Der Wert des Wachstumshormons. Schweinefleisch enthält große Mengen an Wachstumshormon, das ein ursächlicher Faktor bei der Entwicklung von Entzündungen, Hypertrophie und Gewebeschwellung ist (Akromegalie, Adipositas, Neigung zu pathologischem Wachstum, einschließlich maligner Art).

Daher die Antwort auf die Frage nach den Ursachen für das Krebswachstum bei 60-70-jährigen Patienten während der Ernährungsreform in Deutschland. Mit Schweinefleisch wird nicht nur Cholesterin, das die Bausteine ​​von Tumorzellen ist, übermäßig aufgenommen, sondern auch Wachstumshormone, die die Entwicklung maligner Tumore stimulieren. Gleichzeitig erhöhen Raucher gegen die Einnahme von Benzpyren, dem Hauptbestandteil von Tabakrauch und Karzinogen, das Krebsrisiko um ein Vielfaches.

Bekannte zudogennoe Aktion Schweinefleisch durch erhöhten Gehalt darin fördert Histamin Auftreten von Entzündungen, wodurch die Entwicklung Furunkulose, Karbunkel, Blinddarmentzündung, Gallenblasenerkrankung, Thrombophlebitis, leucorrhea, Abszesse und Phlegmone, sowie Hauterkrankungen (Urticaria, Dermatitis, Ekzeme, Neurodermitis, Dermatose).

Nach der Ernährungsreform in der Bundesrepublik Deutschland gab es viele Fälle von Urtikaria bei älteren Frauen, etwas weniger bei Kindern, die Schweinefleisch essen. Zur gleichen Zeit verbesserte Aris D12, Sulfur D30 den Zustand.

Während des Behandlungsprozesses ist die Verwendung von Schweinefleisch in jeglicher Form, einschließlich Wurst aus Kälberleber, Leber usw., untersagt: Fast alle Wurstsorten enthalten entweder Schweinefleisch oder Schweineschmalz, mit Ausnahme derjenigen, die das Fehlen von Schweinefleisch anzeigen.

Im Tierversuch wurde nachgewiesen, dass die Injektion von Histamin und Imidazol-ähnlichen Verbindungen (z. B. Ergotionin) die Entwicklung von Magengeschwüren, Juckreiz, entzündlichen und allergischen Reaktionen, Asthma, Heuschnupfen, vasomotorischen Rhinitis, Herzrhythmusstörungen bis hin zum Herzinfarkt verursachte. Deshalb ist es Personen, die einen Herzinfarkt erlitten haben oder dazu neigen, verboten, Schweinefleisch zu essen.

Eine andere Gruppe von Substanzen, die die physiologischen Systeme des Körpers belasten, sind ungenau differenzierte Blutfaktoren, so genannte onkogene Wirkstoffe, Endobionten, sporenbildende Einschlüsse (Siphonosporo polymorpha), spezifische Einschlüsse in Erythrozyten. Laut Speransky fungieren sie als Marker für Krebs. Insbesondere sind sie (insbesondere sporenbildende Einschlüsse) reich an Schweineblut.

Ein weiterer sehr wichtiger toxischer Faktor im Schweinefleisch ist das Influenzavirus, das laut Virologen prof. Ufer, bleibt im Sommer in den Lungen eines Schweins und ist fast immer in Würsten zu finden.

Ein günstiges Nährmedium für das Virus ist laut Letters das Bindegewebe der Lunge. Darin verbleibt es im unsichtbaren latenten Stadium der Eclirs, bis günstige Bedingungen für die Fortpflanzung entstehen, z. B. im zeitigen Frühjahr mit Vitaminmangel, schwacher Sonneneinstrahlung und Hypothermie. Dies ist ein weiterer Übertragungsweg und die Entstehung von Influenza-Epidemien. Mit anderen Worten, der tägliche Verzehr von Schweinefleisch - die tägliche Einnahme von Influenza-Virus im menschlichen Körper. Die Verwendung von amerikanischem Fett kann nur durch das Auftreten von Massenepidemien mit tödlichen Folgen während des 1. Weltkrieges erklärt werden.

Es wurde auch eine Verbindung zwischen dem Kauf kanadischer Schweinefleischkonserven im November in Deutschland und dem Auftreten einer Grippeepidemie oder dem Winterkonsum von gekochtem Schweinefleisch zu Hause im Januar und Februar und dem Auftreten einer Epidemie hergestellt.

Es ist bekannt, dass es in den Ländern der muslimischen Welt keine Influenza-Epidemien gibt, da Schweinefleisch nicht als Nahrung verwendet wird. Es sollte jedoch darauf hingewiesen werden, dass Influenza-Epidemien durch den Konsum von Pferdefleisch auftreten können, das ebenfalls vom Influenzavirus betroffen ist.

Einige Bemerkungen zur Rolle der Ernährung.

Ihre Ergebnisse wurden 1955 veröffentlicht. Weiße Ratten, die Schweinefleisch aßen, entwickelten eine Tendenz zum Kannibalismus. Im Prozess der Fütterung von mehreren Monaten bis zu einem Jahr von ihnen. Krebs der verschiedenen Teile des Körpers, Hautkrankheiten entwickelt, die nicht in der Kontrollgruppe von Ratten mit normaler Ernährung war. Sie haben fast keine Fälle von Kannibalismus. Die Ergebnisse einer umfassenden Analyse zeigten die toxischen und karzinogenen Wirkungen von Schweinefleisch auf den Organismus von Versuchstieren.

Bekannte Fakten aus der Praxis. Daher füttern Boxerhunde kein Schweinefleisch, da sie ansonsten Hautjucken und Hautkrankheiten entwickeln, die von einem Juckreiz begleitet werden. Einige Zirkustiere (Löwen, Tiger) erhalten auch kein Schweinefleisch, um Übergewicht, Bluthochdruck und Nasenbluten zu vermeiden. Forellenproduzenten haben festgestellt, dass wenn sie mit gehacktem Schweinefleisch gefüttert werden, der Entwicklungsprozess der Fische stark gehemmt wird und die Forellen später sterben.

Homotoxikologie von Schweinefleisch.

Homotoxin ist laut G. Rekkevega ein menschliches Gift, das, sobald es sich im menschlichen Körper befindet, ein System von großem Schutz aktiviert und die Entwicklung von Krankheiten verursacht. Der Begriff "Homotoxikologie", eingeführt von G. Rekkevege, bezieht sich auf einen Abschnitt der Wissenschaft, der die Wirkung von Homotoxinen auf eine Person untersucht, die an der Entwicklung biologischer Arbeitsstoffe beteiligt ist, um diese aus dem Körper zu entfernen. Gleichzeitig wird Schweinefleisch aus Sicht der Homotoxikologie als Komplex von Homotoxinen betrachtet, die eine Vergiftung des menschlichen Körpers verursachen und als Schweinegifte bezeichnet werden.

Tierische Fette, die mit der Nahrung in den menschlichen Körper gelangen, werden abgelagert und haben eine spezifische Struktur und biochemische Zusammensetzung des Tieres, zu dem sie gehören. Durch das Waschen der Fettdepots werden die Bestandteile des Blutes dispergiert, wobei hochmolekulare Verbindungen gebildet werden, die eine wichtige Rolle bei der Entstehung von Atherosklerose, hypertensiver Erkrankung, Fülle, Verschlechterung der Durchblutung des Bindegewebes, insbesondere der endokrinen Drüsen, und Störung des Blutflusses spielen. Nahrungsmittel, die reich an Fetten sind, insbesondere Fett, verursachen in Kombination mit Stressbelastungen eine Vergiftung des Bindegewebes.

Spezifische Ladesubstanzen für Schweinefleisch

Was sind die Unterschiede zwischen Schweinefleisch und anderem Fleisch? Der Unterschied besteht nicht nur in den Kalorien. Es gibt eine Reihe weiterer Funktionen:

Schweinefleisch selbst ist übermäßig fett. Sogar das sogenannte magere Schweinefleisch enthält im Gegensatz zu Rindfleisch und Hammelfleisch große Mengen an Fett und hauptsächlich in Form von Fettzellen. Im Allgemeinen hat Lammfleisch ein deutlich geringeres Zellfett als Schweinefleisch. Bei reichlich vorhandenem Schweinefleisch, das auch viele Kohlenhydrate und Proteine ​​enthält, werden Bedingungen für die Ablagerung von Fett-Bindegewebe und für die Entwicklung von Fettleibigkeit geschaffen.

Schweinegifte und durch sie verursachte Krankheiten (nach G. Rekkeveg)

Einige biologische Ähnlichkeiten und Analogien

Es ist bekannt, dass die innere anatomische Struktur des Schweins dem Menschen sehr ähnlich ist. Wenn also Querschnittsuntersuchungen am Menschen verboten sind, werden sie an Schweinen durchgeführt. Große Ähnlichkeit besteht in der Struktur der Haut.

