Haupt Tee

Bohnen füttern

Der letzte Buchenbuchstabe "sh"

Die Antwort auf die Frage "Feed Beans", 3 Buchstaben:
Brei

Alternative Fragen in Kreuzworträtseln für das Wort Brei

Die Pflanze ist eine Art Grasbohnen. die Pflanze

Krautige Pflanze dies. Hülsenfrüchte

Krautige Pflanze aus der Familie der Leguminosen

Definition von Wortmash in Wörterbüchern

Enzyklopädisches Wörterbuch, 1998. Bedeutung eines Wortes im Enzyklopädischen Wörterbuch, 1998.
einjährige krautige Pflanze der Gattung Bean Familie Leguminosen. Nahrungsmittel (Getreide, grüne Bohnen), Futtermittel (grüne Masse, Heu, Silage, Stroh) und Gründünger (grüner Dünger), hauptsächlich in asiatischen Ländern; in Mi Asien im Süden Kasachstans.

Big Soviet Encyclopedia Die Bedeutung des Wortes im Wörterbuch Big Soviet Encyclopedia
Goldbohne (Phaseolus aureus), eine Spezies einjähriger krautiger Pflanzen der Gattung Bean Familie der Hülsenfrüchte. Kommt aus einem wild aussehenden Ph. Sublobatus. In Form von 3 Unterarten: Indianer (ssp. Indicus), Chinesen (ssp. Chinensis) und Iraner (ssp. Iranicus). M. - Pflanze.

Beispiele für die Verwendung des Wortes Mash in der Literatur.

Der Schrei seines Vaters hatte Angst, dachte Baba Shura, und Baba Shura würde Angst bekommen, ein Symbol aus der Ecke entfernen, und als wäre nichts geschehen, stieß er an seinem Vater vorbei, als hätte er ihn nicht bemerkt, als hätte er noch nicht geschrien, und sagte seiner Mutter überrascht als würde jemand ein trockenes Brett zerreißen - es kann nicht reißen: - Mash, a Mash?

Quelle: Maxim-Moshkov-Bibliothek

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Goldene Bohnen 3 Buchstaben Skanvord

Mash - Goldene Bohnen

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Bohnen, 3 Buchstaben, Stichwort

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Goldene Bohnen

Mungobohnen, Mungobohnen, Goldbohnen (lat. Vigna radiata) - Hülsenfrüchte stammen aus Indien. Die Bohnen sind klein, grün und oval. Der Begriff "Mung" stammt aus der Hindi-Sprache.

Die Mungobohnen gehören zu vielen Arten, die vor kurzem nicht mehr zur biologischen Gattung Beans (Phaseolus) gezählt wurden, und unterscheiden sich in einer separaten Gattung Vigna. Daher werden sie manchmal als goldene Bohne (Phaseolus aureus) oder Phaseolus radiatus bezeichnet. Alle diese Namen beziehen sich auf die gleiche Pflanzenart.

Zum Kochen verwenden

Mungbohne wird aktiv in der chinesischen Küche verwendet, die lǜ dòu (wörtlich: grüne Bohne) genannt wird, aber auch in Küchen von Japan, Korea, Indien und Südostasien. Mungbohne wird normalerweise im Ganzen gegessen, geschält oder gekeimt. Mungbohnenstärke wird zum Gelieren und Herstellen einer speziellen Art von Nudeln verwendet.

Geschälte Bohnen

Geschälte Mungobohnen (nach Entfernung der grünen Hülle) haben eine hellgrüne Farbe und sind in der indischen Küche als Dal oder Dhal bekannt. Insbesondere wird ein traditionelles indisches Gericht, auch Dhal genannt, aus Dal hergestellt, und Pasta wird hergestellt (häufig als Füllung verwendet), Desserts und das Hauptgericht der ayurvedischen Küche - Kichari.

Sprossen

Mungobohnensprossen sind ein typischer Bestandteil der asiatischen Küche. Sie werden oft auch Sojabohnensprossen genannt. Mungobohnen keimen leicht unter der Woche (unter geeigneten Bedingungen).

Wikimedia-Stiftung. 2010

Sehen Sie, was in anderen Wörterbüchern "golden beans" ist:

PHASEOLUS AUREUS ROXB. (NOMEN) - GOLDEN BEAN, MASH - siehe 486. Jährliche Pflanze. Ph. Aureus Roxb. (Nomen) F. Golden, Mash Piper in der US-Abteilung. Agr. Bull. 119 (1914) 16. Burkill (1935) 1706. Cult. fl. 4 (1937) 228. Pavlova (1952) 67. Schukowski (1964) 341, Abb. S y n. Ph. radiatus lour.; Ph. mungo... Werksreferenz

BEAN - (Phaseolus), eine Gattung und mehrjährige Pflanzen davon. Hülsenfrüchte St. 200 Typen, in Tropen und Subtropen, hl. arr. Amerika. Fast alle Arten von selbstbestäubenden Rebstöcken, meistens Kurztagspflanzen. In Kultur wie Pishch. Traubenkernpflanzen...... biologisches Lexikon

Bohnen - und; g. [aus lat. phaselus of Greek.] 1. Grasige Garten- und Feldpflanze davon. Hülsenfrüchte Säen f. Wärmeliebende f. Sojasprossen. 2. gesammelt Die Samen dieser Pflanze sind essbar. Brei aus Bohnen. Aß eine t. ◁ Bean, oh, oh. F. pod... Enzyklopädisches Wörterbuch

Golden Sauce - Gerichtstyp: Kategorie: Rezept: In der aktuellen Kategorie (Brennessel-Sauce): | | | | | | | | | |... Enzyklopädie der Rezepte

PHASEOLUS L. - BEAN - 486. Phaseolus L. Bohnen, siehe häufig. Bereich Kult. Bohnen aller Art ca. 17 Millionen Hektar Die größte Fläche. in Indien, 6 Millionen Hektar Zhukovsky (1964) 334... Handbuch der Pflanzen

Mash ist eine goldene Bohne (Phaseolus aureus), eine Art Kräuterpflanze der Familie Bean aus der Familie der Hülsenfrüchte. Kommt aus einem wild aussehenden Ph. Sublobatus. In Form von 3 Unterarten: Indianer (ssp. Indicus), Chinesen (ssp. Chinensis) und Iraner (ssp.......... die große sowjetische Enzyklopädie

