlichen Körper von großem Nutzen sind. Die zwei Hauptklassen pflanzlicher Antioxidantien in Orangen sind Carotinoide und Phenole (Phenolverbindungen).

Phenole

Orangen sind eine ausgezeichnete Quelle für phenolische Verbindungen, insbesondere Flavonoide, die die meisten ihrer antioxidativen Eigenschaften besitzen.

• Hesperidin: Zitrusflavonoid, eines der Hauptantioxidantien in Orangen.
• Anthocyane: eine Klasse von Antioxidans-Flavonoiden, die in blutigen Orangen gefunden werden. Diese Verbindungen verleihen blutigen Orangen eine blutrote Farbe.

Carotinoide

Alle Zitrusfrüchte sind reich an Carotinoiden (einer Klasse von Antioxidantien, die Orangen orange Farbe verleihen).

• Beta-Cryptoxanthin: Eines der häufigsten antioxidativen Carotinoide in Orangen. Der Körper kann es in Vitamin A umwandeln.
• Lycopin: Ein Antioxidans, das in großen Mengen in Orangen mit rotem Fruchtfleisch (Kara Kara-Orange) enthalten ist. Es ist auch in Tomaten und Grapefruits enthalten und hat viele verschiedene vorteilhafte Eigenschaften.

Zitronensäure

Orangen und andere Früchte aus der Familie der Zitrusfrüchte enthalten eine große Menge Zitronensäure und Citrate, die zu Säure führen. Studien zeigen, dass Zitronensäure und Citrate in Orangen dazu beitragen können, die Bildung von Nierensteinen zu verhindern.

Nützliche Eigenschaften von Orangen

Studien an Menschen und Tieren zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von Orangen sehr vorteilhaft für die menschliche Gesundheit ist.

Herzgesundheit

Derzeit sind Herz-Kreislauf-Erkrankungen die häufigste Ursache für vorzeitige Todesfälle. Flavonoide in Orangen (insbesondere Hesperidin) helfen, den menschlichen Körper vor verschiedenen Erkrankungen der Blutgefäße des Kreislaufsystems und des Herzens zu schützen.

Dank klinischer Studien am Menschen hat sich gezeigt, dass der tägliche Konsum von Orangensaft über 4 Wochen blutreduzierend wirkt und den Blutdruck erheblich senkt.

Eine gewisse Rolle bei der Senkung des Blutdrucks spielen auch Ballaststoffe. Es wurde festgestellt, dass die Aufnahme von Zitrusfasern dazu beiträgt, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Die Kombination von Flavonoiden, Kalium, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen in Orangen trägt bei regelmäßiger Anwendung dazu bei, das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken.

Prävention von Nierenerkrankungen

Orangen sind eine gute Quelle für Zitronensäure und Citrate, die nach Ansicht der Wissenschaftler die Bildung von Nierensteinen verhindern sollen. Patienten mit Nierenerkrankungen wird häufig Kaliumcitrat verordnet. Citrate in Orangen wirken auf ähnliche Weise.

Prävention von Anämie

Die Verringerung der Anzahl der roten Blutkörperchen oder des Hämoglobins im Blut (Anämie) ist häufig die Ursache für die Entwicklung eines Eisenmangels. Obwohl Orangen keine gute Eisenquelle sind, enthalten sie eine große Menge organischer Säuren wie Vitamin C (Ascorbinsäure) und Zitronensäure. Organische Säuren tragen zu einer erhöhten Eisenaufnahme im Magen-Darm-Trakt bei. Deshalb trägt der Konsum von Orangen dazu bei, die Eisenaufnahme aus eisenhaltigen Lebensmitteln deutlich zu erhöhen und so Anämie zu verhindern.

Orangen oder Orangensaft?

Orangensaft ist auf der ganzen Welt sehr beliebt, und einer der Hauptunterschiede zwischen Orangensaft und Orangen besteht darin, dass der Saft viel weniger Ballaststoffe enthält.

Der niedrige Ballaststoffgehalt von Orangensaft erhöht den glykämischen Index dieses Produkts leicht. Ein Glas Orangensaft nach der Menge an natürlichem Zucker entspricht zwei ganzen Orangen.

