Alle Kultur- und Bildungsleute wissen, dass der Stress im Wort Rüben auf die erste Silbe fällt, aber nicht jeder weiß, dass solch ein gewöhnliches Gemüse in gemäßigten Breiten in der Antike für seine einzigartigen, unverzichtbaren heilenden Eigenschaften geschätzt wurde.

Rote Beete ist eine Graspflanze der Amranta-Familie. Es gibt 9 Arten von Zuckerrüben, von denen die bekannteste die Rübenart ist, die Unterarten wie Zuckerrüben und Futterrüben aufweist. Alle Rübenarten, die vom Menschen verwendet werden, stammen von einem einzigen wilden Vorfahren ab, der in Indien und im Fernen Osten gewachsen ist.

Der besondere Wert von Rüben ist mit einem einzigartigen Satz von Elementen und Substanzen verbunden, der nirgendwo sonst zu finden ist und durch Wärmebehandlung praktisch nicht zerstört wird. Daher ist das Gemüse nicht nur in seiner rohen Form nützlich, sondern auch gekocht und gebacken. Aber die heilsamsten Eigenschaften in frischem Wurzelgemüse oder Rübensaft.

Rüben-Komposition

Zuckerrüben enthalten eine einzigartige Zusammensetzung an essentiellen Vitaminen und Mineralien - fast die gesamte Tabelle. Mendeleev Diese und unersetzliche Aminosäuren: Histidin, Betain, Lysin. Organische Säuren sind weit verbreitet - Apfelsäure, Milchsäure, Zitronensäure, Weinsäure, Oxalsäure. Die Vorteile von Rüben und ihrer reichhaltigen Vitaminzusammensetzung - Vitamin C, Gruppe B, einschließlich B9 oder Folsäure. Und das alles sind nur 43 kcal pro 100 Gramm. Dies ist eines der kalorienärmsten Gemüse.

100 g Rüben enthalten folgende Substanzen:

Name

Anzahl von

Täglicher Bedarf

Gesamtfett

12 vorteilhafte Eigenschaften von Rüben

Gesundes Herz und Blutgefäße

Ballaststoffe im Gemüse reduzieren den Cholesterinspiegel und die Triglyceride, deren erhöhte Werte zu schweren Herzkrankheiten führen. Die Aminosäure Betain senkt die Menge an Homocystein, die für die Blutgefäße des Körpers schädlich ist, und deren Überschuss zur Entwicklung einer koronaren Herzkrankheit führt. Flavonoide und Vitamin C in Rüben helfen dabei, die Struktur der Kapillaren zu erhalten. Kalium hat eine vasodilatierende Eigenschaft, wodurch die Blutgefäße entspannt und der Blutdruck gesenkt wird. So hilft der Einsatz von Rüben, Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Hypertonie, Herzinfarkt, Schlaganfall, Angina pectoris vorzubeugen. Darüber hinaus hilft die Verwendung von Rüben, Ödem zu beseitigen, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen.

Gesunde Schwangerschaft und Geburt

Stellen Sie sicher, dass Sie während der Zeit, in der Sie ein Kind tragen, Rüben mit einschließen, da es eine Quelle für Folsäure ist. Dieses Vitamin verhindert bestimmte Geburtsfehler des Neuralrohrs bei Kindern.

Krebsprävention

Studien haben gezeigt, dass Rüben gut gegen Haut-, Lungen- und Dickdarmkrebs sind, da sie Beta-Cyanin-Pigment enthalten, das die Wirkung von Salpetersäuresalzen neutralisiert und so dem Wachstum von Krebszellen entgegenwirkt. Nicht nur das Gemüse selbst, sondern auch Rübensaft unterdrückt Zellveränderungen durch schädliche Verbindungen und kann auch die Entwicklung eines Tumors verlangsamen.

Gesunde Leber

Die Rübe enthält eine der wertvollen organischen Substanzen - Betain, das den Abbau und die Assimilation von Proteinen fördert, ist an der Bildung von Cholin beteiligt und erhöht die Vitalaktivität der Leberzellen. Und Volksheiler empfehlen, Rübenbrühe zu trinken, um Gallensteine ​​aufzulösen.

Verbesserung der Immunität

In Rüben enthaltenes Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das das Immunsystem auf verschiedene Weise stärkt. Erstens schützt es den Körper vor schädlichen freien Radikalen und stimuliert zweitens die Aktivität der weißen Blutkörperchen, die die Hauptkämpfer gegen Viren, Bakterien, Pilze und Toxine sind, die im Körper viele Infektionen und Krankheiten auslösen können. Rote Beete enthält auch viel Eisen, so dass frischer Rübensaft die Bildung weißer Blutkörperchen fördert und die Zusammensetzung des Blutes insgesamt verbessert.

Gesunde Augen

Das Vorhandensein von Beta-Carotin in der Zusammensetzung von Rüben hilft, die Entwicklung von altersbedingten Pathologien wie Katarakten und Makuladystrophie zu verhindern.

Natürliches Aphrodisiakum

Rote Beete gilt seit der Antike als Aphrodisiakum. Das Vorhandensein der Eigenschaft, sexuelle Anziehungskraft durch eine signifikante Konzentration von Bor in seiner Zusammensetzung anzuregen, erhöht die Produktion von Sexualhormonen, verbessert die Beweglichkeit der Spermien, erhöht die Libido und verringert die Frigidität.

Gibt Energie und Kraft

Rüben enthalten eine beträchtliche Menge an Kohlenhydraten mit niedrigem Kaloriengehalt, was dem Körper Aktivität und Energie verleiht und seine Ausdauer erhöht, insbesondere während des Sports.

Den Körper reinigen

Rüben enthalten eine große Menge an Ballaststoffen und organischen Säuren, was sie zu einem unverzichtbaren Produkt macht, das die Beweglichkeit des Darms verbessert. Dies wiederum dient der Vorbeugung gegen Verstopfung und trägt dazu bei, alle Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen. Für diese Zwecke die am besten geeigneten gekochten Rüben und Rüben-Kwas.

Knochenstärkung

Rübenoberteile enthalten Vitamin K, das eine wichtige Rolle bei der Bildung und Stärkung von Knochen spielt. Diese Eigenschaft der Rüben macht es zu einer idealen Nahrungsquelle für dieses Vitamin für Menschen, die an rheumatoider Arthritis und Osteoporose leiden.

Verbesserung des Verdauungssystems

Rübenoberteile sind eine gute Quelle für grobe Ballaststoffe, die den Verdauungsprozess von Nahrungsmitteln unterstützen und die Funktion des gesamten Gastrointestinaltrakts verbessern. Rüben sind auch für die Gewichtsabnahme nützlich, auch wenn ausreichend Zucker vorhanden ist, aber 200 g gekochte Rüben sind nur 60 Kalorien und enthalten auch grobe Ballaststoffe.

Gesunde Haut

Die kosmetische Wirkung von Rübensaft ist seit langem bekannt. Die erfrischende Wirkung verleiht der Haut Frische, Glanz, Elastizität und Reinheit.

Gegenanzeigen

Trotz aller Vorteile von Rüben müssen Sie die negativen Seiten kennen.

• Die Ballaststoffe von Rüben verursachen, wenn sie roh verzehrt werden, eine Darmverstimmung;
• Rüben können Nitrate ansammeln, daher müssen Sie die Oberseite und Unterseite der Wurzel abschneiden, in der sie sich ansammeln.
• Es ist nicht notwendig, sich für die Verwendung von Gemüse bei Menschen mit niedrigem Blutdruck zu engagieren, da die enthaltenen Substanzen das Gemüse noch weiter reduzieren.
• Oxalsäure, die in Rüben enthalten ist, macht es unmöglich, Rübensaft zu verwenden, der an Urolithiasis leidet;
• Sie können keinen frischen Rübensaft trinken, es verursacht einen Krampf der Blutgefäße. Es ist notwendig, den Saft 2-3 Stunden zu verteidigen;
• Essen Sie keine roten Rüben mit Diabetes, Durchfall und erhöhter Magensäure.

Das ist interessant!

Im alten Griechenland galten Rüben als Symbol für Streitigkeiten und Schwierigkeiten. Zur gleichen Zeit, als sie jemanden auslachen wollten, schickten sie ihm eine Rübe als Geschenk, und während Ehestreitigkeiten wurde ein Kranz aus Rübenblättern vor ihrem Haus aufgehängt.

In Russland werden Rüben sehr verehrt, im Ofen gebacken, es war eine beliebte Delikatesse, die mit Tee serviert wurde. Nicht weniger populäres russisches Gericht der Rüben war Botvinia. Nur ungeeignete Hostessen wussten nicht, wie sie es zubereiten sollten, es gab sogar ein Sprichwort: "Was ist Ustinia, so ist es auch Botvinya".

