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Arten von Trockenfrüchten und deren Namen

Der Duft von Osterkuchen, gefüllt mit Rosinen, Nüssen, einer Weihnachtsgans, umgeben von köstlichen Pflaumen, angenehmem Kompott mit getrockneten Aprikosen, ist uns schon aus Kindertagen bekannt. Die kulinarischen Zauberhelfer sind Trockenfrüchte, deren Namen eine riesige Liste von Delikatessen bilden, die den Bewohnern der verschiedenen Orte der Erde bekannt sind.

Die Ernteerhaltung ist seit langem zur Tradition, frische Früchte zu Trockenfrüchten zu verarbeiten. Früchte und Beeren, die in einem bestimmten Gebiet erhältlich waren, wurden getrocknet und getrocknet und verwandelten sich in eine heilende, schmackhafte Delikatesse. Getrocknete Früchte wurden von Seefahrern auf langen Reisen mitgenommen und als wertvolle Vitamin-Speisekammer verwendet. Die Entwicklung der industriellen Fähigkeiten der Gesellschaft hat neue Technologien zur Gewinnung von Trockenfrüchten vorgeschlagen, wobei alle nützlichen Eigenschaften frischer Naturgeschenke erhalten bleiben.

Arten von getrockneten Früchten

Nun gibt es keine Probleme bei der Beschaffung von Trockenfrüchten. Getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Kantalupe, Mango, Rosinen, Äpfel, Birnen. Beeren von Himbeeren, Blaubeeren, Maulbeeren, Johannisbeeren, Hagebutten, viele andere Arten von Produkten schmücken Märkte, Ladenregale. Sie kommen mit einem Knochen ohne. In Form von ganzen Früchten, in Stücke geschnitten, Scheiben, Klumpen. Mit Puderzucker bestäubt, verbrüht, mit Puderzucker bedeckt, geölte Früchte. Sie werden in der Sonne getrocknet, im Schatten, machen Obstchips. Industrielle Technologien wenden Prozesse der chemischen Vorbehandlung an, die getrocknete Früchte vor Schimmel und Ungeziefer schützen. Sie werden länger aufbewahrt, sollten aber vor Gebrauch gut gespült werden. Unter den Trocknungsarten gibt es getrocknete Früchte, getrocknet in der Sonne (ofobi), im Schatten (Sojagi), in Loznitsah. Dies ist ein altes Gerät zur Verarbeitung von frischem Obst auf Kohle während der Woche. Wird in privaten Farmen verwendet. Getrocknete Früchte, im Schatten getrocknet, weich, lecker, für die Verwendung ohne vorherige Zubereitung geeignet. Nach dem Sonnenbad sind die Früchte fest. Von diesen ist es am besten, Kompotte zu kochen. Moderne Produktionen sind mit speziellen Trockenkammern ausgestattet, die für die Massenproduktion von Trockenfrüchten wie getrockneten Aprikosen, Pflaumen, Feigen und anderen Sorten geeignet sind.

Zahlreiche Trockenfrüchte können in zwei Gruppen eingeteilt werden. Eines davon beinhaltet Trockenfrüchte. Die andere Gruppe umfasst verschiedene getrocknete Beeren. Aus der Liste der ersten Gruppe von Trockenfrüchten sind folgende Arten bekannt:

  1. Getrocknete Aprikosen Diese Art von Trockenfrüchten wird aus den Hälften der entkernten Aprikose durch natürliche Trocknung in der Sonne gewonnen. Große Aprikosen, die ohne Steine ​​getrocknet wurden, heißen Kajsa. Nach dem Trocknen sollten getrocknete Aprikosen den natürlichen Farbton beibehalten. Eine zu helle Farbe zeigt die Verwendung chemischer Prozesse an. Die Hauptlieferanten von getrockneten Aprikosen sind China, Kalifornien, asiatische Länder und der Kaukasus. Es werden verschiedene Sorten getrockneter Aprikosen zu unterschiedlichen Preisen angeboten. Dies ist eine Tischnote, die erste, die höchste, extra. Für die Herstellung werden frische Aprikosen unterschiedlicher Qualität verwendet. Getrocknete Aprikosen, Kais enthalten eine große Menge an Kalzium, Magnesium und Mineralsalzen. Zucker, Carotin, Jod, andere Vitamine, Ballaststoffe, Mineralien. Die harmonische chemische Zusammensetzung getrockneter Aprikosen ermöglicht es, bei regelmäßiger Anwendung die Zusammensetzung des Blutes zu verbessern und die Vorgänge im Darm zu normalisieren. Stärken Sie das Sehvermögen, schwächen Sie die Blockade der Blutgefäße und erzeugen Sie einen tonischen Effekt im gesamten Körper.
  2. Pflaumen In zunehmendem Maße verwenden wir Rezepte zum Kochen von Fleischgerichten, Getränken, Salaten, Pilaw und Pflaumen. Leicht glänzende schwarze, weiche Trockenfrüchte, die aus Früchten schwarzer Pflaumen gewonnen werden, sind beim Kochen schon lange beliebt. Um es zu bekommen, wählen Sie saftige, große, reife Früchte. Sie werden blanchiert, in fließendem Wasser gekühlt und in Dampftrocknern getrocknet. Die Qualität der Backpflaumen bestätigt das Fehlen einer Brauntönung, die auftritt, wenn der Trocknungsprozess gestört ist. In Pflaumen sollte nicht einmal eine leichte Bitterkeit auftreten. Ordentlich getrocknete schwarze Pflaumenfrucht gilt als Geschenk für die menschliche Gesundheit. Es hilft bei der Normalisierung des Verdauungssystems, bei Herzkrankheiten, Arteriosklerose, Rheuma, Nieren- und Lebererkrankungen. Ein hoher Gehalt an Vitamin A ist vorteilhaft für die Stärkung der Sehkraft. Die in den Trockenfrüchten enthaltenen Antioxidantien absorbieren freie Radikale und dienen als vorbeugende Barriere gegen die Entwicklung bösartiger Tumore.
  3. Aprikose Die Frucht der Schönheit, das Geschenk Allahs, wird getrocknete Frucht der Bewohner des Ostens genannt. Ansonsten heißt er Sheptala, Kandak. Viele ihrer Eigenschaften sind getrocknete Aprikosen, zum Beispiel aus getrockneten Aprikosen. Die Aprikose bleibt auf dem Baum, bis die Feuchtigkeitsmenge minimal ist. Es entsteht ein natürliches Konzentrat, ein Klumpen nützlicher Substanzen. Wenn Sie jeden Morgen eine Infusion wilder Aprikosen trinken, können Sie mehr als hundert Jahre ohne Krankheiten leben. So sagen die Tadschiken. Die Frucht der Schönheit verjüngt Haut und Haare. Süße Aprikosensorten werden zur Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems verwendet. Saure entlasten eine Person von Migräneanfällen, dienen als vorbeugende Maßnahme gegen Erkältungen. Aprikose gilt unter den anderen getrockneten Früchten als der Champion.
  4. Termine, Melone. Dattelpalmenfrüchte, die seit dem Bau der ägyptischen Pyramiden von der Bevölkerung der Erde geschätzt werden, sind ständig von den Menschen gefordert. Eine interessante Tatsache ist die chemische Zusammensetzung des Datums, die sich von den modernen in Israel gefundenen Früchten unterscheidet. Sein Alter beträgt etwa 5.000 Jahre. Leider wurde diese Art von Palme auf dem Planeten nicht gefunden. "Zweites Brot" wurde von den Einwohnern des Ostens betrachtet. Die Zusammensetzung und die nützlichen Qualitäten einer exotischen Frucht lassen lange Zeit die Hauptnahrungsart des Menschen sein. Das Energievolumen von 100 g Dattermasse beträgt etwa 350 kcal. Süße, schmackhafte Früchte werden nicht lange frisch gelagert. Holen Sie sich ein Meer von Vitaminen, Mineralien, zahlreiche nützliche Bestandteile des Dattels können auf die regelmäßige Verwendung von Trockenfrüchten zurückzuführen sein. Melone wird in Form von originalen Zöpfen und Würfeln verkauft. Unter ihnen gilt Cantaloupe oder getrocknete Thai-Melone als beliebt.
  5. Kumquat Früchte sind orange ähnlich und gehören zur Familie der Zitruspflanzen. Ihr Geschmack enthält eine leichte Säure, ähnlich der Mandarine. Süße Kumquat-Schale ist essbar. Kumquat-Trockenobstplantagen befinden sich in China, Asien, Japan, Korfu und Amerika. Es gibt sechs Arten von Pflanzen und verschiedene Hybridformen, beispielsweise Cumandarin, Limequat, Calamondin, Demonquat. Kandierte Früchte, Marmelade, Liköre werden aus gesunden Früchten hergestellt.
  6. Fig Die Früchte des ältesten Baumes der Erde, genannt Feige, Feigenbaum, Feigenbaum. Frisches Obst lange Zeit zu essen, wird nicht funktionieren. Sie tolerieren keinen Transport, beginnen schnell zu wandern, verlieren an Geschmack und nützliche Eigenschaften. In getrockneter Form sind Feigen jedoch schon lange bekannt, sie werden in der traditionellen Medizin bei der Behandlung von Husten, Anämie, Abführmitteln usw. verwendet. Heilungsfähigkeiten von Feigen werden als offizielle Medizin anerkannt.
  7. Birnen, Äpfel. Eine der häufigsten Arten von Trockenfrüchten, die von Menschen verschiedener Klimazonen verwendet werden. Im Winter zu Hause gekocht.
  8. Rosine Getrocknete Weintrauben gelten als Hauptvertreter der zweiten Gruppe von getrockneten Früchten, die aus Beeren gewonnen werden. Durch seine vorteilhaften Eigenschaften steht es unter allen Arten von Trockenfrüchten an erster Stelle. 100% der Rebsorten werden in Rosinen konserviert. Die Märkte bieten verschiedene Rosinen an. Zum Beispiel dunkle samenlose Rosinen (Brownies, Shigan, Bidan). Leichte samenlose Rosinen (Rosinen, Sabza). Die Sorten von Rosinen unterscheiden sich in den Trocknungsmethoden, der Art der verwendeten Trauben. Weißer Kishmish erhält man durch Trocknen in der Sonne ohne Vorbehandlung. Die Schwanzrosinen werden zusammen mit dem Stiel getrocknet. So können Sie das Aussehen der Beeren beibehalten. Jede Sorte Rosinen hat zahlreiche vorteilhafte Eigenschaften. Der regelmäßige, kompetente Einsatz in der Ernährung ist für den menschlichen Körper von großem Nutzen.

