In der modernen Gesellschaft ist es in Mode, mit exotischen Pflanzen behandelt zu werden. Manchmal hat Gemüse aus den Betten in der Nähe des Hauses jedoch nicht weniger heilende Eigenschaften als fremde Früchte und Kräuter. Große Vorteile für den menschlichen Körper können gewöhnliche Topinambur bringen. Dieses Wurzelgemüse hat viele vorteilhafte, ernährungsphysiologische Eigenschaften. Welche Krankheiten helfen bei der Heilung von Topinambur? Wie verwendet man die Erdbeere für die Zubereitung von Heiltränken und die Behandlung verschiedener Krankheiten?

Was ist Topinambur und wie ist es nützlich?

Topinambur ist eine mehrjährige Knollenpflanze, die im 18. Jahrhundert aus Nordamerika auf unseren Kontinent gebracht wurde. Topinambur wird auch als irdene Birne oder Topinambur bezeichnet, und offiziell wird sie als Sonnenblütentuberifera bezeichnet. Es gehört zur Familie Astrovykh, der Sonnenblumengattung. Gemahlene Birne im Aussehen der Wurzel ähnelt der Ingwerwurzel, und nach Geschmack ähnelt sie Süßkartoffeln. Der Bodenteil der Topinambur wächst auf 2-4 Meter und ist der Sonnenblume ähnlich.

Botaniker kennen mehr als 300 verschiedene Erdbirnen. Diese Pflanze ist unprätentiös und wächst auf nassen Böden und bei schlechten Lichtverhältnissen gut. Was behandelt Topinambur? Eine Birne zu essen verbessert die Funktion des Nervensystems, des endokrinen Systems und des Immunsystems. Die Verwendung der Topinambur wirkt sich besonders positiv auf den Zustand des Verdauungssystems aus. Eine andere knollige Sonnenblume reinigt den Körper von schädlichen radioaktiven Substanzen. Topinambur hat viele medizinische Eigenschaften und wird helfen:

• Immunität verbessern;
• den Blutzuckerspiegel senken;
• Gelenkschmerzen beseitigen;
• verbessern die durchblutung;
• reduzieren Sie den Säuregehalt des Magens.

Die chemische Zusammensetzung der irdenen Birne

Mahlbirne wird in ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften als wertvoller angesehen als Kartoffeln und Rüben. Saftpflanzen, Stängel, Blätter und Wurzeln der Topinambur werden zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Topinambur hat eine Vielzahl von heilenden Eigenschaften, die auf die besondere chemische Zusammensetzung dieser Pflanze zurückzuführen sind. Der Birnbaum enthält die folgenden nützlichen Substanzen, Spurenelemente:

• Die antioxidativen Eigenschaften von Sonnenblumen und Knollen sind auf das Vorhandensein von Bernstein, Himbeere, Äpfelsäure und Fumarsäure zurückzuführen.
• Die Topinambur enthält etwa 8% Silizium. Eine kleine Menge Topinambur kann das tägliche menschliche Bedürfnis nach dieser Substanz befriedigen.
• Kalium, Eisen, Phosphor, Magnesium, Kalzium, Zink - diese Elemente sind reich an Erdbirnen.
• Die Topinambur enthält eine große Menge an Vitaminen B und C. Diese Substanzen in der Erdbeere enthalten mehr als das Dreifache in Rüben, Karotten und Kartoffeln.
• Die Topinambur enthält Pektine, die den Körper reinigen, die Darmfunktion positiv beeinflussen und die Ansammlung von Cholesterin im Blut verhindern.
• Klubnenosny Sonnenblume enthält 15-22% Inulin, was es zu einem einzigartigen natürlichen Heilmittel zur Senkung des Blutzuckerspiegels macht. Diese Pflanze wird häufig bei der Herstellung von Diabetikernahrung eingesetzt.
• Knollen von Pflanzen enthalten viel Eiweiß, was 3,2% der Gesamtmasse der Wurzel ausmacht.

Heilende Eigenschaften von Topinambur für Menschen

Die reiche Zusammensetzung der Topinambur macht diese Pflanze zu einer hervorragenden Arznei für verschiedene Krankheiten. Darüber hinaus haben die heilenden Eigenschaften Wurzeln, Saft, Stängel, Blätter der Pflanze. Regelmäßige prophylaktische Anwendung der Erdbirne hilft, viele Krankheiten zu verhindern und zu heilen. Ärzte haben längst bemerkt, dass die Verwendung der Wurzel dieser Pflanze dazu beiträgt, Herzinfarkt, Schlaganfall zu verhindern, den Blutdruck zu stabilisieren und sogar die Sehkraft zu verbessern.

Mit Diabetes

Die offizielle Medizin und das Volk erkennt die Artischocken aus Jerusalem an und empfiehlt sie zur Vorbeugung und Behandlung von Diabetes mellitus Typ I und II. Bei Patienten mit Diabetes der ersten Art manifestiert sich der heilende Effekt der Einnahme einer Erdbeere (rohe Früchte, Saft und Dekokte), wenn der Patient die Wurzeln der Pflanze regelmäßig verzehrt. Sobald es sich im menschlichen Körper befindet, dringt Inulin in die Organe ein und ersetzt Glucose in Stoffwechselprozessen. Dadurch erhalten Zellen die notwendige Energie.

Inulin hilft perfekt, die Aufnahme von Glukose zu regulieren, wodurch die Konzentration von Zucker im Blut verringert wird. Es unterstützt das Wohlbefinden des Patienten. Die Stabilisierung von Glukose kann ein Katalysator sein, durch den die Bauchspeicheldrüse eigenes Insulin produziert. Diabetikern wird empfohlen, dreimal täglich gekochte oder frische Wurzeln von Topinambur zu essen, 1 Stck. 15 Minuten vor den Mahlzeiten.

Zur Behandlung von Gelenken

Die Topinambur enthält eine große Menge Silizium. Dieses Element ist an den Prozessen des Wachstums und der Zellteilung der in den Gelenken befindlichen Synovialmembranen beteiligt. Nur 50 g der Topinambur erfüllen den täglichen Bedarf an Silizium. Regelmäßige Anwendung der irdenen Birne kann Schmerzen lindern und die Steifheit der Gelenke beseitigen. Topinambur wird bei rheumatoider Arthritis und bei Radikulitis äußerlich für die Anästhesie verwendet.

Pankreatitis

Die Erkrankung der Bauchspeicheldrüse wird von einer Verletzung der Stoffwechselprozesse und einer Verschlechterung der Blutversorgung begleitet. Die Verwendung von Topinambur kann Stoffwechselprozesse verbessern und Entzündungen reduzieren. Bei Pankreatitis sollten täglich 150 Gramm rohes Wurzelgemüse verzehrt werden. Vor dem Essen gründlich gewaschen und mit der Schale verzehrt, die viele nützliche Substanzen enthält.

Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse wird empfohlen, Topinambur als Abkochung zu trinken. Wenn Pankreatitis empfohlen wird, gekochte, getrocknete, rohe Wurzelfrüchte von Erdbeeren zu essen. Die eingelegte, gebackene, gebratene Topinambur sollte jedoch nicht bei krankem Pankreas verwendet werden, da die so hergestellte Topinambur zu einer Reizung der Magenschleimhaut beiträgt.

Zum Abnehmen

Topinambur hilft dabei, Übergewicht zu beseitigen. Die Wurzelpflanze der irdenen Birne enthält viel Ballaststoffe, die den Körper von Giftstoffen und Giftstoffen reinigen können. Wenn der Körper aktiv Schadstoffe entfernt, beschleunigt er den Stoffwechsel und führt zur Fettverbrennung. Wenn die irdene Birne verwendet wird, verbessert sie die kohlenhydratreichen Fettprozesse des Körpers, was zur schnellen Entsorgung zusätzlicher Pfunde beiträgt. Der Kaloriengehalt von Topinambur beträgt 61 kcal. Er eignet sich daher ideal zum Kochen von Speisen und zum Abnehmen.

Während der Schwangerschaft

Die Erdbirne ist reich an Vitaminen, Spurenelementen, daher ist dieses Wurzelgemüse für zukünftige Mütter nützlich. Topinambur hat auch abführende Eigenschaften und wird für schwangere Frauen empfohlen, die an Verstopfung leiden. Für die abführende Wirkung muss die Topinambur roh gegessen werden. Während der Schwangerschaft wird Topinambur dabei helfen, den Körper mit Kalzium und anderen nützlichen Substanzen zu füllen. Während der Stillzeit (während der Stillzeit) empfehlen die Ärzte auch Sonnenblumen- und Knollenwurzeln.

Die Vorteile von Topinambur für Männer

Vitamine, nützliche Mikro- und Makronährstoffe, die in der Topinambur enthalten sind, können sich positiv auf die Vertreter des stärkeren Geschlechts auswirken. Darüber hinaus ist die Verwendung von irdenen Birnen für Männer unterschiedlichen Alters nützlich. Wenn sie Gerichte mit dieser Wurzel in das Menü aufnehmen, wird das Risiko von Erkrankungen des Urogenitalsystems erheblich verringert. Mit der täglichen Topinambur können Männer Probleme mit der Potenz, der Entwicklung eines Prostata-Adenoms, verhindern.

Was man aus Topinambur kochen kann: Heilrezepte

Bei der Behandlung verschiedener Krankheiten nehmen Sie eine Abkochung, Sirup, Saft von Topinamburknollen. Für Bäder können Kompressen die Stängel und Blätter der Pflanze verwenden. Beim Kochen weit verbreitete irdene Birne. Salate, Pfannkuchen, Topinambur-Suppen können helfen, Gewicht zu verlieren, das Verdauungssystem zu normalisieren. Das Kochen von Gerichten aus der Topinambur ist ein perfekter Multikocher. Durch die Kombination von Wurzeln mit Äpfeln und anderem Gemüse sowie Obst ergeben sich schmackhafte und gesunde Kartoffelbrei und Salate.

Rezept für den Saft der Knollen von Topinambur

Für die Behandlung verschiedener Krankheiten empfehlen Experten Perlensaft. Es hilft effektiv bei Verstopfung, senkt den Säuregehalt des Magens und des Blutzuckers und hat viele andere heilende Eigenschaften. Für die Behandlung ist es notwendig, nur frischen Saft zu verwenden. Um es vorzubereiten, muss man es unter fließendem Wasser und geschältem Wurzelgemüse gründlich gereinigt nehmen, es durch eine Fleischwolf, Saftpresse oder eine feine Reibe geben. Die resultierende zerkleinerte Masse drückt sich durch Gaze, Dehnung.

Brühe aus rohen oder getrockneten Knollen

Zur Behandlung von Diabetes und anderen Krankheiten mit Brühen aus der Topinambur. Um es vorzubereiten, musst du 3 oder 4 gewaschene Wurzeln von Topinambur nehmen, sie mit Wasser füllen und 20 Minuten kochen. Wenn die Pankreatitisbrühe folgendermaßen zubereitet wird: 5 oder 6 Wurzelfrüchte gießen 2 Liter Wasser, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, 10-15 Minuten kochen. Dann wird die Brühe den ganzen Tag über gefiltert und getrunken. Trinken Sie das Medikament muss gekühlt werden.

Getrocknete, in Mehlperlenknollen zerquetschte Knollen werden zur Herstellung von medizinischer Bouillon verwendet, die bei Anämie, Bluthochdruck, Pankreatitis und Cholezystitis hilft. Dazu 3 EL einnehmen. l getrocknete Wurzeln der Topinambur und 30 Minuten in 1 Liter Wasser kochen. Trinken Sie 3 mal unter der Woche abkochen, 1 Liter pro Tag. Bei schmerzhaften Manifestationen in den Gelenken ergibt sich ein gutes Bad mit einer Abkochung von Erdbirne.

