Retinol (Vitamin A) unterstützt die Schutzfunktionen des Körpers, verlängert die Jugend und Schönheit der Haut. Sein Mangel führt zu vielen gesundheitlichen Problemen. Um dies zu vermeiden, ist eine genaue Kenntnis des Tagesverbrauchs von Retinol, den die Produkte in den größten Mengen enthalten, möglich.

Nutzen und Bedeutung von Retinol

Die Rolle von Vitamin A besteht darin, den richtigen Stoffwechsel und die normale Funktion des Immunsystems aufrechtzuerhalten. Diese Komponente in Form von Retinol ist in Haut, Haaren, Zähnen, Knochen und Muskeln enthalten und reguliert den Regenerationsprozess und das Wachstum des Gewebes.

Es hat die einzigartige Fähigkeit, die negativen Auswirkungen freier Radikale auf den Körper zu begrenzen. Aufgrund dieser Eigenschaft ist es die wichtigste organische Verbindung für den Menschen, die dem Wachstum von (malignen) Krebszellen entgegenwirkt und den Alterungsprozess erheblich verlangsamt. Retinol erhöht die Wirksamkeit anderer Antioxidantien, insbesondere der Vitamine der E-Gruppe.

Hautgesundheitswert

Hautgewebe und Schleimhäute benötigen Vitamin A nicht nur als ein Element, das ihre Funktionalität unterstützt, sondern auch als Substanz, die zur Wiederherstellung der Epidermis und der Schleimhaut beiträgt, nachdem verschiedene Arten von Schäden aufgetreten sind. Dies liegt daran, dass diese Verbindung die Produktion von Kollagen verbessert, das ein Baumaterial für Bindegewebe im menschlichen Körper ist.

Anti-Aging-Mittel und Kosmetika, die zur Behandlung von Hautproblemen bestimmt sind, enthalten in der Regel Retinoide - ein synthetisches Analogon von Vitamin A. Dies sind nicht nur Cremes und Lotionen, sondern auch pharmazeutische Präparate für Schwangerschaftsstreifen und Hautausschläge.

Täglicher Bedarf an Vitamin A

Alter und Geschlecht Etwa 300-400 werden für ein Kind benötigt, 600 für einen Teenager, 700 für eine erwachsene Frau und 900 μg für einen Mann. Schwangere und stillende Frauen brauchen viel mehr Retinol.

Vitamin A reichert sich im Körpergewebe an und seine übermäßige Nahrungszufuhr ist mit Vergiftungen belastet. Die sichere Obergrenze der Tagesnorm für Kinder beträgt 900 mcg, für Erwachsene - 3000 mcg. Es darf nicht mehr als 9000 µg gleichzeitig verbraucht werden. Eine höhere Dosierung ist mit einer Vergiftung behaftet.

Symptome eines Vitamin-A-Mangels

Die Ernährung eines typischen Bürgers besteht aus Frikadellen, Wurstwaren und anderen halbfertigen Fleischprodukten, weißem Reis, Nudeln, Brot, Buchweizen und anderen Getreidesorten. Eine solche Ernährung erlaubt es nicht, Vitamin A in der erforderlichen Menge zu erhalten, was zu dessen Mangel führt. Die Situation wird durch die Verwendung von Magermitteln weiter verschärft.

Der ständige Mangel an Retinol beeinträchtigt die Schutzfunktionen des Körpers. Eine verminderte Immunität führt dazu, dass eine Person oft unter Erkältungen, Infektionskrankheiten leidet und Sehschärfe verliert. Letzteres gilt besonders im Dunkeln. Die Nagelplatte und das Haar werden brüchig und die Haut ist zu trocken. Das Fehlen dieser wichtigen organischen Verbindung wird durch das Auftreten von Schuppen angezeigt.

Vitamin A-Gehalt in Lebensmitteln

Vitamin A ist in verschiedenen Variationen vorhanden. Sie haben eine unterschiedliche chemische Struktur und werden zu unterschiedlichen Anteilen im Körper aufgenommen. Echter Provitamin A enthält die folgenden Produkte: Eier, Butter, Vollmilch, fetter Hüttenkäse, Käse, Fischleber, Kaviar.

Obst mit Gemüse enthält Beta-Carotin. Bei der Verdauung wird es zu Vitamin A, das viel schlechter aufgenommen wird als Retinol tierischen Ursprungs. Ein Mikrogramm Beta-Carotin, das in einer Karotte oder einem Kürbis enthalten ist, kann 1/12 oder sogar 1/24 Mikrogramm Retinol sein, das in der Leber von Seefischen vorhanden ist.

Um den Mangel oder die Überdosierung von Retinol zu verhindern, müssen Sie dessen Inhalt in verschiedenen Produktgruppen kennen.

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Vitamin A: Welche Lebensmittel sind in einer Person enthalten und warum wird sie benötigt?

Vitamin A gehört zur Gruppe der fettlöslichen Verbindungen (Lipovitaminov). Es kann im Körper abgelagert werden, hauptsächlich in der Leber.

Laut der WHO kann bei Vitamin-A-Hypovitaminose keines der Nahrungsmittel den Mangel decken, weshalb Retinol in Form pharmakologischer Zubereitungen benötigt wird.

Vitamin A-Synthese

Vitamin A wird im Körper aus Provitaminen gebildet - Carotinoiden, die von außen kommen. Der Begriff stammt von Möhre (Karotte, dt.), Da diese Vorläufersubstanzen zuerst in Karotten gefunden wurden. Verwandte Verbindungen sind in einer Reihe von Gemüsen und Früchten (insbesondere Gelb, Rot und Orange) sowie in Algen und bestimmten Pilzarten enthalten.

Derzeit kennt die Wissenschaft mehr als ein halbes Tausend Carotinoide.

Die häufigsten sind:

Beta-Carotin wird in der menschlichen Leber oxidiert und bildet durch Aufspaltung Vitamin A.

Die Einheit für Retinol ist 1 ER, was 1 µg Retinol, 6 µg b-Carotin oder 12 µg anderer Carotinoide entspricht.

1 mcg beträgt 3,33 IE für Retinol oder 10 IE für b-Carotin.

Was ist Vitamin A?

Wichtig: Es wurde experimentell nachgewiesen, dass Rindfleisch, Magermilch und Getreide eine unzureichende Menge an Carotin und Retinol enthalten, d. H. Sie können nicht als vollwertige Vitamin-A-Quelle dienen.

Tierprodukte, die Vitamin A enthalten:

• Rinderleber;
• Dorschleber;
• Fischöl;
• Seefischrogen;
• Vollmilch;
• Sahne;
• Eigelb

Pflanzenquellen:

Wichtig: Provitamin A ist in großen Mengen in Kräutern wie Alfalfa, Schachtelhalm, Pfefferminz, Zitronengras, Brennnessel, Salbei, Hopfen, Wegerich und Sauerampfer enthalten.

Warum brauchen Sie Vitamin A?

Vitamin A nimmt an einer Reihe von Stoffwechselprozessen im menschlichen Körper teil. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Regulation der Proteinbiosynthese und sichert die Stabilität der Zellmembranen. Die Verbindung ist für die Bildung von Knochengewebe sowie für Schmelz und Dentin notwendig. Dank ihm werden die notwendigen Fettreserven gebildet.

Beachten Sie: Seit der Antike ist es bekannt, dass der Konsum der Leber die Sehschärfe verbessert und "Nachtblindheit" vorbeugt oder heilt.

Retinol ist notwendig für eine angemessene Lichtempfindung (Lichtempfindung); Er ist an der Retina-Pigment-Biosynthese beteiligt. Die wichtigsten Carotinoide verhindern Katarakte und verringern signifikant die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung einer Makuladegeneration, einer Pathologie, die eine der Hauptursachen für Blindheit darstellt.

Vitamin A ist eines der effektivsten natürlichen Antioxidantien. Es minimiert die schädigenden Wirkungen freier Radikale, wodurch die Verwendung von Retinol und Carotinoiden zur Vorbeugung und Behandlung (als Teil einer komplexen Therapie) onkologischer Erkrankungen ermöglicht wird. In klinischen Studien wurde nachgewiesen, dass b-Carotin die Wahrscheinlichkeit eines erneuten Auftretens maligner Tumoren nach einer Operation verringert.

Die antioxidative Wirkung verhindert die Entwicklung einer Reihe schwerwiegender Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.

Vitamin A kann die für den Körper notwendige Serumkonzentration von Lipoproteinen hoher Dichte erhöhen.

Das Carotinoid Lycopin, das in großen Mengen in Tomaten vorkommt, verhindert die Ablagerung von Cholesterin an den Gefäßwänden und schützt so die Person vor Arteriosklerose und ihren gefährlichen Folgen. Dieses Provitamin verringert auch die Wahrscheinlichkeit, dass bösartige Läsionen der Gebärmutter und der Brust sowie Prostatakrebs entstehen.

