Haupt Tee

Quellen der Jugend: Nahrung mit Vitamin E

Der Artikel beschreibt die Vorteile von Vitamin E für den menschlichen Körper und präsentiert Tabellen mit Produkten, die pflanzlichen und tierischen Ursprungs sind und Vitamin E enthalten.

Beispiele für Rezepte für Gerichte mit hohem Tocopherolgehalt werden angegeben.

Einleitung

Damit der Körper gesund und normal funktionieren kann, benötigt er verschiedene Nährstoffe und Vitamine. Sie alle bieten dem menschlichen Körper einen gewissen Nutzen.

Der Artikel berichtet über Vitamin E, es wird auch Tocopherol genannt. Sie werden mit ihrer Wirkung auf den Körper vertraut gemacht, lernen die Namen der Produkte kennen, in denen er gefunden werden kann.

Vitamin E Vorteile

Vitamin E wird als "Vitamin der Jugend" bezeichnet. Seine Verbindungen hemmen die Oxidation und Auflösung von Zellmembranen. Sie führen die vorbeugende Wirkung von Krebs aus und erhalten die Gesundheit von Jugendlichen und Zellen.

Der Cholesterinspiegel wird durch die Wirkung von Tocopherol reduziert, wodurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert wird.

Es kann auch eine Vielzahl von Auswirkungen auf weibliche, männliche und Kinderorganismen haben.

Für Frauen

Frauen Tocopherol hilft bei der Fortpflanzung sowie in Sachen Schönheit.

Für das Fortpflanzungssystem ist es wichtig, da es die Arbeit der endokrinen Drüsen normalisiert und während der Schwangerschaft hilft.

Es wird oft für kosmetische Zwecke verwendet, um die Schönheit zu bewahren und zu erhalten.

Es wirkt sich positiv auf die Haut von Gesicht und Haar aus.

Vitamin E ist die häufigste Komponente in Gesichts- und Haarmasken.

Es gibt der Haut Elastizität, reduziert die Pigmentierung und normalisiert den Wasserhaushalt.

Haar wird gesund und verhindert Spliss.

Für Männer

Vorteile für den männlichen Körper:

  • behandelt Diabetes;
  • Prävention von Arteriosklerose;
  • aktualisiert Zellen;
  • macht männliche Geschlechtszellen lebensfähig, was zu einer häufigen Erneuerung der Samenmenge führt;
  • reduziert den Insulinbedarf;
  • verhindert die Zerbrechlichkeit von Gefäßen und Kapillaren.

Für den Körper eines Kindes

Für Kinder ist es nicht weniger wichtig, weil es das zentrale und periphere Nervensystem bildet, sowie ihre Arbeit normalisiert und steuert.

Er stellt schnell Zellen wieder her, von denen sich das Kind weniger müde fühlt.

Es wirkt auch als Immunmodulator, der saisonale Krankheiten übersteht.

Tagespreis

Viele Vitamine können unabhängig im Körper hergestellt werden, dies gilt jedoch nicht für Tocopherol.

Es muss durch den Verzehr von Lebensmitteln, in denen es ist, aufgefüllt werden.

Die Tagesrate der Vitamine im Körper wird in internationalen Einheiten (IE) gemessen: 100 mg = 140 IE.

Jeden Tag während der Mahlzeit sollte ein Erwachsener mindestens 20 mg der Substanz erhalten.

Sie können zwei Esslöffel Sonnenblumenöl oder 50 g Mandelöl ersetzen.

Bei erhöhter körperlicher Aktivität sollte die Dosis mit der Berechnung von 8 mg pro 1000 kcal der Ration erhöht werden.

Erhöhen Sie auch die Einnahme von Tocopherol während des Stillens und bei schwerer körperlicher Arbeit.

Produkte mit hohem Tocopherolgehalt

Pflanzlicher Herkunft

Tierischen Ursprungs

TOP 3 Quellen

Samen und Nüsse

Das häufigste Produkt, das Vitamin E enthält, ist Walnuss.

Zum Beispiel enthalten 30 g rohe Mandeln 7,5 mg Tocopherol.

Sie sind auch mit Butter und Mandelmilch gesättigt.

Eine Haselnuss von 30 g entspricht 20% des Tageswertes dieses Vitamins.

Pinienkerne sind 2,6 mg Tocopherol.

Auch in Pistazien zu finden.

Nahrungsmittel, die reich an diesem Vitamin sind, sind roher Sesam, Flachs und Kürbiskerne.

Sie können als Vorspeise, zum Bestreuen von Gerichten und zur Zubereitung von Salaten verwendet werden.

Pflanzliche öle

Dies ist eines der Produkte, die wir täglich konsumieren.

Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E.

Anerkannt als das nützlichste Öl von Weizenkeimen. Ein Esslöffel dieses Öls entspricht der täglichen Vitamindosis.

Wenn Sie sie zum Kochen verwenden, können Sie den Körper mit dem nötigen Vitamin sättigen.

Gemüse und Obst

Ohne sie repräsentieren wir auch nicht unser tägliches Leben.

Diese Lebensmittel sind auch in unserer täglichen Ernährung enthalten.

Für die Zubereitung Ihrer Lieblingsgerichte verwenden wir Tomaten, Kartoffeln, Karotten und anderes Gemüse, das Tocopherol enthält.

Wie für Obst, das meiste Vitamin in Papaya, Mango und Kiwi.

Aus ihnen können Sie jeden Obstsalat machen.

In Blattgemüse ist viel Vitamin enthalten.

Spinat ist nicht sehr oft auf dem Tisch zu finden und das ist ein großer Fehler.

Dass er den Körper mit der notwendigen Tocopherolrate versorgen kann.

Gleichzeitig kann es als separates Gericht und als Zusatz zu anderen Speisen zubereitet werden.

Rezepte

Junge Brennnesselsuppe

  • gehackte Brennnessel - 4 Tassen;
  • Wasser - 2 Liter;
  • Mehl - 3 Teelöffel;
  • Sauerrahm - 1 Tasse;
  • 3 Eigelb;
  • Pflanzenöl - 6 EL, l.;
  • Grüns;
  • Salz
  1. Brennnessel wird in Salzwasser gekocht, filtriert, ausgefranst.
  2. Ein halbes Glas Brühe wird mit Mehl gemischt und unter ständigem Rühren in die restliche Brühe gegossen.
  3. Gebratene Nesseln werden mit Eigelb, Sauerrahm, Butter und Gemüse vermischt.
  4. In ein Sud geben, mischen und zum Kochen bringen.
  5. Beim Servieren saure Sahne hinzufügen.

Sprossen mit Nüssen und Gemüse

  • Weizenkeime 4-5 Esslöffel l.;
  • 50 g Nüsse;
  • 40 g Kohl
  • 50 g Karotten.
  1. Weizen ist eingeweicht.
  2. Dann wird es mit gemahlenen Nüssen vermischt.
  3. Shred Kohl und Karotten reiben.
  4. Kohl und Karotten werden mit Weizen und Nüssen gemischt.

Brennesselrogen mit Käse

  • 1 kg Brennnessel;
  • 2/3 Tasse geriebener Käse;
  • 3 EL. Pflanzenöl;
  • 1 Knoblauchzehe;
  • 2 EL. Petersilie;
  • 1 Tomate;
  • Zitronensäure;
  • Salz
  1. Die Brennnessel wird in Kartoffelpüree gekocht und gemahlen.
  2. Als nächstes die restlichen Zutaten hinzufügen und mischen.
  3. Das Gericht mit Tomatenscheiben dekorieren.