Zur Herstellung werden die Stängel und Sonnenblumenblätter der Knollen (1,5 kg) zerkleinert und mit 5-8 Liter Wasser übergossen. 25 Minuten kochen lassen. Dann die Brühe filtern. Zur Behandlung wird es mit warmem Wasser 1: 7 verdünnt. Es ist notwendig, 15 Minuten in einem Bad mit verdünnter Brühe zu liegen. Duschen Sie nach dem Eingriff. Die Behandlung umfasst 15-20 Sitzungen, die täglich durchgeführt werden müssen. Anstelle der frischen grünen Masse der Erdbirnen können Sie getrocknete Stiele, Blätter (400 g) oder Topinamburknollen (1 kg) verwenden. In diesem Fall muss die Brühe 45 Minuten gekocht werden.

Frischer Wurzelsalat

In der Ernährung eines Patienten mit Diabetes ist es nützlich, Gerichte mit einer Erdbirne einzubeziehen. Eine solche Diät hilft dabei, den Blutzuckerspiegel zu senken. Die Topinambur (Knollen) wird geröstet, gedünstet und getrocknet gegessen, aber es ist am vorteilhaftesten, dieses Gemüse roh zu essen. Topinambur eignet sich hervorragend für die Zubereitung von verstärkten Salaten, die von Ärzten zur Behandlung oder zum Abnehmen verschrieben werden. Wie man Gemüsegerichte mit Topinambur zubereitet, wird unten erklärt.

• gemahlene Birne - 2-3 Wurzelgemüse;
• Weißkohl - 200 g;
• Zwiebeln - 1 Stck.;
• eingelegte Champignons - 3 EL. l.;
• Zitronensaft - 1 EL. l.;
• Grüns

Bereiten Sie den Salat zu, indem Sie das gesamte Gemüse mit fließendem Wasser abwaschen. Weißkohl wird gehackt und zerkleinert mit Gemüsehänden, Zitronensaft hinzugefügt. Mahlbirne auf einer feinen Reibe gerieben. Zwiebeln, Gemüse fein gehackt und mit eingelegten Pilzen kombiniert. Alle Zutaten werden gemischt. Verwenden Sie frisch zubereiteten Salat.

• Topinambur - 2-3 Stück;
• Karotte - 2 Stück;
• Gewürzgurke - 1 Stück;
• Grüns;
• Olivenöl.

Um einen Salat zuzubereiten, benötigt man eine irdene Birne, reibt die geriebenen Karotten und zerkleinert das Gemüse und die Gurke. Alle Zutaten sind gut gemischt, gießen Sie Olivenöl. Dieser Salat ist ideal, um im Winter manchmal Vitamine aufzufüllen, wodurch das Immunsystem gestärkt und Erkältungen verhindert werden. Topinambur für dieses Gericht muss ohne dunkle Flecken, Beschädigungen ausgewählt werden.

Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Topinambur

Topinambur enthält keine schädlichen Substanzen. Aber manche Leute haben eine individuelle Intoleranz gegenüber diesem Gemüse. Patienten, die an Blähungen leiden und die Topinambur verwenden, können eine erhöhte Gasbildung auslösen. Es ist nicht ratsam, dass solche Leute eine Wurzelernte aus Erdenbirne essen. Topinambur kann nicht missbraucht werden, da selbst ein nützliches Produkt mit übermäßigem Gebrauch eine negative Reaktion des Körpers verursachen kann.

Wie sieht die Pflanze und Frucht von Topinambur aus: Foto

Die Erdbirne ist eine Pflanze mit starkem Stiel, gelben Blüten und rauen, starren Blättern. In Jerusalem Artischocke länglich Wurzeln, die eine Farbe von braunem, gelbem und rotem Farbton haben können. Die Form der Topinamburknollen ähnelt der Ingwerwurzel. Wurzeln der Topinambur reifen im September. Sie können im Boden überwintern und ihre heilenden Eigenschaften nicht verlieren.

http://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.html

Nützliche Eigenschaften von Topinambur und Kontraindikationen für die Verwendung von "Erdbeere"

Topinambur, auch Erdbeere oder Topinambur genannt, wird seit der Antike verwendet. Zum ersten Mal erfuhren die Indianer Nordamerikas von ihren medizinischen Eigenschaften. Überlegen Sie, was die Vorteile und der Schaden von Knollen und Blüten von Topinambur sind und wie Sie sie verwenden können.

Beschreibung und Zusammensetzung

Der wissenschaftliche Name der Topinambur ist eine knollige Sonnenblume. Es sieht aus wie eine Solaranlage, die eine Verwandte ist. Es ist üblich, Knollen zu essen, die sich an unterirdischen Trieben entwickeln. Das durchschnittliche Gewicht dieser Delikatesse beträgt etwa 100 Gramm. Die Blütezeit der Topinambur fällt im Herbst, und die Fruchtknollen bilden sich Mitte November.

Gemahlene Birne ist eines der kalorienärmsten Lebensmittel, sodass alle, die mit zusätzlichen Pfunden zu kämpfen haben, sicher gegessen werden können. Der Kalorienwert von 100 g des Produkts beträgt 73 kcal und der Fettgehalt beträgt nur 0,01 g.

Gleichzeitig ist die Zusammensetzung der Topinambur sehr gesättigt:

• Vitamine (A, Gruppe B, C, E, PP);
• Mikro- und Makronährstoffe (Kalium, Phosphor, Magnesium, Calcium, Eisen);
• organische Säuren (Äpfelsäure, Zitronensäure, Bernstein, Himbeere).

Aufgrund einer derart großen Anzahl von Komponenten, die für die menschliche Gesundheit von Nutzen sind, wird die Knolle zu einem echten Naturarzt.

Grundlegende Eigenschaften

Der Vorteil von Topinambur ist sehr groß, diese Knolle wirkt sich auf fast alle Organsysteme positiv aus:

• hilft dem Herzen und den Blutgefäßen, ist die Verhinderung von Arrhythmien;
• normalisiert Cholesterin und Glukose im Blut;
• erlaubt es, die Dysbakteriose zu überwinden und die Darmarbeit zu verbessern;
• stabilisiert den Blutdruck;
• wirkt leicht harntreibend;
• gute Wirkung auf die Leber, vermeidet die Bildung von Gallensteinen;
• löst das Problem der Verstopfung;
• aufgrund des Inhalts einer großen Menge Inulin ist eine starke Waffe im Kampf gegen Fettleibigkeit;
• hat entzündungshemmende Eigenschaften, kann also bei Kolitis, Geschwüren, Gastritis und zur Erleichterung des Zustands des Patienten eingesetzt werden.

Die Pflanze ist auch insofern einzigartig, als praktisch alle ihre Teile nützliche Eigenschaften haben: nicht nur die Knollen, sondern auch die Blätter und Blüten (sie lindern die durch Gelenkerkrankungen hervorgerufenen Schmerzen).

Bei Diabetes ist Topinambur sehr nützlich. Aufgrund des hohen Gehalts an Inulin hilft diese Wurzelernte, den Zuckergehalt im Blut zu normalisieren, die Bauchspeicheldrüse zu stimulieren und Fettleibigkeit zu verhindern.

Für den besten Effekt sollten Sie geriebene Wurzel von 1 EL verwenden. l dreimal täglich 20-30 Minuten vor den Mahlzeiten. Um das Ergebnis zu erreichen, muss die Kursdauer mindestens 3 Monate betragen.

Was ist Topinambur für Frauen nützlich?

Der gerechte Sex wird die wohltuenden Eigenschaften der irdenen Birne zu schätzen wissen, denn diese Pflanze ist ein wirksames Mittel zur Vorbeugung gegen Krebs. Der regelmäßige Verzehr von Topinambur hilft, das Risiko für bösartige Tumore in der Gebärmutter und der Brustdrüse zu reduzieren.

Die irdene Birne ist auch für jene Frauen nützlich, die eine Schwangerschaft planen, da Topinambur auf Kosten des Gehalts an Kalzium und Phosphor einen guten Einfluss auf den Zustand der Knochen und Zähne der werdenden Mutter hat. Während der Schwangerschaft wird auch die Wurzelwurzel gezeigt, was sich positiv auf den Zustand der Mutter und des Fötus auswirkt (Ärzte empfehlen, die Pflanzenknollen roh zu verwenden). Während der Stillzeit sollten Sie auch keine Topinambur aufgeben, aber es ist besser, sie vorher zu kochen, da dies das Risiko allergischer Reaktionen bei einem Baby minimiert.

Vorteile für Männer

Die Topinambur ist auch für den Körper der Vertreter des stärkeren Geschlechts notwendig, insbesondere für diejenigen, die das körperliche Training lieben. Aufgrund des hohen Proteingehalts tragen Knollen außerdem dazu bei, die Wahrscheinlichkeit eines Prostataadenoms und sexueller Funktionsstörungen zu verringern.

Um mit Impotenz fertig zu werden, hilft ein solches Werkzeug: dreimal täglich 30 Gramm schwarze Rosinen mit einem Glas frisch zubereiteten Saft einer Birne. Allmählich steigt die Rosinenrate auf 50 g.

Gegenanzeigen

Es gibt viele nützliche Eigenschaften der irdenen Birne, und es gibt praktisch keine Kontraindikationen, die einzige Ausnahme ist die individuelle Unverträglichkeit, die selten ist, aber auftritt.

Diese Pflanze kann nur dann schädlich sein, wenn sie in unbegrenzter Menge aufgenommen wird. Es besteht die Gefahr von Blähungen und Blähungen, da die Wunderknolle viel Ballaststoffe enthält.

Die optimale Dosierung ist wie folgt: bis zu 100 g frische Produkte täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Wie zu benutzen

Die Vorteile eines Birnbaums sind wissenschaftlich erwiesen und Sie können mehrere Teile dieser wunderbaren Pflanze verwenden:

Berücksichtigen Sie die Eigenschaften jedes einzelnen.

• Die Knollen werden zuerst gegraben, dann gewaschen, die Schale entfernt und getrocknet, in Kreise geschnitten. Es stellt sich heraus, dass es bereit ist, ein trockenes Produkt zu essen, das am einfachsten als Lebensmittelzusatz verwendet werden kann.
• Blumen und Blätter werden nicht zum Kochen verwendet - sie machen medizinische Abkochungen. Sie können sowohl getrocknete Rohstoffe als auch frisches Grün verwenden.
• Topinambursirup wird aus Knollen hergestellt - darin werden die nützlichsten Eigenschaften konzentriert.
• Saft fördert die Heilung von Verbrennungen und Wunden.

In den Regalen von Apotheken und Geschäften findet man manchmal Artischockenöl und kandierte Früchte. Sie sind auch reich an den für den Körper notwendigen Bestandteilen.

Knollen von Topinambur essen kann eine Vielzahl von Möglichkeiten sein.

• In seiner rohen Form - als unabhängiger Snack oder als Zutat für Salat. Sie sind ziemlich lecker.
• Nach der Wärmebehandlung Mahlbirne gebacken, gekocht, im Wasserbad gekocht.
• Es ist leicht, fettarme Kartoffelpüree zu kochen, die in ihren kulinarischen Vorzügen den üblichen Kartoffeln nicht nachstehen.
• Von Topinambur kann man einen erfrischenden Tee oder Kompott kochen.

Es ist möglich, Topinambur in der Kosmetologie anzuwenden, Masken, die darauf basieren, wirken sich positiv auf den Hautzustand aus.

Betroffene von Diabetes können den Saft der Wurzel verzehren, wobei das folgende Schema befolgt wird: ½ Tasse frisches Getränk für eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten dreimal täglich. Die Dauer beträgt 2 Wochen, dann wird eine Pause eingelegt (10 Tage), wonach der Kurs noch einmal wiederholt wird.

Erkrankungen der inneren Organe

Topinambur hat sich als Medikament bewährt. Mit Cholelithiasis können Sie beispielsweise eine nützliche Infusion vorbereiten.

