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Kürbiskerne: Zusammensetzung, Nutzen und Eigenschaften von Kürbiskernen

Orange, schön, zum Auge lustiger Kürbis. Der Anblick von ihr selbst ist etwas amüsant und erhebend. Das Fruchtfleisch des Kürbises ist essbar und nützlich. Verschiedene Handarbeiten machen es aus einer dicken Schale, aber im Fruchtfleisch gibt es eine weitere nützliche Delikatesse - Kürbiskerne, leckere und sehr nützliche große weiße Kürbiskerne.

Die Zusammensetzung der Kürbiskerne

Eine echte Quelle für Vitamine und Mikroelemente sind Kürbiskerne.

Die Samen eines runden Kürbises sind am nützlichsten, aber nicht länglich und ähneln einer Melone.

Kürbiskerne enthalten Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, Zink, Kupfer, Magnesium, Phosphor und Mangan.

Weiße Samen nehmen nach dem Zinkgehalt den zweiten Platz nach den Austern ein. Dies legt nahe, dass Kürbiskerne für Männer einfach notwendig sind, und zwar um ein Vielfaches mehr als Frauen.

Etwas in kleineren Mengen, aber immer noch vorhanden, Kalium, Kalzium, Folsäure, Selen, Niacin und die Vitamine A, B, E, PP.

Die Aminosäuren Arginin und Glutaminsäure sind ebenfalls vorhanden, die jedoch auch von der Leber synthetisiert werden, sowie nützliche Linolensäure.

Fett ohne Cholesterin in Kürbiskernen liegt bei 36 - 52 Prozent.

Aus Kürbiskernen hergestelltes Öl enthält die Vitamine A, B1, B2, C, E, K, P sowie einen ganzen Komplex aus 53 Makro- und Mikroelementen sowie eine Mischung aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Linolsäure, Ölsäure und Linolensäure)..

In Öl aus Kürbiskernen und Pektinen enthalten - ein hervorragendes natürliches Sorptionsmittel, das die meisten schädlichen Substanzen perfekt sammelt und aus dem Körper entfernt. Darüber hinaus kann Kürbiskernöl in der Menge an Pektin mit Äpfeln konkurrieren.

Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung des Öls aus Kürbiskernen Proteine, Sterine, Flavonoide, hormonähnliche Substanzen und einen einzigartigen Komplex essentieller Phospholipide.

Die Vorteile und Eigenschaften von Kürbiskernen

Die einzigartige Zusammensetzung von Kürbiskernen machte sie zu einem nützlichen Produkt für Erkrankungen der Blase und der Nieren. Wenn das Wasserlassen verzögert wird oder Blut im Urin erscheint, wird empfohlen, die Mischung in gleichen Anteilen an Kürbiskernen und Hanfsamen einzunehmen.

Aufgrund des hohen Gehalts an Kürbiszinksamen können Sie diese vorbeugend gegen Entzündungen der Prostata und Prostatitis einnehmen. Ganz am Anfang der Krankheit müssen Sie Kürbiskerne vermehrt essen. Zinkmangel ist im Allgemeinen signifikant und wirkt sich negativ auf den Körper aus - Babys können sogar daran sterben. In der Pubertät erscheinen solche Beschwerden wie Schuppen, ölige Seborrhoe-Haare, Akne. Die Annahme erhöhter Zinkdosen kann dazu beitragen, dieses Problem zu beseitigen, was bedeutet, dass Sie jeden Tag Kürbiskerne (oder Sonnenblumenkerne) essen müssen.

Zink hat auch einen positiven Effekt auf den Haarfollikel, daher sollten Kürbiskerne gegessen werden, wenn Glatze behandelt wird.

In Kürbiskernen enthaltene Spurenelemente wirken sich günstig auf den Herzmuskel aus, was bei Angina pectoris Schmerzen hilft. Die Öle dieser Samen verbessern jedoch den Zustand der Blutarterien, und Linolensäure hilft, sie zu stärken.

Kürbiskerne haben solche medizinischen Eigenschaften wie ein Diuretikum und Abführmittel, beseitigen die Gasbildung im Darm und Magen, entfernen Cadmium und Blei aus dem Körper.

Sie können dieses Saatgut als Mittel gegen Depressionen empfehlen - in China zum Beispiel sind sie als Antidepressivum sehr verbreitet.

Kürbiskernöl hilft bei der Behandlung von Tuberkulose, Durchfall. In vielen Ländern wird Kürbiskernöl verwendet, um viele Fertiggerichte zu tanken, kein Olivenöl und überhaupt kein Sonnenblumenöl.

Kürbiskernöl ist die Grundlage der beliebten Kürbismedizin.

Kürbiskernöl für medizinische Zwecke in folgenden Fällen verwendet:

  • um die Zusammensetzung des Blutes zu verbessern;
  • als Antimykotikum, Antihelminthikum und Leberregenerationsmittel;
  • die Aktivität der Prostata zu normalisieren;
  • den Stoffwechsel zu normalisieren;
  • bei ulzerativen Erkrankungen;
  • zur Behandlung von Sodbrennen und chronischer und akuter Gastritis;
  • um den Cholesterinspiegel im Blut zu senken;
  • zur Linderung von Schmerzen und Brennen bei Blasenentzündung;
  • in Form einer Schmierung bei Stomatitis und Parodontitis;
  • um die Elastizität der Haut und der Blutgefäße aufrechtzuerhalten;
  • die allgemeine Alterung des Körpers verlangsamen.

Kontraindikationen für die Verwendung von Kürbiskernen

Kürbiskerne sind ein absolut sicheres Mittel, das sich sowohl für Kinder als auch für schwangere Frauen eignet. Kürbiskerne haben keine Nebenwirkungen und enthalten keine Toxine.

Nur hier lassen Kalorienkürbiskerne nicht zu viel mit ihnen ein. Sie möchten nicht fett werden? Dieses Kürbispüree selbst enthält ein Minimum an Kalorien und einen Kaloriengehalt von Kürbiskernen - 580 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Kürbiskernanwendung

Sie können einfach mit Ekstase klicken. Es ist zwar besser, es nicht mit Zähnen zu tun, um den Zahnschmelz nicht zu beschädigen.

Samen können auch in Form von Abkochungen oder Pulver verwendet werden. Kürbis-Kürbiskerne zwingen Verbrennungen, Dermatitis und Hautwunden.

Das Ernten von Samen ist einfacher als je zuvor: Kürbis aus dem Fruchtfleisch ausgewählt, gründlich ausspülen, trocknen und vor dem Essen leicht braten.

Kürbiskerne sind eine schmackhafte Ergänzung zu verschiedenen Salaten, Fleisch- und Gemüsegerichten, Saucen und verschiedenen Backwaren.

Kürbiskernöl wird für den Körper hergestellt - als Balsam, und es kann auch zu Salaten hinzugefügt werden und sie mit vorgefertigten Fleisch- und Fischgerichten gießen, um einen neuen Geschmack zu erzielen.

Bei Haarausfall sollte Kürbisöl mehrmals in der Woche in die Kopfhaut eingerieben werden.

Kürbiskerne sind ein seit langem bewährtes Mittel gegen Prostatitis. Um diese Krankheit zu verhindern, müssen Sie etwa 70 Körner pro Tag essen. Dies reduziert das Krebsrisiko der Prostata.

Bei Nieren- und Blasenkrankheiten wird empfohlen, einen Sud aus Kürbiskernen (1 Teelöffel Samen pro Tasse kochendes Wasser) zu trinken und eine Packung mit einhundert Gramm zerquetschter Kürbis- und Leinsamen zu machen, die im Nierenbereich verdünnt sind.

Eine großartige Kombination aus Mikro-, Makro-, Vitaminen und Säuren in Kürbiskernen macht sie zur Entfernung von Darmparasiten aus dem Körper.

Kürbiskerne enthalten Wurmgift Cucurbitin, das für den Menschen ungefährlich ist. Bei fast der Hälfte der auf der Erde lebenden Menschen sind jedoch Parasiten in der Gallenblase vorhanden. Es ist erstaunlich, dass Kürbiskerne noch immer nicht knapp sind.

Um sich von Würmern zu befreien, reicht es für drei bis fünf Tage zum Frühstück, um 100 g Kürbiskerne mit Wasser zu spülen.

Zu diesem Zweck ist es sinnvoll, die Samen mit Honig zu kombinieren. Dieses Anthelminthikum kann sowohl für Erwachsene als auch für Kinder angewendet werden. Für Kinder ist es am besten, Kürbiskerne mit Wasser oder Milch einzureiben (Sie können einen Mixer verwenden), Honig und Fruchtsaft hinzuzufügen - und dies ist ein schmackhaftes vorbeugendes Mittel gegen Würmer, die Sie zweimal mit leerem Magen trinken müssen - die zweite Portion eine halbe Stunde nach der ersten.

Um interne Parasiten loszuwerden, müssen Sie berücksichtigen, dass die Dosis des Saatgutverbrauchs steigt, je kälter das Klima ist.