Avocado und getrockneter Aprikosen-Salat

  • 3 EL. saure Sahne;
  • 3 Teelöffel Zitronensaft;
  • 0,5 TL Zucker;
  • 25 g Wurstkäse;
  • 20 g geröstete Haselnüsse;
  • 50 g getrocknete Aprikosen;
  • 200 g Avocado.
  1. Getrocknete Aprikosen gießen 7 Minuten lang kochendes Wasser.
  2. Die Avocado waschen, halbieren und einen Knochen bekommen.
  3. Zellstoff kratzen und in kleine Stücke schneiden.
  4. Nüsse mahlen und Avocado zum Fruchtfleisch geben.
  5. Käse raspeln oder fein hacken.
  6. Getrocknete Aprikosen schneiden.
  7. Fügen Sie Käse und getrocknete Aprikosen in der Avocado hinzu.
  8. Alles mischen, Zitronensaft, Zucker und Sauerrahm hinzufügen.
  9. Salat in Avocadohälften legen und servieren.

Walnuss-Fruchtsalat

  • 4 Kiwis;
  • 2 Bananen;
  • 1 Dose Ananas in Dosen;
  • 1 Zitrone;
  • Walnüsse;
  • Puderzucker;
  • Koriander
  1. Die Früchte schälen und in Würfel schneiden.
  2. Nüsse hacken und zu den Früchten geben.
  3. Zitronensaft und Puderzucker mischen.
  4. Rühren Sie alle Zutaten und Dressing.
  5. Mit fein gehacktem Koriander bestreuen.

Nützliches Video

Dieses Video listet Produkte mit Vitamin E auf und spricht über die Gefahr seines Mangels.

Fazit

Vitamin E kann unserem Körper unschätzbare Vorteile bringen.

Es ist nicht so schwer zu bekommen. Es ist in vielen Produkten enthalten, die wir täglich verwenden.

Die Hauptsache ist, Ihre Diät richtig zu planen und mehr Tocopherol enthaltende Produkte herzustellen.

Darüber hinaus können Sie Ihr Lieblingsgericht mithilfe von Tocopherol-Zusatzstoffen unabhängig anreichern.

http://lifegong.com/vitamins/vit-e/vit-e-produkty.html

Wo und was ist der reichhaltige Inhalt von Tocopherol? Tabelle welche Produkte Vitamin E enthalten

Ohne Vitamine kann der menschliche Körper nicht richtig funktionieren. Diese biologisch aktiven Substanzen kommen nur mit der Nahrung. Zu den 13 wichtigsten für das Leben niedermolekularer organischer Substanzen zählt ein einzigartiges Vitamin.

Dies ist Vitamin E oder Tocopherol. Er ist verantwortlich für unsere Jugend und sexuelle Funktion.

Welche Produkte Vitamin E enthalten, und mehr, finden Sie in unserem Artikel eine zuverlässige Tabelle mit dem spezifischen Gewicht der Tagesdosis.

Der Wert und die Rolle von Vitamin E

Tocopherol gehört zu der Gruppe fettlöslicher Vitamine. Dies ist eine Art externes Hormon, ein Kurier wichtiger Informationen zwischen Zellen und Gewebe. Aus dem Dünndarm aufgenommen, wird es von Lipoproteinen - Komplexen aus Proteinen und Lipiden - im Körper transportiert. Es ist ein starkes Antioxidans, Antihypoxans und Immunmodulator.

Vitamin E inaktiviert toxische Produkte, die durch Stoffwechselprozesse in der Zelle freigesetzt werden. Tocoferol schützt vor ihnen:

  • Molekulare Bindungen von Keratin und Retinol
  • Zellmembran-Phospholipide,
  • Hormone, die von den endokrinen und Geschlechtsdrüsen produziert werden,
  • Erythrozyten vor Hämolyse, die Thrombose verhindern.

Tocopherol spart den Sauerstoffverbrauch der Zellen, indem es die Synthese von Ubichinon (Coenzym Q) steuert, einem wichtigen Bestandteil der Gewebeatmung. Stärkt die Immunabwehr des Körpers.

Tägliche Einnahme von Tocopherol

Die Rate des physiologischen Bedarfs an Tocopherol hängt vom Alter der Person ab. Bei Neugeborenen bis zu 6 Monaten beträgt die tägliche Einnahme 3 mg. Vorschulkinder sollten täglich 4 bis 7 mg Vitamin erhalten. Schulkinder (bis 14 Jahre) - von 7 bis 10 mg.

Die junge Generation bis 18 Jahre und die erwachsenen gesunden Menschen haben eine ausreichende Tocopherol-Aufnahme von 15 mg.

Symptome eines Tocopherolmangels

Der Tocopherolmangel entwickelt sich aufgrund angeborener Stoffwechselstörungen, aggressiver Umwelteinflüsse und Mangelernährung.

Sein Mangel manifestiert sich:

  • Reproduktionsstörung - eine Abnahme der Potenz bei Männern, ein Verlust der Schwangerschaft bei schwangeren Frauen;
  • hämolytische Anämie bei Neugeborenen;
  • Schwellung, Erbrechen, erhöhter Druck in der frühen Schwangerschaft;
  • gestörter Muskeltonus
  • Netzhautdegeneration,
  • Lebernekrose,
  • Koordinationsverlust, reduzierte Reflexe, Sprachstörungen, Sensibilitätsverlust der Haut durch Störungen des Nervensystems.

Welche Lebensmittel enthalten viel Vitamin E?

Es gibt viele Quellen im Internet, in denen Vitamin E enthalten ist, in denen die Produkte den meisten Inhalt haben. Welche Ressourcen enthalten zuverlässige Daten? Sie können die Referenztabelle der chemischen Zusammensetzung von Lebensmitteln, die Vitamine enthält, konsultieren. Es bestand aus einheimischen Wissenschaftlern der neunziger Jahre des 20. Jahrhunderts.

Die Zusammensetzung der Produkte wurde durch standardisierte physikalisch-chemische Methoden der alkalischen Hydrolyse, der Extraktion eines nicht verseifbaren Rückstands und der Chromatographie bestimmt.

Gekochte Nahrungsmittel, die Vitamin E in großen Mengen enthalten:

  • Weizen- und Roggenbrot, nach alten traditionellen Rezepten gekocht;
  • Premium-Nudeln;
  • Getreide;
  • Butter;
  • Tahini Halvah;
  • Makrele in Öl;
  • Atlantic Scad

Pflanzliche Produkte

Pflanzenöle - Produkte, die am meisten Vitamin E enthalten. Sie müssen jedoch frisch sein, durch kaltes Pressen erhalten. Der Prozess der Raffination von Pflanzenölen durchläuft 8 Verarbeitungsstufen. Das Ergebnis ist Butter oder Margarine ohne nützliche Fettsäuren und Tocopherol.

WICHTIG! Der Konsum von Lebensmitteln, gekocht in raffiniertem Öl, kann Hypovitaminose auslösen!

Überschüssige Pflanzenöle in der Nahrung verstärken den Verbrauch von Tocopherol für die Verarbeitung ungesättigter Fettsäuren und die Verhinderung der Anhäufung von Lipidperoxidationsprodukten.

Die Analyse der Tabelle zeigt, was Vitamin E am meisten enthält, außer Öle. Nüsse, Sanddorn, Karotten, Pfirsiche, schwarze Aronia, Lauch haben eine ausgesprochen antioxidative Wirkung.

Tierische Produkte

Die Tabelle zeigt, dass Tiere tierischen Ursprungs, die an Vitamin E reich sind, dem Körper keinen so hohen Gehalt an Tocopherol liefern, wie Pflanzenöl. Mehr Vitamin enthält Meeresfrüchte als Fleisch und Milch. Dies wird durch die nachstehende Liste bestätigt. Ihre Quelle ist "Chemical Composition of Food Products", Band 2, 1987. Herausgegeben von I. M. Skurikhin und M. N. Volgareva.

http://foodra.org/vitaminy/e/soderzhanie-v-produktah-2.html

Die Menge an Vitamin E in verschiedenen Lebensmitteln

In dem Wissen, wo Vitamin E enthalten ist, kann eine Person Nahrungsmittel auswählen, sodass ihre Ernährung vollständig und nahrhaft ist. Es ist bekannt, dass dieses fettlösliche Vitamin ein starkes Antioxidans ist, das unseren Körper vor dem Altern und der Entwicklung von Krebstumoren schützt. Darüber hinaus ist dieses wertvolle Element an den meisten der wichtigsten Stoffwechselvorgänge beteiligt, die die Vitalfunktionen des Körpers unterstützen und die Funktion des Kreislaufsystems anregen. Darüber hinaus bietet es die Möglichkeit, Nachkommen beider Geschlechter zu haben. Welche Lebensmittel enthalten Vitamin E und wie viel muss es pro Tag aufgenommen werden?

