Gebrauchsanweisung:

Sonnenblume (ölige oder einjährige Sonnenblume) ist eine einjährige Pflanze der Familie Astrov. Sie hat einen dicken Stamm mit einem oder mehreren Köpfen und kann bis zu 4 Meter hoch werden. Ein einzelner Kopf im Durchmesser kann bis zu 50 cm erreichen, seine Randblüten sind gelb und in der Mitte orange. Sonnenblumenfrucht - tetraedrisches Achene. Es ist bekannt, dass 100 g geröstete Sonnenblumenkerne mehr als 20 g Eiweiß, 3,4 g Kohlenhydrate und 52 g Fett enthalten.

Sonnenblumen, die aus Nord- und Südamerika importiert werden, werden mittlerweile fast auf der ganzen Welt für die Produktion von Sonnenblumenöl angebaut. Diese Pflanze hat heilende Eigenschaften, aber nicht jeder kennt die Vorteile von Sonnenblumen.

Nützliche Eigenschaften von Sonnenblumen

Diese Pflanze hat heilende Eigenschaften, sie wird verwendet, um die Verdauung zu verbessern, als Auswurfmittel zu wirken und die Körpertemperatur während infektiöser Prozesse zu senken.

Verwenden Sie in der Volksmedizin Blätter, Randblumen, Stängel und sogar die Wurzeln von Sonnenblumen. Die Blätter und Blüten enthalten Flavonoide (Quercimeritrin), Betain, Cholin, Carotin (Provitamin A), Sterole und andere nützliche Substanzen. Außerdem sind die Blätter der Pflanze reich an Harzen und Gummi. Sonnenblumenkerne enthalten Öl und Fettsäuren (Linolensäure, Lignocerinsäure und Ölsäure).

Die Blätter werden getrennt gesammelt und nur diejenigen ausgewählt, die ganz sind und nicht von Insekten verdorben werden. Sie werden aus dem Kofferraum gerissen und an einem dunklen Ort im Freien getrocknet. Sonnenblumenblüten werden zu Beginn der Blüte geerntet und an einem schattigen Ort getrocknet. Geerntete Rohstoffe werden in Leinwand oder Papiertüten gelagert.

Die Verwendung von Sonnenblumen in der Volksmedizin

Die heilenden Eigenschaften von Sonnenblumen werden bei Gelbsucht, Erkrankungen der Gallenblase (chronische Cholezystitis, Dyskinesien), Erkrankungen der Atemwege, Infektionskrankheiten (Influenza, Malaria usw.) und vielen anderen Erkrankungen eingesetzt.

Ein Dekokt aus mittleren Blüten wird bei Gelbsucht, Leber- und Gallenwegserkrankungen, bei Darmdyskinesien und bei Bronchialasthma eingesetzt. Alkoholtinktur aus Schilfblüten und Sonnenblumenblättern hilft bei steigenden Temperaturen (verursacht durch Influenza, akute Atemwegsinfektionen, Malaria) und Neuralgien verschiedener Herkunft. Außerdem wird die Alkoholtinktur der Blätter verwendet, um den Appetit zu verbessern.

Ein Dekokt aus Sonnenblumenblättern ist ein hervorragendes Diuretikum (Diuretikum) und hilft auch bei Durchfall.

Sonnenblumenkernöl kann zur Verhinderung von Atherosklerose verwendet werden, da es reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist, die die Bildung von atherosklerotischen Plaques auf dem vaskulären Endothel verhindern. Darüber hinaus wird es als Abführmittel verwendet. Gekochtes Sonnenblumenöl hilft als Wundheilmittel bei Wunden und Verbrennungen (Öl-Dressings). Es kann auch in Öl-Inhalationen bei der Behandlung von Bronchitis, Lungenentzündung verwendet werden.

Sonnenblume wird für Arthritis und Arthrose verschiedener Ätiologien verwendet. Die „Kappe“ dieser Pflanze hat heilende Eigenschaften und daraus wird ein Ölextrakt gewonnen, der zur Außenmahlung des erkrankten Gelenkbereichs dient.

Sonnenblumenwurzeln werden zur "Salzausscheidung" bei Urolithiasis, Gicht, verwendet. Tee wird aus den Wurzeln hergestellt: 1 Tasse zerdrückte Wurzeln müssen mit 3 Liter Wasser gefüllt und 1-2 Minuten gekocht werden. Der gesamte Tee sollte innerhalb von 2-3 Tagen getrunken werden. Der gesamte Prozess der Salzentfernung dauert 1-2 Monate, während Sie die würzigen Gewürze, Gurken, Essig und geräucherten Produkte aufgeben sollten.

Heilende Eigenschaften von Sonnenblumen können mit Herpes verwendet werden. Dazu ist es notwendig, das Sonnenblumenblütenblatt mit kochendem Wasser zu waschen, zu verbrühen und anstelle des Ausschlags mit einem Pflaster zu fixieren. Sie müssen das Blütenblatt alle 2-3 Stunden wechseln.

Verwenden Sie bei erhöhter nervöser Erregbarkeit das folgende Rezept: 3 Esslöffel getrocknete Blüten von Sonnenblumen müssen 250 ml Wodka einfüllen. Beharren Sie eine Woche lang an einem dunklen Ort, dann abseihen und nehmen Sie zweimal täglich 40 Tropfen (pro 50 ml Wasser) vor den Mahlzeiten.

Die Vorteile von Sonnenblumen können bei Psoriasis nützlich sein. Verwenden Sie dazu eine Öltinktur, die wie folgt zubereitet wird: Legen Sie die getrockneten Blütenblätter in ein Litergefäß (bis zu 2/3 Volumen) und gießen Sie Wodka ein. Beharren Sie 21 Tage lang an einem dunklen Ort und rühren Sie gelegentlich um. Die fertige Tinktur sollte dunkelbraun und ölig sein. Sie wischt einen psoriatischen Hautausschlag während einer Verschlimmerung der Krankheit ab.

Außerdem kann ölige Tinktur aus Sonnenblumenblüten bei Erkältungen verwendet werden. Zu diesem Zweck sollte es dreimal täglich auf 1 Esslöffel angewendet werden. Bei Kindern unter 7 Jahren wird diese Tinktur nicht angewendet, Kinder über diesem Alter erhalten dreimal ½ Teelöffel täglich. Bei der Behandlung einer Erkältung sollte Sonnenblumentinktur nicht länger als 3 Tage verwendet werden.

Informationen über das Medikament werden verallgemeinert, dienen Informationszwecken und ersetzen nicht die offiziellen Anweisungen. Selbstbehandlung ist gesundheitsgefährdend!

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Medizinische Eigenschaften und Kontraindikationen für Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne sind die Samen einer gleichnamigen Pflanze. Sie sind nicht nur duftend, sie enthalten nützliche Nährstoffe. In der Saatgutzusammensetzung wurden Dutzende von Vitaminen, Mineralien und anderen sekundären Pflanzenstoffen gefunden, die für verschiedene physiologische Prozesse notwendig sind.

Sonnenblume ist in Mexiko und Peru beheimatet und breitete sich auf andere Kontinente und Länder aus. Es wurde Mitte des 18. Jahrhunderts in Russland eingeführt. Seitdem ist sie zu einer festen landwirtschaftlichen Nutzpflanze geworden.

Dies ist ein einjähriges Gras mit einem grob behaarten Stängel mit einer Höhe von 90 bis 3,5 Metern.

Die Blätter sind groß, rau und auch mit Haaren bedeckt. Blüten groß mit Blütenblättern von gelben Blüten. Blüte dauert etwa 3 Wochen. Nach der Blüte reifen bekannte essbare Samen.

Sonnenblume gehört zu der Gattung mit dem gleichen Namen aus der Familie Astrovye und zählt ungefähr 50 Arten.

In Peru wurde die Sonnenblume von den Azteken sehr verehrt. Sie wurden mit Priesterinnen in den Sonnentempeln geschmückt und die Wände mit Bildern aus reinem Gold.

Sonnenblume ist als Ernte wertvoll. In den Nachkriegsjahren nahm der Anbau aufgrund seiner Vielseitigkeit um ein Vielfaches zu. Öl wurde aus den Samen gewonnen. Der grüne Teil wird für Viehfutter verwendet. Papier wurde aus dem Stiel hergestellt.

Der größte Produzent von Sonnenblumenöl ist Russland.

Was sind die Vorteile von Sonnenblumenkernen?

Sonnenblumenkerne werden wegen ihres hohen Ölgehalts bewertet, wovon 90% mehrfach ungesättigtes Fett sind. Sonnenblumenöl ist eines der beliebtesten auf der Welt.