Kürbiskerne und verbessern den Zustand der Haut mit Akne, aufgrund des hohen Gehalts in den Zinksamen. Bei gleicher Akne nimmt der Zinkgehalt im Körper ab. Bei diesem Problem müssen Sie 50 bis 60 Körner pro Tag essen.

http://www.inflora.ru/directory/properties-of-nuts/pumpkin-seeds.html

Kürbiskerne: Nutzen und Schaden

Kürbiskerne sind Kürbiskerne, eine krautige Pflanze, die in subtropischen und tropischen Gebieten wächst. Die Form der Samen ist flach, die Länge ist unterschiedlich - von 0,5 bis 1,2 cm. Die Schale der Samen ist weiß und innen ist ein grüner Samen, der für den Menschen wertvoll ist.

Lateinamerika ist der Geburtsort von Kürbis. Die ersten Samen wurden von Archäologen in mexikanischen Höhlen gefunden, die weitere 7000 Jahre vor unserer Zeitrechnung lebten. Es ist bekannt, dass Indianer zu dieser Zeit bereits Kürbiskerne und deren Fruchtfleisch für die Zubereitung von Diät- und Heilgerichten verwendeten. Mittlerweile wird in fast jedem Land der Welt Kürbis angebaut. Im Allgemeinen können Sie bis zu 900 Arten zählen.

Kürbiskerne sind ein wertvolles und nützliches Produkt, das bei der Behandlung vieler Krankheiten hilft. Um leckeres und qualitativ hochwertiges Saatgut zu erhalten, müssen sie richtig vorbereitet sein. Dazu werden sie von den Früchten genommen, von Fruchtfleisch gereinigt und unter fließendem Wasser gewaschen. Danach werden sie sorgfältig in der Sonne oder auf andere Weise getrocknet. Die Haltbarkeit von Samen ist gering und überschreitet nicht einen Monat. Sie kann um 30 Tage verlängert werden, wenn Sie die Samen an einem kalten Ort aufbewahren. Bewahren Sie das Saatgut ordnungsgemäß in Behältern mit einem dicht schließenden Deckel auf.

Was den Geschmack der Samen angeht, ähneln sie nach dem Rösten den Erdnusskernen. Sie werden oft zum Backen verwendet, zu Salaten, Fleischgerichten hinzugefügt und in reiner Form gegessen.

Die Vorteile von Kürbiskernen

Die Vorteile von Kürbiskernen für den menschlichen Körper sind zweifellos, obwohl viele Menschen daran gewöhnt sind, leichtfertig auf dieses Heilmittel Bezug zu nehmen.

Nützliche Eigenschaften von Kürbiskernen sind vielfältig, hier sind die wichtigsten:

Normalisieren Sie den Schlaf und reduzieren Sie das Risiko einer Depression. Regelmäßiger Konsum von Saatgut in Lebensmitteln verbessert die Nachtruhe, da sie die Aminosäure L-Tryptophan enthalten, was für den Menschen sehr nützlich ist. Sobald es sich im Körper befindet, wird es in Niacin und Serotonin umgewandelt, die den menschlichen Schlaf direkt beeinflussen.

Vorbeugung von Bluthochdruck. Kürbiskerne enthalten eine große Menge Arginin. Nach dem Eintritt in den Körper wird diese Aminosäure in Stickstoffmonoxid umgewandelt, das für die Ausdehnung von Arterien und Blutgefäßen verantwortlich ist und den Blutfluss durch sie verbessert.

Reduziertes Cholesterin Dank der Phytosterole, die Teil des Kürbiskerns sind, verhindert eine Person, die sie regelmäßig in die Diät einbezieht, die Entwicklung von Atherosklerose.

Schönheit und jugendliche Haut. Die Samen enthalten eine große Menge an Vitaminen A und E, die für die Elastizität und Glätte der Haut verantwortlich sind und die Faltenbildung verhindern.

Prävention von Osteoporose, Verringerung von Entzündungen bei Arthritis der Gelenke. Die Vorteile für die Knochen der Einnahme von Kürbiskernen sind darauf zurückzuführen, dass sie Zink enthalten.

Prävention von Entzündungen der Prostata. Diese Eigenschaft von Kürbiskernen ist für Männer nicht nur für ältere, sondern auch für junge Menschen relevant. Statistiken zufolge ist Prostatitis bei über 30% der Männer über 25 Jahre alt. Darüber hinaus enthalten die Samen Omega-3-Fettsäuren und Zink, die die Entwicklung einer gutartigen Prostatahyperplasie verhindern.

Von Würmern. Seit der Antike ist die Eigenschaft von Kürbiskernen bekannt, Würmer und andere Parasiten auszutreiben. Daher werden sie in vielen Ländern als natürliches Produkt eingesetzt, um die Madenwürmer zu beseitigen.

Schutz des Herzens vor Krankheiten. Kürbiskerne enthalten viel Magnesium, das den Körper vor Rhythmusstörungen schützt und zur Normalisierung der Kontraktionsfunktion des Herzens beiträgt.

Prävention von Diabetes. Trotz der Tatsache, dass Kürbiskerne sehr kalorienreich sind, enthalten sie viel Eiweiß, das leicht verdaut werden kann und den Blutzucker normalisiert.

Normalisierung des Darms Diese nützliche Eigenschaft von Samen wird durch die Tatsache sichergestellt, dass sie viel Ballaststoffe enthalten, die die Peristaltik anregen und als natürlicher „Pinsel“ für den Darm wirken. Chronische Verstopfung ist ein direkter Hinweis auf die regelmäßige Aufnahme von Kürbiskernen in das Menü.

Prävention von Schilddrüsenerkrankungen. Dies ist aufgrund des hohen Zinkgehalts im Saatgut möglich, das für ein normales Funktionieren des Saatguts erforderlich ist. Um dieses wichtigste Organ vor Krankheiten zu schützen, reicht es aus, bis zu 140 Gramm Samen pro Tag zu essen.

Vitamin K, das Teil der Samen ist, sorgt für eine normale Blutgerinnung.

Die regelmäßige Einnahme von Kürbiskernen verbessert die Sicht und die Farbwahrnehmung in der Dämmerung. Dies liegt an ihrem Bestandteil Vitamin A, der an der Produktion von Rhodopsin (visuelles Pigment der Netzhaut) beteiligt ist.

In Kürbisöl, das reich an Samen dieser Frucht ist, enthält viele Komponenten, die für die Immunität nützlich sind. Vergessen Sie sie daher nicht zwischen Herbst und Winter.

Es wird festgestellt, dass der regelmäßige Verzehr von Kürbiskernen zur Entwicklung von weiblichen und männlichen Sexualhormonen beiträgt, so dass sie für beide Geschlechter gleichermaßen nützlich sind.

Sie können Ihre Kürbiskerne verwenden, um Ihre kognitiven Fähigkeiten, insbesondere das Gedächtnis, zu verbessern.

Menschen, die an Seekrankheit leiden, die im Auto geschüttelt wird, sollten das Saatgut unterwegs mitnehmen. Tatsache ist, dass die Verwendung von Samen dazu beiträgt, die Schwere der Übelkeit zu reduzieren. Daher werden sie in mäßigen Mengen von schwangeren Frauen konsumiert.

Prävention von männlicher Unfruchtbarkeit. Die Samen enthalten also viel Phosphor, es ist nämlich notwendig, dass die Samenzellen volle Schwänze wachsen lassen. Dank dieser Schwänze werden die Samenzellen mobiler, was die Wahrscheinlichkeit erhöht, ein Kind zu zeugen.

Kürbiskerne können eine wertvolle Proteinquelle für Menschen sein, die Syroedenie, Vegetarismus oder diejenigen, die die Posten verfolgen, lieben.

Es ist zu beachten, dass Kürbis-Saatgut frisch verzehrt werden muss, um maximalen Nutzen aus Kürbiskernen zu ziehen. Nach der Wärmebehandlung (nach dem Rösten) werden die meisten Vitamine und Mikroelemente zerstört. Es ist besser, das Saatgut vor dem Gebrauch zu reinigen und nicht vorher.

Die Zusammensetzung der Kürbiskerne

Die Zusammensetzung von Kürbiskernen besteht aus verschiedenen Vitaminen, Aminosäuren, Mineralien und Fetten. Wenn wir frisches Saatgut betrachten, enthalten sie bis zu 8,2 g Wasser, bis zu 13,4 g Kohlenhydrate, bis zu 24,5 g Protein, bis zu 25,7 g Fette und 4,1 g Ballaststoffe. Es gibt Asche in Samen, ungesättigte Fettsäuren, alle B-Vitamine, Vitamin A, Ascorbinsäure, Vitamin E, Vitamin K.

Kürbiskerne enthalten viel Zink, Eisen, Magnesium, Phosphor und Mangan. Es wurde festgestellt, dass nur 25 g gereinigte Körner ausreichen, um den täglichen Zinkbedarf des Körpers zu 20% zu decken.

Es ist bekannt, dass Austern in Bezug auf den Zinkgehalt eine führende Position einnehmen, weshalb Kürbiskerne nach diesen Mollusken an zweiter Stelle stehen.

Mit 100 Gramm Samen ist es möglich, 80% des täglichen Zinkbedarfs des Körpers, 160% für Magnesium, 130% für Mangan und 40% für Kalium bereitzustellen, was für das Herz so wichtig ist.