Die Legenden besagen, dass dieses Gemüse im Kampf gegen verschiedene Leiden Kraft gibt und daher von den Helden sehr geschätzt wird. Die Mädchen verwendeten Rüben auch zu kosmetischen Zwecken - ihre Wangen waren rosig.

Im Jahr 2001 wurden im Vereinigten Königreich die schwersten Rüben mit einem Gewicht von 23,4 kg angebaut.

In vielen Kulturen besteht der Glaube, dass ein Mann und eine Frau, die dieselbe Rübe essen, einander lieben werden.

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Nutzen und Schaden von Rüben für die menschliche Gesundheit

Rote Beete ist in unseren Breiten ein beliebtes Gemüse. Unsere Vorfahren verwendeten es für kulinarische und medizinische Zwecke, und junge Schönheiten liebten es, ihre Wangen mit rotem Rübensaft zu schmieren. Auf dem Territorium der Ukraine, Weißrusslands und Teilen Russlands werden Rüben gewöhnlich Rüben oder Burak genannt. Es ist sehr nützlich in roher und gekochter Form und behält auch nach längerer Lagerung seine nützlichen Eigenschaften.

Kalorien und Nährwert

100 g rohes Wurzelgemüse enthalten 42,7 kcal. Kohlenhydrate in der Zusammensetzung von Rüben machen 3,7% der Gesamtmasse aus, Proteine ​​- 1,6%, der Gesamtanteil der Fette - weniger als 0,1%. Bei den Kohlenhydraten entfällt der größte Teil auf einfache Kohlenhydrate, deren Masse in 100 g des Produkts 6,7 g beträgt.

In fast jedem europäischen Land wurden während der Pestepidemie Rote-Bete-Saft als vorbeugende Maßnahmen eingesetzt.

Gekochte Rüben enthalten etwas mehr Kalorien, aber der Unterschied ist nicht signifikant, und das gekochte Wurzelgemüse eignet sich auch für Menschen, die Gewicht verlieren möchten. Auf 100 g gekochte Rote Beete entfallen 49 kcal. Dieses Produkt enthält praktisch keine pflanzlichen Fette. Proteine ​​pro 100 g Produkt - 1,8 g, Kohlenhydrate - 10,8 g

Vitamine, Makro- und Mikronährstoffe

Rüben sind sehr reich an Nährstoffen, darunter viele Vitamine und Makro-, Mikroelemente:

• Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium;
• Natrium, Schwefel, Zink, Bor, Phosphor, Kupfer, Jod;
• Vitamin B1 und B2;
• Folsäure und Pantothensäure;
• Vitamin C, A, P;
• Beta-Carotin, Niacin.

Neben den aufgeführten Vitaminen und Mineralstoffen enthält das Wurzelgemüse organische Säuren, darunter Zitronensäure, Äpfelsäure und Oxalsäure. Das Produkt ist auch reich an Aminosäuren, die wichtige Funktionen erfüllen (Arginin, Betanin, Histidin, Valin, Lysin).

Rübensorten

Gemeinsame Rüben sind in drei Gruppen unterteilt:

• Esszimmer
• Zucker;
• füttern.

Rote Beete ist in zwei Haupttypen unterteilt: Weiß und Rot. Farbunterschiede beeinflussen den Geschmack in keiner Weise. Das weiße Wurzelgemüse schmeckt wie sein roter Begleiter, wird jedoch in Gerichten verwendet, bei denen die Farbe Rot unerwünscht ist.

Rote Beete sind kugelförmig und zylindrisch. Die Größe und das Gewicht der Früchte reichen von wenigen Gramm bis zu mehreren Kilogramm.

Es gibt auch sonnige gelbe und gestreifte Rüben, die die Züchter zu Dekorationszwecken gezüchtet haben, obwohl solches Gemüse auch in Lebensmitteln verwendet wird.

In den meisten Fällen werden Zuckerrüben für die Weiterverarbeitung zu Ethanol und Zucker für industrielle Zwecke angebaut. Solche Wurzelfrüchte haben eine schneeweiße Farbe und enthalten bis zu 22% Saccharose. Zuckerrüben werden als natürliches Süßungsmittel für Kompotte, Obstsalate, Sirupe usw. verwendet.

Futterrüben werden für Nutztiere angebaut. Seine Zusammensetzung enthält praktisch die gleichen Substanzen wie in der Tafelwurzel. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Futterbürste mehr Ballaststoffe und Proteine ​​enthält. Außerdem ist der Anbau einfacher und rentabler, da einige Exemplare ein Gewicht von 20 kg oder mehr erreichen.

Sorten von Rote Beete

In Bezug auf die Reifung wird die Rübe in frühe, mittlere und späte Reifung unterteilt. Im Folgenden listen wir die beliebtesten Rübensorten unserer Region auf:

• "Egyptian" - eine frühe Sorte. Sie hat kugelförmige Früchte, einen süßlichen Geschmack und eine geringe Größe (etwa 250 g).
• "Red Ball" - eine frühe Sorte von Rüben mit saftigem und schmackhaftem Fruchtfleisch.
• „Vinaigretnaya Marmeladka“ ist eine frühreife Sorte mit großen Früchten und dichtem Fruchtfleisch.
• "Bordeaux 237" ist eine der beliebtesten Rübensorten der Zwischensaison, die sich durch ihre unprätentiöse Pflege auszeichnet.
• "Pablo" - die Mitte der Saison Rote Beete, wächst auf fast jedem Boden. Gut zu lagern und für die Zubereitung von Speisen geeignet.

Wenn Sie an Urolithiasis, Gastritis, Hypotonie oder Diabetes mellitus leiden, konsultieren Sie vor der Anwendung Ihren Arzt.

• "Detroit" - eine der begehrtesten Sorten der Rote-Beete-Mitte der Saison unter den Sommerbewohnern. Es hat einen ausgezeichneten Geschmack und einen hohen Ertrag pro Quadratmeter Getreide.
• "Renova" - eine späte Sorte von Rüben mit zylindrischen Früchten. Das Fruchtfleisch ist dicht und violett, bis zu 7 Monate gelagert.
• „Mona“ ​​ist eine späte Sorte von Rote Beete mit weichem, saftigem und duftendem Fruchtfleisch.

Was sind nützliche Rüben?

Burak wird seit langem zur Behandlung chronischer Verstopfung eingesetzt. Die Rote Beete besteht aus Ballaststoffen und organischen Säuren, die die Funktionen des Stoffwechsels verbessern, Fäulnisprozesse neutralisieren und die Darmbeweglichkeit erhöhen.

In der Wurzel befindet sich eine sehr nützliche Substanz - Betain. Dank ihm wird der Fettstoffwechsel normalisiert und die Leberfunktion verbessert. Darüber hinaus verhindert Betain plötzliche Blutdruckanstiege, die zu einer hypertensiven Krise führen können. Betain ist sehr nützlich bei Fettleibigkeit, weshalb Rote Beete ein Bestandteil vieler therapeutischer und prophylaktischer Diäten ist.

Rüben sind sehr reich an Magnesium. Bei Magnesiummangel beginnen die Probleme mit dem Herz-Kreislauf- und Nervensystem. Magnesium hilft, den Blutdruck zu senken und das Arterioskleroserisiko deutlich zu senken. Rote Beete zeigt auch eine diuretische und milde abführende Wirkung, wodurch sich der Druck weiter normalisiert (wichtig für hypertensive Patienten).

Burak ist ein unverzichtbares Gemüse für akute Atemwegserkrankungen, da seine Bestandteile entzündungshemmende, analgetische und antipyretische Wirkungen haben. Die Menschen wissen längst, dass Rüben helfen, mit einem Kater fertig zu werden.

Wurzel ist sehr nützlich für die normale Funktion der Blutbildung. Burak hilft dabei, Anämie und andere Blutkrankheiten von mäßigem Schweregrad wirksam zu bewältigen. Während der Schwangerschaft nützt die Wurzelpflanze nicht nur der Mutter, sondern auch ihrem Baby. Folsäure, die in Rüben vorhanden ist, ist für die normale Entwicklung und Struktur des Nervensystems des zukünftigen Babys verantwortlich. Eisen und Phosphor sind am Bau von Knochen und Zähnen beteiligt.

Medizinische Rezepte, die auf Rote Beete basieren, werden in den Schriften der berühmten Heiler Hippokrates und Avicenna beschrieben.