Getrocknete Beeren von Wildrose, Weißdorn, Blaubeere, Himbeere, Sanddorn, Johannisbeere, trotz des Preises, der für die ständige Verwendung angemessen ist. Sehr viele der wertvollsten Geschenke der Natur können zu Hause qualitativ getrocknet werden.

Jetzt in den Regalen mit exotischen Trockenfrüchten ziehen getrocknete Wassermelonen, Litschi, Kiwi, Limette, Pomelo, Uyuba oder chinesische Datteln viele andere nützliche Köstlichkeiten an.

Vorteile, medizinische Eigenschaften von Trockenfrüchten

Getrocknete Früchte und Beeren zu jeder Jahreszeit dienen als "Gesundheitspille" für den ganzen Körper. Hohe Konzentrationen an nützlichen Elementen versorgen alle seine Systeme mit den notwendigen Materialien. Die Nährstoffqualität, die einzigartige chemische Zusammensetzung und die Möglichkeit der Langzeitlagerung haben Trockenfrüchte zum Ruhm eines beliebten Lebensmittels gemacht. Im richtigen Moment helfen sie zur Vorbeugung von Krankheiten dem Herzen, den Gefäßen, dem Nervensystem und dem Darm. Sie sind bequem auf der Straße zu nehmen. Trockenfrüchte ersetzen zusammen mit einer kleinen Menge Nüssen das Mittagessen und das Abendessen. Sogar kleine Kinder werden ab einem Alter von 1,5 Jahren in die Ernährung bestimmter Trockenfrüchte aufgenommen. Im Winter können sie den Mangel an Gemüse und Vitaminen ausgleichen. Die Hauptsache ist, die Eigenschaften des Körpers zu kennen, zum Beispiel die Neigung zu allergischen Reaktionen, das Vorhandensein bestimmter Krankheiten, die Wahl der richtigen Trockenfrüchte.

Wie zu wählen, lagern getrocknete Früchte

Industrielle Technologien zum Trocknen von Früchten und Beeren verwenden verschiedene Verfahren zur Verarbeitung. Eine langfristige Lagerung des Produkts kann nicht ohne den Einsatz von Schwefelsäureanhydrid, Natronlauge und zahlreichen Arten von Konservierungsmitteln erreicht werden. Diese Verbindungen sind für den Körper toxisch. Um ihre schädlichen Wirkungen zu reduzieren, sollten Sie die getrockneten Früchte sorgfältig untersuchen. Früchte müssen eine feste, intakte Form haben. Sie sollten keine Schimmel, Verrottung, Flecken sein. Das glänzende, ölige Aussehen von Trockenfrüchten bestätigt die Verwendung von Fett und Glycerin zur Verbesserung des Aussehens. Eine helle Farbe, die nicht dem natürlichen Farbton entspricht, weist auf eine unerwünschte chemische Behandlung hin. Es wird nicht empfohlen, solche getrockneten Früchte zu kaufen.

Lagern Sie getrocknete Früchte in einem Glas, vor direkter Sonneneinstrahlung und Heizgeräten.

Trockenfrüchte aller Art eignen sich für Menschen jeden Alters. Wenn Sie hinter ihnen gehen, sollten Sie sich an die Tipps zur Auswahl und Verwendung der einzelnen Trockenfrüchte erinnern. Leckere, gesunde Köstlichkeiten sollten in jedem Haus ein fester Gast sein.

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Trockenfrüchte und Nüsse

Die nützlichsten Trockenfrüchte und Nüsse

  1. Diejenigen, die glauben, dass getrocknete Früchte weniger Zucker und weniger Kalorien enthalten, sind falsch. Die Wahrheit ist, dass, wenn Trocknen Wasser aus der Frucht entfernt wird, das heißt, es seine Masse und Eigenschaften verliert (der Abbau einiger instabiler Vitamine, zum Beispiel Vitamin C), aber Zucker und Kalorien nicht daraus verdunsten. Wenn also eine Aprikose 45 Gramm (etwa 12 Kilokalorien) wiegt, dann zieht ihr Energiewert nach ihrer „Umwandlung“ in getrocknete Aprikosen mit einem Gewicht von 10 Gramm bereits 15 Kilokalorien.
  2. Wenn Sie denken, dass frisches Obst nützlicher ist als getrocknetes oder gefrorenes, dann liegen Sie falsch. Von allen drei oben genannten sind die Früchte, die dem Schockgefrieren unterzogen wurden, am wertvollsten. Nun, natürlich mit Ausnahme derer, die Sie "Großmutter aus dem Dorf" mitgebracht haben. Stellen Sie sich die Frage: "Wie viel Zeit ist seit dem Moment vergangen, in dem die bedingt frischen Früchte vom Zweig gepflückt wurden und in Ihre Hände geraten sind?" Aber gefrorene oder getrocknete Früchte, nur wenige Stunden nach der Ernte einer Wärmebehandlung unterzogen. Sie können sich also über die Vorteile "bedingt frischer" und wärmebehandelter Früchte streiten.