Infolgedessen trägt der Konsum von Fruchtsäften aufgrund seines übermäßigen Konsums häufig zur Gewichtszunahme bei. Hochwertiger Orangensaft kann nur dann von Vorteil sein, wenn er in Maßen verwendet wird, aber ganze Orangen sind die beste Wahl.

Nebenwirkungen

In der Tat gibt es nicht so viele Nebenwirkungen beim Essen von Orangen. Wenn Ihr Körper im Allgemeinen gesund ist, haben Sie keine negativen Reaktionen auf Orangen.

Manche Menschen können allergisch auf Orangen reagieren, dies ist jedoch eher selten.

Bei Menschen, die an Sodbrennen leiden, kann das Essen von Orangen die Symptome verschlimmern. Dies liegt daran, dass Orangen organische Säuren enthalten - hauptsächlich Zitronensäure und Ascorbinsäure (Vitamin C).

Zusammenfassen

Orangen gehören zu den beliebtesten Früchten der Welt und sind lecker, nahrhaft und gesund. Die Vorteile von Orangen für den menschlichen Körper liegen auf der Hand, denn sie sind eine gute Quelle für Vitamin C und einige andere Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Orangen reduzieren das Risiko für Herzkrankheiten und sind eine vorbeugende Maßnahme gegen die Bildung von Nierensteinen. Einfach gesagt, Orangen sind eine großartige Ergänzung zu einer gesunden Ernährung.

http://www.magicworld.su/o-poleznom/545-polza-apelsinov-dlya-organizma-cheloveka.html

Ballaststoffe in Lebensmitteln

Welche Lebensmittel enthalten die meisten Ballaststoffe? Die tägliche Verbrauchsrate von Ballaststoffen und die gefährlichen Auswirkungen eines Ballaststoffmangels in der Ernährung.

Fasergehalt in Getreide: Tabellen

Cellulose ist eine Art komplexer Kohlenhydrate, die von menschlichen Magenenzymen nicht verdaut werden können, aber nützlich für die Darmflora und die allgemeinen Funktionen des Verdauungssystems sind. Die ballaststoffreichen Hauptprodukte sind in erster Linie die Stängel und Körner von Pflanzen - tatsächlich bilden Ballaststoffe (oder „Ballaststoffe“) ihre dichte Struktur.

Trotz der Tatsache, dass Ballaststoffe praktisch nicht vom Körper aufgenommen werden, spielt sie eine entscheidende Rolle bei der Verdauung und sorgt für eine mechanische Bewegung der Nahrung durch den Magen-Darm-Trakt (1). Darüber hinaus hilft es, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und zu regulieren, wodurch das Gefühl von Hunger und Sättigung beeinträchtigt wird, was letztendlich zur Gewichtsabnahme beiträgt.

Fasergehalt in Lebensmitteln

Es muss beachtet werden, dass Sie sich nicht blind auf die in den Internettabellen gefundenen Glasfaserinhalte in Produkten verlassen können - viele davon haben grobe Fehler. Zum Beispiel stellen solche Tabellen Grapefruit oft für den maximalen Gehalt an Ballaststoffen in erster Linie dar, auf eine seltsame Weise, was darauf hindeutet, dass sie mit Schale gegessen wird.

Die Rolle spielte dabei die Tatsache, dass der Fasergehalt in Pflanzen je nach Sorte und Anbauart sowie in Fertiggerichten (z. B. Vollkornbrot oder Teigwaren-Editionen) - bei bestimmten Produktionstechnologien - sehr unterschiedlich ist. Deshalb ist es besser, sich auf die allgemeine Logik zu konzentrieren als auf eine bestimmte Zahl.

Tabelle der ballaststoffreichen Lebensmittel:

Faserreiche Lebensmittel

Wie aus der Tabelle hervorgeht, sind faserreichste Lebensmittelprodukte Kleie (tatsächlich eine harte Schale aus Getreide), Leinsamen und Vollkorngetreide (z. B. Gerste, Buchweizen und Hafer) - sie enthalten bis zu 10-15 g Ballaststoffe pro 100 g trockenes Produkt. Darüber hinaus enthält jede Art von Hülsenfrüchten (einschließlich Linsen und Erbsen) viel Ballaststoffe.