Kürbiskerne für Männer

Kürbiskerne für Männer sind sehr nützlich, da sie zur Bekämpfung der Krankheiten des männlichen Fortpflanzungssystems beitragen. Es wurde festgestellt, dass Männer Zink für die normale Funktion der Prostatadrüse benötigen. In der Regel reicht die Menge an Mineralien, die Männer mit Nahrungsmitteln erhalten, nicht aus. Dies führt zur Entwicklung entzündlicher Prozesse der Prostata. Besonders akut ist der Zinkbedarf bei Männern nach 50 Jahren. Um sich vor dem Prostata-Adenom und der Prostatitis zu schützen, reicht es aus, 50 Kürbiskernkerne pro Tag zu sich zu nehmen.

Darüber hinaus ist Zink Teil des Testosteronmoleküls - des wichtigsten männlichen Hormons. Die in den Samen enthaltenen Mikroelemente ermöglichen es, die Beweglichkeit der Spermien zu erhöhen, was eine ausgezeichnete Prävention von männlicher Unfruchtbarkeit darstellt.

Es ist bekannt, dass Männer frühzeitig an Alopezie leiden. Regelmäßiger Konsum von Kürbiskernen stärkt die Haarwurzeln und verhindert deren vorzeitigen Verlust. Darüber hinaus hilft Zink, ein Bestandteil von Sonnenblumenkernen, bei der Bekämpfung von Schuppen, einer Pilzerkrankung, und nicht nur einem kosmetischen Defekt.

Es ist erwiesen, dass Männer vor der Entwicklung von Atherosklerose, die zu Herzinfarkten und Schlaganfällen führt, von Frauen betroffen werden. Durch den Verzehr von Kürbiskernen kann dieser Prozess gestoppt werden. Aminosäuren in ihrer Zusammensetzung stärken die Gefäßwand, Eisen erhöht Hämoglobin, Arginin dehnt die Blutgefäße aus und Phytosterole helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Kürbiskerne für Frauen

Kürbiskerne für Frauen haben zweifellos Vorteile, nämlich nicht nur die Schönheit, sondern auch die Gesundheit zu erhalten.

Es wurde festgestellt, dass Frauen viel häufiger an Osteoporose leiden als Männer. Besonders aktive Auslaugungsprozesse von Kalzium aus den Knochen nach 45 Jahren. Die Mineralien, aus denen die Samen bestehen, stoppen diesen Prozess. Tatsache ist, dass im Samen nützliche Substanzen in solchen Kombinationen vorhanden sind, die sich gegenseitig bei der Verdauung unterstützen.

Ein weiteres häufiges weibliches Problem ist Anämie. Kürbiskerne sind eine ausgezeichnete Eisenquelle. Durch den täglichen Verzehr von 100 g Samen kann der tägliche Bedarf für diese Mikrozelle fast zu 100% sichergestellt werden.

Darüber hinaus stärken Kürbiskerne Haare und Nägel, bekämpfen Falten, sorgen für Elastizität und Geschmeidigkeit der Haut, tragen zur Erneuerung der Epidermis bei und entfernen Mikro-Entzündungen. Fettsäuren befeuchten die Haut von innen, beugen Haarausfall vor und beseitigen die Ursachen von Schuppen.

Es ist nützlich, Kürbiskerne für Frauen in den Wechseljahren zu verwenden, da ihre Bestandteile Phytoöstrogene die Stimmung normalisieren, Depressionen bekämpfen und die Schlafqualität verbessern. Tryptophan lindert Kopfschmerzen und Gelenkschmerzen.

In kleinen Mengen ist es sinnvoll, während der Schwangerschaft Kürbiskerne zu verwenden. Eine Handvoll Samen wird es ermöglichen, die Manifestationen der Toxikose zu reduzieren, die Geruchsintoleranz zu fördern und die Übelkeit zu reduzieren. Darüber hinaus ist Saatgut ein hervorragendes Mittel, um Anämie und Verstopfung zu verhindern, die Frauen, die ein Kind tragen, oft quälen.

Harm Kürbiskerne

Die Schäden an Kürbiskernen für den Körper können bemerkt werden, wenn sie übermäßig konsumiert werden:

Tatsache ist, dass das Produkt sehr kalorienreich ist und wenn Sie mehr als 140 g Samen pro Tag essen, kann dies zu einer Gewichtszunahme führen.

Das Essen gesalzener und gerösteter Samen kann die Entstehung von Stauungsprozessen in den Gelenken auslösen und deren Mobilität einschränken.

Außerdem können Sie den Zahnschmelz beschädigen, wenn Sie die Samen mit den Zähnen und nicht mit den Händen von der Rinde reinigen.

Natürlich wert, daran erinnert zu werden über Kontraindikationen für das Essen von Kürbiskernen.

Kalorien-Kürbiskerne

Kürbiskerne sind ein Produkt mit hohem Kaloriengehalt. Pro 100 g Produkt entfallen etwa 559 kcal.

Kürbiskernbehandlung, Rezepte

Behandlung Kürbiskerne können auf die tägliche Einnahme in den empfohlenen Mengen reduziert werden. Die regelmäßige Einbeziehung von Kürbiskernen in Lebensmitteln ist die Vorbeugung gegen viele Krankheiten. Selbst die traditionelle Medizin hat die gesundheitlichen Vorteile von Kürbiskernen und ihre heilenden Eigenschaften erkannt. Also, in der Apotheke finden Sie das Medikament Tykveol, das auf Kürbiskernöl basiert. Es wird empfohlen, bei Infektionskrankheiten, zur Vorbeugung von Krebs und Arteriosklerose zu verwenden. Es gibt auch viele beliebte Rezepte, die auf Kürbiskernen basieren:

Behandlung von Wunden und Verbrennungen. Mahlen Sie die Samen in einer Kaffeemühle oder einem Mixer, wickeln Sie sie in dicke Gaze und brühen Sie sie mit kochendem Wasser. Nach dem Abkühlen kann eine Kompresse auf wunde Stellen aufgebracht werden. Ein solcher Haferbrei entfernt nicht nur Schmerzen, sondern beschleunigt auch die Regeneration des Gewebes.

Rezept 1. Samen (0,5 kg) werden zu Mehl gemahlen und 200 g Honig (nicht kandiert) werden hinzugefügt. Die Mischung wird zur Verdickung in einen Kühlschrank gestellt und anschließend zu kleinen Kugeln von der Größe einer Haselnuss gerollt. Solche Bälle müssen sich auf leeren Magen (1-3 Bälle) auflösen. Die Behandlung dauert einen Monat.

Rezept 2. Sie können die Samen zu Mehl mahlen, sie sollten jedoch vorher gründlich getrocknet werden. Nehmen Sie das Pulver zweimal täglich vor den Mahlzeiten in Höhe von zwei Esslöffeln ein. Die Mischung wird mit einem Glas Honigwasser heruntergespült. Es wird empfohlen, die Samen vor der Verwendung mit der Schale zu mahlen und zu sichten.

Behandlung von Erkrankungen der Nieren und Harnwege. Bei entzündlichen Prozessen der Blase und der Nieren ist es notwendig, täglich eine Mischung aus Hanf und Kürbiskern zu verwenden. Volumen - 1 Teelöffel, Anzahl der Empfänge - 2-mal täglich zu den Mahlzeiten. Kürbismilch hilft gegen Blasenentzündung. Gereinigte Samen werden mit Zucker und Wasser gemischt (Anteile 50 g: 20 g: 80 ml). Nehmen Sie dreimal täglich vor den Mahlzeiten einen Teelöffel ein.

Normalisierung des Schlafes, Abbau von nervösen Spannungen. Die Normalisierung der Arbeit des Nervensystems hilft beim Auskochen von Kürbiskernen. Dazu werden 3 Esslöffel Samen und 0,3 ml Wasser benötigt. Die Mischung wird zum Sieden gebracht, 4 Minuten bei niedriger Hitze gehalten und dann abgekühlt. Nehmen Sie die Brühe vor dem Schlafengehen oder bei starkem emotionalem Stress. Volumen - eine viertel Tasse.

Kürbiskerne von Würmern

Kürbiskerne von Würmern werden ihren Patienten von Parasitologen auf der ganzen Welt verschrieben. Dazu gehört eine Substanz wie Cucurbitin. Es hat einen paralytischen Effekt auf das Nervensystem von Madenwürmern und verursacht deren Tod.

Samen haben gegenüber Antihelminthika den Vorteil, dass sie keine toxische Wirkung auf den menschlichen Körper haben, die Schleimhäute der Verdauungsorgane nicht reizen und keine Altersbeschränkungen haben.

Wie nehme ich Kürbiskerne von Würmern?

Es ist notwendig, die Samen zu schälen und mit Wasser zu mahlen. Ein Erwachsener benötigt etwa 300 g Saatgut pro Aufnahme, Kinder ab 10 Jahren 150 g, Kinder zwischen 5 und 7 Jahren 100 g. Wenn das Kind unter 4 Jahre alt ist, genügen 50 Gramm Samen. Es ist wichtig, dass der dünne grüne Film, der sich auf dem Samen befindet, nicht mit der Schale verschwindet.