Die Kriminellen, die Organisatoren der Massaker Hamann und Kurten, haben menschliches Fleisch zu Würstchen verarbeitet und verkauft und als Schweinefleisch ausgegeben, da es kaum möglich ist, Geschmacksunterschiede festzustellen.

Während des Ersten Weltkrieges wurde ein Mann identifiziert, der das Fleisch toter Frauen zu Wurst verarbeitet. Einer der Einwohner Neuguineas, der seine Frau und seine Tochter aß, sagte: "Es war so lecker." Auf den Inseln von Polynesien, wo Kannibalismus existiert, wird angenommen, dass es keinen Unterschied zwischen dem Fleisch eines Schweins und einer Person im Geschmack gibt.

Die Ähnlichkeit zwischen Mensch und Schwein zeigt sich auch in den üblichen biochemischen Prozessen: Laut Lettre zeigen hochmolekulare Verbindungen während der Therapie mit frisch zubereiteten Zellen einen Tropismus für die Organe und Gewebe, aus denen sie hergestellt werden.

Scrofula und Tuberkulose.

Scrofula, eine Erkrankung von Kindern, bei der es zu einer entzündlichen Läsion der Drüsen mit Zerfall und Fistelbildung kommt. Die Drüsen ähneln den Haufen, die sich am Hals eines Kindes befinden, wodurch sie manchmal einem Schwein (Scorpha-pig, Scorphula-pig) äußerlich ähneln. Die Hauptursache der Krankheit ist der Einsatz von Schweinefleisch.

Beim Verzehr von Schweinefleisch wird das gesamte System der zellulären Abwehr des Körpers aktiviert. Nach der Spaltung im Darm und der Resynthese in Lymphgefäßen gelangen die Produkte der Verarbeitung und Spaltung von Schweinefleisch in den thorakalen Lymphkanal und dann in die Vena cava superior. Die Entzündungsreaktion der Lymphknoten äußert sich in Hypertrophie und Schwellung, Schmerzen, Fieber, Eiter, Fistelbildung, Ekzem. Dies ist der Hydrogenoidaufbau mit einer charakteristischen Empfindlichkeit gegenüber Feuchtigkeit und Kälte, d. H. exsudative Diathese.

Die Hauptursache für Scrofula ist die monotone Ernährung (wenig Gemüse, Mangel an Vitaminen).

Heute ist die am häufigsten beobachtete Ausgangsform der Scrofula die Nabelschnupfenkolik, eine Zunahme der mesenterialen Lymphknoten, der Lymphknoten der Lungenwurzel und die Umwandlung der Lymphknoten der Lungenwurzel in Tuberkulose.

Piggy?

Wenn das Essen von Schweinefleisch verboten ist, sagen solche Leute normalerweise: "Aber Doktor, das ist so lecker." Sie finden alle möglichen und unmöglichen Gründe für den Verzehr von Schweinefleisch, während sie sich der toxischen Wirkungen auf den Körper, möglichen Krankheiten und Störungen wie Alkoholiker oder Raucher vollkommen bewusst sind.

Sexualhormone als Karzinogene

Zweifellos haben die Sexualhormone eines Schweins (insbesondere eines Wildschweins) einen großen Einfluss auf die Fleischqualität. Es ist kein Zufall, dass Eber wenige Wochen oder Monate vor der Schlachtung kastriert wird. Andernfalls riecht das Fleisch unangenehm und ist fast unbrauchbar.

Es gibt Annahmen über die Karzinogenität von Sexualhormonen beim Schwein. Trotz der Tatsache, dass es eine Reihe (anatomisch, biochemisch usw.) Ähnlichkeiten zwischen einem Schwein und einem Mann gibt, ist ein Schwein eine negative Abbildung einer Person. Sie hat wenige Muskeln und Knochen, viel Schleim- und Fettgewebe. Dies ist ein schwerkrankes Tier: Herzlipoidose, Fettleber usw. Dies ist ein Reservoir für eine große Menge an Toxinen für den Menschen: Fette, Cholesterin, Wachstumshormon, Schleimhaut, etc.

Homotoxikologie als Problemlöser.

Schweinefleisch kann nicht nur auf normale physiologische Weise ausgeschieden werden: durch Urin, Luft, Kot, Schweiß, sondern auch durch pathologische Erkrankungen, beispielsweise durch Entzündungen.

Je nachdem, welche Teile des Schweins eine Person isst, treten verschiedene Erkrankungen auf, insbesondere Gallenblase mit Steinbildung (Cholezystitis), Gallenkolik und akute Entzündung des Blinddarms (Blinddarmentzündung) sowie Komplikationen wie Thrombose und Emboli aufgrund von allmählichen. Ablagerung von Schweinefleisch Es kommt nicht immer zu Entzündungen, sondern häufiger zur Ablagerung (Kumulation) von Schweinebestandteilen, insbesondere ihrer Schleim- und Lipidbestandteile, im Bindegewebe, die sich durch verschiedene Arten von Ablagerungen und Versiegelungen, Adipositas, manifestieren. Für diejenigen, die am häufigsten Wurst essen, gibt es eine verformende zylindrische Entwicklung der Gliedmaßen und des Schultergürtels, insbesondere Schinkenliebhaber. Unter solchen Bedingungen sind die Reserven reduziert, der periphere, zerebrale und koronare Kreislauf gestört.

Typische Leiden von Patienten mit Ablagerung von Schweinetoxinen im Hinterkopfbereich sind Karbunkel des Hinterkopfes, Furunkel, Hydradenitis. Bei Personen, die häufig Schweinekoteletts verwenden, Blinddarmentzündung, Gallensteinkolik, Cholangitis, Cholezystitis, Empyem der Gallenblase usw.

Die chronische Exposition gegenüber Schweinetoxinen infolge systematischer Verzehrs von Schweinefleisch ist die Hauptursache für zerebrale Durchblutungsstörungen, Schlaganfälle, die mit Uopolysaccharid-Ablagerungen in der Basalmembran einhergehen. Eine typische Folge des Fressens von Schweinefleisch ist ein Geschwür der Beine. pflegt seine eigenen Lasten. Also Arthritis, Arthrose. Wenn es Krankheiten wie Leukorrhoe oder Gebärmutterhalskrebs gibt, dann ist die biologisch korrekte Behandlung ein vollständiges Verbot der Verwendung von Schweinefleisch, um die weitere Aufnahme von Schweinefleisch-Toxinen zu stoppen.

Die Homotoxikologie von G. Reckega argumentiert, dass alle Krankheiten nichts anderes als die Mobilisierung von Schutzmaßnahmen gegen Toxine oder Schäden durch das Eindringen von Toxinen in den Körper sind. Fieber, Grippe, Halsschmerzen werden absurd mit Chemikalien (Analgetika, Antibiotika usw.) behandelt, da sie die Ausscheidung von Toxinen (Endotoxinen) nicht beeinträchtigen, sondern nur Mikroorganismen zerstören. Bei Erkrankungen der Bakterien spielen eine Rolle als Initiatoren der Krankheit und Indikatoren nicht. Sie saprophyten in entzündeten Geweben, die von Schweinefleisch-Toxinen verschlackt waren, lösten das Giftbett auf und waren somit ein Hilfsfaktor für ihre Ausscheidung.

Daher sollte während einer Intoxikation eine adäquate biologische Behandlung erfolgen - Bryonia, Mercurius solubilis, Hepar sulfuris, Echinacea Comp., Traumeel sollte bedacht werden: Wildschweinfleisch ist ebenso giftig wie häuslich, mit dem einzigen Unterschied, dass erstere weniger Fett haben. In Krankenhäusern muss Schweinefleisch absolut verboten werden. Glauben Sie niemandem, der in seinen 90 Jahren vom ständigen Gebrauch von Schweinefleisch spricht. Sowie das sogenannte. gesunde Landwirte, die Schweinefleisch verwenden. Echte Beweise für ihren Zustand: chronische Arthrose, Hepatopathien, Rheuma usw. Daher ist es kein Zufall, dass Schweinefleisch aus dem Mund des Propheten Moses verbannt wird. Der Koran spricht darüber. Das biologische Alter des Menschen liegt im Durchschnitt bei 150 Jahren. Bewohner des Kaukasus, der Türkei und der islamischen Länder nähern sich dem Land, wo die Langlebern kein Schweinefleisch essen und ständig gesund sind.

Ein weiterer moderner Aspekt der Schweineunterlegenheit.