Regelmäßiger Verzehr von Rüben verhindert das Krebsrisiko. Wurzelfrüchte verbessern die Funktion der Schilddrüse und die Energieprozesse auf zellulärer Ebene.

Für Männer

Rüben weisen folgende vorteilhafte Eigenschaften in Bezug auf den männlichen Körper auf:

• Wurzelkomponenten desinfizieren den Darm wirksam gegen schädliche Bakterien und Mikroorganismen, die Erkrankungen des Fortpflanzungssystems verursachen können.
• Burak-Saft enthält eine große Menge Zink, das für die normale Funktion der Prostatadrüse eine wichtige Rolle spielt.
• Durch die Anwesenheit von Beta-Carotin in der Wurzel können Sie die Prostatadrüse vor der Entwicklung gutartiger Tumore schützen.

Frische Rüben sind auch wirksam bei der Behandlung von männlicher sexueller Impotenz und fehlender Erektion.

Für Frauen

Die Wurzelfrucht kann dem weiblichen Körper folgende Vorteile bringen:

• Schmerzlinderung und Blutungen an kritischen Tagen.
• Auf der Grundlage von Rüben und Blättern können Sie Masken für Gesicht und Haut herstellen, die den Zustand der Haut verbessern und Falten beseitigen.
• Frauen leiden viel häufiger an Atherosklerose und Bluthochdruck. Wurzel kann diese heimtückischen Krankheiten verhindern.

Funktionen der Verwendung

Für verschiedene Altersgruppen und in bestimmten Situationen sollten Rüben auf unterschiedliche Weise verwendet werden.

Während der Schwangerschaft

Fast alle werdenden Mütter erhöhen den Blutdruck im dritten Schwangerschaftsdrittel, was mit Gewichtszunahme einhergeht. Um den Blutdruck zu normalisieren, wird empfohlen, morgens und abends nach dem Essen 50 g Rübensaft zu verwenden. Auf der Grundlage von Saft aus Rote Beete können Sie aus Verstopfung, die eine häufige Erkrankung von schwangeren Frauen ist, auch Mikroclyster herstellen.

Zukünftige Mütter können während der Schwangerschaft des Kindes SARS bekommen, es ist jedoch kontraindiziert, diese Krankheit mit synthetischen Drogen zu behandeln. In diesem Fall können Sie Rübensaft verwenden. Für die Instillation der Nase genügen 3-4 Tropfen in jedes Nasenloch, gurgeln Sie 3-4 mal täglich 1 Stunde vor den Mahlzeiten (verdünnen Sie den Saft mit Wasser zu gleichen Teilen).

Während der Stillzeit

In der Stillzeit kann Burak in Abwesenheit von Kontraindikationen in jeglicher Form eingesetzt werden. Es ist sinnvoll, frische Salate zuzusetzen, zusammen mit Müsli-Brei kleine Scheiben zu essen, Saft zuzubereiten, Borschtsch zu machen, Gemüse zu garen. Experten weisen darauf hin, dass Rüben während der Stillzeit am besten in gekochter Form mit kaltgepresstem Leinsamen oder Olivenöl verzehrt werden.

Beim Abnehmen

Im Folgenden geben wir eine der effektivsten Methoden zum Abnehmen mit Hilfe von Table Root an. Die Dauer der Diät beträgt 21 Tage. In der Zukunft versuchen wir, die Regeln der gesunden Ernährung so strikt wie möglich zu befolgen. Andernfalls können diese zusätzlichen Pfunde mit der Auffüllung wiederkommen:

• Verwenden Sie zum Frühstück Obstsalate, Karotten, Trockenpflaumen, Kohl und Rüben. Rote Beete in gekochter Form ist notwendig, um montags und dienstags frühstücken zu können, roh - an Samstagen, an anderen Tagen sollten Sie andere Früchte und Gemüse ohne Zucker und Zusatzstoffe zu sich nehmen.
• Bereiten Sie sich jeden Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag Salate auf der Basis von Rote Beete zu. Sie können eine kleine Karotte oder einen Apfel mit Pflaumen hinzufügen. Neben Rüben, essen Sie Hühnchen oder Fisch und eine Art magerer Brei.
• Ein Abendessen am Montag und zwei freie Tage sollten aus gekochten Rüben und einer Tasse fettarmen Kefir bestehen.

Pankreatitis

Wenn eine Person an Pankreatitis erkrankt ist, sollten die Rüben allmählich in ihre Ernährung aufgenommen werden und dürfen nur gekocht verwendet werden. Am ersten Tag brauchen Sie nur 1 EL zu essen. l Wurzelgemüse, am zweiten Tag kann der Anteil um das 1,5-2-fache erhöht werden. Die maximal zulässige tägliche Portion gekochte Rote Beete mit Pankreatitis sollte 100 g betragen. Denken Sie daran, dass einem Gemüsesalat kein Essig, Zitronensäure oder Zitronensaft zugesetzt werden darf.

Mit Diabetes

Bei Diabetes ist es am besten, ein gekochtes Wurzelgemüse zu essen, da es viel weniger Saccharose enthält. Die maximale Tagesdosis beträgt 150 Gramm, eine rohe Rote Beete kann nicht mehr als 70 Gramm pro Tag verzehrt werden. Experten weisen darauf hin, dass bei Diabetes mellitus der zweiten Art frischer Rübensaft konsumiert werden kann, jedoch nicht mehr als 200 g pro Tag, und der Blutzuckerspiegel sollte überwacht werden. Für weitere Informationen zur Nahrungsaufnahme konsultieren Sie am besten einen Arzt.

Wann kann ich ein Kind geben?

Kinderärzte weisen darauf hin, dass ein Kind, das keine allergischen Reaktionen auf die Bestandteile der Rübe hat, zwischen 8 und 9 Monaten in die Ernährung aufgenommen werden kann. Dies sollte jedoch nur nach vorheriger Hinzufügung von anderem Gemüse zum Kindermenü (Kartoffeln, Zucchini, Broccoli, Karotten) erfolgen.

Rüben mit Honig zu gleichen Anteilen hilft, den Blutdruck schnell und effektiv zu senken.

Manchmal kann einem Kind ab einem Alter von sechs Monaten ein gekochtes Wurzelgemüse gegeben werden. Oft empfehlen die Ärzte selbst Eltern, ihr Kind zu räuchern, wenn das Kind Probleme mit dem Stuhl hat oder die Beweglichkeit des Darms eingeschränkt ist.

Verwendung beim Kochen

Beim Kochen werden nicht nur Rübenfrüchte verwendet, sondern auch Blätter zum Kochen von Gerichten. Anhand der Wurzel können gekocht werden:

• Okroschka oder Borschtsch;
• Rote Beete, gekrönt;
• Vitaminsalat, gewürzt mit Pflanzenöl (+ Pflaumen, getrocknete Aprikosen oder Rosinen);
• Vinaigrette, Hering "unter dem Pelzmantel";
• Bürstensalat auf Basis von Rote Beete, Karotten und Kohl.

Neben den oben genannten traditionellen Gerichten werden mit Rüben verschiedene exotische Desserts zubereitet:

• Sorbet (leckeres Eis, das keine Milchprodukte enthält);
• Marmelade, türkische Köstlichkeiten, verschiedene Kuchen und Gebäck;
• Fruchtsalate aus exotischen Früchten, deren Highlight die Zugabe von Rübenstücken ist.

Wurzelfrüchte passen gut zu fast jedem Gericht und werden oft als natürlicher Farbstoff für Marinaden und Tankstellen verwendet.

Wie man einen leckeren Rote-Bete-Effekt im Video kocht

Wie man beim Kauf entscheidet

Wenn Sie qualitativ hochwertiges und reifes Wurzelgemüse kaufen möchten, beachten Sie beim Kauf die folgenden Regeln:

• Am besten junge Rüben kaufen.
• Burak muss dicht sein, da ein träges Gemüse ein Zeichen für lange Lagerung ist.
• Kaufen Sie keine Früchte, die beschädigt oder verrottet sind. Der Verkäufer kann Ihnen einen Rabatt geben und sagen, dass solche Rüben geschnitten werden können, aber es ist besser, mehr zu bezahlen und einen jungen Käfer zu kaufen.
• Die Farbe von hochwertigem Gemüse von dunkelrot bis dunkelbraun.

Der Kauf von Wurzeln ist am besten auf dem Markt, auf dem Menschen ihre eigenen Produkte verkaufen. Supermarktprodukte werden in großen agrotechnischen Unternehmen angebaut, wobei Qualität in den Hintergrund tritt. Das Hauptziel von Unternehmern ist ein hoher Ertrag, der am leichtesten durch Zugabe von chemischen Zusätzen zum Boden des Gemüses erreicht werden kann.