• Dillsamen;
• Thymian (Gras);
• Erdbeeren (Blätter, Blüten);
• Topinambur (Blätter, Blüten).

Die Komponenten werden gemischt, in ein Glas kochendes Wasser gegossen, der Behälter mit einem Deckel abgedeckt und das Werkzeug 40 Minuten lang infundiert. Folgen Sie dann der resultierenden Infusion und trinken Sie ein Glas in zwei Schritten: einmal nach dem Mittagessen und 1,5 Stunden vor dem Schlafengehen.

Ein anderes nützliches Rezept für Cholelithiasis ist Gemüsesaft. Für die Zubereitung nehmen Sie 100 ml frischen Saft aus gemahlenen Birnen, Karotten, Zuckerrüben und Gurken. Die Komponenten werden gemischt, der Saft wird zweimal täglich getrunken - nach dem Aufwachen und vor dem Schlafengehen.

Günstig auf den Zustand des Herzens und der Blutgefäße wirken sich Volksheilmittel aus, die nach folgendem Rezept zubereitet werden.

1. Mischen Sie Honig, Birnensaft und frische Karotten (jede wird in ein Glas genommen).
2. Nehmen Sie dreimal täglich 1/3 Tasse vor den Mahlzeiten.

Kursdauer - 30 Tage.

Dieser therapeutische Saft wird allen empfohlen, die sich nach einem Herzinfarkt oder Schlaganfall in der Rehabilitation befinden.

Behandlung von Hämorrhoiden, Warzen

Die traditionelle Medizin schlägt vor, ein solches Rezept als wirksames Mittel gegen Hämorrhoiden zu verwenden.

1. 5 g gemahlene Birnenblüten, Schafgarbe, Ringelblume und rote Blätter werden zu Pulver verarbeitet.
2. Fügen Sie 5 g ungesalzene Butter hinzu.
3. Die resultierende Mischung in einem Wasserbad schmelzen und gut mischen.

Bedeutet täglich vor dem Einschlafen vor dem Schlafengehen den schmerzenden Schmerz und beschleunigt die Heilung.

Um Warzen loszuwerden, empfiehlt die traditionelle Medizin auch die Verwendung von Topinambur, nicht aber Blumen, sondern die Wurzel: Ein kleines Stück wird von einer frischen Knolle abgeschnitten, die mit einem Pflaster auf die Warze aufgebracht wird. Es wird täglich vor dem Zubettgehen durchgeführt, bis das Wachstum auf der Haut verschwindet.

Zur Gewichtsabnahme

Es gibt mehrere sehr nützliche Rezepte für die Zubereitung von diätetischen Topinambur-Gerichten, die im Kampf gegen zusätzliche Pfunde helfen werden.

Die einfachste Möglichkeit - das Wurzelgemüse auf einer groben Reibe zu reiben. Fügen Sie in einem Glas Rohmaterial ½ Zitronensaft hinzu und ersetzen Sie Ihr Abendessen durch die resultierende Mischung. Das Ergebnis wird nach eineinhalb Wochen regelmäßiger Anwendung sichtbar.

Um die Verdauung zu stabilisieren, können Sie täglich 100 Gramm gehackte Knollen essen, eine halbe Stunde vor der reichlichsten Mahlzeit (meistens ist es das Mittagessen).

Es gibt mehrere leckere und gesunde Gerichte, die gesunde Nahrungsmittelförderer in ihre Ernährung aufnehmen können.

Topinambursalat ist ein diätetisches Gericht, das helfen wird, die Ernährung beim Abnehmen zu verändern und es mit Vitaminen zu füllen. Für seine Herstellung werden folgende Komponenten benötigt:

• grüner Apfel gerieben - 1 Stück;
• Topinamburknolle frisch, gerieben - 200 g;
• Sauerkraut - 100 g;
• ½ TL Olivenöl;
• Grüns (Petersilie, Dill) - zum Abschmecken.

Die Komponenten werden gemischt, mit Öl angezogen und der resultierende Salat sollte frisch sein.

Auch kalorienarmer Salat ist leicht zu kochen. Erforderliche Komponenten:

• geriebene Knolle - 200 g;
• Gurke - 1 Stück;
• Tomate - 1 Stück;
• Petersilie - ein paar Zweige;
• 1-2 EL l Leinsamenöl.

Fein gehackte Tomaten und Gurken, Petersilie werden in den mit Butter gefüllten Granat gegeben.

Wenn gewünscht, kann Leinsamenöl durch Olivenöl ersetzt werden. Der Nutzen wird dadurch nicht beeinträchtigt, und der Geschmack ist völlig anders.

Topinambur-Diät

Eine nützliche Knolle kann mit der strengsten Diät verwendet werden, da sie eine sehr geringe Anzahl von Kalorien enthält, und sie ist nützlich für den Körper, der Gewicht verliert, sie sättigt sie mit Vitaminen und Mikroelementen.

Ein Beispielmenü sieht so aus:

• Frühstück Haferbrei auf dem Wasser, ein Apfel, ein Glas Tee ohne Zucker.
• Zweites Frühstück Omelett mit Gemüse und einer Scheibe Käse. Sie können den Quarkauflauf ersetzen.
• Mittagessen Suppe, Gemüseeintopf mit gekochtem Fleisch oder Fisch.
• Teezeit 150 g Hüttenkäse, Obst oder Beeren nach Geschmack (außer Banane).
• Abendmahl Cocktail aus Topinambur und Zitronensaft. Oder einen Salat in einem der oben genannten Rezepte.

Von Monodiäten auf die erdfarbene Birne sollte abgesehen werden, da sonst der Körper sehr schnell geschwächt wird.

Das erste Gericht zum Mittagessen kann auch aus Topinambur zubereitet werden. Dazu werden drei kleine Knollen in eine geeignete Größe geschnitten, in einen Topf gegeben, Karotten und Zwiebeln hinzugefügt, mehrere Blumenkohlblüten und Grüns. Das Gericht wird etwa 15 Minuten unter Rühren gekocht. Auf Wunsch können Sie die Komponenten mahlen, Sie erhalten eine Cremesuppe.

Wenn Sie den Kaloriengehalt von Lebensmitteln reduzieren müssen, sollten Sie den üblichen Zuckersirup aus Topinambur ersetzen - er süßt den Tee leicht, führt jedoch nicht zu zusätzlichen Zentimetern auf dem Bauch und den Seiten.

Sirup aus Topinambur zubereiten ist zu Hause einfach.

1. Knolle gewaschen, gereinigt.
2. Mahlen Sie in einem Mixer.
3. Der Saft wird mit Gaze aus der entstandenen Masse herausgepresst.
4. Jetzt müssen Sie es in den Topf gießen und das Feuer anzünden.
5. Ohne kochen zu lassen, wird das Getränk 5 Minuten lang erhitzt, dann wird der Herd ausgeschaltet und der Saft kann abkühlen.
6. Die Prozedur wird noch zweimal wiederholt, daher sollte der Sirup dicker werden.

Es wird empfohlen, das resultierende Produkt nach dem Abkühlen im Kühlschrank zu lagern.

Um die Heilungs- und Geschmackseigenschaften des Sirups zu verbessern, sollten Sie während des letzten Erhitzens ½ Zitronensaft hinzufügen.

Topinambur ist ein wahres Geschenk der Natur, das bei fast jeder Krankheit sicher verwendet werden kann, da es neben der individuellen Intoleranz keine Kontraindikationen hat. Die Erdbirne hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern verbessert auch das Wohlbefinden vieler üblicher Krankheiten.

http://polzateevo.ru/rasteniya/topinambur.html

Topinambur nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Der Name der gemahlenen Birnenpflanze erhielt wegen der langgestreckten Form der Knollen. In Russland hieß es "Wolga-Rübe". Geschmackvolle Knollen ähneln Kohlstiel. Ernte, im Frühling gegraben, süßer und schmackhafter. Die knollenartige Oberfläche der Wurzel ist mit dünner Haut bedeckt, Gewicht bis zu 100 g. Farbe ist weiß, gelb, violett, rötlich. Die Stauden erreichen eine Höhe von 2 bis 2,5 m. Die nützlichen Eigenschaften der Topinambur werden verwendet, um das Immunsystem zu stärken, das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen zu verringern, Salzablagerungen in den Gelenken zu beseitigen, und zwar in der medizinischen Ernährung für Diabetes.

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Nützliche Zusammensetzung von Girasol

Die Pflanze enthält wichtige Aminosäuren für die Gesundheit:

• Arginin, das im Körper eines gesunden Erwachsenen in ausreichender Menge produziert wird, bei Kindern und älteren Menschen jedoch nicht genug ist und durch die Krankheit geschwächt ist. Es wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet, um die Ernährung der Muskeln zu verbessern, die Immunität zu stimulieren, die Synthese von Wachstumshormonen zu stärken, den Körper zu verjüngen und die Fettmenge unter der Haut zu reduzieren.
• Valin ist notwendig für das Wachstum und die Synthese verschiedener Gewebe, verbessert die Muskelkoordination, verringert die Empfindlichkeit gegenüber Schmerzen, Hitze und Kälte und ist nützlich als Mittel gegen Depressionen.
• Histidin unterstützt die Prozesse des Wachstums und der Regeneration des Gewebes, ist Teil des Hämoglobins, wird zur Behandlung von Allergien, Anämie, Geschwüren verwendet, eine ausreichende Zufuhr verhindert einen Hörverlust.
• Isoleucin, das vom Körper nicht synthetisiert wird, muss mit Nahrung versorgt werden. Beteiligt sich an Energieversorgungsprozessen, reguliert den Zuckerspiegel.
• Leucin ist wichtig für das Muskelgewebe, erhöht die Proteinsynthese, spart Glukose und verhindert die Zerstörung von Protein- und Glukosemolekülen.
• Lysin, eine essentielle Aminosäure, die in Proteinen enthalten ist, ist für Wachstumsprozesse unerlässlich. Fördert den Abbau von Fetten und deren Umwandlung in Energie.
• Methionin hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, Fettablagerungen in der Leber zu lindern und Depressionen zu lindern.
• Tryptophan verringert die Schmerzempfindlichkeit und stimuliert die Synthese von Wachstumshormon, was für die Steigerung der Muskelmasse und die Verringerung des Körperfetts wichtig ist. Besonders nützlich bei Depressionen, häufiger schlechter Laune, Schlafstörungen und chronischem Müdigkeitssyndrom.
• Phenylalanin ist an der Synthese von Thyroxin, einem Schilddrüsenhormon, beteiligt. Aminosäure ist notwendig für die Synthese von Endorphinen, den "Glückshormonen". Topinambur ist nützlich, um den Mangel der folgenden Spurenelemente zu verhindern und zu beseitigen:
• Kalium in Zellen enthalten. Kaliummangel verursacht Neuralgie. Besonders intensive Mikroelemente verlassen den Körper bei Erbrechen, Durchfall, Schweiß, bei der Behandlung von Diuretika;
• Kalzium, sein Mangel erhöht das Risiko für Osteoporose, im Säuglingsalter wird es zur Ursache von Rachitis;
• Mangan, das das Wachstum, die Funktion der Blutbildung, die Aktivität der Sexualdrüsen beeinflusst;
• Magnesium, das an Stoffwechselreaktionen beteiligt ist, die die Übertragung von Nervenimpulsen regulieren, Muskelkontraktion;
• Natrium, sein Mangel tritt mit dem Missbrauch von Diäten, Hunger, Diuretika, häufigem Schwitzen, übermäßiger Flüssigkeitszufuhr auf. Bei fehlendem Mikroelement verlieren sie an Gewicht, es bilden sich Gase im Darm, Muskelkrämpfe treten auf;
• Eisen, das die Atmungsprozesse und einen Teil des Hämoglobins stimuliert. Der Mangel äußert sich in Anämie (Anämie);
• Silizium ist an der Lebenserhaltung des Körpers beteiligt. Das Spurenelement beschleunigt Redoxreaktionen und beeinflusst letztendlich den Hämoglobinspiegel. Es ist notwendig, die Entwicklung von Arteriosklerose und Knochenstärke zu verhindern. Fleischnahrung verlangsamt die Aufnahme von Silizium, Gemüse nimmt zu.