Von Vitamin A hängt weitgehend der Zustand der unspezifischen Immunität ab. Die Verbindung ist in der Lage, die körpereigene Resistenz gegen Infektionserreger bakterieller und viraler Natur zu erhöhen (die phagozytische Aktivität von Leukozyten steigt signifikant an).

Eine ausreichende Zufuhr von Vitamin A mit der Nahrung verringert die Wahrscheinlichkeit der Entwicklung einer Influenza, der Erkältung sowie von Infektionen der Urogenital- und Atmungsorgane und der Organe des Gastrointestinaltrakts.

Kinder, die gut essen und regelmäßig Retinol und Carotinoide in der richtigen Menge erhalten, tolerieren Windpocken und Masern viel leichter.

Das ständige Vorhandensein eines ausreichend hohen Retinolspiegels im Serum erhöht die Lebenserwartung von AIDS-Patienten erheblich.

Vitamin A ist aktiv am Regenerationsprozess der Epithelschicht der Haut und der Schleimhäute beteiligt. Seine Medikamente werden häufig bei der Behandlung von Dermatosen (Akne, Psoriasis usw.) sowie bei Hautschäden durch mechanische Verletzungen oder Verbrennungen eingesetzt. Dank der Stimulierung des Kollagen-Biosyntheseprozesses bietet Retinol die schnellste Heilung und reduziert wiederholt das Risiko der Entwicklung sekundärer infektiöser Komplikationen. Vitamin A verbessert signifikant die Qualität des Gewebes, das sich an der Stelle erheblichen Schadens wiedergebildet hat.

Beachten Sie: Viele moderne Kosmetikprodukte enthalten Retinoidsubstanzen, die nichts anderes als synthetische Analoga von Vitamin A sind. Retinoidcremes wirken sehr gut bei Sonnenbrand.

Die vorteilhafte Wirkung von Retinol auf Epithelzellen bewirkt eine Verbesserung der funktionellen Aktivität der Bronchien und Lungen. Die Einnahme von Vitamin-A-Medikamenten für Patienten ermöglicht die Beschleunigung der Genesung bei Erkrankungen der Verdauungstraktorgane wie Magengeschwür und Colitis (Entzündung der Schleimhäute der Wände des Dickdarms).

Vitamin A für Schwangere

Retinol ist eine der wichtigsten organischen Verbindungen, die für die normale intrauterine Entwicklung des ungeborenen Kindes erforderlich ist.

Frauen, die sich darauf vorbereiten, Mütter zu werden, sollten ausreichend Vitamin A zu sich nehmen, um die Ernährung des Fötus zu verbessern und die Wahrscheinlichkeit eines niedrigen Geburtsgewichts zu verringern.

Bei schwangeren Frauen sollte die tägliche Retinolaufnahme 750-770 mcg betragen. Für stillende Mütter liegt die von russischen Ärzten empfohlene Norm bei 1200-1300 mcg.

Wichtig: Während des Tragens des Kindes dürfen nicht mehr als 6000 IE pro Tag verbraucht werden, da hohe Dosen teratogen auf den Fötus wirken. Aus demselben Grund ist Fischöl bei Frauen während der Schwangerschaft absolut kontraindiziert.

Wie viel Vitamin A wird pro Tag benötigt?

Der durchschnittliche Vitamin-A-Verbrauch eines Erwachsenen beträgt tagsüber 3300 IE (1000 μg). Vor dem Hintergrund der durch Hypovitaminose A verursachten Pathologien wird empfohlen, den Verbrauch dreimal zu erhöhen (bis zu 10.000 IE).

Wichtig: Klimabedingungen können sich auf den Vitamin-A-Bedarf des Körpers auswirken. Kaltes Wetter hat keinen Einfluss auf den Austausch von Retinol. Das heiße Klima ändert sich jedoch selbst: Der Bedarf an Vitamin A steigt deutlich an.

Babys im ersten Lebensjahr benötigen 400 Mikrogramm Retinol pro Tag. Kinder von 1 bis 3 Jahren benötigen 450 µg Vitamin A, 4 bis 6 Jahre - 500 µg und 7 - 10 Jahre - 700 µg pro Tag.

Für Jugendliche gelten dieselben Normen wie für Erwachsene.

Männern wird empfohlen, mindestens 1000 mcg pro Tag zu sich zu nehmen, und für Frauen ist die optimale Zahl 800 mcg, unabhängig vom Alter.

Beachten Sie: Bei Frauen, die Antibabypillen einnehmen, ist der Bedarf reduziert.

Hypovitaminose: Ursachen und Symptome

Der Vitamin-A-Spiegel im Plasma gilt als unzureichend, wenn er unter 0,35 µmol / l liegt.

Selbst bei einem Gehalt von 0,70-1,22 µmol / l ist die Menge an Retinol in seiner "Hauptlagerung", d. H. In der Leber, deutlich verringert.

Die Hauptursachen für Hypovitaminose sind:

• niedriger Gehalt an Vitamin A in Lebensmitteln;
• unausgewogene Ernährung;
• Lebererkrankung;
• Pankreatitis;
• Kolitis, Enteritis;
• Malabsorptionssyndrom;
• Zustand nach Resektion des Dünndarms.

Für die vollständige Aufnahme von Vitamin A müssen Sie ausreichend Fett und hochwertiges Protein zu sich nehmen. Vitamin E muss in der Nahrung vorhanden sein, dessen Mangel die Aufnahme von Retinol behindert.

Wichtig: Hypovitaminose A wird häufig bei Vegetariern beobachtet, die keine tierischen Produkte durch das erforderliche Volumen an pflanzlichem Eiweiß ersetzen.

Die charakteristischen Manifestationen der Hypovitaminose sind:

• erhöhte Temperaturempfindlichkeit;
• Senkung der Schmerzschwelle;
• vorzeitige Hautalterung (Falten);
• trockene und schuppige Haut;
• Rötung der Augenlider;
• Gefühl von "Fremdkörper" oder "Sand" in den Augen;
• Anhäufung von Schleim und Krustenbildung in den Augenwinkeln;
• Harninkontinenz (Schließmuskelschwäche);
• Hyperästhesie (pathologisch hohe Empfindlichkeit) des Zahnschmelzes;
• Verschlechterung der erektilen Funktion;
• frühe Ejakulation.

Eine sehr charakteristische Manifestation eines Retinolmangels ist die Hemeralopie, eine signifikante Sehstörung in der Abenddämmerung.

Folgen eines Vitamin-A-Mangels:

• Xerophthalmie (trockene Hornhaut);
• Hornhauttrübung;
• präkanzeröse Pathologien und Hautkrebs;
• atrophische Gastritis;
• Darmentzündung;
• Pankreatitis;
• Gallensteinkrankheit;
• Abnahme des sexuellen Verlangens;
• Mastopathie;
• bösartige Tumoren der Brustdrüsen;
• gynäkologische Erkrankungen (zervikale Erosion usw.);
• Kachexie (Erschöpfung);
• Anämie (Anämie);
• häufige Infektionen der Atemwege;
• zystische Formationen der Leber;
• Schlaflosigkeit

Indikationen für die Einnahme von Vitamin A

Vitamin A wird oral verabreicht, zur Injektion (in / m) oder zur lokalen Anwendung, wenn folgende Diagnose gestellt wird:

• Pathologie der Haut und der Schleimhäute;
• Entzündung der Hornhaut und der Bindehaut des Auges;
• Verbrennungen, Frakturen und andere Verletzungen (zur Beschleunigung der Regeneration).

Empfohlene Dosierungen für die Behandlung

Leichte und mittlere Hypovitaminose erfordern für Erwachsene Dosen von bis zu 33.000 IE und für Kinder von 1.000 bis 5.000 IE. Bei Hautkrankheiten sind die Dosierungen höher - 50.000-100.000 bzw. 5.000-10.000 IE.

Hypervitaminose

Wichtig: Vitamin A hat eine toxische Wirkung auf den Körper, wenn es 25.000 IE pro Tag zu sich nimmt.

Symptome einer Hypervitaminose:

• Bauchschmerzen;
• Hepatosplenomegalie;
• Alopezie;
• Arthralgie;
• Dyspepsie;
• "Bündel" in den Mundwinkeln;
• monatliche Verzögerung;
• trockene Haut;
• erhöhte Zerbrechlichkeit und Verdickung der Nagelplatten.

Wichtig: Zinkmangel führt zu einer gestörten Retinolresorption.

Die Kombination von Vitamin A und Ethanol verursacht größere Schäden an der Leber als die Auswirkungen von Alkohol.