MASH - goldene Bohne, Getreidekornernte; eine der arten von bohnen. Essen (Getreide, grüne Bohnen), Futtermittel (grüne Masse, Heu, Silage, Stroh) und Gründüngerkultur in Indien, Pakistan, Afghanistan, Iran, China, Vietnam, Japan usw....... Enzyklopädisches Wörterbuch für die Landwirtschaft

Ursprungszentren von Kulturpflanzen - Zentren (Zentren) des Ursprungs von Kulturpflanzen sind die geografischen Zentren der genetischen Vielfalt von Kulturpflanzen. Sie können primär sein (der Bereich des anfänglichen Wachstums von Wildformen und der Domestizierung) und sekundär (infolge der weiteren... Wikipedia

Mungbohne -? Mungbohne (Brei) Wissenschaftliche Klassifikation... Wikipedia

Vigna radiata -? Mungbohne Wissenschaftliche Klassifizierung Königreich: Pflanzen Abteilung: Angiospermen Klasse... Wikipedia

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1161715

Mash (goldene Bohnen oder Mungobohnen)

lat Vigna radiata

Dies sind kleine Bohnen von grüner Farbe in ovaler Form, die sich glatt mit glänzendem Glanz anfühlen, Pflanzen der Familie Bean.

Dieses mehrjährige Gras der Antike wurde von Indianern kultiviert, die Einwohner dieses Staates nannten es "Mung".

Die historische Heimat der Pflanze liegt in Pakistan, Indien und Bangladesch. Sie wird jedoch in Indonesien, Myanmar, China, Thailand, den Philippinen und in der gesamten subtropischen Zone kommerziell angebaut.

Der Anbau von Bohnen wird auch in den trockenen Bedingungen einiger Staaten Amerikas und in Regionen Südeuropas praktiziert, wo sie in zwei Schritten geerntet werden: Im Juni und November ist dies auf die langsame Samenreife zurückzuführen.

Wie zu wählen

Sie müssen eine transparente Verpackung wählen, um die Homogenität des Produkts (Form, Farbton) überprüfen zu können. Sollte auf Falten der Bohnen oder auf Flecken oder dunkle Flecken aufmerksam werden. Es ist wichtig, auf die Haltbarkeit zu achten.

Es ist sinnvoll, den "richtigen" Hersteller zu wählen. Die hochwertigste Maschine ist also die in Tadschikistan, Indien, Australien und Usbekistan verpackte Maschine. Es ist besser, die Akquisition von chinesischer und peruanischer Mascha aufzugeben. Es wird vermutet, dass es dort mit aggressiven Technologien angebaut wird.

Wie lagern?

Bei Raumtemperatur kann die Maschine länger als ein Jahr gelagert werden. Je älter sie ist, desto länger dauert der Garvorgang, einschließlich des obligatorischen Einweichens. Versuchen Sie daher, das Produkt basierend auf dem auf der Packung angegebenen Verfallsdatum vor diesem Zeitpunkt zu verwenden. In einem ausreichend dichten Beutel oder Behälter ändert die Maschine ihre Qualität für 2 Jahre ab der Herstellung nicht. Lagern Sie Mungbohnen an einem dunklen, trockenen und gut belüfteten Ort.

Beim Kochen

Mash wird aktiv in der chinesischen Küche, in Gerichten aus Tadschikistan, Turkmenistan, Usbekistan, Korea, Japan, Indien und Südostasien verwendet. Maische werden normalerweise im Ganzen gegessen, gekeimt oder geschält. Mascha-Stärke wird zum Gelieren und Herstellen einer der chinesischen Nudelsorten verwendet.

In der chinesischen Küche wird die gesamte Maische für Desserts oder "Süßwasser" verwendet, gekühlt oder heiß. In Indonesien sind Bohnen als Dessert beliebt, süßer Brei, der mit Kokosmilch, Zucker und Ingwer gekocht wird. Mung wird in Indien zum Kochen von ersten Gängen verwendet (z. B. Suppe mit Gewürzen) und auch gekocht und mit Reis serviert.

In der tadschikischen und usbekischen Küche ist ein Gericht aus Mash-Shavlya oder Mash-Kichiri bekannt, ein Brei aus Reis und ungeschältem Brei mit Pflanzenöl und Fleisch nach Belieben (Rindfleisch, Lammfleisch), je nach Jahreszeit unreife Aprikosen, post-postba. Auch Usbeken und Tadschiken machen mit diesen Bohnen dicke Suppe.

Geschälte Mung (nach dem Entfernen der Schale) hat eine hellgrüne Tönung und ist in der indischen Küche als Dal bekannt. Daraus wird ein traditionelles Gericht namens dhal hergestellt. Sie machen Pasta für eine Füllung, Desserts und das Hauptgericht der ayurvedischen Küche - "Kichari".

Maschasprossen gelten als typischer Bestandteil der asiatischen Küche. Maische keimt leicht pro Tag (unter geeigneten Bedingungen).

Aus der Stärke Mascha in der chinesischen Küche bereiten die Nudeln "funchoza" zu. Es wird in getrockneter Form verkauft, oft unter dem Deckmantel von Reisnudeln oder Nudeln. In Suppen, frittierten Gerichten, Salaten verwendet.

Kalorienbrei

Kalorien-Mungobohnen sind 347 Kalorien, aber trotz dieser ziemlich hohen Zahl gilt Mash als Diätprodukt, da es wenig Fett enthält. Zu den gekeimten Karotten gehören Vegetarier und Syroeda als Quelle für pflanzliches Eiweiß, Mineralien und Vitamine.

Nährwert pro 100 Gramm:

Nützliche Eigenschaften von Maische

Die Zusammensetzung und Verfügbarkeit von Nährstoffen

Mash ist ein mäßig kalorienarmes Diätprodukt, das ziemlich viele Ballaststoffe, Vitamine und Proteine ​​enthält und Fleisch erfolgreich ersetzen kann.

Nützliche und heilende Eigenschaften

Diese Bohnen haben antitoxische Eigenschaften und können die Heilung verschiedener thermischer Verbrennungen beschleunigen, schädliche Substanzen aus dem Darm entfernen und eine hypolipidämische und harntreibende Wirkung haben. Maischebrei gilt auch als gutes Mittel gegen Akne, Dermatitis und kleine Wunden.