Bekanntermaßen sind Kalium und Natrium Antagonisten, ein Überschuss der Aufnahme eines Spurenelements führt zu einem Mangel an einem anderen. Bei Kaliummangel bilden sich Ödeme, Aszites (Wassersucht). Die Aufnahme von Topinambur in die Ernährung stellt das Gleichgewicht wieder her. Für das schnelle Erreichen des Ergebnisses ist es notwendig, die Gewohnheit aufzugeben, das Essen zu salzen.

Topinambur ist nützlich bei Inulin. Dieses Fructosepolymer ist ein Kohlenhydrat. Bei regelmäßiger Anwendung von frischen Erdbirnen im Dickdarm steigt die Zahl der Bifidobakterien an, indem sie für den Körper notwendige Vitamine produziert und die pathogene Mikroflora unterdrückt: Staphylokokken, Enterokokken, Shigella, Salmonellen. In einer Knolle Gurasol bis zu 20% Inulin.

Topinambur hilft bei der Beseitigung von Vitaminmangel. Der Gehalt an Vitamin C-Erdbirne übersteigt die Kartoffel 3-5 Mal. Wurzelfrucht ist reich an B-Vitaminen:

• B1 ist essentiell für die Herzgesundheit, das Verdauungsapparat und das Nervensystem.
• B2 ist wichtig für eine optimale Schilddrüsenfunktion und Reproduktionsfunktion;
• B3 (Nikotinsäure) fördert die Aufnahme von Vitamin C;
• B5 ist notwendig für die Produktion von Hämoglobin, die Produktion von Cholesterin und Stoffwechselprozesse;
• B6 ist auch an der Produktion von Hämoglobin beteiligt, der Übertragung von Nervenimpulsen zwischen Neuronen und Muskelgewebe.
• B7 (Biotin) ist an der Regulation des Protein- und Fettstoffwechsels beteiligt, der Produktion des Enzyms Glucokinase.

Die mechanische Reinigung der inneren Oberfläche des Darms, der wasserlöslichen Ballaststoffe und der Ballaststoffe von Topinambur sind nützliche Eigenschaften, um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken, Verstopfung vorzubeugen, die Bildung von atherosklerotischen Plaques zu verhindern und das Cholelithiasis-Risiko zu verringern.

Wie Sie wissen, werden Ballaststoffe nicht verdaut und aus dem Körper ausgeschieden, wodurch schädliche Substanzen eingefangen werden. Lebensmittel, die reich an pflanzlichen Fasern sind, verursachen schnell ein Sättigungsgefühl und lassen nicht zu viel essen. Bei unzureichender Ballaststoffzufuhr erhöht sich das Risiko von Gastritis, Pankreatitis und bösartigen Tumoren.

Nützliche Eigenschaften von Topinambur

Botaniker kennen mehr als 300 verschiedene Erdbirnen. Diese Pflanze ist unprätentiös und wächst auf nassen Böden und bei schlechten Lichtverhältnissen gut. Was behandelt Topinambur? Eine Birne zu essen verbessert die Funktion des Nervensystems, des endokrinen Systems und des Immunsystems. Die Verwendung der Topinambur wirkt sich besonders positiv auf den Zustand des Verdauungssystems aus. Eine andere knollige Sonnenblume reinigt den Körper von schädlichen radioaktiven Substanzen. Topinambur hat viele medizinische Eigenschaften und wird helfen:

• Immunität verbessern;
• den Blutzuckerspiegel senken;
• Gelenkschmerzen beseitigen;
• verbessern die durchblutung;
• reduzieren Sie den Säuregehalt des Magens.

Es kann verwendet werden, um zu behandeln:

• Duodenitis;
• Gastritis;
• Erkrankungen des Dünndarms;
• Magengeschwüre;
• Kolitis;
• Pankreatitis;
• Enteritis;
• Es ist auch wirksam bei Polyarthritis.

Topinambur mit Diabetes

Da die Pflanze die Zuckermenge im Blut reduziert, ist Topinambur mit Diabetes mellitus ein unverzichtbares Nahrungsmittel.

Der Vorteil für Diabetiker ist das Vorhandensein von Inulin in der Topinambur, einem natürlichen Insulin.
Es kann zur Behandlung von Diabetes Typ I und II verwendet werden. Bei einer Person mit Insulin-abhängigem Diabetes (Typ I) sollte das Produkt regelmäßig verwendet werden, um positive Ergebnisse zu erzielen.

Im Stoffwechsel ersetzt Inulin Glukose, so dass das Energiedefizit in den Körperzellen deutlich reduziert wird. Es hilft auch, die Absorbierbarkeit von Glukose auf zellulärer Ebene zu verbessern. Gleichzeitig verbessert sich das Wohlbefinden und der Allgemeinzustand eines Kranken.

Während der Stabilisierung des Glukosestoffwechsels (bei regelmäßiger Verwendung von Topinambur in Lebensmitteln) beginnt die Bauchspeicheldrüse selbständig Insulin zu synthetisieren.

Es ist nützlich, das Produkt als prophylaktisches Mittel für Menschen einzusetzen, die Angehörige von Patienten mit dieser Erkrankung haben.

Rezepte aus Topinambur mit Diabetes und Stoffwechselstörungen:

• Verliere und nimm 30-40g Knollen vor den Mahlzeiten für einen Monat.
• Frische Knollen gewaschen, fein gehackt, getrocknet und gemahlen. Nehmen Sie jeden Tag auf 1ch. Pulver vor den Mahlzeiten 2 mal am Tag.
• Frisches Wurzelgemüse schälen, klein schneiden, mit kochendem Wasser aufbrühen, dann 15-20 Minuten im Wasserbad.
• Trinken Sie 1l während des Tages und lassen Sie sich durch den Tag behandeln. Bouillon ist wirksam bei Stoffwechselstörungen, Übergewicht.

Wie man Topinambur kocht

Viele Leute wissen nicht, wie man Topinambur richtig kocht. Knollen sollten vor Gebrauch gereinigt und gereinigt werden. Das Essen dieser Pflanze ist in roher und gekochter Form möglich.

Topinamburblüten werden zum Brauen von Tinkturen und medizinischen Tees, Blättern für Salate und Wurzelgemüse zur Zubereitung von Geschirr aller Art verwendet.

Das Produkt kann fast allen Arten des Kochens unterzogen werden: Kochen in Wasser und Milch, Braten, Schmoren, Backen, Trocknen und Saugen. Bestehende Rezepte aus Topinambur erlauben es Ihnen, eine gesunde Diätnahrung für den täglichen Verzehr zuzubereiten.

Heilende Eigenschaften von Topinambur für Menschen

Die reiche Zusammensetzung der Topinambur macht diese Pflanze zu einer hervorragenden Arznei für verschiedene Krankheiten. Darüber hinaus haben die heilenden Eigenschaften Wurzeln, Saft, Stängel, Blätter der Pflanze. Regelmäßige prophylaktische Anwendung der Erdbirne hilft, viele Krankheiten zu verhindern und zu heilen. Ärzte haben längst bemerkt, dass die Verwendung der Wurzel dieser Pflanze dazu beiträgt, Herzinfarkt, Schlaganfall zu verhindern, den Blutdruck zu stabilisieren und sogar die Sehkraft zu verbessern.

Zur Behandlung von Gelenken

Die Topinambur enthält eine große Menge Silizium. Dieses Element ist an den Prozessen des Wachstums und der Zellteilung der in den Gelenken befindlichen Synovialmembranen beteiligt. Nur 50 g der Topinambur erfüllen den täglichen Bedarf an Silizium. Regelmäßige Anwendung der irdenen Birne kann Schmerzen lindern und die Steifheit der Gelenke beseitigen. Topinambur wird bei rheumatoider Arthritis und bei Radikulitis äußerlich für die Anästhesie verwendet.

Um die Fugen von 1 kg abzukochen. Frische Knollen werden zu einem Bad mit Wasser bei einer Temperatur von 37 bis 40 Grad hinzugefügt. Das Bad sollte innerhalb von 15 Minuten eingenommen werden und sich dann 1-2 Stunden hinlegen. Das Verfahren wird 20 Tage lang täglich durchgeführt. Dann gibt es eine Pause von 2 Wochen, nach der die Behandlung wiederholt werden kann.

Pankreatitis

Die Erkrankung der Bauchspeicheldrüse wird von einer Verletzung der Stoffwechselprozesse und einer Verschlechterung der Blutversorgung begleitet. Die Verwendung von Topinambur kann Stoffwechselprozesse verbessern und Entzündungen reduzieren. Bei Pankreatitis sollten täglich 150 Gramm rohes Wurzelgemüse verzehrt werden. Vor dem Essen gründlich gewaschen und mit der Schale verzehrt, die viele nützliche Substanzen enthält.

Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse wird empfohlen, Topinambur als Abkochung zu trinken. Wenn Pankreatitis empfohlen wird, gekochte, getrocknete, rohe Wurzelfrüchte von Erdbeeren zu essen. Die eingelegte, gebackene, gebratene Topinambur sollte jedoch nicht bei krankem Pankreas verwendet werden, da die so hergestellte Topinambur zu einer Reizung der Magenschleimhaut beiträgt.

Zum Abnehmen

Topinambur hilft dabei, Übergewicht zu beseitigen. Die Wurzelpflanze der irdenen Birne enthält viel Ballaststoffe, die den Körper von Giftstoffen und Giftstoffen reinigen können. Wenn der Körper aktiv Schadstoffe entfernt, beschleunigt er den Stoffwechsel und führt zur Fettverbrennung. Wenn die irdene Birne verwendet wird, verbessert sie die kohlenhydratreichen Fettprozesse des Körpers, was zur schnellen Entsorgung zusätzlicher Pfunde beiträgt. Der Kaloriengehalt von Topinambur beträgt 61 kcal. Er eignet sich daher ideal zum Kochen von Speisen und zum Abnehmen.

Während der Schwangerschaft

Die Erdbirne ist reich an Vitaminen, Spurenelementen, daher ist dieses Wurzelgemüse für zukünftige Mütter nützlich. Topinambur hat auch abführende Eigenschaften und wird für schwangere Frauen empfohlen, die an Verstopfung leiden. Für die abführende Wirkung muss die Topinambur roh gegessen werden. Während der Schwangerschaft wird Topinambur dabei helfen, den Körper mit Kalzium und anderen nützlichen Substanzen zu füllen. Während der Stillzeit (während der Stillzeit) empfehlen die Ärzte auch Sonnenblumen- und Knollenwurzeln.

Die Vorteile von Topinambur für Männer

Vitamine, nützliche Mikro- und Makronährstoffe, die in der Topinambur enthalten sind, können sich positiv auf die Vertreter des stärkeren Geschlechts auswirken. Darüber hinaus ist die Verwendung von irdenen Birnen für Männer unterschiedlichen Alters nützlich. Wenn sie Gerichte mit dieser Wurzel in das Menü aufnehmen, wird das Risiko von Erkrankungen des Urogenitalsystems erheblich verringert. Mit der täglichen Topinambur können Männer Probleme mit der Potenz, der Entwicklung eines Prostata-Adenoms, verhindern.

Die Vorteile von Topinambur für Frauen

Verwendung in der Kosmetik. Jede Frau kann ihre Wirkung spüren, wenn eine der Zutaten für Cremes, Masken, Topinambur ist. Es bekämpft leicht kleine Falten, wirkt entzündungshemmend, beruhigt gereizte Haut und beugt der Entstehung von Akne vor. Ein solcher Effekt auf der Haut ist dank Silizium, Kupfer, Zink und Schwefel möglich.

