Haupt Tee

Welche Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate?

Denn das Leben des Körpers erfordert Energie aus der Nahrung. Etwa die Hälfte des Energiebedarfs entfällt auf kohlenhydrathaltige Lebensmittel. Um Gewicht zu verlieren, müssen Sie die ausgewogene Kalorienaufnahme und den Kalorienverbrauch überwachen.

Warum braucht der Körper Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate verbrennen schnellere Proteine ​​und je mehr Fett sie für die Aufrechterhaltung der Immunität benötigen, sind Teil der Zellen, die an der Regulation des Stoffwechsels beteiligt sind, der Synthese von Nukleinsäuren, die Erbinformationen übertragen.

Um Gewicht zu verlieren, essen Sie am Nachmittag keine kohlenhydrathaltigen Lebensmittel.

Das Blut eines Erwachsenen enthält etwa 6 g Glukose. Diese Vorräte reichen aus, um den Körper für 15 Minuten mit Energie zu versorgen. Um den Blutzuckerspiegel aufrecht zu erhalten, produziert der Körper die Hormone Insulin und Glucagon:

  • Insulin reduziert den Glukosespiegel im Blut und wandelt es in Glykogen oder Fett um, was vor allem nach einer Mahlzeit notwendig ist.
  • Glucagon erhöht den Blutzuckerspiegel.

Der Körper verbraucht Glykogenspeicher aus den Muskeln und der Leber. Diese Reserven reichen für die Energieversorgung des Körpers für 10-15 Stunden aus. Wenn der Zuckerspiegel deutlich sinkt, ist Hungergefühl.

Kohlenhydrate variieren in ihrem Komplexitätsgrad. In der Reihenfolge zunehmender Komplexität können sie wie folgt angeordnet werden: Monosaccharide, Disaccharide, Polysaccharide.

Produkte, die komplexe Kohlenhydrate enthalten, werden beim Verdauen im Magen in Monosaccharide (Glukose) gespalten, die durch das Blut in die Zellen gelangen.

Einige Produkte enthalten unverdauliche Kohlenhydrate, darunter Ballaststoffe (Ballaststoffe, Pektin), die für die Darmmotilität, die Entfernung schädlicher Substanzen aus dem Körper, die Cholesterinbindung und die Stimulierung der Aktivität der nützlichen Mikroflora erforderlich sind.

Glukose wird am schnellsten absorbiert und Fruktose ist hinsichtlich ihrer Absorptionsrate unterlegen. Durch die Einwirkung von Magensäure werden Enzyme, Laktose und Maltose schnell resorbiert.

Lebensmittel, die komplexe Kohlenhydrate enthalten, wie Stärke, werden nur im Dünndarm in einfachen Zucker zerlegt, nachdem sie sich im Magen befinden. Der Prozess ist ziemlich langsam, was die Faser verlangsamt und die Aufnahme von Zucker verhindert.

Mit genügend kohlenhydratreichen Lebensmitteln speichert der Körper Glykogen (tierische Stärke) in der Leber und in den Muskeln. Bei Erhalt eines Überschusses an Zuckern und ausreichenden Glykogenspeichern werden Kohlenhydrate zu Fett.

Produkte zur Gewichtsabnahme, die Kohlenhydrate enthalten

Ein erheblicher Teil der Kohlenhydrate stammt aus Getreide und Hülsenfrüchten. Diese Diät ist reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen.

Das Maximum an nützlichen Substanzen ist im Embryo und in der Schale des Getreides enthalten, daher ist es umso weniger nützlich, je mehr Produkt verarbeitet wird.

In der Bohnenmasse des Proteins werden sie jedoch nur zu 70% absorbiert. Außerdem können Hülsenfrüchte die Wirkung einzelner Verdauungsenzyme blockieren, was in manchen Fällen die Verdauung stört und die Wände des Dünndarms schädigen kann.

Höchster Nährwert in Produkten, die aus Kleie enthaltenden Vollkornprodukten bestehen, sowie in verschiedenen Getreidesorten.

Reis ist leicht verdaulich, enthält jedoch wenig Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. In Hirse und Perlgraupenfasern ist viel mehr. In Buchweizen viel Eisen. Haferflocken sind reich an Kalorien, reich an Kalium, Magnesium und Zink.

Es stellt sich heraus, dass es schwierig ist, übermäßig gegessene kohlenhydrathaltige Nahrungsmittel zu erreichen. Unter normalen Bedingungen erhöhen sie nicht die Menge an Fettreserven.

Die Zunahme des Körpergewichts ist fälschlicherweise mit dem Verbrauch erheblicher Mengen an Kohlenhydraten verbunden. Tatsächlich werden sie schneller aufgenommen als Proteine ​​und Fette, weshalb der Körper die Notwendigkeit, die mit der Nahrung aufgenommenen Fette zu oxidieren, erheblich reduziert und Ablagerungen bildet.

Darüber hinaus enthalten einige Lebensmittel, die Kohlenhydrate enthalten, eine Menge Fett. In Schokolade beträgt sie beispielsweise bis zu 45%, in Sahne bis zu 55%. Damit der Körper mit der Fettoxidation zurechtkommt, reicht es aus, den Verbrauch an fetthaltigen Lebensmitteln zu reduzieren. In der Lage sein, Gewicht zu verlieren oder das Gewicht auf dem gleichen Niveau zu halten.

Tabelle (Liste) der Produkte zum Abnehmen

Kohlenhydrate finden sich in süßen Mehlprodukten sowie in Getreide, Früchten, Fruchtsäften, Beeren und Milchprodukten.

Um abzunehmen, lohnt es sich, pro Tag nicht mehr als 50-60 g kohlenhydrathaltige Lebensmittel zu sich zu nehmen. Um das Gewicht auf einem stabilen Niveau zu halten, darf die Anzahl auf 200 g pro Tag erhöht werden. Wenn mehr als 300 g Kohlenhydrat verbraucht werden, steigt das Gewicht.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

44 kohlenhydratarme Schlankheitsprodukte

Sie werden überrascht sein, wie hilfreich eine Verringerung des Kohlenhydratgehalts Ihrer Ernährung sein kann.

Es ist erwiesen, dass kohlenhydratarme Lebensmittel das Hungergefühl deutlich reduzieren und zu Gewichtsverlust beitragen und zu "automatischem" Gewichtsverlust führen, ohne dass Kalorien gezählt werden müssen.

Mindestens 23 Studien zeigen, dass kohlenhydratarme Diäten einen stärkeren Gewichtsverlust bewirken als fettarme Diäten, manchmal sind sie 2-3 Mal wirksamer.

Die Reduktion von Kohlenhydraten in der Ernährung wirkt sich auch positiv auf den gesamten Stoffwechsel aus.

Wir sprechen über Blutzucker, Blutdruck, Triglyceridspiegel und "gutes" Cholesterin und so weiter.

Zum Glück ist es nicht schwierig, eine solche Diät zu machen, aber sie sammelten kohlenhydratarme Lebensmittel in einer Liste und teilten sie der Einfachheit halber in Gruppen ein.

Machen Sie eine Diät mit natürlichen Nahrungsmitteln, die wenig Kohlenhydrate enthalten, und Sie werden an Gewicht verlieren und Ihre Gesundheit fördern.

Dies ist eine Liste von 44 kohlenhydratarmen Lebensmitteln. Die meisten von ihnen sind nicht nur gesund, sondern auch nahrhaft und erstaunlich lecker.

Gesamtkohlenhydratgehalt und Netto-Kohlenhydrate

Unter jedem Produkt habe ich die Menge an Kohlenhydraten pro Standardportion sowie die Menge an Kohlenhydraten pro 100 g aufgeführt.

Vergessen Sie jedoch nicht, dass in einigen von ihnen viele Ballaststoffe vorhanden sind, sodass der Gehalt an verdaulichem (reinem) Kohlenhydrat in ihnen manchmal sogar noch niedriger ist.

