Die therapeutische Ernährung bei Kolitis sollte auf den Funktionszustand des Darms sowie auf die Schwere und den Verlauf des Entzündungsprozesses abgestimmt sein. Gleichzeitig wird der differenzierten Ernährung Priorität eingeräumt, die je nach Prävalenz von Fäulnis- oder Gärprozessen im Darm gewählt werden kann. Ist es also möglich, Quark mit Colitis zu behandeln, und was zeichnet eine therapeutische Diät in diesem Fall aus?

Die Verwendung von Hüttenkäse mit Kolitis

Zunächst müssen Fachleute die funktionellen Fähigkeiten des Darms bestimmen, was etwa 3-5 Tage dauert. Des Weiteren wird die therapeutische Ernährung schrittweise individualisiert. Bei der Stärkung der Fäulnis- und Fermentationsprozesse sowie bei chronischer Kolitis ist jedoch eine besonders strikte Diät erforderlich.

In Zeiten der Verschlimmerung der chronischen Kolitis lassen die Experten also nicht so viel zu. Ist es möglich, Quark mit Colitis zu behandeln? In diesem Fall sind Kefir, geriebener Quark, Joghurt und starker Tee in der Ernährung des Patienten erlaubt. Erlaubt sind auch Schleimsuppen aus Reis und Wasser, Perlgraupen, Haferflocken, Grieß, verschiedene fettarme Brühen. Darüber hinaus kann das Menü mit Fisch und Fleisch ergänzt werden, jedoch nur im gehackten und gekochten Zustand, dh in Form von Knödeln, Fleischbällchen, Dampfkoteletts. Für sie garnieren Sie Brei mit Haferbrei, einschließlich Haferflocken, Reis und Grießbrei, der in Wasser gekocht wird. In einigen Fällen kann das Menü Gelee, aus Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren gekochte Gelees sowie alte Brötchen und Cracker enthalten.

Wenn Fermentationsprozesse stark exprimiert werden, ist eine signifikante Einschränkung des Kohlenhydratverbrauchs erforderlich. Dies erfordert den Ausschluss von ungeschälten Früchten, Hülsenfrüchten, Trockenpflaumen sowie Crackern und Müsli von der Ernährung. Aber in diesem Fall stellt sich die Frage, ob Hüttenkäse bei Kolitis eingesetzt werden kann, eine eindeutige positive Antwort. Insbesondere wird frischer Hüttenkäse empfohlen. Wenn der Darm von Fäulnisprozessen stark ansteigt, ist eine Einschränkung der Proteine ​​in der Ernährung erforderlich. Richtig und es spiegelt sich nicht ausreichend in der Intensität von Fäulnisprozessen wider.

Im Falle einer chronischen trägen Kolitis, das heißt ohne Verschlimmerung, wird von einer bereits verlängerten Diät ausgegangen. Sie erlaubt nicht nur, sondern empfiehlt auch die Verwendung einer ausreichenden Menge Hüttenkäse während einer Kolitis. Es ist auch erlaubt, Grüns und püriertes Gemüse mit Ausnahme von Radieschen und Kohl sowie kleine Mengen Vollmilch in die Ration aufzunehmen.

Eine speziell entwickelte Diät wird nur bei chronischer Enterokolitis vor dem Hintergrund ihres ungünstigen Verlaufs mit Mineralstoff-, Vitamin- und Eiweißmangel verordnet. In diesem Fall kann man sagen, ob der Quark für Colitis verwendet werden kann, dass nur ungesäuerter Quark zusammen mit geriebenem Käse, magerem Fisch, geriebenem Brei und fettarmer Fleischbrühe erlaubt ist. Produkte mit groben Fasern sind nicht zulässig.

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Milch bei Colitis

Aufgrund der Tatsache, dass Colitis eine chronisch entzündliche Darmerkrankung ist, mit einem instabilen Stuhl und dessen häufiger Veränderung (der Patient kann durch Durchfall oder Verstopfung gequält werden), muss die Diät sehr aufmerksam sein. Aus diesem Grund sind ausnahmslos alle Menschen, denen diese Darmpathologie diagnostiziert wurde, an der Frage interessiert, welche Produkte in diesem Fall konsumiert werden sollen und ob Milch verwendet werden kann, sowie daraus hergestellte Produkte wie Kefir, Quark und Molke..

Spezialisten haben dazu eine doppelte Meinung. Jemand spricht sich völlig gegen die Verwendung dieser Produkte bei Magen-Darm-Erkrankungen aus, da sie die Hauptursache für das Auftreten von Blähungen sind, und jemand schreibt ihnen im Gegenteil großen Nutzen zu. Mit Sicherheit kann nur gesagt werden, dass es nicht empfohlen wird, bei Colitis Vollmilch zu verwenden, wenn der Patient eine individuelle Laktoseintoleranz hat.

Warum tritt Milchunverträglichkeit bei Colitis auf?

Die meisten von denen, die an IBD leiden, vertragen dieses Produkt nicht gut und nachdem sie mindestens ein Glas getrunken haben, erleben sie Blähungen, Völlegefühl, Schmerzen und Verdauungsstörungen. Der Grund dafür ist recht einfach: Viele Organismen vertragen keinen Zucker, der in der Milch enthalten ist. Dies wird als Laktosemangel-Syndrom bezeichnet. Sie hat mehrere Gründe:

• Erblicher Faktor;
• Übermäßiger Gebrauch von Antibiotika;
• Dysbakteriose bei Kolitis.

In diesem Zusammenhang stellt sich oft die Frage: Ist es möglich, Milch während einer Kolitis zu verwenden?

Da dieses Produkt dazu beiträgt, die Manifestation schwerer Krankheitssymptome zu reduzieren, ist es im Falle einer individuellen Unverträglichkeit erforderlich, Produkte, die darauf basieren, wie beispielsweise Serum und Kefir, in die Ernährung des Patienten aufzunehmen. Ihre Auswirkungen auf den Körper sollten separat betrachtet werden.

Kefir mit Colitis

Dieses großartige Produkt aus fermentierter Milch ist in der diätetischen Ernährung von Patienten mit IBD notwendig. Wenn es verwendet wird, ist es jedoch notwendig, die Norm einzuhalten, da sich der Entzündungsprozess im Dickdarm bei übermäßigem Konsum intensivieren kann.

Von allen Sorten von Produkten, die aus Milch hergestellt werden, sind Kefir und seine Sorte, Bifidok, die besten Bewertungen bei der Behandlung und Vorbeugung von IBD-Erkrankungen. Sie enthalten den höchsten Gehalt an Vitamingruppen sowie verschiedene Mikroorganismen, die für den durch die Krankheit geschwächten Körper notwendig sind.

Alle diese Produkte sind sehr nützlich für Menschen, die an IBD leiden, da sie den Patienten mit der erforderlichen Menge an Kalzium und Eiweiß versorgen. Der Hauptvorteil der Verwendung von Kefir bei Colitis ist, dass der optimale Gehalt an Bifidobakterien zur Zerstörung von fäulnisaktiven und pathogenen Bakterien beiträgt, die den Körper vergiften.

Was sind die Vorteile von Molke und Hüttenkäse bei Colitis?

Diese wunderschönen Produkte werden auch aus Sauermilch hergestellt. Jeder von ihnen spielt eine große Rolle in der Ernährung von Magen-Darm-Erkrankungen. Aus Hüttenkäse - dem am leichtesten verdaulichen Milchprodukt - erhalten Sie hervorragende Hauptgerichte, die leichte Fette, Kalzium, Vitamine und Aminosäuren enthalten, die für Colitis notwendig sind.

Serum, das nach der Herstellung von Hüttenkäse übrig bleibt, ist ein unverzichtbares Produkt. Serum mit Colitis wird nachts in seiner natürlichen Form getrunken, um die Arbeit der Verdauungsorgane, die durch entzündliche Pathologie geschädigt sind, zu normalisieren.

Nachdem Patienten mit Colitis über mehrere Wochen Magermilch in der Nahrung konsumiert haben oder auf deren Basis hergestellte Produkte enden, enden die Fermentations- und Fäulnisprozesse im Darm. Aus diesem Grund hört die Selbstvergiftung des Körpers auf, und die normale Funktion der Verdauungsorgane beginnt sich zu erholen und die Mikroflora normalisiert sich.

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Behandlung von Colitis mit Diät - was Sie tun können und was nicht: ein beispielhaftes Menü und Empfehlungen

Colitis bezieht sich auf eine Krankheit, die die Schleimhaut des Darmbereichs betrifft.

Während des Essens erleidet das Verdauungsorgan einen großen Schock. Seine Hülle ist bereits traumatisiert, und das Essen führt zu noch mehr Irritation. In dieser Frage hilft eine spezielle Diät bei Colitis.

Feature-Diät

Diät für chronische Kolitis hat im Behandlungsprozess gut funktioniert. Wenn es sich bei der Krankheit um einen infektiösen Typ handelt, besteht die wichtige Aufgabe darin, die richtige Wirkung auf schädliche Mikroben zu erzielen. Dazu müssen Sie mindestens sieben Mal am Tag essen. In diesem Fall müssen Sie sich an die Tabelle 4 halten.