Nach Angaben der Veterinärkontrolle haben etwa 20% des Schweinefleisches ein leicht wässriges Aussehen, 5% - dunkelrot. Beide Fleischsorten haben einen dramatisch veränderten pH-Wert und damit unterschiedliche Wassergehalte, Elektrolyte, Geschmack und Lagerzeit. Biochemische Prozesse, die sich in den ersten 24 Stunden nach der Schlachtung entwickeln, bestimmen den Oxidationsgrad der Muskelmasse. Stress vor dem Schlachten (Transport, Beladung usw.) bei empfindlichen Tieren verursacht daher eine erhöhte Bildung von ATP und Glykogen in den Muskeln. Darüber hinaus hinterlässt die Milchsäure in dieser Zeit die Muskeln im Blut, was den pH-Wert des Fleisches in Richtung der Erhöhung des Wassergehalts des Fleisches dramatisch ändert, im Gegenteil, Milchsäure bleibt in den Muskeln und hat daher einen niedrigen pH-Wert. Normalerweise beträgt der pH-Wert nach der Schlachtung 7,2 und nach 6-10 Stunden 5,4 - 5,8. Zum Vergleich: Rindfleisch nach 12 - 24 Stunden 5.3 - 5.7. Bei dunklem Fleisch beträgt der pH-Wert kaum 6,2. Die Qualität ist geringer. Es ist dehydriert, dunkelrot. Beim Versalzen - geringe Stabilität, Fäulnisneigung.

Allgemeine Informationen

Einige glauben, dass ein wenig Schweinefleisch gegessen werden kann. Das ist ein Fehler. Eine geringe Menge ist auch ein Gift, das in die Schwachstellen des Körpers eindringt, die als Loci minoris resistentiae bezeichnet werden. Unglücklicherweise sind viele Ärzte in dieser Angelegenheit völlig inkompetent: Manchmal, anstatt dem Patienten die Verwendung von Schweinefleisch zu verbieten, empfehlen sie es dringend als Diätprodukt. Laut G. Rekkevega sollte man immer daran denken, dass Schweinefleisch aus giftigem Material (Fett, Schleim, Histamin, Entzündungsinitiatoren, gefährlichen Hormonen usw.) besteht, das im Darm verrottet und zu einer typischen Dungmasse wird. Wenn Sie Dungkrankheiten verhindern wollen, essen Sie unter keinen Umständen und in irgendeiner Form kein Schweinefleisch. Es sollte betont werden, dass die Qualität von Rindfleisch, Lammfleisch, Geflügel, Reh und Hirsch keine Zweifel an der ökologischen Reinheit aufkommen lässt. Es ist besser, das Hasen- und Kaninchenfleisch nicht zu essen.

http://www.ansar.ru/science/vred-svininy-tolko-nauka-i-nikakoj-religii

Schweinefleisch - Nutzen und Schaden für den Körper

Schweinefleisch ist führend unter den verfügbaren Fleischsorten. Das Produkt wird als Basis für viele nationale Gerichte in Europa, Asien, Amerika und Fernost verwendet. Einschränkungen bei der Verwendung von Schweinefleisch verbreiteten sich nur in den Teilen der Welt, in denen die Bevölkerung Judentum oder den Islam bekennt. An anderen Orten kann das Produkt gerne gekocht, gebraten, geraucht, gekocht und gegessen werden. Dies wirft viele Fragen bezüglich des Schadens und des Nutzens von Fleisch auf.

Zusammensetzung und Verwendung von Schweinefleisch

1. Selen - ein für das Immunsystem unverzichtbares Element. Diese Mineralverbindung kann aus anderen tierischen Produkten (Ei, Fleisch, Meeresfrüchten, Milch) gewonnen werden. Die beste Quelle ist jedoch Schweinefleisch.
2. Zink - eine Substanz hat vorteilhafte Eigenschaften für das männliche und weibliche Fortpflanzungssystem. Interessanterweise sammeln sich mehr als 20% der empfohlenen Tagesdosis Zink in 100 Gramm an. Schweinefleisch. Das Element ist für das reibungslose Funktionieren des Gehirns, den Bau von Knochen und Muskeln sowie für die Arbeit des Immunsystems erforderlich.
3. Phosphor ist eine mineralische Verbindung, die Knochen, Nägel, Haare und Zähne stärkt. Phosphor spielt die Rolle der Energie, es füttert den Körper und energetisiert. Die Substanz ist für die Regeneration des Gewebes verantwortlich. In einer Portion Schweinefleisch sind etwa 25% der empfohlenen täglichen Phosphorzufuhr enthalten.

Die Vorteile von Schweinefleisch

1. Fleisch bezieht sich auf die Proteinquellen. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Aufnahme von Schweinefleisch in die Ernährung von Sportlern und Menschen, die abnehmen möchten. Das Produkt gleicht den Energiemangel aus und steigert die körperliche Leistungsfähigkeit.
2. Schweinefleisch hilft, sich schnell von früheren Krankheiten oder Operationen zu erholen. Eingehende Wirkstoffe verbessern die Gehirnaktivität und verbessern das Gedächtnis.
3. Mikro- und Makronährstoffe stärken die Knochen und verringern die Wahrscheinlichkeit von Frakturen. Das Produkt verbessert die Immunität und gleicht den Vitaminmangel zwischen den Jahreszeiten aus.
4. Fleisch wirkt sich günstig auf das Nervensystem aus, reduziert die Anfälligkeit für Fremdreize und lindert chronische Müdigkeit.
5. Das Fleisch hat eine positive Wirkung auf die weibliche Fortpflanzungsfunktion. Das Produkt hat sich gut für Männer erwiesen, Fleisch verbessert die Potenz und beseitigt bestimmte sexuelle Beschwerden. Die spezielle Zusammensetzung von Schweinefleisch reduziert das Risiko einer Unfruchtbarkeit.
6. Schweinefleisch gehört zu kalorienarmen Lebensmitteln, es enthält einen hohen Eisenanteil und nicht weniger nützliche Spurenelemente. Solche Substanzen wirken sich positiv auf die Arbeit des Kreislaufsystems aus.
7. Ernährungswissenschaftler empfehlen dringend, mindestens einmal pro Woche mageres Schnittgut für Menschen zu verwenden, die an Anämie leiden. Regelmäßiger Fleischkonsum gleicht den Milchmangel einer stillenden Mutter während der Stillzeit aus.
8. Um Schweinefleisch maximal nutzen zu können, muss das Fleisch gebacken, gekocht oder gedünstet werden. Es reicht für einen Erwachsenen, 200 gr zu essen. Fertigprodukt pro Tag.

Schweinefleisch

1. Es ist wert zu wissen, dass Fleisch viel Wachstumshormon hat. Bei Missbrauch verursacht eine übermäßige Menge an Spurenelementen beim Menschen hypertrophe und entzündliche Prozesse. Es besteht ein potenzielles Risiko für die Entwicklung neuer gutartiger Tumoren und Krebszellen.
2. Das Fleisch ist reich an Histamin. Ein Überschuss einer solchen Substanz im menschlichen Körper ist mit der Entwicklung von Allergien, Erkrankungen der Gallenwege, entzündlichen Prozessen und Thrombophlebitis behaftet.
3. Überschüssiges Histamin provoziert die Bildung einer Reihe von dermatologischen Erkrankungen. Von Zeit zu Zeit können Zusammenbrüche oder Schocks auftreten. Der Missbrauch von Schweinefleisch führt zur Entwicklung von Arrhythmien, Herzkrankheiten und Herzinfarkten.
4. Virologen haben festgestellt, dass Schweine-Lungengewebe, aus denen Wurst, Wurst und Wurst bestehen, das beste Medium für die Entwicklung von Influenzaviren in unterschiedlichem Ausmaß sind. Bei der Verwendung solcher Produkte dringen schädliche Bakterien in den menschlichen Körper ein.

Eine kleine Menge Schweinefleisch ist gut für einen gesunden Menschen. Es sollte beachtet werden, dass empfohlen wird, das Tier fettfrei zu schneiden. In anderen Fällen kann das Produkt erheblichen Schaden verursachen.

http://howtogetrid.ru/svinina-polza-i-vred-dlya-organizma/

Schweinefleisch

Es ist schon vorgekommen, dass es viele Mythen über die Rolle von Schweinefleisch für die menschliche Gesundheit gibt. Was von den gängigen "Theorien" wahr ist und was eine Täuschung ist, werden wir jetzt herausfinden.

Allgemeine Merkmale

Schweinefleisch ist das am meisten konsumierte rote Fleisch der Welt. Besonders beliebt in ostasiatischen Ländern, aber für Juden und Muslime "verboten".

Es ist ein Produkt, das reich an Proteinen, Mineralien und vielen Vitaminen ist.

Übrigens kann Schweinefleisch eine Person mit fast allen B-Vitaminen versorgen, was für andere Fleischsorten nicht charakteristisch ist. Mager Brocken (geschältes Schmalz) sind eine ausgezeichnete Wahl für die meisten Gerichte.

Ein Filet und Schulterblatt - sogar mehr Fleisch als Hähnchen.

Nährwert

Wenn wir über den Nährwert von Schweinefleisch sprechen, ist es wichtig zu wissen, dass der Kaloriengehalt der verschiedenen Teile des Schlachtkörpers nicht derselbe ist. Fleisch ist in 2 Arten unterteilt:

• weniger Fett: Schulter, Brust, Schinken, Brust, Lendenwirbelsäule;
• fettig: Hals, Schienbein, Knöchel.