Liste der Low-Carb-Lebensmittel

1. Eier (fast Null)

Eier sind fast das gesündeste und nahrhafteste Lebensmittel der Welt.

Sie enthalten viele Nährstoffe, darunter wichtige Spurenelemente für das Gehirn sowie Komponenten, die für das Sehen nützlich sind.

Kohlenhydrate: praktisch keine

Alle Fleischsorten enthalten fast keine Kohlenhydrate. Die einzige Ausnahme sind Teile wie die Leber, in denen Kohlenhydrate etwa 5% betragen.

2. Rindfleisch (null)

Rindfleisch ist gut gesättigt und reich an wichtigen Elementen wie Eisen und B12. Es gibt Dutzende Möglichkeiten, es zuzubereiten, von Rippen über Hackfleisch bis zu Hackbällchen.

Kohlenhydrate: Null

3. Lamm (null)

Wie Rindfleisch enthält Lammfleisch viele Nährstoffe, Eisen und B12. Da das Tier häufig mit Gras gefüttert wird, enthält Fleisch häufig eine für den Körper notwendige Fettsäure, die als konjugierte Linolsäure (CLA) bezeichnet wird (14).

Kohlenhydrate: Null

4. Huhn (Null)

Hühnchen gehört zu den beliebtesten Lebensmitteln der Welt. Es hat viele Nährstoffe und ist eine ausgezeichnete Proteinquelle.

Wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten, sollten Sie sich für mehr fetthaltige Teile wie Flügel oder Oberschenkel entscheiden.

Kohlenhydrate: Null

5. Schweinefleisch, einschließlich Speck (normalerweise null)

Schweinefleisch ist eine andere köstliche Fleischsorte, und Speck ist der Favorit vieler kohlenhydratarmer Diäten.

Speck wird jedoch zu Fleisch verarbeitet und kann daher kaum als "gesunde Nahrung" bezeichnet werden. Bei einer Low-Carb-Diät ist es jedoch durchaus möglich, eine moderate Menge davon zu haben.

Die Hauptsache ist, zu versuchen, Speck von Vertreibern zu kaufen, denen Sie vertrauen, sicherstellen, dass keine künstlichen Zusatzstoffe enthalten sind, und beim Kochen nicht Fleisch überbacken.

Kohlenhydrate: Null. Lesen Sie das Etikett jedoch sorgfältig durch und vermeiden Sie geräucherten oder geräucherten Zucker mit Speck.

6. ruckartig (normalerweise null)

Valenina ist Fleisch in dünne Stücke geschnitten und getrocknet. Wenn dort Zucker oder künstliche Zusatzstoffe nicht zugesetzt werden, kann dies eine hervorragende Ergänzung zu einer Diät mit niedrigem Kohlenhydratgehalt sein.

Es darf jedoch nicht vergessen werden, dass das, was in Geschäften verkauft wird, häufig einer starken Verarbeitung unterzogen wird und keine gesunde Mahlzeit mehr darstellt. Daher ist es am besten, solches Fleisch selbst herzustellen.

Kohlenhydrate: hängt von der Art ab. Wenn es nur gewürztes Fleisch ist, geht es um null.

Andere kohlenhydratarme Fleischsorten

  • Die Türkei
  • Kalbfleisch
  • Wildbret
  • Bison

Fisch und Meeresfrüchte

Fisch und andere Meeresfrüchte sind normalerweise sehr nahrhaft und gesund.

Sie sind besonders reich an Vitamin B12, Jod und Omega-3-ungesättigten Fettsäuren, und genau diese Elemente fehlen vielen Menschen in der Ernährung.

Wie Fleisch enthalten fast alle Fische und Meeresfrüchte fast keine Kohlenhydrate.

7. Lachs (null)

Lachs ist eine der beliebtesten Fischarten bei Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, und dafür gibt es gute Gründe.

Dies ist ein fetter Fisch, das heißt, er enthält erhebliche Reserven an herzgesunden Fetten, in diesem Fall Omega-3-ungesättigte Fettsäuren.

Lachs ist auch reich an Vitamin B12, D3 und Jod.

Kohlenhydrate: Null.

8. Forelle (null)

Kohlenhydrate: Null.

Wie Lachs ist Forelle eine Art von fettem Fisch, der reich an Omega-3-ungesättigten Fettsäuren und anderen wichtigen Elementen ist.

9. Sardine (null)

Sardine - fetter Fisch, der normalerweise fast vollständig mit Knochen und allem anderen gegessen wird.

Sardine ist einer der fischreichsten Fische der Welt und enthält fast alles, was ein menschlicher Körper braucht.

Kohlenhydrate: Null.

10. Weichtiere (4-5% Kohlenhydrate)

Leider kommen Mollusken viel seltener in unsere tägliche Ernährung, als sie verdienen. Sie sind jedoch mit den nützlichsten Produkten der Welt vergleichbar und können je nach Nährstoffreichtum mit dem Fleisch aus den inneren Organen mitgeführt werden.

Schalentiere enthalten in der Regel geringe Mengen an Kohlenhydraten.

Kohlenhydrate: 4-5 Gramm Kohlenhydrate pro 100 Gramm Mollusken.

Andere kohlenhydratarme Fische und Meeresfrüchte

  • Garnele
  • Schellfisch
  • Hummer
  • Hering
  • Thunfisch
  • Cod
  • Som
  • Heilbutt

Gemüse

Die meisten Gemüse enthalten fast keine Kohlenhydrate, vor allem Blattgemüse und Kreuzblütler, da fast alle Kohlenhydrate in Ballaststoffen enthalten sind.

Stärkehaltige Wurzelgemüse wie Kartoffeln und Süßkartoffeln dagegen sind reich an Kohlenhydraten.

11. Brokkoli (7%)

Broccoli ist ein sehr schmackhaftes Kreuzblütler-Gemüse, das gekocht und direkt roh verzehrt werden kann. Es enthält viel Vitamin C, Vitamin K und Ballaststoffe sowie kraftvolle Pflanzenstoffe, die Krebs vorbeugen.

Kohlenhydrate: 6 Gramm pro Tasse oder 7 Gramm pro 100 Gramm.

12. Tomaten (4%)

Technisch gesehen sind Tomaten Beeren, aber sie werden für das Unternehmen als Gemüse bezeichnet. Sie sind reich an Vitamin C und Kalium.

Kohlenhydrate: 7 Gramm in einer großen Tomate oder 4 Gramm pro 100 Gramm.

13. Zwiebeln (9%)

Zwiebel ist eines der köstlichsten Gemüse der Welt und verleiht den Gerichten einen hellen Geschmack. Es enthält viele Ballaststoffe, Antioxidantien und eine Vielzahl entzündungshemmender Komponenten.

Kohlenhydrate: 11 Gramm pro Tasse oder 9 Gramm pro 100 Gramm.

14. Rosenkohl (7%)

Rosenkohl - ein unglaublich nahrhaftes Gemüse, ein Verwandter von Brokkoli und gewöhnlichem Kohl. Reich an Vitamin C, K und vielen anderen nützlichen Elementen.

Kohlenhydrate: 6 Gramm pro halbe Tasse oder 7 Gramm pro 100 Gramm.

15. Blumenkohl (5%)

Blumenkohl ist ein leckeres und vielseitiges Gemüse, mit dem Sie eine Vielzahl interessanter Gerichte zubereiten können. Es ist reich an Vitamin C, K und Folsäure.

Kohlenhydrate: 5 Gramm pro Tasse und 5 Gramm pro 100 Gramm.

16. Krause (10%)

Grünkohl oder Grünkohl ist sehr beliebt bei Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern. Es enthält viel Ballaststoffe, Vitamin C, K und Carotin-Antioxidantien. Unter anderem ist Grünkohl insgesamt für die Gesundheit unglaublich gut.

Kohlenhydrate: 7 Gramm pro Tasse oder 10 Gramm pro 100 Gramm.