Um Würmer loszuwerden, sollte das Saatgut roh verzehrt werden. Die erforderliche Anzahl von Samen wird gereinigt, in das Geschirr gefüllt und dort sorgfältig gemahlen. Während des Mahlvorgangs müssen Sie Wasser hinzufügen, jeweils 10 Tropfen. Für 300 g Saatgut benötigen Sie etwa 4 Esslöffel Wasser. Essen Sie den resultierenden Mehl am Morgen auf nüchternen Magen. Sie müssen die gesamte Portion innerhalb einer Stunde essen. Nach weiteren drei Stunden müssen Sie ein Abführmittel trinken und nach einer halben Stunde einen reinigenden Einlauf machen. Diese Methode ermöglicht es Ihnen, Würmer schnell und effektiv zu beseitigen, ohne auf Medikamente zurückgreifen zu müssen.

Kürbiskerne mit Honig

Kürbiskerne mit Honig sind nicht nur eine süße Sache, sondern ein echtes Heilmittel gegen viele Krankheiten. Hilft Mischung für die Behandlung von Prostatitis und Prostata-Adenom, um den Schlaf zu normalisieren, emotionalen Stress abzubauen.

Sie können Honig sowohl mit ganzen als auch in Pulverform geschälten Samen gießen. Ein solcher nützlicher und schmackhafter Brei muss in einem Kühlschrank in einem Glasgefäß mit einem eng anliegenden Deckel aufbewahrt werden.

Nehmen Sie Kürbiskerne mit Honig mehrmals täglich vor den Mahlzeiten für 20 Minuten in einen Esslöffel. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass ein Tag, um mehr als drei Esslöffel Samen mit Honig zu essen, nicht sein sollte, da der Kaloriengehalt dieser Mischung sehr hoch ist.

Wie trockne ich Kürbiskerne?

Kürbiskerne müssen richtig getrocknet werden, damit sie den größtmöglichen Nutzen behalten und ihren Geschmack nicht verlieren. Dazu sollten sie vorsichtig aus dem Fruchtfleisch des Fötus entfernt werden, faulende Proben auswählen und unter fließendem Wasser spülen. Praktisch für diesen Zweck, ein Sieb zu verwenden. Dann werden die Samen auf ein Handtuch gelegt und auf beiden Seiten getrocknet, damit Sie die überschüssige Feuchtigkeit entfernen können.

Wenn Sie das Saatgut rösten möchten, ersetzt dies den Trocknungsprozess. Sie werden einfach auf der Pfanne ausgebreitet und goldbraun gebraten. 15 Minuten reichen für die volle Vorbereitung.

In einem Konvektionsofen werden die Samen eine halbe Stunde lang bei 60 Grad getrocknet. Der elektrische Trockner wird bei einer Temperatur von 80 Grad eingeschaltet, die Trocknungszeit beträgt 40 Minuten. Der Ofen wird auf 80 Grad erhitzt und hält das Saatgut 20 Minuten darin. Wo die Samen getrocknet werden, müssen sie regelmäßig gerührt werden.

Wenn Sie Zeit haben, können Sie die Samen im Freien in einem warmen Raum mit niedriger Luftfeuchtigkeit trocknen. In der Regel reicht eine Woche aus, um das Saatgut vollständig zu trocknen. So wird es möglich sein, das nützlichste Produkt zu erhalten, das alle Vitamine und Spurenelemente enthält.

Kontraindikationen für die Verwendung von Kürbiskernen

Kontraindikationen für die Verwendung von Kürbiskernen sind wie folgt:

Erkrankungen des Verdauungssystems im akuten Stadium. Gastroenterologen verbieten Patienten, während der Behandlung von Gastritis, Colitis oder Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren jegliche grobe Nahrung zu sich zu nehmen. Gastritis mit hohem Säuregehalt, Darmverschluss - all diese Kontraindikationen für die Verwendung von Kürbiskern.

Individuelle Unverträglichkeit der Kürbispulpe, allergische Reaktionen auf die Verwendung treten auf, wenn die Samen dieser Früchte in die Nahrung aufgenommen werden. In diesem Fall ist es daher besser, sie abzulehnen.

Übergewicht ist eine Kontraindikation für die Verwendung übermäßiger Saatgutmengen, da diese einen hohen Kaloriengehalt aufweisen.

Antworten auf häufig gestellte Fragen:

Wie viele Kürbiskerne müssen pro Tag gegessen werden? An dem Tag reicht ein Erwachsener aus, 60-70 Kürbiskerne zu essen.

Kann man Kürbiskerne mit Schale essen? Kürbiskerne schälen ist sehr nützlich. Wenn keine Kontraindikationen vorliegen, können sie ungeschält verwendet werden.

Kann man während des Stillens Kürbiskerne machen? Es ist möglich, aber in Maßen. Mütter von allergischen Kindern sollten besonders vorsichtig sein. Nach der ersten Einnahme von Samen sollten Sie die Reaktion des Babys auf ein neues Produkt im Menü einer stillenden Frau aufmerksam verfolgen.

Kann Kürbiskerne mit Pankreatitis, Diabetes und Gastritis? Wenn Pankreatitis und Gastritis Kürbiskerne verboten sind, aber bei Diabetes, können sie in das Tagesmenü aufgenommen werden.

Quelle: "Kürbis - ein Heilmittel für 100 Krankheiten. Zugänglicher Wunderdoktor des Körpers" - Irina Zaitseva, 2017

Quelle: "Healing Pumpkin. Von Anämie, Arteriosklerose, Gicht, Diabetes, Prostatitis, Fettleibigkeit..." - Yuri Konstantinov, 2018

Quelle: "Kürbis - Die Heilung für alle Krankheiten" - Anna Gradova, 2016

Quelle: "Kürbis von 100 Krankheiten" - Tatyana Litvinova, 2012

Quelle: "Kürbis. Mythen und Realität" - Ivan Neumyvakin, 2015

Quelle: "Kürbis - ein bewährtes Werkzeug für Ihre Gesundheit" - Anna Nazarova, 2016

Quelle: "Heilkürbis" - Nikolay Danikov, 2017

Autor des Artikels: Kuzmina Vera Valerievna | Diätetiker, Endokrinologe

Ausbildung: Diplom RSMU ihnen. N. I. Pirogov, Spezialität "General Medicine" (2004). Aufenthalt an der Moskauer Staatlichen Universität für Medizin und Zahnmedizin, Diplom in "Endokrinologie" (2006).

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_tikvenie_semechki.php

Die Kürbiskerne sind nützlich. Kürbiskernbehandlung

Kürbis ist wirklich ein vielseitiges Produkt und ein wunderbarer Arzt. Heute werden wir darüber sprechen, wie Kürbiskerne nützlich sind, und auch die Rezepte für die Behandlung mit Kürbiskernen betrachten. Kürbiskerne sind ein sehr wertvolles Produkt.

Im Vergleich zu anderen Samen, wie Sonnenblumen, sind Kürbiskerne ziemlich teuer, aber sie bieten viele Vorteile. Wenn Sie sich die chemische Zusammensetzung von Kürbiskernen ansehen, können Sie selbst sehen, wie sehr diese unansehnlichen Samen aussehen.

Im letzten Artikel haben wir über die Vorteile von Kürbis gesprochen.

Die chemische Zusammensetzung von Kürbiskernen

Alle Artikel gelten pro Menge pro 100 g Produkt.

Nährwert von Kürbiskernen

Ballaststoffe (Ballaststoffe) - 6 g

Kalorien - 538 kcal

Mikro- und Makronährstoffe in Kürbiskernen

Mangan - 4,55 mg

Vitamine in Kürbiskernen

α-Carotin - 1 ug

β-Carotin - 9 mcg

Vitamin C - 1,9 mg

Vitamin K - 7,3 mg

Vitamin E - 2,2 mg

Vitamin B1 - 0,3 mg

Vitamin B2 - 0,15 mg

Vitamin B4 - 63 mg

Vitamin B5 - 0,75 mg

Vitamin B6 - 0,14 mg

Vitamin B9 - 58 mg

Gesättigte Fettsäuren in Kürbiskernen

Arachinova - 0,21 g

Begenovaya - 0,06 g

Myristisch - 0,06 g

Palmitin - 5,36 g

Stearin - 2,87 g

Ungesättigte Fettsäuren in Kürbiskernen

Arachidonic - 0,13 g

Linolensäure - 20,7 g

Linolensäure - 0,12 g

Oleic - 16,2 g

Wesentliche Aminosäuren in Kürbiskernen

Isoleucin - 1,3 g

Cystein, Methionin - 0,9 g

Tryptophan - 0,6 g

Tyrosin, Phenylalanin - 2,8 g

Wofür sind Kürbiskerne nützlich?

  • Kürbiskerne gelten als das beste Mittel gegen Parasiten, es wird sogar von Ärzten anstelle von Chemikalien verordnet, rohe Kürbiskerne werden mit Bandwürmern behandelt.
  • Das in den Samen enthaltene Zink reguliert die Produktion von männlichen Geschlechtshormonen
  • helfen, das "schlechte" Cholesterin im Blut durch die enthaltenen Phytosterine zu reduzieren
  • Schlaf verbessern, im Kampf gegen Depressionen und Stress helfen
  • Wenn Kürbiskerne regelmäßig gegessen werden, verhindert dies die Bildung von Nierensteinen
  • Kampf mit der Toxämie schwangerer Frauen im Frühstadium, Blockierung der Übelkeit
  • Hilfe bei der Behandlung von Verstopfung
  • Verbesserung des Kreislaufsystems und des Gehirns
  • enthalten eine große Menge an Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen
  • fördern die Ausscheidung von Schwermetallen wie Cadmium und Blei
  • Die Verwendung von Kürbiskernen ist die Vorbeugung von Prostatitis bei Männern
  • reich an Aminosäuren und ätherischen Ölen
  • sehr nahrhaft, weil sie reich an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten sind
  • enthalten ein Toxin Cucurbitin, das für den Menschen nicht schädlich ist, aber Parasiten im Körper tötet
  • helfen bei sprödem und stumpfem haar
  • Sie tragen zur Schmerzlinderung in den Gelenken bei und erhöhen ihre Beweglichkeit, wodurch sie in der traditionellen Medizin bei der Behandlung von Arthritis aktiv eingesetzt werden
  • Kürbiskerne auftragen, um Wunden und Verbrennungen zu heilen, Mehl zu mahlen und Wasser an die betroffenen Stellen zu geben

Kontraindikationen für Kürbiskerne

Kontraindikationen für die Verwendung von Kürbiskernen sind Allergien und Idiosynkrasie.