Protein

Schweinefleisch enthält wie jedes andere Fleisch eine große Menge an Eiweiß. Magerste Stücke von mehr als einem Viertel bestehen aus Proteinen. In der Trockenmasse von magerem Schweinefleisch kann der Nährstoffgehalt 89% erreichen und ist damit eine der reichhaltigsten Proteinquellen.

Aus diesem Grund ist Schweinefleisch eine wichtige Aminosäurequelle, die für die Entwicklung des Organismus und die Aufrechterhaltung seiner lebenswichtigen Funktionen notwendig ist.

Durch die Förderung des Muskelwachstums und die schnellere Erholung von Verletzungen ist Schweinefleisch für Bodybuilder unverzichtbar.

Schweinefleisch enthält neben Eiweiß viel Fett. In einem Stück durchschnittliches Fett - etwa 10-16 Prozent, aber es kann viel mehr sein. Aufgrund dieses beeindruckenden Gehalts an Lipiden verzichtet man teilweise auf Schweinefleisch als zu kalorienarmes Produkt. Interessanterweise unterscheidet sich der Schmalz in seiner chemischen Zusammensetzung geringfügig vom Fett der Wiederkäuer. Das Schweinefleisch ist reich an ungesättigten Fetten und enthält wenig konjugierte Linolsäure. Ein anderes Merkmal von mit Fett gesättigten und ungesättigten Lipiden in seiner Zusammensetzung wird in ungefähr gleichen Anteilen dargestellt.

Vitamin- und Mineralkomplex

Schweinefleisch ist reich an Mineralien und Vitaminen. In der größten Konzentration werden dargestellt:

1. Thiamin Im Gegensatz zu anderen Arten von rotem Fleisch (z. B. Rindfleisch oder Hammelfleisch) ist Schweinefleisch besonders reich an Thiamin (in einer Portion sind mehr als 50% der Tagesdosis). Dieses Vitamin ist eine Gruppe von Substanzen, die eine wichtige Rolle für den Körper spielen (verantwortlich für das Wachstum und die Wiederherstellung von Muskelgewebe, Nervenzellen, nützlich für den Kohlenhydratstoffwechsel).
2. Selen Dieses Mineral, das für das Immunsystem unverzichtbar ist, kann aus verschiedenen tierischen Produkten (Fleisch, Eier, Milchprodukte, Meeresfrüchte) gewonnen werden. Eine der besten Quellen ist jedoch Schweinefleisch.
3. Zink Etwa 20% der empfohlenen Tagesdosis für Zink sind in 100 g Schweinefleisch enthalten. Dieses Element ist wichtig für das Immunsystem, das Gehirn und das Knochengewebe.
4. Vitamin B12 (8% der Tagesdosis). Nur Produkte tierischen Ursprungs können als Quelle dieses wichtigen Vitamins dienen, das für die Bildung von Blut und Gehirnfunktion verantwortlich ist. Sein Mangel führt zu Anämie und Schädigung der Neuronen. Es ist immer möglich, den Körper mit diesem wichtigen Element aus Schweinefleisch zu versorgen.
5. Vitamin B6. Dieses aus Fleisch gewonnene Vitamin ist für die Bildung von roten Blutkörperchen notwendig, fördert den Stoffwechsel und unterstützt das reibungslose Funktionieren des Nervensystems. Eine 100-Gramm-Scheibe Schweinefleisch enthält 37% der täglichen Vitaminzufuhr für Erwachsene.
6. Niacin Ein anderer Name für die Substanz ist Vitamin B3. Verantwortlich für das Zellwachstum und den Stoffwechsel. Enthalten im Schweinefleisch (fast 40% der Tagesdosis).
7. Phosphor Dieses Mineral, dessen Quelle auch Schweinefleisch ist, ist wichtig für die angemessene Entwicklung und Funktion des Körpers: Es stärkt das Knochengewebe und spielt die "Energie" für die Zellen. Eine Portion Schweinefleisch liefert 1/5 der notwendigen täglichen Phosphoraufnahme.
8. Eisen (5% der Tagesnorm). Schweinefleisch enthält weniger Eisen als Hammelfleisch oder Rindfleisch. Der menschliche Körper absorbiert jedoch wirksamer das aus Schweinefleisch gewonnene Eisen. Und wie Sie wissen, ist es notwendig, Anämie zu verhindern.
9. Riboflavin (Vitamin B2). Die Anwesenheit dieses Vitamins in rotem Fleisch macht Schweinefleisch zu einem wichtigen Produkt für eine gesunde Haut. 100 g enthält fast ein Fünftel der täglichen Vitaminzufuhr für Erwachsene.
10. Magnesium. Unverzichtbar für die normale Gärung, wichtig für das Muskelgewebe. Eine Portion Schweinefleisch enthält etwa 6% der empfohlenen täglichen Magnesiumzufuhr.
11. Kalium (11% der Tagesnorm). Es spielt eine Schlüsselrolle für den Wasserhaushalt und trägt zur Stabilisierung des Blutdrucks bei.

Darüber hinaus enthält rotes Fleisch andere wichtige Komponenten:

• Kreatin (notwendig als Energiequelle für Muskeln, beliebt bei Bodybuildern, da Laborstudien den Effekt von Kreatin auf die Wachstumsrate von Muskelgewebe nachgewiesen haben);
• Taurin (der menschliche Körper ist in der Lage, diese Aminosäure selbständig zu produzieren, er wird jedoch aus Nahrungsquellen gewonnen und wirkt sich positiv auf die Arbeit von Herz und Muskeln aus)
• Glutathion (Antioxidans, in großen Mengen durch rotes Fleisch dargestellt);
• Cholesterin (Schweinefleisch ist reich an Sterinen tierischen Ursprungs, aber nach jüngsten wissenschaftlichen Studien hat das Cholesterin aus der Nahrung praktisch keinen Einfluss auf den Indikator einer Substanz im menschlichen Körper).

Schweinefleisch: Nutzen und Schaden für den Körper

Die Debatte darüber, wie Schweinefleisch den menschlichen Körper beeinflusst, wurde heute nicht geboren. Wissenschaftler diskutieren seit vielen Jahren, ob es möglich ist, Schweinefleisch zu konsumieren und was mehr aus einer solchen Diät ist - gut oder schädlich. Was auch immer es war, aber Schweinefleisch ist eine wichtige Quelle vieler nützlicher Komponenten für den Menschen. Daher wäre es merkwürdig, wenn ein Produkt mit einer so unterschiedlichen Zusammensetzung dem Menschen keinen Nutzen bringt.

Muskel

Schweinefleisch ist neben vielen anderen tierischen Produkten eine der besten Proteinquellen. Die Erhaltung des Muskeltonus ist ein wichtiger Faktor für die Gesundheit des gesamten Organismus. Ohne Bewegung und richtige Ernährung erfährt die Muskelmasse mit dem Alter nicht die günstigsten Veränderungen. In schweren Fällen kann der Verlust von Muskelmasse zu Sarkopenie führen (vollständige Muskelatrophie, eine häufige Erkrankung bei älteren Menschen).

Hochwertiges Schweinefleischeiweiß enthält alle essentiellen Aminosäuren und ist eine wichtige Komponente für den Erhalt der Muskelmasse. Besonders nützlich in Kombination mit Krafttraining.

Unzureichende Proteinzufuhr kann die altersbedingte Degeneration der Muskeln beschleunigen und das Risiko einer Sarkopenie erhöhen. Der Konsum von Schweinefleisch oder anderen tierischen Produkten, die reich an Eiweiß sind, ermöglicht es uns, den Körper mit Eiweiß zu versorgen, das für die Muskeln notwendig ist.

Leistung

Fleischkonsum ist nicht nur für das Muskelwachstum von Vorteil. Dieses Nahrungsprodukt verbessert die Muskelfunktionalität und erhöht die körperliche Ausdauer. Proteinreiches Fleisch enthält außerdem Aminosäuren, die für die Gesundheit des menschlichen Körpers erforderlich sind. Nicht zuletzt wird dieser Effekt durch den hohen Gehalt an Beta-Alanin erreicht, der wiederum für die Produktion von Carnosin erforderlich ist (verringert die Muskelermüdung bei hoher körperlicher Anstrengung).

Daher ist es sinnvoll zu sagen, dass Schweinefleisch für diejenigen nützlich ist, die die körperliche Leistungsfähigkeit maximieren möchten.