Der Wert von Tocopherol für den menschlichen Körper

Eine der Hauptfunktionen von Vitamin E ist Antioxidans. Durch die Unterdrückung freier Radikale verlangsamt die biologisch aktive Substanz den Alterungsprozess, erhält die Haut der Jugend, bewahrt das Gedächtnis und normalisiert den allgemeinen Gesundheitszustand. Die regelmäßige Einnahme von Tocopherol im menschlichen Körper trägt zur Erhaltung der Gesundheit bei. Daher ist es wichtig zu wissen, welche Nahrungsmittel große Mengen an Vitamin E enthalten.

Das Wort "Tocopherol" bedeutet im Griechischen "Fruchtbarkeit geben". Diese Substanz wurde wegen ihrer starken Auswirkungen auf das Fortpflanzungssystem benannt. Bei Männern ist es für die Qualität der Samenflüssigkeit verantwortlich, bei Frauen sorgt es für die Regelmäßigkeit der Menstruation und des Eisprungs.

Zum ersten Mal wurde Vitamin E im Zuge der Untersuchung der Auswirkungen einer begrenzten Tocopherolaufnahme bei Ratten entdeckt. Mit einem Defizit an nützlichen Substanzen und dem Fehlen pflanzlicher Nahrung in der Tierernährung wurde der Reproduktionsprozess gestoppt. Wenn Wissenschaftler begannen, Salatblättern oder Pflanzenölen in ihre Nahrung zu geben, nahm die Empfängnisfähigkeit bei Ratten dramatisch zu und wurde vollständig wiederhergestellt. So wurde festgestellt, dass die biologisch aktivsten Substanzen in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Noch später stellten Wissenschaftler fest, dass Tocopherol auch in Nüssen ausreichend ist.

Der tägliche menschliche Bedarf an Tocopherol basiert auf 0,3 mg pro 1 kg Körpergewicht pro Tag für einen Erwachsenen und 0,5 mg pro 1 kg Masse bei Kindern. Ein Neugeborenes erhält die benötigte Menge eines Elements zusammen mit Muttermilch oder einer angepassten Mischung, Erwachsenen, aus Produkten mit Vitamin E.

Produkte, die Tocopherol enthalten

Diese Substanz wird hauptsächlich von Pflanzen und einzelnen Mikroorganismen synthetisiert. Im menschlichen Körper wird es nicht in der erforderlichen Menge gespeichert, daher müssen Sie seinen Mangel ständig mit pflanzlicher Nahrung auffüllen, die das meiste dieses nützlichen Elements enthält. Interessanterweise ist in fast allen Pflanzen viel Tocopherol vorhanden, aber in einigen Teilen ist es in größeren Mengen enthalten. Wenn Sie sich für ein Essen entscheiden, müssen Sie auf die Zusammensetzung und den Inhalt der Vitamine achten.

Pflanzliche öle

Natürliche Quellen für Vitamin E sind Samen und Embryonen von Pflanzen, da Tocopherol für ihr Wachstum notwendig ist. Pflanzenöle stehen bei Nahrungsmitteln mit dem höchsten Vitamingehalt ganz oben auf dem Tisch.

Die genaue Menge Tocopherol hängt von der Pflanzenart ab, aus der das Öl gewonnen wird:

  • Baumwollöl - bis zu 100 mg pro 100 g.
  • Olive - etwa 7 mg pro 100 g.
  • Mais - 70 bis 80 mg pro 100 g.
  • Unraffiniertes Sonnenblumenöl - 70 mg pro 100 g.
  • Sojaöl - etwa 160 mg pro 100 g.
  • Tocopherol in Weizenkeimöl vor allem - etwa 400 mg pro 100 Gramm.

Um den täglichen Bedarf eines Erwachsenen zu decken, genügt es, 25 g Sonnenblumenöl pro Tag zu sich zu nehmen. Es sollte beachtet werden, dass Tocopherol in anderen Lebensmitteln enthalten ist, so dass diese Fettmenge nicht täglich verbraucht werden muss. Bei der Wärmebehandlung werden etwa 50% des Tocopherols zerstört, daher ist es ratsam, Öle als Zusatzstoffe in Salaten zu verwenden.

Zu den Produkten, die große Mengen an Vitamin E enthalten, gehören auch Pflanzensamen, insbesondere Ölsaaten. Diese Liste enthält Erdnüsse, Kürbis und Sonnenblumenkerne in ihrer rohen Form. Es ist bemerkenswert, dass es für den Organismus vorteilhafter ist, rohe oder fertige Samen zu sich zu nehmen, als Gerichte mit Zusatz von raffinierten, desodorierten Pflanzenölen, da Fette, die sich negativ auf das Herz-Kreislauf-System auswirken, zusammen mit ihnen in den Körper gelangen.

Tocopherol ist in ausreichender Menge in Kokosnuss- und Palmöl enthalten, aber es ist nicht wünschenswert, sie zum Ausgleich von Vitamin-E-Mangel zu verwenden. Neben dem nützlichen Element enthalten sie eine große Menge schädlicher Substanzen, die den menschlichen Körper negativ beeinflussen.

Öl tierischen Ursprungs

Der engste Konkurrent von pflanzlichen Lebensmitteln, die Vitamin E enthalten, ist Butter. 100 Gramm des Produkts enthalten 1 mg Tocopherol - es ist viel weniger als in Samen und Pflanzenöl, daher sollten Sie es nicht als Hauptvitaminquelle verwenden. Die Verwendung von Butter bringt dem Körper jedoch einen großen Nutzen in Form anderer Nährstoffe.

Es wird allgemein angenommen, dass Fischöl genügend Tocopherol enthält. Tatsächlich ist dies weit davon entfernt, daher sollte es nicht als Vitamin E-Quelle angesehen werden.

Fleisch und Fleischprodukte

Lebensmittel tierischen Ursprungs sind reich an Vitaminen der Gruppe B. Sie können keine ausreichende Menge an Vitamin E enthalten, aber dieses Element ist immer noch in der Zusammensetzung der Produkte dieser Gruppe enthalten.

So enthalten 100 g rohe Rinderleber etwa 1,6 mg der Substanz, und Rindfleisch enthält 0,6 mg pro 100 g.

Natürliches Vitamin E ist in tierischem Fleisch in der gleichen Menge enthalten wie in menschlichen Muskeln. Durch Wärmebehandlung, Konserven und Trocknen wird der Wirkstoff abgebaut, so dass die Menge an Tocopherol im Endprodukt sehr gering ist.

Milchprodukte

Milch ist eine natürliche Nahrung für junge Säugetiere. Vitamin E ist zwingend darin enthalten, denn ohne es ist das vollständige Wachstum und die volle Entwicklung des Babys nicht möglich, außerdem ist es bei Tieren der Hauptfaktor für das reibungslose Funktionieren des Kreislaufsystems.

Milchprodukte, die reich an Vitamin E sind:

  • Frischmilch - nicht mehr als 0,093 mg pro 100 g;
  • Creme - etwa 0,2 mg pro 100 Gramm.

Es ist zu bedenken, dass Vitamin E in Milch, Sauerrahm und Käse, die zur Langzeitlagerung hergestellt werden, in geringeren Mengen enthalten ist als in frischen landwirtschaftlichen Produkten.