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Konev Alexander, Therapeut

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Welche Lebensmittel enthalten Vitamin A?

Ohne Retinol oder fettlösliches Vitamin A sind Wachstum, Entwicklung und Gesundheit des menschlichen Körpers nicht möglich. Kein Wunder, dass sie ihn früher als antiinfektiöse Substanz bezeichneten, aber jetzt betrachten sie es als Vitamin für Kinder und Frauen. Zum ersten Mal wurde Vitamin A vor 200 Jahren entdeckt, aber nur 100 Jahre später erhielt es seinen heutigen Namen. Ein Mangel an diesem Vitamin führt zu schwerwiegenden und oft irreversiblen Folgen, insbesondere für Kleinkinder und schwangere Frauen. Es ist besser, den Mangel an Retinol auf natürliche Weise aus der Nahrung zu füllen. Zu diesem Zweck ist es wichtig zu wissen, welche Vitamin A-Produkte am meisten enthalten. Und um den Tagespreis ständig einzuhalten, müssen Sie auch eine Vorstellung von der Retinolmenge in diesen Produkten haben.

Was ist Vitamin A und seine Rolle im Körper?

Vitamin A oder Retinol ist eine fettlösliche Substanz mit hellgelber Farbe. Produkte pflanzlichen Ursprungs enthalten auch Provitamin A-Beta-Carotin - ein rotes Pigment, das im menschlichen Körper in Retinol umgewandelt wird. Darüber hinaus leidet es fast nicht unter einer Wärmebehandlung, sondern bricht ziemlich schnell in der Luft zusammen.

Vitamin A oder Retinol ist eine hellgelbe, fettlösliche Substanz

Die Funktionen von Retinol im Körper:

• Unterstützt das Sehen, beteiligt sich an der Bildung von Rhodosopin in den Stäbchen, das für das Nachtsicht notwendig ist. Seine Abwesenheit wird als "Hühnerblindheit" bezeichnet.
• Reguliert den Prozess der Zelldifferenzierung - ihre Unterteilung in Gruppen mit unterschiedlichen Funktionen.
• Fördert das Immunsystem, wirkt durch das Hautgewebe, die Schleimhäute, die Atmungs-, Verdauungs- und Harnwege. Beteiligt sich an der Differenzierung von Blutzellen in weiße Blutzellen, Lymphozyten und andere.
• Nimmt an der Entwicklung des Embryos teil, reguliert das Wachstumshormon. Ein Mangel an Retinol während der Schwangerschaft führt zu angeborenen Defekten bei Babys.
• Verwandelt Stammzellen in rote Blutkörperchen. Es fördert die Mobilisierung von Eisen aus den Reserven des Körpers und füllt die roten Blutkörperchen wieder auf. Es hilft bei der Assimilation dieser Makrozelle, die besonders bei Anämie von schwangeren Frauen und Kindern wichtig ist.
• Provitamin A spielt zusammen mit den Carotinoiden die Rolle eines wirksamen Antioxidans, das für die Vorbeugung von Herzkrankheiten wichtig ist.

Der Wert der Substanz für den Menschen

Die Einnahme von Vitamin A wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus.

• Gewährleistung einer normalen Zellteilung.
• Teilnahme an der Aufrechterhaltung der Immunität.
• Verbesserung des Zustands der Haut und der Schleimhäute.
• Behalten Sie einen normalen Eisenstoffwechsel bei.
• Unter dem Einfluss von Retinol wird die Insulinproduktion bei Patienten mit Diabetes mellitus erhöht und der Blutzuckerspiegel verbessert. Dadurch können Sie die Dosierung des Arzneimittels deutlich reduzieren und die Injektion von Insulin manchmal ganz aufgeben.
• Zusammen mit Magnesium normalisiert es die Arbeit der Schilddrüse und erhöht so die Immunität.
• Die tägliche Wiederauffüllung der Vitamin-A-Reserven verhindert die Bildung von Metastasen in der postoperativen Phase. Es wirkt als Abwehr gegen bösartige Tumore, die diese Medikamente als Nebenprodukt im Verlauf der Behandlung von Hautkrebs einschließen.

In der Schwangerschaft erfüllt das Vitamin zusätzliche Funktionen:

• Beteiligt sich an der Entwicklung der Plazenta und des Fötus.
• Verbessert die Immunität der Mutter und des ungeborenen Kindes.
• Normalisiert das Herz, stärkt den Schlaf.
• Stellt Nägel, Haare und Haut wieder her.

Stillende Mütter müssen auch die Höhe der Vitamine im Körper überwachen, weil es beeinflusst die Qualität der Milch. Manchmal wird Vitamin A auch als Wachstumsfaktor bezeichnet, die Entwicklung des Babys hängt davon ab. Eine Öllösung von Retinolacetat hilft Müttern auch, Brustwarzenrisse zu heilen.

Retinol von stillenden Müttern hilft, Risse in den Brustwarzen zu vermeiden

Die Bedeutung dieser Komposition für Kinder ist darauf zurückzuführen, dass sie:

• Reguliert das Knochenwachstum und die Knochenentwicklung. Es synthetisiert Proteine ​​aus Knochen und Knorpelgewebe, verbessert den Zustand der Zähne und stärkt das Zahnfleisch. Retinol-Hypovitaminose verursacht Stomatitis, Parodentose, Zerstörung des Zahnschmelzes.
• Bildet Organe der Reproduktion.
• Es schützt die Schleimhäute vor Keimen und beugt Atemwegserkrankungen vor.
• Beeinflusst die Sehschärfe. Bewies seine Teilnahme an der Farbwahrnehmung. Bei einem Retinolmangel aufgrund des Austrocknens der Hornhaut und der Bindehaut wird ein Verzug beobachtet.
• Hilft Jugendlichen, Akne zu bekämpfen.

Was passiert, wenn es fehlerhaft ist?

Ein Mangel an Vitamin A spiegelt sich in allen Organen und Systemen des Körpers wider, führt zu frühem Altern, Schwächung der Erektion, trockener Haut und Haaren, begleitet von häufigen Darminfektionen, Magen-Darm-Erkrankungen und Anämie. Es trägt zur Entwicklung von Schlaflosigkeit und Erschöpfung des Körpers bei, provoziert oft Krebsgeschwüre.

Für Kinder ist es voll mit:

• Langsame Wachstums- und Entwicklungsstörungen.
• Sehstörungen, vor allem im Dunkeln, Tränen, trockene Augen, Fremdkörpergefühl, Rötung der Augenlider.
• Parese des Gesichtsnervs.
• Die Entwicklung einer übermäßigen Empfindlichkeit des Zahnschmelzes gegenüber Kälte, heiß und süß.
• Häufige akute respiratorische Virusinfektionen, akute Infektionen der Atemwege, infektiöse Entzündungen des Urogenitalsystems und des Gastrointestinaltrakts, schwierige pustulöse Eruptionen, Stomatitis und andere, die schwer zu behandeln sind.
• Das langsame Überwachsen des Frühlings bei Säuglingen.
• Blässe der Haut aufgrund von Anämie, vermindert Appetit, Lethargie und allgemeine Schwäche.

Nahrungsmittel reich an Vitamin A

Vitamin A gelangt über Produkte in den Körper, es kann aus synthetischen Präparaten gewonnen werden, aber die beste Option ist, nicht mehr als ein Drittel des täglichen Bedarfs zu decken, und der Großteil des Vitamins würde aus natürlichen Quellen stammen.

Das meiste Retinol in Lebensmitteln stammt aus der Leber

Tabelle 1. Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind:

Die Tabelle zeigt, dass vor allem Retinol in Lebensmitteln aus der Leber stammt, so dass nur 4 Gramm Fischöl den täglichen Bedarf dafür vollständig decken. Der Karotinoidgehalt besteht aus Karottenprodukten aus Karotten, wobei viele davon in Eberesche (67 Gramm Beeren sind der Tagesbedarf) und in fast allen Arten von grünem Blattgemüse. Es lohnt sich, auf Aprikose, Sanddorn, Kürbis und Kaki zu achten. In diesem Sinne sind auch Eier nützlich, vor allem das Eigelb und die Butter. Käse und Sahne sollten auch nicht rabattiert werden.

Die Rate des täglichen Verbrauchs

In Europa wird die tägliche Einnahme von Vitamin A von der Europäischen Agentur für Lebensmittelsicherheit 2015 vorgeschlagen.

Diese Daten sind in Tabelle 2 dargestellt:

Während der Schwangerschaft beträgt der Bedarf an Retinol in Verbindung mit dem Wachstum des Fötus zusätzlich 50–70 mcg, und während der Stillzeit verdoppelt sich die Rate während der Stillzeit in der Muttermilch nahezu und beläuft sich auf 1200–1300 mcg. Es ist überdurchschnittlich notwendig und bei Menschen mit körperlicher Arbeit, bei Sportlern, bei Nachtarbeit oder bei Computerarbeiten in Stresssituationen. Patienten mit ARVI und mit Problemen im Magen-Darm-Trakt müssen auch die Vitamin-A-Zufuhr erhöhen.

