Vitamin B12 ist ein wasserlösliches Vitamin der Gruppe B. Im Gegensatz zu anderen Substanzen dieser Gruppe kann es sich im menschlichen Körper anreichern, vor allem in der Leber, Milz, Lunge und Niere. Es wird im Dünndarm absorbiert und in der Leber abgelagert.

Es enthält ein Kobaltion, daher auch ein Name - Cyanocobalamin oder Cobalamin. Cyancobalamin ist resistent gegen Licht und hohe Temperaturen und wird in Lebensmitteln besser konserviert, wenn diese wärmebehandelt werden.

Vitamin B12-Gehalt in Lebensmitteln

Die Cyanocobalamin-Aktivität ist sehr hoch und die Menge an Vitamin B12 in Lebensmitteln wird in Mikrogramm gemessen. Dementsprechend ist der Bedarf an einer Person gering.

Menge an Vitamin B12 in Produkten (µg / 100g):

• Rinderleber - 60;
• Herz - 25;
• Austern - 18;
• Forelle - 7,5;
• Hering - 13;
• Russischer Käse - 1,5;
• Sardinen in Öl - 8,5;
• Kaninchenfleisch - 4,3;
• Rindfleisch - 3,0;
• Rotbarsch - 2,4;
• Kabeljau - 1,6;
• Holländischer Käse - 1,1;
• Käse Poshekhonsky - 1,4;
• Hüttenkäse - 1,0;
• Hühnerei - 0,5;
• Kuhmilch - 0,4;
• Kefir - 0,4;
• Butter - 0,1.

Die Hauptquelle dieses Vitamins für den Körper sind tierische Produkte. Etwas Cobalamin wird im Darm mit einer eigenen Mikroflora synthetisiert. Sehr kleine Mengen werden in Sojabohnen, Hopfen, Oberteilen, Spinat und grünem Salat gefunden.

Vitamin-B12-Einnahmequoten

Das Alter bestimmt den täglichen Bedarf an Cyanocobalamin. Bei Säuglingen bis zu 6 Monaten beträgt sie also 0,4 µg / Tag, bei Kindern von 6 bis 12 Monaten - 0,5 µg / Tag (1 bis 3 Jahre) steigt dieser Bedarf auf 1 µg / Tag (4 bis 6 Jahre) - bis zu 1,5 mcg / Tag. Kinder zwischen 7 und 10 Jahren benötigen täglich 2 mcg Vitamin, Jugendliche zwischen 11 und 17 Jahren sowie Erwachsene - 3 mcg pro Tag. Bei schwangeren und stillenden Frauen ist der Bedarf höher - 4 mcg / Tag.

Es gibt eine andere Bezeichnung für die Menge an Vitamin B12 - in internationalen Einheiten (IE). 1ME entspricht einer Aktivität von 1 µg Cyanocobalamin.

Der Cobalamin-Metabolismus im Körper ist sehr langsam und die Entstehung eines Mangels dauert mindestens 5-6 Jahre. Wenn eine Person Kaliumpräparate einnimmt, bildet sich die Hypovitaminose um ein Vielfaches schneller.

Wenn eine Person raucht, Alkohol konsumiert oder Vegetarier ist, steigt der Bedarf an Vitamin B12.

Bei übermäßigem Verzehr von süßen kohlensäurehaltigen Getränken sowie bei chronischem Durchfall verschlechtert sich die Aufnahme von Cyanocobalamin aus dem Darm, wodurch seine Aufnahme abnimmt.

Wenn eine Person viele verschiedene Medikamente und insbesondere Verhütungsmittel einnimmt, steigt der Verbrauch an Cyanocobalamin.

Der Wert von Vitamin B12 im Körper

Vitamin B12 spielt eine bedeutende Rolle in den biologischen Prozessen des Körpers, zusammen mit anderen Vitaminen ist es am Stoffwechsel von Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten beteiligt:

• Beteiligt sich an der Bildung von roten Blutkörperchen - roten Blutkörperchen;
• Hilft bei der Entfernung von Homocystein aus dem Körper - einer Aminosäure, die zum Auftreten von Schlaganfällen und Herzinfarkt beiträgt;
• Reduziert den Gehalt an Fetten und Cholesterin im Körper;
• Verbessert die Sauerstoffverfügbarkeit für Zellen während einer Hypoxie.
• Nimmt an der Regeneration geschädigter Gewebe teil und beteiligt sich an der Synthese von Nukleinsäuren;
• Fördert die Bildung aktiver Formen von Vitamin A;
• Beteiligt sich an der Bildung des Hormons Melatonin, das den Biorhythmus reguliert;
• Es hat Auswirkungen auf das Fortpflanzungssystem des Mannes - erhöht den Gehalt an Spermatozoen in den Sexualdrüsen;
• Reguliert das Immunsystem;
• Es ist ein Katalysator für biochemische Umwandlungen organischer Säuren, wodurch Myelin gebildet wird - die Hülle der Nervenfasern.

Vitamin B12 ist sehr wichtig für das Haar, für sein Wachstum und sein gesundes Aussehen.

Mangel an Vitamin B12

Hypovitaminose wird gebildet, wenn die unzureichende Einnahme von Cyanocobalamin mit der Nahrung die Aufnahme beeinträchtigt, während bestimmte Medikamente eingenommen werden. Anzeichen für ein Versagen sind die folgenden Symptome:

• Niedrige Hämoglobin-, Thrombozyten- und Leukozytenzahlen;
• Störung des Verdauungssystems;
• Müdigkeit, Reizbarkeit, Depression;
• Taubheit der Gliedmaßen und Schwierigkeiten beim Gehen;
• Stomatitis, Glossitis;
• Kopfschmerzen;
• Verschwommenes Sehen;
• Schmerzhafte Menstruation

Ein Mangel an Vitamin B12 für Haare führt zu Haarausfall und frühem Ergrauen.

Überschüssiges Vitamin B12

Hypervitaminose von Cyanocobalamin wird selten gebildet, wobei die Dosierung während der Verabreichung von Vitamin-B12-Tabletten oder der parenteralen Verabreichung nicht eingehalten wird.

Die wichtigsten Symptome einer Überdosierung:

• Lungenödem;
• Venenthrombose;
• Urtikaria oder anaphylaktischer Schock;
• Herzversagen

Die Verwendung von Cyanocobalamin zu therapeutischen Zwecken

Als Medikament wird Vitamin B12 in Ampullen oder Tabletten bei Erkrankungen wie Hepatitis, Anämie, Ischias, Polyneuritis, chronischer Pankreatitis, Multipler Sklerose, diabetischer Neuropathie, Strahlenkrankheit, Zerebralparese, peripheren Nervenverletzungen, Haut- und allergischen Erkrankungen eingesetzt.

Vitamin B12-Tabletten werden besser aufgenommen, wenn sie mit Folsäure eingenommen werden. Es wird jeden Tag bei der Behandlung von Anämie in einer Dosis von 30 bis 200 mg pro Tag angewendet, bis eine Remission erreicht ist.

Vitamin B12 in Ampullen wird zur intravenösen, intramuskulären, intra-lumbalen und subkutanen Verabreichung verwendet.

Im Falle einer neurologischen Pathologie, einschließlich eines Schmerzsyndroms, wird Vitamin B12 von 0,2 bis 0,5 mg pro Injektion schrittweise verabreicht, 1 Mal in 2 Tagen, ein Verlauf von bis zu 2 Wochen.

Gegenanzeigen

Verwenden Sie Vitamin B12 nicht in Ampullen und Tabletten bei Thromboembolien, Erythrozytose und individueller Intoleranz. Die begleitende Angina muss vorsichtig sein.

http://www.neboleem.net/vitamin-b12.php

Vitamin B12 für Vegetarier

Die Beobachtung des Vitamin-B12-Spiegels im Körper ist besonders wichtig für Menschen, die kein Fleisch essen, da die Gefahr besteht, dass ein Mangel entsteht, der zu Anämie, Unfruchtbarkeit und Krebs des Verdauungstrakts führen kann. Durch das Defizit können Schäden am Zentralnervensystem und an den peripheren Nerven auftreten, was sich auf die psychische und körperliche Gesundheit auswirkt.

In diesem Artikel betrachten wir, was Vitamin B12 ausmacht, warum der Körper es braucht und welche Eigenschaften es hat. Sie lernen, wie Sie einen Mangel an B12 bei Vegetariern vermeiden und was erklärt, dass das Niveau nicht von der gewählten Diät abhängt.

B12 - woher kommt es und warum wird es gebraucht?

Vitamin B12 ist in der Tat ein Bakterium und hat aufgrund seines Kobaltgehaltes einen zweiten Namen - Cobalamin. Es ist in allen Produkten tierischen Ursprungs vorhanden, während die Tiere es selbst nicht synthetisieren. Diese Substanz wird von den einfachsten im Boden und im Wasser enthaltenen Mikroorganismen - Bakterien, Pilzen und Blaualgen - produziert. Bakterien aus dem Boden fallen auf das Gras und Pflanzen, die Pflanzenfresser ernähren. Sobald sie sich im Gastrointestinaltrakt befinden, produzieren sie B12, das sofort absorbiert wird und in die Gewebe und Organe des Tieres gelangt. Die größte Menge ist in Leber und Nieren konzentriert. Am allermeisten sammelt es sich im Muskelgewebe, also im Fleisch.