Das Herz

Aber über den Einfluss von rotem Fleisch auf den Herzmuskel gingen die Meinungen der Forscher auseinander. Es gibt keinen eindeutigen Beweis dafür, dass Schweinefleisch selbst Herzerkrankungen verursachen kann. Wissenschaftler vermuten, dass ein hoher Fleischkonsum vor dem Hintergrund eines ungesunden Lebensstils (Rauchen, verminderte körperliche Aktivität, Überessen) und ein geringer Konsum von Obst und Gemüse in der Zukunft Herzprobleme verursachen können. Andererseits wird Schweinefleisch aufgrund seines hohen Cholesterinspiegels und seines Gehalts an gesättigten Fettsäuren als schädliches Produkt eingestuft. Gegner dieser Theorie argumentieren jedoch, dass das sogenannte Nahrungsmittelcholesterin (von Lebensmitteln) nur wenig Einfluss auf den Sterinspiegel im Körper hat. In Bezug auf gesättigte Lipide gibt es ein Gegenargument zu diesem Argument: Ein angemessener Konsum von Schweinefleisch wird keine gesundheitlichen Probleme verursachen.

Onkologische Erkrankungen

Unkontrolliertes Zellwachstum im Körper - dies ist die Manifestation von Krebs. Einige Forscher haben einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von rotem Fleisch und einem erhöhten Risiko für Darmkrebs festgestellt. Andere widerlegen diese Annahme kategorisch. Es ist immer noch schwierig, die Frage eindeutig zu beantworten, ob Schweinefleisch Krebs verursacht. Die meisten Forscher sind sich jedoch einig, dass verarbeitetes rotes Fleisch (insbesondere gebratenes) krebserregende Substanzen wie heterocyclische Amine enthalten kann. Sie sind in der Mehrzahl der thermisch verarbeiteten Produkte tierischen Ursprungs. Heterocyclische Amine entstehen durch den Einfluss hoher Temperaturen auf tierisches Protein. Es wird jedoch angenommen, dass diese Substanzen das Risiko für bestimmte Krebsarten (Dickdarm, Milch oder Prostata) erhöhen können. Viele Wissenschaftler haben jedoch immer noch keine Eile, endgültige Schlussfolgerungen zu ziehen und die Machbarkeit des Verzehrs von Schweinefleisch weiter zu erforschen.

Nebenwirkungen des Konsums von Schweinefleisch

Rohes oder untergekochtes Schweinefleisch ist das Produkt, das unbedingt vermieden werden muss. Der Grund - die im rohen Fleisch lebenden Parasiten.

Pigtail

Schweinebandwurm ist ein Parasit aus der Familie der Bandwürmer. Einstieg in den menschlichen Körper aus rohem Fleisch, im Darm "angesiedelt". Manchmal kann es 2-3 Meter erreichen. Dieser Parasit verursacht eine Zystizerkose (die Krankheit gilt als eine der Ursachen der erworbenen Epilepsie).

Spulwürmer

Trichinella - Vertreter von Spulwürmern, Parasiten, die Trichinose verursachen. Am häufigsten manifestiert sich diese Krankheit durch Durchfall, Bauchschmerzen, Übelkeit und Sodbrennen. Es sind jedoch noch ernstere Konsequenzen möglich (vor allem bei älteren Menschen). In einigen Fällen kann es zu Schwäche, Muskelschmerzen, Fieber und Schwellungen des Gesichts kommen. In den schwersten Manifestationen führt zum Tod. Am häufigsten dringen die Parasiten dieser Art durch schlecht gekochtes (geröstetes) Fleisch von Wildschweinen oder frei im Garten weidendem Körper in den menschlichen Körper ein.

Toxoplasmose

Toxoplasma ist der wissenschaftliche Name eines Parasiten aus der Gattung der einfachsten einzelligen "Tiere". Es wird vermutet, dass dieser Parasit in den Körpern eines Drittels der Weltbevölkerung "lebt". Die Hauptträger von Toxoplasma sind Katzen, aber Schweinefleisch kann auch gesundheitliche Probleme verursachen. Im Körper verursacht der Parasit eine Toxoplasmose.

Die größte Gefahr von Toxoplasma besteht für Menschen mit geschwächtem Immunsystem, schwangeren Frauen und ihren ungeborenen Kindern.

Schweinefleisch Mythen

1. Enthält keine Nährstoffe.

Tatsächlich gibt es in dieser Fleischsorte eine große Menge an Vitaminen der Gruppe B, Eisen, Zink, Phosphor, Magnesium, Selen, Natrium, Kalium, Kupfer und fast alle notwendigen Aminosäuren. Es wird angenommen, dass richtig gekochtes Schweinefleisch für Frauen während der Stillzeit nützlich ist, da es die Produktion von Muttermilch erhöht. Darüber hinaus haben einige im Schweinefleisch enthaltene Substanzen die Eigenschaften natürlicher Antidepressiva. Diese Art von Fleisch wird auch Männern empfohlen, um ihre Wirksamkeit zu erhöhen.

In Wirklichkeit wird Schweinefleisch von einem gesunden Magen perfekt aufgenommen. Darüber hinaus haben Forscher gezeigt, dass mageres Fleisch von Schweinen die beste Wahl für die Ernährung ist.

Auf den ersten Blick mag dies verrückt erscheinen, aber Schweinefleisch ist eines der magersten. Reines Schweinefleisch enthält viel weniger Fett als Rind- oder Lammfleisch und ist in Hühnerfleisch nicht zu hoch. Inzwischen enthält das Schweinefleisch Komponenten, die zu einer aktiveren Ansammlung von Lipiden im menschlichen Körper beitragen. Zum Vergleich: Es gibt 142 Kilokalorien in einem 100 g-Stück Hühnerbrust, eine ähnliche Portion Schweinefilet ist etwa 96 kcal. Und was am interessantesten ist - in beiden Produkten gibt es gleich viel Fett - 3 g. Wenn Sie jedoch zusätzliche Kilos verlieren möchten, sollten Sie sich nicht mit Schweinekoteletts hinreißen lassen. Wenn einmal pro Woche ein Diätfilet oder eine Schweineschulter auf der Speisekarte erscheint, hat dies keinen Einfluss auf die Figur. Übrigens kann ein Erwachsener ohne gesundheitlichen Schaden täglich fast 200 g Schweinefleisch verzehren.

Für Kinder ist es wichtig, Gerichte aus den diätetischen Teilen des Fleisches zuzubereiten (alles Fett vorzuschneiden).

Ernährungswissenschaftler raten nach 8 Monaten mit der ersten Fütterung von Babys. Dazu eignen sich auch fettarme Schweinefleischscheiben, die in Kartoffelpüree zerkleinert werden. Das Verlocken von Fleisch ist aus einem halben Teelöffel des Produkts wichtig und nimmt die Schweineportionen allmählich zu. Übrigens ist es extrem unerwünscht, dass Babys mit Laktoseintoleranz Kalbfleisch-Kartoffelpüree geben, aber Ernährungswissenschaftler haben nichts gegen Schweinefleisch. Die Hauptsache ist, die fettigen Teile zu schneiden.

Wie wählt man Schweinefleisch?

Die Qualität des fertigen Gerichts hängt direkt von der Frische des beim Kochen verwendeten Schweins ab. Hier sind einige Tipps, wie ein Stück frisches Schweinefleisch aussehen sollte.

1. Rosa Fleisch, geruchlose und irisierende Modulationen, Filets sollten keine feuchten Pools sein. Je dunkler das Fleisch, desto älter das Tier.
2. Im rechten Stück Schweinefett sollte nicht mehr als Fleisch sein. Fett sollte nicht gelb sein, sondern weiß. Das saftigste Gericht wird aus einem sogenannten Marmorstück von Schweinefleisch hergestellt.
3. Schneiden ist am besten zum Backen und Braten.
4. Die Brust sollte nicht sehr fett sein, besser mit der Haut. Geeignet zum Backen.
5. Rippchen - idealerweise sollte es vom jungen Schwein sein.
6. Kotelett am Knochen - 2 cm dick, gleichmäßig geschnitten und an den Rändern dick mit "Marmor".
7. Der Schinken zum Backen ist am besten mit der Haut zu wählen (saftiger zu werden).
8. Die Stifte sollten fleischig sein, mit gleichmäßig verteiltem Fett, die Haut ist glatt.
9. Das ideale Stück Schweinefleisch vom Hals ist "Marmor", aber ohne übermäßig viel Speck.

Und mehr Wenn Sie sich für Schweinefleisch entscheiden, müssen Sie im Voraus entscheiden, was Sie kochen möchten. Und wieder - wertvolle Tipps:

• Neck - on Kebabs;
• hacken - grillen, braten;
• Rippen - Kebab, Braten, Rauchen;
• Kostrets - Braten, Schmoren;
• Schinken - Braten, Braten, Schmoren, Schweinefleisch;
• Knöchel - Aspik;
• subtreevok - braten, rauchen;
• Brisketsuppe;
• Vorderschinken - Braten;
• der Kopf ist muskulös;
• Ohr - Muskeln
• Filet (der meiste diätetische Teil) - Braten, Schmoren.