Wie erreiche ich den Tagessatz?

Damit die Lebensmittel davon profitieren können, müssen Sie berücksichtigen, dass Vitamin A gut zusammen mit den Vitaminen C und E, Eisen und Zink eingenommen wird. Mit moderaten Mengen tragen sie zur besseren Resorption von Retinol bei. Vitamin A, D, K und Magnesium sind ebenfalls hervorragend. Daher, Produkte, die diese Substanzen enthalten und die Wirksamkeit der anderen erhöhen, ist es besser, sie zusammen zu verwenden.

Damit die Lebensmittel davon profitieren können, müssen Sie berücksichtigen, dass Vitamin A gut zusammen mit den Vitaminen C und E, Eisen und Zink eingenommen wird.

Nützliche Kombination von Vitamin A-Quellen mit Produkten, bei denen gutes Fett vorhanden ist. Zum Beispiel ist Spinat, der reich an Carotinoid und Lutein ist, besser mit Avocado zu essen. Auch gut mit Avocadosalat und Karotten kombiniert. Eine ausgezeichnete Quelle für Retinol ist gebackener Seefisch, und es gibt auch viele nützliche Omega-Fette, die die Aufnahme von Retinol unterstützen. Tomaten, Paprika, verschiedene Grüns kombiniert mit Olivenöl, Wachteln oder Hühnereiern, Kantalupen, Brokkoli, Leber und Fleisch - all diese Produkte helfen gegen Vitamin A-Mangel.

In Nahrungsmitteln, die reich an Vitamin A sind, sind ausreichende Mengen an Fett für die Verdauung von Tieren vorhanden. Und Gemüsesalate müssen mit Pflanzenöl oder Sauerrahm gefüllt werden. Dann wird der Körper von den Produkten, die er benötigt, so viel Vitamin ohne Verlust erhalten.

Tabelle 3. Optionen für ein Tagesmenü, das reich an Vitamin A ist

Medikamente mit Substanz

Vitamin A ist in Form von Pillen, Öltropfen, Kapseln, Öllösungen zur Injektion und Tabletten in der Schale erhältlich. Nehmen Sie es nur auf Empfehlung eines Arztes ein. Bei Medikamenten werden Dosen in internationalen Einheiten angegeben.

Vitamin A ist in Form von Dragees, Öltropfen, Kapseln, Injektionsöl und Tabletten in der Schale erhältlich

Die Zusammensetzung der Kapseln aus Retinolacetat umfasst auch Sojabohnenöl. Zusätzlich stehen folgende Medikamente zur Verfügung:

1. Fischöl ist ein Naturprodukt in Kapseln von 500 mg, isoliert aus der Leber von Pflanzenfressern aus dem Norden. Es enthält fast 50% Omega-3-Fettsäuren. Es ist wirksam bei Thrombosen mit Gerinnungsstörungen, Arteriosklerose, Herzinfarkt und einigen Krebsarten.
2. Retinolpalmitat ist eine ölige Lösung, die im Körper zu Retinol zerfällt. Seine Wirkung ist der von Retinolacetat ähnlich, jedoch etwas schwächer, da 1 mg des Arzneimittels 1817 IE Vitamin A und der gleichen Menge Acetat entspricht - 2907 IE.
3. Aekol ist ein komplexes Medikament mit Retinol, Carotin und den Vitaminen E und K, das wesentlich effizienter wirkt als frühere Medikamente. Aekol wird zur Behandlung von Lebererkrankungen verwendet und beschleunigt die Heilung von Wunden und Verbrennungen.
4. Aevit ist eine Kombination aus Retinolpalmitat und Vitamin E in Kapseln. Diese Vitamine verstärken die Wirkung voneinander und sind bei Haut- und Haarproblemen hilfreich.
5. Three-Vi-Plus ist ein wirksamer Vitaminkomplex mit antioxidativer Wirkung mit den Vitaminen A, C, E, Zink, Kupfer, Selen. Er ist zu älteren Patienten ernannt, und auch bei der Behandlung der Onkologie nach Bestrahlung und Chemotherapie, bei Stress und Überanstrengung, ist er sehr wirksam bei der Verbesserung der Immunität.

Retinol ist auch Bestandteil vieler Multivitamine, einschließlich Supradin, Alphabet, Vitrum, Multi-Tabs, Vitrum und anderen.

Die beste Quelle für Retinol ist eine ausgewogene Ernährung mit natürlichen Produkten, keine Nahrungsergänzungsmittel. Bei der Verwendung von Dosierungsformen können Sie die Dosierung des Wirkstoffs überschreiten. Dies ist mit Stoffwechselstörungen, Fehlfunktionen im Körper und sogar mit der Onkologie verbunden. Daher sollte die Ernennung solcher Medikamente nur von einem Spezialisten vorgenommen werden. Das Risiko eines Vitamin-A-Mangels, ohne den es nicht geht, hat jeder. Um dies zu vermeiden, ist es wichtig, täglich Lebensmittel mit Vitamin A zu vergessen.

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Vitamin A

Der internationale Name ist Vitamin A in Form eines Nahrungsergänzungsmittels, das auch Retinol genannt wird.

Fettlösliches Vitamin, ein wesentlicher Bestandteil für gesundes Wachstum, Bildung von Knochen- und Zahngewebe, Zellstruktur. Es ist für die Nachtsicht von großer Bedeutung, es ist für den Schutz vor Infektionen der Atemwege, des Verdauungsapparates und des Harntraktes notwendig. Verantwortlich für die Schönheit und Jugend der Haut, gesunde Haare und Nägel, Sehschärfe. Vitamin A wird im Körper in Form von Retinol, das in Leber, Fischöl, Eigelb und Milchprodukten vorkommt, in die Margarine aufgenommen. Karotin, das im Körper zu Retinol wird, findet sich in vielen Früchten und Gemüsen [1,2].

Entdeckungsgeschichte

Die ersten Voraussetzungen für die Entdeckung von Vitamin A und die Folgen seiner Insuffizienz waren bereits 1819 gegeben, als der französische Physiologe und Psychologe Magendie feststellte, dass Hunde, die sich schlecht ernähren, häufiger Hornhautgeschwüre bekommen und eine höhere Sterblichkeitsrate aufweisen.

Der britische Biochemiker Frederick Gowland Hopkins entdeckte 1912 in der Milch unbekannte Substanzen, die Fetten, Kohlenhydraten oder Proteinen nicht ähnlich waren. In einer detaillierteren Studie stellte sich heraus, dass sie zum Wachstum von Labormäusen beitrugen. Für seine Entdeckung erhielt Hopkins 1929 den Nobelpreis. 1917 sahen Elmer McCollum, Lafayette Mendel und Thomas Burr Osborne ähnliche Substanzen, als sie die Rolle von Nahrungsfetten untersuchten. 1918 wurde entdeckt, dass diese "zusätzlichen Substanzen" fettlöslich sind, und 1920 erhielten sie schließlich den Namen Vitamin A.

Vitamin A-reiche Lebensmittel

Das geschätzte Vorhandensein von 100 g Produkt ist angegeben [9]

Täglicher Bedarf an Vitamin A

Die Empfehlungen für die tägliche Einnahme von Vitamin A beziehen sich auf die Menge, die erforderlich ist, um die Retinolversorgung für mehrere Monate im Voraus sicherzustellen. Diese Reserve unterstützt das normale Funktionieren des Körpers und gewährleistet das gesunde Funktionieren des Fortpflanzungssystems, die Immunität, das Sehen und die Genaktivität.

1993 veröffentlichte der Europäische Wissenschaftliche Ausschuss für Ernährung Daten zur empfohlenen Einnahme von Vitamin A:

Viele europäische Ernährungskomitees wie die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfehlen Frauen pro Tag 0,8 mg (800 µg) Vitamin A (Retinol) und Männern 1 mg (1000 µg). Da Vitamin A eine wichtige Rolle bei der normalen Entwicklung des Embryos und bei Neugeborenen spielt, wird Schwangeren empfohlen, ab dem 4. Schwangerschaftsmonat 1,1 mg Vitamin A einzunehmen. Stillende Frauen müssen täglich 1,5 mg Vitamin A erhalten.