Die chemische Zusammensetzung von Saatgut ist enthalten bis zu:

Vitamine des Komplexes B, A, E, D;

Mineralien: Kupfer, Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen, Zink, Selen;

Trotz seiner geringen Größe können 100 Gramm Samen 130 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin E decken. Der Kaloriengehalt von ungerösteten Samen beträgt 580 Kilokalorien pro 100 Gramm.

Blätter und Blüten enthalten:

Nützliche Eigenschaften

Das in ihnen enthaltene alpha-Tocopherol wirkt als Antioxidans. Es schützt die Zellen vor oxidativen Schäden durch freie Radikale. Sein Mangel kann zu neurologischen Problemen führen, wie Muskelschwäche, Koordinationsstörungen und andere.

Aufgrund ihres hohen Fettgehalts sind sie eine ausgezeichnete Quelle für dieses fettlösliche Vitamin.

Phytosterole sind eine der Arten von Nährstoffen, die in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten sind. Obwohl sie nicht als Vitamine oder Mineralstoffe gelten, ist ihre Rolle bei der Erhaltung der Gesundheit nicht umstritten.

Ihre Anwesenheit ist mit einem niedrigeren Cholesterinspiegel, einer verbesserten Funktion des Immunsystems und sogar einem Schutz gegen bestimmte Krebsarten verbunden. 100 Gramm Samen können 270 bis 289 Milligramm enthalten.

Magnesium nimmt an Hunderten von enzymatischen Reaktionen im menschlichen Körper teil. Es ist wichtig für den Energiestoffwechsel, die Produktion von Glutathion, den Transfer von Ionen durch Zellmembranen und andere Funktionen.

Sein Mangel ist mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck verbunden.

Selen ist ein Spurenelement mit antioxidativen Eigenschaften. Es ist mindestens ein Bestandteil von 25 Proteinarten. Verhindert Schäden an DNA-Zellen.

Kupfer ist eine der Schlüsselkomponenten von Enzymen, die an verschiedenen physiologischen Reaktionen beteiligt sind, die die Energieproduktion und den Eisenstoffwechsel regulieren. Wichtig für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems.

Es ist erforderlich, einen Dopamin-Neurotransmitter zu erhalten und eine Myelinhülle zu erstellen, die Informationen schnell durch Neuronen transportiert. Sein Mangel kann mit dem Risiko der Entwicklung einer Alzheimer-Krankheit, der Parkinson-Krankheit oder einer gestörten Funktion des Herz-Kreislauf-Systems zusammenhängen.

Heilende Eigenschaften

Sonnenblumenkerne haben folgende Eigenschaften:

Sie werden bei der Behandlung von Asthma bronchiale, Lungenerkrankungen, Husten, Erkältung, Hals, Keuchhusten angewendet.

Öl hat ähnliche Eigenschaften, die 2-3 mal täglich 10-15 Tropfen einnehmen.

Infusion von geröstetem Saatgut aus Keuchhusten.

Kaukasier verwenden Blätter, um Malaria-Fieber zu behandeln. Dafür sind sie auf einem mit Milch angefeuchteten Laken ausgelegt. Dann wird der Patient eingewickelt. Eine solche Umhüllung trägt zu starkem Schwitzen bei.

Die in der Türkei und in Persien auf Wein zubereitete Tinktur wurde zur Behandlung des periodischen Fiebersyndroms verwendet.

Nutzen für die Gesundheit

Sonnenblumenkerne sind nicht nur ein hervorragendes Mittel gegen Langeweile. Ihre Verwendung ist gut für die Gesundheit. Sie tragen dazu bei:

Verbesserung des Herz-Kreislaufsystems;

Stabilisierung des Hormonhaushalts;

Normalisierung des Gastrointestinaltrakts;

Erhöhte Darmmotilität, Verringerung des Darmkrebsrisikos;

Verbesserung der Stimmung, Beseitigung von Angstzuständen und Depressionen;

Reduzierter hoher Druck;

Reduktion von Entzündungsprozessen bei Arthritis;

Das Wachstum und die Entwicklung des Körpers;

Verbesserung des Zustands von Haut und Haaren.

Gebraten werden frische Nährstoffe. Aber trotzdem nützlich bleiben.

Was behandelt Sonnenblume?

Viele werden überrascht sein zu erfahren, dass Samen für medizinische Zwecke verwendet werden können. Sie können helfen, mit einigen gesundheitlichen Problemen umzugehen. Dies gilt natürlich auch für frisches, nicht frittiertes Saatgut.

Ein Pfund unreife (milchige Reife) Samen gießen 2 Liter Wasser. Bei niedrigem Siedepunkt 2 Stunden kochen. Trinken Sie mehrmals täglich in kleinen Mengen. Empfangsdauer - 2 Wochen. Dann machen Sie eine Pause für 5-7 Tage und wiederholen Sie. Machen Sie einige Kurse, um den Normalzustand zu stabilisieren.

Essen Sie um ein Glas leicht getrockneten Samen.

Bei Husten und Bronchitis

Kochen Sie 2-3 Esslöffel frisches Saatgut 500 ml kochendes Wasser. Leicht versüßen und um etwa 1/4 des ursprünglichen Volumens reduzieren.

Trinken Sie dreimal täglich einen Esslöffel.

Trinken Sie 1 Esslöffel Sonnenblumenöl sofort nach dem Schlafengehen auf leeren Magen. Sie können geröstete Samen essen.

Massieren Sie den Nacken mit erhitztem Sonnenblumenöl. Es ist wünschenswert für die Nacht. Die Behandlung umfasst 14 Behandlungen.

Sonnenblumenkerne in der Kosmetik

Öl wird öfter verwendet. Aus zerkleinerten Samen Masken für das Gesicht machen oder als Peeling verwenden.

Für die Maske mahlen sie sie zu Mehl und mischen sie mit Sahne oder Sauerrahm. Halten Sie die Maske für 25 bis 30 Minuten.

Für das Schrubben mahlen Sie in einem Mixer oder einer Kaffeemühle, um einen feinen Krümel zu erhalten. Es kann zu flüssiger Seife oder Duschgel gegeben werden, mit Wasser oder Milch gemischt, je nach Hauttyp.

Sonnenblumenkerne profitieren von Frauen

Viele Frauen meiden den Samen wegen ihres hohen Kaloriengehalts. Moderater Gebrauch schadet der Figur nicht und profitiert nicht nur für Ihre Schönheit, sondern auch für Ihre Gesundheit. Sie sind:

Verstärken Sie die Wände der Blutgefäße durch das Vorhandensein von Aminosäuren.

Dienen als Vorbeugung gegen Thrombosen und koronare Erkrankungen;

Stellen Sie den Fettstoffwechsel wieder her.

Verhinderung von Reizung, Apathie, Depressionen, einschließlich der Wechseljahre;

Sie wirken wohltuend auf den gesamten Organismus.

Sonnenblumen sind reich an Folsäure, die in der gebärfähigen Zeit notwendig ist. Kalzium stärkt die Knochen und hält den Zahnschmelz aufrecht.

Sonnenblumensamen Nutzen für Männer

Männer sind häufiger ernährungsbedingt als Frauen. Sie essen lieber Fleisch, um starke, kräftige Muskeln zu haben, und vergessen dabei, dass Eiweiß auch in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten ist.

Samen können eine gesunde Ergänzung zu ihrer Ernährung sein. Sie enthalten viele nützliche Nährstoffe, einschließlich Zink.

Dieses Mineral ist für das Fortpflanzungssystem bei Männern unerlässlich, verbessert die Spermienproduktion und erhält die Wirksamkeit.

Laut WHO sind Männer anfälliger für Herz- und Gefäßkrankheiten. Die meisten Fette in den Samen sind gesund mehrfach ungesättigt und einfach ungesättigt. Sie sind gut für das Herz und reduzieren das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen und Ischämie.

Geröstete Samen profitieren und schaden

Geröstete Samen sind im Nährstoffgehalt unterlegen. Farbton, Aroma und Nachgeschmack hängen hauptsächlich vom Röstgrad und der Salzzugabe ab. Solche Samen sind ein ausgezeichneter Snack, der Proteine ​​und nützliche Fettsäuren liefert. In ihnen sind einige der notwendigen Vitamine und Mineralien gespeichert.

Sie helfen, mit einer schlechten Angewohnheit fertig zu werden - dem Rauchen.

Nützlich für Frauen in den Wechseljahren. Reduzieren Sie die Gezeiten.