Topinambur erzeugt ausgezeichnete Anti-Aging-Gesichts- und Nackenmasken: Reiben Sie dazu ein frisches Wurzelgemüse auf eine feine Reibe, fügen Sie ein paar Tropfen Leinsamen oder Olivenöl hinzu und tragen Sie den Brei 15 Minuten lang auf das Gesicht auf.

Durch die Herstellung einer solchen Maske alle 1-2 Tage für 1-2 Monate ist es möglich, kleine Falten zu glätten und die Haut wieder elastisch zu machen.

Auch von diesem Produkt machen:

• Peelingmittel;
• Feuchtigkeitsspendende Gesichtsflüssigkeiten, die myceliales Wasser ersetzen;
• Akne Tonika;
• Aufgüsse für Gesundheitsbäder;
• Masken zur Stärkung der Haare und Schuppen;
• spezielle Abkochungen von Haarausfall mit Alopezie.

Topinambur-Bäder

Bäder, deren Hauptbestandteil Jerusalem-Artischocke ist, werden bei der Behandlung von Hautkrankheiten, Verbrennungen, Frakturen, Gelenkschmerzen und nicht heilenden Wunden angezeigt.

Zur Herstellung des Bades werden 2 kg Blätter und Pflanzenstiele genommen, die geschnitten, in einen 5-Liter-Topf gefaltet und mit Wasser gefüllt werden. Die resultierende Mischung wird 20 Minuten gekocht, wonach die Brühe leicht infundiert, filtriert und in ein Bad gegossen wird, das mit Wasser auf eine Temperatur von etwa 32 Grad verdünnt ist. Ein solches Bad wird 15 Minuten lang genommen.

Kochanwendung

Der große Nutzen von Rezepten und der unbedeutende Schaden von Topinambur machen dieses Gemüse zu einem beliebten Produkt in vielen Küchen. Knollen haben einen angenehmen Geschmack und Saftigkeit, so dass sie das tägliche Menü nicht nur nützlich machen, sondern auch appetitlich machen. Birnen essen Sie am besten mit frischem Saft. Aber durch häufiges Essen dieses Gemüses können Nebenwirkungen auftreten. Daher wird empfohlen, rohe und wärmebehandelte Topinambur zu wechseln.

Brot und andere Mehlprodukte werden aus getrocknetem und zu Pulver aus Perlenknollen gebacken. Um das Topinambur-Pulver vorzubereiten, waschen Sie es gut und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Dann die Scheiben auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben, dessen Temperatur 60 Grad nicht überschreitet. Zerkleinern Sie das getrocknete Gemüse mit einem Nudelholz und hacken Sie es anschließend in eine Kaffeemühle. Beim Backen wird das resultierende Pulver im Verhältnis 1: 5 mit Mehl gemischt. Neben Mehlprodukten wird dem Kaffee auch trocken gemahlenes Gemüse zugesetzt.

Aus der Jerusalemer Artischocke kann ein unabhängiges Gericht zubereitet werden. Dazu müssen die Knollen geschält, mit Wasser gefüllt und gekocht werden. Um zu verhindern, dass sich das Gemüse beim Kochen verdunkelt, fügen Sie dem Wasser etwas Essig hinzu. Fertige Topinambur saure Sahne oder Fett mit Butter einfüllen. Sie können den Geschmack des Gerichts verbessern, wenn Sie das Wasser durch Milch ersetzen. Nachdem die Knollen gekocht sind, die Milch in einen anderen Behälter umfüllen und zum Kochen bringen. Separat braten Sie etwas Mehl und gießen Sie es in die Milch. Die Birnenstücke mit dieser Sauce gießen und mit Grünzeug bestreuen.

Die Vorteile von Topinambur für Kinder

Vor einigen Jahren wurde eine Studie durchgeführt, die die Nützlichkeit der Topinambur bei einem nicht geformten Organismus, den Kindern, zeigt.

Bei Kindern, die regelmäßig rohen Wurzelsalat von Topinambur konsumierten, wurde beobachtet:

• Erhöhter Appetit
• Hämoglobinwachstum von 6,3 g / l.
• Salzsediment verschwand im Urin.
• Verbesserung der Immunität Die Häufigkeit von Infektionskrankheiten ist zurückgegangen.

Fazit: Topinambur ist nützlich für Kinder und ihre Eltern.

Behandlung mit der Topinamburwurzel

Knollen

Topinambur-Knollen enthalten die maximale Menge an Vitaminen und Mineralien mit vorteilhaften Eigenschaften. Dieser Teil der Pflanze enthält Inulin, Antioxidantien und Aminosäuren, die den Körper wie folgt beeinflussen:

• Gefäßtonus reduzieren;
• Hämoglobin erhöhen;
• zur Entfernung von Steinen beitragen;
• binden und entfernen Radionuklide, Salze von Schwermetallen.

Blätter

HisDieser Teil der Topinambur enthält etwa sechs Prozent Pektin und wird daher zur Behandlung von

• Gicht;
• Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts;
• Anämie;
• Urolithiasis;
• Übergewicht;
• Atherosklerose;
• Erkrankungen des Nervensystems.

Blumen

Anathen und Dekokte von Topinamburblüten lindern Anzeichen von Vergiftung, bekämpfen Kopfschmerzen, Sodbrennen, Bluthochdruck, Schneiden und Darmkoliken. Außerdem wirken die Blüten der Pflanze entzündungshemmend.

Wurzel

Die Wurzeln der Topinambur sind reich an Eisen, das liegt mehr in der Pflanze als in Karotten, Kartoffeln, Rüben oder Rüben. Außerdem enthalten die Wurzeln dieser Wurzel Kalium und Kalzium, Silizium und Magnesium, Natrium und Fluor. Die Wurzel der Pflanze wird zur Behandlung von Rhinitis und Gelenkschmerzen verwendet.

Samen

Die Samen der Topinambur in der Volksmedizin werden nicht verwendet.

Die Vorteile von Topinambursaft

Die wichtigsten Vorteile sind:

• Topinambur-Saft wirkt gegen Verstopfung.
• Gut reduziert den Säuregehalt des Magens. Nützlich bei Geschwüren, Gastritis und anderen Magenerkrankungen. Fördert die schnelle Behandlung.
• Es wirkt abführend und harntreibend.
• Stellt die Pigmentierung wieder her.
• Wird als Nahrungsergänzungsmittel für Diabetiker verwendet. Seit dem Saft von Jerusalem kann Artischocke den Blutzuckerspiegel senken.
• Es hat entzündungshemmende Eigenschaften.

Alle nützlichen Eigenschaften werden nur für frisch gepressten nicht verarbeiteten Saft angegeben.

Wie man Topinambur verwendet

Diese nützliche Wurzelfrucht wirkt sich auf alle Systeme der Vitalaktivität des Körpers aus, beseitigt chronische Erkrankungen und gleicht Vitaminmangel aus. Je nach Gesundheitszustand und den verfügbaren Krankheiten können die Früchte der Topinambur in verschiedenen Ausführungen verwendet werden:

• Um die Darmflora zu korrigieren, wird empfohlen, frischen Fruchtsaft in die Diät zu geben. Wischen Sie dazu mehrere Früchte auf der kleinsten Reibe ab und legen Sie die Gülle in Mullbrei (Sie können sie in zwei Schichten falten). Nun quetschen Sie, nehmen Sie einmal 1/2 Tasse süßlichen Saft. Es wird empfohlen, den Saft der Topinambur nicht länger als einen Tag im Kühlschrank zu lagern.
• Kwas, der auf Topinambur basiert, wird bei der Bekämpfung der Frühjahrs-Avitaminose helfen. Zum Kochen müssen Sie mehrere geschälte Knollen mahlen und in einen 3-Liter-Behälter geben (der Boden eines 3-Liter-Tiegels ist mit Topinambur auf seinem Volumen ausgelegt). Mit warmem Wasser abdecken und den Behälter mit einem Gaze- oder Leinenschnitt verschließen. Bestehen Sie an einem warmen Ort für 4-5 Tage und nehmen Sie täglich ein Glas gekühlten Kwas. Es ist möglich, den Fermentationsprozess zu beschleunigen, indem ein Stück Roggenbrot (getrocknet) oder 1 EL hinzugefügt wird. Löffel Roggensauerteigbrot. Das fertige Getränk wird optional mit Honig oder Zucker versetzt.
• Um ein Abkochen von Topinamburgemüse zu machen, müssen Sie drei Knollen pro Liter Flüssigkeit nehmen, schälen und etwa 20-25 Minuten kochen lassen. Als Ergebnis erhalten Sie eine süßliche Abkochung, die bei Anämie, Bluthochdruck und Pankreatitis empfohlen wird.

Anwendung von Topinambur

Abkochung

Die Bouillon senkt den Blutdruck und die Zuckerkonzentration, erhöht das Hämoglobin und wirkt sich auch günstig auf die Bauchspeicheldrüse aus.

3 EL. Die trockenen Wurzeln der Topinambur gießen 1,5 Liter Wasser und lassen eine Stunde lang wenig Hitze zu. Die Brühe wird heiß oder kalt getrunken und ohne Zusatz von Zucker, 500 ml pro Tag, dreimal pro Woche.

Infusion

Diese Form des Medikaments wird bei Erkältungen und Erkrankungen des Magens eingesetzt.

Zum Kochen 1 EL. 750 g kochendes Wasser werden über die Kräuter der Topinambur gegossen und 12 Stunden ziehen gelassen. Die gespannte Infusion wird dreimal täglich vor dem Verzehr von Lebensmitteln in 100 ml eingenommen.

Tinktur

Topinambur-Tinktur ist ein hervorragender Hepatoprotektor, der Leberzellen vor den negativen Auswirkungen von Toxinen schützt. Tinktur hilft, Giftstoffe und Abfälle aus dem Körper zu entfernen. Die Verwendung von Topinambur-Tinktur verhindert die Entwicklung einer Cholezystitis und verringert die Gasbildung.

500 g getrocknete Blätter werden mit einem Liter Alkohol oder Wodka gegossen, wonach die Tinktur 15 Tage lang an einem kühlen und stets dunklen Ort hineingegossen wird. Tinktur wird dreimal täglich mit einem Esslöffel (das Produkt wird in 150 ml Flüssigkeit verdünnt) verwendet.

Sirup

Sirup aus Topinambur wird bei Patienten mit Diabetes durch Zucker ersetzt. Darüber hinaus verringert dieser Sirup den Bedarf an Diabetikern in Insulinpräparaten, da er den Zuckergehalt im Blut stabilisiert (dh senkt).

Topinambur-Sirup, ein immunstimulierendes Produkt, wird empfohlen für:

• Leistung verbessern;
• erhöhte Vitalität;
• Wiederherstellung der Magen-Darm-Funktionen;
• Beseitigen Sie die Manifestationen der Dysbiose.

Sirup hat keine Nebenwirkungen und kann gleichzeitig mit anderen Therapien bei Kindern und Erwachsenen angewendet werden.

Wissenswertes über Topinambur

1. Topinambur ist eines der besten Gemüse, das den Körper reinigt.
2. In Deutschland wird ein Getränk aus Topinambur gemacht, um es gelinde gesagt "betrunken" zu machen.
3. Topinambur ist viel nützlicher als gewöhnliches beliebtes Gemüse bei Gärtnern (Kartoffeln, Rüben, Karotten). In letzter Zeit gewinnt diese Wurzelfrucht jedoch an Popularität.
4. In Japan, Holland und den Vereinigten Staaten von Jerusalem brühte Artischocke Kaffee.