Im Jahr 2015 stellte die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) fest, dass die tägliche Einnahme von Vitamin A für Männer 750 mcg, für Frauen 650 mcg und für Säuglinge und Kinder 250 bis 750 mcg Vitamin pro Tag betragen sollte, wobei das Alter berücksichtigt wird. Während der Schwangerschaft und Stillzeit wurde eine zusätzliche Vitaminmenge, die im Zusammenhang mit der Anhäufung von Retinol in fötalen und mütterlichen Geweben sowie der Retinolaufnahme in die Muttermilch aufgenommen werden muss, in einer Menge von 700 bzw. 1.300 mcg pro Tag angegeben.

Im Jahr 2001 setzte der American Council on Food and Nutrition auch den Standard für die empfohlene Vitamin-A-Zufuhr:

Wie wir sehen können, bleibt der geschätzte Vitamin-A-Verbrauch pro Tag auf demselben Niveau, auch wenn die Menge je nach Organisation unterschiedlich ist.

Der Bedarf an Vitamin A steigt mit:

1. 1 Gewichtszunahme;
2. 2 intensive körperliche Arbeit;
3. 3 Arbeit in Nachtschichten;
4. 4 Teilnahme an Sportwettkämpfen;
5. 5 Stresssituationen;
6. 6 Arbeiten bei ungeeigneter Beleuchtung;
7. 7 zusätzliche Augenbelastung durch die Monitore;
8. 8 Stillen während der Schwangerschaft;
9. 9 Probleme mit dem Gastrointestinaltrakt;
10. 10 ORVI.

Physikalische und chemische Eigenschaften

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das zu einer Gruppe von Molekülen mit einer ähnlichen Struktur - Retinoiden - gehört und in verschiedenen chemischen Formen vorkommt: Aldehyde (Retinal), Alkohol (Retinol) und Säure (Retinsäure). In tierischen Produkten ist die häufigste Form von Vitamin A ein Ester, hauptsächlich Retinylpalmitat, der im Dünndarm zu Retinol synthetisiert wird. Provitamine - die biochemischen Vorstufen von Vitamin A - kommen in pflanzlichen Produkten vor und sind Bestandteile der Carotinoidgruppe. Carotinoide sind organische Pigmente, die in der Natur in Chromoplasten von Pflanzen vorkommen. Weniger als 10% der 563 Carotinoide, die in der Wissenschaft bekannt sind, können im Körper zu Vitamin A synthetisiert werden.

Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin. Sogenannte Gruppe von Vitaminen, für deren Assimilation der Körper diätetische Fette, Öle oder Lipide erhalten muss. Dazu gehören beispielsweise Speiseöle, Nüsse, Fisch, Fleisch, Avocados.

Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin A werden oft als ölgefüllte Kapseln freigesetzt, sodass das Vitamin vollständig vom Körper aufgenommen wird. Menschen, die nicht genügend Nahrungsfett zu sich nehmen, sind anfälliger für einen Mangel an fettlöslichen Vitaminen. Ähnliche Probleme können bei Menschen mit schlechter Fettaufnahme auftreten. Glücklicherweise befinden sich fettlösliche Vitamine in ihrer natürlichen Form in der Regel in fetthaltigen Lebensmitteln. Daher ist ein Mangel an solchen Vitaminen bei guter Ernährung selten.

Damit Vitamin A oder Carotin im Dünndarm in den Blutkreislauf gelangen können, müssen sie sich wie andere fettlösliche Vitamine mit Galle verbinden. Wenn die Nahrung zu diesem Zeitpunkt wenig Fett enthält, wird wenig Galle ausgeschieden, was zu einer verminderten Resorption und einem Verlust von bis zu 90 Prozent Carotin und Vitamin A im Stuhl führt.

Etwa 30% des Beta-Carotins werden aus pflanzlichen Nahrungsmitteln absorbiert, etwa die Hälfte des Beta-Carotins wird in Vitamin A umgewandelt. Von 6 mg Carotin wird im Körper 1 mg Vitamin A produziert, sodass der Umrechnungsfaktor für die Menge an Carotin in Vitamin A 1: 6 beträgt.

Vitamin A Vorteile

Vitamin A hat mehrere Funktionen im Körper. Der berühmteste ist seine Wirkung auf das Sehen. Retinylether wird zur Netzhaut transportiert, die sich im Inneren des Auges befindet, wo er zu einer Substanz namens 11-cis-Retinal verarbeitet wird. Weiterhin erscheint 11-cis-Retinal in den Stäbchen (einer der Photorezeptoren), wo es sich mit dem Protein Opsin verbindet und das visuelle Pigment Rhodopsin bildet. Ruten, die Rhodopsin haben, können selbst sehr wenig Licht erkennen, was sie für Nachtsicht erforderlich macht. Die Absorption eines Lichtphotons katalysiert die Umwandlung von 11-cis-Retinal zu All-trans-Retinal und führt zu seiner Freisetzung aus dem Protein. Dies führt zu einer Kette von Ereignissen, die zur Erzeugung eines elektrochemischen Signals an den Sehnerv führt, das vom Gehirn verarbeitet und interpretiert wird. Das Fehlen von Retinol für die Netzhaut führt zu einer Beeinträchtigung der Dunkeladaption, der sogenannten "Nachtblindheit".

Vitamin A in Form von Retinsäure spielt eine wichtige Rolle bei der Regulation der Genexpression. Sobald Retinol von der Zelle absorbiert wird, kann es zu Retinal oxidiert werden, das zu Retinsäure oxidiert wird. Retinsäure ist ein sehr starkes Molekül, das an verschiedene nukleare Rezeptoren bindet, um die Expression eines Gens zu initiieren oder zu hemmen. Durch die Regulation der Expression bestimmter Gene spielt Retinsäure eine wichtige Rolle bei der Zelldifferenzierung, einer der wichtigsten physiologischen Funktionen.

Vitamin A wird für das normale Funktionieren des Immunsystems benötigt. Retinol und seine Metaboliten werden benötigt, um die Integrität und Funktion der Zellen der Haut und der Schleimhäute (Atmungs-, Verdauungs- und Harnwege) zu erhalten. Diese Gewebe dienen als Barriere und sind die erste "Verteidigungslinie" des Körpers gegen Infektionen. Vitamin A spielt eine zentrale Rolle bei der Entwicklung und Differenzierung der weißen Blutkörperchen, der Lymphozyten, die für das Immunsystem eine wichtige Rolle spielen.

Vitamin A ist für die Entwicklung des Embryos unverzichtbar und nimmt direkt am Wachstum der Gliedmaßen, der Bildung von Herz, Augen und Ohren des Fötus teil. Darüber hinaus beeinflusst Retinsäure den Expressionsprozess des für Wachstumshormone verantwortlichen Gens. Sowohl ein Mangel als auch ein Übermaß an Vitamin A können Geburtsfehler verursachen.

Vitamin A wird für die normale Entwicklung von Stammzellen in roten Blutkörperchen verwendet. Darüber hinaus verbessert Vitamin A wahrscheinlich die Mobilisierung von Eisen aus den Reserven im Körper und leitet es an die sich entwickelnden roten Blutkörperchen. Dort wird Eisen in Hämoglobin eingebaut - ein Sauerstoffträger in roten Blutkörperchen. Es wird angenommen, dass der Vitamin-A-Stoffwechsel auf verschiedene Weise mit Zink und Eisen interagiert. Ein Zinkmangel kann zu einer Abnahme der transportierten Retinolmenge, einer Abnahme der Freisetzung von Retinol in der Leber und einer Abnahme der Umwandlung von Retinol in die Retina führen. Vitamin A-Präparate wirken sich günstig bei Eisenmangel (Anämie) aus und verbessern die Eisenaufnahme bei Kindern und schwangeren Frauen. Die Kombination von Vitamin A und Eisen scheint Anämie wirksamer zu behandeln als nur Eisen oder Vitamin A.

Kürzlich durchgeführte Studien haben gezeigt, dass Vitamin A, Carotinoide und Provitamin A-Carotinoide wirksame Antioxidantien sein können, um die Entwicklung von Herzkrankheiten zu verhindern. Die antioxidative Aktivität von Vitamin A und Carotinoiden wird durch eine hydrophobe Kette von Polyeneinheiten bereitgestellt, die Singulett-Sauerstoff (molekularer Sauerstoff mit höherer Aktivität) löschen, Thiylradikale neutralisieren und Peroxylradikale stabilisieren können. Kurz gesagt, je länger die Polyenkette ist, desto höher ist die Stabilität des Peroxylradikals. Aufgrund ihrer Struktur können Vitamin A und Carotinoide mit einer Erhöhung der O2-Spannung oxidiert werden und sind somit die wirksamsten Antioxidationsmittel bei niedrigen Sauerstoffbelastungen, die für die physiologischen Konzentrationen in Geweben charakteristisch sind. Insgesamt deuten epidemiologische Belege darauf hin, dass Vitamin A und Carotinoide wichtige diätetische Faktoren zur Verringerung der Häufigkeit von Herzerkrankungen sind.