Trockenfrüchte enthalten im Vergleich zu Frischobst mehr biologisch aktive Substanzen. Tatsächlich ist es ein Konzentrat, das Calcium, Magnesium, Eisen und andere wertvolle Substanzen enthält.

Trockenfrüchte in Aktion:

  • Papaya (kandierte Früchte) stärkt den gesamten Körper als Ganzes, aktiviert den Eiweißstoffwechsel und steigert die sexuelle Aktivität. Papaya (kandierte Früchte) - hat einen stärkenden Effekt, aktiviert den Eiweißstoffwechsel, außerdem ist es eine großartige "Zutat" zur Steigerung der sexuellen Aktivität.
  • Das Datum (getrocknet) erhöht unsere Arbeitsfähigkeit und kann mit zusätzlichen nützlichen Substanzen als Schmerzmittel bei Erkältungen und Kopfschmerzen eingesetzt werden. Eine große Menge an Vitaminen (B5, E, H) stärkt auch unser Immunsystem und hilft uns, den Winter aktiv und fröhlich zu "überleben". Getrocknetes Date - eine wunderbare Energotonik. Es verbessert die Leistung, enthält ähnliche Substanzen wie Aspirin, daher werden in vielen Ländern Daten für Erkältungen und Kopfschmerzen verwendet. In getrockneten Datteln gibt es außerdem viele Vitamine, dies sind Vitamin B5 und Vitamin E und N.
  • Birne (getrocknet) hat eine positive Wirkung auf unseren Darm, indem Giftstoffe und Schwermetalle aus dem Körper entfernt werden. Getrocknete Birne - normalisiert die Darmarbeit, eine weitere nützliche Eigenschaft der Birne. Sie hilft dabei, Giftstoffe und Schwermetalle aus dem Körper zu entfernen.
  • Getrocknete Aprikosen oder getrocknete Aprikosen, egal, was getrocknete Aprikosen genannt werden, zweifellos eine Sache, dies ist nur ein Lagerhaus für nützliche Substanzen. Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass getrocknete Aprikosen aufgrund des Kaliumgehalts eine vorteilhafte Wirkung auf den Herzmuskel haben, außerdem sind getrocknete Aprikosen eine ausgezeichnete Krebsprävention. Als Teil dieses "Wunders Trockenfrüchte" - Phosphor, Eisen, Kalzium, Carotin, Vitamin B5. Getrocknete Aprikosen (getrocknete Aprikosen / getrocknete Aprikosen) sind eine unverzichtbare Kaliumquelle. positive Wirkung auf das Herz und ist ein hervorragendes Mittel zur Vorbeugung von Krebs.
  • Feige hat auch eine Menge nützlicher Eigenschaften - sie normalisiert die Aktivität der Schilddrüse, hilft, Parasiten aus dem Körper zu entfernen, und wird in der Alternativmedizin als Heilmittel bei Bronchitis eingesetzt. Es wirkt aktiv gegen die Entstehung von Krebszellen und reichert die Haut mit Vitaminen und Mikroelementen an. Feigen - eine Prophylaxe gegen Krebs, normalisiert die Aktivität der Schilddrüse. Außerdem fördern getrocknete Feigen die Entfernung von Parasiten aus dem Darm. Wird als Volksheilmittel bei der Behandlung von Bronchitis eingesetzt.
  • Pflaumen - ein hervorragendes Hilfsmittel zur Unterstützung eines gesunden Magen-Darm-Trakts (lindert Verstopfung und normalisiert die Verdauung) sowie für alle, die an Bluthochdruck leiden, Herz-, Nieren- und Leberprobleme haben. Es hilft bei Rheuma und verbessert dank Vitamin A die Sehkraft. Pflaumen - ein weiteres Geschenk der Natur für Ihre Gesundheit. Vielleicht hat der getrocknete Zwetschgen die erste Wirkung, die sich positiv auf den Magen-Darm-Trakt auswirkt. Die Infusion von Backpflaumen hilft, Verstopfung zu beseitigen und die Arbeit des Verdauungssystems zu normalisieren. Pflaumen sind auch nützlich für diejenigen, die Herzprobleme und hohen Blutdruck haben. Außerdem wird angenommen, dass Trockenpflaumen bei Nierenerkrankungen, Rheuma, Lebererkrankungen und Arteriosklerose nützlich sind. Und dank der hohen Konzentration an Vitamin A verbessert es auch die Sehkraft.
  • Rosine ist auch ein gutes Antidepressivum und hilft bei Erkrankungen der Schilddrüse.
  • Getrocknete Kirschen neutralisieren die Wirkung freier Radikale und wirken daher auf die Haut verjüngend.
3) Von allen ist klar, dass getrocknete Früchte vorteilhaft sind. Und besonders für diejenigen, die sich mit dem Gewichtsproblem beschäftigen, werde ich im Folgenden Beispiele für den Gehalt an getrockneten Früchten an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und den Energiewert (Kaloriengehalt) geben.

http://tetatet-club.ru/useful-dried-fruits-and-nuts

Liste der Obstnamen mit Fotos

Haben Sie sich jemals gefragt, welche Früchte auf der ganzen Welt angebaut werden? Möchten Sie eine große Obstliste mit Bildern erfahren? Es ist interessant zu wissen, was für Früchte und Obstsorten das sind. Scrollen Sie nach unten, um eine Liste der Früchte mit kurzen Informationen darüber zu finden.

Die Früchte der Natur sind Schätze oder vielmehr Geschenke der Natur an den Menschen. Früchte sind die leckersten und gesündesten Produkte für den Menschen. Sie sind gut für die Gesundheit, weil sie alle notwendigen Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Zucker enthalten, die für den Menschen essentiell sind und eine permanente Quelle dieser Elemente sind. Frisches Obst ist in seiner natürlichen Form im Vergleich zu Lebensmittelzusatzstoffen auch leicht verdaulich. Daher kann Obst von Menschen jeden Alters und jeder Kategorie verwendet werden.

Wenn die Menschen gefragt werden, was Früchte sind, antworten die meisten von uns, dass Früchte Pflanzen sind, die essbare Früchte haben, und die Früchte schmecken oft süß, herb, sauer oder sogar würzig. Zweitens haben die Früchte attraktive Farben und können in verschiedene Sorten eingeteilt werden. In der Botanik wird Obst jedoch als etwas definiert, das Samen enthält und aus Blumen gewonnen wird. Früchte werden auch indirekt durch den Keimfortpflanzungsprozess reproduziert. Was ist der Unterschied zwischen Obst und Gemüse?

Wenn Sie sich die botanische Definition von Obst ansehen, werden Sie feststellen, dass einige Gemüse auch der Obstgruppe zugeordnet werden können. Das stimmt natürlich. Es gibt mehrere Gemüse, die aus botanischer Sicht Obst sind. Hier haben wir jedoch nur die Früchte erwähnt, die traditionell in die Kategorie "Früchte" unterteilt sind. Wenn Sie nach einer Liste aller Früchte mit Fotos suchen, sind Sie bei uns genau richtig. Das Folgende ist eine Liste von Fotos.

In diesem Artikel können Sie den "Namen der Früchte alphabetisch" kennenlernen.

Fleischige Früchte

Fleischige Früchte haben, wie der Name schon sagt, eine weiche, saftige Haut mit Samen in der Mitte. Sie haben einen weichen essbaren Teil zwischen der Haut und den Samen. In dieser Kategorie befinden sich die meisten Gemüse und mehr als die Hälfte der berühmten Früchte. Äpfel und Birnen sind ein gutes Beispiel für diese Kategorie. Es sollte auch beachtet werden, dass andere Arten von Früchten, wie Trockenfrüchte, Zitrusfrüchte und Melonen, einen Unterabschnitt dieser großen Gruppe von Meaty Fruits bilden.

