Kohl ist eine beliebte Gemüseernte, die in fast jedem Garten zu finden ist, aber nicht alle Gärtner haben eine gute Ernte. In dem Artikel werden wir uns mit dem richtigen Anbau von Kohl und seiner Pflege vertraut machen.

Kohl ist ein zweijähriges Gemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört. Dicke grünliche Kohlblätter liegen dicht beieinander und bilden einen kugelförmigen Kopf. Kohl enthält viele nützliche Vitamine.

Heute werden in unserem Land viele verschiedene Sorten und Hybriden aus Kohl angebaut. Ich möchte jedoch die folgenden Sorten erwähnen: "Dita", "Delta", "Olympus", "Avak F1", "Schneewittchen", "Sonya F1", "Kitano Ruler"., "Meridor F1".

Pflanzung von Weißkohlsamen

Für starke Sämlinge müssen Sie wissen, wie man Qualitätssaatgut auswählt und sie aussät.

Von den ausgewählten Samen hängt die Ernte ab. Bei der Auswahl des Saatguts müssen Sie entscheiden, wofür Sie Weißkraut benötigen - saftig und früh für sommerfrische Salate oder spät für den Winter. Dies ist genau das Hauptauswahlkriterium.

Um die Ernte zu erhalten, ist es wichtig, das richtige Substrat für Sämlinge vorzubereiten. Das fertige Substrat kann im Laden gekauft oder eigenständig hergestellt werden: Mischen Sie Humus und Soda-Erde und fügen Sie anschließend ein Glas Asche pro 10 kg Erde hinzu. Asche ist eine Quelle notwendiger Elemente sowie eine vorbeugende Maßnahme gegen verschiedene Krankheiten.

Bei der Vorbereitung des Substrats wird nicht empfohlen, den Boden von der Stelle zu verwenden, an der der Kohl oder andere Kreuzblütler gewachsen sind.

Aussaat von Kohl

Vor der Aussaat müssen die Samen gehärtet werden, um die Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten zu erhöhen. Daher werden die Samen zuerst etwa 10 Minuten in warmem Wasser erhitzt und dann zwei Minuten in Wasser von Raumtemperatur getaucht.

Nach dem Aushärten müssen die Samen für mehrere Stunden in einen Wachstumsstimulator getaucht werden, zum Beispiel in "Gumat". Vor der Aussaat können einige Kohlsorten nicht benetzt werden. Lesen Sie daher zuerst die Anweisungen.

Wenn das Saatgut fertig ist, legen Sie es 1 cm tief und mit Wasser in den Boden. Um Feuchtigkeit zu erhalten, bedecken Sie den Boden mit einem Film. Weißkohlsamen beginnen in 4 Tagen zu sprießen. Danach entfernen Sie die Filmbeschichtung.

Kohl im Freiland pflanzen

Wenn die Sämlinge gezüchtet werden, ist es Zeit, sie in Freiland zu verpflanzen. Dann stellt sich jedoch die Frage, wie man den Kohl richtig auf dem Gartenbett anpflanzt, um seine Überlebensrate und sein schnelles Wachstum sicherzustellen. Normalerweise werden Kohlsetzlinge im Garten gepflanzt, wenn der Frost nachlässt. Es ist besser, einen düsteren Tag zu wählen, damit die Hitze nicht auf die zarten Kohlblätter wirkt.

Bevor der Kohl gepflanzt werden kann, muss er gepflügt werden. Dann muss ein kleines Loch gebohrt und die Kohlsämlinge gesetzt werden, wobei das erste Blatt tiefer wird. Danach müssen Sie den Boden um den Stamm herum versiegeln. Wenn nötig, pritenite Sämlinge für mehrere Tage, um Feuchtigkeit im Boden zu halten und das Überleben zu verbessern.

Anbau von Weißkohl in der Landtechnik

Nach dem Umpflanzen von Setzlingen wird es schwieriger, Kohl zu pflegen. Es ist notwendig, sich zu ernähren, sich an das Bewässerungsregime zu halten und Schädlinge zu bekämpfen.

Wie Weißkohl gießen

Kohlsetzlinge müssen abends bewässert werden: Wenn es draußen trüb ist, müssen Sie alle 5 Tage gießen; Wenn das Wetter längere Zeit heiß ist, muss alle zwei Tage gegossen werden. Lösen Sie nach dem Gießen den Boden und schlagen Sie die Sämlinge aus.

Es wird empfohlen, das Mulchen durchzuführen, um die Feuchtigkeit im Boden zu halten. Für Mulch, Hackschnitzel, Stroh und die beste Option ist Torf, er hält die Feuchtigkeit zurück und nährt die Pflanze.

Top Dressing Weißkohl

2 Wochen nach dem Umpflanzen sollten die Weißkohlsetzlinge befruchtet werden. Das zweite Dressing für Kohl wird in wenigen Wochen durchgeführt. Der nächste Verband ist in Form eines Kohlkopfes.

Methoden zum Schutz gegen Schädlinge

Kohl ist, wie auch anderes Gemüse, Krankheiten und Schädlingen ausgesetzt. Um Kohl nicht mit schädlichen Giften zu behandeln, ist es besser, Vorbeugung zu betreiben.

Prävention besteht in der Verarbeitung mit biologischen Präparaten und der richtigen Pflege. Um den Kohl vor schwarzen Beinen und Wurzelfäule zu schützen, die mit Hilfe von "Trikhodermina", "Rizoplanoma" behandelt werden. Die Verarbeitung dieser Arzneiformen bildet sich rund um den Wurzelschutz gegen verschiedene Bakterien, die verschiedene Krankheiten verursachen.

Zum Schutz vor Schnecken und Kreuzblütlern wird empfohlen, die Sämlinge mit Asche und kleinem Tabak zu bestreuen. Sie können den Kohl "Intavir" verarbeiten.

Bevor ein Kohlkopf gebildet wird, muss das Gemüse mit "Phosbecid" oder "Aktellik" behandelt werden.

Ernte von Kohl

Fast einen Monat vor der Ernte muss die Bewässerung eingestellt werden - dies trägt zur Ansammlung von Ballaststoffen bei, was die Lagerung von Kohl verbessert. Es ist notwendig, Weißkohl zusammen mit dem Rhizom zu säubern, dann muss es aussortiert werden - die durch Krankheiten und Parasiten geschädigten Kohlköpfe werden am besten gesäuert oder gegessen.

Lagerfähiger Kohl muss getrocknet werden. Danach die Wurzel abschneiden, nur den Stiel lassen und im Kühlschrank oder im Keller aufbewahren.

Kohl ist eine nützliche Pflanze, unter einer Vielzahl von Arten - Peking, Brüssel, Brokkoli, Grünkohl, Farbe, Wirsing, Roter Kohlrabi - jeder findet ein Gemüse nach seinem Geschmack.

In den Hobbygärten und im industriellen Maßstab findet man eine große Vielfalt an Kohlarten. Aber Weißkohl ist am beliebtesten. Der Anbau von Kohl ist ein mühsamer Prozess, aber am Ende erhalten Sie eine qualitativ hochwertige und reiche Ernte.

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Weißkohl

Kohl ist in allen Formen nützlich, frisch, gekocht, gedünstet, sauer. Für den Winter mit Hilfe des Gefrierens geernteter Kohl, Winter Salate, Soljanka, Salz.

Sauerkraut enthält Milchsäure und Essigsäure, dies sind echte Krankenschwestern unseres Darms, die die Entstehung von Fäulnisprozessen verhindern und schädliche Bakterien abtöten.

Kohl wird verwendet, um Mastopathie, Sommersprossen, Verstopfung, Fettleibigkeit und andere Krankheiten zu behandeln.

Bei der Auswahl des Saatgutes ist darauf zu achten, dass Weißkohlsorten, die spät reif sind, zum Säuren und Lagern sowie für frühes Ausreifen verwendet werden.
Meine Lieblingssorten von spätreifem Kohl sind "Moscow Late 9", "F1 Mom", "F1 Box", "SB", "Glory". Dieser Kohl ist großartig im Keller und wird zum Säubern verwendet.

Von den frühen Sorten des Weißkohlrußes "Rinda F1", "Kazachok F1", "Rinda F1", "June", "Transfer". Ernte von frühreifem Kohl, der Mitte oder Ende Juli geerntet wurde. Früher reifer Kohl eignet sich für Salate, Eintöpfe, Pasteten.