Wir stellen auch fest, dass die in Haferflocken enthaltene Faser - Beta-Glucan - für den Körper besonders nützlich ist. Wissenschaftliche Studien weisen darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Beta-Glucan in Lebensmitteln nicht nur das Hungergefühl und die Sättigung normalisiert, sondern auch den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Deshalb ist Haferflocken eines der besten Produkte zum Frühstück.

Tägliche Einnahme von Ballaststoffen in der Diät

Die tägliche Ballaststoffzufuhr für Kinder und Erwachsene beträgt 20-30 g (1). Sportler, die Muskeln essen, benötigen aufgrund der höheren Kalorienzufuhr und dementsprechend der erhöhten Nahrungsaufnahme bis zu 40 Gramm Ballaststoffe pro Tag (2). Leider enthält die Ernährung eines typischen Stadtbewohners mindestens zweimal weniger Ballaststoffe.

Die Gründe dafür sind trivial - die Liebe zu Kartoffeln, Brot, süßem Gebäck, Desserts, Fertiggerichten und Fast Food, die nicht nur in Ballaststoffen, sondern auch in Vitaminen und Mineralstoffen arm sind. Wir möchten Sie jedoch noch einmal daran erinnern, dass Sie die tägliche Ballaststoffmenge nicht durch Einnahme von pharmazeutischen Zusatzstoffen in Tabletten füllen müssen, sondern durch den Verzehr von frischem Gemüse und verschiedenen Getreiden.

Was ist ein gefährlicher Fasermangel?

Chronischer Mangel an Ballaststoffen in der Ernährung führt zu zahlreichen Stoffwechselstörungen - angefangen mit einer Erhöhung der Glukose und dem damit verbundenen ständigen Hungergefühl, übermäßigem Essen und Übergewicht bis hin zu Verstopfung. Es ist jedoch notwendig zu verstehen, dass der Mangel an Ballaststoffen in erster Linie eine Folge komplexer Ernährungsstörungen ist.

Da Ballaststoffe in gewöhnlichem Gemüse und Getreide enthalten sind, ist es völlig unnötig, nach Rezepten für ballaststoffreiche Gerichte zu suchen, pharmazeutische Ergänzungen oder teure „faserverstärkte“ Lebensmittel zu kaufen. Es reicht aus, natürliches Gemüse in Ihre tägliche Ernährung einzubeziehen und gleichzeitig einfache Kohlenhydrate (Zucker, Weißmehlprodukte) zu minimieren.

Faser gegen Verstopfung

Wenn Sie praktisch kein Gemüse und Getreide essen und Sie sehen Früchte nur in Form von zuckergefüllten Desserts - stellen Sie sicher, dass Verdauungsprobleme (insbesondere Verstopfung), Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf Sie warten. In diesem Fall beginnt eine gesunde Ernährung immer mit einer natürlichen Mahlzeit und nicht mit der Einnahme von Vitaminen in Pillen.

Pharmazeutische Nahrungsergänzungsmittel mit Ballaststoffen sowie verschiedene Nahrungsergänzungsmittel, die Ballaststoffe enthalten, sind den Kosten herkömmlicher Pflanzenprodukte deutlich unterlegen. Tatsächlich enthält ein Glas mit einem Gewicht von 150-200 g nur wenige Tage Ballaststoffe - eine Packung normaler Buchweizen ist jedoch viel billiger und wirksamer für die Normalisierung der Gesundheit und der Verdauung.

Zellulose zur Gewichtsreduktion

FitSeven schrieb bereits, dass schnelle Kohlenhydrate (z. B. Zucker) den Blutzuckerspiegel stark ansteigen lassen. Dies führt dazu, dass der Körper große Insulindosen produziert, um überschüssige Energie in Fett zu verbrauchen. Gleichzeitig verlangsamt das Vorhandensein von Ballaststoffen im Magen die Aufnahme von Glukose in den Blutkreislauf, was sich positiv auf die Normalisierung des Insulinspiegels auswirkt.

In einfachen Worten, je mehr Ballaststoffe Sie essen, desto weniger Kalorien werden in Form von Fett deponiert. Darüber hinaus füllt Ballaststoffe die Eingeweide physisch und zwingen sie, das Hungergefühl zu blockieren und ein Signal über die Sättigung an das Gehirn zu senden, wodurch Überessen verhindert wird. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Einnahme von Ballaststoffen in Pillen beim Abnehmen helfen kann.

Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung. Sie beeinflussen das Hungergefühl und senken den Blutzuckerspiegel. Gleichzeitig ist Ballaststoff kein Allheilmittel für die Gewichtsabnahme, aber Nahrungsergänzungsmittel für die Pharmazie und Sportergänzungsmittel sind natürlichen Quellen für Ballaststoffe (Gemüse und Getreide) sowohl hinsichtlich des Preises als auch der Benutzerfreundlichkeit unterlegen.

http://fitseven.ru/pohudenie/sostav-produktov/kletchatka-v-produktah

High Fiber Foods

Um keine Verdauungsprobleme zu haben, muss eine Person täglich ausreichend Ballaststoffe zu sich nehmen. Eine tägliche Einnahme zu gewährleisten, ermöglicht die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln in die Ernährung.

Was ist Faser?

Dies ist eine spezielle Art von Kohlenhydraten, genannt Ballaststoffe, die im menschlichen Körper nicht verdaut werden. Sie gelangen in den Magen, werden in Zuckermoleküle umgewandelt, zersetzen sich nicht und werden aus dem Körper entfernt.

Ballaststoffe normalisieren den Blutzucker, was sich direkt auf das Sättigungsgefühl und den Hunger auswirkt. Dank dieser speziellen Kohlenhydrate bewegt sich die Nahrung durch den Verdauungstrakt (Magen-Darm-Trakt). Der Mangel an Ballaststoffen führt zu Verstopfung, einer Stoffwechselverletzung.

Täglicher Bedarf an Ballaststoffen

Laut Ernährungswissenschaftlern benötigen Erwachsene und Kinder täglich etwa 20 bis 30 g Ballaststoffe. Die Ernährung eines Durchschnittsmenschen umfasst in der Regel keine Produkte, die diese Rate abdecken können. Normalerweise verbrauchen Menschen jeden Alters maximal 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag.

Übung erhöht den Bedarf an Ballaststoffen. Bei Athleten, die am Krafttraining teilnehmen, steigt der Tagessatz auf 38-40 g, was auf die Zunahme des Volumens und der Kalorienzufuhr zurückzuführen ist.

Faser - synthetisch oder pflanzlich?

Ballaststoffe können in Form von Pillen und Sportergänzungen eingenommen werden. Synthetisierte Analoga sind pflanzlichen Quellen für Ballaststoffe unterlegen. Bei 150-200 g Glas entfallen auf die Faser 5-10%, das sind zwei Tagessätze.

In 100 g Zusatzstoffen, die auf den Samen von Flachs und Distel, den Schalen von Weizenkörnern, Kuchen basieren, befinden sich 5-15 g Ballaststoffe. In der Zusammensetzung des Produkts sind sie als Kohlenhydrate enthalten, und daher enthält ein Teelöffel 1-2 g Ballaststoffe.

Warum hat der moderne Mensch einen Mangel an Ballaststoffen?

Der Grund liegt in der Diät, die aus Süßigkeiten, Snacks, Produkten aus raffiniertem Mehl, weißem Reis zum Garnieren, abgepackten Säften und anderen Produkten besteht, die praktisch keine Vitamine und Ballaststoffe enthalten. Es ist unmöglich, diesen Mangel durch Einnahme komplexer Vitamine und synthetischer Ballaststoffe zu füllen.

Wenn sich kein Gemüse auf der Speisekarte befindet und Obst in kandierter oder sonstiger Form mit schnellen Kohlenhydraten konsumiert wird, wirkt sich dies negativ auf die Gesundheit aus und erhöht das Risiko, an Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit zu erkranken. Um dies zu vermeiden, können natürliche Lebensmittel verwendet werden, die eine gesunde und ausgewogene Ernährung bilden.

Welche Lebensmittel enthalten die meisten Ballaststoffe?

Hülsenfrüchte, türkische und normale Erbsen, Vollkornmehl, Kleie und Avocado enthalten etwa 10-15% Ballaststoffe aus ihrer eigenen Trockenmasse. Eine kleine Portion dieser Produkte ermöglicht es Ihnen, 5-10 g dieses Kohlenhydrats zu erhalten.