17. Aubergine (6%)

Aubergine ist eine andere Frucht, die oft mit Gemüse verwechselt wird. Es ist reich an Ballaststoffen und sehr vielseitig einsetzbar.

Kohlenhydrate: 5 Gramm pro Tasse oder 6 Gramm pro 100 Gramm.

18. Gurke (4%)

Gurke ist ein gewöhnliches Gemüse mit mildem Geschmack. Es besteht hauptsächlich aus Wasser mit einer geringen Menge an Vitamin K. [Es passt gut zu Schmalz - ca. übersetzung.]

Kohlenhydrate: 2 Gramm pro halbe Tasse oder 4 Gramm pro 100 Gramm.

19. Bulgarischer Pfeffer (6%)

Bulgarischer Pfeffer ist ein bekanntes Gemüse mit einem ausgesprochen angenehmen Geschmack. Es enthält viele Ballaststoffe, Vitamin C und Carotin-Antioxidantien.

Kohlenhydrate: 9 Gramm pro Stunde oder 6 Gramm pro 100 Gramm.

20. Spargel (2%)

Spargel ist ein wunderbar schmackhaftes Frühlingsgemüse. Es enthält viel Ballaststoffe, Vitamin C, Folsäure, Vitamin K und Carotin-Antioxidantien. Verglichen mit anderem Gemüse steckt auch viel Eiweiß darin.

Kohlenhydrate: 3 Gramm pro Tasse oder 2 Gramm pro 100 Gramm.

21. Bohnen (7%)

Grüne Bohnen gehören technisch zur Familie der Hülsenfrüchte, werden aber als Gemüse zubereitet und konsumiert.

In jedem seiner Stücke eine große Menge an Nährstoffen sowie Ballaststoffe, Eiweiß, Vitamin C, K, Magnesium und Kalium.

Kohlenhydrate: 8 Gramm pro Tasse oder 7 Gramm pro 100 Gramm.

22. Pilze (3%)

Pilze gehören im Allgemeinen nicht zu Pflanzen, aber essbare Pilze gehören der Einfachheit halber zu Gemüse. Sie enthalten erhebliche Mengen an Kalium und einige B-Vitamine.

Kohlenhydrate: 3 Gramm pro Tasse und 3 Gramm pro 100 Gramm (weiße Pilze).

Andere kohlenhydratarme Gemüse

  • Sellerie
  • Spinat
  • Zucchini
  • Mangold
  • Kohl

Nahezu jedes Gemüse, mit Ausnahme von stärkehaltigen Wurzelfrüchten, enthält fast keine Kohlenhydrate. Sie können eine große Menge Gemüse essen und innerhalb der erforderlichen Kohlenhydratgrenze bleiben.

Obst und Beeren

Obwohl die allgemein akzeptierte Meinung zu Obst auf die Tatsache zurückzuführen ist, dass es sich um ein gesundes Nahrungsmittel handelt, ist die Haltung der Anhänger einer Low-Carb-Diät ihnen eher widersprüchlich.

Und das alles wegen der Tatsache, dass Früchte im Vergleich zu Gemüse manchmal sehr viel Kohlenhydrate enthalten.

Abhängig von der Schwelle, die Sie für sich selbst festgelegt haben, sollten Sie die Obstmenge auf ein oder zwei pro Tag beschränken.

Dies gilt jedoch nicht für fetthaltige Früchte wie Avocados oder Oliven.

Zuckerarme Beeren wie Erdbeeren passen auch zu Ihnen.

23. Avocados (8,5%)

Avocado ist eine einzigartige Frucht. Anstelle von Kohlenhydraten enthält es gesunde Fette.

Avocados haben eine große Menge an Ballaststoffen, Kalium und allen möglichen anderen Nährstoffen.

Kohlenhydrate: 13 Gramm pro Tasse oder 8,5 Gramm pro 100 Gramm.

Vergessen Sie nicht, dass die genannten Kohlenhydrate (ca. 78%) hauptsächlich in Ballaststoffen enthalten sind, so dass praktisch keine verdaulichen ("reinen") Kohlenhydrate enthalten sind.

24. Oliven (6%)

Oliven sind eine andere köstliche fettreiche Frucht. Es enthält viel Eisen, Kupfer und Vitamin E.

Kohlenhydrate: 2 Gramm pro Unze oder 6 Gramm pro 100 Gramm.

25. Erdbeeren (8%)

Erdbeeren sind die Früchte mit dem geringsten Kohlenhydrat- und Nährstoffgehalt, die möglicherweise auf Ihrem Tisch liegen. Es enthält viel Vitamin C, Mangan und verschiedene Antioxidantien.

Kohlenhydrate: 11 Gramm pro Tasse oder 8 Gramm pro 100 Gramm.

26. Grapefruit (11%)

Pampelmusen sind Zitrusfrüchte, Verwandte von Orangen. Sie sind reich an Vitamin C und Carotin-Antioxidantien.

Kohlenhydrate: 13 Gramm in einer halben Pampelmuse oder 11 Gramm pro 100 Gramm.

27. Aprikose (11%)

Aprikose ist eine unglaublich appetitanregende Frucht. Jede Aprikose enthält einige Kohlenhydrate, aber viel Vitamin C und Kalium.

Kohlenhydrate: 8 Gramm in zwei Aprikosen oder 11 Gramm pro 100 Gramm.

Andere kohlenhydratarme Früchte

  • Zitrone
  • Kiwi
  • Orange
  • Maulbeere
  • Himbeere

Nüsse und Samen

Nüsse und Samen sind in kohlenhydratarmen Diäten sehr beliebt. In ihnen gibt es in der Regel nicht genügend Kohlenhydrate, sondern viel Fett, Ballaststoffe, Eiweiß und verschiedene Spurenelemente.

Nüsse sind in der Regel Bestandteil von leichten Snacks, aber die Samen werden häufiger verwendet, um Salaten oder anderen Gerichten Textur zu verleihen.

Mehl aus Nüssen und Samen (z. B. Mandeln, Kokosnuss oder Mehl aus Leinsamen) wird auch zur Herstellung von kohlenhydratarmem Brot und anderem Gebäck verwendet.

28. Mandeln (22%)

Mandel ist eine wunderbare Delikatesse. Es enthält viel Ballaststoffe, Vitamin E und ist eine der besten Magnesiumquellen der Welt, ein Mineral, das den meisten Menschen auf die eine oder andere Weise fehlt.

Darüber hinaus verursachen Mandeln eine schnelle Sättigung, dank derer nach einigen Studien Gewicht verloren geht.

Kohlenhydrate: 11 Gramm pro Unze oder 22 Gramm pro 100 Gramm.

29. Walnuss (14%)

Walnuss ist eine andere köstliche Nussart. Es ist besonders reich an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren sowie anderen Nährstoffen.

Kohlenhydrate: 4 Gramm pro Unze oder 14 Gramm pro 100 Gramm.

30. Erdnüsse (16%)

Erdnüsse gehören technisch zur Familie der Hülsenfrüchte, aber jeder ist es gewohnt, sie als Nuss zu bezeichnen. Es enthält viel Ballaststoffe, Magnesium, Vitamin E und viele andere wichtige Vitamine und Mineralien.

Kohlenhydrate: 5 Gramm pro Unze oder 16 Gramm pro 100 Gramm.

31. Chiasamen (44%)

Chiasamen erfreuen sich bei Unterstützern einer gesunden Ernährung großer Beliebtheit. Sie sind mit einer Vielzahl wichtiger Substanzen gefüllt und eignen sich hervorragend als Ergänzung zu den vielen Rezepten für die kohlenhydratarme Küche.

Dies ist eine der bekanntesten Quellen für Ballaststoffe, die Sie nur in den Regalen finden können.

Kohlenhydrate: 12 Gramm pro Unze oder 44 Gramm pro 100 Gramm.