Vorsicht ist geboten, Kürbiskerne für Menschen mit hohem Magensaftsäuregehalt sowie für andere Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts im akuten Stadium zu verwenden

Aufgrund des hohen Kaloriengehalts wird die Verwendung von Kürbiskernen bei Übergewicht nicht empfohlen.

Essen Sie Kürbiskerne in Maßen, nicht mehr als 100 Gramm. am Tag

So sammeln und lagern Sie Kürbiskerne richtig

Es sei darauf hingewiesen, dass es notwendig ist, Samen nur von einem reifen Kürbis zu sammeln, und der Kürbis reift, wie bekannt ist, bis Ende September und Anfang Oktober. Sie müssen flach sein und dürfen nicht leer sein. Es ist notwendig, jedes Samenkorn sorgfältig von dem inneren faserigen Teil des Kürbises zu trennen, auf trockenes Papier zu legen und bei Raumtemperatur zu trocknen.

Getrocknete Kürbiskerne sollten besser in einem Glasgefäß aufbewahrt werden, indem sie mit einem Deckel dicht verschlossen werden.

Kürbiskernbehandlung

Oben haben wir eine Reihe von vorteilhaften Eigenschaften von Kürbiskernen aufgeführt. Aus diesem Grund werden Kürbiskerne häufig zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet. Kürbis und seine Bestandteile wurden im Mittelalter zur Behandlung verwendet.

Behandlung von Erkrankungen des Urogenitalsystems mit Kürbiskernen

Rezept für entzündliche Nierenerkrankung

200 g Kürbiskerne, 300 ml Wasser werden benötigt.

Samen müssen schälen, mit den Händen tun, auf Ihre Zähne achten. Fülle die geschälten Samen mit Wasser und koche 2,5 Stunden im Wasserbad. Die Brühe abseihen. Bei entzündlicher Nierenerkrankung 7 Tage lang 100 ml 1 Mal pro Tag nach den Mahlzeiten einnehmen.

Das Rezept für Verletzungen der Blase

Nehmen Sie 200 g Kürbiskerne, schälen Sie sie, schneiden Sie sie mit einem Mixer oder Fleischwolf und essen Sie 10 Tage lang jeden Tag 2 Esslöffel Samen. Sie können die tägliche Portion aufteilen - essen Sie morgens einen Löffel und abends den zweiten.

Rezept für schwieriges Wasserlassen

Nehmen Sie 150 g zerkleinerte rohe Kürbiskerne und 500 ml Wodka

Die Samen mit Wodka würzen, dicht verschließen und 1 Woche an einem dunklen Ort aufbewahren. Nehmen Sie 2 Teelöffel pro Tag, verdünnt in 300 ml Wasser. Die Behandlung dauert 7 Tage.

Behandlung der Prostatitis mit Kürbiskernen

Nehmen Sie 1 Esslöffel Kürbiskerne, Zimt-Hagebutte, schwarze Pappelknospen, gemeine Ginsengwurzel, Goldrutenkraut und 250 ml Wasser.

Füllen Sie 1 Esslöffel der Sammlung mit kaltem Wasser, setzen Sie das Feuer auf und kochen Sie es 15 Minuten lang, jetzt kühlen und abseihen. Nehmen Sie in einer halben Tasse 2-4 mal täglich einen Schluck. Die Behandlung dauert 3 Wochen.

Kürbiskern-Leberbehandlung

Nehmen Sie 200 g zerkleinerte rohe Kürbiskerne und 200 ml Olivenöl

Die Samen müssen mit Öl gemischt, in ein Wasserbad gegeben und vor dem Kochen entfernt und 2 Stunden lang an einem kühlen, dunklen Ort infundiert werden. Strain. 3 Wochen lang 3 mal täglich 1 Teelöffel vor den Mahlzeiten einnehmen.

Körperreinigung mit Kürbiskernen

Nehmen Sie morgens auf leeren Magen eine Mischung aus 2 Esslöffeln Kürbiskernen, geschält und zu Pulver zermahlen, mit 2 Esslöffeln Kefir. Prozedur für 3 Wochen täglich. Dann machen Sie eine Pause für 1 Woche und nehmen Sie dann das Mittel für weitere 3 Wochen.

Kürbiskerne von Würmern

Rezept für Würmer Nummer 1

Nehmen Sie 300 g getrocknete Kürbiskerne, Rizinusöl 3 Esslöffel, Honig 2 Esslöffel, ein Glas Wasser. Mahlen Sie die Samen in einer Kaffeemühle oder einem Mixer, fügen Sie Honig und Wasser hinzu und mischen Sie alles gut. Die gesamte vorbereitete Mischung sollte innerhalb von 1 Stunde auf nüchternen Magen verzehrt werden. Nach 3 Stunden müssen Sie ein Salzlösungsmittel oder 3 Esslöffel Rizinusöl einnehmen. Eine halbe Stunde danach legte ein Einlauf auf.

Wie kann man das Rezept Nummer 2 der Würmer loswerden?

Es werden 100 Gramm Kürbiskerne und 250 Milch benötigt. Schälen und hacken Sie die Samen, morgens vor den Mahlzeiten 2 Esslöffel als Anthelminthikum mit warmer Milch. Nehmen Sie eine Stunde später ein Abführmittel. Der Kurs dauert maximal 5 Tage.

Wie bekomme ich die Nummer 3 der Würmer?

150 g Kürbiskerne putzen, zermahlen, 50 g Honig dazugeben und gut mischen. Nehmen Sie das Medikament auf leeren Magen in kleinen Portionen für 1 Stunde, nehmen Sie nach 3 Stunden ein Abführmittel und dann nach 30 Minuten einen Einlauf. Verwenden Sie die Mischung 5 Tage lang. Essen Sie nur nach dem Stuhlgang.

Volksheilmittel für Würmer Rezept Nummer 4

Sie müssen 300 g Kürbiskerne, 30 g Magnesiumsulfat, 10 g Honig und 60 ml Wasser einnehmen.

Schälen Sie die Samen, mahlen Sie sie zu Pulver, gießen Sie nach und nach Wasser hinzu, fügen Sie Honig hinzu und mischen Sie alles. Nehmen Sie 1 Stunde lang 1 Teelöffel gegen Klebeband und runden Sie die Würmer auf leerem Magen ab. Nach 3 Stunden nimm 30 g Magnesiumsulfat in 100 ml Wasser gelöst, nach 30 Minuten einen Einlauf. Kurs 7-10 Tage.

Wie Würmer zu heilen Rezept Nummer 5

Es werden 250 g Kürbiskerne, 1 Liter Wasser benötigt.

Samen, ohne zu reinigen, hacken, mit Wasser bedecken und 1 Stunde in ein Wasserbad legen. Durch drei Lagen Gaze ziehen. Nehmen Sie 30 Minuten lang auf leeren Magen als Anthelminthikum, nach 2 Stunden ein Abführmittel. Der Kurs dauert maximal 5 Tage.

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Kürbiskerne sind ein wahres Lagerhaus für nützliche Vitamine und so können viele Krankheiten geheilt werden. Konsultieren Sie jedoch Ihren Arzt, bevor Sie eines der oben genannten Rezepte anwenden. Gesundheit!

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Die Vorteile von Kürbiskernen

Heimatkürbis ist Südamerika. In unserem Land wird diese Pflanze im mittleren und südlichen Streifen angebaut.

Kürbiskerne sind mit wertvollen Nährstoffen gefüllt. Das Trinken von Kürbiskernen kann zu einer erheblichen Menge an gesunden Fetten, Magnesium und Zink führen, was die Herzgesundheit, die Prostatadrüse und den Schutz gegen bestimmte Krebsarten verbessert.

Darüber hinaus sind diese Samen sehr lecker und verursachen selten Allergien.

Die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kürbiskernen

Hinter der ersten holzigen Schicht der Kürbiskernschale liegt eine zweite grünlich-graue Schicht, unter der sich zwei Kotyledonen mit einem sehr angenehmen süßlich-butterartigen Geschmack befinden.

Knusprige, schmackhafte Kürbiskerne sind kalorienreich; etwa 559 Kalorien pro 100 g. Sie enthalten Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe und zahlreiche Antioxidantien zur Förderung der Gesundheit.