Kohl pflanzen

Kohlsauce-Sämlinge. Und hier stellt sich die Frage, wie man es wachsen lässt? Viele Kohlsetzlinge sterben und müssen fertige Sämlinge kaufen.

Ich probierte verschiedene Methoden zum Züchten von Setzlingen aus und hielt in einem Gewächshaus an. Mitte April pflanzen wir Kohl direkt im Gewächshaus. Bereiten Sie das Gewächshaus für das Pflanzen vor.

Kohlsamen in Furchen etwa 2-3 cm tief säen. Nach der Landung Wasser einfüllen. Es ist sehr praktisch, Wasser in Eimern im Gewächshaus aufzubewahren, es heizt sich auf und Sie können die Sämlinge jederzeit besprühen. Landung für ukryvnym Material.

Tagsüber heizt sich das Gewächshaus auf, Kondensat fließt. Nach etwa eineinhalb Wochen bildet sich unter dem Abdeckmaterial ein grüner Teppich von Kohlsämlingen. Für starke Setzlinge empfehlen wir den Dünger "Athlet".

Sie können Kohlsetzlinge zu Hause pflanzen. Dafür kann ein im Handel gekauftes oder eigenes Land genügen, aber seien Sie sicher, gedämpft zu werden (dieses Verfahren tötet Krankheitserreger und Pilze ab, die die Sämlinge schädigen können).

Gepflanzte Samen in Schalen, auf den Boden gestreut. Zum besseren Keimen wird das Tablett an einen warmen Ort gestellt und mit Glas oder Kunststoff bedeckt. Wenn die ersten Aufnahmen erscheinen, wird das Tablett näher zum Licht auf das Fenster gestellt.

Setzlinge werden Ende Mai auf offenem Boden gepflanzt, wenn Frostgefahr besteht.
Wählen Sie einen sonnigen Platz, Kohl kann den Schatten von Zäunen, Bäumen und verschiedenen Gebäuden auf dem Gelände nicht tolerieren. Jeder fruchtbare Boden außer Sand wird als günstig für den Anbau angesehen.

Für die Landung wählen Sie bewölktes Wetter. Wenn es in der Sonne stattfindet, verblassen die Sämlinge und können sterben. Kohlrücken zum Graben, Dünger, Humus, Asche beifügen.
Zum Anpflanzen von Setzlingen Löcher graben und eins nach dem anderen pflanzen, dann wässern und mit einem Abdeckmaterial abdecken oder Flaschen schneiden. Wählen Sie zum Anpflanzen starke, gesunde Pflanzen.

Kohlpflege

Kohl liebt Wasser, also gießen Sie ihn jeden Tag, wenn das Wetter heiß ist oder jeden zweiten Tag. In der zweiten Hälfte des Sommers beginnen heftige Regenfälle, dies ist das günstigste Wetter für den Kursanstieg.

Füttern Sie den Kohl mehrmals pro Saison. Der erste Verband wird eine Woche später nach dem Umpflanzen im Freiland durchgeführt. Die zweite und die folgenden 3 Wochen nach der ersten. Sie können jeden Flüssigdünger verwenden, z. B. „Fass und vier Eimer“, oder in Wasser verdünntes Düngemittel (1 Teil Dung, 4 Stunden Wasser).

Während des Wachstums des Kohls wird das Unkraut jäten und der Boden um die Köpfe gelockert.
In der zweiten Sommerhälfte beginnen die Kohlblätter zu wachsen. Die unteren Blätter werden abgerissen, so dass die Kraft der Pflanze an den Kopf geht. Diese Blätter werden in Lebensmitteln verwendet, Sie können Suppe oder Kohl kochen. Kaninchen leben in meinem Landhaus, sie lieben Kohlblätter, also werfen wir nichts raus.

In frühen Weißkohlsorten sind die Blätter zarter, die Venen sind nicht so groß wie die der späteren. Für die beste Ausbildung des Kohlkopfes streuen Sie den Kohl "Eierstock".

Zu den Hauptkrautkrankheiten gehören: Weißfäule, Graufäule, Fusarium-Welke, Kila, schwarzes Bein, schleimige Bakteriose, Rhizoktoniose, Mehltau.

Zu den Schädlingen gehören: Weißfisch, Kreuzblütler, Flohmotte, Kohlmotte, Medvedki, Kohlfliege, Drahtwürmer (Clicker), Schnecken, Kohlschaufel, Blattlaus.

Es ist notwendig, jeden Abend Kohlblätter zu inspizieren, da mit dem Eintreffen der Abendschädlinge beispielsweise Nacktschnecken aktiviert werden.

Sie können die Schnur entlang den Köpfen ziehen und weiße Lumpen aufhängen. Auf den Kohlpflanzen sitzen also keine Schmetterlinge und legen keine Eier.

Ernte früh reifen Kohl, der bis Ende des Sommers geerntet wird. Dieser Kohl eignet sich nicht zur Lagerung, ist aber weicher als die spätere Reifung. Die Sorten spätreifenden Kohls werden zu Frost, und sie hat auch vor kleinen Frösten keine Angst.

Schneiden Sie den Kohl mit einem langen Messer ab und entfernen Sie vorsichtig die Blätter bis zum Kohlkopf. Die im Boden verbleibenden Halme müssen gegraben und verbrannt werden.

Spätreifender Kohl ist für die Lagerung im Winter vorbereitet. Es ist auch gesalzen und gesäuert. Sauerkraut wird in Form eines Salats gegessen, gewürzt mit Pflanzenöl und Zwiebeln, gekochter Suppe.

Das Pflanzen von Kohl kann einige Zeit dauern, aber Sie werden im Sommer und im Winter mit Vitaminen versorgt. Lerne, für die Ernte zu sorgen. Sein angebauter Kohl kann nicht mit dem Kauf verglichen werden.

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Alles über Kohl

Wildkohl ist seit mehreren Jahrtausenden v. Chr. Bekannt. Mittlerweile gibt es mehr als einhundert Kohlsorten, von denen Kohl am häufigsten vorkommt. Eine große Vielfalt an Kohlsorten und -formen, ihr Ertrag, die gute Konservierung, die Kältebeständigkeit und die Transportfähigkeit trugen zu einer breiten Verbreitung in allen Klimazonen bei. Besonders beliebt sind frühreifende Sorten: Nummer 1 Gribovskiy 147, Golden Hectar 1432, Juni. Die Pflanze liebt Licht und Feuchtigkeit. Besonders erhöhter Feuchtigkeitsbedarf während der Pflanzung und des Kopfes. Auf leichten Böden wird der Frühkohl 4-6 Mal pro Saison bewässert. Die optimale Temperatur für die Pflanzenentwicklung liegt bei 15–18 ° C. Aufgrund der Kältebeständigkeit können Frost und Sämlinge nicht gefürchtet werden.

Kohl liebt fruchtbaren, luftdurchlässigen, feuchtigkeitsaufwendigen und mittelbodenneutralen Boden. Verbraucht eine große Menge an Nährstoffen und in der Periode des Wachstums der Blätter in erster Linie Stickstoff und während der Bildung des Kopfes - Phosphor und Kalium. Die besten Vorläufer für Kohl sind Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln, Hülsenfrüchte, für mittlere und spätere Sorten - Tomaten, Rüben, Karotten. Auf Böden mit hohem Säuregehalt und mit Kiel befallenen Böden kann Kohl frühestens 3 bis 5 Jahre nach Kohlpflanzen (Kohl, Rettich, Rübe, Rutabaga) angebaut werden.

Wachsende Kohlsämlinge

Kohl wird hauptsächlich von Sämlingen angebaut. Zuerst werden Setzlinge der frühen und mittelfrüchten Sorten gepflanzt, dann später. Sämlinge frühreifender Sorten werden etwa in der ersten Maihälfte gepflanzt (abhängig von der Bodenreife). In allen Fällen der Pflanzung müssen die folgenden Merkmale der Agrotechnologie beachtet werden. Bewässern und füttern Sie die Sämlinge 1-2 Tage lang vor der Entnahme aus der Baumschule. Unterentwickelte, schwache, kranke Pflanzen werden abgelehnt. Tauchen Sie das Wurzelsystem in einen dicken, cremigen Talker aus Ton, Wasser und Königskerze. Eine solche Behandlung der Sämlinge sichert das Überleben der Pflanzen. Gleichzeitig mit der Bepflanzung oder unmittelbar danach gießen Sie Wasser, besonders wenn es bei heißem Wetter gepflanzt wird (0,5-1 Liter Wasser pro Pflanze pro Pflanze). Abstand zwischen den Reihen 60-70 cm, zwischen den Pflanzen - 25-40-50 cm (je nach Sorte). In der Vegetationsperiode können 3-5 Lockerungen auftreten.