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die politische Entscheidungsträger wissenschaftlich berät, hat bestätigt, dass beim Verzehr von Vitamin A solche gesundheitlichen Vorteile beobachtet wurden:

• normale Zellteilung;
• normale Entwicklung und Funktion des Immunsystems;
• Aufrechterhaltung des normalen Zustands der Haut und der Schleimhäute;
• Vision bewahren;
• normaler Eisenstoffwechsel.

Vitamin A ist gut verträglich mit den Vitaminen C und E und den Mineralien Eisen und Zink. Die Vitamine C und E schützen Vitamin A vor Oxidation. Vitamin E erhöht die Aufnahme von Vitamin A, jedoch nur dann, wenn Vitamin E in geringer Menge verwendet wird. Der hohe Gehalt an Vitamin E in der Ernährung beeinträchtigt wiederum die Aufnahme von Vitamin A. Zink hilft bei der Aufnahme von Vitamin A, indem es an der Umwandlung in Retinol beteiligt ist. Vitamin A verbessert die Eisenaufnahme und beeinflusst die Verwendung einer Eisenreserve in der Leber.

Vitamin A passt auch gut zu den Vitaminen D und K2, Magnesium und Nahrungsfett. Die Vitamine A, D und K2 wirken synergistisch zusammen, unterstützen die Gesundheit des Immunsystems, sorgen für ausreichendes Wachstum, halten den Zustand von Knochen und Zähnen aufrecht und schützen Weichgewebe vor Verkalkung. Magnesium ist für die Produktion aller Proteine ​​notwendig, einschließlich derjenigen, die mit den Vitaminen A und D interagieren. Viele der Proteine, die am Vitamin-A-Stoffwechsel beteiligt sind, und die Rezeptoren für beide Vitamine A und D funktionieren nur in Gegenwart von Zink richtig.

Die Vitamine A und D interagieren auch miteinander, um die Produktion bestimmter Vitamin-abhängiger Proteine ​​zu regulieren. Sobald Vitamin K diese Proteine ​​aktiviert, helfen sie dabei, Knochen und Zähne zu mineralisieren, Arterien und anderes Weichgewebe vor anormaler Verkalkung zu schützen und vor dem Zelltod zu schützen.

Lebensmittel, die Vitamin A enthalten, werden am besten mit Lebensmitteln mit „gesundem“ Fett konsumiert. Zum Beispiel wird empfohlen, Spinat mit einem hohen Gehalt an Vitamin A und Lutein mit Avocado zu kombinieren. Gleiches gilt für Salat und Karotten, die gut zu Avocados in Salaten passen. In der Regel enthalten tierische Produkte, die reich an Vitamin A sind, bereits eine bestimmte Menge Fett, die für die normale Aufnahme ausreicht. Bei Gemüse und Obst empfiehlt es sich, einem Salat oder frisch gepressten Saft eine kleine Menge Pflanzenöl zuzusetzen - so können wir sicher sein, dass der Körper das notwendige Vitamin in vollem Umfang erhält. [8]

Es ist erwähnenswert, dass die beste Quelle für Vitamin A und andere Nährstoffe insbesondere eine ausgewogene Ernährung und natürliche Produkte sind und keine Nahrungsergänzungsmittel. Beim Verzehr von Vitaminen in einer medizinischen Form ist es sehr einfach, einen Fehler in der Dosierung zu machen und mehr zu bekommen, als der Körper braucht. Ein Übermaß an Vitamin oder Mineralstoffen im Körper kann sehr schwerwiegende Folgen haben. Das Risiko für onkologische Erkrankungen kann sich erhöhen, der Allgemeinzustand des Körpers kann sich verschlechtern, der Stoffwechsel und die Organsysteme können gestört werden. Daher sollte die Verwendung von Vitaminen in Pillen nur bei Bedarf und nach Konsultation eines Arztes durchgeführt werden.

Medizinische anwendungen

In solchen Fällen wird der Verzehr großer Mengen an Vitamin A vorgeschrieben:

• mit Vitamin-A-Mangel, der bei Menschen mit Proteinmangel, Diabetes, Überfunktion der Schilddrüse, Fieber, Lebererkrankungen, Mukoviszidose oder einer erblichen Störung, der sogenannten Abelatiproteinämie, auftreten kann.
• bei Brustkrebs. Frauen vor der Menopause mit einer Brustkrebs-Familiengeschichte, die in ihrer Ernährung einen hohen Vitamin-A-Spiegel verbrauchen, verringern das Risiko, an Brustkrebs zu erkranken. Es ist nicht bekannt, ob die Einnahme von Vitamin A als Nahrungsergänzungsmittel eine ähnliche Wirkung hat.
• mit Katarakten. Studien zeigen, dass eine hohe Zufuhr von Vitamin A in der Ernährung das Risiko der Entwicklung von Katarakten verringert.
• für Durchfall, verursacht durch HIV. Die Einnahme von Vitamin A zusammen mit herkömmlichen Medikamenten scheint das Risiko für Durchfall bei HIV-infizierten Kindern mit Vitamin A-Mangel zu verringern.
• Malaria Die Einnahme von oral eingenommenem Vitamin A verringert die Malariasymptome bei Kindern unter 3 Jahren in Gebieten, in denen Malaria häufig ist.
• mit Masern. Die orale Einnahme von Vitamin A verringert das Risiko für Komplikationen oder den Tod von Masern bei Kindern mit Masern und Vitamin A-Mangel.
• mit präkanzerösen Läsionen im Mund (orale Leukoplakie). Studien zeigen, dass die Einnahme von Vitamin A die Behandlung präkanzeröser Läsionen im Mund unterstützen kann.
• bei der Genesung von Augenlaseroperationen. Die orale Einnahme von Vitamin A mit Vitamin E verbessert die Heilung nach Augenlaseroperationen.
• mit Komplikationen nach der Schwangerschaft. Die Einnahme von Vitamin A verringert das Risiko für Durchfall und Fieber nach einer Schwangerschaft bei unterernährten Frauen.
• mit Komplikationen während der Schwangerschaft. Die orale Einnahme von Vitamin A reduziert das Risiko für Tod und Nachtblindheit während der Schwangerschaft bei Frauen mit Mangelernährung.
• mit Augenkrankheiten, die die Netzhaut betreffen (Retinitis pigmentosa). Studien zeigen, dass die Einnahme von Vitamin A das Fortschreiten von Augenkrankheiten, die Netzhautschäden verursachen, verlangsamen kann.

Die pharmakologische Form von Vitamin A kann unterschiedlich sein. In der Medizin wird es in Form von Dragees, Tropfen zur inneren Verabreichung, Tropfen zur oralen Verabreichung in Ölform, Kapseln, Öllösung zur intramuskulären Verabreichung, Öllösung zur oralen Verabreichung in Form von überzogenen Tabletten gefunden. Nehmen Sie Vitamin A zur Prophylaxe und zu medizinischen Zwecken in der Regel 10-15 Minuten nach einer Mahlzeit ein. Öllösungen werden bei Verletzung der Resorption im Magen-Darm-Trakt oder bei schweren Erkrankungen eingenommen. In Fällen, in denen eine Langzeitbehandlung erforderlich ist, wird die Lösung für intramuskuläre Injektionen mit Kapseln kombiniert. In der Pharmakologie wird die Menge an Vitamin A häufig in Internationalen Einheiten angegeben. Bei einer leichten bis mittelschweren Avitaminose werden pro Tag 33.000 Internationale Einheiten für Erwachsene verordnet; mit Hemeralopie, Xerophthalmie - 50-100 Tausend IE / Tag; Kinder - 1-5 tausend IE / Tag, je nach Alter; bei Erwachsenen Hauterkrankungen - 50-100 Tausend IE / Tag; Kinder - 5-20 Tausend IE / Tag.

Die traditionelle Medizin empfiehlt, Vitamin A als Mittel gegen schuppige und ungesunde Haut zu verwenden. Dazu wird empfohlen, Fischöl, Leber, Butter und Eier sowie Vitamin A-reiches Gemüse - Kürbis, Aprikose, Karotte - zu verwenden. Ein guter Weg, um den Mangel auszugleichen, ist frisch gepresster Karottensaft unter Zusatz von Sahne oder Pflanzenöl. Ein anderes Volksheilmittel, um ein Vitamin zu erhalten, wird als Knollenknolle mit hohem Knollenwert angesehen - es wird als Tonikum, Tonikum und Antirheumatikum verwendet. Eine wertvolle Quelle für Vitamin A sowie andere Nährstoffe sind auch Leinsamen, die in und in der Zusammensetzung von Außenmasken, Salben und Dekokten verwendet werden. Berichten zufolge ist in den Möhrenblättern ein hoher Anteil an Vitamin A enthalten, sogar noch mehr als in den Früchten. Es kann sowohl zum Kochen als auch zum Abkochen verwendet werden, das intern im Verlauf eines Monats in Form eines Kurses verwendet wird [4].