Nutzen und Schaden von Topinambur: Schlussfolgerung

Beachten Sie, dass alle in diesem Artikel beschriebenen nützlichen Eigenschaften der Topinambur nur in ihrer rohen Form enthalten sind. Jede Wärmebehandlung verringert ihre Eigenschaften zu bestimmten Zeiten, und der Nährwert für den Körper nimmt ebenfalls ab.

Fassen wir also zusammen:

Verwendung von Topinambur:

Bewährter Einsatz von Topinambur.

• Bei der Behandlung und Vorbeugung von Erkrankungen des Magens, Zwölffingerdarms, Pankreatitis, Durchfall und Verstopfung.
• Nützlich bei Darmdysbiose. Erzeugt eine günstige Mikroflora.
• Diabetiker Root kann den Blutzuckerspiegel wirklich senken. Und diejenigen, die an Diabetes leiden, sind Artischocke, eine gute Vorbeugung.
• Hypertoniker. Senkt den Druck.
• Topinambur wirkt sich positiv auf die männliche Potenz aus und verhindert das Adenom der Prostata.
• Es hat reinigende, entzündungshemmende, antivirale und harntreibende Wirkungen.
• Es besteht die Möglichkeit, dass Topinambur bei der Prävention und Behandlung von Krebs helfen kann.

Schaden von Topinambur:

• In individueller Intoleranz gegenüber der Wurzel.
• Patienten mit Blähungen. Früchte tragen zu einer verbesserten Gasbildung bei. Bei gesunden Menschen wird jedoch keine übermäßige Gasbildung beobachtet.
• Wenn sie missbraucht werden. Alles ist nützlich - in Maßen.

Schlussfolgerung: Topinambur hat viele vorteilhafte Eigenschaften und kann helfen, mit vielen Krankheiten fertig zu werden. Die Hauptsache ist regelmäßig, aber zum Besten seiner Verwendung. Es passt gut zu anderem Gemüse.

http://poleznye-svojstva.ru/topinambur-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/

Topinambur

Topinambur, im Volksmund als wilde Sonnenblume, Sonnenwurzel, Erdbeere, tuberiferaäre Sonnenblume bekannt, wurde im 17. Jahrhundert aus Nordamerika als Heilpflanze nach Russland eingeführt und erhielt ihren Namen, Jerusalem Artichoke - TU PIN AMBA.... Knollen enthalten eine einzigartige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Aber leider hat die Pflanze nicht die gebührende Aufmerksamkeit erhalten, was höchstwahrscheinlich eine Folge der banalen Unkenntnis vieler Menschen über die wahren Vorteile ist, die sie für Körper und Gesundheit bringt.

Wissenschaftler, die die Zusammensetzung der Topinambur untersuchten, waren überrascht von der Vielfalt der Vitamine und Mineralien, aus denen es besteht. Vitamin C (Ascorbinsäure) wird in der Vitaminkomposition von Topinamburknollen freigesetzt, was fünfmal mehr ist als der Gehalt an Kartoffeln. Der Gehalt an Eisen, Topinambur, übertrifft deutlich die anderen Knollen (Karotten, Kartoffeln, Rüben, Rüben usw.). Darüber hinaus umfasst die Zusammensetzung der Topinambur: Kalium, Kalzium, Silizium, Magnesium, Natrium, Fluor, Chrom und andere Mineralien. Topinambur enthält Ballaststoffe, Pektin, organische Säuren, Fette, Proteine ​​und essentielle Aminosäuren. Topinambur ist reich an Vitaminen: B1, B2, B6, S. Karotin in Topinambur 60 * 70 mg pro 1 kg. Es enthält auch Vitamin PP und Carotinoide.

Topinambur ist eine Quelle für Multivitamine

Die Pflanze ist Multivitamin. Die grüne Masse ist zwar reich an Vitaminen als Knollen, jedoch sind letztere Kartoffeln in ihrem Inhalt überlegen. Die Verwendung von Topinambur-Pulver als Nahrungsergänzungsmittel regt die Vitaminsynthese an und aktiviert die Immunabwehrmechanismen.

Vitamine, organische Substanzen, die in geringen Mengen in der Ernährung von Menschen und den meisten Wirbeltieren benötigt werden. Die Synthese von Vitaminen erfolgt wie Prapilo durch Pflanzen, nicht durch Tiere. Der tägliche Bedarf einer Person an Vitaminen beträgt nur wenige Milligramm oder Mikrogramm.

Im Gegensatz zu anorganischen Substanzen werden Vitamine durch starkes Erhitzen zerstört. Viele Vitamine sind während des Kochens oder der Verarbeitung von Lebensmitteln instabil und „verloren“.

Die Produktionstechnologie von Topinambur-Pulver ermöglicht es Ihnen, alle nützlichen Eigenschaften dieses Gemüses zu speichern und zum Verbraucher zu bringen.

Fructo-Oligosaccharide und Inulin in Topinambur

Der Topinambur unterscheidet sich von anderen Gemüsesorten durch einen einzigartigen Kohlenhydratkomplex auf Basis von Fructose und seinen Polymeren: Fructooligosaccharide und Inulin.

Fructooligosaccharide - sind eine Mischung aus kurzen Ketten von Glucose und Fructose. Fructo-Oligosaccharide werden von den meisten Bifidobakterienstämmen sowie einigen Kulturen von Laktobakterien verwendet. Bei der Verwendung von Fructooligosacchariden im Darm wird der mikrobielle Status mit einer erhöhten Absorption von Calcium- und Magnesiumionen aus dem Darm normalisiert. Fructooligosaccharide sind kalorienarm und daher für Diabetiker und Adipositas empfohlen.

Fruktose ist ein wesentlicher Bestandteil von Topinambur. Sein Inhalt kann je nach Erntezeit, Erntezeit, Lagerzeit und anderen Faktoren variieren. Es wird aus Inulin durch biochemische Vorgänge in den Wurzeln und Knollen gebildet. Fruktose ist Nahrungszucker, der an denselben Stoffwechselprozessen wie Glukose teilnehmen kann und ihn bei relativem oder absolutem Insulinmangel ersetzt.

Kurze Fructose-Ketten, die im Darm aufgenommen werden, üben weiterhin eine antitoxische, reinigende Funktion im Blut aus, binden, neutralisieren und erleichtern die Entfernung schädlicher Stoffwechselprodukte und chemischer Verbindungen aus der äußeren Umgebung. Inulin ist ein gutes Mittel gegen Darm-Dysbakteriose verschiedener Herkunft, da es die Fortpflanzung im Verdauungstrakt "freundlicher" und im Darminhalt fördert. Gleichzeitig nahm die Resorption verschiedener Mineralsalze, insbesondere Calcium, zu, der Cholesterinspiegel im Blutserum sank, der Gehalt an Karzinogenen und Fäulnissubstanzen sank. (Shenderov BA, 2001).

Eine der wichtigsten therapeutischen Eigenschaften von Topinambur ist die höchste Konzentration einer seltenen natürlichen biologisch aktiven Substanz - Inulin. Inulin ist das einzige natürliche Polysaccharid, das zu 95% aus Fructose besteht. Inulin wird im Magen nicht absorbiert, ein Teil davon zerfällt im sauren Milieu des Magensaftes in kurze Fructose-Ketten und einzelne Fructose-Moleküle, die in den Blutkreislauf eindringen. Inulin hat eine positive Wirkung während des gesamten menschlichen Körperlebens - vom Eintauchen in den Magen bis zur Freisetzung.

Erstens erfüllt Inulin die Funktion eines ungewöhnlich aktiven Sorbens, das in der Lage ist, eine große Menge toxischer Substanzen und Ballaststoffe, die mit der Nahrung aufgenommen oder während des Verdauungsprozesses im Darm gebildet werden, zu binden und aus dem Körper zu entfernen.

Zweitens stimuliert es die motorische Aktivität des Gastrointestinaltrakts (Motilität und Peristaltik) signifikant. Inulin, das in den Gastrointestinaltrakt gelangt, wird durch Salzsäure und Enzyme in einzelne Fructosemoleküle und kurze Fructoseketten gespalten, die in den Blutkreislauf eindringen. Der verbleibende, unverdaute Teil des Inulins wird schnell ausgeschieden und bindet eine große Menge an Substanzen, die für den Körper unnötig sind, wie Schwermetalle, Radionuklide, Cholesterinkristalle, Fettsäuren, verschiedene toxische chemische Verbindungen, die mit der Nahrung aufgenommen oder während des Lebens von Krankheitserregern gebildet werden, die im Darm leben.

Drittens haben Inulin und kurze Fructose-Ketten (Inulinfragmente) eine ausgeprägte choleretische Wirkung, die durch die Entlastung des Gallenflusses aus der Leber und der Gallenblase in den Zwölffingerdarm aufgrund verbesserter Darmbewegungen verstärkt wird. Inulin, das den Gastrointestinaltrakt passiert, bindet Cholesterinkristalle, dichte Lipoproteine ​​und verringert die Gyroglykämie. Diese Substanz - Inulin - fördert die Verwendung von Glukose im menschlichen Körper.

Die chemische Zusammensetzung der Pflanze umfasst das natürliche Polymer von Fructose, das aus Inulin und einer Reihe von Fructanen besteht, die vom Körper ohne Beteiligung von Insulin aufgenommen werden. Fruktose ist ein einzigartiger Zucker, der in der Lage ist, an denselben Stoffwechselprozessen wie Glukose teilzunehmen und ihn in Situationen vollständig zu ersetzen, in denen Glukose nicht von den Zellen aufgenommen wird. Daher können Patienten mit Diabetes Jerusalem-Artischocke in ihre tägliche Ernährung einbeziehen und gleichzeitig andere zuckerreduzierende Mittel ablehnen oder ihre Dosis signifikant reduzieren.

Organische Polysäuren

Organische Polysäuren - 6 - 8% des Trockengewichts. Dazu gehören: Zitronensäure, Äpfelsäure, Maleinsäure, Bernstein, Fumarsäure. Organische Säuren sind aktiv am Stoffwechsel beteiligt, erhöhen die Sekretionsaktivität der Speicheldrüsen, erhöhen die Sekretion von Galle und Pankreassaft, verbessern die Verdauung, lösen unerwünschte Ablagerungen (Salze der Harnsäure), wirken bakterizid, wirken sich positiv auf den Säure-Basen-Haushalt und die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus Trakt und andere Systeme des Körpers, die die Erreger der Pankreassekretion und der motorischen Funktion des Darms verursachen. Organische Säuren beeinflussen die Verdauungsprozesse und fördern die Verdauung von Nahrungsmitteln, in denen es nur sehr wenige Säuren gibt. Im Komplex mit Vitamin C wirken sie stark antioxidativ.

Topinambur ist reich an Pektinsubstanzen

Pektine sind hochmolekulare Kohlenhydrate, die die Zellmembran und die extrazelluläre Substanz bilden. Pektine haben saugfähige, adstringierende und gelierende Eigenschaften. Pektische Substanzen - Polysaccharide, die in Jerusalem Artischocke in einer Menge von 11 Gew.-% Trockensubstanz vorliegen.

Pektin wurde vor mehr als 200 Jahren entdeckt und wurde zuerst von der Wurzel der Topinambur gewonnen. Pektine adsorbieren auf ihrer Oberfläche und entfernen toxische Substanzen, Cholesterin und Triglyceride, die die Hauptursache für Atherosklerose und Gallensteinerkrankung sind, auf den Körper. Sie tragen zur Verbesserung der Stoffwechselprozesse bei, normalisieren die Darmmotilität und verbessern die periphere Durchblutung. Die wertvollste Eigenschaft von Pektin ist jedoch die Fähigkeit, lebende Organismen zu reinigen, ohne "Müll" zu hinterlassen und das Gleichgewicht der inneren Umgebung des Körpers nicht zu stören. Wissenschaftliche Studien weisen darauf hin, dass Pektine die Anhäufung von atherosklerotischen Plaques an den Wänden der Herzarterien reduzieren können. Die komplexbildenden Eigenschaften (die Fähigkeit, Komplexe mit Schwermetallionen zu bilden) ermöglichen die Verwendung von Pektinen als prophylaktisches Mittel im professionellen Kontakt mit Schwermetallverbindungen, Pestiziden und radioaktiven Substanzen.