Forschungsergebnissen zufolge fanden Wissenschaftler auch bei einigen Menschen B12 in der Mundhöhle, im Nasopharynx, in den oberen Bronchien und im Dickdarm.

Hauptmerkmale von B12:

• Normalisierung des Nervensystems;
• wichtige Rolle bei der Synthese von DNA und RNA;
• Einfluss auf die Bildung von roten Blutkörperchen;
• Teilnahme am Zellstoffwechsel.

Dieses wesentliche Element ist an der Schaffung und Erneuerung aller Körpergewebe beteiligt. Es ist für die gesunde Entwicklung des Fötus während der Schwangerschaft und den wachsenden Körper von Kindern und Jugendlichen notwendig.

B12-Mangel - wie man erkennt und was für Vegetarier gefährlich ist

Das Fehlen von b12 wirkt sich negativ auf die Arbeit des gesamten Organismus aus, wenn es nicht rechtzeitig erkannt und verhindert wird.

Bei Tieren und Menschen ist Vitamin B12 in der Leber konzentriert und lagert es ab. Im Übergang zum Vegetarismus können diese Bestände Monate und Jahre bestehen. Vegetarier, die sich für das Niveau von b12 interessieren, müssen sich nicht nur auf diese Bestände verlassen, sondern benötigen eine zusätzliche Quelle. Andernfalls besteht das Risiko eines erhöhten Homocysteins im Blut, was zur Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen kann und den Schwangerschaftsverlauf negativ beeinflussen kann.

Manifestationen eines b12-Mangels in einem frühen Stadium:

• Verdauungsstörungen
• Müdigkeit, Müdigkeit, Schläfrigkeit
• Appetitlosigkeit
• Übelkeit

Bei einem deutlichen Defizit werden die Symptome bereits gefährlich und manifestieren sich als:

• Taubheit oder Kribbeln in den Gliedmaßen, Muskelschwäche
• blasser und leicht gelber Teint
• erhöhte Nervosität, Aggression oder Depression, Gedächtnisprobleme, Halluzinationen
• Tinnitus, Kopfschmerzen, verschwommenes Sehen, Atemnot, Herzklopfen
• Geschwüre in den Mundwinkeln, Zahnfleischbluten, Entzündung der Schleimzunge
• Durchfall

Natürlich können diese Symptome verschiedenen Erkrankungen entsprechen. Um Vitaminmangel als Ursache zu identifizieren oder zu beseitigen, können Tests auf Homocystein oder Methylmalonsäure (MMA) hilfreich sein. Derzeit sind die Indikatoren dieser Substanzen die genauesten Marker für die Bestimmung des Gehalts an B12. Der Homocystein-Test hilft auch, den versteckten Mangel an b12, der asymptomatisch ist, aufzudecken.

Vegetarische Produkte mit B12-Gehalt

Wissenschaftliche Studien der letzten Jahrzehnte haben gezeigt, dass Pflanzen die für den Menschen nützliche Form von Vitamin B12 nicht enthalten. Eier, Milch und ihre Derivate sind entgegen der landläufigen Meinung keine zuverlässige Vitaminquelle.

Wenn b12 in ausreichenden Mengen enthalten ist:

1. Vitaminreiches Frühstückscerealien (Getreide), Nähr- und Bierhefe, pflanzliche Milch.
2. Vitaminpräparate. In der Regel erhalten Vegetarier Vitamin B12 als zuverlässigste Quelle.

Einige Vitamine können in den folgenden Lebensmitteln enthalten sein:

• Tofu-Käse, Tempeh-Brot, Miso-Paste, vorausgesetzt, Cobalamin produzierende Bakterien waren an ihrer Herstellung beteiligt.
• Natürliches landwirtschaftliches Gemüse, Obst, Beeren und Gemüse auf kobalthaltigem Boden ohne Chemikalien.

Das Vorhandensein von Vitamin in Algen wird oft in Frage gestellt oder als vernachlässigbar angesehen. Viele von ihnen enthalten eine inaktive Form eines Vitamins, das eigentlich nicht resorbiert wird, aber die quantitativen Indikatoren seines Gehalts in der Analyse beeinflusst.

Features, die B12 beherrschen

Um ein Vitamin optimal zu nutzen, sollten Sie Folgendes beachten:

1. Vitamin B12, das mit Nahrungsmitteln oder Ergänzungsmitteln in Form fester Tabletten aufgenommen wird, wird im Magen aufgenommen. Dieser Prozess kann durch den für die Verdauung der Nahrung ausgeschiedenen Magensaft unterdrückt werden. Daher verursachen Erkrankungen, die mit einer Säuregehalt (Ulkus, Gastritis, Pankreatitis, Dysbiose, Parasiten) einhergehen, ein hohes Risiko für einen B12-Mangel für alle Menschen, unabhängig von der Art der Ernährung.
2. Vitamin B12 ist besser zur Selbstversorgung, in Form eines Sprays oder Tropfen unter die Zunge. In diesem Fall erfolgt die Resorption sofort im Mund, ohne in den Magen zu gelangen. Als Teil eines Multivitaminpräparats liegt es häufig in inaktiver Form vor und grenzt an Kupfer, Eisen, die Vitamine A, C, B1, B3, die seine Wirkung neutralisieren.
3. Gemeinsame Aufnahme b12 mit Calcium und Vitamin D erhöht die Aufnahme
4. Der Absorptionsgrad des Vitamins ist bei Einnahme in kleinen Dosen auf bis zu 5 mg pro Dosis erhöht.
5. Die Resorption von Antibiotika (synthetische und natürliche) sowie einige Medikamente stört.

Alle oben genannten Punkte legen nahe, dass die Aufrechterhaltung einer B12-Rate für Vegetarier und Veganer kein besonderes Problem darstellt. Dazu genügt es, regelmäßig angereicherte Lebensmittel und Vitaminpräparate zu sich zu nehmen. Menschen, die dies tun, leiden seltener unter einem Mangel als Menschen, die traditionell und ohne Zusatzstoffe essen. Dies wird durch zahlreiche Studien von Wissenschaftlern auf der ganzen Welt bestätigt.

Welche Schlussfolgerungen können gezogen werden:

1. Traditionelle Ernährung ist keine Garantie für die Erlösung von Mangel. Trotz der Menge an tierischen Produkten, die Vitamin B12 enthält, wird es bei Problemen mit der Arbeit des Magen-Darm-Trakts nicht vollständig absorbiert.
2. Für die qualitative Assimilation von Vitamin B12 wird empfohlen:

• überwachen Sie die Gesundheit des Verdauungssystems
• Nehmen Sie Ergänzungen in flüssiger Form oder als Kautabletten in kleinen Dosierungen

Kombinieren Sie die Vitaminzufuhr nicht mit Substanzen, die seine Wirkung neutralisieren.

http://myvegan-club.ru/posts/article/vitamin-b12-dlya-vegetariancev

Vitamin B12 (Cobalamin, Cyanocobalamin). Beschreibung, Quellen und Funktionen von Vitamin B12

Inhalt:

Guten Tag, liebe Besucher des Projekts "Good IS!", Bereich "Medizin"!

Heute werden wir uns weiterhin mit Vitaminen vertraut machen und über Vitamin B12 sprechen.

Vitamin B12 (Vitamin B12) - eine Gruppe von Kobalt enthaltenden biologisch aktiven Substanzen, Cobalamine genannt, die zu der Gruppe der Vitamine B gehören.

Vitamin B12 bedeutet im Allgemeinen Cyanocobalamin (Cyanocobalamin), obwohl Cobalamine zusätzlich dazu Hydroxycobalamin und zwei Coenzymformen von Vitamin B12 einschließen: Methylcobalamin und 5-Desoxyadenosylcobalamin. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die Hauptmenge an Vitamin B12 in Form von Cyanocobalamin in den menschlichen Körper gelangt.

Vitamin B12 ist das einzige wasserlösliche Vitamin, das sich im Körper ansammeln kann und sich in Leber, Nieren, Lunge und Milz ansammelt.

Cyanocobalamin ist ein geruchloses, dunkelrotes kristallines Pulver. Cyanocobalamin ist im Licht und bei hohen Temperaturen relativ stabil.

Die chemische Formel von Cyanocobalamin: C₆₃H₈₈CoN₁₄O₁₄P

Coa- [a- (5,6-Dimethylbenzimidazolyl)] - Cob-cobamidcyanid oder a- (5,6-Dimethylbenzimidazolyl) cobamidcyanid

Vitamin B12-Funktionen

Vitamin B12 hat wie andere Vitamine eine Vielzahl von positiven Eigenschaften, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken er:

- stärkt das Immunsystem;
- erhöht die Energie;
- hilft, niedrigen Blutdruck zu normalisieren;
- verbessert die Konzentration, das Gedächtnis und das Gleichgewicht;
- verhindert Depressionen, Altersdemenz und Verwirrung des Denkens;
- hilft, den Zusammenbruch der geistigen Aktivität infolge von AIDS einzudämmen;
- wichtig für normales Wachstum sowie zur Verbesserung des Appetits;
- verhindert das Auftreten von Anämie;
- reguliert die Fortpflanzungsfunktion und korrigiert die Abnahme des Gehalts an Spermatozoen in der Samenflüssigkeit;
- spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Funktion blutbildender Organe;
- hält das Nervensystem in einem gesunden Zustand;
- reduziert die Reizbarkeit;
- hilft, Schlaflosigkeit zu überwinden, und hilft auch, sich an Schlaf- und Wachzustandsänderungen anzupassen, was durch die Beteiligung von Cyanocobalamin an der Synthese von Melatonin erklärt wird;
- verhindert die Fettinfiltration der Leber, erhöht den Sauerstoffverbrauch der Zellen bei akuter und chronischer Hypoxie.