So sparen Sie im Winter

Bewahren Sie die Wurzeln an einem kühlen, trockenen Ort auf. Wenn Sie einen Keller haben, können Sie Rüben für 6-7 Monate sparen. Um dies zu tun, machen Sie im Keller einen Keller, in dem die Rote Beete keinen Bodenkontakt hat. Ziehen Sie die Blätter und den Schmutz vom Gemüse ab und legen Sie sie in kleine Beutel. Burak kann auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, bleibt jedoch unter diesen Bedingungen nicht länger als zwei Monate frisch.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Traditionelle Heiler verwenden die Früchte von Rüben, ihre Blätter und ihren Saft zur Behandlung vieler Krankheiten. Mit Hilfe einer Wurzel behandelt zu werden kann sicher sein, während pharmazeutische Präparate viele Nebenwirkungen haben.

Von Anämie

Bei Anämie im Körper des Patienten fehlt es an Ferum (Eisen) Mineralien. Rübensaft enthält viele solcher Mineralien, so dass er effektiv zur Wiederherstellung normaler Blutzusammensetzung verwendet wird. Um Anämie sicher zu heilen, bereiten Sie den Saft aus frischen Rote-Bete-Früchten, Karotten und Rettich zu. Verwenden Sie 1-2 EL. l Diesen Saft dreimal täglich vor jeder Mahlzeit. Setzen Sie den therapeutischen Kurs für mindestens 2 Monate fort.

Die erste Erwähnung von Rüben kann auf das X-XI Jahrhundert unserer Zeit datiert werden.

Bei Anämie profitieren auch Rübensalate, bei denen Sie Nüsse und Pflaumen hinzufügen können (sie wirken sich auch vorteilhaft auf die Blutzusammensetzung aus). Gekochte Rüben reinigen das Blut von Schwermetallsalzen und Rückständen pathogener Mikroorganismen.

Vor einer Erkältung

Rübensaft ist ein wirksames Mittel gegen die Erkältung der infektiösen Ätiologie. Zur Behandlung von Erkältungssymptomen wird es seit langem angewendet, da es die folgenden nützlichen Eigenschaften hat: Es erweitert die Blutgefäße und stellt die normale Atmung wieder her, verdünnt die Sekretionen und bekämpft gezielt pathogene Mikroorganismen im Nasopharynx.

Der Saft für die Instillation in die Nase muss jedoch so vorbereitet sein, dass er kein brennendes Gefühl und keine allergischen Reaktionen verursacht:

• Waschen Sie frische Rüben und drücken Sie den Saft heraus.
• Lassen Sie den Saft 3-4 Stunden im Kühlschrank.
• Nach der angegebenen Zeit nehmen wir den Saft aus dem Kühlschrank und lassen ihn eine Weile stehen (bis die Temperatur der Flüssigkeit Raumtemperatur erreicht).
• Wir mischen den konzentrierten Saft mit zuvor gereinigtem Wasser im Verhältnis 1: 2 (für Erwachsene), 1: 3 (für Kinder bis 12 Jahre).
• Es ist notwendig, das Medikament 3-4 mal täglich für eine Woche oder bis zur vollständigen Genesung zu begraben.

Von Verstopfung

Wenn Sie nach 6-8 Stunden Verstopfung beseitigen möchten, machen Sie frischen Rübensaft. Erwachsene sollten 30 Minuten vor dem Frühstück ein Glas dieses Getränks trinken. Das Frühstück sollte aus fermentierten Milchprodukten bestehen (fettarmer Hüttenkäse, Kefir, Acidophilus). Es ist notwendig, Verstopfung bei Kindern von 7 bis 12 Jahren auf die gleiche Weise zu behandeln, jedoch die Dosis um das 2-fache zu reduzieren, bei Kindern unter 7 Jahren die Dosierung um das 4-fache.

Wie kann man kosmetische Zwecke verwenden?

Masken und Peelings auf der Basis von Rote Beete werden mit blasser und alternder Haut zurechtkommen und den Zustand trockener und schlaffer Haut verbessern. Root - ein hervorragendes Mittel gegen Schuppen und schwaches Haar.

Für die Gesichtshaut

Pektin, Kalium, Betain und Ascorbinsäure sind wichtige Bestandteile von Rüben, befeuchten die Haut, verleihen ihr Elastizität und Festigkeit.

Nährende Maske

Um eine nahrhafte Maske auf Basis von Rote Beete zuzubereiten, muss das Gemüse zuerst gekocht und dann in kleine Stücke gerieben werden. Fügen Sie der resultierenden Aufschlämmung Joghurt oder fettarme saure Sahne im Verhältnis 1: 1 hinzu. Diese Maske sollte täglich eine halbe Stunde vor dem Zubettgehen aufgetragen werden. Sie bewältigt die Problemhaut, sättigt sie mit Vitaminen und Mineralien, reinigt die Poren und verleiht Elastizität.

Rübenmasken Rezept, siehe Video

Feuchtigkeitsmaske

Feuchtigkeitsmaske auf Basis von Rote Beete für trockene Hautprobleme:

• Rezept 1. Kochen Sie eine kleine Rübe (150-200 g) und machen Sie einen Brei. Fügen Sie einen Esslöffel Milch und 1 TL hinzu. Aloesaft Tragen Sie die Maske auf, bevor Sie 20-25 Minuten zu Bett gehen.
• Rezept 2. Rote Beete Saft auspressen und mit Sahne im Verhältnis 3: 1 mischen. Tragen Sie diese Maske täglich 15-20 Minuten auf Ihr Gesicht auf.

Der feuchtigkeitsspendende Effekt enthält auch Masken auf Basis von Rüben mit Mineralwasser, Honig und natürlichem grünem Tee.

Gesichtspeeling

Gekaufte Peelings bringen nicht immer die gewünschte Wirkung, zusätzlich können sie allergische Reaktionen und andere Nebenwirkungen verursachen. Bereiten Sie ein natürliches Gesichtspeeling mit gekochten Rote Beete vor: Bringen Sie ein kleines Wurzelgemüse mit einer Reibe in einen Brei und fügen Sie einen Esslöffel Haferflocken hinzu. Ohne zu warten, bis die Flocken anschwellen, beginnen Sie mit dem Peeling.

Für die Haare

Burak wirkt sich positiv auf die Wurzeln und Haarwurzeln aus. Rübensaft wird zur Behandlung und zum Färben von Haaren verwendet. Es gibt ihnen Geschmeidigkeit, Prunk und stärkt sie.

Haarfärbung

Das Haarfärben mit Hilfe eines Wurzelgemüses ist eine wirksame und sichere Methode, da natürlicher Rübensaft keine schädlichen chemischen Verbindungen enthält. Mit Hilfe von Rote Beete können Sie den Haaren von Blondinen eine dunkle Nuance verleihen und sie bei Brünetten schwarzbraun machen.

Um das Kater-Syndrom zu entfernen, machen Sie frischen Saft aus Rüben, Orangen, Äpfeln und Karotten und verwenden Sie diese täglich 4-5 mal für 100-150 g.

Um einen natürlichen Farbstoff zuzubereiten, drücken Sie etwas frischen Rote-Bete-Saft aus und fügen Sie Hennapulver hinzu. Diese Zutaten mischen, bis eine einheitliche Konsistenz entsteht, und gelten nur für trockenes Haar mit einem Schwamm.

Das gefärbte Haar wird 15 Minuten lang mit einer Plastikkappe bedeckt, wonach der Haferbrei ohne Shampoo abgewaschen werden kann. Für einen längeren Fleckeneffekt spülen Sie das Haar regelmäßig in verdünntem Rote-Bete-Saft.

Maske zur Stärkung

Haarmaske auf Basis von Aloe und Zuckerrüben hat eine ausgezeichnete straffende und heilende Wirkung. Befolgen Sie diese Anweisungen, um die Maske richtig vorzubereiten und einzusetzen:

• Machen Sie einen Brei aus Aloeblättern und drücken Sie ein Glas frischen Rübensaft aus.
• Mischen Sie die beiden Zutaten, bis eine einheitliche Konsistenz erreicht ist.
• Tragen Sie die resultierende Maske auf das Haar auf und massieren Sie die kreisenden Bewegungen.
• Tragen Sie eine Zellophan-Kappe und halten Sie die Maske 40-50 Minuten lang an Ihrem Haar.
• Waschen Sie die Maske mit warmem fließendem Wasser ab, ohne Shampoos zu verwenden.

Solche Verfahren sollten wöchentlich durchgeführt werden, um die therapeutische Wirkung zu verbessern.