Vergessen Sie nicht, dass etwa 86% der Kohlenhydrate von Chiasamen in Ballaststoffen enthalten sind, so dass fast keine verdaulichen („reinen“) Kohlenhydrate enthalten sind.

Andere kohlenhydratarme Samen und Nüsse

  • Haselnüsse
  • Macadamianüsse
  • Cashew
  • Kokosnüsse
  • Pistazien
  • Leinsamen
  • Kürbiskerne
  • Sonnenblumenkerne

Milchprodukte

Wenn Sie nicht laktoseintolerant sind, sind fettarme, kohlenhydratarme Milchprodukte für Sie. Die Hauptsache ist, auf das Etikett zu achten und alles mit Zuckerzusatz zu vermeiden.

32. Käse (1,3%)

Käse ist eines der köstlichsten Lebensmittel, die wenig Kohlenhydrate enthalten. Sie können es roh essen oder eine Vielzahl interessanter Lebensmittel damit einbauen. Es ist besonders gut zu Fleisch sowie zu einem Burger (natürlich ohne Brötchen) kombinierbar.

Käse ist auch sehr nahrhaft. Ein Stück Käse enthält so viele Nährstoffe wie ein ganzes Glas.

Kohlenhydrate: 0,4 Gramm pro Scheibe oder 1,3 Gramm pro 100 Gramm (Cheddar).

33. Fettcreme (3%)

Fettcreme enthält sehr wenig Kohlenhydrate und Eiweiß, aber viel Milchfett. Viele Anhänger kohlenhydratarmer Diäten fügen diese in Kaffee oder andere Gerichte ein. Beeren-Rosette mit Schlagsahne ist ein köstliches kohlenhydratarmes Dessert.

Kohlenhydrate: 1 Gramm pro Unze oder 3 Gramm pro 100 Gramm.

34. Fettjoghurt (5%)

Fettjoghurt ist eine außergewöhnlich gesunde Mahlzeit. Es enthält die gleichen Substanzen wie Vollmilch, aber lebende Kulturen sind eine Quelle äußerst nützlicher probiotischer Bakterien.

Kohlenhydrate: 11 Gramm pro Packung mit 8 Unzen oder 5 Gramm pro 100 Gramm.

35. Griechischer Joghurt (4%)

Griechischer Joghurt, auch gefiltert, ist im Vergleich zu normalem Zustand sehr dick. Es ist reich an Nährstoffen, vor allem Eiweiß.

Kohlenhydrate: 6 Gramm pro Packung oder 4 Gramm pro 100 Gramm.

Fette und Öle

Es gibt einige gesunde Fette und Öle, die mit einer natürlichen Low-Carb-Diät akzeptabel sind.

Die Hauptsache ist, raffinierte Pflanzenöle wie Sojabohnen oder Mais zu vermeiden, da sie in großen Mengen sehr schädlich sind.

36. Öl (null)

Früher wurde Butter wegen ihrer Sättigung mit Fetten dämonisiert, aber jetzt kommt sie wieder zu unseren Rechten auf unserem Tisch. Wenn möglich, wählen Sie Butter aus der Milch der Kühe, die auf dem Gras weiden, da sie mehr Nährstoffe enthält.

Kohlenhydrate: Null.

37. Olivenöl extra vergine (null)

Direkt gepresstes Olivenöl ist eines der nützlichsten Dinge, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können. Darüber hinaus ist es das Produkt, auf dem die Mittelmeerdiät aufgebaut ist.

Es hat viele starke Antioxidantien und entzündungshemmende Elemente, es ist auch unglaublich nützlich für das Herz-Kreislauf-System.

Kohlenhydrate: Null.

38. Kokosnussöl (null)

Kokosnussöl enthält gesunde Fette und mittelkettige Fettsäuren, die sich sehr positiv auf den Stoffwechsel auswirken. Studien zeigen, dass es hilft, den Appetit zu reduzieren, die Fettverbrennung und die Verkrampfung der Bauchfettablagerungen unterstützt.

Kohlenhydrate: Null.

Andere kohlenhydratarme Fette und Öle

  • Avocadoöl
  • Salo
  • Smalets

Getränke

Für kohlenhydratarme Diäten sind die meisten zuckerfreien Getränke geeignet.

Denken Sie daran, dass in Fruchtsäften viel Zucker und Kohlenhydrate enthalten sind, die unbedingt vermieden werden sollten.

39. Wasser

Wasser sollte Ihr Hauptgetränk sein, unabhängig davon, worauf Ihre andere Diät basiert.

Kohlenhydrate: Null.

40. Kaffee

Trotz der Tatsache, dass sie irgendwann eine Verleumdung des Kaffees anstellten, ist das Getränk tatsächlich sehr gesund.

Dies ist die beste Quelle für Antioxidantien in der Ernährung. Darüber hinaus zeigen Studien, dass Kaffeeliebhaber länger leben und das Risiko schwerer Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes sowie Parkinson- und Alzheimer-Erkrankungen weniger gefährden.

Die Hauptsache ist, Ihrem Kaffee nicht etwas Ungesundes hinzuzufügen. Schwarzer Kaffee ist am besten, aber Kaffee mit Milch oder Sahne ist auch nichts.

Kohlenhydrate: Null

41. Tee

Tee, insbesondere grüner Tee, wurde einer eingehenden Untersuchung unterzogen, wodurch er sich als sehr positiv auf die Gesundheit erwies. Es fördert auch den Fettabbau.

Kohlenhydrate: Null.

42. Sprudelwasser

Sprudelwasser ist nur Wasser unter Zusatz von Kohlendioxid. So lange es keinen Zucker enthält, ist dies durchaus akzeptabel. Lesen Sie das Etikett sorgfältig durch, um sicherzustellen, dass keine Saccharinks hineingelegt wurden.

Kohlenhydrate: Null.

43. dunkle schokolade

Es mag jemanden überraschen, aber dunkle Schokolade ist in der Tat ein idealer Low-Carb-Genuss.

Stellen Sie sicher, dass er mindestens 70-85% Kakao enthält. Dies bedeutet, dass es fast keinen Zucker gibt.

Dunkle Schokolade hat viele positive Eigenschaften, wie zum Beispiel die Verbesserung der Gehirnfunktion und die Senkung des Blutdrucks. Studien zeigen auch, dass Liebhaber dunkler Schokolade viel weniger an Herzkrankheiten leiden.

Die gesundheitlichen Vorteile von dunkler Schokolade finden Sie in diesem Artikel.

Kohlenhydrate: 13 Gramm pro Fliese mit einem Gewicht von 1 Unze oder 46 Gramm pro 100 Gramm. Der Kohlenhydratgehalt hängt von der Art der Schokolade ab. Lesen Sie das Etikett daher sorgfältig durch.

Vergessen Sie nicht, dass etwa 25% der dunklen Schokoladenkohlenhydrate in der Faser enthalten sind, so dass die Menge an essbaren Kohlenhydraten noch niedriger ist.

44. Kräuter, Gewürze und Gewürze

Es gibt eine unendliche Vielfalt an schönen Kräutern, Gewürzen und Gewürzen. Die meisten von ihnen enthalten keine Kohlenhydrate, machen aber Ihre Mahlzeiten lecker und gesund.

Beispiele für solche Gewürze schließen Salz, Pfeffer, Knoblauch, Ingwer, Zimt, Senf und Oregano ein. In diesem Artikel finden Sie 10 schöne Kräuter und Gewürze, die gleichzeitig unglaublich wohltuend für die Gesundheit sind.

Noch etwas?