Cellulose gelangt über Kopfsalat, Weißkohl und Blumenkohl in den Körper, ungeschälte Kartoffeln, Süßkartoffeln, Mais, Broccoli, Kürbisse, Karotten, grüne Bohnen, Spargel, Vollkornweizen, Birnen, Bananen, Äpfel, Erdbeeren, Blaubeeren, Orangen, Rosinen, Mango, Nüsse.

Richtige Verwendung von Fasern

Die überschüssige Faser hat auch negative Folgen. Der Konsum großer Mengen an Ballaststoffen kann zu Blähungen führen. Dieses spezielle Kohlenhydrat reduziert die Aufnahme von Nährstoffen, die für Sportler erforderlich sind, die Diät halten, um Muskelmasse aufzubauen.

Der Tagessatz wird am besten in mehreren Schritten verbraucht:

• 5 g zum Frühstück - Haferbrei oder Müsli;
• 10-15 g für das Mittagessen - Bohnen oder brauner Reis, Obst;
• 10 bis 15 g zum Abendessen - Avocado, grünes Gemüse.

Das Menü kann variieren. Die Hauptsache ist, die empfohlene Rate einzuhalten.

Fasertische

Tabellarische Daten basieren auf "idealen Indikatoren" und können nicht als Quelle hundertprozentiger wahrheitsgetreuer Informationen angesehen werden. Die Menge an Ballaststoffen hängt von der angewandten Kultivierungsmethode und der weiteren Zubereitung ab. Durch das Kochen wird die Faser weicher und der Körper kann dieses Kohlenhydrat leichter verdauen und aufnehmen.

Nicht alle Tabellen sind gültig. In vielen Grapefruit steht die Liste der Faserquellen an erster Stelle. Einhundert Gramm der Früchte enthalten maximal 1,5 g. Es ist besser, sich darauf zu konzentrieren, welche Produkte mehr Ballaststoffe als nur Zahlen haben.

http://builderbody.ru/kletchatka-v-produktah/

Fasergehalt in verschiedenen Produkten

Wir bieten Daten zum Fasergehalt in verschiedenen Produkten an. Vor kurzem wurde angenommen, dass das aktivste Element in Ballaststoffen, das Cholesterin senkt, Herzerkrankungen usw. rettet, Silizium ist. Es stellte sich heraus, dass Kleie, die reich an diesem Element ist, im Körper am effektivsten ist. Heute können wir sagen: "Silizium bestimmt die Wirksamkeit von Kleie." Reinigungsprodukte aus Fasern nehmen wir ihnen von Silizium ab.

Denken Sie nicht, dass das Hinzufügen einer Handvoll Kleie zum Tagesmenü uns vor allen Krankheiten der modernen Zivilisation retten wird. Kann aber trotzdem helfen. Tierversuche zeigen, dass sie nicht nur der Kleie helfen, sondern auch die gleiche Ballaststoffmenge in Form von Vollkornprodukten (Schwarzbrot, Getreide usw.).

Wenn möglich, ist es notwendig, rohes Gemüse und Obst mit der Haut zu essen. Es ist auch notwendig, lange Zeit gut zu kauen. Faser, diese "raue Nahrung", vermittelt ein Sättigungsgefühl und verursacht keine Fettleibigkeit. Es geht schnell durch den Verdauungstrakt, reduziert die Produktion von Insulin und Cholesterin und unterdrückt auch die Umwandlung von Zucker in Fett. Es wird angenommen, dass es ausreicht, 300 Gramm Weißbrot durch 300 Gramm Schwarz zu ersetzen, um die tägliche Ballaststoffmenge zu verdoppeln. Eine Gruppe britischer Wissenschaftler der University of Edinburgh empfiehlt täglich 15 g Kleie (etwa 1 Teelöffel) und 200 g zellulosehaltiges Gemüse und Obst zu Lebensmitteln. Sie können auch 15 Gramm Kleie durch 65 Gramm Vollkornmehl aus unraffiniertem Getreide ersetzen.

Aber wie lässt sich feststellen, ob im Körper genügend Zellulose vorhanden ist? Burkit gibt praktische Ratschläge: Wenn unsere Fäkalien leicht auffallen, eine weiche Konsistenz haben, ist alles in Ordnung. Dafür ist es sinnvoll, weniger Zucker und Süßigkeiten sowie Fette zu essen. Zu viel von ihrem Konsum steht in direktem Zusammenhang mit dem Auftreten von Brustkrebs, Sklerose und Herzinfarkten.

http://www.medical-enc.ru/15/pitanie/11.shtml

Warum ist eine Orange nützlich?