Mehlprodukte und Getreide

Praktisch alle Getreide in ihrem Nährstoffsatz enthalten eine sehr kleine Menge Tocopherol. Je stärker die Behandlung war, desto weniger nützliche Eigenschaften blieben im Produkt. Zum Beispiel enthält unpolierter Wildreis 20-mal mehr Vitamin E als polierter. In ähnlicher Weise ist beim Mahlen und bei der Wärmebehandlung - je mehr Verfahren der Croup unterworfen werden - desto weniger Tocopherol und andere Nährstoffe.

Backwaren aus raffiniertem Mehl, das keine Getreideschalen und -kleie enthält, enthalten praktisch kein Vitamin E. Vollkornbrot zeichnet sich durch seinen beträchtlichen Gehalt aus - etwa 0,8 mg pro 100 Gramm.

Gemüse und Obst

Obst und Gemüse sollten unter alltäglichen Lebensmitteln immer präsent sein. Oft wirken sie zusammen mit den Ölen als natürliche Tocopherolquelle für den Menschen. Trotz der Tatsache, dass das durchschnittliche Volumen eines wertvollen Elements in 100 Gramm frischem Obst und Gemüse niedrig ist, wird die Tagesrate durch die Menge erhöht - in der Regel lieben die Menschen sie und essen viel.

Reich an Tocopherol:

  • Rote Bohnen und Weiß - etwa 1,68 mg pro 100 Gramm.
  • Brokkoli - 1,2 mg in 100 g.
  • Kiwi - 1,1 mg pro 100 g.
  • Frische grüne Erbsen - nicht mehr als 0,73 mg pro 100 g.
  • Salatblätter - 0,5 mg pro 100 g.
  • Äpfel grün - 0,51 mg pro 100 g.

Tabelle mit Vitamin E in Lebensmitteln

http://vitaminy.expert/vitamin-e-v-kakih-produktah-soderzhitsya

Vitamin E und Produkte, die es in großen Mengen enthalten

Vitamin E ist bekannt für seine antioxidative Funktion - die Fähigkeit, der Oxidation von Körperzellen zu widerstehen, mit anderen Worten - das Altern zu verlangsamen. Welche anderen nützlichen Eigenschaften dieses Vitamin hat und wo es in Lebensmitteln zu finden ist - lesen Sie weiter im Forest Fairy Blog. Wir haben für Sie Tische mit allen Ölen, Nüssen, Obst und Gemüse vorbereitet, in denen Sie sie finden können.

Wofür ist Vitamin E gut? Warum ist es wichtig, es in die Diät aufzunehmen?

Der Konsum von Lebensmitteln, die reich an Vitamin E sind, kann die folgenden gesundheitlichen Vorteile haben:

  1. Zellen vor Beschädigung schützen. Freie Radikale zerstören gesunde Körperzellen und tragen zur Alterung sowie zur Entwicklung von Herz-, Autoimmunerkrankungen und Krebs bei. Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das die Zellschädigung verlangsamen kann (In unserem anderen Artikel erfahren Sie alles über die Wirkungsweise von Antioxidantien.).
  2. Normalisierung des Cholesterinspiegels. Cholesterin wird auf natürliche Weise von unserer Leber erzeugt und ist für die normale Funktion von Zellen, Nerven und Hormonen notwendig. Wenn jedoch Cholesterin LDL oxidiert, wird es gefährlich: erhöht die Gefahr von Fettablagerung in den Gefäßen und Verstopfung der Arterien. Vitamin E kann die Aktivität des Enzyms, das die Cholesterinsynthese steuert (HMG-CoA-Reduktase), reduzieren, die Oxidation von LDL-Cholesterin und die Adhäsion (Adhäsion) der Zellen verhindern, wodurch die Arterien geschützt und das Fortschreiten der Atherosklerose verlangsamt werden.
  3. Stellt beschädigte Haut wieder her. Der Nutzen von Vitamin E für die Haut ist einer der Gründe, warum es "Schönheitsvitamin" genannt wird. Es stärkt die Wände der Kapillaren, wirkt an der Kollagensynthese mit, verbessert die Elastizität und Hydratation der Haut und wirkt als natürliches Verjüngungsmittel für den gesamten Körper. Als Antioxidationsmittel reduziert es auch Entzündungen, beschleunigt Heilungsprozesse und verringert die Schädigung des Körpers durch Zigarettenrauch und UV-Strahlung.

Vitamin E wird häufig bei Schnitten verwendet, um die Heilungsrate zu erhöhen. Es minimiert Oxidationsreaktionen in der Wunde und hält sie feucht. Heutzutage stellen viele Hersteller von Kosmetika Produkte für die Hautpflege auf Basis von Vitamin E her, die die Haut nach Verletzungen, Geschwüren und Verbrennungen nähren, befeuchten und wiederherstellen.

Vitamin E-Kosmetik

  1. Verdickendes Haar Eine weitere beliebte Schönheit ist die Verwendung von Vitamin E - es ist eine Maske für das Haar. Vitamin E-Öl hilft, die Umweltschäden an den Haaren zu reduzieren, hält die natürliche Feuchtigkeit in der Kopfhaut zurück, pflegt das Haar mit nützlichen Spurenelementen und macht es gesünder und frischer. Außerdem ist er zusammen mit Vitamin C an der Kollagensynthese beteiligt.
  2. Unterstützen Sie das Nervensystem. Vitamin E hält das Nervensystem gesund, indem es die Myelinscheiden schützt, die die Nerven umgeben. Es hilft, die geistige Degeneration bei älteren Menschen, einschließlich Studien und die Alzheimer-Krankheit, zu verhindern. Vitamin E verbessert also das Kurzzeitgedächtnis und verringert in Kombination mit Vitamin C das Demenzrisiko.
  3. Verbessern Sie die körperliche Ausdauer. Die Verwendung von Vitamin E in der Diät ermöglicht es Ihnen, die Energie zu steigern und Ermüdung zu beseitigen, indem Sie die Blutzirkulation verbessern. Es stärkt auch die Kapillarwände und reduziert die oxidativen Prozesse in den Muskeln, die während kardiovaskulärer und aerober Übungen verstärkt werden.
  4. Das Gleichgewicht der Hormone. Vitamin E kann eine entscheidende Rolle bei der Beseitigung solcher Symptome wie hormonellem Ungleichgewicht wie PMS, Gewichtszunahme, Allergien, Harnwegsinfektionen, Angstzuständen und Müdigkeit spielen. Es wird häufig genommen, um den Schweregrad und die Schmerzen während der Menstruation zu reduzieren, den Menstruationszyklus zu regulieren, das Gefühl von Hitzewallungen und andere Symptome der Menopause zu reduzieren.
Vitamin E hilft Frauen in der Zeit des hormonellen Versagens

In der Tat endet der Nutzen von Vitamin E für den Körper nicht an diesen 7 Punkten, und die Wissenschaft fängt gerade erst an, sie zu erforschen. Im Moment gibt es bereits Hinweise, dass dieses Vitamin Menschen mit Diabetes hilft (stärkt die Wirkung von Insulin und verbessert den Stoffwechsel von Glukose im Blut) und Sehstörungen. Es kann verschrieben werden, um die Heilung zu erleichtern und die Blutgerinnung vor und nach der Operation zu reduzieren, sowie um die schädlichen Auswirkungen bestimmter Medikamente (z. B. während einer Bestrahlung oder Dialyse sowie die Einnahme von Medikamenten, die Haarausfall oder Lungenschäden verursachen können) zu reduzieren. In Tierversuchen wurde festgestellt, dass Vitamin E Brustkrebs, Prostatakrebs, Leberkrebs und Hautkrebs bekämpft.