Kürbiskerne sind besonders reich an einfach ungesättigten Fettsäuren wie Ölsäure, die dazu beitragen, schlechtes Cholesterin zu reduzieren. Studien zeigen, dass die Mittelmeerdiät, die eine Quelle einfach ungesättigter Fettsäuren ist, zur Vorbeugung von Koronararterienerkrankungen (IHD) und Schlaganfallrisiko beiträgt und ein gesundes Blutlipid-Gleichgewicht fördert.

Kürbiskerne sind gutartiges Protein. 100 g Samen liefern 30 g oder 54% des empfohlenen täglichen Proteingehalts. Samen sind außerdem eine ausgezeichnete Quelle für Aminosäuren, Tryptophan und Glutaminsäure. Tryptophan wird in Serotonin und Nikotinsäure umgewandelt. Serotonin ist eine nützliche neurochemische Substanz, die oft als natürliche Pille bezeichnet wird. Darüber hinaus ist Tryptophan eine Vorstufe der B-Komplex-Vitamin-Nicotinsäure (60 mg Tryptophan = 1 mg Nicotinsäure).

Glutaminsäure ist für die Synthese von Gamma-Aminobuttersäure (GABA) notwendig. GABA ist eine Anti-Stress-Neurochemikalie, die hilft, Angstzustände, nervöse Reizbarkeit und andere neurotische Zustände zu reduzieren.

Kürbiskerne sind eine sehr gute Quelle für antioxidatives Vitamin E; enthalten etwa 35,10 mg Gamma-Tocopherol pro 100 g (etwa 237% der Norm pro Tag). Vitamin E ist ein starkes fettlösliches Antioxidans. Es schützt die Zellen des Gewebes vor indirekter oxidativer Schädigung durch freie Radikale. So trägt es zur Aufrechterhaltung der Unversehrtheit der Schleimhaut und der Haut bei und schützt den Sauerstoff vor schädlichen freien Radikalen.

Kürbiskerne sind auch eine ausgezeichnete Quelle für die B-Komplex-Gruppe von Vitaminen, wie Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B-6 (Pyridoxin) und Folate (Folsäure-Derivate). Diese Vitamine wirken als Cofaktoren für verschiedene Enzyme während des Stoffwechsels im menschlichen Körper. Darüber hinaus hilft Nikotinsäure, den LDL-Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Zusammen mit Glutaminsäure erhöht es die GABA-Aktivität im Gehirn, was wiederum die Angst und nervöse Reizbarkeit verringert.

Kürbiskerne enthalten eine große Menge essentieller Mineralien wie Kupfer, Mangan, Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, Zink und Selen. Kürbiskerne sind ebenso wie Pinienkerne sehr reich an Mangan (liefern 4543 mg pro 100 g, etwa 198% der täglichen Einnahme). Mangan ist ein sehr wichtiger Faktor für das antioxidative Enzym Superoxiddismutase. Daher trägt der Verbrauch von Kürbiskernen dazu bei, die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionserreger zu erhöhen und vor schädlichen sauerstofffreien Radikalen zu schützen.

Kürbiskerne, getrocknet, Nährwert je 100 g.

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Wie sind Kürbiskerne nützlich und was sind ihre Kontraindikationen: Merkmale und Verwendung des Produkts

Kürbiskerne, passend zu den Samen vieler anderer Pflanzen, sind ein kalorienreiches Produkt mit einer reichhaltigen Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung. Ihre vorteilhaften Eigenschaften zeigen sich in der Verbesserung der allgemeinen Gesundheit und der Verbesserung der Arbeit der inneren Organe. Und es zählt nicht, wie schmackhaft sie beim Braten sind.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Kürbiskerne: Beschreibung

Kürbis - eine der ältesten Obstpflanzen, die die Menschen für das Sammeln und Anbauen von Nahrungsmitteln begannen. Es ist logisch anzunehmen, dass die Samen der Beeren in der Antike im Alltag verwendet wurden. Heute wird Kürbis auf allen Kontinenten als Futter- und Nahrungspflanze angebaut.

Entsprechend den botanischen Merkmalen des Kürbises handelt es sich um ein haariges oder hart-raues Gras, dessen Früchte große gelbe, orangefarbene und grüne Beeren mit einer dichten Struktur und einer harten Schale sind.

In der Mitte jeder Frucht wachsen während des Reifens mehrere Dutzend breite abgeflachte Samen mit einer weichen, aber dichten Schale. In seiner rohen Form besteht mehr als die Hälfte der Zellstoffmasse aus Fettsäuren, sie ist also ölig und weich. Geröstete und getrocknete Samen sind trockener und härter.

Kürbiskernproduktion

Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen liefert keine offiziellen Statistiken über das Volumen der Kürbiskernproduktion in den Ländern. Daher ist es in dieser Hinsicht ratsam, sich auf Informationen zur Herstellung von Kürbissen zu verlassen. Nach diesem Indikator sind China und Indien die unbestrittenen Führer. Im Jahr 2013 entwickelten sie 6 bzw. 4-mal mehr Produkte als Russland und die Ukraine und teilen sich den dritten Platz.

Damit gehört die Russische Föderation zu den weltweit führenden Anbietern von Fördermengen. In Anbetracht der Tatsache, dass das Samenschälen in unserem Land sehr beliebt ist, das heißt, es besteht eine Nachfrage, kann davon ausgegangen werden, dass wir auch beim Verkauf von getrocknetem oder geröstetem Produkt zu den Marktführern gehören.

Aufgrund des allgemeinen Verarbeitungsprinzips reinigen und verarbeiten viele Unternehmen in derselben Produktionslinie sowohl Kürbis- als auch Sonnenblumenkerne. Ohne auf technische und technische Details einzugehen, beschreibt der Verarbeitungsprozess die folgende Reihenfolge von Aktionen:

  1. Waschen des Primärprodukts, die Trennung der Pulpe.
  2. Trocknung mit Hilfe von Wärmeerzeugern oder Sonnenlicht (zunächst in Industrieanlagen).
  3. Reinigung und Kalibrierung.
  4. Trennung von Membranen und Kernen mit Hilfe eines Saatgutbrechers.
  5. Braten
  6. Die Verteilung von Verpackungsbehältern.

Vor dem Braten von geschälten Kürbiskernen, sowohl zu Hause als auch unter Produktionsbedingungen, können Salz oder Gewürze hinzugefügt werden. Zum Schutz vor Feuchtigkeit, Sonnenlicht, extremen Temperaturen und Kontakt mit Luft wird das fertige Produkt in eine versiegelte Verpackung gegeben, in der keine Luft, Feuchtigkeit oder Luft eindringen kann.

Kürbiskerne: Kalorien und Zusammensetzung

Die Vorteile und Nachteile, die später in diesem Artikel beschrieben werden, beziehen sich auf das getrocknete Produkt. Hier finden Sie eine Nährwerttabelle für getrockneten Kürbiskern. Die Anteile an essentiellen Nährstoffen pro 100 Gramm:

  • Fett: 49%;
  • Proteine: 30%;
  • Kohlenhydrat: 11%;
  • Wasser: 5,2%;
  • Cellulose: 6 g;
  • Kaloriengehalt - 559 kcal.

Kürbiskerne: Nutzen und Schaden (Tagesrate) von Vitaminen und Mineralien

  • Vitamine der Gruppe B - eine Schlüsselgruppe für das stabile Funktionieren des Nervensystems, des Eiweiß- und Fettstoffwechsels. Sie helfen bei der Produktion von Nukleinsäuren, verbessern das Gedächtnis, den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren.
  • Tocopherol unterstützt die Funktionen des Fortpflanzungssystems und hilft dem Immunsystem, Krebs und pathogene Mikroflora zu bekämpfen.
  • Zink ist für die Erneuerung und Verbesserung des Immunsystems unerlässlich. Mit seiner Teilnahme werden über 300 Enzyme und Hormone gebildet und absorbiert. Zink ist notwendig für die Kollagensynthese, zur Vorbeugung von Allergien und zur Erhaltung gesunder Haare und Haut. Es verbessert die Aufnahme von Vitamin A und ist daher in die Prävention von Augenkrankheiten einbezogen. Eine ausreichende Zinkmenge in der Ernährung verringert das Risiko fötaler Anomalien und Probleme mit der Schwangerschaft.
  • Kupfer Dieses Spurenelement wird zur Stabilisierung der Blutzusammensetzung, zur Insulinsynthese, zur Behandlung antioxidativer Zellen, zur Entzündungshemmung und zur Produktion von Sexualhormonen benötigt. Der Mangel an Kupfer beeinträchtigt die Eisenaufnahme stark, was zu einer Schwächung des Herz-Kreislaufsystems führt.
  • Magnesium ist in fast allen Stoffwechselprozessen und den lebenswichtigen Funktionen des Körpers enthalten: Aufrechterhaltung des Zuckerspiegels, Vorbeugung von Nieren- und Gallensteinen, Gelenks- und Atemwegserkrankungen. Magnesium stabilisiert das Nervensystem, beseitigt Reizbarkeit, Angstzustände und Depressionen und fördert das Wohlbefinden des prämenstruellen Syndroms.
  • Phosphor Jeder weiß seit der Kindheit, dass dieses Mineral die Stärke von Knochen und Zähnen beeinflusst. Darüber hinaus hilft es dem Gehirn, erhält den Muskeltonus, stabilisiert den Stoffwechsel und beugt übermäßiger Belastung der Nieren und der Leber vor.
  • Mangan Ohne sie ist die Aufnahme bestimmter Vitamine, die Produktion von Hormonen und Enzymen unmöglich. Mineralien sind an der Bildung von Knochengewebe, der Verdauung von Nahrungsmitteln und der Stabilisierung des Nervensystems beteiligt. Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften reduziert es das Risiko von Arteriosklerose und Krebs.