Dressing Kohl

Verbesserung der Entwicklung des Wurzelsystems der Pflanzenwurzel, die nicht nur die Wurzelernährung verbessert, sondern ihnen Stabilität verleiht. Kohl reagiert positiv auf die Fütterung. Ihre Anzahl und Zusammensetzung hängt von der Nährstoffversorgung des Bodens, dem Hauptdünger und dem Zustand der Pflanzen ab. Mineralische Düngemittel können sowohl in trockener Form beim Lösen zwischen den Reihen als auch in Form von Lösungen angewendet werden. In der ersten Aufbereitung werden normalerweise 5–10 g Ammoniumnitrat, 7–10 g Superphosphat und 5–8 g Kaliumchlorid pro m2 eingebracht. In der Zeit des Aufbaus eines Kohlkopfes wird ein zweiter Dressing aufgetragen: 5-10 g Ammoniumnitrat, 10-15 g Superphosphat und 5 g Kaliumchlorid. Zum dritten Spitzenverband werden nur Kaliumdünger hinzugefügt - 10 g pro 1 m2.

Schädlingsbekämpfung

Es ist notwendig, rechtzeitig Schädlings- und Krankheitsbekämpfung durchzuführen. Während der Massenschlupfzeit von Kohlblattläusen, Kohlbäumen, Kohlmotten, Kohlmottenpflanzen wird eine 0,2% ige Chlorophoslösung besprüht. Behandlungen werden nur vor dem Aufstellen eines Kohlkopfes durchgeführt. 20-30 Tage vor der Ernte wird der Einsatz von Pestiziden in Kohlpflanzungen eingestellt. Ein einfaches und sicheres Mittel für den Umgang mit Raupen mit Blattnagen: Besprühen Sie Pflanzen mit einer Lösung von Superphosphat (100 g pro 10 l Wasser), die mit Kaliumchlorid (50 g) gemischt wird, wenn Sie Eier mit Schmetterlingen von Kohl-Weißfisch legen. Die Behandlung wird nach 2 Wochen wiederholt (gegen Kohlköpfe und Blattläuse). Gleichzeitig wird Pflanzenstickstoff in Eiweißstoffe umgewandelt, die die Raupen und Blattläuse nicht aufnehmen können. Als Folge sterben sie und die Pflanzen entwickeln sich besser und steigern den Ertrag. Es ist auch effektiv, eine biologische Methode zur Schädlingsbekämpfung zu verwenden, und die Behandlung kann unabhängig vom Zeitpunkt der Ernte durchgeführt werden.

Nützliche Eigenschaften von Kohl

Kohlblätter enthalten flüchtige Antibiotika (Phytoncide), die für bestimmte Mikroorganismen, Enzyme, Eiweiß, Zucker, Aminosäuren (Histidin, Lysin, Methionin usw.) schädlich sind, Mineralien (Kalium bis 375 mg%, Calcium - 100 mg%, Magnesium - 22 mg%, Phosphor - 46 mg%, Eisen, Kupfer, Zink, Bor, Jod), Provitamin A, Vitamine B1 B2, B3, B6, B9, C, K, H, P, E, Methylmethioninsulfonium, Keton 750 (Substanz Steroidstruktur und antirachitische Wirkung), Tartronsäure. Das Vorhandensein von Ascorbigen in Kohl (Indol-verwandte Formen von Vitamin C) ermöglicht es, dass dieses Vitamin ein Jahr anhält, ohne die Blätter zu zerkleinern und sie zu verarbeiten.

Es wurde festgestellt, dass Kohlsaft aufgrund des Vorhandenseins von Vitaminen eine Anti-Geschwür-Wirkung hat und die Vernarbung des Geschwürs fördert. Es wird wie folgt zubereitet: Kohlblätter werden 1-2 Mal durch eine Fleischmühle geführt und das Fruchtfleisch durch Gaze gepresst. Der entstehende Saft wird 1-2 Tage an einem kühlen Ort aufbewahrt und erhält einen unangenehmen Geruch. Nehmen Sie Saft für Magengeschwür 3-4 mal täglich für eine halbe Tasse. Die Behandlung dauert etwa einen Monat. Saft wirkt auch harntreibend und abführend, und Sauerkraut wird bei Lebererkrankungen und chronischer Verstopfung eingesetzt (Faserkraut erhöht die motorische Aktivität des Darms). Mit entzündungshemmenden Eigenschaften wird der mit Wasser verdünnte Saft von frischem Kohl in Form von Spülungen verwendet und bei Schuppen und Haarausfall in die Kopfhaut eingerieben.

Bei den diätetischen und medizinischen Eigenschaften ist Kohl unter Gemüse einer der ersten Plätze.

Rot und Blumenkohl

Einige Hobbygärtner versuchen, Rotkohl anzubauen, der viel mehr Provitamin A (Carotin) und doppelt so arm an Ballaststoffen enthält, was einen Vorteil gegenüber Eiweiß in der Ernährung darstellt. Es unterscheidet sich in der bläulich-violetten Farbe der Blätter. Ihre besten Noten: Stone Head und Early Erfurt. Rotkohl anzubauen und zu pflegen ist das gleiche wie Weißkohl.

Gute Ergebnisse wurden von Gärtnern und dem Anbau von Blumenkohl erzielt - einer der wertvollsten Gemüsekulturen. Es hat einen hohen Geschmack, der vom Körper leicht aufgenommen wird und reicher ist als kohlensäurehaltige Substanzen. Zum Beispiel gibt es 2-3 mal mehr Vitamin C, mehr Eisen und Kalzium, Kalium und Phosphor.

Die Pflanze ist anspruchsvoll für den Boden (das Wurzelsystem ist schlecht entwickelt), Dünger (wie gut gefüllter Boden und Top-Dressing), Wasser- und Temperaturbedingungen (Köpfe entwickeln sich langsam bei Temperaturen unter 10 ° C und über 20 ° C). Blumenkohl wird in den Beeten der Sämlinge in einem Abstand von 35 bis 40 cm und 45 bis 60 cm in den Reihen gepflanzt. Jedes Landeloch ist mit einer Mischung aus Humus oder einem verdorbenen Kompost (Halbliter), Ofenasche (Streichholzschachtel) und einer Prise Mineral gefüllt Dünger (Gartenmischung). Mit einem Liter Wasser getränkt. Zwei Wochen nach der Pflanzung wird die Pflanze reichlich bewässert und am nächsten Tag wird eine Unterfütterung vorgenommen (pro 1 m 2–8 g Ammoniumnitrat und 3–4 g Kaliumchlorid), dann hoch (alle zwei Wochen) und der Gang gelockert.

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Belokochannaya

Unter allen Kohlsorten ist Weißkohl am häufigsten.

Sie gehört zur Familie der Kreuzblütler und blüht im ersten Jahr, obwohl es sich um eine zweijährige Pflanze handelt.

Die Haupteigenschaften von Weißkohl:

• Es ist eine kältebeständige Pflanze, deren Samen bei einer Temperatur von 5-6 ° C keimen und bei Sämlingen Frost bis -7 ° C vertragen.
• Während der Keimung und in der Keimblattphase ist der Kohl jedoch frostempfindlich.
• Die optimale Temperatur für das Wachstum des Eiweißes beträgt 15 ° C.
• Dieser Kohl stellt sehr hohe Anforderungen an Bodenfeuchtigkeit und Luft und muss daher gut bewässert werden.
• Bis heute wurden rund 70 Weißkohlsorten registriert
• Kohl wird in frühe Reifung (Reifung in 90-120 Tagen), Zwischensaison (120-150) und späte Reifung (150-180) unterteilt.
• Die Sorten der Saison und Nachreifung können für die Lagerung und den Frischverzehr im Winter und Frühling sowie für Salz und Sauer verwendet werden.
• Frühreifende Sorten für den Frischverzehr.