Bisher haben Experimente jedoch nicht gezeigt, dass Vitamin E oder andere Antioxidationsmittel die Lebenserwartung erhöhen, Falten und graues Haar beseitigen können. Obwohl Vitamin E Sie nicht länger zum Leben erwecken kann, fühlen Sie sich mit zunehmendem Alter viel besser.

Wie viel Vitamin E müssen Sie pro Tag einnehmen?

Es wird davon ausgegangen, dass Vitamin E die tägliche Vitamin-E-Dosis von der Menge dieser Fette in Ihrer Ernährung abhängt, da Vitamin E gesunde Fette (mehrfach ungesättigte Fettsäuren) vor Oxidation schützt. Noch mehr Vitamin E sollte getrunken werden, wenn raffinierte Öle, frittierte Speisen oder ranzige Öle in der Ernährung vorhanden sind und wenn dem Körper Vitamin A fehlt (Vitamin E schützt es ebenso wie Fette vor Oxidation). Umgekehrt sollte Vitamin E nicht mit Eisen, Kupfer, Zink, Magnesium und den Vitaminen B12, D und K eingenommen werden, die nicht damit vereinbar sind.

Obwohl die empfohlene Tagesdosis für Vitamin E niedrig ist, verbrauchen viele Menschen mit ihrem Inhalt unzureichende Mengen an Lebensmitteln. Die Tabelle enthält die allgemein akzeptierten Empfehlungen, wie viel Vitamin E pro Tag eingenommen werden muss:

http://www.lefe.blog/vitamin-ye-produkty-gde-soderzhitsya/

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin E und wozu dient es?

26.04.2017 26. April 2017

Urheber: Denis Statsenko

Grüße, Freunde! Es ist Zeit für Tocopherole! Das bedeutet, dass wir heute herausfinden, welche Lebensmittel Vitamin E enthalten und welche Rolle sie in der Lebensaktivität unseres Körpers spielen. "Exkursion" verspricht interessant zu sein. Lesen Sie also bis zum Ende und nehmen Sie das Material auf.

Ich möchte Sie daran erinnern, dass wir in dem letzten Artikel darüber gesprochen haben, wo Vitamin D enthalten ist. Lesen Sie weiter - Sie werden viele interessante Dinge lernen.

Geschichte des Vitamins e

Der Name "Vitamin E" vereint eine Gruppe von Verbindungen, die in ihrer chemischen Natur und biologischen Wirkung ähnlich sind (Tocopherole). Dies ist ein fettlösliches Vitamin.

Anfang der zwanziger Jahre wurde in der Geschichte der Studie der Unfruchtbarkeit, die mit einer speziellen Rattendiät durch den Wissenschaftler G. Evans gezüchtet worden war, erinnert. Er zeigte, dass sich Unfruchtbarkeit bei Nagetieren entwickelte, die mit Milch, Eisenpräparaten und Hefe gefüttert wurden. Es war jedoch möglich, sie von dieser Krankheit zu heilen, indem der Salat einfach Salatblätter hinzugefügt wurden. Alles Geniale ist einfach

1936 wurde der Wirkstoff aus Weizenkeimen isoliert. Es wurde Vitamin E oder Tocopherol genannt. Die griechische Sprache erlaubt es, dieses Wort in zwei Teile zu unterteilen: tokos - wörtlich "Nachwuchs", phero-wörtlich "tragen". Ein anderer Name ist anti-steriles Vitamin. Es wird oft so genannt, weil es die Fortpflanzungsfunktion des Körpers verbessert.

Das aktivste der 7 in der Wissenschaft bekannten Tocopherole ist α-Tocopherol.

Wofür ist Vitamin E?

Bevor ich anfange, die Lebensmittel aufzulisten, die dieses Vitamin enthalten, sollte ich den nächsten wichtigen Punkt hervorheben.

Die Menge an Vitamin E hängt von der Menge der mehrfach ungesättigten Fette in der Diät ab.

Was bedeutet das? "Blutrünstige" freie Radikale, "gnadenlose" Schwermetallsalze, Benzolderivate, "unerbittliche" Tetrachloride, erhöhte Bestrahlung sind die Feinde, die mehrfach ungesättigte Fette und Lipide schädigen. Und Vitamin E wiederum erlaubt ihnen nicht, diesen Schaden zuzufügen. Daher steigt der Bedarf dafür dramatisch mit zunehmenden Mengen an mehrfach ungesättigten Fetten in der Diät.

Da sich die Wissenschaft der antioxidativen Eigenschaften von Vitamin E bewusst ist, wird es häufig in Nahrungsergänzungsmitteln aufgenommen. Dadurch können Sie bei verschiedenen Krankheiten eine Schutzwirkung erzielen.

Die Regulierung der Funktionen des Immunsystems fällt zum Teil auch auf die Schulter von Vitamin E. Seine Hauptaufgabe bei dieser schwierigen Aufgabe ist es, Immunzellen bei der Aktivierung von Peroxidationsprozessen bei chronischen Viruserkrankungen (AIDS, chronische Virushepatitis) zu schützen.

Vitamin E wird auch benötigt für:

  • Verbesserung des Fortpflanzungssystems;
  • Verhinderung der Zerstörung der roten Blutkörperchen sowie Stärkung der Kapillaren (Erhöhung der Zerbrechlichkeit und Durchlässigkeit wird verhindert);
  • Verbesserung der Gewebeatmung und Stimulation der Proteinsynthese, wodurch Vitamin E die Entartung des Myokards und der Skelettmuskulatur nicht zulässt, außerdem der Sauerstoffbedarf des Myokards verringert und dessen Kontraktilität verbessert wird;
  • Hemmung der Oxidation von ungesättigten Fetten und "valiantem" Selen sowie eine Verzögerung der Cholesterinsynthese, die die Entwicklung einer solch schrecklichen Krankheit wie Atherosklerose verhindert.
  • Schutz der Zellmembranen vor Schäden (ohne Vitamin E wären alle Körperzellen sehr anfällig für Schäden, insbesondere Zellen des Nervensystems);
  • Stimulierung der Synthese von Häm- und Hämosoderzhaschih-Enzymen (Hämoglobin, Myoglobin, Cytochrom, Katalase, Peroxidase).

Nun zu den Inhalten der Produkte.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin E?

Zweifellos sind die führenden Hersteller von Vitamin E Produkte, die in ihrer Zusammensetzung mehrfach ungesättigte Fette enthalten. Dies sind Getreide, Nüsse, Samen, Bohnen, pflanzliche Öle (Sonnenblumen, Mais, Baumwollsamen, Sojabohnen und andere). Es ist erwähnenswert, dass die Verarbeitung von Produkten, insbesondere von Mehl, den Vitamingehalt erheblich reduziert.

Tomaten, grüner Salat, Spargel, Avocado, Kohl, Beeren, einige Heilpflanzen (Eberesche, Hagebutte, Sanddorn) können ebenfalls in die Liste der vordersten Punkte für Vitamin E aufgenommen werden.

Tabelle des Vitamin-E-Gehalts in Lebensmitteln (mg / 100 g).

http://vedizozh.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin E?

Vitamin E (Tocopherol) ist eine Substanz, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig ist. Es wirkt am Wachstum und der Reproduktion von Zellen mit, stärkt das Immunsystem und normalisiert die Arbeit des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems. Welche Lebensmittel enthalten Vitamin E? Lass es uns herausfinden.

Nützliche Eigenschaften

Tocopherol erfüllt im Körper eine Vielzahl von Funktionen. Da es ein starkes Antioxidans ist, schützt es die Zellen vor freien Radikalen, verlangsamt den Alterungsprozess und wirkt sich positiv auf die Haut aus: Es verbessert die Elastizität und verhindert die Faltenbildung.

Vitamin E ist gut für Herz und Blutgefäße. Mit seiner Hilfe wird die Durchblutung verbessert, die Wände der Blutgefäße werden stärker und elastischer. Es hilft bei Blutverdünnung und reduziert das Risiko von Blutgerinnseln. Die regelmäßige Einnahme von Tocopherol im Körper wirkt sich positiv auf das Gehirn aus und beseitigt Störungen des Nervensystems.