Aus unserer Liste können Sie unzählige Variationen einer Low-Carb-Diät mit Low-Carb-Lebensmitteln erfinden. Sie sind schwer zu viel zu essen und Ihre Ernährung wird immer gesunde und gesunde Nahrung sein.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-s-nizkim-soderzhaniem-uglevodov.html

Liste der Kohlenhydratprodukte

Der Gesundheitszustand, sein Gesundheitszustand und die Stimmung hängen weitgehend von der Ernährung ab. Deshalb muss er genau darauf achten, die richtigen Produkte für den Körper auszuwählen. Zusätzlich zu den Vorteilen der Anpassung der Ernährung müssen Sie sich um das Gleichgewicht kümmern. Kohlenhydratnahrung nimmt in der täglichen Ernährung des Menschen die Hauptrolle ein, schließlich ist es für die Durchführung natürlicher Prozesse eines Organismus unersetzlich. Daher stimmen die meisten Ernährungsexperten darin überein, dass die Hälfte der Nahrungsmittel, die eine Person den ganzen Tag über zu sich nimmt, Kohlenhydrate sein sollte.

Kohlenhydratnahrung nimmt den Hauptplatz in der täglichen Diät der Person ein.

Quellen

Damit alle Systeme und Organe des menschlichen Körpers harmonisch arbeiten können, kommt es bei wichtigen Prozessen zu keinem Versagen: Proteine, Fette und Kohlenhydrate, die die ihnen zugewiesenen Funktionen erfüllen, sollten täglich dazukommen.

Kohlenhydratquellen sind ein unverzichtbarer Bestandteil der Sporternährung, da sie den Körper mit Energie für körperliche Aktivitäten versorgen. Darüber hinaus sind Kohlenhydrate für die Energieversorgung der Muskelfasern und eine stabile Leberfunktion verantwortlich.

Sie können Kohlenhydrate nicht aus Ihrer Ernährung ausschließen. Außerdem müssen sie fast die Hälfte ihrer täglichen Ernährung einnehmen. Gleichzeitig leidet die Vielfalt der Ernährung nicht, da die Nahrung sehr unterschiedlich sein kann, wodurch der Körper uneingeschränkt mit Kohlenhydraten versorgt werden kann.

Frische Pilze enthalten nicht viele Kohlenhydrate

Es gibt eine Liste von Quellen, die Kohlenhydrate enthalten:

  • Quellen mit niedrigem Kohlenhydratgehalt (nicht mehr als 5 Gramm pro 100 Gramm Produkt). Diese Produkte sind Gemüse wie frische Champignons oder Radieschen, Tomaten, Zwiebeln und Salatblätter. Zu dieser Gruppe können auch Zitrusfrüchte, insbesondere Zitronen, gehören.
  • Früchte, zum Beispiel Birne, Pfirsich oder Aprikose, sowie Gemüse - Karotten, Kürbis - können kohlenhydratarmen Quellen zugeschrieben werden. Saisonale Kohlenhydratquellen sind Wassermelone, Cantaloupe. Diese Produktgruppe umfasst diejenigen, deren Kohlenhydratkonzentration 10 Gramm pro 100 Gramm Produkt nicht überschreitet.
  • Die Gruppe der Produkte pro 100 Gramm, auf die nicht mehr als 20 Gramm Kohlenhydrate entfallen, umfasst hauptsächlich Gemüse und Obst. Bei Gemüse sollte auf Kartoffeln, Rüben geachtet werden. Bei den Früchten handelt es sich um grüne Äpfel und Trauben. Dazu gehört auch Eis.
  • Natürliche schwarze Schokolade, Halva, Backwaren und Erbsen können zu Recht als eine der am meisten gesättigten Quellen angesehen werden. In diesen Produkten erreicht die Konzentration von Kohlenhydraten 60 Gramm pro 100 Gramm Produkt.

Natürliche dunkle Schokolade enthält viele Kohlenhydrate.

  • Hochkonzentrierte Kohlenhydratnahrungsmittel sind Lebensmittel, die mehr als 60 g Kohlenhydrate pro 100 g Produkt enthalten. Die Führer unter diesen Quellen sind raffinierter Zucker, Honig, Marmelade, frisches Gebäck und alle Arten von Süßigkeiten. Auch in dieser Gruppe gibt es einen Platz für Kruppe, die eine Energiequelle für den menschlichen Körper ist.

Diese Produktliste ist ein gutes Beispiel dafür, was in die Diät für Energie und die Implementierung der für den Körper notwendigen Prozesse einbezogen werden muss. Solche Lebensmittel zu missbrauchen ist es nicht wert, weil sie den Körper schädigen können. Daher muss alles das Maß kennen.

Honig ist sehr reich an Kohlenhydraten

Kohlenhydrat-Tabelle

Wenn Sie eine Kohlenhydratdiät einhalten oder sich an die Prinzipien der Sporternährung halten, müssen Sie Ihre Ernährung streng kontrollieren und gesunde, schädliche Produkte einbeziehen oder daraus beseitigen.

Komplexe Kohlenhydrate werden daher vom Körper eher langsam aufgenommen, was im Vergleich zu einfachen Kohlenhydraten ein Sättigungsgefühl vermittelt.

Wie Sie wissen, ist es im Sport sehr wichtig, rechtzeitig Essen zu sich zu nehmen. Ebenso wichtig ist die richtige Trennung, in unserem Fall in einfache und komplexe Kohlenhydrate, deren Informationen in der folgenden Tabelle enthalten sind.

Die in dieser Tabelle enthaltenen Produkte müssen sorgfältig ausgewählt werden, da Sie nach Verwirrung möglicherweise nicht das gewünschte Ergebnis einer Diät oder eines Sports erzielen. Es hängt von der Leistung am meisten ab.

Wenn wir über Ernährung oder Sport sprechen, neigen die meisten Ernährungsexperten dazu zu glauben, dass komplexe Kohlenhydrate, mit denen Sie sich anhand der obigen Tabelle vertraut machen können, dem Körper mehr Nutzen bringen als Lebensmittel, die schnelle Kohlenhydrate enthalten. Dies liegt an der Tatsache, dass Nahrungsmittel, die stärkehaltige Nahrungsmittel oder komplexe Kohlenhydrate enthalten, vom Körper eher langsam aufgenommen werden. Aufgrund dieser Eigenschaft kann eine Person lange Zeit kein Hungergefühl verspüren.

Vorteilhafterweise beeinflusst diese Nahrung auch den Blutzuckerspiegel, der auf demselben Niveau gehalten werden kann. Dies gilt nicht für einfache Verbindungen, die mit Vorsicht angewendet werden sollten. Sie lösen ein Hungergefühl aus und tragen zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels bei, was nicht das angenehmste Ergebnis ist.

Eine Vielzahl von Lebensmitteln kann die Ernährung interessant machen, nicht langweilig. Darüber hinaus ermöglicht eine große Auswahl die Zubereitung einer großen Anzahl interessanter, schmackhafter Gerichte, deren Vorteile maximiert werden.

http://fitnesslair.ru/pitanie/osnovy-pitaniya/spisok-uglevodnyx-produktov.html

Kohlenhydratnahrungsmittel

Kohlenhydrate sind komplexe Verbindungen, die mindestens 50 Prozent der Ernährung einer Person ausmachen sollten. Das berühmte Buch „Über schmackhafte und gesunde Ernährung“ empfiehlt insgesamt ein Verhältnis von 1: 1: 4 (Proteine, Fette und Kohlenhydrate). Die Liste der Kohlenhydratprodukte ist sehr lang und Sie müssen navigieren, wenn Sie Ihre Figur überwachen möchten.

Die meisten Kohlenhydratnahrungsmittel

Die Einschränkung des Konsums von nur Kohlenhydraten oder fetthaltigen Lebensmitteln ist nicht immer eine Option, Diese Verbindungen erfüllen wichtige Funktionen im Körper. Beispielsweise unterstützen Kohlenhydrate die normale Funktion der Leber und versorgen Muskeln mit Energie. Eine Kohlenhydrat-Tabelle mit Lebensmitteln hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Ernährung.