Neueste wissenschaftliche Forschung zu Vitamin A:

Forscher der Case Western Medical School der School of Medicine fanden heraus, dass ein unkontrollierter Vitamin-A-Stoffwechsel im Darm zu gefährlichen Entzündungen führen kann. Die Entdeckung stellt einen Zusammenhang zwischen der Zusammensetzung der Ernährung und entzündlichen Erkrankungen - Morbus Crohn und entzündlichem Darmsyndrom her.

Forscher haben einen Verzweigungspunkt im Stoffwechselweg von Vitamin A gefunden, abhängig von einem bestimmten Protein namens ISX. Beginn des Pfades ist Beta-Carotin - ein pigmentierter, hochpflegender Stoff, durch den die Farbe von Yamswurzel und Karotte gebildet wird. Beta-Carotin wird im Verdauungstrakt in Vitamin A umgewandelt. Von dort wird der größte Teil des Vitamins A in andere Gewebe abgegeben und bietet gute Sicht und andere wichtige Funktionen. Bei der Untersuchung von Mäusen, die ISX entfernt haben, haben Wissenschaftler festgestellt, dass dieses Protein den Körper dabei unterstützt, diesen Prozess auszugleichen. Protein hilft dem Dünndarm zu bestimmen, wie viel Beta-Carotin benötigt wird, um den Bedarf des Körpers an Vitamin A zu decken. Immunzellen sind auf diesen Kontrollmechanismus angewiesen, um auf Produkte zu reagieren, die in den Dünndarm gelangen. Dies bietet eine wirksame Barriere gegen potenzielle Gefahren im Zusammenhang mit Lebensmitteln. Forscher haben herausgefunden, dass die Zellen des Immunsystems im Verdauungstrakt, wenn ISX nicht vorhanden ist, auf die Beta-Carotin-reiche Diät überaktiv reagieren. Ihre Ergebnisse beweisen, dass ISX die Hauptverbindung zwischen dem, was wir essen, und dem Immunsystem des Darms ist. Die Wissenschaftler folgerten, dass die Entfernung des ISX-Proteins die Expression eines Gens beschleunigt, das Beta-Carotin um das 200-fache in Vitamin A umwandelt. Aus diesem Grund erhielten Mäuse, denen ein ISX entfernt wurde, einen Überschuss an Vitamin A und begannen, dieses in Retinsäure umzuwandeln, ein Molekül, das die Aktivität vieler Gene reguliert, einschließlich derer, die Immunität bilden. Dies führte zu lokalen Entzündungen, da Immunzellen den Darmbereich zwischen Magen und Dickdarm füllten und sich vermehrten. Diese schwere Entzündung breitete sich auf die Bauchspeicheldrüse aus und verursachte bei Mäusen Immunschwäche [5].

Eine kürzlich durchgeführte Studie zeigt, dass Vitamin A die Aktivität von Insulin produzierenden β-Zellen erhöht. Wissenschaftler haben entdeckt, dass Beta-Zellen, die Insulin produzieren, eine hohe Anzahl von Rezeptoren auf ihrer Oberfläche haben, die auf Vitamin A empfindlich sind. Die Forscher glauben, dass der Grund dafür ist, dass Vitamin A eine wichtige Rolle bei der Entwicklung von Betazellen in den ersten Lebensstadien spielt., sowie für die korrekte und Arbeit für den Rest des Lebens, insbesondere unter pathophysiologischen Bedingungen - dh bei bestimmten entzündlichen Erkrankungen.

Um die Bedeutung von Vitamin A bei Diabetes zu untersuchen, arbeiteten Forscher mit Insulinzellen bei Mäusen, gesunden Menschen und Menschen mit Typ-2-Diabetes. Die Wissenschaftler blockierten fragmentarisch die Rezeptoren und gaben den Patienten Zucker. Sie sahen, dass sich die Fähigkeit der Zellen, Insulin abzusondern, verschlechterte. Der gleiche Trend konnte beim Vergleich von Insulinzellen von Spendern mit Typ-2-Diabetes beobachtet werden. Zellen von Patienten mit Typ-2-Diabetes konnten Insulin weniger produzieren als Zellen von Menschen ohne Diabetes. Wissenschaftler haben auch entdeckt, dass die Entzündungsresistenz von Beta-Zellen bei Abwesenheit von Vitamin A abnimmt. Wenn es überhaupt nicht vorhanden ist, sterben die Zellen ab. Diese Studie kann auch für einige Arten von Typ-1-Diabetes relevant sein, wenn Beta-Zellen in den ersten Lebensstadien schlecht entwickelt sind. „Nach Untersuchungen mit Tieren wurde klar, dass neugeborene Mäuse Vitamin A für die volle Entwicklung ihrer Betazellen benötigen. Wir sind fast sicher, dass dasselbe beim Menschen geschieht. Kinder müssen in ihrer Ernährung die notwendige Menge an Vitamin A erhalten “, sagte Albert Salehi, leitender Forscher am Zentrum für Diabetes der Universität Lund in Schweden [6].

Wissenschaftler der Universität Lund in Schweden entdeckten eine bislang unerforschte Wirkung von Vitamin A auf die menschliche Embryonalentwicklung. Ihre Forschung zeigt, dass Vitamin A die Bildung von Blutzellen beeinflusst. Das Signalmolekül, bekannt als Retinsäure, ist ein Derivat von Vitamin A, das hilft zu bestimmen, wie sich verschiedene Gewebearten in einem wachsenden Fötus bilden werden.

Eine beispiellose Laborstudie von Professor Niels-Bjarn Woods am Lund Stam Cell Center in Schweden zeigte die Wirkung von Retinsäure auf die Entwicklung von roten Blutkörperchen, weißen Blutkörperchen und Blutplättchen aus Stammzellen. Unter Laborbedingungen wurden Stammzellen durch bestimmte Signalmoleküle beeinflusst und wandelten sich in hämatopoetische Zellen um. Wissenschaftler haben festgestellt, dass hohe Mengen an Retinsäure die Anzahl der produzierten Blutzellen rasch senken. Die Abnahme der Retinsäure erhöhte wiederum die Produktion von Blutzellen um 300%. Trotz der Tatsache, dass Vitamin A für den normalen Verlauf der Schwangerschaft benötigt wird, wurde festgestellt, dass ein Überschuss an Vitamin A den Embryo schädigt, wodurch das Risiko einer Fehlbildung oder eines Schwangerschaftsabbruchs entsteht. Aus diesem Grund wird schwangeren Frauen dringend empfohlen, die Verwendung von Lebensmitteln, die große Mengen an Vitamin A in Form von Retinoiden enthalten, wie z. B. der Leber, zu kontrollieren. „Die Ergebnisse unserer Forschung zeigen, dass sich große Mengen an Vitamin A negativ auf die Blutbildung auswirken. Dies legt nahe, dass schwangere Frauen zusätzlich eine übermäßige Einnahme von Vitamin A vermeiden sollten “, sagt Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A in der Kosmetik

Dies ist eine der Hauptkomponenten für eine gesunde und straffe Haut. Wenn Sie eine ausreichende Menge an Vitamin erhalten, können Sie Probleme wie Hautlethargie, Altersflecken, Akne, Akne, Trockenheit vergessen.

Vitamin A in reiner, konzentrierter Form ist in Apotheken leicht in Form von Kapseln, Öllösungen und Ampullen zu finden. Es sollte daran erinnert werden, dass es sich um eine eher aktive Komponente handelt. Daher sollte sie mit Vorsicht angewendet werden, vorzugsweise nach 35 Jahren. Kosmetologen empfehlen, in der kalten Jahreszeit und mit einer Häufigkeit von einmal im Monat Masken herzustellen, die Vitamin A enthalten. Wenn es Kontraindikationen für die Verwendung von pharmazeutischem Vitamin A in der Zusammensetzung der Masken gibt, können Sie es durch natürliche Produkte ersetzen, die reich an Vitamin - Kalina, Petrushka, Spinat, Eigelb, Milchprodukten, Kürbis, Karotten, Fischöl, Algen sind.

Es gibt viele Rezepte für Masken mit Vitamin A. Sie bestehen oft aus fetthaltigen Substanzen - Olivenöl, Fettes Sauerrahm, Klettenöl. Vitamin A (Öllösung und Retinolacetat) ist gut mit Aloe-Saft, Haferflocken und Honig verträglich. Um Mimikfalten und Quetschungen unter den Augen zu beseitigen, können Sie eine Mischung aus Vitamin A und Pflanzenöl oder das Medikament Aevit verwenden, das bereits Vitamin A und Vitamin E enthält. Ein gutes vorbeugendes und therapeutisches Mittel gegen Akne ist eine Maske mit gemahlenen Linsen, Vitamin A in einer Ampulle oder einer kleinen Menge Zinksalbe, 2 mal im Monat. Bei allergischen Reaktionen, offenen Wunden und Hautschäden sollte die Verwendung solcher Masken unterlassen werden.