Details zum Anbau von Weißkohl, zur Pflege, Sorten, Ernten für den Winter und Rezepte für köstliche Gerichte davon finden Sie in diesem Abschnitt.

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Kohl - Eigenschaften, Sorten und Wachstumsbedingungen

Der Hauptteil der Haushaltsflächen ist traditionell mit Kartoffeln belegt, aber in unseren Gärten gibt es oft ein anderes Gemüse - Kohl. Bedenken Sie die Geheimnisse seiner Popularität und wie Sie gute Ernten erzielen können.

Was ist der Gebrauch von Weißkohl?

Kohl - eine alte Pflanze, kam von den Atlantik- und Mittelmeerküsten Europas und Asiens zu uns. Im antiken Rom stand Kohl als Dessert auf den Tischen wohlhabender Patrizier. Und jetzt ist dieses „exquisite“ Essen ein fester Bestandteil unseres täglichen Essens geworden. Was ist die Grundlage für die ständige Anerkennung und Laudatio dieses scheinbar gewöhnlichen Gemüses?

Erstens ist es frischer Kohl - es ist eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen, die der menschliche Körper benötigt. Das Gemüse enthält Provitamin A, die Vitamine K, C, PP, einen Vitamin-B-Komplex sowie ein einzigartiges Vitamin U (mit Anti-Ulkus-Wirkung). Darüber hinaus trägt die Anwesenheit von Phytonziden, Enzymen, Mineralsalzen, Schwefel, Phosphor und einer großen Fasermenge im Kohl dazu bei, die Aktivität des Darms zu verbessern und die Entwicklung der nützlichen Mikroflora zu fördern.

Bei regelmäßiger Anwendung von Kohl wird dem Körper überschüssiges Cholesterin entzogen, wodurch die Entstehung von Atherosklerose verhindert oder verringert wird. Aufgrund der Tatsache, dass der Kaloriengehalt des Weißkohls niedrig ist und es viele Möglichkeiten gibt, ihn zuzubereiten, wird er oft in die diätetischen Mahlzeiten aufgenommen und bei Fettleibigkeit empfohlen. Die Blätter werden bei der Behandlung von Arthritis, einigen Hautkrankheiten und nicht heilenden Wunden als resorbierbare Kompressen verwendet.

Die offensichtliche Verwendung von Weißkohl lässt Sie darüber nachdenken, es in das tägliche Menü aufzunehmen. Wenn Sie dieses Gemüse selbst angebaut und richtig konserviert haben, können Sie Ihrer Familie das ganze Jahr über ein umweltfreundliches, gesundes Produkt liefern.

Weißkohl - Sorte nach Wahl

Wie das Sprichwort sagt: "Was Sie säen, Sie ernten." Dies gilt auch für den Anbau von Kohl, denn es sind genau die richtig ausgewählten Sorten, die einen guten Ertrag ab Juni bis zu maximalem Frost ermöglichen. Vergessen Sie beim Kauf von Saatgut nicht die Wetterbedingungen in Ihrer Region, Temperaturindikatoren, Niederschlag und Bodenart.

Die Grundbedingungen für eine gute Ernte sind nicht sehr schwierig, man muss nur daran denken:

• Dies ist eine feuchtigkeitsliebende Kultur. Auf einem Kohlkopf braucht man ein Fass Wasser. Denken Sie daran, wenn Sie einen Platz unter den Betten wählen, aber übertreiben Sie es nicht. In der Tat kann ein Feuchtigkeitsüberschuss, insbesondere wenn er von einer Abnahme der Temperatur begleitet wird, zur Entwicklung der Erkrankung des "schwarzen Beins" und zum Tod der Pflanze führen.
• Dies ist ein kältebeständiges Gemüse. Für die Samenkeimung genügen 5-7 Grad, aber wenn der Auslass wächst und sich entwickelt, ist die durchschnittliche Tagestemperatur höher. Am günstigsten für das Wachstum und die Bildung eines Kohlkopfes sind je nach Sorte 15 bis 18 Grad.
• Es ist empfindlich für die Eigenschaften des Bodens. Auf fruchtbaren Böden ist es möglich, eine deutlich größere und bessere Ernte zu erzielen. Vor dem Pflanzen ist es notwendig, die Reaktion der Bodenproben zu überprüfen. Je höher der Säuregehalt, desto größer ist die Wahrscheinlichkeit, dass sich die Krankheit am Kiel entwickelt.
• Diese Pflanze ist ein langer Tag. Diese Eigenschaft des Weißkohls hilft, Setzlinge im Norden schneller als in den südlichen Regionen anzubauen. Dies sollte bei der Aussaat berücksichtigt werden - wenn der nördliche Lichtboden einer Pflanze mit vier Blättern in drei bis vier Wochen erreicht wird, dauert es im Süden fast zwei Monate.

Weißkohlsorten werden nach der Reifeperiode eingeteilt: früh, mittel und spät.

Die schnelle Reifung von Kohl ist auf frühe Ernten und frischen Verzehr ausgelegt. Wenn Sie im April kräftige, gewürzte Setzlinge pflanzen, können Sie Ihre Familie bei günstigen Wetterbedingungen bereits im Juni mit einem saftigen, knusprigen Salat mit jungem Gemüse behandeln. Denken Sie daran, dass diese Gartenpflanze keine Angst vor Temperaturabsenkungen hat, dann können Sie auch keine Frühlingsfröste fürchten. Und selbst wenn die kleinen Steckdosen leicht einfrieren, werden sie sich sicher wegbewegen. Die Hauptsache ist, dass dies allmählich geschehen sollte. Um dies zu erreichen, benötigen Sie eine kleine vorgetäuschte Frostlandung, damit die Sonnenstrahlen sie nicht verbrennen. Aufgrund der kurzen Reifezeit wird Frühkohl bequem als Beetpflanze auf Beeten mit anderem Gemüse - Gurken, Spinat, Gemüse, Erbsen, Bohnen und Spätsorten - gepflanzt. Die beliebtesten Sorten und Hybriden der Frühkultur: F1 Express, Juni, Düne, Zarya, Frühreifen VIR, Golden Hectare usw.

Mittlerer Jahreszeitkohl wird häufiger für Sommergebrauch gepflanzt. Hohe Geschmackseigenschaften dieser Sorte bieten vielfältige Einsatzmöglichkeiten - für frische Sommersalate, zum Kochen und für hausgemachte Zubereitungen für den Winter. (Gabriel F1, Brigadier, Aggressor, Table, Glory 1305 und andere.)

Spätkohl, um einen Kohlkopf zu bilden, und gutes Altern, dauert 120 bis 150 Tage vom Aufkommen der Triebe. Hohe Ernteerträge, dichte, elastische Köpfe, gute „Haltbarkeit“ bei der Lagerung von Frischwaren machen Sorten mit spätem Reifen beliebt. Verwenden Sie diese Gemüse für den Wintergebrauch in jeder Form. Abhängig von den Merkmalen der Sorte und den persönlichen Vorlieben wird diese zum Braten, Schmoren oder Frischverzehr verwendet. Und vor allem ist es perfekt für die Zubereitung von Sauerkraut geeignet - eine unveränderte Ergänzung zu jedem Winterabendessen.

Vom Samen bis zur Ernte

Bei Sämlingen werden Frühkohlsamen von der ersten Märzhälfte bis Mitte April gesät (je nach Region). Zur Vorbeugung von Krankheiten wird empfohlen, Kalkflusen und Holzasche vorab in den Boden einzulagern und während der Bewässerung sicherzustellen, dass der Boden nicht zu nass ist. Der verwendete Mulch sorgt für den besten Luftaustausch im Boden und verhindert, dass er sauer wird. Die erste Fütterung der Sämlinge erfolgt in der Phase des Auftauchens des zweiten echten Beipackels und verwendet zu diesem Zweck eine Lösung von Harnstoff und Königskerze. Dies ist besonders im Hinblick auf die am stärksten konzentrierte Bio-Zulassung - Vogelkot - zu beachten.

Für ein besseres Sämling oder wenn das Wetter das Pflanzen von überwachsenen Pflanzen im Freiland nicht zulässt, können Sie pflücken. Zu diesem Zweck ist der Boden reich an Kompost und Humus, und die Pflanzen werden nach dem Umpflanzen gut bewässert und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Manchmal ist es notwendig, Maßnahmen gegen das Auftreten von Kreuzblütlern zu ergreifen, und wenn die Verwendung von Chemikalien nicht akzeptabel ist, können Sie eine absolut zuverlässige "altmodische" Methode anwenden - Bestäubung von Pflanzen mit Holzasche, die mit gemahlenem rotem Pfeffer gemischt ist.