Getrocknete Früchte

Getrocknete Früchte werden auch in Bezug auf die Gruppe Meaty Fruits kategorisiert. Wenn wir Trockenfrüchte sagen, denken wir oft an Cashewnüsse, Walnüsse und Mandeln. Daneben gibt es noch einige andere Früchte, die als Trockenfrüchte klassifiziert werden können. In einfachen Worten können Trockenfrüchte als Früchte definiert werden, die auf natürliche oder mechanische Weise getrocknet werden, um den anfänglichen Wassergehalt zu entfernen. Neben den üblichen Trockenfrüchten (Nüssen und Samen) können auch andere Früchte wie Äpfel, Pfirsiche, Aprikosen usw. verwendet werden. auch getrocknet und für kulinarische Zwecke verwendet.

Zitrusfrüchte

Zitrusfrüchte gehören zur Gattung "Citrus". Sie sind sauer, saftig und neigen zu einem scharfen Geschmack. Alle Zitrusfrüchte sind reich an Vitamin C, das der Körper für verschiedene Funktionen benötigt. Zitrusfrüchte haben auch entgiftende Eigenschaften.

Eine vollständige Liste der Zitrusfrüchte finden Sie in diesem Artikel.

Es gibt viele Kontroversen darüber, ob Melonen Obst oder Gemüse sind. Melonen sind wissenschaftlich Früchte (basierend auf der oben genannten Definition). Die Verwirrung liegt jedoch darin, dass Melonen, Gurken, Zucchini usw. zur selben Familie gehören, dh Kürbis. Wassermelone, Cantaloupe und andere sind Beispiele für Melonen, die als Früchte klassifiziert werden.

Melonen werden auch in eine große Kategorie von Meaty Fruits eingestuft, weil sie essbares Fruchtfleisch haben.

Schwierige Früchte (Stängel)

Komplexe Früchte werden so genannt, weil sie sich aus mehreren Blüten entwickelt haben. Jede einzelne Blume produziert eine Frucht, die dann zusammenkommt und eine Frucht bildet. Was wir als ganze Frucht sehen, ist also tatsächlich ein Haufen Obst. Eines der klassischen Beispiele aus der Gruppe komplexer Früchte ist Ananas. Einige Beeren wie Erdbeeren fallen auch in diese Obstkategorie.

Beeren

Beeren gehören auch zu einer großen Gruppe von Früchten, d. H. Fleischigen Früchten, da sie Fleisch enthalten. Aus wissenschaftlicher Sicht gehören jedoch Früchte, Beeren mit fleischigem Fleisch mit einem oder mehreren Samen zu der Gruppe von fleischigen Früchten. In diesem Fall wird eine Tomate oder Banane auch als Beere betrachtet. Es ist zu bedenken, dass Erdbeeren nicht wirklich Beeren sind, weil sie Samen an der Außenseite der Schale haben. Beeren werden häufig für kulinarische Zwecke verwendet. In diesem Artikel können Sie sich mit essbaren Waldbeeren vertraut machen. Sie können auch eine umfangreiche Liste der Beeren und ihrer Sorten sehen.

Andere Früchte

Hier sind einige Früchte mit Fotos, die in eine der oben genannten Kategorien eingeteilt werden können. Zum Beispiel ist eine Banane eine fleischige Frucht, während eine Schwarze Johannisbeere, eine Krähe und Wolfsbeer- oder Goji-Beeren Beeren sind. Die hier erwähnten Früchte wachsen nur in bestimmten Teilen der Welt und werden nicht auf der ganzen Welt angebaut.

Neben all den oben genannten gibt es noch andere Früchte. Um eine vollständige Liste zu erhalten, können Sie daher auch Früchte wie Blaubeeren, Chokeberry, Virginian-Kirsche, Moltebeeren, Weißdorn, Blaubeeren oder Blaubeeren oder Myrten, Indische Pflaumen (Lambberry), Preiselbeeren, Loganbeeren (Himbeerhybride mit Brombeeren) enthalten ), marionbeere (ein hybrid aus zwei sorten von brombeere und himbeere) oder marionbeeren, maulbeeren, viburnum lentago, nektarinen, Olallieberry ist eine kreuzung aus loganberry und youngberry, von denen jede selbst ein hybrid zwischen brombeeren und einer anderen beere (himbeere bzw. brombeere) ist Twain), Granatapfel, Rhabarber, Saskatoon, tayberries, Hagebutten, etc.. zu Ihrer Liste. Aber hunderte weitere Obstsorten werden an bestimmten Orten und nur dort angebaut. Daher ist es sehr schwierig, eine vollständige Liste der Namen dieser Anlagen zu erstellen.

Es war eine umfangreiche Liste und ihre Fotos. Im Großen und Ganzen liebt jeder Obst. Sie sind nützlich und müssen in die tägliche Ernährung aufgenommen werden. Denken Sie außerdem an das englische Sprichwort: "Wer jeden Tag einen Apfel von diesem Arzt isst, passiert nicht!".

http://filuz.ru/39-spisok-nazvanij-fruktov-s-foto

Getrocknete Früchte Liste mit Fotos

So genannt natürlich getrocknet oder in Dörrobst Früchten oder Beeren. Wenn alles richtig gemacht wird, verbleiben 18–30% der Feuchtigkeit und das Gewicht der nützlichen Substanzen im Produkt: Vitamine (außer Vitamin C, da der größte Teil davon verloren geht), Mineralien. Getrocknete Früchte werden zwischen sechs Monaten und einem Jahr in Holzkisten, Glas- oder Metallbehältern, Kunststoffbehältern und Säcken aus Naturgewebe gelagert. Essen Sie als Zwischenmahlzeit (8–15 Stück pro Tag genügen) oder zu Backwaren, Fleischgerichten.

Aus türkischen Rosinen übersetzt bedeutet "Trauben". Insgesamt gibt es vier Arten von Rosinen: leichte, samenlose Rosinen aus süßen weißen und grünen Rebsorten, dunkelblaue samenlose, helle Oliven mittlerer Größe mit einem Stein, groß, fleischig, sehr süß im Geschmack mit mehreren großen Steinen. In diesem Fall sind dunkle Rosinenarten wie bei Trauben sinnvoller als helle.

Fig

Der Name des Baums und Früchte des gleichen Namens. Historiker glauben, dass Feigen eine der ältesten vom Menschen angebauten Pflanzen sind. Der Feigenbaum ist seit der Antike bekannt und wird seit über 5000 Jahren angebaut. Es wird davon ausgegangen, dass die Feige zuerst in die Ernte in den fruchtbaren Gebieten eines Teils der Arabischen Halbinsel eingeführt wurde, wo sie im wilden Staat noch zu finden ist. Nach und nach tauchten Feigen in Phönizien, Judäa, Syrien, Ägypten, Zentralasien und dann in den Mittelmeerländern auf. Derzeit ist es in den Ländern des Mittelmeerraums, in Ägypten, Zentralasien, Indien, Amerika, Iran, Afghanistan, im Kaukasus und an der Südküste weit verbreitet.

Getrocknete Aprikosen

Getrocknete Aprikosen sind getrocknete Früchte, die aus Früchten der Aprikose durch natürliches Trocknen während der Woche in der Sonne hergestellt werden. Zentralasien und Nordchina sind der Geburtsort des Aprikosenbaums. Heute werden Aprikosen zur Herstellung von getrockneten Aprikosen in den Gärten des russischen Krasnodar-Territoriums, im Kaukasus, im Fernen Osten, in Zentralasien und auf der Krim angebaut.