Zusätzlich Vitamin B12:

Vitamin B12 ist an den Prozessen der Transmethylierung, der Übertragung von Wasserstoff, beteiligt und aktiviert die Synthese von S-Methylmethionin (Vitamin U). Durch die Verbesserung der Synthese und die Fähigkeit, Proteine ​​im Körper anzureichern, wirkt Cyanocobalamin auch anabolisch.

Vitamin B12 spielt auch eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Funktion der blutbildenden Organe: Es beteiligt sich an der Synthese von Purin- und Pyrimidinbasen, den für den Prozess der Erythropoese notwendigen Nukleinsäuren, und beeinflusst aktiv die Akkumulation von Sulfhydrylgruppen enthaltenden Verbindungen in den Erythrozyten.

Vitamin B12 ist für die normale Aufnahme von Folsäure bei der Bildung von roten Blutkörperchen und den Membranen von Nervenzellen notwendig, ist an den Reaktionen der DNA-Bildung beteiligt.

Es ist auch am Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten beteiligt, verbessert die Synthese und die Fähigkeit zur Ansammlung von Proteinen und ist an den Prozessen der Wasserstoffübertragung beteiligt.

Symptome eines Vitamin-B12-Mangels (Hypovitaminose)

Ein niedriger Cyanocobalamin-Spiegel verdoppelt die Entwicklung der Krankheit bei Menschen mit AIDS.

Eine geringfügige Abnahme des Cyanocobalamingehalts im Blut im Vergleich zur Norm kann zu erheblichen Schädigungen des Gehirns und des Nervensystems führen.

Vitamin-B12-Mangel kann auch folgende Ursachen haben: schlechte Verdaulichkeit der Nahrung, Verstopfung, Lebervergrößerung, chronische Müdigkeit, Reizbarkeit, Depression, Schwindel, Tinnitus, Schläfrigkeit, Kopfschmerzen, Atemnot, Sehstörungen, Halluzinationen, Gedächtnisverlust, perniziöse Anämie, neurologische Störungen, Immundefekte, Gastroduodenitis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür.

Indikationen für die Einnahme von Vitamin B12

Chronische Anämie (Anämie), die bei Vitamin-B12-Mangel (Addison-Birmer-Krankheit, makroczytäre Anämie) auftritt, als Teil einer komplexen Therapie der Anämie (einschließlich Eisenmangel, posthämorrhagische, aplastische, durch toxische Substanzen und / oder L verursachte Anämie) Chronische Hepatitis, Pankreatitis, Leberzirrhose, Leberversagen. Alkoholismus, anhaltendes Fieber. Polyneuritis, Radikulitis, Neuralgie (einschließlich Trigeminusneuralgie), Unterernährung, Myelose der peripheren Nerven, periphere Nervenverletzungen, amyotrophe Lateralsklerose, Zerebralparese (CP), Down-Krankheit. Hautkrankheiten (Psoriasis, Photodermatose, Dermatitis herpetiformis, atopische Dermatitis).

Zur Prophylaxe bei der Verschreibung von Biguaniden, PAS, hochdosierter Ascorbinsäure, Erkrankungen des Magens und Darms mit Aufnahme von Vitamin B12 (Resektion eines Teils des Magens, Dünndarms, Morbus Crohn, Zöliakie, Malabsorptionssyndrom, Sprue), malignen Tumoren der Bauchspeicheldrüse und Darm Strahlenkrankheit.

Vitamin B12 ist auch angezeigt bei Stress und Langzeitinfektionen, bei Ernährung, bei Nierenerkrankungen, bei allergischen Erkrankungen (Asthma, Urtikaria).

Die Anwendung von Vitamin B12 ist bei Früh- und Neugeborenen nach vorangegangenen Infektionen angezeigt.

Gegenanzeigen zur Einnahme von Vitamin B12

Überempfindlichkeit, Thromboembolie, Erythrämie, Erythrozytose, Schwangerschaft (es gibt einige Hinweise auf eine mögliche teratogene Wirkung von hochdosierten B-Vitaminen), Laktationsperiode.

Vorsicht: Angina pectoris, gutartige und bösartige Neubildungen, begleitet von megaloblastischer Anämie und Vitamin-B12-Mangel, Tendenz zur Bildung von Blutgerinnseln.

Vitamin B12 Dosierung

Vitamin B12 wird oral, subkutan (sc), intramuskulär (intramuskulär), intravenös (iv) und intralumbal eingenommen:

- mit Addison-Birmeria-Anämie - 100-200 µg / Tag jeden zweiten Tag;

- bei Myelose der Seilbahn, makrozytäre Anämie mit gestörter Funktion des Nervensystems - 400-500 µg / Tag für die erste Woche - täglich, dann mit Injektionsintervallen von bis zu 5-7 Tagen (Folsäure wird gleichzeitig verschrieben); während der Remission eine Erhaltungsdosis von 100 µg / Tag, zweimal im Monat;

- bei neurologischen Phänomenen - 200-400 µg 2-4 Mal pro Monat;

- bei akuter posthämorrhagischer und Eisenmangelanämie - 30-100 µg 2-3 mal pro Woche;

- bei aplastischer Anämie - 100 µg vor Beginn der klinischen und hämatologischen Verbesserung;

- bei Störungen des Nervensystems - 200-400 μg 2-4 Mal pro Monat;

- bei Erkrankungen des Zentralnervensystems und des peripheren Nervensystems - 200-500 μg jeden zweiten Tag während 2 Wochen;

- bei Verletzungen des peripheren Nervensystems - jeden zweiten Tag 200-400 µg für 40-45 Tage;

- bei Hepatitis und Leberzirrhose - 30-60 µg / Tag oder 100 µg jeden zweiten Tag für 25-40 Tage;

- bei Strahlenkrankheit - 60-100 µg täglich für 20-30 Tage;

- bei der Myelose der Wehrnarkose Amyotrophe Lateralsklerose - Endolyumbno, jeweils 15 - 30 µg mit allmählicher Erhöhung der Dosis auf 200 - 250 µg für die Verabreichung;

- Zur Beseitigung des Vitamin-B12-Mangels, der in / m oder / in 1 mg täglich für 1-2 Wochen verabreicht wird; zur Prophylaxe - 1 mg 1 Mal pro Monat IM oder IV;

- für Kleinkinder mit leiblicher Anämie und Frühgeborenen - täglich 30 mg / Tag für 15 Tage;

- mit Dystrophien bei Kleinkindern, Down-Krankheit und Zerebralparese - s / c, 15-30 mg jeden zweiten Tag.

Symptome einer Überdosierung (Hypervitaminose) Vitamin B12

Nebenwirkungen einer Cyanoocbalamin-Überdosierung:
- Lungenödem;
- kongestive Herzinsuffizienz;
- periphere Gefäßthrombose;
- Urtikaria;
- selten - anaphylaktischer Schock.

Täglicher Bedarf an Vitamin B12

Empfohlener Tagesbedarf an Vitamin B12 in Abhängigkeit vom Alter in Russland, Großbritannien und den USA (mcg):

http://medicina.dobro-est.com/vitamin-b12-kobalaminyi-tsianokobalamin-opisanie-istochniki-i-funktsii-vitamina-b12.html

Vitamin B12

Chemische Formel:

Kurzbeschreibung

Vitamin B12 ist eine sehr wichtige Substanz für die Gesundheit des Gehirns, des Nervensystems, der DNA-Synthese und die Bildung von Blutzellen. In der Tat ist es Nahrung für das Gehirn. Seine Verwendung ist in jedem Alter von entscheidender Bedeutung, aber insbesondere bei der Alterung des Körpers - Vitamin-B12-Mangel ist mit kognitiven Beeinträchtigungen verbunden. Selbst ein mäßiger Mangel kann zu einer Abnahme der geistigen Leistungsfähigkeit und chronischer Müdigkeit führen. Eines der wichtigsten Vitamine für Vegetarier, da es am meisten in tierischen Produkten enthalten ist [1].

Auch bekannt als: Cobalamin, Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamil, Cobamamid, externer Faktor Castle.

Entdeckungsgeschichte

In den 1850er Jahren beschrieb ein englischer Arzt eine tödliche Form der Anämie, die auf einen Zusammenhang mit der pathologischen Schleimhaut des Magens und dem Fehlen von Magensäure zurückzuführen ist. Die Patienten zeigten Symptome von Anämie, Entzündungen der Zunge, Taubheitsgefühl der Haut und anomaler Gang. Es gab keine Heilung für diese Krankheit, und es war ausnahmslos tödlich. Die Patienten waren erschöpft, im Krankenhaus und hatten keine Hoffnung auf eine Behandlung.