Es basiert auf Weizenmehl, fettarmen Suppen, Grieß und Reisgetreide. Besondere Aufmerksamkeit sollte Gerste, fettarmen Fleischgerichten, Fisch und Eiern gewidmet werden. Sie sollten auch das Trinkregime befolgen. Der Patient kann grünen Tee, Kaffee, Kompotte und Fruchtgetränke konsumieren.

Bei einer Verschlimmerung der Kolitis innerhalb von zwei bis drei Tagen ist eine Hungerdiät einzuhalten. Das heißt, alle Produkte sind vollständig ausgeschlossen, aber das Getränk bleibt im gleichen Modus. Das Trinkvolumen sollte mindestens zwei Liter pro Tag betragen.

Hier ist ein Beispielmenü, wenn der Patient eine Diät mit akuter Kolitis hat:

• Am Morgen ist es besser, Herkulesbrei zu essen, der auf dem Wasser hergestellt wird. Alles was Sie brauchen, um Tee zu trinken;
• Zum Mittagessen wird ein Glas Gelee getrunken.
• zur Mittagszeit werden Fleischbrühe, Auflauf, Reis und Cracker gut funktionieren;
• am Nachmittag sollte eine Infusion von Hagebutten genommen werden;
• Zum Abendessen können Sie Fischdampfkuchen essen.
• In der Nacht vor dem Rest lohnt es sich, Bratäpfel zu essen.

Die Produkte sollten so leicht wie möglich sein, um die Belastung durch die Darmhöhle zu reduzieren.

Diät für Verstopfung

Diät für Darmkolitis mit Verstopfung basiert auf der Verdünnung des Stuhls. Produkte müssen nahrhaft und gleichzeitig leicht sein. Wenn Sie die Empfehlungen nicht befolgen, reizen die Fäkalien das Magen-Darm-System.

Die Diät für Kolitis mit Verstopfung basiert auf der Verwendung von:

• Gemüsesuppen ohne Fleisch;
• fettarme Hühnerbrühe;
• gekochtes oder gedünstetes Fleisch;
• magere Fischsuppen;
• Fischarme fettarme Sorten;
• Gerste, Buchweizen, erster und Hirsebrei;
• frische Möhren;
• Tomaten und frischer Salat;
• gekochte Rüben, Kürbisse und Zucchini;
• Gemüse und Butter;
• Zucker und Kekse;
• Pasteten auf der Basis von Trockenfrüchten, Fleisch, Beeren und Hüttenkäse.

Kefir mit Kolitis mit Verstopfung zu trinken ist jede Nacht vor dem Schlafengehen. Dadurch wird die Gasbildung im Darmbereich reduziert und der Stuhlinhalt verdünnt.

Was kann der Patient nicht essen? Die Diät für Darmkolitis mit Verstopfung und Bauchkrämpfen beinhaltet die Ablehnung gasbildender Produkte in Form von Hülsenfrüchten, Roggen- und Weizenbrot, schwarzem Kaffee und Tee.

Bei einer Diät zur Entzündung des Dickdarms mit Verstopfung ist der Verzehr von

• starke und fette Brühen;
• Suppen mit Pilzen;
• gebratener Fisch und Fleisch;
• Teigwaren;
• Grieß;
• Saucen und Gewürze;
• Senf
• Radieschen und Rüben;
• schokolade

Eine Diät zur Verstopfung beinhaltet den täglichen Konsum einer Tasse Wasser mit zehn Gramm Zucker und Zitronenscheibe auf leeren Magen.

Ungefähre Speisekarte für die Woche:

• Am Morgen ist es besser, etwas Gerste, Buchweizen oder Haferflocken zu essen und ein Stück Brot mit Butter zu essen.
• für das zweite Frühstück wird eine Portion fettarmer Hüttenkäse serviert;
• Mittags essen Sie Suppe in einer fettarmen Brühe, gekochte Kartoffeln mit gedämpftem Fisch. Trinken Sie alles sollte Kompott aus getrockneten Früchten sein;
• Am Nachmittag trinken Sie ein Glas Apfelsaft, verdünnt mit Wasser im Verhältnis eins zu eins;
• Zum Abendessen können Sie Hüttenkäse-Auflauf essen und den ganzen grünen Tee trinken.

In der Nacht vor dem Schlafengehen wird empfohlen, ein Glas Kefir zu trinken.

Produkte für Durchfall

Was kann ich bei Darmkolitis mit Durchfall essen? Bei Durchfall ist das Gegenteil der Fall. Die Mahlzeiten sollten Stühle enthalten, ohne die Darmschleimhaut zu irritieren.

Welche Lebensmittel können Sie mit Colitis mit Durchfall essen?

Zulässige Lebensmittel sind:

• fettarme Suppen;
• Suppen auf Obstbasis;
• gekochtes Rindfleisch;
• Hühnerbrust und Fisch;
• Grieß und Reis;
• Kefir mit einem Fettgehalt von nicht mehr als zweieinhalb Prozent;
• frischer Hüttenkäse;
• Cracker;
• Butter;
• gekochte Eier, Rührei.

In der Diät können Sie nach und nach den Käse der mageren Sorten eingeben. Gerichte aus ihren Käseprodukten, die gedünstet oder im Ofen gebacken werden, sind von Vorteil. Aber sie dürfen nicht missbraucht werden.

Wenn eine Darmkolitis auftritt, sollte eine solche Ernährung beobachtet werden, bis sich der Stuhl vollständig normalisiert hat und danach für fünf bis sieben Tage. Bei der Abstimmung mit dem Arzt muss die Diät dann schrittweise erhöht werden.

Was sollte nicht bei einem schmerzenden Darm verwendet werden?

Unter dem Verbot der Kolitis mit Durchfall und Blähungen werden Produkte in der Form von:

• Suppe auf Erbsenbasis;
• Beilagen auf der Basis von Erbsen, Bohnen, Bohnen;
• würzige Gerichte;
• Milch;
• Süßigkeiten in Form von Süßigkeiten, Schokolade und Karamell, Marmelade und Kuchen;
• Zucker

Außerdem verbietet die Diät für Colitis während des Zeitraums der Verschlimmerung das Essen von fettigem, gebratenem und geräuchertem Essen.

Im Folgenden sind die wöchentlichen Menüs verfügbar:

• Morgens essen Sie am besten Haferflocken auf dem Wasser. Sie können alles ungesüßten Tee trinken;
• für das zweite Frühstück werden Cracker mit Gelee verwendet;
• Zum Mittagessen magere Suppe mit Salzkartoffeln. Alles mit Gelee waschen;
• Zum Mittagessen ist es besser, eine Portion Hüttenkäse zu essen.
• Abends sind Pasta mit Fleischsouffle gut geeignet. Trinken Sie alles, was Sie brauchen.

In der Nacht vor dem Schlafengehen trinken sie ein Glas Kefir.

Besonderheiten

Die Ernährung bei Darmkolitis ist darauf gerichtet, die Reizbarkeit zu beseitigen und die Schleimhaut zu beruhigen. Die Diät sollte viele Vitamine und Mineralien enthalten. Dies hilft dem Körper, die Immunfunktion aufrechtzuerhalten.

Es ist streng verboten, bei Reizdarm Eingeweide und Abführmittel zu missbrauchen. Dieses Phänomen führt zu Faulheit des Darmkanals.

Es besteht ein Bedarf an kleinen Portionen von sechs bis sieben Mal pro Tag. Der Darm ist nicht dazu geeignet, trockene und harte Produkte zu reizen. Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Getreide gewidmet werden. Bei Kolitis im akuten Stadium überschreitet das Volumen der Kohlenhydrate 300 Gramm pro Tag nicht.

Wenn ein Patient eine Colitis ulcerosa entwickelt, werden Milch, Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte vollständig von der Diät ausgeschlossen. Sie müssen warten, bis die Symptome vollständig abgeklungen sind, und sie dann allmählich wieder in das Menü einführen.

Nahrungsmittel bei chronischer Kolitis basieren auf Proteinverbindungen. Während des Tages sollte ihre Anzahl 150 Gramm nicht überschreiten. Es ist notwendig, die Süß- und Mehlgerichte vollständig aufzugeben.

Gemüse- und Obstgerichte können gegessen werden, sie sollten jedoch gemahlen oder gehackt werden. Es ist besser, sie nicht roh zu essen, da sie die Magensäure erhöhen. Eine ausgezeichnete Option wäre gekochtes oder gebackenes Gemüse und Obst.

Als Nahrungsergänzung wird Mineralwasser in Form von Essentuki, Borjomi und Narzan eingesetzt.

Diät für Colitis beinhaltet die Ablehnung jeglicher Gewürze. Salz kann vorhanden sein, aber seine Menge sollte fünf Gramm pro Tag nicht überschreiten.

Diät 4a bei chronischer Kolitis wird für Patienten empfohlen, die an Fermentationsprozessen leiden. Die Indikation für die Einhaltung dieses Zeitplans ist auch die Zöliakie. Entwickelt wurde eine Diät von einem Wissenschaftler Pevzner. Das Interessanteste ist, dass der Spezialist gegen den Verzehr von Crackern auf der Basis von Weißmehl ist.