Maische werden wegen ihrer antiseptischen und harntreibenden Eigenschaften geschätzt. Seit der Antike haben die Chinesen Mung zur Entgiftung eingesetzt. Bohnen und Gerichte von ihnen helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. In Anbetracht der Tatsache, dass Bohnen viele Ballaststoffe enthalten, wird empfohlen, sie für Verstopfung zu verwenden.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Masha können die Entwicklung von Tumoren, einschließlich der Brustdrüsen, sowie die Regulierung des Hormonspiegels in den Wechseljahren verhindern.

Mung hat einen niedrigen glykämischen Index, der zur Aufrechterhaltung eines normalen Zuckerspiegels beiträgt und ein schnelles Wachstum nach dem Essen verhindert.

Auch in der chinesischen Volksmedizin wird Mung empfohlen, um giftige Pilze oder Pflanzen, Pestizide und Schwermetalle zu vergiften.

Und Mungobohnensprossen sind noch nützlicher. Sie sind reich an Vitamin A, C, B und E. Auch gekeimte Samen sind reich an Eisen, Ascorbinsäure und Kalzium, was sich positiv auf den Verlauf verschiedener Infektions- und Entzündungserkrankungen auswirkt: Tracheitis, Bronchitis, Laryngitis, Rhinitis und Sinusitis.

Verwendung in der Kosmetik

Dank ihrer nützlichen Zusammensetzung sind Mung-Sprossen in der Kosmetologie sehr beliebt. So hilft der Mahlbrei, Akne, Akne, Wunden und Schürfwunden zu beseitigen.

Die Fähigkeit von Bohnen, den Körper bei regelmäßiger Anwendung zu regenerieren und die Hautalterung zu bekämpfen, ist wissenschaftlich erwiesen.

Trockenes Bohnenpulver wird verwendet, um die Poren einzuengen, die Haut zu reinigen, zu erweichen und zu pflegen. Und auf dieser Bohne basierende Masken fördern die Verjüngung, straffen die Gesichtskontur, glätten die Falten, geben eine gesunde Farbe und machen die Haut weich und seidig. Maische stimuliert alle interzellulären Prozesse, schützt vor freien Radikalen und beseitigt Hautmüdigkeit.

Zum Kochen verwenden

Maische werden häufig in Form von Beilagen verwendet und auch Saucen, Suppen und Pasten zugesetzt. Es zeigt seine Qualitäten sehr gut beim Schmoren mit Schweinefleisch, Lamm und Gemüse und ist auch als unabhängiges Gericht beliebt: in Mung frittiert gebraten.

Für die Beilagen werden die Bohnen nach dem Einweichen mit Gewürzen und Gewürzen geschmort und gebratene Zwiebeln hinzugefügt. Mung-Paste wird zum Füllen von Knödeln, Pfannkuchen, Pasteten und zur Herstellung von Gelee, Desserts und Cremes verwendet.

Herzhafte und köstliche Gerichte werden zubereitet, indem Bohnen mit Rind- und Hühnerfleisch sowie mit Meeresfrüchten und Erdnüssen gekocht werden.

Bohnen mit Palmzucker hinterlassen einen dezenten Nachgeschmack, mit Ingwer und Knoblauch werden sie mit dem Aroma der Gerichte dekoriert und in Kombination mit Gemüse, Erdnüssen, Saucen, Meeresfrüchten, Hühner- und Rindfleisch aus Brei erhalten Sie herzhafte, erstklassige Salate.

Es gibt zwei populärste Arten, Mascha zu kochen:

  • Methode 1. Kochen. Wir müssen die Bohnen erst einige Stunden einweichen.
    Die Dauer des Einweichens hängt von Ihren Erwartungen ab - je härter Sie die Bohnen sehen möchten, desto kürzer ist die Zeit, die Sie einweichen müssen. Gekochter Brei 30-45 Minuten. je nach Sorte, Härte des Wassers und Geschirr.
    Sie können gebräunte Zwiebeln und Karotten, Gemüse, ungeschälten Reis, Pilze und Gewürze mit scharfen Gewürzen (z. B. Chilipulver, Asafoetida, Koriander, Garam Masala und Curry) hinzufügen, um das Gericht gesünder und schmackhafter zu machen.
  • Methode 2. Sprießen. Gekeimte Kulturen gelten als starke Energiequelle. Beim Sprießen von Bohnen steigt der Nährwert signifikant an. Dieses Verfahren ermöglicht es auch, den Gehalt an Phytat in Bohnen zu reduzieren, wodurch die Assimilation verschiedener nützlicher Substanzen verhindert wird.
    Gekeimte Mungobohnensprossen können unabhängig, frisch, in Salaten oder in Öl mit Gewürzen gebraten und zu Gerichten hinzugefügt werden.
    Das Keimen von Bohnen dauert 3-5 Tage. Während des Verdampfens muss frisches Wasser hinzugefügt werden, um die Gaze zu befeuchten. Vor der Mung-Keimung müssen Sie Ablagerungen und gebrochene Körner aussortieren, ausspülen und beseitigen. Die Bohnen werden die ganze Nacht in Wasser bei Raumtemperatur eingeweicht. Dann werden sie mit frischem Wasser gewaschen, in ein Glas gegeben, mit Gaze bedeckt und das Gummiband festgezogen. Danach wird das Bohnenglas umgedreht und in eine mit Wasser gefüllte Schüssel in einem Winkel von 45 Grad gegeben, damit sie mit Feuchtigkeit gesättigt werden. Dann werden die Bohnen an einem dunklen Ort entfernt und beim Trocknen auf dieselbe Weise gewaschen.
    Es ist am besten, die Maische unmittelbar nach der Keimung zu verwenden, wenn die Bohne eine Größe von etwa 1 cm erreicht: In dieser Form wird ihr "Potenzial" voll zur Geltung gebracht, es ist nicht notwendig, die Keimung zu hemmen - die Bohnen werden braun und sind nicht sehr lecker. Grundsätzlich können sie in Gaze bis zu 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden, es ist jedoch besser, sie sofort zu verwenden.

Gefährliche Eigenschaften der Maschine

Mungbohnen können eine individuelle Intoleranzreaktion verursachen. Und mit übermäßigem Gebrauch von denen, die Verdauungsstörungen beobachtet haben - Blähungen und Dyspepsie.