Phönizien

Die essbaren Früchte der Dattelpalme sind ein weit verbreitetes Nahrungsmittelprodukt und als Trockenfrüchte weit verbreitet. Für den industriellen Anbau werden bestimmte Dattelpalme-Sorten verwendet. Daten werden im Islam hoch geschätzt: Der Prophet Muhammad selbst liebte diese Früchte und wird im Koran 29-mal erwähnt. Aß Datteln und St. Onuphrius.

Pflaumen

Es ist eine getrocknete Frucht aus hausgemachter schwarzer Pflaume und hat gute Geschmacks- und Nährstoffeigenschaften. Pflaume gehört zu den Bäumen der Rosaceae-Familie und ist das Ergebnis der natürlichen Kreuzung von Kirschpflaume und Dornen. Derzeit werden Pflaumen in Kleinasien, im Nordkaukasus, in Moldawien, im mittleren und südlichen Russlandstreifen und in der Ukraine aktiv angebaut.

http://edaplus.info/directory-dried-fruits.html

12 nützlichste getrocknete Früchte

Es war einmal eine Zeit, in der die Natur unsere Vorfahren, eine erstaunliche Quelle aus Vitaminen und Mineralien, dazu brachte, die reifen Früchte von Obst- und Beerenpflanzen unter der heißen Sonne zu trocknen. Wenn Sie sich mit den nützlichsten Trockenfrüchten eindecken, können Sie das ganze Jahr über gesunde, schmackhafte und duftende Früchte genießen, ohne auf die nächste Fruchtsaison warten zu müssen. In den letzten Jahren ist die Begeisterung für verschiedene Trockenfrüchte und Beeren unter den Anhängern gesunder Ernährung üblich.

Trockenfrüchte sind nicht nur köstliche Trockenfrüchte, sondern ein Schatz, der viele Vitamine, Mineralien und verschiedene nützliche Substanzen enthält. Bei Herzkrankheiten, Anämie und bei geschwächtem Immunsystem empfehlen Ärzte die Verwendung von gesunden Trockenfrüchten und Beeren als Ergänzung zur Behandlung. Trockenfrüchte haben auch entzündungshemmende Eigenschaften. Getrocknete Beeren und Früchte normalisieren die Arbeit des Magen-Darm-Trakts und helfen so, den Körper zu reinigen. Verschiedene getrocknete Früchte wirken gleichzeitig abführend und harntreibend. Trockenfrüchte sind trotz ihrer ernsten medizinischen Eigenschaften bei Erwachsenen und Kindern beliebt, vor allem wegen ihres hervorragenden Geschmacks. Das Online-Magazin "12 Millionen" hat für Sie eine Auswahl von Fotos der leckersten und gesündesten Trockenfrüchte der Welt zusammengestellt:

http://12millionov.com/12-samyx-poleznyx-suxofruktov.html

10 Rezepte aus Trockenfrüchtegerichten mit Foto: erstaunlich einfach und lecker

10 Rezepte mit Trockenfrüchten mit Foto: Vitaminmischung mit Honig und Nüssen, Pilaw mit Trockenfrüchten, Kuchen und Kuchenrezept mit Trockenfrüchten.

Es besteht kein Zweifel über die Vorteile von Trockenfrüchten - das Volumen der enthaltenen Nährstoffe und Mineralien wird nach dem Trocknen nicht nur nicht reduziert, sondern sogar erhöht. So sind Rosinen viermal reicher an Kalium als frische Trauben, und getrocknete Aprikosen übertreffen frische Aprikosen bereits um das 5-fache sowie eine signifikante Zusammensetzung aus Magnesium, Eisen und Phosphor. Eine ebenso wertvolle Kaliumquelle - verbessert die Funktion der Blutgefäße und des Herzens - dient als Pflaume, die auch zur Normalisierung des Drucks und des Stoffwechsels bereit ist. Dates sind aufgrund des hohen Fruktosegehalts mit Glukose ein ausgezeichnetes Nahrungsmittel für unser Gehirn. Und noch ein wichtiges Argument: Trockenfrüchte sind eine starke Vitaminmischung zur Steigerung der Immunität.

Früher haben wir bereits gelernt, Trockenmischungen zu trocknen und zuzubereiten, jetzt ist es an der Reihe, leckere Rezepte daraus zu machen und mit ihnen:

  • Vitaminrezept aus Trockenfrüchten mit Honig und Nüssen zur Stärkung der Immunität und des Herzens
  • Brei mit Trockenfrüchten
  • Trockenfrüchte-Pilaw
  • Kuchen und Trockenfrüchte-Kuchen-Rezepte
  • Brot - Rezept Iren und Kleie
  • Kissel
  • Fleisch - glasiertes Schweinefleisch und würziges Huhn - mit Trockenfrüchten

Vitaminmischung mit Honig, Nüssen, Trockenfrüchterezept zur Verbesserung der Immunität

Diese nützliche Mischung aus Trockenfrüchten mit Honig und Nüssen ist ein natürliches Rezept zur Verbesserung der Immunität und für die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße. Es ist für 15 bis 20 Minuten zubereitet und in einer Dose im Kühlschrank aufbewahrt. Sie brauchen nur ein paar Mal am Tag, um Ihren Körper mit einer Vitaminmischung anzureichern. Machen Sie es nicht abends, da die Honigmischung ausreichend kalorienreich (350 g / kcal) und Energiemix ist. Die beste Zeit, es zu benutzen, ist morgens und Nachmittagstee.

  • Getrocknete Früchte Ihrer Wahl - je 200 Gramm. Das optimale Set ist getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen. Wir empfehlen Ihnen, Feigen und Datteln hinzuzufügen - Sie können sie auch in kleineren Mengen verwenden
  • Nüsse - 200 Gramm. Es können Walnüsse oder Haselnüsse, Erdnüsse sein.
  • Honig - durchschnittlich 6-7 Esslöffel, solange er die Mischung aus getrockneten Früchten und Nüssen vollständig bedeckt
  • Gemahlener Zimt - 1-2 Teelöffel, aber Sie können darauf verzichten, wenn Sie den Geschmack von Zimt nicht mögen.
  • Zitrone - 1 Frucht, in kleine Scheiben geschnitten
  1. Getrocknete Früchte sollten in kaltem Wasser eingeweicht werden - 20 Minuten genügen, Wasser ablassen, erneut spülen und trocknen lassen oder mit einem Papiertuch abtupfen. Entferne die Knochen, wo sie sind. Hinweis: Trockenes Obst kann auf Wunsch mit Rum, Whisky oder Brandy getränkt werden. Für Geschmacksindikatoren sollte dies jedoch länger dauern als beim Einweichen mit Wasser - von 12 bis 24 Stunden.
  2. Während die Früchte trocknen, braten Sie die Nüsse leicht in einer Pfanne oder im Ofen.
  3. Getrocknete Früchte, Nüsse, Zitrone in die Mixerschüssel geben und klein schneiden. Dasselbe kann mit einem Fleischwolf geschehen.
  4. Die Masse in eine Schüssel geben, Honig einfüllen, mit Zimt bestreuen und gut mischen, damit jedes Stück in Honig getränkt werden kann. In ein geeignetes Gefäß umfüllen, den Deckel schließen und im Kühlschrank aufbewahren.

Brei mit Trockenfrüchterezept

"Tropische Insel"

Haferflocken mit Trockenfrüchten ist eine ganz normale Sache, aber wir möchten Sie mit Reisbrei überraschen. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt und die Zubereitung dauert 30 Minuten.

  • Pflanzenöl - 1 Esslöffel
  • Reis - 180 Gramm
  • Wasser - 500 Milliliter oder Hühner- / Gemüsebrühe
  • Getrocknete Früchte - 100-150 Gramm - tropisch ohne Zucker: Mango, Ananas; oder Rosinen, getrocknete Aprikosen und sogar Kirschen
  1. Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, gieße den Reis aus und koche 2 Minuten lang oder bis der Reis goldgelb ist. Jetzt die getrockneten Früchte hinzufügen, mischen, mit Wasser oder Brühe abdecken, bei starker Hitze zum Kochen bringen, auf langsamste Stufe reduzieren und ca. 20 Minuten kochen lassen - bis der Reis fertig ist.