Eine wichtige Regel dieser Diät bei der Verschlimmerung der chronischen Kolitis ist die Aufrechterhaltung der Regelmäßigkeit der Nahrungsaufnahme.

In diesem Fall enthält das Futter eine geringe Menge an Nährstoffen. Der Darmkanal kann jedoch eine Pause einlegen und eine qualitative Verdauung der Nahrung herbeiführen.

Ungefähre Menü

Aus der erlaubten Liste der Produkte können identifiziert werden:

• schwacher Tee;
• fettarmer Hüttenkäse;
• Auflauf von Fleisch oder Fisch;
• Rührei ohne Pflanzenöl und Eigelb;
• Vogelkirschenkompott;
• Reiswasser;
• Buchweizen;
• Brühen.

Hier ist ein ungefähres Menü, wenn Sie das Programm beenden:

• Machen Sie am Morgen ein Omelett mit Fischstücken. Sie können alles ungesüßten Tee trinken;
• Hüttenkäse wird zum Mittagessen verwendet;
• Mittags ist es besser, Suppe mit fettarmer Brühe und Hackfleisch für ein Paar zu essen;
• am Nachmittag können Sie ein Glas Gelee trinken;
• Abends reicht gekochtes Rindfleisch mit Tee.

Vor der Nachtruhe sind Trinken und Essen nichts wert.

Das Körpergewicht dieser Diät nimmt nicht signifikant zu, es ist jedoch möglich, sich von der stechenden Colitis für eine Weile zu trennen.

Kann man Samen mit dieser Krankheit essen? Es ist strengstens verboten, Sonnenblumenkerne zu sich zu nehmen, da sie wie Sandpapier die Oberflächengewebe des Darmkanals beeinflussen. Ihr Missbrauch kann auch zu Durchfall führen, der für den Körper unerwünscht ist.

Salate aus rohem Gemüse sind ebenfalls verboten, da sie reich an Ballaststoffen sind. Diese Komponente ist sehr schwer zu verdauen. Wenn eine chronische Kolitis beobachtet wird, schließt die Diät die Obstzufuhr nicht aus. Aber nur sie sind ohne Schale und in geringem Volumen wert.

Nützliche Nahrungsmittel sind Bananen mit Kolitis. Sie sind reich an Nährstoffen, während der Darm leicht und schnell verdaut wird. Menschen mit übergewichtigen Bananen mit Darmkolitis sollten jedoch nur in geringen Mengen essen.

Rezepte für Colitis sind nicht auf die Verwendung bestimmter Produkte beschränkt. Sie können eine Vielzahl von Gerichten für ein paar kochen oder in Wasser kochen.

Die Hauptsache ist, den Verbrauch von Kohlenhydraten und Eiweißverbindungen einzuhalten, während die Fette in den Schalen mindestens sein sollten. Was Sie mit Colitis essen können, hängt von der Art und dem Verlauf der Erkrankung ab. Nur ein Arzt kann in dieser Angelegenheit helfen.

http://proktolog-info.ru/kolit/dieta-pri-kolite/

Diät für Colitis: erlaubte und verbotene Nahrungsmittel, Menüs für verschiedene Formen der Krankheit

Bei Colitis (Entzündung der Dickdarmschleimhaut) verschreibt der Arzt zusammen mit Medikamenten eine Diät, die erforderlich ist, um die Schwere der Symptome während der Verschlimmerung einer chronischen Erkrankung oder ihres akuten Verlaufs zu reduzieren. Darüber hinaus zielt das medizinische Menü darauf ab, die Schleimhäute wiederherzustellen und die Absorptionsfunktion des Körpers festzulegen. Die Ernährung wird individuell ausgewählt und hängt von der Form der Kolitis und den damit verbundenen Symptomen ab.

Der Wert und die Arten der Ernährung bei Entzündungen der Darmschleimhaut

Colitis ist eine der Manifestationen von entzündlichen Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, z. B. Enterokolitis (wenn sich der Dünndarm gleichzeitig entzündet) oder Gastroenterokolitis (Entzündung der Magenschleimhaut). Es kann auch als unabhängige Krankheit wirken. Es gibt einen akuten und chronischen Verlauf der Krankheit.

Bei Colitis wird die Diät individuell verordnet und hängt vom Krankheitsverlauf ab.

Tabelle 2 ist für chronische Kolitis angegeben. Die Mikroflora soll wiederhergestellt und die Verdauung normalisiert werden.

Tabelle Nr. 4 wird bei ulzerativer und akuter Colitis verschrieben. Angeblich soll die Nahrung ausgeschlossen werden, was zu einer erhöhten Darm- und Magenfunktion sowie zur Gallensekretion führt. Dies ist eine sparsame Diät, sie beschränkt sich auf Produkte, die die Darmwand reizen.

Diät Nummer 4 ist in verschiedene Arten unterteilt. Diese Unterteilung ist wichtig, da jede der Tabellen den Begleitsymptomen zugeordnet ist und bestimmte Produktgruppen ausgeschlossen oder hinzugefügt werden.

Tabellennummer 4 A (Colitis fermentiert)

Die Diät besteht aus folgenden Gerichten:

• gekochte Eier oder Dampfomelettes davon - höchstens 2 pro Tag;
• schleimige Suppen;
• pürierter Haferbrei (Reis, Grieß);
• mageres Fleisch und Fisch (gekocht, gedämpft);
• Abkochungen, Gelee, Johannisbeeren, Blaubeeren.

Der Verbrauch an Kohlenhydraten ist begrenzt. Erhöhter Proteingehalt (Hüttenkäse, mageres Fleisch).

Tabelle Nr. 4B (chronische Kolitis während der Remission, akute Colitis)

Andere Produktgruppen werden der Liste der zuvor zugelassenen Gerichte hinzugefügt:

• Kartoffeln, Blumenkohl und Broccoli, Zucchini, gedämpfte oder gekochte Karotten;
• Teigwaren;
• saure Sahne, Kefir, fettarme Sahne;
• süße Beeren und Dekokte, Gelee, Desserts davon.

Die Menge an Proteinen und Kohlenhydraten steigt an, um den Körper wiederherzustellen, es ist möglich, das Fett auf bis zu 100 g pro Tag zu erhöhen.

Tabellennummer 4 B (Erholungsphase bei akuter Colitis)

Die Diät umfasst Fette, meistens Gemüse, erweitert die Liste der Gemüse, Früchte und Beeren. Erlaubte Mahlzeiten:

• pürierter Haferbrei (Reis, Grieß, Buchweizen, Haferflocken) auf Wasser;
• getrocknetes Weizenbrot in kleinen Mengen;
• Cracker, wohlschmeckende trockene Kekse;
• Suppen auf fettarmer Brühe mit püriertem Gemüse und Hackfleisch;
• Gerichte mit magerem Fleisch (Dampfkoteletts, Frikadellen usw.);
• gekochtes Rindfleisch, Truthahn und Hühnchen ohne sichtbares Fett und Haut;
• magerer Fisch in gedünstetem oder gebackenem Zustand;
• weich gekochte Eier oder Dampf-Rührei;
• es ist ratsam, Auflauf aus dem Quark zu kochen;
• eine kleine Menge gekochtes oder gedünstetes Gemüse;
• geriebene oder geröstete Äpfel (nicht mehr als 1 pro Tag);
• Kräuterabkochungen, Beerenfruchtgetränke, Fruchtkompotte.

Hinweis: Dies ist fast eine vollständige Ernährung mit der Einschränkung oder dem vollständigen Ausschluss von Produkten und Gerichten, die zu Darmirritationen führen.

Video: Der Wert der Ernährung bei Entzündungen des Darms

Lebensmittel für akute Kolitis

Akute Colitis entsteht durch den Konsum minderwertiger Produkte oder nach Einnahme bestimmter Medikamente (insbesondere Antibiotika). Sie äußert sich als allgemeines Unwohlsein, Übelkeit, Lethargie, Appetitlosigkeit, Durchfall. Der Stuhl bei akuter Kolitis ist häufig mit unangenehmem Geruch, mit Unreinheiten von Schleim und Blut.

Am ersten Tag der Diät wird empfohlen, viel warmes Getränk zu trinken. Wenn möglich, sollten Sie die Nahrung vollständig entfernen. Bevorzugt werden pflanzliche Abkochungen (Kamille), Fruchtgetränke und Kompotte, schwacher Tee und warmes, sauberes Wasser.

Wichtig: Sie können sehr schwache Brühen (z. B. Hühnchen, Rindfleisch), flüssiges Getreide (Grieß, Reis), Gemüsesuppe mit Getreide ohne Fleisch verwenden.