Der Sämling ist bereit für die Aussaat in 4-5 echten Blättern. Dazu ordnen Sie ab dem Herbst nicht rasierte, gut gedüngte Flächen zu. Kohl wird in Reihen mit einem Abstand von 60 bis 70 cm gepflanzt, während der Abstand zwischen den Pflanzen für frühe Sorten bis zu 40 cm und für spätere Sorten - nicht weniger als 60 cm - verbleibt. Am Vorabend der Ausschiffung werden die Setzlinge morgens und abends, bevor die Arbeit beginnt, mit klarem Wasser bewässert. Der so angefeuchtete Boden wird als Klumpen herausgenommen und dünne Wurzeln brechen nicht. Die Pflanze wird bis zum ersten wahren Blatt begraben, in das Loch gegossen und mit Erde besprüht.

Der Boden unter dem Pflanzen jätet regelmäßig, verhindert das Wachstum von Unkraut und lockert sich. Im letzten Jahr macht uns der Sommer mit heftigen Regenfällen nicht glücklich, so dass die Kultur oft zusätzliche Bewässerung benötigt, etwa 6-8 Liter Wasser pro Pflanze zweimal pro Woche.

Erinnere dich! wie wichtig die rechtzeitige Bewässerung für Kohl ist. Und das Wichtigste dabei ist, dass Sie den Zeitraum nicht überschreiten, in dem die Pflanze eine hohe Bodenfeuchte von bis zu 50 cm Tiefe benötigt.

Zwei oder drei Wochen nach dem Pflanzen wird die Ernte satt, insbesondere wenn der Boden nicht vorher gedüngt wurde. Verwenden Sie dazu Lösungen von organischen Düngemitteln, eine Infusion von grünem Gras und Asche.

Jung, frisch ist für viele Einwohner Ihrer Website eine Delikatesse. Aber Sie möchten Ihren Garten nicht mit Chemikalien und Giften vergiften, sodass Sie Umweltschutzmaßnahmen im Kampf um die Ernte einsetzen können.

Tipp! Wirksamer Pflanzenschutz vor fliegenden und kriechenden Schädlingen ist uns bekannt. Um dies zu tun, ist es notwendig, den Umfang des Betts und zwischen Pflanzen wie Blumen wie Ringelblumen, Kapuzinerkresse, Bohnenkraut oder Wermut zu pflanzen. Eine solche Nachbarschaft wird nicht nur die schädlichen Insekten von Ihrem Kohl abschrecken, sondern auch das Grundstück schmücken.

Neben der Kreuzblütenfliege machen eine Kohldecke und eine Kohlschaufel Razzien auf Kohl aus. Ihre Larven erscheinen am Boden des Blattes und fressen es schnell. Das Besprühen einer wässrigen Lösung von Holzasche mit Flüssigseife hilft, diese unerwünschten Gäste zu beseitigen. Nehmen Sie zur Zubereitung der Lösung 2 Tassen Asche + 1 Esslöffel Seife pro Eimer Wasser. Auch zum Sprühen können Sie die Infusion von Knoblauch, Orangenschalen verwenden oder mit getrocknetem und gehacktem grünen Tabak bestreuen.

Oft wird es morgens auf Kohlbetten von Schnecken und Schnecken gefunden, die die oberen Blätter der Pflanze verderben und nach innen mitgenommen werden können (vor allem, wenn ein Kohlkopf gebildet wird). Die übliche Eierschale gilt als die effektivste Methode des Kampfes. Sie reicht aus, um die Basis der Büsche zu streuen, und die scharfen Kanten der Schalen erlauben es den Gastropoden nicht, sich entlang der Betten zu "bewegen".

Die Reinigung der frühen und mittleren Sorten erfolgt im reifen Zustand. Spätere Sorten werden Ende Oktober geerntet, manchmal nach dem ersten Frost. Die Köpfe, die von oben gereinigt wurden, verdorbenen Blättern und lagen im Keller.

Dies ist eine ziemlich unprätentiöse Ernte, deren Anbau sogar für einen unerfahrenen Gärtner möglich ist. Die Beachtung einfacher Regeln hilft Ihnen ohne besonderen finanziellen Aufwand, Ihre Familie mit gesundem, gesundem und schmackhaftem Gemüse zu versorgen!

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Wie man Weißkohl auf offenem Boden wachsen lässt

Kohl wird seit der Antike gepflanzt, seine Geschichte begann im alten Ägypten. Heute werden viele Kohlsorten angebaut, jedoch ist die Pflanzung von Weißkohl für alle Sommerbewohner obligatorisch. Züchter brachten viele Sorten mit, die resistent gegen Krankheiten sind und sich durch lange Lagerung und große Mengen an Vitaminen auszeichnen.

Weißkohl wächst in vielen Regionen unseres Landes. Es kocht warme Gerichte, frische Salate, Rohlinge für den Winter. Wachsen Sie Kohl aus Sämlingen. Heute erzählen wir Ihnen, wie Sie auf Ihrem Grundstück eine gute Ernte von Weißkohl anpflanzen und anbauen.

Beschreibung und Eigenschaften von Weißkohl

Weißkohl gehört zu den zweijährigen Pflanzen. Im ersten Jahr bildet eine Blattkultur mit glatter Oberfläche einen Kopf. Die Kohlreifung hängt von der Sorte ab. Die Reifung dauert durchschnittlich 1,5 bis 2,5 Monate.

Im zweiten Jahr blüht die Pflanze, was zu einer Frucht führt, die runde Samen enthält. Weißkohl wird von Bienen und anderen Insekten bestäubt. Diese Art wird leicht mit Rosenkohl, Grünkohl gekreuzt.

Weißkohl wird in allen Ländern mit gemäßigtem Klima angebaut. Es ist resistent gegen Kälteeinbrüche, liefert hohe Erträge, toleriert den Transport über weite Strecken, ist gut gelagert, eignet sich für die Zubereitung verschiedener Speisen und die Konservierung.

Weißkohl kann von früher Sorte (55-60 Tage) sein, indem er Setzlinge in die Erde pflanzt, während der Saison (70-75 Tage) und in der Spätart (165-180 Tage). Frühe Sorten unterscheiden sich beispielsweise in ihrer geringen Kopfgröße, jedoch mit einem hohen Gehalt an nützlichen Spurenelementen. Kohl für Langzeitlagerung, meistens späte Sorte, Kopfgröße von 2,5 kg bis 5 kg. Es gibt auch Sorten, die gegen Risse und gegen eine Reihe von Krankheiten resistent sind.

Wann Samen für Sämlinge säen

Frühkohlsorten nach dem 15. Februar gesät. Die Landung auf dem Freigelände erfolgt im Mai. Kohlköpfe reifen Ende Juni oder Anfang Juli. Samen von Zwischensaison oder Spätkohl werden Ende März gesät. Im Mai oder Anfang Juni werden auf den Beeten Sämlinge von Spätkohl gepflanzt. Die Ernte dieser Weißkohlsorten reift von September bis Oktober.

Wachsende Sämlinge

Samenvorbereitung Vor dem Netzwerk-Seed müssen diese desinfiziert werden. Wenn das Saatgut rosa oder grün gefärbt ist, ist dies nicht erforderlich, da es bereits im Unternehmen verarbeitet wurde. Die Samen werden in ein Käsetuch gegeben, zu einem Bündel gebunden und dann für eine halbe Stunde in eine pinkfarbene Lösung von Kaliumpermanganat gegeben. Vor dem Pflanzen werden Kohlsamen bei Raumtemperatur leicht getrocknet.

Bodenbehandlung Zum Anpflanzen von Kohlsamen geeignete Universalerde für Gemüse. Um pathogene Mikroflora loszuwerden, wird der Boden eingefroren. Danach sollte es sich eine Woche lang bei Raumtemperatur hinlegen, damit die verbleibenden Mikroorganismen aktiver werden, dann wird es wieder eingefroren.