Aus diesem Grund sollten Sie die Liste der Kohlenhydratprodukte, die auf der Einstufung von Kohlenwasserstoffprodukten basiert, sorgfältig prüfen. Die Liste der Kohlenhydratprodukte ist in folgende Elemente unterteilt:

Nahrungsmittel mit niedrigem Kohlenhydratgehalt (die Menge an Kohlenwasserstoffen reicht von 2 bis 4,9 Gramm pro 100 Gramm Produkt):

Nahrungsmittel für Kohlenhydratnahrungsmittel sind oft solche, die nicht viel HC enthalten. Niedriger oder eingeschränkter HC-Gehalt (etwa 5-10 Gramm pro 100 Gramm Produkt):

  • Melone und auch Wassermelone
  • Zitrusfrüchte
  • Aprikosen
  • Karotte
  • Kürbis
  • Pfirsich
  • Birne

Bei einer moderaten Konzentration von HC (bis zu 20 Gramm pro 100 g):

  • Eiscreme
  • Rüben, Kartoffeln
  • Trauben und süße Äpfel
  • Fruchtsäfte

Reich an Kohlenhydraten (durchschnittlich 40 bis 60 g HC pro 100 g):

  • Brotprodukte
  • schokolade
  • Halva
  • Erbsen und Bohnen

Bei einer sehr hohen Konzentration von Kohlenwasserstoffen in 100 g Produkt (mehr als 65 g):

  • Süßigkeiten
  • Würfelzucker
  • backen
  • Trockenfrüchte (Datteln, Rosinen)
  • Liebling
  • Marmelade und Marmelade
  • Makkaroni
  • Reis, anderes Getreide

Praktisch jede Diät schreibt vor, die "Norm" für Kohlenhydratnahrungsmittel zu kürzen. Die Liste der Kohlenhydratprodukte ist unten aufgeführt.

Kohlenhydrat-Nahrungsmitteltabelle

Die Tabelle bildet ein klares Konzept für die Notwendigkeit eines Produkts in der Ernährung: Sie sollten beispielsweise gesunde, Getreide und Ballaststoffe enthaltende Lebensmittel nicht durch Süßigkeiten und andere einfache Kohlenhydrate ersetzen. Die Kohlenhydrat-Tabelle der Produkte wird am besten gedruckt und ist immer sichtbar.

Vergessen Sie nicht, dass die Zugehörigkeit zu den letzten drei Gruppen kein Grund ist, ein bestimmtes Produkt von der Diät auszuschließen. Niemand bezweifelt, dass der Nutzen von Halva und Bohnen nicht gleich ist, ebenso wie der Nutzen von Rüben und Eiscreme. Die meisten Kohlenhydratnahrungsmittel sind Süßigkeiten und dies ändert sich nicht.

"Freunde" und "Feinde": Wie berechnet man das Notwendige?

Viele Ernährungswissenschaftler neigen dazu, Kohlenhydrate nach Nutzen aufzuteilen. Sie beziehen sich auf nützliche "positive" Kohlenhydrate - Komplexverbindungen (zum Beispiel Stärke). Die Verarbeitung solcher Verbindungen durch den Körper dauert lange genug, so dass eine Person Sättigung für lange Zeit fühlen kann. Auf der anderen Seite tragen sie auch nicht zu einem starken Anstieg des Blutzuckers bei (was später zur Insulinproduktion und zu derselben starken Abnahme führt, wodurch das Hungergefühl nach dem Verzehr von Süße sehr, sehr schnell aufholt).

Der Gehalt an positiven Kohlenwasserstoffen kann aus Hülsenfrüchten, Nüssen, Gemüse und Vollkornprodukten bestehen. Der negative Gehalt - Alkohol, Soda, Eis, Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt (Kuchen, andere Backwaren, Süßigkeiten). Die meisten Kohlenhydrate sind aufgrund der großen Zuckermenge auch die beliebtesten.

Für eine ungefähre Berechnung der Diät können Sie die bekannte Regel der Aufteilung einer Portion in drei Teile verwenden. Etwa ein Drittel einer Portion Lebensmittel sollte „proteinhaltig“ sein, etwas weniger als zwei Drittel - Kohlenhydrate, vorzugsweise komplexe positive Kohlenwasserstoffe und Nahrungsmittel mit niedrigem Kohlenhydratanteil. Die fetthaltige Komponente sollte etwas sinken, Fett kann jedoch nicht vollständig von der Diät ausgeschlossen werden. Die Liste der Kohlenhydratnahrungsmittel in diesem Artikel hilft Ihnen dabei, je nach Zielsetzung die richtige Ernährung zu erhalten.

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Nutzen und Schaden von Kohlenhydraten: eine Liste von Produkten mit hohem und niedrigem Gehalt

Kohlenhydrate sind ein wesentlicher Bestandteil der guten Ernährung einer Person. Lebensmittel, die reich an ihnen sind, versorgen den Körper nicht nur mit Energie, sondern spielen auch eine wichtige Rolle in vielen lebenswichtigen inneren Prozessen. Menschen, die abnehmen möchten, treffen häufig die falsche Entscheidung, Kohlenhydratfutter von ihrer Ernährung auszuschließen. Sie wissen nicht, wie viel Schaden sie dem Körper zufügen.

Die Leidenschaft für solche Diäten verursachte bei vielen Menschen Leber- und Pankreaserkrankungen. Durch die vollständige Entfernung von Kohlenhydratprodukten aus dem Menü können Sie den Stoffwechsel des Körpers so stark beeinträchtigen, dass Sie das verlorene Gleichgewicht unter der Aufsicht eines Arztes für lange Zeit zurückgeben müssen.

Wie geht man mit der allgemeinen Meinung um, dass Kohlenhydrate in Lebensmitteln ein direkter Weg zur Gewichtszunahme sind? Eigentlich ist alles nicht so schwer! Jeder kompetente Ernährungswissenschaftler wird über die Notwendigkeit berichten, zwischen nützlichen und gesunden Kohlenhydraten und schädlichen Kohlenhydraten zu unterscheiden, die leere Kalorien sind und nichts Positives für den Körper mit sich bringen.

  • Einfache Kohlenhydrate (Monosaccharide) sind nur die letzten.
  • Kohlenhydrate mittlerer Komplexität (Disaccharide) und Komplexe (Polysaccharide) sind in gesunden Lebensmitteln enthalten.

"Schnelle" und "langsame" Kohlenhydrate

Der Einfachheit halber ist es üblich, den Grad der "Nützlichkeit" eines kohlenhydrathaltigen Produkts anhand der Höhe des glykämischen Index zu bestimmen. Je niedriger der Index, desto besser ist dieses Essen für diejenigen Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern und auf ihr Aussehen achten. Je höher der glykämische Index, desto einfacher sind Kohlenhydrate im Produkt. Daher ist es besser, solche Speisen so selten wie möglich zu essen oder ganz zu verweigern.

Produkte, die komplexe Kohlenhydrate enthalten, werden während der Verdauung langsam abgebaut, halten den Blutzuckerspiegel stabil und vermeiden plötzliche Abfälle. Sie versorgen den Körper über längere Zeit mit der nötigen Energie.

Einfache Kohlenhydrate werden fast sofort absorbiert, da der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt. Da der Körper nicht in der Lage ist, eine enorme Menge an Energie in blitzschneller Geschwindigkeit auszugeben, wandelt der Körper Glukose in Fett um und die Anhäufung von Übergewicht beginnt schnell an Schwung zu gewinnen.

Kohlenhydratreiche Nahrung

Welche Lebensmittel sind mit Kohlenhydraten verbunden? Wenn Sie anfangen, alle aufzulisten, wird diese Liste sehr lang sein. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Kohlenhydrate in großen Mengen in Süßigkeiten, Backmehl, Müsli und Kartoffeln, Beeren und Früchten enthalten sind. In Milchprodukten sind sie in Form von Laktose (Milchzucker) enthalten. Es ist jedoch zu beachten, dass Varianten tierischen Ursprungs auch Cholesterin enthalten und deren Qualität fragwürdig ist. Aus diesem Grund bevorzugen Anhänger eines gesunden Lebensstils und einer gesunden Ernährung ein eigenes Menü mit pflanzlichen Lebensmitteln.