Diabetes Sonnenblumenkerne

Samen haben einen niedrigen glykämischen Index, der nur 25 Einheiten beträgt. Dies bedeutet, dass Kohlenhydrate durch die Verdauung langsamer und gleichmäßiger aufgenommen werden. Ohne scharfe Spitzen in Glukose.

Die Anwesenheit von Chlorogensäure hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken, und verhindert den Abbau von Glykogen in der Leber.

Schaden und Kontraindikationen

Trotz aller nützlichen Eigenschaften können sie etwas Schaden anrichten. Heute werden die Felder mit ihnen mit schädlichen chemischen Pestiziden und Herbiziden behandelt. Sie können sich in ihnen ansammeln, was gesundheitsgefährdend ist.

Hersteller reinigen oder waschen das Saatgut oft nicht von Staub und schädlichen Verunreinigungen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie waschen.

Schäden an der Sonnenblume des Zahnschmelzes sind allgemein bekannt. Samen verderben es, was zu Karies führt.

Sie reizen den Mund und den Hals, was für eine bestimmte Personengruppe schädlich ist.

Nach dem Trinken können Trockenheit und Durst auftreten.

Sie sind kontraindiziert bei akuter Verschlimmerung der Erkrankung der Gallenblase und der Leber.

Eine allergische Reaktion ist möglich.

Sie können nicht diejenigen missbrauchen, die sich entschieden haben, Gewicht zu verlieren. 30-50 Gramm pro Tag reichen aus.

Aus ästhetischer Sicht verschmutzen die Spelzen die Straßen.

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Heilende Eigenschaften von Sonnenblumen

Sonnenblumenkerne sind eine der beliebtesten Köstlichkeiten der Einwohner Russlands. Diese Pflanze oder zunächst ihr Saatgut wurde im 16. Jahrhundert von Mexiko nach Europa gebracht. Sie wurden ausgesät, und die Sonnenblume wurde "Gras der Sonne" oder "Peruanische Blume der Sonne" genannt. Und das ist überhaupt nicht überraschend: Ein großes, helles Gelb, wie die Sonne, der Blütenstand, der sich den Sonnenstrahlen zuwendet, zog alle Blicke auf sich.

Die Slawen erkannten im 18. Jahrhundert Sonnenblumen, vor allem in der Ukraine, wo sie in der Nähe der Hütten gepflanzt wurde.

Sonnenblume oder "Sojaschnik" (Ortsname) - die Pflanze ist unprätentiös, sie erfordert keine besondere Pflege, solange das Saatgut sofort auf den nassen Boden trifft und es wächst fast überall gut. Aber nicht jeder weiß, dass Sonnenblumen nicht nur eine weit verbreitete Delikatesse sind, sondern fast die gesamte Pflanze, von den Wurzeln bis zu den Blütenblättern, ist eine starke Medizin der traditionellen Medizin. Hier möchte ich auf diese Eigenschaft davon eingehen.

Sonnenblumenblätter werden zuerst zur Behandlung verwendet, wenn sie 6-8 cm hoch sind, werden abgeschnitten, in einem Zug in einem Schatten getrocknet und zu Pulver gemahlen. Sie erleichtern die Entfernung von Kalkablagerungen an den Gefäßen des Herzens und des Gehirns. Hilfe und bei der Erkrankung der Milz. Pulver nehmen Sie 0,5 Esslöffel und fügen Sie einmal täglich Kaffee oder Tee hinzu. Woche - willkommen, Woche - Pause. Der Kurs dauert viermal im Jahr, bis sich der Zustand verbessert.

Ein einzigartiges Werkzeug aus den gelben Blütenblättern von Sonnenblumenkörben. In jedem Glasgefäß ist es notwendig, die Blütenblätter fast nach oben zu natrombovieren, dann mit Alkohol oder gutem Wodka, gereinigtem Mondschein zu gießen, dann die Metallkappe zu rollen und an einen warmen dunklen Ort zu stellen. Die Tinktur ist fertig, wenn die Flüssigkeit braun und ölig wird.

Danach werden die Blütenblätter zusammengedrückt, die Flüssigkeit wird in eine separate Schüssel gefüllt und verwendet unschätzbare Medikamente zur Behandlung und Vorbeugung von Erkältungen. Erwachsenen wird empfohlen, dreimal täglich 1 Esslöffel 20 Minuten vor den Mahlzeiten einzunehmen, Kinder zwischen 5 und 14 Jahren - 1 Esslöffel zweimal täglich 10 Minuten vor den Mahlzeiten. Diese Tinktur ist stark, du kannst sie nur drei Tage einnehmen. Nach einiger Zeit kann die Behandlung wiederholt werden.

Sonnenblumenhut in der traditionellen Medizin wird auch verwendet. Es ist nützlich bei Erkrankungen der Leber, des Magens, des Duodenums, des Darms und der Bauchspeicheldrüse. Die Kappe wird abgeschnitten, wenn das Saatgut beim Drücken zwischen den Fingern gedrückt wird. Zerreiße alle Blütenblätter und der Hut mit den Samen wird durch einen Fleischwolf geführt. Die resultierende Masse wird mit Zucker im Verhältnis 1: 1 gemischt, in Glasgläsern ausgelegt, mit Papier bedeckt, mit Schnüren zusammengebunden (es werden keine Deckel verwendet) und in den Kühlschrank gestellt. Nehmen Sie dreimal täglich 1 Esslöffel für ein Glas Tee oder Kaffee. Bei der Behandlung von Krankheiten nehmen Sie das Medikament einen Monat, zur Vorbeugung - eine Woche.

Unreife (nicht trockene) Sonnenblumenkerne helfen, den Druck zu normalisieren, das Auftreten von sklerotischen Plaques auf den Blutgefäßen zu verhindern und das Nervensystem zu beruhigen. 2 Liter Wasser werden in einen Topf gegossen, ein halber Liter Glas rohe Sonnenblumenkerne wird hineingegossen, zum Kochen gebracht und zwei Stunden gekocht. Die entstandene Brühe wird den ganzen Tag über getrunken. Trinken Sie zwei Wochen, dann 5 Tage Pause. Und so weiter bis zur Verbesserung.

Aus dem inneren Teil des Korbes (Watte) wird eine gute Reibung für kranke Gelenke erzielt. Füllen Sie das Glas etwas mehr als die Hälfte mit dem Fruchtfleisch, fügen Sie den Mondschein oder den Wodka hinzu und bestehen Sie 10 Tage. Dann setzen wir bei Erkrankungen der Gelenke ein.

Sonnenblumenwurzeln werden auch in der traditionellen Medizin verwendet. Sie haben eine erstaunliche Heilkraft, wenn sie Steine ​​aus den Nieren und der Gallenblase entfernen, die Gelenke von Salzablagerungen reinigen und die Osteochondrose heilen. Wenn sich der Körper reinigt, normalisiert sich der Druck, Kopf- und Herzschmerzen verschwinden und es kommt zu einer allgemeinen Reinigung. Sie werden die Leichtigkeit der Bewegung spüren. Was zusammen mit dem Urin aus Ihnen herauskommt, um es milde auszudrücken, ist schockierend: Flocken, Sand, Salz, schlammverrosteter Schleim.

Eine Sonnenblumenwurzel hat nur bei einer vollreifen Pflanze Heilkraft, wenn sie eine braune Farbe annimmt und die Kappe zum Schneiden bereit ist.

Sie haben also die Wurzeln zubereitet - beginnen wir mit dem Brühen des Kochens: Kochen Sie ein facettiertes Glas zerdrückte Wurzeln in drei Liter Wasser für 5 Minuten ab dem Moment des Kochens bei schwacher Hitze. Die Brühe abkühlen, abtropfen lassen und im Kühlschrank lagern, auch Wurzeln. Trinken Sie die Brühe drei Tage lang - 1 Liter pro Tag, vor, nach oder nach den Mahlzeiten. Dann kochen die gleichen Wurzeln erneut in drei Litern Wasser für 10 Minuten und trinken nach demselben Muster. Und wieder (zuletzt) ​​kochen Sie die gleichen Wurzeln für 15-20 Minuten in drei Liter Wasser, trinken Sie wie gewohnt und verwerfen Sie die Wurzeln. Für eine vollständige zweimonatige Behandlung sind 7 Gläser (300-350 g, je nach Luftfeuchtigkeit) der Wurzeln erforderlich. Während der Behandlung sollten scharfe, saure, geräucherte Lebensmittel sowie Alkohol, einschließlich Bier, von der Ernährung ausgeschlossen werden.