Gegen Schuppen

Um lästige Schuppen loszuwerden, tragen Sie gekochten Zuckerrübenbrei auf die Kopfhaut und das Haar auf (Sie können frische, auf einer Raspel vorgemahlene Farbe auftragen). Nachdem Sie die Maske am Kopf angebracht haben, setzen Sie eine Zellophan-Kappe auf.

Die Maske sollte eine halbe Stunde lang aufbewahrt werden und dann ohne Shampoo ausspülen. Es ist notwendig, solche Verfahren 1-2 Monate pro Woche für 2 Monate durchzuführen. In regelmäßigen Abständen können Sie Ihre Haare in Wasser waschen, wo Borretsch gekocht wurde.

Gegenanzeigen und Schaden

Rote Beete ist nicht in der Lage, einen gesunden Menschen zu schädigen, da er keine gefährlichen chemischen Verbindungen in seiner Zusammensetzung enthält. Schaden, den das Wurzelgemüse haben kann, kann nur Personen bringen, die Kontraindikationen haben (in manchen Fällen ist es möglich, dieses Gemüse zu essen, jedoch in begrenzten Mengen):

• Bei regelmäßiger Einnahme großer Mengen von Rote Beete kann es zu einem Krampf der Blutgefäße kommen. Daher sollte es bei Personen mit Gefäßkrankheiten und chronischer Migräne mit Vorsicht angewendet werden.
• Burak senkt den Blutdruck. Dies kann sich negativ auf die Gesundheit der Hypotonie auswirken.

Zuckerrüben im Auswahlverfahren erschienen erst 1747.

• Rüben sind ein natürliches Abführmittel, so dass Menschen, die zu häufigem Durchfall neigen, ein solches Produkt mäßig oder stark eingenommen werden sollten.
• Burak ist es besser, keine Menschen zu essen (oder nur nach Konsultation eines Arztes), die an akuter oder chronischer Gastritis mit hohem Säuregehalt des Mageninhalts leiden.
• Rübensaft ist bei Urolithiasis kontraindiziert.
• Menschen mit Diabetes sollten die Menge an rohen und gekochten Rote Beete in ihrer Ernährung begrenzen.

In diesem Artikel haben wir fast alles über Rüben erzählt, was jeder wissen muss. Jetzt wissen Sie, wie Sie dieses Gemüse für eine bestimmte Krankheit einsetzen, wie Sie es in der Kosmetik und beim Kochen verwenden, wie Sie es aufbewahren und die richtige Wahl auf dem Markt treffen.

Zu den Eigenschaften von Rübensaft siehe Video

http://fit-and-eat.ru/produkty/svekla-polza-i-vred.html

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen von Rüben, Regeln für die Verwendung von Wurzelgemüse, Saft, Blattstiele für medizinische Zwecke

Rüben gewöhnliche

Eine zweijährige krautige Pflanze, deren wertvollster Teil ein fleischiges und saftiges leuchtendes Rot oder Braun-Rotes Wurzelgemüse ist. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, Pektine und organische Säuren sowie Proteine ​​und Ballaststoffe. Dadurch kann die Pflanze zur Normalisierung von Stoffwechselprozessen, zur Körperreinigung und auch zur Abwehr des Herz-Kreislaufsystems gegen negative Alterungsalter eingesetzt werden.

In der Regel werden Rüben als Ernährungskultur wahrgenommen. Seine abführenden und hypotonischen Eigenschaften sind bekannt, aber die gesundheitlichen Vorteile von Rüben liegen nicht nur in diesen Eigenschaften. Wurzeln für eine Saison sind so reich an Vitaminen und Mineralstoffen, dass sie ein hervorragendes Stärkungsmittel für die ganze Familie sind. Die Verwendung von Rüben in jeglicher Form wird für Menschen empfohlen, die unter widrigen Umweltbedingungen leben sowie sich einer Chemotherapie und Radiowellentherapie unterziehen. Welche anderen Geheimnisse verbirgt diese scheinbar gewöhnliche Wurzelfrucht?

Charakteristische Kultur

Im alten Rom und in Griechenland war Rote Beete ein etwas negatives Symbol - es bedeutete Streitereien, Klatsch und Intrigen. Sie wurde den zersplitternden Menschen präsentiert, um sie zu verspotten, und ein Kranz, der aus grünen Oberteilen gewebt war, wurde an einem prominenten Ort im Haus eines Unruhestiflers gehängt. Als die Popularität der Zuckerrüben populär wurde, wurde sie mit der Liebe in Verbindung gebracht. In einigen Ländern wurden Wurzeln bei Hochzeitszeremonien verwendet. In Russland begann sich die Liebe zur Kultur im zehnten Jahrhundert zu verbreiten. Dann wurden die Rüben von Byzanz in unser Gebiet gebracht. Jetzt wird die Pflanze weit verbreitet als Nahrungs- und Futtermittel und spezielle Kohlenhydratvarianten angebaut - für die Zuckerproduktion. Bis jetzt findet man Rote Beete in der wilden Natur des Iran und Chinas.

Botanische Zeichen

Rote Beete ist eine krautige Pflanze der Dunstfamilie. Kultur- und Wildformen sind unterschiedlich. Die erste ist eine mehrjährige und zweijährige Pflanze mit einem gut ausgebauten unterirdischen Teil und kraftvollen Tops. Wilde Zuckerrüben haben eine dünne und schwache Wurzel, ungeeignet für Nahrung, oberirdisch unterentwickelt. Meistens ist dieses Gras einjährig. Geeignet für die Behandlung und das Kochen von Rüben sieht so aus.

• Wurzeln. Rote Beete kann eine andere Form haben und unter günstigen Wachstumsbedingungen beeindruckende Größen erreichen. Seine Oberfläche ist mit dünner Haut bedeckt und das Innere ist süß und saftig. Es zeigt deutlich die Ringe, die aus den Dichtungen der Pulpe gebildet wurden. Je weniger sichtbar diese Streifen sind, desto größer ist der gesundheitliche Nutzen der Wurzelkultur. Die Farbe variiert von hellrosa bis violettbraun und lila-rot. Auf der Oberfläche der Wurzel können dünne Seitenwurzeln sein. Die meisten von ihnen sind am Boden konzentriert - am Ende des unterirdischen Teils.
• Blätter Kultivierte Rüben haben einen gut entwickelten Luftanteil. Im ersten Jahr der Vegetationsperiode wird es nur durch eine Rosette dargestellt, die aus langblättrigen Blättern mit einer großen Blattplatte mit ovaler oder ovaler Form sowie mit einem festen Rand gebildet wird. Auf dem Teller ist gut zu sehen. Auf der Unterseite der Platte haben die Adern einen rosa oder rötlichen Farbton sowie lange fleischige Blattstiele. Im zweiten Jahr der Pflanzenentwicklung sind Stammblätter zu sehen. Sie sind klein, haben eine lanzettliche oder langgestreckte Form und sind abwechselnd angeordnet.
• Vorbauten Der Stängel wächst im zweiten Jahr der Vegetationsperiode aus der Rosette. Es hat eine fleischige, dichte Struktur, verzweigt aktiv nach oben und steht als Stiel. Die Oberfläche des Stiels ist blättrig und mit Furchen bedeckt. Sie kann wachsen, wenn die Pflanze wächst und Früchte darauf reifen.
• Blumen Rübenblüte unauffällig - kleine panikuläre Blütenstände, bestehend aus kleinen Ährchen. Blumen in ihnen werden maximal fünf Stücke gesammelt, haben eine grünliche oder weißliche Farbe. Blütenstände gehen aus und die Achseln der Blätter sowie auf der Oberseite des Stängels. Perianth einfach. Blühende Pflanze fällt Ende Juli und dauert bis Mitte August.
• Früchte Beginnen Sie mit der Reifung ab Ende August, kann sich der Prozess unter günstigen klimatischen Bedingungen bis Anfang Oktober verzögern. Rüben haben ungewöhnliche Früchte, die Glomeruli genannt werden. Sie bestehen aus mehreren einkernigen Nüssen.

Rote Beete ist eine polymorphe Art. Viele seiner Sorten wurden entwickelt, darunter Zucker, Futtermittel und mehrfarbige Tische. Laub Rote Beete genannt Mangold ist sehr beliebt.