Nach dem zweiten Krankheitstag wechseln sie nach einer signifikanten Verbesserung des Zustands zu Diät 4B - zu Tabelle 4 V. Die Grundregeln der Diät für den akuten Verlauf der Krankheit und während der Erholungsphase lauten wie folgt:

1. Die Basis sind Suppen, gekochter Brei, Kartoffelpüree. Bevorzugt werden Schleimhautschalen, da sie die Wände des Gastrointestinaltraktes umhüllen, nicht irritieren, sondern im Gegenteil die entzündeten Membranen beruhigen.
2. Die Menge an Fett und Kohlenhydraten (vor allem einfachen) nimmt ab.
3. Die Menge an tierischem Eiweiß ist etwas reduziert, pflanzliches Eiweiß wird bevorzugt (in Maßen).
4. Ausgeschlossene Nahrungsmittel, die reich an Ballaststoffen sind.
5. Es ist wichtig, die Temperatur zu beachten. Sie können nicht sehr heiß oder sehr kalt essen.
6. Bevorzugt werden gedämpfte Gerichte sowie gekochte und gekochte Speisen. Frittieren ist völlig ausgeschlossen.
7. Die Flüssigkeitsaufnahme wird auf 2,5 Liter pro Tag erhöht.
8. Die Mahlzeiten werden bis zu 6-mal täglich in kleinen Portionen eingenommen.
9. Die Salzaufnahme ist begrenzt.

Von der Diät genommene Produkte entfernen die Prozesse der Gärung und des Verrottens im Körper. Das Menü wurde entwickelt, um die Belastung des Darms zu reduzieren, Entzündungen zu reduzieren und die normale Funktion des Verdauungssystems wiederherzustellen.

Diät für Colitis ulcerosa

Colitis ulcerosa (unspezifisch) ist durch Läsionen der Darmschleimhaut gekennzeichnet. Die Heilung der Schleimhäute und die Wiederherstellung der Nahrungsaufnahme dauert lange. Während dieser Zeit ist es sehr wichtig, eine strikte therapeutische Diät einzuhalten.

Erlaubtes und verbotenes Geschirr

Die Basis der Diät ist pürierter flüssiger Brei auf dem Wasser. Milchprodukte sind ebenso ausgeschlossen wie Fleischbrühen. Buchweizenbrei wird nicht empfohlen, da er die Darmperistaltik erhöhen kann.

Gerichte aus fettarmen Fleisch- und Flussfischsorten sind erlaubt. Es ist wünschenswert, dass sie möglichst gemahlen sind (Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen). Eier können in Form eines Dampfomelettes verwendet werden, das Eigelb kann während akuter entzündlicher Prozesse entfernt werden. Bei Exazerbationen führt sogar gedämpftes Gemüse zu einer Verschlechterung des Zustands, so dass es sich lohnt, sie vollständig aufzugeben.

Nützliche Küsse aus Vogelkirsche, Quitte, Birne, Hartriegel, starkem schwarzem Tee, die die Darmbeweglichkeit verringern.

Nach der Entfernung des akuten Entzündungsprozesses werden Produkte, die Redo und schwarzes Blut fördern, in die Diät aufgenommen (roter und schwarzer Kaviar, Nüsse und rotes Fleischsorten mit Vorsicht). Später, mit einer spürbaren Verbesserung des Zustands, werden gedünstetes und gekochtes Gemüse sorgfältig miteinander verbunden. Bevorzugt werden Blumenkohl und Broccoli, Kürbis, Karotten.

Ungefähr dreitägiges Menü für ulzerative und akute Colitis im Zeitraum

Verschlimmerung der chronischen Kolitis

1 Tag

Frühstück: klebriger Reisbrei auf Wasser, Kamille-Sud, getrocknetes Weißbrot (oder Toast) mit Marmelade oder ein kleines Stück Butter
Das zweite Frühstück: Küsschen von erlaubten Beeren mit Keksen
Mittagessen: Cremesuppe auf einer schwachen Hühnerbrühe mit zugelassenem Müsli, Sie können gemahlenes Hühnerfleisch, Nudelauflauf mit Ei und Trockenobstkompott hinzufügen
Mittagessen: Bratapfel, schwacher grüner Tee oder Dogrose-Brühe
Abendessen: Flüssigkartoffelpüree mit einer Dampfpastete aus zugelassenem Fleisch

2 tag

Frühstück: flüssiger Grieß auf Wasser mit einem Stückchen Butter, getrocknetem Brot, schwach süßem Tee
Zweites Frühstück: Kräutertee mit Gebäck oder Paniermehl
Mittagessen: Suppe unter Zusatz von Kartoffeln und Rinderhackfleisch, gedünsteter Fischkuchen mit Reis zum Garnieren, Gelee oder Fruchtsaft aus erlaubten Beeren
Mittagessen: Kräuterauskochen oder schwacher Tee mit Paniermehl oder Keksen, Apfel
Abendessen: Maroons mit Fleischbällchen oder gebackenem Fisch, Hagebuttenabkochung

3 tage

Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf (mit dem Zusatz von erlaubter Frucht und Trockenfrüchten), eine Scheibe getrocknetes Weißbrot mit Butter, ungesüßter Tee
Zweites Frühstück: Bratapfel oder ein Glas Kräuterbrühe mit Keksen
Mittagessen: Suppe in einer schwachen Brühe mit Zusatz von Nudeln, Kartoffelauflauf mit gekochtem Hackfleisch, Fruchtsaft oder Gelee
Mittagessen: ein Apfel oder anderes erlaubtes Obst, Tee oder Kräuterabkochung
Abendessen: Dampfomelett aus 2 Eiern, gekochter Truthahn, schwacher Tee

Video: Was ist Colitis ulcerosa? Diagnose und Behandlung

Lebensmittel für chronische Kolitis

Die chronische Form der Kolitis ist das Ergebnis von Langzeitinfektionen des Darms, Medikamenteneinnahme, Vergiftung des Körpers, Unterernährung. Die Hauptsymptome sind hartnäckige abnorme Stuhlgänge (Durchfall mit Verstopfung), anhaltende Blähungen und Bauchschmerzen.

Wenn die Verdauung gestört ist, befinden sich unverdaute Speisereste im Kot. Bei anhaltender Verletzung der Darmverdauung kommt es zu Gewichtsverlust, Vitaminmangel, Proteinmangel. Dieser Zustand ist besonders gefährlich für Kinder. Daher sollte die Behandlung rechtzeitig und umfassend sein. Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Ernährung.

Zulässige und verbotene Produkte (Tabelle)

Bei der Erstellung der Diät sollten die Daten aus der Tabelle berücksichtigt werden, da die falsche Auswahl der Produkte zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen kann.

Zulässige Produkte

http://prosto-mariya.ru/dieta-pri-kolite-razreshennye-i-zapreschennye-produkty-menyu-pri-raznyh-formah-bolezni_2036.html

Diät für Darmkolitis

Die Darmkolitis ist eine gewaltige Erkrankung, die eine rechtzeitige Diagnose und korrekte Behandlung erfordert. Die Behandlung von Colitis ist weitgehend die Auswahl einer richtigen und ausgewogenen Ernährung, ohne die eine solche unangenehme und gefährliche Pathologie nicht loszuwerden ist.

Was kann man bei Darmkolitis essen?

Bei Colitis in der Akutphase ist die Verwendung von bindenden "fixierenden" Getränken erlaubt: Schwarzer Tee. Es wird empfohlen, Kissel, Beerenbrühen zu trinken. Besonders ausgeprägte adstringierende Wirkung hat Heidelbeere, schwarze Johannisbeere. Neben Abkochungen können Sie frische Beeren essen. Der Verbrauch von natürlichen Fruchtsäften sollte begrenzt sein. Konzentrierte Säfte sollten nicht getrunken werden, da die meisten von ihnen einen hohen Säuregehalt haben und den bereits entzündeten Darm noch stärker reizen können.

Frisches und gekochtes Gemüse. Der Verzehr von Gemüse ist in Form von Kartoffelpüree erlaubt. Gekochtes Gemüse sollte zerkleinert werden (auch in Form von Kartoffelpüree). Es eliminiert den Verbrauch von Gemüse und verursacht eine erhöhte Produktion von Darmgasen. Blumenkohl wirkt beruhigend. Es muss in der Diätdiät enthalten sein.

Früchte Erlaubt die Verwendung von Äpfeln, Pfirsichen, Birnen (besonders), aber auch in Form von Kartoffelpüree.

Suppen, Brei. Suppen und Getreide für diätetische Zwecke sollten in Wasser oder fettarmer Brühe zubereitet werden. Ein hoher Fettgehalt des Gerichts erhöht die Belastung des Verdauungssystems (Leber, Dünndarm usw.). Die Konsistenz von Suppen und Brei muss einheitlich sein (wie bei Babynahrung).

Fermentierte Milchprodukte. Es ist besser, gegorene Milchprodukte während der akuten Phase der Kolitis abzulehnen, jedoch ist fettarmer Hüttenkäse, fettarme Milch und fettarmer Käse in geringen Mengen erlaubt.

Fleisch, Fisch Fleisch und Fisch sollten zu einem Hackfleisch zubereitet werden und anschließend mit Perlgerste oder ganzen Reiskörnern gedünstet werden.

Innereien Erlaubte Leberpaste hausgemacht.