Wenn Wurzeln geerntet werden, werden viele mit einem solchen Problem konfrontiert - Sonnenblumenwurzeln werden manchmal so groß wie eine dicke, lange Karotte. Sie sind stark, wie eine Eiche, und Sie können sie nicht mit einem Messer oder einem Fleischwolf nehmen, nur mit einem Beil. Die Wurzel muss zuerst von kleinen Seitenwurzeln befreit werden. Die dicke zentrale Wurzel sollte durch eine Axt in 4-6 Teile wie ein Bleistift gebrochen und unter einem Baldachin in einem Zug getrocknet werden. Zangen oder Pinzetten zerbrechen in 1 bis 1,5 cm große Stücke und erst dann ist das Rohmaterial einsatzbereit. Morki ist natürlich sehr bei ihnen, aber Gesundheit ist, wie sie sagen, teurer. Bis zu 3 Jahre in einem luftdichten Behälter verwurzelt.

Die Wurzeln für die Zubereitung des medizinischen Trinkens können sowohl in kaltes als auch in kochendes Wasser geworfen werden. Die Hauptsache ist, sich an das Rezept zu halten und die Kochzeit des Auskochens zu beobachten. Die Behandlung dauert zwei Monate, ein Monat der Behandlung löst sich auf bis zu 1 cm Stein auf. Da die Steine ​​unterschiedlich groß sind, müssen Sie selbst bestimmen, wie viele Kurse Sie absolvieren müssen, um die Steine ​​vollständig aufzulösen.

Manchmal beginnt nach dem Abkochen der Gelenke und der Knochen ein leichtes Brennen. Sie brauchen keine Angst davor zu haben, Salzablagerungen, die wir unser gesamtes Leben ansammeln, lösen sich auf und werden aus dem Körper entfernt. Sie haben alle. Beobachten Sie nach 10 Tagen der Verabreichung den Urin und am Ende des zweimonatigen Kurses wird er hell und durchsichtig.

Und ganz zu schweigen von einem anderen Produkt aus Sonnenblumen. Ich meine Sonnenblumenkerne. Ihr Nährwert liegt nicht nur im Kaloriengehalt, sondern auch in einer einzigartigen Kombination aus leicht verdaulichem Protein, das reich an essentiellen Aminosäuren (mehr als 20% im Kern) und Öl (bis zu 63%) ist, sowie einem hohen Gehalt an Vitamin E und Spurenelementen. Nachdem Sie 200 Gramm geröstete Sonnenblumenkerne (dies sind etwa zwei Gläser) gegessen haben, versorgen Sie Ihren Körper mit 100 Gramm Butter, die kalorienreicher als Butter sind, und 40 Gramm Eiweiß. Es gibt absolut keine medizinischen Kontraindikationen für den Konsum dieses Produkts. Es erhöht nicht den Säuregehalt des Magens, nie beobachtet und Stoffwechselstörungen. Im Gegenteil, der Verzehr von 15-20 frischen Sonnenblumenkernen beseitigt das unangenehme Sodbrennen.

Häufig verwenden wir jedoch nicht frische, sondern gebratene Sonnenblumenkerne. Und damit sie zu einer wohlriechenden Delikatesse werden, müssen sie richtig vorbereitet sein. Vor dem Braten sollten Sonnenblumenkerne unter kaltem Wasser abgespült werden, um Staub und Farbpigmente zu entfernen, und sofort in eine heiße Pfanne (150-200 ° C), vorzugsweise Gusseisen, gießen. Es ist notwendig, sie zu braten, indem sie ständig mit einem Holzlöffel gerührt werden, und nachdem die Samen zu "knallen" beginnen, nehmen Sie die Pfanne von der Hitze, ohne das Rühren zu stoppen. Dieser Vorgang muss 3-4 Mal wiederholt werden. Danach wird das Saatgut auf eine Holzoberfläche gegossen und 5-8 Minuten mit einem Leinen- oder Baumwolltuch abgedeckt, um zu „reifen“. Mit dieser Methode erhalten Sie diese "Kalenki" - eine bekannte Delikatesse.

Um solche Köstlichkeiten zu erhalten, sind Sonnenblumensorten mit großen gestreiften Samen - Riesen von Kuban und Gulliver - sehr gut geeignet.

Darüber hinaus haben Züchter dekorative Sonnenblumensorten geschaffen - mit hellen Körben, die in Landschaftskompositionen dominieren.

Die Sonnenblume ist einfach zu züchten, es reicht aus, die Samen in angemessener Entfernung in den Boden zu säen, und es entstehen Sämlinge. In nördlichen Regionen können Sie, um die Vegetationsperiode zu verlängern, Sonnenblumen in Tassen säen und dann die gezüchteten Sämlinge an einen festen Platz bringen und aus dem Becher pflanzen. Die Sonnenblume erfordert keine ständige Aufmerksamkeit, das einzige ist, dass der Korb nach der Blüte und Bestäubung vor Spatzen geschützt werden muss, da diese Vögel Sie schnell ohne Ernte verlassen werden. Seien Sie nicht faul, züchten Sie diese nützliche und therapeutische Köstlichkeit in Ihren Handlungen, und dies wird Ihnen in schwierigen Zeiten helfen.

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Die Verwendung von Sonnenblumen in der Volksmedizin

Sonnenblume (Helianthus) bedeutet "Blume der Sonne". Dieser Name hat die Pflanze nicht nur dank der leuchtend gelben Blütenblätter erhalten, sondern auch die Fähigkeit, sich dem Himmelskörper zuzuwenden. Viele Menschen lieben Sonnenblumenkerne, und in der traditionellen Medizin werden alle Teile zur Heilung verwendet.

Botanische Beschreibung und jährliches Sortiment an Sonnenblumen (Ölsaaten)

Das Sonnenblumenöl (oder gewöhnlich) wird in Lateinisch Heliantus Annus (der ursprüngliche Name ist Helianthus Annuus) genannt. Er gehört zur Familie Astrov. Es ist eine große krautige Pflanze, die etwa 3 Meter hoch ist und einen kräftigen Stängel hat. Die Anzahl der ovalherzigen, 49 cm langen Blätter variiert je nach Größe der Sonnenblume zwischen 15 und 35. Die Aussicht ist berühmt für ihre großen Blüten, deren Mitte von gelb-orangen Blütenblättern und Blättern umgeben ist.

Die historische Heimat der Sonnenblumen ist Mexiko und Peru. Von dort wurden sie nach Russland sowie in andere Länder gebracht. Heute wächst Sonnenblume als Kulturpflanze in vielen Regionen mit geeignetem Klima.

Sonnenblumenwirkstoffe

Sonnenblume ist ein ganzer Vorrat an nützlichen Substanzen natürlichen Ursprungs. Daher werden sie vom menschlichen Körper leicht aufgenommen. Was ist in öliger Sonnenblume enthalten?

• Beatin;
• Vitamine;
• Glykoside;
• Bitterkeit;
• Tannine;
• Lecithin;
• Carotin;
• fette Öle;
• mineralische Substanzen;
• Sapanoiden;
• Flavanoide und Mn. andere

Jede dieser Substanzen hat vorteilhafte Eigenschaften, die der Pflanze Heilkraft verleihen.

Sonnenblumen heilende Eigenschaften (Video)

Therapeutische und wohltuende Eigenschaften von Sonnenblumen

Wie genau wirken Volksheilmittel aus Sonnenblumen auf den Körper? Bei regelmäßiger Anwendung:

• die Temperatur senken;
• lindert krampfartige Schmerzen;
• das Immunsystem stärken;
• Entzündung lindern
• Bakterien zerstören;
• die Bildung von Cholesterin-Plaques verhindern;
• einen choleretischen, adstringierenden und abführenden Effekt erzeugen.

Daher wird Sonnenblume zur Behandlung einer umfangreichen Liste von Beschwerden oder zur Vorbeugung verwendet.

Vorbereitung von medizinischen Rohstoffen

Für die Sammlung von Sonnenblumen sollten Pflanzen gewählt werden, die abseits von lauten Straßen wachsen. Der optimale Zeitpunkt für die Aufbereitung von medizinischen Rohstoffen aus dem Bodenteil ist die Blütezeit. In der Volksmedizin verwenden:

• gelbe Blütenblätter;
• kleine Blätter ohne Blattstiele;
• Stiele schneiden, die zerkleinert werden.

Wurzeln und Samen im September geerntet.

Nach dem Sammeln sollten die Rohstoffe in einem dunklen, belüfteten Raum gewaschen, zerkleinert und getrocknet werden. Diese Zutaten für die traditionelle Medizin werden in Stoffbeuteln aufbewahrt. Die Billets behalten ihre nützlichen Eigenschaften für zwei Jahre.