George Richard Minot, ein Arzt in Harvard, kam auf die Idee, dass die in Lebensmitteln enthaltenen Substanzen Patienten helfen können. Im Jahr 1923 arbeitete Minot mit William Perry Murphy zusammen und gründete seine Forschungen auf George Whipples früheren Arbeiten. In dieser Studie wurden Hunde in einen Anämiezustand gebracht, und sie versuchten herauszufinden, welche Produkte rote Blutkörperchen regenerieren. Wirksam waren Gemüse, rotes Fleisch und vor allem Leber.

Im Jahr 1926 berichteten Minot und Murphy auf einem Kongress in Atlantic City über eine sensationelle Entdeckung - 45 Patienten mit perniziöser Anämie wurden durch die Einnahme einer großen Menge roher Leber geheilt. Die klinische Verbesserung war offensichtlich und trat normalerweise innerhalb von 2 Wochen auf. Dafür erhielten Minot, Murphy und Whipple 1934 den Nobelpreis für Medizin. Drei Jahre später entdeckte William Castle, ebenfalls Harvard-Wissenschaftler, dass die Krankheit mit einem bestimmten Faktor im Magen zusammenhängt. Menschen mit einem abgelegenen Magen starben oft an perniziöser Anämie, und das Essen einer Leber half nicht. Dieser Faktor, der in der Magenschleimhaut vorhanden ist, wurde "intern" genannt und war für die normale Aufnahme des "externen Faktors" aus der Nahrung notwendig. Bei Patienten mit perniziöser Anämie fehlte ein "interner Faktor". 1948 wurde der "externe Faktor" in kristalliner Form aus der Leber isoliert und von Karl Volkers und seinen Mitarbeitern veröffentlicht. Er wurde Vitamin B12 genannt.

Die britische Chemikerin Dorothy Hodgkin beschrieb 1956 die Struktur des Vitamin-B12-Moleküls, für das sie 1964 den Nobelpreis für Chemie erhielt. Im Jahr 1971 gab der Bio-Chemiker Robert Woodward die erfolgreiche Synthese eines Vitamins nach zehnjährigem Versuch bekannt.

Die tödliche Krankheit kann jetzt leicht durch die Injektion von reinem Vitamin B12 und ohne Nebenwirkungen geheilt werden. Patienten erholten sich vollständig [2].

Vitamin B12-reiche Produkte

Angabe der geschätzten Verfügbarkeit (µg / 100 g) von Vitamin [11]:

Täglicher Bedarf an Vitamin B12

Die Rate der Vitamin-B12-Aufnahme wird von den Ernährungskomitees in jedem Land bestimmt und liegt zwischen 1 und 3 Mikrogramm pro Tag. Die vom US-amerikanischen Food and Nutrition Board im Jahr 1998 festgelegte Norm lautet beispielsweise [3]:

Im Jahr 1993 legte der Europäische Ausschuss für Ernährung die tägliche Vitamin-B12-Aufnahme fest:

Vergleichstabelle der empfohlenen Menge an Vitamin B12 pro Tag nach Angaben in verschiedenen Ländern und Organisationen [4]:

Der Bedarf an Vitamin B12 steigt in solchen Fällen:

• Ältere Menschen reduzieren häufig die Sekretion von Salzsäure im Magen (was zu einer Verringerung der Vitamin-B12-Absorption führt) sowie eine Zunahme der Anzahl von Bakterien im Darm, wodurch der für den Körper verfügbare Vitaminanteil verringert werden kann.
• Bei atrophischer Gastritis ist die Fähigkeit des Körpers, natürliches Vitamin B12 aus der Nahrung aufzunehmen, eingeschränkt;
• Bei maligner (perniziöser) Anämie gibt es im Körper keine Substanz, die B12 aus dem Verdauungskanal absorbiert.
• Bei gastrointestinalen Operationen (z. B. Verkürzung des Magens oder dessen Entfernung) verliert der Körper Zellen, die Salzsäure absondern und einen internen Faktor enthalten, der zur Aufnahme von B12 beiträgt.
• bei Menschen mit einer Diät, die keine tierischen Produkte enthält; sowie bei Säuglingen, deren stillende Mütter Vegetarier oder Veganismus einhalten.

In allen oben genannten Fällen kann der Körper einen Vitamin-B12-Mangel aufweisen, was zu schwerwiegenden Folgen führen kann. Zur Vorbeugung und Behandlung solcher Zustände verschreiben Ärzte die Einnahme von synthetischem Vitamin oral oder in Form von Injektionen [5].

Physikalische und chemische Eigenschaften von Vitamin B12

Vitamin B12 ist tatsächlich eine ganze Gruppe von Substanzen, die Kobalt enthalten. Es umfasst Cyanocobalamin, Hydroxocobalamin, Methylcobalamin und Cobamamid. Beim Menschen ist Cyanocobalamin am aktivsten. Dieses Vitamin gilt im Vergleich zu anderen Vitaminen als das komplexeste seiner Struktur.

Cyanocobalamin hat eine dunkelrote Farbe und tritt in Form von Kristallen oder Pulver auf. Es hat keinen Geruch oder Farbe. Es ist in Wasser gelöst, luftbeständig, wird aber durch ultraviolette Strahlen zerstört. Vitamin B12 ist bei hohen Temperaturen sehr stabil (der Schmelzpunkt von Cyanocobalamin beträgt 300 ° C), verliert jedoch seine Aktivität in einer sehr sauren Umgebung. Es wird auch in Ethanol und Methanol gelöst. Da Vitamin B12 wasserlöslich ist, muss der Körper ständig genug davon bekommen. Im Gegensatz zu fettlöslichen Vitaminen, die im Fettgewebe gespeichert sind und allmählich von unseren Organen verwendet werden, werden wasserlösliche Vitamine aus dem Körper entfernt, sobald die Tagesdosis verabreicht wurde [6,7].

Schema von B12 ins Blut zu bekommen:

Vitamin B12 ist an der Bildung von Genen beteiligt, schont die Nerven und hilft beim Stoffwechsel. Damit dieses wasserlösliche Vitamin jedoch ordnungsgemäß funktioniert, muss es ausreichend konsumiert und absorbiert werden. Dazu tragen verschiedene Faktoren bei.

In der Nahrung wird Vitamin B12 mit einem spezifischen Protein kombiniert, das sich unter dem Einfluss von Magensaft und Pepsin im menschlichen Magen auflöst. Wenn B12 freigesetzt wird, bindet das Bindungsprotein es und schützt es, während es in den Dünndarm transportiert wird. Sobald sich das Vitamin im Darm befindet, trennt eine Substanz, die als "interner Faktor B12" bezeichnet wird, das Vitamin vom Protein. Dadurch kann Vitamin B12 in den Blutkreislauf gelangen und seine Funktionen erfüllen. Damit B12 richtig vom Körper aufgenommen wird, müssen Magen, Dünndarm und Pankreas gesund sein. Darüber hinaus sollte im Gastrointestinaltrakt eine ausreichende Menge an intrinsischem Faktor gebildet werden. Das Trinken großer Mengen Alkohol kann auch die Aufnahme von Vitamin B12 beeinflussen, da es die Produktion von Magensäure verringert [8,9].

Nützliche Eigenschaften und ihre Wirkung auf den Körper

Interaktion mit anderen Elementen

Während zahlreiche Krankheiten und Medikamente die Wirksamkeit von Vitamin B12 negativ beeinflussen können, können bestimmte Nährstoffe im Gegenteil dessen Wirkung unterstützen oder überhaupt ermöglichen:

• Folsäure: Diese Substanz ist der direkte "Partner" von Vitamin B12. Er ist dafür verantwortlich, Folsäure nach verschiedenen Reaktionen wieder in ihre biologisch aktive Form umzuwandeln, dh sie reaktiviert sie. Ohne Vitamin B12 leidet der Körper schnell unter einem funktionellen Mangel an Folsäure, da er in einer für ihn ungeeigneten Form in unserem Körper verbleibt. Andererseits benötigt Vitamin B12 auch Folsäure: In einer der Reaktionen bildet Folsäure (genauer gesagt Methyltetrahydrofolat) eine Methylgruppe für Vitamin B12. Dann geht Methylcobalamin von der Methylgruppe zu Homocystein über, wodurch es zu Methionin umgewandelt wird.
• Biotin: Die zweite biologisch aktive Form von Vitamin B12, Adenosylcobalamin, benötigt Biotin (auch bekannt als Vitamin B7 oder Vitamin H) und Magnesium, um seine wichtige Mitochondrienfunktion zu erfüllen. Im Falle eines Biotinmangels kann es zu einer Situation kommen, wenn Adenosylcobalamin in ausreichender Menge vorhanden ist, dies ist jedoch unbrauchbar, da seine Reaktionspartner nicht gebildet werden können. In diesen Fällen können Symptome eines Vitamin-B12-Mangels auftreten, obwohl der B12-Spiegel im Blut normal bleibt. Andererseits zeigt die Urinanalyse einen Mangel an Vitamin B12, obwohl dies tatsächlich nicht der Fall ist. Eine ergänzende Einnahme von Vitamin B12 würde auch nicht zum Absterben der entsprechenden Symptome führen, da Vitamin B12 aufgrund eines Biotinmangels einfach unwirksam bleibt. Biotin ist sehr empfindlich gegen freie Radikale, daher ist es notwendig, zusätzliches Biotin bei Stress, schwerer Bewegung und Krankheit zu erhalten.
• Kalzium: Die Aufnahme von Vitamin B12 im Darm mit Hilfe eines internen Faktors hängt direkt von Kalzium ab. Im Falle eines Kalziummangels wird diese Absorptionsmethode extrem eingeschränkt, was zu einem leichten Vitamin-B12-Mangel führen kann. Ein Beispiel hierfür ist die Einnahme von Metafenin, einem Diabetes-Medikament, das den Calciumspiegel im Darm so stark reduziert, dass viele Patienten einen B12-Mangel entwickeln. Studien haben jedoch gezeigt, dass dies durch die gleichzeitige Verabreichung von Vitamin B12 und Calcium kompensiert werden kann. Infolge ungesunder Lebensmittel leiden viele Menschen unter hohem Säuregehalt. Dies bedeutet, dass der größte Teil des verbrauchten Kalziums zur Neutralisierung der Säure verwendet wird. Daher kann ein übermäßiger Säuregehalt im Darm zu Problemen bei der Absorption von B12 führen. Ein Mangel an Vitamin D kann auch zu einem Kalziummangel führen. In diesem Fall wird empfohlen, Vitamin B12 mit Calcium einzunehmen, um die Resorptionsrate des inneren Faktors zu optimieren.
• Vitamine B2 und B3: Sie tragen zur Umwandlung von Vitamin B12 bei, nachdem es in seine bioaktive Coenzymform umgewandelt wurde [10].