In diesem Video erfahren Sie, wie man Mungbohnen sprießt.

http://edaplus.info/produce/mung.html

Goldene Bohnen: Beschreibung, Anbau und Krankheit

Bohnen gehören zu den ältesten Kulturen und sind auf der ganzen Welt verbreitet. In unseren Regionen wachsen sie häufig mehrfarbig, gewöhnlich und Lim. Am gebräuchlichsten sind die gewöhnlichen Sorten, die in Gemüsesorten (sie enthalten keine groben Fasern und Pergamentschichten), halb Gemüsesorten (enthalten Grobfasern) und geschälte Sorten (nicht fleischig, hart mit einem hohen Fasergehalt) unterteilt sind.

Goldene Bohnen

Goldene Bohnen oder Mungbohne oder Mungobohnen sind eine Hülsenfrucht, die in Indien ihre Existenz begann, tatsächlich eine grüne Farbe haben. In Indien werden viele traditionelle Gerichte, Pasta, die dann als Füllung verwendet werden, und sogar Desserts verwendet.

Goldene Bohnen sind jedoch nicht nur in Indien beliebt, sondern auch in Asien, Korea und Japan, wo sie ganz gegessen, gekeimt und geschält werden. Masha stellt auch spezielle Nudeln und eine Gelierkomponente her. Es ist ein leichtes Essen, das Meditation und intellektuelle Aktivitäten fördert. Es ist hier nicht so beliebt, obwohl es Aufmerksamkeit verdient, daher gibt es nichts Besseres für Diätfutter.

Mungbohnen sind reich an Vitaminen, Ballaststoffen und verschiedenen Mineralien, einschließlich Phosphor, Magnesium, Kalzium, Eisen, Kalium usw. Sie enthalten außerdem die wertvollsten Substanzen für das Nerven- und Immunsystem, Vitamin B6 und Carotin. Bohnen sind sehr nahrhaft und schmackhaft bei richtiger Verarbeitung. Sie bestehen aus 50% Stärke, 28% Eiweiß und 4% Fett. Bohnen werden oft mit Gemüse und Vieh gefüttert, da sie nahrhaft sind und von ihnen gut angenommen werden, was die Milchproduktion erhöht.

Es wird empfohlen, grüne Bohnen für die anschließende Aussaat und Verarbeitung an einem kalten, trockenen Ort zu lagern, indem die Bohnen mit Knoblauch und getrockneter Minze gemischt werden, um die Rohstoffe vor Krankheiten und schädlichen Lebewesen zu schützen.

Aufwachsen

Golden Beans ist eine große Pflanze, die sich auch windet, wobei der oberirdische Teil niedriger ist und daher eine Unterstützung benötigt. Es sollte beachtet werden, dass es sich um eine wärmeliebende Pflanze handelt und es daher schwierig ist, in den nördlichen Regionen zu wachsen.

Die Wachstumszeit der Goldbohnen liegt zwischen achtzig und einhundertzehn Tagen. Deshalb muss sie im Garten gesät werden, sobald sich die Erde erwärmt (mindestens 12 Grad). Es ist klar, dass der Boden nicht gefroren wird. Es ist ratsam, im Herbst organische Substanz an die Stelle zu geben, an der der Mung landen wird. In diesem Fall kann die Kultur nicht befruchtet werden. Bobam benötigt Kalium und anderen Dünger. Mungobohnen sollten regelmäßig gegossen werden, sie vertragen keine Dürre, es ist besser, häufiger zu tun, aber weniger Feuchtigkeit, als wenn die Pflanzen selten gegossen werden.

Kultur wächst gut an Orten, an denen früher Tomaten, Wurzeln und Kartoffeln angebaut wurden. Es ist nicht notwendig, dort zu säen, wo zuvor Leguminosen gewachsen sind. Übliche Mikroben und Leguminosenschädlinge können im Boden bleiben.

Schließen Sie die Samen bis zu einer Tiefe von nicht weniger als vier Zentimetern, zwischen den Bohnen muss ein Abstand von etwa zwanzig Zentimetern eingehalten werden, und zwischen den Reihen - etwa vierzig Zentimeter. Es ist ratsam, die Samen vor der Aussaat zehn Stunden zu säen und sie dann zum Keimen in feuchte Tücher zu legen. Wenn Sie eine große Anzahl von Samen aussäen möchten, legen Sie sie in Nassbeutel. Es lohnt sich auch, im Wasser zum Einweichen Mittel zu verwenden, die Knollenbakterien und Mikronährstoffdünger enthalten, in denen sich Molybdän und Bor befinden.

Wenn die Bodentemperatur geeignet ist, ist die Feuchtigkeit ausreichend. In einigen Tagen erscheinen die Sprossen auf der Erdoberfläche. Es ist darauf zu achten, dass sich am Boden keine Bodenkruste bildet, diese muss mit Hilfe der Lockerung entfernt werden. Einen Monat nach dem Massenaustritt der Sprosse ist eine interkulturelle Kultivierung erforderlich.

Es wird notwendig sein, die Pflanzen ständig zu lockern, zu stapeln und Unkraut zu entfernen, letzteres ist besonders wichtig für die Ernte, da die Reifung der Bohnen sich mit der Zeit ausdehnt. Es ist notwendig, eine bereits reife Schote zu sammeln, während andere übrig bleiben, und bei grünen Unkrautarten ist dies schwierig. Um die Arbeit bei der Unkrautbekämpfung zu erleichtern, ist es besser, im Herbst ein Herbizid zuzusetzen, und im Frühjahr können Sie die Erde auch mit einem Anti-Unkraut-Präparat besprühen: Nach dem Auflaufen der Bohnen kann das Gift nicht mehr verwendet werden.

Krankheiten der goldenen Bohne

Man kann sagen, dass Mungobohnen nicht besonders anfällig für Krankheiten sind, jedoch kann man Anthracnose antreffen, besonders verbreitet sie sich leicht bei verdicktem Pflanzen und hoher Luftfeuchtigkeit.

Anthracnose ist eine Krankheit, die unvollkommene Pilze verursacht. Kranke Pflanzen werden mit Geschwüren und dunklen Flecken bedeckt, die sich mit fortschreitender Krankheit vereinigen, die Blätter braun werden, sich einrollen, austrocknen und dann abfallen. Anthracnose betrifft den gesamten oberirdischen Teil der Bohnen, wodurch die Bohnen anfangen zu faulen. Die Übertragung erfolgt über den Boden, infiziertes Saatgut und Pflanzenreste, insbesondere "zügellos" bei mäßiger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit.