Kürbiskerne profitieren und schädigen den Körper

Die günstige Wirkung der Aufnahme dieser Bestandteile der Zusammensetzung in unterschiedlichem Maße betrifft alle inneren Organe und Körpersysteme. Ergänzt wird die Wirkung von Vitaminen und Mineralien durch organische und Fettsäuren, ätherische Öle, Sterolverbindungen und Tannine.

Kürbiskerne profitieren und schädigen den Körper

Was sind die Vorteile von Kürbiskernen für eine Person?

  1. Das Tages- und Nachtregime verbessert sich - der Körper ruht sich während des Schlafes effektiver aus, Müdigkeit und Schwäche verschwinden, wenn er wach ist.
  2. Stimuliert die Produktion von L-Tryptophan - einer Aminosäure, die sich in Serotonin und Niacin umwandelt.
  3. Ein hoher Arginin-Gehalt dehnt die Blutgefäße aus und verbessert den Blutfluss. Folglich sind die Symptome von Bluthochdruck seltener.
  4. Die Haut wird straffer, gesünder und jünger. Die Elastizität der oberen Hautschichten wird wieder hergestellt, es wird mehr Kollagen produziert und Falten werden geglättet.
  5. Durch den Eintritt von Zink in den Körper werden Arthritis, Osteoporose und Gelenkerkrankungen vorgebeugt.
  6. Die Blutgerinnung ist normal.
  7. Schärft Wahrnehmung und Farbunterscheidung, verbessert die Sicht bei Dämmerung.
  8. Es wird angenommen, dass die Verwendung von Sonnenblumenkernen die Übelkeit vorübergehend unterdrückt. Für diejenigen, die im Auto schwanken, ist es nützlich, sich auf die Straße zu begeben.
  9. Kürbiskerne sind eine reichhaltige Proteinquelle für eine vegetarische oder Rohkostdiät.

Ungeröstete Samen haben naturgemäß eine reichhaltigere und gesündere Zusammensetzung. Es ist nicht notwendig, sie wirklich roh zu verwenden - das Trocknen verringert nicht die Vorteile, ermöglicht jedoch eine bessere und längere Lagerung des Produkts.

Für die Gesundheit von Frauen

Nützliche Eigenschaften für Frauen sind nicht nur gesundheitliche, sondern auch kosmetische Wirkungen. Dieses Produkt ist für den weiblichen Körper wertvoll, da es das Austreten von Kalzium aus den Knochen und die Entwicklung einer Osteoporose verhindert, die statistisch häufiger in der schönen Hälfte der Menschheit ist. Dieses Problem ist besonders nach 45 Jahren relevant. Samen verhindern auch ein anderes häufiges Problem - Anämie. Dies liegt an der großen Menge an Kupfer und Eisen.

Viele fetthaltige und organische Säuren und biologisch aktive Substanzen führen zur Verjüngung und Verbesserung des Aussehens. Verbindungen und Substanzen, die in Kürbiskernen enthalten sind, gleichen die fehlende Ernährung von Haaren, Nägeln und Haut aus und lösen den Prozess der Kollagenproduktion aus. Das Produkt hat eine positive Wirkung sowohl bei der inneren Verwendung des Saatbreis als auch bei der äußerlichen Anwendung von Brei, Mehl oder gepresstem Öl.

Samen können während der Trächtigkeit oder Laktation vorteilhaft sein, wenn ihre Verwendung mit dem behandelnden Arzt vereinbart wird. Das Produkt verhindert Anämie, Kalziumverlust, das Auftreten von übermäßigen Schwellungen, Parasiten, macht den Schlaf geräuschvoller und produktiver. In den ersten 4-5 Wochen nach der Lieferung sollte das Verzehr dieses Produkts besser aufgegeben werden und später - innerhalb angemessener Grenzen verwendet werden.

Nützliche Eigenschaften von Kürbiskernen für Männer

Kürbiskerne für Männer sind aufgrund des hohen Gehalts an Elementen, die:

  • die Ausscheidung von Schadstoffen und Abfallprodukten verbessern;
  • Gehirnleistung und geistige Klarheit während des Wachens bleiben erhalten;
  • Krebs der Mundhöhle, der Atemwege, des Gastrointestinaltrakts und der Prostata zu verhindern;
  • Muskeltonus erhöhen;
  • reduzieren das risiko von herzinfarkt, atherosklerose, schlaganfall.

Die traditionelle Medizin empfiehlt, Kürbiskerne für das Adenom der Prostata zu essen. Die Zusammensetzung des Produkts hilft wirklich, sekretorische Stasis und damit verbundene Entzündungen zu entfernen. Eine solche Heilung ist jedoch nur nach Rücksprache mit dem behandelnden Arzt erforderlich. Männer, die an Prostatitis leiden, können Schaden anrichten, und die Pathologie kann nur mit einem integrierten Ansatz beseitigt werden, bei dem Volksrezepte als zusätzliche Medikamente und nicht als Basisarzneimittel dienen.

Kürbiskerne mit Honig von Prostatitis - Rezept:

  1. 500 Gramm Samen schälen und trocknen. Zur besseren Beharrlichkeit und Rückführung können nützliche Substanzen zerkleinert werden.
  2. Rühren Sie das Produkt mit einem Glas Blütenhonig.
  3. Für die Infusion im Kühlschrank reinigen. Das Arzneimittel ist einsatzbereit, wenn es die pastöse Konsistenz erreicht hat.
  4. Die Honig-Samen-Mischung zu Kugeln von 1 bis 1,5 cm Dicke rollen.
  5. Löse jeden Morgen eine Süßigkeit nicht länger als einen Monat. Vor dem nächsten Empfangszyklus müssen Sie sechs Monate pausieren.
  • Ungeschälte Samen trocknen, in einem Fleischwolf oder Mixer mahlen. Zweimal täglich vor dem Essen 2 TL mit einem Glas Wasser einnehmen. Der Kurs dauert einen Monat.
  • Geschälte rohe Samen mahlen in einem Mörser, mischen im Mai die gleiche Menge Honig ein und legen sie in den Kühlschrank. Essen Sie zweimal täglich einen Löffel.
  • Machen Sie Öl aus Samen (oder kaufen Sie Fertigprodukte) und trinken Sie 2 TL. vor dem Frühstück und Abendessen. Kurs: 15 Tage Zulassung, 15 Tage Ruhezeit für 6 Monate.

Kürbiskernbehandlung: Medikamente und Verordnungen

  • Schleim für die Desinfektion und Heilung von Verbrennungen oder Hautverletzungen. Die in einem Mixer oder einer Kaffeemühle zerhackten Samen in Mull einwickeln und über kochendes Wasser gießen. Warten Sie, bis sich die Mischung auf eine angenehme Temperatur abgekühlt hat, und tragen Sie sie auf den betroffenen Bereich auf. Es hat eine analgetische, regenerative und antiphlogistische Wirkung.
  • Zur Verbesserung des Harnsystems und der Nieren wird täglich vor den Mahlzeiten 1 TL gegessen. Mischung aus Kürbis und Hanfsamen. Ein Tag wird zweimal genommen.
  • Zur Bekämpfung von Blasenentzündungen benötigen Sie dreimal einen Teelöffel, um Milch aus Wasser, Zucker und geschältem Kürbiskern (80 ml / 20 g / 50 g) zu trinken.
  • Für einen stabilen Betrieb des Zentralnervensystems wird 1/4 EL vor dem Schlafengehen getrunken. Kürbisbrühe. Für die Zubereitung in 300 ml Wasser 3 Esslöffel rauschen. rohe oder getrocknete Rohstoffe. Nach dem Kochen wird das Wasser bei schwacher Hitze noch 4-5 Minuten gehalten, um das Herausziehen des Maximums an nützlichen Substanzen zu erreichen.
  • Zur allgemeinen Stärkung und Wiederherstellung nach Krankheiten oder Operationen werden Kürbiskerne mit Honig verwendet. Mix wirkt auf alle Ecken des Körpers, steigert die Effizienz des Stoffwechsels, stärkt den Immunschild, lindert emotionalen und psychischen Stress. Der pflanzliche Inhaltsstoff kann vor dem Hinzufügen von Honig zerdrückt werden. Es ist besser, diese nützliche Mischung mit Dosen von bis zu zwei Esslöffeln pro Tag zu sich zu nehmen, jedoch ständig.

Kürbiskerne, Eier und Öl von Polypen

Diese Kombination ist einer der bekanntesten Volksräte für den Umgang mit Polypen im Darm, der Blase, der Nasenhöhle, der Gebärmutter usw. Das Medikament wird aus sechs Esslöffeln Kürbiskernen (so fein wie möglich mahlen) und 7 gekochten Hühnereidottern (zerquetscht in Kartoffelpüree) zubereitet. Dazu werden 500 ml Pflanzenöl gegeben und gründlich vermischt. Als nächstes sollte die Mischung etwa eine Drittelstunde in einem Wasserbad dampfen.