Anbau und Ernte

Rote Beete ist eine ziemlich anspruchsvolle Kulturpflanze. Sie benötigt eine ausreichende Menge an Licht, Luft, Feuchtigkeit, Nährstoffen im Boden sowie die richtige Temperatur. Wenn nicht alle Bedingungen eingehalten werden, besteht die Tendenz zu einer starken Abnahme der Ausbeute. Wenn die Rüben beispielsweise zu früh gepflanzt werden, beginnen nicht die Wurzeln mit Laubrosetten zu wachsen, sondern blühende Stängel auf einmal. Dies ist auf das Scheitern des zweijährigen Kulturzyklus zurückzuführen.

Es gibt mehrere Regeln für einen erfolgreichen Anbau, wodurch die Verwendung von Rüben so gesund wie möglich gemacht werden kann.

• Die Qualität des Bodens. Die Pflanze liebt sehr gut durchlässige und atmungsaktive Böden. Am besten lehmig oder mit Sand. Im Extremfall ist ein tiefes Pflügen des dichten Chernozems geeignet, um die Lockerheit des Bodens sicherzustellen. Es ist nicht wünschenswert, Rüben an der Stelle anzupflanzen, wo Leguminosen, Zucchini und andere Kulturen wachsen und den Boden mit Stickstoff sättigen, da die Wurzeln besonders leicht in Nitrate ziehen.
• Landezeit Die Aussaat erfolgt erst nachdem sich der Boden auf 10 ° C erwärmt hat. Wenn die Temperatur nach der Aussaat abnimmt, muss das Bett mit Folie bedeckt werden.
• Platz für Rüben. Zum Wurzelgemüse gab es genügend Vitamine und andere biologisch aktive Substanzen, an deren Stelle Rübenbeete stehen, die mit Sonnenlicht durchflutet werden.
• Bewässerung Der Geschmack und die Nährstoffqualität von Rüben hängen vom ausreichenden Wassergehalt der Wurzelfrüchte ab. Unter trockenen Bedingungen sollte die Kultur reichlich bewässert werden.

Als medizinisches Pflanzenmaterial und Lebensmittelprodukt können Sie Rübenwurzelgemüse sowie Aufsätze verwenden. Wurzelfrüchte können trocknen, um Rübenschnitzel zu bekommen. Zusammen mit Feuchtigkeit verlieren sie jedoch die meisten Nährstoffe. Rote Beete hat eine ausgezeichnete Haltbarkeit, insbesondere die spätreifenden Sorten. Gleichzeitig behält saftiges Fruchtfleisch die Nährstoffe bis zur neuen Saison. Vernünftig für Lebensmittel und medizinische Zwecke verwendete Wurzeln, die im Keller gelagert werden. Lagern Sie Rüben wie folgt ordnungsgemäß zu Hause.

• Sammlung Die Rübenernte beginnt nach dem welken der unteren Blätter der Basalrosette. Wurzelfrüchte graben sich in eine Schaufel, nehmen sie aus dem Boden und zieht an der Basis der Steckdose. Schütteln Sie vorsichtig den Boden.
• Vorbereitung Vor der Lagerorganisation müssen Rüben vorbereitet werden. Wurzelfrüchte frei von Spitzen, schneiden am Fuß des unterirdischen Teils ab. Lassen Sie keine großen Blattstiele, denn sie sind die Provokateure des Verfalls. Rüben werden an einem kühlen, trockenen Ort getrocknet und auf einem Stofftuch ausgebreitet. Nachdem der gesamte Boden getrocknet ist, wird er mit einem Tuch oder einer weichen Bürste abgewischt. Bei der Überprüfung der Wurzeln auf Härte - in einigen weichen werden sie dringend verwendet.
• Lagerung Wurzelfrüchte werden in Reihen in Holz- oder Kunststoffboxen gelegt. Locker mit Sand oder Sägemehl bedeckt. Die zweite Option sorgt für eine bessere Luftdurchdringung. Für die Langzeitkonservierung nützlicher Substanzen in Wurzelkulturen eignen sich Keller mit Temperaturen bis +4 ° C und Luftfeuchtigkeit von 60%.

Rübenoberteile werden meistens frisch für kulinarische Zwecke verwendet - sie bereiten Salate und Suppen zu. Die Blätter werden beim Beizen von Gemüse in die Flasche gegeben. Blattstiele werden als Pickles für den Winter geerntet. Salate werden mit ihnen zubereitet.

Was enthält root?

Zuckerrübenwurzeln gehören zu diätetischen Produkten. Fast 80% der Gesamtmasse besteht aus Wasser. Etwa 14% entfallen auf den Anteil der verschiedenen Zuckerarten. Aminosäuren sind in Rüben in einer Menge von 2% der Gesamtmasse enthalten, 1% wird auf harte Pflanzenfasern gegeben. Der Rest ist ein Lagerhaus mit Nährstoffen, die einen komplexen und wohltuenden Effekt auf den menschlichen Körper haben. Darunter sind solche Komponenten.

• Vitamine Rüben sind reich an Vitamin C, Vitaminen A und E, Nicotinsäure, Folsäure, Pantothensäure, Vitaminen B1, B2 und auch Vitamin P. Dieses Set bietet Rüben mit Tonika und immunstimulierenden Fähigkeiten sowie einen positiven Effekt auf den Zustand des Gefäßsystems. Die Kombination von Ascorbinsäure, Biotin, Retinol und Tocopherol ergibt Rote-Bete-Wurzeln hohe antioxidative Aktivität. Vitamine sind in ausgewogener Menge in Rüben enthalten, so dass sich die positiven Ergebnisse der Anwendung dieses Produkts zuerst am Zustand der Haut manifestieren - in einer oder zwei Wochen.
• Mineralien Rüben werden vom Moment der Keimung aus mit dem Boden durchdrungen. Es ist nicht überraschend, dass es alle notwendigen Makronährstoffe (Magnesium, Kalium, Natrium, Calcium, Eisen) sowie Spurenelemente enthält, einschließlich ziemlich seltener Substanzen (Kobalt, Molybdän, Fluor, Arsen, Mangan, Kupfer, Chrom, Zink, Selen). Alle Substanzen sind an Stoffwechselprozessen und enzymatischen Synthesen beteiligt, und der Körper muss daher ordnungsgemäß funktionieren.
• Aminosäuren Präsentiert Glutaminsäure, Asparagin, Lysin, Valin, Histidin. Wird vom Körper für die Prozesse des Energiestoffwechsels und der Fasersynthese verschiedener Gewebe verwendet. Eine der wichtigsten Aminosäuren ist Betain - eine Substanz, die die Erneuerung und Wiederherstellung von Leberzellen aktiviert. Dank ihm haben Rüben eine ausgeprägte hepatoprotektive Wirkung.
• Saponine. Sie stimulieren die Gallenbildung, die Ausscheidung von Urin, wirken mild abführend und stimulieren die Sekretion von Verdauungssäften, was sich positiv auf die Arbeit des Gastrointestinaltrakts (GIT) auswirkt.
• Organische säuren. Präsentiert von Zitronensäure, Oxalsäure und Äpfelsäure. Sie wirken antimikrobiell, stimulieren den Fettstoffwechsel im Körper, in Kombination mit Saponinen werden Salzablagerungen aus dem Gewebe entfernt.
• Glykoside. Rote Beete verdankt ihnen ihre blutdrucksenkende Wirkung. Rübenglykoside haben beruhigende Eigenschaften, Anti-Cholesterinämika und auch Schmerzmittel.
• Pektine Sie sind in Rüben noch mehr enthalten als in Äpfeln. Es ist dem Pektin zu verdanken, dass Rüben den Körper von Giften, Toxinen und dem Darm von verrottenden Produkten, schädlichen Bakterien, reinigen. Rübenpektine sind so aktiv, dass sie Bleiverbindungen aus dem Körper entfernen.
• Anthocyanine. Farbstoffe, die eine reichhaltige Farbe der Wurzel und ihres Saftes erzeugen, haben antioxidative und krebsbekämpfende Eigenschaften. Sie sind nicht in der Lage, bösartige Tumore zu heilen, aber sie unterstützen diesen Prozess eindeutig mit Medikamenten und verhindern auch das Auftreten atypischer Strukturen in einem gesunden Organismus.

Die medizinischen Eigenschaften von Rüben liegen nicht nur in den Wurzeln. Der oberirdische Teil der Kultur enthält sogar mehr Vitamine C und K als der unterirdische Teil. Es ist auch reich an Pflanzenfasern und Chlorophyll, das antiseptische Eigenschaften hat.