Die Verwendung von Sonnenblumen in der Volksmedizin

Da verschiedene Teile der Sonnenblume (Samen, Blüten, Blätter, Stängel und Wurzeln) biologisch aktive Substanzen enthalten, die die Funktion des menschlichen Körpers beeinflussen, glauben die Experten der Volksmedizin, dass die Pflanze universell ist: Alles ist nützlich. Es ist schwierig, alle Rezepte aus den Teilen der Sonnenblume aufzulisten - hier sind einige davon.

Sonnenblumenkerne-Rezepte

Wenn eine Person an Keuchhusten erkrankt ist - einer durch Bakterien hervorgerufenen Krankheit - wird empfohlen, Sonnenblumen-Samen abzukochen. Das Medikament hilft auch bei der Verschlimmerung der Tonsillitis und bei anderen Erkrankungen des Nasopharynx, wenn der Erreger Bakterien ist. Für die Zubereitung der Brühe werden 3 EL benötigt. Löffel Sonnenblumenkerne, vorgepresst. Dieses Pulver wird über 500 ml reines Wasser gegossen und bei schwacher Hitze zum Sieden gebracht, bis sich das Flüssigkeitsvolumen um ein Viertel verringert hat. Um den Geschmack des Getränks angenehmer zu gestalten, können Sie das Wasser versüßen: mit Zucker, dessen Ersatz oder Marmelade. Nehmen Sie die Medizin 10-14 Tage. Wenn keine Erleichterung eintritt, wird der Kurs nach 5 Tagen wiederholt.

Ein weiteres Dekokt ist auch hilfreich bei Erkältungssymptomen, es kann jedoch auch das schädliche Cholesterin im Blut reduzieren. Es ist nützlich für Menschen, die an Arteriosklerose leiden oder dazu neigen. Um die Brühe vorzubereiten, nimm 500 g Samen für 2 Liter Wasser und koche 2 Stunden. Das Gerät muss mindestens 2 Monate eingenommen werden: zweimal täglich für eine halbe Tasse.

Die nützlichen Sonnenblumenkerne (Video)

Heilung bedeutet mit Blättern und Stängeln von Sonnenblumen

Alkoholtinktur aus Sonnenblumenblättern, bei der Sie Blütenblätter hinzufügen können, wird in der Volksmedizin traditionell zur Stimulierung des Verdauungstrakts und zur Steigerung des Appetits verwendet. Es hilft auch Patienten mit Neuralgien und Lungenerkrankungen. Für die Zubereitung von Arzneimitteln 3 EL. Löffel aus pflanzlichen Materialien bestehen eine Woche lang an einem dunklen Ort auf einem Glas Wodka von hoher Qualität. Nehmen Sie dieses Werkzeug zweimal täglich für 40 Tropfen. Die Behandlung dauert 30 Tage.

Diejenigen, die an Erkrankungen des Urogenitalsystems und Erkrankungen der Schilddrüse leiden, sind nützliche Abkochungen der Stängel der Pflanze. Sie werden zerkleinert und 2 Handvoll Rohstoffe in ein kaltes Wasserglas von 3 Litern pro Tag gegeben. Danach wird die Flüssigkeit dekantiert und zum Kochen gebracht. Es bleibt nur noch, das Gefäß mit Gaze oder atmungsaktivem Stoff zu bedecken und weitere 24 Stunden zu stehen. Sie trinken einen Monat lang dreimal täglich eine halbe Tasse Medizin und machen dann eine Woche Pause.

Sonnenblumenwurzel-Heilmittel

Aus der Wurzel einer Sonnenblume wird ein Dekokt hergestellt, der Erkrankungen des Bewegungsapparates wie Arthritis, Osteochondrose und Salzablagerungen in den Gelenken lindert. Es dauert 1 EL. Löffel zerdrückte und vorgetrocknete Sonnenblumenwurzeln, in die 3 Liter kochendes Wasser gegossen und etwa 10 Minuten bei niedriger Hitze gekocht werden. Nach dem Filtern dieses Arzneimittels müssen Sie einen Monat 2/3 Tasse dreimal täglich einnehmen. Während der Behandlungsdauer empfohlen, um eine salzfreie Ernährung einzuhalten.

Die Abkochung kann verwendet werden, um das Adenom der Prostata zu behandeln, indem es als Flüssigkeit für den Einlauf verwendet wird. Um ein solches Medikament herzustellen, wird 1 Tasse gehackte Wurzeln in 3 Liter Wasser in einer Emailschüssel gekocht. Dann sollte die Brühe weitere 3 Stunden lang infundiert werden. Die optimale Flüssigkeitsmenge für eine Einlaufsitzung beträgt 1 Liter. Im Falle einer Erkrankung wird empfohlen, 150 g Sonnenblumenöl zu verwenden.

Die Verwendung von Blumen, Blütenständen und Sonnenblumenblättern

Das universelle Blühen von Blumen oder einzelnen Sonnenblumenblütenblüten hilft bei der Behandlung von Krankheiten, bei der Vorbeugung und bei der allgemeinen Verbesserung der Gesundheit. Bereiten Sie es so vor: 2 Löffel zerstoßenes Rohmaterial werden nicht länger als 10 Minuten in einem Glas Wasser gekocht. Die Flüssigkeit wird für eine weitere Stunde angesaugt, wonach das ursprüngliche Volumen mit einfachem Wasser versetzt wird. Brühe trinken 3 EL. 3-4 mal täglich Löffel. Es ist besser, dies eine halbe Stunde vor dem Essen zu tun.

Bei Erkältungen und anderen entzündlichen Erkrankungen, die mit der Aktivität pathogener Bakterien einhergehen, wird es helfen, die Wärme abzuführen und die Erreger der Krankheit durch Infusion von Sonnenblumenblüten zu zerstören. Es dauert 2 EL. Löffel Rohstoffe bestehen für 10-12 Minuten in einem Glas heißem Wasser. Besonders nützlich, um dieses Werkzeug vor dem Zubettgehen zu trinken.

Eine Tinktur aus einer kleinen Sonnenblumenblume auf Wodka lindert den Schmerz der Gicht. Es wird zerkleinert und in ein 1-Liter-Gefäß gegeben, so dass die Anlage ein Drittel des Tanks füllt. Der Rest des Platzes ist mit Wodka belegt. Die Infusionszeit beträgt 2 Wochen. Nehmen Sie das Medikament, das Sie benötigen, am 1. Tag ein. Löffel zweimal täglich 15–20 Minuten vor den Mahlzeiten. Die Tinktur wird äußerlich als Mittel zum Schleifen verwendet.

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Sonnenblume

Wer mag es nicht, Sonnenblumenkerne gelegentlich zu schnappen? Ihr Geschmack erinnert an den Sommer und die leuchtend gelben Blüten dieser Pflanze faszinieren mit Schönheit. Viele Leute wissen von dieser Pflanze nur, dass wir dank ihm Samen, Halva und Sonnenblumenöl haben. Glauben Sie, dass die Anlage davon profitiert? Und nein! Zu den vielen positiven Eigenschaften dieser Pflanze gehört die Fähigkeit, die Luft um sie herum zu reinigen, die Erreger der Malaria abzutöten und viele Krankheiten zu heilen.

Allgemeine Merkmale

Sonnenblume ist das größte Mitglied der Asteraceae-Familie. Diese Pflanze mit aufrechten Stielen kann bis zu 4 m hoch werden. Ihre Blätter sind groß und herzförmig. Am Stängel bilden sich in der Regel bis zu 20 Blätter. Von Juni bis September blüht die Sonnenblume mit großen Einzelblüten, deren Durchmesser etwa 50 cm betragen kann.Der Mittelpunkt einer großen Blüte besteht aus kleinen gelbbraunen Röhrenblüten, die von großen (bis zu 10 cm großen) gelben Blütenblättern umgeben sind. Während des Reifens in der Mitte der Blüte entwickeln sich Samen. Reife Samen können je nach Sorte mit schwarzen oder schwarzen und weißen Schalen bedeckt sein.

Seine Wurzeln sind auch ziemlich groß - bei einigen Arten erreichen sie 3 Meter. Dank eines solch hoch entwickelten Wurzelsystems nehmen Sonnenblumen Wasser leicht aus dem Boden auf. Übrigens wird diese Fähigkeit einer Pflanze genutzt, wenn es erforderlich ist, sumpfige Böden zu entwässern oder den Boden von Verunreinigungen einschließlich Abwasser, radioaktiven Substanzen oder Blei zu reinigen.