Orangen haben ein wunderbares Aroma und einen süßen Geschmack, der jeden Menschen anzieht. Aber nur wenige wissen, welche positiven Eigenschaften diese Frucht für den Organismus (und speziell für die Frau) hat und welche Elemente für die Lebensaktivität notwendig sind. Der Hauptbestandteil von Orange, die sowohl im Fruchtfleisch als auch in der Schale enthalten ist, ist Vitamin C. Es ist dieses Vitamin, das für die Immunität des Menschen verantwortlich ist. Darüber hinaus enthält die Orange viele Vitamine, Glukose und Fruktose, Ballaststoffe, Mikro- und Makronährstoffe, die eine Orangenfrucht in ihrer Struktur einzigartig machen.

Orange - Zusammensetzung

Hundert Gramm Orange enthält:

Orange - 8 nützliche Eigenschaften

Immunsystem

Die meisten Zitrusfrüchte enthalten Vitamin C, und Orange bildet keine Ausnahme. Dieses Vitamin schützt die Zellen vor den schädlichen Wirkungen freier Radikale, die zur Bildung chronischer Krankheiten (Krebs, Herzerkrankungen) führen können. Orangen helfen unserem Körper jedoch nicht nur, das Risiko chronischer Erkrankungen zu reduzieren, sondern auch die menschliche Immunität gegen kleine Viren und Bakterien im Alltag (z. B. durch Erkältung) zu erhöhen.

Verbessert das Hautbild

Vitamin C hilft der Haut, schön zu bleiben, um Schäden durch Sonneneinstrahlung und Umweltverschmutzung zu bewältigen. Dieses Vitamin ist für den Körper wichtig, um Kollagen zu produzieren, das Falten reduziert und das allgemeine Erscheinungsbild der Haut verbessert.

Reduziert das Cholesterin

Ballaststoffe in Orangen helfen dabei, den Cholesterinspiegel zu senken, da sie übermäßiges Cholesterin im Darm binden, die Beweglichkeit des Darms verbessern und die Ausscheidung von Cholesterin aus dem Körper beschleunigen. In Studien, die im Jahr 2010 durchgeführt wurden, wurde festgestellt, dass infolge des Konsums von Orangensaft für 60 Tage die Lipoproteinspiegel mit niedriger Dichte bei Personen mit hohem Cholesterinspiegel abnehmen.

Herzgesundheit

Orangen enthalten viel Vitamin C, Ballaststoffe, Cholin und Kalium - diese Elemente wirken sich positiv auf die Funktion Ihres Herzens aus. Mineralisches Kalium ist wichtig für unseren Körper, da es die Herzleitung verbessert und Herzrhythmusstörungen verhindert. Das Fehlen dieses Elements verursacht wiederum eine Erkrankung wie Arrhythmie. Eine im Jahr 2012 durchgeführte Studie hat gezeigt, dass das Risiko für den Tod von Herzerkrankungen bei Personen, die täglich etwa 4 mg Kalium verbrauchen, viel niedriger ist (wenn Sie der Meinung sind, dass die Norm 1 mg Kalium pro Tag beträgt). Eine weitere nützliche Eigenschaft von Kalium ist es, den Blutdruck zu senken, wodurch die Menschen vor Schlaganfällen geschützt werden. Es wurde auch festgestellt, dass der Verzehr von Orangen nicht nur für das Herz, sondern auch für die Gefäße von Vorteil ist: Früchte enthalten viel Folsäure, dh sie reduzieren den Anteil an Homocystein und Herzinfarkt.

Helfen Sie mit Diabetes

Orange enthält viel Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel regulieren. Deshalb senkt die regelmäßige Einnahme dieser Produkte bei Diabetikern der ersten Art den Zuckerspiegel und bei Diabetikern der zweiten Art - im Gegenteil, die Menge an Insulin, Lipiden und Zucker im Blut. Die American Diabetes Association hat spezielle Produktlisten für Menschen mit dieser Art von Krankheit erstellt, und die Orangen in diesen Listen sind als Superfood (sowie andere Zitrusfrüchte) gekennzeichnet.