So reduzieren Sie Kalorienfleisch

In Diäten wird Huhn normalerweise als Fleischkomponente verwendet. Schweinefleisch kann aber auch gut zum Abnehmen sein. Natürlich, wenn der richtige Ansatz bei der Wahl.

Es ist wichtig, Teile zu sich zu nehmen, an denen Kalorien in geringer Menge enthalten sind. Ersetzen Sie gebratenes Geschirr durch geschmortes, gebackenes oder nützlichstes gekochtes Fleisch. Um die Kalorien zu reduzieren, können Koteletts in gleichen Anteilen von Schweinefleisch und Rindfleisch gemischt werden. Und für die Panade in der Sommersaison ist es besser, keine Cracker zu nehmen, sondern geriebene Zucchini (sehr lecker und zumindest kalorienreich).

Was ist kombiniert?

Schweinefleisch - das ist das Produkt, das auf jede Art gekocht werden kann und trotzdem lecker ist. Zu den beliebtesten Gerichten von Schweinefleisch gehören Kebabs mit Gemüse. In diesem Fall ist jedoch zu beachten, dass vorgefertigte Fleischstücke von der verkohlten Kruste gereinigt werden müssen (sie sind schädlich für das Verdauungssystem und können Karzinogene enthalten).

Neben traditionellen Gemüsebeilagen eignen sich süß-saure Beeren und Früchte hervorragend für Schweinefleischgerichte. Der Geschmack von Fleisch wird durch Äpfel, Ananas, Preiselbeersaucen oder Pflaumen betont. Obst- und Beerensaucen binden übrigens überschüssige Fette aus Fleisch.

Was die Gewürze anbelangt, fügen Sie die Schweinefleischschale besser hinzu. Lorbeerblatt, Rosmarin, Chili, Nelken, Minze, Thymian. Wacholderbeeren und Ingwer verleihen dem fertigen Gericht einen würzigen Geschmack.

Schweinefleisch ist eine der beliebtesten Fleischsorten. Es dient als reichhaltige Quelle für hochwertiges Eiweiß sowie für verschiedene Mineralien und Vitamine. Rotes Fleisch ist für die richtige Muskelentwicklung, erhöhte Leistungsfähigkeit und körperliche Ausdauer notwendig. In der Zwischenzeit können rohe oder falsch gekochte Filets ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen. Auch gebratenes Fleisch ist gefährlich, da dieses Produkt krebserregende Stoffe enthalten kann. Denken Sie an diese Regeln, genießen Sie das Schweinefleisch und es bringt nur Vorteile.

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Schweinefleisch: Nutzen und Schaden für den Körper

Schweinefleisch ist ein weit verbreitetes Produkt. Die Vorteile und Schäden von Schweinefleisch wurden von Wissenschaftlern untersucht und sind weit verbreitet. Die Meinungen über die Aufnahme von Fleisch in die Ernährung unterscheiden sich. Neben den günstigen Eigenschaften hat Schweinefleisch eine Reihe von Gegenanzeigen und negative Folgen.

Die chemische Zusammensetzung von Schweinefleisch

Die gesundheitlichen Vorteile von Schweinefleisch sind auf die chemische Zusammensetzung des Fleisches zurückzuführen:

• Das Produkt enthält nützliche Vitamine: B1, D, E, PP, B2, B6, B9, B4, A.
• Von Makroelementen emittieren: Calcium, Schwefel, Natrium, Kalium, Phosphor, Magnesium, Chlor.
• Aus Spurenelementen: Fluor, Nickel, Kupfer, Eisen, Jod, Zink, Mangan, Molybdän, Kobalt, Zinn.

Wie viele Kalorien in Schweinefleisch

Pro 100 g Rohprodukt gibt es 141 kcal, 19,5 g Protein, 7,2 g Fett, 1,5 g Asche und 72,5 g Wasser. Kohlenhydrate sind nicht im Produkt enthalten.

Kaloriengerichte hängen von der Zubereitungsmethode und den zusätzlichen Zutaten ab.

Schweinefleisch-Pilaw

Schweinefleisch Borschtsch

Was ist nützlich Schweinefleisch

Schweinefleisch wirkt sich positiv auf die Verdauung aus, da es Vitamine enthält, die die Entwicklung von Kolitis, Durchfall, Verstopfung und Darmatonie verhindern. Die Vorteile von gekochtem Schweinefleisch sind die einfache und schnelle Verdauung. Das Produkt wird auch als Vorbeugung gegen Gastritis eingesetzt, um den Säuregehalt im Magen zu reduzieren.

Eine Senkung des Cholesterins reduziert die Wahrscheinlichkeit von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Aminosäuren in der Zusammensetzung von Schweinefleisch reduzieren Entzündungen und wirken als Antioxidantien.

Schweinefleisch ist nützlich bei der Störung des zentralen Nervensystems. Es hat eine positive Wirkung auf den Schlaf, verbessert die Stimmung, reduziert die Auswirkungen von Stresssituationen und das Risiko von Depressionen. Die Vorteile von gekochtem Schweinefleisch bestehen darin, Thiamin und Vitamine zu erhalten, die die Arbeit der Nervenzellen anregen.

Vitamine und Spurenelemente im Schweinefleisch stärken das Immunsystem, sättigen den Körper mit Energie. Es ist besonders wichtig, Schweinefleisch im Herbst und Winter in die Ernährung aufzunehmen, wenn die Gesundheit am stärksten von negativen Umwelteinflüssen betroffen ist. Fett wirkt verjüngend, hilft, den Körper nach einer Erkältung wiederherzustellen, hilft bei der Bekämpfung von Influenza und anderen Erkrankungen der oberen Atemwege. Hilft, die Nagelplatte und die Haarfollikel zu stärken.

Der Vorteil von Schweinefleisch für Männer ist die Fähigkeit des Fleisches, die Potenz zu verbessern. Der Zinkgehalt trägt zur Produktion von Testosteron bei, zur Aufrechterhaltung der sexuellen Gesundheit von Männern, zur Vorbeugung von Prostatakrankheiten und Unfruchtbarkeit.

Ist es möglich, schwangere und stillende Frauen zu schwänzen

Während der Schwangerschaft benötigt der Körper der Frau Unterstützung, eine erhöhte Menge an Nährstoffen. Daher wird empfohlen, Schweinefleisch unter den Vorbereitungsbedingungen für schwangere Frauen zu verwenden. Das Produkt hat eine positive Wirkung auf die Bildung des Fötus und trägt zur Entwicklung des Gehirns des Babys bei.

Es wird empfohlen, gestilltes Schweinefleisch gekocht, gedünstet, gebacken oder gedünstet zu verzehren. Auch ein großer Prozentsatz an Eiweiß wirkt sich günstig auf die Milchbildung aus. Für schwangere Frauen sind magere Teile von Schweineschlachtkörper, Herz und Leber hilfreich. Gemüse wird als Beilage empfohlen.

Rohes Fleisch ist beim Stillen kontraindiziert. Es wird auch nicht empfohlen, das Produkt bis zu 3 Monate nach der Lieferung zu verzehren. Das erste Gericht beim Stillen sollte Schweinebrühe sein. Ohne eine negative Reaktion des Babys kann das Fleisch selbst in die Ernährung aufgenommen werden.

In welchem ​​Alter kann Schweinefleisch an Kinder abgegeben werden?

Die erste Bekanntschaft des Kindes mit dem Fleisch eines Schweins wird empfohlen, frühestens 6 Monate nach der Geburt zu beginnen. Einige Experten empfehlen, Schweinefleisch für bis zu 9 Monate nicht zu injizieren.

Für die erste Fütterung geeignetes Spezialkonserven für Babynahrung. Wenn sich die Eltern auf die Qualität des Fleisches verlassen, können Sie es selbst kochen und bis zu einem Kartoffelpüree mahlen.

Zu Beginn der Fütterung sollte der Zustand des Kindes sorgfältig überwacht werden. Wenn die ersten Anzeichen von Unwohlsein auftreten, die Fütterung unterbrochen wird, wenden sie sich an einen Spezialisten. Wenn alles normal ist, wird der Anteil entsprechend dem Alter des Babys erhöht.

Die Vorteile von Schweinebrühe für Kinder, die älter als ein Jahr sind, besteht darin, eine große Anzahl von Vitaminen zu enthalten, die für das Wachstum und die Entwicklung des Kindes notwendig sind.

Ist Schweinefleisch gut für die Gewichtsabnahme?

Während der Diät wird empfohlen, kalorienarme Portionen des Schweineschlachtkörpers zu verwenden. Als Garnitur wird gekochtes, gebackenes, rohes oder gedünstetes Gemüse verwendet. Ein Gericht mit Gewürzen wird vom Körper besser aufgenommen, eignet sich jedoch nicht für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Während der Diät ist es erlaubt, Fett zu essen, da das Produkt leicht verdauliche nützliche Elemente enthält. Gebratenes Schweinefleisch, dessen Genuss praktisch fehlt, sollte für die Dauer der Diät von der Diät ausgeschlossen werden.