Aufnahme von Vitamin B12 mit anderen Produkten

Lebensmittel, die reich an Vitamin B12 sind, eignen sich gut zum Essen mit schwarzem Pfeffer. Piperin, eine Substanz, die in Pfeffer gefunden wird, hilft dem Körper, B12 zu absorbieren. In der Regel handelt es sich um Fleisch- und Fischgerichte.

Studien haben gezeigt, dass der Konsum des richtigen Verhältnisses von Folsäure und B12 die Gesundheit verbessern, das Herz stärken und das Risiko einer Alzheimer-Krankheit verringern kann. Wenn jedoch die Säure zu viel ist, kann sie die Absorption von B12 stören und umgekehrt. Das Beibehalten des optimalen Betrags von jedem von ihnen ist der einzige Weg, um das Auftreten eines Defizits zu verhindern. Folsäure ist reich an Blattgemüse, Bohnen und Broccoli. B12 ist hauptsächlich in tierischen Produkten wie Fisch, Bio- und Magerfleisch, Milchprodukten und Eiern enthalten. Versuche sie zu kombinieren!

Natürliches B12 oder Nahrungsergänzungsmittel?

Wie jedes andere Vitamin wird B12 am besten aus natürlichen Quellen gewonnen. Es gibt Studien, dass synthetische Zusatzstoffe den Körper schädigen können. Außerdem kann nur ein Arzt die genaue Menge einer Substanz bestimmen, die für Gesundheit und Wohlbefinden erforderlich ist. In einigen Fällen sind synthetische Vitamine jedoch unverzichtbar.

In Nahrungsergänzungsmitteln liegt Vitamin B12 normalerweise in Form von Cyanocobalamin vor, einer Form, die der Körper leicht in die aktiven Formen von Methylcobalamin und 5-Desoxyadenosylcobalamin umwandeln kann. Nahrungsergänzungsmittel können auch Methylcobalamin und andere Formen von Vitamin B12 enthalten. Bestehende Nachweise zeigen keine Unterschiede zwischen den Formen hinsichtlich Resorption oder Bioverfügbarkeit. Die Fähigkeit des Körpers, Vitamin B12 aus Nahrungsergänzungsmitteln zu absorbieren, ist jedoch weitgehend durch die Fähigkeit des intrinsischen Faktors eingeschränkt. Beispielsweise werden nur etwa 10 mcg von 500 mcg oraler Ergänzung tatsächlich von gesunden Menschen aufgenommen [5].

An die zusätzliche Einnahme von Vitamin B12 müssen insbesondere Vegetarier und Veganer denken. Der B12-Mangel bei Vegetariern hängt hauptsächlich von der Art der Diät ab, die sie befolgen. Veganer sind am meisten gefährdet. Einige mit B12 angereicherte Getreideprodukte sind eine gute Vitaminquelle und enthalten oft mehr als 3 μg B12 pro 100 Gramm. Zusätzlich werden einige Marken von Lebensmittelhefe und Flocken mit Vitamin B12 angereichert. Eine Vielzahl von Sojaprodukten, einschließlich Sojamilch, Tofu und Fleischersatz, enthalten auch synthetisches B12. Es ist wichtig, sich die Zusammensetzung des Produkts anzusehen, da nicht alle mit B12 angereichert sind und die Vitaminmenge variieren kann.

Verschiedene Formeln für Babys, einschließlich Soja, sind mit Vitamin B12 angereichert. Bei Neugeborenen, die die Formel erhalten, liegt der Vitamin-B12-Spiegel höher als bei gestillten Kindern. Während in den ersten 6 Lebensmonaten des Babys ausschließlich Stillen empfohlen wird, kann die Zugabe von mit Vitamin B12 angereicherten Formeln in der zweiten Hälfte des Säuglingsalters von Vorteil sein.

Einige Empfehlungen für diejenigen, die sich an Vegetarismus und Veganismus halten:

• Stellen Sie sicher, dass Sie eine gute Quelle für Vitamin B12 in Ihrer Ernährung haben, wie angereicherte Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel. In der Regel reicht es nicht aus, nur Eier und Milchprodukte zu konsumieren.
• Bitten Sie Ihren Hausarzt, einmal im Jahr Ihr B12-Niveau zu überprüfen.
• Stellen Sie sicher, dass Ihr Vitamin-B12-Spiegel vor und während der Schwangerschaft normal ist und wenn Sie stillen.
• Ältere Vegetarier, insbesondere Veganer, benötigen aufgrund altersbedingter Probleme möglicherweise höhere B12-Dosen.
• Höhere Dosen werden wahrscheinlich von Menschen benötigt, die bereits knapp sind. Laut Fachliteratur werden Dosen von 100 µg pro Tag (für Kinder) bis 2000 µg pro Tag (für Erwachsene) zur Behandlung von Menschen mit Vitamin-B12-Mangel eingesetzt [12].

Die folgende Tabelle enthält eine Liste von Lebensmitteln, die in eine vegetarische und vegane Ernährung aufgenommen werden können und sich hervorragend für die Aufrechterhaltung normaler B12-Spiegel im Körper eignen [13]:

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-b12.html

Vitamin B12. Was ist nützlich über ihn zu wissen

In itmin B12: Nutzen und Schaden. Wozu dient es, welche Produkte enthält B12 und wie kann man es am besten verdauen? All dies und noch viel mehr erfahren Sie aus diesem Artikel.

Vitamin B12: Was wird benötigt? B12-Mangel: Symptome

Wie viel wurde über Vitamin B12 gesagt: Zählen Sie nicht alle Artikel, Interviews mit berühmten Wissenschaftlern und Ärzten, Ernährungswissenschaftler usw. Wer nicht faul ist, vermerkt dies im Betreff. Warum sprechen wir nicht über Vitamine und Mineralstoffe und andere wichtige Elemente, die das normale Funktionieren des menschlichen Körpers gewährleisten? Natürlich müssen Sie das nächste Mal über Vitamin B13 sprechen, und dann erreichen wir langsam eines der wichtigsten, aber viel seltener in der Presse genanntes Vitamin B17 (Anti-Krebs, es ist ziemlich viel in den Knochenaprikosen).

Aber alles hat seine Zeit, die Wende kommt zu ihnen und heute, wie erwartet, ist das Thema des Tages oder sogar eines Jahrzehnts Vitamin B12!

Vitamin B12: Wozu dient es?

Nehmen wir an, dass es sich bei der Hämatopoese um ein immanentes Element handelt, d. H. Er ist am Prozess der Blutbildung beteiligt. Dies ist die Schlüsselrolle von Vitamin B12. Wenn also eine Person an B12 fehlt, müssen Sie aufmerksam sein, weil Dies kann direkt zu Folgen wie Anämie führen, was wiederum zu verschiedenen Erkrankungen der Leber und Nieren sowie zu Funktionsstörungen des Nervensystems führt. Eine solche heimtückische Krankheit wie Multiple Sklerose kann sich aufgrund eines Vitaminmangels entwickeln.

Auch allgemeine Müdigkeit am Morgen, übermäßige Besorgnis und Neurose - all das kann darauf hindeuten, dass es gut wäre, den Vitamin-B12-Spiegel im Körper zu überprüfen. Kurz gesagt, wegen des Mangels dieses Vitamins können Ärzte den Betrug beinahe in eine Person verwandeln und die Gefahr von Autoimmunkrankheiten ausnutzen und vergessen zu erwähnen, dass der eigentliche Zweck des Medikaments zur oralen Verabreichung, wenn der Inhalt schnell erhöht werden muss, zu den gleichen Konsequenzen führen kann Sie drohen unwissende Menschen, die angeblich an einem Mangel an Vitamin leiden (oder nicht angeblich).