Der Kampf wird auf die Zerstörung reduziert, indem alle Pflanzenreste nach der Ernte verbrannt werden, die gesamte befallene Pflanze teilweise herausgeschnitten oder entfernt wird. Die Landungen werden mit einem Prozent Bordeaux-Flüssigkeit oder "Champion" besprüht. Wenn das Sprühen im Anfangsstadium der Krankheit durchgeführt wird, ist es leicht, eine Massenzerstörung aller Kulturen zu vermeiden, da sonst die Anthracnose schnell alle Pflanzen bedeckt und den Ertrag stark verringert.

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Arten und Eigenschaften von Bohnen

Zunehmend große Flächen auf dem Land „Plantagen“ russischer Gärtner gewinnen verschiedene Arten von Bohnen. Die Hülsenfrucht hat ausgezeichnete Geschmackseigenschaften, maximalen Nährwert bei minimalem Kaloriengehalt. Es bleibt nur noch herauszufinden, welche Sorten und Bohnensorten in ihrem eigenen Gartenbesitz gepflanzt werden können.

Besonderheiten von Hülsenfrüchten

Eine Leguminosenpflanze beeinflusst eine Vielzahl von Farb-, Geschmacks- und Qualitätsmerkmalen. Eine ausgezeichnete Wahl gibt dem Züchter ein weites Betätigungsfeld für das "Experimentieren" mit der Kultur.

Gemeine Bohnen

Weit verbreitete Ansicht. Die Sorten von grünen und Spargelbohnen werden zugeordnet. Letzteres ist eine Art Kapseln, die sich jedoch in einer separaten Unterart auszeichnet. Gewöhnliche Bohnen sind in 2 Typen unterteilt:

1. Die Zeichenfolge Die Klingen sind abgeschnitten und verbreitert, mit einer spitzen Spitze abgeflacht. Bei asiatischen Sorten sind die Hörner länglich, die Samen klein.

2. Spargel Es schmeckt nach Spargel. Spargelbohnensorten zeichnen sich durch längliche, schmale Hülsen, das Fehlen starrer Fasern im Inhalt und kleine "Samen" aus. Horn jeder unreifen Sorte wird gewöhnlich als Spargel bezeichnet. Das Essen besteht hauptsächlich aus Schaufeln, die sich durch einen delikaten Zuckergeschmack auszeichnen.

Das Wachstum von Büschen gilt als bequemer und produktiver. Curling-Bohnen „geben“ eine beträchtliche Anzahl von Hülsen aus, aber die Fruchtperiode endet früher.

Farbvielfalt

Gewöhnliche Bohnen sind grün, golden oder violett, obwohl es immer „Variationen“ gibt.

  • Weiß Eine beliebte Sorte, die Limabohnen, ist eine amerikanische Art, deren zweiter Name „mondförmig“ ist und von kurzen, sichelförmigen Bohnen stammt. Die Bohnenform ist fast flach. Limabohnen enthalten eine ungewöhnlich große Menge an Ballaststoffen und stärkehaltigen Substanzen, sodass Sie das Produkt auf einem Diät-Tisch zubereiten können. Gleichzeitig bleiben Bohnen eine bemerkenswerte Quelle für pflanzliches Eiweiß, das auf heimischem Boden leicht angebaut werden kann. Die Hauptsache, dass die Limabohnen ausreichend Wasser hatten, aber ohne Überfluss. Samen können nicht nur weiß, sondern auch bunt sein. Limabohnen sind ein wahres Lagerhaus für nützliche Mikroelemente, insbesondere Kalzium und Magnesium, eine der am leichtesten zu pflegenden Arten von Bohnen.
  • Rot. Viele Vitamine und Ballaststoffe, die das Immunsystem heilen und eine positive Einstellung geben. In seiner rohen Form ist schädlich. Die bekannte Art ist violett oder rot (Niere). Ursprünglich gehörte der Name zu dunkelroten Bohnen, jetzt umfasst die Gruppe "Bohnen-Niere" violette, rotbraune und sogar schwarze Sorten. Die Besonderheit der Gruppe ist die Reniformform. Rote "Variationen" der Kultur bevorzugen den Lebensraum in der Karibik, violette "Knospen" von Bohnen befinden sich näher an Myanmar. Solche Sorten sind für die Currysauce und das Kochen indischer Gerichte unverzichtbar. Schwarze "Option" - ein hervorragender Ersatz für Fleisch gegen Eiweiß.
  • Gelb Sugar bobos, "schmelzen" in der Sprache, für die die gelben Bohnen den "Titel" von Öl erhielten.
  • Grün Die Schultern sind vor dem Alter von 14 Tagen gereift. Es ist erlaubt, mit der Schale zu essen.
  • Violett, georgianisch - typische Farbe mit gelben Blicken. Die Schote wird bis zu 12 cm groß, kalorienarm mit ausgezeichnetem Geschmack. Das Produkt kann aus dem Garten gegessen werden. Überwachsene "Drachenzungen" wird empfohlen, separat zu kochen. Violette Farbe kommt in anderen Arten von Leguminosen vor.
  • Pestroy: Eine in den USA und in Lateinamerika weit verbreitete Sorte - Pinto-Bohnen werden wegen ihres bunten Aussehens aus dem Spanischen als "farbig" übersetzt. Pinto-Bohnen in einer unendlichen Anzahl von Variationen werden beim Kochen verwendet. Besonders tolle Bohnen mit Reis. Wenn sie fertig sind, verlieren die Pintobohnen ihre ursprüngliche Farbe, ihr zarter Geschmack bleibt jedoch erhalten. Wie bei allen anderen Typen wird der Cholesterinspiegel im Blut ausreichend reduziert und die Zuckerwerte stabilisiert. Beim Kochen von Gerichten mögen Pinto-Bohnen kein saures Würzen.
  • Chernyaya.Mehr als andere bekannte mäßig große Bohnen samtschwarze Farbe mit einer spürbaren leichten Narbe - preto. Eine beliebte Zutat in lateinamerikanischen Gerichten. Der verdiente Ruhm des Geistes ergibt eine zarte und gleichzeitig dichte Struktur, süß-bitteres Aroma und Aroma mit einer Beere.