Ausgezeichneter Rezeptpilaw mit Trockenfrüchten und Hühnchen

Das Kochen des Pilaws macht vielen Hausfrauen, vor allem Kochanfängern, wegen ihrer Komplexität Angst. Aber unser einfaches Rezept für leckeren Pilaw ist eine angenehme Überraschung. Um den Prozess zu erleichtern, werden Reis, getrocknetes Obst und Gemüse mit Ausnahme von getrockneten Berberitzen separat zubereitet. Sie haben insgesamt 8 Portionen und es dauert ungefähr zweieinhalb Stunden, um das Gericht zuzubereiten.

  • Langkornreis, am besten aus Basmati - 600 Gramm
  • Wasser - 2 Liter (plus 2 Teelöffel Salz)
  • Ganzes Huhn (in Portionen aufgeteilt) zum Braten
  • Zwiebeln - 1 großes Stück
  • Ghee - etwa 250 Gramm
  • Getrocknete Früchte - 500 Gramm. Das Set sollte Folgendes enthalten: Rosinen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Feigen, die 15–20 Minuten in Wasser eingeweicht, abgetropft, erneut gewaschen und getrocknet werden sollten
  • Zira und getrocknete Berberitzenbeeren - 1 Esslöffel
  • Eier - 2 Stück
  • Fertig gewürzt für Pilaw
  • Kessel oder dickwandige Pfanne, Bratpfanne für Hühnerfleisch
  1. Waschen Sie den Reis zuerst mehrmals und lassen Sie ihn trocknen. Fügen Sie Salz zu kochendem Wasser hinzu, rühren Sie um und gießen Sie Reis hinein. Er sollte nicht länger als 10 Minuten bei niedriger Hitze gekocht werden, bis er etwas weich ist. Lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ab und lassen Sie den Reis eine Weile darin.
  2. Fülle den Kessel. Schmieren Sie die Wände und den Boden des Kessels mit einer guten Portion Ghee. 2 Eier schlagen und in den Kessel gießen. Nun der eigentliche Reis - er muss in Schichten ausgebreitet werden, jede mit Zira und Berberitze bestreuen und mit Butter darüber würzen (alles geschmolzen). Kochen Sie den Reis mit einem fest verschlossenen Deckel und bei schwacher Hitze für ca. 20-25 Minuten. Dann vom Herd nehmen und ein warmes Tuch einwickeln.
  3. Getrocknete Früchte Kochen Sie eine halbe Tasse Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie Ghee hinzu - 3 Esslöffel reichen aus, erhitzen. Übertragen Sie die getrockneten Früchte in die Pfanne und braten Sie sie 5 Minuten lang bei mittlerer Hitze, dann gießen Sie sie in heißes Wasser. Trocknen Sie zu einem weichen Zustand, ohne die Hitze zu reduzieren. Während des Abschreckens von getrocknetem Fruchtsaft wird auffallen - nicht eilen, um die Pfanne zu waschen, wir brauchen es.
  4. Hen. Dazu die Zwiebel fein hacken, die portionierten Hühnchenteile in die aus den getrockneten Früchten übrig gebliebene Obst-Öl-Sauce legen, mit den Zwiebeln mischen und 30-40 Minuten kochen lassen, bis sie vollständig gekocht ist.
  5. Zum Servieren alle Zutaten des Gerichts - Reis, Hähnchen, Trockenfrüchte - auf einen großen Teller oder in Portionen geben.

Trockenfleischrezept

Schweinefilet mit Feigen in Alkohol getränkt

Es klingt, als müsste man viel Zeit damit verbringen, Fleisch mit Trockenfrüchten zu kochen. Aber nein - nur 30 Minuten für 2-3 Portionen! Und Sie müssen sich nicht mit dem Ofen herumschlagen, der gesamte Vorgang wird in einer Pfanne ablaufen. Und was für ein leckeres Feingebäck kommt heraus, mmm, du wirst dir die Finger lecken!

  • Trockene Feigen in 2 Stücke geschnitten - 150 Gramm
  • Bourbon, Roggenwhisky oder Brandy - 120 Milliliter
  • Gelatinepulver - 2 Teelöffel
  • Hühnerbrühe, leicht gesalzen - 250 Milliliter
  • Ganzes Schweinefilet - 450 Gramm
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • Maisstärke - 80 Gramm
  • Pflanzenöl - etwa 1 Esslöffel
  • Schalotten - 1 kleines Stück, fein gehackt
  • Vollkornsenf - 1 Esslöffel
  • Ahornsirup - 150 Milliliter
  • Cayenne (heißer) Pfeffer - Prise
  • Ungesalzene Butter - 2 Esslöffel
  1. Legen Sie die Feigen in das ausgewählte alkoholische Getränk und legen Sie sie beiseite. Gelatine in Brühe gießen und beiseite stellen.
  2. Reiben Sie das Filet von allen Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Maisstärke gießen Sie auf einen großen Teller, glätten Sie ihn über die Oberfläche und rollen Sie Schweinefleisch darin hinein. In einer Bratpfanne (vorzugsweise Edelstahl), 25 cm groß, das Pflanzenöl bei starker Hitze erhitzen und das Filet darin eintauchen. Die Gesamtbratzeit beträgt 8 Minuten. Drehen Sie ein Stück Fleisch so, dass es von allen Seiten braunbraun gebraten wird. Bei Verbrennungsgefahr die Hitze reduzieren. Legen Sie das Fleisch vorerst auf den Teller.
  3. Hühnerbrühe, Senf, Ahornsirup und Cayennepfeffer in einem separaten Behälter mischen.
  4. In der gleichen Pfanne, in der das Schweinefleisch gekocht wurde, aber jetzt bei mittlerer Hitze, braten, rühren, Schalotten, gerade so groß, dass er den Geschmack zulässt. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie die Feigen und den Alkohol hinein. Wenn die Blasen in der Pfanne nachlassen, legen Sie sie wieder in das Feuer und zünden Sie den Inhalt sehr sorgfältig an. Schütteln Sie die Pfanne so lange, bis das Feuer erlischt. Fügen Sie nun eine Mischung aus Bouillon und Gewürzen hinzu (Absatz 3) und mischen Sie.
  5. Reduzieren Sie die Hitze in der Pfanne auf ein leichtes Aufkochen, bringen Sie das Schweinefilet dazu und braten Sie das Fleisch für 6-10 Minuten an. Wenn Sie ein Küchenthermometer haben, ist die Bereitschaftszeit noch einfacher: Für einen durchschnittlichen Braten in der dicksten Stelle des Fleisches sollte die Temperatur 54–57 ° C betragen, für ein gutes Braten 60–63 ° C.
  6. Nehmen Sie das Schweinefleisch heraus und legen Sie es auf den Teller. Butter in die Pfanne geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Kochen Sie die Mischung für etwa 4 Minuten, bis sie sich in eine dicke, krustige Glasur verwandelt. Legen Sie das Filet wieder in die Pfanne, decken Sie es ab und lassen Sie es noch 5 Minuten ruhen.

Huhn mit Trockenfruchtrezept

Pikante Hähnchenschenkel mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Hähnchen mit Trockenfrüchten - die Kombination ist hervorragend und international. Dieses Rezept ist von der marokkanischen Küche inspiriert und Couscous ist eine ausgezeichnete Beilage zu einem fruchtig-würzigen, exotischen Gericht. Schwierigkeiten bei der Zubereitung werden Sie nicht haben, obwohl das Niveau immer noch komplizierter ist als das übliche Braten von Hähnchenschenkeln. Und rechtzeitig - nur 40 Minuten und 4 Portionen auf Teller.