Eine andere Methode der Desinfektion ist das Rösten der Erde im Ofen. Dazu wird die Erde in einer dünnen Schicht (5 cm) auf ein Blech gelegt und 30 Minuten in einen vorgeheizten Ofen (70 ° C) gestellt. Wenn der Boden sehr trocken ist, wird er vor dem Kalzinieren angefeuchtet.

Panzer Kohl kann in Kästen, Kassetten, Torfköpfen angebaut werden. Im ersten Fall müssen Sie auswählen.

In den Kästen wird das Saatgut in einem Abstand von 2 cm ausgesät, die Einbautiefe beträgt 1 cm, danach werden die Ernten aus einem Pulsator gut versprüht und an einem kühlen Ort gelagert. Weißkohlsamen keimen bei Raumtemperatur, aber mit dem Auftreten charakteristischer Schleifen sollten die Indikatoren +10 Grad nicht überschreiten. Als "cooler Raum" passen verglaste Balkone, Loggien oder Gewächshäuser in den Gartenbereich.

Pflege des Sämlings

Licht Kohl ist, wie viele andere Kulturen, empfindlich für Lichtmangel. Für eine gute Entwicklung benötigen Sämlinge 12-15 Stunden Tageslicht. Wenn die natürliche Beleuchtung nicht ausreicht, müssen Sie Phytolampen einsetzen. Sie haben Lampen oberhalb der Pflanzen in einer Höhe von 20 bis 30 cm.

Bewässerung Kohlsetzlinge werden reichlich bewässert, aber selten, da stehende Feuchtigkeit verschiedene Krankheiten auslösen kann.

Fütterung. Der erste Verband wird mit komplexem Mineraldünger durchgeführt, wenn 5-6 Blätter pro Pflanze vorhanden sind. Wenn die Sämlinge geerntet wurden, sollten Sie eine Woche warten und dann die Pflanzen füttern. Es ist erwähnenswert, dass Düngemittel nur auf feuchtem Boden ausgebracht werden.

Kommissionierung Einige Tage nach dem Öffnen der Keimblattblätter können Pflanzen in separate Becher verpflanzt werden. Setzlinge werden im Sitzen zu den kotyledonären Blättern begraben. Die zweite Methode beinhaltet das Umpflanzen nach 5-7 Blättern. In diesem Fall ist die Hauptwurzel etwas eingeklemmt.

Härten Ungefähr 10 Tage vor dem Umpflanzen in den Freiland werden Kohlsetzlinge gehärtet. Es ist notwendig, dass sich die Pflanzen leichter an die natürlichen Bedingungen anpassen. Lüftungsöffnungen oder Fenster des Balkons sind für 10-15 Minuten geöffnet. Mit jedem folgenden Tag wird die Zeit verlängert.

In den Boden pflanzen

Graben Sie im Herbst optimal ein Bett und wenden Sie es auf Nicht-Dünger an. Es kann Kompost oder Humus sein. Für 1 m² verwenden Sie 1,5 Eimer Top-Dressing. Die Löcher für die Pflanzung von Frühkohl werden in einem Abstand von 20 cm hergestellt, zwischen den Reihen verbleiben 35 bis 45 cm, die Spät- und Mittelreifung in einem Abstand von 35 bis 45 cm, die Reihen werden alle 60 cm gesetzt.

Wenn der Boden schlecht ist, fügen Sie 0,5 Liter Humus und ein paar große Löffel Holzasche in jede Vertiefung hinzu. Das Loch muss tief sein, damit die Wurzel nicht verbogen wird. Die Pflanze wird zu den unteren Blättern hinzugefügt. Nach dem Pflanzen werden die Pflanzen gut bewässert.

Offene Feldwartung

Bewässerung Feuchtigkeitsspendende Kohlpflanzung ist nicht oft, weil Sie keine stehende Feuchtigkeit zulassen können. In den ersten zwei Wochen nach dem Umpflanzen müssen die Pflanzen zwei bis drei Mal pro Woche gegossen werden. Danach kann die Bewässerung innerhalb von 14 Tagen auf 1 Mal reduziert werden. Damit die Feuchtigkeit weniger intensiv verdunstet, wird der Kohl mit Stroh oder Heu gemultert.

Lösen und hilling. Nach Regen oder Bewässerung muss der Boden gelockert und dann Kohl gesudelt werden. Harken Sie dazu den Boden zum Stamm einer Pflanze. Spud Kohl zweimal pro Saison. Das erste Mal tun sie es eine Woche nach dem Pflanzen von Sämlingen, das zweite Mal nach 45 Tagen. Hilling fördert die Bildung zusätzlicher Wurzeln, durch die Pflanzen mehr Nahrung erhalten können.

Fütterung. Während der Wachstumsphase wird der Kohl mit Stickstoffdünger (4 g Ammoniumnitrat pro Liter Wasser) und während der Kopfbildung mit Kali und Phosphor (Superphosphat und Kaliumchlorid) gefüttert. Diese beiden Elemente sind auch in komplexen Top-Dressings wie "Diammofoska", "Nitroammofoska", "Sulfoammophos" enthalten. Bei der Fütterung müssen Sie die vom Hersteller angegebene Dosierung einhalten. Zwei Wochen vor der Ernte wird kein Kohl gefüttert.

Merkmale des Weißkohlanbaus in den Vororten

Die meisten vorstädtischen Gebiete befinden sich in den Mooren. Ein solcher saurer Boden ist nicht für den Kohlanbau geeignet. Um den Säuregehalt zu reduzieren, wird im Herbst Dolomitmehl auf den Boden aufgetragen (etwa 100 g werden für 1 m² benötigt) oder Kalkhydrat (1 kg für einhundert Teile der Erde). Im Frühjahr werden auf diese Böden auch organische Dünger ausgebracht.

Warum gehst du nicht raus?

Dieses Problem tritt in mehreren Fällen auf:

1. Pflanzen haben nicht genug Sonnenlicht (schlecht angelegter Garten, dichte Bepflanzung);
2. Saurer Boden;
3. Mangel an Feuchtigkeit während der Bildung einer Blattrosette;
4. Saatgut von schlechter Qualität (bei Bestäubung mit anderen Kreuzblütlern).

Krankheiten

Schwarzer Fleck Auf dem Kohl befinden sich kleine braune oder graue Flecken mit abgestorbenem Gewebe. Um den Beginn einer Infektion zu verhindern, tragen Sie Bordeaux Fluid, Fundazol, Skor und Quadris auf.

Trockenfäule Erscheint in allen Pflanzenteilen in Form von Punkten mit Punkten. Zum Sprühen mit dem Medikament "Topaz".

Weißfäule Langfristige Niederschläge tragen zur Krankheit bei. Auf den Blättern der Pflanze erscheinen Blüte und Schleim, nach einer Weile werden die betroffenen Stellen dicht. Benachbarte Köpfe können gesund aussehen, eine solche Ernte wird jedoch nicht gespeichert. An dem Ort, an dem diese Pilzerkrankung im Mittelpunkt stand, ist es unmöglich, Kohl seit 5 Jahren zu pflanzen.

Kila. Die Krankheit tritt sowohl auf sauren Böden als auch infolge ständiger Staunässe auf. Die Infektion manifestiert sich durch Siegel oder Wucherungen an der Wurzel der Pflanze. Der Kohl wächst schlecht, der Kohl entwickelt sich nicht. Sie können die Krankheit nur erkennen, wenn Sie den Kopf mit der Wurzel ausgraben. Nach dem Kiel auf dem Garten wird empfohlen, drei Jahre lang keinen Kohl anzubauen.

Fusarium Pilzkrankheit Sporen, die bei trockenem heißem Wetter aktiv werden. Wenn Fusarium verlässt, werden die Pflanzen gelb und verlieren Turgor. Infizierte Pflanzen werden vom Standort weggebrannt, der Boden wird mit Kupfersulfat (5 g. Pro 10 Liter Wasser) behandelt.

Schädlinge

Meist wird Kohl von Flöhen befallen. Kleine Insekten von schwarzer Farbe bewegen sich durch Sprünge, fressen Sämlinge und Jungpflanzen. Um das Bett zu verhindern, können Sie das Abdeckmaterial schließen. Diese Insekten mögen keine strengen Gerüche, so dass Pflanzen in Knoblauch-Tinktur verarbeitet werden können. Es ist leicht zuzubereiten: Drehen Sie den Knoblauch in einem Fleischwolf, fügen Sie Wasser hinzu (1: 1) und lassen Sie ihn 1,5 Wochen an einem dunklen Ort stehen. 20-30 ml Tinktur reichen für einen großen Eimer Wasser. Dieselbe Lösung kann Blattläuse und andere Insekten abwehren.