Einige asiatische Vertreter

  • Spargel- oder Schlangenbohnen (lange chinesische Bohnen). Das Schulterblatt ohne Knirschen. Reife bis einen halben Meter.
  • Kenianisch Eine wirklich köstliche Kultur wächst nur in Afrika. Kenianische Bohnen werden besonders für dünne, bis zu einem halben Zentimeter große Schaufeln mit erstaunlich blassem Nussgeschmack geschätzt. In Russland ist der Anbau ausschließlich in geschlossenen Böden möglich.

Zuckerbohnen (Spargel) sind weicher, saftiger und kleiner. Halbzuckersorten werden 15 cm oder mehr. Sie werden während der Reifung der Milchprodukte gesammelt.

Türkische Bohnen

Die zweite Hauptkulturart. Ein anderer Name ist feuerrote oder vielblütige Bohnen. Große Bohnen mit einer dicken Pergamentschicht reifen. Nur junge Hülsen eignen sich für Lebensmittel, bei denen Samen nicht durch die Schärpe blicken. Nur in gekochter Form verwenden.

Normalerweise als dekorative Bohnen angebaut. Die Stiele können bis zu 3-5 m groß werden und sind eine großartige Möglichkeit, um Gartenlauben, Gartengebäude und Terrassen zu dekorieren. Die Kultivierung ist nicht schwierig, aber die Kultur toleriert keine Kälteeinbrüche. Wenn Sie verschiedene Sorten abholen, können Sie die ganze Saison mit bunten, feuerroten, manchmal weißen Blüten bewundern.

Vigna ist eine besondere Art

Vigna-Bohnen gehören eher zu den Spargelkulturen, obwohl sie sich in der Praxis in biochemischen Eigenschaften deutlich von den Sorten dieser Gruppe unterscheiden. In Wirklichkeit sind Bohnen asiatischen Ursprungs:

  • Adzuki Ursprünglich aus Südostasien. Adzuki - Bohnen, die für Süßigkeiten lecker sind. Bei der Verdauung mit Zucker erhält man die in Asien beliebte Anko-Paste. Bohnen sind normalerweise rot, obwohl sie auch andere Farben haben können. Im Osten gelten sie als Symbol für Langlebigkeit. Er mag hochwertige Bewässerung und Ausdünnung.
  • Mash.Ranee wurde als goldene Bohne bezeichnet. Mash kommt aus Indien. Die Bohnen sind klein, oval und grün. Verwenden Sie Mungbohne zum Kochen von indischen Gerichten, Kichari und Bohnennudeln. In den Gerichten der asiatischen Küche können Maischensprossen hinzugefügt werden.
  • Urd. Im Alltag nennt man "Black Mash". Schwarze Bohnen mit hohem Proteingehalt. Es passt gut zu Reis. In der asiatischen Küche kann "Black Mash" in roher, gekeimter oder getrockneter "Variante" verwendet werden.

Vigna erfordert minimale Pflege. Wenn Privatsammlungen zunehmen.

Unabhängig vom Anbaugebiet nehmen Bohnensorten keine giftigen Substanzen aus Erde und Luft auf.

Was ist bei der Auswahl einer Sorte zu beachten?

Jeder Züchter wählt die besten Bohnensorten nach eigenem Ermessen aus, und dennoch gibt es einige Highlights, auf die jeder achten muss.

  • Die Frühzeitigkeit der Sorte. Je näher das Anbaugebiet an die östlichen und nördlichen Regionen heranreicht, desto mehr Grund besteht darin, frühreife Sorten zu erwerben.
  • Produktivität Die Sorte mag weniger fruchtbar sein, aber geschmackvoller sein, dekorative Qualitäten mit Geschmack kombinieren oder einfach viele Bohnen geben. Jeder Gärtner entscheidet, was ihm wichtiger ist.
  • "Kit" von Nährstoffen. Limabohnen enthalten beispielsweise mehr Ballaststoffe, kenianischer Zucker enthält mehr Zucker, schwarze Nieren sind reich an Eiweiß und so weiter.
  • Wachstumsform. Wenn auf dem Plot nicht genügend Platz vorhanden ist, ist es besser, Root Bean zu nehmen. Bei einer guten Ernte braucht es nur wenig Platz. Dekorative lockige Bohnen eignen sich gut für große Parzellen und möchten nicht nur eine Ernte einfahren, sondern auch das Haus oder die Gebäude mit herrlichen hellen Trieben dekorieren. Schönheitsliebhaber können sich für Wellenarten entscheiden, die bis zu 5 m hoch werden.

Ausgewählte Sorten von besonderer Beliebtheit

Es ist im Prinzip unmöglich, alle Pracht der Bohnensorten aufzulisten, obwohl es sich lohnt, Ihre Meinung zu einigen der „Haustiere“ zu unterdrücken. Sie unterscheiden sich in Typen und Laufzeit, äußeren Merkmalen und Rendite. Aber so geschah es - sie konnten ihre Autorität unter den Rübenanbauern gewinnen.

Bluehilda (Blaue Hilda). Spargel, proteinreiche Sorte der frühen Reifung (65-70 Tage). Blukhildabohne lila, kletternd. Hülsen bis 23 cm Breite ohne Fasern. Es wird nicht empfohlen, sie auf dem Bett zu perederzhivat. Die Kerne sind groß, leicht cremefarben und beim Kochen leicht ölig. Der Geschmack ist hervorragend. Wird in der unreifen Form des Schulterblattes und der Körner verwendet. Kraftvolle Reben werden bis zu 4 m groß, daher sollten Sie eine starke Stütze wählen. Hervorragende Erträge in jeder Region.

Bona Zucker, frühreif, Buschvarietät. Köstlich, lange aufbewahrt. Es enthält eine ausreichende Menge Vitamin C. Es wächst von 18 bis 40 cm, die durchschnittliche Länge der Schoten beträgt 13 cm, Fasern und die Pergamentschicht fehlen. Die Farbe der Bohnen ist weiß, die Schote ist grün. Bona-Bohnen reifen von 48 bis 75 Tagen. Es wächst gut auf offenem Boden. Er mag zeitgerechte Bewässerung und fruchtbaren Boden. Die Sorte wird aufgrund ihres konstanten Ertrages, ihres freundlichen "Aufstiegs" der Kultur, der Widerstandsfähigkeit gegen "Grunderkrankungen" und der hervorragenden Eigenschaften des Konservenprodukts geschätzt.