  • Frittieröl - 2 Esslöffel
  • Hühnerschenkel - 4 Stück
  • Hühnerkeule - 4 Stück
  • Salz - 1 und ¾ TL
  • Schwarzer Pfeffer - ein halber Teelöffel
  • Zwiebel - 1 Stück
  • Knoblauch - 3 Nelken (passieren Sie die Knoblauchpresse)
  • Hühnerbrühe - 300 Milliliter
  • Piment, gemahlen - ¼ TL
  • Paprika, gemahlen - ¼ TL
  • Getrocknete Aprikosen - 40 Gramm, in Viertel geschnitten
  • Braune oder gelbe Rosinen - 40 Gramm
  • Petersilie - etwa 10 Gramm
  1. Erhitzen Sie das Öl in einer großen tiefen Pfanne bei mäßig hoher Hitze. Reiben Sie die Hähnchenschenkel und -beine mit Salz und schwarzem Pfeffer ein. Legen Sie die Hühnchenteile in die Pfanne, kochen Sie alles vor dem Bräunen ca. 8 Minuten - vergessen Sie nicht, sich zu wenden. Nehmen Sie das Hühnchen heraus und lassen Sie das Fett ab. Lassen Sie 1 Esslöffel in der Pfanne.
  2. Reduzieren Sie die Hitze auf ein mäßig niedriges Niveau, setzen Sie Zwiebeln und Knoblauch, kochen Sie und rühren Sie, bis die Zwiebeln weich sind - ca. 3 Minuten. Gießen Sie die Brühe hinzu, fügen Sie das restliche Salz und schwarzen Pfeffer, Piment und roten Pfeffer hinzu. Bringen Sie die Hüften und Beine sowie Rosinen und getrocknete Aprikosen zurück. Kurz aufkochen lassen, dann die Hitze auf die langsamste Stufe reduzieren und mit einem losen Deckel auf der Pfanne das Hähnchen mit getrockneten Früchten etwa 20 Minuten lang kochen lassen, bis es vollständig gegart ist. Beim Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

Brot mit Trockenfruchtrezept auf Irisch

Dieses irische Brotrezept mit Rosinen unterscheidet sich von anderen darin, dass die getrockneten Trauben die ganze Nacht in sehr starkem Tee eingeweicht werden. Und dies ist die einzige "Komplexität" bei der Vorbereitung. Die Backzeit beträgt 1 Stunde 40 Minuten und 15 Minuten zum Abkühlen. Danach haben Sie ein leckeres Sandwich mit Butter oder Marmelade in den Händen, wenn Ihre Familienmitglieder keine Zeit haben, sich Brot zu holen.

  • Rosine - 225 Gramm
  • Tee, sehr stark, gekühlt - 240 Milliliter
  • Selbst aufsteigendes Mehl - 260 Gramm
  • Brauner Zucker - 200 Gramm
  • Zimt - ein halber Teelöffel
  • Muskatnuss - ein Viertel Teelöffel
  • Ei - 1 Stück, leicht schlagen
  • Haferflocken, nicht schnell kochen (Körner sollten dicker sein)
  1. Legen Sie die Rosinen in einen Behälter mit stark gebrühtem und gekühltem Tee und lassen Sie ihn über Nacht stehen.
  2. Ofen auf 180 Grad vorheizen, Rost in Mittelstellung bringen. Eine rechteckige Auflaufform mit Butter bestreichen und mit Mehl bestreuen.
  3. Mehl, Zucker, Zimt, Muskatnuss, geschlagenes Ei, Rosinen und Tee in einer großen Schüssel mischen. Rühren Sie zu einer glatten und gleichmäßigen Konsistenz, um Klumpen zu vermeiden, und gießen Sie es in die gegarte Form. Streuen Sie die Oberseite mit Haferflocken. Backen Sie das Brot etwa eine Stunde und 40 Minuten, bis es braun ist. Verbringen Sie weitere 15 Minuten mit Abkühlen. Sie können fortfahren!

Trockenfrüchte-Rezept nützlich für das Herz

Getrocknetes Bran-Brot

Bran und Trockenfrüchte - das ist ein echtes Rezept für das Herz. Die Vorteile von Trockenfrüchten wurden bereits erwähnt, da Kleie dank der enthaltenen B-Vitamine erfolgreich mit hohen Cholesterinspiegeln und dem Auftreten von atherosklerotischen Plaques bekämpft wird, was sich positiv auf das Herz auswirkt.

  • Mix zum Backen von Kleie - 195 Gramm
  • Mehl - 35 Gramm
  • Trockenfrüchte nach eigenem Ermessen - 180 Gramm (in große Stücke geschnitten)
  • Walnüsse, gehackt - 25 Gramm
  • Ananassaft - 80 Milliliter
  • Eiweiß - 2 Stück
  1. Ofen vorheizen auf 200 Grad Celsius. Eine Backform mit den Maßen 23 x 13 Zentimeter mit Öl schmieren oder mit Antihaft-Kochspray bestreuen.
  2. Mischen Sie in einer großen Schüssel die Mischung zum Backen von Kleie, Mehl, gehackten Trockenfrüchten und Nüssen. In der Mitte des Teigs einen Brunnen zubereiten und Ananassaft und etwas geschlagenes Eiweiß hineingießen. Wieder rühren
  3. Den Teig in eine Form geben und 35 Minuten backen. Check mit einem Streichholz: Wenn es nach dem Anstechen des Brotes sauber und trocken bleibt, ist das Brot mit Trockenfrüchten fertig. Nehmen Sie es aus dem Ofen und lassen Sie es ca. 15 Minuten abkühlen.

Trockenfrüchtekuchenrezept mit Nüssen

Willst du etwas atemberaubendes zum Nachtisch? Mind otsyesh - hier geht es genau um das Rezept für diesen wunderbaren Cupcake, der in deinem Mund schmilzt (lass ihn einfach nicht mitreißen, er isst ihn nachts, mittags lohnt es sich auch nicht - wegen des Rums) Und keine Angst vor einer langen Liste von Zutaten - sie sind alle sehr einfach. Es ergeben sich ca. 12 Portionen, die aktive Garzeit beträgt ca. 40 Minuten und das Backen 1 Stunde und 40 Minuten.

Für Cupcake:

  • Backspray oder Pflanzenöl
  • Walnüsse, gehackt - 100–115 Gramm
  • Kokosraspel, gehackt oder Kokosnussflocken - 30 Gramm
  • Backmehl - 260 Gramm
  • Pudding mit Vanille mischen - 100 Gramm
  • Backpulver - 2 Teelöffel
  • Salz - 1 TL
  • Zucker - 150 Gramm
  • Butter, nicht salzig, Raumtemperatur - 8 Esslöffel
  • Milch - 120 Milliliter
  • Pflanzenöl - 110 Milliliter
  • Eier - 4 Stück
  • Dunkler Rum - 120 Milliliter
  • Vanille - 2 Teelöffel
  • Getrocknete Datteln - 180 Gramm

Für Rumsauce:

  • Butter, nicht salzig - 4 Esslöffel
  • Wasser - 60 Milliliter
  • Zucker - 200 Gramm
  • Dunkler Rum - 120 Milliliter
  • Vanille - ein halber Teelöffel
  1. Für Kuchen: Stellen Sie den Ofenrost in die mittlere Position und erhitzen Sie den Ofen auf 160 Grad Celsius. Den runden Cupcake mit einer Kerbe in der Mitte mit Pflanzenöl bestreichen oder mit einem Spray besprühen. Die Basis gleichmäßig mit Walnüssen und Kokos formen.
  2. Mehl, Puddingmischung, Backpulver, Salz mischen und in einer mittelgroßen Schüssel mischen. Für den Moment beiseite stellen.
  3. In der Rührschüssel Butter und Zucker mit einem flauschigen Schaum cremig rühren - 3 Minuten sollten ausreichen. Fügen Sie Pflanzenöl und Milch hinzu und schlagen Sie weiter. Geben Sie trockene Zutaten und Eier, schlagen Sie jetzt - Rum und Vanille, schlagen Sie erneut. Datteln einfüllen und mit einem Gummispachtel mischen.
  4. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Schüssel und glätten Sie sie oben. Backen Sie für etwa 55 Minuten oder bis der Tester (das gleiche Spiel), der zum Testen in den Kuchen eingesetzt wird, sauber und trocken ist. Während der Cupcake abkühlt, ist Zeit für die Sauce.
  5. Für Rum-Sauce: In einem mittelgroßen Topf (Eintopf) Butter, Wasser, Zucker, Rum vermischen, bei mittlerer Hitze erhitzen und zum Kochen bringen, dabei die Flüssigkeit von Zeit zu Zeit rühren. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und die Sauce 7 Minuten lang kochen lassen, bis sie dick ist, vom Herd nehmen.
  6. Mit einem Spieß, Zahnstocher oder Essstäbchen die Löcher entlang der Oberseite des Kuchens stechen. Die Rumsauce vorsichtig über die Oberseite des Cupcakes gießen, bis er vollständig gesättigt ist. Und lassen Sie es mindestens 20 Minuten ziehen, bevor Sie eine Leckerei genießen.

Apfelkuchen mit Trockenfrüchten im Ofen

Sie können die Vielfalt in der Beschaffenheit und im Geschmack dieses Kuchens selbst einstellen - alles hängt von der Süße oder Säure der Äpfel und Trockenfrüchte ab, die Sie gewählt haben.

Für den Test:

  • Backmehl - 350 Gramm
  • Zucker - 2 Esslöffel
  • Salz - 1 TL
  • Butter - 280 Gramm, in 0,6 cm große Stücke geschnitten
  • Kaltes Wasser - 85 Milliliter

Für die Füllung:

  • Goldene oder Breburn-Äpfel - 8 mittelgroße Stücke (Schale, Kern, in 0,6-cm-Scheiben geschnitten)
  • Trockenfrüchte - 280 Gramm (Kombination aus getrockneten Kirschen, Feigen, Rosinen, Preiselbeeren, Johannisbeeren)
  • Zitronenschale - 1 Esslöffel
  • Kristallzucker - 170 g (die Menge je nach Geschmack der Äpfel und Trockenfrüchte einstellen)
  • Maisstärke - 14 Gramm
  • Zimt - 1 Teelöffel
  • Muskatnuss - Prise
  • Ei - 1 Stück, leicht schlagen
  • Zucker zum Belegen
  1. Teig: In einer Küchenschüssel zwei Drittel des Mehls mit Zucker und Salz mischen, zweimal scrollen. Die Butter auf der Oberfläche verteilen und etwa 25 Mal rollen - es dürfen keine trockenen Mehlstücke übrig bleiben und der Teig selbst beginnt zu klumpen. Mit einem Gummispatel die Masse gleichmäßig auf die Schüssel verteilen, das restliche Mehl dazugeben und nochmals rollen. 5. Den Teig in eine große Schüssel geben.
  2. Mit Wasser bestreuen, kneten und den Teig zu einer glatten Kugel ohne Risse komprimieren. In zwei Hälften teilen und aus jeder Hälfte eine Scheibe mit einem Durchmesser von 10 Zentimetern bilden. Leicht mit Mehl bestreuen, abdecken oder mit Frischhaltefolie umwickeln und den Teig abkühlen - mindestens 2 Stunden vor dem Rollen und Kochen.
  3. Rollen Sie die erste Scheibe aus und legen Sie sie in eine Backform, so dass ihre Kanten leicht an den Seiten der Form hängen. Den zweiten ausrollen und auf einem geeigneten Brett oder Teller ruhen lassen, bis der Pfannkuchen reicht. Beide Kuchen mit Mehl bestreuen und an einem kühlen Ort verstecken.
  4. Pie: Legen Sie den Ofenrost auf die untere Ebene und heizen Sie den Ofen auf 220 Grad Celsius vor.
  5. Apfelscheiben in eine geräumige Schüssel oder Pfanne geben, kochendes heißes Wasser darüber gießen, mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten stehen lassen. Nun das Wasser ablassen, die Äpfel auf einen Teller legen, 20 Minuten abkühlen lassen und wenden. In eine große Schüssel geben und mit einer Kombination getrockneter Früchte mischen.
  6. Zucker, Stärke, Gewürze mischen und zu Obst und Beeren geben, alles noch einmal mischen und den vorbereiteten Kuchen in eine Auflaufform geben. Decken Sie die Oberseite mit einer zweiten Kuchenplatte ab - sie kann ganz oder in Streifen in Form eines Gitters unterteilt sein. Befestigen Sie die Kanten der Kuchenschichten und lassen Sie den Kuchen 15 bis 20 Minuten abkühlen.
  7. Bevor Sie in den Ofen schieben, verteilen Sie die Oberseite des Kuchens mit einem Rührei und bestreuen Sie ihn mit Zucker. Wenn Sie den Kuchen mit dem ganzen Kuchen bedeckt haben, schneiden Sie einige Stellen auf der Oberfläche ab.
  8. 20 Minuten backen, dann die Temperatur auf 190 ° C absenken und Zeit hinzufügen: für Kuchen mit Rostspitze - 40 Minuten, für feste Oberseite mit Schlitzen - 50. Die Kruste sollte goldbraun sein und die Füllung sollte Blasen bilden. Wenn einige Teile des Oberteils zu brennen beginnen, bedecken Sie diese mit Folie, um sie vor Hitze zu schützen.
  9. Lassen Sie den Apfelfruchtkuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen. Der Kuchen kann im Voraus zubereitet werden, wird aber am besten an dem Tag serviert, an dem Sie ihn gebacken haben.

Kissel aus Trockenfrüchten - ein Winterrezept

Wissen Sie, was sie in Europa Gelee nennen? Fruchtsuppe! Es ist wahr, es dient als Dessertgericht.

  • Trockenfrüchte - 400 Gramm (beispielsweise je 100 Gramm: Äpfel, Trockenpflaumen, Aprikosen und Preiselbeeren)
  • Kochendes Wasser - 1,5 Liter
  • Kaltes Wasser - 125 Milliliter
  • Kartoffelstärke - 2 Esslöffel
  • Honig - 2-3 Esslöffel
  • Zimtstange - 1 kleines Ding
  1. Waschen und trocknen Sie die Früchte und legen Sie sie in einen großen Topf mit Zimtstangen. Kochendes Wasser einfüllen, abdecken und 30 Minuten stehen lassen.
  2. Nach 30 Minuten Honig hinzufügen, umrühren, abschmecken, ggf. mehr hinzufügen. Und anzünden. Nach dem Kochen bei mittlerer Hitze auf niedrig reduzieren und weitere 5-7 Minuten kochen lassen.
  3. Lösen Sie die Kartoffelstärke zu diesem Zeitpunkt mit kaltem Wasser auf und gießen Sie die Mischung nach 5 bis 7 Minuten langsam in das Kochgelee. Rühren Sie die Flüssigkeit im Kochtopf ständig mit der anderen Hand.
  4. Wieder zum Kochen bringen, die Hitze erhöhen und sofort von der Hitze nehmen. Warm und kalt servieren. Sie können die Früchte durch ein Sieb abtropfen lassen, aber mit ihnen viel schmackhafter!
http://glamusha.ru/cooking/1889.html

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