Schmetterlingskohl ist nicht gefährlich für die zukünftige Ernte, aber seine Raupen zerstören die Landung in wenigen Tagen. Das Besiegen von Schädlingen hilft Sodalösung. Für 10 Liter Wasser benötigen Sie 5 große Löffel Soda und 2 Esslöffel Flüssigseife, mischen Sie alle Komponenten gut und verarbeiten Sie die Pflanzen.

Um Schnecken und Schnecken loszuwerden, stellen Sie Bierfallen ein. Jedes Bier passt, auch nicht frisch. Es wird in nicht zu tiefe Gefäße gegossen und abends um die Betten herum angeordnet. Am Morgen müssen wir nur noch die toten Schnecken wegwerfen.

http://sveklon.ru/kak-vyrashhivat-belokochannuyu

Kohl - die Königin des Gartens

Liebe Leserinnen und Leser, lassen Sie uns heute über den Weißkohl sprechen. Dies ist die wahre Königin des Gartens, schön und saftig, sie ist lecker frisch und sauer und wird in vielen Gerichten verwendet. Kohl wird den ganzen Winter über gelagert und ist nicht nur geschmacklich, sondern auch sehr gesund.

Aus der Natur nimmt der Bodenkohl viel Wertvolles, darin viele Vitamine (vor allem Vitamin C) und Mineralstoffe. Daher haben die Menschen es seit langem nicht nur für Nahrungsmittel verwendet, sondern auch zur Behandlung verschiedener Krankheiten. Heute werden wir darüber sprechen, wie Weißkohl für unseren Körper nützlich ist.

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Weißkohl

Die Zusammensetzung dieses Gemüses ist reich und reich. Hier sind einige Vitamine in Weißkohl: A, E, C, B1, B2, B3, B6, B9, K. Nach dem Ascorbinsäuregehalt steht der Kohl vor der Zitrone. Nur 200 g Frischkohl pro Tag sorgen für die Vitamin C-Rate.

Interessanterweise ist der Gehalt an Vitamin C in Sauerkraut höher. Und nur wenn Kohlkrautgärung Probiotika sind - Verbindungen, die die Darmflora wieder herstellen.

Es gibt ein spezielles Vitamin U in diesem Gemüse - es ist eine Substanz Methionin, die bereits 1942 entdeckt wurde. Die Besonderheit dieser Verbindung ist, dass sie die Heilung von Erosionen, Geschwüren und Schleimhautschäden sowie Hautekzemen fördert.

Die mineralische Zusammensetzung des Kohls ist ebenfalls beeindruckend: Kalium, Kalzium, Phosphor, Magnesium, Schwefel, Mangan, Eisen, Zink, Natrium, Selen usw.

Kohl enthält außerdem:

• organische Säuren;
• Aminosäuren;
• Phytonzide;
• Glukose;
• Zucker;
• Cellulose.

In Kohl gibt es viele organische Säuren wie Tartronic. Kohlenhydrate können sich nicht in Fette umwandeln. Es alkalisiert den Körper, stoppt die Gärung im Magen und ist gut für die Verdauung.

Weißkohl hat eine sehr kleine Kalorie. Wenn es frisch ist, enthält es nur 27 bis 28 kcal pro 100 g. Es enthält die meisten Kohlenhydrate - 4,7 g und 1,8 Proteine ​​und 0,1 g Fette.

Gesundheitsvorteile von Weißkohl

Die Vorteile von Weißkohl in seiner vorteilhaften Wirkung auf verschiedene Körpersysteme. Was kann als nützliche und medizinische Eigenschaften von Kohl bezeichnet werden? Zu seinen Hauptwirkungen zählen:

• entzündungshemmend;
• Heilung;
• Schmerzmittel;
• reinigung;
• anti-sklerotisch;
• Expektorant;
• antimikrobielle;
• Antitumor

Vitamin C in Kohl ist in sich und in Form einer Verbindung Ascorbigen. Ascorbigen ist stabil, hat keine Angst vor einer Wärmebehandlung, seine Hauptqualität ist jedoch, dass es eine Antitumorwirkung hat.

Kohlphytonzide bekämpfen Mikroben wie Staphylococcus aureus, Tuberkulose-Bazillus usw.

Für den Bauch und den Darm

Die Verwendung von Weißkohl für den Gastrointestinaltrakt ist seit langem bekannt. Bereits erwähntes Vitamin U oder Methylmethioninsulfonium. Es trägt zur schnellen Heilung von Erosionen, Wunden und Geschwüren der Schleimhäute bei. Diese Verbindung ermöglicht die Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Kolitis, Gastritis.

Wegen der Ballaststoffe wird der Kohl während der Verschlimmerung des Magengeschwürs von der Ernährung ausgeschlossen. Aber für die Behandlung können Sie Kohlsaft verwenden.

Weißkohl hilft bei Verdauungsstörungen, normalisiert sie, regt den trägen Darm an. Faserfrischer Kohl aktiviert den Darm und hilft bei der Reinigung von Giftstoffen. Kohl wird für Verstopfung und verschiedene Darmstörungen empfohlen.

Mit erhöhtem Cholesterin

Weißkohl ist vorteilhaft für hohe Cholesterinwerte. Kohl-Vitamin U ist im Allgemeinen vorteilhaft für den Stoffwechsel, einschließlich des Fettstoffwechsels. Diese Verbindung erlaubt keine Bildung von Lipoproteinen oder Cholesterin-Plaques in den Gefäßen. Daher kann Kohl als Mittel zur Verhinderung von Arteriosklerose empfohlen werden.

Zum Abnehmen

Kohl ist nützlich zum Abnehmen, nicht nur weil er kalorienarm ist. Cellulose hilft bei der Körperreinigung, und Tartronsäure erlaubt nicht, dass Kohlenhydrate in Fette umgewandelt werden, dh die Bildung von Fettablagerungen wird verhindert. Es ist nützlich, frisch oder Sauerkraut zu essen, weil Tartronsäure durch Wärmebehandlung zerstört wird. Nützlich für Gewichtsabnahme und Kohlsaft. Es hat viel Cholin, das den Fettstoffwechsel im Körper normalisiert.

Für Gelenke und Knochen

Viele wissen um die Vorteile von Weißkohl für Gelenke. Kohl ist nützlich, um mit Gicht zu essen. Im Gemüse gibt es keine Purine, die Erkrankungen der Gelenke auslösen können. Kohl wirkt analgetisch und entzündungshemmend. Ein einfaches Volksmittel ist, das Kohlblatt zu strecken und es als Kompresse an das schmerzende Gelenk zu befestigen.

Weißkohl enthält Vitamin K, das zur Stärkung der Knochen sehr nützlich ist.

Beim Husten

Weißkohl wurde beim Husten schon lange verwendet. Kohlsaft ist nützlich bei Bronchitis und Lungenentzündung. Es wird weicher, wirkt schleimlösend.

Husten hilft, die Kompresse aus dem Kohlblatt mit Honig zu überwinden. Ausführlicher über alles, was ich auf dem Blog im Artikel Kohlblatt mit Hustenhonig geschrieben habe.

Bei Erkrankungen des Herzens, der Nieren, der Gallensteinerkrankung

Kohl ist nützlich, um bei Erkrankungen des Herzens und der Nieren zu essen. Dies ist kein Medikament, sondern ein Zusatz - Kalium in Kohl hilft, überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Wenn Cholelithiasis Kohl keine Gallensäuren zulässt.

Für die Gesundheit von Frauen

Was ist nützlicher Kohl für Frauen? Kohl heilt Wunden und lindert Entzündungen. Es verhindert auch das Auftreten von Tumoren. Alle diese Eigenschaften sind für die Mastopathie nützlich.

Kohlblätter enthalten Indolverbindungen. Sie verhindern, dass das Hormon Östrogen auf die Brustdrüsen wirkt. Das Grünkohlblatt ist reich an Folsäure, von der eine gute Durchblutung abhängt, ein normaler Stoffwechsel und was für die Gesundheit von Frauen so wichtig ist.

Und vergessen wir nicht die Schönheit. Ich lade Sie ein, meinen Artikel Kohlgesichtsmasken zu lesen - einfach und effizient.