Die fertige Mischung wird in Zyklen von 1 Teelöffel genommen. morgens auf nüchternen Magen: 5 Tage Einnahme nach 5 Tagen Ruhe. Für diejenigen, die Kürbiskerne, Eigelb und Sonnenblumenöl für medizinische Zwecke persönlich gemischt haben, zeigen die Bewertungen positive Veränderungen zum Besseren.

Kürbiskerne für Würmer: wie Medikamente genommen werden

Diese Methode des Umgangs mit Parasiten ist sehr beliebt, aber ein seltener Arzt wird es seinem Patienten verbieten, den Medikamentenkurs mit Kürbiskernen zu ergänzen. Der Grund für ein solches Verbot kann nur eine individuelle Intoleranz oder Probleme mit dem Verdauungstrakt sein.

Kürbiskerne von Parasiten sind wirksam, weil sie Cucurbitin enthalten - eine Substanz, die aufgrund der paralytischen Wirkung Helminthen tötet. Zur gleichen Zeit beeinflussen weder die Wirkung von Cucurbitin noch der Tod von Parasiten den menschlichen Zustand.

Für die Behandlung der Enterobiose und der Helminthiasis muss ein konzentrierter Mahlbrei hergestellt werden. Für die Viskosität etwas Wasser in einer Menge von 2 Esslöffeln hinzufügen. auf 150 g eines Produktes. Die fertige Mischung sollte innerhalb von 60 Minuten morgens auf leeren Magen gegessen werden. Nach 3 Stunden wird ein schnell wirkendes Abführmittel getrunken und nach 30 Minuten ein reinigender Einlauf angelegt.

Eine erwachsene Person muss eine medizinische Ration von 300 Gramm Samen herstellen, Kinder über 10 Jahre - etwa 150 Gramm, 5-7 Jahre - 100 Gramm. Für jüngere Kinder wird diese Option der Verwendung von Samen nicht empfohlen.

Kürbiskerne: Nutzen und Schaden für Männer mit Diabetes

Diabetes mellitus ist eine schwer vorhersehbare Krankheit, bei der das Trinken von Kürbiskern die Situation sowohl verbessern als auch verschlimmern kann. Um sich vor Komplikationen und Risiken zu schützen, ist es besser, um Erlaubnis zu bitten, eine sichere Menge Pips pro Tag zu sich zu nehmen.

Kürbiskerne: kosmetologische Eigenschaften

Die Antwort auf die Frage, was besser ist - Kürbiskernöl oder Kürbiskerne - für die Hautpflege mit Nägeln und Haaren, liegt auf der Hand. Öl ist aufgrund des höheren Gehalts an Fettsäuren wirksamer. Es hat die gleichen vorteilhaften Eigenschaften wie das Rohmaterial, aus dem es herausgedrückt wird, tiefer absorbiert wird und schneller ein visuelles Ergebnis liefert.

Kürbiskernöl

Dieses Pflanzenöl wird durch Kaltpressen aus Rohstoffen mit einem Feuchtigkeitsgehalt von etwa 8% hergestellt. Kürbiskernöl ist aufgrund des geringen Saatgewichtes und der Nettoausbeute von etwa 35% eines der teuersten Pflanzenfette. Beim Kochen wird es nur bei Raumtemperatur angewendet, da es sich beim Erhitzen verschlechtert.

Kürbiskernöl

Die vorteilhaften Eigenschaften von Kürbiskernöl werden durch die Anwesenheit von Vitamin B, E, Zink, Eisen, Selen, Magnesium, Kalium und Phosphor in der Zusammensetzung bereitgestellt. Das Produkt hat eine positive Wirkung auf die Harnwege, den Verdauungsapparat, den Bewegungsapparat, das Herz-Kreislauf-System und das Atmungssystem. In der Volksmedizin wird es zur Behandlung von Zystitis, Enterokolitis, Sodbrennen, Gallensteinerkrankungen, Lebererkrankungen, Atherosklerose und allgemeinen prophylaktischen Kursen angewendet.

Die Verwendung von Kürbiskernen beim Kochen

Kürbiskerne können nur leicht geröstet werden, ohne einer starken Hitzebehandlung zu unterliegen. Daher ist der Hauptgebrauch, sie jetzt zu verwenden, in ihrer reinen Form, wie beliebte Sonnenblumenkerne. In ganzer und zerkleinerter Form lassen sie sich gut mit Salaten aus Gemüse, Getreide, Kozinaki, Urbechem kombinieren.

Das von einem Mixer oder einer Kaffeemühle zerkleinerte Getreide behält ein angenehmes Aroma bei und kann daher als gutes Beregnungsmittel für Gebäck und Backen dienen. Aus den leicht gerösteten Samen, Kräutern, Knoblauch und Zitronensaft erhalten Sie eine leckere und originelle Sauce. Kürbispfannkuchen werden in Rohkost- und vegetarischen Küchen zubereitet, in denen geriebener Samen zusammen mit dem Fruchtfleisch der Beere verwendet wird.

Die Verwendung von Kürbiskernen beim Kochen

Wie man Kürbiskerne brät

Unabhängig von der Röstmethode und -ausrüstung müssen die Samen vor dem leckeren Braten sorgfältig geerntet und in fließendem Wasser gespült werden.

  • Wie brät man Kürbiskerne in einer Pfanne? Dies erfordert Geschirr mit dicken Wänden und Boden, ansonsten wird das Produkt nicht innen geröstet, sondern außen verbrannt. Die mit einer dünnen Schicht zerstreuten Körner werden nicht länger als eine Viertelstunde unter ständigem Rühren bearbeitet. Das Signal zum Abschluss der Bearbeitung ist knisternd. Zur besseren Trennung der Schale kann das Feedstock nass sein.
  • Im Ofen sollte das Produkt nicht länger als 5 Minuten bei einer Temperatur von + 220 ° C sein. Danach schaltet sich die Heizung aus, der Ofen öffnet sich, aber das Saatgut bleibt in der Kammer, bis die Lufttemperatur im Schrank mindestens um die Hälfte sinkt. Nun werden die Körner auf die Holzplatte gestreut und mit einer Leinenserviette bedeckt, um sie vollständig abzukühlen.
  • In der Mikrowelle ist alles sehr schnell erledigt. Es ist notwendig, die maximale Leistung des Ofens einzustellen und eine Minute lang mit angefeuchtetem Saatgut in den Ofen zu legen. Danach wird der Inhalt gemischt und die Aktionen werden wiederholt. Das dritte und letzte Mal dauert 30 Sekunden.
  • Wie brät man Kürbiskerne zum Öffnen? Dies erfordert ein spezielles Training. Zuerst werden sie in Wasser eingeweicht: 2-4 Stunden mit Salz oder 5-7 Stunden ohne. Dann wird das Wasser weggeworfen und die Samen werden leicht von den Händen gedrückt, um sie weich zu machen, aber nicht in zwei Hälften zu zerbrechen. Außerdem werden sie etwa eine Drittelstunde unter Druck gesetzt.
  • Wie brät man Kürbiskerne mit Salz? Wenn Sie nur der Schale einen Geschmack verleihen möchten, reicht es aus, sie beim Braten direkt auf der Pfanne zu salzen. Bei gesalzenem Fruchtfleisch sollte der Samen 3-4 Stunden in einer Salzregion (50 g pro 0,5 l) eingeweicht werden.

Wenn Sie daran interessiert sind, geschälte Kürbiskerne in einer Pfanne zu braten, gehen Sie entsprechend den Anweisungen für den ganzen Samen vor. In diesem Fall müssen Sie die Verarbeitungszeit nur geringfügig verkürzen, da sich das Fruchtfleisch viel schneller erwärmt.

Regeln zum Trocknen von Kürbiskernen

  1. Eine der besten Möglichkeiten zum Trocknen sind der Ofen, der Konvektionsofen und der elektrische Trockner.
  2. Bevor Sie Kürbiskerne trocknen, wählen Sie die größte und ausgereifteste aus, spülen Sie sie mit kaltem Wasser aus.
  3. Die optimale Temperatur zum Trocknen in einer Grillplatte beträgt nicht mehr als 120 ° C, im Umluftofen - 60 ° C, in einem elektrischen Trockner oder Ofen - 80 ° C.
  4. Samen sollten in einer dünnen Schicht gelegt werden, so dass jeder Samen maximal mit heißer Luft bedeckt ist.

Der fertige Kürbiskernkern hat eine gelb-orange Farbe mit einer klaren Kontur und ist mit einer peeling-transparenten Folie bedeckt.

Lagerung und Haltbarkeit

Aufgezähltes und getrocknetes Saatgut wird in Glasbehälter oder Lebensmittelbehälter mit luftdichtem Deckel gefüllt. Die optimale Lagertemperatur beträgt 20 ° C. An einem dunklen Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit wird das getrocknete Produkt bis zu einem Jahr gelagert.

Gegenanzeigen

Bevor Sie Kindern Kürbiskerne geben, sollten Sie auf jeden Fall Ihren Kinderarzt fragen, ob es gefährlich ist. Ein solches Produkt kann sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen eine Komplikation des Magen-Darm-Trakts, Darmverschluss, eine allergische Reaktion hervorrufen. Daher müssen Sie mit kleinen Dosen beginnen, die keine ernsthaften Gesundheitsschäden verursachen können.

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