Backwaren Schließt frisches Brot aus. Es sollte nur das gestrige Brot von Hartweizen, Crackern (getränkt in Tee) verbrauchen.

Süßwaren Süßigkeiten in kleinen Mengen, Zucker zu zwei Teelöffeln pro Tag.

Was kann man nicht bei Darmkolitis essen?

Die folgenden Produkte dürfen nicht verwendet werden:

Frisches Brot, Muffin. Frisches Brot und reichhaltige Backwaren tragen zur erhöhten Produktion von Darmgasen bei und beschleunigen die Darmbeweglichkeit. Angesichts der Niederlage der Darmwand wird dies den bereits ernsten Zustand des Patienten verschlimmern.

Brühen aus Fleisch, Fisch (stark). Tierische Fette sind in großen Mengen schwierig zu verarbeiten und belasten die Leber und den gesamten Magen-Darm-Trakt erheblich.

Pasta sowie Hülsenfrüchte und Erbsen. Erhöhen Sie die Produktion von Darmgasen, "beladen" Sie den Darm.

Gebratenes Fleisch, Fisch, fetthaltige Fleischprodukte (Schmalz, Speck, Schinken).

Pickles, geräuchertes Geschirr, eingelegtes Geschirr. Sie reizen die Schleimhaut des Dünn- und Dickdarms und rufen Durchfall hervor.

Konserven, Pickles.

Rohes Obst, rohes Gemüse. Bessere Darmmotilität aufgrund des reichhaltigen Ballaststoffgehalts. Insbesondere Kürbis, Rüben, Rettich, Rüben, Wassermelone und Melone sollten ausgeschlossen werden.

Fetthaltige Milchprodukte: Sauerrahm, Vollmilch usw.

Starker Kaffee und Kakao in Vollmilch.

Fast Food (Fast Food).

Würzige Speisen, Gewürze.

Eier (Verbrauch des 1. Eies pro Tag hart gekocht).

Gerichte mit tierischen und trans-Fetten. Bis zu 50 Gramm Butter pro Tag dürfen verwendet werden.

Wöchentliches Menü für Darmkolitis

Montag

Mahlzeit Nr. 1: Blumenkohlsalat mit Walnüssen, gerieben, Buchweizen mit einer kleinen Menge natürlicher Butter, Beerensud.

Mahlzeit Nr. 2: geriebene Früchte.

Mahlzeit Nr. 3: Gemüseaufguss, Püree mit Karottenpüree, Fruchtaufguss.

Mahlzeit Nr. 4: geriebene Früchte.

Mahlzeit Nr. 5: ein Stück gekochter Fisch (gehackt).

Dienstag

Mahlzeit Nr. 1: gekochtes Gemüse (Karotten, Tomaten usw.), Hüttenkäseauflauf, Beerentopf.

Mahlzeit Nr. 2: gebackene Früchte mit Puderzucker (Birne oder Apfel).

Mahlzeit Nr. 3: Gerstensuppe, Kohlrouladen mit gekochter Reisfüllung.

Mahlzeit Nr. 4: Frischer Karottensalat mit Zitronensaft.

Mahlzeit Nr. 5: ein Stück gekochter Fisch (gehackt), eine Abkochung von Wildrose.

Mittwoch

Mahlzeit Nr. 1: Gurkensalat mit gehacktem Rindfleisch, Rührei aus einem Ei, Sud aus getrockneten Früchten.

Nummer 2 essen: Salat aus verschiedenen Gemüsesorten.

Nummer 3: Kohlsuppe (Shchi), gekochtes Rindfleisch mit Tomaten, Brühe aus den Hüften.

Mahlzeit Nr. 4: Trockenobst getränkt (außer bei Trockenpflaumen, da es eine ausgeprägte abführende Wirkung hat).

Mahlzeit Nr. 5: Dampf-Hühnerkoteletts, gedünstetes Gemüse, starker Tee.

Donnerstag

Mahlzeit Nr. 1: ein Salat aus Gurken, Tomaten ohne Öl mit gehackten Zwiebeln, Reisbrei auf Wasser.

Mahlzeit Nr. 2: geriebene Früchte (Apfel, Birne).

Mahlzeit Nr. 3: Gemüsebrühe, Dampfkoteletts, Blumenkohlpüree.

Mahlzeit Nr. 4: fettarmer Hüttenkäse.

Mahlzeit Nr. 5: Obst (Apfel).

Freitag

Mahlzeit Nr. 1: Dampf Fischkoteletts, Gemüsesalat, ein Glas Beerenbrühe.

Mahlzeit Nr. 2: ein Glas Tee und trockene Kekse.

Nr. 3: Gemüsesuppe in Hühnerbrühe, gehacktes gekochtes Rindfleisch.

Mahlzeit Nr. 4: Trockenfrüchte (getränkt).

Nr. 5: Hüttenkäseauflauf mit Rosinen.

Samstag

Mahlzeit Nr. 1: Haferflocken auf dem Wasser, gedämpfte Fischkoteletts, ein Glas Hagebuttenbrühe.

Mahlzeit Nr. 2: ein Apfel oder eine Birne.

Mahlzeit Nr. 3: gekochtes Rindfleisch mit Gemüse, Hüttenkäseauflauf und ein Glas Tee.

Mahlzeit Nr. 4: Apfelsalat mit Zitronensaft.

Mahlzeit Nr. 5: Gedämpfte Hähnchenkoteletts mit fettarmem Hüttenkäse.

Sonntag

Mahlzeit Nr. 1: gehackter magerer Fisch mit Zitronensaft, Kartoffelpüree, ein Glas Tee.

Mahlzeit Nr. 2: Apfelsalat.

Mahlzeit Nr. 3: Kohlsuppe in schwacher Brühe, Quarkauflauf, Beerensud.

Mahlzeit Nr. 4: gekochtes Gemüse.

Mahlzeit Nr. 5: Fleischbällchen aus Rindfleisch, gedünsteter Kohl, ein Glas Tee.

Daher ist es notwendig, die Ernährung streng zu überwachen, um eine hohe therapeutische Wirkung zu erzielen. Das Essen sollte fraktional sein, mit einem Minimum an Ballaststoffen. Es ist auch wichtig, grobe Speisen, gesalzene, geräucherte, würzige Gerichte auszuschließen. Alle Gerichte sollten in zerquetschter und schäbiger Form serviert werden. Nur so kann man Colitis schnell vergessen.

Autor des Artikels: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterologe

Ausbildung: Ein Diplom in der Fachrichtung „Medizin“ wurde an der russischen staatlichen medizinischen Universität erhalten. N. I. Pirogov (2005). Graduiertenschule "Gastroenterologie" - pädagogisches und wissenschaftliches medizinisches Zentrum.

Colitis in der Akutphase ist durch eine rasche Zunahme der Manifestationen und ihre hohe Intensität gekennzeichnet. Dies ist jedoch kein Axiom und hängt stark von den individuellen Merkmalen des Patienten (insbesondere den Merkmalen des Immunsystems) ab. Bei einigen Patienten erscheinen die Symptome hell.

Die Behandlung der Darmkolitis ist ein komplexer und komplexer Prozess, der die vereinten Anstrengungen der behandelnden Ärzte und des Patienten selbst erfordert. In schwierigen Situationen ist es fast unmöglich, Krankenhausbesuche und einen möglichen Krankenhausaufenthalt zu vermeiden. Bei moderaten Manifestationen können Sie jedoch auf traditionelle Mittel zurückgreifen.

Die unspezifische Colitis ulcerosa ist eine Erkrankung des Gastrointestinaltrakts, nämlich des Dickdarms, die durch den entzündlichen Prozess der Schleimhaut charakterisiert wird. Als Folge dieser Entzündung bilden sich im Darmbereich Geschwüre und Nekrose. Die Krankheit ist chronisch und neigt zum Wiederauftreten.

Pseudomembranöse Kolitis ist ein entzündlicher Prozess, der durch einen akuten Verlauf gekennzeichnet ist, der im Dickdarm oder in der Schleimhautschleimhaut lokalisiert ist. Immer begleitet von Durchfall. Frauen leiden häufiger an diesem pathologischen Prozess. Die Krankheit hat keine Altersbeschränkungen und.

http://www.ayzdorov.ru/lechenie_kolit_dieta.php

Diät für chronische Kolitis | Was kann man bei chronischer Kolitis essen?

Um eine chronische Art von Krankheit zu behandeln, müssen Sie eine spezielle Diät einhalten. Sprechen wir darüber, was eine Diät für chronische Colitis sein sollte. Was Sie mit dieser Krankheit essen können, lesen Sie im Artikel weiter.