Wie man Schweinefleisch mit mehr Nutzen kocht

Für diätetische Lebensmittel geeignete Schnitzel aus einer Mischung aus Schweinefleisch und Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen. Sie können die Koteletts nach dem klassischen Rezept zubereiten und das Gericht mit leichter Sauce und Gemüse ergänzen.

Kalorienarmes und leckeres Gericht ist Gemüseeintopf mit Schweinefleisch. Zucchini, bulgarischer Pfeffer, Karotten, Zwiebeln sind für dieses Rezept geeignet. Sie können auch Reis und trockenen Weißwein hinzufügen.

Gesunde und schmackhafte Gerichte können nicht nur aus dem Schlachtkörper, sondern auch aus den inneren Organen des Schweins zubereitet werden. Zum Beispiel ist Leber, die in Sauerrahm mit Knoblauch und Zwiebeln geschmort wird, ein empfindliches Gericht, das für schwangere und stillende Mütter geeignet ist. Gekochter Reis oder Buchweizen, Kartoffelpüree, Nudeln dienen als Beilage.

Gesundes und schmackhaftes Gericht kann aus dem Fleisch von Schweineköpfen zubereitet werden, deren Vorteile mit den Eigenschaften von Schweinefleisch vergleichbar sind. Das Schadenprodukt verursacht im Falle eines übermäßigen Fettgehalts die unsachgemäße Zubereitung oder den Kauf minderwertiger Waren.

Welcher Teil des Schweins ist am nützlichsten

Der nützlichste, saftigste und schmackhafteste Teil des Schweins wird als Schneiden, Lendenwirbelbereich betrachtet. Dieser Teil der Schweine ist am wenigsten mobil und daher weich und weich. Das Schweinefilet hat den Vorteil, dass es eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien, Proteinen und gesunden Fetten enthält. In diesem Fall ist der Fettanteil in diesem Teil der Karkasse gering. Das Filet wird in der Diät verwendet.

Zu den nützlichen Teilen der Schlachtkörper gehören auch Schinken. Eine Portion enthält eine kleine Menge Fett. Toll zum Kochen auf dem Grill, Fleischbällchen, Schnitzel und Steaks. Das Gericht wird saftig und zart.

Schweinebrühe: Nutzen und Schaden

Schweinebrühe ist ein beliebtes Gericht. Auf dieser Basis werden nicht nur Suppen gekocht, sondern auch gelierte Gerichte, Aspik. Brühe hat die gleichen vorteilhaften Eigenschaften wie Fleischprodukte. Aber beim Kochen gibt der Kadaver dem Wasser schädliche Substanzen, die die Verdauung und das Herz-Kreislauf-System negativ beeinflussen. Schweinebrühe wird schlecht verdaut und wirkt sich negativ auf Menschen aus, die an Gicht leiden. Die Brühe ist kalorienarm und eignet sich nicht für diätetische Lebensmittel.

Was schadet Schweinefleisch?

Schweinefleisch ist ein leicht verdauliches Produkt, das sich günstig auf den Magen-Darm-Trakt auswirkt. Die Vorteile von Schweinefleisch bestehen darin, eine große Menge an Mineralien, Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen zu enthalten. Schweinefleisch hat eine positive Wirkung auf das Nervensystem, den Schlaf. Stellt das Gleichgewicht der Elemente im Blut wieder her und normalisiert den Hämoglobinspiegel.

Zusätzlich zu den vorteilhaften Eigenschaften kann das Produkt den Körper schädigen. Schweinefleisch verursacht allergische Reaktionen. Bei Unverträglichkeit von Fleischprodukten sollte Schweinefleisch mit Vorsicht in die Ernährung aufgenommen werden.

Die fehlende Wärmebehandlung kann eine Infektion mit Parasiten hervorrufen. Im Schwein können Parasiten leben, die nach dem Tod des Tieres ihren Lebensunterhalt im Muskelgewebe des Tieres fortsetzen. Unter dem Einfluss von hohen Temperaturen sterben schädliche Kreaturen.

Schweinefleisch kann bei übermäßigem Verzehr den Körper schädigen. Die wichtigsten negativen Folgen sind:

• Fettleibigkeit
• Das Auftreten von Arthritis und Arthrose.
• Die Entwicklung von Entzündungsprozessen.
• Die Manifestation allergischer Reaktionen.
• Helminthiasis

Bei Leberzirrhose und Hepatitis wird der Verzehr von Schweinefleisch nicht empfohlen, da das Produkt die Leber belastet.

Kontraindikationen für den Verzehr von Schweinefleisch sind:

• Fettleibigkeit
• Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.
• Erkrankungen des Gallengangs und der Blase.
• Ulzerative Erkrankungen.
• Nierenkrankheiten.
• Hautkrankheiten.
• Cholezystitis
• Atherosklerose
• Pankreatitis
• Duodenitis
• Typ-2-Diabetes
• Herzinfarkt

Der größte Schaden für den Körper ist Schweinebraten. Beim Braten entstehen schädliche Substanzen, die Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt und dem Herzen verursachen und zu onkologischen Erkrankungen führen.

Wie man Schweinefleisch auswählt und lagert

Die Wahl eines Qualitätsprodukts minimiert das Befallsrisiko durch Parasiten und den Kauf eines veralteten Schlachtkörpers eines erkrankten Tieres. Frisches Fleisch eines jungen Tieres von hellrosa Farbe, dicht mit leichtem Glanz. Altes Produkt Burgunder oder rot mit Filmen. Alte Ware nach der Zubereitung wird hart sein, nicht saftig, es wird nicht empfohlen, sie zu kaufen. Fett sollte nicht grau oder gelb sein, dies sind auch Altersspuren.

Der Duft frischer Ware ist sanft und angenehm. Scharfer, starker Geruch spricht von schlechtem Produkt. Beim Drücken auf die Karkasse kehrt das frische Produkt sofort in seine ursprüngliche Position zurück.

Schweinefleisch wird bis zu 5 Tage gekühlt und bis zu 6 Monate in gefrorenem Fleisch in Form von Hackfleisch bis zu 2 Tagen gelagert.

Fazit

Die Vorteile und Nachteile von Schweinefleisch, die vorteilhaften Eigenschaften und die negativen Folgen der Verwendung des Produkts sind eine wichtige Information für alle, die eine neue Fleischsorte in ihre Ernährung aufnehmen möchten. Der Schweineschlachtkörper ist reich an wohlschmeckenden, saftigen Teilen, die während des Kochens nicht ihre günstigen Eigenschaften verlieren. Es gibt viele Möglichkeiten, köstliche Schweinegerichte zuzubereiten, jeder findet ein Rezept nach seinem Geschmack.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/svinina-polza-i-vred-dlya-organizma.html

Harm Schweinefleisch: wissenschaftliche Fakten

Harm Pork - das ist kein religiöses Dogma, sondern eine wissenschaftliche Tatsache, die durch zahlreiche Studien immer wieder bestätigt wurde. Schweinefleisch enthält eine große Menge schädlicher Substanzen, die Entzündungen im Körper verursachen.

Schmutziges Essen

Gut gekochtes Schweinefleisch ist eine echte Delikatesse, der schwer zu widerstehen ist. Schweinefleischgerichte sind besonders in unserem Land sehr beliebt. Ist Schweinefleisch ein Hobby?

Wir alle wissen, dass einige Religionen den Gläubigen das Essen von Schweinefleisch verbieten. Solche Lebensmittel gelten als schmutzig und schädigen sowohl den Körper als auch die Seele. Die Medizin hielt ein solches Verbot lange Zeit für unangemessen, doch in letzter Zeit gibt es zahlreiche Hinweise auf die Gefahren von Schweinefleisch.

Schweinefleisch und Wachstumshormon

Schweinefleisch enthält eine große Menge an Wachstumshormonen, die zur Entwicklung von Entzündungsprozessen und Hypertrophie beitragen. Übermäßiges Wachstumshormon im Körper kann zu Übergewicht und verschiedenen Tumoren (einschließlich bösartiger Tumoren) führen.

Zur Zeit der Ernährungsreform in Deutschland stieg die Zahl der Krebserkrankungen bei älteren Menschen dramatisch an. Experten verbinden dieses Phänomen mit dem übermäßigen Einsatz von Schweinefleisch. Übermäßige Einnahme von Cholesterin und Wachstumshormon im Körper trägt zum Wachstum von Krebszellen bei. Es wird darauf hingewiesen, dass Raucher, die Schweinefleisch konsumieren, eine viel höhere Chance haben, Krebs zu entwickeln.