Veganer und Vegetarier und Vitamin B12

Wenn wir uns der Frage von allen Seiten nähern, wäre es sehr oberflächlich zu sagen, dass in derselben Anämie, die nach Ansicht von Experten für Vitamin B12 die Ursache aller Probleme ist, nur das Fehlen von B12 daran schuld ist. Es gibt viele andere Faktoren, die an der Hämopoese beteiligt sind: Auf der physiologischen Seite können hier destruktive Prozesse in der Wirbelsäule bemerkt werden (wie im Rückenmark bekannt ist, findet Blutbildung statt, obwohl die Ärzte hier nicht zustimmen können); Mangel an anderen Vitaminen der Gruppe B, da diese ganze Gruppe für die Blutbildung verantwortlich ist (nicht nur ein B12); Mangel an Eisen; Ein unzureichendes Funktionieren des Atmungssystems, das für den Gasaustausch zwischen Sauerstoff und Kohlendioxid verantwortlich ist, kann auch zu einem Ungleichgewicht des Nährstoffverhältnisses im Körper führen.

Es ist daher zumindest unprofessionell, B12 getrennt von anderen Elementen zu betrachten. Dies ist jedoch der Stand der Dinge in der modernen Wissenschaft, diese Analyse wird der Synthese vorgezogen, und der Durchschnittsbürger muss sich auf die Ansichten von Ärzten und die sogenannten "Entdeckungen" der modernen Medizin verlassen. Von hier und dort geht es um Folgendes. Wenn sich Ihr Kopf dreht, Sie irritiert sind, Sie sich gereizt oder nervös fühlen und gleichzeitig VEGETARISCH oder gar VEGAN sind, dann ist die Diagnose an Sie ohne Untersuchung ein Mangel an B12.

Warum so? Natürlich, denn Vegetarier und Veganer sind gefährdet. Sie konsumieren kein tierisches Fleisch oder lehnen es sogar ab, Nahrungsmittel tierischen Ursprungs zu sich zu nehmen. In der Natur gibt es keine anderen Vitamin-B12-Quellen. Es wird ausschließlich von Bakterien produziert. Es ist nicht in seiner Pflanzenform, um es einfach auszudrücken. Wer also keine Schweine isst, der Satz. Allerdings nicht so schnell. Selbst wenn man davon ausgeht, dass der Mangel an B12 zur Entwicklung einer Anämie führt, würde ich gerne fragen, woher bekommen die Ärzte Statistiken? Veröffentlichte Studien und Schlussfolgerungen kommen häufig aus dem Ausland in die GUS-Länder. Gibt es dort Vegetarier? Wer hat nicht genug B12? Essen diejenigen, die mehrmals am Tag Fleisch oder Meeresfrüchte essen? Woher kommt der Mangel an ausschließlich durch Bakterien und Archaeen B12 synthetisierten Substanzen? Total unverständlich.

Vitamin B12: Name und Merkmale der Resorption

Warum leiden Nichtvegetarier also an B12? Darauf gibt es auch eine Antwort. Der springende Punkt ist in seiner Assimilation. Damit der äußere Faktor von Kastla absorbiert werden kann, ist die Arbeit des inneren Faktors von Kastla wichtig. Der innere Faktor von Kastla ist das Enzym, mit dem der äußere Faktor von Kastla, d.h. Vitamin B12 wird vom Körper aufgenommen. Wir werden später noch einmal darauf zurückkommen, aber jetzt wollen wir uns mit den Namen beschäftigen, hinter denen Vitamin B12 verborgen ist. Äußerer Faktor Kastla - dies ist einer der Namen von Vitamin B12.

Es kann wegen seiner chemischen Struktur auch als Cyanocobalamin bezeichnet werden Im Zentrum der Vitamin-Corrin-Struktur befindet sich ein Kobaltion, das mit Stickstoffatomen 4 Bindungen bildet, eine mit Dimethylbenzimidazol-Nukleotid, und die letzte 6. Bindung bleibt frei. Sie ist es, die später eine wichtige Rolle in der Form von B12 spielt. Wenn sich eine Cyanogruppe der 6. Bindung anschließt, wird diese Form als Cyanocobalamin bezeichnet. Dieser Name ist am beliebtesten. Wenn keine Cyanogruppe, sondern eine Hydroxylgruppe, dann wird Hydroxocobalamin erhalten. Wenn ein Methylrest hinzugefügt wird, erhalten Sie Methylcobalamin. Wenn es sich bei diesem Ort um einen 5'-Desoxyadenosylrest handelt, erhalten wir Cobamamid. Sie gehören alle zur Gruppe der Cobalamine.

Wie wird B12 aufgenommen?

Mit Hilfe des oben genannten inneren Faktors von Kastla, der im Magen produziert wird, kann der äußere Faktor von Kastla im Darm aufgenommen werden. Im Zwölffingerdarm wird Vitamin B12 aus dem Komplex mit R-Peptid freigesetzt, dann wird es mit dem internen Faktor von Castle kombiniert (dies ist sehr wichtig, da der interne Faktor den äußeren Faktor vor der Zerstörung bzw. dem Verzehr von Darmbakterien während der Passage durch den Magen-Darm-Trakt schützt Trakt) und dann, bis der untere Darm erreicht ist, wird er vom Körper aufgenommen.

Nun wird uns klar, welche Rolle das Verdauungssystem hier spielt. Wir können das als das Wichtigste sagen. Wenn mindestens ein Kettenglied nicht so funktioniert, wie es sollte, wird Vitamin B12 nicht absorbiert. Dies ist, was Ärzte den Mangel an Vitamin B12 bei Nicht-Vegetariern erklären. Es gibt noch einen weiteren wichtigen Grund für die fehlende Aufnahme von B12 im Darm. Egal wie unangenehm es ist, Menschen zugeben zu müssen, aber viele haben innere Parasiten. Das Vorhandensein dieser Parasiten (verschiedene Arten von Würmern und Würmern im Körper) des Verdauungssystems kann die Absorption des Vitamins, das zusammen mit der Nahrung in den Körper gelangt ist, negativ beeinflussen.

Die amtliche Medizin erkennt das Vorhandensein dieses Faktors an. Bevor der Alarm aufgrund eines Mangels an Vitamin B12 ausgelöst wird, ist es daher besser, das Vorhandensein von Parasiten im Körper zu überprüfen und danach Maßnahmen zu ergreifen, die sich auf das Ausfüllen des Mangels in B12 beziehen. Wenn Sie wissen, wie Sie die Parasiten selbst reinigen, wird dies dringend empfohlen. Es ist möglich, dass die Funktionen der Vitaminaufnahme nach den Reinigungsvorgängen wiederhergestellt werden, und Sie müssen B12 nicht in künstlicher Form konsumieren. Sie sollten immer berücksichtigen, dass, obwohl die Nebenwirkungen von B12-Injektionen vertuscht sind, viele Artikel über den Zusammenhang zwischen Krebs und der Einnahme von künstlich hergestelltem B12 geschrieben wurden.

Welche Produkte haben viel B12?

Woher kommt Vitamin B12? Nach Angaben von Ärzten kommt Vitamin B12 ausschließlich in tierischen Produkten vor. Insbesondere im sogenannten "Depot" B12 gibt es viele: die Nieren und die Leber von Tieren. Beim Menschen sind dort B12-Reserven hinterlegt. Gleichzeitig stehen wir vor einer vernünftigen Frage: Woher bekommen die Tiere selbst, besonders die pflanzenfressenden Kühe, B12, wenn sie nicht in pflanzlicher Nahrung enthalten sind?

Es stellt sich heraus, dass tierische Organismen, einschließlich Menschen, B12 unabhängig produzieren können. Die innere Darmflora ist sowohl bei Tieren als auch beim Menschen in der Lage, sie zu synthetisieren. Damit diese Gelegenheit genutzt werden kann, müssen Sie darüber nachdenken, dass der Darm, wie sie sagen, mit guter Mikroflora bevölkert und die pathogene zerstört wurde. Dann kann sogar die Schulmedizin erkennen, dass selbstsynthetisierendes Vitamin B12 im Körper durchaus möglich ist. Der Organismus, sein Magen-Darm-Trakt, muss jedoch sauber und außerdem frei von Parasiten oder mit einer minimalen Menge davon sein.

Über die Ernährung von Tierfutter kann kaum über das Vorhandensein von nützlichen Bakterien im Darm gesprochen werden. Warum hätte B12 ansonsten aufgrund seiner unzureichenden Aufnahme im Körper so viele Defizite gehabt? Es stellt sich als interessantes Paradox heraus. Diejenigen, die Lebensmittel tierischen Ursprungs konsumieren, können dieses Vitamin sehr oft nicht aufnehmen. Es stellt sich heraus, dass der Verzehr von Tierfleisch für die Gewinnung von B12 nicht von Nutzen ist, da der Körper im Darm mit Zerfallsprodukten tierischer Produkte kontaminiert ist und ohne radikale Ernährungsumstellung kaum von einer längeren Reinigung des Magen-Darm-Trakts gesprochen werden kann.