Grundsätze der Ernährung bei chronischer Kolitis

Patienten mit chronischer Kolitis werden fettarmes Rindfleisch, Kalbfleisch und Kaninchen ohne Sehnen angeboten. Fleisch kann gedünstet, in Wasser gekocht und gedämpft, gebacken (gehackt oder als Stück) gebacken werden. Auch in der Ernährung bei chronischer Kolitis werden Truthahn, Hühnerfleisch (ohne Haut) in Form von gekochtem Fleisch, Gulasch, Fleischbällchen, Koteletts, Fleischbällchen, Knödeln, Brötchen usw. empfohlen. Wurst und gekochte Zunge sind nicht von der Diät ausgeschlossen. Kabeljau, Zander, Barsch, Navaga, Seehecht, Eis, Hecht, Karpfen usw. eignen sich für Fischdiäten: Sie können Fisch in Form von Frikadellen, Souffles, Frikadellen, Knödeln oder einem Stück essen. Es kann gekocht werden, Dampf, Füllstoff.

Für Suppen wählen Sie schwache, fettfreie Brühen (Fleisch, Fleischknochen, Fisch). Nach dem Kochen das Fett von der Oberfläche nehmen, filtrieren, mit Wasser im Verhältnis 2: 1 verdünnen und zum Kochen bringen. Die Brühen werden mit Getreide (außer Hirse) und Gemüse gefüllt: Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Zucchini, Kürbis. Fadennudeln und Nudeln werden auch in der Ernährung bei chronischer Kolitis eingesetzt. Suppen werden mit Fleischbällchen und Knödeln zubereitet.

Die Diät beinhaltet verschiedene krümelige Brei (außer Hirse und Perlgerste). Sie werden in Wasser mit einem Drittel Milch oder 10% Sahne zubereitet.

Vollmilch in der Diät bei chronischer Kolitis wird nur bei guter Verträglichkeit und immer im Geschirr gezeigt. Von Milchprodukten können Sie mit chronischer Kolitis Ryazhenka, Kefir, Acidophilus sowie frischer Quark und Quarkmassen, Käsekuchen, Dampf oder gebackenen Puddings, mildem Käse essen. Sauerrahm kann zum Würzen von Speisen verwendet werden. Butter in der Diät bei chronischer Kolitis - in einem Sandwich und in Schalen mit nicht mehr als 6 bis 15 g pro Dosis.

An dem Tag können Sie 1-2 Eier und Dampfomelett essen.

Gemüse empfiehlt sich in einem gekochten, neprotertoj Dampflook. Nicht ausgeschlossen sind Kartoffelpüree, Aufläufe, Rübenauflauf, Karotten und Hüttenkäse.

Die Diät beinhaltet Früchte (roh und gebacken). Dies sind Äpfel, Birnen (ohne Haut), Orangen und Mandarinen. Von den Beeren - Erdbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Trauben (ohne Schale). Gute Frucht- und Beerensäfte (Apfel, Mandarine, Himbeere, Erdbeere, Tomate), Brühe Hüften.

Diät für chronische Kolitis. Aus Getränken für die Diät ausgewählt schwacher Tee, Kaffee, Kakao. Vor dem Schlafengehen ist ein Glas Kefir relevant.

Backwaren werden in einer Diät für chronische Kolitis mit Weizenbrot (gestrichenes Gebäck oder Trockenbrot), magere Gebäcksorten und Paniermehl angeboten. In begrenzten Mengen können Sie Kuchen mit Hüttenkäse, Äpfeln, Marmelade, Marmelade, Eiern, Fleisch essen.

Nahrungsaufnahme in der Ernährung bei chronischer Kolitis

Trägt zur Bereitstellung einer ausreichenden Ernährung bei einer unzureichenden Diät für Darmfunktion bei chronischer Kolitis bei. Je nach Gehalt an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten bezieht es sich auf Vollblut (jedoch mit Einschränkung des Speisesalzes auf die unteren Grenzwerte der Norm). Proteine ​​- 100–120 g, Fette - 100–120 g, Kohlenhydrate - 400–500 g Die Vitamine A, B 1, B 2, C und PP werden empfohlen, Calcium, Phosphor, Eisen sind von Mineralstoffen erforderlich.

In der Ernährung gibt es keine Nahrungsmittel und Schüsseln, die die Schleimhäute und den Neurorezeptorapparat des Verdauungssystems reizen können, die motorische Funktion, die Fermentation und die Verrottungsprozesse im Darm verbessern.

Lebensmittel in der Diät bei chronischer Kolitis sollten gekocht, gedämpft, ohne Panierung gebraten, gekocht oder aus ungemahlenen Produkten gebacken werden. Ernährungsphysiologisch mindestens 4-5 mal täglich.

Um die optimale Ernährung der Produkte zu bestimmen, muss die Ursache der Erkrankung ermittelt werden Nach Meinung vieler Experten ist eine zu strenge Ernährungsumstellung schädlich, da dies zu Erschöpfung und zum Auftreten von Hypovitaminose führen kann. In der Zeit der Verschlimmerung der Symptome einer Darmkolitis ist es besonders wichtig, Produkte auszuschließen, die eine chemische und mechanische Reizung des Darms verursachen können.

Beispielmenü für chronische Kolitis

• 1. Frühstück: Reisbrei mit Milch, Eiweißomelett, Tee mit Milch, Cracker.
• 2. Frühstück: fettarmer Käse, Cracker, Tee.
• Mittagessen in der Diät bei chronischer Kolitis: Nudeln in Hühnerbrühe, gekochtes Fleisch mit Karottenpüree, Apfelkompott.
• Mittagessen: Abkochung von Wildrose.
• Abendessen in der Diät bei chronischer Kolitis: gekochtes Hühnerfleisch mit Kartoffelkoteletts, Blaubeersaft.
• Für die Nacht: ein Glas Kefir, ein Cracker.

Was kann man bei chronischer Kolitis nicht essen?

fetthaltiges Fleisch, Gans, Ente.

Geräucherte Würste, Konserven; Fett gesalzener und geräucherter Fisch.

Starke Fettbrühen, Borschtsch, Gurke, Suppe, Bohnen- und Pilzsuppen sowie Milchprodukte können bei chronischer Kolitis nicht gegessen werden.

Gebratene und hart gekochte Eier.

Fetthaltige Milchprodukte mit hohem Säuregehalt, scharfen Käse.

Feuerfeste Fette: Hammel, Rindfleisch, Schweinefleisch und kulinarische Speisen können bei chronischer Kolitis nicht gegessen werden.

Gemüse - Rüben, Rüben, Gurken, Sauerampfer, Spinat, Radieschen, Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze, Hülsenfrüchte.

Von Früchten - Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Feigen, Beeren mit rauer Haut. Aus dem Saft - Aprikose, Pflaume und Traube.

Pfeffer, Meerrettich, Gornitsa, fette und würzige Saucen.

Roggen und frisches Weizenbrot, Produkte aus Phantasie und Blätterteig sollten während einer chronischen Kolitis nicht gegessen werden.

Es ist auch notwendig, den Verbrauch an Grobfasern, Vollmilch, würzigen Gerichten, Snacks und Gewürzen zu begrenzen.

Was kann man im Stadium der Exazerbation bei chronischer Kolitis essen?

Wenn eine Verschlechterung der Krankheit beobachtet wird, sollte die Person bis zu sechs Mal am Tag in kleinen Portionen essen. Essen Sie am besten in gemahlener Form.

Sie können nicht mit chronischer Darmkolitis, geräuchertem Fleisch, Salzgehalt und Konservierung essen.

In der Diät für chronische Colitis Alkohol ausgeschlossen.

Weiße Zwiebacke sind für jede Art von Darmkolitis willkommen.

Fleisch- und Fischgerichte werden am besten gedünstet und wählen fettarme Produkte.

Es ist unmöglich, Nahrungsmittel mit chronischer Kolitis des Darms zu sich zu nehmen, die zu einer erhöhten Gasbildung führen (Bohnen, Erbsen, Kohl).

Bei chronischer Kolitis ist es möglich, Milchprodukte, gekochtes Gemüse zu sich zu nehmen.

Bei Verstopfung ist es notwendig, die Anzahl der in der Diät enthaltenen Gemüse, Salate und Früchte zu erhöhen. Sie müssen versuchen, mehr Flüssigkeiten zu trinken (bis zu zwei Liter pro Tag).

http://www.astromeridian.ru/medicina/dieta_pri_hr_kolite.html

Erlaubte Diät für Colitis - richtig essen und leckeres Menü für die Woche

Colitis ist eine Entzündung der Darmschleimhaut. Die Krankheit kann akut und chronisch sein. Die Diät bei Kolitis sollte mit dem Auftreten der ersten Anzeichen der Krankheit beobachtet werden. Je mehr Dickdarm unter dem Einfluss negativer Bedingungen steht, desto mehr Schmerz wird eine Person fühlen.

Was kann man mit Darmkolitis essen?

Um die Gesundheit des Patienten zu erleichtern, ist es notwendig, eine bestimmte Diät einzuhalten und eine bestimmte Produktkategorie zu verwenden. Zu den Eigenschaften solcher Produkte gehören die Verdünnung und Normalisierung der Funktionalität des Darmtrakts.

Die Grundlage der Medikamentenration im Entzündungsprozess der Schleimhaut des Dickdarms müssen Produkte sein, die einen normalen, vollständigen Verdauungsprozess gewährleisten und dazu beitragen, den Prozess der Stuhlentzündung zu verlangsamen, damit Produkte im Darmtrakt gut aufgenommen werden können.