Borlotto Italienische Spargelbuschkultur. Borlotto-Bohnen - Kletterversion der Pflanze mit einer Höhe von 3,5 m und einer leuchtenden, feurigen Farbe. Beständig gegen Viren und Pilze. Grüne, flache Bohnen werden wie die Hülsen allmählich mit einem dunkelroten Marmormuster bedeckt. Es wird empfohlen, etwa 2 Monate nach dem Einpflanzen zu ernten, ohne auf das Auftreten der "Färbung" zu warten. Leicht nussiger Nachgeschmack.

Kranich Sorte von Spargelsorten, die früh reif sind, reift in 48-50 Tagen ab Beginn der Kultivierung. Bis zu einem halben Meter wächst Crane Beans in Form eines Busches. Die Klingenlänge beträgt 15 cm, grün. Bohnen sind weiß und saftig, enthalten viel Ascorbinsäure. Mit jedem Quadratmeter können Sie durchschnittlich 1,3 kg Sorte entfernen. Gibt stabile Erträge, resistent gegen Bakteriose.

Goldener Nektar "Bindekraut" Spargelkultur, sehr beliebt bei Gemüsebauern. Goldene Nektarbohnen reifen ungefähr 70 Tage lang, wobei ihre Honigschaufeln bis zu 25 cm groß werden und die Gesamtlänge der Pflanze bis zu 4 m beträgt. Eine zuverlässige Unterstützung ist obligatorisch. Die Schaufeln und Milchbohnen werden in unreifer Form verwendet. Die Sorte hat eine ausgezeichnete Saftigkeit und gute Produktivität.

Die gefleckten Bohnen, Yin Yang, drücken außergewöhnliche Körner einer zweifarbigen Farbe aus und wiederholen das bekannte Symbol des Dualismus. Der Busch wächst nicht höher als 45 cm, er ist mit einer großen Anzahl von Hülsen überwachsen. Eine wunderbare Diätoption bei Verdauungsproblemen, Nieren, Herz oder Leber. Harmonisiert das Nervensystem. In der Phase der milchigen Reifung werden die Schoten zum Mittagessen „verbraucht“ - nach der Wärmebehandlung.

Schlucken Haricot gewöhnlicher Beschuss, frühreif. Das Bild des Schwalbenschwanzes ist auf den weißen Hintergrundbohnen klar umrissen. Ihre Größe erreicht 15 cm und mehr. Bean Swallow zeichnet sich durch Unprätentiösität und hohe Erträge aus. Es wächst 95% der Samen. Die Pflanze ist resistent gegen Trockenheit, "respektiert" Phosphat-Kalium-Dünger. Körner von ausgezeichnetem Geschmack, während des Kochens weich gekocht. Höchster Eiweißgehalt und -qualität.

Ölkönig Die Ernte hat einen wahrhaft königlichen Geschmack, ein zartes Öl und schmilzt im Mund. Vielfalt Spargel, Busch. Die Klingen sind gelb und werden bis zu 25 cm groß. Der Reifungszeitpunkt der Sorte beträgt etwas mehr als 45 Tage. Resistent gegen Krankheiten. Durchschnittlich werden 2 kg von jedem Quadrat der Landefläche entfernt. Beans Oil King passt perfekt in jedes Rezept.

Oktave Die Buschpflanze „fällt kurz“ auf 40 cm, die Hörner sind durchschnittlich 17 cm groß, Spargel-Oktavbohnen sind resistent gegen Bakteriose und Anthracnose, die Ernte bringt bis zu 3 kg pro Quadratmeter. m offenes Gelände. Es reift in 50 Tagen. Eine gute Auswahl zum Kochen und Einfrieren.

Gewinner Die Sorte reift 3 Monate nach der Aussaat. Die maximale Höhe von 5 m. Liebt die Sonne und regelmäßige Bewässerung, resistent gegen Krankheiten. Bohnen Der Gewinner ist gut für die Ernte im Herbst geeignet. Die Hülsen sind grün, abgeflacht und bis zu 30 cm groß. Die Farbe der Bohnen kann weiß, rot oder bunt sein. Die Ausbeute von 2 kg pro 1 Quadratmeter. m im Durchschnitt. Zu dekorativen Zwecken kann eine Sorte mit kräftigen roten Blüten gepflanzt werden.

Romano. Das Reifegrad der Bohnen erreicht das Ende des zweiten Monats oder etwas länger. Romanos Strauch wächst bis zu 40 cm, die Schaufeln sind grün, abgeflacht, breit und bis zu 16 cm lang, die Kerne sind weiß ohne "Pergament". Die Sorte bindet aktiv Bohnen, trotzt dem Mosaikvirus und baut eine leckere Ernte an. Er mag gutes Licht und das Fehlen von Wind, Boden ohne übermäßige Sumpfigkeit. Zum Kochen nehmen Sie die Früchte in der Phase der milchigen Reife.

Säcke ohne Faser 615. Die Reifung der Bohnen erfolgt in 45 bis 50 Tagen. Sachs-Bohnen ohne Ballaststoff 615 sind bis zu 40 cm lang, die Hülsen sind 9 bis 12 cm groß, die „Nucleoli“ gelbgrün. Im Innenraum gibt es keine Faser, keine Pergamentschicht. Ausgezeichneter Geschmack. Praktisch fast Spargel. Genug Zucker und Vitamine. Es gibt bis zu 1,6 kg Produkte aus 1 Quadratmeter. m Freilandung mit minimalem Wartungsaufwand.

Blaues Auge Es gehört zur Gattung Vigna. Bohnen Das Schwarze Auge ist besonders bei Gärtnern beliebt, da die Sorte mit dem feinsten Geschmack, einer besonders dünnen Schote und dem ursprünglichen Aussehen der Bohnen sehr beliebt ist. Jede weiße Bohne hat notwendigerweise einen kleinen schwarzen Punkt. Der hohe Gehalt an Proteinen, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitaminen der Gruppe B und vielen anderen "Nützlichkeit". Es ist einfach und lecker.