Folglich wird der Übergang zu pflanzlichen Lebensmitteln mit gleichzeitigen antiparasitischen Verfahren nicht nur den Gastrointestinaltrakt reinigen, sondern ihn auch in einem neuen Zustand halten, wobei nützliche Mikroflora erzeugt wird, die B12 für lange Zeit unabhängig synthetisieren kann. Natürlich hängt viel vom Besitzer des Verdauungstraktes ab. Wenn ein Mensch Mut fühlt und die Verantwortung dafür übernehmen kann, dass es sein eigener Organismus ist, der viele der notwendigen Elemente produziert, einschließlich B12, dann können wir sicher auf eine pflanzliche Ernährung umstellen.

In einem anderen Fall müssen Sie Kompromisse eingehen und versuchen, B12 aus Tierfutter zu verwenden, da Sie wissen, dass es meistens nicht gelernt wird und Sie möglicherweise eine Ergänzung von außen verwenden müssen. Aber vielleicht ist die pharmakologische Industrie für solche Menschen gedacht, die auf erlernte Gewohnheiten nicht verzichten wollen. Sie haben weder die Zeit noch den Wunsch, ernsthaft über die Frage nachzudenken, aber es ist viel einfacher, diese oder andere Ergänzungen über das Internet zu bestellen. Es gibt viele, es gibt eine große Auswahl.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?

Einige Wissenschaftler sind zu dem Schluss gekommen, dass Nahrungsmittel, die Vitamin B12 enthalten, nicht nur Fleischprodukte sind, sondern auch in Honig, Hanfmilch, Leinsamen, Brennnessel, Spirulina und Chlorella. Für diejenigen, die sich nicht auf ihren eigenen Körper verlassen und nicht der Meinung sind, dass es bereits gut genug ist, um B12 auf eigene Faust zu synthetisieren, können Sie sich an die Liste der Produkte erinnern, die B12 enthalten, und sie von Zeit zu Zeit in Ihre Ernährung aufnehmen.

Vergebens haben Vegetarier und Veganer also ein Ende gesetzt. Sie haben wo der äußere Faktor Kastla ist. Mit der Zeit lernt ihr Körper selbst, dieses Vitamin im Darm zu synthetisieren, so dass der Bedarf an den oben genannten Produkten verschwinden kann. Aber oft konsumieren wir dieses oder jenes Essen nicht, weil wir es brauchen, sondern weil es uns gefällt. Wenn Sie also gerne Brennesseln zu Salaten hinzufügen oder Suppe daraus kochen, dann warum nicht.

Es gibt auch die Meinung, dass viele Wildpflanzen, d. Kräuter, die in Wäldern wachsen, enthalten viele nützliche Elemente, mit denen die offizielle Wissenschaft gerade erst bekannt wird. Sie beginnen sich zu öffnen, so dass es möglich ist, dass in der Wissenschaft viel mehr Vitamine der gleichen Gruppe B in der Zukunft bekannt werden oder bis dahin unerforschte neue Elemente entdecken werden.

Leinsamen nicht vergessen. Seine Verwendung liegt nicht nur in seiner einzigartigen chemischen Zusammensetzung, sondern auch darin, dass es seit langem als hervorragendes Antiparasitikum bekannt ist. Diejenigen, die nicht gegen Seekohl sind, können versuchen, es ihrer Diät hinzuzufügen. Es ist reich an Spurenelementen. Das einzige Minus von Algen ist, dass sie sich in sich und Schwermetallen ansammeln. Wenn Sie also nicht am Meer wohnen und den Ursprungsort dieses Produkts nicht kennen, sollten Sie sich nicht mitreißen lassen. Viel mehr hängt vom Hersteller und anderen Faktoren ab.

Wenn Sie also den Wunsch haben, eine gesunde Mikroflora im Darm zu kultivieren, wäre dies eine ideale Lösung, die viele Probleme löst, die nicht nur mit B12 zusammenhängen, sondern im Allgemeinen mit einer angemessenen Verdauungsfunktion des Körpers. Sie können das Gespräch über Vitamin B12 noch lange fortsetzen. Es gibt noch keinen Punkt für dieses Thema. Es gibt viele offene Fragen. Sie müssen selbst entscheiden, welchen Weg Sie gehen werden. Es gibt nichts Dauerhaftes und viel Unsicherheit in der Welt. Die Fähigkeit, in Harmonie mit der Ungewissheit zu leben, ist ein Zeichen eines großen Geistes, wie Emmanuel Kant sagte.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/vitamin-b12-chto-polezno-o-nem-znat/

Warum braucht unser Körper Vitamin B12 und welche Nahrungsmittel werden benötigt, um seinen Mangel zu füllen?

Guten Tag, neugierige Leser meines Blogs. Haben Sie oft Cyanocobalamin in Ihrer Ernährung? Seien Sie nicht beunruhigt über diesen schrecklichen Namen - dies ist kein ausgefallenes Produkt. In der Tat ist dies der zweite Name, der Vitamin B12 erhielt. Glauben Sie mir, dieses kobalthaltige Element ist für jeden Menschen einfach unverzichtbar. Und ich möchte Sie heute davon überzeugen. Wenn Sie bereit sind, dann hören Sie zu.

Was der Körper braucht

Vitamin B12 wirkt sich besonders auf unsere Stimmung, unser Energieniveau, unser Gedächtnis, unser Herz, die Verdauung usw. aus. Dies ist eines der wichtigsten Elemente der gesamten Gruppe B. Es beeinflusst die folgenden Prozesse im Körper:

• DNA-Synthese;
• sorgt für das hormonelle Gleichgewicht;
• unterstützt gesunde Nerven-, Atmungs- und Herz-Kreislauf-Systeme;
• entfernt Homocystein;
• lipotrope Funktion;
• ist an der Synthese von Hämoglobin und Leukozyten beteiligt;
• unterstützt die Fortpflanzungsfunktion;
• beteiligt sich am Abbau von Proteinen aus der Nahrung.

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Symptome eines Mangels

Aufgrund der Bedeutung von B12 für den Organismus ist es sehr schwierig, den Mangel dieses Elements nicht zu bemerken. Es äußert sich in einer Vielzahl von negativen Symptomen. Bei einem Mangel an diesem Stoff können Sie Schwäche im Körper spüren oder sich zerstreuen.

Zusätzliche Symptome bei Erwachsenen sind (1):

• Schmerzen in Muskeln, Gelenken und Schwäche;
• Kurzatmigkeit oder Kurzatmigkeit;
• Schwindel;
• schlechtes Gedächtnis;
• Unfähigkeit, sich auf das Geschäft zu konzentrieren;
• Stimmungsschwankungen (Depressionen und Angstzustände);
• unregelmäßiger Herzschlag;
• schlechte Zahngesundheit, einschließlich Zahnfleischbluten und Geschwüre im Mund;
• Verdauungsprobleme wie Übelkeit, Durchfall oder Krämpfe;
• Appetitlosigkeit

Bei schwereren Manifestationen kann ein Mangel perniziöse Anämie verursachen. Dies ist eine gefährliche Krankheit, die zu Gedächtnisverlust, Verwirrung und sogar zu längerer Demenz führen kann.

Es gibt zwei Gruppen von Menschen, die ein hohes Risiko für einen Mangel an B12 haben. Dies ist die ältere und vegetarische (2)

Vertreter der ersten Gruppe sind sehr anfällig für einen Vitaminmangel, weil sie eine Verdauungsstörung haben. In der Regel wird die Magensaftproduktion bei älteren Menschen reduziert. Es ist jedoch so wichtig für die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper.

Bei Vegetariern ist der Mangel an Vitamin B12 durchaus verständlich. Die besten Quellen für dieses Element sind tierische Produkte. Und Vegetarier essen sie nicht.

Auch das Fehlen dieses Elements wird bei Rauchern beobachtet. Der Grund dafür ist, dass Nikotin die Aufnahme von Elementen aus der Nahrung blockieren kann. Bei Personen, die an Anämie und Verdauungsstörungen leiden, wird der Mangel an Vitamin B12 diagnostiziert. Und für Menschen, die Alkohol missbrauchen, fehlt dieses Element.

Wie lässt sich ein B12-Mangel feststellen?

Die Diagnose eines Mangels dieses Vitamins wird nach Messung des Serumspiegels gestellt. Die Forschung zeigt jedoch, dass diese Forschung nicht immer objektiv ist. Etwa 50% der Patienten mit Vitamin-B12-Mangel haben laut Analysen ein normales Niveau dieses Elements. (3)

Es gibt genauere Screening-Optionen zum Erkennen von Vitaminmangel. Sie liefern jedoch in der Regel keine zu 100% genauen Ergebnisse (4). Wenn Sie also vermuten, dass Sie an diesem Element Mangel haben, sollten Sie zuerst die Tests durchführen. Wenn das Ergebnis der Analyse zeigt, dass alles normal ist, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über weitere Untersuchungen.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin B12?

Laut einer Studie von 2007 beträgt die Aufnahme von Vitamin B12 aus der Nahrung von Erwachsenen etwa 50%. In der Realität ist diese Zahl jedoch häufig deutlich niedriger. (5)

Die besten Nahrungsquellen für Vitamin B12 sind Fleisch, Fisch und Geflügel, Fleischnebenprodukte und Eier

Obwohl das kobalthaltige Ei der Eier schlechter aufgenommen wird, werden nur etwa 9% vom Körper aufgenommen. Gemüse und Obst enthalten dieses Element überhaupt nicht.