Cellulose

Der menschliche Körper assimiliert nicht die gesamte Nahrung, ein bestimmter Teil davon wird nicht verdaut, sondern einfach aus dem Körper entfernt. Die Wissenschaftler waren lange Zeit davon überzeugt, dass Ballaststoffe vom Körper nicht benötigt und sogar schädlich sind. In der Mitte des 20. Jahrhunderts versicherten Ernährungswissenschaftler, dass raffinierte Produkte die nützlichsten sind, und die Welt genoss raffinierte Lebensmittel, bis die besorgniserregende Tatsache ersetzt wurde: Je mehr raffinierte Lebensmittel eine Person konsumierte, desto mehr Gastritis, Kolitis, Pankreatitis, Cholezystitis, bösartige Tumoren.

Bengmark S. (1998) zufolge ist ein niedriger Gehalt an Ballaststoffen ein wichtiger ätiologischer Faktor bei der Entwicklung von Darmkrebs, Divertikulose, Verstopfung, Fettleibigkeit und Thrombose von Blutgefäßen.

Heute hat Faser neben Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Spurenelementen und Vitaminen ihren rechtmäßigen Platz eingenommen. Es ist jetzt klar, dass Ballaststoffe heilend und für den Körper notwendig sind. Es wirkt wie ein guter Besenstiel: „Reinigen“ Sie die feinsten Zotten, die die Innenseite des Darms auskleiden, und verhindern so, dass sie zusammenkleben. Ballaststoffe absorbieren eine große Flüssigkeitsmenge, erleichtern den Stuhlgang, beseitigen Kolitis, Gastritis und Verstopfung.

Die geschwollene Zellulose, die sich entlang des Darms bewegt, entfernt schädliche Chemikalien, Mutagene, Karzinogene und löst so die Entwicklung bösartiger Tumore aus. Es hilft auch, den Zucker- und Cholesterinspiegel im Blut zu entfernen.

Das Essen ist arm an Ballaststoffen und bietet weniger Sättigung. Vielleicht fingen die Leute deshalb an zu viel zu essen. Und wieder stieg das Risiko von Übergewicht, Bluthochdruck und Diabetes.

Trotz der Tatsache, dass Ballaststoffe ausreichend in Vollkornprodukten enthalten sind, Obst, aber sie viele Kohlenhydrate enthalten, ist es besser, Ballaststoffe mit Topinambur-Pulver zu bevorzugen.

Protein

Knollen von Topinambur sind reich an Eiweiß (3,2%, bezogen auf die Trockensubstanz). Die Analyse der Aminosäurezusammensetzung zeigt, dass das Topinambur-Protein für Leucin, Threonin, Tryptophan, Phenylalanin und Tyrosin ausreichend ist, jedoch nur in Lysin, das für die meisten Pflanzenproteine ​​typisch ist. Das Topinambur-Protein enthält viele Aminosäuren (16), darunter 10 essentiell (sie werden nicht vom menschlichen Körper produziert, sondern kommen nur aus der Nahrung): Arginin, Valin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Phenylalanin.

Die Vorteile von Topinambur

Topinambur frisch, Pulver und Sirup verwendet

+ bei der Behandlung von Diabetes;
+ bei der Behandlung von Hämophilie, bei der Heilung von Wunden und Verbrennungen;
+ bei der Behandlung von Magengeschwüren, Prostatitis und der Prävention von Darmkrebs;
+ die glykämische Abhängigkeit des Organismus von kohlenhydrathaltigem psci zu reduzieren;
+ die Immunität verbessern;
+ zur Regulierung des Herzrhythmus und zur Erzeugung von Muskelkontraktionen;
+ zur Verbesserung des Muskeltonus (Sphinkteratonie, Harninkontinenz, Mitralklappenprolaps usw.)
+ Verbesserung der Überleitung von Nervengewebe;
+ Drucknormalisierung;
+ Verbesserung der Darmbeweglichkeit;
+ die Leistungsfähigkeit und Ausdauer des Körpers steigern;
+ chronisches Ermüdungssyndrom beseitigen;

In Jerusalem artischocke ausgeprägte entzündungshemmende Wirkungen.

Kann Magenschmerzen lindern, Darmrollen Verbessern Sie die körperliche und sportliche Ausdauer;

Die regelmäßige Anwendung von Topinambur-Pulver steigert die Leistungsfähigkeit, die körperliche und sportliche Ausdauer, die Widerstandsfähigkeit gegen psychoemotionalen Stress und hilft dem Menschen, mit dem erhöhten Appetit fertig zu werden, der mit einer Verletzung des Kohlenhydratstoffwechsels verbunden ist.

Folgendes ist äußerst wichtig: Die Verwendung von Topinambur-Pulver verhindert die Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Verdauungssystems in traditionell kritischen Jahreszeiten (Herbst und Frühling).

Topinambur und Typ-1-Diabetes

Bei Diabetes mellitus Typ 1 reduziert der regelmäßige Einsatz von Topinambur den Blutzuckerspiegel. Die Gründe für diesen Effekt sind wie folgt:

1. Moleküle von Inulin, die mit Salzsäure im Magen unverdaut sind, adsorbieren nach einer Mahlzeit eine erhebliche Menge an Glukose.

2. Faser absorbiert auch Glukose. Vorbereitung auf die Aufnahme in das Blut.

3. Die Glukoneogenese nimmt ab (Glukose-Bildung in der Leber).

4. Die Glukoseverbrennung entlang des Reservewegs (Glykolyse) wird angeregt, wenn die Rolle von Insulin nicht so groß ist.

5. Eine stetige Abnahme des Blutzuckerspiegels führt zur Produktion von Insulin durch die Zellen der Bauchspeicheldrüse.

6. Die Insulinsynthese wird durch Silizium, Zink, Mangan, Kalium gefördert.

7. Die Hauptsache ist die einzigartige Fähigkeit von Fructose, ohne Beteiligung von Insulin in die Zellen aller Organe einzudringen und Glukose in Stoffwechselprozessen vollständig zu ersetzen. Gleichzeitig wird der Energiezellhunger deutlich reduziert. Darüber hinaus erleichtern kurze Fragmente von Inulinmolekülen, die in die Zellwand eingebettet sind, den Durchtritt in die Zelle und die Glukose selbst, wenn auch in relativ geringen Mengen, im Vergleich zur Norm. All dies führt zu einer signifikanten und anhaltenden Abnahme der Zuckerkonzentration im Blut, die nicht mit starken Schwankungen dieser Palette während des Tages einhergeht. Dies ist jedoch gerade die Hauptaufgabe bei der Behandlung des insulinabhängigen Diabetes mellitus.

8. Inulin, Cellulose und Pektin binden und entfernen einige Körper aus dem Körper, Aceton und andere Produkte mit gestörtem Stoffwechsel, wodurch die Entwicklung einer Assedose verhindert wird.

9. Antioxidative und antitoxische Funktionen werden durch kurze Fructosefragmente und organische Polyoxysäuren erfüllt.

10. Der Zustand der Gefäße verbessert sich und entsprechend nimmt der Schweregrad der Komplikationen ab.

11. Die immunologischen Parameter des Blutes verbessern sich und die Neigung der Patienten zu Infektionskrankheiten nimmt ab.

Topinambur und Typ-2-Diabetes

Bei Diabetes mellitus Typ 2 während der Behandlung mit Topinambur:

1. Der Zuckergehalt im Blut nimmt ab und normalisiert sich häufig. Auf Kosten der:
a) Verringerung der Aufnahme von Glukose aus dem Darm des Hundes in das Blut;
b) Aktivierung der Glukoseaufnahme;
c) Erhöhung der Empfindlichkeit von Zellen gegenüber Insulin (Verringerung der Inulinresistenz);
g) Erhöhung der Insulinproduktion;
e) die Bildung von Glykogen in der Leber erhöhen.

2. Der Fettstoffwechsel verbessert sich: Der Cholesterin- und Tirglyceridspiegel im Blut nimmt ab, wodurch die weitere Entwicklung von Atherosklerose und damit verbundenen Komplikationen verhindert wird

3. Bei Patienten mit gleichzeitiger Fettleibigkeit wird das Körpergewicht reduziert.

4. Verbessert den Zustand der Leber und der Organe des Gastrointestinaltrakts.

5. Optimierte Synthese von Nebennierenhormonen, Schilddrüse und Sexualdrüsen.

Für gesunde Menschen, einschließlich derer aus der "Risikogruppe", dh Angehörigen und Kindern mit Diabetes, ist Inulin enthaltende Topinambur eine ausgezeichnete Möglichkeit, um diese schwere Krankheit zu verhindern. Mit dem systematischen Einsatz von Topinambur und einer Abnahme des Blutzuckerspiegels verbessert sich auch die Sehkraft!

Diabetikern, die anfällig für Diabetes sind, wird empfohlen, 1 bis 3 Teelöffel Pulver pro Tag zu den Mahlzeiten zu sich zu nehmen. In der Ernährung von geschwächten, genesenden Menschen, stillenden Müttern und allen, die ihre Ernährung gesünder machen wollen, wird Topinamburpulver empfohlen.

Topinambur gegen Abnehmen

Die Fähigkeit von Topinambur und ihren Derivaten, das Körpergewicht mit dem anfänglichen Überschuss zu reduzieren, wurde in einer Reihe klinischer und experimenteller Studien nachgewiesen.

Die Ernennung von Topinambur führte zu einer signifikanten Verbesserung des Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsels, zu einer Abnahme des Insulinspiegels im Blut, was auf eine Verbesserung der Empfindlichkeit der Zellen gegenüber diesem Hormon und damit auf eine Abnahme des Körpergewichts zurückzuführen ist.

Natürlich reden wir über einen wunderbaren Gewichtsverlust von 20 kg pro Monat, aber über eine systematische und schrittweise Umstrukturierung aller Arten von Stoffwechsel. Deshalb macht sich der Gewichtsverlust bei Verwendung von Topinamburpulver als Nahrungsergänzungsmittel normalerweise nach 3-4 Monaten bemerkbar. In einigen Fällen ist es jedoch möglich, im ersten Monat der Einnahme des Produkts einen spürbaren Gewichtsverlust zu erzielen. Die Rate des Einsetzens dieser Wirkung des Topinambur-Konzentrats hängt weitgehend von den individuellen Eigenschaften des Organismus ab.

Selbst wenn der Verlust an Körpergewicht sich jedoch als weniger als erwünscht und erwartet herausstellt, sollte man nicht davon ausgehen, dass Zeit verschwendet wird. Tatsache ist, dass sich positive Veränderungen im Körper positiv auf den Verlauf vieler schwerer Erkrankungen auswirken, die mit Fettleibigkeit einhergehen: Blutdruck sinkt, Schlaganfälle werden seltener und Angina-Anfälle werden reduziert, das Risiko von Gefäßkatastrophen (Herzinfarkt, Schlaganfall) wird verringert und Cholezystitis-Exazerbationen werden verstärkt Pankreatitis

Die Kombination des optimalen Nahrungsmittel- und Motorregimes in Kombination mit der Verwendung von Topinambur-Derivaten ermöglicht es, in den beschriebenen Situationen das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Wenn Sie Topinambur essen, können Sie nur das Übergewicht loswerden, das durch eine Verletzung der Bindung von Insulin an die Zellwand verursacht wird. Für eine stärkere Wirkung beim Abnehmen ist der Einsatz zusätzlicher Methoden erforderlich: schlechte Gewohnheiten loswerden: Rauchen, Alkohol, Kaffee, sitzende Lebensweise; kalorienarme Diät; erhöhte motorische Aktivität;

Der Wert von Topinambur für die Leber

Die Leber ist die zweite Verteidigungslinie gegen Bakterien. Die Leber ist das zentrale chemische Labor unseres Körpers, der Vorrat und der Treibstoff. Dies ist die Neutralisierung der Gifte, dies sind weitere 500 verschiedene Funktionen. Eine Person ohne Leber kann nur wenige Stunden leben.