Praktisch jede Art von Bohnenkultur ist ungewöhnlich gesund, sofern sie richtig vorbereitet ist. Wählen Sie diejenigen, die leichter in Ihrer Klimazone wachsen können, ohne sich um die Probleme auf der Baustelle zu kümmern.

http://ovosheved.ru/fasol/sorta.html

Brei oder goldene Bohnen

Hülsenfrüchte sind sowohl für den Menschen als auch für den Hinterhof sehr rentable und nützliche Ernten. Sie füttern buchstäblich sowohl den Gärtner als auch den Gemüsegarten. Hülsenfrüchte sind vom Nährwert her mit Fleisch vergleichbar. Und spezielle Bakterien, die sich an den Wurzeln von Pflanzen ansiedeln und besondere Knötchen bilden, produzieren Stickstoffverbindungen, die für andere Gartenpflanzen notwendig sind, und reichern den Boden an. Und um Ihre Ernährung zu diversifizieren, können Sie die üblichen Bohnen und Erbsen durch andere schmackhafte und nahrhafte Hülsenfrüchte ersetzen. Eine davon ist Mungbohne oder goldene Bohnen.

Eigenschaften und Anwendung von goldenen Bohnen

Mash gilt als einer der interessantesten Vertreter von Hülsenfrüchten. Erwähnung findet man auch unter dem Namen Mungobohnen oder Goldbohnen. Es ist eine einjährige krautige Pflanze, zwischen 20 und 100 cm groß. Darauf bilden sich 8–15 cm lange Früchte in Form von Bohnen, in denen gelbe Samenkörner sowie goldene oder braune Farbtöne reifen.

Mash ist in der asiatischen kulinarischen Tradition weit verbreitet. Zu den nützlichen Qualitäten dieser Bohne gehört die magische Verjüngungsfähigkeit des menschlichen Körpers, die Fähigkeit, die Elastizität der verblassenden Haut wieder herzustellen. Es ist schwer, darüber zu streiten, weil die asiatische Bevölkerung für ihre ausgezeichnete Gesundheit und Langlebigkeit berühmt ist. Und die Gesichter der Ostfrauen berühren seit vielen Jahren die Falten nicht. Vielleicht gibt es in diesem und dem Verdienst von Mungobohnen.

Mungbohne wird in Rezepten für die indische, chinesische, japanische, usbekische und tadschikische Küche verwendet. Sie werden verwendet, um Suppen herzustellen, Brei mit anderen Cerealien gemischt, mit Fleisch und grünen Aprikosen geschmort. Die Rezepte verwenden sowohl geschälte Maische als auch ungeschälte Hülsen.

Nützlicher und nahrhafter Teller - gekeimter Brei. Samen keimen sehr schnell - in nur einem Tag. Bevor diese Maschine gründlich gespült werden muss.

Maische wird zur Herstellung von Stärke verwendet. Es wird verwendet, um Nudeln zu machen, die Funchoz genannt werden. Dieses chinesische Convenience-Food kann auch in einem Lebensmittelgeschäft namens "Glas" oder Reisnudeln gefunden werden. In der Tat ist in der Originalrezeptur für die Herstellung Maische notwendig.

Diejenigen, die in der Tierhaltung tätig sind, sind nach der Ernte goldener Bohnen nützliche grüne Masse. Es hat auch einen außergewöhnlichen Nährwert und eine ausgezeichnete Futterqualität für Nutztiere.

Wachsende goldene Bohnen

Die Wachstumszeit der Goldbohnen beträgt etwa 90-100 Tage. In den warmen südlichen Regionen wird der Brei sowohl als Primärkultur als auch als Stoppelbebauung gezüchtet. Kartoffeln, Tomaten und Wurzelgemüse sind gute Vorläufer für sie.

Vor der Aussaat eignen sich Mung-Samen zur Behandlung von Mikronährstoffen, zu denen Bor und Molybdän gehören. Übertreiben Sie das Auftragen und die Vorbereitung von Knötchenbakterien nicht.

Im Herbst werden Land für das Anpflanzen goldener Bohnen vorbereitet. Dazu müssen Sie den Boden graben und mit Dünger füllen. Die Impfrate beträgt 30 g pro 10 Quadratmeter. quadratische Betten Die Aussaattiefe beträgt 3-4 cm, zu diesem Zeitpunkt sollte sich der Boden auf + 12... + 14? С erwärmen. Die Aussaat erfolgt in Reihenabständen von 50 bis 60 cm Breite und bei verdickten Pflanzungen sind Mung-Bären anfälliger für Anthracnose, Graufäule und andere Pilzerkrankungen.

Zu den Merkmalen der goldenen Bohne gehören feuchtigkeitsliebende Pflanzen. Während des gesamten Wachstums müssen die Beete 4-5-mal gießen. Wasserverbrauch - 700-800 Liter pro 10 Quadratmeter. quadratische Betten Eine weitere obligatorische Maßnahme zur Pflege von Hülsenfrüchten - Lockerung zwischen den Reihen. Mit dem Reinigen beginnen, wenn die Bohnen 50-70% der Reife erreichen. Bei Verspätung können die Schoten direkt im Garten zerbrechen. Es wird empfohlen, die Mühlen vor dem Eintreffen von September Kälte und Frost vom Feld zu entfernen.

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Vielzahl von Bohnen: Golden


Herkunft: individuelle Auswahl aus der lokalen Bevölkerung. Zugelassen für alle Anbauzonen. Bush Pflanze. Die Pflanzenhöhe beträgt 27 bis 37 cm, die Blüten sind klein, hellrosa, fast weiß. Bohnen mit Pergamentschicht, leicht gebogen. Schnabel Bob etwas gebogen. Samen sind gelb, ohne Muster, rundlich oval. Narbe weiß mit braunem Rand.

Der durchschnittliche Ertrag in der Region Amur beträgt 12,8 c / ha und liegt damit um 1,4 c / ha über der Sorte Oka. Die Vegetationsperiode in der Hauptsaison beträgt 94-101 Tage und reift gleichzeitig mit der Sorte Oka. Der Widerstand gegen Unterkunft, Zerstörung und Dürre ist überdurchschnittlich hoch - auf dem Standardniveau. Die Masse von 1000 Samen ist 275-445 g. Proteingehalt in Getreide, Rohstoffen und kulinarischen Qualitäten nahe der Sorte Gornal. In der Liste der wertvollen Qualitätssorten enthalten. Während des Testzeitraums waren sowohl der Ascochytose- als auch der Bakteriose-Wert sowie der Standard unwichtig.

http://supersadovod.ru/sorta/sorta-fasoli/sort-fasoli-zolotistaya/

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