Häufig verschreiben Ärzte Vitamin E, um Katarakte zu behandeln, Tumoren vorzubeugen, Beinkrämpfe zu beseitigen und Alzheimer-Symptome zu lindern. Dank Tocopherol werden Stoffwechselprozesse verbessert, die Aufnahme von Fetten im Magen-Darm-Trakt wird verbessert, die Regeneration des Gewebes wird beschleunigt und es werden normale Bedingungen für die Muskelarbeit geschaffen.

Tocopherol oder „Vitaminschönheit“ ist besonders für Frauen von Vorteil. Es verbessert den Zustand von Haaren, Wimpern, Nägeln und Haut. In den Wechseljahren hilft Vitamin E, unangenehme Symptome zu lindern und das Hormonsystem wieder normal zu machen. Tocopherol während der Schwangerschaft wirkt sich positiv auf die Gesundheit der Mutter aus und sorgt für die normale Entwicklung des Fötus. Bei ausreichender Vitaminzufuhr bei einem Kind verringert sich das Risiko allergischer Reaktionen nach der Geburt. Mutter, die Tocopherol einnimmt, kann sich nicht um Dehnungsstreifen an Bauch, Oberschenkeln und Brustdrüsen kümmern.

Tagespreis

Der Bedarf an Vitamin E hängt von Geschlecht, Alter, Krankheiten, körperlicher Aktivität und Umwelteinflüssen ab. Der Bedarf an Tocopherol wächst unter verschiedenen Umständen.

  • Stress oder vermehrte körperliche Betätigung.
  • Schwangerschaft und Stillzeit.
  • Alter über 50, Wechseljahre.
  • Übermäßiger Gebrauch von mehrfach ungesättigten Fetten, längerer Gebrauch von Hormonen und Verhütungsmitteln.
  • Übertragene infektiöse oder chronische Krankheiten, chirurgische Eingriffe, Verletzungen, Verbrennungen, Lebererkrankungen.
  • Selenmangel im Körper.

Tocopherol dringt mit der Nahrung in den Körper ein. Medizinische Experten empfehlen, die folgenden Dosierungen einzuhalten: Neugeborene und Kinder bis 6 Monate - 3 mg; Kinder von 7 Monaten bis 3 Jahren - 4 mg; Kinder von 4 bis 7 Jahren - 7 mg; Kinder von 8 bis 11 Jahren - 10 mg; Jugendliche - 13 mg; Erwachsene - 16 mg.

Um den Vitaminmangel auszugleichen, reicht es aus, dass ein Erwachsener 2 Esslöffel zudosiert. l Sonnenblumenöl oder essen 50 Gramm Mandeln. Es ist wichtig zu wissen, dass bei starker körperlicher Anstrengung und Schwangerschaft eine Erhöhung der Tagesrate erforderlich sein kann.

Hauptquellen

Vitamin E kommt hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Bei tierischen Produkten ist es sehr klein. Der Großteil des Tocopherols in unraffinierten Ölen: Sonnenblumen, Mais, Oliven und Erdnüsse, Nüsse und Gemüse. Andere Produkte, die Vitamin E enthalten, umfassen Löwenzahn, Brennnesseln, Hafer, Hagebutten und Leinsamen.

Es ist wichtig zu wissen, dass, wenn Gemüse oder Obst einer Wärmebehandlung unterzogen werden, die Menge an Tocopherol darin mehrmals abnimmt. Beim Braten oder Grillen wird beispielsweise das Produkt einer nützlichen Substanz vollständig beraubt. Beim Dämpfen wird die Tocopherolmenge jedoch nur um 10% reduziert.

Damit der Körper nicht an einem Mangel an notwendigen Elementen leidet, nehmen Sie täglich folgende Produkte in Ihre Ernährung auf.

  • Nüsse: Walnüsse, Pistazien, Cashewnüsse, Erdnüsse.
  • Gemüse und Obst.
  • Grütze: Buchweizen, Reis, Haferflocken, Hirse.
  • Butter, Schmalz oder Margarine.
  • Milchprodukte: Milch, Käse, Hüttenkäse.
  • Eier und Fleischprodukte: Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch.
  • Fluss- und Seefisch.

Anzeichen von Mangel und Überangebot

Im Durchschnitt nimmt der Körper für ein komplettes Frühstück oder Mittagessen bis zu 40% an Vitamin E auf. Die Absorption einer Substanz wird durch den längeren Gebrauch von Verhütungsmitteln, eine erhöhte Zufuhr anorganischer Eisensalze, Erkrankungen des Pankreas und des Dünndarms, einige virale, parasitäre und bakterielle Infektionen verstärkt. Ein Vitamin-A-Überschuss wirkt sich nachteilig auf die Resorption von Tocopherol aus.

Die ersten Anzeichen eines Mangels an Tocopherol zeigen sich in spröden Nägeln, trockener und schlaffer Haut. Wenn der Vitamingehalt nicht rechtzeitig aufgefüllt wird, verschärft sich die Situation. Muskelschwäche erscheint, sexuelle Aktivität nimmt ab, Fortpflanzungsfunktionen werden gestört. Bei einem akuten Mangel an Vitamin E werden die Bewegungen unbeholfen und ungenau, Herzprobleme entwickeln sich und das Gewicht nimmt zu.

Der Mangel an Tocopherol ist während der Schwangerschaft sehr gefährlich. Bei einem Mangel kann der Fötus angeborene Deformitäten, deformierte Gelenke oder geistige Behinderung entwickeln. Eine Frau ist nach der Geburt dem Risiko einer Frühgeburt, einer Fehlgeburt oder eines Milchmangels ausgesetzt.

Ein Überfluss an Tocopherol ist viel seltener als ein Mangel. Es wird durch den Missbrauch von Medikamenten, die Vitamin E enthalten, und das Versagen der Ausgewogenheit der Ernährung verursacht. Symptome sind Übelkeit, Völlegefühl, Schmerzen im Magen oder rechten Hypochondrium, erhöhter Stuhlgang und schlechte Blutgerinnung. Überschüssiges Vitamin E kann zu Zahnfleischbluten oder unvernünftigen Nasenbluten, Müdigkeit und geringer Leistungsfähigkeit führen.

Vitamin E ist ein wesentliches Element für die Erhaltung von Gesundheit und Schönheit. Um den Körper immer in ausreichenden Mengen Tocopherol zu erhalten, ist es wichtig, das Gleichgewicht der Ernährung zu überwachen, in der Diätnahrungsmittel, die reich an diesem Antioxidans sind. Wenn Symptome eines Vitamin-E-Mangels oder -Überschusses vorhanden sind, sollten Sie sofort einen Arzt konsultieren. Ein erfahrener Arzt wird in der Lage sein, die richtige Diagnose zu stellen und Maßnahmen vorzuschreiben, die zur Korrektur der Situation beitragen.

http://vitamita.net/vitaminy/vitamin-e/vitamin-e-v-produktah.html

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin E?

Verschiedene Arten von Tocopherolen (vom griechischen toko - "Nachkommen" und vom lateinischen ferre - "bringen"), ähnliche chemische Zusammensetzung und Wirkung auf den Körper, Vitamin E genannt. Es ist für Frauen während der Schwangerschaft für die richtige Entwicklung des Fötus erforderlich, für Männer für die sexuelle Funktion. Die Einnahme von Vitamin E-haltigen Produkten ist für den Eiweißstoffwechsel, die Muskelaktivität und das Nervensystem notwendig.

Nützliche Eigenschaften von Tocopherolen

Eine der Ursachen des Alterns sind freie Radikale, die Zellwände zerstören. Die Verwendung von Nahrungsmitteln, die reich an Vitamin E sind, verbessert die Absorption von Sauerstoff im Gewebe, reduziert die Blutgerinnung und das Risiko von Blutgerinnseln, die Kapillaren.