Nutzen für die Gesundheit der Rübe

Nicht umsonst hat das allgemeine Erscheinungsbild der Tischwurzel eine gewisse Ähnlichkeit mit dem menschlichen Herzen - der stärkste positive Effekt von Rüben hat das Herz-Kreislauf-System. Es äußert sich in folgenden Eigenschaften:

• Zustand der Blutgefäße - Rüben haben die Fähigkeit, die Durchlässigkeit der Gefäßwände zu normalisieren, zu verstärken, Brüchigkeit zu verhindern;
• Druckregulierung - ein Gemüse beseitigt Glattmuskelkrämpfe, normalisiert den Widerstand der Gefäßwände, was zu einer Senkung und Stabilisierung des Blutdrucks führt;
• Herzaktivität - Rüben entfernen einen erhöhten Herzmuskeltonus, beseitigen Tachykardie und regulieren die Stärke der Herzkontraktionen;
• Bekämpfung der Arteriosklerose - die Wurzelkulturen reinigen den Körper von überschüssigem Cholesterin und unterdrücken auch die Bildung von faserigen Knötchen in den Gefäßen;
• Blutzusammensetzung - Kultur verbessert die Blutbildung, einschließlich der Hämoglobinsynthese, die insbesondere in der Onkologie und Anämie nützlich ist;
• Blutzuckerspiegel - mäßiger Verzehr von Rüben mit Diabetes mellitus verhindert vaskuläre Komplikationen (Retinopathie und Katarakte);
• periphere Durchblutung - durch die Verbesserung von Rüben werden trophische Geschwüre sowie die Alzheimer-Krankheit verhindert

Aufgrund der natürlichen Neigung der männlichen Bevölkerung zu Arteriosklerose und Durchblutungsstörungen gelten Rüben als besonders vorteilhaft für Männer. Regelmäßiger Verzehr von Rübengeschirr verhindert das Adenom der Prostata und beeinträchtigt die Potenz vaskulären Ursprungs.

Für den Stoffwechsel und die Verdauung

Viele Stoffwechselregulatoren machen Rüben nur ein notwendiges Produkt der Diät für Menschen mit Stoffwechselstörungen - mit Fettleibigkeit, Diabetes. Biologisch aktive Substanzen stimulieren den Verdauungsprozess von Nahrungsmitteln, die Arbeit des Magens, die Darmperistaltik, reduzieren die Fettaufnahme und erhöhen die Eiweißbildung. Wenn Sie die Diät befolgen, werden Rüben eine schmackhafte Basis für kalorienarme Gerichte.

Positive Wirkungen auf den Gastrointestinaltrakt äußern sich durch folgende Wirkungen:

• erhöhen Sie den Säuregehalt des Magensaftes;
• verbesserte Pankreas-Enzymsekretion;
• erhöhte Gallensekretion;
• Beseitigung von Dysbiose;
• erhöhte Darmbeweglichkeit;
• entzündungshemmende Wirkung.

Ein solcher Komplex wirkt sich positiv auf den Zustand eines Patienten mit hypoacider Gastritis, Pankreatitis und chronischer Verstopfung aus. Bei Hämorrhoiden sind sogar Einläufe mit Rübenvorbereitung möglich. Besonders gute Verwendung von Rüben beeinflusst den Zustand der Leber:

• es ist von Giftstoffen befreit;
• beschädigte Zellen werden regeneriert;
• überschüssige Fettreserven werden eliminiert;
• beugt Fettabbau von Leberzellen vor

Für Haut und Schleimhäute

Entzündungshemmende, antibakterielle und analgetische Eigenschaften machen die externe Verwendung von Rüben nützlich:

• Angina;
• Zahnschmerzen;
• Psoriasis;
• Wunden, Kratzer;
• trophische Geschwüre;
• faulende Wunden;
• subkutane Entzündung.

Verwenden Sie aktiv Rüben mit Erkältung, Ohr und Kopfschmerzen. Sedative Eigenschaften der Wurzelfrucht erhöhen die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Stress, normalisieren den Zustand des Nervensystems mit erhöhter körperlicher und emotionaler Belastung. Der restorative und vitaminisierende Effekt ist bei einem Zusammenbruch, saisonalen Depressionen sowie bei langwierigen Erkrankungen und während der Erholungsphase nach ihnen angemessen. Die Fähigkeit von Rüben, Radionuklide zu entfernen, ist bei der Behandlung von malignen Erkrankungen nützlich.

Ist das Produkt sicher?

Wenn Sie traditionellen Heilern zuhören, sind Rüben nur ein notwendiges Produkt für Erwachsene und Kinder jeden Alters und für alle Berufe. Tatsächlich sollte die Verwendung von Wurzelgemüse auf bestimmte Bevölkerungsgruppen beschränkt sein. Zuckerrüben-Kontraindikationen umfassen:

• hyperazide Gastritis;
• Ulkuskrankheit;
• Gastroduodenitis;
• Reizdarmsyndrom;
• chronischer Durchfall.

Situationen, in denen die Verwendung von Rüben Vorsicht erfordert:

• bei Diabetes aufgrund des Zuckerrisiko-Risikos und der Notwendigkeit der Zugabe von Insulin;
• während der Schwangerschaft - aufgrund des Risikos des Druckabbaus und des Bewusstseinsverlusts mit Tendenz zur Hypotonie;
• beim Stillen - wegen der Möglichkeit von Allergien beim Kind bis zu Asthma;
• bei der Urolithiasis - der Gehalt an Oxalsäure in Rüben kann die Situation verschlimmern;
• Bei Osteoporose können Rüben die Aufnahme von Kalzium im Körper stören.
• Gicht - aufgrund der Gefahr von Salzablagerungen in den Fugen.

Verwendung für therapeutische Zwecke

Die Behandlung von Rüben in der traditionellen Medizin beinhaltet meistens die Verwendung von Rübensaft. Dieses Produkt hat einen ziemlich spezifischen Geschmack, es erfordert Vorsicht zu Beginn der Therapie und strikte Einhaltung der Dosierungen. Dies wird durch eine erhöhte Wirkstoffkonzentration und eine spezifische Wirkung auf den Körper hervorgerufen. Zu Beginn der Anwendung wird der Saft mit Wasser verdünnt. So lange, wie sich der Körper an dieses Produkt gewöhnt. Aufgrund des Gehaltes an in der Luft verflüchtigten Triterpenverbindungen empfehlen traditionelle Heiler, Saft zu trinken, nachdem sie zwei bis drei Stunden im Kühlschrank gestanden haben. Varianten der Anwendung eines Pressens aus Zuckerrüben:

• bei Migräne - sie mischen gleiche Mengen an Rübensaft und Honig und verwenden dreimal täglich einen Esslöffel;
• Bei Rhinitis - Saft und Honig im Verhältnis 2: 1 mischen, einmal täglich ein paar Tropfen in jedes Nasenloch tropfen;
• mit Heiserkeit spülen sie Hals und Mandeln mit gekochtem gekühltem Rübensaft;
• beim Husten - oral bis zu viermal täglich in ein Viertel Glas Saft eingenommen.

Das letzte Schema, Rübensaft zu erhalten, kann als Standard angesehen werden, was sich bei Avitaminose, Anämie und Bluthochdruck zeigt. Im Falle einer schlechten Portabilität des Produkts empfehlen traditionelle Heiler, den Saft aus gekochten Rüben zu quetschen, mit Wasser zu verdünnen und in kleineren Mengen zu verwenden, jedoch häufiger.

Um den Rübensaft zu ersetzen, können Sie rohe Rüben essen. Die Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt 100 g. Für eine bessere Verdauung und eine mildere Wirkung auf den Körper wird empfohlen, die Rüben auf einer feinen Reibe zu hacken, mit geriebenen Karotten und Gemüse zu mischen und unbedingt eine kleine Menge Olivenöl zu verwenden.

Kürzlich populäres Rezept für Rübenkefir zur Gewichtsabnahme. Tatsächlich gibt es ein Rezept für eine Diät mit Kefir und Rüben: ein Kilogramm jedes Produkts pro Tag, das in beliebiger Reihenfolge und Form für drei Tage konsumiert wird. Laut Reviews können Sie mit dieser Methode aufgrund der Körperreinigung ein paar Kilogramm loswerden und beziehen sich auf Notfall-Gewichtsabnahme-Methoden.

Die positiven Eigenschaften von Rüben sind die Fähigkeit, die Gesundheit sowie das Aussehen und die Stimmung einer Person zu verbessern. Es ist wichtig, das Produkt mäßig und vernünftig einzusetzen und eine ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten. In diesem Fall erscheinen die heilenden Eigenschaften der Wurzel mit maximaler Stärke.