Verbesserte Verdauung und Gewichtsabnahme

Ballaststoffe in Orange unterstützen nicht nur Menschen mit Diabetes, sondern verbessern auch die Verdauung. Darüber hinaus kann Orange dazu beitragen, diese überflüssigen Pfunde zu verlieren, da es als fettarmes Produkt betrachtet wird, jedoch reich an Nährstoffen ist, die einen niedrigen glykämischen Index aufweisen. Daher ist Orange ein ideales Produkt zum Schutz vor Fettleibigkeit, was eine Reihe von neuen Produkten hervorrufen kann, z. B. das Auftreten derselben Herzkrankheiten, Krebs, Schlaganfall, Bluthochdruck, Diabetes. Was ist der glykämische Index? Dies ist ein Maß dafür, wie Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Lebensmittel mit einem hohen Index enthalten beispielsweise Weißbrot. Diese Nahrung wird schnell absorbiert, wodurch der Blutzuckerspiegel fast sofort angehoben wird. Während Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index wie Gemüse oder Hülsenfrüchte langsamer verdaut werden, verlangsamt sich der Prozess der Erhöhung des Zuckerspiegels.

Verbesserung der Vision

Orange ist nicht nur reich an Vitaminen, sondern auch an Carotinoiden (Lutein, Zeaxanthin, Beta-Carotin). Diese Elemente verhindern eine altersbedingte Makuladegeneration - ein unheilbarer Zustand, der das zentrale Sehen trübt. Auch Vitamin A, das in Orangen enthalten ist, wirkt sich positiv auf unseren Sehapparat aus. Dank ihm fangen die Augen an, Licht besser zu absorbieren, und die Nachtsicht verbessert sich. Im Rahmen der wissenschaftlichen Forschung wurde nachgewiesen, dass Vitamin C, das in der Orangenzusammensetzung enthalten ist, das Risiko für Augenerkrankungen wie Katarakte verringert.

Krebsprävention

Vitamin C hat eine weitere vorteilhafte Eigenschaft: Es verringert die Wahrscheinlichkeit von Dickdarmkrebs, indem es die DNA-Moleküle vor einer Mutation schützt. Studien haben gezeigt, dass in 15% der Fälle eine Genmutation für Krebs verantwortlich gemacht wird. Deshalb empfehlen Ärzte ständig, dass sie ihm in den ersten zwei Lebensjahren ständig Bananen, Orangen oder deren Säfte geben sollten, um das Risiko einer Leukämie zu verringern.

Orange - Kontraindikationen

Trotz der Tatsache, dass diese Früchte für unseren Körper sehr vorteilhaft sind, können sie in manchen Fällen auch Schaden anrichten. Bei einigen Krankheiten wirkt sich eine Orange nicht nur nicht positiv auf den Körper aus, sondern kann auch das Gesamtbild der Erkrankung erheblich verschlechtern. Es wird nicht empfohlen, Orangen zu essen

• in Störung des Verdauungstraktes;
• Geschwüre;
• Gastritis.

Übermäßiger Verzehr von Orangen schädigt auch den Körper, er wird sich sicherlich in Form von Allergien manifestieren.

http://chem-polezno.com/frukty/apelsin

Fasergehalt in Lebensmitteln

Nun, in diesem Artikel sprechen wir, liebe Leser, mit Ihnen über einen so nützlichen und wichtigen Bestandteil von Nahrungsmitteln für unsere Gesundheit als Ballaststoffe. Wie ich Ihnen versprochen habe, werden wir heute überlegen, welche Produkte darin enthalten sind. Außerdem erhalten Sie eine Tabelle des Fasergehalts in den häufigsten Lebensmitteln.

Viele Menschen schenken der Faser unverdient wenig Aufmerksamkeit, da sie für die Gesundheit unbedeutend ist. Eine andere Sache ist die Avitaminose aufgrund eines Mangels an Vitaminen oder Osteoporose und Anämie aufgrund eines Mangels an Mineralien.

Wir brauchen jedoch Ballaststoffe, um „Speisereste“, überschüssiges Fett und Cholesterin zu entfernen, den Blutzucker zu normalisieren, das Gewicht zu korrigieren, die Darmfunktion zu verbessern, Darmkrebs zu verhindern, gut auszusehen und gute Laune zu haben.