Kürzlich durchgeführte Studien haben gezeigt, dass bei Bildung eines Blutgerinnsels in einem Gefäß Vitamin E zur Bildung eines neuen Gefäßes in der Nähe beiträgt.

Bei der Oxidation intrazellulärer Fette (Lipide) entstehen toxische Substanzen, die in bestimmten Fällen zum Zelltod führen sowie die Wirkung anderer Vitamine und Enzyme hemmen. Tocopherole neutralisieren die gebildeten Toxine.

Die Aufnahme von Lebensmitteln, die Vitamin E enthalten, ist für die optimale Funktion des endokrinen Systems, der Schilddrüse, der Hypophyse und der Nebennieren notwendig. Es stimuliert die Aktivität des Herzens, verbessert den Sauerstoffmetabolismus in den Zellen.

Diese Nahrung ist für den Austausch von Proteinen notwendig, mit denen Sportler schnell eine beträchtliche Menge Muskelmasse aufbauen, Überarbeitungen vermeiden und die Ausdauer erhöhen.

Die Anwesenheit von Tocopherolen in der Nahrung verbessert die Aufnahme und Anreicherung von fettlöslichen Vitaminen im Körper - vor allem Vitamin A.

Vitamin E ist in Fetten löslich, aber sein Gehalt in Lebensmitteln nimmt unter der Einwirkung von ultraviolettem Sonnenlicht rasch ab.

Zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken werden Tocopherole verwendet, um:

  • Erhöhung der Zahl der roten Blutkörperchen;
  • Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße zu verhindern;
  • das Risiko der Entwicklung von Katarakten verringern;
  • Verbesserung des Hautzustandes;
  • Beseitigen Sie schnell Stiche, Narben, Verbrennungen;
  • die Mundhöhle schützen;
  • das Risiko einer Neubildung der Prostata und der Brust verringern;
  • den Alterungsprozess verlangsamen.

Lebensmittel, die Vitamin E enthalten, sind nach 50 Jahren besonders hilfreich.

Tocopherole helfen bei chronischen Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, des Pankreas und bei starkem emotionalem Stress. Sie werden praktisch nicht über die Nieren und über den Kot aus dem Körper ausgeschieden.

Tagespreis

Beim Menschen wird Vitamin E nicht synthetisiert, es muss also aus der Nahrung stammen.

Die tägliche Aufnahme von Tocopherolen wird in internationalen Einheiten (IE) gemessen, wobei 100 mg 140ME entsprechen.

Erwachsene brauchen täglich bis zu 20 mg Vitamin E. Diese Menge ist in 2s enthalten. Pflanzenöl oder 50g Mandeln.

Bei erheblicher körperlicher Aktivität kann die Dosis um 8 mg pro 1000 pcal der Ration erhöht werden.

Die Einnahme von Vitamin E mit Produkten muss während des Stillens, bei Sportlern sowie bei schwerer körperlicher Arbeit erhöht werden.

Anzeichen von Mangel

Bei einem Mangel an Tocopherolen beginnen sich die Fette im Körper abzubauen, an den Händen treten Altersflecken auf - Verbindungen von Proteinen und fettähnlichen Substanzen.

Der Hautzustand verschlechtert sich, der weibliche Zyklus ist gestört, die Schwangerschaft kann zu einer Fehlgeburt führen und die Stillzeit bei stillenden Müttern stoppt.

Reduzierte Immunität, unvernünftige Schwäche und Müdigkeit, Muskeldystrophie, Haarausfall, reduzierte Sehschärfe, Konzentrationsunfähigkeit, niedrigere Hämoglobinwerte, Nervosität und Reizbarkeit signalisieren ebenfalls einen Mangel an Vitamin E.

Bei Nahrungsaufnahme reichert sich Vitamin E im Fettgewebe an, ein anhaltender Mangel wird selten beobachtet. In der Regel geschieht dies gegen die Verdauung und die Aufnahme von Fett. Der Grund für die fehlende Absorption kann die chirurgische Entfernung eines Teils des Dünndarms sein.

Reduziert den Tocopherolspiegel in der Sonne zu lange.

Die Vorherrschaft in der Ernährung von Nahrungsmitteln mit gesättigten Fetten verstößt gegen den Cholesterinstoffwechsel, was auch eine Erhöhung der Vitamin E-Zufuhr erfordert.

In großen Mengen sind Tocopherole nicht toxisch, können jedoch das Blut verdünnen und den Blutdruck erhöhen. Ihr übermäßiger Organismus zeigt sich mit Galle.

Vitamin E während der Schwangerschaft

Tocopherole sind notwendig für den normalen Verlauf der Schwangerschaft, die Entwicklung des Fötus. Im Falle eines Mangels kann ein ungeborenes Kind angeborene Missbildungen, Anomalien der Gelenke und geistige Behinderung entwickeln.

Bei ausreichender Einnahme von Tocopherolen bei einem Kind verringert sich das Risiko, eine Allergie gegen Tierhaare und Pollen zu entwickeln.

Produkte, die Vitamin E enthalten, verringern das Risiko einer Fehlgeburt, sind für die Bildung von Milch notwendig, ihr Mangel führt zum Stillstand der Milch.

Um keine Dehnungsstreifen am Bauch, an den Oberschenkeln und im Bereich der Brustdrüsen zu bilden, können Sie Cremes mit fettigem Vitamin E einreiben (Sie müssen zuerst die individuelle Empfindlichkeit auf einer kleinen Hautfläche überprüfen).

Liste und Tabelle der Produkte, die Vitamin E enthalten

Tocopherol enthält eine bedeutende Menge an grünen Pflanzenteilen: Kopfsalat, Petersilie, Zwiebel, Hülsenfrüchte, grüne Bohnen, Kohlblätter, Mais, Roggen, Weizen, Hafer, Buchweizen, Hirse, Gerste, brauner Reis, Mandeln, Erdnüsse, Walnüsse, Sonnenblumensamen, Buchweizen, Mais, Sonnenblumen, Olivenöl, Leinsamen, Pflanzenöle aus Sanddorn.

Vitamin E ist reich an Löwenzahn, Leinsamen, Brennnesseln, Hafer, Himbeerblättern, Hagebutten und Samenöl.

Eine Tasse frische Himbeeren deckt den täglichen Bedarf an Tocopherolen zu 50%.

Sanddorn ist aufgrund des hohen Vitamin-E-Gehalts besonders für Männer geeignet.

Um den Gehalt an Vitamin E in Weizenkörnern zu erhöhen, werden sie gekeimt:

  • rohe Körner, waschen, trocknen mit einem trockenen, weichen Tuch;
  • In eine Glasschüssel geben, bei Raumtemperatur mit Wasser befeuchten, mit einem feuchten Tuch abdecken;
  • Wenn die Sprossen 1-2 mm sind, waschen Sie die Körner - sie sind für den menschlichen Verzehr bereit.

Weizenkeimöl enthält die maximale Menge an Vitamin E. Weniger Tocopherole in Fleisch und Milchprodukten, Eiern, Fischen:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-e/

Vitamin E-Gehalt

Vitamin E ist weithin bekannt - es wird "Jugendvitamin" genannt, weil es die Körperzellen wieder herstellen und verjüngen kann. Die Verwendung dieser Substanz im wahrsten Sinne des Wortes ist offensichtlich - Vitamin E beeinflusst direkt den Zustand von Haut und Haaren und macht die Haut geschmeidig und elastisch und das Haar glänzend. Seine Funktionen sind jedoch nicht erschöpft: Er ist auch für viele andere Prozesse im Körper verantwortlich. Daher ist es wichtig sicherzustellen, dass der Gehalt dieser Substanz in der Ernährung ausreichend ist. Dazu müssen Sie wissen, welche Lebensmittel Vitamin E enthalten.