Der lateinische Name dieser Pflanze bedeutet "Blume der Sonne", und ich muss sagen, dass diese Eigenschaft in vielen Sprachen im Namen der Blume erhalten bleibt. Wie nennt man sonst eine Pflanze, deren Blüten der Sonne ähneln? Übrigens ist dies die einzige Pflanze, die den Botanikern bekannt ist und die tagsüber die Sonne überblickt, und ihre Blütenblätter öffnen und schließen sich bei Sonnenaufgang und -untergang.

Die Heimat dieser Pflanze ist Südamerika und insbesondere Mexiko und Peru. Die alten Peruaner verehrten diese Blume. Während der rituellen Zeremonien in den Sonnentempeln hatten die Priester fast immer eine Sonnenblume in der Hand. Und an den Mauern von Tempeln finden Historiker zahlreiche Bilder dieser besonderen Blume.

Interessanterweise bauten die Azteken bereits in der Antike verschiedene Sonnenblumensorten an. Heute sind mehr als 70 Arten bekannt, von denen einige dekorativ sind. Interessant ist auch, dass in den Bergen von Colorado sogenannte Zwergsonnenblumen wachsen. Es ist seinem großen Verwandten sehr ähnlich, überschreitet jedoch nicht 15-20 cm.

Was ist Sonnenblume nützlich?

Sonnenblume ist aus vielen Gründen eine wertvolle Ernte. Es kann als Zierpflanze, als Medizin sowie als wichtiger industrieller Rohstoff dienen. Jeder Teil der Anlage kann sinnvoll genutzt werden. Blätter dienen beispielsweise als Viehfutter. Die Stiele enthalten Fasern, die erfolgreich zur Papierherstellung verwendet werden können. Samen sind bekanntermaßen gut für die Butterherstellung und auch als Futtermittel für Vögel. Sonnenblumenöl wird nicht nur in der Lebensmittelindustrie verwendet, sondern auch bei der Herstellung von Seife, Kerzen, bei der Arbeit mit Wolle, als Schmiermittel zum Mischen von Farben. Apropos Farben. Helle Blütenblätter dienen als Quelle für natürliche gelbe Farbe.

Heute werden Sonnenblumen in vielen Ländern der Welt angebaut, darunter in Spanien, Deutschland, Frankreich, Italien, Polen, Bulgarien, Ägypten und Japan. Russland gilt jedoch als einer der Anführer beim Anbau dieser Ernte. Dieses goldene Gänseblümchen kam übrigens dank Peter des Großen aus Holland nach Russland. Seitdem begann die "goldene Ära" der Sonnenblumen.

Und obwohl die meisten Menschen Sonnenblumen ausschließlich als technische Pflanze kennen, hat sie viele nützliche Eigenschaften für die Gesundheit, die in der Tat weiter besprochen werden.

Ernährungsmerkmale

Sonnenblume ist reich an vielen nützlichen Zutaten. Proteine, Kohlenhydrate, wertvolle Fette, Phosphor, Eisen, Kalium, Natrium, Selen und Vitamine befinden sich in verschiedenen Teilen dieser Pflanze.

Sonnenblumenkerne - sehr kalorienreiches Produkt. 100 g Samen sind fast 600 kcal, etwa 25 g Eiweiß, 1 g Kohlenhydrate, 42 g Fett und 4 g Pflanzenfasern. Darüber hinaus sind die Samen reich an Vitaminen B, A, E und vielen Mineralien. Übrigens enthalten nur 25 g des Produkts die tägliche Vitamin-E-Rate. Alle im Menschen vorkommenden essentiellen Aminosäuren sind in Sonnenblumenkernen außerdem in erheblichen Mengen enthalten. Darüber hinaus ist dieser Teil der Pflanze eine außergewöhnliche Quelle für ungesättigte (gesunde) Fette. Eine der wichtigsten ist die Linolsäure, die notwendig ist, um den Körper gegen "schlechtes" Cholesterin zu kämpfen. Samen enthalten auch nicht weniger nützliche Ölsäure.

Wertvoll können die Blütenblätter der Pflanze sein. Sie enthalten große Mengen an Carotinoiden, Phytosterinen, Cholin, Betain, Xanthophyll, Sonnenblumensäure und Sapogeninen.

Vorteile für den Körper

Sonnenblumen enthalten eine große Menge an Vitamin E und Selen - antioxidativen Substanzen. Aus diesem Grund wird es für die Behandlung und Vorbeugung vieler schwerer Krankheiten als nützlich erachtet. Darüber hinaus ist Vitamin E für eine korrekte Gehirnfunktion unerlässlich. Sonnenblumenkerne gelten als nützlich zur Stärkung der Knochen und Muskeln, zur Verbesserung der Verdauung, zur Potenz bei Männern und zur Behandlung von Unfruchtbarkeit. In Sonnenblumen enthaltenes Phenylalanin verleiht der Pflanze entzündungshemmende und schmerzstillende Eigenschaften. Daher wird die Pflanze als gutes natürliches Heilmittel gegen Arthritis und Nierenentzündung bezeichnet. Darüber hinaus sind Arzneimittel, die daraus hergestellt werden, zur Verringerung der Körpertemperatur und als Expektorans wirksam.

Sonnenblumensprossen: Nutzen und Schaden

Bereits 8 Tage nach dem Pflanzen von Sonnenblumenkernen erscheinen zarte Triebe, die nicht nur möglich sind, sondern auch verzehrt werden müssen, da sie viele Vorteile haben. Also in jedem Fall Fürsprecher des Ayurveda. Und hier sind die 10 besten Eigenschaften der jungen grünen Sonnenblume:

1. Enthält eine der ausgewogensten Formen pflanzlichen Proteins. Der Körper frisst Sonnenblumensprossen und erhält die Aminosäuren, die zur Regeneration von Muskelgewebe und zur Produktion von Enzymen notwendig sind.
2. Sprossen dieser Kultur sind reich an B-Vitaminen, einschließlich Folsäure, was für zukünftige Mütter sehr wichtig ist.
3. Der reichhaltige Gehalt an Antioxidantien macht das Grün der Sonnenblumen gut für das Herz, verlangsamt den Alterungsprozess und fördert die Zellregeneration. Aufgrund des hohen Gehalts an antioxidativen Vitaminen (C, E) und Selen eignet sich dieses Produkt zur Stärkung der Blutgefäße und zur Senkung des Blutdrucks.
4. Es ist eine kalorienarme Diätnahrung, die deshalb für Menschen mit Übergewicht von Vorteil ist.
5. Sonnenblumengrüns enthalten Lecithin (eine Substanz, die den korrekten Abbau von Fettsäuren fördert).
6. Sprossen - eine Quelle für die Vitamine A, E, D, einige wichtige Mineralien, darunter Calcium, Kupfer, Eisen, Phosphor, Kalium, Magnesium.
7. Das zinkreiche Grün der Sonnenblumen ist nützlich, um die Fortpflanzungsfunktion des Körpers aufrechtzuerhalten.
8. Dieses Grün ist wichtig, um das Immunsystem zu stärken. Junge Triebe enthalten Substanzen, die dazu beitragen, ein gesundes Gleichgewicht der Darmmikroflora aufrechtzuerhalten, das, wie bekannt ist, im Wesentlichen vom Zustand der allgemeinen Immunität abhängt.
9. Sonnenblumensprossen sind reich an essentiellen Fettsäuren.
10. Alle Triebe, einschließlich Sonnenblumen, sind reich an Chlorophyll. Diese Substanz ist für eine Person erforderlich, um das korrekte Blutbild aufrechtzuerhalten, Entzündungen vorzubeugen, die Funktion des Nervensystems zu verbessern, Gewebe zu verjüngen und eine gesunde Säure des Körpers aufrechtzuerhalten.

Verwenden Sie in der Kräutermedizin

Sonnenblume ist ein beliebtes Heilmittel in der traditionellen Medizin. Seit der Antike haben Heiler verschiedene Teile der Pflanze zur Herstellung von Medikamenten gegen viele Krankheiten eingesetzt.