Die Gruppe der zugelassenen Produkte für Colitis umfasst:

• Fettarmes Fleisch und Geflügel. Dazu gehören Hühner ohne Haut, Kaninchen, Kalbfleisch, Truthahn usw. Auf der Grundlage dieses Fleisches können Sie verschiedene Gerichte zubereiten, die jedoch immer gedünstet werden.
• Biskuitkuchen, Kekse, Cracker. Das gestrige Brot kann immer noch als Nahrung für Patienten mit Colitis verwendet werden, aber viele Ärzte empfehlen dies nicht.
• Hühnereier Sie können Protein Omelettes aus ihnen machen oder sie hart kochen.
• Mit Wasser verdünnte Brühen. Sie können nicht verdünnen, aber es sollte nicht fettig sein. Fügen Sie fein gehacktes Gemüse oder Getreide zur Brühe hinzu;
• Gebackener oder gekochter fettarmer Fisch;
• Brei auf dem Wasser gekocht. Geeignete Haferflocken, Reis, Buchweizen;
• Gekochtes Gemüse: Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Blumenkohl. Darüber hinaus ist es möglich, sie zum Kochen von Aufläufen oder Gemüsepürees zu verwenden.
• Es ist erlaubt, eine kleine Menge Butter, ungesalzene und fettarme Käsesorten, fettarme saure Sahne und Hüttenkäse zu verwenden.
• Darf Tee, Kaffee, Schokolade, Fruchtsäfte trinken. In Fruchtsäften verboten Pflaumen-, Trauben- und Aprikosensäfte. Zusätzlich wird empfohlen, Bouillon-Hüften, Johannisbeeren, Berberitze, Quitten zu verwenden;
• Darüber hinaus können Sie Bratäpfel essen. Es ist besser, rote Apfelsorten auszuwählen, sie zu schälen und im Ofen zu backen. Sie können Bananen und Birnen essen;
• Es ist erlaubt, Marshmallow und Marmelade zur Diät hinzuzufügen. Sie können auch Gelee, Gelee;
• In der Kategorie Würze sind Lorbeerblatt, Zimt, Vanille, Grüns (Petersilie, Dill) erlaubt.

Für Patienten mit Colitis empfehlen Experten die Zugabe von Milchprodukten zur Lebensmittelkarte, jedoch unter der Bedingung, dass sie einen geringen Säuregehalt enthalten. Lebensmittel müssen den Verdauungstrakt sparsam behandeln. Aus diesem Grund ist es notwendig, Lebensmittel während des Kochens zu mahlen, in Form von Kartoffelpüree vorzubereiten oder fein zu hacken. Essen sollte warm sein und auf keinen Fall nicht heiß.

Menü für Verstopfung und Blähungen

Es ist erforderlich, eine sechsfache Mahlzeit zu organisieren. Das Menü für die Woche sollte den Wechsel einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, die Proteine ​​und Kohlenhydrate enthalten. Wenn die Erkrankung mit Verstopfung fortschreitet, sollte dem Patienten eine Diät garantiert werden, die nicht zur Reizung des Darmtrakts beiträgt.

Produkte pflanzlichen Ursprungs müssen zu Püree zerkleinert werden. Gemüse muss kochen oder dampfen. Eine solche Diät wird dazu beitragen, Darmkrämpfe zu reduzieren. Fisch und Fleisch dürfen nur in gekochter Form konsumiert werden.

Die Grundlage der Diät müssen Lebensmittel sein, die Vitamin B1 enthalten. Dies wiederum trägt zur Gewährleistung einer vollständigen Nervenregulierung des Darmtrakts bei.

Die Diät muss notwendigerweise Lebensmittel enthalten, die reich an Ballaststoffen sind, dh Pflanzenfasern. Die abführende Wirkung wird durch die Aufnahme von Vollkornbrot aus Vollkornmehl sowie durch die Verwendung des folgenden Gemüses gewährleistet:

Das Essen muss Raumtemperatur haben, damit der Verdauungstrakt schonend behandelt wird. Bei Verstopfung und Blähungen ist das Essen in Form von Gelee, Reisbrei, Bohnen, süßen Speisen, kohlensäurehaltigen Getränken, Alkohol und gebratenen Speisen verboten.

Die Tagesration ist in 5-6 Empfänge unterteilt. Es ist notwendig, gleiche Zeiträume zu berechnen. Es ist vorzuziehen, gleichzeitig Nahrung zu sich zu nehmen, damit sich der Körper daran gewöhnt und weiß, wann er sich darauf vorbereiten muss, die Verdauungsprozesse zu aktivieren.

Essen sollte gemächlich eingenommen werden und gut kauen. Während des Essens muss man nicht durch Lesen, Fernsehen oder Reden abgelenkt werden. Ein charakteristisches Merkmal der Diät für Kolitis mit Verstopfung ist die Notwendigkeit, die Aufnahme von Ballaststoffen in die Diät zu erhöhen.

Zum ersten Mal ist Ihr Darm jedoch nicht bereit, Ballaststoffe anzunehmen und zu verdauen. Aus diesem Grund sollten zunächst alle Produkte mit einem hohen Faseranteil vor der Einnahme einer Wärmebehandlung und einem Mahlvorgang unterzogen werden.

Was kann man mit Durchfall und Kolitis essen?

Wurde bei einem Patienten eine Kolitis diagnostiziert, die von Durchfall begleitet ist, darf er nur die folgenden Arten von Produkten einnehmen:

• Reis- und Manna-Abkochungen;
• Gehacktes Kalbfleisch;
• Hühnerfleisch;
• Fischarme fettarme Sorten;
• Frisch gepresster Saft aus den Beeren unter Zusatz von gereinigtem Wasser;
• Tee (sollte schwach sein);
• Dogrose Dekokt;
• Fettfreier Kefir und Hüttenkäse;
• Cracker, die Sie einweichen müssen;
• Zucker (sollte 40 g nicht überschreiten);
• Fruchtsuppen;
• Gekochte Makkaroni, Reis;
• Gekochte Hühnereier, aber nicht mehr als ein Ei pro Tag.

Diese Produkte sollten vom Patienten verwendet werden, bis sich der Stuhl wieder normalisiert. Diätetische Lebensmittel müssen ein paar Tage nach der Wiederherstellung des Stuhls halten und dann die tägliche Ernährung mit Produkten erweitern, die dem Arzt die Verwendung ermöglichen.

Die Diät gegen Kolitis und Durchfall verbietet die Verwendung der folgenden Lebensmittel:

1. Die ersten Gerichte mit der Zugabe von Erbsen und Bohnen;
2. Gemüsebeilagen;
3. Bohnen;
4. Scharfes Essen;
5. Fette Milchprodukte;
6. Süßspeisen (Süßigkeiten, Kuchen, Eis, Brötchen, Kekse).

Diät mit Colitis während der Exazerbation

Welche Produkte sind zur Zulassung bei Colitis im akuten Stadium zugelassen und werden empfohlen:

1. Suppen Brühe muss aus Gemüse sein. Sie können vom Huhn kochen, aber nicht unbedingt fett. Wenn die Brühe fett herauskam, kann sie mit gereinigtem Wasser verdünnt werden. Fischbrühe eignet sich auch zum Kochen, aber auch nicht von fetthaltigen Sorten.
2. Cracker Es ist besser, Cracker mit Suppe oder Brühe zu verwenden. Vorzugsweise Cracker aus Weizenbrot. Die Portion sollte 200 Gramm nicht überschreiten.
3. Fleisch Fleischprodukte müssen mager sein. Beseitigen Sie daher Schweinefleisch aus der Ernährung. Gedünstetes oder gekochtes Fleisch. In der Ernährung bevorzugt man Gulasch, Fleischbällchen, Pastete.
4. Eier Zum Frühstück können Sie ein Luftomelett oder weich gekochte Eier zubereiten. Vergessen Sie nicht, dass Eier eine Proteinquelle sind. Die Proteine ​​während der Exazerbation sollten begrenzt sein und die Eier können nur ein paar Mal pro Woche sein.
5. Getreide. Es wird empfohlen, Reis, Buchweizen und Haferflocken zu verwenden. Es ist besser, Brei zu mahlen, man kann auf Wasser oder fettarmer Brühe kochen.
6. Trinken Bei Diäten während der Zeit der Verschlimmerung sollte das Trinken vorteilhaft und reichlich sein. Achten Sie sorgfältig auf die Anwesenheit von Kompotten in der Ernährung und küssen Sie mit einem Minimum an Zucker. Verwenden Sie grünen Tee oder Kräuter. Darüber hinaus ist es in Colitis-Bouillon sehr nützlich.
7. Gemüse Sie sind eine Quelle für Vitamingruppen. Verweigern Sie den Patienten nicht mit Colitis in Gemüse.
8. Früchte Essen Sie keine Früchte, die nicht mit uns wachsen. Tropische Früchte sollten also nicht konsumiert werden, sondern ein wenig saisonal, aber Sie müssen sich auch an die Maßnahme halten.