Was sind Vitamin E?

Vitamin E ist keine Substanz, sondern eine Gruppe von Verbindungen - Tocopherole, deren chemische Eigenschaften ähnlich sind. Das aktivste davon ist das sogenannte alpha-Tocopherol. Aus diesem Grund wird es als eine Art Probe angesehen: Mit ihm wird die Wirksamkeit anderer Verbindungen dieser Gruppe verglichen.

Vitamin E ist eine fettlösliche Substanz: In der Praxis bedeutet dies, dass die Aufnahme von Fetten, Pflanzen oder Tieren erforderlich ist.

Obwohl sich Tocopherol nicht in Wasser auflöst, wird es nicht durch die Arbeit der Nieren aus dem Körper ausgeschieden. Es ist unmöglich, sie zu vergiften - überschüssige Substanzen reichern sich in der Galle an und werden mit dieser ausgeschieden. Darüber hinaus ist die Substanz selbst nicht toxisch. Ärzte haben noch nie Fälle von Hypervitaminose dieses Vitamins gesehen. Eine Überdosierung von alpha-Tocopherol ist nur bei gezielter Behandlung bestimmter Erkrankungen durch diesen Stoff möglich. In diesem Fall kann der Patient Durchfall, einen Blutdruckanstieg und eine Abnahme der Blutgerinnung erfahren. Die übermäßige Einnahme von Vitamin E führt jedoch nicht zu schwerwiegenden Folgen.

Die Rolle von Vitamin E

Der chemische Name von Vitamin E - Tocopherol - wurde nicht zufällig gewählt. Aus dem Griechischen kann dieses Wort grob als "Förderung der Fortpflanzung" übersetzt werden. Vitamin E ist Wissenschaftlern seit langem nicht bekannt. 1922 wurde ein Experiment durchgeführt - Laborratten wurden ausschließlich mit einer Mischung aus tierischen Fetten, Hefe und Salz gefüttert. Die Ratten selbst, die auf diese Weise Diät machten, behielten ihre Gesundheit und Stärke bei, wurden jedoch fruchtlos. Durch die Hinzufügung von Salatblättern zur Ernährung wurden jedoch die Fortpflanzungsfunktionen der Tiere wiederhergestellt. Eine unbekannte Substanz, die in Pflanzenölen gefunden wurde und die Fruchtbarkeit fördert, wurde als "Faktor X" bezeichnet.

Nach einiger Zeit wurde „Faktor X“ isoliert und unter dem Namen Tocopherol oder Vitamin E beschrieben. Außerdem hatte er starke antioxidative Eigenschaften aufgrund seiner Fähigkeit, die Intensität der Prozesse freier Radikale im Körper zu regulieren. In einfachen Worten begrenzt Vitamin E die Intensität der Prozesse, an denen Sauerstoff in ungebundener Form beteiligt ist, d. H. nicht mit anderen Stoffen verbunden. Ungebundener Sauerstoff ist chemisch sehr aggressiv - er oxidiert buchstäblich alle Substanzen, mit denen er in Kontakt kommt. Dadurch werden chemische Bindungen in ihnen brüchiger, und Gewebe, die aus diesen Substanzen bestehen, sind weniger haltbar und werden schnell alt. Vitamin E hält die Reaktionen mit Sauerstoff "in Schach", was die Jugend der Gewebe schützt.

Darüber hinaus erfüllt Tocopherol viele weitere Funktionen:

  • schützt Zellmembranen und sorgt für deren Stabilität;
  • fördert die Regeneration des Gewebes;
  • verbessert die Durchblutung;
  • hält ein normales Niveau der Blutgerinnung aufrecht;
  • erhöht die biologische Aktivität von Retinol (Vitamin A);
  • beteiligt sich an der Bildung von Kollagenfasern und erhöht die Elastizität der Gewebe;
  • verbessert die periphere Zirkulation;
  • ist ein starker Immunmodulator.

Darüber hinaus wurde die Fähigkeit von Vitamin E zur Linderung des Verlaufs der Alzheimer-Krankheit und von Diabetes nachgewiesen.

Die Verwendung von Lebensmitteln, die reich an Tocopherol sind, wird während der Schwangerschaft gezeigt - Vitamin E verringert das Risiko einer Fehlgeburt, erleichtert die Toxämie, trägt zur schnellen Entwicklung des Fötus bei und unterstützt den Körper der Mutter.

Mangel an Vitamin E

Vitamin-E-Hypovitaminose ist ziemlich häufig. Besonders charakteristisch für diesen Vitaminmangel sind Menschen, die in Gebieten leben, die durch Strahlung oder Giftstoffe belastet sind. Eine schwere Hypovitaminose wird jedoch selten und vorwiegend bei Frühgeborenen fixiert, was sich als Anämie äußert. (Bei einer Vitamin-E-Therapie wird dieser Zustand bei Kindern korrigiert.)

Hypovitaminose für dieses Vitamin äußert sich durch folgende Symptome:

  • Muskelschwäche;
  • verminderte Libido;
  • frühe Toxikose während der Schwangerschaft;
  • Zerstörung der roten Blutkörperchen als Folge - die Entwicklung von Anämie;
  • Störungen im Nervensystem: beeinträchtigte Empfindlichkeit, Koordinationsprobleme;
  • Netzhautdystrophie und Retinitis pigmentosa - eine degenerative Erkrankung der Netzhaut, die zu schweren Sehstörungen führt.

Um solche Auswirkungen zu vermeiden, ist es wichtig, den Vitamin-E-Spiegel im Körper aufrechtzuerhalten. Dazu sollten Sie wissen, welche Produkte diesen Stoff enthalten.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin E?

Die meisten Tocopherole enthalten Produkte pflanzlichen Ursprungs - verschiedene Samen, Nüsse und Öle. Einhundert Gramm Nüsse sind mehr als in der Lage, den täglichen Bedarf des Körpers an Vitamin E zu decken, und gewöhnliche Samen brauchen nur 60 Gramm!

Die folgende Liste enthält Lebensmittel, die reich an Vitamin E sind, um den Gehalt zu verringern:

  • Sonnenblumenkerne. Dieses Produkt enthält die maximale Menge an Vitamin E - und dies gilt sowohl für geröstete als auch für geröstete Samen.
  • Mandel In rohen und gerösteten Mandeln ist der Gehalt an Vitamin E ungefähr gleich.
  • Weizenkeimöl;
  • Haselnuss;
  • Meerkohl;
  • Avocado;
  • Sojabohnen;
  • getrocknete Aprikosen;
  • Mandelöl;
  • Sonnenblumenöl;
  • Oliven;
  • Olivenöl;
  • Tomate;
  • Spinat;
  • Erdnüsse;
  • Erdnussbutter;
  • Roggenmehl;
  • Erbsen;
  • Buchweizengrütze;
  • Bohnen;
  • Kohl;
  • Pinienkerne;
  • Walnuss.

Ein beträchtlicher Teil des Vitamins enthält einige tierische Produkte, nämlich Meeresfrüchte und Fisch:

Vitamin E-Fleisch enthält sehr wenig, es kann jedoch auch eine zusätzliche Quelle sein, insbesondere Rindfleisch und Schweinefleisch. Viel Vitamin in Hühnereiern enthalten.

Milchprodukte sind arm an Tocopherol - sie enthalten es fast nicht.

Die Aufrechterhaltung des richtigen Vitamin-E-Gehalts ist einfach - Sie können es tun, indem Sie einfach auf die Samen klicken. Wenn Sie Nüsse essen, helfen Sie Ihrem Körper dabei, seine Jugend zu erhalten und seine Immunität zu stärken. Regelmäßig eine Partie Nüsse oder Samen zu essen, ist einfach - aber das Ergebnis wird erstaunlich sein!

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-produktah-soderzhitsya-vitamin-e/

Lesen Sie Mehr Über Nützliche Kräuter