Blätter und Stiele

Für die Behandlung von Furunkeln, Schwellungen und Wundheilung verwendeten die Volksheiler häufig Sonnenblumen. In milden Fällen nahmen sie ein frisches Blatt einer Pflanze, das an einer wunden Stelle festgebunden war, in komplizierteren Fällen kam ein Brei aus gehackten grünen Blättern zur Rettung. Es ist für Kräuterkundige schwierig, Wunden zu heilen, die mit einem Dekokt aus den Blättern der Pflanze gespült werden, und bei Otitis ist es nützlich, frischen Saft aus den Blättern einer sonnigen Blume oder einer Mischung aus Sonnenblumenöl und Saft in die Ohren zu tropfen. Gegen die Migräne verwendete man eine Aufschlämmung aus zerdrückten Sonnenblumenblättern (man kann auch gehackte frische Samen hinzufügen), die auf die Stirn aufgetragen wurde. Interessanterweise hilft das Abkochen der frischen Blätter der Pflanze, Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

Wurzel

In der Kräutermedizin sind Sonnenblumenwurzeln als Mittel zum Entfernen von Salzen bekannt. Eine Abkochung von ihnen (3 Liter kochendes Wasser werden für ein Glas trockene Wurzeln genommen und 2 Minuten gekocht) wird zur Behandlung von Gicht und Urolithiasis verwendet. Für die Behandlung von Kropf ist es ratsam, die Sonnenblumenwurzel und den Knoblauch zu hacken und den entstandenen Haferbrei auf den Hals aufzutragen. Sonnenblumen gelten auch als hilfreich bei der Behandlung von Fieber. In diesem Fall ist es notwendig, eine Abkochung der Wurzeln oder getrockneten Blüten vorzubereiten, von denen empfohlen wird, zweimal täglich zu trinken.

Sonnenblumenkerne

Hoher Blutcholesterinspiegel ist ein Problem, dem sich viele Menschen heute gegenübersehen. Und es kann auch mit Hilfe von Sonnenblumen gelöst werden. Und das alles, weil sie Linolsäurefettsäure enthalten, was für hohe Cholesterinwerte als nützlich angesehen wird. Darüber hinaus werden die Samen zur Entfernung von Darmparasiten verwendet, und ein Abkochen der Samen wird als wirksames Arzneimittel gegen Husten und Nierenentzündung angesehen.

Blumen

Die heilenden Fähigkeiten von Sonnenblumen werden auch bei der Behandlung von Gelbsucht, Erkrankungen der Gallenblase, Infektionskrankheiten und Atemwegserkrankungen eingesetzt. Galleneigenschaften haben eine Abkochung vom zentralen Teil der Blüte. Alkoholische Tinktur aus mittleren Blüten ist nützlich bei Neuralgien und Appetitlosigkeit. Eine Abkochung junger Blätter hat eine harntreibende Eigenschaft und ist auch nützlich bei Durchfall und Fieber.

In der Kräutermedizin werden Sonnenblumenblüten häufig zur Herstellung von Tee oder Tinkturen verwendet, die bei Halsschmerzen, Entzündungen der Trachea oder Mandeln verwendet werden. Richtig gebrühter Tee hat einen bitteren Geschmack und ein starkes Honigaroma.

Es wird empfohlen, frische Pflanzenblätter zur Behandlung von Herpes zu verwenden. Dazu wird ein gelbes Blatt auf die wunde Stelle geklebt (zuvor mit kochendem Wasser überkocht). Alkoholische Infusion trockener Blütenblätter (3 Esslöffel pro Glas Wodka) ist bei Erkrankungen des Nervensystems nützlich.

Das öl

Trockene Blütenblätter können ölige Tinktur hergestellt werden. Füllen Sie dazu das Gefäß zu 2/3 mit Blättern und füllen Sie es mit Wodka nach oben. Bestehen Sie dann 3 Wochen lang (das Gefäß regelmäßig schütteln). Ein richtig zubereitetes Produkt wird dunkel und ölig. Es ist nützlich für sie, die von Psoriasis betroffenen Stellen zu löschen. Übrigens kann das gleiche Medikament oral angewendet werden, um Erkältungen zu verhindern. Die empfohlene Dosis beträgt 1 Esslöffel pro Tag.

Ätherisches Öl, das aus den Blüten der Pflanze gewonnen wird, wirkt bei Arthrose und Arthritis, Samenöl - zur Vorbeugung von Arteriosklerose. Dressings aus gekochtem Sonnenblumenöl eignen sich zur Behandlung von Wunden (verbessert die Heilung) sowie für Ölinhalationen bei Bronchitis oder Lungenentzündung.

Zum Kochen verwenden

Zu kulinarischen Zwecken werden in der Regel Pflanzensamen verwendet. Sie werden Salaten, Suppen, Saucen, Gebäck, Zutaten für Frühstückscerealien und Desserts zugesetzt. Geröstete oder rohe Samen werden als beliebte Zwischenmahlzeit verwendet.

Sonnenblumenöl ist eines der beliebtesten beim Kochen. Das nützlichste ist kaltgepresstes Sonnenblumenöl. Dieses Produkt enthält eine große Menge nützlicher ungesättigter Fettsäuren.

Junge Blätter und Blütenblätter der Pflanze können zu Salaten hinzugefügt werden, und aus frischen Blütenblättern kann man blumige Tinktur herstellen. Dazu gießen 80 g trockene Blütenblätter 1 Liter Weißwein und lassen 15 Tage ziehen (gelegentlich umrühren).

Nun wissen Sie bereits, dass Sonnenblumen nicht nur schöne Blumen sind, die Öl und Samen abgeben, sondern ein echter Speicher für Nährstoffe und ein Heilmittel gegen viele Krankheiten. Und am wichtigsten - natürliche Medizin, ohne "Chemie" und gefährliche Nebenwirkungen.

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Nutzen und Schaden von Sonnenblumenkernen

Sonnenblumenkerne sind gut für den Körper. Zu diätetischen Zwecken und zur Behandlung ist es besser, sie roh zu verwenden und nicht zu braten. Regelmäßiges, lang anhaltendes Schälen ist vor allem deshalb schädlich, weil es den Zahnschmelz zerstört.

Nützliche Eigenschaften von Sonnenblumenkernen

Das Naturprodukt beschleunigt die Heilung von Weichteilen und erholt sich schneller, nachdem es an Infektionskrankheiten und anderen Krankheiten leidet.

Je nach Sorte enthalten 50 g Sonnenblumenkerne bis zu 30 g unraffiniertes Sonnenblumenöl.

Die an nützlichen Substanzen reiche Zusammensetzung deckt häufig den täglichen Bedarf an Vitaminen, Mineralstoffen, Aminosäuren und ungesättigten Fettsäuren ab.

Zusammensetzung und Kalorien

Sonnenblumenkerne sind nicht nur gesund, sondern auch nahrhaft.

In einem Glas etwa 90 g ungereinigter Samen. Nach dem Clearing verbleiben noch ca. 60g.

Der Kaloriengehalt von 100 g geschälten Sonnenblumenkernen beträgt 600 kcal. Zum Vergleich: Der Kaloriengehalt von 100 g Schweinefett beträgt fast 800 kcal.

100 g des nützlichen Produkts enthalten etwa ein Drittel der täglichen Proteinzufuhr (27%), viel Fett (88%) und nicht genügend Kohlenhydrate (5%). Ballaststoffe (25%) helfen den Darm zu reinigen und den Cholesterinspiegel zu senken.

Vitamine

Sonnenblumenkerne sind reich an Vitaminen, die für gesunde Haut, Schleimhäute und ein normales Säure-Basen-Gleichgewicht notwendig sind.

Vitamin E (Tocopherol). Beim Aufteilen von Fett erhält der Körper Energie. Gleichzeitig werden Peroxide gebildet, die die Integrität der Zellmembranen zerstören. Fremdsubstanzen dringen durch die geschädigten Membranen ein, darunter Fragmente der Zellmoleküle selbst - die sogenannten freien Radikale. Sie verursachen Tumore unterschiedlicher Natur.

Durch die Zufuhr von Vitamin E in ausreichenden Mengen werden Peroxide in körpereigene Verbindungen umgewandelt. Vitamin E ist wichtig für die Gonaden, den Herzmuskel. Bestände von Tocopherol müssen ständig wiederhergestellt werden.

Anzeichen eines Mangels sind nervöse und muskuläre Störungen, Schwierigkeiten beim Gehen.

• Sonnenblumenkerne enthalten viel Vitamin E: 100 g des Produkts sind doppelt so hoch wie der Tagesbedarf.

Vitamin B1 (Thiamin) reguliert den Stoffwechsel von Fetten und Kohlenhydraten, ist für die Energiegewinnung notwendig und beteiligt sich an der Vorbereitung der Zellteilung. Eine ausreichende Einnahme von Thiamin verbessert das Denken, erhöht die Lernfähigkeit, verlangsamt den Alterungsprozess und normalisiert den Appetit.