Für die Gesundheit von Männern

Es gibt Vorteile von Weißkohl für Männer. Die Antitumorwirkung von Kohl verringert das Risiko von Prostatakrebs. Vitamin B9 oder Folsäure im Kohl erhöht die Spermienproduktion.

Für stillende Mütter und während der Schwangerschaft

Kohl ist für zukünftige Mütter sehr nützlich, da er Zellulose und einen reichen Vitamin- und Mineralstoffkomplex enthält. Ascorbinsäure verringert die Blutviskosität. Während der Schwangerschaft kann viskoses Blut - ein gefährliches Symptom - zu fötalem Frost führen. Kalium hat einen Antiödemeffekt, der auch während der Schwangerschaft wichtig ist. Und Folsäure im Kohlkopf ist für die normale Entwicklung des ungeborenen Kindes von unschätzbarem Wert. Kohl wird mit Toxämie gegessen und Sauerkraut lindert Übelkeit.

Beim Stillen eines Kindes kommt es häufig zu Komplikationen wie der Laktostase, die durch Milchstagnation in den Milchgängen verursacht werden. Kohlblatt mit Laktostase kann auch erheblich helfen.

Für die Gesundheit von Kindern

Weißkohl enthält viel Vitamin C. Er wird die Immunität der Kinder stärken, vor saisonalen Erkältungen und Grippe schützen.

Kinder brauchen nicht viel Kohl zu geben, ihre Ballaststoffe können für das Kind schwer zu verdauen sein. Kohl, einschließlich Sauerkraut, kann ab 2-3 Jahren in die Ernährung der Kinder eingeführt werden, aber nach und nach und wenn das Kind gesund ist.

Für Kinder ist Kohl wertvoll für Vitamine und Mineralstoffe. Um die "Ascorbinka" -Rate für die Immunität zu erhalten, reicht es aus, wenn ein Kind täglich 150 g frisches oder 100 g Sauerkraut gibt.

Mit niedrigem Säuregehalt

Weißkohl hilft bei niedrigem Säuregehalt des Magensaftes. Vielmehr hilft Kohlsaft, der ein neutrales Säure-Basen-Gleichgewicht aufweist.

Ich lade Sie ein, ein sehr interessantes Video aus dem Programm "About the Most Important" über die Vorteile und Gefahren von Kohl für unsere Gesundheit anzusehen.

Schaden und Kontraindikationen von Weißkohl

Die Vorteile und Nachteile von Weißkohl sind natürlich nicht gleich. Die Vorteile davon sind mehr, aber Sie müssen über die möglichen Gefahren Bescheid wissen. Gesundheitsschädlich essen zu viel Kohl sowie generell schädlich für übermäßiges Essen. Ein Übermaß an frischem Kohl im Körper verursacht Blähungen, Übelkeit, Blähungen und sogar Schmerzen. Dies wird in großen Mengen auf die Faser wirken. Dies sollte von denjenigen in Erinnerung gerufen werden, die sich entschieden haben, an Kohl abzunehmen. Essen Sie keinen Kohl in großen Mengen und setzen Sie sich jeden Tag auf die "Kohldiät".

Gegenanzeigen für die Verwendung von Weißkohl sind folgende:

• Verschlimmerung von Magen- und Darmgeschwüren (dann reicht nur Kohlsaft und Sie sollten Ihren Arzt konsultieren);
• Blutungen im Magen oder Darm;
• erhöhte Darmbeweglichkeit;
• Pankreatitis, Enterokolitis.

Wie wählt man Kohl?

Die Hauptauswahlkriterien für Weißkohl sind einfach. Der Kopf muss elastisch sein, er kann leicht durch Drücken überprüft werden. Kohlblätter sollten von Natur aus hellgrün sein. Auf den äußeren Blättern sollte nicht befleckt sein - gelb, braun oder anders. Auf dem Kopf des Kohls sollten sich keine Beulen befinden, Schaden, der Kohl sollte keine unangenehmen Gerüche haben. Auf dem geschnittenen Kohl sollte nur Weiß sein. Es gilt als optimal, wenn ein Kohlkopf mindestens 1 kg wiegt.

Weißkohl wird normalerweise 5 Monate gelagert. Diese Zeit hängt von der Art des Gemüses ab. Kohlelager beherbergt die beste Temperatur von 0 ° C. Bei +4 ° C und darüber beginnt es zu keimen.

Kohl ist uns allen bekannt, er ist unprätentiös, er wächst überall und erfreut sich ständig seiner Frische und seines besonderen Geschmacks. Wir können die wohltuenden und heilenden Eigenschaften von Weißkohl immer für unsere Gesundheit nutzen, da dieses Gemüse sowohl angenehm als auch erschwinglich ist.

Und für die Seele heute wird Chris Botti mit dem Lied Lisa klingen. Ich stellte dir einen grandiosen Trompeter vor. Wie viel ich ihm zuhöre, immer nur Spaß...

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Alles über Kohl

Alles über Kohl - Heute kennen wir mehr als hundert Kohlarten. Sie sind alle ein Speicher für Nährstoffe. Beim Kochen wird Kohl verwendet und roh und fermentiert und gedünstet und in Dosen sowie in Kombination mit verschiedenem Gemüse.

Der Kohl ist seit der Antike von der Person in einem Gemüsegarten aufgewachsen und ist fast die am meisten nachgefragte Gemüsekultur. Sie ist beliebt für die Gelegenheit, eine frühe Ernte zu haben, und spätreifende Sorten sind lange konserviert und für lange Zeit am Tisch können Sie frischen Kohl bekommen und die Ration mit Vitaminen auffüllen.

Unsere Gärtner bauen Weißkohl, Rotkohl, Blumenkohl, Kohlrabi, Brüssel, Peking, Savoyen an. Alle diese Arten haben viele Sorten und Hybriden, die sich in den Anbauflächen hinsichtlich Reifung, Farbe und Geschmack unterscheiden.

Der häufigste, vielleicht Kohl. Es bildet einen abgerundeten Kopf von weißer Farbe. Je nach Reifungszeit des Weißkohls wird zwischen Frühreifung, Zwischenreifung und Spätreifung unterschieden. Köpfe gibt es in verschiedenen Größen und bei richtiger Pflege können einige Sorten eine Masse von 16 kg erreichen.

Weißkohl

Die Pflanze ist kältebeständig und verträgt niedrigere Temperaturen bis zu 3-4 Grad. Sie wächst gut und bildet nur auf ungeschatteten, gut beleuchteten Bereichen reiche Kohlköpfe. Bevorzugt schwere und lehmige Böden, gut mit Humus gewürzt. Vor dem Pflanzen ist es sehr wichtig, die früheren Kulturen zu berücksichtigen, die in diesem Gebiet gewachsen sind. Die besten Vorgänger sind Tomaten, Kartoffeln, Bohnen, Gurken.

Wenig über Sämlinge

Kohl wird am besten auf Sämlingsart angebaut. Es wird empfohlen, Samen für Sämlinge zu einem Zeitpunkt zu säen, der nicht länger als zwei Monate dauert, bevor sie in den Boden gepflanzt werden. Sicherlich alles, woran Sie sich erinnern, wie auf den Fensterbrettern hatten unsere Großeltern Kohlsetzlinge in Plastikbechern oder Plastikflaschen geschnitten. Für den Anbau von Setzlingen werden derzeit spezielle und vor allem praktische Kassetten aus hochwertigem Polystyrol verwendet, dank derer sich jeder Setzling in einem solchen Behälter absolut wunderbar fühlt.

Nach dem Keimen müssen die Sämlinge gehärtet und an direktes Sonnenlicht gewöhnt werden, damit die Pflanzen beim Einpflanzen nicht verbrennen. Bei Frühkohlsorten ist der Anbau am Ort des dauerhaften Wachstums in der Regel der April - Mai, spät reifende Sorten - Anfang Juni.

Nach dem Pflanzen der Sämlinge ist das Land gut bewässert und hat eine ausreichend hohe Luftfeuchtigkeit, bis die Pflanzen vollständig Wurzeln schlagen. In der Zukunft gießen und düngen Sie regelmäßig Dünger. Frühe Sorten werden nach Bedarf geschnitten, mittel und spät - in einem Schritt, aber immer vor dem Frost.

http://dad-master.ru/351-vse-o-kapuste.html