Vitamin A ist auch gut für die Gesundheit der Nägel in Mischungen mit anderen Bestandteilen. Zum Beispiel können Sie eine Handmaske mit den flüssigen Vitaminen A, B und D, reichhaltiger Handcreme, Kokosöl, Zitronensaft und einem Tropfen Jod herstellen. Diese Mischung sollte auf die Haut der Hände und Nagelplatten aufgetragen werden, 20 Minuten einmassieren und einwirken lassen. Die regelmäßige Anwendung dieses Verfahrens verbessert den Zustand der Nägel und Hände.

Unterschätzen Sie nicht die Auswirkungen von Vitamin A auf die Gesundheit und Schönheit der Haare. Es kann zu Shampoos hinzugefügt werden (unmittelbar vor jedem Eingriff, um eine Oxidation der Substanz zu vermeiden, wenn sie der gesamten Shampoo-Packung hinzugefügt wird), zu Masken - um den Glanz und die Weichheit des Haares zu erhöhen. Wie bei der Gesichtsmaske wird Vitamin A empfohlen, um es mit anderen Zutaten zu kombinieren - Vitamin E, verschiedene Öle, Abkochungen (Kamille, Schachtelhalm), Stärke (für Weichheit), Senf oder Pfeffer (zur Beschleunigung des Haarwuchses). Diese Produkte müssen mit Vorsicht angewendet werden, wenn Sie allergisch gegen das Vitamin A und gegen Haarausfall sind.

Vitamin A in Tier, Pflanze und Industrie

Vitamin A, auch als Retinol bekannt, wird in grünem Gras, Alfalfa und einigen Fischölen gefunden und ist einer der Nährstoffe, die für die Gesundheit von Geflügel notwendig sind. Vitamin-A-Mangel führt zu einem schwachen Gefieder mit Schwäche, Augen- und Schnabelproblemen und dem Ausmaß ihrer Niederlage. Ein weiterer wichtiger Faktor für die Produktion - der Mangel an Vitamin A kann das Wachstum verlangsamen.

Vitamin A hat eine relativ kurze Haltbarkeit. Trockene Lebensmittel, die längere Zeit gelagert wurden, enthalten daher möglicherweise nicht genügend Vitamin. Nach Krankheit oder Stress ist das Immunsystem der Vögel sehr schwach. Bei einer kurzen Zufuhr von Vitamin A zu Nahrung oder Wasser kann eine weitere Erkrankung verhindert werden, da der Vogel ohne ausreichende Menge an Vitamin A für eine Reihe von schädlichen Erregern anfällig ist.

Vitamin A ist auch für das gesunde Wachstum von Säugetieren notwendig, um einen guten Appetit, Fellzustand und Immunität aufrechtzuerhalten.

Interessante Fakten zu Vitamin A

• Dies ist das erste Vitamin, das vom Menschen gefunden wurde.
• Die Leber eines Eisbären ist so reich an Vitamin A, dass das Essen einer ganzen Leber für den Menschen tödlich sein kann.
• Jedes Jahr verlieren etwa 259 bis 500 Millionen Kinder aufgrund von Vitamin A-Mangel das Augenlicht.
• In Kosmetika wird Vitamin A am häufigsten als Retinolacetat, Retinyllinoleat und Retinylpalmitat bezeichnet;
• Mit Vitamin A angereicherter Reis, der vor etwa 15 Jahren entwickelt wurde, konnte Hunderttausende Fälle von Blindheit bei Kindern verhindert werden. Wegen Bedenken wegen gentechnisch veränderter Lebensmittel wurde er jedoch nie in Produktion genommen.

Gefährliche Eigenschaften von Vitamin A, seine Kontraindikationen und Warnungen

Vitamin A ist gegen hohe Temperaturen ausreichend beständig, wird aber in direktem Sonnenlicht zerstört. Daher sind Lebensmittel, die reich an Vitaminen sind, sowie medizinische Nahrungsergänzungsmittel an einem dunklen Ort erforderlich.

Anzeichen von Vitamin A-Mangel

Ein Vitamin-A-Mangel tritt in der Regel auf eine unzureichende Zufuhr von Nahrungsmitteln mit hohem Vitamin-A-Gehalt, Beta-Carotin oder anderen Provitamin-A-Carotinoiden zurück. welche im Körper zu Vitamin A abgebaut werden. Übermäßiger Alkoholkonsum und Malabsorption können neben ernährungsbedingten Problemen zu Vitamin-A-Mangel führen.

Das früheste Anzeichen für einen Vitamin-A-Mangel ist verschwommenes Sehen im Dunkeln oder Nachtblindheit. Ein schwerer oder anhaltender Vitamin-A-Mangel verursacht Veränderungen in den Zellen der Hornhaut, die letztendlich zu Hornhautgeschwüren führen. Vitamin A-Mangel bei Kindern in Entwicklungsländern ist die häufigste Ursache für Erblindung.

Vitamin-A-Mangel ist auch mit einer Immundefizienz verbunden, wodurch die Fähigkeit zur Bekämpfung von Infektionen verringert wird. Selbst bei Kindern mit leichtem Vitamin-A-Mangel treten häufiger Atemwegserkrankungen und Durchfallerkrankungen sowie eine höhere Sterblichkeitsrate bei Infektionskrankheiten (insbesondere Masern) auf als bei Kindern, die ausreichend Vitamin A konsumieren. Außerdem kann ein Vitamin-A-Mangel zu Verletzungen führen Wachstum und Knochenbildung bei Kindern und Jugendlichen. Bei Rauchern kann ein Vitamin-A-Mangel zur Entwicklung einer chronisch obstruktiven Lungenerkrankung (COPD) und eines Emphysems beitragen, die das Lungenkrebsrisiko erhöhen.

Anzeichen von Vitamin A-Exzess

Akute Vitamin-A-Hypervitaminose, die durch sehr hohe Retinoldosen verursacht wird, die schnell resorbiert und langsam aus dem Körper ausgeschieden werden, ist relativ selten. Zu den Symptomen zählen Übelkeit, Kopfschmerzen, Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Schwindel, trockene Haut und Schwellungen des Gehirns. Es gibt Studien, die belegen, dass ein längerer Vitamin-A-Überschuss im Körper zu Osteoporose führen kann. Einige synthetische Derivate von Retinol (z. B. Tretinat, Isotretinoin, Tretinoin) können zu Defekten des Embryos führen und sollten daher nicht während der Schwangerschaft oder während der Schwangerschaft eingenommen werden. In solchen Fällen gilt Beta-Carotin als die sicherste Vitamin-A-Quelle.

Die Ergebnisse der Wirksamkeitsstudien von Beta-Carotin und Retinol (CARET) legen nahe, dass die langfristige Einnahme von Vitamin A (Retinol) und Beta-Carotin langfristig für Menschen mit hohem Lungenkrebsrisiko, wie Raucher und Asbestexponierte, vermieden werden sollte.

Wechselwirkung mit anderen Drogen

Vitamin A, das bereits in das Blut gelangt ist, beginnt sich schnell zu verschlechtern, wenn dem Körper Vitamin E fehlt. Wenn Vitamin B4 (Cholin) fehlt, wird Vitamin A für die Zukunft nicht gespeichert. Es wird angenommen, dass Antibiotika die Wirkung von Vitamin A etwas verringern. Außerdem kann Vitamin A die Wirkung einer Substanz namens Isotretinoin verstärken und zu schwerwiegenden Nebenwirkungen führen.

Wir haben die wichtigsten Punkte zu Vitamin A in dieser Abbildung zusammengetragen und würden uns freuen, wenn Sie ein Bild in einem sozialen Netzwerk oder Blog mit einem Link zu dieser Seite teilen:

1. Wikipedia-Artikel "Vitamin A"
2. Die British Medical Association. Medizinische Enzyklopädie der A-Z-Familie
3. Maria Polevaya Karotten gegen Tumoren und Urolithiasis.
4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Enzyklopädie der Heilpflanzen der traditionellen Medizin.
5. Protein reguliert Vitamin-A-Stoffwechselwege, verhindert Entzündungen, Quelle
6. Die Rolle von Vitamin A bei Diabetes, Quelle
7. Bisher unbekannter Effekt von Vitamin A, Quelle
8. Walter A. Drössler. Essen und gut aussehen (S. 64)
9. USDA Food Composition-Datenbanken, Quelle

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