Thiamin ist für den Muskeltonus des Verdauungstraktes und des Herzmuskels (Myokard) erforderlich. Hilft bei Bewegungskrankheit, Seekrankheit.

• Sonnenblumenkerne sind nützlich bei hohem Thiamin-Gehalt: 100 g des Produkts liefern 122% des Tagesbedarfs.

Vitamin B3 (Nikotinsäure) ist an Redoxreaktionen beteiligt, fördert das Gewebewachstum, normalisiert den Fettstoffwechsel und reguliert die Bildung von schlechtem Cholesterin. Regt die Produktion von Magensaft, Leber und Pankreas an.

Nikotinsäure ist für die Synthese der Hormone Östrogen, Progesteron, Testosteron, Insulin, Cortison, Thyroxin unerlässlich.

• Sonnenblumenkerne sind nützlich bei hohem Nikotinsäuregehalt: 100 g des Produkts liefern 78% des Tagesbedarfs.

Vitamin B6 (Pyridoxin) ist für die vollständige Resorption von Fettsäuren notwendig und beeinflusst die Arbeit von Enzymen. Eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B6 normalisiert Stoffwechselprozesse im Gehirngewebe, verbessert das Gedächtnis und den Hautzustand. Pyridoxin dämpft das Übelkeitsgefühl, wirkt harntreibend. Bei Mangel nimmt der Appetit ab, der Hautzustand verschlechtert sich.

• Sonnenblumenkerne sind nützlich bei hohem Pyridoxingehalt: 100 g des Produkts machen 67% des Tagesbedarfs aus.

Vitamin B9 (Folsäure). Wenn Stoffwechselprozesse im Körper ausgeglichen sind, wird das Altern langsamer und die Lebenserwartung steigt. Mit zunehmendem Alter verlangsamt sich der Stoffwechsel. Zur Aufrechterhaltung der genetischen Aktivität, zur Verhinderung der Zellteilung und -mutation, zur ununterbrochenen und ordnungsgemäßen Funktion der DNA, zur Verringerung des Risikos von Tumoren, ist eine ausreichende Versorgung mit Vitamin B9 erforderlich.

• Sonnenblumenkerne enthalten viel Folsäure: 100 g des Produkts machen 56% des Tagesbedarfs aus.

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Mineralien

Magnesium ist für Zellen notwendig, es beeinflusst die Aktivität von etwa 300 Enzymen, die den Fettgehalt im Blut regulieren, die Aktivität des Herz-Kreislaufsystems, die Bildung von Proteinen. Bei Stress wird besonders intensives Magnesium verbraucht. Das Nahrungselement wird in der Galle (bis zu 65%) sowie im Urin (bis zu 10%) ausgeschieden.

Ein Mangel kann zur Entwicklung von Hypertonie und Urolithiasis, Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems, führen.

• Sonnenblumenkerne enthalten einen hohen Magnesiumgehalt: 100 g des Produkts machen 79% des Tagesbedarfs aus.

Mangan ist wichtig für den Zellstoffwechsel und gehört zu den Enzymen. Ein Mangel des Elements verletzt den Kohlenhydratstoffwechsel und hemmt das Wachstum von Haaren und Nägeln. Ein Mangel im Körper wird mit Anämie, eingeschränkter Fortpflanzungsfunktion, Wachstumsverzögerung und Gewichtsverlust festgestellt.

• Sonnenblumenkerne eignen sich für einen hohen Mangangehalt: 100 g des Produkts entsprechen 97% des Tagesbedarfs.

Selen spielt eine wichtige Rolle im Kampf des Körpers gegen freie Radikale, ist zur Stärkung des Immunsystems notwendig und wirkt an der Regulierung der Wirkung der Schilddrüsenhormone mit.

Mangel führt zu Lebererkrankungen, Wachstumsstörungen und männlicher Unfruchtbarkeit. Ebenso die Erhöhung des Cholesterinspiegels, was das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.

• Sonnenblumenkerne eignen sich für einen hohen Selengehalt: 100 g des Produkts entsprechen 96% des Tagesbedarfs.

Zink ist wichtig für die Prostata- und Reproduktionsfunktion, die Proteinsynthese und das Kollagen. Es ist Teil des Spermas, der Bauchspeicheldrüse und der Hypophyse, die Wachstumshormone produzieren. Es enthält Netzhaut, Leber, Haut, Haare, Nägel. Zink ist zur Unterdrückung entzündlicher Prozesse, der Insulinsynthese, notwendig.

Wenn Mangel herrscht, der Appetit nachlässt, die Nägel stratifiziert werden, das Haar ausfällt, die Sehschärfe abnimmt, das Wachstum der Kinder verlangsamt, die Erkältungen häufiger werden, die Wunden langsam heilen.

• Sonnenblumenkerne eignen sich für einen hohen Zinkgehalt: 100 g des Produkts machen 42% des Tagesbedarfs aus.

Kalzium ist wichtig für das Funktionieren des Muskel- und Knochengewebes, des Nervensystems. Unzureichende Kalziumzufuhr erhöht das Osteoporoserisiko.

• Sonnenblumenkerne enthalten viel Kalzium: 100 g des Produkts machen 36% des Tagesbedarfs aus.

Eisen ist für die Bildung von Hämoglobin notwendig, das Teil der roten Blutkörperchen ist. Sowie die Prozesse des Wachstums, der Bildung von Energie, Immunität. Bei Mangelanämie, Schwäche, Schwindel und Erkrankungen der Speiseröhre entwickeln sich Schleimhäute, Verstopfung.

• Sonnenblumenkerne eignen sich für einen hohen Eisengehalt: 100 g des Produkts machen 34% des Tagesbedarfs aus.

Kalium aktiviert eine Reihe von Enzymen. Es ist für die Zellernährung notwendig, um das Wasser-Salz-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Bis zu 90% des Kaliums aus der Nahrung werden von den Nieren ausgeschieden.

Im Falle eines Mangels sinkt die Leistungsfähigkeit, die Funktion der Nieren und der Nebennieren ist gestört, die Leitfähigkeit im Myokard, die Erosion der Schleimhäute (erosive Gastritis, Magengeschwür) tritt auf. Die Haut ist trocken, das Haar schwach. Kaliummangel kann nicht zu Schwangerschaft, Frühgeburt und Unfruchtbarkeit führen.

• Sonnenblumenkerne enthalten viel Kalium: 100 g des Produkts entsprechen 26% des Tagesbedarfs.

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Aminosäuren und ungesättigte Fettsäuren

In der Zusammensetzung der Sonnenblumenkerne befinden sich fast alle essentiellen Aminosäuren Arginin, Valin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Phenylalanin.

Insbesondere die Aminosäure Methionin fördert die Absorption von Fetten, lässt sie nicht an den Wänden der Blutgefäße anhaften, verhindert Fettleberdystrophie. Samen sind dem Inhalt nach Erdnüssen und Haselnüssen überlegen.

Sonnenblumenkerne enthalten auch vorteilhafte Aminosäuren Alanin, Asparaginsäure, Glycin, Glutaminsäure, Prolin, Serin, Tyrosin, Cystein.

Das Produkt ist reich an Omega-6: 100g Produkt liefern fast den doppelten Tagesbedarf.

100 g des Produkts enthalten 154% des Tagesbedarfs an mehrfach ungesättigter Linolsäure (Omega-6).

Die Samen sind reich an einfach ungesättigter Ölsäure (Omega-9): 100 g des Produkts liefern 66% des Tagesbedarfs.

Die Vorteile gekeimter Sonnenblumenkerne

Gekeimte Samen werden zur Vorbeugung von Fettleibigkeit, Herzkrankheiten und Magen-Darm-Trakt eingesetzt, verlangsamen den Alterungsprozess und erhalten gesunde Haut und Zähne.

• Nicht gereinigtes Saatgut abends in ein Halbliter-Glas geben. Wasser aufgießen - leichtes Gewicht. Morgens das Wasser durch Gaze abtropfen lassen und im Glas lassen, wobei der Inhalt regelmäßig gespült wird.
• Wenn Sprossen 1-2 mm erscheinen, ist das Produkt verzehrfertig.

Es ist besser, gekeimte Samen in einem geschlossenen Glasbehälter im Kühlschrank zu lagern. Innerhalb von 2-3 Tagen aufbrauchen.

Der Schaden von Sonnenblumenkernen

Trotz der Masse der vorteilhaften Eigenschaften kann das Produkt schädlich sein.

Es ist notwendig, Saatgut und unraffiniertes Sonnenblumenöl von der Diät auszuschließen, wenn es zu Pollen allergisch ist.

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