Es ist zu beachten, dass fast alle Lebensmittel Kohlenhydrate enthalten. Produkte unterscheiden sich nur in der Menge dieser Substanzen und anderen Komponenten in ihrer Zusammensetzung sowie im glykämischen Index. Sogar im Salatblatt gibt es Kohlenhydrate!

Um immer eine klare Vorstellung davon zu haben, was genau auf dem Teller steht, erstellen viele eine Übersicht über die Produkte, die sie verwenden. Gleichzeitig wird die Menge an Kohlenhydraten pro 100 g angegeben, zum Beispiel von beliebten Getreidesorten oder gesundem Buchweizenmüsli, natürlichem Honig oder frischen Beeren. Anhand dieser Tabelle können Sie die Menge der Substanzen, die in den Körper gelangen, unter Berücksichtigung der folgenden Bedingungen leicht steuern:

  • Um abzunehmen, müssen Sie pro Tag 60 g Kohlenhydratfutter begrenzen.
  • Wenn das Gewicht normal ist, können Sie mit 200 g Produkten mit Kohlenhydratgehalt in perfektem Zustand bleiben, wenn Sie die fetthaltigen Lebensmittel nicht missbrauchen.
  • Verzehr von Nahrungsmitteln mit Kohlenhydraten von mehr als 300 Gramm pro Tag kann eine allmähliche Gewichtszunahme beobachtet werden.

Wichtig: Eine Haferflockenplatte, die reich an komplexen Kohlenhydraten ist, kann für mehrere Stunden ein Sättigungsgefühl vermitteln und den Körper mit Energie versorgen.

Gleichzeitig verringert ein Weißzuckermehlbrötchen den Hunger maximal für eine halbe Stunde, aber aufgrund seines hohen glykämischen Index (einfache Kohlenhydrate) setzt es sich sehr schnell und bequem auf der Taille oder den Hüften in Form von Fettablagerungen ab.

Produktliste

Die Mindestmenge an Kohlenhydraten (von 2 bis 10 g pro 100 g) ist in Lebensmitteln enthalten, wie:

  • Zwiebel, Frühlingszwiebel, Lauch, roter Salat Zwiebel;
  • Karotten, Kürbis, Zucchini, Sellerie - Wurzel und Stängel;
  • Weißkohl, Blumenkohl, Rosenkohl und Broccoli;
  • Gurken, Tomaten, Rüben und Radieschen;
  • Salatblätter jeglicher Art und jedes andere Gemüse;
  • Zitronen, Grapefruits, Orangen und Mandarinen;
  • saure Äpfel, Birnen, Pflaumen, Pfirsiche, Aprikosen und Nektarinen;
  • Wassermelonen und Melonen;
  • saure Beeren;
  • Pilze;
  • natürliche Gemüsesäfte.

Eine moderate Menge an Kohlenhydraten (von 10 bis 20 g pro 100 g) ist in den folgenden Lebensmitteln enthalten:

  • Rüben, Kartoffeln;
  • süße Äpfel und Trauben;
  • süße Beeren;
  • Feigen;
  • natürliche (und nicht aus Schachteln und Paketen) Frucht- und Beerensäfte ohne Zusatz von Zucker.

Der Kohlenhydratgehalt wird in den folgenden Produkten als hoch angesehen (von 40 bis 60 g pro 100 g):

  • ungesundes Vollkornbrot;
  • Halva, Bitterschokolade;
  • getrocknete Erbsen und frische grüne Erbsen, Mais;
  • rote Bohnen, rosa, weiß und alle Hülsenfrüchte.

Der höchste Gehalt an Kohlenhydraten (ab 65 g pro 100 g Produkt) wird in folgenden Lebensmitteln beobachtet:

  • Karamell, Milchschokolade, Bonbons und andere Bonbons;
  • Zucker, raffinierter Zucker, Bonbons;
  • Kekse, Kuchen, Gebäck, süße Kuchen und anderes Gebäck, süßer Zwieback;
  • Trockenfrüchte - Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Rosinen, Datteln;
  • natürlicher Honig;
  • Konfitüren, Konfitüren, Marmeladen, Konfekt;
  • Teigwaren;
  • Buchweizen, Reis, Perlgerste, Hirse, Hafer und anderes Getreide.

Wie aus dieser Liste ersichtlich, umfasst die Kategorie von kohlenhydratreichen Lebensmitteln nicht nur ungesunde Süßigkeiten, die außer Gewichtszunahme nichts bringen, sondern auch sehr gesunde Trockenfrüchte und Honig und Brei, die für eine gesunde Ernährung unbedingt erforderlich sind.

Jede Person entscheidet, welche Speisen sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen kochen und essen müssen, denn davon hängt nicht nur ihr Aussehen ab, sondern vor allem auch der Zustand des Körpers, die korrekte Arbeit aller Organe und Systeme und folglich Gesundheitszustand, Stimmung und Leistung. Sie müssen sich sorgfältig behandeln, und der erste Schritt dazu ist eine sorgfältige Auswahl der Gerichte.

Ausgewogene Ernährung

Ernährungswissenschaftler empfehlen immer, sich an eine einfache Regel zu halten, um das Gewicht unter Kontrolle zu halten. Üblicherweise sollte das Menü für den Tag wie folgt aufgeteilt werden:

  • Fast zwei Drittel der Mahlzeiten sollten reich an Kohlenhydraten mit niedrigem glykämischen Index sein.
  • etwas weniger als ein Eiweißfuttermittel;
  • Der verbleibende kleinste Teil sind Fette, ohne die der Körper dies nicht tun kann.

Ein weiterer sehr wichtiger Tipp für eine optimale Ernährung: Lebensmittel, die reich an Kohlenhydraten sind, sind am nützlichsten, wenn Sie morgens auf dem Teller sind. Wenn Sie zum Beispiel Hirsebrei mit Trockenfrüchten zum Frühstück essen, können Sie sich keine Sorgen um die Figur machen und sich erst an das Mittagessen erinnern.

Mittags eignet sich Erbsen- oder Bohnensuppe mit Vollkornbrot und frischem Gemüse. Sie können sich sogar mit Kräutertee oder Hagebuttenabkochung verwöhnen lassen, während Sie Trockenfrüchte oder einen Dessertlöffel Honig halten. Das Abendessen kann jedoch aus gebackenen Pilzen mit einem Tropfen Pflanzenöl und grünem Salat bestehen, da das abends gegessene Protein als Material für die Strukturierung und Wiederherstellung von Körpergewebe dient.

Schlechte Gewohnheiten

Apropos Essen, es ist unmöglich, schlechte Gewohnheiten nicht zu erwähnen.

Alkohol ist flüssige Kalorien. Er bringt nicht nur keine Sättigungsgefühle mit sich, sondern führt umgekehrt auch zu übermäßigem Essen. Außerdem verlangsamt Alkohol den Stoffwechsel, so dass mit Alkohol aufgenommene Nahrung schlechter aufgenommen wird und hauptsächlich Fettgewebe ansammelt.

Rauchen Die meisten Raucher haben Gewichtsprobleme. Einer der Gründe ist der Nikotinhunger, der vom menschlichen Gehirn als normaler Hunger wahrgenommen wird.
Wenn ein Raucher längere Zeit nicht rauchen kann, beginnt er den Nikotinhunger mit Süßigkeiten, Salz oder Pfeffer zu fassen - alles, was ein starkes Geschmackserlebnis hervorrufen kann. Infolgedessen verbraucht eine Person viele nutzlose Kohlenhydrate, Fette und schädliche Substanzen. Um dies zu vermeiden, ist es einfach, das Rauchen aufzugeben, und die Essgewohnheiten ändern sich von selbst. Es wird aufhören, an süßem, salzigem, geräuchertem „zu ziehen“, Sie werden mehr gesunde Nahrung, Gemüse und Obst essen wollen. Es hört sich unglaublich an, ist es aber! Wenn Sie darüber nachdenken, mit dem Rauchen aufzuhören, finden Sie hier heraus, wie Sie dies schnell und einfach tun können.