B12 kann jedoch in angereicherten pflanzlichen Produkten in unterschiedlichem Maße vorkommen. Dies können Lebensmittelhefe, verstärkte Getreideprodukte sein. Ein größerer Prozentsatz dieser Substanz ist jedoch immer noch in tierischen Quellen enthalten, die viel Eiweiß enthalten.

Ich habe traurige Nachrichten für Veganer und Vegetarier. Ein solches Superfood ist eine blaugrüne Alge, ein sehr schlechter Ersatz für Vitamin B12 (6). Wer sich also an ein vegetarisches Nahrungsmittelsystem hält, muss Vitaminkomplexe einnehmen.

Im Allgemeinen hängt der genaue Grad der Resorbierbarkeit von der Gesundheit des menschlichen Verdauungssystems ab. Nachfolgend stelle ich Ihnen die besten Quellen vor, die den Körper mit Vitamin versorgen (der Normalwert beträgt 3 µg für einen Erwachsenen).

Mit diesen Lebensmitteln können Sie den Mangel an Element b12 beseitigen. Dazu müssen Sie nur die Aufnahme solcher Lebensmittel erhöhen.

Gebrauchsanweisung

Der tägliche Bedarf des Körpers in diesem Element hängt vom Alter der Person ab. Sie kann von 0,4 µg bis 3 µg variieren.

Der Tagespreis für Kinder beträgt somit:

• 0-6 Monate - 0,4 mcg;
• 6-12 Monate - 0,5 ug;
• 1-3 Jahre - 0,9-1 & mgr; g;
• 4-6 Jahre - 1,5 mcg;
• 7-10 Jahre - 2,0 mcg.

Bei Erwachsenen steigt diese Zahl auf 3 Mikrogramm. Die einzigen Ausnahmen sind schwangere und stillende Mütter sowie Sportler. Für sie beträgt die tägliche Dosis 4-5 µg. Allerdings kann nur der Arzt den genauen Bedarf des Körpers an einem kobalthaltigen Element bestimmen. Und dann, nachdem der Patient bestimmte Tests bestanden hat.

Im Vergleich zu anderen Vitaminen benötigen wir nicht sehr viel B12. Es ist jedoch äußerst wichtig, die Reserven täglich aufzufüllen. Um das empfohlene Niveau beizubehalten, ist es daher notwendig, Lebensmittel zu essen, die reich an diesem Element sind.

Vitamin B12 kann zusätzlich in Tabletten eingenommen werden, die unter die Zunge gelegt werden, oder in Form eines Sprays. Darüber hinaus ist dieses Medikament in Ampullen erhältlich. Da dieses Element wasserlöslich ist, kann der Körper den gesamten Überschuss mit Urin auswaschen und eine Überdosierung kann nicht erzielt werden. Daher ist Cyanocobalamin sicher und nicht toxisch.

Es ist wichtig zu wissen, dass Vitamin B12, das für die orale Verabreichung vorgesehen ist, eine geringe Bioverfügbarkeit aufweist - nur 40% des Arzneimittels werden vom Körper bei der Einnahme absorbiert. Intravenöse Injektionen sind jedoch bioverfügbarer - bis zu 98% des Wirkstoffs werden absorbiert.

Trotz der Sicherheit des Medikaments empfehle ich keine Selbstmedikation. Die Aufnahme dieses Vitamins und seiner Dosierung muss mit dem Arzt abgestimmt werden. Andernfalls sind die Kosten für das Gesundheitsexperiment zu hoch.

Top 9 Vorteile von Vitamin B12

Hier habe ich die hellsten Vorteile dieses Elements hervorgehoben. Werfen Sie einen Blick darauf und vielleicht möchten Sie Ihre Ernährung ändern, um mehr Fleischprodukte zu konsumieren.

1. Unterstützt den Stoffwechsel. Vitamin B12 wird benötigt, um Kohlenhydrate in Glukose umzuwandeln, die als Energie für den Körper verwendet wird. Daher klagen Personen mit einem Mangel an diesem Element oft über Müdigkeit. Es ist auch für Neurotransmitter notwendig, was den Muskeln hilft, sich zusammenzuziehen und Ihnen Energie zu geben.
2. Verhindert Gedächtnisverlust Ein B12-Mangel kann verschiedene neurologische und psychiatrische Störungen verursachen. Die Rolle dieses Elements bei der Regulierung des Nervensystems ist hoch. Daher wird dieses Vitamin verwendet, um das Risiko für neurodegenerative Erkrankungen, einschließlich Alzheimer und Demenz, zu verringern. (7) (8)
3. Verbessert die Stimmung und das Lernen. In zahlreichen Studien wurde nachgewiesen, dass B12 bei der Regulierung des Nervensystems hilft. Darunter fallen Depressionen und Angstzustände. (9) Auch dieses Element ist für die Konzentration von Aufmerksamkeit und kognitiven Prozessen (wie Lernen) notwendig. Daher kann sein Mangel zu Schwierigkeiten beim Konzentrieren der Aufmerksamkeit führen.
4. Erhält die Gesundheit des Herzens. Vitamin hilft, erhöhte Mengen an Homocystein zu reduzieren. Aber er gilt heute als Hauptrisikofaktor für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. ([urlspan] 10 [/ urlspan]) Homocystein ist eine Aminosäure. Der Gehalt des B-Komplexes im Körper hängt von seiner Konzentration im Blut ab. Es gibt auch Hinweise darauf, dass B12 helfen kann, hohen Cholesterinspiegel und Blutdruck zu kontrollieren. Und noch immer können Elemente der Gruppe B arteriosklerotische Erkrankungen kontrollieren. ([urlspan] 11 [/ urlspan])
5. Unverzichtbar für gesunde Haut und Haare. Vitamin B12 ist für gesunde Haut, Haare und Nägel unerlässlich. Der Grund dafür liegt darin, dass es eine besondere Rolle bei der Reproduktion von Zellen spielt. Außerdem reduziert dieses Element Rötungen, Trockenheit, Entzündungen und Akne. Es kann auf die Haut mit Psoriasis und Ekzemen aufgetragen werden. Darüber hinaus reduzieren spezielle Multivitaminkomplexe, zu denen Cyanocobalamin gehört, den Haarbruch und helfen, die Nägel stärker zu machen.
6. Fördert die Verdauung. Dieses Vitamin hilft bei der Produktion von Verdauungsenzymen für den Abbau von Nahrungsmitteln im Magen. Dies trägt zur Bildung einer Umgebung für die Entwicklung nützlicher Bakterien im Darm bei. Die Zerstörung schädlicher Bakterien im Verdauungstrakt und das Vorhandensein nützlicher Bakterien verhindert Verdauungsstörungen. Insbesondere werden Probleme wie entzündliche Darmerkrankungen verhindert.
7. Schwanger benötigt B12 ist für die Bildung von Nukleinsäuren (oder DNA - dem wichtigsten genetischen Material) notwendig. Nun, und es wird verwendet, um unseren Körper zu erschaffen. Daher ist dieses Element der Hauptnährstoff für Wachstum und Entwicklung. Und es ist eine wichtige Komponente, die eine gesunde Schwangerschaft unterstützt. Vitamin interagiert auch mit Folsäure im Körper. Dies verringert das Risiko von Geburtsfehlern.
8. Kann helfen, Krebs zu verhindern. Dieses Vitamin wird derzeit als Assistent untersucht, um das Risiko für bestimmte Krebsarten zu verringern. Seine Eigenschaften werden verbessert, während ein Element mit Folsäure ([urlspan] 12 [/ urlspan]) genommen wird. Darüber hinaus zeigen einige vorläufige Studien, dass es dem Immunsystem zugute kommt. B12 hilft also möglicherweise im Kampf gegen Krebs. Insbesondere kämpft es mit Gebärmutterhalskrebs, Prostata und Dickdarmkrebs.
9. Verhindert Anämie. Vitamin B12 wird benötigt, um normale rote Blutkörperchen zu bilden. Dies verhindert die Entwicklung einer megaloblastischen Anämie. Ihre Symptome sind chronische Müdigkeit und Schwäche. (13)

Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten

Die Aufnahme von Vitamin B12 kann bei Alkoholismus oder Rauchen schwierig sein. Darüber hinaus verringert die langfristige Verwendung von Antibiotika die Fähigkeit des Magens, das Kobalt enthaltende Element zu absorbieren. Als Folge verliert der Körper Vitamin B12. Ja, und Kaliumpräparate können auch die Resorption dieser Substanz reduzieren.

Aus diesem Grund müssen Sie sich an Ihren Arzt wenden, wenn Sie Medikamente gegen den Magen einnehmen. Vielleicht wird in Ihrem Fall eine zusätzliche Supplementierung mit Vitaminpräparaten erforderlich.

Ich bin sicher, dass der heutige Artikel Ihnen geholfen hat, Vitamin B12 neu zu betrachten. Und jetzt verstehen Sie, dass das Nichterhalten dieses Elements ernste Probleme verursachen kann. Das zu wissen ist sehr wichtig. Teilen Sie daher einen Link zu diesem Artikel mit Ihren Freunden im sozialen Netzwerk. Und melden Sie sich für Updates an, denn es gibt noch so viele nützliche und interessante Dinge für Sie. Und für heute alles - bis wir uns wiedersehen!

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