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Verwenden Sie Rüben - roh und gekocht. Nützliche Eigenschaften von Rüben und Kontraindikationen, Video

Für alle ist die Rote Beete ein bekanntes und sogar ein gewöhnliches Produkt. Gemüse wird zum Kochen von Gerichten verwendet - Borschtsch, Vinaigrette, Hering unter einem Pelzmantel und andere. Gleichzeitig schenken die Menschen den wertvollen Eigenschaften dieses Gemüses fast keine Beachtung. Wenn Sie einen qualifizierten Ernährungswissenschaftler fragen, wozu Rüben nützlich sind, können Sie viel lernen! Rote Wurzelgemüse wird ausnahmslos allen empfohlen. Gemüse enthält viele Nährstoffe natürlichen Ursprungs, was für den menschlichen Körper sehr wichtig ist.

Zusammensetzung und Kalorienrüben

Beginnen Sie mit der Kenntnis der nützlichen Eigenschaften von Zusammensetzung und Energiewert. 100 g Rüben enthalten:

• Wasser - 86 g;
• Proteine ​​- 1,51 g;
• Fette - 0,11 g;
• Kohlenhydrate - 11,68 g (einschließlich 9 g Monosaccharide und Disaccharide);
• Cellulose (Ballaststoffe) - 1,04 g;
• Pektine - 0,96 g;
• organische Säuren - 0,055 g;
• Asche - 0,085 g

Rüben enthalten zusätzlich:

• Vitamine - A, B1, B2, B3, B9, C, E;
• Makronährstoffe - Calcium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium;
• Spurenelemente - Eisen, Kobalt, Kupfer, Fluor, Jod, Mangan, Zink, Folsäure.

Für den Energiewert hängt dieser Indikator von der Aufbereitungsmethode ab:

• rohe Rüben - 43 kcal;
• gekochte rote Rüben - 49 kcal;
• Rübenpüree - 70 kcal;
• gedünstet - 106 kcal.
• gebacken - 39 kcal.

Medizinische Eigenschaften

In der Volksmedizin wird das rote Wurzelgemüse häufig zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten verwendet. Dieses natürliche Pflanzenprodukt ist vielseitig, für den Außenbereich geeignet und einnehmbar. Die Liste der hausgemachten Rezepte ist so groß, dass viel Zeit benötigt wird, um alle Methoden des Rübeneinsatzes gründlich zu studieren. Lernen Sie, wie Sie aus Gemüse gesunde und heilende Heilmittel herstellen.

Zur äußerlichen Anwendung

Arzneimittel aus externen Rüben werden so einfach wie möglich gemacht. Das Fruchtfleisch wärmt sich auf, und das saftige Fruchtfleisch wird an den Körperteilen aufgetragen, an denen es benötigt wird. Die beschriebenen Verfahren sind für folgende Probleme geeignet:

• Risse in der Haut - Rübensaft lindert Schmerzen, fördert die Heilung;
• Warzen - Mikroelemente und Vitamine, die in der roten Wurzelfrucht enthalten sind, verhindern die Entwicklung von Hautwachstum;
• Verbrennungen - der Saft dieses Gemüses verhindert Entzündungen, lindert Schmerzen und hilft, die Hautstruktur wiederherzustellen;
• Zahnschmerzen - natürliche Bestandteile in Rüben haben eine positive Wirkung auf das Zahnfleisch und die Zahnnerven, lindern Schmerzen und beseitigen Entzündungen.

Für den internen Gebrauch

Wer regelmäßig Rüben verwendet, leidet weniger an Gefäßkrankheiten und wendet sich selten an Ärzte mit Blutgefäßbeschwerden. Dieses Gemüse hilft, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen, die Menschen, die übergewichtig sind, zu schätzen wissen. Darüber hinaus erhöht die rote Wurzelfrucht den Tonus des Körpers, wirkt tonisierend und schützt den Körper vor den schädlichen Auswirkungen schwerer / radioaktiver Metalle. Eine Person, die eine Neigung zu solchen Problemen hat, muss unbedingt wissen, wie gekochte Rüben-, Roh- und Gemüsesäfte für den Körper nützlich sind.

Gekochte Rüben

Wenn Sie die Rüben richtig zubereiten, bleiben reichhaltige Vitamine darin. Die Klischees, dass die Wärmebehandlung alles von Wert abtötet, bezieht sich in keiner Weise auf dieses Gemüse. Außerdem enthält das rote Wurzelgemüse, wenn es gekocht wird, eine große Menge Phosphor, Jod, Natrium, Eisen und viele essentielle Mineralien. Wir sollten die Faser nicht vergessen, die den gesamten Körper effektiv von Giftstoffen und Giftstoffen reinigt.

Roh

Es gilt als eines der besten Mittel zur Entfernung von Salzen und Schwermetallpartikeln, rohen Rüben, aus dem Körper. In seiner rohen Form enthält dieses Produkt Betain, die wertvollste Komponente, die der Entwicklung von Krebszellen entgegenwirkt, die Leberfunktion wiederherstellt und die Funktion des Herz-Kreislaufsystems verbessert. Außerdem normalisieren Rüben die Verdauung, kompensieren Jodmangel im Körper und senken den Blutdruck.

Rübensaft

Ernährungswissenschaftler können lange über die Vorteile von Rübensaft für den Körper sprechen. Für eine Person, die nur eine allgemeine Vorstellung haben möchte, gibt es eine verallgemeinerte Liste wertvoller Eigenschaften. Dazu gehören:

• erhöhte Anzahl roter Blutkörperchen;
• Entfernung von Giftstoffen und Toxinen aus dem Körper;
• effektive Schmerzlinderung während der Menstruation;
• Leberreinigung;
• Normalisierung der Stoffwechselvorgänge im gesamten Körper;
• lymphatische Stimulation;
• Druckreduzierung;
• die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren erhöhen;
• Cholesterin senken.

Die Vorteile von Rüben

Die Notwendigkeit eines regelmäßigen Rübenkonsums lässt sich aus vielen Gründen erklären. Menschen, die dieses Produkt zur Behandlung, Prophylaxe oder Regeneration verwenden, haben oft bestimmte gesundheitliche Probleme. Für jedes einzelne Organ, für die gesamten Systeme des menschlichen Körpers, ist eine rote Wurzelfrucht vorteilhaft. Lernen Sie, wie Sie ein Gemüse als Medizin verwenden.

Zur Stärkung des Immunsystems

Wenn das Immunsystem wie erwartet funktioniert, hat der Körper eine starke Resistenz gegen Krankheitserreger vieler Krankheiten. Nützliche natürliche Substanzen in den Rübenfrüchten stärken die Funktion von Lymphozyten - den Hauptbestandteilen des natürlichen Abwehrmechanismus. Dadurch wird die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen die Verbreitung von Krankheitserregern, die Entwicklung von Tumorzellen, das Eindringen von Viren und die Reproduktion von Parasiten verbessert. Essen Sie Rote Beete-Salate, kochen Sie häufiger Borschtsch und die Immunität ist in Ordnung.

Zum Abnehmen

Wurzelfrüchte und Spitzen (grüne Blätter) dieser Kultur werden zur Bekämpfung von Fettleibigkeit eingesetzt. Das wichtigste nützliche Merkmal von Rüben für die Gewichtsabnahme ist, dass es dabei hilft, den pH-Wert im normalen Bereich zu halten. Darüber hinaus hilft das zuvor erwähnte Betain bei der Bekämpfung der Fettleibigkeit. Es ist eine biologisch aktive Substanz, die die vollständige Aufnahme von Proteinen fördert. Ein weiterer wichtiger Vorteil, weil Rüben zum Abnehmen nützlich ist - sie normalisiert die Leber. Dadurch wird der Körper besser gereinigt. Die richtige Ernährung bei Rüben verliert schnell an Gewicht.

Erfahren Sie mehr, als die Rübe zum Abnehmen nützlich ist.

Bei Erkältung, Schnupfen, Halsschmerzen

Rübensaft hilft, mit der Kälte fertig zu werden. Um selbst gemachte Tropfen zuzubereiten, müssen Sie ein geriebenes Wurzelgemüse mahlen und dann die Flüssigkeit durch ein Sieb abtropfen lassen. Wenn Sie Honig hinzufügen, erhalten Sie ein starkes bakterizides Mittel. Rüben sind nicht nutzlos und mit Angina pectoris. Damit die Halsschmerzen zurückgehen, ist es notwendig, Gurgelsaft mit Rübensaft, gemischt mit Essig, mehrmals täglich im Verhältnis 20: 1 zu gurgeln. Die heilende Wirkung zeigt sich am zweiten Tag. Die rote Wurzelpflanze enthält keine schädlichen Substanzen, daher können traditionelle Arzneimittel, die darauf basieren, sicher während der Schwangerschaft angewendet werden.

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