Weil es wichtig ist, in ihrer Diätnahrungsmittel Ballaststoffe zu ergänzen. In dem vorherigen Artikel über Ballaststoffe haben wir über die Notwendigkeit gesprochen, 30 bis 45 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu verwenden. In Anbetracht der Tatsache, dass die überwiegende Mehrheit und die Hälfte der Normen nicht konsumiert werden, ist es nicht verwunderlich, dass sich die Krankheiten von Jahr zu Jahr verschlimmern, die Zahl der jungen und kranken Menschen zunimmt und die Apotheken blühen.

Für eine Richtlinie, wie viele Lebensmittel Sie essen müssen, um eine Faserquote zu erhalten:

• Mindestens 3 Früchte pro Tag plus
• Mindestens 3 Portionen Gemüse pro Tag 100 mg plus
• 4 Scheiben Vollkornbrot sowie ungeschliffener brauner Reis, Haferflocken oder andere Getreidesorten.
• Es werden 2-4 mal pro Woche benötigt: Sojabohnen, Mais, Bohnen, Erbsen.

Der Faseranteil in Lebensmitteln

• Bran besteht zu 44% aus Ballaststoffen,
• In frischen oder getrockneten Mandeln 15% Ballaststoffe,
• In grünen Erbsen - 12%,
• In ganzem (ungeschliffenem) Weizenkorn - 9,6%,
• In Vollkornbrot - 8,5%

• In Erdnüssen - 8,1%
• In Hülsenfrüchten - 7%,
• In Rosinen - 6,8%
• In Linsen - 3,8%
• In frischem Grün - 3,8%,
• Bei jungen Möhren - 3,1%
• In Brokkolikohl - 3%,
• In gewöhnlichem Kohl - 2,9%
• In einem Apfel - 2%
• In Weißmehl - 2%,
• In Kartoffelknollen - 2%,
• In Reis - 0,8%
• In Grapefruit - 0,6%

Als Referenz biete ich Ihnen eine Tabelle an, anhand derer Sie in der Anzahl der Produkte navigieren können, die Sie verwenden müssen, um die Faserrate pro Tag aufzufüllen.

Tabelle der Faserprodukte

Ein paar Empfehlungen, wie Sie Ballaststoffe richtig in Ihre Ernährung aufnehmen können.

1. Wenn Sie gerade erst anfangen, Ballaststoffe in Ihre Ernährung einzubringen, tun Sie dies allmählich, indem Sie die Menge schrittweise erhöhen, bis Sie die Norm erreichen.
2. Trinken Sie viel Wasser, die Wassermenge steigt parallel zur Fasermenge.
3. Versuchen Sie, Obst und Gemüse mit der Haut zu essen.
4. Denken Sie daran, wenn Gemüse lange gekocht wird, verliert es mehr als die Hälfte der in diesen Lebensmitteln enthaltenen Ballaststoffe. Besser als leicht braten oder köcheln lassen.

1. Bei der Herstellung von Säften darf das Fruchtfleisch nicht entfernt werden, es behält fast die gesamte Faser der gesamten Frucht.
2. Wenn Sie es gewohnt sind, den Tag mit Getreide zu beginnen, wählen Sie Vollkorngetreide. Eine Portion Getreide aus diesem Getreide enthält mehr als 5 Gramm Ballaststoffe.
3. Verwenden Sie regelmäßig Hülsenfrüchte.
4. Holen Sie sich Vollkorngetreide.
5. Das beste Dessert ist frisches Obst (nicht früher als eine halbe Stunde nach einer Mahlzeit) und keine Süßigkeiten.
6. Rohes Gemüse und Obst eignen sich als Zwischenmahlzeit zwischen Hauptmahlzeiten sowie zu Mahlzeiten beispielsweise in Form von Salaten.

Ihre Gesundheit hängt direkt davon ab, wie viel Ballaststoffe Sie in Lebensmitteln verwenden. Nachdem Sie Ihre Ernährung ein wenig korrigiert haben, Ihr Gesicht diesen Produkten zugewandt haben und die Menge mindestens 2-mal erhöht haben, werden Sie nach einer Weile feststellen, wie sich Ihr Gesundheitszustand verbessert, der Teint wird frisch und die Stimmung bleibt immer auf der Höhe!

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