Ein Mensch isst nicht alles, was er isst, sondern nur den Teil, den er verdauen und assimilieren kann, so dass die übermäßige Ernährung auch die Leber belastet.

Topinambur hat aufgrund seiner erstaunlichen Eigenschaften einen komplexen Effekt auf die funktionelle Aktivität der Leber. Durch die Verbesserung der Glukoseverwertung trägt es zur Glykogensynthese bei und sorgt somit für einen höheren Energiestoffwechsel, der wiederum die Proteinsynthese von Protein, Cholesterin, Gallensäuren usw. stimuliert.

Durch die Verbesserung der Glukoseverwertung trägt es zur Glykogensynthese bei und sorgt somit für einen höheren Energiestoffwechsel, der wiederum die Proteinsynthese von Protein, Cholesterin, Gallensäuren usw. stimuliert. Inulin, das die Aktivität des Gastrointestinaltrakts wiederherstellt und aufgrund seiner sorbierenden Eigenschaften die toxischen Substanzen im Darm und Blut teilweise neutralisiert, entlastet die Leber in diesem Sinne erheblich und behält ihre potentiellen Fähigkeiten, die der Körper zur Bekämpfung verschiedener Krankheiten und schädlicher äußerer Faktoren benötigt. Umwelt.

Im Gegensatz zu vielen pharmakologischen Arzneimitteln ist Topinambur-Pulver nicht nur bei den meisten Lebererkrankungen kontraindiziert, sondern ist eines der wirksamsten und vielversprechendsten Arzneimittel gegen akute und chronische Hepatitis-Viren, alkoholische, toxische, Autoimmunherkunft, Zirrhose und Fettentartung.

Topinambur mit Anämie oder Anämie

Es ist wahrscheinlich kaum zu glauben, dass das Hinzufügen einer kleinen Vielfalt zu einer normalen Diät zu so erstaunlichen Ergebnissen führen kann. Trotzdem ist es so - die regelmäßige Zugabe von Topinambur-Knollen zur Speisekarte ist äußerst gesund! All dies wird in der Praxis getestet. Nehmen Sie zum Beispiel eine Krankheit wie Anämie oder Anämie. Sie wird durch eine Abnahme des normalen Hämoglobinspiegels im Blut verursacht. Und der Grund dafür ist nichts anderes als ein Eisenmangel im menschlichen Körper, der bei richtiger Ernährung aufgefüllt werden kann (es sei denn, dieser Mangel ist natürlich nicht mit einem angeborenen Eisenmangel, Infektionen verschiedener Art usw. verbunden). Bei der Behandlung von Anämie ist es zusätzlich zur Einnahme von Eisensupplementen notwendig, reich an Proteinen und Vitaminen B und vor allem C zu sich zu nehmen. Vitamin C verbessert die Aufnahme von Eisen in das Blut. All dies und Eisen und Vitamin C in großen Mengen ist in Topinambur erhältlich. Daher wird Patienten mit Anämie empfohlen, nicht nur das Pulver ihrer Knollen in die Diät aufzunehmen, sondern auch; Nach vorheriger Konsultation mit einem Arzt führen Sie therapeutische Kurse mit Topinambur (und Knollen und Saft davon) durch.

Topinambur ist nicht nur bei der Behandlung von Eisenmangelanämie wirksam, sondern auch bei der Behandlung von Thrombophlebitis - einer Erkrankung, bei der aufgrund eines ungeeigneten Stoffwechsels Blutgerinnsel gebildet werden, die den normalen Blutfluss stören und zu einer Verstopfung der Blutgefäße führen. Biologisch aktive Substanzen, die in der Topinambur enthalten sind, helfen nicht nur, das Blut zu reinigen, sondern auch zu dessen Verdünnung.

Topinambur-Wert für den Verdauungstrakt

Die einzigartige chemische Zusammensetzung der Topinambur wirkt sich positiv auf das absolute Gewicht der Verbindungen und Mechanismen der Entstehung von Erkrankungen des Verdauungssystems aus, was in mehreren unabhängigen Studien, die in verschiedenen Jahren und in verschiedenen Kliniken und Instituten durchgeführt wurden, bestätigt wurde.

Erstens erfüllt Inulin die Funktion eines ungewöhnlich aktiven Sorbens, das große Mengen toxischer Substanzen und Ballaststoffe aus dem Körper binden und entfernen kann, die mit der Nahrung aufgenommen oder während des Verdauungsprozesses im Darm gebildet werden.

Zweitens stimuliert das gleiche Inulin die motorische Aktivität des Gastrointestinaltrakts (Motilität und Peristaltik) signifikant.

Drittens haben Inulin und kurze Fructose-Ketten (Inulinfragmente) eine ausgeprägte choleretische Wirkung, die durch die Entlastung des Gallenflusses aus der Leber und der Gallenblase in den Zwölffingerdarm aufgrund verbesserter Darmbewegungen verstärkt wird.

Viertens neutralisieren organische Polyoxysäuren, die im Überfluss von Topinambur enthalten sind, die pathogenen Wirkungen aggressiver freier Radikale und oxidierter Oxidationsprodukte. Gleichzeitig stellt sich im Darmlumen eine physiologische alkalische Reaktion ein, die für eine normale enzymatische Verdauung von Lebensmitteln notwendig ist.

Fünftens bietet Topinambur eine erhöhte Resistenz gegen bakterielle und virale Infektionen der Verdauungsorgane sowie gegen die Einführung verschiedener Parasiten (Giardia, opistorcisv usw.). Schafft optimale Lebensbedingungen für normale Darmflora (Bifidum- und Colibakterien). Letzteres erklärt die scheinbar positive Wirkung von Topinambur mit Dysbiose.

Sechstens wurde die einzigartige Fähigkeit von Topinambur beschrieben, die Wirksamkeit spezifischer antiparasitärer Behandlungen (Opisthorchiasis, Giardiasis) signifikant zu steigern und sogar ohne den Einsatz von Arzneimitteln einen massiven Tod von Parasiten zu verursachen.

7. Artischocke aus Jerusalem, die eine antisklerotische Wirkung besitzt und die Eigenschaften der Gefäßwand sowie geologische Indikatoren für Blut verbessert, erhöht die Blutversorgung der Schleimhäute aller Teile des Gastrointestinaltrakts sowie des Pankreas, das eine große Anzahl von Verdauungsenzymen und Hormonen produziert. Diese vaskulären Wirkungen stimulieren signifikant die Regeneration (Erholung) von erkranktem Gewebe und spielen daher eine wichtige Rolle bei der therapeutischen Wirkung von Topinambur bei chronisch entzündlichen Erkrankungen wie Gastritis, Duodenitis, Enteritis, Colitis, Pankreatitis usw. sowie bei Magengeschwüren und Zwölffingerdarm Zahlreiche klinische Beobachtungen deuten darauf hin, dass Schmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Sodbrennen, bitterer Mund, Völlegefühl, Stuhlgang (sowohl Durchfall als auch Verstopfung) durch herkömmliche pharmakologische Mittel in Kombination mit Topinambur 5-7 verschwinden Tage schneller als mit der Standardbehandlung ohne. In vielen Fällen unkomplizierter gastrointestinaler Erkrankungen ermöglicht zudem die Einbeziehung von Topinambur-Pulver in die medizinische Ernährung eine Erholung oder dauerhafte Remission.

Der systematische Einsatz von Topinambur-Pulver ist für Mitarbeiter von Chemieunternehmen, der Atomindustrie, von U-Booten, Kosmonauten und anderen mit Strahlung in Zusammenhang stehenden Arbeitern sehr wichtig.

Topinambur-Pulver wird besonders empfohlen für Kinder, Jugendliche und ältere Menschen, die anfällig für Korpulenz sind, sowie für Menschen mit erhöhten Blutzuckerwerten.

Verwendung Topinambur

1-3 Esslöffel Girasol Pulver 3 mal täglich mit dem Essen. Die Ergebnisse werden in den ersten 2-4 Monaten angezeigt. Während des Verabreichungszeitraums wird empfohlen, den Verbrauch von flüssigen und mit Bifidobakterien angereicherten Milchprodukten zu erhöhen. Kann zum Kochen von kulinarischen und Backwaren verwendet werden, zum Müsli hinzufügen.

Bei Bluthochdruck, Diabetes, Pankreatitis und niedrigem Hämoglobin muss ein Dekokt von Topinamburpulver getrunken werden. 3 Esslöffel gießen Sie Liter kochendes Wasser. Unter dem Deckel 1 Stunde ziehen lassen. Ein Liter Brühe für 5 Empfänge während des Tages. ohne zucker.

Bei Übergewicht, Blasenentzündung, Anämie, Cholezystitis, Leukämie, Pyelonephritis, Diabetes, trinken Sie ein Getränk aus Topinambur-Pulver: 2 Esslöffel Pulver geben einen halben Liter kochendes Wasser ein. Cool unter der Decke. Trinken Sie dreimal täglich für 1 Glas zwischen den Mahlzeiten.

Die Fähigkeit der irdenen Birne, auch tiefe Falten zu glätten, ist seit langem bekannt. Um den maximalen Effekt zu erzielen, müssen Sie lediglich alle 2-3 Tage während eines Monats alle 2-3 Tage eine Maske aus Topinambur-Puder herstellen (ein spürbarer Effekt tritt nach 10-15 Behandlungen auf). Die Haut wird geschmeidig und elastisch. Wenn die Haut in dieser Maske trocken ist, können Sie einige Tropfen Olivenmaella und vorzugsweise Hanf oder Flachs hinzufügen. Diese Maske beruhigt perfekt die gereizte und entzündete Haut und ist ein einzigartiges Hilfsmittel im Kampf gegen lose Haut. Es wird für Seborrhoe, Ekzem, Akne, Furunkulose verwendet.

Ärzte empfehlen die regelmäßige Verwendung einer Erdbeere in Form von Tee aus Topinambur-Pulver als Erhaltungstherapie, auch bei schweren Blutkrankheiten wie Leukämie. Leukämien oder Leukämien sind bösartige Erkrankungen des Knochenmarks, wodurch deren Fähigkeit zur Reproduktion roter Blutkörperchen beeinträchtigt wird. Die Behandlung mit Topinambur hilft dabei, den Körper auf zellulärer Ebene zu reinigen und die Stoffwechselprozesse allmählich zu normalisieren.

1 Esslöffel Topinambur-Pulver wird in 1 Liter heißes gekochtes Wasser hineingegossen. Die Infusion wird gefiltert, ausgewrungen und bis zu 1 l pro Tag anstelle von Tee getrunken. Der Kurs dauert 30 Tage, die Pause zwischen den Kursen beträgt 10 Tage.

Von allen möglichen Gegenanzeigen bei der Verwendung von Topinambur sind nur zwei bekannt. Erstens ist es notwendig, die Verwendung von Topinamburpulver bei niedrigem Säuregehalt zu beschränken, und zweitens trägt der hohe Gehalt an Ballaststoffen und Inulin zu einer erhöhten Gasbildung im Darm bei. Daher ist es für Menschen mit niedrigem Säuregehalt und Blähungsanfälligkeit besser, Topinambur-Pulver im Verhältnis zu verwenden: 1 TL. topinambur powder 2 mal täglich zu den Mahlzeiten, sodass Sie es täglich einnehmen können.

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