Schweinefleisch und Histamin

Die Schädigung von Schweinefleisch für den Körper erklärt sich durch den erhöhten Gehalt an Histamin - dem Hauptmediator der Entzündung. Sobald sich Histamin im Körper befindet, provoziert es verschiedene entzündliche Prozesse (Furunkulose, Blinddarmentzündung, Gallenblasenentzündung, Entzündungen der Blutgefäße, Abszesse, Hautkrankheiten und andere).

http://www.likar.info/zdorovye-vsey-semyi/article-70657-vred-svininy-nauchnye-fakty/

Nutzen und Schaden von Schweinefleisch

Schweinefleisch, dessen Nutzen und Schaden Ernährungswissenschaftler diskutieren, ist eine der beliebtesten Fleischsorten. Es zieht Verbraucher mit seinem Geschmack an. Gerichte dieser Art von Fleisch werden in verschiedenen Teilen der Welt gekocht. Nur in einigen muslimischen Ländern wurde die Verwendung dieses Produkts verboten.

Zusammensetzung des Produkts

Bevor über den Nutzen und die Schäden von Schweinefleisch gesprochen wird, muss die Zusammensetzung dieses Produkts untersucht werden, die lange Zeit als schwer verdaulich angesehen wurde und die Gesundheit beeinträchtigt. Trotzdem wird Schweinefleisch im Vergleich zu anderen Fleischsorten als "Rekordhalter" in der Proteinmenge bezeichnet. 100 g des Produktes enthalten 20 g Eiweiß. Fett in diesem Fleisch ist nicht so viel, daher kann das Produkt als Diät bezeichnet werden. Sein Fruchtfleisch enthält etwa 7 Gramm Fett.

Schweinefleisch ist lecker und nahrhaft. Es wird als Suppe zu vielen Beilagen sowie für Salate verwendet

Schweinefleisch ist besonders, weil es fast alle B-Vitamine enthält: Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin.

Zusätzlich enthält dieses Produkt:

Die Vorteile von Schweinefleisch

Einige glauben, dass Schweinefleisch ein Junk Food ist, das vermieden werden sollte. Ernährungswissenschaftler sprechen jedoch über die vielen Eigenschaften von Fleisch, die es nützlich machen:

1. Schweinefleisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, der Hauptbaustein der Muskeln. Es ist in der Diät enthalten und ist für Sportler nützlich.
2. B-Vitamine wirken sich positiv auf das Verdauungs- und Nervensystem aus.
3. Das Produkt hilft, die Knochen zu stärken, seine Verwendung verringert die Wahrscheinlichkeit von Frakturen und Verstauchungen.
4. Schweinefleisch wirkt sich positiv auf das Fortpflanzungssystem von Frauen aus und verbessert die Potenz.
5. Die im Schweinefleisch enthaltenen Vitamine und Spurenelemente erhöhen die Immunität und verbessern die Leistung.
6. Das Eisen im Produkt macht es nützlich für das Kreislaufsystem und für Menschen, die an Anämie leiden.
7. In der Stillzeit fördert Schweinefleisch dank seines Proteins die Milchproduktion.
8. Das Produkt hilft bei Verstopfung und hat eine gute Wirkung auf die Leber.
9. Schwefel in der Zusammensetzung von Schweinefleisch aktiviert Stoffwechselprozesse im Körper.
10. Dank Glutathion, das auch im Schweinefleisch vorkommt, wird die Leber gereinigt und Giftstoffe aus dem Darm entfernt.
11. Das Produkt ist nützlich für das Herz, seine Verwendung trägt zur Normalisierung des Blutdrucks bei.

Schweinefleisch wird nicht nur als Nahrung verwendet. Daraus kannst du eine Gesichtsmaske machen. Schweinefett ist ein hervorragender Feuchtigkeitsspender, der sich besonders im Herbst-Winter-Zeitraum auf der Haut auftragen lässt. Das Produkt dient als unverzichtbarer natürlicher Feuchtigkeitsspender.

Trotz der Tatsache, dass Schweinefleisch sehr kalorienreich ist, empfehlen Ernährungswissenschaftler es für diejenigen, die abnehmen möchten. In der Ernährung derer, die der Figur folgen, ist jedoch nur mageres Fleisch enthalten.

In kleinen Dosen ist sogar Schmalz gut. Es enthält mehr gesundes Cholesterin als in Butter und Eiern.

Fett sättigt den Körper mit wertvollen Fettsäuren, die am Cholesterinstoffwechsel beteiligt sind und Giftstoffe ausscheiden.

Empfehlen Sie Schweinefleisch während der Schwangerschaft. Durch die Anwendung dieses Produkts werden Haare und Nägel gestärkt, die Herzfunktion verbessert und die Entwicklung einer Anämie bei Neugeborenen verhindert. Während der Stillzeit ist Schweinefleisch nur erlaubt, wenn das Baby 3 Monate alt ist.

Schweinefleisch schadet dem Körper

Wie jedes andere Produkt ist Schweinefleisch in großen Mengen schädlich. Die Hauptgefahr besteht in den Wachstumshormonen, die im Fleisch vorhanden sind. Beim Kochen können Sie die erste Brühe teilweise abtropfen lassen. Der Anteil an Schadstoffen und danach verbleibt jedoch im Produkt.

Es ist wichtig, auf die Qualität des Kochfleisches zu achten. Das Essen von unzureichend gebratenem Schweinefleisch als Lebensmittel birgt die Gefahr einer Helmintheninfektion. Eier gefährlicher Parasiten können sich im Herzen und im menschlichen Gehirn ansiedeln.

In Schweinefleisch enthält Fleisch Histamin, das die Entwicklung allergischer Reaktionen auslöst. Darüber hinaus provoziert diese Substanz Erkrankungen der Haut und der Gallenblase.

Verbotenes Schweinefleisch bei folgenden Krankheiten:

Nicht in großen Mengen gebratenes Schweinefleisch empfohlen. Bei dieser Behandlung kann das Produkt die Entwicklung gutartiger und bösartiger Tumore verursachen.

Experten raten, gebratenes Fleisch durch geschmortes, gebackenes oder am besten gekochtes zu ersetzen

Ärzte sprechen über die Gefahren von Wurstwaren, zu denen auch Schweinefleisch gehört. Nach Aussage der Virologen ist dieser Teil des Tieres ein idealer Ort für die Entwicklung des Grippevirus. Die Verwendung solcher Produkte ist gesundheitsschädlich.

Wie wählt man Schweinefleisch beim Kauf?

Die Wahl des Schweins ist ein verantwortungsvoller Prozess, es hängt nicht nur vom Geschmack der zubereiteten Gerichte ab, sondern auch von Ihrer Gesundheit.

Die Eigenschaften von Fleisch hängen nicht nur von der Qualität der Wärmebehandlung und dem Verbrauch ab. Es ist auch wichtig, sie beim Kauf richtig auswählen zu können.

Qualitativ hochwertiges Schweinefleisch ist rosafarben und fast geruchlos. Überschüssige Flüssigkeit, unabhängig davon, ob sich Fleisch in der Verpackung oder auf der Theke befindet, ist ein schlechtes Zeichen für ein Produkt von geringer Qualität.

Um die Frische des Fleisches zu überprüfen, gibt es einen einfachen Weg. Es sollte das Fruchtfleisch mit dem Finger drücken. Bleibt die Beule übrig, ist das Produkt nicht frisch genug.

Achten Sie auf das Vorhandensein von Fett. Bevorzugen Sie kein Fleisch, bei dem Fett völlig fehlt. In Maßen ist es nicht schädlich. Schweinefleisch sollte jedoch nicht mehr Fett als Fleisch haben. Wenn es um hochwertiges Schweinefleisch geht, spricht man von der sogenannten "Marmorierung". Kleine, gleichmäßige Fettschichten im Fruchtfleisch zeigen die hohe Qualität des Produktes an.

Erfahrene Köche empfehlen den Kauf von Schweinefleisch mit Knochen und Knochen. So bleibt es saftiger. Die größte Menge an Protein findet man in der Leiste, im Brustbereich, im Schulterblatt, im Lendenbereich und im Schinken. Schaft und Schaft werden der zweiten Produktklasse zugeschrieben, die Vorteile ihres Einsatzes sind geringer.

Die Farbe des Schweins kann das Alter des Tieres bestimmen. Altes Fleisch ist dunkler. Auch über das Alter und die Anzahl der Filme. Sie sind im Fleisch eines jungen Tieres praktisch nicht vorhanden. Bei der Anzahl der Nährstoffe unterscheiden sich die Produkte nicht viel. Das Fleisch eines jungen Tieres ist jedoch viel nützlicher, insbesondere wenn es sich um das Fleisch des Spanferkels handelt, das noch nicht mit schädlichen Zusatzstoffen gefüttert wurde.

Richtig ausgewähltes und gekochtes Schweinefleisch hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften. In der Zusammensetzung ist es nah an Olivenöl. Die Hauptsache ist nicht zu missbrauchen. Dieses Produkt sollte auch Personen ausgesetzt werden, die an bestimmten chronischen Krankheiten leiden.

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