Was verwenden, wenn Colitis nicht kann

Bei einer Exazerbation der Kolitis müssen die Produkte sorgfältig für den Gebrauch ausgewählt werden. Es ist besser, einige Produkte überhaupt abzulehnen. Welche Produkte sind besser auszuschließen:

1. Mehlprodukte Alle Backwaren tragen eine große Belastung des Darmtraktes und sind daher bei Kolitis besser abzusetzen.
2. Suppen Fettbrühe ist verboten. Suppen, die unter Zusatz von Nudeln, Getreide und Fleisch in großen Mengen zubereitet werden, werden nicht empfohlen.
3. Fleisch und Fisch. Fetthaltiges Fleisch und Fischprodukte sind verboten. Verschiedene Halbzeuge dürfen nicht verwendet werden.
4. Milch und Milchprodukte. Neben Kefir und Ryazhenka können Sie nichts aus der Molkerei verwenden. Kefir und Ryazhenka sollten fettarm sein.
5. Getreide. Bohnen, Gerste, Weizenbrei verboten. Zu den verbotenen Produkten gehören außerdem Teigwaren.
6. Konserven. Gemüse, Obst und andere Produkte, die in Konserven verkauft werden, können das Wohlbefinden des Patienten beeinträchtigen.
7. Getränke Kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol sollten ausgeschlossen werden.
8. Fett Ablehnung jeglicher fettiger Produkte. Die Ausnahme gilt nur für Butter, sie kann jedoch nur in begrenzten Mengen gegessen werden.

Ungefähre Menü beim Anrufen in einer Verschärfung

Montag

• Zum Frühstück müssen Sie ein Omelett aus zwei Eiern und grünem Tee zubereiten.
• Nach dem Frühstück können Sie einen Apfel aus roten Sorten essen. Ziehen Sie sich besser ab.
• Zum Mittagessen Gemüsesuppe, gedünstetes Gemüse, Gelee.
• Mittags können Sie geriebene Karotten und einen Apfel essen. Zucker kann nicht hinzugefügt werden.
• Zum Abendessen Zucchini-Auflauf und Tee.

Dienstag

• Zum Frühstück Gemüsesalat, Tee.
• Als Snack genügt ein Apfel, der im Ofen gebacken wird.
• Mittagessen - Gemüsesuppe, Rindfleisch (gedünstet, gekocht) mit Rüben.
• Nachmittags können Sie Trockenfrüchte essen.
• Zum Abendessen Zrazy aus Karotten und Zucchini.

Mittwoch

• Die erste Mahlzeit ist gekochte Rüben mit Butter und grünem Tee gerieben.
• Snack - frisches Gemüse aus der Liste der erlaubten auswählen.
• Mittags kochen Sie fettarme Suppe und Kohlrouladen.
• Nach dem Essen können Sie geriebene Möhren und einen Apfel verwenden.
• Abendessen - Karotteneintopf, Zucchini, Zwiebeln, Auberginen.

Donnerstag

• Frühstück - Auberginenkaviar, Cracker und Tee.
• Snack - nach dem Frühstück können Sie Obst essen.
• Zum Abendessen ist die Suppe nicht fettig und gedünsteter Kohl.
• Eine Nachmittagsjause - Hüttenkäse fettarm, Sie können getrocknete Aprikosen hinzufügen.
• Zum Abendessen können Sie aus Zucchini und Karotten Pfannkuchen zubereiten.

Freitag

• Die erste Mahlzeit besteht aus Gemüsesalat und Tee.
• Snack - saure Milch 200 ml.
• Zum Mittagessen können Sie Blumenkohlsuppe und Apfelauflauf zubereiten.
• Nachmittagsjause - Pflaumen.
• Zum Abendessen dürfen Pfannkuchen mit magerem Fleisch und Gemüse zubereitet werden.

Samstag

• Zum Frühstück Haferflocken mit saisonalen Beeren und grünem Tee.
• Snack - Äpfel ohne Schale.
• Mittagessen - Blumenkohlsuppe, Gemüseeintopf.
• Nachmittagsjause können Sie gekochte Rüben und Karotten essen.
• Abendessen - gedämpfte Pasteten und Tee.

Sonntag

• Zum Frühstück Luftomelett mit Tomaten und Tee.
• Snack - Apfel und Karotte, gerieben auf einer Reibe.
• Zum Mittagessen können Sie grüne Suppe kochen, Rindereintopf mit Kürbis.
• Nachmittagssnack - Tee mit Trockenfrüchten.
• Abendessen - Fleischbällchen und Tee.

Diät für Kolitis und Enterokolitis

Nachdem der Arzt herausgefunden hat, dass Sie eine Enterokolitis haben, bestimmt der Arzt die Diätkost. Bei einer Verschlimmerung der Erkrankung wird die Tabelle 3 mit chronischem Verlauf und die Tabelle 2 mit der Tabelle 2 behandelt. Die Grundprinzipien der Ernährung bei Kolitis und Enterokolitis:

• Die Mahlzeiten sollten 5-6 mal täglich fraktioniert sein;
• Es ist notwendig, sauer, frittiert, würzig und zu salzig zu sein;
• Die ersten zwei Tage nach der Verschlimmerung müssen verhungern. Während dieser Zeit sind nur Brühen und leichte Suppen erlaubt;
• Die Temperatur des Geschirrs darf 55 Grad nicht überschreiten;
• Durch die Kalorien-Diät sollte 2000 kcal nicht überschritten werden.
• Die Diät sollte mit Vitaminen der Gruppe b, pp, s angereichert sein;
• Alle Produkte müssen zerquetscht oder gemahlen serviert werden.
• Die Diät darf sich allmählich erweitern. Eine Woche darf nur 2-3 neue Produkte hinzufügen und die Reaktion des Körpers muss überwacht werden.
• Das Essen muss gut gekaut werden.
• Jeden Tag zur gleichen Zeit besser essen. Es ist besser, sich an ein solches Regime zu gewöhnen.
• Die Ernährung muss ausgewogen sein: 200 g Proteine, 60 g Fett und 80 g Kohlenhydrate.

Gegenanzeigen

Als Kontraindikation für Colitis und Ernährung bei dieser Krankheit müssen Sie die Angewohnheit des Überessens aufgeben. Wenn Sie aus dem Tisch kommen, sollten Sie ein wenig mit dem Gefühl von Hunger bleiben. Es sollte nicht zu ausgeprägt sein, aber Sie sollten nicht das Gefühl haben, zu viele zu sein. Stellen Sie sicher, dass Sie sich einen Teil der Platte auferlegen, da Sie sich vor Überessen schützen.

• Gewürze, Salz, Zucker sind kontraindiziert;
• Beseitigen Sie schlechte Angewohnheiten: Rauchen, alkoholische Getränke trinken;
• Es ist kontraindiziert, die Diät scharf zu stoppen und zu der üblichen Lebensweise zu wechseln, die Sie zu dieser Krankheit geführt hat.

Statistiken zeigen, dass die medikamentöse Therapie der Kolitis bei einer speziellen Diät in 80% von 100% wirksamer ist. Aus diesem Grund ist es besser, Ihrem Körper zu helfen, mit der Krankheit fertig zu werden.

Folgen der Nichteinhaltung der Diät

Da eine ausgewogene Ernährung bei dieser Krankheit während der Therapie einen wichtigen und wichtigen Platz einnimmt, kann die Nichteinhaltung der Ernährungsregeln verschiedene Konsequenzen haben. Die Patienten werden ständig von Verschlimmerungen gequält, die mit Beschwerden im Verdauungstrakt einhergehen.

Außerdem werden häufig Unregelmäßigkeiten beim Stuhlgang verfolgt. In einigen Situationen kann sich Colitis zu einer ulzerativen Form entwickeln, was bereits zum Auftreten von Darmblutungen und Peritonitis führt.

Bewertungen

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Alexander, 26 Jahre:

Bei mir wurde Colitis diagnostiziert. Eine sehr ernste Krankheit, ich fühlte mich schrecklich, konnte nichts essen. Er unterzog sich einer Behandlung, der Arzt verordnete eine Diät, die ich nach einem Jahr noch beobachte. Nichts tut jetzt weh. Ich empfehle jedem, gut und gut zu essen. Ich verliebte mich jetzt in Gemüsesuppe, obwohl ich gekochtes Gemüse außer Kartoffeln hasste.

Alina, 30 Jahre alt:

Ich wusste lange nicht, wie ich mich vor ständigen Schmerzen im Magen retten könnte. Nur wir singen, ich fühle mich sofort unangenehm, mein Magen knurrt, Unbehagen. Ich wusste nicht, wie ich damit umgehen sollte, ich hasse es, zu Ärzten zu gehen. Ich glaube, dass sie nichts verstehen und Einheiten kennen. Ich habe im Internet nach einer solchen Situation gesucht und für alle Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wird angezeigt, dass Sie eine Diät einhalten und richtig essen müssen. Ich hörte auf, alles Mögliche zu essen, hörte auf, zu viel zu essen, und ich fühlte mich viel besser. Darüber hinaus verlor ich auch an Gewicht und fing an, besser auszusehen.

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