Fast Food und Süßigkeiten. Was die "gefährlichen" Kohlenhydrate betrifft, insbesondere alle Arten von Süßigkeiten, die auch Fett enthalten (Kuchen, Süßigkeiten mit Sahnefüllungen usw.), ist es besser, von der Verwendung solcher Produkte abzusehen. Sie sind nicht nur völlig nutzlos, sondern auch wirklich schädlich.

Wenn wir darüber sprechen, wo es große Mengen "falscher" Kohlenhydrate gibt, kann die Liste der Produkte, die unter Ausschluss der Bedingungen fallen, mit süßen kohlensäurehaltigen Getränken und Fast Food gekrönt werden.

Es ist absolut "totes" Essen, reich an Zucker, Fetten und Konservierungsstoffen, so dass selbst ein gesunder Körper mit den Folgen einer solchen Mahlzeit nicht leicht fertig werden kann. Darüber hinaus macht Kohlenhydratfutter süchtig. Viele Menschen, die sich daran gewöhnt haben, lösen sich mit großer Mühe nach diesem Geschirr. Wähle das Beste! Wähle das Nützliche!

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Welche Lebensmittel enthalten Kohlenhydrate?

Kohlenhydrate sind organische Verbindungen, die den Körper mit der Energie versorgen, die für ein ordnungsgemäßes Funktionieren erforderlich ist. Sie sind Teil jeder Gewebe- und Zellstruktur. Kohlenhydrate machen etwa 2,7 Prozent des gesamten Körpergewichts aus. Ohne sie können innere Organe und Systeme nicht normal funktionieren. Die Aufrechterhaltung des Kohlenhydratanteils im Körper wird durch eine ausgewogene Ernährung möglich, zu der Produkte mit Daten und anderen nützlichen Substanzen gehören.

Welche Rolle spielen Kohlenhydrate im Körper?

Um zu verstehen, warum diese organischen Verbindungen so wichtig sind, muss untersucht werden, welche Funktionen ihnen zugewiesen werden. Kohlenhydrate, die mit der Nahrung in den Körper gelangen, haben folgende Wirkungsbereiche:

  1. Sie versorgen den menschlichen Körper mit Energie. Dies ist auf die Oxidation der Verbindung zurückzuführen. Als ein Ergebnis dieses Prozesses produziert ein Gramm Kohlenhydrat 17 Kilojoule oder 4,1 Kalorien. Bei der Oxidation wird entweder Glykogen (Kohlenhydratreserve) oder Glukose verbraucht.
  2. Beteiligen Sie sich an der Bildung verschiedener Struktureinheiten. Dank Kohlenhydraten baut der Körper Zellmembranen auf, produziert Nukleinsäuren, Enzyme, Nukleotide usw.
  3. Bilden Sie Energiereserven für den Körper. Kohlenhydrate, die die Form von Glykogen annehmen, werden in Muskeln und anderen Geweben, der Leber, abgelagert.
  4. Sie sind Antikoagulanzien. Diese Substanzen verdünnen das Blut und verhindern auch die Bildung von Blutgerinnseln.
  5. Eingeschlossen in den Schleim des Magen-Darm-Trakts, der Oberfläche der Atmungs- und Harnwege. Durch das Abdecken dieser inneren Organe schützt sich der Schleim vor viralen und bakteriellen Infektionen und bietet Schutz vor mechanischer Beschädigung.
  6. Eine positive Wirkung hat keine Verdauung. Kohlenhydrate regen die Funktion von Verdauungsenzymen an und verbessern folglich die Verdauungsprozesse und die Assimilationsqualität von Nährstoffen und wertvollen Substanzen. Sie regen die Arbeit der Magenbeweglichkeit an.

Darüber hinaus erhöhen diese organischen Verbindungen die Schutzfunktionen des Körpers, bestimmen die Blutgruppe und verringern auch die Wahrscheinlichkeit onkologischer Erkrankungen.

Arten von Kohlenhydraten

Organische Substanzen aus der Kohlenstoffgruppe werden in zwei große Gruppen unterteilt - einfach und komplex. Die erste wird auch als schnell oder leicht verdaulich bezeichnet und die zweite als langsam.

Einfache Kohlenhydrate

Sie sind einfach zusammengesetzt und ziehen schnell in den Körper ein. Dieses Merkmal von Kohlenhydraten führt zu einem starken Anstieg des Blutzuckers. Die Reaktion des Körpers auf den Konsum einfacher Kohlenhydrate führt zu einer großen Freisetzung von Insulin - einem Hormon, das für die Produktion des Pankreas verantwortlich ist.

Der Zuckerspiegel unter dem Einfluss von Insulin wird unter die Standardnorm gesenkt. So erfährt eine Person, die kürzlich Lebensmittel gegessen hat, die reich an einfachen Kohlenhydraten sind, bereits ziemlich schnell ein Hungergefühl. Darüber hinaus erfolgt die Umwandlung von Zuckermolekülen in subkutanes Fett in einem Verhältnis von eins zu zwei.

Wenn Sie Lebensmittel, die reich an schnellen Kohlenhydraten sind, missbrauchen, führt dies zu folgenden Nebenwirkungen:

  • ständiges Hungergefühl und beißendes Verlangen;
  • Insulinschaden an Blutgefäßen;
  • schnelle Bauchspeicheldrüsenabnutzung;
  • das Risiko von Diabetes erhöhen.

Diese negativen Auswirkungen sind der Hauptgrund dafür, dass diese Kohlenhydrate als schädlich oder unerwünscht bezeichnet werden.

Komplexe Kohlenhydrate

Langsame organische Verbindungen, die aus Ballaststoffen, Glykogen und Stärke bestehen, wirken auf den Körper völlig anders. Substanzen, die zu dieser Gruppe gehören, haben eine komplexe Zusammensetzung, und daher ist ihre Assimilationsrate viel geringer als die der schnellen. Diese Verbindungen haben einen hohen Nährwert und daher nimmt die Konzentration von Zucker praktisch nicht zu, und folglich fühlt eine Person lange Zeit Sättigung.

Da die Zuckerkonzentration nicht zu hoch ist, hat die Leber Zeit, ihn zu verarbeiten. Dies bedeutet, dass es fast vollständig in Energieressourcen umgewandelt wird und nicht im Körperfett abgelagert wird. Komplexe Kohlenhydrate schaden dem Körper also nicht, das heißt, sie sind nützlich.

Tägliche Kohlenhydratanforderung

Die tägliche Verbrauchsrate der organischen Energiequelle aufgrund von Alter, Geschlecht, Gewicht, Lebensstil und anderen Faktoren. Um die tägliche Dosis von Kohlenhydraten zu berechnen, können Sie die folgende Berechnung verwenden:

  1. bestimmen Sie Ihren Gewichtsstandard, dh nehmen Sie 100 Zentimeter von der Höhe an;
  2. multiplizieren Sie die resultierende Zahl mit 3,5.

Die resultierende Anzahl wird zur täglichen Verbrauchsrate. Wenn das Wachstum 170 cm beträgt, sollte die Menge der pro Tag konsumierten Kohlenhydrate 245 Gramm betragen.

Welche Lebensmittel enthalten einfache Kohlenhydrate?

Die Quellen für schnelle Kohlenhydrate sind:

  • natürlicher Honig, Zucker, Marmelade;
  • Mürbeteigwaren, Süßwaren, Brote;
  • Grieß und Reisweißmehl;
  • Weißweizenteigwaren;
  • Säfte und Soda sowie Sirupe;
  • Trockenfrüchte und süße Fruchtsorten;
  • einige Gemüsesorten.

Diese Produkte sind nicht die nützlichsten.

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